كل التفاصيل الدقيقة لصنع شارلوت منخفض السعرات الحرارية. أربع وصفات شارلوت التفاح خفيفة الوزن
الوقت: 60 دقيقة.
الوجبات: 6
الصعوبة: 2 من 5
طبخ شارلوت غذائي لذيذ في طباخ بطيء
من قال أن الأكل الصحي لا يمكن أن يكون ذو مذاق جيد؟ تحتوي هذه الصياغة على معلومات غير صحيحة. تستطيع العديد من النساء اللواتي يفقدن الوزن مراقبة شخصياتهن وفي نفس الوقت تناول طعام لذيذ.
وهذا ليس مفاجئا، لأن العديد من المخبوزات يتم إعدادها دون إضافة منتجات ضارة أو ذات سعرات حرارية عالية، مما يعني أن مثل هذا الطبق سيكون مفيدا ومغذيا بشكل غير عادي.
معظم الفتيات لا يعرفن حتى أن الخبز هو طعام غذائي. يبدو أن حمية شارلوت مع التفاح، المصنوعة في طباخ بطيء، لذيذة، ولكنها في نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.
ستساعد هذه الحلوى غير العادية الفتيات اللاتي يفقدن الوزن، إلى جانب التغذية السليمة، على الاستمتاع بالمخبوزات محلية الصنع التي لا تضر الجسم ولا تشبعه بالسعرات الحرارية الزائدة.
يتم تحضير شارلوت الدايت مع التفاح في طباخ بطيء، وهذا يبسط عملية الطهي بشكل كبير ويجعلها بسيطة قدر الإمكان.
تختلف وصفة شارلوت الغذائية بشكل كبير عن الوصفة القياسية. والحقيقة أن الوصفة الغذائية تتطلب إضافة دقيق الشوفان المعروف بأنه صحي.
أيضًا، يتم تحضير شارلوت الغذائي مع التفاح، المصنوع في طباخ بطيء، دون إضافة صفار، مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي.
يجب أن يكون التفاح الموجود في هذه الوصفة حامضًا، لأن السكر لا يقدم أي فائدة كبيرة للجسم. ويتم تحضير الفطيرة بالزبدة التي لا تحتوي على دهون ولا يتم امتصاصها عمليا في العجين.
إذا كنت تريد أن يكون شارلوت الغذائي مع التفاح، المصنوع في طباخ بطيء، مفيدًا حقًا للجسم، فأنت بحاجة إلى:
- لا تضيفي القرفة والفانيليا إليها.
- أضف الفواكه المجففة أو الزبيب إلى العجينة.
- استخدمي المنتجات الطبيعية فقط.
- قم بإعداد الطبق باستخدام منتجات الحليب المخمر مع الحد الأدنى من محتوى الدهون.
- استخدم دقيق القمح.
- إعطاء الأفضلية لعصير الليمون.
- استخدم السميد بدلاً من فتات الخبز.
- أضف كمية قليلة من السكر.
تبين أن هذه الوصفة لذيذة ومفيدة بشكل خاص للجسم. يمكن تقديمه ليس فقط للنساء اللواتي يهتمن بصحتهن، ولكن أيضًا للرجال والأطفال الذين لن ينفروا أيضًا من المخبوزات الصحية.
إذا كنت لا تستطيع تناول الفطائر ذات السعرات الحرارية العالية والمعجنات الأخرى، فجربها، والتي ستذهلك بغياب القشرة الدهنية والكثير من السكر والزبدة.
مهم:لن يكون نظام شارلوت الغذائي مع التفاح المطبوخ في طباخ بطيء مفيدًا إلا إذا تم تقديمه بشكل صحيح. أولاً، يجب عليك التخلص من جميع المشروبات الغازية والحلويات غير الطبيعية. ثانيا، يجب عليك أيضا التخلي عن القهوة والكاكاو. الخيار الأفضل هو تقديم الفطيرة مع الشاي غير المحلى أو الكومبوت الطبيعي.
