سلطة الجزر المقلية – لذيذة! وصفات سلطات الجزر المقلي مع الملفوف الصيني ورقائق البطاطس واللسان والفطر. سلطة بالجزر والبصل “سلطة أبزهورا بالدجاج والجزر المقلي

من الصعب تخيل المطبخ الروسي بدون خضروات ميسورة التكلفة مثل الجزر. وهو مصدر جيد للكاروتين والألياف. مقلي قليلاً، فهو يحتفظ بمعظم الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى، لذلك يتم إضافته غالبًا إلى الأطباق المختلفة. تعلمي كيفية تحضير سلطة الجزر المشوية اللذيذة في المنزل.

كيفية صنع سلطة

تتناسب الخضار النيئة والمقلية بشكل جيد مع العديد من الخضروات الأخرى وأنواع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والفطر والجبن وحتى بعض الفواكه. يمكن تتبيلها بالمايونيز والقشدة الحامضة والزيتون وعباد الشمس والزيت المكرر وغير المكرر والخردل المتجانس أو حبوب الخردل. يتم تقطيع الجزر إلى دوائر وأنصاف دوائر وشرائح ومكعبات بناءً على الوصفة وتفضيلات الطهي. تقلى في الزبدة أو الزيت النباتي أو خليط من الاثنين معا.

وصفة سلطة الجزر المشوي

يمكنك اليوم العثور على العديد من الوصفات لتحضير السلطات بالجزر المقلي. قد تكون هذه خيارات للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم والمنتجات الحيوانية، أو على العكس من ذلك، الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من منتجات البروتين. اتبع بدقة التعليمات خطوة بخطوة بالصور، ثم ستصبح سلطتك مثالية من حيث الذوق والمظهر.

مع فيليه الدجاج

• الوقت: 40 دقيقة.
• الكمية: 6 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية: 162 سعرة حرارية/100 جرام.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة الدجاج ذات الطبقات مع الجزر ستزين طاولة احتفالية أو يومية. الطبق متعدد المكونات ويمكن أن يحل محل الوجبة الرئيسية بسهولة. بفضل العدد الكبير من الخضروات، يحتوي العلاج على محتوى متوسط ​​من السعرات الحرارية. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من المايونيز والقشدة الحامضة كصلصة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتجات الحليب المخمر التي تحتوي على 20٪ دهون.

مكونات:

• دجاج مسلوق - 250 جم؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• مايونيز – 40 جم؛
• كريمة حامضة - 40 جم؛
• الخوخ - 12 قطعة؛
• الجوز - 200 غرام؛
• جزر - 200 غرام؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• بصل - 100 جم؛
• الملح اختياري.

طريقة طهو:

1. تُسلق البطاطس وتُقشر وتُبرد.
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى الخضار في الدهن النباتي حتى يصبح طريًا.
3. نزيل قشر الجزر، ونبشره بشكل خشن، ونضيفه إلى البصل، ونقلبه حتى ينضج.
4. يُملح خليط الخضار ويُبرد.
5. ابشري البطاطس المسلوقة جيدًا.
6. نقطع الدجاج المسلوق جيداً.
7. يقطع الخيار المخلل.
8. ضعي البطاطس في قاع وعاء السلطة.
9. يُمزج المايونيز بشكل منفصل مع القشدة الحامضة، وتُدهن الطبقة الأولى بالخليط الناتج وتُسلّسها.
10. ضع الدجاج ومعطفه مرة أخرى.
11. ثم يُنشر الخيار المخلل ويُدهن بالصلصة ثم يُوضع الخضار ويُغطى مرة أخرى بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
12. يُزيّن الطبق بالخوخ المفروم وحبوب الجوز.

مع الفلفل الحلو والجوز مع الجرجير

• الوقت: 30 دقيقة.
• الكمية: حصتين.
• محتوى السعرات الحرارية: 259 سعرة حرارية/100 جرام.
• المطبخ: البحر الأبيض المتوسط.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة مشرقة ولذيذة مع الجزر يمكنها رفع معنوياتك في أي وقت من السنة. يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة بفضل الجوز وجبنة الفيتا والجزر الغنية بالألياف. إذا لم تتمكن من العثور على الجرجير، يمكنك استبداله بورقة خس أخرى.يسلط التتبيلة مع عصير الليمون الضوء على حلاوة الخضار ويعطي الطبق نكهة مميزة.

مكونات:

• جبنة الفيتا - 100 غرام؛
• زيت نباتي – 80 مل؛
• جرجير – 50 جم؛
• الجوز - 7 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح ليست سميكة جدًا.
2. نزيل البذور من الفلفل الرومي ونقطعه إلى مربعات.
3. تقلى الخضار في مقلاة مع كمية صغيرة من الدهون النباتية.
4. اغسلي الجرجير وجففيه ثم ضعيه على شكل “وسادة” على طبق التقديم.
5. قطع الجبن إلى مكعبات.
6. يقطع الجوز بشكل خشن بالسكين ويقلى في مقلاة جافة.
7. بشكل منفصل، مزيج عصير الليمون مع الزيت والملح والفلفل.
8. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة إلى نصف حلقات.
9. ضعي المشوي على الجرجير، ثم البصل النيئ، والجبن، والمكسرات.
10. قبل التقديم، أسكبي الصلصة المجهزة مسبقاً فوق الطبق.

مع البرتقال والقرفة

• الوقت: 30 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية: 149 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: فاتح الشهية، طبق جانبي.
• المطبخ: البحر الأبيض المتوسط.
• الصعوبة : سهلة .

طبق أصلي يجمع بين الجزر المقلي والمملح قليلاً والبرتقال الحلو والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. السلطة مثالية للأطباق الرئيسية من الدجاج والبط. في هذه الحالة، ليس من الضروري رش الطبق الجانبي بالسكر البودرة. يمكن أن يكون هذا الطبق أيضًا بمثابة نوع من الحلوى للذواقة الحقيقيين.

مكونات:

• الجزر - 3 قطع؛
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون – 60 مل؛
• السكر البودرة – 40 جم؛
• الملح، القرفة، جوزة الطيب، الفلفل الأبيض المطحون.

طريقة طهو:

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
2. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون حتى تصبح طرية، ويضاف الملح والفلفل في النهاية.
3. قشر البرتقال وتخلص من الأغشية البيضاء وقطع اللب إلى قطع.
4. ضعي الخضار المقلية في وعاء السلطة وأضيفي لب البرتقال والقرفة المطحونة وجوزة الطيب.
5. قبل التقديم، يرش الطبق بالسكر البودرة.

مع الدجاج و الفطر

• الوقت: 30 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية: 131 سعرة حرارية/100 جرام.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة الجزر والدجاج والفطر مرضية للغاية. لتقليل وقت الطهي لهذا الطبق قدر الإمكان، قم بغلي شرائح الدجاج والبيض مقدما.تستخدم هذه الوصفة الفطر. يمكن استبدالها بأنواع أخرى، على سبيل المثال، فطر بورسيني، فطر المحار أو شانتيريل. يمكنك أيضًا اختيار الخضروات بناءً على تفضيلاتك الطهوية. يتناسب البقدونس والكزبرة جيدًا مع هذه المجموعة من المكونات.

مكونات:

• فطر - 300 غرام؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• مايونيز – 40 جم؛
• الشبت - 20 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• فيليه الدجاج المسلوق - 200 غرام؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض بقوة وبارد.
2. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح واقليه بالدهن النباتي.
3. قشر الخضار المتبقية وابشر الجزر بشكل خشن واقطع البصل واقلي كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. نقطع الفيليه المسلوق إلى قطع صغيرة.
5. قشر البيض وقطعه إلى مكعبات.
6. الجمع بين جميع المكونات، إضافة الشبت المفروم والملح حسب الرغبة.
7. يتبل الخليط بالمايونيز ويخلط جيدا.

مع اللحوم

• الوقت: 1 ساعة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 216 سعرة حرارية.
• الغرض: المقبلات، الرئيسية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه السلطة مع الجزر المقلي واللحوم مثالية لفصل الشتاء عندما لا تتوفر الخضار الطازجة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المنتجات الموسمية ذات الأصل النباتي على المزيد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. المزيج الكلاسيكي من الجزر والبنجر يشكل قاعدة جيدة للسلطة. تستخدم هذه الوصفة لحم الخنزير قليل الدهن، ويمكنك تجربة أنواع أخرى من اللحوم.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الجزر - 3 قطع؛
• البنجر والبصل – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار واشطفها وجففها.
2. يُبشر الجزر بشكل خشن ويقلى في الدهن النباتي الساخن. إذا امتصت الخضار الدهون تمامًا، أضيفي القليل من الماء واطهيها حتى تصبح طرية.
3. ابشر البنجر بشكل خشن واقليه بشكل منفصل في الدهن النباتي.
4. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى بشكل منفصل بكمية كبيرة من الزيت.
5. يجب أن تتشكل قشرة بنية ذهبية على الشرائح، وفي نهاية القلي يضاف الملح والفلفل.
6. قطع البصل حسب الرغبة.
7. عندما تبرد الخضار المقلية إلى درجة حرارة الغرفة، اجمعها وتتبل بالمايونيز وأضف البهارات حسب الحاجة.

مع جذر الأرقطيون

• الوقت: 20 دقيقة.
• الكمية: 1 حصة.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 189 سعرة حرارية.
• الغرض: تزيين.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

طبق جانبي أصلي يتكون من جذر الأرقطيون المقلي والجزر سوف يفاجئ الذواقة الأكثر شغفًا. يتم كراميل الخضار بإضافة الزيت والخل البلسمي. النبيذ الأبيض الحلوى يعطي ملاحظات خاصة. يبدو الطبق جميلاً للغاية وله لمعان مميز. السلطة مزينة بالبقدونس، ويمكنك استخدام الأعشاب الطازجة والمجففة.

مكونات:

• زيت الزيتون – 25 مل؛
• الخل البلسمي – 20 مل؛
• البقدونس – 10 غرام؛
• العسل - 10 مل؛
• نبيذ الحلوى الأبيض - 7 مل؛
• الأرقطيون – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة طهو:

1. نقطع الجزر المقشر وجذر الأرقطيون إلى شرائح طويلة.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، واقلي الخضار فيه حتى تنضج، وأخيرًا أضيفي الخل البلسمي والعسل والنبيذ الأبيض.
3. قبل التقديم، رشي الطبق بالبقدونس المفروم.

