الحلويات الصحيحة - لا تجعلك سميناً اختيار الحلويات المناسبة

عدد كبير من الفتيات، سعيا وراء شخصية جميلة ونحيلة، يستنفدن أنفسهن بأشد الأنظمة الغذائية قسوة على أساس رفض الدقيق والدهون والمالحة، والأهم من ذلك، الحلويات. في معظم الحالات، لا يؤدي هذا التقييد إلى أي شيء سوى الانهيار والإفراط في تناول الطعام. لذلك واجهت هذه المشكلة ذات مرة. دفعتني الأحاديث المتكررة حول التغذية السليمة وبرامج نمط الحياة الصحي إلى التفكير: "ما هي الأشياء اللذيذة التي يمكن أن تحل محل الحلويات "الضارة"؟".

1. إن التخلي فجأة عن طعامك المعتاد لن يؤدي إلى النجاح. كل شيء يجب أن يكون تدريجيا. بينما كنت لا أزال تلميذة، تخليت عن القهوة والشاي المحلاة. إذا كنت لا تزال تضع 3 ملاعق في الكوب، فإن التخلص من ذلك سيكون خطوتك الأولى.
2. ولا تنس أيضًا استبعاد المياه الغازية الحلوة. في البداية يمكن استبداله بعصير أغذية الأطفال الذي لا يضاف إليه. ثم قم بإعطاء الأفضلية بشكل عام للمعتاد. بعد كل شيء، نحن نشرب عندما نشعر بالعطش، والمشروبات الحلوة تحفز ذلك فقط.

إذا كنت لا تحب الماء المغلي أو ماء الصنبور، ولا توجد طريقة لجمع مياه الينابيع باستمرار، فسأقدم لك عدة خيارات لتحسين طعم ماء الصنبور أو الماء المفلتر أو المغلي: 1) أضف المفروم أو (و) ؛ 2) الضغط أو (و) ؛ 3) ضع ملعقة. 4) يمكنك صب القليل من مغليها في الماء (طريقة جيدة لإرواء عطشك في الحرارة)، يمكنك أيضًا إضافة أو (و) (مماثلة لكوكتيل الموهيتو الشهير)؛ 5) يمكن قطعه، في روس القديمة كان يعتبر أفضل وسيلة لإرواء العطش، وما إلى ذلك.

أنا متأكد من أن كل شخص لديه نسخته الخاصة من "تحول" الماء.

دعنا نستمر في التفكير في الأشياء الأخرى التي يمكن استبدال الحلويات غير الصحية بها:

1. ستساعدك الفواكه الطازجة على التخلي عن الحلويات غير الصحية، لكن عليك أن تتذكر أنك بحاجة إلى تناولها في النصف الأول من اليوم (قبل الساعة 16:00)، لأن... استهلاكهم في ساعات المساء يضر بالشكل عدة مرات أكثر من المفضل لدى الجميع. إذا كنت تأكل القليل من الفاكهة أو لا تأكلها على الإطلاق، فحاول في البداية استبدال نصف الحلويات التي تتناولها يوميًا بها. ثم استبدل النصف الآخر بالخضار الطازجة. إذا سئمت من تناولها ببساطة، فيمكنك تحضير العصائر التي يوجد بها عدد كبير من الوصفات على الإنترنت.
2. يمكنك تنويع نظامك الغذائي، لكن لا ينبغي أن تنجرف في تناول هذه الأطعمة الشهية، فهي غنية بالكربوهيدرات، والتي قد يؤدي الإفراط فيها إلى اكتساب الوزن الزائد.
3. لقد أدركت مؤخرًا بديلاً آخر للحلويات الضارة - حبوب اللقاح. وهو من أهم منتجات تربية النحل، إلى جانب. تحتوي حبوب اللقاح على "باقة" كاملة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم. إنها غنية، و... هذا ليس مجرد منتج لذيذ ولكنه صحي حقًا.
4. إذا كنت لا تزال غير قادر على التخلي عن الشوكولاتة المفضلة لديك، فإنني أنصحك باستبدالها، أو الأفضل من ذلك، بالشوكولاتة دون إضافة، والتي يمكنك العثور عليها في القسم المخصص لمرضى السكر.
5. ما الذي يمكن استبداله؟ يمكن العثور على المُحلي (s/z) الذي أستخدمه في محلات السوبر ماركت الكبيرة: على سبيل المثال، من حيث الحلاوة، 1 جرام يحل محل 1 ملعقة صغيرة. يعتمد على الحلويات التي يمكن شراؤها من أي صيدلية ودون إضاعة الوقت في البحث عن الحلويات. وأيضًا، كمكمل طبيعي، غالبًا ما ينصح به الأطباء وأخصائيو التغذية، يمكنك استخدامه. وهي مصنوعة من درنات نبات يحمل نفس الاسم، والذي يطلق عليه سكان خطوط العرض لدينا في كثير من الأحيان "الكمثرى الترابية". تجدر الإشارة إلى أنه يشبع جسم الإنسان بالمعادن المفيدة، وكذلك العناصر الكلية والصغرى، على سبيل المثال، السيليكون، و.
6. يجب أيضًا ألا تنسى صحة نظامك الغذائي: يجب ألا يتضور الجسم جوعًا. إن الشعور بالجوع هو الذي يدفعنا إلى تناول وجبة خفيفة سريعة وغير صحيحة من الكبد والزنجبيل وأشياء أخرى. لذلك، يجب عليك تخزين "الأشياء الجيدة المناسبة" مسبقًا والتي ستوفر لك في الأوقات الصعبة.

