لازانيا دايت بالدجاج. وصفات لازانيا النظام الغذائي

تربط العديد من الفتيات عملية فقدان الوزن بأيام الجوع والعذاب والطعام الذي لا يرغبن في تناوله. لا تعلم كل فتاة أن فقدان الوزن يمكن أن يكون لذيذًا وسهلاً للغاية. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد الأطباق المفضلة لديك وفقا للوصفات الغذائية. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه الأطباق لا تختلف في الذوق عن الأطباق الأصلية. والفرق الوحيد هو في محتوى السعرات الحرارية والفوائد التي تعود على المعدة. ويقدم المقال وصفات لازانيا صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.

لازانيا دايت مع الدجاج المفروم

للتحضير، تحتاج إلى تنظيف البصل المتوسط ​​\u200b\u200bالحجم وتقطيعه جيدًا، وبشر جزرة واحدة، والضغط على فص من الثوم، ويقلى كل هذا بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. ثم أضيفي 300 جرام من الدجاج المفروم. تخلط جميع المكونات وتضاف 30 جرامًا من معجون الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك تحتاج إلى تحضير الصلصة ، لذلك عليك أن تأخذ قدرًا وتضع فيه 130 جرامًا من السمن و 100 جرام من الدقيق وتذوب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. عندما يصبح الخليط متجانسا، أضف 200 جرام من الحليب، 5 جرام من جوزة الطيب، ويقلب ويترك ليغلي. دهن طبق الخبز بالزبدة، وفرد العجينة في طبقات، ثم اللحم المفروم، وسكبها فوق الصلصة ورشها بالجبن. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

اللازانيا الغذائية في طباخ بطيء

هذه الوصفة بسيطة للغاية، وسوف تتحول اللازانيا إلى العصير واللذيذ. للتحضير، تحتاجين إلى شراء 4 شرائح لازانيا من المتجر وغليها في الماء. تُقطع بصلة متوسطة الحجم جيدًا وتوضع في مقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُضاف 800 جرام من الدجاج المفروم إلى البصل. يقلى كل شيء لمدة 5-7 دقائق، ثم يضاف 250 جرام من الفطر المخلل المفروم. أضيفي البهارات واخلطي كل شيء واقليه لمدة 5 دقائق أخرى. لتحضير الصلصة، ضعي 80 جرامًا من الزبدة في قدر، وعندما تذوب الزبدة، أضيفي 80 جرامًا من الدقيق، و5 جرامات من جوزة الطيب، واعصري فصًا واحدًا من الثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ويبدأ بإضافة 700 جرام من الحليب تدريجيًا ، ويُقلب الصلصة ، وعندما تبدأ في التكاثف ، يمكنك إيقاف تشغيلها.. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بورق الألمنيوم. ضعي جميع المكونات في طبقات، ورشي 250 جرامًا من جبنة البارميزان المبشورة فوق اللازانيا.

لازانيا كوسة دايت

هذا النوع من اللازانيا سيكون خفيفًا ولذيذًا جدًا. يمكنك حتى تناوله على العشاء دون أن تثقل معدتك. للتحضير، تحتاج إلى شطف 500 جرام من شرائح الدجاج تحت الماء الجاري، وإزالة الفيلم، وطهي الطعام حتى الاستعداد. ثم تحتاج إلى تقطيع الكوسة إلى شرائح طولية رفيعة، وهذا يتطلب 3 حبات كوسة. ضعي 50 جرامًا من الزبدة وبصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وفص ثوم مفروم في مقلاة. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ثم أضيفي 30 جرامًا من الدقيق و5 جرامًا من جوزة الطيب و5 جرامًا من الكزبرة. امزج كل هذا حتى يصبح ناعمًا بدون كتل. صب 500 جرام من الحليب البارد و 500 جرام من جبن البارميزان المبشور. جلب الصلصة إلى اتساق متجانس. تقلى الكوسة المحضرة في مقلاة. ثم في وعاء صغير، تحتاج إلى خلط بيضة دجاج واحدة، وجبنة الريكوتا، و50 جرامًا من جبن البارميزان. يجب تقطيع شرائح الدجاج المطبوخة إلى مكعبات صغيرة. ضعي الكوسا المقلية في قاع طبق الخبز، ثم خليط البيض والجبن، والطبقة التالية ستكون الدجاج، ويمكن تكرار الطبقات إذا رغبت في ذلك. نسكب الصلصة فوق كل شيء، وندخل لازانيا الكوسة الدايت إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