مع الفلفل الرومي والطماطم

• الوقت: 1 ساعة.
• الكمية: 4 حصص.
• الغرض: المقبلات، الرئيسية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة لذيذة ومتوازنة يمكن تناولها في المساء كوجبة عشاء كاملة دون الشعور بوخز الضمير. إن وجود شرائح الدجاج والجبن الصلب سيضمن الشعور بالشبع لفترة طويلة. تتناسب مجموعة متنوعة من الخضروات بشكل جيد مع هذه الأطعمة البروتينية. تستدعي الوصفة الجبن الهولندي، ويمكنك استبداله بأي نوع صلب آخر من اختيارك.

مكونات:

• فيليه الدجاج المسلوق - 450 غرام؛
• عصير البرتقال - 60 مل؛
• الجبن الهولندي - 50 جم؛
• زيت الزيتون – 40 مل؛
• خل النبيذ الأبيض - 40 مل؛
• البقدونس – 10 غرام؛
• بصل أخضر - 2 ريش؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. قشر وغسل وتجفيف جميع الخضروات.
2. نزيل البذور من الفلفل الحلو ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع الدجاج المسلوق إلى شرائح أيضًا.
4. قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة، أو ابشريها باستخدام مبشرة الجزر الكورية، ثم اقليها قليلاً في زيت الزيتون.
5. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
6. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو صر ناعما.
7. نقطع البصل الأخضر والبقدونس.
8. تخلط جميع المكونات في وعاء واحد.
9. لتحضير الصلصة، اخلطي عصير البرتقال والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
10. تتبل السلطة وتخلط جيداً وتترك لمدة نصف ساعة لتنقع.

مع سمك السلمون المرقط

• الوقت: 45 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 233 سعرة حرارية.
• الغرض: المقبلات، الرئيسية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سيصبح طبق السلمون المرقط والسلطة سهل التحضير ولكن يصعب تقديمه بمثابة زخرفة حقيقية للطاولة. يتم استخدام حلقة طهي عالية لتقديمها. إذا لم يكن لديك معدات المطبخ هذه في متناول اليد، فيمكنك استخدام كوب أو كوب.الطبق عبارة عن برج متعدد الطبقات، يعلوه غطاء من الجبن المبشور.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون المرقط - 600 غرام؛
• مايونيز – 250 جم؛
• أوراق الخس – 100 غرام؛
• الجبن الهولندي - 100 غرام؛
• زيت نباتي – 60 مل؛
• البقدونس – 10 غرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح.

طريقة طهو:

1. اغسل شرائح السمك وجففها وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. تقلى في مقلاة ساخنة حتى تنضج بالكامل، وفي نهاية القلي، يتبل السمك بالملح والفلفل.
3. قشر الجزر وابشره بشكل خشن واقليه بشكل منفصل في الدهن النباتي.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بشكل منفصل.
5. نحضر طبق التقديم، ونضع فيه أوراق الخس، ونضع فوقه حلقة الطبخ.
6. ضعي طبقة من السمك في قاع الحلقة وادهنها بالمايونيز.
7. بعد ذلك، البصل المقلي والمايونيز مرة أخرى.
8. ضعي الجزر في الأعلى وغطيه بالصلصة.
9. انزعي حلقة الطبخ بعناية وزيني الجزء العلوي بالجبن المبشور وورقة البقدونس.
10. قم بعمل الأجزاء المتبقية وفقًا لعدد الضيوف باستخدام نفس المبدأ.

مع البصل والبازلاء المعلبة

• الوقت: 30 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 109 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح الشهية، طبق جانبي.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

ستكون السلطة الخفيفة مع الجزر المقلي والبصل مع إضافة البازلاء المعلبة بمثابة طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والأسماك. يمكن تناول مزيج الخضار هذا بأمان في المساء كوجبة عشاء. يتم استخدام القشدة الحامضة لتتبيل هذه الوصفة. يعتمد محتواها من الدهون على تفضيلات ذوقك ومتطلبات النظام الغذائي. في هذه الحالة يتم استخدام منتج الحليب المخمر بنسبة دهون 20٪.

مكونات:

• البازلاء المعلبة - 200 غرام؛
• كريمة حامضة - 75 جم؛
• زيت نباتي – 60 مل؛
• بصل أخضر – 15 جم؛
• البقدونس – 10 غرام؛
• الجزر والبصل – 3 قطع؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار واشطفها وجففها.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات متوسطة السماكة.
3. صر الجزر على مبشرة خشنة.
4. يُقلى البصل في مقلاة ساخنة مع الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف الجزر.
5. انقل الخضار المشوية إلى وعاء السلطة لمساعدتها على التبريد بشكل أسرع.
6. في هذا الوقت، يقطع البقدونس والبصل الأخضر.
7. أضف الأعشاب المفرومة والبازلاء المعلبة إلى الخضار المبردة.
8. يتبل الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة.
9. يتبل كل شيء بالكريمة الحامضة ويخلط جيدًا.

مع لسان لحم البقر

• الوقت: 3 ساعات و 40 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• الغرض: المقبلات، الرئيسية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

يستغرق سلق لسان البقر وقتاً طويلاً، لذا من الأفضل تحضيره مسبقاً حتى تكون جميع المكونات جاهزة عند تجميع الطبق. إذا كنت لا تحب هذه الأطعمة الشهية، يمكنك استبدالها بقطعة من اللحم البقري المسلوق. سوف يتناسب اللحم جيدًا مع بقية الوصفة. البصل المتبل بخل التفاح يضفي نكهة خاصة على الطبق.

مكونات:

• الجزر - 3 قطع؛
• لسان البقر - 450 جم؛
• البازلاء المعلبة - 100 غرام؛
• زيت عباد الشمس – 20 مل؛
• مايونيز – 50 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• خل التفاح - 100 مل؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. قم بإعداد لسان اللحم البقري مسبقًا، وسوف يطهى لمدة 3 ساعات تقريبًا.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُنقع في خل التفاح لمدة نصف ساعة.
3. قشر اللسان النهائي ومقطع إلى شرائح.
4. ابشري الجزر المقشر على مبشرة الجزر الكورية ثم اقليه بزيت دوار الشمس.
5. ضعي البازلاء المعلبة المغسولة في وعاء السلطة وأضيفي المايونيز والجزر واللسان والبصل المخلل.
6. امزج كل شيء جيدًا بعد إضافة الملح حسب الرغبة.

سلطة ساخنة مع الملفوف الصيني

• الوقت: 50 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 158 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح الشهية، طبق جانبي.
• المطبخ: البحر الأبيض المتوسط.
• الصعوبة : سهلة .

تعتبر الخضروات الدافئة وجبة رائعة، خاصة خلال فصل الشتاء. يجمع الطبق بين كمية كبيرة من الخضار والنقانق والجبن الصلب. السجق، في هذه الحالة السلامي، يمكن استبداله بالسيرفيلات أو لحم الخنزير. يمكن أيضًا أن يكون الجبن الصلب من أي نوع، اعتمادًا على تفضيلات الطهي.

مكونات:

• زيت الزيتون – 60 مل؛
• ملفوف صيني - 50 جم؛
• سلامي – 50 جم؛
• الجبن الهولندي - 50 جم؛
• زيت عباد الشمس – 20 مل؛
• خردل المائدة – 10 جم؛
• الخل – 10 مل؛
• بصل أخضر – 10 جم؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. يُقشر الجزر ويُقطع جيدًا ويُقلى بزيت عباد الشمس الساخن حتى ينضج تمامًا ويُضاف القليل من الملح في نهاية القلي.
2. نغسل أوراق الملفوف الصيني ونقطعها جيداً.
3. قطع الخيار المخلل إلى شرائح.
4. قشر النقانق من فيلم المصنع وقطعها إلى مكعبات.
5. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
6. يغسل البصل الأخضر جيداً ويجفف ويقطع.
7. ضعي الملفوف الصيني في قاع طبق مقاوم للحرارة، ثم الجزر المقلي.
8. ضعي النقانق فوقها، ثم الخيار والطماطم.
9. يرش الجزء العلوي من الطبق بالبصل الأخضر.
10. بشكل منفصل، يُمزج زيت الزيتون مع الخل والخردل ويُسكب بسخاء فوق خليط السلطة.
11. يُنهي الطبق بالجبن الصلب المبشور ويوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق لتدفئة الخضار جيداً وإذابة الجبن.
12. يمكن تقطيع هذه السلطة إلى أجزاء وتقديمها في أجزاء ومزينة حسب ذوقك.

• الوقت: 1 ساعة و 20 دقيقة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 222 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح الشهية، طبق جانبي.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تعتبر سلطة النفخة مع الجزر المقلي والفطر والخوخ إضافة جيدة للعديد من أطباق اللحوم والأسماك. تستخدم الوصفة الجوز وهي تسير بشكل جيد مع المكونات الأخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدالها بالصنوبر، وسوف يستفيد طعم الطبق فقط من هذا.من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع.

مكونات:

• فطر - 250 جم؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الجوز - 100 غرام؛
• الخوخ - 100 غرام؛
• زيت نباتي – 60 مل؛
• البصل والجزر – 2 قطعة؛
• ملح، فلفل أسود مطحون - اختياري.

طريقة طهو:

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
2. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى مكعبات.
4. ضعي البرقوق في وعاء، ثم غطيه بالماء الدافئ، وعندما ينتفخ، صفيه، واعصريه، ثم قطعيه جيدًا.
5. تقلى حبات الجوز في مقلاة جافة، ثم تقطعها إلى فتات بطريقة مريحة.
6. في مقلاة بالزيت الساخن، اقلي الجزر حتى ينضج، ثم أضيفي الملح في نهاية القلي، ثم انقليه إلى وعاء منفصل.
7. في مقلاة مستعملة، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ضعيه في نفس الوعاء.
8. يقلى الفطر في الدهن المتبقي ويضاف الملح والفلفل في نهاية القلي.
9. خذ وعاء سلطة دائريًا وقم بتغطيته بغشاء ملتصق بحيث تتدلى الحواف.
10. ضعي بعض المكسرات في القاع ثم الجزر ورشي الفلفل ودهن بالمايونيز.
11. بعد ذلك، أضف بعض البصل والفطر.
12. قم بتشحيم كل شيء بالمايونيز ورشه بالخوخ.
13. يرش بالمكسرات مرة أخرى ويرتب البصل والفطر ويرش بالفلفل ويغطى بالمايونيز.
14. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة الجزرة.
15. ضعي الخليط في مكان بارد واتركيه لبعض الوقت (نصف ساعة على الأقل).
16. ثم اقلب وعاء السلطة على طبق التقديم وأزل الفيلم.