ربما تكون هذه هي النصيحة الأساسية. ومع ذلك، مع العلم بنفسي، يمكنك أن تتعب بسرعة من هذه البدائل البسيطة، لذلك في هذه الحالة لدي العديد من الوصفات اللذيذة والصحيحة، بعضها توصلت إليه بنفسي، والعديد منها أجدها على الإنترنت. سأشارك القليل منهم:

"رافائيلو"

• 200 جرام
• 1 حزمة
• 10 النوى
• 2 كيس ق/ض

تحضير:اخلطي الجبنة القريش مع نصف علبة من رقائق جوز الهند والحليب وعصير الليمون. صب الجزء الثاني من رقائق جوز الهند في الصحن. من كتلة الخثارة الناتجة نشكل كرات مع اللوز في المنتصف ونلفها في نشارة. ضعي الحلويات المحضرة على طبق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

كل التوفيق لشخصيتك! هل تستمتع بخسارة الوزن؟

1. حلوى البرقوق، 3 مكونات فقط!

حلويات الدايت هي وجبة خفيفة مغذية رائعة!

مكونات:

• * البرقوق - 250 جم.
• * اللوز - 200 جم.
• * رقائق جوز الهند - 50 جم.

تحضير:

يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق ويُهرس في الخلاط. تجفيف وتقطيع المكسرات. يُمزج الخليط مع رقائق جوز الهند.
لفة في الكرات والثلاجة.

بالعافية!

2. حلوى مفيدة للياقة البدنية.

مكونات:

• - 200 غرام من دقيق الشوفان؛
• - 50 غرام من المكسرات (لدينا الجوز)؛
• - 100 جرام مشمش مجفف (أو تمر)؛
• - 20 جرام عسل
• - 20 جرام زيت نباتي.

تحضير:

1. نقطع المكسرات والمشمش المجفف.
2. مزيج. أضف الرقائق والعسل والزبدة إليهم. تخلط جيدا.
3. نشكل كرات ونضعها في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة حتى يتحول لون الحلوى إلى اللون الذهبي. في المتوسط، 15-20 دقيقة، ولكن كل هذا يتوقف على الفرن وحجم الحلوى.

3. حلوى الشوكولاتة PP مع القليل من القهوة.

مكونات:

• * 60 مل قهوة طبيعية مخمرة.
• * 60 جرام جبنة قريش طرية قليلة الدسم.
• * 90 جرام حليب بودرة خالي الدسم.
• * 14 جرام كاكاو 0%.
• * 2.5 جرام جيلاتين.
• * ستيفيا حسب الرغبة.

تحضير:

ننقع الجيلاتين في القهوة الباردة حسب التعليمات.
سخني القهوة حتى يذوب الجيلاتين (لا تغلي).
اخلطي الجبن مع القهوة والجيلاتين.
يُمزج الخليطان ويُضربان في كوب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
ضع 1 ملعقة صغيرة في قوالب السيليكون.
نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة حتى تجمد تمامًا. تبدأ الكتلة في التصلب حتى عندما تتكشف.
تخزينها في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام.

4. الكمأة صحية للغاية.

دلل نفسك بالحلويات، وبالفوائد الصحية أيضًا. حلم؟ لكن لا! الآن هل الأمر بسيط جدًا؟

مكونات:

• * 250 جرام تمر منزوع النواة.
• * 125 جرام جوز.
• * 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء (إذا لزم الأمر).
• * 4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• * 1 برتقالة.
• * 1 ليمونة .
• * قليل من ملح البحر.

تحضير:

1. ينقع التمر والجوز لمدة 30-60 دقيقة ثم يصفى. طحنهم في الخلاط. إذا رغبت في ذلك، أضف القليل من الماء - لا ينبغي أن يتحول الكريم إلى فضفاضة.
2. ابشري قشر الليمون والبرتقال في أوعية منفصلة. 2 ملعقة كبيرة. ل. نكهة البرتقال، 3 ملاعق كبيرة. ل. يُضاف مسحوق الكاكاو والملح إلى المكسرات ويُخفق بالخلاط مرة أخرى. ضعي عجينة الكمأة في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، جفف قشر الليمون في الفرن واطحنه بمدقة ومدافع الهاون حتى يتحول إلى مسحوق (اختياري).
3. نشكل العجينة على شكل كرات، ثم نغمسها في مسحوق الكاكاو المتبقي، ونرش قشر الليمون فوقها. تخزين الحلويات في الثلاجة.

بالعافية!