حتى النباتيين يمكنهم شراء هذه اللازانيا. إنه لذيذ وعطري، والأهم من ذلك أنه منخفض السعرات الحرارية. للتحضير، صب 30 جراما من الكاجو في كوب من الماء البارد واتركه لمدة ساعتين. ثم أضيفي قليلًا من الملح، وضعي المكسرات والماء في الخلاط، وامزجي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. 150 جرامًا من الكوسا، المغسولة والمجففة والمقطعة إلى شرائح طولية رفيعة. افعل الشيء نفسه مع 150 جرامًا من الباذنجان. دهن قاع طبق الخبز بكمية صغيرة من معجون الطماطم. ثم ضعي شريحة من اللازانيا، والكوسة، وصلصة الجوز، ومرة ​​أخرى شريحة من اللازانيا، والباذنجان، وصلصة الجوز. ثم قم بتغطية كل شيء بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

لازانيا لافاش الغذائية

للتحضير، تحتاج إلى تقطيع بصلتين متوسطتي الحجم جيدًا وتقليهما بالزيت النباتي حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. ثم أضيفي 300 جرام من الدجاج المفروم إلى المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي 10 جرام من معجون الطماطم والملح والفلفل. يُبطن الجزء السفلي من طبق الخبز بخبز البيتا، ثم تُوضع محتويات المقلاة على خبز البيتا، ويُغطى بورقة أخرى من خبز البيتا ويُرش كل شيء بالبارميزان المبشور. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.

لازانيا دايت بالدجاج والكوسا

أولا تحتاج إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك، تحتاج إلى إذابة 50 جرامًا من الزبدة في قدر، وإضافة 50 جرامًا من الدقيق وتقليب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم يُسكب 600 جرام من الحليب ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. الصلصة جاهزة. بصلة واحدة، جزرتان، 3 كوسة، نقطع كل شيء إلى مكعبات أكبر، ونقليها في مقلاة لمدة 10 دقائق. ابشر 200 جرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة. 200 جرام من لحم الخنزير المقدد مقطع إلى مكعبات. ضعي أوراق اللازانيا في قاع المقلاة وأضيفي الخضار ولحم الخنزير المقدد والجبن واسكبي الصلصة فوق كل شيء. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

يتعين على جميع محبي المعكرونة أن ينسوا طبقهم المفضل بطريقة ما عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي. بعد كل شيء، من أجل الحفاظ على قوامك في حالة جيدة، عليك أن تحد من استهلاك منتجات الدقيق. ربما هناك حل وسط؟

دعونا نطبخ اللازانيا حسب وصفة النظام الغذائي الخاص. يبدو الطبق لذيذًا تمامًا مثل الوصفة التقليدية، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.

لهذه الوصفة تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوسة (متوسطة الحجم)؛
• 3 طماطم
• صدر دجاج (1 قطعة) ؛
• 4 فصوص من الثوم
• نخالة القمح والشوفان.
• 150 جرام جبن قليل الدسم؛
• 1 زبادي (بدون إضافات)؛
• ريحان (مجفف أو طازج)

عملية الطبخ:

