طهي عشاء خفيف سريع ولذيذ

يناقش المقال قواعد عشاء صحي ، وصفات سريعة للأطباق منخفضة السعرات الحرارية للعشاء ، ونصائح من خبراء التغذية.

هناك مقولة شهيرة تدعو إلى تناول العشاء دائمًا للعدو. هل هذا صحيح؟ يقول خبراء التغذية أن هذا البيان خاطئ بشكل أساسي. دعونا نتعرف على ما يجب أن يكون عليه عشاء صحي وصحي. خوفًا من تناول سعرات حرارية إضافية ، يفضل الكثيرون النوم على معدة فارغة.

لكن لا تنس أن الطعام ليس مجرد سعرات حرارية ، بل هو أيضًا العناصر الغذائية التي نحتاجها للحياة ، والعناصر النزرة ، والفيتامينات ، التي يجب تناولها بالتساوي وبكميات كافية حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل طبيعي.

نقطة مثيرة للاهتمام: عند الجوع ، سيحتاج الجسم في اليوم التالي المزيد من الطعام للتعويض عن الطعام المفقود ، وهنا يكمن خطر الإفراط في تناول الطعام.

لا تتوقف العمليات الفسيولوجية التي تتطلب سعرات حرارية بعد الساعة 6 مساءً ، لذا فإن العشاء أمر لا بد منه. يوصي خبراء التغذية بتناول العشاء في موعد لا يتجاوز 3-4 ساعات قبل موعد النوم ، وقبل ساعتين من موعد النوم يمكنك تناول وجبة خفيفة للغاية حتى لا تنام وأنت جائع تمامًا. يجب هضم الطعام تمامًا.

عشاء سريع جيد. وصفات منخفضة السعرات الحرارية

يتضمن العشاء المناسب تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والبروتين والألياف وقليلة الدهون والكربوهيدرات البسيطة.

أفضل غذاء للعشاء:

• الأسماك الخالية من الدهون
• لحم دجاج ابيض
• الخضروات الطازجة
• الجبن قليل الدسم
• جبنة طرية (أديغة أو موزاريلا)
• منتجات الألبان

وجبة خفيفة ممتازة قبل النوم ستكون الفواكه غير المحلاة والزبادي الطبيعي والعصائر (العصائر الطازجة من الخضار والفواكه) والجبن الخالي من الدهون.

• بالنسبة لخضروات العشاء ، من الأفضل اختيار الخضروات الموسمية. جميع أنواع الملفوف جيدة ، أي سلطة ، بروكلي ، كرفس ، طماطم ، فلفل حلو ، كوسة ، خيار ، كوسة ، قرع ، أفوكادو
• مثالي عندما يتم خبز نصف الخضار للعشاء على شكل أطباق على البخار في الفرن أو على الشواية ، والجزء الآخر يؤكل نيئًا
• يجب أن تكون كمية الدهون محدودة قدر الإمكان ، فمن الأفضل الطهي باستخدام الزيوت النباتية أو الاستغناء عنها على الإطلاق
• يمكنك بسرعة وسهولة طهي عجة بالخضار أو الجبن ، وزوجين من البيض المسلوق مع الخضار الطازجة ، وقطعة من صدر الدجاج المسلوق مع الخضار المطهية ، وحساء الخضار السريع ، وحلوى اللبن الرائب

أومليت بالخضروات

يعد خبز العجة مفيدًا أكثر في الفرن ، لكن يمكنك أيضًا طهيه في مقلاة.

لتحضير حصة واحدة ، خذ

• 2 بيض
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• فلفل حلو
• الخضر المفروم

تُقطّع الخضار المغسولة إلى مكعبات ، وتُقلى قليلاً في الزيت النباتي ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء ، ثم يُسكب البيض المخفوق بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق تحت الغطاء. يرش الطبق النهائي بالأعشاب.

حلوى اللبن الرائب

يمكن تحضير الطبق من

• 150 جرام جبن قريش قليل الدسم
• 1 ملعقة عسل طبيعي
• 100 غرام من التوت (يمكن استخدامها المجمدة في الشتاء)

العصائر هي العشاء الأسرع والأكثر صحة.
هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق. القاعدة الرئيسية هي الشرب مباشرة بعد التحضير.

عصير الأخضر

• موز
• أفوكادو
• البرتقالي
• حفنة من السبانخ (أو البقدونس أو النعناع).
• عصير نصف ليمونة
• 150 مل ماء

قطع كل شيء إلى مكعبات ، وخفق مع الخلاط.

فواكه و خضروات

• خيار
• ساق من الكرفس
• بنجر صغير
• 2-3 تفاح
• قطعة من جذر الزنجبيل (1 سم)

هذا العصير مصنوع من عصارة.

الحمضيات

• نصف أي حمضيات (حسب الرغبة)
• دزينة من الفراولة
• موز
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان

اخفقي الفواكه في الخلاط وأضيفي البذور المطحونة.

يمكنك أيضًا تحضير حليب الماعز بالموز والتمر في المساء.

طاجن جبنة سريعة للعشاء

يتم تحضير طبق خزفي منخفض السعرات الحرارية بدون سميد أو دقيق.

سوف تحتاج إلى منتجات:

• نصف كيلو جبن قليل الدسم
• 2 بيض
• 1 ش. ل. السكر أو ما يحل محله
• الفواكه المجففة (بضع قطع من المشمش المجفف ، حفنة من الزبيب أو البرقوق)
• بدلاً من الفواكه المجففة ، يمكنك استخدام قطع من أي فاكهة صلبة

طبخ:

1. افركي الصفار بالجبن ، واخلطيها مع الفواكه المجففة واخلطيها
2. يخفق بياض البيض مع السكر
3. يُضاف بياض البيض إلى الجبن ويُمزج بلطف
4. تصب في شكل مدهون
5. يُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 190-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة

بنفس السرعة ، يمكنك طهي طاجن الجبن مع التفاح ودقيق الشوفان المطحون في الدقيق.

صدور دجاج مخبوزة منخفضة السعرات الحرارية

يعد صدر الدجاج المشوي خيارًا رائعًا لتناول عشاء لذيذ منخفض السعرات الحرارية.

طبخ:

• ملح الدجاج
• تغمس في بياض البيض المخفوق
• تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة.

تعتبر الخضار المخبوزة أو المسلوقة مثالية للطبق الجانبي: البروكلي ، القرع ، الجزر ، التفاح المخبوز أو سلطة الخضار الطازجة.

وصفات سلطة خفيفة للعشاء

أفضل خيار لهذا الطبق هو سلطة من الخضار النيئة الطازجة ، إذا تم استخدامها كإضافة للطبق الرئيسي. إذا كان من المفترض أن تكون السلطة هي الطبق الرئيسي للعشاء ، يمكنك استخدام الوصفات التالية.

سلطة البروتين

سوف تحتاج:

• 1 بيضة مسلوقة
• 25 جرام جبن طري
• 2 ملعقة كبيرة. ل. جبن قريش قليل الدسم أو 80 جرام زبادي طبيعي
• 50 جرام خس آيسبرغ

ابشر البيض ، واخلط جميع المكونات ، وتبليه بصلصة الصويا (0.5 ملعقة كبيرة).

