البطاطس محلية الصنع في الفرن مع اللحم. لحم الخنزير المخبوز في الفرن مع البطاطس - وصفات بسيطة ولذيذة. وصفة الفيديو

لقد قال خبراء المذاق الرائع لأطباق الطهي منذ فترة طويلة أنه حتى بدون مهارات معينة وسنوات عديدة من الخبرة في المطبخ، يمكنك إعداد تحفة ستسعد جميع أفراد الأسرة.

والبطاطس هي التي تؤخذ في الاعتبار، وهي ليست من المنتجات النادرة في بلادنا. إذا تم دمجها بشكل صحيح وكفء مع المنتجات الأخرى، فسوف تصبح عملية الطهي تجربة ممتعة، والنتيجة النهائية سوف تفاجئ حتى خبراء الطهي ذوي الخبرة.

دعونا ننتبه إلى بعض الوصفات التي يكون فيها المكون الرئيسي هو البطاطس مع أنواع مختلفة من اللحوم والفطر وغيرها من المنتجات.

وصفات البطاطس مع الدجاج في الفرن

إذا قررت خبز البطاطس مع الدجاج في الفرن، فلا داعي للاعتقاد بأن الطبق النهائي سيحتوي على هذه المكونات فقط. الطبخ الحديث متنوع للغاية بحيث يمكن للوصفة أن تجمع بين العديد من المنتجات المختلفة، والتي سيكون من الصعب حتى تخمينها.

البطاطا العصير مع الدجاج والطماطم

يجب تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح. يرشها بالفلفل والملح ويقلب. ثم نضعها في قالب مدهون بالزيت مسبقا

يجب تقطيع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، والملح والفلفل، ووضعه على البطاطس.

نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ونرشها فوق اللحم.

ثم نضع الطماطم فوقها، والتي نقطعها أولاً إلى شرائح. التالي - طبقة من المايونيز (طبقة من الطماطم) وطبقة من الجبن المبشور على مبشرة خشنة.

نغلق الطبق بغطاء ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. بعد 40 دقيقة، قم بإزالة الغطاء واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك تحديد الجاهزية من خلال ظهور قشرة بنية ذهبية.

دجاج حار مع البطاطس في رقائق

• دجاجة واحدة؛
• نصف كيلو من البطاطس؛
• حبتان من البصل؛
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• عصير الليمون (نصف الفاكهة يكفي)؛
• يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

يجب تقطيع الدجاج المغسول إلى قطع صغيرة ويقلى قليلاً باستخدام مقلاة عادية. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم، ضعي عليها البطاطس والبصل المقطع إلى حلقات والدجاج. ثم تضاف البهارات والملح.

يُغطى الطبق بورق الألمنيوم من الأعلى ويوضع في الفرن محمى على حرارة 200 درجة. بعد 60 دقيقة، قم بإزالة ورق الألمنيوم، وقم بزيادة الحرارة واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى. سيتم الإشارة إلى جاهزية الطبق من خلال ظهور قشرة بنية ذهبية.

لحم الديك الرومي المخبوز مع البطاطس

الأطباق المخبوزة في الفرن والتي تتكون من البطاطس ولحم الديك الرومي ومكونات أخرى لذيذة جدًا. وصفات هذه الأطباق هي كما يلي.

تركيا مع البطاطس في الأكمام

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 1 كجم. بطاطا؛
• ديك رومي واحد
• رأس واحد من الثوم؛
• 50 مل من الزيت (يجب أن يكون من أصل نباتي)؛
• بهارات وملح (الكمية حسب الذوق).

يجب غسل جثة الديك الرومي وتجفيفها بمنشفة.

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى نصفين أو أرباع (حسب حجمها).

في وعاء، مزيج الثوم، مرت عبر الصحافة، الزيت النباتي، البهارات والملح. ثم افركي الديك الرومي بهذا الخليط. توضع البطاطس داخل الذبيحة.

يتم وضع جثة الديك الرومي المحشوة بالبطاطس في غلاف الخبز. يتم توزيع الجزء المتبقي بالتساوي في جميع أنحاء الحزمة. يتم تأمين أحد طرفي الأكمام بشكل جيد، والآخر يترك مفتوحا، مما سيسمح لك بالحصول على قشرة بنية ذهبية جميلة.

ضعي الديك الرومي في الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة. وقت الخبز – 1 ساعة.

أفخاذ تركيا مع البطاطس

لإعداد أربع حصص عليك أن تأخذ:

• 800 جرام من البطاطس
• 4 أفخاذ.
• 200 جرام من البازلاء الخضراء
• 90 مل صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 40 جرامًا من الخردل الجاهز
• أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق؛
• 2 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف.

نغسل أفخاذ الدجاج ونجففها ونثقبها في عدة أماكن ونفرك القليل من التتبيلة (خليط من الخردل وصلصة الصويا والريحان) في اللحم نفسه. ثم اترك اللحم المحضر لمدة ساعة حتى يتبل بأفضل شكل ممكن.

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة.

غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم ضعي أفخاذ الدجاج عليها، ثم ضعي قطع البطاطس حولها. يُملح ويُسكب في ماء مالح مُجهز مسبقًا.

يُغطى الجزء العلوي بورق الفويل، ويُوضع في الفرن المُحمى على حرارة 190 درجة، ويُخبز لمدة ساعة. عند انتهاء الوقت المحدد، قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في خبز الديك الرومي في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.

وصفات شعبية أخرى

دعونا ننتبه إلى وصفات خبز البطاطس باللحم في الفرن، والتي بموجبها يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة تحضير طبق لذيذ. ونظرا لوجود مكونات معينة في هذه الوصفات، فمن الممكن إعداد تحفة طهي حقيقية.

البطاطا القلبية مع لحم الخنزير

للتحضير نأخذ:

• 1.5 كجم. بطاطا؛
• 2 قطعة. بصل؛
• 800 غرام من لحم الخنزير (انتريكوت)؛
• 250 جرام مايونيز
• 200 جرام من الجبن الصلب
• يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت عباد الشمس.

يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة (كما هو الحال في تحضير القطع)، ثم يتم ضرب هذه الشرائح ورشها بالفلفل الأسود المطحون والملح.

قشر البطاطس واشطفها جيدًا ثم قطعها إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجبن إلى شرائح.

دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس ، ضعي عليها قطع لحم الخنزير المفرومة ، ثم البصل والبطاطس ورشي كل شيء بالفلفل والملح.

الطبقة الأخيرة ستكون من الجبن، وتوضع قطعها بإحكام. يُسكب الطبق المُجهز للخبز بالمايونيز حتى لا توجد فجوات.

يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. ضعي صينية الخبز فيها واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. سيتم الإشارة إلى جاهزية الطبق من خلال ظهور قشرة الجبن البنية.

البطاطا العطرية مع اللحم والفطر

تختلف الوصفة حيث يمكنك استخدام الفطر واللحوم التي تريدها لتحضير الطبق. لا يوجد ارتباط واضح بنوع اللحم أو نوع الفطر.

لذلك، لإعداد الطبق سوف تحتاج:

• 200 جرام من الفطر
• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• 400 جرام من أي لحم
• 1 بصلة
• المايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة.
• أي الخضر.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي.

نقطع الفطر والبطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. يجب تقطيع اللحم إلى قطع وضربه على كلا الجانبين. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الخضر جيدًا.

دهن الشكل الذي سيتم تحضير الطبق فيه بالزيت النباتي. أولا، وضع اللحم المفروم. دعونا الملح والفلفل عليه. الطبقة التالية هي البصل ثم الفطر (نضيف إليهم أيضًا القليل من الفلفل والملح). رش الأعشاب المفرومة فوق الفطر. بعد ذلك، ضعي طبقة من البطاطس وأضيفي القليل من الملح والفلفل وأضيفي المايونيز.

ضعي الطبق مع اللحم والفطر والخضروات في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة. في نهاية عملية الخبز، رشي كل شيء بالأعشاب المفرومة.

إذا تم طهي البطاطس المخبوزة مع اللحم في غلاف وتريد في النهاية الحصول على قشرة جميلة وشهية ولذيذة، فلا يلزم ربط أحد طرفي الغلاف.

يتم خبز البطاطس واللحوم بشكل أفضل إذا تم ترك أحد طرفي غلاف الخبز غير مقيّد.

على أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا - كم من الوقت يتم خبز اللحوم والبطاطس في الفرن - يجيب الطهاة عادةً على أن الأمر يستغرق من 40 دقيقة إلى ساعة.

سيتم طهي الطبق بشكل أسرع إذا لم تتم مقاطعة عملية الخبز عن طريق فتح باب الفرن، وإلا ستخرج الحرارة وسيطهى الطبق ببطء أكبر.

إذا انتهت المدة اللازمة للخبز ولم ينضج اللحم بعد، يجب تركه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى، ولكن يجب خفض الحرارة.

يجب تقديم الطبق المجهز فوراً، وعدم الانتظار حتى يبرد.

عند الخبز، تحتاج إلى استخدام المايونيز الخفيف، وهذا سيسمح لك بإعداد طبق غير دهني للغاية.

ومن الأفضل خبز البطاطس مع اللحم في الفرن على شكل سيراميك مصمم خصيصاً لهذا الغرض. إنها قادرة على الحفاظ على طعم الطبق المحضر.

بالعافية!

يتم خبز اللحوم والبطاطس في الفرن بعدة طرق. كل واحد منهم لديه مزاياه الخاصة: على سبيل المثال، النسخة الموجودة على ورقة الخبز تسمح لك بالحصول على قشرة بنية ذهبية، وفي الأواني الفخارية تحصل على الحلوى الأكثر حساسية التي تذوب في فمك.

بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية لشواء لحم الخنزير أو اللحم البقري مع البطاطس، يمكنك أيضًا العثور على المزيد من الوصفات الأصلية بمكونات إضافية: الفطر، وجميع أنواع الخضروات، والتوابل، والصلصات.

• عرض الكل

  أفضل وصفات اللحوم والبطاطس في الفرن

  تعتبر اللحوم والبطاطس مزيجًا قياسيًا للمطبخ الروسي. كل ما عليك فعله هو الجمع بين هذه المكونات ووضعها في الفرن لتحصل في النهاية على وجبة غداء لذيذة وشهية لجميع أفراد العائلة. وستخبرك الوصفات خطوة بخطوة بكيفية اجتياز كل مرحلة بشكل صحيح.

  سوف تساعد الإضافات الإضافية المختلفة في جعل الطبق أصليًا. يمكن أن يكون هذا جميع أنواع الصلصات والخضروات والجبن وغيرها من المنتجات.

  لحم الخنزير بالفرنسية

  مكونات:

  • لحم الخنزير المتن - 1/2 كجم؛
  • بصل - 200 جم؛
  • جبن روسي مبشور خشن - 150 جم؛
  • فصوص الثوم - 3-5 قطع؛
  • مايونيز كلاسيكي - 1/3 كوب؛
  • زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • خليط من الأعشاب العطرية الجافة - حسب الرغبة؛
  • ملح الطعام - حسب الرغبة.

  تحضير:

  
  

  قطع العلاج النهائي إلى أجزاء.

  أسهل وصفة لحم الخنزير والبطاطس في الفرن

  
  

  مكونات:

  • لحم الخنزير - 600 غرام؛
  • البطاطس - 700-800 جم؛
  • بصل - 1 رأس؛
  • جزر كبيرة - 1 قطعة؛
  • المايونيز الكلاسيكي - حسب الرغبة؛
  • زيت نباتي - أي كمية كافية لتليين القالب؛
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة.

  تحضير:

  1. 1. نقطع لب اللحم المغسول والمجفف إلى شرائح مرتبة. اضرب كل واحدة بمطرقة المطبخ بدون أسنان. افركي بمزيج من البهارات والملح المختارة.
  2. 2. نقطع البصل إلى أرباع حلقات. ابشر الجزر بشكل خشن. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة.
  3. 3. دهن طبق خبز مستطيل بالزيت النباتي.
  4. 4. ضعي البصل والجزر بالتناوب ثم قطع لحم الخنزير. ضعي فوق كل شيء البطاطس المفرومة ورشي الملح.
  5. 5. قم بتغطية الجزء العلوي من الطعام بورق الألمنيوم.
  6. 6. ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة حرارة متوسطة (180 درجة).
  7. 7. اخبز الحلوى لمدة 40-60 دقيقة. يعتمد وقت الطهي الدقيق على خصائص الفرن ونوع البطاطس وسمك شرائح الطعام.
  8. 8. عندما تنضج المكونات، أزيلي ورق الألمنيوم ثم وزعي المايونيز فوقها واطهيها لمدة 17-20 دقيقة أخرى.