1. اغسل الكوسة وقشرها، مقطعة إلى قطع ووضعها في الخلاط. طحن حتى يشبه الخليط هريس. قم بإخراج السائل الزائد من خلال منخل حتى لا تصبح العجينة سائلة جدًا.
2. حان وقت تحضير عجينة اللازانيا. خذ طبقًا واخلط فيه كتلة الكوسة والجبن وبياض البيض وأخيرًا أضف نخالة الشوفان (المقطعة). انظر إلى الاتساق، في البداية تكفي أربع ملاعق كبيرة، واتركها تنتفخ لمدة 15 دقيقة، ثم أضف 3-4 أخرى). يجب أن يكون لديك عجينة كثيفة. نبدأ بعجنها بإضافة أربع ملاعق كبيرة من نخالة القمح (المطحونة) وقليل من الملح. يجب وضع العجينة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. الآن حان وقت الصلصة. يُقطع الثوم جيدًا ويُقلى في مقلاة حتى يُحمر، ثم تُضاف الطماطم (المقشرة والمقطعة إلى مكعبات).
4. يُطحن صدر الدجاج في الخلاط ويُضاف إلى الصلصة ثم الريحان. يُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج (أبيض).
5. في وعاء منفصل، اخفقي صفار بيضتين مع الزبادي (200 مل) وأضيفي القليل من الملح.
6. أخرج العجينة من الثلاجة ولفها إلى طبقات. لمنع العجينة من الالتصاق بالشوبك، ضعي كيسًا بلاستيكيًا مقطعًا بين العجينة والشوبك.
7. خذ قالبًا واسكب القليل من الصلصة (مع الزبادي) في الأسفل ثم العجينة وصلصة الطماطم والدجاج في الأعلى وهكذا في عدة طبقات. ضعي فوقها بقية صلصة الزبادي ورشيها بالبارميزان المبشور.
8. نرسل اللازانيا إلى الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

وصفة لازانيا الدايت مع الفطر

هذه الوصفة تذكرنا بالفعل بالطبق التقليدي. يحتوي 100 جرام على 83 سعرة حرارية فقط (8 جرام بروتينات، 1.6 جرام دهون و 8.9 جرام كربوهيدرات). لتحضير اللازانيا نحضر:

• أوراق لازانيا (120 جرام)؛
• فيليه دجاج (300 جرام)؛
• فطر (170 جرام) ؛
• جزر (70 جرام) ؛
• 1 بصلة
• الكفير 1٪ دهون (300 مل)؛
• 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 3 طماطم
• 30 جرام جبن (أصناف صلبة)؛
• فلفل أسود مطحون (3 جم)؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. يجب تقطيع شرائح الدجاج. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة وتتبل بالملح والفلفل.
2. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة ونقطع الطماطم إلى مكعبات. في مقلاة أخرى، يقلى البصل والجزر والفطر والطماطم. يتبل بالملح والفلفل.
3. يُمزج الدجاج مع الخضار. ازالة من الحرارة.
4. القادمة تحتاج إلى إعداد الصلصة. للقيام بذلك، خذ الكفير، القشدة الحامضة، اضغط على الثوم من خلال الصحافة. الجمع بين المكونات والمزيج.
5. حان الوقت لتجميع اللازانيا لدينا. خذ طبق الخبز. نسكب القليل من الصلصة في القاع، ثم نضع ورقتين لازانيا وفوقهما فيليه الدجاج، ثم خليط الخضار مع الفطر، نسكب فوق الصلصة.
6. كرر التصميم عدة مرات (ورقة لازانيا 6 دجاج وخضروات وصلصة) في الأعلى تحتاج إلى رش اللازانيا بجبنة البارميزان المبشورة.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 30 دقيقة. بالعافية!

وصفة لازانيا الخضار

اللازانيا التي يتم الحصول عليها من هذه الوصفة لذيذة وعصيرية، وبما أنها لا تحتوي على اللحوم، فهي أيضًا منخفضة السعرات الحرارية! مكونات:

• 6 شرائح لازانيا؛
• 1 فلفل أحمر حلو؛
• 1 بصلة
• 1 كوسة
• 300 جرام صلصة طماطم سميكة؛
• 100 جرام موزاريلا
• 4 أوراق من الريحان الطازج.

