أنواع ثمار الحمضيات: أسماء وأوصاف وحقائق مثيرة للاهتمام. ثمار الحمضيات: الأنواع ، الفوائد ، التكوين ، التطبيق
مرحبا القراء والضيوف لدينا! نعلم جميعًا اللون البرتقالي الوسيم والرفيق العطري للعام الجديد - الماندرين. هل تعرف ما هي ثمار الحمضيات؟
هناك العديد من ممثلي الحمضيات ، ولديهم طعم مختلف: شيء أحلى ، شيء حامض ، في كثير من الأحيان يتم الجمع بين الحلاوة والحموضة. لكنهم جميعا كثير العصير ومنعش بشكل ملحوظ.
فيما يلي 10 أنواع معروفة أو أقل شهرة من قنابل الفيتامينات.
برتقال ذهبي
أصغر فاكهة في عائلة الحمضيات يمكن أن تؤكل بقشرها.
عند الشراء ، يجب الانتباه إليها - يجب أن تكون قوية وسلسة ولامعة. خلاف ذلك ، قد لا تكون الفاكهة طازجة.
بالإضافة إلى استخدامه طازجًا ، يعد برتقال ذهبي عنصرًا لذيذًا في صلصات الدواجن أو لحم الضأن ، وكذلك في السلطات.
برتقال ذهبي
الماندرين
الأكثر عصيرًا وسهل التقشير. الأكثر طلبًا على الفواكه الخالية من البذور.
يمكن أن يكون اليوسفي المعطر أكثر حلاوة أو تعكرًا اعتمادًا على الصنف: على سبيل المثال ، الصنف الحلو العسل أو الكليمنتين الخالي من البذور وأونشو.
اليوسفي رمز السنة الجديدة
البرتقالي
هذه فاكهة حمضيات كلاسيكية. يتميز بقشرة سميكة وكثيفة من "السيلوليت". طعم البرتقال حلو وحامض.
إنه مفيد كواحد من أكثر مصادر فيتامين سي بأسعار معقولة ، والذي يتم الحفاظ عليه تمامًا حتى الموسم التالي. ما لا يمكن قوله عن الفواكه الشعبية الأخرى - على سبيل المثال ، يبقى حوالي 40 ٪ فقط من الفيتامينات القيمة في التفاح بحلول مارس وأبريل (اقرأ المزيد عنها).
يظهر البرتقال في كثير من الأحيان على طاولتنا أكثر من الفواكه الحمضية الأخرى
الملك البرتقالي أو البرتقالي الأحمر
طعمها مثل البرتقال مع روائح اليوسفي والعنب والرمان ، أي مرة أخرى ، حلو وحامض.
لون اللب غير معتاد للغاية بالنسبة للفواكه الحمضية - أحمر غامق ، وأحيانًا أرجواني تقريبًا. حجم الخنفساء يشبه اليوسفي.
أحمر برتقالي غير عادي
بوميلو
عملاق في عائلة الحمضيات ، حيث يصل وزنه إلى 10 كيلوغرامات. تحت القشرة السميكة يخفي لب حار مع مرارة طفيفة.
طعمها أحلى عندما يتجعد الجلد قليلاً. لون اللب من الأخضر الفاتح إلى الأصفر.
بوميلو عملاق الحمضيات
ليمون
تزيين تقريبا أي طبق. سلطة أو شوربة أو طبق رئيسي أو مشروب أو حلوى ستستفيد من إضافة الليمون أو عصيره الحامض. هذا مطهر طبيعي جيد ، لذا فالليمون ليس مجرد طعام ، ولكنه أيضًا وسيلة لتنظيف لوح المطبخ من الجراثيم.
ومع ذلك ، فإن الشائع ، للأسف ، لا يحرق الدهون ، ولكن المعدة ومينا الأسنان. كما هو الحال مع أي ثمار حمضيات ، يحتوي الليمون على العديد من الأحماض العضوية التي تعتبر عدوانية تجاه أنسجة الجسم (عند تناولها بكميات كبيرة بالطبع).
ليمون مشمس
جير
يُثري عصير الفاكهة المعصور طعم الحساء والصلصات. يبدو الحماس رائعًا ويضيف نكهة إلى الكعك والعصائر والحلويات. الليمون الحامض الصغير المستدير ذو القشرة الخضراء أكثر عبقًا ولذيذًا.
الجير الفاكهة الاستوائية
البرغموت
لم يرى من قبل؟ ربما. لكن ، على الأرجح ، لقد جربوه بالفعل: شاي إيرل غراي له رائحة مميزة. في بعض الأحيان يكون جزءًا لا يتجزأ من صناعة العطور ومستحضرات التجميل.
البرغموت - هل ظننت أنه شاي؟ تبين أنها فاكهة.
كلب صغير طويل الشعر
لا يؤكل نيئاً بسبب مرارته بل يضاف إلى مربى البرتقال. مثل جميع أنواع الحمضيات ، يُثري الرمان مذاق المخبوزات.
تنمو في جزيرة كوراساو ، يضاف البرتقال المر إلى المسكرات البرتقالية التي تحمل اسم الجزيرة.
كلب صغير طويل الشعر مرير ولكنه يزين المشروبات والحلويات
جريب فروت
لأولئك الذين يحبون الطعم المر قليلاً. ليس حامضًا وأحلى قليلاً من الجريب فروت الوردي.
بالمناسبة ، هذا مزيج من البوميلو والبرتقال. ذات مرة ذكرت صوفيا لورين نفسها أن هذه الحمضيات المرة تساعدها على التحكم في وزنها.
خطر لمستخدمي الأدوية: يمكن أن تزيد ثمار الحمضيات من تأثير بعض مكونات الأدوية بطريقة لا يمكن التنبؤ بها. المزيد عن هذا في مقالتنا الأخرى "؟" - كل ما يتعلق بعصير الجريب فروت ينطبق تمامًا على الجريب فروت نفسه.
جريب فروت حلو ومر
هؤلاء هم الممثلون الرئيسيون للعائلة. حاليا ، هناك الكثير من الفواكه الهجينة. وجميع قنابل الفيتامين هذه ، المحملة بكميات هائلة من فيتامين سي ، صحية للغاية.
لذا تناول البرتقال ولا تنس البوميلو ، ودلل نفسك باليوسفي ، وانغمس في الجير ، وفاجئ نفسك بالبرتقال ، وكن بصحة جيدة!
نصائح صغيرة لفقدان الوزن
قلل الأجزاء بمقدار الثلث - وهذا ما سيساعد في البناء! قصير ومباشر :)
ضع المكملات أو توقف؟ عندما يطرح هذا السؤال ، فقد حان الوقت بالتأكيد للتوقف عن الأكل. يمنحك هذا الجسم إشارة حول التشبع الوشيك ، وإلا فلن يكون لديك أدنى شك.
إذا كنت تميل إلى الإفراط في تناول الطعام في المساء ، فاستحم بماء دافئ قبل العشاء. 5-7 دقائق ، ولديك بالفعل مزاج وموقف مختلفين تمامًا تجاه الطعام. جربها - إنها تعمل.
بغض النظر عن مدى مذاق الطعام ، سوف تأكله عدة مرات. هذه ليست الوجبة الأخيرة في حياتك! ذكّر نفسك بهذا عندما تشعر أنك لا تستطيع التوقف وتبتلع بشكل متشنج قطعة تلو الأخرى.
فقط المسافر الأكثر خجولًا ، الذي يجد نفسه في بلد غريب ، محرجًا من المظهر أو الرائحة أو الاسم ، سيرفض تجربة بعض الفاكهة غير المألوفة. اعتاد السائحون على تناول التفاح والبرتقال ، وبالكاد يجبروا أنفسهم على قضم قطعة من المانجوستين أو الدوريان أو الرنجة. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يصبح الوحي الذواقة أحد أكثر الانطباعات حيوية في الرحلة بأكملها.
فيما يلي فواكه غريبة من بلدان مختلفة - مع صورة ووصف ومرادفات باللغة الإنجليزية للأسماء.
دوريان
ثمار الدوريان - "فاكهة لها طعم الجنة ورائحة الجحيم" - بيضاوية الشكل غير منتظمة ، بأشواك حادة للغاية. تحت الجلد - لب لزج بطعم فريد. "ملك الفواكه" له رائحة قوية من الأمونيوم ، قوية لدرجة أن دوريان ممنوع نقله على متن الطائرات ونقله إلى غرف الفنادق ، كما يتضح من الملصقات واللافتات المقابلة عند المدخل. الفاكهة الأكثر عبقًا والأكثر غرابة في تايلاند غنية جدًا بالفيتامينات والمغذيات.
