ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد: وصفة خطوة بخطوة

سوف تتناسب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعام الجديد مع الجليد بشكل مثالي مع الأجواء الاحتفالية. يمكن تحضيرها لإسعاد الأطفال أو تقديمها كهدية للأصدقاء والعائلة. التصميم غير العادي والذوق الرفيع سيجعل من هذه الحلوى طبقًا مميزًا.

اختيار العجين لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد مع الجليد

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط مع الصقيل للعام الجديد وعيد الميلاد، يتم استخدام عجينة مختلفة: مع أو بدون إضافة الخميرة، مع الزبدة والعسل والقشدة الحامضة أو المايونيز. سوف تساعد الزخرفة المواضيعية في تزيين الطاولة الاحتفالية. سوف يسعد الأطفال بهذه الفكرة، وغالبًا ما تستخدم المعجنات المنتفخة لصنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. يمكن إعطاؤه بأي شكل. أحد عيوب ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من هذه العجينة هو محتواها العالي من السعرات الحرارية. لتحضيرها تحتاج إلى الخميرة والبيض والدقيق والحليب والسمن أو الزبدة والملح والفانيلين، ويتم خلط عجينة الغريبة باستخدام الزبدة أو السمن، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز. ستحتاج أيضًا إلى الدقيق والملح والسكر. يمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة إذا كان هناك الكثير منها. النسخة الكلاسيكية هي البيض والدقيق والسمن والسكر.

يتم استخدام مجموعة واسعة من المنتجات لإعداد ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد، حتى البيرة، والتي يمكن أن تكون بديلاً للخميرة. بفضلها تصبح المخبوزات طرية ولذيذة، ويحب الأطفال بشكل خاص عجينة الخثارة. بفضل وجود الجبن، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضا. بالإضافة إلى الجبن، عادة ما يضاف إليها البيض والدقيق والزبدة والسكر، أما معجنات الشو فيمكن استخدامها أيضًا. ولكن ستكون هناك بعض الصعوبات الطفيفة عند التزيين، لأن هذه المخبوزات غالبا ما تكون عديمة الشكل ولها سطح غير مستو. ولكن لا شيء مستحيل.

وصفة تزيين البسكويت

غالبًا ما تُصنع كعكات رأس السنة الجديدة بالثلج الأبيض لأنها ترتبط بالثلج، وهو أمر مناسب لقضاء عطلة الشتاء.

كلاسيكي

1. نوع الطبق: مخبوزات.
2. وزن الطبق – 300 جرام.
3. بلد الطبق هو بلاد فارس.
4. عدد الوجبات - 5.
5. السعرات الحرارية (100 جم) –
6. وقت الطبخ -

المكونات للتزجيج:

• السكر البودرة - 200 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• بياض بيض الدجاج – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اعصر العصير من الليمون.
2. اكسري البيضة، وافصلي البياض.
3. يُمزج عصير الليمون مع بياض البيض والسكر البودرة ثم يُخفق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وأبيضًا. يجب أن يزيد المحتوى 2-3 مرات.

لتحضير كريمة ملونة، أضيفي ملون الطعام. يمكنك أيضًا تغيير اللون باستخدام المنتجات الطبيعية مثل الشمندر والجزر وغيرها من العصائر. يوصى باستخدامها بدلاً من الليمون.

لإعداد كريمة الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد، أضف ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى الخليط الناتج. هناك خيار آخر وهو إذابة قطعة الشوكولاتة في حمام مائي، ثم إضافة 250 جرام من السكر البودرة ونصف ملعقة من الزبدة وقليل من الحليب. مع التحريك المستمر، تحتاج إلى غلي الخليط حتى يتكاثف. يجب استخدامه على الفور لأنه يتصلب بسرعة.

عسل

يمكنك صنع طلاء العسل للبسكويت.