مع الحبار

• الوقت: 1 ساعة و 10 دقائق.
• الكمية: 10 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 136 سعرة حرارية.
• الغرض: مقبلات، طبق جانبي، رئيسي.
• المطبخ: البحر الأبيض المتوسط.
• الصعوبة : سهلة .

يمكن اعتبار هذه السلطة طبقًا رئيسيًا. أنه يحتوي على الأطعمة التي تشكل معا وجبة متوازنة. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو خبز الثوم. يجب أن نتذكر أن الحبار ينضج بسرعة كبيرة. من المهم عدم الإفراط في طهيها، وإلا فإنها سوف تصبح مطاطية. تضيف بذور السمسم والفلفل الحلو المطحون نكهة حارة إلى السلطة.

مكونات:

• الحبار – 1.5 كجم؛
• زيت نباتي – 160 مل؛
• الخل 9٪ - 40 مل؛
• الثوم - 6 فصوص؛
• السمسم - 5 جم؛
• سكر – 5 جم؛
• الجزر والبصل – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل الحلو المطحون.

طريقة طهو:

1. اغمس جثث الحبار المنظفة في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم صفيها في مصفاة، واتركيها تبرد جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح طويلة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في نصف الدهن النباتي لمدة 3 دقائق ثم يضاف السمسم في النهاية ويطهى كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى ثم يرفع عن النار.
3. يُقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة ويُقلى في الدهن النباتي المتبقي حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والبابريكا ويُحرَّك ويُرفع عن النار.
4. نضع الحبار في وعاء عميق ونضيف البصل المقلي والجزر وجميع الدهون التي كانت الخضار مقلية بها.
5. يُضاف الملح والخل ويُمرر الثوم من خلال مكبس.
6. نخلط الخليط جيداً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• الوقت: 1 ساعة.
• الكمية: 4 حصص.
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 196 سعرة حرارية.
• الغرض: المقبلات، الرئيسية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سوف يخفف "Obzhorka" اللذيذ من الجوع لفترة طويلة بفضل وجود لحم البقر المسلوق. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق مع شريحة من الخبز، والتي تحل محل الوجبة الرئيسية تمامًا. مزيج من لحم البقر المسلوق والخيار المخلل يعمل بشكل رائع في السلطة.لتنويع طعم الطبق، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك. من الأفضل عدم تقديم "Obzhorka" على الفور، ولكن تركها تتخمر قليلاً.

مكونات:

• لحم بقري مسلوق - 450 جم؛
• مايونيز – 100 جم؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• الجزر - 3 قطع؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

طريقة طهو:

1. قطع اللحم البقري المسلوق إلى مكعبات.
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
3. قشر الجزر وابشره بشكل خشن أو قطعه إلى شرائح.
4. نزيل القشر من الخيار المخلل ونقطعه إلى مكعبات.
5. اقلي الجزر بالدهن النباتي، ثم اقلي البصل في هذه المقلاة.
6. ضعي الخضار في وعاء السلطة وأضيفي اللحم والخيار.
7. يتبل بالملح والفلفل ويضاف المايونيز ويترك ليتخمر لمدة نصف ساعة.

فيديو

سلطة أبسط من المكونات البسيطة لحم بقري مسلوق - 300 جرام نصف فجل متوسط ​​الحجم بصل - 1-2 قطعة ملح وفلفل ومايونيز وبقدونس التحضير قطع اللحم إلى شرائح. يغسل الفجل ويقشر ويقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات ربع. يقلى البصل بالزيت النباتي. سلطة سهلة مثل قشر الكمثرى يُمزج اللحم والفجل والبصل. أضف القليل من الملح والفلفل ويقلب. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط. ضعيها في طبق السلطة وزينيها بشرائح اللحم البقري...

مقبلات طماطم كرزية وسلطة تونة

النظام الغذائي الياباني. مدونة المستخدم آرثر دانيلوف على 7ya.ru

ربما لاحظت أنه يوجد عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بين اليابانيين. السر كله هنا يكمن في الثقافة الغذائية. يعد المطبخ الياباني من أكثر المأكولات اللذيذة والصحية في العالم كله. ربما هذا هو السبب وراء شعبية النظام الغذائي الياباني في روسيا. مبتكرو هذا النظام الغذائي هم العيادة اليابانية Yaex. ويؤكد المختصون في هذه العيادة أنه خلال 13 يوما (الفترة التي يجب أن يتبعها النظام الغذائي الياباني)، سيتمكن الجسم من إعادة بناء عمله، وخاصة...

سلطات الدجاج. مدونة المستخدم راكيل ميلر على 7ya.ru

أعلى - 6 سلطات مع فيليه الدجاج 1. سلطة مع الدجاج المكونات: - فيليه دجاج مسلوق - 300 جرام - فاصوليا (مسلوقة أو معلبة) - 200 جرام - جبنة (قاسية) - 150 جرام - ذرة (معلبة) - 400 جرام - خيار مخلل - 3-4 الكمبيوتر. - خبز أسود - 3 شرائح - ثوم - 1 فص - ملح، مايونيز، باقة بقدونس التحضير: 1. قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة أو مرره عبر مكبس. 2. افركي شرائح الخبز الأسود بالملح والثوم، ثم قطعيها إلى مكعبات ثم جففيها في مقلاة...

طبق جانبي للدجاج: وصفات شعبية

غالبًا ما تظهر أطباق الدجاج على طاولاتنا، لأن الدجاج ليس فقط لذيذًا جدًا، ولكنه أيضًا ميسور التكلفة. بالطبع، يجب تقديم الدجاج مع طبق جانبي، ولكن ما الذي يجب عليك تحضيره بالضبط؟ ستتم مناقشة بعض وصفات الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا للدجاج بمزيد من التفاصيل أدناه. كطبق جانبي للدجاج، من المعتاد تحضير البطاطس المسلوقة أو المقلية والعصيدة والمعكرونة. إنه أمر مألوف ومريح، ولكنه أصبح بالفعل مملاً للغاية لدرجة...

سلطة "السمكة الذهبية"

المقادير: بطاطس 3 قطع بيض 2 قطعة سمك مدخن (سلمون وردي، إسقمري حصان) 200 جرام جزر 4 قطع أوراق خس للتزيين 3 قطع بصل 75 جرام مايونيز وملح حسب الرغبة تعقيد متوسط ​​1 ساعة و15 دقيقة 3 حصص المطبخ الروسي الآن دعونا نطبخها سيستغرق الأمر ساعة و15 دقيقة 1 يُسلق الجزر والبطاطس في الماء المغلي حتى ينضج. عندما تكون الخضروات جاهزة، تحتاج إلى قطعها إلى مكعبات صغيرة. قطع جميع البطاطس. وعليك أن تأخذ 1-2 جزرة، والباقي...

يرجى تقديم المشورة... كخيار، بالطبع، سوف يناسبه أوليفييه... لكن أهل أوليفييه يحبونه مع النقانق. ولكن من الألسنة حتى تكون لذيذة؟ هناك الملايين من الوصفات على الإنترنت.. ولكن أي منها هو؟

طعام صحي في مطبخ صحي.

وصفات من الشيف جوزيبي دانجيلو وصفات لأطباق من الدرجة الأولى 20 نوفمبر 2014 (الوصفة الأساسية) السلطة: أخطبوط مشوي مع صلصة السالسا أخطبوط – 1 قطعة. (الوزن 1-1.5 كجم) مكونات الصلصة: 1. بصل أحمر – 1 قطعة؛ 2. الجزر - 1 قطعة؛ 3. الطماطم – 1 قطعة؛ 4. الفلفل الحلو - حسب الرغبة؛ 5. الكزبرة - حسب الرغبة؛ 6. الكرفس - 3 سيقان؛ 7. الثوم - 1 رأس؛ 8. ليمون - ½ قطعة؛ 9. الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛ 10. الفلفل الأبيض - حسب الرغبة؛ 11. ورق الغار - قطعة واحدة؛ 12. زيت الزيتون – 150 جم؛ 13. سبايسي...

وصفات سلطة النظام الغذائي

هل تحب تناول الطعام اللذيذ ولكن عليك أن تنتبه إلى شخصيتك؟ وجبات النظام الغذائي هي وسيلة رائعة للخروج. لذلك، أعددت لكم اليوم أفضل وصفات سلطة الدايت. إن تناول الطعام بشكل صحيح مفيد جدًا للجسم، لذلك من المهم تناول الأطعمة الصحية حتى لو لم تكن بحاجة إلى إنقاص الوزن. سلطة خضار 400 جرام ملفوف 1 خيار 0.5 حفنة شبت أو بقدونس عصير ليمون ملح وفلفل يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ثم يضاف الخيار المقطع وكذلك البقدونس أو الشبت...

سلطة كبد الدجاج الدافئة مع الفلفل الحلو.

وصفة سلطة كبد الدجاج مع الفلفل الحلو // وصفات بالصور المكونات كبد الدجاج - 200 جرام جزر - 1-2 قطعة بصل - 1 قطعة فلفل حلو - 1 قطعة ملح وفلفل التحضير اغسل الكبد وجففه وقطعه جيدًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الجزر إلى شرائح. اغسل الفلفل وأزل صندوق البذور وقطعه إلى حلقات أو نصف حلقات. يقلى الكبد بالزيت النباتي الساخن في مقلاة لمدة 3-5 دقائق. أضيفي الخضار المقطعة والملح والفلفل...

سلطة "غير عادية".

