حساء الجبن مع الجبن الذائب: وصفة مع الصورة. حساء الدجاج مع الجبن الكريمي هو الطبق الأول الكريمي. أفضل وصفات حساء الدجاج مع الجبن الكريمي
حساء الدجاج مع الجبن الذائب معروف في مختلف دول العالم ويستحق شعبية كبيرة. هذا الطبق المغذي والمرضي سوف يسعدك بطعمه الكريمي الرقيق. وبفضل الاختلافات والتقنيات المختلفة لإعداده، سيجد حتى الذواقة الأكثر تطلبًا خيارًا يرضيهم.
يتم تحضير حساء الجبن والدجاج على النحو التالي: أولاً يتم تحضير جميع المكونات وتنظيفها وسحقها. يُسكب اللحم بالماء ويُغلى المرق العطري ذو الجذور الحارة والتوابل. ثم تضاف الخضار المقشرة والجزر والبصل المقلي مسبقًا إلى المرق. في النهاية أضيفي الجبن المبشور وتبليه وأضيفي الملح واتركيه حتى ينضج. من أجل التجانس، يمكنك التغلب على الكتلة الناتجة باستخدام الخلاط. لجعل الطعم أكثر دقة، أضف الفطر والبيض واللحوم المدخنة والأعشاب.
إذا كنت ستقوم بطهي حساء الجبن بالدجاج، فستحتاج إلى نصيحة مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة:
- عند اختيار اللحوم، تسترشد بالعوامل التالية: إذا كنت ترغب في تحضير حساء غذائي طري، فقم بغلي اللب. إذا كنت تخطط لخيار أكثر إرضاءً ومغذيًا، فقم بإعداده باستخدام شرائح الفيليه المقلية قليلاً بالزيت. حساء الجبن مع الدجاج المدخن - للمناسبات الخاصة، اتضح أنه عطري وغني بشكل لا يصدق.
- العنصر الثاني المطلوب هو الجبن. اختر الجبن المطبوخ حسب الوصفة: بدون حشو (كلاسيكي) أو مع إضافات.
- بعد الطهي من الأفضل ترك الطبق ليتخمر حتى يصبح مذاقه أكثر كثافة.
- إذا كنت تخطط لتحضير الوجبة الأولى للأطفال، يمكنك إضافة الكريمة أو الحليب في النهاية.
- لا تترك العلاج على الموقد دون مراقبة - فقد يغلي المرق بسرعة.
بشكل عام، كل وصفة لحساء الدجاج بالجبن جيدة بطريقتها الخاصة. طبخ وتذوق واستمتع بكل سرور!
كيفية تحضير حساء الجبن الكريمي والدجاج - وصفات خطوة بخطوة
إذا كنت ترغب في تحضير طبق طري ومغذي ولكن في نفس الوقت خفيف على الغداء، قم بإعداد حساء مع الجبن الكريمي والدجاج. طعمها ورائحتها التي لا تنسى لن تترك أي شخص غير مبال.
شوربة الدجاج بالجبن
مكونات:
- 500 جرام من فيليه الدجاج أو أجنحة الدجاج،
- 4-5 بطاطس،
- 1 بصلة،
- 1 جزرة،
- 2 ملعقة كبيرة. سمنة،
- 3 لتر من الماء،
- 2 أجبان مطبوخة،
- 2 أوراق الغار،
- خضرة,
- الفلفل الأسود المطحون،
- ملح،
- الفلفل،
- حفنة من البصل الأخضر.
طريقة طهو:
اشطف الدجاج المجهز واتركه حتى يغلي مع إزالة الرغوة. أضف الملح والفلفل. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
ضعي البطاطس المقطعة في الحساء المغلي. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى. يقلى البصل المفروم والجزر المفروم في الزبدة. قطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات. ضعي البصل والجزر وخثارة الجبن في الحساء المغلي وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي ورق الغار. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة تحت الغطاء. عند التقديم، يتبل بالأعشاب المفرومة والبصل الأخضر.
حساء مع الجبن المطبوخ والفطر
تتجسد هذه الوصفة في المزيج المفضل من الدجاج والفطر. لذلك فإن هذا الحساء هو من أكثر الحساء الذي يتم تحضيره في أغلب الأحيان.
مكونات:
- الجبن المطبوخ (يانتار) - 2 قطعة.
- مرق الدجاج - 1.5 - 3 لتر
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- فطر - 200-300 جم
- البطاطس - 5 قطع.
- الشبت والبهارات وورق الغار - حسب الرغبة
- توابل - حسب الرغبة
- المفرقعات القمح - حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
أولاً، قم بطهي مرق الدجاج، واقلي البصل والجزر، ثم أضفهما إلى المرق. ثم نقلي الفطر ونرميه في المرق. عندما يغلي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً، أضيفي البطاطس المقطعة. بمجرد أن تصبح البطاطس نصف جاهزة (بعد 7-10 دقائق)، نبدأ في تخفيف الجبن في الحساء - نصف ملعقة كبيرة في الحساء ونحرك كل الصناديق 2. الآن أضف البهارات وورق الغار والتوابل ، ملح. عندما يغلي الحساء ، رشي الشبت. اتركيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا. الآن يمكنك سكبه في طبق ورش الخبز المحمص فوقه. الحساء مع الجبن المذاب والفطر جاهز.
شوربة جبنة كريمية مع الدجاج والبيض
وصفة مغذية للغاية وليست مرهقة وسريعة. نسخة البروتين والخفيفة من حساء الجبن.
مكونات:
- مرق - 1.5 لتر
- فيليه الدجاج – 200 غرام
- البطاطس - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الجبن - 50 جم
- بيضة - 2 قطعة.
- خضرة
- ملح فلفل
تحضير:
- قشر وصر الخضار.
- يُسلق الدجاج ويُخرج ويُقطع إلى شرائح.
- نقطع الثوم والبصل جيدًا. تقلى في مقلاة.
- ضعي الخضار في المرق لتطهى. أضف البصل والثوم.
- صر الجبن. تخلط مع البيض.
- أضف الدجاج إلى الحساء.
- أضف التوابل.
- يُغلى المزيج ويُضاف خليط الجبن والبيض ويُحرَّك المزيج. طهي حتى الانتهاء.
شوربة مع جبنة كريمية وكرات لحم الدجاج
نقدم لكم وصفة شوربة الجبن مع كرات الدجاج. تبين أن الطبق غني جدًا ومرضي وشهي. له طعم رائع ويمنح الدفء والرعاية المنزلية الحقيقية!