سلطة السمان

للحصول على وجبة واحدة ، ستحتاج إلى منتجات:

• 100 جرام صدر دجاج مسلوق
• 1 خيار طازج
• 1-2 بيض سمان
• 0.5 تفاح أخضر
• أي أوراق خس

نقطع اللحم والخيار إلى شرائح ، والبيض والتفاح إلى مكعبات ، وتقطع أوراق الخس بشكل خشن. تخلط جميع المكونات مع الملح وتتبل بملعقة من زيت الزيتون.

سلطة دافئة بالمأكولات البحرية

منتجات للطبخ:

• 300 غرام من أي مأكولات بحرية
• 1 بصلة
• القرنفل والثوم
• ساق من الكرفس
• 1 فلفل حلو

تقلى المأكولات البحرية المذابة بسرعة في الدهون النباتية (3 دقائق) ، يضاف الثوم المفروم. اقلي البصل أيضًا. نقطع الكرفس والفلفل إلى قطع صغيرة. اخلطي كل شيء والملح وأضيفي أي توابل حسب الرغبة.

عشاء خضار سريع ولذيذ

يخنة الخضار سريعة ولذيذة وصحية.

سوف تحتاج:

• ربع رأس ملفوف
• 1 باذنجان صغير
• 1 لمبة
• 100 جرام سولوجوني
• توابل

قطع الباذنجان المقشر ، صب الماء البارد المملح لمدة 10-15 دقيقة لإزالة المرارة. يُقلى البصل في مقلاة ويُضاف إليه الكرنب المفروم جيدًا ثم الباذنجان. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يضاف suluguni المفروم. يمكن تقديم راجوت كطبق جانبي أو كطبق رئيسي.

يمكنك طهي خيار آخر.

راجوت الخضار مع الفطر والتوفو

سوف تحتاج:

• 120 جرام من التوفو
• جزرة صغيرة
• مصباح
• 2-3 فطر
• بَقدونس

نقطع المكونات ونخف في زيت الزيتون الممزوج بصلصة الصويا (1 ملعقة صغيرة لكل منهما)

كخيار لتناول عشاء نباتي ، يمكنك طهي شرائح الجزر أو الملفوف بالبخار.

شرحات الملفوف (تكفي 4 أشخاص)

منتجات:

• 0.5 كجم قرنبيط أو ملفوف أبيض
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة الشراك الخداعية
• فتات الخبز

نفرم الكرنب والملح والمرق في مقلاة مع إضافة الكمية المطلوبة من الماء. يُضاف السميد إلى الملفوف المُجهز ويُمزج جيدًا ويُبرد. أضيفي البيضة إلى الكتلة المبردة واخلطيها. تُشكل شرحات صغيرة من الملفوف المفروم المحضر ، وتُلف في فتات الخبز. يُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة.

حساء سريع وصحي للعشاء

أفضل حساء للعشاء حساء الخضار المهروس.

سوف تحتاج:

• رأس صغير من القرنبيط
• الاسكواش الصغير الصغير
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• الأعشاب (الريحان أو البقدونس أو الكزبرة).

1. يُسلق الكرنب مفككًا إلى أزهار ومكعبات الكوسا (حتى ينضج)
2. يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون ويُضاف إليه الطماطم المفرومة (بدون قشر) ويُترك على نار خفيفة
3. اهرس الخضار المسلوقة والمطهية بالخلاط ، ورش الأعشاب المقطعة في طبق ، أضف القليل من عصير الليمون للتوابل

لا تقل فائدة شوربة الطماطم والمأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية.

لتحضيره ، خذ:

• 150 غ من مزيج المأكولات البحرية (أو الروبيان)
• 350 مل عصير طماطم
• 1 طماطم
• 1 لمبة
• 1 فلفل حلو
• 2 فص ثوم
• عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة)
• ريحان ، كزبرة ، بابريكا

طبخ:

1. ضعي المأكولات البحرية المذابة حتى تغلي على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة ويُقلى بزيت الزيتون.
3. ثم تُحمّر الطماطم المفرومة والفلفل في مقلاة ، وتُضاف إلى الحساء. ملح فلفل
4. عندما تكون الخضار والمأكولات البحرية جاهزة ، يُسكب عصير الطماطم في الحساء ، ويُضاف التوابل ، ويُغلى المزيج
5. على نار خفيفة ، عرق لمدة 5-7 دقائق أخرى ، صب عصير الليمون
6. يرش بالأعشاب عند التقديم.

يخنة السمك منخفضة السعرات الحرارية للعشاء

بالنسبة للعشاء ، من الأفضل طهي أسماك البحر قليلة الدسم ، الغنية بالبروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المفيدة للإنسان.

أسهل وصفة سمك للعشاء - نازلي مطهي مع الخضار.

سوف تحتاج:

• 500 جرام من فيليه نازلي (يمكنك أخذ بولوك)
• 1 جزرة
• 1 لمبة
• 1/2 ملفوف صغير
• ملعقة زيت نباتي

في الزيت في مرجل ، نقلي الخضار بسرعة (البصل والجزر والملفوف). يُضاف شرائح فيليه السمك ، ويُغطى بالماء أو مرق الخضار ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

يمكنك أيضا الطبخ سمك الجليد مع إضافة الفطر الفطر.

يخنة البصل والجزر في قدر لمدة 20 دقيقة ، يوضع قطع من السمك مع رش الملح على وسادة خضروات ، ويوضع فوقها الفطر المقلي ويترك على نار هادئة تحت غطاء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

مفيد جدا أسماك macrorus: يحتوي على القليل من الدهون ، ولكنه غني بالبروتينات ، ويتم هضمه بسرعة كبيرة. يمكن طهي هذه السمكة في غلاية مزدوجة على وسادة نباتية (جزر ، بصل ، كوسة). وقت الطهي - 20 دقيقة.

ما هي الأطعمة التي لا يجب تناولها على العشاء؟

في المساء ، ينخفض ​​أداء الجهاز الهضمي بشكل كبير ، وتعمل أعضاء الجهاز الهضمي بشكل أبطأ ، لذا يجب أن يكون الحمل عليها ضئيلاً.

• الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات - الخبز والفواكه الحلوة والمعكرونة والسكر والمعجنات - يجب التخلص منها تمامًا
• لا ينصح أيضًا بالكربوهيدرات المعقدة على شكل حبوب وأطباق البطاطس.
• الأطعمة المقلية ، وخاصة اللحوم المقلية ، يصعب هضمها وهضمها في المساء ، لذا يجب التخلص منها.
• مزيج اللحوم والدقيق غير مرغوب فيه للغاية - الزلابية ، الزلابية ، البليشي ، الفطائر
• الأطعمة التي تسبب عمليات التخمير يجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي المسائي: البقوليات ، والخبز الأسود ، والملفوف ، والحليب
• يتم استبعاد جميع الأطعمة الشهية واللحوم المدخنة وشحم الخنزير والمكسرات والصلصات الدهنية والزبدة والمشروبات الحلوة وأي منتجات نصف منتهية.