سلطة "غير عادية" كل جمال السلطة يكمن في أصابع السلطعون المقلية. المكونات: - 200 جرام من أصابع السلطعون - 300 جرام من الفطر - 2 بصل - 2 جزرة مسلوقة - حفنة من الشبت - زيت زيتون حسب الرغبة - زيت نباتي للقلي - ملح حسب الرغبة التحضير: سلطة لذيذة مع أصابع السلطعون المقلية المقرمشة في السلطة مع طعم السمك المميز، رقيق جدا وممتع. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الفطر إلى شرائح ونقليه حتى...

وصفات أصيلة من المطبخ البالي الوطني.

في بالي، كقاعدة عامة، يأكل السياح الأطباق المناسبة في مطاعم الفندق، ولكن لا يتعرف الجميع على المأكولات الإندونيسية الحقيقية، وخاصة البالية، ويجربونها. سأحاول سد هذه الفجوة والتحدث بالتفصيل عن أهم أطباق المطبخ البالي. مطبخ بالي لذيذ والأكثر اكتفاءً ذاتيًا بين جميع مطابخ إندونيسيا. مطبخ بالي عبارة عن مجموعة كاملة من الأطباق. يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في الطبخ، لذلك عند الطلب في مطعم محلي...

النظام الغذائي الياباني. مدونة المستخدم Olga_Mo على 7ya.ru

تم تطوير "النظام الغذائي الياباني" من قبل متخصصين من عيادة "Yaex" اليابانية. تم تصميم النظام الغذائي لمدة 13 يوما. يعد مؤلفو النظام الغذائي أنه خلال هذا الوقت سوف يتكيف التمثيل الغذائي مع إيقاع مختلف للعمل وسيستمر التأثير الدائم للنظام الغذائي لمدة 2-3 سنوات على الأقل دون أي جهد إضافي. قرر بنفسك ما إذا كنت ستصدق هذه الوعود أم لا. إذن ما هو النظام الغذائي الياباني؟ شروط هامة لاستخدام هذا النظام الغذائي: لمدة 13 يوما يجب عدم تناول السكر والملح والكحول والدقيق والحلويات...

5 أطباق تنظف الجسم من “القمامة” بسرعة

إذا بدا بعد وليمة ثقيلة أنك مريض أو حتى تسمم، فمن الممكن أن الجسم ببساطة غير قادر على استخدام كل هذه السلطات من المايونيز واللحوم المقلية والخيار المخلل والماكريل المدخن والزلابية وإزالة السموم. مما يعني أننا بحاجة لمساعدته. هناك العديد من المنتجات والأطباق التي تساعد على تطهير الجسم في وقت قصير، وطرد بقايا كل الأشياء غير الصحية التي دخلت إليه دون مساعدتنا. 1. اليقطين. في الأساس، اليقطين...

تواصل ربات البيوت طرح مختلف أنواع الفيتامينات لفصل الشتاء. اليوم سنقوم بإعداد السلطات للاستخدام في المستقبل.
...يقطع الملفوف، ويبشر الجزر والبنجر، ويقطع الفلفل والبصل إلى حلقات، ويقطع الأعشاب والثوم. نخلط كل شيء ونضيف الملح والفلفل ونضيف الزيت النباتي ونضعه في مرطبانات ونعقمه لمدة ساعة عند درجة حرارة 80-90 درجة. نشمر. تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة عام. وجبة خفيفة "صهر، لا زقزقة" 2 كجم من الكوسة، 6 فلفل أحمر حلو، 1 فلفل حار، 2 رأس ثوم، 500 جرام من الطماطم،...

مناقشة

أوه، أنا لا أحب السلطات المعلبة حقًا. أصنع الكافيار مثل الليشو وأتناوله بكل سرور. لقد قمت بإعداد السلطات عدة مرات وتم رفض السلطات محلية الصنع. لذلك تخليت عن هذا الأمر!

كنت أبحث مؤخرًا عن وصفات بسيطة لللفائف، لكنني لم أجد أيًا منها، لكن كل شيء بدا لذيذًا، شكرًا لك!

09.27.2008 17:05:49 كاتيا

أرجو من أهل الخير الرد، ففي غضون أسبوع سيبلغ عمر الطفل عامين، وسيأتي العديد من الأقارب والمعارف، وماذا يطعمهم جميعًا. أريد شيئًا لذيذًا وغير عادي وبدون أي مشاكل. ربما شخص يعرف كيفية طهي هذا. أريد مقبلات وسلطات وأطباق ساخنة.......

مناقشة

جيد جدًا أحببت هذه السلطة. تقوم بتقطيع الملفوف، والفجل، والخس، والفلفل الحلو، والأهم هو أنه يمكنك اختيار واحد منها، أو كلها معًا، وتحتاج فقط إلى القليل من المنتج. خيار - جوليان. توضع في وعاء سلطة شفاف. اصنعي شبكة من المايونيز قليلاً. والطبقة التالية إلزامية: لحم الخنزير إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح أيضًا، وأبشر كل شيء على مبشرة الموقد (حسنًا، النوع الذي يحتوي على فوهات مختلفة). مرة أخرى شبكة المايونيز النادرة. إضافي!!! المفرقعات البيضاء، والجبن المبشور. يبدو وكأنه لا شيء خاص. لكن السلطة خفيفة ولذيذة. وهي مصنوعة ببساطة من بقايا الطعام. أولئك. يمكنك صنع سلطة من الفجل مع الجزر والقشدة الحامضة، واتركي القليل من هذه السلطة جانبًا. يُقدم الفلفل والخيار والطماطم المفرومة ببساطة، ويُقطع نصف حبة فلفل وخيارة صغيرة وطماطم إلى هذه السلطة. يمكنك شراء البسكويت، بالمناسبة، لا يستغرق نقعه وقتًا أطول. يجب إضافة المفرقعات محلية الصنع مباشرة قبل التقديم. لحم الخنزير هو أغلى عنصر في هذه السلطة.
حظ سعيد!!!

السلطة: نقطع كل شيء جيدًا أولاً.
طبقة البيض
طبقة من المايونيز
طبقة من البصل
طبقة من المايونيز
طبقة من التفاح
طبقة من المايونيز
وهكذا مرتين. الشبت على القمة.
(ممكن طبقة من الجبن والمكسرات)

مساعدة شخص ما! هل سئمت من إضافة هذه المكونات، وكيف يمكن التعامل مع هاري كريشنا بدونها؟)

مناقشة

1) سلطة بسيطة وأنيقة (مناسبة لتزيين الطاولة :). "الأندلسي". تقطع الطماطم والبصل الأخضر والفلفل الحلو إلى شرائح بلاستيكية طويلة (4 سم على الأقل)، ويضاف إليها الأرز المسلوق والثوم. ليس عليك تتبيله، أو يمكنك إضافة عصير الليمون.
2) الجبن الصلب المبشور، شرائح الطماطم، الملفوف المبشور، الفاصوليا المسلوقة والقليل من الثوم. مرة أخرى، ليس من الضروري تتبيله (الخضار تعطي العصير)، أو يمكنك إضافة زيت الزيتون.
3) شافان - أين سنكون بدونه؟ :)
4) لحم مسلوق + بصل مقلي. حول هذا شرائح: الملفوف الطازج، المقلية. البطاطس والبازلاء الخضراء والثوم. لا إعادة تعبئة إضافية. تبدو مثيرة للإعجاب على الطاولة. :) ملء جدا.
5) ماء مالح السمك (مع الجزر والبصل). أو يمكنك الحصول على نفس الشيء، ولكن مع اللحوم.

لقد تذكرت! للتخلي عن المايونيز، تحتاج إلى شراء زجاجة من الخل البلسمي. باهظة الثمن، لكنها سوف تستمر لفترة طويلة.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك أيضا الخردل والسمسم وجوز الهند وزيت الزيتون مع جميع أنواع الإضافات.
سوف يختفي المايونيز من تلقاء نفسه.

أخبرني، من فضلك، سلطة سريعة وخفيفة لتناول العشاء؛ س)

مناقشة

لقد صنعتها بالأمس (لكنها أشبه بالحلوى :))). 1 كمثرى + 1 خوخ + القليل من العنب + 1 يوسفي + 1 موزة + نصف علبة آيس كريم "بـ 48 كوبيل" + القليل من المارتيني (أو الكونياك، إلخ). الدمج! نعم في هذا الحر! مممممممم... :)))

ورق خس + خيار مقشر + طماطم + زيتون + جبنة (فيتاكا).
بالعافية.

الفتيات والفتيان، في كل مرة أطلب فيها مجموعة من السلطات المنتفخة، يبدو أنهم يكتبون أنهم أرسلوها، لكن وداعًا، لا يوجد شيء! إنني أقدر ذلك حقًا، من فضلك... شكرًا لك! عنوان [البريد الإلكتروني محمي]

مناقشة

سلطات الطبقات.
سلطة الرمان في طبقات:
1-لحم البقر المسلوق

3 بيضات
3 حبات جوز فرك ناعما.
4-تزين بحبات الرمان

سلطة "أوروبا"

سلطة "سمك السلمون في معطف"



الطبقة الرابعة - الجبن المبشور والمايونيز.

سلطة "الرنجة"

- أرز،
- سمك مملح،
- البصل والجزر،
- بيض

فطر - 1 كجم؛
البصل - 0.5 كجم؛
الجزر - 0.5 كجم؛
الجوز - 10-15 قطعة؛
الخوخ - 200-250 جم.

سلطة التونة

سلطة الرقة

"سلطة أوليفييه" كلاسيكية.
أجاد!

03/04/2002 18:41:08 أوكسانا

سلطات الطبقات.
سلطة الرمان في طبقات:
1-لحم البقر المسلوق
2- الجزر المطبوخ على مبشرة خشنة.
3 بيضات
3 حبات جوز فرك ناعما.
4-تزين بحبات الرمان
تُغطى جميع الطبقات بالمايونيز ويُسكب فوقها عصير الرمان.

سلطة "أوروبا"
كيس من الفاصوليا الخضراء المجمدة "هورتكس"، علبة ذرة، علبة فطر مفروم، قطعة من سمك السلمون المدخن البارد، مايونيز. تُسلق الفاصوليا (5-10 دقائق) في ماء مملح وتُضاف إليها الذرة والفطر وسمك السلمون المدخن البارد المقطع إلى قطع صغيرة والمايونيز. امزج كل شيء.