- 200 غرام. دجاج مفروم
- نصف بيضة دجاج (لكرات اللحم)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
- 200 غرام. الجبن المعالج
- زوجان من زهرات القرنبيط
- جزرة صغيرة
- قطعة من جذر الكرفس
- الجزء الأبيض من الكراث
- حفنة من الشعيرية الويب
- التوابل والأعشاب حسب الرغبة
طريقة طهو:
في وعاء، قم بخلط قاعدة كرات اللحم: اللحم المفروم، البيض، حفنة من الأعشاب الجافة، فتات الخبز، الملح. امزج كل شيء واتركه جانباً في مكان بارد لمدة 20-30 دقيقة. قشر الخضار والكرفس والكراث. نقطع الجزر والكرفس إلى شرائح، والبطاطس إلى مكعبات، ويقطع الكراث، ويقطع الملفوف إلى قطع صغيرة. نخرج اللحم المفروم ونلفه إلى كرات (يصل قطرها إلى 3 سم) ونضعها على لوح التقطيع. يقلى الكرفس مع الجزر والكراث. زيت ضعي البطاطس والجبن المقطع في الماء المغلي. بعد 7-10 دقائق. يُضاف الملفوف ويُغلى الحساء. ثم اخفضي القلي وتبلي الطبق بالبهارات واطهيه على نار خفيفة (من لحظة الغليان) لمدة 5 دقائق تقريبًا. ضعي كرات اللحم وأنسجة العنكبوت في المقلاة واطهيها لمدة عشر دقائق أخرى. ثم يزين الحساء بالبقدونس العطري ويقدم.
شوربة الدجاج بالانجليزية
على الرغم من الشعبية الهائلة لحساء الجبن في عدد كبير من البلدان، إلا أن هناك نسخة واحدة لذيذة جدًا منه باللغة الإنجليزية. وصفة بسيطة ولذيذة ولن تستغرق الكثير من الوقت.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 500 غرام
- أرز - 100 جم
- الكراث - 100 جم
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- زبدة - 50 جم
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
- الفلفل الأسود المطحون
طريقة طهو:
- غلي المرق باستخدام شرائح الدجاج.
- نقطع الكراث إلى نصف حلقات، ويقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات.
- يقلى البصل والفيليه في مقلاة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
- أضف حفنة من البقدونس المربوطة إلى المرق المغلي وأضف الملح والفلفل.
- بعد 5-7 دقائق، أضيفي البصل المقلي والفيليه واتركي المكونات تنضج.
- احصل على البقدونس.
- ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الحساء في نهاية الطهي.
حساء الجبن الكريمي مع الدجاج - وصفة في طباخ بطيء
تقريبًا كل ربة منزل ثانية لديها جهاز طهي متعدد الوظائف في مطبخها. ويمكن أيضًا تحضير حساء الجبن مع الدجاج فيه. وسوف يكون أسرع بهذه الطريقة!
مكونات:
- 500 جرام فيليه دجاج
- 400 جرام جبنة مطبوخة
- 2 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب حسب الرغبة
تحضير:
قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. قشر البطاطس، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات. ضعي شرائح الدجاج والبطاطس في وعاء وأضيفي البصل والجزر واسكبي 1.5 لتر من الماء الساخن. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة واحدة. في نهاية البرنامج، أضف الجبن، ويقلب جيدا ويترك لمدة 20 دقيقة في وضع "الحفاظ على الدفء". عند التقديم، يرش بالأعشاب.
إذا لم تكن تعرف في السابق كيفية تحضير حساء الجبن، فإن الوصفات الموصوفة تمنحك الفرصة لتعلم كيفية طهي الطبق الأول من الجبن المطبوخ. اتبع التعليمات البسيطة، كل شيء سوف ينجح. أسعد أسرتك بقائمة جديدة!
حساء الجبن هو طعام شتوي حقيقي: سميك وعالي السعرات الحرارية ويبرد ببطء. هناك العديد من الوصفات لحساء الجبن وتقوم كل ربة منزل بتحضيره على طريقتها الخاصة. يمكنك استخدام أي جبن للحساء - الجبن المعالج والصلب وشبه الناعم وحتى الجبن الأزرق.
كيف "تشبع" حساء الجبن هذا؟ لا تكن انتقائيًا، فالأطعمة البسيطة مثل البصل والخبز والبطاطس هي الأفضل. ما الذي يمكنك إضافته أيضًا إلى حساء الجبن لجعله أكثر لذيذًا وإشباعًا؟ اقرأ مجموعتنا المختارة من أفضل وصفات حساء الجبن.
مكونات:
- صدر دجاج - 1-2 قطعة.
- البطاطس - 2-3 درنات
- الجزر - 0.5 قطعة.
- بصل - 1 قطعة (متوسطة).
- الجبن المطبوخ "للحساء" - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة.
- الملح، الفلفل الأسود المطحون، ورق الغار، الأعشاب.
يخدم 3.
تحضير شوربة الجبن المطبوخ:
يُقطع صدر الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يوضع في الماء المغلي المملح (600-700 مل)، ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في المقلاة مع الدجاج.
نقطع الجزر إلى حلقات، والبصل بنفس الطريقة.
يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والجزر (يجب أن يُقلى قليلاً). أضف إلى الحساء واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
قم برمي الجبن في الحساء الجاهز وحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا (يكون الجبن أكثر ملاءمة لتقطيعه إلى عدة قطع). 
يرش بالبهارات والأعشاب المفرومة.
هذا الحساء اللذيذ هو طبق شائع إلى حد ما في ألمانيا، وأي ربة منزل تعرف كيفية تحضيره. لكن كل واحد منهم سوف يطبخه بطريقته الخاصة، مما يضيف لمسة فريدة من التفرد إلى الطبق عن طريق إضافة مكون أو آخر،
الفرق المميز.
منتجات:
- بصل 3 رؤوس
- الكراث - جذع واحد كبير
- الثوم 2-3 فصوص
- الجزر - جهاز كمبيوتر واحد.
- جذر البقدونس
- فطر طازج 500 جرام
- لحم مفروم 500 جرام
- زيت نباتي 10-15 مل.
- سمنة للقلي في مقلاة
- كريم 100 جرام
- جبنة كريمية مطبوخة 200 جرام
- جبنة مطبوخة بالأعشاب 200 جرام
- مرق الخضار أو اللحم 1.5 لتر
- نبيذ المائدة الأبيض 125 مل
- فلفل أسود مطحون
- بَقدونس
تحضير:
قم بتنظيف الفطر بفرشاة أو سكين (لا تغسل).