  يقدم الطبق ساخناً. أولاً، يجب تقسيمها إلى قطع مجزأة، وقطع جميع الطبقات مرة واحدة.

  لحم الخنزير في الأكمام

  
  

  مكونات:

  • البطاطس - 1 كجم؛
  • لحم الخنزير - 600 غرام؛
  • بصل - 150 جم؛
  • صلصة الصويا الكلاسيكية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • مايونيز خفيف - 1/3 كوب؛
  • خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة؛
  • الجديكا الجافة (التوابل) - 1 ملعقة صغيرة؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • البقدونس الطازج - حسب الرغبة.

  تحضير:

  1. 1. يجب أن يتم نقع اللحم مسبقاً. للقيام بذلك، قطع لحم الخنزير المغسول إلى قطع متوسطة. أضف صلصة الصويا، Adjika والمايونيز الخفيف إليها. يمكن استبدال الأخير بالزبادي غير المحلى أو الزيت النباتي العادي. تحت تأثير هذه المكونات، سوف ينضج لحم الخنزير ويصبح أكثر طراوة.
  2. 2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يُملح قليلًا ويُهرس الخضار بيديك لإخراج العصير. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الكثير من الملح، حيث يوجد ما يكفي منه في كل من المايونيز وصلصة الصويا.
  3. 3. يخلط اللحم مع البصل ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل. من الأفضل ترك الطعام في الثلاجة طوال الليل.
  4. 4. تُقطع البطاطس المقشرة والمغسولة بشكل خشن. إذا كان صغيرًا وصغيرًا، فيمكن إرسال الخضار بالكامل إلى الحقيبة. نوزع قطع اللحم المتبلة مع البصل فوقها. أضف الملح حسب الذوق. اربط الغلاف بإحكام واخلط المنتجات فيه مباشرة.
  5. 5. قم بعمل عدة ثقوب على الطلاء للسماح للبخار بالهروب.
  6. 6. اضبطي درجة حرارة الفرن على 170-180 درجة مئوية. اخبز العلاج لمدة 60 دقيقة تقريبًا. بعد نصف ساعة من بدء الطهي، اقلب الغلاف إلى الجانب الآخر.

  قطع الطلاء بعناية. يرش الطبق النهائي بالبقدونس الطازج المفروم ويقدم.

  مفصل لحم الخنزير مع البطاطس والثوم

  
  

  مكونات:

  • مفصل لحم الخنزير - 1 كجم؛
  • البطاطس - 1 كجم؛
  • فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة؛
  • ملح البحر - حسب الرغبة؛
  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • ورق الغار - 6-7 قطع؛
  • الثوم الطازج - 5-6 فصوص.

  تحضير:

  1. 1. تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تنضج نصفًا، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة.
  2. 2. سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية.
  3. 3. تفتيت أوراق الغار. رشهم بالملح. أضف نصف فصوص الثوم. ضعي المكونات في الهاون وأضيفي إليها زيت الزيتون. طحن إلى عجينة.
  4. 4. اصنعي قطعًا ضحلة على سطح مفصل لحم الخنزير. يُقشر الثوم المتبقي ويُقطع إلى قطع ويُحشى اللحم بها.
  5. 5. افركي الجزء العلوي من لحم الخنزير بالخليط المحضر في الهاون. اتركيه لينقع بهذا الشكل في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة.
  6. 6. ضعي شرائح البطاطس نصف المطبوخة على صينية الخبز. أضف الملح. ضعها في الفرن. ضع الشواية مع الساق المتبلة في الأعلى.
  7. 7. اخبزي الطبق لمدة 10-15 دقيقة.
  8. 8. بعد خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية، قم بطهي الوجبة الخفيفة لمدة 90 دقيقة أخرى.

  قطع الساق النهائية إلى قطع. يقدم مع جانب من البطاطا المخبوزة.

  لحم البقر على طريقة التايغا

  
  

  مكونات:

  • لب البقر - 350-450 جم؛
  • البطاطس - 400 غرام؛
  • جزر - 250 جم؛
  • بصل - 1 رأس؛
  • أي دهون - 50 جم؛
  • مايونيز كلاسيكي - 2/3 ملاعق كبيرة؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • ملح الطعام - حسب الرغبة؛
  • البقدونس - نصف حفنة. تحضير
  نظرًا لأن جميع مكوناته الفردية جاهزة بالفعل، فكل ما تبقى هو انتظار ذوبان الجبن.
  1. 1. أسكبي الماء على قطعة اللحم البقري بأكملها. طهي حتى الانتهاء.
  2. 2. قشري جميع الخضار وقطعيها إلى مكعبات متساوية وأنيقة. أضف الملح. تقلى كل الخضار على حدة حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
  3. 3. نخلط جميع مقادير القلي في وعاء كبير مدهون بالزبدة.
  4. 4. ضعي فوقها اللحم المسلوق المقطع إلى شرائح رفيعة.
  5. 5. أسكبي المايونيز فوق الطعام. تغطية مع الجبن المبشور.
  6. 6. نخبز الطبق في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة. نظرًا لأن جميع مكوناته الفردية جاهزة بالفعل، فكل ما تبقى هو انتظار ذوبان الجبن.

  اللحم في القدور مع القشدة الحامضة والفطر

  
  

  مكونات:

  • درنات بطاطس متوسطة الحجم - 7-9 قطع؛
  • لب لحم الخنزير - 400-450 جم؛
  • فطر طازج - 200-250 جم؛
  • بصل - رأسان؛
  • طماطم - 2 قطعة؛
  • الجبن المبشور - 100 غرام؛
  • القشدة الحامضة أو المايونيز - 150 مل؛
  • الماء المصفى - 1/2 كوب؛
  • الزيت والملح والبهارات - حسب الرغبة.