القواعد الرئيسية للعشاء العقلاني:

1. لا تذهب إلى الفراش جائعًا أبدًا ، فلن يجلب لك أي فوائد ، بل سيضر فقط
2. تناول العشاء في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم
3. ويفضل الجمع بين العشاء: بروتينات مع كربوهيدرات معقدة على شكل خضروات
4. احتفظ دائمًا بالخضروات الموسمية الطازجة أو المجمدة في مطبخك ، وكذلك الجبن والأسماك واللحوم الخالية من الدهون. حتى لو كان وقتك محدودًا ، يمكن استخدام هذه المنتجات لتحضير وجبة خفيفة وصحية للعشاء بسرعة.

تنصح أخصائية التغذية ناتاليا سامويلينكو: "إذا انخفض مستوى الجلوكوز في الدم لديك وتريد حقًا الحلويات ، فضع الشوكولاتة والموز جانبًا. من الأفضل شرب كوب من شاي الأعشاب مع العسل أو تناول حلوى الخثارة الخفيفة مع التوت ".

تشاركنا أخصائية التغذية إيكاترينا بيلوفا نصيحة مفيدة: "يحدث أنه يجب علي تناول العشاء في مطعم ، وأختار دائمًا أطباق الخضار ، وبالطبع أتناولها بدون خبز. إذا تم تقديم الكحول ولا توجد طريقة للرفض ، فأنا أختار النبيذ الجاف. وأطلب منك إضافة مكعبات ثلج إلى الكحول القوي ثم إضافتها باستمرار إلى الزجاج.

فيديو: عشاء لائق

النظام الغذائي السليم ، على الرغم من الاعتقاد السائد ، لا يعني الجوع. ستسمح مجموعة مختارة من الوصفات المختلفة للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم وشخصيتهم بإعداد ليس فقط عشاءًا صحيًا ، ولكن أيضًا نظامًا غذائيًا لذيذًا للغاية.

صدر دجاج مطهي بالخضار

يتم تحضير طبق من اللحم الطري ، الممزوج بانسجام مع الخضار المطهية ، من:

• صدر دجاج؛
• 1/4 بصلة
• 6 فطر متوسط
• 1 فلفل حلو
• 5 زهور القرنبيط.
• 1/2 رأس ثوم
• 200 مل مرق الخضار
• مداخن زيت الزيتون
• ملح و بهارات.

طريقة طهو:

1. يُقطع البصل المقشر إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون.
2. بعد 5 دقائق ، توضع قطع الصدور ، التي سبق لفها بالدقيق ، في الزيت وتقلي.
3. بعد التحمير ، يُسكب الدجاج بالبصل مع المرق.
4. يتم إرسال مكعبات الفلفل والفطر والثوم المفروم وزهور البروكلي والملح والتوابل إلى المرق المسلوق.
5. تنخفض النار ويطهى الطبق تحت غطاء مغلق لمدة ربع ساعة.

طبق ديك رومي سهل في طباخ بطيء

يحتوي لحم الديك الرومي الغذائي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ويجب تضمينه في النظام الغذائي مع التغذية السليمة. يمكن تحضير طبق سريع ولذيذ من المكونات التالية:

• 1/2 كجم شرائح ديك رومي
• 1 جزرة
• 100 مل زبادي قليل الدسم.
• ملح وفلفل.

للاستمتاع بعشاء لذيذ:

1. يغسل الديك الرومي ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يتم تحضير دوائر رقيقة من محصول الجذر المقشر.
3. تم ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الإطفاء".
4. بعد دقيقة ، توضع اللحوم والجزر في وعاء ساخن يُسكب بالزبادي ويُملح ويُتبل.
5. بعد 30 دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا للتذوق.

سلطة دايت بالمأكولات البحرية

إن تناول عشاء خفيف من المأكولات البحرية الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية يمنح الجسم القوة دون إثقال كبد المعدة بالطعام الثقيل. للطبخ تحتاج:

• 200 غرام روبيان
• أكبر عدد ممكن من أوراق الخس.
• 12 طماطم كرزية
• 10 بيض السمان
• قطعة من الجبن
• كوب زيت زيتون.

في عملية الطهي نقوم بما يلي:

1. يُسلق البيض مع الجمبري.
2. يُفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
3. ينقسم البيض المقشر والطماطم إلى نصفين.
4. يتم قطع أوراق الخس باليد.
5. الطبق مبطن بشظايا أوراق ، توضع عليها الجمبري والبيض والطماطم.
6. السلطة مملحة ومفرومة ومطحونة برقائق الجبن.

أومليت بالطماطم على العشاء

يتم تحضير عجة "الخضار" ذات البنية الرقيقة في بضع دقائق من المكونات التالية:

• 4 بيضات؛
• 150 غرام من الجبن
• 15 غرام بصل أخضر
• 3 طماطم
• القليل من زيت الزيتون
• ملح.

خطوات تحضير عشاء سريع:

1. تُغمس الطماطم في الماء المغلي ، وتُغطى بقشرها وتُقطع إلى مكعبات وتُقلى قليلاً.
2. في وعاء منفصل ، يُخفق البيض بالملح والبصل المفروم والجبن المبشور والملح.
3. بعد إزالة الطماطم ، تُسكب كتلة البيض في المقلاة مع الزيت المتبقي.
4. عندما "يمسك" العجة ، توضع عليها مكعبات الطماطم.
5. يُقلى الطبق حتى ينضج تحت غطاء مغلق.

فلفل محشي جبن قريش

الطبق الأصلي مع الجبن الصحي ينوع قائمة النظام الغذائي بطعم مشرق. من أجل تنفيذ الوصفة ، يتم تحضير:

• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• الجبن - 300 جم ؛
• زبدة - قطعة
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لتقديم طبق غير معتاد على المائدة ، ستحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:

1. تُقطع السيقان من الفلفل المغسول وتُزال البذور.
2. تتم إزالة اللب من الطماطم الكثيفة بملعقة صغيرة.
3. الثوم مطحون.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والزبدة الطرية والثوم والملح والفلفل. الحشوة الناتجة تنقسم إلى قسمين مختلفين.
5. تضاف الخضار المقطعة إلى وعاء بكمية أقل من الجبن.
6. كتلة الخثارة الناتجة بالأعشاب محشوة بالطماطم.
7. يستخدم الجبن القريش المتبقي لحشو الفلفل.
8. يوضع الطبق المحضر في الثلاجة.
9. بعد ساعة تصبح الخضار جاهزة للأكل.

حساء الخضار منخفض السعرات الحرارية

السوائل الزائدة تبطئ عمليات التمثيل الغذائي ، مما يخلق المتطلبات الأساسية لظهور أرطال زائدة. لترك الدورات الأولى الضرورية في النظام الغذائي وعدم الإضرار بالجسم ، قم بتضمين الحساء المهروس في القائمة الأسبوعية. للطبخ يكفي التحضير:

• سبانخ طازجة - 200 جم ؛
• ساق الكرفس - 2 قطعة ؛
• ساق الكراث - 1 قطعة ؛
• اليقطين - 100 جم ؛
• غصن الزعتر - 2 قطعة ؛
• ريشة البصل - 4 قطع ؛
• الزبدة وزيت عباد الشمس - 30 جم لكل منهما ؛
• ملح وفلفل.