5. حلوى اللياقة البدنية محلية الصنع بالفراولة

موسم الفراولة هو قاب قوسين أو أدنى! - احفظه على الحائط الخاص بك حتى لا تفقده؟

مكونات:

• الفراولة - 200 جم.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (30 جم) أو محلي حسب الرغبة.
• جبنة قريش - 250 جم.
• دقيق الشوفان - 1 كوب (بالإضافة إلى القليل للرش).
• رقائق جوز الهند للرش (ملعقتان كبيرتان).

تحضير:

1. اخفقي البيضة واستمري في الخفق وأضيفي العسل والجبن.
2. ثم يطحن الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة ويترك 2-3 ملاعق كبيرة. ل. للخبز، وإضافة الباقي إلى كتلة اللبن الرائب. اعجن عجينة خفيفة.
3. قطّعي قطعًا صغيرة من العجينة واصنعي منها كعكًا مسطحًا.
4. ضعي بداخله ثمرة فراولة كاملة.
5. شكليها على شكل كرات (لمنع العجينة من الالتصاق، بللي يديك أولاً.

6. ضعيها في الماء المغلي وبعد أن تطفو، اطهيها لمدة 3 دقائق. اصطاد السمك بملعقة مثقوبة. لفة في خليط من رقائق الأرض ورقائق جوز الهند.

7. عند التقديم، تزين بالفراولة.

حتى هذه الحلويات الصحية لا ينصح بتناولها بعد الساعة السادسة مساءً. يجب ألا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 10٪ من القيمة اليومية. الحلويات ذات السعرات الحرارية الأقل هي الفواكه والتوت. قيمة الطاقة لكل 100 جرام من المنتج منخفضة جدًا. على سبيل المثال، تحتوي التفاحة على 77 سعرة حرارية فقط، ولكنها تحتوي على الكثير من المعادن المفيدة والعناصر النزرة. ثمرة أخرى هي الموز. على الرغم من أنها ليست الأقل في السعرات الحرارية، إلا أنها مسموحة أيضًا بالاستهلاك. يسد الموز الجوع، ويشبع بالبوتاسيوم والألياف، مما ينظف الأمعاء. يمكنك تناول أي فواكه أخرى - الكمثرى والكيوي والبرتقال والجريب فروت والأناناس والمشمش والرمان والخوخ. يمكن أن يكون التوت بديلاً جيدًا للحلويات، على الرغم من أن طعمها جميعًا تقريبًا لاذع قليلاً. الفراولة والتوت والفراولة البرية والكرز والكشمش وعنب الثعلب مناسبة.

حلوى "رافايلو" المصنوعة من الجبن القريش هي حلوى غذائية رائعة، يتم تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل، وتناولها من أجل المتعة، دون الإضرار بقوامك. ويمكن تناول مثل هذه الحلويات الغذائية أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن وحتى بعض الحميات العلاجية.

حلوى اللبن الرائب الجبن قليل الدسم ومنخفض الدسم يصنع أطباقًا وحلويات حلوة ومتنوعة ممتازة، وهناك العديد من الأوعية المقاومة للحرارة وحدها. يتناسب الجبن القريش جيدًا مع الفواكه والتوت

إن طاجن الجبن مع الفاكهة (أي نوع حسب ذوقك) هو أفضل تأكيد على ذلك. في حالة فقدان الوزن، فإن الشيء الرئيسي هو معرفة متى تتوقف، بحيث يكون فقدان الوزن ناجحا، يجب عليك الاكتفاء بأجزاء صغيرة، بغض النظر عن مدى لذيذ الحلوى الخاصة بك. ماذا نستخدم لصنع حلوى رافايلو؟من أجل تحضير مثل هذه الحلوى الغذائية من الجبن، تحتاج إلى تخزين الحد الأدنى من مجموعة المنتجات التالية:

هناك الكثير من الوصفات للحلويات المبنية على الجبن. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا العلاج مناسب للاستخدام عندما يرفض الأطفال تناول الجبن المنزلية. لا شك أنهم سيحبون بالتأكيد خدمة "الحلوى" الأصلية. ستكون حلوى حلوى "رافايلو" الخفيفة بمثابة زخرفة رائعة لطاولة الأعياد، ويمكنك في كثير من الأحيان تدليل نفسك بها دون مناسبة عطلة خاصة، لأنه لا داعي للقلق بشأن الحصول على شكل نحيف مثالي.

ما هي الحلويات العصرية لتناولها مع التغذية السليمة؟ ما هي حلويات PP وكيفية تحضيرها؟

يعتقد الكثير من الناس أن الحلويات ليست جزءًا من النظام الغذائي الصحي. لكن هذا ليس صحيحا على الإطلاق، فهناك قائمة كاملة من الحلويات منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن أن يتناولها الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا. نقدم لك أشهى وصفات حلويات PP اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل.

حلويات PP، ما هو؟ هناك العديد من الوصفات لصنع الحلويات في المنزل، وهذا بلا شك سيكون مفيداً ولن يضر بقوامك. يمكن شراء بعض الحلويات الجاهزة من المتجر - مربى البرتقال والفواكه المجففة والآيس كريم وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي عند الشراء هو الانتباه إلى تكوين هذه المنتجات ومحتوى السعرات الحرارية فيها.