تُقطع إلى شرائح صغيرة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزبدة المذابة.
نقطع الجزر والبصل وجذر البقدونس إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم جيدًا بسكين.
تقلى في خليط من الزيت النباتي و 0.5 ملعقة كبيرة. ملعقتان كبيرتان من البصل المذاب حتى يصبح لونه وردياً. امزجيه مع الثوم والجزر والبقدونس. مع التحريك المستمر، استمر في قلي الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
يوضع اللحم المفروم في وعاء ويقلى مع الخضار لمدة 5-10 دقائق ويضاف الملح.
يُسكب المرق الساخن فوق المحتويات ويُترك حتى يغلي ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. يُضاف الكراث المقطع إلى حلقات نصف رفيعة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
على نار متوسطة، أضيفي كل الجبن المذاب إلى الحساء، مع إضافة قطعة صغيرة في كل مرة مع التحريك.
أخيرًا، أضيفي الفطر المقلي إلى الحساء، وتبليه بالنبيذ والكريمة.
إذا لزم الأمر، أضف الملح إلى الحساء حسب الرغبة وتتبل بالفلفل الأسود المطحون. عند التقديم، رشي شوربة الجبن الساخنة بالبقدونس المفروم. 
شوربة الجبن مع الروبيان
هذا الحساء ممتلئ تمامًا ولذيذ جدًا. حساء الجبن مع الجمبري رغم مذاقه الرائع سهل التحضير للغاية. وبالمناسبة، من السهل تحضيره من منتجات ميسورة التكلفة. يمكن تخصيص وصفة هذا الحساء بإضافة الأعشاب والتوابل حسب رغبتك. على سبيل المثال، إضافة الكركم أو الزعفران.
ولكن حتى بدون بهارات إضافية، يصبح طريًا ولذيذًا.
مكونات:
- الجبن المطبوخ - 4 قطع.
- البطاطس - 0.4-0.5 كجم
- الجزر - 0.25 كجم
- جمبري - 0.4 كجم (مقشر)
- ملح للتذوق
- الشبت والبقدونس - 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملاعق
تحضير:
صب 2 لتر من الماء في قدر. يُغلى الماء في الغليان ويُضاف إليه الملح. ضع الجبن المعالج في الماء المغلي وقم بإذابته فيه.
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ناعمة جدًا، ونضيفها إلى المقلاة. طبخ لمدة 15 دقيقة تقريبا. النار - متوسطة.
يجب تقشير الجزر وبشره جيدًا أيضًا. اقلي الجزر في مقلاة لبضع دقائق حتى لا يكون لديهم وقت للقلي. ينبغي أن تصبح أكثر ليونة قليلا. سيعطي الجزر حساء الجبن لونًا ذهبيًا جميلاً.
خلال هذا الوقت، سيكون لدى البطاطس وقت للطهي. ثم أضف الجزر والروبيان المجهز.
بعد أن يغلي حساء الجبن اللذيذ مرة أخرى، يمكنك إضافة الملح. ولكن هذه مسألة ذوق.
يرش الحساء بالأعشاب ويقلب. هذا كل شيء - أطفئ النار أسفل المقلاة، وقم بتغطيتها واترك حساء الجبن اللذيذ يخمر لمدة 30 دقيقة.
تقدم شوربة الجبن ساخنة. إنه لذيذ جدًا لاستكماله بالبسكويت.
نعم، إذا كنت تريد طعمًا كريميًا أكثر ثراءً، فيمكن استبدال حوالي نصف لتر من الماء في بداية الطهي بكريمة قليلة الدسم.
شوربة الجبن مع كرات اللحم
تبين أن الحساء طري جدًا ومرضي ولذيذ بالطبع. يمكن أيضًا تحضير الحساء بمرق الدجاج.
المكونات (على أساس وعاء 3-3.5 لتر):
- 400-500 جرام لحم بقري مفروم؛
- 1 بيضة؛
- 2 بصل
- 1 جزرة
- 3 أجبان مطبوخة، 100 جرام لكل منها؛
- 5-6 بطاطس متوسطة
- الملح والبهارات.
- ورق الغار، الخضر؛
- زيت نباتي.
كيفية تحضير حساء الجبن مع كرات اللحم بسرعة ولذيذة:
نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في كمية صغيرة من الزيت.
ملح وفلفل اللحم المفروم. أضف بيضة واحدة ونصف كمية البصل المقلي. مزج. تشكيل كرات اللحم.
ابشر الجزر. يقلى.
يُضاف البصل المقلي والجزر إلى قدر مع الماء ويُضاف الملح. جلب ليغلي.
ضعي كرات اللحم المحضرة في الحساء. في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
بعد 5-7 دقائق، أضف البطاطس إلى الحساء. أضف ورق الغار والبهارات حسب الرغبة.
قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. أضف الجبن إلى الحساء عندما تصبح البطاطس جاهزة. يقلب جيدا حتى تذوب الجبن.
بعد 3 دقائق، أضف الخضر. حساء الجبن العطري جاهز.
الحساء جاهز. سوف تحب بالتأكيد المذاق الرقيق للحساء.
شوربة الجبن مع السلمون والبطاطس
منتجات:
- سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط - 200 جرام
- الجزر - 1 قطعة
- بصل - رأس صغير
- البطاطس - 3 قطع
- الجبن المطبوخ - 150 جرام
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1500 مل.
- الشبت - حفنة صغيرة
- ملح، فلفل أسود، ليمون
تحضير شوربة الجبن بالسلمون والبطاطس:
سخني لترًا ونصف من الماء في قدر وأخرجي السمك من الفريزر.
أثناء تسخين الماء، قشري البصل والجزر والبطاطس.
نقطع البصل جيدًا قدر الإمكان ونقطع الجزر إلى مكعبات يبلغ طول جانبها حوالي 0.5 سم بشكل عام جيدًا أيضًا.
قطعي البطاطس إلى مكعبات حوالي 1-2 سم على الجانب، في مقلاة، اقلي البصل والجزر في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم نضيف البطاطس إلى المزيج ونقليها قليلاً في الزيت.
بحلول هذا الوقت، الماء في المقلاة يغلي بالفعل، لذلك نقوم بنقل جميع محتويات المقلاة بسلاسة إلى المقلاة. بعد الغليان، اتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة.