عملية الطبخ:

1. للبدء، قطع جميع الخضروات ناعما جدا. سخني مقلاة واقلي البصل في زيت الزيتون لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الفلفل ويخلط جيدا ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى. وأخيرًا، أضف الكوسة. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
2. أثناء تحميص الخضار، ابشري الموزاريلا على مبشرة خشنة.
3. خذ شكلًا مربعًا أو مستطيلًا. يجب دهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم. ضعي الطبقة الأولى من اللازانيا، ثم طبقة من معجون الطماطم، ثم الخضار المقلية، ورشيها بالجبن بسخاء. لمنع اللازانيا من التفكك، قم بوضع الطبقة التالية في اتجاه مختلف، على سبيل المثال، الطبقة الأولى أفقية، والطبقة الثانية عمودية، وما إلى ذلك. ونصيحة أخرى: يجب تغطية جميع الأوراق بالحشوة أو الصلصة، لذا لا تتردد في قطع الحواف البارزة.
4. بعد ذلك، نواصل جمع البناء والأوراق والصلصة والخضروات والجبن. يجب أن يكون فوق اللازانيا الجبن وأوراق الريحان.
5. تسخين الفرن إلى 180 درجة. أرسل اللازانيا لتخبز لمدة 45 دقيقة. أخرجي الطبق النهائي واتركيه لمدة 10 دقائق ويمكنك تقديمه! بالعافية!

قد تكون مهتم ايضا ب:

أعتقد أنك توقفت عن الدهشة عندما أقوم بنشر الوصفات على مدونتي. اسمحوا لي أن أذكرك مرة أخرى بموقفي - أعتقد أنه من أجل إنقاص الوزن، ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن كل ما هو لذيذ وفاتح للشهية. على العكس من ذلك، يجب أن يكون الطعام أثناء فقدان الوزن ممتعًا.

من المحتمل أن تفاجئ وصفة اللازانيا اليوم الكثيرين. المعكرونة واللحم والصلصة وكل هذا لإنقاص الوزن؟ نعم أيها الأصدقاء، هذا هو بالضبط. نحن فقط سوف نغش قليلاً، وستكون اللازانيا لدينا منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها لذيذة بشكل مثير للدهشة.

اللازانيا تأتي من إيطاليا. هناك العديد من الوصفات لتحضيره حتى في إيطاليا نفسها. أقدم لكم وصفتي لتحضير اللازانيا كما هو الحال دائما تحت شعار: "الحد الأدنى من السعرات الحرارية، أقصى قدر من الذوق" :-).

لتحضير اللازانيا سنحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 600 جرام (من الأفضل طهيه بنفسك من الثدي)؛
• فطر طازج - 400 جرام؛
• فلفل حلو - 150 جرام؛
• طماطم كرزية - 200 جرام (يمكنك تناول الطماطم العادية)؛
• كريمة حامضة (10-15%) – 250 جرام؛
• الكفير قليل الدسم - 400 جرام؛
• بصل - 100 جرام؛
• الجبن الصلب - 40 جرام؛
• صفائح اللازانيا (الشركة المصنعة باريلا، إيطاليا) - 9 قطع.
• البقدونس والكزبرة

وصفة لازانيا

أولاً نقوم بتحضير حشوة اللازانيا. للقيام بذلك، يقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصف.

بشكل منفصل، يقلى البصل والفطر والفلفل حتى ينضج نصف.

نجمع اللحم المفروم المحضر مع الخضار ونتركه يبرد.

الآن لنقوم بتحضير صلصة اللازانيا. الوصفة الكلاسيكية تستخدم صلصة البشاميل. وهو دهني وعالي السعرات الحرارية بسبب استخدام الزبدة. الصلصة التي سنقوم بإعدادها ستكون خالية من هذه العيوب.

