كيفية تزيين البيض المخفوق للطفل. كيف تقلى البيض المخفوق اللذيذ
اتضح أنه لا يوجد حد لتخيلات الطهي، لأن هناك طرق غير عادية لإعداد البيض المخفوق، وكل منها سهل التنفيذ. ليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء، كل شيء عبقري بسيط! لذا تعرف بسرعة على الوصفات وابدأ في الطهي. بفضل هذه الحلول، سوف يتألق الإفطار في عائلتك بألوان جديدة، ولكن في نفس الوقت سوف تقضي الحد الأدنى من الوقت والجهد والمنتجات. ومع ذلك، بالتأكيد لن تندمي على النتيجة! كل شيء يتحول إلى فاتح للشهية ولذيذ ومرضي!
البيض المخفوق مع الكريمة في الفرن
أحد الخيارات الممتازة ولكن غير العادية للبيض المخفوق هو تحضير هذا الطبق بالكريمة في صانع الكسرولة في الفرن.
وقت الطهي – 20 دقيقة.
عدد الحصص - 2.
مكونات
لتحضير الطبق ستحتاج:
- كريم 33% - 70 مل؛
- بيضة – 4 قطع؛
- الخبز - 2-4 قطع؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة – 20 جم؛
- الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة؛
- الأعشاب والملح - حسب الرغبة.
طريقة طهو
من السهل صنع هذا الإصدار من البيض المخفوق بالكريمة في الفرن.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. صب الماء المغلي فوقه.
- ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.
- في هذه الأثناء، دهن الجزء الداخلي من صانعة الكسرولة بالزبدة.
- رشهم بالملح والفلفل المطحون.
- صب 1-2 ملاعق كبيرة من الكريمة في كل وعاء.
- قومي بكسر 2 بيضة دجاج طازجة بعناية في كل صانعة جوز الهند.
- اسكبي المزيد من الكريمة في الأعلى، لكن لا تسكبيها فوق صفار البيض. ضع صانعي الكسرولة في قالب به ماء مغلي. ضع الطبق في الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، تُقلى قطع الخبز على الجانبين في مقلاة ساخنة يُسكب فيها القليل من الزيت النباتي المكرر مسبقًا.
- شطف وتجفيف الخضر. فرم ناعما.
- يُقدم البيض المخفوق ساخنًا، مع رشه بالأعشاب، مع الخبز المحمص.
ط ط ط ... إنه غير عادي ومرضي ولذيذ للغاية! فقط ما تحتاجه لتناول الافطار!
البيض المخفوق على الخبز المحمص
يعد البيض المخفوق على الخبز المحمص أحد الخيارات الشائعة لتقديم هذا الطبق. نوع من الكلاسيكية المحدثة. ومع ذلك، بالنسبة لربات البيوت المبتدئين، ستكون هذه الوصفة مثيرة للاهتمام.
عدد الحصص - 1.
مكونات
لتحضير مثل هذا الطبق اللذيذ نحتاج إلى:
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خبز توست - شريحة واحدة؛
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 قرصة؛
- الفلفل الأسود المطحون وإكليل الجبل المجفف - اختياري.
طريقة طهو
يتم إعداد هذا الإصدار من البيض المخفوق بسرعة كبيرة وبساطة لا تصدق، لكنه يبدو فاتح للشهية للغاية!
- استخدمي حلقة خاصة لقطع دائرة داخل الخبز المحمص.
- إزالة وسط شريحة من الخبز.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة. تسخين تجهيزات المطابخ. دهنها بالقليل من زيت الزيتون. ضع الخبز مع الحفرة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- اقلب الخبز المحمص. اضغطي بخفة بواسطة ملعقة حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون الذهبي. اسكب بيضة دجاج نيئة بعناية في "النافذة". أضف القليل من الملح. تقلى حتى يتم ضبط البروتين بالكامل، أي 3-4 دقائق.
في مذكرة! من المهم جدًا عدم إتلاف صفار البيض.
- انقل الطبق النهائي بعناية إلى طبق باستخدام ملعقة. يرش الفلفل المطحون وإكليل الجبل المجفف حسب الرغبة.
يمكنك تذوقه!
تزاحم
إذا قررت طهي البيض المخفوق، ولكنك تريد القيام بذلك بطريقة غير عادية، فلاحظ هذا الحل، المعروف في المطبخ العالمي باسم "البيض المخفوق".
وقت الطهي – 10 دقائق.
عدد الحصص - 2.