فوائد الطبق
وصفة الخبز هذه لها فوائد خاصة للجسم، ولهذا سميت بالحمية الغذائية. يعلم الجميع أن الشوفان الملفوف يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، والتي بالإضافة إلى تحسين حالة الجسم، تقوم أيضًا بتنظيفه، أي الجلد والجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن دقيق الشوفان هو تهمة القوة والحيوية طوال اليوم، لذلك يمكن تقديم شارلوت بأمان كوجبة إفطار لجميع أفراد الأسرة (خاصة الأطفال الصغار).
يتمتع التفاح أيضًا بعدد كبير من الخصائص المفيدة، حيث يحتوي على الفيتامينات والمواد المغذية وبعض أنواع العناصر الدقيقة.
تحتوي كل وصفة على نصائح معينة تسمح لك بتحضير المخبوزات بشكل صحيح وسريع. النظام الغذائي شارلوت مع التفاح المحضر في طباخ بطيء ليس استثناءً. إذا اتبعت الوصفة بشكل صحيح، فسوف يتحول الطبق إلى لذيذ وصحي قدر الإمكان.
- من الأفضل تحضير شارلوت مسبقًا، لأن مذاق هذه المخبوزات يكون أفضل عندما تكون باردة.
- يجدر تناول هرقل مطحون لجعل الفطيرة أكثر نعومة وعصيرًا.
- من المهم نقع الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة في الماء قبل الطهي حتى تصبح طرية وعصيرية أثناء طهيها.
- أثناء الطهي في الطباخ البطيء، يجب عليك إزالة الفطيرة، لأنها سوف تصبح مشبعة وتتفكك.
- يوصى بتقديم شارلوت بمفرده (بدون المربى والقشدة الحامضة والعسل وما إلى ذلك).
بالمناسبة، إذا كنت لا تأكل السكر، فيمكنك استبداله بالعسل: في هذه الحالة، ستكون الوصفة أكثر ثراءً وتغير اللون وتكتسب رائحة رائعة.
طريقة طهو
يتم تحضير شارلوت مع التفاح، المصنوع في طباخ بطيء، بكل بساطة، بحيث يمكن لأي شخص التعامل معه. شارلوت تتطلب منتجات عادية.
مكونات:
الخطوة الأولى هي تحضير المنتجات الضرورية التي يجب أن تكون في متناول اليد أثناء التحضير.
الخطوة 1
اغسل التفاح جيدًا تحت الماء الجاري وأزل البذور وقشره. ثم نقطع الثمار إلى قطع صغيرة (مكعبات أو أطباق).
الخطوة 2
دهن المقلاة بالزيت ورشي الحواف والقاع بالسميد. من المهم ألا يكون هناك الكثير منه. نرش الليمون فوق السميد أو نسكب فوقه ملعقة من عصير الليمون.
الخطوه 3
ضع التفاح في الوعاء بحيث يغطي الجزء السفلي بالكامل.
الخطوة 4
في وعاء منفصل، فاز بياض البيض مع الفركتوز والسكر. ثم نسكب الرقائق والدقيق واحدة تلو الأخرى ونعجن العجينة. يجب أن يتحول إلى سمك معتدل.
الخطوة 5
ضعي العجينة في وعاء الطهي المتعدد ثم ضعيها في وعاء الطهي المتعدد (إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الجزء العلوي بشرائح التفاح). اضبط وضع الخبز على 45 دقيقة.
أخرج الطبق النهائي من الجهاز فورًا واتركه يبرد، وبعد ذلك ستتمكن من تقطيعه إلى أجزاء دون كسر المخبوزات.
كما ترون، فإن شارلوت مع التفاح المحضر في طباخ بطيء سريع وسهل التحضير، والنتيجة، حتى بالحكم على الرائحة الرائعة، لذيذة ومغذية وصحية.
مثل هذا شارلوت لن يفقد شكله ولن ينهار ولن يجف لفترة طويلة. يجب تخزين شارلوت في كيس بلاستيكي لمدة لا تزيد عن 3 أيام. يوصى بتقديم المخبوزات وهي تبرد، حتى تحافظ على شكلها بشكل آمن.