الآن نخرج الجبن المطبوخ من الفريزر ونبشره على مبشرة خشنة أو نقطعه جيدًا. إذا لم يكن الجبن في الثلاجة، فيجب عليك وضعه هناك في بداية إعداد الحساء.
أثناء عملنا مع الخضار، سوف "يلتصق" الجبن قليلاً وسيكون من الأسهل تقطيعه. ومدى جودة وسرعة ذوبانه يعتمد على كيفية طحنه.
نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة.
عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا، أضف قطعًا من الجبن إلى الحساء، مع التحريك المستمر، واطهيها على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تمامًا ويكتسب الحساء لونًا موحدًا وممتعًا من الحليب المخبوز. ملح للتذوق.
الآن حان دور السلمون. بعد إضافته إلى الحساء وغليه، يُطهى لمدة 3-4 دقائق. عادة ما تكون هذه المرة كافية لطهي قطع السلمون. أغلق القدر بغطاء واتركه لمدة 5-10 دقائق.
يرش الحساء الجاهز بالبقدونس الطازج والفلفل الأسود المطحون إذا رغبت في ذلك، ويمكنك وضع شريحة من الليمون على الطبق.
حساء الجبن مع السجق: وصفة مع الجبن الذائب
مكونات:
- الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
- سجق مدخن – 250 جم
- البطاطس – 2-3 قطع.
- الجزر - 1 جذر
- الشعيرية – 3 ملاعق كبيرة.
- الأعشاب الطازجة - حفنة صغيرة
- زيت نباتي
- الماء – 3 لتر
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
كيفية تحضير حساء الجبن اللذيذ مع السجق المدخن والجبن المطبوخ:
قشر درنات البطاطس من الطبقة العليا واغسلها وقطعها إلى شرائح بالشكل الذي تريد رؤيته في الطبق النهائي.
قم أيضًا بإزالة الطبقة العليا من الجزر وتقطيعها إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة.
افصل النقانق عن الفيلم وقطعها إلى مربعات متساوية متوسطة الحجم. ضعيها في مقلاة الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون بشكل جيد.
اطحن الجبن المطبوخ باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
ضع وعاء من الماء النظيف على الموقد. بعد الغليان يتبل بالملح ويضاف البطاطس والجزر المفرومة. خفض الحرارة إلى متوسطة، وبعد 6 دقائق أضف النقانق.
بمجرد أن تنضج البطاطس، يُضاف الجبن الذائب والأعشاب المفرومة إلى حساء النقانق ويُترك حتى يغلي ويُطفئ النار. بعد بضع دقائق، أضيفي الكمية المحددة من الشعيرية الرقيقة، وهذا ضروري حتى لا تغلي.
بعد ذوبان الجبن، سيحصل حساء الجبن مع النقانق على لون أبيض موحد.
حساء الجبن البسيط مع جبنة دروجبا المصنعة والخبز المحمص
مكونات:
- 2 لتر من الماء أو المرق
- 4 بطاطس
- الشعيرية
- الجبن المطبوخ دروزبا
- 20 جرام زبدة
- الملح والفلفل - حسب التفضيل
- بهارات (اختياري)
- خضرة
تحضير:
قشر البطاطس، مقطعة إلى شرائح. يُضاف إلى الماء المغلي (المرق) ويُطهى حتى ينضج نصفه.
نقطع الجبن المطبوخ إلى قطع ونضيفه إلى الطبق ونخلطه جيداً.
عندما تذوب الجبنة، ضعي الشعيرية والملح والفلفل والزبدة والبهارات في المقلاة. طبخ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
تصب في أطباق وتضاف البسكويت والأعشاب المفرومة.
إذا قررت إرضاء أحبائك بطبق عطري ولذيذ، فاستخدم وصفة حساء الدجاج بالجبن. هذا النوع من الحساء الكلاسيكي له طعم غني ويشبع الجوع بسرعة. للطبخ، يمكنك استخدام شرائح المبردة أو المدخنة، والتوابل المختلفة، والتوابل. ينصح بتقديمه مع الخبز المحمص.
طريقة تحضير شوربة الجبن مع الدجاج
يتم تحضير حساء الجبن والدجاج على النحو التالي: أولاً يتم تحضير جميع المكونات وتنظيفها وسحقها. يُسكب اللحم بالماء ويُغلى المرق العطري ذو الجذور الحارة والتوابل. ثم تضاف الخضار المقشرة والجزر والبصل المقلي مسبقًا إلى المرق. في النهاية أضيفي الجبن المبشور وتبليه وأضيفي الملح واتركيه حتى ينضج. من أجل التجانس، يمكنك التغلب على الكتلة الناتجة باستخدام الخلاط. لجعل الطعم أكثر دقة، أضف الفطر والبيض واللحوم المدخنة والأعشاب.
إذا كنت ستقوم بطهي حساء الجبن بالدجاج، فستحتاج إلى نصيحة مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة:
- عند اختيار اللحوم، تسترشد بالعوامل التالية: إذا كنت ترغب في تحضير حساء غذائي طري، فقم بغلي اللب. إذا كنت تخطط لخيار أكثر إرضاءً ومغذيًا، فقم بإعداده باستخدام شرائح الفيليه المقلية قليلاً بالزيت. حساء الجبن مع الدجاج المدخن - للمناسبات الخاصة، اتضح أنه عطري وغني بشكل لا يصدق.
- العنصر الثاني المطلوب هو الجبن. اختر الجبن المطبوخ حسب الوصفة: بدون حشو (كلاسيكي) أو مع إضافات.
- بعد الطهي من الأفضل ترك الطبق ليتخمر حتى يصبح مذاقه أكثر كثافة.
- إذا كنت تخطط لتحضير الوجبة الأولى للأطفال، يمكنك إضافة الكريمة أو الحليب في النهاية.
- لا تترك العلاج على الموقد دون مراقبة - فقد يغلي المرق بسرعة.
في طباخ بطيء
يمكنك طهي حساء الجبن اللذيذ مع الدجاج ليس فقط في قدر، ولكن أيضًا باستخدام جهاز شائع لربات البيوت الحديثات - جهاز طهي متعدد الوظائف. في ذلك، ستزداد العملية قليلا في الوقت المناسب، لكن المرق سيكون أكثر ثراء. أولاً، قشري الخضار وقطعيها ناعماً، ثم أضيفي المرق واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية. ثم أضيفي مكعبات الجبن وأضيفي المرق أو الماء واطهيه على وضع "الحساء". في المرحلة الأخيرة، يرش العلاج بالأعشاب، ويتبل بالبهارات والملح، ويترك ليبرد قليلاً ويقدم.