سلطة "سمك السلمون في معطف"
1 علبة سلمون وردي معلب (سلمون، سلمون سوكي)، 4 بيضات، 2 تفاح أخضر صلب، 150 جرام جبن صلب (نوع تيلسيتر)، مايونيز.
الطبقة الأولى - قم بإزالة العظام من السمك، واهرسها جيدًا بالشوكة، واخلطها مع المايونيز.
الطبقة الثانية - امزجي 4 بياض بيض مبشور مع المايونيز.
الطبقة الثالثة - تفاح صلب مبشور، مقشر ومنزوع البذور، ممزوج بالمايونيز، وإلا فإنه سوف يصبح داكنًا.
الطبقة الرابعة - الجبن المبشور والمايونيز.
يرش صفار البيض المفتت في الأعلى. السلطة تحتاج إلى الجلوس

سلطة "الرنجة"
الأرز والرنجة والبصل والجزر والبيض والمايونيز
يُسلق الأرز والبيض ويُنزع العظام من الرنجة ويُقلى البصل (نصف حلقات) والجزر (المبشور) بزيت دوار الشمس. نقطع البيض والرنجة إلى مكعبات. ضعيها على شكل طبقات، ثم غطي كل طبقة بالمايونيز
- أرز،
- سمك مملح،
- البصل والجزر،
- بيض

سلطة الفطر مع المكسرات والخوخ
فطر - 1 كجم؛
البصل - 0.5 كجم؛
الجزر - 0.5 كجم؛
الجوز - 10-15 قطعة؛
الخوخ - 200-250 جم.
يقلى الفطر المفروم جيدًا في الزيت النباتي حتى ينضج. بشكل منفصل، يقلى البصل المفروم والجزر المبشور. قشر وقطع المكسرات. قم ببخار البرقوق، وأزل النوى، ثم قطعه إلى شرائح. تبريد جميع المنتجات إلى درجة حرارة الغرفة. بصلة؛ الجمع بين الجزر والمكسرات والخوخ ويقلب. ضعيها على طبق في طبقات: الفطر، ثم طبقة من الخليط، ومرة ​​أخرى الفطر، وما إلى ذلك، مع تغطية كل طبقة بالمايونيز. نوصي بتزيين السلطة النهائية بنصف البرقوق وفتات الجوز

سلطة التونة
جرة من التونة (أي سمكة معلبة في الزيت مناسبة)، حبتان من الطماطم، خياران، 1 بصلة، فلفل حلو واحد، ذرة (يمكنك الاستغناء عنها).
يُقطع كل شيء جيدًا إلى مكعبات ويُسحق السمك بالشوكة ويُتبل بزيت السمك. سلطة خفيفة ولذيذة لكل يوم وللعطلات (في هذه الحالة، ضع كل شيء في طبقات بالترتيب التالي: الخيار، البصل، السمك، البصل، الطماطم، الذرة).

سلطة الرقة
الجبن - 150 جرام، برتقالة كبيرة، بصلة متوسطة الحجم، ثلاث بيضات مسلوقة، مايونيز.
خذ وعاءًا عميقًا إلى حد ما ستُقدم فيه السلطة، وابشر الجبن فيه على مبشرة خشنة. غطي الجبن بالمايونيز. يُقطع البصل إلى حلقات ويُحرق ويوضع فوق الجبن ويُغطى بالمايونيز. نقطع البرتقال إما إلى قطع أو إلى حلقات، ونضعه على البصل، ويدهن بالمايونيز. ثم أخيرًا، ابشري البيض وأضيفي قشر البرتقال للتزيين. السلطة جاهزة في 5 دقائق!

"سلطة أوليفييه" كلاسيكية.
4 حبات بطاطس مسلوقة كبيرة، 3 جزرات متوسطة الحجم، 1 بصلة، 2 خيار مخلل، 1 تفاحة مقشرة ومنزوعة البذور، كوب من البازلاء الخضراء المعلبة، بياض 4 بيضات مسلوقة، 4 بصل مخلل.
أجاد!
ثم قم بالفرم: 200 جرام من الدجاج المسلوق (الدجاج الأبيض)، 100 جرام من الديك الرومي المدخن (لحم أحمر)، 100 جرام من لحم البقر المسلوق (لحم العجل) أو اللسان المسلوق. اطحني 4 صفار مسلوق إلى 250 جرام من المايونيز (العادي الذي يتم شراؤه من المتجر) مع الليمون والملح، وأضيفي ملعقة صغيرة من خردل ديجون والقليل من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من زيت الزيتون وصفار بيضة نيئة. مزيج تماما. نسكبها فوق السلطة ونخلطها بلطف. ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق! ضعيها في شكل هرم، واسكبي فوقها بقية صلصة المايونيز وزينيها بزوج من الأنشوجة. هذه وصفة كلاسيكية، لكنني أقدم توضيحًا صغيرًا (خجولًا، لأن الوصفة كلاسيكية!): اعصر 3/4 من أنبوب معجون الأنشوجة، أو على الأكثر، ملعقة صغيرة من المحتويات واخلطها مع الباقي. من صلصة المايونيز التي سكبتها فوق السلطة. ثم ليست هناك حاجة للأنشوجة وحتى غير ضرورية ...

طبقات سلطة البصل المقلي
2 كيلو بصل، 4 بطاطس، 3 جزر، 1 بنجر كبير، 4 بيضات، 1 جبنة مطبوخة، 4-5 علب مايونيز
اسلقي الجزر والبنجر والبطاطس والبيض. يقطع البصل ويقلى في مقاليتين (واحدة لن تكون كافية). صر الجبن والخضروات المسلوقة. ثم ضعيها في طبقات في وعاء سلطة عميق ويفضل أن يكون شفافًا: طبقة من البطاطس، وطبقة من البصل المقلي، ثم المايونيز (لا تحتاج إلى إضافة الملح إلى أي شيء باستثناء البصل أثناء القلي - فالمايونيز سيعيد كل شيء إلى ذهنك) . التالي - الجزر والبصل والمايونيز؛ البنجر والبصل والمايونيز. الآن كرر كل شيء مرة أخرى. ضعي الطبقة السابعة من البيض المفروم والجبن والمايونيز.

03/04/2002 18:39:38، أوكسانا

حتى الأطفال الصغار يعرفون أن الجزر من الخضروات الصحية جدًا. مفيد جدًا لدرجة أن اليونانيين القدماء اعتبروه نباتًا مقدسًا.

الجزر مخزن حقيقي للفيتامينات. ومن المفيد تناوله بأي شكل من الأشكال: نيئاً، مسلوقاً، مجففاً، مقلياً. يتم الحفاظ على المواد المفيدة بأي شكل من الأشكال.

هناك العديد من الوصفات لطهي الجزر، والتي سنعرفك على بعضها فيما يلي.

سلطة مع الجزر المقلي

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• حفنة من الجوز.
• الثوم - حسب الرغبة؛
• مايونيز.

اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى.

صر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الجوز.

مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز. بعد ذلك، نضع المنتجات النهائية في طبقات.

ضعي الدجاج في قاع وعاء السلطة وغطيه بالمايونيز الممزوج بالثوم. ثم ننشر الجزر المقلي ونشحمه مرة أخرى بالمايونيز ونرش الجبن والمايونيز مرة أخرى ونرش الجوز أخيرًا. اتركها تتخمر لمدة 20 دقيقة.

يخدم على الطاولة.

كوسة مقلية مع الجزر

• كوسة - 3 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح؛
• زيت نباتي.

اغسل الكوسة تحت الماء البارد، وقطعها إلى نصفين ثم قطعها إلى شرائح. نقطع الجزر إلى شرائح ونضعها في مقلاة ساخنة ونقليها قليلاً على نار خفيفة. يُقطع البصل إلى حلقات ويُضاف إلى الجزر ويُقلى معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضيفي الكوسة إلى المقلاة واقليها معًا حتى تكتسب الكوسة اللون البني الفاتح. ملح. نخفق البيض بالشوكة ونسكب الكوسة في المقلاة.

عندما يكون البيض مقليًا قليلاً، امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

جزر مقلي مع البصل

• الجزر - 5 قطع؛
• بصل - 3 قطع؛
• زيت نباتي - 1/4 كوب؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار
• ملح فلفل.

صر الجزر على مبشرة خشنة. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونضيفها إلى الجزر. تُمزج الخضار وتُقلى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف الملح والفلفل وورق الغار.

نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ونضعه في مقلاة. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

أطفئ النار وقدمها.

بطاطس مقلية مع الجزر

• البطاطس - 1 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• بَقدونس؛
• ملح فلفل؛
• دهن لحم الخنزير.

قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. ضع 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ملاعق كبيرة من دهن الخنزير ونذوبها ونضيف البطاطس ونقليها على نار خفيفة.

عندما تنضج البطاطس وتصبح طرية قليلاً، نملحها ونضيف إليها البصل المفروم. ونضيف ملعقة أخرى من السمنة. يقلى كل شيء تحت الغطاء مع التحريك من وقت لآخر.

عندما يصبح البصل ناعما، أضف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. تقلى خضرواتنا حتى تنضج.

قبل التقديم، يرش البقدونس المفروم والشبت.

باذنجان مقلي مع الجزر

• الباذنجان - 5 كجم؛
• بصل - 200 جم؛
• جزر - 400 غرام؛
• الثوم - حسب الرغبة؛
• البقدونس والشبت.
• زيت نباتي - 0.8 لتر.

اغسل الباذنجان الطازج الصغير واقطعه من الساق مع جزء من الفاكهة. نقطعها إلى مكعبات ونقليها بالزيت النباتي الساخن حتى تنضج. بعد إخراج الباذنجان من الزيت، رشيه بالفلفل الأسود المطحون.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى شرائح، وقطعي الثوم جيدًا. ضعي الباذنجان في وعاء سعة 0.5 لتر، بالتناوب مع شرائح البصل والجزر والثوم والأعشاب المفرومة جيدًا. نقوم بضغط الطبقات بإحكام.

املأ بالزيت الذي قليته. أضف 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.

نغلق البرطمانات بإحكام ونعقمها لمدة 15 دقيقة.