دقيق الشوفان الموجود في هذه الوصفة يعطي الفطيرة طعمًا مريرًا بعض الشيء ولكنه لطيف. بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تجعل شارلوت قاسيًا أو "خشنًا" على الإطلاق. عصير الليمون والتفاح المنطلق من الفاكهة أثناء الطهي يجعل العجينة أكثر نعومة وعصيرًا.
مهم:نظرًا لأن التفاح الموجود في هذه الوصفة موجود في الأسفل، فيجب أن ينقلب شارلوت رأسًا على عقب أثناء طهيه، والذي، بفضل السميد، يتبين أن له قشرة ذهبية خفيفة.
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:
بحيث تكون عطرية ولذيذة وصحية، هل هذا ممكن؟ أولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية السليمة لا يريدون الانحراف عن هدفهم المقصود بأي شكل من الأشكال. في معظم الحالات، يتخلى الناس عن الحلويات والمخبوزات بشكل نهائي. ولكن، أولا، لا يستطيع الجميع القيام بذلك، وثانيا، لا تتسرع في التطرف. إذا قمت من وقت لآخر بإعداد شارلوت منخفض السعرات الحرارية لتناول الإفطار، فلا تستخدمه بمفردك، ولا تأكل شيئًا آخر في الأعلى، فهذا مدرج جدًا في مبادئ التغذية السليمة هذه.
لكن حتى الشارلوت الأقل سعراً سيؤثر على نحافة خصرك إذا قمت بتحضير جزء منه، وتناوله في المساء، ولا تحرم نفسك من عدد الحصص - فمثل هذه الأطباق الرائعة غير موجودة!
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في نظام شارلوت الغذائي 149 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، وليس كثيرًا إذا كانت هذه هي وجبة الإفطار الخاصة بك مع الشاي غير المحلى. إذا تناولت زباديًا حلوًا على الإفطار، فسيكون محتوى السعرات الحرارية مشابهًا، لكن الشعور بالشبع سيكون مختلفًا. لذلك، قم بإعداد شارلوت مع التفاح في الصباح مرة واحدة في الأسبوع، كل عشرة أيام، وشارك هذا الإفطار مع شخص قريب منك.
شارلوت منخفض السعرات الحرارية: ما الذي يجعله مميزًا؟
كيف يختلف نظام شارلوت الغذائي عن النظام الغذائي التقليدي؟ قد يكون هناك عدة نقاط:
- العسل بدلاً من السكر - نعم، تخيل أنه ليس من الضروري إضافة السكر على الإطلاق إلى الفطيرة؛
- دقيق الشوفان - صحي وخفيف، ويؤثر على طعم الفطيرة؛
- القرفة – والقرفة منشط معروف للعمليات الهضمية.
بالطبع هناك منتجات أخرى منخفضة السعرات الحرارية، ولكن إذا قمت بخلطها جميعًا في وصفة واحدة، فمن الممكن أن يختلف طعم الطبق جذريًا عن فكرتك عن شارلوت - خفيف وطري ولكن ليس المفضل لديك فطيرة تفاح.
مكونات
- دقيق - نصف كوب؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- بياض بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- دقيق الشوفان - نصف كوب؛
- العسل - 2-2.5 ملاعق كبيرة؛
- التفاح الحلو – 4-5 قطع؛
- القرفة – قرصة.
وصفة شارلوت منخفضة السعرات الحرارية خطوة بخطوة
هذه الوصفة بسيطة بالنسبة للفحش، والحيلة الرئيسية هي عدم استخدام أنتونوفكا التقليدية للفطيرة، ولكن استخدام التفاح الحلو.
- اخفقي الصفار حتى يصبح خفيفًا.
- بشكل منفصل، في وعاء عميق، فاز بياض البيض جيدا؛
- امزج كل هذا في نفس الوعاء العميق.
- يُضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك لمنع تكون الكتل.
- أضف دقيق الشوفان هناك.