حساء الجبن مع الدجاج - وصفة
سيحتاج كل طباخ إلى وصفة خاصة لحساء الجبن مع الدجاج مع صورة توضح كيفية إضافة المكونات وبأي ترتيب. والنتيجة هي علاج رائع سيسعدك بمظهره وملمسه ورائحته اللطيفة. ابدأ في إتقان وصفات الحساء بطريقة بسيطة، ثم قم بتعقيدها تدريجيًا عن طريق إدخال مكونات جديدة غير عادية.
مع الجبن الذائب
- مدة الطهي: نصف ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 55 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
سيبدو الحساء مع الجبن الكريمي والدجاج طبيعيًا على المائدة اليومية وأثناء غداء يوم الأحد. صدور الدجاج والبطاطس تعطيه غنى، والبصل والجزر يعطيه لوناً ناصعاً. سيضيف الجبن المطبوخ بنكهة اللحوم المدخنة أو الأعشاب نكهة لذيذة إلى العلاج - وسيسلط الضوء على رائحته. يقدم مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص الأبيض.
مكونات:
- البطاطس – 0.25 كجم؛
- بصل - 60 جم؛
- صدر دجاج - 0.2 كجم؛
- زيت نباتي (زيتون) - 40 مل؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - حفنة؛
- الجبن المطبوخ - 160 غرام؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- الماء – 0.75 لتر.
طريقة طهو:
- ضعي اللحم في وعاء، وأضيفي الماء المملح، واطهيه لمدة 15 دقيقة.
- قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح، ثم ضعيها في المرق.
- نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ونقطع البصل. يجب أن تكون الخضار مقلية حتى تصبح طرية.
- ضعي الصلصة في قدر واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- ابشر الجبن وأضفه إلى المرق وحركه حتى يذوب.
- يتبل بالبهارات والملح حسب الرغبة. أحضر حتى تصبح جاهزة.
مع الفطر
- الوقت: نصف ساعة.
- الغرض: لتناول العشاء.
- المطبخ: المؤلف.
- الصعوبة: متوسطة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 59 سعرة حرارية.
حساء الجبن مع الفطر والدجاج له طعم لطيف ورائحة رقيقة. يعتبر فطر بورسيني أو فطر الفطر مناسبًا له ويفضل أن يكون طازجًا ولكن المجمدة مناسبة أيضًا. لا ينصح بإذابة الجليد الأخير. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على علاج غني مع قطع من الفطر على السطح، والتي سوف تكمل تماما الشبت.
مكونات:
- فطر مجمد – 120 جم؛
- الجبن المطبوخ - 220 غرام؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- البطاطس - 350 غرام؛
- ساق الدجاج - 230 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - حفنة؛
- الماء – 3 لتر.
طريقة طهو:
- سخني الماء وأضيفي فخذ الدجاج والبصل المقشر.
- يُغلى المزيج ويُضاف البطاطس والفلفل ويتبل بالبهارات ويُضاف أوراق الغار.
- ابشر الجزر واقليه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الفطر إلى المرق ويُحرَّك ويُخرج اللحم. قطعها إلى مكعبات أو افصلها إلى ألياف.
- يُطهى لمدة 10 دقائق ويُضاف الجبن المبشور. يقلب ويطهى لمدة ثلاث دقائق على نار خفيفة.
- يرش بالأعشاب المفرومة - يجب إضافتها أخيرًا.
شوربة كريمة الجبن مع الدجاج
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 87 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- المطبخ: المؤلف.
- الصعوبة: متوسطة.
يتمتع الحساء المهروس بقوام سميك ومناسب للنظام الغذائي للبالغين والأطفال. لتحضيره، ستحتاج إلى طهي المرق مع الخضار، ثم هريسه (تقطيع كل شيء) باستخدام الخلاط أو فركه من خلال منخل ناعم حتى يصبح ناعمًا. يُقدم حساء الجبن الكريمي مع الدجاج ساخنًا مع شرائح الخبز المحمص والأعشاب والكريمة.
مكونات:
- فطر طازج - 0.3 كجم؛
- فيليه الدواجن - 0.2 كجم؛
- بصل - 3 قطع؛
- ملح - قليل؛
- البطاطس - 0.2 غرام؛
- الجبن المطبوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة – 20 جم؛
- الماء – 2 لتر.
طريقة طهو:
- صب الماء البارد على شرائح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- يُقطع البصل والفطر جيدًا ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا. ليست هناك حاجة لتقشير الفطر، فقط قم بغسله وتقطيعه.
- تُضاف مكعبات البطاطس (المقشرة سابقًا) إلى المرق، وبعد 15 دقيقة تُضاف البطاطس المقلية وتُطهى لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الجبن المبشور ويُحرَّك ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.
- فاز بالخلاط (يجب غمره في كتلة مبردة قليلاً). يقدم مع الأعشاب المفرومة إذا كنت تحب الأعشاب.
شوربة الجبن مع صدر الدجاج
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 32 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء.
- المطبخ: المؤلف.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء صدور الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة المثبتة سيكون غذائيًا ومرضيًا في نفس الوقت. استخدم الجبن المطبوخ الكريمي الكلاسيكي وكمية كبيرة من الأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة) كإضافة. حساء مرق الدجاج الخفيف ذو المذاق والرائحة اللطيفة سوف يروق أيضًا لأولئك الذين يفقدون الوزن أو يشاهدون قوامهم.
مكونات:
- ماء – 3 لتر؛
- صدر دجاج - 0.4 كجم؛
- أرز - نصف كوب؛
- البطاطس – 2 قطعة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص (ليس من الضروري وضعها)؛
- الشبت – 30 جم.
طريقة طهو:
- شطف الطائر وتغطيته بالماء البارد. دع الماء يغلي ويطهى لمدة نصف ساعة.
- أضف الأرز، وانتظر حتى يغلي، ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- تُضاف مكعبات البطاطس وشرائح الجزر والبصل المفروم إلى المرق، ويُطهى حتى تنضج الخضروات.
- أضف قطع الجبن والأعشاب المفرومة والثوم المطحون.
- يقلب بملعقة ويضاف الملح ويرفع عن النار بعد الغليان.
- يقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي المحمص.