  تحضير:

  1. 1. تُقلى قطع اللحم المتوسطة الحجم في مقلاة على نار عالية؛ القشرة التي تظهر سوف تغلق العصير فيها. يُملح لحم الخنزير ويُضاف إليه البهارات.
  2. 2. قطعي جميع الخضار والفطر إلى قطع صغيرة. يقلى الفطر والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الدهن المتبقي من اللحم.
  3. 3. ضعي البطاطس على الفور في قاع الأواني. أضف الملح. يرش بقطع الطماطم.
  4. 4. نوزع اللحم على الوجه. أضف الفطر والبصل.
  5. 5. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة في كل وعاء. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز. أضف 30-40 مل من الماء المغلي.
  6. 6. غطي محتويات الطبق بالجبن في الأعلى.
  7. 7. غطي القدور وأدخليها إلى الفرن. إذا لم يكن لديك أي أغطية مناسبة في متناول اليد، يمكنك استخدام بضع طبقات من ورق الألمنيوم لهذا الغرض.
  8. 8. تحتاج إلى وضع الأواني في فرن بارد. ثم قم بتشغيل وضع التسخين بالأعلى والأسفل لمدة 50 دقيقة. درجة الحرارة المثالية هي 200 درجة مئوية.

  لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع في احباط

  
  

  مكونات:

  • بطاطس (متوسطة الحجم) - 12 قطعة؛
  • لحم الخنزير - 1 كجم؛
  • الثوم الطازج - 3-5 فصوص؛
  • الخردل الحار والكاتشب والمايونيز - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل.
  • ملح خشن - حسب الرغبة.

  تحضير:

  1. 1. اغسلي البطاطس وقشريها. مقطعة إلى حلقات. يرش بالملح.
  2. 2. قم بتتبيل قطعة لحم الخنزير المغسولة والمجففة بالملح. عمل شقوق في اللحم وحشوها بقطع صغيرة من الثوم الطازج.
  3. 3. غطي الجزء العلوي من اللحم بمزيج من الخردل الساخن والمايونيز والكاتشب. افركي المكونات جيدًا في لحم الخنزير مباشرة بيديك.
  4. 4. غلفي طبق الخبز بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم. رشي عليها البطاطس.
  5. 5. ضعي قطعة من اللحم فوق الخضار. لف كل شيء بورق احباط.
  6. 6. اخبز الحلوى لمدة 80-90 دقيقة عند 220 درجة مئوية. بعد نصف ساعة من بدء الخبز، قم بإزالة ورق الألمنيوم.

  يمكن تقديم لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط مع البطاطس، ولكن أيضًا كطبق مستقل. الحل الجيد جدًا هو تقطيع اللحم الجاهز إلى قطع رفيعة ووضعها على الخبز بدلًا من النقانق الضارة.

  لحم الكابتن

  
  

  مكونات:

  • رقبة لحم الخنزير - 1.5 كجم؛
  • البطاطس النيئة - 1 كجم؛
  • مايونيز كلاسيكي - 1 ملعقة كبيرة؛
  • بصل - 4 رؤوس؛
  • جزر كبيرة - 1 قطعة.
  • جبنة مملحة صلبة - 300 جم؛
  • الأعشاب الجافة العطرية - حسب الرغبة؛
  • الدهون لتشحيم القالب.
  • ملح الطعام والفلفل - حسب الرغبة.

  تحضير:

  1. 1. نقطع البصل المقشر إلى حلقات.
  2. 2. دهن القالب المقاوم للحرارة بأي دهون. ضع حوالي ثلث البصل فيه.
  3. 3. قطع اللحم إلى قطع. يُضاف الملح والفلفل ويُفرك كل منهما بمزيج من الأعشاب العطرية.
  4. 4. ضعي قطع لحم الخنزير على طبقة من البصل.
  5. 5. ابشر الجزر بشكل خشن واقليه حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا.
  6. 6. ضعي الكمية المتبقية من البصل والجزر المقلي فوق اللحم.
  7. 7. ضعي "شبكة" رقيقة من المايونيز على سطح المنتجات.
  8. 8. وزّعي شرائح البطاطس الرفيعة فوق الصلصة. نرشها بالملح ونغطيها أيضًا بالمايونيز.
  9. 9. اطهي الطبق على حرارة 175 درجة مئوية. اعتمادًا على سمك المكونات، سيختلف وقت الخبز من 70 إلى 90 دقيقة.
  10. 10. قبل أن تصبح جاهزة بـ 15 دقيقة، رشّيها بالجبن المفروم. انتظر حتى يذوب تمامًا ويحمر.

  اللحم مع البطاطس والخوخ على صينية الخبز

  
  

  مكونات:

  • بطاطس كبيرة - 6-8 قطع؛
  • لحم الخنزير - 600 غرام؛
  • بصل - 3 رؤوس؛
  • ملح خشن - 2 قرصة؛
  • الخوخ - 9-12 قطعة؛
  • الثوم الطازج - 4-5 فصوص؛
  • دهن لتشحيم صينية الخبز.

  تحضير:

  1. 1. قم بتغطية صينية خبز نظيفة ذات جوانب عالية بأي دهون مختارة.
  2. 2. يقطع البصل الطازج المقشر بشكل خشن. رشيها على قاع صينية الخبز ثم أضيفي الملح قليلاً في الأعلى.
  3. 3. قطع لب لحم الخنزير المحضر إلى قطع متوسطة الحجم. يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا.
  4. 4. ملح اللحم. رتبي قطعها على البصل.
  5. 5. من الأفضل اختيار البرقوق المجفف. اشطف الفواكه المجففة جيدًا بالماء الساخن وأزل البذور إذا لزم الأمر.
  6. 6. نثر البرقوق على سطح اللحم. وزعي الثوم المفروم جيدًا بنفس الطريقة.
  7. 7. ضعي فوق الطعام قطع متوسطة من البطاطس النيئة الممزوجة بالملح.
  8. 8. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  9. 9. اخبزي الحلوى لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة عالية.
  10. 10. قبل حوالي 20 دقيقة من أن يصبح الطبق جاهزًا، قم بإزالة ورق الألمنيوم.

  دع العلاج يبرد قليلاً في الفرن المغلق. نقطعها إلى أجزاء وتقدم مع أي صلصة حارة.