- بلطف، قم بخلط العجينة بسلاسة تامة من الأسفل إلى الأعلى، وهذا مهم، لأن طبقات الأكسجين قد تنكسر؛
- قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة، وأضيفي إليها العسل، وانتظري حتى تفرز الفاكهة عصيرها؛
- نسكب التفاح مباشرة في العجينة.
- تُبطن صينية الفطيرة بورق المعجنات وتُرش بالسميد لمنع الاحتراق؛
- نسكب العجينة ونخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، وندخلها إلى الفرن من وقت لآخر.
بعد نصف ساعة، تحصل على فطيرة جاهزة، نسخة أخف من شارلوت مع التفاح.
كم عدد وصفات شارلوت اللذيذة التي تم اختراعها، وربما تصبح الوصفة الغذائية هي توقيعك. ابحث عن نسختك الخاصة، وأضف المكونات الخاصة بك، واستمتع بشارلوت التفاح العطري، المحبوب من جميع الأجيال.
بالعافية!
شارلوت الغذائي مع التفاح خطوة بخطوة مع الصور
شارلوت الكلاسيكية تأتي من إنجلترا الضبابية، أو هكذا يعتقد عادة. في البداية، كان يشبه البودنج المخبوز، والذي، عند تقديمه، يُسكب بسخاء مع الكريمات وصلصات الفاكهة الحلوة. ثم تغيرت شارلوت قليلاً وبدأت تسمى فطيرة التفاح.
اكتسبت شارلوت شعبية خاصة في ألمانيا. هناك يتم تحضيره من الخبز العادي والفواكه والزبدة أو الكسترد. بعد مرور بعض الوقت، أصبحت جميع فطائر البسكويت مع التفاح تقريبًا تسمى شارلوت.
على الرغم من أن معظم الوصفات لهذه الفطيرة تنطوي على استخدام الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والسكر والزبدة والدقيق، إلا أن هناك عدة خيارات لإعداد شارلوت الغذائي.
ما هو الفرق بين شارلوت العادية والنظام الغذائي؟
بادئ ذي بدء، يتم إعداد شارلوت الغذائي بدون الزبدة والكريمات الحلوة والسكر. ويوضع فيها التفاح الحلو الناضج الذي يعطي الفطيرة في الواقع حلاوتها. يمكنك بالطبع استخدام المُحلي ولكن من الأفضل إضافة العسل إلى العجينة.
مكونات:
- دقيق ممتاز - 1/2 ملعقة كبيرة
- رقائق الشوفان - 1/2 ملعقة كبيرة
- البيض - 1 قطعة
- بياض بيض الدجاج - 2 قطعة
- العسل - 2 ملعقة كبيرة
- التفاح الحلو - 5 قطع.
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة كبيرة
اخفقي الصفار بالمضرب حتى يصبح خفيفًا، ثم اخفقي البياض بشكل منفصل واخلطيه في وعاء عميق. أضف الدقيق ودقيق الشوفان هنا. نخلط العجينة بسلاسة ولطف من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تتداخل طبقات الأكسجين. اغسلي التفاح وقطعيه إلى مكعبات، وأضيفي إليه العسل، واتركي الفاكهة حتى تخرج العصير. ضع التفاح في العجين. نبطن صينية الفطيرة بورق الزبدة ونرشها بالسميد أو الدقيق لمنع احتراقها. تُسكب العجينة وتُخبز حتى تنضج.
شارلوت منخفض السعرات الحرارية مع التفاح جاهز! مثالي مع الشاي الأخضر والعصير وأي عصير طازج.
شارلوت الخفيفة
يتم تحضير شارلوت غذائي آخر بالكفير.
للفطيرة سوف تحتاج:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة
- رقائق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- بياض بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- قصب السكر - 1 ملعقة كبيرة
- الكفير 1٪ دهون - 1 ملعقة كبيرة
- التفاح الحلو - 5 قطع.