حساء الجبن بالفرنسية
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- محتوى السعرات الحرارية: 58 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- الصعوبة: متوسطة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
يتمتع الحساء الفرنسي بالدجاج بطعم أصلي بسبب الغليان لفترة طويلة وطريقة خاصة لتحضير الخضار وتقليبها. لا تبشر الجزر - اقطعه إلى شرائح أنيقة حتى تحتفظ الخضار بشكلها وتقلى بالزبدة مع البصل. هذا سيجعل الشواء أكثر نكهة ويعطي لونًا جميلاً للطبق الأول. سيكون للوجبة الشهية مظهر احتفالي مثل المطعم إذا تم تقديمها مع الخبز المحمص والأعشاب.
مكونات:
- فيليه الدجاج - 0.5 كجم؛
- الجبن المطبوخ - 0.2 كجم؛
- البطاطس - 0.4 كجم؛
- سلطة (معتدل) بصل - 3 قطع؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- زبدة – 20 جم؛
- الخضر - 30 جم؛
- ورق الغار – 3 قطع؛
- حبوب الفلفل – 2 قطعة.
طريقة طهو:
- يُسكب الماء فوق اللحم ويُترك حتى يغلي. أضف الملح والفلفل وورق الغار. طبخ لمدة 20 دقيقة.
- تُضاف مكعبات البطاطس إلى المرق وتُطهى لمدة 6-7 دقائق.
- أخرج اللحم النهائي من المرق، مقطعًا إلى مكعبات أو ألواح.
- يقلى الجزر المقطع إلى شرائح ومكعبات البصل في الزبدة ويتبل الحساء.
- يُضاف الجبن المطبوخ المبشور ويُغلى المزيج.
- يقلب ويرش الأعشاب المفرومة في الأعلى قبل التقديم.
مع فيليه الدجاج
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
تبين أن حساء الجبن مع فيليه الدجاج أكثر غذاءً وأقل ثراءً، لكن هذا لا يحرمه من مذاقه ورائحته الرائعة. سوف تحب الفتيات اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا هذا الطبق لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية الإضافية. الأعشاب العطرية - الإيطالية أو البروفنسالية أو الجاودار أو بسكويت القمح - ستساعد في إضفاء الرقي عليها.
مكونات:
- البطاطس – 5 قطع؛
- بصل صغير - 1 قطعة؛
- ماء – 2 لتر؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- فيليه الدجاج - 0.3 كجم؛
- الجبن المطبوخ - 280 غرام؛
- الفلفل الأسود - 4 البازلاء؛
- ملح – 10 جم؛
- الأعشاب العطرية – 5 جم (اختياري)؛
- البقدونس - 3 أغصان.
طريقة طهو:
- يُملح الماء ويُتبل بالفلفل ويُخفض شرائح الفيليه ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح شفافاً ويضاف الجزر ويقلى لمدة أربع دقائق.
- إزالة فيليه. يُصفّى المرق ويُضاف شرائح البطاطس ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- نقطع الطير إلى ألياف ونضعه في المرق مع القلي ونتركه حتى يغلي.
- يُضاف الجبن المطبوخ المفروم جيدًا والبهارات والملح.
- يُطهى حتى يذوب مع التحريك جيدًا باستمرار. ليست هناك حاجة لترك المرق يغلي - فهذا سيؤدي إلى تفاقم مذاقه.
مع الدجاج المدخن
- مدة الطهي: نصف ساعة.
- عدد الوجبات: 2 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 68 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول طعام الغداء.
- المطبخ: المؤلف.
- الصعوبة: متوسطة.
من الصعب تصنيف حساء الجبن الذائب والدجاج المدخن على أنه طبق غذائي، لكن مذاقه مذهل لدرجة أنه لن يرفض أحد طبقًا من هذا العلاج العطري. للطبخ، استخدم شرائح مدخنة أو ساق وأضف هذا المكون في المرحلة الأخيرة (موجود بالفعل على اللوحة) للحفاظ على طعم ورائحة اللحوم المدخنة. بالنسبة لهذه الوجبة الأولى، سيكون من المناسب استخدام الخبز المحمص أو الخبز المحمص الأبيض.
مكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر؛
- دجاج مدخن - 0.3 كجم؛
- البطاطس – 2 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - 0.25 كجم؛
- فطر - 6 قطع؛
- الكراث - الجذعية؛
- الخضر – 40 جم.
طريقة طهو:
- اصنعي مرق الدجاج أو الخضار. تُضاف مكعبات البطاطس المقشرة مسبقًا وتُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة.
- في قدر منفصل، قم بتسخين القليل من المرق، وقم بإذابة الجبن فيه، مع التحريك المستمر، تصب في الحاوية الأولى.
- أضيفي الدجاج المقطع، الفطر، الأعشاب. طبخ لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
- يقدم مع الخضر والخبز المحمص.
بالأرز
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 57 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول العشاء.
- المطبخ: المؤلف.
- الصعوبة: متوسطة.
حساء الجبن مع الدجاج والأرز أكثر سمكا وأكثر ثراء من حساء الجبن التقليدي. يمكنك استخدام أي نوع من الأرز لها - الياسمين، البسمتي، البرية أو الكلاسيكية طويلة الحبة. من الأفضل عدم تناول جولة حتى لا تتحول إلى عصيدة سائلة. إذا أضفت الأرز الأسود إلى المرق، فستحصل على حساء أرجواني أصلي يحبه الذواقة.
مكونات:
- الجزر - 2 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - 0.25 كجم؛
- البطاطس - 0.3 كجم؛
- ماء – 2 لتر؛
- زبدة مذابة – 20 جم؛
- فيليه الدجاج – 0.35 كجم؛
- الأرز الأسود – 0.2 كجم؛
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
- يُغطى اللحم المقشر من الفيلم بالماء ويُضاف الملح ويُطهى لمدة نصف ساعة ثم يُرفع ويُقطع إلى مكعبات أنيقة. ومن الأفضل إخراج الدجاج ثم تقطيعه بشكل منفصل حتى يحتفظ بشكله.
- تُضاف شرائح البطاطس وقش البصل وحلقات الجزر إلى المرق ويُطهى لمدة سبع دقائق.
- يُضاف اللحم والأرز المطبوخ ويُطهى لمدة ثلاث دقائق.
- يُتبل بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة ويُطهى على نار خفيفة.
فيديو:
يتم تناول الحساء المصنوع من الجبن المطبوخ ولحم الدجاج في جميع دول العالم. هناك العديد من الوصفات والتقنيات لإعداد هذا الطبق. نحن ندعوك للتعرف على خيارات حساء الجبن اللذيذ والعطري.