مكونات:

• العسل الطبيعي (ليس سائلًا جدًا) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 50 جم؛
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. تخلط جميع المكونات في قدر وتوضع على نار خفيفة.
2. تغلي حتى تصبح ناعمة.
3. تبرد قليلاً حتى تصبح المحتويات أكثر سمكًا وأكثر لزوجة.

مارمالادنايا

ليس أقل شعبية هو تزيين مربى البرتقال لكعكات رأس السنة الجديدة، وستكون المكونات التالية مطلوبة:

1. مربى البرتقال - 200 غرام؛
2. زبدة - 50 جم؛
3. السكر البودرة – 4 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

1. نقطع المربى إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر.
2. أضف المكونات المتبقية ووضع المقلاة على الموقد.
3. يكفي طهي الخليط لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع مراعاة التحريك تدريجيًا حتى لا يحترق.
4. عندما تبرد الكتلة قليلا، يمكن استخدامها للغرض المقصود.

دسم

والنتيجة هي كتلة لزجة إلى حد ما، وهي مناسبة بشكل خاص لإنشاء نمط على ملفات تعريف الارتباط.

مكونات:

• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر المحبب - 1 كوب؛
• كريم – 150 مل؛
• فانيلين.

تحضير:

1. نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف السكر ونطهو حتى تصبح الكتلة كريمية. كقاعدة عامة، 5 دقائق كافية لهذا الغرض.
2. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الكريمة واخفقي كل شيء حتى يصبح رقيقًا.
3. ضعي القدر على النار مرةً أخرى واتركي محتوياته تغلي لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الفانيلين ويُحرَّك ويُبرد قليلاً مع التحريك من حين لآخر.

كعك الزنجبيل للعام الجديد مع التزجيج: وصفة

مكونات

• دقيق - 200 غرام؛
• حبيبات السكر - 100 غرام؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• الزنجبيل (الأرض) - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 100 غرام؛
• جوزة الطيب – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرفة (الأرض) - 1 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 30 مل؛
• الجليد كديكور.

تعليمات

تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل من الزخارف التقليدية للمائدة للعام الجديد أو عيد الميلاد. امنحها شكل شجرة عيد الميلاد أو قفازات سانتا كلوز، وزينها بالثلج الملون - سيسعد الأطفال بهذه الفكرة الأصلية.

1. يُمزج الزبدة المذابة قليلاً مع السكر ويُخفق بالخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2. ثم أضف الحليب وصفار البيض إلى الكتلة الناتجة. نخلط هذه المكونات ونضيف إليها الدقيق، وصودا الخبز، والقرفة المطحونة، والزنجبيل.
3. نبشر جوزة الطيب ونضيفها إلى باقي المكونات ونعجن العجينة ونضعها في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
4. اختر نموذجًا. إذا لم يكن لديك واحدة جاهزة، قم بقصها من الورق المقوى السميك. رش سطح العمل بالدقيق، ثم أخرج العجينة من الثلاجة، ثم افرد العجينة إلى سمك 5 مم تقريبًا. قم بقطع بسكويت عيد الميلاد باستخدام قاطعة البسكويت الجاهزة أو محلية الصنع. إذا كنت تريد تعليقها على شجرة عيد الميلاد، فأنت بحاجة إلى توفير فتحة للخيط. لهذا الغرض، يمكنك استخدام حقنة بدون إبرة، حيث يضغط طرفها على العجينة في مكان معين.
5. تُخبز الأشكال الناتجة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 8-10 دقائق. بعد أن تبرد البسكويت نقوم بتزيينها. للقيام بذلك، يمكنك تناول ملعقة عادية وفرك الكتلة الحلوة بالتساوي على السطح. لرسم أي تصميم على البسكويت، استخدم كيس التزيين.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الصقيل للعام الجديد

1. نوع الطبق: مخبوزات.
2. وزن الطبق – 400 جرام.
3. بلد الطبق هو بلاد فارس.
4. عدد الوجبات – 7.
5. محتوى السعرات الحرارية (100 جم) – 480 سعرة حرارية.