يتم تحضير عشاء الدايت لفقدان الوزن على النحو التالي:

1. في قدر مع قاع سميك ، يتم تسخين الزيت ، حيث توضع حلقات الكراث.
2. كما يتم إرسال قطع كبيرة من اليقطين والكرفس المفروم والزعتر هناك.
3. بعد تعرق المحتويات تحت الغطاء لمدة ربع ساعة تقريبًا ، تُضاف السبانخ و 1.5 لتر من الماء المغلي إلى المقلاة.
4. الحساء مملح ومفلفل وبعد 5 دقائق يهرس بالخلاط.

لحم البقر مع البروكلي للعشاء

يتكون طبق على الطراز الآسيوي من المنتجات التالية:

• 1/2 كجم لحم المتن
• 250 غرام بروكلي
• 10 غرام من الزنجبيل
• 30 مل صلصة الصويا
• 1 فص ثوم
• 15 مل من خل المحار.
• 40 مل من الزيت النباتي
• 20 غرام نشا الذرة
• بهارات.

طريقة طهو:

1. يتم طحن الثوم والزنجبيل.
2. يُقطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة طويلة عبر الحبوب.
3. يتم تفكيك البروكلي إلى أزهار مقطعة إلى عدة قطع.
4. في وعاء ، تُمزج شرائح اللحم مع النشا ونصف الزيت.
5. توضع شرائح البروكلي في مقلاة مع الزيت الساخن المتبقي.
6. بعد دقيقتين من القلي ، يتم استبدال الخضار باللحم المطبوخ على نار شديدة مع التحريك المستمر.
7. عندما يكتسب اللحم قشرة ذهبية ، يضاف إليها الزنجبيل والثوم.
8. بعد أن تتطور الرائحة المستمرة لمزيج الثوم والزنجبيل ، يتم استبدال الزيت من المقلاة بصلصة الصويا وخل المحار.
9. يضاف البروكلي إلى الطبق وبعد دقيقة واحدة يكون العشاء جاهزًا للتقديم.

شريحة لحم السلمون الدايت

سوف يربح لحم السمك الأحمر حنانه وطعمه الشهي. للطبخ ، يتم استخدام 400 جرام من السلمون والليمون والتوابل مثل الكاري وإكليل الجبل وتوابل الأسماك بالملح.

يبدو مخطط التدريب كما يلي:

1. يتم تقشير التفاح وتقشير البذور وتوضع الشرائح في الخلاط.
2. تُسكب الثمرة بمنتج الحليب المخمر مع إضافة كمية قليلة من القرفة والفانيليا.
3. كل شيء يُجلد ويُسكب في كوب.

هذه هي الطريقة التي تسمح لك أطباق النظام الغذائي اللذيذة والشهية لتناول العشاء بتناولها بشكل صحيح ، مع الحفاظ على الصحة والشكل المثالي.

آنا ميرونوفا

وقت القراءة: 20 دقيقة

أ

من لا يحب الطعام اللذيذ؟ كل شخص يحب! لن يرفض أحد عشاءًا من ثلاثة أطباق أو حلوى عطرة. ولكن ، كقاعدة عامة ، كلما كان الطبق ألذ ، زادت سرعتنا في الحصول على تلك السنتيمترات الإضافية السيئة للغاية عند الخصر. بالتعود على "الشراهة" ، نحرم الجسم من القدرة على العمل بشكل طبيعي ، وتصبح محاربة الوزن الزائد هاجسًا. والنتيجة هي قيود غذائية صارمة ، وأنظمة غذائية مجنونة ، وانعدام المزاج وعدم الاستمتاع بالطعام. على الرغم من وجود مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة للغاية.

أشهى الوجبات والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن

• شوربة قليلة السعرات الحرارية مع الفطر

  مكونات:

  • 50 جرام فطر مجفف
  • بطاطس - 7 قطع.
  • جزرة -1 قطعة.
  • مصباح
  • بهارات
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

  يُنقع الفطر لبضع ساعات ، ويُغلى ويُشطف ويُقطع جيدًا ويُقلى مع البصل والجزر. تُسلق البطاطس وتُهرس حتى تُهرس ، ويُضاف مرق الفطر إلى قوام القشدة الحامضة. بعد ذلك ، أضف الشواء والتوابل. الحساء جاهز.

• لحم العجل في النبيذ

  مكونات:

  • نبيذ أحمر جاف - 100 جم
  • لحم العجل - 450-500 جم
  • مصباحان
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • بهارات (نعناع ، ملح وفلفل ، ريحان)

  يُقطّع اللحم إلى قطع ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ويُضاف حلقات البصل والأعشاب المفرومة والقليل من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، يُضاف النبيذ.

• طاجن كوسة

  مكونات:

  • الباذنجان - 400 جم
  • كوسة - 600 جم
  • زيت نباتي - 2 لتر.
  • القشدة الحامضة - كوب
  • بهارات

  ينقع الباذنجان لمدة نصف ساعة في ماء مملح قليلاً. بعد ذلك ، ضعيها بالتناوب مع الكوسة على ورقة خبز ، مع رش الزيت عليها. أرسل إلى الفرن. في هذا الوقت ، اخفقي القشدة الحامضة والبهارات والبيض بالخلاط واسكبي الخضار المشوية بهذا الخليط. بعد إحضار الطاجن إلى الجاهزية الكاملة.

• كوكتيل التوت

  امزج في الخلاط ثلث كوب من الحليب ، والتوت الطازج أو المجمد (الفراولة ، والتوت ، والكشمش) ، وكوب من اللبن قليل الدسم. هذه الحلوى مثالية لمحبي التخسيس من الحلويات.

• سمك مخبوز بالفرن

  هناك العديد من الوصفات لتحضير طبق سمك منخفض السعرات الحرارية ولذيذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول أي سمكة (باستثناء أصناف السمنة) ، وتنظيفها ، ورشها بالبهارات (الزنجبيل ، والملح ، والفلفل) ، ورشها بعصير الليمون ، ولفها بورق الألومنيوم وإرسالها إلى الفرن. بالطبع ، الخيار المثالي هو السلمون أو السلمون المرقط ، ولكن نظرًا لمحتوى الدهون في هذه الأصناف ، فمن الأفضل اختيار نوع أخف.

• أسياخ الروبيان

  من الغريب أن الشواء المذهل يمكن تحضيره ليس فقط من اللحوم. نترك الذيل ونقشر الجمبري ونقعه ونتركه في الثلاجة لبضع ساعات. نحضر التتبيلة من معجون الطماطم والزعتر والفلفل والملح والبقدونس بالثوم وزيت الزيتون والليمون. بعد ذلك ، نقوم بتزيين مخلل الجمبري على شكل شواء تقليدي ، ونضع عدة قطع على كل سيخ. بدلًا من حلقات البصل المعتادة ، استبدل الجمبري بشرائح الليمون المتبل. يُشوى لمدة خمس دقائق على كل جانب ، ويكون الكباب منخفض السعرات الحرارية جاهزًا.