- عصير نصف ليمونة
اخفقي البياض حتى يصبح سميكًا بشكل مثير للإعجاب، واخلطيه مع الصفار المهروس في السكر. يُسكب الدقيق وصودا الخبز في وعاء مع البيض. حرك الخليط من الأسفل إلى الأعلى بحركات سلسة مع إضافة دقيق الشوفان في أجزاء. صب الكفير في هذا واخلط كل شيء مرة أخرى.
أثناء تسخين الفرن، تحتاج إلى رعاية التفاح - قطعها إلى مكعبات أو شرائح وصب عصير الليمون. نسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة ونضيف التفاح. يجب خبز الفطيرة على حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل، أي في المتوسط 30-35 دقيقة.
شارلوت منخفضة السعرات الحرارية
ربما تكون وصفة خبز التفاح هذه هي الأكثر منخفضة السعرات الحرارية وصحية. لا يحتوي على الإطلاق على الدقيق أو السكر أو الزبدة أو صفار البيض. من خلال تناول مثل هذه الحلوى، لا داعي للقلق بشأن شخصيتك أو صحتك، ولكن ببساطة استمتع بالطعم والرائحة.
لذلك، المكونات الأكثر فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية:
- بياض بيض الدجاج - 3 قطع.
- الكفير 1٪ دهون - 1/25 ملعقة كبيرة
- الماء النقي - 1/25 ملعقة كبيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- عسل - 1 ملعقة كبيرة أو بديل السكر - 4 أقراص
- التفاح حسب الرغبة - 4-5 قطع.
- نخالة الشوفان - 1 ملعقة كبيرة
- نخالة القمح - 3 ملاعق كبيرة
- نخالة الجاودار - 3 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة
يخفق البياض بالمضرب أو الخلاط أو الخلاط حتى يصبح رغوة كثيفة. بشكل منفصل، في وعاء، اخلطي الكفير قليل الدسم مع الماء وأضيفي صودا الخبز، وأضيفي الأنواع الثلاثة من النخالة إلى خليط الكفير واخلطيهم جيدًا. نذوب العسل إذا كان سميكًا جدًا ونضيفه إلى العجينة. وأخيرًا، تحتاج إلى إضافة بياض البيض المخفوق إلى جميع المكونات. حركهم بلطف وسلاسة في الخليط واتركهم يقفون.
يُقطع التفاح أو يُبشر جيدًا ويُضاف إلى العجينة. يرش كل هذا الخير بالقرفة. يتم خبز شارلوت الدايت في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ستكون شارلوت غير عادية بعض الشيء، ولكن بفضل التفاح العصير والقرفة العطرية، لن تترك أي شخص غير مبال! وإذا كنت ترغب فجأة في تدليل نفسك قليلاً، فإن فطيرة النظام الغذائي هذه تتناسب بشكل جيد مع كريمة الزبدة الخفيفة والمتجددة الهواء.
لهذا الكريم عليك أن تأخذ:
- كريم 10-15% - 100 مل
- مثبت كريم - 1 كيس
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
تُخفق الكريمة مع السكر بالخلاط أو تُخفق حتى تصبح سميكة. أضف المثبت وعصير الليمون هنا، مع الاستمرار في الخفق. يجب أن يحافظ الكريم النهائي على شكله جيدًا. تزيين الفطيرة بهذا الكريم.
شهية طيبة! والتطوير الناجح للحلويات الصحية الجديدة.
وصفة فيديو لشارلوت الغذائية
السعرات الحرارية: 1237
البروتينات/100 جرام: 4
الكربوهيدرات/100 جرام: 18
تعتبر هذه المعجنات، التي يطلق عليها عادة "شارلوت"، من أبسط أطباق الحلوى وأكثرها تفضيلاً. يتم إعداده بسرعة مدهشة، لذلك غالبا ما يتم إعداده لشاي المساء مع العائلة أو تحسبا للضيوف. يحتوي النوع التقليدي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك يضطر الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لسبب ما إلى تجنب هذه المعجنات اللذيذة والصحية. ومع ذلك، هذا ليس سببا لرفض مثل هذه الحلوى تماما.