  مميزات طهي اللحوم والبطاطس في الفرن

  تعتبر البطاطس باللحم المخبوزة في الفرن أو في التندور طبقًا شائعًا بين ربات البيوت الحديثات. يتم تحضيره بسرعة وبساطة. يكفي تحريك المنتجات ورشها بالبهارات المفضلة لديك وتركها في الفرن لفترة.

  لجعل الوجبة ناجحة، تحتاج إلى اختيار الأطباق المناسبة، وظروف درجة الحرارة، وما إلى ذلك. من المهم الانتباه إلى جودة المنتجات المستخدمة.

  ما هي الطرق التي يمكنك طهي الطعام؟

  هناك طرق عديدة لطهي اللحوم والبطاطس في الفرن. الأسهل هو على ورقة الخبز. من الأفضل اختيار وعاء ذو ​​جوانب عالية حتى تتمكن من عمل عدة طبقات دون الخوف من تسرب عصير اللحم و/أو الصلصة منه. غالبًا ما يتم تحضير طبق ذو قشرة على صينية خبز.

  إذا كنت ترغب في الحصول على لحم طري يذوب في الفم بدون قشرة بنية ذهبية، فمن الأفضل اختيار غلاف أو كيس خبز لتحضيره؛ الخيار الأفضل هو الأواني الخزفية.

  في ظل هذه الظروف، سوف تنضج البطاطس واللحوم في عصيرها وصلصةها. الشيء الرئيسي هو ألا ننسى عمل ثقوب في الغلاف حتى يهرب البخار.

  أسرار علاج لذيذ

  لتجنب جفاف اللحم، لا يجب خبزه باستمرار في فرن ساخن جدًا. إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك فمن المناسب طهي الطبق على درجة حرارة عالية في البداية حتى تظهر قشرة مقرمشة. ثم، لتجنب الإفراط في الجفاف، تحتاج إلى تقليل الوضع بمقدار 20-30 درجة.

  وهناك وصفات أخرى للحوم اللذيذة والبطاطس في الفرن:

  • أفضل أطباق الخبز هي المصنوعة من الزجاج (المقاوم للحرارة) أو الطين أو الحديد الزهر.
  • في حالة استخدام قالب الألومنيوم، يجب إزالة الطبق النهائي منه مباشرة بعد الطهي. لا يمكنك تخزين اللحوم المخبوزة والبطاطس في مثل هذه الحاوية.
  • يجب تقشير البطاطس مباشرة قبل خبزها، دون نقعها في الماء مسبقاً. وإلا فإن الخضروات سوف تفقد معظم العناصر الغذائية والطعم.
  • قبل المزيد من المعالجة الحرارية، يمكن نقع لحم الخنزير أو اللحم البقري لعدة ساعات في أي ماء مالح أو بهارات مناسبة.
  • يتم الحصول على النسخة الأكثر عصيرًا من الطبق باستخدام كمية كبيرة من البصل - 500 جرام على الأقل لكل كيلوغرام من اللحم.
  • المايونيز محلي الصنع كصلصة سيضيف طعمًا دقيقًا بشكل خاص للعلاج.
  • إذا تم خبز اللحم البقري، فمن المستحسن الاحتفاظ به في الفرن لمدة 80 دقيقة على الأقل.

اللحوم هي واحدة من أقدم الأطعمة البشرية، وتسمى البطاطس بحق "الخبز الثاني". يتيح لك مزيجها تحضير طعام يحتوي على البروتينات الكاملة والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات. الطبخ لا يسبب أي مشاكل خاصة والنتيجة مضمونة ممتازة. أصبحت هذه المنتجات جزءًا من نظامنا الغذائي. سيكون من دواعي سرور معظم ربات البيوت ذوي الخبرة إخبارك بكيفية طهي البطاطس باللحم بطرقهن المفضلة.

ندعوك للتعرف على العديد من أفضل الوصفات لأطباق البطاطس واللحوم.

البطاطس محلية الصنع

هذا هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية وسهلة التحضير والمرضية. مجموعة متنوعة من اللحوم مناسبة لذلك، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري، وهذا سيغير وقت الطهي قليلاً، لكن النتيجة لن تتأثر على الإطلاق.

المنتجات المطلوبة:

1. 10 حبات بطاطس متوسطة،
2. 0.5 كيلو لحم،
3. ثوم،
4. خليط إكليل الجبل، الكركم، الفلفل.

تحضير

نقطع اللحم إلى قطع ونضيف الملح ونرش البهارات والثوم المفروم ونخلط جيداً مع أي زيت نباتي ويفضل الزيتون ونتركه يتشرب لمدة نصف ساعة على الأقل. قشر البطاطس المتوسطة وقسمها إلى 4 أجزاء. ضعي جميع المكونات في مقلاة تحميص أو مقلاة زجاجية مقاومة للحرارة، ثم اسكبي المرق أو الماء المغلي لتغطية المكونات قليلاً.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يتم تحضير البطاطس واللحوم المطهية لمدة ساعة تقريبًا في وعاء مغطى بغطاء.

لحم على الطريقة الفرنسية في الفرن مع البطاطس

يمكنك استخدام مجموعات مختلفة من المنتجات لهذا الطبق. توضع المكونات في طبقات في طبق مقاوم للحرارة أو مقلاة بدون مقبض أو صينية خبز. يتم معالجة سطح الأطباق بأي دهون. تحضير اللحم: قطعه إلى أطباق، ثم لف كل طبق بغشاء ملتصق وضربه بعناية على كلا الجانبين. سمك القطعة الموصى به يزيد قليلاً عن سنتيمتر واحد. يعتبر لحم البقر أو لحم الخنزير الصغير الذي يحتوي على كمية صغيرة من الدهون الداخلية، على سبيل المثال، الرقبة أو الخاصرة، هو الأنسب للمعالجة. مزيج الفلفل الأسود مع الريحان، المردقوش، الأوريجانو، جوزة الطيب أو خليط جاهز تم شراؤه من المتجر مناسب كتوابل.

المنتجات المطلوبة:

1. 0.5 كيلو لحم خنزير،
2. 0.5 كيلو بطاطس
3. 3-4 بصل متوسط ​​الحجم،
4. 200-250 جرام من الجبن الصلب
5. 150-200 جرام مايونيز.

تحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر بسمك 5 مم ثم ضعيها على صينية خبز في طبقة رقيقة وأضيفي الملح. نقوم بمعالجة كل قطعة لحم على حدة: نتبل بالملح ونضعها بإحكام قطعة قطعة على طبقة البطاطس. الطبقة التالية ستكون حلقات البصل. غطي الجزء العلوي بطبقة متساوية من المايونيز والجبن الصلب المبشور.

ضعي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة، درجة الحرارة المثالية 190 درجة مئوية.

فطيرة لحم مع بطاطس

طبق عالمي - فطيرة اللحم والبطاطس في الفرن جيدة ليس فقط لعشاء عائلي، ولكنها يمكن أن تفاجئ الضيوف أيضًا بجمالها وطعمها. وهو موجود في أشكال مختلفة في المأكولات الوطنية للعديد من الدول.

المنتجات المطلوبة:

• للاختبار

1. 150 مل حليب،
2. 5 غرام خميرة جافة،
3. 2 بيضة،
4. 250-300 غرام دقيق
5. 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس،
6. 50 جرام زبدة،
7. 1 ملعقة كبيرة سكر

• لملء

1. 400 غرام لحم العجل،
2. 7-8 حبات بطاطس متوسطة.

تحضير

يجب أن تكون عجينة الخميرة مناسبة، فنبدأ بالطبخ عن طريق عجنها. نخفف الخميرة والملح والسكر في الحليب الدافئ ونضيف عباد الشمس والزبدة ونخفق البيضة في المحلول ونخلط جيدًا ونتركها تقف لبضع دقائق ونبدأ في إدخال الدقيق المنخل تدريجيًا. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة ولم تعد تلتصق بيديك. ثم نتركها لترتفع في مكان دافئ، تحت منشفة أو منديل.

عند تحضير لحم البقر الصغير للحشوة، يمكنك استخدام مفرمة اللحم، ولكن إذا قمت بتقطيعها جيدًا بسكين، فإن الحشوة ستكون أكثر طراوة. ثم يضاف الملح والبهارات والبصل المفروم ويقلب. اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى شرائح رفيعة.

قم بإعداد طبق خبز أو صينية خبز - دهنها بالزيت النباتي، يمكنك رشها قليلاً بالدقيق. قسّم العجينة المرتفعة إلى جزأين، ثم افردها، ثم مد قطعة كبيرة على طول الجزء السفلي وعلى طول حواف القالب، ثم ضع البطاطس واللحوم والبصل في الأعلى، وقم بتغطية الحشوة بالجزء الثاني من العجين، ثم قم بتوصيلها الحواف. نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة أو السكين في عدة أماكن للسماح للبخار بالخروج ودهنها بالزبدة أو صفار البيض.

تُخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. اتركي الفطيرة لتبرد قبل التقديم.

لحم في وعاء

من المريح جدًا طهي الطعام في الأواني الخزفية، فالطعام لا يجف، ويتحول إلى عصير وعطر، وعند تقديمه يحتفظ بمظهره وشكله، والذي يمكن فقده عند التقليب ونقله إلى وعاء آخر. يتم تحضير أواني اللحم والبطاطس في الفرن عن طريق التسخين البطيء - الغليان، مما يسمح لك بالحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات. وقت المعالجة الحرارية عند درجة حرارة 170-180 درجة مئوية للدجاج حوالي ساعة، ولحم الخنزير - ما يصل إلى ساعة ونصف، ولحم البقر - ما يصل إلى ساعتين. يمكن قلي المكونات قليلاً قبل إضافتها، أو يمكنك وضعها نيئة حسب رغبتك. يوصى بوضع الأواني في فرن بارد.

المنتجات اللازمة لـ 4 أوعية سعة 0.5 لتر:

1. 600 جرام لحم،
2. 600 جرام بطاطس،
3. 300 جرام فطر ،
4. 1 جزرة،
5. 2 بصل متوسط،
6. زيت نباتي مكرر,
7. 8 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة،
8. الفلفل الأسود المطحون،
9. ورق الغار,
10. حفنة من المساحات الخضراء.

تحضير

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. نقطع الجزر والبطاطس إلى شرائح والبصل إلى حلقات وإلى 4 قطع والفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى لمدة 6-7 دقائق. نضع الطعام في قدور: نضع ورقة الغار في الأسفل ونضيف اللحم المملح والمتبل ثم الجزر والبصل مع الفطر ثم البطاطس مع الأعشاب المفرومة ناعماً.

يُسكب حوالي نصف كوب من الماء المغلي أو المرق ويُضاف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ويُغطى بغطاء ويُوضع في الفرن.

لحم الخنزير مع الفطر "ملكي"

يعد اللحم مع الفطر والبطاطس والجبن المخبوز في الفرن مزيجًا متناغمًا للغاية يكاد يكون من المستحيل إفساده. يعتبر فطر بورسيني أو فطر الفطر أكثر ملاءمة لهذا الطبق، ويمكن وضعها في الفرن نيئًا، لكن مذاقها أفضل إذا تم قلي الفطر أولاً بالزيت النباتي.

المنتجات المطلوبة:

1. 500 جرام من لحم الخنزير المقدد،
2. 6-7 بطاطس،
3. 300 جرام فطر،
4. 1-2 بصل،
5. 1 بيضة،
6. 150 غرام من الجبن الصلب،
7. 200 جرام كريمة حامضة.

تحضير

نقطع لحم المتن عبر الحبوب إلى أطباق بسمك 1 سم ونخفقها جيدًا. نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى دوائر. يقلى الفطر المقطع إلى شرائح مع البصل. تحضير الصلصة. يخفق البيض مع الملح والبهارات ويضاف القشدة الحامضة. ثلاثة أجبان على مبشرة.

ضعيها في طبقات على صينية خبز، مع رشها بأي دهون نباتية، بالتناوب: البطاطس ولحم الخنزير والبصل والفطر. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة وتُرش بالجبن وتُوضع في فرن ساخن لمدة 50-60 دقيقة.

فطيرة البطاطس الريفية

تكمن خصوصية هذه الفطيرة في استخدام عجينة البطاطس الناعمة والمتجددة الهواء بدلاً من العجينة المعتادة. الحشوة عبارة عن خليط من الخضار مع اللحم والجبن. والنتيجة هي فطيرة لذيذة ذات مذاق ممتاز على طاولتك.