• حلوى التفاح

  • قشر قلب التفاح.
  • املأ الثقوب الناتجة بكتلة من العسل والمكسرات والفواكه المجففة.
  • اخبزي التفاح في الفرن لمدة 15 دقيقة.

  لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية.

• سلطة خضراء بالجبن

  مكونات:

  حتى الطفل يمكنه التعامل مع تحضير هذه السلطة. افركي الجبن على مبشرة خشنة ، امزجيها مع الأعشاب والتوابل والقشدة الحامضة ، امزجيها ورشيها بالشبت وزينيها حسب خيالك.

• سلطة الهليون

  مكونات:

  اخلطي الارز ومخزن للمعادن - الهليون بعد غليها. افركي الجبن وأضيفيها إلى السلطة مع الأعشاب ، وتبليها بالكريمة الحامضة.

• مكونات:

  صب الماء المغلي على اللسان لمدة خمس عشرة دقيقة. يُسحق الثوم ويُضاف البهارات وورق الغار المسحوق والزيت وعصير نصف ليمونة ويُمزج. اسحب اللسان ، انزع الجلد ، دهنه بالمزيج النهائي ، اختبئ في البرد لمدة ثلاث ساعات. ثم يلف بورق محضر ويوضع في الفرن.

• عجة الفطر مع السبانخ

  • يُقلى نصف كوب من الفطر المفروم في ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة.
  • يُضاف نصف كوب من السبانخ ويُقلى حتى يصبح طريًا.
  • بعد ذلك ، اسكب البيض (ثلاثة بياض وبيضة كاملة ، خضعت سابقًا).
  • بعد ثلاث أو أربع دقائق ، ضعي شريحة من جبن الماعز فوق الأومليت واطوِ الطبق إلى نصفين.

  تستهلك مع خبز الحبوب الكاملة.

• • دهن شريحة من خبز الحبوب الكاملة بملعقة كبيرة من الجبن المبشور قليل الدسم.
  • ضع شريحة سلمون في الأعلى.
  • المقبل - قطعة من البصل الأحمر والجرجير.

  يقدم مع سلطة من الحمص والكوسا والسمسم والفطر.

• ضعي شريحة من خبز الحبوب الكاملة (يفضل المجفف):

  • فاصوليا بيضاء مهروسة
  • بصل مسلوق بزيت الزيتون (شرائح)
  • بيض مسلوق

  ضعي فوقها جبن البارميزان المبشور والأعشاب المفرومة. تقدم مع شوربة الخضار مع رش سبانخ مفرومة.

• سلطة "سيزر لايت"

• • ضعي البطاطس المسلوقة في طبق الخبز.
  • نرش شرائح الديك الرومي المسلوق الممزوج بالفول المطبوخ بنسب متساوية.
  • يُغطى بالجبن المبشور قليل الدسم ، ويُضاف قليل من الفلفل الحار.

  اخبز حتى تتشكل قشرة الجبن.

• مكونات:

  نقطع الكوسة إلى حلقات ، والتفاح - إلى مكعبات ، والبصل - إلى نصف حلقات ، والبطاطس - على مبشرة. يُسخّن زيت الزيتون في قدر ، يُقلى البصل ويُضاف الكوسة والبطاطا مع التفاح ، يُقلى قليلاً ويُسكب الماء. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء. قبل بضع دقائق من الاستعداد الكامل ، أضف الخضر والثوم. يُرفع عن النار ويُطحن في الخلاط ويُسكب في الحليب ويُضاف الجبن والملح. طبخ لبضع دقائق أخرى.

• مكونات:

  شطف الملفوف وجففه وتفكيكه إلى أزهار. ضع الدقيق ومسحوق الثوم والزيت في وعاء. صب الحليب تدريجيًا مع تحريك الكتلة. تُغمس كل نورة من الملفوف في الخليط المُجهز ، وتُوضع على صينية خبز فوق ورق الخبز ، وتُوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة. ثم اخفض درجة حرارة الفرن واستمر في الخبز لمدة عشرين دقيقة أخرى. قدميها كفاتح للشهية.

• مكونات:

  يُقلى البصل المفروم لمدة خمس دقائق ، يُضاف البروكلي المفكك إلى النورات ، ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. ضعي محتويات المقلاة والبيض والتوابل في الخلاط واخلطيها في كتلة واحدة. أضف الجبن المبشور والدقيق إليها. تُشكل شرحات ، تُلف في فتات الخبز ، وتُقلى بالطريقة المعتادة. أو أحضرهم إلى حالة الاستعداد في الفرن.

• سمك الحفش لزوجين

  مكونات:

  شطف السمك ، مقطعة إلى ميداليات ، جفف بمنشفة ، وتبليها بالتوابل. ضعه على رف القدر البخاري ، بحيث يكون الجلد لأعلى. ضعي حلقات الزيتون في الأعلى ، واسكبي النبيذ عليها ، وشغلي غلاية مزدوجة لمدة نصف ساعة. الصلصة: نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق المنخل وكوب مرق من الغلاية المزدوجة ونطهو لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. صفي الصلصة ، أضيفي قطعة من الزبدة والملح واعصري ليمونًا حتى يبرد. نضع السمك في طبق ، نسكب الصلصة ، ونزين ، ونضيف طبق جانبي نباتي.

• مكونات:

  نقطع على طول الكوسة والملح ونخبز في الفرن لمدة عشر دقائق. يُقطع الثوم مع الطماطم ويُطهى في مقلاة ويُضاف الماء والفاصوليا المفرومة جيدًا ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. نخرج اللب من الكوسة المبردة بملعقة ، نقطعها ونضيفها إلى الخضار الأخرى في المقلاة. يتبل بالبهارات والملح والحساء. نملح الكوسة ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. تبرد الكوسة ، املأها بحشوة الخضار من المقلاة.

لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية لنظام غذائي - حقائق مفيدة

ولا تنسى أن تدلل نفسك يا حبيبتي شوكولا مرة. ينتج عنه تأثير علاجي نفسي ، ويحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة.

جسمك سوف شكرا لكم!

1. عشاء مثالي: جوليان مع الفطر والدجاج

لكل 100 جم: 98 سعرة حرارية ، بروتينات - 13 جم ، دهون - 4 جم ، كربوهيدرات - 2 جم.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم

شامبينونس - 300 جم

زبادي طبيعي - 1/2 ملعقة كبيرة.

جبن - 90 جم (لدينا روسي)

بصل - نصف قطعة

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. نرسل شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة والفطر والملح حسب الرغبة ويقلى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة إلى البصل المقلي في المقلاة. يُضاف الزبادي ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. رتب الدجاج مع المشروم في أوعية الكسرولة.

رشي الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بالعافية!

2. عشاء صحي مع البروكلي وصدور الدجاج

لكل 100 جم: 111 سعرة حرارية ، بروتينات - 11 جم ، دهون - 7 جم ، كربوهيدرات - 2 جم.

مكونات:

بروكلي 300 جم

صدر دجاج 150 جرام

جبن قليل الدسم 150 جم

بيض دجاج 4 قطع

بصل أخضر 50 جم

ملح وتوابل حسب الرغبة

طبخ:

دهن صينية الخبز بالزيت. يسخن الفرن على 190 درجة.