مكونات
لتحضير البيض المخفوق نحتاج إلى:
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة – 4 قطع؛
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل أخضر - 2 سيقان؛
- ملح للتذوق؛
- خس - للتقديم (اختياري).
طريقة طهو
التدافع هو أحد الأشكال غير العادية للبيض المخفوق. يتم إعداد الطبق ببساطة وبسرعة، لكنه يذهل بطعمه الرقيق وعصارته.
- تحضير جميع المنتجات.
- ضع المقلاة على الموقد. اضبط الحرارة على درجة منخفضة. ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة.
- يُسكب خليط البيض في الزبدة المذابة في المقلاة.
- بمجرد أن يتماسك خليط البيض، يجب عليك تحريكه باستخدام ملعقة، ورسم الشكل الثامن.
ملحوظة! يتم تحضير هذه النسخة غير العادية من البيض المخفوق على نار خفيفة.
- بمجرد ضبط الكتلة بالكامل تقريبا، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الحرارة. يجب أن يظل البيض المخفوق رطبًا ولامعًا قليلاً. هذا هو مفتاح الحنان والعصارة. بعد إيقاف التشغيل، يجب أن يكون الطبق مملحا. يمكنك تزيينها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً. يمكنك أيضًا وضع البيض المخفوق على أوراق الخس وتقديمه مع الخبز المحمص.
مستعد! اتضح أنها طرية وشهية ولذيذة وغير عادية تمامًا!
البيض المخفوق مع الدجاج هو طبق طري ولذيذ يمكن تحضيره بطرق مختلفة. يمكن تدخين الدجاج أو قليه أو سلقه. أضف بهارات الدجاج أو الأعشاب أو الخضار إذا أردت.
البيض المقلي التركي، والذي يسميه الأتراك مينيمين، سريع وسهل التحضير. لكنها تبدو مثيرة للإعجاب وطعمها جيد جدًا!
البيض المخفوق مع الطماطم هو طبق من المطبخ المكسيكي الأصلي، لذا فإن الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار واللذيذ. ومع ذلك، فإن المكونات مألوفة لدى الشعب الروسي أيضًا. بسيطة جدا ولذيذة.
يمكن قلي البيض المخفوق ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضًا في الفرن. أما بالنسبة لي، فالبيض المخفوق في الفرن يصبح أكثر لذة، وهو بالتأكيد صحي ومغذي أكثر.
يتم تحضير البيض المخفوق المشرق وغير العادي في الميكروويف بسرعة كبيرة وببساطة، بل وأسهل من المعتاد. إذا لم يكن لديك موقد في متناول اليد، ولكن لديك ميكروويف، يمكنك طهي البيض المخفوق في أي وقت من الأوقات!
يعتبر البيض المخفوق والفاصوليا وجبة إفطار إنجليزية كلاسيكية. يجب عليك بالتأكيد إضافة لحم الخنزير المقدد المقلي لهذه الشركة. لكن الأمر متروك لك كما تريد. سوف نستخدم الفاصوليا المشتراة من المتجر في صلصة الطماطم.
وصفة لطبق إفطار غير عادي. وصفة بسيطة ومبتكرة للبيض المقلي المطبوخ في الخبز الأبيض. سريع ولذيذ وجميل. الأطباق محلية الصنع الخاصة بك ستكون موضع تقدير كبير!
يعتبر البيض المخفوق مع الجبن بداية مبهجة ومرضية لليوم. اصنع كوبًا من القهوة العطرية، وقم بتحميص قطعتين وتحضير البيض المخفوق مع الجبن والأعشاب. لذيذ، سريع، مغذي! يوم جيد!
البيض المخفوق البلغاري ليس مجرد وجبة إفطار سريعة. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي، وكذلك على طاولة الأعياد. ومع ذلك، يمكن لأي شخص إعداد هذا الطبق من مكونات بسيطة.
يعد البيض المخفوق مع الملفوف وجبة إفطار طازجة وحلوة. غير عادي للغاية ولكنه مفيد وسريع التحضير. يجب تقطيع الملفوف الطازج وقليه وإضافة البصل والبيض والبهارات.
ربما تكون قد أعددت هذا الطبق للإفطار أكثر من مرة، خاصة في فصل الصيف، لكنك لم تفكر حتى بوجود البيض الأرمني المخفوق على طاولتك. تعتبر الخضروات الطازجة اللذيذة مع البيض بداية مثالية لليوم.
هل تريد أن تكون قويًا مثل بطل الرسوم المتحركة الشهيرة؟ تناول السبانخ. يعتبر البيض المخفوق مع السبانخ بداية مؤكدة وصحية لليوم. من السهل جدًا تحضير هذا البيض المخفوق، واستخدم دائمًا المزيد من السبانخ.