لتحضير صلصة لازانيا خفيفة الوزن، اخلطي الكريما الحامضة والكفير والأعشاب المفرومة جيدًا وأضيفي الملح والفلفل المطحون والبهارات (خميلي سونيلي والكزبرة والأوريجانو). صلصة اللازانيا جاهزة.

الآن لنبدأ في تجميع الطبق.

ضعي شرائح اللازانيا المجهزة في قاع طبق اللازانيا. في حالتي، 3 أوراق كافية. تقوم باريلا بصنع شرائح اللازانيا التي لا تحتاج إلى طهيها مسبقًا، مما يبسط الوصفة ووقت الطهي بشكل كبير.

إذا لم تتمكن من العثور على شرائح اللازانيا الجاهزة، يمكنك صنعها بنفسك.

للقيام بذلك، خذ 3 أكواب من الدقيق وأضف تدريجيا 1 كوب من الماء البارد، ثم 2 بيضة، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة. اعجن العجينة جيداً واتركها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك، افردي العجينة إلى ألواح رفيعة (2 مم)، مقطعة إلى شرائح عريضة وجففها. قبل وضعها في النموذج، يجب غلي هذه "الأوراق محلية الصنع" في كمية كبيرة من الماء حتى تنضج نصفها.

ضعي اللحم المفروم مع الخضار والطماطم على أوراق اللازانيا واسكبي الصلصة المحضرة فوق الطبقة الأولى. نكرر العملية 3 مرات.

لا نغطي الطبقة الأخيرة بأوراق اللازانيا بل نرشها بالجبن المبشور جيدًا.

ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة.

لازانيا جاهزة. بالعافية!

أيها الأصدقاء، انتبهوا إلى الطريقة التي قمنا بها بتبسيط وصفة اللازانيا. بدلاً من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، أخذنا الدجاج، وبدلاً من الصلصة الدهنية قمنا بإعداد صلصة خفيفة. ونتيجة لذلك، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في اللازانيا 160 سعرة حرارية/100 جرام.

هذا النهج مفيد جدًا لأي شخص يفقد الوزن. ليست هناك حاجة لمنع أطباقك المفضلة من تناولها، ما عليك سوى محاولة جعلها أخف وزنًا. صدقوني، لن يتأثر مذاقهم، وغالبا ما يستفيد.

لا تنسى التعليق على هذه الوصفة. سيكون رأيك مثيرًا للاهتمام لجميع قراء المدونة.

نلفت انتباهكم إلى حل وسط غير عادي لإعداد طبق رائع من المطبخ الإيطالي التقليدي. اليوم سوف نتقن وصفة أصلية جديدة - اللازانيا الغذائية مع الدجاج والفطر، وحتى نتعلم كيفية إعداد أوراق لهذا الكسرولة الرائعة. يعد هذا الطبق مثالًا حيًا على كيفية إرضاء عائلتك وأصدقائك باستخدام منتجات مألوفة حصريًا بمعاملة لذيذة وغير عادية.

لازانيا حمية الدجاج في الفرن: وصفة كلاسيكية

مكونات

• - 400 جرام + -
• - 200 جرام + -
• - 200 جرام + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 50 غ + -
• — 250 مل + -
• الكفير (مع نسبة دهون 1٪)— 400 مل + -
• أوراق اللازانيا- 9 قطع. + -
• الخضر - 1 حفنة + -
• - ذوق + -
• بهارات - حسب الرغبة + -

طبخ اللازانيا بالدجاج والفطر

قبل أن نقدم لك قائمة المكونات اللازمة لتحضير اللازانيا الرائعة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مع الدجاج والفطر، دعونا نركز على نقطة واحدة صغيرة ولكنها مهمة.

إذا كان أحد مكونات طبقنا عبارة عن أوراق خاصة باللازانيا، فسوف تشتريها جاهزة، فاحرص على الانتباه إلى طريقة تحضيرها.