مكونات

• زبدة - 200 غرام؛
• دقيق - 350 غرام؛
• القرفة والفانيلين - قرصة صغيرة لكل منهما؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر. (بالإضافة إلى بروتين واحد)؛
• حبيبات السكر – 150 جم.

تعليمات

يعد صنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع التزيين للعام الجديد أمرًا بسيطًا للغاية. اتضح أنها مرضية، وإذا كنت تستخدم المنتجات الطبيعية، فهي صحية أيضًا. الحلويات اللذيذة ستجعل حفل الشاي الخاص بك في العطلة ساحرًا.

1. تُطحن الزبدة المخففة مع السكر المحبب.
2. أضيفي البيضة واخلطي المكونات جيداً.
3. أضف الصودا والفانيلين والقرفة إلى الدقيق مما يمنح المخبوزات رائحة طيبة. اثارة.
4. اعجن العجينة حتى تصبح قاسية. لذلك لا تتردد في إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.
5. يجب أن يتم دحرجة العجينة بسمك 5 مم. باستخدام القوالب، قم بضغط الأشكال المختلفة التي تتوافق مع العطلة. ضعيها على صينية الخبز، بعد أن قمت بتغطيتها مسبقًا بورق البرشمان. على الرغم من أن الممارسة تظهر أن الخبز لا يلتصق بأي حال. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. بعد أن يبرد البسكويت، زينيه بالشكل الذي تفضلينه.

بسكويت القشدة الحامضة والعسل مع طبقة زجاجية

1. نوع الطبق: مخبوزات.
2. وزن الطبق – 300 جرام.
3. بلد الطبق هو بلاد فارس.
4. عدد الوجبات - 5.
5. محتوى السعرات الحرارية (100 جم) – 400 سعرة حرارية.
6. وقت الطهي – 30 دقيقة.

مكونات

• دقيق - 220 غرام؛
• القشدة الحامضة - 1 كوب؛
• العسل - 50 غرام؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 50 جم؛
• الملح والصودا - ¼ ملعقة صغيرة؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات خطوة بخطوة

ملفات تعريف الارتباط بالقشدة الحامضة والعسل مع التزجيج لذيذة ولكنها قاسية قليلاً. تعتبر هذه المنتجات مثالية كزينة لشجرة عيد الميلاد إذا قمت أولاً بعمل ثقوب للحبال.

1. أخرجي الزبدة من الثلاجة أولًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. اطحنيها مع السكر والعسل والملح. أضف صفار البيض واخفقه حتى يصبح رقيقًا.
2. تخلط جميع المكونات مع الدقيق والقشدة الحامضة. ثم أضف الصودا.
3. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. لا ينبغي أن تلتصق بيديك أو طاولتك. افردي الطبقة بسمك 5 ملم. نقطع الأشكال ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. نخبزها في الفرن على حرارة 220 درجة حتى تنضج.
4. نبرد البسكويت ونزينه بالثلج أو الشوكولاتة المذابة.

هدية رأس السنة أو ملفات تعريف الارتباط فقط - زينة لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد

كديكور لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد، يمكنك اختيار منتجات الحلويات الجاهزة: الخرز، إلخ. إذا أظهرت خيالك، يمكنك بسهولة تزيين البسكويت بنفسك باستخدام كريمة التزيين متعددة الألوان باستخدام حقنة المعجنات. هذه المنتجات مناسبة كهدية أو مجرد زخرفة لطاولة رأس السنة أو شجرة عيد الميلاد... يمكنك إعطاء ملفات تعريف الارتباط شكل كرات أو رجل ثلج أو رقاقات ثلج. أو بناء شجرة عيد الميلاد.

أو يمكنك إظهار خيالك وإنشاء روائع الطهي الحقيقية. لا تخف من التجربة. سيكون الأطفال سعداء بهذه الفكرة، خاصة إذا قاموا بدور نشط في عملية الطهي. أتمنى أن يتذكروا رأس السنة وعيد الميلاد كشيء سحري.