البيض المخفوق مع البطاطس سوف يلبي احتياجات أي رجل من الطعام في الصباح. يتناسب جيدًا مع البصل أو البصل الأخضر والبقدونس. اصنع بعض القهوة القوية الإضافية ونضمن لك بداية رائعة لليوم!
البيض المخفوق مع شحم الخنزير - وجبة إفطار ريفية. سماع مقلاة مع شحم الخنزير والبصل والبيض في الصباح يعني الاستيقاظ بمزاج جيد. يمكن استخدام شحم الخنزير مع أو بدون طبقة من اللحم.
البيض المخفوق في خبز "القلب"
إهداء لجميع الأشخاص المحبوبين والمحبين وذوي القلوب الدافئة! وصفة بسيطة للبيض المخفوق في خبز القلب. دلل من تحب في عيد الحب وأعد له وجبة الإفطار الرائعة.
البيض المطهو على البخار سهل التحضير. ضعي المقلاة في حمام مائي (قدر به ماء مغلي) حتى لا يلمس قاعها الماء، ثم اخفقي البيض فيه واقليه حتى ينضج. نتيجة جوية!
أوجه انتباهكم إلى خيار ممتاز للغد - البيض المخفوق على الطريقة الأمريكية. ستساعد هذه الوصفة في تنويع العجة المملة قليلاً والبيض المقلي.
إذا كنت لا تزال تعتقد أن البريطانيين يأكلون دقيق الشوفان فقط على الإفطار، فأنا أسارع إلى مفاجأتك بوجبة إفطار أخرى لا تقل تقليدية - البيض المخفوق باللغة الإنجليزية.
وصفة كلاسيكية لبداية رائعة لليوم: البيض المخفوق مع الطماطم والجبن. طماطم طرية، جبنة طرية، قطعتان من الخبز المحمص المقرمش مع الزبدة وفنجان من القهوة الساخنة. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ استيقظ!
يمثل البيض المخفوق والرنجة شطيرة صباحية طازجة (في رأيي). إنه حار، مرضي، أصلي. لمثل هذا البيض المخفوق، يمكنك استخدام الرنجة المملحة أو المخللة.
يعتبر البيض المخفوق ولحم الخنزير بداية رائعة لليوم! ماذا يمكن أن يكون أفضل من لحم الخنزير المقرمش اللذيذ والبيض الأكثر طراوة؟ تأكد من إرضاء أحبائك بمثل هذا الإفطار الرائع!
البيض المخفوق مع النقانق - وجبة فطور سريعة ومرضية وصحية. سوف يستغرق طهي البيض المخفوق والنقانق أقل من 10 دقائق. أي نقانق ستفعل. يمكنك إضافة اللون الأخضر أو البصل إلى هذه البيضة المخفوقة.
ولدت وصفة بسيطة للبيض المخفوق مع الأفوكادو تلقائيًا عندما كنت جائعًا ولم يكن هناك سوى البيض والأفوكادو في الثلاجة. اتضح أنه لذيذ جدًا. انتشرت الوصفة وتم تحسينها. ها هو!
يعتبر البيض المخفوق مع الطماطم والنقانق وجبة إفطار كلاسيكية. أنا أحب هذا بشكل خاص في عطلة نهاية الأسبوع. الطماطم الحامضة والعصيرية، النقانق المفضلة لدي في طفولتي، قطعة من الزبدة والبيض الطازج.
إذا كنت ترغب في تحضير طبق فاخر لوجبة الإفطار، فإن بيض بنديكت هو الخيار الأمثل لذلك. سوف يدهشك البيض الرقيق والكعك المقرمش ولحم الخنزير مع الصلصة الأصلية بمذاقها.
سيكون البيض الجورجي المقلي العصير واللذيذ والمعتمد على الطماطم وجبة إفطار ممتازة. من الأفضل أن يسمى هذا الطبق موسميا، لأن الخضروات الطازجة فقط هي التي تنتج هذه الحساسية العطرية.
تريد مفاجأة مع وجبة الإفطار؟ إذًا يجب عليك بالتأكيد طهي البيض المخفوق على الطريقة الفرنسية. حتى أن هؤلاء الرومانسيين الفاسدين، الفرنسيين، يقلون البيض بطريقة أصلية غير متوقعة.
بيضة مخفوقة عادية وجميلة بشكل غير عادي مصنوعة من بيض السمان. وهو يختلف عن البيض المخفوق العادي في طعم الصفار الغني وفي فائدته.
