كم جرامًا من الزبدة يوجد في المقصف؟ كم غرام من الزيت النباتي في ملعقة كبيرة والسعرات الحرارية؟ كيفية قياس الكمية المناسبة من الطعام بدون موازين

في وصفات إعداد طبق معين، تتم الإشارة إلى الكمية الدقيقة من الطعام باستخدام قيمة الوزن بالجرام أو الملليلتر. هذا ليس مناسبًا دائمًا لربات البيوت الذين يقومون بإعداد هذه الوصفة، حيث لا يمتلك الجميع ميزان مطبخ. لذلك، علينا أن نطبخ بالعين، وهو ما لا يؤدي في كثير من الأحيان إلى النتيجة التي أردنا تحقيقها في الأصل.

وبشكل عام، ربما تتفق جميع ربات البيوت معي على أن مقياس الحجم الأكثر ملاءمة في المطبخ هو ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة، وزجاج 200 جرام وجرة لتر. لذلك، سيكون من المناسب معرفة مقدار ما تحتويه من منتج معين. حسنًا، على سبيل المثال، كم جرامًا من الزيت يوجد في ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة؟ ما هي كمية الملح أو السكر والماء والخل التي تناسبهم؟ بعد كل شيء، في الواقع، هذا مهم جدًا لمتابعة الوصفة الدقيقة، ونتيجة لذلك، الحصول على طبق عالي الجودة. هيا نكتشف:

كم جرامًا من المنتج تحتوي ملعقة كبيرة؟

أريد أن أقول على الفور أنه إذا قرأت في الوصفة: "ضع الكثير من ملاعق كبيرة من هذا"، فعادةً ما يعني ذلك أنك بحاجة إلى تناول ملعقة صغيرة ممتلئة من المنتج. خلاف ذلك، يكتبون أنك بحاجة إلى تناول 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة. لذا ضع ذلك في الاعتبار عند الطهي. فيما يلي قائمة بالمنتجات الشائعة المستخدمة في أغلب الأحيان والمقدمة في قياس الوزن - 1 ملعقة كبيرة. ل.

أولا الزيت:

زيت نباتي 16 جم
- سمن مذاب 15 غ
- زبدة 15 جم

منتجات أخرى في 1 ملعقة كبيرة. ل. (كم جرام):

دقيق الشوفان “هرقل” أو بالأحرى رقائق الشوفان 12 جرام
- الحنطة السوداء 25 جم
- الدخن (الدخن) 25 جم
- سميد 25 جم
- جريش الأرز 25 جم
- فتات الخبز (مطحون) 15 جم
- دقيق عادي 25 جم
- نشا البطاطس 30 جم
- سكر حبيبات 25 جم
- ملح طعام ناعم 25 جم
- ماء، حليب 20 جم
- منتجات الحليب المتخمرة (الكفير، الحليب المخمر، الزبادي) 18 جم
- منتجات الألبان الدهنية (كريمة، قشدة حامضة) 20 جم
- عسل نحل 30 جم
- خل مائدة 15 جم

ما هو عدد جرامات المنتج التي تحتويها ملعقة صغيرة (بدون شريحة)؟

هنا أريد أيضًا أن أقوم باستطراد بسيط وأشير إلى أن وزن المنتج الذي تبحث عنه يعتمد على حجم الملعقة الصغيرة. والحقيقة هي أنه ليست كل الملاعق قياسية، على الرغم من أن الوصفات تشير عادة إلى ملعقة قياسية.

على سبيل المثال، ملاعق كوبرونيكل أثقل من الملاعق المعدنية وأصغر قليلاً في الحجم. لذلك، قم بتخزين 2-3 ملاعق معدنية قياسية واستخدمها عند الطهي. إذن، كم جرامًا من المنتج يحتوي على:

زيت نباتي 5 جم
- سمن مذاب، زبدة 5 جم

منتجات أخرى في 1 ملعقة صغيرة. (كم جرام):

ماء ، حليب ، فتات الخبز المطحون ، سكر 5 جم
- عسل نحل، حليب مكثف، طماطم، كريمة حامضة 10 جم
- ملح، صودا 7 جم
- دقيق، مسحوق الكاكاو، القهوة (المطحونة) 4 جم في 1 ملعقة صغيرة.
- حبوب الأرز 5 جرام
- أعشاب طبية مطحونة مجففة - 2 جم

حسنًا، الآن دعونا نلقي نظرة على عدد جرامات المنتج الموجودة في الزجاج. للراحة، نقسم الكؤوس إلى كوب شاي زجاجي رفيع وزجاج متعدد الأوجه. الأول يحمل عادة أكثر من 200 جرام، والثاني ذو الأوجه - 200 جرام أو أقل قليلاً.

لننظر إلى مثال الزيت النباتي: كوب شاي يحتوي على 240 إلى 250 جرام، وكوب مقطع يحتوي على 190 إلى 200 جرام.

منتجات اخرى:

كوب شاي الحنطة السوداء - 210 جم، متعدد الأوجه - 165 جم
- حليب مجفف - كوب شاي - 120 جرام متعدد الأوجه - 100 جرام
- حليب طازج كامل الدسم - كوب شاي - 255 جم متعدد الأوجه - 204 جم
- دقيق القمح - كوب شاي - 160 جرام متعدد الأوجه - 130 جرام
- حبوب الأرز - كوب شاي - 240 جرام متعدد الأوجه - 180 جرام
- سكر حبيبات - كوب شاي - 230 جرام متعدد الأوجه - 180 جرام
- سكر بودرة - كوب شاي - 180 جرام متعدد الأوجه - 140 جرام
- كريمة - كوب شاي - 250 جرام متعدد الأوجه - 200 جرام
- كريمة حامضة - كوب شاي - 250 جرام متعدد الأوجه - 210 جرام

قد تجد هذه القائمة مفيدة، وسيصبح تحضير أطباقك المفضلة أسهل قليلاً.

الطبخ فن من نوع خاص علاوة على ذلك، أولا وقبل كل شيء، يتعلق الأمر بإعداد الأطباق اليومية، ولكن المنتجات المعقدة والمعقدة.

على سبيل المثال، في كثير من الأحيان، تحتوي الوصفات الذواقة على وصف دقيق ومفصل ليس فقط للمكونات نفسها، ولكن أيضًا لجراماتها الدقيقة. على وجه الخصوص، ينطبق هذا على الزيت النباتي، والذي يستخدم في إعداد كل طبق تقريبا.

كيفية قياس الكمية المطلوبة من الزيت، إذا لم يكن لديك معدات قياس خاصة، فما مقدار الزيت الموجود في ملعقة كبيرة - سيتم مناقشة هذا وأكثر من ذلك بكثير في المقالة.

معلومات عامة عن النفط

يتم استخراج الزيوت النباتية من نباتات مختلفة (على سبيل المثال، عباد الشمس والزيتون والأفوكادو والسمسم وغيرها الكثير). المواد الخام المباشرة للحصول على السائل هي بذور هذه النباتات.

يمكن أن يوجد هذا المنتج في كل من الاتساق السائل والصلب (وغالبًا ما ينطبق هذا على زبدة الجوز).

تعتمد عملية الإنتاج نفسها على طريقة الضغط أو الاستخراج. وأيضًا، قبل الوصول إلى المستهلك النهائي، يمكن تنظيف المنتج.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الجزء الأكبر من التركيب الكيميائي لأي منتج نباتي يتكون من الدهون الثلاثية الخاصة. هذه المواد بحكم طبيعتها هي استرات الجلسرين والأحماض الدهنية (في أغلب الأحيان الأحماض الكربوكسيلية).

كيفية قياس بدقة؟

غالبًا ما يُشار في الوصفات إلى كمية الزيت النباتي المطلوبة بأقرب جرام. دعونا نفكر في كيفية حساب هذه الجرامات الصغيرة بحيث لا تستخدم منتجًا أكثر مما هو مطلوب من ناحية، ومن ناحية أخرى، بحيث يكون هناك ما يكفي من الزيت.

في هذه الحالة، ستساعدك ملعقة كبيرة عادية (يمكنك أيضًا استخدام ملعقة صغيرة)، وهي متوفرة في مطبخ كل ربة منزل.

وهكذا وجد تجريبياً أن ملعقة كبيرة تحتوي على 17 جراماً من أي زيت نباتي. وفي الوقت نفسه، تحتوي ملعقة صغيرة واحدة على 5 جرام من السائل. ولكن من المهم أيضًا معرفة ذلك ملعقة كبيرة تحتوي على 150، وملعقة صغيرة تحتوي على 44 سعرة حرارية.

كم يزن المنتج؟

إذا كانت الكمية المطلوبة من الزيت أكثر مما يمكن أن تناسبه ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة (عادةً ما تتم الإشارة إلى كمية الزيت في الوصفات بالملل)، فقبل البدء في تحضير الطبق وقياس حجم السائل، يجب أن تتعرف على مؤشرات الوزن الأساسية للمنتج.

1 لتر (أو 1000 ملليلتر) من الزيت النباتي يزن 930 جم (0.93 كجم)، أي أن 1 لتر من الزيت النباتي لا يساوي 1 كيلو جرام من الزيت النباتي (بدلا من الماء مثلا) ويجب أخذ ذلك بعين الاعتبار.

جدول التدابير

لتبسيط عملية الطهي، أعددنا لك جدول التدابير الخاصة للزيت النباتي:

• 50 مل من الزيت يساوي ملعقتان كبيرتان و3 ملاعق صغيرة؛
• 80 مل هو 4 ملاعق كبيرة و2 شاي؛
• 100 مل هو 5 ملاعق كبيرة و3 ملاعق صغيرة؛
• 120 مل يساوي 7 ملاعق كبيرة؛
• 125 مل هو 7 ملاعق كبيرة وشاي واحد؛
• 150 مل يساوي 8 ملاعق كبيرة و3 ملاعق صغيرة؛
• 200 مل يساوي 11 ملعقة كبيرة و3 ملاعق صغيرة؛
• 250 مل يساوي 14 ملعقة كبيرة و2 شاي؛
• 300 مل - 17 ملعقة كبيرة وملعقتين صغيرتين؛
• 350 مل يساوي 20 ملعقة كبيرة و2 ملعقة صغيرة.

وبالتالي، يمكنك دائمًا تحديد الكمية والوزن المطلوبين من الزيت النباتي.

هناك العديد من الأحكام المثيرة للاهتمام حول الزيت النباتي.

• على الرغم من أن هذا المنتج يعتبر دهنيًا تمامًا، إلا أنه يحتوي على عدد من الخصائص الإيجابية. وبالتالي فهو قادر على خفض نسبة الكوليسترول ودعم جهاز المناعة ومنع تطور تصلب الشرايين والسرطان.
• مبدأ تناول المنتجات النباتية هو الامتثال لهذا الإجراء. لا توجد موانع أخرى.
• بالإضافة إلى صناعة المواد الغذائية، يستخدم الزيت النباتي على نطاق واسع في صناعات التجميل والأدوية والطلاء.

وهكذا، كما رأينا، من الممكن أخذ القياسات في الطهي ليس فقط بمساعدة الأدوات المتخصصة، ولكن أيضًا بمساعدة الوسائل المرتجلة. لذا، فإن الملاعق العادية تقوم بعمل ممتاز في قياس الأشياء.

ومن خلال مراعاة النسب اللازمة واتباع نصيحة الخبراء، ستتمكن من تحضير حتى أشهى الأطباق، وستكون عملية الطهي نفسها أسرع وأسهل.

ولمعرفة عدد جرامات الزيت النباتي الموجودة في الملعقة الواحدة شاهد الفيديو التالي.

كم جرامًا في ملعقة كبيرة وكم مل في ملعقة صغيرة من الأسئلة الشائعة عند تحضير الأطباق في المنزل، نقترح استخدام جدول مناسب للأوزان والمقاييس.

يعلم الجميع أن عدد جرامات الدقيق والملح والسكر في ملعقة كبيرة يختلف. في المنزل، بدون ميزان مطبخ، من المعتاد قياس وزن المنتج بالمل باستخدام ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة وكؤوس لتحديد عدد غرامات الدقيق والسكر والملح والمنتجات السائلة.

ومع ذلك، للقيام بذلك، تحتاج إلى معرفة عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة، ملعقة صغيرة، وكم عدد الملاعق مع أو بدون شريحة تناسب كوبًا بالملل.

يشير مؤلفو وصفات الطهي في معظم الحالات في الوصفات إلى كمية الطعام بالمل أو الجرام. لذلك، من أجل عدم الإفراط في الملح أو الإفراط في تحلية الطبق، فمن الملائم والأسرع تحويل الجرام إلى ملاعق أو مل إلى أكواب.

نصيحة من الشيف العجيب. لا فائدة من حفظ قائمة طويلة من جداول الأوزان والمقاييس، فأنت بحاجة إلى أن تكون الطاولة في مطبخك، وليس بعيدًا عن سطح مكتبك.

باستخدام الطاولة، من السهل تحويل سعة الملعقة والزجاج إلى جرام، وقياس وزن المنتج دون وزن الدقيق أو السكر أو الملح على الميزان.

عند وزن المنتجات السائبة والسوائل، تأكد من الانتباه إلى حجم الكؤوس، لأنها تختلف في عدد الجرامات.

كم غرام في ملعقة كبيرة من السكر؟

القيم المقبولة عمومًا لمحتوى الطعام في ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة هي ملعقة صغيرة ممتلئة. في حالات نادرة، يتم استخدام ملعقة بدون شريحة كمقياس للوزن. ومع ذلك، في هذه الحالة، يجب على مؤلف الوصفة تقديم التوضيحات اللازمة في المكونات.

تشير القيمة الأولى في الجدول إلى سعة ملعقة كبيرة وفقًا للمعايير المقبولة عمومًا - مع كومة صغيرة، تعني ملعقة كبيرة حجمًا قياسيًا.

المؤشر الثاني في الجدول هو وزن ملعقة كبيرة بدون شريحة.

كم جرام في ملعقة صغيرة من الملح

كم جرام في كوب الدقيق

كقاعدة عامة، يتم استخدام نوعين من النظارات في وصفات الطهي: الأوجه والجدران الرقيقة. لذلك، نظرًا للاختلاف في الأحجام، تختلف سعة كل كوب. يحمل الزجاج ذو الجدران الرقيقة حوالي 50 جرامًا من الطعام أكثر من الزجاج ذي الأوجه. يتم قياس محتويات الكؤوس بشكل مشابه للملاعق، أي بكومة صغيرة. القيمة الأولى المشار إليها في الجدول هي سعة الزجاج ذي الجدران الرقيقة، والمؤشر الثاني هو سعة الزجاج ذي الأوجه.

كم غرام في المنتج

• 1 بيضة صغيرة – 50-55 جم.
• 1 صفار – 15 جم.
• 1 بروتين - 35 جم.
• 1 بيضة متوسطة الحجم – 55-65 جم.
• 1 بيضة كبيرة – 65-70 جم.
• 1 بطاطس -150-200 جم.
• 1 بصل -150 جم.
• 1 فص ثوم – 5 جم.

ومن الجدير بالذكر أن القياسات المقدمة نسبية. في مجموعات أدوات المائدة المختلفة، قد يختلف حجم الكوب وطول الملعقة الكبيرة والملعقة الصغيرة.

إذا كنت بحاجة إلى وزن أكثر دقة للطعام، فنوصي باستخدام أكواب القياس أو موازين المطبخ الإلكترونية.

بالإضافة إلى الجدول، نقترح أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول هذا الموضوع.

كيفية قياس الدقيق والسكر والملح بدون موازين

نأمل أن تكون الجداول مفيدة جدًا بحيث لن يكون لديك بعد الآن أسئلة حول عدد الجرامات الموجودة في ملعقة من منتج معين.

في كثير من الأحيان، تتطلب ربات البيوت كمية معينة من المنتج عند تحضير الطعام، ولكن يحدث أنه لا توجد موازين خاصة أو حاويات قياس في متناول اليد. في مثل هذه الحالات، يمكن أن تساعد في حل الأطباق العادية التي تمتلكها أي ربة منزل في مطبخها.

في هذا الصدد، قد يكون الكثيرون مهتمين بالأسئلة التي يمكن أن تكون الإجابات عليها مفيدة جدًا في الحياة اليومية. على سبيل المثال، كم جرامًا يوجد في ملعقة كبيرة أو كوب؟

في المقالة يمكنك العثور على إجابات لبعض الأسئلة المماثلة ذات الأهمية.

بعض المعلومات العامة عن الزيت النباتي وعباد الشمس

الزيوت النباتية (العجاف) - الدهون النباتية التي يتم الحصول عليها عن طريق الاستخلاص أو الضغط من أجزاء مختلفة (الفواكه والبذور والجذور) لمجموعة واسعة من النباتات. وتشمل الزيوت النباتية زيت بذور الكتان وزيت الزيتون وزيت عباد الشمس وغيرها الكثير.

زيت عباد الشمس هو أيضًا زيت نباتي، ولكن يتم الحصول عليه من بذور عباد الشمس. جميع البيانات المتعلقة بكتلة زيت عباد الشمس الواردة في المقالة تتوافق مع أي زيت نباتي آخر.

من المهم أن تتذكر أن محتوى السعرات الحرارية في زيت دوار الشمس يبلغ 884 سعرة حرارية.

لأول مرة، تم الحصول على زيت بذور عباد الشمس في الإمبراطورية الروسية. واليوم يوجد بالفعل عدة أنواع من الزيت (اعتمادًا على طريقة إنتاجه): الخام، والضغط الأول، والمرطب، وغير المكرر، والمكرر، والمجمد، ومزيل الروائح الكريهة.

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول النفط

قبل أن نكتشف كمية زيت عباد الشمس الموجودة في ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة (بالجرام)، دعونا نلقي نظرة على بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الزيت.

• يتمتع زيت عباد الشمس ببعض الخصائص المفيدة: فهو يقلل نسبة الكوليسترول في الدم، ويمنع الإصابة بالسرطان، ويحسن المناعة، ويساعد على علاج الأمراض المزمنة في الأمعاء والمعدة والكبد، ويمنع تطور تصلب الشرايين، إلخ.
• يستخدم الزيت أيضًا على نطاق واسع في التجميل (لصنع أقنعة مختلفة للبشرة والشعر). كما أنها تستخدم في صناعة الطلاء والورنيش. تحتوي المراهم المختلفة أيضًا على زيت عباد الشمس. يستخدم المنتج أيضًا في إنتاج السمن والمايونيز وما إلى ذلك.
• زيت عباد الشمس ليس له أي موانع للاستخدام. كل ما عليك فعله هو الالتزام بالجرعات المطلوبة من المنتج، فهو عالي السعرات الحرارية.
• تحتوي ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس (أو أي زيت نباتي آخر) على 150 سعرة حرارية، كما تحتوي ملعقة صغيرة على 44 سعرة حرارية.

تحديد كتلة الطعام باستخدام أوعية المائدة

كم غرام في ملعقة كبيرة؟ دعنا نكتشف شيئًا آخر أولاً. فيما يلي معلومات تسهل تحديد كمية زيت عباد الشمس (بالجرام) الموجودة في مجموعة متنوعة من حاويات المائدة.

• وعاء سعة 3 لتر يحتوي على 2760 جرامًا من الزيت.
• وعاء سعة 2 لتر يحتوي على 1840 جرام.
• جرة لتر - 920 جرام.
• جرة نصف لتر - 460 جرام.
• كوب 200 مل من زيت دوار الشمس يحتوي على 190 جرام زيت، كوب 250 مل يحتوي على 250 جرام تقريبًا.

تحديد كتلة الزبدة باستخدام الملاعق

نظرًا لأن قطعة أدوات المطبخ مثل الملعقة موجودة دائمًا في متناول اليد، فسيكون من الجيد معرفة عدد جرامات زيت عباد الشمس الموجودة في ملعقة كبيرة.

باستخدام الملعقة، من السهل قياس المنتجات السائبة والمنتجات المذابة والسائلة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم الملعقة القياسي يبلغ عرضه 40 ملم وطوله 70 ملم.

للمقارنة، يتم عرض كتلة بعض المنتجات في ملعقة واحدة:

• ماء - 18 جم؛
• الخل - 18 جم؛
• العسل - ما يصل إلى 35 غرام؛
• منتجات الألبان والحليب - 20 جم؛
• زبدة مذابة - 20 جم؛
• زيت نباتي وعباد الشمس - 17 جم؛
• كريمة حامضة - 25 جم؛
• حليب مكثف -30 جم.

وبناءً على ما سبق، يمكنك تحديد عدد جرامات زيت دوار الشمس الموجودة في ملعقة كبيرة. تحتوي على 17 جرامًا من هذا المنتج. ملعقة صغيرة يمكن أن تحتوي على 6 جرام من الزيت.

خاتمة

القوائم المذكورة أعلاه مريحة جدًا للاستخدام في الحياة، خاصة لربات البيوت أثناء عملية الطهي. على سبيل المثال، بفضل المعلومات المقدمة في المقالة، يمكنك تحديد كمية زيت عباد الشمس الموجودة في ربع كوب. ما يقرب من 42 جرامًا إذا تناولت كوبًا سعة 200 مل.

في جميع وصفات الطهي تقريبًا، يُشار إلى كتلة المنتجات بالجرام، وقد اعتاد العديد من ربات البيوت على الطرق التقليدية لتحديد حجم وكتلة المنتجات - بالملاعق والأكواب. ولذلك، فإن المعلومات المقدمة في هذه المقالة قد تكون مفيدة.

تواجه كل ربة منزل تحاول استخدام الوصفة حقيقة أن جرعة المنتجات موضحة بالجرام. أنت بحاجة إلى معرفة كمية الملح أو الصودا أو السكر المحبب أو القرفة أو غيرها من المواد في كوب واحد أو ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة، مع أو بدون شريحة. يعتمد الوزن على نوع المنتج المحدد ويختلف بشكل كبير.

كم ملغ في ملعقة صغيرة

يمكن للنسب غير الصحيحة أن تغير طعم الطبق إلى الأسوأ، وبالتالي فإن مسألة كمية الطعام تكون ذات صلة دائمًا. إن تناول مواد مثل الملح أو التوابل أو الصودا أو مسحوق الخبز بكميات كبيرة جدًا يمكن أن يجعل الطعام غير صالح للاستهلاك. المقاييس الخاصة التي يمكن استخدامها لتحديد حجم ملعقة صغيرة بالجرام أو أكواب القياس غير متوفرة في كل مطبخ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من الوصفات على تعليمات مع قائمة المكونات بالجرام، لأن هذا قياس قياسي.

يمكنك معرفة كمية المواد المختلفة من الجدول:

ما مقدار الملح في ملعقة صغيرة

غالبا ما يستخدم هذا المنتج في الطبخ. من المهم جدًا عدم المبالغة في تناول الملح: فالإفراط فيه يجعل الطبق غير صالح للاستخدام. يشير الجدول أعلاه إلى وجود 7 جرامات من الملح في ملعقة صغيرة. إذا قمت بوزن الحجم المكدس، فستحصل على 10 جرام. الملح الناعم "الإضافي" أخف من ملح الطعام الخشن، لذلك يمكن لملعقة واحدة أن تحمل ما يصل إلى 8 جرام (مكدسة). من المهم جدًا أن تأخذ ذلك في الاعتبار عندما تنوي طهي شيء ما، لأنه بدون أبسط المواد الحافظة، لا يمكنك سوى صنع المربى أو المربى.

الصحراء

عنصر آخر شائع في الأطباق المختلفة هو السكر المحبب. ومن الجدير بالذكر أنه لا يستخدم فقط للمشروبات والحلويات، ولكن أيضًا للأطباق الجانبية غير العادية والأسماك واللحوم والصلصات وعصيدة الحليب. السكر في ملعقة صغيرة بالجرام هو 5 جرام فقط إذا تناولته بدون شريحة، و7 جرام إذا وزنت الحجم بشريحة. من المهم أن يتم استخدام هذه المادة باعتدال حتى لا يصبح الطبق متخمًا أو لطيفًا.

عسل

يشتهر منتج تربية النحل المذهل هذا ليس فقط بمذاقه الممتاز، ولكن أيضًا بخصائصه المفيدة. وحتى لا تفسد الحلوى أو الصلصة أو الشراب أو التتبيلة بالعسل، من المهم معرفة نسب هذه المادة. يوجد 9 غرام من العسل في ملعقة صغيرة، بشرط أن يكون طازجاً وسائلاً. ستكون الكثافة النوعية للمنتج المتبلور مختلفة: يجب تعديل الوصفة. يمكنك معرفة عدد الجرامات بالضبط في ملعقة صغيرة من نوع معين من المنتجات من خلال طاولات خاصة، ولكن من الأفضل أن تزن الحلاوة المسكرة.

الخميرة الجافة

من النادر أن تجد ربة منزل لا تدلل عائلتها بالمخبوزات. سر الفطائر اللذيذة هو العجينة المعدة بشكل صحيح والتي تحتوي على الخميرة. تستخدم معظم النساء الحديثات نسخة سريعة من هذا المنتج - المسحوق الجاف. تحتوي ملعقة صغيرة على 3-5 جرام من الخميرة إذا وزنتها على ميزان خاص. تعتمد الكمية المحددة على ما إذا تم قياس المادة باستخدام شريحة أو بدونها.

حمض الستريك

كثير من الناس لا يدركون مدى انتشار استخدام هذه المادة. يضاف حامض الستريك إلى الحلويات والمشروبات والموس ومخللات اللحوم والصلصات والحساء. كمية صغيرة تعطي طعمًا جديدًا وأصليًا للطبق، ولكن إذا أضفت الكثير من هذه المادة، فيمكنك إفساد كل شيء إلى الأبد. يجدر بنا أن نتذكر النسبة ونلتزم بها بدقة: يتم وضع 5 جرام في ملعقة صغيرة حامض الستريك... الكمية المطلوبة من هذه المادة هي سر الحفظ الناجح وإعداد أطباق الذواقة.

قهوة

لجعل مشروبك المفضل عطريًا ولذيذًا، عليك أن تعرف الكمية الدقيقة من القهوة. يتم حسابه للأرض الفورية والطبيعية. يعتمد وزن ملعقة صغيرة من المادة على نوع المنتج. قهوة مطحونة طبيعية في ملعقة صغيرة بالجرام - 8. من الصعب تحضير مشروب حسب الوصفات الاحترافية دون النسب الدقيقة لذلك عليك أن تتذكرها. إذا كنت تزن قهوة سريعة الذوبان بنفس الحجم، فلن تحصل على أكثر من 6 جرام، لأنها أخف بكثير من الحبوب المطحونة.

مشروب غازي

تستخدم هذه المادة على نطاق واسع لصنع الفطائر والفطائر والفطائر وغيرها. تحل صودا الخبز مع قطرة من الخل محل مسحوق الخبز الصناعي، مما يساعد العجين على الارتفاع، ويصبح أكثر رقيقًا ومتجدد الهواء. إذا كنت تستخدم الكثير من صودا الخبز، فإن الطبق النهائي سيكون له طعم غير سارة لهذه المادة، مما سيجعله لا طعم له. بالإضافة إلى الطهي، يستخدم هذا المنتج لإعداد الأدوية محلية الصنع، لذلك من المهم معرفة عدد جرامات الصودا الموجودة في ملعقة صغيرة. إذا قمت بقياسه بدون كومة، فسوف يصل إلى 7 جم، ومع كومة - حوالي 12.

زيوت

تقدم محلات السوبر ماركت الحديثة لعملائها الزيتون وعباد الشمس والذرة والعديد من أنواع الزيوت الأخرى. كل نوع فردي له خصائصه الخاصة وتركيبه الكيميائي. يستخدم الزيت لتحضير الأطباق الأولى والحلويات واللحوم والمخبوزات. يجب ألا تضيفي هذه المادة أكثر من المعتاد، فمن المهم الحفاظ على النسب للحصول على طعام صحي غير دهني للغاية. تعتمد كمية الزيت الموجودة في ملعقة صغيرة على النوع المحدد. المتوسط ​​6 جرام.

فيديو