بعض القواعد لمن يريد التذوق (لا تحاول بأي حال من الأحوال!) دوريان:
- لا تحاول اختيار الفاكهة بنفسك ، خاصة في غير موسمها. اسأل البائع عن هذا ، دعه يقطعها ويغلفها بغشاء شفاف. أو ابحث عن الفاكهة المعبأة بالفعل في السوبر ماركت.
- اضغط برفق على اللب. لا ينبغي أن تكون مرنة ، ولكن تنزلق بسهولة تحت أصابعك ، مثل الزبدة. اللب المرن تنبعث منه رائحة كريهة بالفعل.
- من غير المستحسن أن تتحد مع الكحول ، لأن لب دوريان يعمل على الجسم كمنشط قوي. يعتقد التايلانديون أن دوريان يدفئ الجسم ، والمثل التايلاندي يقول إن "حرارة" دوريان يمكن أن تلطف ببرودة مانغوستين.
أين تجرب:تايلاند والفلبين وفيتنام وماليزيا وكمبوديا.
موسم:من أبريل إلى سبتمبر ، حسب المنطقة.
مانغوستين
الأسماء الأخرى مانغوستين ، مانغوستين. إنها فاكهة حساسة ذات قشرة أرجوانية كثيفة وأوراق مستديرة عند الساق. يشبه اللب الأبيض برتقالة مقشرة وله طعم حلو وحامض لا يوصف. يوجد داخل مانغوستين ست شرائح بيضاء ناعمة أو أكثر: كلما زاد عددها ، قل عدد البذور. لاختيار المانجوستين المناسب ، تحتاج إلى تناول معظم الفواكه الأرجواني في يدك والضغط برفق: يجب ألا يكون القشر قاسيًا ، ولكن ليس ناعمًا أيضًا. إذا تمزق الجلد بشكل غير متساو في أماكن مختلفة ، فإن الجنين قد أصبح قديمًا بالفعل. يمكنك فتح الثمرة عن طريق عمل ثقب في القشرة بالسكين والأصابع. لا تحاول أن تأخذ الشرائح بيديك: اللب رقيق جدًا لدرجة أنك تسحقه. يتعامل مع النقل بشكل جيد.
أين تجرب:ميانمار ، تايلاند ، فيتنام ، كمبوديا ، ماليزيا ، الهند ، الفلبين ، سريلانكا ، كولومبيا ، بنما ، كوستاريكا.
موسم:
جاك فروت
أسماء أخرى هي فاكهة الخبز الهندي ، عشية. إنها فاكهة كبيرة ذات قشرة سميكة شائكة صفراء وخضراء. اللب أصفر ، حلو ، مع رائحة وطعم غير عاديين من كمثرى Duchesse. يتم فصل الأجزاء عن بعضها البعض وتباع في أكياس. يؤكل اللب الناضج طازجًا ، وينضج غير الناضج. يخلط الجاك فروت مع فواكه أخرى ويضاف إلى الآيس كريم وحليب جوز الهند. البذور صالحة للأكل عند الغليان.
أين تجرب:الفلبين وتايلاند وفيتنام وماليزيا وكمبوديا وسنغافورة.
موسم:من يناير إلى أغسطس ، حسب المنطقة.
ليتشي (ليتشي)
الأسماء الأخرى الليتشي ، البرقوق الصيني. تنمو الفاكهة على شكل قلب أو مستديرة في مجموعات. تحت الجلد الأحمر الساطع يوجد لب أبيض شفاف ، حلو المذاق. في غير موسمها في البلدان الآسيوية ، هذه الفواكه الاستوائيةتباع في شكل معلب أو في أكياس بلاستيكية.
أين تجرب:تايلاند ، كمبوديا ، إندونيسيا ، أستراليا ، الصين.
موسم:من مايو إلى يوليو.
مانجو
من أشهر الفواكه في جميع البلدان الاستوائية. الثمار كبيرة ، بيضاوية الشكل ، ممدودة أو كروية الشكل. اللب أصفر وبرتقالي ، كثير العصير ، حلو. رائحة المانجو تشبه رائحة المشمش والورد والبطيخ والليمون. تؤكل الفاكهة الخضراء غير الناضجة أيضًا - تؤكل بالملح والفلفل. من المريح تقشير الفاكهة بسكين حاد.
أين تجرب:الفلبين ، الهند ، تايلاند ، إندونيسيا ، ميانمار ، فيتنام ، الصين ، باكستان ، المكسيك ، البرازيل ، كوبا.
موسم:على مدار السنة؛ الذروة في تايلاند من مارس إلى مايو ، في فيتنام في الشتاء والربيع ، في إندونيسيا من سبتمبر إلى ديسمبر.
بابايا
فاكهة كبيرة ذات قشرة صفراء وخضراء. يصل طول الثمار الأسطوانية للفواكه الغريبة إلى 20 سم. الطعم خليط بين البطيخ واليقطين. تحتوي البابايا الناضجة على لحم برتقالي لامع يكون رقيقًا للغاية وممتعًا للأكل ويساعد في الهضم. تُضاف البابايا غير الناضجة إلى سلطة تايلاندية حارة (سوم تام) ، وتُقلى وتُطهى باللحم معها.
أين تجرب:الهند ، تايلاند ، سري لانكا ، بالي ، إندونيسيا ، الفلبين ، المكسيك ، البرازيل ، كولومبيا.
موسم:على مدار السنة.
لونجان
الأسماء الأخرى هي lam-yai ، "عين التنين". إنها فاكهة مستديرة بنية اللون تشبه البطاطس الصغيرة. حلو جدا و كثير العصير و غني بالسعرات الحرارية. يغطي الجلد القابل للتقشير بسهولة لبًا أبيض أو ورديًا شفافًا ، قريب من الهلام. يوجد في قلب الثمرة عظم أسود كبير. لونجان مفيد للصحة ، لكن لا يجب أن تأكل كثيرًا مرة واحدة: سيؤدي ذلك إلى زيادة درجة حرارة الجسم.
أين تجرب:تايلاند وفيتنام وكمبوديا والصين.
موسم:منتصف يونيو إلى منتصف سبتمبر.
رامبوتان
رامبوتان هي واحدة من أشهرها الفواكه الاستوائية، والذي يتميز بـ "زيادة الشعر". تحت الجلد الأحمر الناعم يوجد لحم أبيض شفاف بطعم حلو. للوصول إليه ، تحتاج إلى "لف" الثمرة في المنتصف. تؤكل الثمار طازجة أو معلبة بالسكر. البذور النيئة سامة ، بينما البذور المحمصة غير ضارة. عند الاختيار ، يجب أن تسترشد باللون: اللون الوردي ، كان ذلك أفضل.
أين تجرب:ماليزيا ، تايلاند ، إندونيسيا ، الفلبين ، الهند ، جزئياً كولومبيا ، الإكوادور ، كوبا.
موسم:منتصف أبريل إلى منتصف أكتوبر.
فاكهة التنين
أسماء أخرى هي pitahaya ، لونغ يانغ ، "فاكهة التنين" ، "فاكهة التنين". هذه ثمرة صبار من جنس Hylocereus (pitaya الحلو). جميل جدا في المظهر: وردي فاتح ، حجم تفاحة كبيرة ، ممدود قليلا. القشرة مغطاة بمقاييس كبيرة ، الحواف خضراء. إذا قمت بإزالة القشرة (كما في حالة البرتقالة) ، فبداخلها يمكنك رؤية لحم أبيض أو أحمر أو أرجواني كثيف مع العديد من البذور الصغيرة. جيد في كوكتيل الفواكه مع الجير.
أين تجرب:فيتنام ، تايلاند ، الفلبين ، إندونيسيا ، سريلانكا ، ماليزيا ، الصين ، تايوان ، اليابان جزئيًا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، أستراليا ، إسرائيل.
موسم:على مدار السنة.
كارامبولا (كارامبولا)
أسماء أخرى هي "النجوم الاستوائية" ، ستارفروت ، kamrak. تتشابه ثمارها الصفراء أو الخضراء في الحجم والشكل مع الفلفل الحلو. على القطع ، لديهم شكل نجمة - ومن هنا جاءت تسميته. الثمار الناضجة غنية بطعم زهري خفيف وليست حلوة جدًا. تحتوي الفاكهة غير الناضجة على الكثير من فيتامين سي ، فهي جيدة في السلطات والعصائر ، ولا تحتاج إلى تقشير.