سلطة الجزر المقلية – لذيذة! وصفات سلطات الجزر المقلي مع الملفوف الصيني ورقائق البطاطس واللسان والفطر

سلطة الجزر المحمصة لذيذة! وصفات لسلطات الجزر المقلي مع الملفوف الصيني ورقائق البطاطس واللسان والفطر والفلفل والحبار

يعتبر الجزر دائمًا أحد أفضل مصادر الألياف والكاروتين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الليكوبين وحمض الأسكوربيك وفيتامينات من مجموعات مختلفة ومعادن والعديد من المواد القيمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دمج الجزر مع أي فاكهة أو سمك أو خضروات أو لحم.

الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار يمكن أن يحسن الرؤية والجلد والمعدة. كلما ظهر هذا المنتج في كثير من الأحيان على طاولاتك، كلما زاد عدد العناصر الغذائية التي سيحصل عليها جسمك.

حتى عندما يكون مقليًا، يحتفظ هذا المنتج ببعض فيتاميناته. يتم تحضير الكثير من السلطات من الجزر المقلي، وغالبًا ما تكون هذه الخضار مجرد إضافة. لكن هناك أطباق تفقد مذاقها الأصلي بدون هذا المكون.

يتم عرض وصفات لهذه السلطات أدناه.

سلطة الجزر المقلي المبادئ العامة للتحضير

قشر الجزر باستخدام مقشرة الخضار الخاصة بالمطبخ.

للسلطات، استخدم الجزر الصغيرة.

يقلى الجزر بالزيت الساخن فقط.

للتأكد من أن الجزر يتحول إلى اللون البني عند قليه، قم بتجفيفه بالمناشف الورقية قبل الطهي.

يقلى الجزر بالزيت النباتي أو زيت الزيتون.

أضف الملح فقط في نهاية الطهي.

لجعل الجزر يقلى بشكل أسرع، ابشريه.

تُلبس السلطات مع الجزر المقلي والمايونيز قليل الدسم.

إذا كنت تقوم بإعداد مقلي من البصل والجزر، فقم بإضافة المكون الثاني إلى المقلاة فقط بعد بضع دقائق.

قبل التقديم، تزيين السلطات بأي خضار.

سلطة الجزر المقلي و لسان البقر

مكونات:
. ثلاث جزرات طازجة
. 440 جرام لسان لحم بقري
. ملح؛
. نصف علبة من البازلاء المعلبة؛
. زيت نباتي؛
. ملعقتين من المايونيز.
. قوس واحد
. بهارات؛
. خمس ملاعق كبيرة من خل التفاح.

1. قم بإذابة لسان اللحم البقري واغسله بفرشاة ثم ضعه في المقلاة. املأ اللسان بكمية كبيرة من الماء وأضف الملح واطهي لمدة ثلاث ساعات.

تأكدي من نضج اللحم باستخدام الشوكة، حيث يجب أن تخترق اللحم بسهولة.

2. قم بتبريد لسان اللحم البقري النهائي وإزالة الجلد وتقطيعه إلى شرائح.

3. ابشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة الجزر الكورية الخاصة. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي المكون المبشور هناك.

تقلى لمدة 5 دقائق، ثم تصفى من الزيت الزائد.

4. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات رفيعة. ضعي الحلقات في وعاء عميق، ثم غطيها بالخل واتركيها لتتبل لمدة نصف ساعة.

بعد مرور الوقت، صفي الخل واعصري البصل.

5. أحضري طبقاً وضعي فيه البازلاء المعلبة المغسولة. يُضاف المايونيز والجزر المقلي والملح واللسان البقري والبصل المخلل.

يقلب الطبق ويقدم ويزين بأوراق الخس على المائدة.

سلطة ساخنة من الجزر المقلي والملفوف الصيني

مكونات:
. ثلاث طماطم
. جزرة؛
. ثلاث أوراق من الملفوف الصيني؛
. 55 جرام سلامي
. خيار مخلل واحد
. فرعين من البصل الأخضر.
. نصف ملعقة من الخل
. جبنه؛
. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون؛
. نصف ملعقة خردل عادي.

1. قشر الجزر وقطّعه. تقلى الخضار في زيت دوار الشمس الساخن حتى تنضج.

وأخيرا، أضف الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.

2. اشطف أوراق الكرنب الصيني تحت الماء الجاري ثم قطعها بسكين حاد على لوح التقطيع.

3. قطع الخيار المخلل إلى شرائح.

4. حرر النقانق من الفيلم وقطعها إلى شرائح.

5. اغسلي حبة طماطم واحدة وقطعيها إلى مكعبات.

6. اشطف البصل الأخضر واقطعه جيدًا.

7. نحضر طبق التقديم ونضع فيه الطبقة الأولى الملفوف الصيني ثم الجزر المقلي.

8. بعد ذلك، ضعي السلامي، وفوقه الخيار والطماطم. يرش الجزء العلوي بالبصل الأخضر المفروم.

9. للتتبيلة، اخلطي الخردل والخل وزيت الزيتون. نسكب هذا الخليط فوق السلطة.

10. ابشري الجبن كطبقة أخيرة على السلطة ثم ضعي الطبق في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. تزيين السلطة الساخنة بشرائح الطماطم.

11. تُقدم السلطة مباشرة بعد خبزها، وتُقطع مثل الكعكة. لا توجد حاجة لأي إضافات لهذا الطبق.

سلطة الجزر المقلية مع الفطر والخوخ

مكونات:
. جزرتان
. مايونيز صناعة منزلية؛
. ملح؛
. 265 جرام فطر
. زوج من البصل
. نصف كوب من الجوز
. الفلفل؛
. زيت القلي
. 130 جرام من البرقوق.

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

2. اشطف الفطر وامسحه بمنديل وقطعه إلى مكعبات.

3. ضعي البرقوق في وعاء واملئيه بالماء المغلي. بعد مرور الوقت، قم بإزالة البرقوق، والضغط، وقطع ناعما.

4. سخني مقلاة جافة واقلي فيها المكسرات ثم قطعيها بالسكين.

5. في مقلاة أخرى، سخني الزيت واقلي الجزر فيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق.

6. يُملح الجزر ويُنقل إلى وعاء.

7. ضعي البصل في نفس المقلاة واقليه حتى يصبح شفافاً. انقله أيضًا إلى طبق.

8. اقلي الفطر في الزيت المتبقي حتى ينضج. لا تنس أن تضيف الملح.

9. أحضري صينية سلطة مستديرة خاصة وضعي فيها ورق التغليف في الأسفل. يجب أن تتدلى الحواف.

10. ضعي المكسرات في الأسفل. ضع الجزر فوقهم.

يرش كل شيء بالفلفل ويوزع المايونيز.

11. بعد ذلك أضيفي طبقة من البصل ثم الفطر. يُوزّع البرقوق والمايونيز بالتساوي على الفطر.

12. نرش المكسرات مرة أخرى ونضيف البصل والفطر والفلفل مرة أخرى ونوزع المايونيز. وزعي طبقة الجزر أخيرًا.

13. ضعي السلطة الجاهزة في مكان بارد واتركيها لتخمر.

14. ثم أخرجي الطبق واقلبيه. سلطة جميلة ولذيذة جاهزة!

15. يقدم هذا الطبق اللذيذ مع أطباق اللحوم أو الأسماك.

سلطة جزر مقلية مع رقائق البطاطس

470 جرام فيليه دجاج
. زيت نباتي؛
. 190 جرام جزر
. ورق الغار
. ملح؛
. 120 جرام رقائق؛
. الفلفل؛
. خمسة فصوص من الثوم؛
. مايونيز؛
. حبة فلفل حلو واحدة.

1. اشطفي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وأزيلي الأغشية. املأ الوعاء بالماء ثم ضع الدجاج فيه.

اطهي اللحم لمدة 20 دقيقة. بعد أن يغلي الماء، أضف الفلفل وأوراق الغار إلى المرق.

2. قشر الجزر بسكين خاص وقطّعه. تقلى الخضار بالزيت النباتي الساخن حتى تنضج.

وأخيرا، أضف التوابل المفضلة لديك.

3. اشطفي الفلفل الحلو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي المركز. قطع الجزء المتبقي إلى شرائح.

4. قشر فصوص الثوم واعصرها باستخدام عصارة الثوم.

5. قم بتبريد شرائح الدجاج الجاهزة وتقطيعها إلى شرائح.

6. نحضر وعاء سلطة عميق ونضع فيه الجزر المقلي بدون زيت والملح وشرائح الدجاج والثوم المفروم والفلفل الحلو والمايونيز ورقائق البطاطس المقطعة إلى النصف.

7. حرك السلطة قبل التقديم مباشرة لتحافظ على مقرمشة الرقائق.

8. قدّمي السلطة إلى جانب البطاطس المقلية.

سلطة الجزر المقلي والفطر والفلفل الحلو

مكونات:
. 700 جرام فطر
. جزرتان
. حبتان من الفلفل الحلو بألوان مختلفة؛
. ملح؛
. ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح؛
. الفلفل؛
. قوسان
. 95 جرام زيت زيتون
. 4 فصوص من الثوم
. ملعقتين من السكر.

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خاصة للسلطات الكورية.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي فيه البصل أولاً، وبعد فترة أضيفي الجزر. تقلى حتى تنضج المكونات، ثم تنقل الخضار إلى طبق لتبرد.

4. يُضاف زيت الزيتون إلى نفس المقلاة ويُقلى الفطر المقطع إلى طبقات حتى ينضج. في نهاية الطهي، أضف الملح إلى المكون.

5. اشطف الفليفلة الحلوة وأزل الجذع واللب. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة ونمزجها مع الجزر والبصل المقلي.

6. أضيفي السكر والملح والفطر المقلي والفلفل إلى الخضار.

7. اعصري الثوم في نفس الخليط وأضيفي الخل واخلطي كل شيء بعناية.

8. اتركي السلطة لتتخمر لمدة ساعتين ثم قدميها.

9. يتناسب هذا الطبق مع مقبلات اللحوم والأطباق الرئيسية.

سلطة الجزر والحبار المقلية الحارة

مكونات:
. 1.4 كجم الحبار
. 2 جزر
. ملعقة سكر
. ملعقة من بذور السمسم.
. 2 بصل
. ستة فصوص من الثوم؛
. ملعقتين من الخل 9٪.
. 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
. القليل من الفلفل الحلو.