شوربة الجبن مع الدجاج
مكونات
- البطاطس – 240 جم
- البصل – 60 جم
- زيت نباتي – 40 جم
- الملح، الفلفل الأسود المطحون، ورق الغار، الأعشاب
- الجبن المطبوخ – 160 جم
- الجزر – 120 جم
- صدر دجاج – 320 جم
- الماء – 750 جم
تحضير
- نقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعها في قدر مع الماء المملح. طبخ لمدة 15 دقيقة.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك. أضف إلى مرق الدجاج. مزج.
- قطع قشر الجزر. قطع الخضار إلى قطع صغيرة. ضعها على طبق.
- يقطع البصل. تصب في طبق مع الجزر.
- تسخين مقلاة وتذوب الزبدة.
- ضعي الخضار في مقلاة واقليها قليلاً.
- ضعيها في المقلاة مع اللحم والبطاطس. اطهي الحساء لمدة 14 دقيقة تقريبًا.
- صر الجبن. أضف إلى المرق مع الخضار. يقلب حتى يذوب الجبن تماما.
- صب التوابل والأعشاب المفرومة في المقلاة.
- حساء الدجاج والجبن المذاب جاهز للأكل.
مكونات
- فطر مجمد - 120 جم؛
- الجبن المطبوخ - 220 غرام.
- الجزر - 90 جم.
- البطاطس - 340 جرام.
- فخذ الدجاج – 230 غراماً.
- بصل – 70 جم.
- الخضر والملح والفلفل
- الماء – 2400 مل
تحضير
- صب الماء في وعاء وقم بتسخينه.
- أضف ساق الدجاج.
- إزالة الجلود من البصل. ضع الخضار في المقلاة. أضف الملح.
- جلب الماء مع المكونات ليغلي.
- قطع الجلد من البطاطس. قطع المنتج إلى شرائح.
- ضع في قدر.
- فلفل الكتلة. أضف ورق الغار.
- قشر الجزر واغسله وابشره.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن.
- ضعي الجزر هناك واقليه لمدة 5 دقائق.
- أخرج الفطر من الثلاجة وأضفه إلى الحساء. مزج.
- أخرج ساق الدجاج من الحساء. افصل اللحم عن العظم. أعيدي اللحم إلى المقلاة مع المرق.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، أضف الجبن المطبوخ إليها. يحرك الخليط.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- قطع الخضر. تصب في الحساء.
- إيقاف تشغيل موقد. دع الطبق مع الدجاج والجبن المطبوخ يخمر.
- يقدم الحساء النهائي مع الخبز المحمص.
مكونات
- فطر طازج - 310 جم؛
- لحم الدجاج - 210 غرام؛
- بصل – 160 جم؛
- الملح والبهارات - قليل؛
- بطاطس مقشرة – 310 جم؛
- الجبن المطبوخ - 210 غرام؛
- زبدة - 22 جم؛
- الماء – 1600 مل.
تحضير
- صب الماء في المقلاة.
- قطع فيليه الدجاج إلى شرائح. ضعه في قدر. يُغلى المرق في الغليان. اطهي الفيليه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- قشر البصل. مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الفطر.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- إزالة فيليه الدجاج من المقلاة. قسمها إلى قطع صغيرة.
- تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة. ضع البصل هناك. تقلى حتى تصبح شفافة، حوالي 6 دقائق.
- أضف الفطر هناك. يرش بالملح والفلفل.
- ضعي البطاطس المقطعة في مرق الدجاج المغلي. طهي لمدة 17 دقيقة.
- أضف الفطر مع البصل. طبخ لمدة 7 دقائق.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة. مزج.
- أضف الجبن المطبوخ إلى الحساء. اخلط المكونات.
- يُقدّم حساء الجبن الجاهز ساخنًا.
مكونات
- 130 جرام جزر مقشر
- 240 جرام جبنة مطبوخة
- 300 جرام بطاطس
- 20 جرام سمن
- قليل من الملح والبهارات
- 340 جرام فيليه دجاج
- 180 جرام أرز أسود مسلوق
- 60 جرام بصل
تحضير
- نسلق لحم الدجاج في الماء مع الملح. طهي لمدة 27 دقيقة.
- أخرج اللحم النهائي من المقلاة.
- مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقشر البطاطس ونقطعها ونضعها في المرق.
- يغسل البصل والجزر ويقطع إلى شرائح. تصب في مرق. مزج.
- طهي الخضار لمدة 7 دقائق.
- أضف إليهم اللحم المفروم.
- أضف الأرز. تخلط المكونات، وتطهى لمدة 3 دقائق.
- صر الجبن المذاب.
- قطع الخضر إلى قطع كبيرة.
- ضعي الجبن والأعشاب في مرق الخضار.
- أضف التوابل والملح.
- يجب أن يبرد حساء الجبن المطبوخ.
- حساء الجبن جاهز للأكل.
- يتم تحضير حساء الدجاج والجبن المذاب بسرعة إذا قمت بغلي شرائح اللحم مسبقًا.
- من الأفضل ترك حساء الجبن يتخمر قبل الأكل. سيكون طعم الطبق ناعمًا وغنيًا.
- حساء الدجاج والجبن مصنوع من الجبن المطبوخ المدخن. يضيف المنتج طعمًا لطيفًا للطبق.
- يجب أن تستبعد وصفة حساء الجبن المطبوخ الغذائي الجبن المطبوخ المدخن وقلي الجزر والبصل.
عند تحضير حساء الدجاج مع الأرز الأسود، انتبهي إلى أن الماء سيتحول إلى اللون العنابي. تحدث هذه العملية بفضل أصباغ الأرز.
- الأرز الأسود مطبوخ مسبقًا. ثم يضافونه إلى الحساء بالجبن في نهاية الطهي. بعد ذلك سوف يتغير لون حساء الجبن إلى اللون الأرجواني.
- يُزيّن حساء الجبن بصفار البيض المسلوق المبشور. ستكون النتيجة طبقًا أكثر إرضاءً.
- يُزيّن حساء الجبن ببسكويت الجاودار والبهارات.
- يمكن لعشاق حساء الجبن الكريمي تمرير الحساء من خلال الخلاط.
- لكي يذوب الجبن المذاب في الطبق ويتحول إلى كتلة متجانسة، استخدمي المخفقة.
- ستضيف القرفة طعمًا حارًا إلى الطبق.