وصفة المعجنات القصيرة:

• - زبدة أو سمن (نوعية جيدة) - 150 جرامًا.
• بيض الدجاج - 2 قطعة،
• حبيبات السكر - 200 جرام (+ ملعقتان كبيرتان لرش العجينة)
• دقيق القمح (درجة ممتازة) – 4 أكواب
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة،
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

وصفة عجينة الزنجبيل والعسل:

• دقيق – 280 جم،
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة. ل.،
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة 60-70 جم،
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المطحون الجاف – 2 ملعقة صغيرة
• مسحوق القرفة – 2 ملعقة صغيرة.

لتحضير طلاء السكر:

• الحليب المبستر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• السكر البودرة - 150 جرام؛
• شراب السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

عملية الطبخ:

في الوصفة المصورة خطوة بخطوة، يتم عجن عجينة الغريبة وتحضيرها.

نحن بحاجة إلى الزبدة المخففة أو السمن. إذا نسيت إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا، فقم بتقطيعها إلى مكعبات ووضعها حرفيًا في الميكروويف لبضع ثوان. لا يجب أن تذوبه تمامًا، فليكن طريًا وليس سائلًا.

أضف السكر المحبب إلى الزبدة المخففة (السمن) واخلط كل شيء. يُخفق البيض الذي يجب أيضًا إخراجه من الثلاجة مسبقًا. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

نخل دقيق القمح (3 أكواب) في وعاء منفصل. أضف مسحوق الخبز وسكر الفانيليا. اثارة. أضف الخليط الجاف إلى القاعدة السائلة وابدأ في عجن العجينة. لدينا الكوب الرابع من الدقيق كإحتياط، لأن... يختلف الدقيق من شخص لآخر، لذلك قد لا يحتاجه البعض. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الدقيق إلى العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك.

نرش الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 0.7 سم ونرش طبقة العجين بالسكر الحبيبي (ملعقتان كبيرتان). ثم نفرد العجينة برفق مرة أخرى باستخدام النشابة، مع الضغط على بلورات السكر داخل العجينة. الآن دعنا نذهب للبحث عن قواطع ملفات تعريف الارتباط المستديرة. سنحتاج إلى أشكال بأقطار مختلفة حتى تبدو الشجرة وكأنها حقيقية، أي. بدأت بطبق كبير وانتهى بكعكة ذات قطر أصغر. سوف تكون هناك حاجة إلى ما يقرب من 8 - 10 نماذج. بمساعدتها تقطع دوائر من العجين.

قم بتغطية صينية الخبز بالورق ثم قم بنقل القطع المقطوعة عليها بعناية. ضعي صينية الخبز مع البسكويت في الفرن، واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير الكريمة لتزيين وإغلاق البسكويت. للقيام بذلك، اخلطي السكر البودرة والحليب في وعاء صغير واخلطيهما جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يصبح الخليط سائلاً قليلاً.

من أجل تحضير شراب السكر، عليك أن تأخذ أجزاء متساوية من السكر والماء. اغليها على نار خفيفة لمدة 5 - 7 دقائق. ثم أضيفي الشراب الساخن إلى السكر البودرة واخلطيهم مرة أخرى.

أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من صينية الخبز واتركها تبرد قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة.

الآن قم بنقل السكر البودرة إلى حقنة أو كيس المعجنات باستخدام أنحف فوهة. قم بتزيين ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد حسب رغبتك كما يخبرك خيالك. يمكنك تزيين كل دائرة بخط متموج على طول الحافة بأكملها. اترك التزجيج ليصلب.

قبل أن تبدأ في تجميع جمال العام الجديد، ضع القليل من السكر المثلج على مركز كل ملف تعريف ارتباط، فهو سيساعد في تجميع كل تفاصيل الهيكل معًا. قم بتجميع القطع، بدءاً بالمنتج الأكبر، أي. نقوم بتجميع الشجرة مثل الهرم.