أين تجرب:جزيرة بورنيو ، تايلاند ، إندونيسيا.
موسم:على مدار السنة.
بوميلو
هذه الفاكهة لها العديد من الأسماء - بوميلو ، باميلا ، بومبلموس ، جريب فروت صيني ، شيدوك ، إلخ. تبدو ثمار الحمضيات كجريب فروت ضخم مع لب أبيض أو وردي أو أصفر ، ومع ذلك ، فهو أحلى بكثير. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والتجميل. الرائحة هي أفضل دليل عند الشراء: كلما كانت أقوى ، كلما كان طعم البوميلو أكثر تركيزًا وغنى وطازجًا.
أين تجرب:ماليزيا ، الصين ، اليابان ، فيتنام ، الهند ، إندونيسيا ، تاهيتي ، إسرائيل ، الولايات المتحدة الأمريكية.
موسم:على مدار السنة.
جوافة
أسماء أخرى الجوافة والجوافة. فاكهة مستديرة أو مستطيلة أو كمثرى الشكل (4 إلى 15 سم) ذات لب أبيض وبذور صلبة صفراء. صالح للأكل من الجلد إلى العظام. عندما تنضج الثمرة تتحول إلى اللون الأصفر وتؤكل مع القشر - لتحسين الهضم وتنشيط القلب. غير ناضجة ، تؤكل مثل المانجو الخضراء ، مع رشها بالبهارات والملح.
أين تجرب:اندونيسيا وتايلاند وفيتنام وماليزيا ومصر وتونس.
موسم:على مدار السنة.
سابوديلا (سابوديلا)
أسماء أخرى هي sapotilla ، شجرة البطاطس ، akhra ، chicu. فاكهة تشبه الكيوي أو البرقوق. الفاكهة الناضجة لها طعم كراميل حليبي. يمكن لـ Sapodilla أن "تتماسك" قليلاً ، مثل البرسيمون. غالبًا ما يتم استخدامه لصنع الحلويات والسلطات. تستخدم الفاكهة غير الناضجة في التجميل والطب التقليدي.
أين تجرب:فيتنام ، تايلاند ، الفلبين ، كمبوديا ، ماليزيا ، إندونيسيا ، سريلانكا ، الهند ، الولايات المتحدة الأمريكية (هاواي).
موسم:من سبتمبر إلى ديسمبر.
سكر التفاح
فاكهة خضراء شاحبة مفيدة جدا. تحت قشرة المستنقعات الخضراء الواضحة ، يتم إخفاء اللحم الحلو والعطر والبذور بحجم الفول. رائحة مع الملاحظات الصنوبرية بالكاد ملحوظة. الثمار الناضجة ناعمة الملمس إلى حد ما ، غير ناضجة - صلبة ، مفرطة النضج تتساقط في اليدين. يستخدم كأساس للآيس كريم التايلاندي.
أين تجرب:تايلاند والفلبين وفيتنام واندونيسيا واستراليا والصين.
موسم:من يونيو إلى سبتمبر.
تشومبو
الأسماء الأخرى هي تفاح الورد ، مالابار بلوم. على شكل فلفل حلو. يأتي باللونين الوردي والأخضر الفاتح. اللب أبيض كثيف. ليس من الضروري تنظيفه ، لا توجد عظام. لا يتميز الطعم بأي شيء ويشبه الماء المحلى قليلاً. ولكن عندما يتم تبريد هذه الفاكهة الاستوائية ، فإنها تروي عطشها جيدًا.
أين تجرب:الهند ، ماليزيا ، تايلاند ، سري لانكا ، كولومبيا.
موسم:على مدار السنة.
آكي (آكي)
آكي ، أو bligia اللذيذ ، هو شكل كمثرى مع جلد أحمر-أصفر أو برتقالي. بعد النضج الكامل ، تنفجر الثمار ، ويخرج لب كريمي مع بذور لامعة كبيرة. هذه هي أخطر أنواع الفاكهة الغريبة في العالم: الفواكه غير الناضجة (غير المفتوحة) شديدة السمية بسبب المحتوى العالي من السموم. لا يمكن تناولها إلا بعد علاج خاص ، مثل الغليان لفترات طويلة. طعم آكي مثل الجوز. في غرب إفريقيا ، يُصنع الصابون من جلد الفاكهة غير الناضجة ، ويستخدم اللب في صيد الأسماك.
أين تجرب:الولايات المتحدة الأمريكية (هاواي) ، جامايكا ، البرازيل ، فنزويلا ، كولومبيا ، الإكوادور ، أستراليا.
موسم:من يناير إلى مارس ومن يونيو إلى أغسطس.
أمباريلا (أمباريلا)
الأسماء الأخرى هي Cythera apple ، البرقوق الأصفر ، البرقوق البولينيزي ، المومبين الحلو. يتم جمع الثمار البيضاوية ذات اللون الذهبي بقشرة رقيقة قاسية في مجموعات. من الداخل - مقرمش وعصير ولحم أصفر وعظام صلبة مع أشواك. طعمها مثل خليط بين الأناناس والمانجو. تؤكل الثمار الناضجة نيئة ، ويتم تحضير العصائر والمربى والمربى منها ، وتستخدم الفاكهة غير الناضجة كطبق جانبي ، وتضاف إلى الحساء.
أين تجرب:إندونيسيا ، الهند ، ماليزيا ، الفلبين ، فيجي ، أستراليا ، جامايكا ، فنزويلا ، البرازيل ، سورينام.
موسم:من يوليو إلى أغسطس.
بام-بالان (بامبانجان)
الفائز في ترشيح "الذوق الأكثر أصالة". يشبه Bam-Balan بورشت بالقشدة الحامضة أو المايونيز. الثمرة بيضاوية الشكل ، داكنة اللون ، الرائحة قاسية بعض الشيء. للوصول إلى اللب ، تحتاج فقط إلى إزالة الجلد. تضاف الفاكهة أيضًا إلى التزيين.
أين تجرب:جزيرة بورنيو (الجزء الماليزي).
سالاك (سلاك)
أسماء أخرى هي شحم الخنزير ، والرنجة ، وراكوم ، "ثعبان الفاكهة". تنمو الثمار الصغيرة الدائرية أو المستطيلة في مجموعات. اللون - أحمر أو بني. القشرة مغطاة بأشواك صغيرة ويمكن إزالتها بسهولة بسكين. هناك ثلاث شرائح حلوة بالداخل. الطعم غني ، حلو وحامض ، يشبه البرسيمون أو الكمثرى.
أين تجرب:تايلاند ، اندونيسيا ، ماليزيا.
موسم:على مدار السنة.
بايل (بايل)
الأسماء الأخرى هي شجرة التفاح والتفاح الحجري والسفرجل البنغالي. عندما تنضج ، تتحول الفاكهة ذات اللون الرمادي والأخضر إلى اللون الأصفر أو البني. القشرة كثيفة ، تمامًا مثل الجوز ، ومن المستحيل الوصول إليها بدون مطرقة ، لذلك غالبًا ما يُباع اللب نفسه في الأسواق. لونها أصفر ، مع بذور صوفية ، مقسمة إلى شرائح. تؤكل الكفالة طازجة أو مجففة. كما أنها تستخدم لصنع الشاي وشرب الشربات. للفاكهة تأثير مزعج على الحلق ، مسببة الحكة ، لذلك قد لا تنجح التجربة الأولى للتفاعل مع الكفالة.
أين تجرب:الهند ، سريلانكا ، بنغلاديش ، باكستان ، إندونيسيا ، ماليزيا ، الفلبين ، تايلاند.
موسم:من نوفمبر إلى ديسمبر.
كيوانو
أيضا - البطيخ المقرن ، الخيار الأفريقي ، الخيار المقرن. عندما تنضج القشرة مغطاة بمسامير صفراء ، ويصبح لون اللب أخضر غنيًا. لا يتم تقشير الثمار المستطيلة بل تقطع مثل البطيخ أو البطيخ. الطعم عبارة عن مزيج من الموز والبطيخ والخيار والكيوي والأفوكادو. بمعنى آخر ، يمكن إضافته إلى كل من الأطباق الحلوة والحارة ، وكذلك المخللات. الفواكه غير الناضجة صالحة للأكل أيضًا.
أين تجرب:إفريقيا ، أستراليا ، نيوزيلندا ، تشيلي ، غواتيمالا ، كوستاريكا ، إسرائيل ، الولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا).
موسم:على مدار السنة.
الفاكهة السحرية (الفاكهة المعجزة)
أسماء أخرى هي التوت الرائع ، puteria الحلو. كان اسم الفاكهة الغريبة مستحقًا. طعم الفاكهة نفسه لا يبرز بأي شكل من الأشكال ، ولكن لمدة ساعة سيبدو للشخص أن كل ما يأكله بعد ذلك حلو. تنخدع براعم التذوق ببروتين خاص موجود في الفاكهة السحرية ، وهو ميراكولين. تبدو الأطعمة الحلوة بلا طعم.
أين تجرب:غرب إفريقيا ، بورتوريكو ، تايوان ، اليابان ، أستراليا ، أستراليا ، الولايات المتحدة الأمريكية (جنوب فلوريدا).
موسم:على مدار السنة.
تمر هندي (تمر هندي)
ينتمي التمر الهندي ، أو التمر الهندي ، إلى عائلة البقوليات ، ولكنه يُستهلك أيضًا كفاكهة. ثمار منحنية يصل طولها إلى 15 سم مع قشر بني ولب حلو وحامض. يتم استخدامه كتوابل ، وهو جزء من صلصة Worcestershire الشهيرة ويستخدم لإعداد الوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات المختلفة. يتم تحضير الحلويات من التمر الهندي الناضج المجفف. كتذكار ، يجلب السياح إلى المنزل صلصة اللحم وشراب الكوكتيل على أساس التمر الهندي.
أين تجرب:تايلاند ، أستراليا ، السودان ، الكاميرون ، عمان ، كولومبيا ، فنزويلا ، بنما.
موسم:من أكتوبر إلى فبراير.
مارولا (مارولا)
توجد المارولا الطازجة حصريًا في القارة الأفريقية ، وكل ذلك لأنه بعد النضج ، تبدأ الثمار في التخمير في غضون أيام. اتضح أنه مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول (يمكنك مقابلة الأفيال "في حالة سكر" من مارولا). الثمار الناضجة صفراء اللون وتبدو مثل البرقوق. اللحم أبيض ، مع عظام صلبة. حتى تبدأ عملية التخمير ، لها رائحة لطيفة وطعم غير محلى.
أين تجرب:جنوب إفريقيا (موريشيوس ، مدغشقر ، زيمبابوي ، بوتسوانا ، إلخ.)
موسم:منذ مسيرة.
Kumquat (Kumquat)
الأسماء الأخرى هي البرتقال الياباني ، فورتونيلا ، كينكان ، التفاح الذهبي. الثمار صغيرة ، تبدو حقًا مثل البرتقال الصغير ، القشرة رقيقة جدًا. صالح للأكل باستثناء العظام. طعمها أكثر تعكرًا من البرتقال ، ورائحتها مثل الليمون.
أين تجرب:الصين ، اليابان ، جنوب شرق آسيا ، الشرق الأوسط ، اليونان (كورفو) ، الولايات المتحدة الأمريكية (فلوريدا).
موسم:من مايو إلى يونيو ، للبيع على مدار السنة.
سيترون (سيترون)
الأسماء الأخرى هي يد بوذا ، سيدرات ، ليمون كورسيكي. هناك محتوى تافه مخفي وراء الأصالة الخارجية: الثمار المستطيلة عبارة عن قشر مستمر تقريبًا ، يذكرنا بطعم الليمون والبنفسج في الرائحة. يمكن استخدامه فقط لصنع الكومبوت والهلام والفواكه المسكرة. غالبًا ما تُزرع يد بوذا في إناء كنبات للزينة.
أين تجرب:الصين ، اليابان ، ماليزيا ، إندونيسيا ، تايلاند ، فيتنام ، الهند.
موسم:من أكتوبر إلى ديسمبر.
بيبينو (بيبينو دولتشي)
أيضا - الخيار الحلو والبطيخ الكمثرى. رسميًا ، هذا توت ، رغم أنه كبير جدًا. تتنوع الثمار ، وتأتي بأحجام وأشكال وألوان مختلفة ، بعضها ذو لون أصفر فاتح مع ضربات حمراء أو أرجوانية. طعم اللب مثل البطيخ واليقطين والخيار. الفلفل الحار ليس لذيذًا ، تمامًا مثل غير الناضج.
أين تجرب:بيرو ، شيلي ، نيوزيلندا ، تركيا ، مصر ، قبرص ، إندونيسيا.
موسم:على مدار السنة.
مامية (مامي)
الأسماء الأخرى سبوتا. الثمرة صغيرة ، مستديرة. الداخل - لب البرتقال ، حسب الذوق ، كما قد تتخيل ، يشبه المشمش. يضاف إلى الفطائر والكعك المعلب ، ويتم تحضير الجيلي من الفواكه غير الناضجة.
أين تجرب:كولومبيا ، المكسيك ، الإكوادور ، فنزويلا ، جزر الأنتيل ، الولايات المتحدة الأمريكية (فلوريدا ، هاواي) ، جنوب شرق آسيا.
نارانجيلا
الأسماء الأخرى نارانجيلا ، لولو ، الفاكهة الذهبية لجبال الأنديز. ظاهريًا ، تبدو نارانجيلا مثل الطماطم الأشعث ، على الرغم من مذاقها مثل الأناناس والفراولة. يستخدم عصير اللب في صنع سلطات الفاكهة والآيس كريم واللبن والبسكويت والصلصات الحلوة والكوكتيلات.
أين تجرب:فنزويلا ، بنما ، بيرو ، إكوادور ، كوستاريكا ، كولومبيا ، شيلي.
موسم:من سبتمبر إلى نوفمبر.
أسماء أخرى هي التوت الهندي ، وفاكهة الجبن ، وتفاح الخنزير. الثمرة بحجم حبة بطاطس أو حبة برقوق كبيرة ، والجلد شفاف. عندما تنضج ، يتحول النوني من الأخضر إلى الأصفر والأبيض تقريبًا. النوني له رائحة حادة وطعم مر ، ولهذا يطلق عليه أحيانًا "فاكهة القيء". تنسب الشائعات الشائعة إلى النوني خصائص علاج ما يقرب من نصف الأمراض ، ويطلق عليها البعض اسم الفاكهة الغريبة الأكثر فائدة.
أين تجرب:ماليزيا ، بولينيزيا ، أستراليا ، جنوب شرق آسيا.
موسم:على مدار السنة.
جابوتيكابا (جابوتيكابا)
أيضا جابوتيكابا ، شجرة عنب برازيلية. تنمو الثمار ، التي تشبه العنب أو الكشمش ، في مجموعات على جذوع وأغصان رئيسية. الجلد مر. العصائر والمشروبات الكحولية والهلام والمربى مصنوعة من اللب.
تتشكل الثمار ذات الرائحة والعصارة مثل البطيخ ، ويصل طولها إلى 25 سم وعرضها 12 سم. الجلد قاسي قليلاً ، أحمر-بني. اللحم أبيض ، حامض ، البذور مرتبة في خمسة أعشاش. تؤكل طازجة وتستخدم لصنع العصائر والزبادي والمشروبات الكحولية والمربيات والحلويات والشوكولاتة. يُعتقد أن الكوبواسو اللذيذ هو الذي سقط على الأرض.
أين تجرب:البرازيل ، كولومبيا ، فنزويلا ، إكوادور ، المكسيك ، بيرو ، كولومبيا.
موسم:على مدار السنة.
مارانج
ثمار المارنج عبارة عن قشرة ممدودة وسميكة مغطاة بالأشواك التي تتصلب أثناء نضجها. من الداخل - شرائح بيضاء بالبذور ، كبيرة جدًا ، بها ثلث راحة اليد. الجميع يصف الذوق بطريقته الخاصة. لذا ، فإن البعض على يقين من أنها تشبه مثلجات في كوب بسكويت الوفل ، والبعض الآخر على يقين من أنها تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية. لا يستطيع الآخرون وصف مشاعرهم على الإطلاق. لا يتم تصدير Marang لأنه يفسد على الفور. إذا لم تستقيم الخدوش عند الضغط عليها ، فيجب تناولها على وجه السرعة. إذا كان الجنين مضغوطًا قليلاً ، فيجب السماح له بالاستلقاء لبضعة أيام. يؤكل المارانج عادة طازجًا ولكنه يستخدم أيضًا في الحلويات والكوكتيلات. البذور محمصة أو مسلوقة.
أين تجرب:الفلبين ، بروناي ، ماليزيا ، بورنيو ، أستراليا.
موسم:من أغسطس إلى نهاية أبريل.
ثمار تايلاند
تُباع الفاكهة على مدار السنة ، على الرغم من أن المانجوستين في غير موسمها ، على سبيل المثال ، ليس شائعًا جدًا ، كما أن الأناناس أغلى مرتين. يمكنك الشراء في الأسواق ، من أكشاك الشوارع ، ومن التجار بعربات متنقلة.
أناناس ، موز ، جوافة ، جاك فروت ، دوريان ، شمام ، كرامبولا ، جوز الهند ، ليتشي ، لونجان ، لونجكونج ، مانجو ، مانجوستين ، يوسفي ، مابل ، نوينا ، بابايا ، بيتايا ، بوميلو ، رامبوتان ، رنجة ، سبوديلا ، تمر هندي ، عناب.
ثمار فيتنام
يمكن لفيتنام ، وهي واحدة من أكبر موردي الفاكهة في السوق العالمية ، أن تنافس بجدية حتى تايلاند. معظم الفاكهة في جنوب فيتنام. في غير موسمها ، يمكن أن تزيد أسعار الفاكهة الغريبة بشكل خاص بمقدار 2-3 مرات.
أفوكادو ، أناناس ، بطيخ ، موز ، جوافة ، جاك فروت ، دوريان ، شمام ، تفاح نجمي ، برتقال أخضر ، كرامبولا ، جوز الهند ، ليتشي ، لونجان ، مانجو ، مانجوستين ، يوسفي ، باشن فروت ، تفاح حليب ، مومبين ، نوينا ، بابايا ، بيتايا ، رامبوتان ، تفاح ورد ، سبوديلا ، يوسفي ، سيترون.
ثمار الهند
تقع الهند في عدة مناطق مناخية في وقت واحد ، مما يخلق ظروفًا مواتية لزراعة الفاكهة التي تتميز بها المناطق الاستوائية والمعتدلة (المرتفعات). على الرفوف ، يمكنك العثور على التفاح والخوخ والعنب المألوف وجوز الهند والبابايا والسابوديلا.
أفوكادو ، أناناس ، أنونا (شيريمويا) ، بطيخ ، موز ، جوافة ، جوافة ، جاك فروت ، تين ، كرامبولا ، جوز الهند ، مانجو ، يوسفي ، باشن فروت ، بابايا ، سبوديلا ، تمر هندي.
فواكه مصرية
يتم حصاد المحاصيل في مصر في الربيع والخريف ، لذا فإن "موسم" الفاكهة موجود دائمًا هنا. الاستثناء هو الفترات الحدودية ، على سبيل المثال ، أوائل الربيع ، عندما تكون ثمار "الشتاء" قد غادرت بالفعل ، و "الصيف" على الطريق.
مشمش ، سفرجل ، برتقال ، بطيخ ، موز ، عنب ، رمان ، جريب فروت ، كمثرى ، جوافة ، شمام ، تين ، شمام ، كارامبولا ، كيوي ، موز أحمر ، ليمون ، مانجو ، مارانيا ، مشملة ، بيبينو ، خوخ ، بيتايا ، بوميلو ، سكر التفاح ، الفيزال ، التمر ، البرسيمون.
فواكه في كوبا
على عكس مصر نفسها ، يتم التعبير عن الفصول في كوبا بشكل أكثر وضوحًا. على مدار السنة يمكنك شراء الأناناس والبرتقال والموز والجوافة والبابايا. في الفترة من يوليو إلى أغسطس ، المانجو اللذيذة ، في الصيف ، يبدأ أيضًا موسم مامونشيلو ، شيريمويا ، كارامبولا والأفوكادو ، في الربيع - جوز الهند والبطيخ والجريب فروت.
أفوكادو ، أناناس ، أنونا ، برتقال ، موز ، كرز باربادوس ، جريب فروت ، جوافة ، كايميتو ، كارامبولا ، جوز الهند ، ليمون ، ليمون ، مامونشيلو ، مانجو ، باشون فروت ، بابايا ، سابوديلا ، تمر هندي ، تشيريمويا.
الفاكهة في جمهورية الدومينيكان
في جمهورية الدومينيكان الاستوائية ، هناك الكثير من الفاكهة كما هو متوقع: من أكثرها شيوعًا مثل الموز والأناناس إلى الأنواع الغريبة - غراناديلا ، مامونشيلو والسابوت.
أفوكادو ، أناناس ، أنونا ، بطيخ ، موز ، جراناديلا ، رمان ، جريب فروت ، جوانابانا ، شمام ، كايميتو ، كيوي ، جوز الهند ، مامونشيلو ، مامون ، مانجو ، باشن فروت ، عنب البحر ، ميدلار ، نوني ، بابايا ، بيتايا ، سابوتا.
يزرع البستانيون في روسيا والدول المجاورة الملفوف بكل سرور وبنجاح كبير. لكن "المجموعة" ، كقاعدة عامة ، تقتصر على أنواع مختلفة من الملفوف الأبيض ذات فترات النضج المختلفة والبروكلي والقرنبيط. وفي الوقت نفسه ، لدينا بالفعل أنواع شائعة من الملفوف تنضج في وقت مبكر ، وتسبب مشاكل أقل عند النمو. في هذه المقالة ، نلفت انتباهك إلى 5 أنواع من الملفوف ربما لم تسمع بها بعد ، ولكنها بالتأكيد تستحق النمو.
إن مجد الصباح الأرجواني الشهير ، الذي يتفتح مع "الجراموفون" الأرجواني ، أثبت نفسه على أنه ليانا سنوي. يتم استخدامه بنجاح لأسوار الحدائق والشرفات والشرفات. مجد هذا الصباح متواضع لدرجة أنه يصبح أحيانًا حشيشًا ، حيث يمكن تخزين بذوره تحت الثلج وتنبت في الربيع. لدى الناس ، هذا النبات ، الذي يُطلق عليه غالبًا ببساطة "الحشيش" ، معروف جيدًا لدرجة أنه لا يحتاج إلى أي مقدمة على الإطلاق.
لا يجلب شهر أبريل الذي طال انتظاره دائمًا مفاجآت سارة مع الطقس. ولكن عاجلاً أم آجلاً ، ستبدأ جميع الأعمال في حديقة الزينة في أبريل. من الأعمال المنزلية البسيطة وإزالة بقايا النباتات وقطع الستائر الجافة وتغطية التربة إلى وضع أحواض زهور جديدة ، سيتعين عليك الاهتمام كثيرًا. تأتي عمليات الهبوط في المقدمة في أبريل. يجب أن تزرع الشجيرات والأشجار والزواحف هذا الشهر. لكن لا تنس رعاية الشتلات.
من بين مجموعة متنوعة من أصناف الطماطم ، كقاعدة عامة ، يتم تمييز مجموعتين فقط: غير محدد ومحدد. لكن عالم الطماطم ينقسم إلى "عشائر" أكثر تنوعًا ، وهي ليست مثيرة للاهتمام فقط لمعرفة معلومات عنها ، ولكنها مفيدة أيضًا. تقسم الطماطم حسب طريقة الزراعة ووقت النضج وشكل الورقة وشكل الثمرة والحجم واللون ... واليوم أريد أن أتحدث عن الأصناف التي تشكل أكثر مجموعة ملونة تحت الاسم الجميل "ثنائية اللون" (Bi-color). -لون).
شهر أبريل الساحر ، بزهوره الرقيق ومساحاته الخضراء المبهرة ، هو شهر متقلب ومتقلب للغاية. في بعض الأحيان يفاجئ بشكل غير مستحب بجو الشتاء ، ويسعد أحيانًا بدفء غير متوقع. في أبريل ، يبدأ العمل على الأسرة ، ويبدأ موسم كامل في الدفيئة. يجب ألا يتعارض البذر والغرس في الأرض المفتوحة مع رعاية الشتلات ، لأن جودة المحصول تعتمد على جودته. يفضل التقويم القمري النباتات المفيدة خاصة في بداية الشهر.
يسمح لك التقليم الصحي الربيعي بتكوين تاج جميل ، ويحفز تكوين عائد مرتفع. الأشجار تتحملها بسهولة ، والانتعاش سريع جدًا ، وتلتئم الجروح جيدًا. الهدف الرئيسي هو تشكيل التاج ، وإزالة الفروع المكسورة والجافة خلال فصل الشتاء. يعتبر التقليم الشتوي ضروريًا بشكل خاص في السنوات الأربع الأولى بعد الزراعة ، عندما يتم وضع الفروع الهيكلية. الوقت الأمثل للتقليم الربيعي هو من بداية الشتاء إلى بداية الربيع.
الحساسية المفرطة لدرجات الحرارة المنخفضة تجعل من الزينيا منشورات تزرع عادة من خلال الشتلات. ولكن من ناحية أخرى ، لا يوجد شيء معقد في بذر الزينيا الصغيرة وتنميتها. إنها نباتات شديدة التحمل وقليلة الصيانة يسهل نموها من البذور. وإذا قمت أيضًا بجمع البذور الخاصة بك ، فستحصل على واحدة من أكثر النشرات "اقتصادية" في مجموعتك. سلال براقة من النورات تلون الحديقة بقطعة قماش مبهجة خاصة.
يتم تقديم مجموعة واسعة من بذور الخيار المهجنة في السوق المحلية. ما هي الأصناف التي تختارها للحصول على أقصى عائد؟ لقد حددنا أفضل أنواع الهجينة ، وفقًا لمشتري بذور Agrosuccess. كانوا ميرينغ وزوزوليا وماشا والمدير. في هذا المقال سنخبرك بمزاياها. نظرًا لأن جميع أنواع الخيار الهجينة لا تحتوي على عيوب: فهي لا تتحول إلى اللون الأصفر ، ولديها العديد من المبايض ، والفواكه ليست كبيرة ، فهي مقاومة للأمراض.
الباذنجان عبارة عن نباتات منتصبة طويلة بأوراق خضراء داكنة واسعة وفاكهة كبيرة تخلق مزاجًا خاصًا في الأسرة. وفي المطبخ ، يُعد الباذنجان منتجًا شائعًا لمجموعة متنوعة من الأطباق: الباذنجان مقلي ومطبخ ومعلب. بطبيعة الحال ، فإن زراعة محصول لائق في الممر الأوسط والشمال ليس بالمهمة السهلة. ولكن وفقًا للقواعد الزراعية للزراعة ، يمكن الوصول إليها تمامًا حتى للمبتدئين. خاصة إذا كنت تزرع الباذنجان في دفيئة.
Lenten charlotte مع التفاح والقرفة مع كريمة الخضار هي فطيرة بسيطة مناسبة للصائمين ، ويمكن أيضًا تضمين هذه المعجنات في قائمة نباتية. هناك حالات تحتاج فيها إلى استبدال منتجات الألبان بأخرى نباتية ، ثم تأتي الكريمة النباتية المحضرة على أساس الدهون النباتية لمساعدة ربات البيوت. يتماشى مذاق الكريمة جيدًا مع التفاح والقرفة ، ومسحوق الخبز يجعل العجين رقيقًا ومتجدد الهواء ، والكيكة لذيذة بكل بساطة.
عند شراء زهرة الأوركيد المتفتحة ، يتساءل عشاق النباتات الغريبة عما إذا كانت ستزهر أيضًا في المنزل وهل يستحق الأمر الانتظار حتى تتفتح مرة أخرى؟ كل شيء سيكون - وينمو ويزدهر ويسعد لسنوات عديدة ، ولكن بشرط واحد. بالنسبة إلى أي نباتات داخلية ، بالنسبة إلى السحلية ، تحتاج في البداية إلى محاولة تهيئة ظروف مقبولة للنمو والتطور. تعتبر الإضاءة الكافية والرطوبة ودرجة حرارة الهواء ، الركيزة الخاصة هي النقاط الرئيسية.
الخضرة المورقة النبيلة ، والتواضع ، والقدرة على تنقية الهواء من الغبار ومسببات الأمراض تجعل nephrolepis أحد أكثر السراخس الداخلية شيوعًا. هناك العديد من أنواع nephrolepis ، ولكن يمكن أن يصبح أي منها زخرفة حقيقية للغرفة ، ولا يهم إذا كانت شقة أو منزل ريفي أو مكتب. لكن النباتات الصحية والمعتنى بها فقط هي التي يمكنها تزيين الغرفة ، لذا فإن تهيئة الظروف المناسبة والرعاية المناسبة هي المهمة الرئيسية لمزارعي الزهور.
الرنجة الصحيحة تحت معطف الفرو - طبقات بدورها ، يعتمد ترتيبها على طعم الطبق. من المهم ليس فقط وضع الأسماك والخضروات في تسلسل معين. تحضير الطعام مهم أيضًا. لا تقم أبدًا بغلي الخضار لتناول هذه الوجبة الخفيفة في اليوم السابق ، فسوف يفقدون بعضًا من مذاقهم في الثلاجة بين عشية وضحاها ، وسيصبحون بلا طعم. اسلقي الخضار قبل 2-3 ساعات من الطهي وبرديها لدرجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا خبز الجزر والبنجر والبطاطس في الفرن بورق القصدير.
في مجموعة الإسعافات الأولية للحديقة من البستانيين ذوي الخبرة ، هناك دائمًا كبريتات الحديد البلورية ، أو كبريتات الحديدوز. مثل العديد من المواد الكيميائية الأخرى ، له خصائص تحمي المحاصيل البستانية من العديد من الأمراض والآفات الحشرية. في هذا المقال سنتحدث عن مميزات استخدام كبريتات الحديد في معالجة نباتات الحدائق من الأمراض والآفات ، وعن الخيارات الأخرى لاستخدامها في الموقع.
كثير من الناس لا يستطيعون تخيل نظامهم الغذائي بدون طماطم ناضجة ولذيذة. علاوة على ذلك ، تتيح لك مجموعة متنوعة من الأصناف اختيار النوع الذي يناسب ذوقك. هناك أصناف تسمى سلطة ، أي من الأفضل استخدامها طازجة. وتشمل هذه الطماطم العسل ، الذي يتحدث اسمه عن نفسه. في عام 2007 ، تم إدراج مجموعة العسل في سجل الدولة للاتحاد الروسي. يقدم "Agrosuccess" البذور من أفضل المربين في العالم الذين اجتازوا اختبارات إضافية
1. Dancy اليوسفي هو مجرد نوع من اليوسفي ينمو في المغرب وصقلية والصين والولايات المتحدة الأمريكية. كقاعدة عامة ، اليوسفي عبارة عن يوسفي لامع أحمر برتقالي ، حلو ، ذو قشرة رقيقة يمكن فصلها بسهولة.
2. أورلاندو. نتيجة تلقيح الجريب فروت Duncan بحبوب اللقاح من نفس Dancy اليوسفي.
3. Tangelo Nova عبارة عن مزيج من clementine و tangelo Orlando.
4. ثورنتون - مزيج من اليوسفي والجريب فروت.
5. Uglifrut (Ugli) - تحولت هذه القطرة الجميلة الميتة عن طريق الصدفة. في عام 1917 ، قام جيه جيه آر شارب صاحب شركة تراوت هول المحدودة. (الآن Cabel Hall Citrus Ltd. ، كما فهمت) ، جامايكا ، وجدت هذا الهراء السيئ في المرعى. بعد أن أدرك أنه من المحتمل أن يكون مزيجًا من اليوسفي والجريب فروت ، أخذ قطعة منه ، وطعمه على برتقالة حامضة ، وشرع في إعادة تطعيم النسل ، واختيار الفاكهة التي تحتوي على أقل عدد من البذور. في عام 1934 ، ولأول مرة ، قدم للبلاد الكثير من فاكهة الفحم حتى أنه تمكن من بدء التصدير إلى إنجلترا وكندا.
6. تانجيلو ويكيوا ، كندي ، بشرة فاتحة ، نتيجة تهجين تانجيلو المتكرر في ثمرة جريب فروت
7. تانجور هو نتيجة تهجين اليوسفي والبرتقال الحلو. بدلا من ذلك ، يعتبر كذلك. في الواقع ، كل شيء أكثر تعقيدًا بعض الشيء. أشهر المعبد هو المعبد (المعبد ، المعبد ، المعبد). أصله ليس واضحًا تمامًا.
8. كليمنتين. وهذا مزيج من الماندرين والبرتقال الملك ، تم إنشاؤه بواسطة المبشر الفرنسي والمربي الأب كليمان (كليمان رودييه) في الجزائر عام 1902. في الواقع ، إذا اشتريت اليوسفي ، وكان حلوًا جدًا إلى حد ما بالنسبة لليوسفي ، فمن المحتمل جدًا أنه في الواقع كليمنتين.
9. تانجور الشرق الطبيعي هو تانكان. تمت زراعة هذه الثقافة منذ زمن بعيد في جنوب الصين ، في جزيرة فورموزا (تايوان) وفي محافظة كاجوشيما اليابانية. لا يمكن تمييز الشجرة التي ينمو عليها التانجان عن اليوسفي ، لكن الثمار تجعل المرء يشك في أن هذه الحمضيات هجين ببرتقالة.
10. Ortanique - ربما أيضا تانجور طبيعي. تم العثور عليه أيضًا في جامايكا ، ولكن بالفعل في عام 1920. منذ أن نمت أشجار اليوسفي والبرتقال في مكان قريب ، قرروا أن هذا هو مزيجهم. تم جمع الاسم من العالم عن طريق الخيط - أو (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11- الماندرين الملكي (الحمضيات النوبية ، كونينبو ، الماندرين الكمبودي). مظهره لا يُنسى تمامًا ، ونادرًا ما يحدث في متاجرنا ويباع ببساطة على شكل يوسفي
12. ماركو هو أيضا تانجور مشهور. أيضا من أصل غير معروف. يُطلق على Marcotes اسم فلوريدا tangors ، حول الأصناف / الأنواع الأبوية التي لا يُعرف شيئًا مؤكدًا عنها. تم العثور على أول شجرة في عام 1922 وبنيت في أيد أمينة.
13. ساتسومي (inshiu، Citrus unshiu) المغربي. وفقًا لإصدار واحد ، فإن جميع الساتسومات عبارة عن مزيج من الكباد والجير ؛ والثاني عبارة عن مزيج من البرتقال والليمون.
14. السترون اليمني - نوع مستقل.
15. يبدو الكباد "أصابع (يد) بوذا" مثل كثولو
16. الكباد الكورسيكي. يرجى ملاحظة - كل هذه الأصناف تكاد لا تحتوي على لب - نكهة واحدة.
17 - الكفير الجير (الكافير الجير ، الكافير الجير ، الحمضيات هيستركس ، الكفير الجير ، الحمضيات النيص)
18. إتروج
19. الجير الفارسي (التاهيتي)
20. ليميتا (ليميت ، ليمون حامض ، ليمون إيطالي ، ليمون حلو)
21. الجير المكسيكي (الجير الهندي الغربي ، الجير الحامض). إنه الجير المكسيكي الذي عادة ما يتم دهانه على الزجاجات والعلب مع جميع أنواع مشروبات الليمون.
22. يعتبر الجير الهندي (الملقب الفلسطيني ، الجير الفلسطيني ، الجير الكولومبي) منذ فترة طويلة مزيجًا من الجير والجير ، لكن محاولات عبور هذه النباتات لم تسفر عن أي شيء مماثل.
23. إصبع الجير الاسترالي (إصبع الجير). ويسمى أيضا كافيار الحمضيات.
24. هو. هناك العديد من الأصناف ، مع لب من ألوان مختلفة. الأصل غير واضح. الثمار تشبه الخيار متعدد الألوان. يستخدم الطهاة الأستراليون لب الليمون كطبق جانبي ، ويضيفونه إلى السلطات والشوربات ، ويزينون أطباق الأسماك واللحوم به.
25. الليمون الحامض - نتائج تهجين اليوسفي مع الليمون الحامض أو الليمون. تم تربيتها في الصين منذ زمن سحيق. يُعتقد أن أول ليماندرين كان نتيجة تهجين بين الليمون الكانتوني والماندرين الكانتوني. الليمون الأحمر الصيني الذي يظهر على أرففنا هو ليمون نموذجي.
26. رانجبور - الهجين الهندي من اليوسفي والجير
27. Otahite (Sweet Rangpur، Otahite Rangpur، Tahitian Orange). هذا أيضًا ليماندرين ، يُعتقد أيضًا أنه من الهند. تم افتتاحه عام 1813 في تاهيتي ، ومن هناك أخذها الأوروبيون حول العالم.
28. ليمون خشن أو السترونيلا. يأتي من شمال الهند وهو مزيج من اليوسفي والكباد.
29. بوميلو. إنه أيضًا Citrus maxima و Citrus grandis و pummela و sheddock - تكريماً للكابتن شيدوك ، الذي جلب بذور بوميلو إلى جزر الهند الغربية (إلى بربادوس) من أرخبيل الملايو في القرن السابع عشر. ثمار ضخمة مستديرة أو على شكل كمثرى ذات قشرة سميكة إلى حد ما ، والكثير من لب العصير ، وأغشية خشنة يسهل فصلها. واحدة من ثمار الحمضيات الأصلية ، والتي اختفى منها كل تنوعها. نكهة البوميلو صفراء وخضراء ولحمها أصفر وأخضر وأحمر.
30. بوميلو بالليمون.
31. الهجين - Duncan grapefruit ، صنف تم تربيته في فلوريدا ، في عام 1830
32. أيضا هجين - الجريب فروت هدسون
33. هجين بوميلو مشهور جدا في بلادنا هو Oroblanco. إنه نتيجة عبور بوميلو سيامي الحلو وجريب فروت مارش.
34. سويتي - هجين جريب فروت من إسرائيل
35. نيوزيلندا الجريب فروت. يطلق عليه الجريب فروت ، ولكن يُعتقد أنه إما تانجيلو طبيعي أو مزيج من بوميلو والجريب فروت. مكان المنشأ غير واضح أيضًا - سواء الصين أو أستراليا. أحلى بكثير من معظم الجريب فروت.
36. تشيرونها هي فاكهة حمضيات بحجم ثمرة الجريب فروت وطعمها أشبه بالبرتقال.
37. كالاموندين (المعروف أيضًا باسم الجير الذهبي ، وبرتقال بنما ، والكالامانسي ، والليمون المسكي) ، نتيجة تهجين اليوسفي الحامض (المشمس) والبرتقال.
38- يوزو (إيتشاندرين ، يونغ) - نتيجة عبور سونكي وإتشانغ بابيدا (ichang lime)
39. برتقال ذهبي. هذه صغيرة جدًا ، مع الكتائب الشديدة لإبهام ذكر بالغ ، فواكه صفراء أو برتقالية ، تشبه في شكلها الليمون المخفف. تباع ، كقاعدة عامة ، في محلات البقالة الكبيرة ، في صواني رغوة مغلفة. ظهرت في روسيا مؤخرًا نسبيًا ، قبل بضع سنوات فقط. في البداية كانت باهظة الثمن للغاية ، لكنها انخفضت اليوم في الأسعار. حسنًا ، إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فمن المحتمل أنك رأيتها.
40. Limequat Eustis (مزيج من الجير المكسيكي والبرتقال المستدير)
41. مندرينكوات إنديو
42. ليمونكوات (ليمون + برتقال ذهبي) وبرتقال (برتقال أو تريبولاتا + برتقال ذهبي). وهنا ، الانتباه ، faustreme هو مزيج من Eustice limequat وجير الإصبع الأسترالي
43. Sevillano ، إشبيلية البرتقال المر. في إشبيلية ينتجون 17 ألف طن في السنة. لا يؤكل البرتقال المر طازجًا ، ولا يستخدم لصنع العصير ، ولكنه يستخدم في تهجين ثمار الحمضيات ، ويستخدم لصنع مرارة البرتقال ، لإعطاء نكهة برتقالية للمشروبات الكحولية ، وأيضًا كتوابل للأسماك وكتوابل. مادة خام للحصول على الزيوت العطرية.
44. Citranzhquat - مزيج من السترانج (وهو بدوره مزيج من البرتقال وثلاثي الأوراق ، ويعرف أيضًا باسم poncirus) والبرتقال.
45. kikudaidai البرتقال المر (حمضيات يابانية ، كاناليكولاتا) هو نبات زينة بحت. في اليابان ، نمت للإعجاب
46. البرغموت (البرغموت والليمون والبرغموت والبرتقال الحامض) - مجموعة متنوعة من البرتقال المر مع رائحة زاهية يمكن تمييزها - تستخدم في صناعة العطور
47. البرتقال الحلو الحمضيات سينينسيس - الحمضيات الصينية.
48. مزيج من البرتقال الحامض والبوميلو - natsudaidai أو natsumikan
49. حمضيات سينينسيس - من الداخل.
50. البرتقال الأحمر. اسمهم الروسي هو korolki. يسميهم الأمريكيون برتقال الدم - برتقال دموي. أكثر الدم دموية ...
51. ... والدموع
52. ثمرة بابيدا إيتشانغ. استخدم بابيدس للتهجين
53. Ponciruses - جنس مستقل من فصيلة فرعية من عائلة البرتقال من عائلة الشذاب ، بما في ذلك نوع واحد - trifoliata أو ثلاث أوراق poncirus.
54. Citremon - مزيج من trifoliata والليمون
55. Kabusu (kabosu) - صيني ، لكنه شائع بشكل خاص في اليابان ، مزيج من البابيدا والبرتقال.
56. Eremocitruses أو الجير الأسترالي الحلوى. هذا أيضًا نوع فرعي منفصل من ثمار الحمضيات. يحتوي Eremocitrus على شجرة ميتة أشعث وفواكه خضراء صغيرة
57. Murrays هي جنس منفصل من عائلة الحمير ، وليس الحمضيات. لكن ثمارها تشبه ثمار الحمضيات ، وبالتالي فإن كل من يعمل في تربية ودراسة وتهجين ثمار الحمضيات يهتم أيضًا بالمورايس. يُعرف موراي أيضًا باسم الياسمين البرتقالي.
58. سيفرينيا قريبة أيضا من الحمضيات
59. أفروسيترس أو سيتروبسيس. هم برتقال الكرز الأفريقي. هذه أشجار بها ثمار صغيرة صالحة للأكل تشبه الحمضيات بشكل غامض.
60. ليمون فيرونيا ، ليمون حامض أو تفاح خشب هندي. الحرمل الهندي الذي ينمو في البرية مع حامض للغاية (على الرغم من أنهم يقولون أن هناك أيضًا فواكه حلوة) صالحة للأكل مع قشر خشبي تقريبًا.
61. سيلان أورانجستر. فاكهة البرتقال مُرّة جدًا ، لكن الأوراق ، إذا فركت وتكسرت ، لها نكهة ليمون قوية.
التصنيع باستخدام الحاسب الآلي قطع البلازما المعدنية آلة قطع البلازما باستخدام الحاسب الآلي
الجميع يعرف هذا غني بفيتامين سي الذي ويحمي خلايا الجسم من الشيخوخة المبكرة. كما أنها تحتوي على الكثير من فيتامينات ب الضرورية لعمل الدماغ والجهاز العصبي بشكل طبيعي. تعمل فيتامينات ب على تحسين حالة الجلد والشعر. بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي ثمار الحمضيات على مبيدات نباتية - مواد نشطة بيولوجيًا متطايرة تحمي أجسامنا من الفيروسات والبكتيريا وتساعد على التعامل مع نزلات البرد بشكل أسرع وأسهل. يمكن للزيوت الأساسية لهذه الفاكهة أن تحميك من الأنفلونزا ، وتعيد النوم إلى طبيعته ، وتحسن الحالة المزاجية ، وتساعد في مكافحة الاكتئاب الموسمي.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على الثمار التي تتكون منهاعائلة الحمضيات.
الماندرين.
الماندرين. ما يقرب من 90٪ اليوسفي يتكون من الماء. النسبة المتبقية 10٪ هي السكر والفيتامينات والبكتين والجليكوزيدات والزيوت الأساسية. بالإضافة إلى الفيتامينات C والمجموعة B ، يحتوي اليوسفي على فيتامينات P (روتين) و K و D والكاروتين. يساعد روتين على تقوية جدار الأوعية الدموية ويزيد من نشاط فيتامين سي. فيتامين ك والجليكوزيدات ضروريان أيضًا لصحة الأوعية الدموية. فيتامين د مفيد بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من أشعة الشمس. البكتين لها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية. تستخدم زيوت اليوسفي الأساسية على نطاق واسع في التجميل للتخلص من علامات التمدد.
يرتفع لب اليوسفي وينظف الجهاز التنفسي. من المفيد للأشخاص الذين يعانون من الربو أو التهاب الشعب الهوائية المتكرر شرب عصير اليوسفي (في حالة عدم وجود حساسية). سيساعدك شرب عصير اليوسفي على إنقاص الوزن بنسبة 1.5٪ في شهرين.
لكن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والجهاز الهضمي يجب أن يكونوا أكثر حذرا مع هذه الفاكهة.
البرتقالي.
يحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات. الأهم من ذلك كله أنه يحتوي على فيتامينات C و E و PP. هناك أيضًا الكثير من العناصر النزرة باللون البرتقالي. وتشمل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. كما يوجد الكثير من الألياف الغذائية في البرتقال ، والتي تساهم في إزالة الفضلات والسموم من الجسم. يقلل البرتقال من آثار التسمم الكحولي.
رائحة البرتقال تساعد على التهدئة. يتم استخدامه لعلاج العصاب والمخاوف والصداع.
بوميلو.
بوميلو ، مثل جميع ثمار الحمضيات الأخرى ، غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة (البوتاسيوم ،
الكالسيوم والفوسفور) والزيوت الأساسية.
تساهم الإنزيمات التي تتكون منها البوميلو في التكسير النشط للدهون والبروتينات. غالبًا ما يتم تضمين هذه الفاكهة في قائمة فقدان الوزن. وهي مناسبة لنظام غذائي أحادي لمدة ثلاثة أيام.
يعمل Pomelo على تطبيع ضغط الدم وتنشيط القلب ، لذلك سيكون مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
جير.
ثمرة أخرى من عائلة الحمضيات هي الجير. يعمل عصير الليمون على تقوية جدران الشعيرات الدموية ، وذلك بفضل احتوائه على البوتاسيوم ، والكالسيوم والفوسفور ، وهما جزء من الجير ، يحمي أسنانك من التسوس. يعمل الجير أيضًا على تحسين المناعة ويساعد في محاربة الوزن الزائد. من السهل جدًا صنع مشروب حرق دهون الجير. للقيام بذلك ، قم بتخفيف عصير الجير في كوب من الماء الدافئ. تحتاج إلى شرب هذا المشروب 2 كوب في اليوم لمدة أسبوع.
برتقال ذهبي.
الثمرة التالية هي برتقال ذهبي. يطلق عليه ثمرة الحكماء. يؤكل برتقال ذهبي مع الجلد. طعمه الحلو يكمل جيدًا حموضة اللب. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والبكتين ، يحتوي برتقال ذهبي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 100 جرام من الفاكهة تحتوي على 70 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد برتقال ذهبي على التخلص من مخلفات الطعام.
جريب فروت.
يزيل الجريب فروت السوائل الزائدة من الجسم وينشط عملية حرق الدهون. إذا كنت تأكل نصف حبة جريب فروت قبل كل وجبة ، فبعد ثلاثة أشهر يمكن أن تخسر من 2 إلى 4.5 كجم.
عصير الجريب فروت الطازج يقوي الجهاز العصبي ومفيد جدا للإرهاق الجسدي والعقلي.
كوب من عصير الجريب فروت على معدة فارغة (في حالة عدم وجود مشاكل في المعدة) سيزيد من حركة الأمعاء ، وذلك بفضل البكتين المتضمن فيه. لكن تذكر: لا ينبغي استخدام الجريب فروت مع الأدوية.
ليمون.
الليمون معروف للجميع كعلاج جيد لنزلات البرد والانفلونزا. الليمون مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من خفقان القلب وأمراض الجهاز البولي والحصى وأمراض الجهاز التنفسي والنقرس وارتفاع ضغط الدم والروماتيزم.
يساعد الليمون ، مثله مثل غيره من الفواكه الحمضية ، على إنقاص الوزن ، حيث يبطئ حمض الستريك من امتصاص الكربوهيدرات ويحسن الهضم. الليمون مفيد أيضًا للاستخدام الخارجي.
عصير الليمون المخفف بالماء مفيد للغرغرة ومسح الوجه. الليمون مطهر ممتاز.
يضيف عصير الليمون مع الماء لمعانًا للشعر. قشر الليمون يبيض مينا الأسنان ويقوي اللثة.
حبيبي.
تم تضمين آخر فاكهة فيعائلة الحمضياتالذي أريد أن أتحدث عنه - حبيبتي. إنه أقل شيوعًا في روسيا ، ولكنه ليس أقل فائدة.
يُطلق عليه أيضًا اسم oroblanco أو pomelit ، لأنه مزيج من الجريب فروت الأبيض والبوميلو.
على عكس "والديهم" ، فإن الأجنحة أحلى وأكثر صحة.
يقلل سويتي بشكل فعال من مستوى الكوليسترول في الدم. ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية بشرب نصف كوب من عصير الحبيبة لمدة شهر. يمكن تناول الحمضيات الخضراء بملعقة ، أو تقطيعها إلى نصفين ، أو يمكن تقسيمها إلى شرائح مثل البرتقال.
مقالات ذات صلة