الوصفة الأصلية للبيض المخفوق في وعاء الخبز تفاجئ بألوانها وطعمها وبالطبع تنفيذها الاستثنائي. يتم تحضير هذه البيضة المخفوقة بسرعة وسهولة.
البيض المخفوق "القلب"
من أجل تحضير البيض المخفوق "القلب" في المنزل، ستحتاج إلى قواطع بسكويت على شكل قلب وفرن وشخص عزيز عليك (الحبيب)، والذي سنقوم بالفعل بإعداد مثل هذا البيض المخفوق له. سوف يستغرق نصف ساعة.
البيض المخفوق مع الطماطم والنقانق هو طبق إفطار تقليدي بسيط للناس في جميع أنحاء العالم. يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، وتعطي طاقة كبيرة، ومناسبة لكل من الطلاب والرئيس.
البيض المخفوق، بصراحة، ليس أكثر من بيضة مقلية عادية. بالطبع، العزاب ذوي الخبرة قادرون على طهي شيء أكثر خطورة، لكن هذا الطبق يظل طبقًا مميزًا للكثيرين.
يمكن تقديم طبق لذيذ ومرضي على الإفطار وعلى وجبة خفيفة بعد الظهر. سوف تحب البيض المخفوق مع السمك.
عندما تريد شيئًا حارًا ومالحًا على الإفطار، سيساعدك البيض المخفوق مع الخيار! جربه، إنه لذيذ جدًا.
يعتبر البيض المخفوق مع الكافيار طعامًا شهيًا حقيقيًا. أصنعها على شكل لفائف وأزينها بالكافيار الأحمر. تبدو جميلة جدا وشهية.
طبق لذيذ يمكن تقديمه في أجزاء كبيرة حتى كوجبة غداء أو عشاء كاملة (حسنًا، أو وجبة إفطار للبطل) هو البيض المخفوق مع الفطر. يتم تحضيره في 15 دقيقة فقط.
هذه الوصفة اللذيذة للبيض المخفوق المدخن مثالية لوجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة سريعة طوال اليوم. يستعد حرفيا في 10 دقائق.
هناك العديد من الخيارات لتحضير البيض المقلي باللغة الإيطالية، أوجه انتباهكم إلى أحدها. الفريتاتا الأكثر حساسية مع السبانخ ستكون وجبة فطور صحية ولذيذة.
أفضل إفطار هو البيض المخفوق! قم بطهيها مع السبانخ والفطر في الفرن، وسيصبح إفطارك أكثر إشباعًا ويمنحك يومًا مثمرًا.
لا تعرف ماذا تطبخ لوجبة إفطار سريعة وشهية؟ اقتراحي: اصنع البيض المخفوق مع الطماطم. سيستغرق الأمر بضع دقائق فقط، لكن الإفطار سيكون لذيذًا!
يتم تحضير البيض المخفوق مع البصل بالبصل المكرمل والبصل الأخضر. ستكون الرائحة أثناء الطهي لدرجة أن الجيران سوف يصابون بالجنون. يعد وجبة خفيفة لذيذة وعطرية في الصباح.
يتم تحضير البيض المخفوق مع الحليب بنفس طريقة تحضير العجة. يُشكل وجبة إفطار خفيفة غنية ومشبعة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخضار والأعشاب والنقانق أو الجبن. سلح نفسك بمخفقة وانطلق!
وجبة إفطار لذيذة وغير عادية - البيض المخفوق مع الموز. على مرحلتين - أولا يتم خبز الموز، ثم البيض المخفوق. جربها.
يعتبر الفطر الطازج عنصرًا ممتازًا لأي طبق. يتناسب البيض المخفوق أيضًا بشكل رائع مع الفطر. لحصتين سوف تحتاج إلى العديد من الفطر. سيكون البيض المخفوق عصيرًا وعطريًا - برائحة الغابة.
البيض المقلي. البيض المخفوق هو طبق شعبي في جميع أنحاء العالم، وهو مصنوع من البيض المقلي في مقلاة.
هناك نوعان رئيسيان من البيض المخفوق، اعتمادًا على ما إذا كان هدف الطباخ هو الحفاظ على صفار البيض سليمًا. في البيض المقلي، يبقى الصفار سليما، أما في البيض المخفوق، على العكس من ذلك، فهو مختلط. الخيار الأخير، بالطبع، قريب جدًا من العجة، ومع ذلك، من المعتاد أيضًا إضافة الحليب والدقيق إلى العجة في المطبخ الروسي، وهو ما يميز البيض المخفوق بشكل أساسي عن العجة.