Width = "400" height = "427"> طريقة عمل عجينة الزنجبيل بالعسل

ضعي العسل والسكر والبهارات (القرفة والزنجبيل) في قدر واتركيها حتى تغلي. أضيفي صودا الخبز بعد رفعها عن النار. أضف قطعة من الزبدة هناك. اخفقي البيضة النيئة على الفور في وعاء باستخدام شوكة، ثم أضيفيها إلى خليط العسل وحركي بسرعة. أضف الدقيق واعجن العجينة.

تُرش العجينة بالدقيق وتبرد قليلاً. ثم نفردها على شكل طبقة ونقطعها إلى أشكال. تُخبز في الفرن أو في طباخ بطيء حتى تنضج.

سنة جديدة سعيدة! حتى لو كانت قديمة)

السنة الجديدة- عطلة ممتعة رائعة يحبها الكبار والصغار. وماذا ستكون العطلة بدون شجرة عيد الميلاد المزينة بأناقة والرائحة الجنونية للفواكه الاستوائية وجميع أنواع الأطباق على طاولة الأعياد.

ما نوع الألعاب التي لدينا في شجرة عيد الميلاد لدينا؟ رائعا!
الرقة والديكور - كعكات رأس السنة الجديدة.

تعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعام الجديد فرصة فريدة ولذيذة بشكل لا يصدق للجمع بين هذين الرمزين لاحتفالك الشتوي المفضل معًا. بعد كل شيء، يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط المزينة بمهارة بمثابة طعام شهي رائع وعنصر رائع في ديكور العام الجديد، والذي يتميز أيضًا بالتطبيق العملي المذهل والسحر الرائع.

يهتم الكثير من الناس بكيفية صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد بحيث تكون بمثابة زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك إذا أخذت في الاعتبار بعض النقاط المتعلقة باختيار وصفة الخبز للعام الجديد. يجب أن تكون عجينة البسكويت بحيث يمكن قطعها باستخدام القوالب، ويجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط نفسها كثيفة بدرجة كافية بعد الخبز ولا تنهار بسبب التلاعبات اللاحقة.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد في المنزل؟

دعونا نلقي نظرة أولاً على بعض الوصفات حول كيفية صنع كعكات رأس السنة في المنزل، ثم نكتشف كيف يمكنك تزيينها لإسعاد نفسك وأطفالك.

الوصفة رقم 1.

منتجات للاختبار:

200 جرام زبدة جيدة
-2.5 - 3 ملاعق كبيرة. دقيق
- نصف كوب سكر
-2 صفار
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-¼ ملعقة صغيرة. حمض الستريك

صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

1. تحضير العجينة. أولاً، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، البيكنج باودر وحمض الستريك. صب الخليط على الطاولة أو في وعاء واصنع حفرة في منتصف الكومة.

2. ضع الصفار والزبدة في قطع صغيرة في التجويف.

3. باستخدام يديك، اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح مرنة، واصنع منها كرة، وضعها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

4 . افردي العجينة المبردة باستخدام شوبك بسمك 0.5-0.7 سم.

5. قطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع مختلفة. إذا لم يكن هناك أي منها، يمكنك استخدام النظارات أو النظارات أو قطع أشكال العجين بسكين وفقًا لقالب من الورق المقوى مُعد مسبقًا.

6. دهن صينية الخبز بالزيت أو تغطيتها بورق. نضع الأشكال على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط لدينا جاهزة. كما ترون، لا شيء معقد. الشيء الرئيسي المتبقي هو إعطاء ملفات تعريف الارتباط مظهرًا أنيقًا من خلال تزيينها بأنماط رأس السنة الجديدة. لكننا سنتحدث عن هذا بعد قليل. في غضون ذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الأخرى لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

الوصفة رقم 2. البسكويت بالسمن.