ستكون الحلويات المصنوعة من التمر ورقائق جوز الهند علاجًا ممتازًا إذا كنت صائمًا أو تتبع نظامًا غذائيًا أو تغذية سليمة. إنها تتكون من مكونات نباتية فقط، وسنستغني أيضًا عن إضافة السكر، مما يجعل الحلوى صحية للأطفال. ويجب القول أن المكون الرئيسي - التمر، لن يشعر به على الإطلاق في الحلوى، لذلك حتى أولئك الذين ولا تضيفهم عادة إلى طعامهم فسوف يعجبهم القائمة.

اطبع وصفة حلوى التمر وجوز الهند. وصفة مع الصور خطوة بخطوة يمكن تخزين حلوى التمر وجوز الهند في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، حتى تتمكن من إعدادها للاستخدام المستقبلي. ولكن، كقاعدة عامة، لا تبقى هناك لأكثر من يومين، بغض النظر عن مقدار طهيها...

تعليمات

حلوى الكاكاو الغذائية. وصفة الكمأة محلية الصنع

مكونات الحلويات الغذائية:

• 5 ملاعق كبيرة. كاكاو قليل الدسم،
• 7 ملاعق كبيرة لبن،
• 50 جرام بروتين مصل اللبن (يفضل بنكهة الشوكولاتة)
• 4 ملاعق كبيرة. اللوز المطحون،
• 2-3 ملاعق كبيرة. زيت جوز الهند

كيفية تحضير الكمأة الغذائية في المنزل.

يجب دمج جميع المكونات في وعاء عميق، مع ترك مسحوق الكاكاو فقط. مزجها - سوف تحصل على كتلة لزجة سميكة. أنت الآن بحاجة إلى تشكيل كرات صغيرة منه. للقيام بذلك، قم بغمس أصابعك في الكاكاو الجاف في كل مرة تصنع فيها حلوى أخرى. لفة الكرات النهائية في هذا المسحوق. احتفظ بالعلاج في الثلاجة حتى يجمد تمامًا.

لتحضير حلويات لذيذة في المنزل من الفواكه المجففة، ننصحك باختيار المكونات بعناية لتحضير هذه الحلوى. يُنصح بشراء الفواكه المجففة بكميات كبيرة من السوق من البائعين الذين تثق بهم وتثق في جودة المنتج.

يجدر الانتباه إلى مظهرها، ولا تختار ألوانًا زاهية جدًا، حيث أن هناك احتمالًا كبيرًا بمعالجتها بالمواد الكيميائية.

يمكنك الحصول على حلويات صحية بدون سكر إذا استخدمت لتحضيرها ما يلي:

بلح. يعد هذا المنتج الطبيعي الرائع علاجًا جيدًا للوقاية من أمراض القلب والمعدة والكلى وكذلك الأورام. ينبغي تناول التمر من قبل النساء اللاتي يستعدن لولادة الطفل، لتسهيل الولادة، والمرضعات لزيادة الرضاعة. هذه الفاكهة الصحية ستمنح الرجال الطاقة والقوة.

زبيب. وهو ذو قيمة لأنه يحتوي على الكثير من الحديد، واستخدام الزبيب خطير للغاية لفقر الدم وأمراض القلب وفقر الدم. وينبغي أيضًا إدراجه في النظام الغذائي في حالة وجود مشاكل في الجهاز التنفسي.

مشمش مجفف. وهو مفيد جداً لأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يجب على النساء الحوامل تناول المشمش المجفف لتجنب انخفاض نسبة الهيموجلوبين في الدم والإصابة بفقر الدم.

البرقوق. ينصح بالخوخ المجفف لمشاكل المعدة والإمساك ويساعد في إنقاص الوزن وتحسين صحة الجسم بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع البرقوق بخصائص جيدة مضادة للميكروبات وسيساعد في التغلب على الأمراض المعدية.

فيديو رجيم الحلوى | وصفة سريعة وسهلة

هل تريد إنقاص وزنك ولكنك لا تستطيع التخلي عن الحلويات؟ لا بأس - نقاط الضعف الصغيرة مقبولة تمامًا. حتى العارضات يسمحن لأنفسهن بالحلويات من وقت لآخر. من المهم فقط اختيار الحلوى المناسبة، والتي لن تترك سنتيمترات إضافية على الوركين أو طيات على المعدة.

من أجل فهم مدى خطورة هذه الحلوى أو تلك على شخصيتك، تحتاج إلى التركيز ليس فقط على محتوى السعرات الحرارية، ولكن أيضًا على محتوى الدهون فيها.

الاكثر خطرا

الحلويات الأكثر ضررا (ليس فقط لشخصيتك، ولكن أيضا لصحتك) هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. فهي صعبة الهضم وتؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي وفي النهاية تترسب على شكل وزن زائد.

تشيز كيك. واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة ولكنها أيضًا ذات سعرات حرارية عالية. فهو يجمع بين الزبدة وفتات الخبز الغريبة والجبن والقشدة الحامضة والبيض والقشدة. ونتيجة لذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية يساوي تقريبا الشوكولاته - 600-700 سعرة حرارية.