في العديد من البلدان، يعتبر البيض المخفوق وجبة إفطار تقليدية. عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الروسي، يعتبر البيض المخفوق طبقًا شائعًا لأي وجبة. البيض المخفوق محبوب بشكل خاص من قبل الرجال الذين يتعين عليهم الاعتناء بأنفسهم، والطلاب الذين ليس لديهم الوقت أو المال لإعداد طعام آخر، وكذلك المراهقين، لأن البيض المخفوق هو الطبق الأول الذي تعلمه الأم لطفلها البالغ طبخه .
يُقلى البيض المخفوق بأنواع مختلفة من الزيت - النباتي والزبدة (أو السمن النباتي). يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى البيض - على سبيل المثال، الجبن المبشور، شرائح الطماطم، شرائح لحم الخنزير، البصل المقلي مع الفطر، إلخ.
من الأفضل قلي البيض المخفوق في مقلاة متوسطة الحجم. هذا سيسمح لها بالخبز بالتساوي وعدم الجفاف. وبطبيعة الحال، فإن العامل الحاسم في اختيار حجم المقلاة هو عدد الأشخاص الذين يتم طهي البيض المخفوق لهم. إذا كان هناك العديد منكم، فمن الأفضل أن تأخذ مقلاة كبيرة.
قبل إعداد هذا الطبق البسيط، تحتاج إلى غسل البيض جيدًا حتى لا تصل البكتيريا الضارة من القشرة إلى البيض المخفوق.
يجب كسر البيض في مقلاة ساخنة بالزيت. في هذه الحالة، لا ينبغي أن تكون الأطباق ساخنة - فالبيض المخفوق "سوف ينضج" بسرعة كبيرة، لكن الجزء الداخلي لن يكون جاهزًا.
قاعدة كسر البيض مهمة جدًا، خاصة إذا كنت تريد الحفاظ على صفار البيض سليمًا. يجب ضرب البيضة بحركة سريعة ودقيقة. يمكن القيام بذلك إما بسكين أو على حافة المقلاة.
تأكد من طهي البروتين جيدًا. للقيام بذلك، التقط البروتين بالشوكة أو قم بعمل قطعتين في البروتين بالسكين. لكن قم بإجراء هذه التلاعبات بحذر شديد حتى لا تلمس الصفار الذي سينتشر على الفور في جميع أنحاء المقلاة. إذا كنت تطبخ مع البيض المقلي، فمن الأفضل عدم إغلاق الغطاء. بالمناسبة، يمكن طهي البيض المخفوق ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضًا في الفرن والميكروويف.
يمكنك إضافة الملح والفلفل على البيض المخفوق على الفور، ولكن من الأفضل إضافة البيض المقلي قبل دقيقة واحدة من أن يصبح جاهزًا. في نفس الوقت، استخدمي الملح الناعم حتى لا تبقى بقع ملح على صفار البيض.
البيض المخفوق مناسب للتوابل مثل الفلفل الأسود والأحمر والفلفل الحلو والكركم والمردقوش والأوريجانو والكمون وما إلى ذلك، كما أن أي خضار تتناسب جيدًا مع البيض - البقدونس والشبت والريحان والبصل الأخضر.
أي شخص يراقب نظامه الغذائي ويختار الأطعمة التي تناسب مائدته بوعي يعرف مدى صحة البيض. فهو لا يحتوي فقط على الكثير من البروتين وجميع أنواع العناصر الدقيقة، بل يحتوي أيضًا على أكثر من 12 فيتامينًا أساسيًا، بعضها موجود حصريًا في البيض!
لكننا نحب أطباق البيض ليس لفائدتها فحسب، بل لمذاقها أيضًا! هذا ينطبق بشكل خاص على البيض المخفوق التقليدي. غالبًا ما تصبح وجبة الإفطار المفضلة - صحية وسريعة. ولكن ماذا تفعل إذا كنت تريد بعض الأصالة، وبعض الحماس حتى في مثل هذا الطبق البسيط؟ على سبيل المثال، أود إرضاء من تحب وجعله يبتسم بإعجاب منذ الصباح. أو أجبر الطفل بلطف على تناول طبق ممل بالفعل. أو اصنع مفاجأة صباحية لطيفة لوالديك في ذكرى زواجهما...
فيما يلي 10 طرق لطهي البيض المخفوق الأصلي:
1. قوالب مضحكة
يمكن الآن شراء هذه القوالب الأصلية على شكل قلب أو زهرة الأقحوان أو المسدس أو السيارة من العديد من محلات السوبر ماركت. مريحة وسهلة الاستخدام، والكثير من المرح!