منتجات للاختبار:

200 غرام سمن
-3 بيضات
-2.5 ملعقة كبيرة. دقيق
-2/3 ملعقة كبيرة. الصحراء
-2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-قليل من الملح
-تلذذ البرتقال

أضف الملح والبيكنج باودر إلى الدقيق. لتحريك جيدا. يُطحن السمن مع السكر ويُضاف البيض المخفوق والقشر. يُمزج كل هذا مع الخليط الجاف ويخلط جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من البهارات (القرنفل والقرفة والزنجبيل) إلى العجينة، مما سيعطي ملفات تعريف الارتباط بعض الطعم. افردي العجينة وقطعيها إلى أشكال واخبزيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 20-25 دقيقة.

الوصفة رقم 3. كعكات العسل.

100 جرام زبدة
- نصف كوب سكر
-2-3 ملاعق كبيرة. ل. عسل سائل
-2 صفار
-2-2.5 ملعقة كبيرة. دقيق
- نصف علبة بيكنج باودر
-قليل من الملح
- بهارات حسب الرغبة

نقطع الزبدة جيدًا بسكين ونذوب العسل إذا لزم الأمر. تخلط جميع المكونات وتعجن العجينة الناعمة. أضيفي كمية كافية من الدقيق حتى تلتصق العجينة بيديك. ضعي شريحة العجين الملفوفة على ورق زبدة مدهون بالزيت النباتي وقطعي الأشكال. ننقل ملفات تعريف الارتباط إلى صينية الخبز على نفس الورقة ونقطع القطعة المرغوبة بعناية. اخبزيها لمدة 10 دقائق. يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط طرية ولا تجففها.

الوصفة رقم 4. بسكويت الشوكولاتة.

منتجات للاختبار:

175 جرام زبدة
-1 بيضة
– 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو
-250 جرام دقيق
- 125 جرام سكر بودرة
– بشر ½ ليمونة
- الملح والقرفة حسب الذوق

تخلط جميع المكونات وتصنع العجينة. ضعي العجينة في مكان بارد لمدة ساعة ثم افرديها وقطعيها بأشكال واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

الوصفة رقم 5. كعك الخشخاش.

منتجات:

200 جرام بذور الخشخاش
- 200 جرام سمن
-200 جرام سكر
- 200 جرام حليب
- 500 جرام دقيق
-2 بيضة
-5 جرام صودا

نسكب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش، ونتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة. طحن بذور الخشخاش مع السكر، بعد تصفيتها من الماء. أضيفي باقي المكونات واعجني العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. نفردها ونقطعها بأشكال ونخبزها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج.

الوصفة رقم 6. بسكويت الجزر.

منتجات للاختبار:

400 جرام دقيق
-400 جرام سكر
- 50 جرام زبدة أو سمن
-3 بيضات
- 1 كجم من الجزر النيئ
- بشر 1 ليمونة

يُسلق الجزر المغسول حتى ينضج ويُقشر ويُمر عبر مفرمة اللحم ثم يُفرك من خلال منخل. أضف المكونات المتبقية (الدقيق أخيرًا) واعجن العجينة. تُفرد العجينة النهائية إلى طبقة بسمك 1 سم وتُقطع أشكالًا مختلفة. اخبزيها على حرارة 240-260 درجة حتى تنضج.

الوصفة رقم 7. بسكويت الشوفان والعسل.

مكونات:

160 جرام دقيق
- 100 جرام شوفان
-120 جرام سكر
- 100 جرام زبدة
- 150 جرام عسل
- 125 جرام قشدة حامضة
-1 بيضة
-5 جرام صودا

نخل الدقيق وصودا الخبز من خلال منخل. اطحني الزبدة مع السكر حتى يصبح لونها أبيض وأضيفي باقي المكونات. أضف الدقيق والصودا في النهاية. اعجن العجينة لمدة دقيقتين، ثم افردها إلى طبقة بسمك 3-5 مم واستخدم الشقوق لتشكيل أشكال مختلفة. أخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 220 درجة.