كعك الطبقات. المكون الرئيسي للمعجنات النفخة هو الزبدة، وكذلك الدقيق والبيض. وهو بحد ذاته غني جدًا بالسعرات الحرارية والدهون. إذا قمت بطبقتها بكريمة الزبدة، كما في كعكة "" الشهيرة أو المربى أو أي حشوة حلوة أخرى، تحصل على حشوة ثقيلة تحتوي على 400-500 سعرة حرارية و 40-45٪ دهون، وهو أمر من الأفضل تجنبه لفترة طويلة .

عجينة الغريبة. وهي أيضًا عجينة ثقيلة جدًا ودهنية وصعبة الهضم تحتوي على الزبدة والسكر وصفار البيض. غالبًا ما يتم دمجه مع الشوكولاتة أو كريمة الزبدة الأخرى، مما يمنحها محتوى من السعرات الحرارية يتراوح بين 420-450 سعرة حرارية ومحتوى دهني بنسبة 30-40٪.

منتجات حلويات الدقيق الجاهزة (ملفات تعريف الارتباط، الفطائر، الكعك). لا يقتصر الأمر على أن منتجات الحلويات التي يمكن تخزينها على الرفوف مليئة بالسكر فحسب، بل إنها تحتوي بالضرورة أيضًا على الدهون المتحولة - وهو النوع الأكثر ضررًا من الدهون التي يتم الحصول عليها بشكل صناعي. كونها مدمجة في خلايا الجسم، تمنع الدهون المتحولة الخلايا من التغذية بشكل صحيح وتساهم في تراكم السموم فيها. محتوى السعرات الحرارية في منتجات الحلويات هذه هو 450-500 سعرة حرارية. محتوى الدهون – 25-40%.

يمكنك السماح في بعض الأحيان

تيراميسو. حلوى أخرى مشهورة عالميًا تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية - 450 سعرة حرارية - ولكنها تحتوي على بعض الدهون (15-20٪). لذلك يتم امتصاصه بسهولة ولا يترسب في الجسم. ولكنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كعك الكسترد. معجنات الشو نفسها، والتي تكمن وراء عدد كبير من كعكات الإكلير، خفيفة جدًا. كل هذا يتوقف على الحشوة. الأقل ضررًا على الشكل هي الحشوات غير المحلاة وقليلة الدسم - اللبن الرائب أو الفاكهة أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف. محتوى السعرات الحرارية في معجنات الشو هو 250-300 سعرة حرارية. يختلف محتوى الدهون في الكعك حسب الحشوة من 25 إلى 35٪.

عجينة البسكويت. إنه خفيف جدًا لأنه لا يحتوي على الزبدة. إذا لم تقم بطبقتها مع كريمة الزبدة، ولكن مع المربى أو الحليب المكثف، على سبيل المثال، فيمكنك الحصول على حلوى مقبولة تمامًا بمحتوى من السعرات الحرارية يتراوح بين 250-280 سعرة حرارية ومحتوى دهني بنسبة 5-15٪.

استمتع بالحلويات الخفيفة

عجينة الفطير (فيلو). تعتمد هذه العجينة على الدقيق والماء والقليل من الزيت النباتي. يتم دحرجتها بشكل رقيق جدًا، لذا فإن المنتجات المصنوعة من هذه العجينة أقل خطورة على الشكل من أنواع العجين الأخرى. محتوى السعرات الحرارية في الفيلو لا يتجاوز 200 سعرة حرارية، فهو يحتوي على 2-5٪ دهون.

الخطمي والمربى. وهي تعتمد على بياض البيض أو هريس الفاكهة. لا تحتوي هذه الحلويات تقريبًا على أي دهون، لذا فهي بشكل عام ليست ضارة بقوامك، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية - حوالي 300 سعرة حرارية.

هلام والحلويات. كما أنها من أكثر أنواع الحلويات أمانًا لشخصيتك. وهي تعتمد على الجيلاتين أو أجار أجار. يحتوي الجيلي المعتمد على العصائر الطبيعية والمهروس على البكتين، وهي مادة تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسن عمل الجهاز الهضمي. وتعتبر بودنغ الحليب والزبادي مصدرًا ممتازًا للكالسيوم. محتوى السعرات الحرارية: 150-200 سعرة حرارية، 0-5% دهون.

الآيس كريم والحليب المخفوق. أصناف الآيس كريم قليلة الدسم ليست ضارة بشخصيتك فحسب، بل إنها تساهم في فقدان الوزن باعتدال. بعد كل شيء، فهو مصدر ممتاز للكالسيوم، ويلعب الكالسيوم دورا هاما في فقدان الوزن، لأنه يشجع الجسم على حرق الدهون الزائدة بشكل أسرع. تحتوي حصة من الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية أو الزبادي المجمد على قيمة غذائية تبلغ حوالي 80-120 سعرة حرارية، و3-5% دهون وتوفر 20-30% من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. للحصول على فوائد أكبر، لا تكمل الآيس كريم بالشوكولاتة أو الكراميل، بل بالفواكه الطبيعية أو المجمدة والمكسرات والأرز المنتفخ.