- يمكنك إضافة الطماطم والثوم إلى حساء الجبن. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- أساس الطبق هو مرق الدجاج. يؤثر على جودة الطبق. يتم تحضير مرق العظام واللحوم واللحوم والعظام.
- افصل عظام المرق عن اللحم قبل الطهي. طهيها بشكل منفصل. في وقت لاحق أضف اللحم إلى مرق العظام.
- يوضع اللحم في الماء البارد. بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة الرغوة الناتجة، وتقليل الحرارة، وطهي حساء الجبن على نار خفيفة.
- إذا لم تتم إزالة الرغوة من المرق في الوقت المناسب، أضف كوبًا من الماء البارد إليها. سوف تطفو الرغوة. يجب إزالتها، لأنها بروتينات متخثرة.
- يعتمد وقت طهي الدجاج على عمر الدجاج. يستغرق طهي لحم الطيور الكبيرة في السن وقتًا أطول من طهي لحم الطيور الصغيرة.
- يجب أن يكون المرق شفافا. يمكن تحقيق ذلك إذا قمت بإزالة الغطاء في لحظة غليان الماء وجمع الرغوة بسرعة.
- يجب إزالة الرغوة والدهون عدة مرات. تعتبر هذه التقنية لطهي حساء الدجاج صحيحة.
- قد يتحول المرق إلى اللون الذهبي إذا لم تتم إضافة البقدونس والجزر بالكامل. من الضروري تقسيمها إلى قسمين وقليها في مقلاة جافة. لا حاجة لاستخدام الزيت.
- يمكن أن يكتسب حساء الجبن المطبوخ لونًا ذهبيًا إذا أضفت القليل من مغلي قشر البصل الجاف إلى المرق. يجب غلي القشور لمدة 17 دقيقة وتصفيتها.
- سوف يكتسب حساء الدجاج مع الجبن المذاب طعمًا لطيفًا غير عادي إذا أضفت إليه قطعة من الجبن الجاف أثناء الطهي.
- لتحضير الطبق يستخدم الجبن المطبوخ مع إضافات نكهات مختلفة: البازلاء الخضراء والفطر والشبت ولحم الخنزير المقدد والبصل.
- سوف يفاجأ عشاق البيرة بسرور إذا جربوا حساء الجبن مع البيرة. سيكون للطبق طعم مرير - طعم بيرة لطيف. سوف يختفي الكحول بالبخار. في هذه الحالة، تحتاج إلى استخدام البيرة الخفيفة. الشراب الداكن لديه مرارة أكثر.
- للحصول على مذاق دقيق ورائحة لطيفة، أضف الكريمة أو الحليب إلى حساء الجبن.
- يمكن إضافة الخضر إلى طبق مع الجبن قبل التقديم مباشرة.
مرحبا يا مضيفاتي العزيزات! أنا متأكد من أنك تريد تدليل أحبائك بوجبة غداء لذيذة ومرضية وآمل بصدق أن أتمكن من مساعدتك. أقترح تحضير حساء الجبن اللذيذ جدًا من الجبن المطبوخ مع الدجاج وبعد ذلك ستجد وصفة خطوة بخطوة مع الصور. أنا متأكد من أن هذا الطبق الأول سوف يرضي عائلتك بأكملها، ولن يترك أحداً جائعاً.
سأخبرك سرًا أنني نادرًا ما كنت أطبخ الحساء من قبل، وذلك لأنني لم أحبه حقًا. يمكنني أحيانًا تناول طبق من البرش، وهذا كل شيء. لم يكن لدي أي فكرة عن وجود الكثير من الوصفات اللذيذة والبسيطة لمجموعة متنوعة من الحساء. ومن هذه الشوربات شوربة الدجاج بالجبنة الكريمية.
طريقة تحضير شوربة بالجبنة والدجاج
منتجات:
- دجاج - 300 جرام
- الجبن المطبوخ - 0.5 عبوة
- البطاطس – 1-2 قطعة.
- زبدة - 50 جرامًا
- جزرة
- بصلة
- الملح والبهارات حسب الرغبة
- الخضرة اختيارية
وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء الدجاج بالجبنة والدجاج
كما هو الحال دائمًا، لنبدأ في تحضير الحساء بالمرق. صنع المرق بسيط للغاية. للقيام بذلك، ضعي الدجاج في قدر، وأضيفي الماء، واشعلي النار واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي الماء، لديك خياران للتخلص من الترسبات. الأول هو الوقوف بملعقة عند الموقد وإزالة الرغوة الناتجة. والثاني هو سكب الجزء الأول من الماء وغسل اللحم والمقلاة وإضافة جزء جديد من الماء ووضعه على موقد الغاز حتى ينضج. أقوم دائمًا بتصريف الماء الأول وغسل اللحم والمقلاة. 
إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر ثراءً لمرق الدجاج، أضف نصف بصلة وجزرة إلى المقلاة واطهي كل شيء مع اللحم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل وورق الغار. عندما ينضج اللحم يجب التخلص من الخضار والبهارات.
أقوم بتصفية المرق النهائي من خلال منخل ناعم. أضع الدجاج في وعاء منفصل، وأسكب المرق مرة أخرى في المقلاة، وأرمي الخضار بعيدًا.
أثناء طهي المرق، يمكنك تحضير القلي.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى قطع صغيرة. 
قشر الجزر وابشره، ويفضل أن يكون ناعماً. 
قطع الجبن إلى مكعبات. 
تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة. يمكنك نقع البطاطس المقطعة في الماء البارد في الوقت الحالي لمنعها من التحول إلى اللون الأسود. 
ضعي الزبدة في مقلاة وأذوبها. 
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. 
ثم ضعي الجزر والبهارات في المقلاة واقليها حتى ينضج الجزر. 
ضعي البطاطس في مرق الدجاج المُجهز واطهيها حتى تنضج. 
نفصل لحم الدجاج عن العظم ونقطعه إلى قطع صغيرة. 
أضف الآن المشوي إلى الحساء. 
ضعي اللحم. 
يُضاف الجبن ويُطهى الحساء لمدة خمس دقائق أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا. 
حسنًا، هذا كل شيء، حساء الدجاج بالجبن المذاب جاهز، كما ترون، الوصفة بسيطة تمامًا. الآن يمكن سكبه في أطباق وتقديمه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطع من الخبز المقلي إلى الحساء ورش الحساء بالأعشاب المفرومة ناعما. بالعافية!
مقالات حول هذا الموضوع