1. نفتح الحبار حتى ينضج، ثم نبرده ونقطعه إلى شرائح طويلة.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بنصف كمية الزيت النباتي لمدة 6 دقائق. أضف بذور السمسم هناك.

3. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة ونقليه في الزيت النباتي المتبقي مع السكر والبابريكا حتى ينضج.

4. نأخذ وعاء ونضع فيه الحبار والبصل المقلي والجزر المطبوخ والزيت الذي تم قليه فيه. أضف الملح والخل والثوم المعصور إلى السلطة.

5. نخلط الطبق جيداً ونضعه في الثلاجة.

6. قدّمي سلطة الجزر والحبار مع خبز الثوم.

7. الأرز المسلوق مناسب كطبق جانبي لهذا الطبق.

سلطة الجزر المقلية Obzhorka

مكونات:
. 430 جرام لحم بقري
. 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
. الفلفل؛
. ثلاث جزرات
. خضرة.
. خياران مخللان
. ملح؛
. زيت للقلي؛
. بصلة.

1. اسلقي اللحم حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح كبيرة.

2. قشر البصل واقطعه. ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح.

3. يُقشر الخيار المخلل ويقطع إلى مكعبات.

4. يُقلى البصل في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يُحمر.

5. في نفس المقلاة، اقلي البصل لمدة 10 دقائق.

6. ضعي الخضار المقلية واللحوم والخيار في وعاء السلطة.

7. أضيفي الفلفل والمايونيز والملح واخلطي كل شيء واتركيه ليتخمر لمدة نصف ساعة.

8. قدّمي سلطة أوبزهوركا كطبق رئيسي، ضعيها في أطباق مع شريحة من الخبز.

9. لا تنس أن ترش كل طبق بالأعشاب المقطعة.

حيل سلطة الجزر المقلي ونصائح مفيدة

للحصول على لمسة حارة عند القلي، أضيفي الثوم المفروم إلى الجزر.

يكتسب الجزر طعمًا أكثر إثارة للاهتمام إذا قمت بقلي البصل معه.

للحصول على نكهة حارة عند القلي، أضيفي الفلفل الحار إلى الجزر.

للحصول على طعم حلو، أضيفي العسل إلى الجزر أثناء القلي.

يمكن قلي الجزر على الفور مع الفطر.

لامتصاص المواد المفيدة للجزر بشكل أفضل، أضف الزبدة إلى المقلاة عند القلي.

قبل إضافة الجزر المقلي إلى السلطة، صفي كل الزيت.

يمكن استبدال الجزر المقلي بالجزر الكوري.

سلطة الجزر والبصل المحمصة

تحضير سلطة من الجزر والبصل المقلي

هل سبق لك أن جربت سلطة الجزر المحمصة قليلاً؟ تريد أن تجرب؟ إذا كنت، مثلي، تشتهي أحيانًا أطباقًا خفيفة جدًا، وفي الربيع هذا هو بالضبط ما تريده، فسوف تحب السلطة.

هذا بسيط مثل قصف الكمثرى. القليل من الجزر الحلو والبصل المخلل مع الحموضة والأعشاب العطرية والبهارات، هذا هو الطعم كله.

السلطة مفيدة خلال الصوم الكبير، فهي تنوع القائمة النباتية ويمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي للأطباق المعقدة.

تحضير وصفة "سلطة الجزر والبصل المقلي":

لتحضير سلطة الجزر والبصل المقلي، خذي ثمار جزر متوسطة الحجم حلوة المذاق (3 قطع لكل حصة)، نصف بصلة، قليل من الكزبرة أو البقدونس الطازج، أوريجانو جاف، عصير ليمون، زيت زيتون، رشة من السكر والملح.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

شطف جيدا بالماء البارد لإزالة المرارة والضغط. أضيفي عصير الليمون والكزبرة المطحونة والملح والسكر.

يقلب ويترك لينقع.

نقطع الجزر إلى حلقات رفيعة، ونقطع الكزبرة أو البقدونس جيدًا.

أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة مسخنة مسبقاً. يُطهى الجزر على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-5 دقائق.

يمكنك الاستغناء عن الماء وإضافة المزيد من الزيت حسب رغبتك. يصبح الجزر أكثر نعومة وبنيًا قليلاً، لكنه يظل كثيفًا ويحافظ على شكله جيدًا.

ملح طفيف حسب الذوق.

ضعي أوراق الهندباء الطازجة أو الجرجير في طبق. لقد فوجئت بأن أوراق الهندباء الصغيرة لا تحتوي على مرارة على الإطلاق، فهي محايدة تمامًا في الذوق وممتعة للغاية.

ضع الجزر المقلي في الأعلى. يرش بالأوريجانو والفلفل.

يوضع البصل المخلل فوق الجزر في كومة، ويرش بالكزبرة المفرومة. السلطة جاهزة ويمكن تقديمها على الفور.

سلطة الجزر والبصل

سلطة الجزر والبصل

أود أن أقدم لكم سلطة لذيذة جدًا في نسختين. لمن يحب المايونيز ولمن لا يفضله. أيضًا أثناء الصيام يمكنك استبدال المايونيز العادي بالمايونيز قليل الدهن أو حذف المايونيز تمامًا وستصبح السلطة هزيلة.

وفي كلتا الحالتين، من الصعب أن تمزق نفسك من السلطة!

مكونات سلطة الجزر والبصل:

بصل 3 قطع
جزرة متوسطة الحجم 3 قطع
البازلاء المعلبة 1 علبة
البقدونس 1 حفنة
فلفل اسود
ملح
مايونيز
زيت نباتي أو زيت زيتون
خل

طريقة تحضير سلطة الجزر والبصل:

نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونقطع البقدونس.
يقلى البصل والجزر في زيت الزيتون أو الزيت النباتي. تبريده.

أضف البازلاء والبقدونس والفلفل الأسود والملح والخل (إذا كنت تحضره مع المايونيز، أضف ذلك أيضًا). تخلط جيدا والسلطة جاهزة!
بالعافية!

لقد أتيحت لي الفرصة مؤخرًا لتعلم وصفة لطبق لذيذ جدًا كان يزين طاولة رأس السنة الجديدة. امرأة.

طبق الدجاج الجورجي جورولي

قبل يومين قررت طهي الدجاج لتناول طعام الغداء. فكرت لفترة طويلة، قررت كيفية تدليل عائلتي، ولكن ماذا.

بخالي من قمم البنجر

في معظم الأعياد الجورجية الاحتفالية، يمكنك رؤية وجبة خفيفة على الطاولة باسم مثير للاهتمام -.

دجاج بالصلصة الجورجية

طبق محلي الصنع من المطبخ الأجاري. لذيذ وعطري جدا.

دجاج بالأعشاب الطازجة وصلصة الثوم.

كيف لطهي الدجاج ساتسيفي

ربما يكون الطبق الجورجي الأكثر شهرة هو ساتسيفي! إنه موجود على كل طاولة احتفالية.

اشترك لتصلك وصفات جديدة على بريدك الإلكتروني!

تابعنا

22 نوفمبر 2015
اقرأ 1617 مرة.

ما هي أنواع سلطات الجزر المقلية التي تعرفها؟

غالينا بوتوفسكاياالذكاء الاصطناعي (283177) منذ 5 سنوات

سلطة مع الجزر المقلي والطماطم والفلفل الحلو

مكونات:
500 جرام فلفل رومي
500 جرام جزر
500 جرام طماطم
بصلة
زيت عباد الشمس
الملح والسكر حسب الذوق

وصفة:
اغسل الجزر الطازج وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة. نزيل الفلفل الحلو من الحبوب ويقطع إلى شرائح رفيعة. احرق الطماطم بالماء المغلي، انزع القشرة، ثم قطعها جيدًا.

نقطع البصل إلى نصف حلقات. نخلط المنتجات النهائية ونضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة ونتركها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

عندما تقلى الخضار، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة مع الجزر المقلي والجبن والدجاج

200 جرام فيليه دجاج
1-2 جزر
100-150 جرام جبن
حفنة من الجوز
الثوم (حسب الذوق)
مايونيز

وصفة:
يُسلق ويُقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات كبيرة. يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى.

ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. قطع البندق.

مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز. بعد ذلك، يتم تكديس المنتجات النهائية في طبقات.

ضعي أولاً طبقة من لحم الدجاج في قاع وعاء سلطة عميق، ثم غطي الطبقة الأولى بالمايونيز الممزوج بالثوم. بعد ذلك، ضعي الجزر المقلي، ودهنيه بالمايونيز مرة أخرى، ثم رشيه بالجبن، ودهنيه بالمايونيز مرة أخرى ورشيه بالجوز حتى النهاية.

جينا كوروتالمستنير (34879) منذ 5 سنوات

* 500 جرام جزر صغير
* 2 ملعقة صغيرة. بذور الكمون الكاملة،
* 1-2 حبة فلفل حار جاف صغير (مطحون).
* 2 فص ثوم (مقشر).
* 2 أغصان زعتر طازج،
* 1 برتقالة (مقطعة إلى نصفين).
* 1 ليمونة،
* 3 ثمرات أفوكادو ناضجة.
* 4 شرائح خبز شيباتا أو خبز جيد آخر بسماكة 1 سم.
* 2 حفنة من أوراق الخس المشكلة،
* 2 علبة جرجير،
* 140 جرام قشدة حامضة،
* 4 ملاعق كبيرة. ل. بذور مختلفة (محمصة).
* زيت الزيتون،
* الخل الأحمر والأبيض،
* ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج. "هذا مكان لإعلانك"

1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة. اسلقي الجزر في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق، واتركيه قاسياً قليلاً.

يصفى ويوضع على صينية الخبز. الموسم في حين لا يزال ساخنا.
2. يُسحق الكمون والفلفل الحار والملح والفلفل والثوم وأوراق الزعتر في الهاون. أضف زيت الزيتون إلى هذا المعجون وأضف الخل لعمل تتبيلة وصلصة.

تخلط جيدا وتصب الجزر في المقلاة. ضع نصفي البرتقال والليمون المقطوعين إلى الأسفل.

دعهم يشويون مع الجزر لينقعوا في رائحتهم. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى لمدة 25-30 دقيقة.
3. ضعي الأفوكادو المقشر والمقطع إلى الجزر المجهز. اعصري عصير البرتقال والليمون واخلطيه مع نفس الكمية من زيت الزيتون وقطرة من خل النبيذ الأحمر. الفلفل والملح وتتبيل السلطة.