المنتجات المطلوبة:

1. 150 جرام بطاطس،
2. 80 جرام زبدة،
3. 1 كوب دقيق،
4. 500 جرام لحم مفروم،
5. 2 طماطم
6. 1-2 بصل،
7. 3 فلفل رومي،
8. 100 جرام جبنة هولندية.

تحضير

اسلقي البطاطس واهرسيها حتى تصبح مهروسة مع إضافة الزبدة دون استخدام السائل المتبقي بعد الطهي، وأضيفي الملح. اعجن العجينة من الدقيق والمهروس وإذا لم يكن من الممكن الحصول على قوام مرن يمكن إضافة الدقيق. تُقطع الخضار وتُقلى بالزيت النباتي لعدة دقائق. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصفه ويضاف الملح والفلفل ويخلط مع الخضار. افردي العجينة وضعيها في قالب، مع عمل جوانب صغيرة حول المحيط.

نضع الحشوة ونضع فوقها طبقة واحدة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة جداً والجبن المبشور. وقت الخبز – 40 دقيقة.

الدجاج مع البطاطس في احباط

يعد هذا الطبق من أسهل الأطباق تحضيرًا، حيث أن ورق القصدير لن يسمح للطعام بفقد الرطوبة، مما يعني أنه لن يجف، حتى لو أفرطت في طهي الطعام في الفرن.

المنتجات المطلوبة:

1. 0.5 كيلو فيليه دجاج،
2. 0.5 كيلو بطاطس
3. 0.2 كيلو بصل
4. 0.3 كيلو فطر مجمد أو طازج.

تحضير

على الرقاقة نضع قطعة من فيليه الدجاج المخفوقة بعناية ، وفطرًا كبيرًا مقطعًا إلى قطع ، ونضع الفطر الصغير كاملاً ، والبصل والبطاطس مقطعة إلى دوائر ، والملح والفلفل. نحن نلف احباط. ضعي الأكياس الجاهزة على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.

البطاطس "تحت البطانية"

وصفة أخرى بسيطة للبطاطس المخبوزة مع اللحم في الفرن.

المنتجات المطلوبة:

1. 1/2 كيلو لحم خنزير ولحم بقري مفروم،
2. 1/2 كيلو بطاطس،
3. - 3 ملاعق كبيرة من كل من القشدة الحامضة والمايونيز.
4. 1 جزرة
5. 3 حبات بصل كبيرة،
6. 1 بيضة.

تحضير

يقلى الجزر والبصل المفروم. تخلط مع البطاطس المملحة المقطعة إلى مكعبات. ضعي الخليط في قالب مدهون. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل بشكل معتدل ويضاف البيض ويقلب جيدًا ثم ينقل إلى الخضار ويساوي. دهن الجزء العلوي بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. نصنع ثقوباً في عدة أماكن حتى لا يتشقق اللحم المفروم عند تسخينه، ونخبزه لمدة ساعة تقريباً.

• يجب تقديم أي طبق لحم تقريبًا مع البقدونس والشبت والكزبرة. لن يؤدي ذلك إلى تحسين الطعم فحسب، بل سيزيد أيضًا من القيمة البيولوجية للطعام.
• يجب أن تقلى قطع كبيرة من اللحوم من جميع الجوانب قبل الطهي، ويمكن إرسال قطع صغيرة على الفور إلى المقلاة. صب السائل الساخن على الخضار واللحوم. لجعلها ألذ، لا تتركها تغلي ساخنة جدًا عند الطبخ.
• سوف يصبح اللحم القاسي أكثر طراوة إذا أضفت إليه القليل من الحمض أو دهنته بالخردل قبل حوالي ساعة من الاستخدام.
• إذا وضعت وعاءً صغيرًا به ماء في الفرن، فلن يجف الطعام.
• إذا لم تكن هناك مساحة فارغة بين قطع اللحم في المقلاة، فإن العصائر المنطلقة سوف تتداخل مع تكوين القشرة.
• قبل القلي، يوصى بتجفيف البطاطس بمنديل أو منشفة.
• الثوم والبصل والشبت سيجعل البطاطس ألذ.
• للخبز، من الأفضل أن تأخذ الأطباق ذات الجدران السميكة - الحديد الزهر أو السيراميك أو الزجاج المقاوم للحرارة. في الأطباق ذات الجدران الرقيقة، يحترق الطعام بشكل أسرع.

تُخبز البطاطس مع قطع اللحم البقري في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة، في طباخ متعدد - في وضع الخبز، في مقلاة هوائية - عند درجة حرارة 205 درجة وسرعة هواء متوسطة.

تُخبز البطاطس مع لحم الخنزير في قدور في الفرن - في الفرن الحراري - عند درجة حرارة 205 درجة وسرعة هواء متوسطة، في الميكروويف - بقوة 850 واط.

كيفية خبز البطاطس مع اللحم في الفرن

مكونات البطاطس واللحم في الفرن

البطاطس - نصف كيلو
بصل - 2 رأس
الفطر (الفطر) - 200 جرام
زيت نباتي (عباد الشمس أو الزيتون) - 3 ملاعق كبيرة
الشبت - 3 ملاعق كبيرة
الجبن - 200 جرام
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير الطعام
1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح.
2. دهن صينية الخبز بالزيت.
3. ضعي البطاطس على صينية الخبز والملح والفلفل.
4. نقطع اللحم إلى شرائح ونخفقها قليلاً ونضعها على البطاطس والملح والفلفل.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويوضع على صينية الخبز.
6. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح، ضعيه على البصل وأضيفي الملح (لاحظي أن الفطر يمتص الملح جيدًا) والفلفل.
7. ابشري الجبنة في الأعلى باستخدام مبشرة خشنة.
8. يغسل الشبت ويجفف ويقطع ويرش فوق الجبن.

كيفية خبز البطاطس مع اللحم في الفرن
1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. ضعي صينية الخبز مع البطاطس واللحم على المستوى المتوسط ​​من الفرن.
3. اخبزي البطاطس مع اللحم.

كيفية خبز البطاطس مع اللحم في طباخ بطيء
1. صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قاع جهاز الطهي المتعدد ثم قم بلفها على كامل سطح جهاز الطهي المتعدد.
2. ضعي البطاطس مع رش الملح والفلفل.
3. ضعي اللحم والبصل والفطر في الأعلى مع رش الملح والفلفل.
4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" واخبز البطاطس واللحوم.
5. افتحي غطاء الطباخ المتعدد ورشي البطاطس باللحم والشبت والجبن المبشور واخبزي المزيد.