تنتج بعض الشركات المصنعة صفائح يجب غليها حتى تنضج نصفًا قبل الاستخدام، بينما يقدم البعض الآخر منتجًا جاهزًا للاستخدام.

تقطيع المكونات الرئيسية للطبق

• بادئ ذي بدء، قم بتحويل صدر الدجاج أو فيليه إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم أو معالج الطعام.

بالطبع، يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز، ولكن كقاعدة عامة، مثل هذا المنتج شبه النهائي دهني للغاية، مما يعني أن اللازانيا لدينا ستحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بحيث لا يمكن اعتبارها غذائية.

• يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
• اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. لا ينصح الخبراء بتقشيرها لأن الجلد الرقيق يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة.
• سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البصل. بمجرد أن تصبح طرية، أضف الفطر إليها ويقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى. إذا تمكنت من عدم قلي الفطر تمامًا، فسيكون الأمر مثاليًا!
• في مقلاة أخرى، اقلي اللحم المفروم في الزيت الساخن. سيكون مؤشر الاستعداد هو التغيير في لونه: من اللون الوردي الناعم إلى الرمادي الفاتح.
• امزج محتويات كلا المقاليين، أضف الملح حسب الرغبة، وتتبل بالبهارات (يمكن أن تكون تركيبات جاهزة، على سبيل المثال "الأعشاب الإيطالية" أو مجرد خليط من الفلفل).

تحضير صلصة الكفير والقشدة الحامضة لللازانيا

• أولاً، نقوم بغسل الخضر جيداً وتقطيعها جيداً. امزجه مع الكفير والقشدة الحامضة والملح (معتدل جدًا!).

"تجميع" اللازانيا وتخبز في الفرن حتى تنضج

• أخيرًا، يمكننا "تجميع" اللازانيا، ولكن أولاً سنقوم بغلي أوراقنا حتى تنضج نصفًا، إذا تطلبت التعليمات الموجودة على العبوة ذلك.
• قم بتغطية الجزء السفلي من النموذج بأوراق، ووضع طبقة صغيرة من الحشوة لدينا، وقطع الطماطم إلى شرائح مسطحة (ليست هناك حاجة لقطع مجموعة متنوعة من الكرز!)، صب الصلصة وتغطية الجزء العلوي بالعجين مرة أخرى. يجب أن نحصل على ثلاث طبقات من الصفائح والحشوات.
• رش الطبقة العليا من الحشوة بالجبن المبشور.
• نضع القالب في الفرن المسخن إلى 200 درجة مئوية. بعد نصف ساعة تصبح اللازانيا جاهزة.

يمكنك شراء اللازانيا مع الدجاج، ولكن بدون صلصة البشاميل والبولونيا التقليدية، حتى لو كنت تراقب وزنك بعناية.

بالنسبة لأوراق اللازانيا، يتم استخدام دقيق القمح القاسي، وهو مناسب تمامًا حتى لإعداد طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية.

طريقة عمل شرائح اللازانيا في المنزل

ولكن ماذا لو لم تكن هناك أوراق لازانيا جاهزة في المتجر؟ في هذه الحالة، سنتعلم كيفية طهيها بأنفسنا، وبالتأكيد لن يمنعك شيء من إسعاد عائلتك وأصدقائك بوجبة خفيفة إيطالية رائعة في أي وقت!

مكونات العجين

• دقيق القمح الفاخر - 3 ملاعق كبيرة. (حوالي 0.5 كجم)؛
• البيض - 2 قطعة؛
• الماء البارد - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية خبز أوراق اللازانيا الغذائية بيديك

• نخل الدقيق وجمعه في شريحة.
• كقاعدة عامة، في هذه المرحلة، توصي جميع وصفات الطهي المستمدة من مصادر أخرى بالإجماع بصب الماء والزيت في وسط الشريحة، وكسر البيض، ثم عجن العجين من كل هذا. ومع ذلك، إذا كنت لا تمتلك هذه المهارة الموهوبة، فيمكنك أن تفعل كل شيء عكس ذلك تماما.