تمامًا مثل الآيس كريم، يتمتع مخفوق الحليب بنكهة ناعمة ويعتبر مصدرًا ممتازًا للطاقة والكالسيوم. فهي غنية جدًا بالسعرات الحرارية (100-150 سعرة حرارية)، لكنها منخفضة الدهون. غنية بالعناصر النزرة والبروتينات والمعادن والفيتامينات، مما يجعلها مثالية كحلوى خفيفة. فقط قم بإعدادها بالحليب، وليس الكريمة، وآيس كريم الحليب، وليس الآيس كريم. يمكنك إضافة الفواكه الطازجة والمجمدة، والعصير الطبيعي، والمكسرات، والقليل من الشوكولاتة الداكنة المبشورة إلى الميلك شيك.

حسنًا، ماذا عن الشوكولاتة؟

ليس من قبيل الصدفة أن أضع هذا النوع من الحلوى في عنصر منفصل. نحن النساء نحب هذه الحلاوة كثيرًا لدرجة أننا لا نستطيع أن ننكرها على أنفسنا، حتى لو أدركنا الضرر الذي تلحقه الشوكولاتة بجسمنا. ولكن هل هو حقا ضار؟

اتضح أن الشوكولاتة بجرعات معتدلة ليست ضارة فحسب، بل مفيدة أيضًا. تحتوي الشوكولاتة على العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاتة على عناصر دقيقة تمنع تطور هشاشة العظام، والفلافونويدات التي تنظم تخثر الدم، والبوليفينول الذي يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي، والكافيين الذي له خصائص منشط، والثيوبرومين الذي يحفز عمل القلب والجهاز العصبي المركزي، وكذلك التانين والفلور والفوسفات، مما يمنع ظهور الجير والتسوس.

وعلى الرغم من أن الشوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فقد أظهرت الدراسات أن حمض دهني، المصدر الرئيسي للدهون في الشوكولاتة، لا يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. وإذا كنت تشتهي الشوكولاتة بشكل خاص عندما تكون في مزاج سيئ، فأنت على حق: تحتوي الشوكولاتة على فينيل إيثيل أمين، وهو مضاد للاكتئاب يتم إنتاجه في الجسم، على سبيل المثال، خلال فترة الحب ويعزز إنتاج السيروتونين في الجسم. الدماغ، وهي مادة تعمل على تحسين المزاج.

الأقل غنية بالسعرات الحرارية والصحية هي الداكنة والمريرة، حيث أنه كلما زاد محتوى حبوب الكاكاو في الشوكولاتة، قلت زبدة الكاكاو التي تحتوي عليها. يحتوي الحليب والشوكولاتة البيضاء على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يجب أن تستمتع بها بشكل أقل. ومن الأفضل عدم تناول ألواح الشوكولاتة بالكراميل والمربى والمكسرات وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

يرجى أيضًا ملاحظة أنه كلما زاد عدد المكونات التي تحتوي عليها الحلوى، كلما كانت أكثر ضررًا، كقاعدة عامة، على شخصيتك. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول أي حلوى قبل 16-17 ساعة، لأن الجسم يجب أن يكون لديه الوقت لمعالجة كل هذه السعرات الحرارية والدهون الزائدة.

نريد بشدة أن يكون لدينا جسم نحيف، لكن أيدينا لا تزال تصل إلى الحلويات. نقنع أنفسنا بأن الحلويات مضرة، لكن لا يمكننا أن نتخيل وجبتنا بدون الحلوى. يمتص الإنسان حبه للحلويات مع حليب أمه. طعم حليب الأم حلو جدًا. في مرحلة الطفولة المبكرة، عندما نكون قريبين من أمهاتنا، نشعر بالهدوء والحماية والانسجام التام. وبعد ذلك، عندما نصبح بالغين، نقوم بتخزين هذه الأحاسيس في الذاكرة. عندما نشعر بالسوء وتغلب علينا المشاكل، نريد شيئًا حلوًا. أريد أن أشعر بهذا الهدوء الهادئ مرة أخرى، لأسترجع ذكريات الطفولة الجميلة مرة أخرى. خلال هذه الفترة، يتم تشكيل تفضيلات الذوق.

من المستحيل التخلص من حب الحلويات. جميع أنواع الأنظمة الغذائية والامتناع عن ممارسة الجنس تدفعنا إلى الاكتئاب. عليك أن تتعلم كيفية استبدال الكعك والشوكولاتة والحلويات الأخرى بمنتجات صحية. الزبيب والمشمش المجفف لديهما ميزة كبيرة. لأنها لن تساعدك فقط في الحفاظ على شخصيتك، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة في تركيبتها. وبالإضافة إلى ذلك، لديهم طعم حلو لطيف. يمكنك خداع الجسم إذا تناولت 2-3 قطع من المشمش المجفف بدلاً من الحلوى. ومع ذلك، إذا كنت تقلق أقل وتمنح نفسك وقتًا للراحة والاسترخاء من وقت لآخر، فقد لا تضطر إلى التخلص من التوتر باستخدام الحلوى.