اغلي البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين. اتركه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.

نبشر الجبن ، يقطع الدجاج ، يقطع البصل الأخضر ناعماً.

ضعي البروكلي والدجاج وجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر في طبق للخبز.

يخفق البيض مع الفلفل الأسود المطحون الطازج ويصب هذا الخليط فوق الكسرولة المحضرة.

انشر خليط البيض بالتساوي.

اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. خبز بولوك في الفرن

تعبت من صدور الدجاج؟ جرب السمك - إنه خيار رائع لتناول العشاء! لدينا بولوك ، لكن يمكنك طهي السمك الأبيض المفضل لديك بهذه الطريقة.

لكل 100 جم: 76 سعرة حرارية ، بروتينات - 12 جم ، دهون - 3 جم ، كربوهيدرات - 2 جم.

مكونات:

فيليه بولوك - 400 جم

ليمون - 1 قطعة.

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل

توابل للأسماك - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 200 درجة.

جفف شرائح بولوك بمنشفة ورقية. يجب أن تكون جافة. قم بإعداد ورقتين كبيرتين من ورق القصدير ، واطوِ كل ورقة إلى نصفين. ضعي الشرائح في وسط الرقاقة.

نرش السمك بالبهارات والملح والفلفل.

دهنوا شرائح الفيليه بزيت الزيتون. قطّع الليمون إلى شرائح وضعه فوقها. لف بإحكام في احباط. يجب أن يكون التماس في الأعلى.

توضع على ورقة الخبز. اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

4. صدور الدجاج المشوية: أفضل عشاء لفقدان الوزن!

لكل 100 جم: 150 سعرة حرارية ، بروتينات - 25 جم ، دهون - 3 جم ، كربوهيدرات - 5 جم.

مكونات:

2 قطعة ليمون.

4 قطع دجاج فيليه. (800 جرام)

عسل سائل 2 ملعقة كبيرة. ل.

زيت الزيتون

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طبخ:

اخلطي العسل وقطرة من زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير حبة ليمون وبشر ليمونتين. ضعي فيليه الدجاج في طبق للخبز ، وصبي فوقه خليط الليمون والعسل ووزعيه بالتساوي على الدجاج. ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة واخبزيه ، واسكبي التتبيلة بشكل دوري في الأعلى حتى يصبح الفيليه ذهبيًا وبني الصلصة تمامًا تقريبًا. أخرج الطبق النهائي من الفرن واتركه ليبرد. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع شرائح الليمون. الوصفة هي 4-6 حصص.

5. حبار محشي بالبيض المخفوق والفطر: وجبة خفيفة صحية أو عشاء خفيف

لكل 100 جرام: 121 سعرة حرارية ، بروتينات - 14 جرام ، دهون - 7 جرام ، كربوهيدرات - 1 جرام

مكونات:

• 4 ذبائح حبار مقشرة مسبقًا
• 5 بيضات متوسطة
• 300 جرام فطر
• حفنة صغيرة من الشبت
• 150 جرام جبنة شبه صلبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طبخ:

نقطع الفطر إلى شرائح ، يقطع الشبت ناعماً ، يبشر الجبن.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين لمدة 5 دقائق.

اكسري البيض في المقلاة مع الفطر ، أضيفي الملح والفلفل.

يُطهى البيض مع التقليب باستخدام ملعقة حتى يتماسك الخليط لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضف الأعشاب والجبن المقطعة ، إذا كانت هناك مخالب حبار - اقطعها أيضًا وأضفها إلى الحشوة ، واخلطها.

تُحشى جثث الحبار بخليط البيض والفطر.

وخز مع المسواك.

قم بتشحيم الحبار بزيت الزيتون ، ثم ضعه في قالب وأرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

اخبز لمدة 20 دقيقة.

تبرد ، مقطعة إلى شرائح وتكون بمثابة مقبلات.

6. عشاء البروتين: لازانيا بالجبن

لكل 100 جرام: 130 سعرة حرارية ، بروتينات - 13 جرام ، دهون - 9 جرام ، كربوهيدرات - 3 جرام

مكونات:

● بصل 3 قطع.

● طماطم 3 قطع.

● دجاج مفروم 700 جم *

● معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة

● الخضر 15 جم

● جبنة صلبة قليلة الدسم 700 جم

● ملح وفلفل حسب الرغبة

* من الأفضل عدم شراء اللحم المفروم الجاهز ، ولكن خذ شرائح الفيليه واقطعها في مفرمة اللحم أو امزجها بمفردك ، لذلك ستكون على يقين من أن اللحم المفروم لا يحتوي على دهون زائدة وإضافات

طبخ:

قطع 600 غرام من الجبن إلى أطباق رقيقة من 2-3 مم ، وبشر الباقي على مبشرة خشنة.

قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة.

يُطهى البصل واللحم المفروم في كمية قليلة من الماء.

أضيفي إلى الحشوة 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والماء إذا لزم الأمر. ينضج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ملح فلفل.

نضع طبقة من الجبن على شكل مربع صغير ، ونضع عليها طبقة من الحشوة. كرر الطبقات حسب الحاجة. ضعي الجبن المبشور ودوائر الطماطم في الطبقة الأخيرة.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

تقدم على الطاولة على شكل ، تزين بالأعشاب.

7. سلطة الدجاج والخضروات الطازجة

لن تجد عشاء أفضل فقط 65 سعرة حرارية وما يصل إلى 10 غ من البروتين!

لكل 100 جرام: 65 سعرة حرارية ، بروتينات - 10 جرام ، دهون - 2 جرام ، كربوهيدرات - 2 جرام

مكونات:

فيليه دجاج - 400 جم

طماطم - 3 قطع

خيار - 2 قطعة

أوراق الخس - 50 جم

بصل أخضر - 15 جم

البقدونس - حسب الرغبة

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة

طبخ:

اغسل الدجاج وجميع الخضار. طحن الخضر وقطع الخيار والطماطم بشكل عشوائي.

سخني مقلاة بالزيت واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رتب أوراق الخس في طبق. وزعي الخضار المقطعة بالتساوي على الوجه. ضعي الدجاج المبرد على الخضار ورشي الأعشاب المفرومة. سلطة رشي عليها زيت زيتون و قدميها.

بالعافية!

لا يساعد تناول العشاء منخفض السعرات الحرارية على فقدان الوزن الزائد فحسب ، بل يساعد أيضًا على تطهير جسمك.

ولا يخفى على أحد أن تناول الأطعمة الدسمة والدسمة في المساء يساهم في التراكم السريع للدهون في الجسم ونتيجة لذلك ظهور العديد من الأمراض وخاصة الأوعية الدموية.

لتحسين جسمك وتنظيم مظهرك ، يوصي خبراء التغذية بتناول عشاء خفيف ومنخفض السعرات الحرارية فقط. إذا لم تكن لديك فكرة عن كيفية طهي وجبات لذيذة وصحية ، فسنخبرك عنها في مواد هذا المقال.