طريقة عمل البطاطس مع اللحم في القلاية الهوائية
1. سخني المقلاة الهوائية إلى 205 درجة.
2. دهن طبق الخبز بالزيت.
3. ضعي البطاطس مع اللحم والبصل والفطر.
4. ضعي صينية البطاطس واللحم على المستوى المتوسط ​​من الفرن.
5. اخبزي البطاطس مع اللحم.
6. يرش الطبق بالجبن ويعاد إلى المقلاة الهوائية.

كيفية خبز البطاطس مع اللحم في وعاء

مكونات البطاطس مع اللحم في وعاء
لحم (لحم بقري أو لحم خنزير) - نصف كيلو
البطاطس - 1 كيلوغرام
الجزر - 2 جزرة كبيرة
بصل - 2 رأس كبير
معجون طماطم - 5 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
البقدونس - 4 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الطعام
1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
3. اغسل اللحم وجففه وأزل الأغشية والدهون وقطعه إلى قطع بطول 2 سم أو شرائح.
4. سخني مقلاة، واسكبي الزيت، ثم ضعي البصل في المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك.
6. يُضاف اللحم والملح والفلفل ويُقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك.
7. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة 20 دقيقة ثم يُغطى ويُطفئ النار.
8. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
9. سخني مقلاة، واسكبي الزيت، وأضيفي البطاطس، والملح، والفلفل، واقليها لمدة 10 دقائق مع التحريك.
10. ضعي البطاطس في كل وعاء ورشي البقدونس ثم ضعي فوقها اللحم والخضار. قم بتغطية كل وعاء بغطاء.

كيفية خبز البطاطس مع اللحم في وعاء في الفرن
1.سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
2. ضعي أواني البطاطس واللحم على صينية خبز على المستوى المتوسط ​​من الفرن.
3. اخبزي البطاطس مع اللحم لمدة 40 دقيقة.

طريقة خبز البطاطس مع اللحم في قدر في المقلاة الهوائية
1. قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 200 درجة، واضبط تدفق الهواء على السرعة المتوسطة.
2. ضعي أواني البطاطس واللحم في المقلاة الهوائية.
3. اخبزي البطاطس واللحم في القدور لمدة 30 دقيقة.

كيفية خبز البطاطس مع اللحم في وعاء في الميكروويف
1. ضع وعاء واحد في الميكروويف.
2. اضبطي الميكروويف على 850 واط لمدة 10 دقائق.
3. أغلق الميكروويف وانتظر حتى تنضج البطاطس واللحوم.

- من الصعب أن يسمى هذا الطبق غذائيا، ولكن من حيث اللذة والقيمة الغذائية وسهولة التحضير، فمن المحتمل ألا يكون له مثيل. من المريح جدًا طهي البطاطس مع اللحم في الفرن عندما تتجمع شركة كبيرة وليس لديك الوقت الكافي لتناول الأطباق المقسمة.

ومن الأفضل تخصيص هذا الوقت لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة. على سبيل المثال، يمكن طهيها من قبل الجميع وتتماشى دائمًا مع ضجة كبيرة، ومن أجل التنوع يمكن صنعها مع الجمبري أو بسيطة ولكنها لذيذة جدًا وحارّة.

لطهي البطاطس مع اللحم في الفرن، يمكنك تناول لب لحم الخنزير أو لحم البقر. هذه المرة كان لي لحم الخنزير. بالنسبة للبهارات، بالإضافة إلى الفلفل والملح التقليدي، استخدمت خليط بهارات الشواء وخليط البطاطس والزعتر والشامبالا (الحلبة). أنت حر في اختيار التوابل حسب رغبتك أو تقتصر على الفلفل والملح فقط.

لكي لا تصبح البطاطس واللحوم دهنية جدًا في الفرن، قمت بخلط المايونيز مع القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا أن تقتصر على مايونيز واحد ممزوج بالكفير قليل الدسم أو الحليب المخمر.

البطاطس مع اللحم في الفرن

• لحم (لب) - 500 جرام؛
• بصل - 1-2 قطعة؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• البطاطس - 5-6 درنات؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - ملعقتان كبيرتان لكل منهما؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي لدهن صينية الخبز.

بطاطس مشوية مع اللحم في الفرن

1. في البداية، قومي بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 200 درجة مئوية.
2. بعد ذلك، دعونا نعتني باللحوم. شطفه تحت الماء الجاري البارد وقطعه إلى قطع صغيرة.
3. انقلي اللحم إلى وعاء منفصل ورشيه بالبهارات واخلطيه بيديك مع توزيع البهارات بالتساوي.
4. أضف ملعقة كبيرة من المايونيز ونفس الكمية من القشدة الحامضة إلى اللحم. امزج كل شيء وضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
5. التالي البصل. ننظفها ونقطعها إلى حلقات نصف رفيعة ونضعها فوق اللحم.
6. طماطم. إذا قمت بتقطيعها إلى دوائر فمن الأفضل إزالة الجلد، وإذا قمت بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة فلن يتداخل الجلد مع الطبق النهائي. بالنسبة لي، ينفصل الجلد من تلقاء نفسه عند إذابة الجليد في الماء الساخن. ضعي الطماطم فوق البصل.
7. حسنًا، الطبقة الأخيرة هي البطاطس. يُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة بسمك 2-3 مل. إذا كنت تحب البطاطس الكبيرة الحجم، فمن الأفضل سلقها في الماء المغلي قبل خبزها.
8. ننقل البطاطس إلى وعاء منفصل ونفعل نفس الشيء كما هو الحال مع اللحوم - نضيف البهارات ونخلط ونضيف الكريما الحامضة والمايونيز ونخلط جيدًا مرة أخرى.
9. ضعي البطاطس فوق الطماطم.
10. ضعي البطاطس واللحم في الفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية و30 دقيقة أخرى على حرارة 150 درجة مئوية.

قد يختلف وقت الطهي حسب الفرن الخاص بك. إذا رغبت في ذلك، في نهاية الطهي، يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور والخبز حتى يذوب الجبن.