ستوضح لك هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة في الفرن كيفية تحضير شارلوت دايت مع التفاح بسعرات حرارية قليلة للغاية. من خلال اتباع قواعد معينة لاختيار المنتجات اللازمة للخبز، يمكنك بسهولة تحضير حلوى لذيذة وشهية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
فكيف للقيام بذلك؟ كل شيء بسيط جدا! على سبيل المثال، نستبدل جزءًا من الصفار (المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية) بالبياض، والذي سترتفع به العجينة أيضًا بشكل مثالي. أما بالنسبة للدقيق، كمصدر لزيادة محتوى السعرات الحرارية، فإننا نستبدله بنوع آخر، وهو الطحن الخشن ورقائق الحبوب، على سبيل المثال، دقيق الشوفان. لا نضيف الزبدة إطلاقاً، ونقلل وجود السكر إلى الحد الأدنى. 
- دقيق - 0.5 كوب،
- دقيق الشوفان - 0.5 كوب،
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- البيض - 3 قطع.
- التفاح - حسب الرغبة،
- حليب - 1 كوب.
معلومات إضافية
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات، يمكنك تناول صفار واحد و2 بياض. وقت الطهي – 50 دقيقة، العائد – 8 حصص.
كيف تطبخ في المنزل
1. اخفقي البيض في وعاء عميق. 
2. أضف الحليب. 
3. أضف السكر واخلطه بالمضرب، ويمكنك أيضًا استخدام الخلاط، واخفقه حتى تظهر رغوة جيدة التهوية. 
4. حرك كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف الرقائق. 
5. ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى باقي المكونات مع التحريك المستمر. دع العجينة النهائية ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا. 
6. قشر التفاح، وقطع اللب، ثم قطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم امزجه مع قاعدة الدقيق. 
7. قم بتغطية قالب ذو جوانب قابلة للفصل بورق الطبخ (الرق) واسكب العجينة النهائية فيه. 
8. سخني الفرن إلى 200 درجة، ثبتي القالب واخبزيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا، حسب قدرات الفرن الفردية. تحقق من جاهزية المخبوزات باستخدام سيخ رفيع. بمجرد أن تكتسب الفطيرة اللون البني، أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً. 
9. رشة حسب الرغبة
وفقًا للأفكار التقليدية، جاءت وصفة شارلوت التفاح الكلاسيكي إلى ثقافتنا من ضبابي ألبيون البعيد. صحيح أنه تم تعديله عدة مرات، ويسمى الآن شارلوت فقط لأسباب نموذجية.
كلاهما لذيذ وصحي!
لا أحد يستطيع أن يجادل في أن هذه الفطيرة هي من ألذ المعجنات الحلوة. إحدى مشاكله هي محتواه العالي من السعرات الحرارية. والعديد من النساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن لا يستطعن ببساطة تحمل مثل هذه التجاوزات. ومع ذلك، فقد خرجوا بمهارة من الوضع من خلال تطوير وصفاتهم الخاصة لفطيرة النظام الغذائي، والتي أصبحت بديلاً ممتازًا للتقليدية.
يعتبر نظام شارلوت مع التفاح طبقًا لذيذًا ولطيفًا وجيد التهوية بشكل لا يصدق ولن يضر بالتأكيد بقوامك ولن يضيف سنتيمترات إضافية إلى خصرك.
على الرغم من خفة الفطيرة، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في استخدامها - كل شيء جيد يجب أن يكون باعتدال.
يمكنك تحضير الحلوى إما في الفرن أو في الطباخ البطيء - الخيار الأخير سيكون أسرع وأكثر عملية ومتعدد الاستخدامات.