حرك وتذوق وأعد الموسم إذا لزم الأمر. ضع سياباتا لتحميصه ودعوة الضيوف إلى الطاولة.
4. نكسر الخبز ونرشه فوق السلطة. يقلب ويضاف أوراق الخس وينقل إلى طبق أو أطباق كبيرة.

تُغطى السلطة بالكريمة الحامضة والبذور المقلية وتُرش بزيت الزيتون.

فيرا كابينوس (أوزيروفا، ناجيفا)متذوق (260) منذ 5 سنوات

أقلي الجزر مع البصل والطماطم والفلفل الأحمر (لذيذ بالفعل!). بشكل منفصل، أقلي الباذنجان شرائح رقيقة. أقوم بتقطيع الأعشاب العطرية (الكزبرة والشبت حسب الرغبة) والثوم جيدًا.

أرتب في طبقات: الباذنجان، خليط الثوم، خليط الخضار. لذيذ جدا سواء دافئ أو بارد.

نادية ك.سيد (1750) منذ 5 سنوات

أحببت هذه:

1 علبة تونة طبيعية معلبة (في العصير الخاص بها).
1 كوب أرز مسلوق،
1 خيار مخلل،
1 رأس بصل،
2 بيضة مسلوقة،
0.5 كوب مايونيز
الشبت والبقدونس حسب الرغبة.

Irisha_Chالمستنير (43352) منذ 5 سنوات

أوكسانا ياروشينكومفكر (5913) منذ 5 سنوات

لقد جربته مع صديق، لقد أحببته حقًا، أقلي البصل والجزر، وأضيفي الدجاج المدخن المفروم جيدًا (الثدي، لكن أعتقد أنه يمكن استخدام أي أجزاء) والخيار المفروم جيدًا، وتبليه بالمايونيز. الجزر = الكثير، كل شيء آخر حسب المذاق، والحشو، واللذيذ، والعطري!

لاريسا وليونيدبرو (563) منذ شهرين

أوكسان، أي نوع من الخيار؟ طازجة أم مالحة؟

ايرينا أوستيمينكوبرو (727) منذ 5 سنوات

يقلى الجزر (المبشور جيدًا) مع البصل. بارد، أضف 1/1 من الجبن المبشور على نفس المبشرة الجميلة، مزيج مع المايونيز، رش مع كيريشكا (المفرقعات الأخرى، ويفضل الخبز الأسود) لتقديمها.

حلمالمستنير (24024) منذ 5 سنوات

300 جرام كبدة، 300 جرام جزر، 300 جرام بصل، 3 بيضات، 3 ملاعق كبيرة نشا، مايونيز، زيت نباتي للقلي. يُسلق الكبد ويُقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات ويقلى لبعض الوقت. الزيت والملح. بهارات.

يخفق البيض مع النشا والملح والبهارات. اصنع فطائر صغيرة من هذا. عندما تبرد، قم بلفها في أنبوب وقطعها إلى شرائح.

ثم امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. طويلة بعض الشيء، ولكن لذيذ جدا!

وليامالذكاء الاصطناعي (210567) منذ 5 سنوات

سلطة الجزر مع لحم الخنزير المقلي

مكونات:
الجزر - 3 قطع كبيرة.
بصل - 2 قطعة متوسطة.
لحم الخنزير - 150 غرام.
فلفل اسود،
فلفل أحمر،
الثوم - حسب الذوق
ملح للتذوق،
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا - حسب الرغبة
يثير زيت.

طريقة طهو:
قطع الجزر كما تريد. (أبقي الأمر بسيطًا - محضر الطعام :)) أضف الملح والفلفل الأسود والأحمر وأضف صلصة الصويا واخلط.
تنمو في مقلاة. يقلى البصل في نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلى حتى ينضج.
انقلي المشوي إلى الجزر وأضيفي الثوم المهروس وشراب السكر: اخلطي ملعقتين كبيرتين. ل. ماء و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر، تخلط جيدا. يمكنك إضافة بعض الأعشاب أو رشها ببذور السمسم.
سلطة لذيذة وصحية ومرضية جاهزة. تصبح على خير)))

إيرينا فيدينييفا(بيرلوتسكايا)الذكاء الاصطناعي (313590) منذ 5 سنوات

سلطة السمك للعام الجديد مع الجزر والبصل. وصفة مع الصور خطوة بخطوة

نحن على استعداد لنقدم لك سلطة السمك مع الجزر والبصل لرأس السنة الجديدة البسيطة واللذيذة. والتي يمكنك تحضيرها لعشاء عادي مع عائلتك ولطاولة العطلات!

• مصباح
• 300 جرام سمك فيليه أبيض
• جزرة
• ورق الغار
• الفلفل
• نصف حزمة من البقدونس
• زيت نباتي للقلي
• الملح حسب ذوقك
• تعبئة المايونيز، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع
• 100 جرام جبن

سلطة السمك مع الجزر والبصل - وصفة.

خذ شرائح السمك واشطفها تحت الماء الجاري وضعها في مقلاة واملأها بالماء. هناك تحتاج أيضًا إلى إرسال عدد قليل من حبات الفلفل وورقة الغار ونصف بصلة وأعشاب ووضعها على النار.

أضف القليل من الملح إلى المقلاة واطهي السمك حتى ينضج.

نأخذ الجزر ونقشره ونغسله. ابشري الجزر وقطعي باقي البصل إلى نصف حلقات.

ثم تحتاج إلى وضع مقلاة بالزيت النباتي على النار وتسخينها جيدًا. الآن ضع الجزر في مقلاة واقليه.

يقلى البصل بشكل منفصل في مقلاة حتى ينضج.

بعد طهي السمك، يجب إزالته من المقلاة وتركه ليبرد. بعد ذلك، يجب تفكيك الأسماك المبردة بالفعل إلى قطع صغيرة.

لإعداد سلطة رأس السنة الجديدة، تحتاج إلى حلقة التقديم، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فيمكنك الاستغناء عنها عن طريق صنع شيء مثل حلقة التقديم بيديك.

للقيام بذلك، خذ زجاجة بلاستيكية واقطعها من كلا الجانبين حتى تخرج الحلقة. نضع خاتمنا على الطبق ونضع السمكة، ستكون الطبقة الأولى من سلطتنا.

يجب دهن الجزء العلوي من السمكة جيدًا بالمايونيز.

ضعي البصل في الطبقة التالية على السمك ووزعيه بالتساوي على السطح.

دهن الجزء العلوي بالمايونيز مرة أخرى. ضعي الجزر المقلي على البصل، ثم قومي بتنعيمه ودهنه مرة أخرى بالمايونيز.

ابشري الجبنة، ثم ضعيها في الطبقة الأخيرة من السلطة.

الآن قم بإزالة حلقة التقديم من السلطة بحذر شديد. نقوم بتزيين سلطة رأس السنة حسب الرغبة.

وصف

سلطة مع الجزر المقلي والبصل- هذا الطبق يمكن أن يسبب مفاجأة حقيقية، لأنه بسيط ولذيذ بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، هذه السلطة صحية جدًا أيضًا. كان الجزر دائمًا أحد أفضل مصادر الألياف والكاروتين.كما أنه يساعد على تحسين الرؤية وحالة الجلد والمعدة. حاول استخدامه في نظامك الغذائي قدر الإمكان حتى يتلقى الجسم مواد مفيدة بانتظام. أما البصل فهو يحتفظ أيضاً ببعض فيتاميناته ومعادنه بعد قليه.

نقدم انتباهكم إلى وصفة بسيطة للسلطة مع الجزر المقلي والبصل مع صور خطوة بخطوة سترشدك أثناء عملية التحضير. الطبق تبين العصير جدا والعطاء. يمكنك التأكد من أن الجميع سيحبون هذه السلطة، خاصة في فصل الشتاء.

مكونات

• 
  (2 قطعة.)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (250 جرام)
• 
  (2 قطعة.)
• 
  (2 قطعة.)
• 
  (12 قطعة.)
• 
  (4 حبات مقشرة)
• 
  (ذوق)
• 
  (ذوق)
• 
  (2 ملعقة كبيرة.)
• 
  (ذوق)

خطوات الطبخ

قشر البصل واقطعه جيدًا. ضعي المقلاة على النار واسكبي فيها كمية قليلة من الزيت النباتي.يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا ويتحول لونه إلى اللون الذهبي قليلاً.



الآن دعنا ننتقل إلى المكون الرئيسي الثاني، وهو لنبدأ في تقشير الجزر. بعد ذلك، ابشريها على مبشرة خشنة واقليها حتى تنضج.



في المرحلة التالية، أضيفي الملح واخلطي الجزر والبصل واتركيهم ليبردوا.



اسلقي البطاطس مقدمًا وقشريها. نتركها تبرد ثم نبشرها.



بعد ذلك ننتقل إلى الدجاج المسلوق، والذي سيحتاج أيضًا إلى تقطيعه جيدًا.



ثم نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.



نأخذ طبقًا عميقًا ونبدأ في وضع طبقات من السلطة فيه. ومن المرغوب فيه أن تكون شفافة، ثم ستكون جميع الطبقات مرئية بوضوح.الطبقة الأولى تتكون من البطاطس المبشورة.



بعد ذلك، تحتاج إلى دهن البطاطس بالصلصة. يتكون من المايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة. يجب أن تكون مختلطة بنسب متساوية، 50:50.



تتكون الطبقة التالية من الدجاج المسلوق، والذي، مثل البطاطس، سيحتاج إلى تغطيته بالصلصة.



ثم، فوق طبقة الدجاج، ضع الخيار المخلل المفروم ناعما. ومرة أخرى، لا تنسى التزود بالوقود.



الطبقة الرابعة تتكون من الجزر والبصل المقلي. ولا تنسى تتبيلها جيدًا.



لتزيين الطبق، سنستخدم البرقوق والجوز المفروم، والذي سيحتاج إلى تقطيعه مسبقًا.



لذا فإن سلطتنا اللذيذة مع الجزر المقلي والبصل جاهزة. اجلس على مائدة العشاء مع عائلتك وشاركهم متعة تذوق هذا الطبق الرائع.



بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+