2.استخدمي الفلفل الحلو
إذا لم يكن لديك قوالب، يمكن بسهولة استبدال الفلفل الحلو، مقطعة إلى حلقات رفيعة كبيرة. ما عليك سوى وضعها في المقلاة وكسر البيضة بداخلها! سيظهر بشكل جميل جدًا إذا ظل الصفار سليمًا ولم ينتشر فوق "العفن". عند القلي، اضغطي برفق على حلقات الفلفل، لأنها قد لا تتناسب بإحكام، وسوف تنتشر البيضة المقلية بشكل قبيح. اضغط بالشوكة حتى "يتماسك" اللون الأبيض.
3. الطماطم
تماما مثل الفلفل، يمكنك استخدام الطماطم. هناك خياران هنا - إما قطع الطماطم إلى حلقات ووضع بيضة في كل حلقة، أو قطع قلب الطماطم الكاملة وخبزها في الفرن، وكذلك دفع بيضة فيها.
أما بالنسبة للخيار الثاني، فيمكن رش "براميل" الطماطم بالجبن والأعشاب، ومغطاة بـ "غطاء" في الأعلى - قطعة من نفس الطماطم. سيبدو أصليًا بشكل خاص إذا ظل الجذع على الغطاء.
4.بيضة في كعكة
ولم لا؟ اقطعي منتصف الكعكة النهائية واكسري بيضة بداخلها واخبزيها. يمكنك أيضًا استخدام السلال الرملية التي تُباع جاهزة في أي متجر أو كشك خبز. وإذا أضفت المزيد من الخضار أو أصابع السلطعون أو قطع لحم الخنزير المقدد، فستحصل على مقبلات أصلية لن تخجل من وضعها على الطاولة لضيوفك!
5. البيض والسجق
التركيبة المفضلة لدى الرجال! إرضاء أحبائك بهذا البيض المخفوق على شكل باقة من البابونج:
من السهل تحضير هذا البيض المخفوق. اقطع النقانق إلى نصفين (من الأفضل أن تأخذ نقانق "صغيرة") وقم بعمل قطع في كل نصف، كما لو كنت تريد تقطيعها جيدًا، لكن لا تقطع النقانق، وإلا فسوف تنهار! الآن خذ النصف من كلا الطرفين وقم بتوصيلهما في دائرة. ثبتي الأطراف بأعواد الأسنان حتى لا تتفكك. اخفقي بيضة في وسط كل "زهرة الأقحوان". باستخدام الخضر والخيار يمكنك صنع السيقان والأوراق.
يمكنك أيضًا صنع قلوب النقانق هذه:
للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع النقانق بالطول (وليس بالكامل!) وتشكيل "قلب"، وتأمين الأطراف باستخدام مسواك. وكما في الإصدارات السابقة، يُضاف البيض ويُقلى.
6. البيض المخفوق الخيالي
أي أنك تطبخ باستخدام كل ما هو في متناول يدك. قم بتشغيل خيالك وإنشاء! دعونا نستخدم الزيتون والجزر وحلقات البصل وجذور البقدونس وقشر البرتقال والخيار المخلل... يمكنك في النهاية نشر وجه أصلي أو رسم وجه مبتسم بالكاتشب أو الخردل!
7... وثلاث قشور خبز!
هكذا أعدت لنا والدتي وجبة الإفطار للمدرسة. لسبب ما كانوا يطلق عليهم "المنازل". تم قطع "نافذة" مربعة من قطعة خبز أو لفة وتم دفع بيضة - الشمس - إليها. كانت هذه الأطعمة الشهية مقلية على كلا الجانبين، وغالبًا ما كان الصفار يتسرب غدرًا إلى الزي المدرسي الذي لا تشوبه شائبة... لقد كان وقتًا ممتعًا!
الآن، بفضل مجموعة كبيرة من جميع أنواع قواطع البسكويت، يمكنك قطع ليس فقط "نافذة" في الخبز، ولكن أيضًا نجمة أو قلب...
لاحظ كم هو جميل أن تصنع قلبًا من قطرتين من الكاتشب!
8. البيض المخفوق المجمد
لم أقابل طبقًا أكثر أصالة من قبل! يتم الاحتفاظ بالبيض نيئًا في الثلاجة لمدة ثلاثة (!) أيام. ثم - ساعة أخرى في درجة حرارة الغرفة وتنظيفها. افصلي البياض عن الصفار. اقلي البياض وضعي الصفار في الأعلى - سيحافظون على شكلهم الدائري. للزينة يمكنك رش الأعشاب والكافيار الأحمر. من الأفضل أن تأكل مع شريحة من الخبز الأسود. يقولون أن هذا الطبق طعمه أكثر طراوة وألذ من الزبدة!
وكم يثير هذا البيض المخفوق البهجة والمفاجأة!
9. البيض المخفوق البروفنسي
يبدو جميلا ولا يبدو أقل جمالا. ولكن، على عكس الخيارات السابقة، تحتاج إلى العبث هنا. خذ قوالب الخبز (إذا كان لديك قوالب سيراميك، فهذا موضع ترحيب!). ضعي شريحة من لحم الخنزير المقدد في كل قطعة، ولفيها على شكل حلقة. اخفقي بيضة داخل كل قالب ورشيه بالأعشاب والبهارات (لا تنسي أن لحم الخنزير المقدد مالح!). صب كمية كافية من الماء في صينية لازانيا كبيرة أو صينية خبز عميقة حتى تغوص قوالب البيض المخفوق في منتصفها. اخبز حتى تنتهي. يرجى ملاحظة أن قوالب السيراميك تحتفظ بالحرارة لفترة أطول من القوالب العادية، لذا قم بإزالة القوالب قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة تمامًا.
10. جيلدير - بيض مقلي تركي
هذه البيضة المخفوقة غير العادية مصنوعة من الزبادي! الطعم مذهل!
بالنسبة للأطفال، ستحتاج إلى: 100 جرام من الزبادي بدون إضافات؛ 1 ملعقة كبيرة. سمنة؛ الملح والفلفل والخل والثوم.
صب ماء الشرب العادي في قدر واتركه حتى يغلي. يُضاف الملح والخل (ملعقتان كبيرتان لكل منهما)، ويُخفق البيض (يتم تحضير كل منهما على حدة) ويُطهى لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. نخرجها باستخدام ملعقة مثقوبة.
بينما يغلي البيض، قم بإعداد الزبادي - امزجه مع الثوم (يمكنك إضافة أي أعشاب حسب الرغبة) والملح والفلفل.
ضعي البيض على طبق وفوقه الزبادي. نذوب الزبدة في مقلاة ونرشها بالفلفل الأحمر. اسكب هذه "الصلصة" على البيض المخفوق وهذا كل شيء! تشايلدير جاهز.
أتمنى لك وجبة شهية!
لتحضير البيض المخفوق، ستحتاج إلى نقانق طويلة رفيعة - يجب تقطيعها إلى نصفين بالطول، دون تقطيعها حتى النهاية من جانب واحد. قم بفتح النقانق، وقطع الجوانب للخارج، وربط الأطراف السائبة. لإبقائهم معًا، قم بتثبيتهم باستخدام عود أسنان. سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي النقانق واسكبي البيض فيها. تابع بعناية حتى يظل الصفار سليمًا. يقلى على نار خفيفة جدًا حتى يظل البيض طريًا ولا تحترق النقانق. باستخدام ملعقة، انقل البيض المخفوق بعناية إلى طبق، وأزل عود الأسنان، وقم بقص الفائض إذا تسرب القليل من اللون الأبيض أثناء القلي. يخدم على الفور. الملح والفلفل حسب الذوق.
البيض المخفوق "إشارة المرور"
لتحضير مثل هذه البيضة المخفوقة، ستحتاج إلى قطعة وورقة من الخس وشريحة من الخيار. سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثم اسكبي البيضة عليها، وحاولي تشكيل شكل مستطيل مع وجود الصفار بداخلها. بينما يكون البياض سائلًا، يمكنك تشكيل البيض المخفوق بالشكل المطلوب باستخدام ملعقة. عندما تقلى البيضة، انقليها إلى طبق، وقومي بقص الحواف، لإعطائها شكلاً مستطيلاً. يُزيّن بشريحة من الطماطم وشريحة من الخس. سيكون الأمر أجمل إذا كانت الدوائر، ألوان إشارات المرور، بنفس القطر.
الزهور في الفلفل
لإعداد مثل هذه الباقة سوف تحتاج إلى حلوى عصيرية ذات جدران سميكة. يمكنك أن تأخذ أي لون، ولكن اللون الأحمر يبدو مفيدًا بشكل خاص. قطعي 3 شرائح من الفلفل بسمك 0.5 سم بالعرض، سخني القليل من الزيت في مقلاة، ضعي الشرائح، اسكبي البيض فيها، محاولين وضع الصفار في المنتصف. بينما يكون البياض سائلًا، يمكن تعديل الصفار باستخدام ملعقة. تابع بعناية حتى يظل الصفار سليمًا. يقلى على نار خفيفة جدًا حتى يظل البيض طريًا ولا يحترق الفلفل. باستخدام ملعقة، انقل البيض المخفوق بعناية إلى طبق. يمكنك تزيينها بالأعشاب أو قطع أوراق الخيار.
البيض المخفوق في الطماطم
وصفة لمن لا يحب القلي بالزيت. اقطع الجزء العلوي من الطماطم واستخرج اللب بعناية باستخدام ملعقة. نسكب البيضة في "كوب" الطماطم ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعيها في قالب واخبزيها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. يقدم مع الأعشاب والخبز والخضروات الطازجة.
صورة البيض المخفوق
لتحضير "وجه مضحك" ستحتاج إلى النقانق وشريحة خبز (يفضل الحافة) والأعشاب... سخني القليل من الزيت في مقلاة، واسكبي عليها بيضتين، محاولين إبقاء الصفار بالقرب من بعضهما البعض - ستكون هذه "العيون". انقل البيض المخفوق النهائي إلى طبق. من النقانق، قطع "الأنف" مستطيل، جولة "القزحية"، "الأذنين"، "اللسان". قطع الخبز إلى قسمين على طول خط منحني، تقليد "الفم". ضع جميع الأجزاء على "الوجه". استخدم الكاتشب لإكمال التلاميذ. استخدمي المساحات الخضراء لعمل "الشعر" و"الحاجبين". كدنا نحصل على هومر سيمبسون، فقط بشعره.
المقاصة مع البابونج
أكثر ملاءمة لهذا النوع من البيض المخفوقبيض طائرة السمان والنقانق الطويلة والرفيعة ستحتاج إلى خضروات للسيقان. قطع النقانق إلى نصفين بالطول بالكامل. من حافة واحدة على طول الجانب الطويل، قم بعمل قطع بسكين، كما لو كنت تشكل هامشًا. قم بتوصيل الأطراف القصيرة من النقانق باستخدام عود أسنان، مع وضع الحافة المقطوعة من الخارج. وستكون النتيجة بتلات تشبه بتلات البابونج مع مركز فارغ. سخني القليل من الزيت في مقلاة، ضعي النقانق، واسكبي بيضة في منتصف كل منها. يقلى على نار خفيفة جدا. باستخدام ملعقة، انقل البيض المخفوق الجاهز إلى طبق، وأزل أعواد الأسنان وزينه بالأعشاب، مما يمنحه مظهر السيقان. يقدم على الفور مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
البيض المخفوق "الشمس في النافذة"
البيض المخفوق الفني
يمكن تزيين البيض المخفوق بالكاتشب أو الخردل. للقيام بذلك، تحتاج إلى قلي البيض المقلي العادي. انقلها إلى طبق، ثم ارسم شمسًا أو ابتسامة أو سمكة أو شيء مشابه بالكاتشب. لجعل التصميم أنيقًا، من الأفضل وضع الكاتشب باستخدام البوق. ستخبرك تعليمات الصور الخاصة بنا بكيفية لف البوق بشكل صحيح. من الأفضل تطبيق الرسم ببطء حتى تكون الخطوط ناعمة. يمكنك استخدام حقنة المعجنات للطلاء بالثلج.
صفار غير عادي
يمكن تحضير هذا البيض المخفوق باستخدام قواطع البسكويت المعدنية. يمكن إعطاء الصفار بأي شكل. افصل البياض عن الصفار (ما مدى سهولة القيام بذلك - انظر ). سخني القليل من الزيت في مقلاة ثم أضيفي بياض البيض. ضعي قطاعة بسكويت مدهونة بالزبدة في مكان فارغ واسكبي الصفار فيها. عندما يصبح البروتين جاهزًا، انقله إلى طبق.
سوف يستغرق صفار البيض وقتًا أطول قليلاً للطهي. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء. بالنسبة لهذا الإصدار من البيض المخفوق، لن يكون من الممكن تحضير صفار صفار سائل تمامًا، لأنه سيحتاج إلى إزالته من القالب. عندما يقلى الصفار، انقليه مع القالب إلى طبق، ومرر سكيناً بين الصفار وجدران القالب، وأخرجيه مع الضغط الخفيف. ضع صفار البيض على البياض. يخدم على الفور. الملح والفلفل حسب الذوق.
مقالات حول هذا الموضوع