اخطر الحلويات

الحلويات الأكثر ضررا (ليس فقط لشخصيتك، ولكن أيضا لصحتك) هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. فهي صعبة الهضم وتؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي وفي النهاية تترسب على شكل وزن زائد.

تشيز كيك. واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة ولكنها أيضًا ذات سعرات حرارية عالية. فهو يجمع بين الزبدة وفتات الخبز الغريبة والجبن والقشدة الحامضة والبيض والقشدة. ونتيجة لذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية يساوي تقريبا الشوكولاته - 600-700 سعرة حرارية.

كعك الطبقات. المكون الرئيسي للمعجنات النفخة هو الزبدة، وكذلك الدقيق والبيض. وهو بحد ذاته غني جدًا بالسعرات الحرارية والدهون. إذا قمت بطبقتها مع كريمة الزبدة، كما هو الحال في كعكة نابليون الشهيرة أو المربى أو أي حشوة حلوة أخرى، فستحصل على حلوى ثقيلة تحتوي على 400-500 سعرة حرارية و40-45٪ دهون، وهو أمر من الأفضل تجنبه لفترة طويلة.

عجينة الغريبة. وهي أيضًا عجينة ثقيلة جدًا ودهنية وصعبة الهضم تحتوي على الزبدة والسكر وصفار البيض. غالبًا ما يتم دمجه مع الشوكولاتة أو كريمة الزبدة الأخرى، مما يمنحها محتوى من السعرات الحرارية يتراوح بين 420-450 سعرة حرارية ومحتوى دهني بنسبة 30-40٪.

منتجات حلويات الدقيق الجاهزة (ملفات تعريف الارتباط، الفطائر، الكعك). لا يقتصر الأمر على أن منتجات الحلويات التي يمكن تخزينها على الرفوف مليئة بالسكر فحسب، بل إنها تحتوي بالضرورة أيضًا على الدهون المتحولة - وهو النوع الأكثر ضررًا من الدهون التي يتم الحصول عليها بشكل صناعي. كونها مدمجة في خلايا الجسم، تمنع الدهون المتحولة الخلايا من التغذية بشكل صحيح وتساهم في تراكم السموم فيها. محتوى السعرات الحرارية في منتجات الحلويات هذه هو 450-500 سعرة حرارية. محتوى الدهون - 25-40٪.

الحلويات التي يمكنك تحملها

عجينة الفطير (فيلو). تعتمد هذه العجينة على الدقيق والماء والقليل من الزيت النباتي. يتم دحرجتها بشكل رقيق جدًا، لذا فإن المنتجات المصنوعة من هذه العجينة أقل خطورة على الشكل من أنواع العجين الأخرى. محتوى السعرات الحرارية في الفيلو لا يتجاوز 200 سعرة حرارية، فهو يحتوي على 2-5٪ دهون.

الخطمي والمربى. وهي تعتمد على بياض البيض أو هريس الفاكهة. لا تحتوي هذه الحلويات تقريبًا على أي دهون، لذا فهي بشكل عام ليست ضارة بشخصيتك، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية - حوالي 300 سعرة حرارية.

هلام والحلويات. كما أنها من أكثر أنواع الحلويات أمانًا لشخصيتك. وهي تعتمد على الجيلاتين أو أجار أجار. يحتوي الجيلي المعتمد على العصائر الطبيعية والمهروس على البكتين، وهي مادة تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسن عمل الجهاز الهضمي. وتعتبر بودنغ الحليب والزبادي مصدرًا ممتازًا للكالسيوم. محتوى السعرات الحرارية: 150-200 سعرة حرارية، 0-5% دهون.

الآيس كريم والحليب المخفوق. أصناف الآيس كريم قليلة الدسم ليست ضارة بشخصيتك فحسب، بل إنها تساهم في فقدان الوزن باعتدال. بعد كل شيء، يعد الآيس كريم مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، ويلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في فقدان الوزن، لأنه يشجع الجسم على حرق الدهون الزائدة بشكل أسرع. تحتوي حصة من الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية أو الزبادي المجمد على قيمة غذائية تبلغ حوالي 80-120 سعرة حرارية، و3-5% دهون وتوفر 20-30% من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. للحصول على فوائد أكبر، لا تكمل الآيس كريم بالشوكولاتة أو الكراميل، بل بالفواكه الطبيعية أو المجمدة والمكسرات والأرز المنتفخ.

تمامًا مثل الآيس كريم، يتمتع مخفوق الحليب بنكهة ناعمة ويعتبر مصدرًا ممتازًا للطاقة والكالسيوم. فهي غنية جدًا بالسعرات الحرارية (100-150 سعرة حرارية)، لكنها منخفضة الدهون. الكوكتيلات غنية بالعناصر الدقيقة والبروتينات والمعادن والفيتامينات، لذا فهي مثالية كحلوى خفيفة. فقط قم بإعدادها بالحليب، وليس الكريمة، وآيس كريم الحليب، وليس الآيس كريم. يمكنك إضافة الفواكه الطازجة والمجمدة، والعصير الطبيعي، والمكسرات، والقليل من الشوكولاتة الداكنة المبشورة إلى الميلك شيك.

كم من الفتيات والنساء، الذين بدأوا في مراقبة نظامهم الغذائي، سرعان ما يتحولون إلى "الحلويات". قد يكون السبب في ذلك عوامل كثيرة: العادة، والإدمان، والانتقال المفاجئ إلى نظام غذائي صحي، والإجهاد (تحتاج إلى تناوله)، وما إلى ذلك. سنتحدث في هذا المقال عن الحلويات التي يمكنك تناولها حتى لا تترسب الدهون.

لنبدأ بحقيقة أن كل شيء جيد باعتدال. حتى لو كنت تأكل الحلويات "الصحيحة"، فهذا لا يعني أنه يمكن استهلاكها بكميات غير محدودة. إنها ليست ضارة مثل الآخرين، وإذا قمت بأي نشاط بدني، فلن تبقى في جسمك. لذلك، دعونا ننتقل مباشرة إلى قائمة الحلويات.

فيلو هو عجين فطير. ولا يزيد محتواه من السعرات الحرارية عن 200 سعرة حرارية، ويحتوي على حوالي 2-5% دهون. هذه العجينة ليست خطيرة جدًا على الشكل، نظرًا لأن تركيبتها بسيطة جدًا وعادةً ما يتم لفها بشكل رقيق جدًا. تتكون من الدقيق والماء والقليل من الزيت. إذا كان أمامك خيار، فيجب بلا شك إعطاء الأفضلية للرقائق. على الأقل لا يحتوي على الدهون والخميرة المعدلة وراثيا.

هلام والحلويات. محتوى الدهون 0-5%، محتوى السعرات الحرارية 150-200 كالوري. وهي تعتمد على الجيلاتين، وفي كثير من الأحيان أجار أجار (الاختلافات هي أن الجيلاتين يتم استخراجه من الغضاريف والأوتار الحيوانية، وأجار أجار من الطحالب، إذا جاز التعبير، الخيار الأفضل للنباتيين). هلام مصنوع من هريس طبيعي أو عصير يحتوي على البكتين. البكتين يحسن أداء الجهاز الهضمي ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تعد بودنغ الحليب مصدرًا إضافيًا للكالسيوم والبروتين.

مربى البرتقال، أعشاب من الفصيلة الخبازية. عادة، أنها تتكون أساسا من هريس الفاكهة والبروتين. لا تحتوي على أي دهون تقريبًا، ولكنها تحتوي جميعها على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية بسبب محتواها من السكر - 300 سعرة حرارية.

آيس كريم، ميلك شيك. الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية سيكون مفيدًا إلى حد ما. يحتوي على 80-120 كالوري. ومحتوى الدهون 3-5%. مصدر جيد للكالسيوم. من الجيد استكماله بالتوت والمكسرات والفواكه المجففة. الكوكتيلات مثالية كحلوى خفيفة. لا يزيد محتواها من السعرات الحرارية عن 100-150 سعرة حرارية وتحتوي على ما يكفي من البروتين والكالسيوم والعناصر الدقيقة المختلفة. من الجيد إضافة التوت والفواكه والمكسرات والعصير الطبيعي وربما القليل من الشوكولاتة الداكنة إلى الكوكتيلات.

شوكولاتة. يمكن السماح بالشوكولاتة الداكنة في بعض الأحيان، ولكن مرة أخرى بكميات صغيرة. كلما زاد عدد حبوب الكاكاو فيه، كلما كان ذلك أفضل. الخيار المثالي هو 90٪ وما فوق. يجب بشكل عام استبعاد ألواح النوجا والكراميل والفول السوداني وما إلى ذلك من نظامك الغذائي. تحتوي شوكولاتة الحليب على سعرات حرارية أعلى من الشوكولاتة الداكنة، لذا تناولها فقط إذا كنت "تريدها حقًا".

عسل. بديل رائع للسكر. وإذا كان طبيعيا أيضا، فهو رائع للغاية. من المعروف أن العسل مصدر ممتاز للفيتامينات والعناصر الدقيقة والمعادن وله خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا. المعيار اليومي هو ملعقة أو ملعقتين كبيرتين.

الفواكه والتوت والفواكه المجففة. مثالية لاستبدال الحلويات المعتادة. إنه مجرد مخزن للفيتامينات. ومع ذلك، عليك توخي الحذر عند تناول الفواكه المجففة، وخاصة التمر. يجب أن يقتصر الموز على الفواكه لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

عند اختيار الحلويات، تذكر أنه كلما كان تركيبها أكثر تعقيدا، كلما زادت مكوناتها، كلما كانت أكثر ضررا. حاول تجنب الخميرة والكاسترد والمعجنات المنتفخة والحلويات ذات القشرة القصيرة.

تم التعديل الأخير: 26 أغسطس، 2012 بواسطة مسؤل