عشاء منخفض السعرات الحرارية: وصفات مع صور للأطباق

حتى لا تتسرع إلى الثلاجة ليلاً ، يجب أن يكون العشاء مغذيًا قدر الإمكان. ومع ذلك ، لتجنب زيادة الوزن ، يجب طهيه بأقل قدر من الدهون.

حساء الطماطم بالمأكولات البحرية هو العشاء المثالي. منخفضة السعرات الحرارية ، لا تساهم في السمنة ولكنها في نفس الوقت تشبع جيداً. لتحضيره نحتاج:

• كوكتيل المأكولات البحرية (آيس كريم) - حوالي 250 جم ؛
• بصل كبير - رأس واحد ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• طماطم كبيرة طازجة - 1 قطعة ؛
• عصير طماطم طبيعي - 350 مل على الأقل ؛
• الزعفران - حوالي 1 ملعقة حلوى ؛
• أعشاب بروفانس - حوالي 1 ملعقة حلوى ؛
• ريحان مجفف - ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - ملعقة كبيرة.
• بيضة دجاج ليست كبيرة جدًا - 1 قطعة.

معالجة المكونات

قبل إعداد عشاء منخفض السعرات الحرارية ، تحتاج إلى معالجة جميع المكونات. توضع المأكولات البحرية المجمدة في وعاء عميق وتُسكب بالماء المغلي. في هذا الشكل ، تُترك لمدة 5-7 دقائق ، ثم يتم إلقاؤها في مصفاة ورجها بقوة.

أما الخضار فهي مقشرة ومفرومة. يُقطع البصل والطماطم الطازجة والفلفل الحلو إلى مكعبات. تُقطع فصوص الثوم إلى شرائح وتُخفق بيضة الدجاج بشدة بالشوكة.

قلي الطعام

لتحضير عشاء منخفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن ، ليس من الضروري استخدام المعالجة الحرارية اللطيفة فقط. إذا قمت بقلي بعض المكونات بكمية قليلة من الزيت النباتي ، فلن يؤثر ذلك على شخصيتك بأي شكل من الأشكال.

بعد معالجة جميع المنتجات ، يجب أن تأخذ قدرًا وتسخن فيه ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. ثم يجب أن نضع البصل وفصوص الثوم. تقلى هذه المكونات على نار متوسطة ويفضل أن تتحول إلى اللون الأحمر.

سيسمح لك هذا الإجراء بالحصول على عشاء منخفض السعرات الحرارية وعطر للغاية.

طبخ الحساء

يُنصح بطهي حساء الطماطم مع المأكولات البحرية في قدر كبير. يتم غلي الماء العادي فيه ، ثم يتم وضع الفلفل الحلو والطماطم الطازجة وعصير الطماطم. بعد 20 دقيقة من الطهي ، يضاف الثوم والبصل المقلي مسبقًا أيضًا إلى المكونات. بعد تمليح المكونات وتتبيلها بالتوابل ، يُغلى المرق ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد فترة ، يضاف عصير الليمون إلى المقلاة. بعده ، يتم وضع بيضة مخفوقة في المرق ويتم خلط كل شيء جيدًا.

بعد الغليان التالي ، يُطهى الطبق لمدة 3 دقائق أخرى ويُرفع عن الموقد.

تخدم على الطاولة

بعد حفظ الحساء تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا ، يتم تقديم عشاء لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية على المائدة في أطباق عميقة. بالإضافة إلى الطبق ، يتم تقديم الأعشاب الطازجة وسلطة من الخضار النيئة.

سمك على البخار مع الصلصة الخضراء

في الواقع ، تعتبر وجبات العشاء منخفضة السعرات الحرارية سهلة وبسيطة التحضير. تحدثنا عن كيفية صنع الحساء أعلاه. إذا كنت ترغب في طهي دورة ثانية ، فإننا نقترح استخدام الأسماك البيضاء الغذائية مثل سمك النازلي.

من خلال إخضاع المنتج المذكور للمعالجة بالبخار ، ستحصل على طبق منخفض السعرات الحرارية للغاية. لجعله ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا ، نوصي بتقديم السمك إلى المائدة جنبًا إلى جنب مع كيفية صنعه ، وسنخبرك قليلاً.

لذا ، لتحضير العشاء ، نحتاج إلى:

• نازلي كبير طازج ومجمد - 1 قطعة ؛
• فصوص الثوم - حوالي 3 قطع ؛
• ملح الطعام والفلفل حسب الرغبة.
• بقدونس طازج مفروم - حوالي 3 ملاعق كبيرة ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• زيت زيتون مكرر - 4 ملاعق كبيرة.

نحن نعد المنتجات

لتحضير طبق ثانٍ لذيذ ، يتم تقشير فصوص الثوم ثم تقطيعها ناعماً. تغسل أوراق البقدونس جيداً وتقطع. أما سمك النازلي المجمد حديثًا ، فيتم إذابته وتنظيفه من الداخل والزعانف ثم تقطيعه إلى قطع بسمك 4-6 سم.

طبخ السمك

ماذا تطبخ على العشاء (منخفض السعرات الحرارية)؟ بالطبع أبيض ، بعد معالجة النازلي ، تُملح جميع القطع وتُترك جانباً لمدة 20-25 دقيقة. ثم توضع في غلاية مزدوجة وتُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح الأسماك طرية وطرية قدر الإمكان.

صنع الصلصة

لا ينبغي أن يكون العشاء منخفض السعرات الحرارية (تمت مناقشة وصفات الأطباق المختلفة في هذه المقالة) سهلاً فحسب ، بل لذيذًا أيضًا. لذلك ، يجب تقديم السمك المطهو ​​على البخار إلى المائدة ليس فقط بهذه الطريقة ، ولكن مع صلصة خاصة. يتم ذلك بسهولة وبساطة.

ينتشر زيت الزيتون المكرر في مقلاة ويسخن بقوة. ثم يضاف إليها الثوم المفروم جيدًا وأوراق البقدونس والبقدونس المفروم. يتم خلط جميع المكونات جيدًا وتقلي لعدة دقائق.

بمجرد أن تنبعث رائحة لطيفة من الصلصة ، يتم إخراجها من الموقد وتبريدها قليلاً.

كيف تقدم على العشاء؟

بعد التحضير ، وزعيها على طبق مسطح وصبي عليها صلصة الثوم. يُنصح بتقديم مثل هذا العشاء على المائدة مع الأعشاب الطازجة أو الخضار النيئة.

لا يصنعون طبقًا جانبيًا لهذا الطبق ، لأنه يمكن أن يزيد بشكل كبير من محتواه من السعرات الحرارية.

صنع سلطة لذيذة ومغذية على العشاء

الآن لديك فكرة عامة عن كيفية طهي عشاء منخفض السعرات الحرارية. وصفات الدورتين الأولى والثانية التي استعرضناها أعلاه. إذا كنت لا ترغب في طهي الحساء أو السمك بالبخار في المساء ، فإننا نوصي بإعداد سلطة خفيفة ولكنها مغذية جدًا وصحية مع الخضار وصدور الدجاج.