زخرفة رائعة لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

الآن، أعتقد أن الجميع سيكونون قادرين على اختيار وصفة حسب رغبتهم من أجل خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية. والآن بعد أن أصبح خبزنا جاهزًا، فقد حان الوقت للتفكير في كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد، حتى لا يكون من العار وضعها على الطاولة وتعليقها على شجرة عيد الميلاد.

إن أبسط طريقة لتزيين ملفات تعريف الارتباط ولكنها ليست أقل جاذبية هي ترك انطباع عليها باستخدام استنسل أو "ختم" محلي الصنع أو تم شراؤه. للقيام بذلك، اضغط بقوة على الاستنسل على الشكل المقطوع من العجين الخام، ثم اخبز ملفات تعريف الارتباط.

يمكن عمل تصميم ملون جميل على البسكويت باستخدام السكر الملون بملون الطعام. للقيام بذلك، قم بإسقاط القليل من الصبغة في وعاء مع السكر وحركها حتى تصبح رطبة. ثم يُوزّع السكر في طبقة رقيقة على صينية الخبز ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى يجف تمامًا. يُوزّع السكر على البسكويت الطازج أو على الزينة الطازجة.

يمكن عمل حدود رقيقة لملفات تعريف الارتباط باستخدام نفس السكر. للقيام بذلك، ضع طبقة رقيقة من المربى أو الحليب المكثف على ملفات تعريف الارتباط ورشها بالسكر. دعها تجف وتخلص بعناية من أي فتات زائدة.

تبدو ملفات تعريف الارتباط المزينة بطبقة من البروتين جميلة ومثيرة للإعجاب. ليس من الصعب التحضير.

زينة البسكويت الأبيض السادة

بياض 1 بيضة نيئة
- 200 جرام سكر بودرة
– عصير 1 ليمونة

يخفق بياض البيض المبرد بالخلاط ويضاف السكر البودرة تدريجياً. يجب أن تزيد الكتلة في الحجم بمقدار 3-4 مرات. في نهاية الجلد، أضف عصير الليمون. بدلا من العصير، يمكنك إضافة 8-20 قطرات من حامض الستريك أو 4-5 قطرات من خل الطاولة. يتم طحن التزجيج حتى يصبح أبيض اللون ورقيقًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك صنع طلاء زجاجي ملون عن طريق إضافة عصير الخضار والتوت بدلاً من عصير الليمون. ويمكن الحصول على الألوان الوردية والحمراء بإضافة عصير التوت أو الفراولة أو الكشمش أو البنجر. يتم إعطاء اللون البرتقالي للتزجيج عن طريق عصير الجزر، والأصفر عن طريق ضخ المريمية، والأخضر عن طريق عصير السبانخ، والأزرق عن طريق عصير الملفوف الأحمر. وكما ترون ممنوع استخدام الصبغات الكيميائية لأن أطفالنا سيأكلون هذا الجمال.

باستخدام الصقيل يمكنك رسم روائع حقيقية. قم بتزيين ملف تعريف الارتباط بالكامل واتركه حتى يجف. احصل الآن على بعض أنواع التزيين الملونة المختلفة وأطلق العنان لخيالك. عند تطبيق عدة طبقات، دعها تجف وبعد ذلك فقط قم بتطبيق الطبقة التالية.

إذا كنت تخطط لتزيين عملك الفني بخرز صالح للأكل يُباع في المتاجر أو برشات أخرى، فلن تحتاج إلى الانتظار حتى يجف كريم الزينة.