إذن، ما هي الوصفات الجيدة للشارلوت الغذائي مع التفاح؟
"شارلوت على نظام غذائي"، أو كيفية طهي فطيرة تقليدية أثناء فقدان الوزن
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في شارلوت التقليدي 208 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. هذا ليس بنفس القدر، على سبيل المثال، في الكعك أو الحلويات الأخرى من هذا النوع. لكن إذا اعتبرت أن الحصة الواحدة 150-200 جرام، فإنك تستهلك 400 سعرة حرارية في المرة الواحدة، وهذا لا يأخذ في الاعتبار الأطباق والمنتجات التي تسبق الحلوى! وهذا يعني أن قطعة واحدة من الفطيرة اللذيذة برائحة القرفة الرقيقة تستهلك حوالي ربع السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا، وهو ما ترى أنه ليس جيدًا جدًا.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو التخلص من بضعة سنتيمترات مزعجة في الخصر أو الوركين، فأنت بحاجة إلى تناول مثل هذه الأطباق بشكل رئيسي في النصف الأول من اليوم.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الأجزاء يجب أن تكون معقولة. فقط دلل نفسك بمذاقها الراقي واستمتع بالشاي مع قطعة صغيرة منه.
تستبعد شارلوت "الخفيفة" من قائمة مكوناتها جميع المنتجات التي تبين أنها الأكثر خطورة بالنسبة لشخصية نحيفة - الزبدة ووفرة من السكر الأبيض المكرر والقشدة.
السر الرئيسي لحلاوة المخبوزات هو إضافة أنواع التفاح الحلوة - فهي التي تعطي الطبق النهائي طعمًا لطيفًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التحلية أو الفركتوز إلى العجين، على الرغم من أنه لا ينصح بذلك. من الأفضل أن تقتصر على العسل.
وصفة شارلوت لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا
غالبًا ما يتضمن تحضير العجين بالكفير. حسنا، دعونا نلقي نظرة فاحصة على الوصفة لإعداد شارلوت النظام الغذائي مع التفاح على الكفير.
سوف تحتاج:
- كوب من دقيق القمح (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله باللوز أو جوز الهند أو الذرة، خاصة إذا كنت تحد من الغلوتين في نظامك الغذائي)؛
- دقيق الشوفان (الشوفان الملفوف) - 4 ملاعق كبيرة من المنتج المطحون في الخلاط (يجب طحنه إلى دقيق)؛
- بيضة دجاج كاملة - 1 قطعة؛
- بياض بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- قصب السكر - ملعقة كبيرة؛
- الكفير قليل الدسم (يفضل واحد بالمائة) - كوب؛
- الصودا - ملعقة صغيرة؛
- عصير طازج من نصف ليمونة؛
- التفاح الحلو
- قرفة.
تعليمات الطبخ:
- طحن السكر في صفار بيضة الدجاج. اخفقي البياض المفصول مسبقًا في رغوة كثيفة ذات سماكة مثيرة للإعجاب. قم بدمج المخاليط الناتجة مع بعضها البعض بعناية؛
- يُضاف الدقيق وصودا الخبز إلى وعاء المكونات المدمجة؛
- اعجن العجينة بحركات ناعمة بعناية، من الأسفل إلى الأعلى. أضف دقيق الشوفان في أجزاء (يُنصح بطحنه إلى حالة "رملية") لجعل العجينة أكثر سمكًا.
- صب منتج الحليب المخمر واخلط الكتلة الناتجة جيدًا.
- الآن حان الوقت للوصول إلى التفاح. من الأفضل تقشيرها حتى لا تعطي حمضًا أو مرارة غير ضرورية. قطعي الفاكهة المحضرة إلى شرائح أو شرائح حسب تفضيلاتك الخاصة، ثم رشيها بعصير الليمون الطازج؛
- تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُدهن بالزبدة المذابة (اختياري للحصول على مقرمشة ذهبية)؛
- ضعي التفاح المحضر على سطح الوعاء واسكبي فيه العجينة المختلطة.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. ضع صينية الخبز هناك واخبز الفطيرة في نفس درجة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا (ربما أكثر أو أقل، اعتمادًا على الطاقة الأولية للجهاز)؛
- قم بتبريد الحلوى الناتجة وقطعها وتقديمها.
يمكن تناول هذا الشارلوت الغذائي مع الشوفان الملفوف على الإفطار دون القلق بشأن الإضرار بقوامك النحيف. ولكن ما هو جدير بالملاحظة هو أن الفطيرة ستحظى بتقدير كل من أسرتك وضيوفك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا - فمذاقها جيد جدًا. ستكون فطيرة الشوفان الملفوفة حلاً ممتازًا لوجبة إفطار الطفل. إن وجود الحبوب مفيد جدًا للأطفال، لذا لا تتردد في إعطاء قطعة من شارلوت لطفلك في المدرسة.
شارلوت مع الموز
هناك اختلاف آخر في وصفة النظام الغذائي القياسية وهو الموز. هذا الإصدار من الفطيرة أكثر إشباعًا، لذا يمكن بسهولة استبدال وجبة واحدة أو وجبة خفيفة كاملة. إن صنع شارلوت غذائي من الموز والحبوب أمر بسيط للغاية.
سوف تحتاج:
- الموز (ناضج بشكل معتدل) - ثمرتان كبيرتان؛
- بيض الدجاج – 4-5 قطع، حسب الحجم؛
- كوب من دقيق الشوفان المطحون إلى الدقيق؛
- قليل من السميد لرش القالب؛
- كوب من سكر القصب (يفضل أن يكون غير مكرر، يمكنك استبداله بالفركتوز أو أحد المُحليات، لكن في هذه الحالة خذ نصف الكمية؛ نفس الوضع مع العسل)؛
- زبدة ذائبة - عصا صغيرة.
تعليمات الطبخ:
- في وعاء مناسب، قم بطحن البيض مع السكر حتى تحصل على كتلة متجانسة رغوية إلى حد ما؛
- يُضاف دقيق الشوفان تدريجياً، مع التحريك المستمر للخليط حتى يصبح متجانساً وكثيفاً إلى حدٍ ما؛
- قشر الموز وقطعه إلى دوائر قياسية.
- يُدهن القالب بالزبدة ويُرش قليلًا بالسميد، مع الحرص على توزيعه بالتساوي؛
- ضع الفواكه عليها (بالمناسبة، لأننا نتحدث عن الأنواع الغريبة، بالإضافة إلى الموز، يمكنك استخدام الكيوي وغيرها من المنتجات من هذا النوع)؛
- بعد ذلك، اسكبي العجينة بعناية ورجي المقلاة قليلاً حتى يتم توزيعها بالتساوي قدر الإمكان؛
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، ثم ضعي شارلوت فيه؛
- اخبزيها لمدة نصف ساعة (راقبي الكيكة باستمرار).
سيساعدك خيار الطهي هذا على تنويع نظامك الغذائي وإضافة ملاحظات جديدة مثيرة للاهتمام إليه.
حمية شارلوت في طباخ بطيء
بالطبع، يعد الخبز والطهي بشكل عام أكثر ملاءمة في الطباخ البطيء. وشارلوت، على وجه الخصوص، شارلوت الغذائي، ليس استثناء. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداد مثل هذه الحلوى المورقة واللذيذة، ونضمن أن جهودك ستؤتي ثمارها بنتائج ممتازة. بعد كل شيء، ستكون العملية برمتها، في الواقع، آلية، ولن تخاطر بالإفراط في طهي الطبق أو تقليله.
ليس من الصعب خبز شارلوت الدايت في طباخ بطيء، وهناك وصفة مفصلة لذلك. ربما سيكون أقل سعرات حرارية وأكثر صحة من بين جميع تلك المذكورة أعلاه.
سوف تحتاج:
- السكر (أو البديل) - 100 أو 50 جرامًا؛
- بياض البيض - 4 قطع؛
- دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان - 13 ملعقة كبيرة؛
- دقيق القمح الفاخر - 80 جرامًا؛
- زبدة لدهن القالب؛
- نخالة القمح والجاودار والشوفان - ملعقة كبيرة؛
- عصير ليمون - ملعقة صغيرة؛
- التفاح - 2-3 قطع؛
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
مقالات حول هذا الموضوع