لذلك ، لإعداد وجبة خفيفة من النظام الغذائي ، نحتاج إلى:

• طماطم كرزية طازجة - حوالي 5-7 قطع ؛
• صدور دجاج مبردة - حوالي 300 جم ؛
• خيار طازج بجلد ناعم - قطعتان متوسطتان ؛
• أوراق الخس الخضراء - 3-4 قطع ؛
• شبت طازج - زوجان من الفروع.
• بصل أحمر - رأس صغير.
• الفلفل وملح المائدة - يضاف حسب تقديرك ؛
• زيت زيتون مكرر - يوضع حسب الذوق.

نقوم بمعالجة المكونات

يتم تحضير السلطة التي تعتبر منخفضة السعرات الحرارية للعشاء بسهولة وبسرعة.

تحتاج أولاً إلى معالجة لحم الدواجن. يتم غليه في ماء مملح قليلاً ثم تبريده وتنظيفه من العظام والجلد. يتم تقطيع الشرائح المتبقية إلى مكعبات عبر الحبوب.

أما بالنسبة للخضروات ، فيتم غسلها جيدًا. تنقسم طماطم الكرز إلى نصفين ، ويقطع الخيار الطازج إلى شرائح ، ويقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات. يتم أيضًا شطف جميع الخضر بشكل منفصل. يُقطع الشبت الطازج وتُقطع أوراق الخس باليد.

نشكل وجبة خفيفة في المنزل

لتشكيل السلطة مع صدور الدجاج المعنية ، خذ وعاءًا عميقًا وضع المكونات التالية فيه: أوراق الخس ، شرائح الخيار ، شرائح الفيليه المسلوقة ، الشبت الطازج ونصف حلقات البصل الأحمر.

بعد ذلك ، تُنكه المنتجات بالملح والفلفل وزيت الزيتون المكرر. بعد خلط المكونات بالملعقة ، يتم تقديم سلطة مغذية على الفور إلى المائدة.

كيف تخدم أفراد الأسرة؟

بعد تشكيل سلطة الخضار مع صدور الدجاج وتتبيلها ، توضع على الفور على أطباق وتقدم إلى المائدة.

من غير المرغوب فيه للغاية تحمل مثل هذه المقبلات على الهامش. هذا يرجع إلى حقيقة أنه بعد مرور بعض الوقت ستبدأ الخضار في إطلاق عصيرها ، مما يجعل السلطة مائيّة ولا طعم لها.

يمكنك استخدام مقبلات كطبق منفصل كامل ، بالإضافة إلى حساء الطماطم أو السمك على البخار.

صنع حلوى الموز الدايت

قلة من الناس يعرفون ، لكن الحلوى منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. يمكن صنعه من مكونات مختلفة. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام السكر المحبب والدهون المختلفة.

إذن ما حلوى النظام الغذائي لطهي الطعام لتناول العشاء؟ نوصي بعمل نوع من آيس كريم الموز باستخدام الزبادي. لتنفيذ هذه الوصفة نحتاج إلى:

• زبادي طبيعي (1٪) بدون مواد تحلية ومضافات مختلفة - حوالي 250 جم ؛
• موز ناضج وناعم جدًا - 2 قطعة ؛
• فانيلين - حسب الرغبة.
• بديل السكر - اختياري ؛
• غصن النعناع - للزينة.

عملية الطهي

مثل هذا الآيس كريم لن يروق فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. علاوة على ذلك ، لن يلاحظ الأخير حقيقة أنه لا يوجد سكر حبيبي في هذا المنتج.

للحصول على مزيج من الزبادي والفاكهة يشبه الآيس كريم حقًا ، يجب تحضيره بالخلاط. توضع قطع الموز المقشر أولاً في وعاءه ، ثم يتم ضربها بشدة بأقصى سرعة. بعد الحصول على عصيدة فواكه متجانسة ، يتم وضع زبادي طبيعي بنسبة 1 ٪ تدريجيًا عليها. يُخفق كلا المكونين مرة أخرى ، مع إضافة الفانيلين المعطر.

بعد تذوق الكتلة الناتجة ، يقررون ما إذا كانوا سيضيفون إليها أم لا. معظم الطهاة لا يفعلون ذلك ، لأن الموز يضيف الكثير من الحلاوة إلى الطبق على أي حال. ومع ذلك ، يعتقد بعض ربات البيوت أن مثل هذا الآيس كريم لطيف للغاية. في هذا الصدد ، وضعوا فيه كمية صغيرة من بديل السكر.

ما أجمل التقديم للعشاء؟

كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في الطبخ. بعد جلد الكتلة العطرية والحلوة ، توضع في محقنة للطهي وتضغط بشكل جميل في وعاء زجاجي. من الأعلى ، تم تزيين الحلوى بغصن من النعناع الطازج وإرسالها على الفور إلى الثلاجة أو الفريزر.

بعد أن تصبح الكتلة باردة ، تُقدم إلى المائدة مع ملعقة حلوى.

اختيار مشروب الدايت

الآن أنت تعرف ماذا تطبخ على العشاء. يجب ألا تتضمن القائمة منخفضة السعرات الحرارية الدورة الأولى والثانية فقط ، بالإضافة إلى السلطة والحلوى ، ولكن أيضًا نوعًا من المشروبات.

ينصح بشدة شرب الشاي الأسود مع الحليب والسكر أثناء النظام الغذائي. بعد كل شيء ، يحتوي هذا المزيج من المكونات على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن العصائر الطبيعية والمشتراة ومشروبات الفاكهة والمشروبات الكحولية والكومبوت ليست مناسبة لتناول عشاء منخفض السعرات الحرارية. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي جميعها على كمية كبيرة من السكر ، والتي ، في الواقع ، تساهم في زيادة الوزن بسرعة.

إذن ما المشروب الذي يمكنك تناوله أثناء عشاء منخفض السعرات الحرارية؟ نوصي بإعداد الشاي الأخضر بانتظام. سوف يروي عطشك جيدًا ، ويشبع الجسم بالمعادن المفيدة وفي نفس الوقت لن يسبب الوزن الزائد.

تلخيص لما سبق

باستخدام الوصفات المدرجة لإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك بسرعة وسهولة إعداد طاولة جميلة لتناول العشاء. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذه الوجبة لن تساهم أبدًا في ظهور الوزن الزائد ، وستحافظ أيضًا على صحتك وتقويها.

بإيجاز ، أود أن أقدم لكم قائمة عشاء منخفضة السعرات الحرارية:

• حساء الطماطم مع الزواحف البحرية - حوالي 150 جم ؛
• سمك أبيض على البخار مع صلصة الثوم - قطعة صغيرة واحدة ؛
• سلطة الخضار وصدر الدجاج المسلوق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• آيس كريم الزبادي - وعاء صغير ؛
• شاي أخضر دافئ - 1 كوب.

إذا كنت تعتقد أن هذه القائمة كبيرة جدًا ، فيمكنك تقليلها عن طريق إزالة حساء طماطم المأكولات البحرية أو السمك المطهو ​​على البخار.

أما بالنسبة للشاي الأخضر ، فمن الأفضل شربه ليس بعد الأكل مباشرة ، ولكن قبل النوم بساعة ونصف إلى ساعتين. هذا سيجعل نومك قويًا وهادئًا ولن يسمح لك بالنوم على معدة فارغة. بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس