دعونا نفقد الوزن معًا - محتوى السعرات الحرارية في الخوخ. محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للخوخ ، معايير استهلاك الفاكهة لفقدان الوزن

4.8 من 5 (8 أصوات)

شجرة الخوخ هي نبات من عائلة Rosaceae ، من subgenus اللوز. الخوخ قريب جدًا من شجرة اللوز ، لكنه يختلف عنه في الفاكهة.

طور المتخصصون مجموعة متنوعة من أنواع الديكور بألوان مختلفة (أبيض ، أحمر ، وردي ، لونين) وبزهور مزدوجة وشبه مزدوجة وبسيطة.

تكوين الخوخ والفوائد ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي الخوخ على تركيبة مفيدة للغاية ،بما في ذلك أحماض الستريك والطرطريك وأملاح العناصر النزرة (الحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم). تحتوي هذه الفاكهة على مركب كامل من الفيتامينات: فيتامينات A و C و E و K و PP و B. الثمار غنية بالزيت العطري والبكتين. تحتوي حفرة شجرة الخوخ على فيتامين ب 17 وزيت اللوز المر.

الخوخ هو منتج قيم لنظام غذائي كامل وصحي للإنسان.لب الثمرة عبق ، كثير العصارة ، مغذي ، منعش ، سهل الهضم. يعد الخوخ منتجًا شهيًا ، ويوصى باستخدامه للأطفال ، وكذلك للأشخاص الذين أضعفهم المرض لزيادة الشهية.

مع الميل إلى الإمساك ، وحرقة المعدة المزعجة باستمرار ، يجب أن يصبح الخوخ جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي. يعزز لب الخوخ وظيفة إفراز المعدة ، ويعزز الهضم وامتصاص الأطعمة الدهنية. تساعد ثمار شجرة الخوخ في الروماتيزم والنقرس وأمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

تحتوي الثمار على 80-90٪ ماء ، 6-14٪ سكريات ، منها سكروز - 5-10 ، بكتين - 0.5-1.2٪ ، فيتامين سي - 9.5-20 مجم٪ وكاروتين - 0.5-1.0 مجم٪. تحتوي بذور الخوخ على 20-60٪ زيت دهني على أساس مادة جافة ، 0.5-0.7٪ لوز مر وزيوت أساسية.

يتم إعطاء رائحة ثمار الخوخ بواسطة استرات الأحماض الفاليريك ، الخليك ، الفورميك ، الكابريليك. في معظم الأصناف ، يكون طعم البذور مرًا ، ولكن هناك أنواعًا تحتوي على بذور حلوة. يستخدم الزيت الدهني الموجود في البذور بنشاط في صناعة الأغذية والأغراض الطبية.

مجموعة متنوعة من الخوخ

وفقًا للفواكه ، من المعتاد التمييز بين 4 فئات من الخوخ:

1. ثمار مخملية ، يتم فصل اللب بسهولة تامة عن الحجر ، الصفصاف (الخوخ الحقيقي) ؛
2. ثمار مخملية ، لكن اللب لا ينفصل عن رصيف الطبقة الحجرية ؛
3. ثمار عارية ، يتم فصل اللب بسهولة عن الحجر (النكتارين) ؛
4. الثمار العارية ، لكن الحجارة لا تنفصل عن اللب ، الطبقات: البنفسج ، البرغنون.

فوائد الخوخ والسعرات الحرارية

تستخدم الفواكه المعلبة والطازجة من أي شجرة خوخ بنشاط للتغذية الغذائية ،وكذلك في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، حيث أن الخوخ يزيد من إفراز العصارة المعدية ، وله تأثير مفيد على عملية الهضم ، ويحسن امتصاص الأطعمة الدهنية وغير القابلة للهضم ، وله تأثير مضاد للقىء.

بفضل مجمع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة ، يساعد الخوخ على الزيادة مقاومة الجسم لنزلات البرد المختلفة.يمكن استهلاك هذه الفاكهة ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا محضرة من ثمار المربى والكومبوت والحلويات اللذيذة.

الخوخ مفيد لفقر الدم ، ويحفز تقلصات المرارة ، ويزيل السموم من الجسم ، وله تأثير محفز على الجهاز العصبي. المحتوى العالي من البوتاسيوم يجعل هذه الفاكهة لا غنى عنها لاضطراب النظم. يمنع عمليات التعفن المختلفة في الجسم ، في الجهاز الهضمي ، ويحارب الكائنات الحية الدقيقة الضارة والبكتيريا.

يلاحظ خبراء التغذية أيضًا التأثير المجدد للخوخ على الجسم ،يتم تنعيم التجاعيد وزيادة مرونة الجلد. يعمل حمض الفاكهة على تفتيح البشرة وتقشير الخلايا الميتة.

لكل 100 غرام من ثمار الخوخ:

• البروتينات 0.9 جم
• دهون 0.1 جم
• الكربوهيدرات - 11.3 جم
• محتوى السعرات الحرارية 46 كيلو كالوري
• مؤشر نسبة السكر في الدم - 50

محتوى السعرات الحرارية المنخفضة لفاكهة الخوخ يجعل الخوخ مكونًا أساسيًا في أي نظام غذائي. تناول الفواكه اللذيذة ، لا داعي للقلق بشأن شخصيتك!

كل فاكهة فريدة بطريقتها الخاصة ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة ، ولها عدد من الخصائص المفيدة ومذاق خاص. هم محبوبون من قبل الكبار والأطفال. يفضل عشاق اللياقة البدنية سلطات الفاكهة كحلويات. ولكن هل يسمح للجميع باتباع نظام غذائي؟ اعتبر أحد أكثر ممثلي هذه المجموعة شهرة ولذيذًا.

الخوخ - محتوى تقريبي من السعرات الحرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في الخوخ؟ هل يجب أن أستخدمها أثناء اتباع نظام غذائي؟ الثمرة نفسها تتكون من 85٪ ماء ، وهذه الحقيقة تجعلها مائيّة وعصيرية. تمثل البروتينات والدهون لكل 100 جرام من هذا المنتج حوالي 1 جرام ، لكن محتوى الكربوهيدرات ، البسيط والمعقد ، في 100 جرام من هذه الفاكهة يحتوي على أكثر من 9.6 جرام. يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية حوالي 44-47 سعرة حرارية ، ومع ذلك ، قد يزداد اعتمادًا على التنوع. كلما نضجت الفاكهة وأحلىها ، زاد محتواها من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى هذه المواد ، فإن الخوخ غني بالجلوكوز والفركتوز والنشا والفيتامينات والأحماض العضوية.

الجلوكوز والفركتوز

كما يعلم الجميع ، فإن هذه المواد تمد الجسم بالطاقة ، وسرعان ما يتم امتصاصها في الدم. بمجرد دخول الجسم ، تبدأ كربوهيدرات الخوخ السريعة في الانهيار على الفور ، وبعد مرور بعض الوقت تتفكك الكربوهيدرات المعقدة. وبالتالي ، يتشبع الجسم بسرعة ويمكن أن تشعر بالشبع لفترة طويلة. عندما تتساءل عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخوخ ، عليك أن تضع في اعتبارك أنه كلما كانت الفاكهة أحلى ، زاد السكروز فيها. وبالتالي ، فإن محتوى السعرات الحرارية أعلى.

هناك العديد من أنواع هذه الفاكهة ، مثل النكتارين والخوخ والتين ، فهي تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية ، حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. كما أنها تشبع الجسم بسرعة بالطاقة والعناصر النزرة المفيدة. تكوينها له تأثير مفيد على الجسم. يرجع ذلك إلى محتوى الكربوهيدرات السريعة التي يُسمح بها في الوجبات الغذائية ، ولكن عليك معرفة المقياس في كل شيء. سوف تساعد الرياضيات البسيطة في حساب عدد السعرات الحرارية في الخوخ الواحد. في المتوسط ​​، يبلغ وزن الثمرة 200-300 جرام ، اضربها في حوالي 45-60 سعرة حرارية ونحصل على محتوى السعرات الحرارية لفاكهة واحدة.

خصائص مفيدة من الخوخ

هذه الفاكهة غنية بالأحماض العضوية والعناصر النزرة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على بسبب وجود تحلل سريع للدهون. لذلك ، لا يُحظر استخدامها في النظام الغذائي ، خاصة وأن الخوخ يساهم في تطبيع عملية التمثيل الغذائي. تساعد هذه الفاكهة أيضًا في مكافحة أمراض الكلى والكبد ، وتطبيع الجهاز العصبي والجهاز التنفسي ، وتساعد على التركيز ، وتحسن الذاكرة ، وتطبيع مستويات السكر في الدم ، وحتى لها تأثير وقائي ضد السرطان.

تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على تأثير ملين ومدر للبول خفيف ، فهي تطهر الجسم ، لذلك يجب عدم استخدام الخوخ على الطريق. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه الفاكهة الرائعة على تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر بشكل كبير ، كما تعمل على إبطاء شيخوخة الجسم. الأشخاص الذين يعرفون الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة يستهلكونها دون الالتفات إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخوخ.

موانع

بعد النظر في عدد من الخصائص المفيدة ، كم عدد السعرات الحرارية في 1 جهاز كمبيوتر. الخوخ ، لا تنسى موانع الاستعمال. على الرغم من أنه يمكن تصنيف هذه الفاكهة على أنها غذائية ، إلا أنه لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري باستخدامها. يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من زيادة استثارة الامتناع عن هذه الحلوى ، لأن الخوخ لديه القدرة على إثارة الجهاز العصبي.

خاتمة

دعونا نلخص كل ما سبق. هذه فاكهة مفيدة للغاية وتحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، مما يساعد في مكافحة عدد من الأمراض. بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية في الخوخ ، فإنه يظل منتجًا غذائيًا. باستهلاك بضع قطع من هذه الفاكهة كل يوم ، يمكنك تحسين صحتك وتحسين مظهرك. كن بصحة جيدة!

ينتمي الخوخ إلى فئة الفواكه التي ليست صحية فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمذاق ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا منتجًا رائعًا لأي شخص يحاول الحفاظ على لياقته. نظرًا لخصائصه ، يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك تغذية الرياضيين والأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. لا تقل أهمية الخوخ في الحفاظ على صحة الرجل.

في الآونة الأخيرة ، أولى الخبراء اهتمامًا كبيرًا بدرجة قابلية هضم المنتجات لسكان منطقة معينة من الكوكب. الفواكه مثل الموز أو جوز الهند أو الأناناس غريبة أكثر على أجسام الناس في نصف الكرة الشمالي ، والخوخ أقرب إلى مستخدمنا. كانت شائعة في روسيا القيصرية ، خلال الاتحاد السوفيتي ، ولم تفقد أهميتها في العصر الحديث. من ناحية أخرى ، كان الموز غريبًا إلى حد ما في القرنين التاسع عشر والعشرين. لذلك ، يقول العديد من خبراء التغذية أن الخوخ أكثر جاذبية لسكان بلدان رابطة الدول المستقلة من الفواكه في الخارج.

لا تقل أهمية عن العديد من الخصائص الأخرى للفاكهة ، ومن أولى الأماكن في الأهمية المحتوى العالي من الفيتامينات والأمثل السعرات الحرارية الخوخ.

خصائص مفيدة من الخوخ

الخوخ في التغذية الرياضية. يحتوي الخوخ الطبيعي على كمية كبيرة نسبيًا من السكروز. لذلك ، يمكن استخدامه ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا لتغذية الرياضيين خلال فترة التحضير للمسابقات ، مع زيادة المجهود البدني ، وإذا لزم الأمر ، لتقليل أو استقرار وزن الجسم.

الخوخ في علم النفس. تحتوي هذه الفاكهة في تركيبتها على عدد كبير من المواد المفيدة ، ووفقًا لعلماء النفس ، يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا لمضادات الاكتئاب في المواقف المرتبطة بتدهور الحالة المزاجية. حتى كمية صغيرة من هذا المنتج الحلو والمعتدل ، التي يتم تناولها بدلاً من الشوكولاتة ذات السعرات الحرارية العالية والتي يصعب هضمها ، يمكن أن تعزز مزاجك العام وتعطيك معنويات جيدة. والسبب في ذلك هو ما يسمى ب "هرمون السعادة" ، وهو المسؤول عن القضاء على أعراض التعب ويمكن أن يعطي دفعة من الطاقة. وتجدر الإشارة إلى أن المغنيسيوم يعمل بمثابة "هرمون السعادة" الذي يستخدمه الطب الحديث في الأدوية الاصطناعية التي تهدف إلى الحد من تأثير الإجهاد على الإنسان. وبناءً على ذلك ، فإن السؤال المنطقي الذي يطرح نفسه هو: لماذا تشتري وتملأ جسمك بـ "الكيمياء" إذا كان بإمكانك شراء منتج طبيعي - الخوخ؟

الخوخ في الطب. ولوحظت فعالية الخوخ خلال فترة علاج أو إعادة تأهيل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد. بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم ، فهي مفيدة في تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، بشرط أن يتم استهلاكها بانتظام بكميات مثالية. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الخوخ من مستوى الهيموجلوبين إلى القيمة المطلوبة ويحسن أداء الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف. يُنصح بالفواكه ذات القشرة المخملية لحرقة المعدة والتهاب القولون والإمساك المتكرر. لكن الأهم من ذلك أن هذه الفاكهة تؤخر تكوين الخلايا السرطانية وتثبطها ، بينما تزيد من قدرة الجسم المناعية.

الخوخ في علم التغذية. يحتوي الخوخ على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة ببعض الفواكه الأخرى. لكن هذه السعرات الحرارية تعتبر "خسارة الوزن" من قبل خبراء التغذية. أي أنها تستبعد إمكانية زيادة وزن الجسم بسبب النسبة الممتازة من العناصر المفيدة والسوائل في كل جنين ، والتي يصل مستواها إلى 90٪. علاوة على ذلك ، فإن استبدال المنتجات الأخرى بالخوخ يسمح لك بفقدان الوزن دون معاناة نفسية ، وهو ما يحدث عادةً مع الأشخاص المدمنين على الأطعمة عالية السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، عند التخلي عن الشوكولاتة لصالح الخوخ ، سيحصل الشخص على "هرمون السعادة" نفسه ، الذي سيحسن مزاجه ، على الرغم من استبدال طعامه المفضل بالفواكه. ما لا يقل أهمية عن التغذية هو حقيقة أن الخوخ قادر على زيادة التمثيل الغذائي ، والقضاء على تكوين الدهون في الجسم.

بشكل عام ، يمكنك تقييم الخوخ على أنه فاكهة يمكن أن تؤثر إيجابًا بشكل طبيعي على الحالة الجسدية والمزاج النفسي والتوازن العقلي ، فضلاً عن انسجام الشكل. يؤدي إدخال الخوخ في القائمة اليومية دائمًا إلى تحسين الرفاهية العامة.

السعرات الحرارية الخوخ

تعود الخصائص المفيدة للخوخ في المقام الأول إلى تركيبته الكيميائية. لا تقل أهمية عن مؤشرات القيمة الغذائية والطاقة. علاوة على ذلك ، يهتم الكثير من الأشخاص المهتمين بالتغذية الغذائية بمحتوى السعرات الحرارية للمنتج.

عادة السعرات الحرارية الخوخ 1 قطعةمحسوبة على أساس وزن الجنين. في الوقت نفسه ، 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللب ، على الرغم من أن هذا الرقم يمكن أن يختلف بعدة جرامات في اتجاه أو آخر ، اعتمادًا على مكان التجميع.

إذا اخترت العادية الكبيرة خوخ ، سعرات حرارية لكل 100 جراميجب ضرب المنتج في عدد الأسهم التي يبلغ وزنها 100 جرام. على سبيل المثال ، يتم حساب محتوى السعرات الحرارية لفاكهة كبيرة تزن 150 جرامًا بواسطة الصيغة 40 كيلو كالوري × 1.5والتي ستعطينا في النهاية 60 سعرة حرارية.

إذا قارنا هذا المؤشر بالمنتجات الأخرى ، فسيظهر الخوخ ميزة واضحة للتغذية الغذائية. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام فقط من الكيك على 350-400 سعرة حرارية ، و 400 سعرة حرارية في ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات ، وما يصل إلى 500 سعرة حرارية في الشوكولاتة. وفقًا لذلك ، فإن الحلوى المصنوعة من الخوخ أفضل من الأطباق الحلوة الأخرى. لكن من الأفضل الاستمرار في استخدام الفاكهة بدون حرارة ومعالجة أخرى.

هناك عدة أنواع من الخوخ معروضة للبيع ، والتي لها مؤشرات غذائية وطاقة مختلفة قليلاً. على سبيل المثال ، إذا أخذنا شقة التين الخوخ والسعرات الحراريةمن هذا المنتج سيكون أعلى من منتجات Peches العادية. هذه الفاكهة ، التي لها شكل مفلطح ، تشبه بصريًا ثمرة شجرة التين. لكن المظهر ينتهي بتشابه هذه الثمار. علاوة على ذلك ، حصل الخوخ على شكله بشكل طبيعي ، وبالتالي لا علاقة له بالهندسة الوراثية أو الانتقاء الاصطناعي.

إذا اخترت الخوخ المسطح والسعرات الحراريةمن هذه الفاكهة سيكون حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام. بالنظر إلى أن كتلة فاكهة واحدة تتراوح من 95 إلى 105 جرامًا في المتوسط ​​، فمن الملائم جدًا تتبع السعرات الحرارية في هذه الحالة. يكفي استخدام المتوسط ​​الحسابي وتقييم كل خوخ مسطح كمصدر لـ 60 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية لأطباق ومنتجات الخوخ

حتى في شكل معلب ، الخوخ عمليا لا يزيد من قيمة السعرات الحرارية. هذا يجعل من الممكن شراء الفواكه المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر أو إجراء الاستعدادات في المنزل. إذا كانت قيمة الخوخ العادي 39-40 كيلو كالوري ، فإن الفاكهة المعلبة تضيف 1-2 كيلو كالوري فقط إلى هذا المؤشر. بالطبع ، في المنتج النهائي سيكون هناك كتلة أقل قليلاً من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، ولكن سيظل عددها كافياً لتزويد الجسم. والألياف الموجودة في الأطعمة المعلبة تحتفظ تمامًا بجميع خصائصها المفيدة للأمعاء.

بالإضافة إلى الحفظ ، تحظى أطباق الخوخ بشعبية خاصة:

كومبوت.تختلف قيمة الطاقة اعتمادًا على كمية السكر ، ولكن في المتوسط ​​تكون هذه القيمة عند مستوى 80 كيلو كالوري.

مربى (أو مربى).تعتمد قيمتها أيضًا على مكونات إضافية ، لكنها في المتوسط ​​260 سعرة حرارية.

خوخ مجفف.هذا هو المنتج الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، لذا يجب التعامل مع استخدامه للأغراض الغذائية بحذر - فكل 100 جرام ستشحن الجسم بمقدار 255 سعرة حرارية. الحقيقة هي أن الخوخ المجفف يستمر في احتوائه على مستوى عالٍ من اللاكتوز ، بينما يصل الجزء الكتلي من الماء إلى الصفر تقريبًا. إذا كانت الفاكهة العادية تحتوي على 80-90٪ ماء وحوالي 10٪ سكر ، فإن كمية السكر في منتج جاف تزيد إلى 50-70٪. لذلك ، يوصى باستخدام الفواكه المجففة لصنع الكومبوت والأطباق الأخرى في الشتاء والربيع. هذا التحضير لا غنى عنه أيضًا في رحلات التنزه ، حيث سيصبح مصدرًا طبيعيًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة.

الفيتامينات والعناصر النزرة في الخوخ

يتميز الخوخ بوجود الطيف الكامل تقريبًا من فيتامينات ب ، بالإضافة إلى احتوائه على الريتينول وحمض الأسكوربيك والتوكوفيرول وفيتامين ك.

يتم تمثيل العناصر النزرة بالبوتاسيوم (190 مجم) والفوسفور (20 مجم) والمغنيسيوم (9 مجم) والمنغنيز (9 مجم) والكالسيوم (6 مجم). يحتوي الخوخ أيضًا على السيلينيوم والفلور والحديد والزنك بكميات صغيرة.

قليل السعرات الحرارية الخوخيتكون من محتوى منخفض من البروتينات والكربوهيدرات (على التوالي ، 0.9 و 0.3 جرام لكل 100 جرام من المنتج). تمثل حصة الكربوهيدرات حوالي 10٪. في الأساس ، هو النشا واللاكتوز.

الاستخدام السليم للخوخ

يتحدث خبراء التغذية عن الحاجة إلى تغذية منفصلة. بطبيعة الحال ، باستثناء آلاف السنين القليلة الماضية ، منذ العصور القديمة ، كان الناس يستهلكون منتجًا واحدًا فقط في كل مرة - على سبيل المثال ، اللحوم بعد الصيد أو التوت بعد قطف الفاكهة. الشيء نفسه ينطبق على الخوخ. نظرًا لأن الخوخ يحتوي على الكربوهيدرات ، فيجب تناوله مع مجموعة من الأطعمة الكربوهيدراتية.

يأكل الرياضيون والأشخاص الذين يرغبون في جعل وزن الجسم طبيعيًا الخوخ أفضل في الصباح - نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات في المساء ، يكون الجسم أقل قدرة على امتصاصها ، لذلك يُنصح بتخزين الأطعمة البروتينية لتناول العشاء.

مثال على ذلك هو النظام الغذائي ليوم واحد لرياضي مشارك في ألعاب القوى واللياقة البدنية:

إفطار. عصيدة (أرز ، دقيق الشوفان) مع الخوخ.

عشاء.شوربة خفيفة ، سلطة خضار.

شاي العصر.مياه معدنية ، 2-3 خوخ.

عشاء.سمك قليل الدهن ، صدر دجاج أو لحم بقري مع طبق جانبي خضار.

بطبيعة الحال ، تحتاج القائمة إلى التغيير ، باستخدام أطباق وفواكه مختلفة لضمان نظام غذائي متنوع ومغذي. النظام الغذائي القائم على هذا المبدأ يسمح لك بتخفيض وزن الجسم بمقدار كيلوجرام ونصف في الأسبوع ، وهي نتيجة صحية من الناحية الطبية.

موانع تناول الخوخ

من الضروري مراقبة صحتهم بعناية للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية. في حالة وجود حساسية ، قشر الفاكهة قبل الأكل أو توقف تمامًا عن تناول الخوخ.

لا تستخدم الخوخ في الوجبات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. سيكون عليك أيضًا التخلي عن هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

يجب أن يدرك عشاق الجوز أن حفر الخوخ شديدة السمية.

للنساء: الخوخ يقلل من فرص ظهور التجاعيد المبكرة وشيخوخة الجلد. يحسن المزاج ويعطي الشعور بالبهجة.

للرجال: الخوخ يعمل على تطبيع مستويات الهرمونات ويساعد على تنويع الأحاسيس الجنسية. مع الاستخدام المتكرر - بفضل الزنك - هذه الفاكهة قادرة على استعادة قوة الذكور.

يظهر الخوخ على رفوف الأسواق ومحلات السوبر ماركت في منتصف الصيف. هذه فواكه حلوة وعصرية نحبها جميعًا. إنها مرضية للغاية ، وبفضل حلاوتها يمكن أن تحل محل الحلويات المعتادة ، خاصة إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا ، لأن محتوى السعرات الحرارية في الخوخ ليس مرتفعًا على الإطلاق ، لكنه يجلب فوائد كبيرة لكل من الجسم والشكل.

أكثر من 85٪ من حجم الدراق عبارة عن ماء - وهذا هو السبب في أن هذه الفاكهة غنية بالعصارة ، ولهذا السبب يوجد عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في الخوخ ، لأن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية. يوجد أيضًا في تكوين الخوخ كمية معينة (حوالي 1٪) من البروتينات النباتية ، وكمية صغيرة من الأحماض الدهنية ، لكن الحصة الرئيسية من العناصر الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية في الخوخ هي الكربوهيدرات - فهي تشكل أقل بقليل من 10٪ من حجم هذه الفاكهة. علاوة على ذلك ، إلى جانب الكربوهيدرات السريعة ، التي تنشط وتضيف قوة فور دخولها الجسم ، تحتوي الخوخ أيضًا على كربوهيدرات بطيئة (النشا ، البكتين) ، والتي لا تتحلل على الفور ، ولكن بشكل تدريجي ، تتخلى عن السعرات الحرارية أيضًا بشكل تدريجي ، مما يؤدي إلى تشبع الخوخ بسرعة ولفترة طويلة وتوفير الطاقة لفترة طويلة.

يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في الخوخ حوالي 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام.يزن متوسط ​​الثمرة حوالي 85 جرامًا ، لذا فإن محتوى السعرات الحرارية في الخوخ لا يتجاوز 39-40 كيلو كالوري. مع فاكهة ، سوف تشبع جوعك لفترة طويلة ، بينما تستهلك أقل من 100 سعرة حرارية. هذه الفاكهة رائعة للوجبات الخفيفة والحلويات منخفضة السعرات الحرارية.

يعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخوخ على درجة نضج الثمرة وتنوعها. تحتوي الفاكهة الناضجة على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة - الفركتوز والجلوكوز والسكروز ، وبالتالي فإن السعرات الحرارية في الخوخ الناضج أعلى من السعرات الحرارية غير الناضجة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات والكثير من أحماض الفاكهة والألياف.

محتوى السعرات الحرارية في أصناف الخوخ الحلوة أعلى من الأنواع غير المحلاة: على سبيل المثال ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في خوخ النكتارين حوالي 49 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ومحتوى السعرات الحرارية في خوخ التين يصل بالفعل إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام.ولكن هذه الفاكهة لا تزال أقل سعرات حرارية من البسكويت والحلويات والحلويات وما إلى ذلك ، لذا يجب ألا تخاف منها عندما لا تخاف.

فوائد الخوخ

مثل معظم الفواكه ، فإن الخوخ غني جدًا بالفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية. تحتوي على أحماض طرطريك ، ماليك ، فورميك وغيرها ، بالإضافة إلى زيوت أساسية ومواد بكتين ، والتي تعمل على تحسين الهضم وتعزيز تكسير الأنسجة الدهنية. يحتوي الخوخ أيضًا على الألياف التي تطهر الجسم من السموم والسموم وتزيل السكر الزائد والكوليسترول من الدم. هذا ، إلى جانب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الخوخ ، يساعد هذه الفاكهة على محاربة الوزن الزائد.

الخوخ غني بالعناصر الدقيقة والكليّة: فهو يحتوي على الكالسيوم ، والسيلينيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم ، واليود ، والمنغنيز ، والفلور ، والألمنيوم ، والكروم ، والليثيوم ، والمغنيسيوم ، والسيليكون ، والصوديوم ، والفوسفور ، والزنك ، والنيكل ، والكبريت ، والنحاس. بفضل هذا ، يعمل الخوخ على تحسين تكوين الدم وتقوية الأوعية الدموية وتطبيع توازن الماء والملح في الجسم وإزالة الملح الزائد من أنسجة الجسم وتقوية القلب وتحسين حالة الشعر والأظافر والجلد وتقوية العظام ومينا الأسنان وإبطاء شيخوخة الجسم ومنع تكوين الخلايا السرطانية وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتحفيز نشاط الدماغ.

الخوخ غني بالفيتامينات. تحتوي على فيتامين ج ، الذي يقوي جهاز المناعة ، وفيتامين H ، مما يجعل شعرنا جميلًا وسميكًا ، والأظافر قوية وصحية ، والفيتامينات K و PP ، التي تقوي الأوعية الدموية وتطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، وفيتامين A ، الذي يحسن الرؤية ، وفيتامينات B (الثيامين ، والريبوفلافين ، والفوليك ، وأحماض البانتوثنيك) ، التي تساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتحسن الحالة المزاجية.

يمتص الجسم الخوخ بسهولة ، مما يرضي الجوع والعطش. إنها تساعد في تخفيف حرقة المعدة أو التعامل مع الإمساك ، وتساعد على هضم الأطعمة الدهنية ، وتطبيع وظيفة إفراز المعدة ، وتقوية القلب والعضلات الأخرى ، وتطهير الجسم. وهي مفيدة للنقرس والروماتيزم وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والقنوات الصفراوية أو الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك الإجهاد والضغط العصبي الشديد. الخوخ مفيد لفقر الدم ، وله تأثير خفيف مدر للبول وملين ، كما أنه مفيد لأمراض الجهاز التنفسي. يحسن الاستخدام المنتظم للخوخ لعدة أسابيع بشكل ملحوظ من حالة الجلد والأظافر والشعر ، كما يعمل على تطبيع عملية الهضم ، ويحسن الكفاءة ويقلل من التعب. عصير الخوخ المعصور حديثًا ، إذا شرب قبل نصف ساعة من الوجبة ، سيسهل هضم الطعام ، وخاصة الدهون ، ولن يسمح بترسيب الأخير في الأنسجة الدهنية.

من لا يأكل الخوخ

هذه الفاكهة ، على الرغم من كل فائدتها ، لا ينصح بها للجميع.

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الخوخ منخفض ، إلا أنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، بما في ذلك السكروز.لذلك لا ينصح باستخدامها لمرضى السكر أو السمنة. أيضًا ، يجب عدم استخدام الخوخ إذا كنت تعاني من الحساسية ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من نفسية مثيرة ، عرضة لردود فعل عقلية سريعة - هذا بسبب قدرة الخوخ على تحفيز نشاط الجهاز العصبي.

السعرات الحرارية الخوخ وفقدان الوزن

كما ذكرنا أعلاه ، فإن الخوخ مفيد لفقدان الوزن لعدد من الأسباب. أولاً ، محتوى الخوخ منخفض السعرات الحرارية ، والذي عند تناوله يقلل من إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي. ثانيًا ، المحتوى الموجود في الخوخ من المواد التي لها خصائص حرق الدهون ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي وتفكيك الدهون. ثالثًا ، وجود الألياف في تركيبتها ، مما يحسن عملية الهضم ويزيل السموم والسموم من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن شبع الخوخ وتركيبته الغذائية الغنية يؤثران أيضًا بشكل إيجابي على فقدان الوزن - فهي تشبع جيدًا ، ويمكن أن تكون وجبة خفيفة أثناء النهار وتحل محل العشاء ، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمركبات المعدنية ، وتحسن الحالة المزاجية ، مما يسمح لك بتجنب الضعف واللامبالاة المعتادة في النظام الغذائي.

لتفقد 2-3 كجم شهريًا ، ما عليك سوى استبدال وجبة الإفطار الثانية والوجبة الخفيفة بعد الظهر بـ 1-2 خوخ أو 1 خوخ وكوب من الكفير الخالي من الدسم أو اللبن الرائب أو الزبادي. لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في هذه الوجبة الخفيفة 100 سعرة حرارية ، لكنها ستمنحك القوة وتشبع جوعك لمدة 2-3 ساعات.

لتفقد 5-6 كجم شهريًا ، استبدل العشاء بهذه الفاكهة. مع محتوى منخفض السعرات الحرارية من الخوخ ، لن تأكل أكثر من 180 سعرة حرارية في العشاء.إذا كانت قائمتك تتكون من 3 حبات خوخ وكوب من الكفير أو الزبادي.

إذا كنت بحاجة إلى تطهير الجسم بسرعة ، استخدم نظامًا غذائيًا أحاديًا على الخوخ: لمدة 3 أيام ، تناول الخوخ فقط ، وتناول ما لا يقل عن 1.5 كجم من هذه الفاكهة وشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا. في 3 أيام يمكن أن تفقد ما يصل إلى 5 كجم عن طريق تطهير الجسم وإزالة السموم والأملاح والسوائل الزائدة ، وكذلك عن طريق تنشيط عمليات التمثيل الغذائي وتفكيك الدهون.

ومع ذلك ، تذكر أن نظام الخوخ الغذائي لا يمكن أن يتبعه إلا الأشخاص الذين لديهم أعضاء هضمية صحية.