هذا النهج مفهوم تمامًا: حتى لو كنت تشتري دائمًا دقيقًا من نفس العلامة التجارية، فلا تزال هناك فرصة لأن تكون جودته مختلفة قليلاً هذه المرة. لذلك، يمكنك خلط الماء والبيض والزبدة والملح وإضافة الدقيق إليهم (بقدر ما تحتاج إليه).

• يجب أن تعجن العجينة جيدًا ، لذا استمر في العجن حتى تصبح العجينة كثيفة ولكن مرنة لا تتخلف عن يديك.
• الآن يحتاج إلى "الراحة" في مكان بارد. للقيام بذلك، لف كتلة العجين في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة.
• نقسم العجينة "المريحة" إلى أجزاء ونطرحها بشكل رقيق (لا يزيد سمكها عن 2 مم).
• نقوم بقطع الأوراق النهائية بحيث تتلاءم بشكل مريح مع النموذج الخاص بك، ونتركها حتى تجف.

قبل الاستخدام المباشر، قم بغلي أوراق اللازانيا حتى تنضج نصفًا.

لازانيا منخفضة السعرات الحرارية مع الدجاج: وصفة في طباخ بطيء

يمكنك أيضًا طهي اللازانيا الغذائية مع الدجاج في طباخ بطيء. . هذه المرة سنبتعد عن الكلاسيكيات، ولخلق "فخر المطبخ الإيطالي" سنأخذ شرائح رقيقة من خبز البيتا الأرمني.

نظرًا لأن هذه عجينة طازجة وخالية من الخميرة، فإن استخدامها لن يجعل طبقنا عالي السعرات الحرارية، ولكنه سيبسط عملية الطهي الشاملة ويسرعها بشكل كبير.

مكونات

• لافاش أرمني - 300 جم؛
• دجاج مفروم (مصنوع من شرائح) - 600 غرام؛
• فطر طازج - 350 جم؛
• طماطم كرزية - 12 قطعة. (أو 2 عادي)؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 40 جم؛
• كاتشب - 400 مل؛
• زبادي طبيعي (بدون إضافات) - 150 جم؛
• الأعشاب والبهارات والملح - حسب الرغبة.

كيفية تحضير اللازانيا الغذائية بالدجاج في طباخ بطيء

1. بادئ ذي بدء، نقوم بتنظيف وغسل الخضار والفطر. ثم نقطع البصل ونفرك الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الفطر المغسول إلى شرائح رفيعة.
2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وحدد وضع "القلي".
3. ضع الخضار في الوعاء. عندما تصبح طرية، أضيفي الفطر، وبعد دقيقتين أخريين، أضيفي اللحم المفروم. يقلى قليلاً حتى يتغير لون اللحم المفروم. انقل الحشوة النهائية إلى وعاء آخر.
4. اخلطي الكاتشب (يمكنك اختيار أي نوع) مع الزبادي. إذا رغبت في ذلك، في هذه المرحلة يمكنك إضافة التوابل العطرية المفضلة لديك.
5. نقطع صفائح البيتا ونضع إحدى القطع في قاع الوعاء. ننشر الحشوة عليها بشكل كثيف ونغطيها بورقة من خبز البيتا ، والتي ندهنها بسخاء بالزبادي وصلصة الكاتشب ، ثم تتبع الحشوة مرة أخرى.
6. وهكذا نستمر في التناوب طبقة تلو الأخرى. ضع القطعة الأخيرة من خبز البيتا في الأعلى، وتبلها بالصلصة، وأغلق غطاء الطباخ المتعدد وحدد وضع "الخبز". بعد 20 دقيقة، رشي اللازانيا بالجبن المبشور واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج بالكامل.

هذه اللازانيا بدون صلصة البشاميل في طباخ بطيء تتحول إلى عصير ولذيذ بشكل لا يصدق.

بالعافية!