أحدث صيحات الموضة هي تزيين كعكات رأس السنة بالفوندان الحلو. لإعداده تحتاج:

200 جرام مارشميلو
- 400 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (ماء)

ضعي المارشميلو في وعاء، وأضيفي إليه عصير الليمون (أو الماء) والزبدة المذابة، ثم ضعيه في فرن ساخن. قم بالتسخين حتى يبدأ المارشميلو في الذوبان ويزداد حجمه. أضيفي السكر البودرة شيئًا فشيئًا واخلطي. يمكنك أيضًا إضافة الأصباغ هناك.
عندما تتكاثف الكتلة الحلوة ويصعب خلطها بالملعقة، ضعيها على الطاولة واستمري في العجن بيديك، مع إضافة المسحوق باستمرار. يعتبر المصطكي جاهزًا إذا لم يلتصق بيديك.

يتم طرح المصطكي باستخدام شوبك ويتم قطعه باستخدام الإستنسل. يمكن لصقها على البسكويت باستخدام شراب السكر السميك أو المربى. لجعل المصطكي يلمع، قم بتمريره بفرشاة مغموسة في الفودكا أو محلول آخر يحتوي على الكحول.

إذا كنت تخطط لاستخدام ملفات تعريف الارتباط كزينة لشجرة عيد الميلاد، فلا تنس قبل الخبز أن تصنع ثقبًا فيها للخيط.
تأكد من إشراك الأطفال في صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. إنه نشاط مثير للغاية أن تقوم بقطع الأشكال من العجين وتزيينها حسب تقديرك الخاص. أتمنى لك ليلة رأس السنة الجديدة لطيفة!

في بلدان أوروبية مختلفة، خلال عطلة رأس السنة وعيد الميلاد، اللوز و كعكة الزنجبيل. تذكرك ملفات تعريف الارتباط هذه بمذاقها بالاحتفال القادم، وإذا قمت بتزيينها بشكل جميل، فيمكنك الحصول على تحفة رأس السنة الجديدة التي يمكنك من خلالها تزيين طاولة رأس السنة أو شجرة عيد الميلاد أو تقديمها كهدية.

قبل أن تبدأ في إنشاء هذا النوع من ديكورات الطاولة اللذيذة، يجب أن تتعرف على كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد وفقًا لوصفاتنا بالصور خطوة بخطوة. تحتاج إلى إعداد النماذج المناسبة مسبقًا، ويمكنك اختيارها وفقًا لتقديرك الخاص، ولكن من المهم ألا تنسى أن تصميمها يجب أن يكون متوافقًا مع موضوع العام الجديد.

بسكويت الغريبة للعام الجديد مع طبقة زجاجية

المنتجات المطلوبة:

للاختبار:
180 جرام زبدة
1 بيضة؛
260 جرام دقيق
200 جرام من السكر المحبب
مسحوق الخبز.
بالنسبة للتزجيج:
260 جرام من المسحوق
25 جرامًا من الكاكاو
بياض بيضة دجاج واحدة؛
مسحوق الحلويات.

تحضير:

لإعداد ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد مع الجليد، يتم عرض الوصفة مع الصور أدناه، تحتاج إلى تناول 120 جرامًا من الزبدة، وتقسيمها إلى جزأين متساويين كل منهما 60 جرامًا. يُطحن النصف في وعاء عميق مع السكر باستخدام الخلاط. ثم استخدمي الجزء الثاني وذلك بإذابته في الميكروويف حتى يصبح سائلاً. إلى الكتلة العجن في وعاء عميق، تحتاج إلى إضافة مسحوق الخبز، قليل من الملح والبيض. بعد ذلك، امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. ثم يمكنك إضافة الدقيق تدريجياً.

يتم جمع جميع المكونات اللازمة لتحضير العجينة في وعاء واحد. الآن كل ما تبقى فعله هو عجن العجينة. باستخدام ملعقة كبيرة، نبدأ في عجن العجينة مباشرة في الحاوية التي يتم فيها جمع جميع المكونات الضرورية. يجب وضع العجينة النهائية على لوح التقطيع الذي يجب رشه بالدقيق مسبقًا. بعد ذلك، نبدأ في عجن العجينة وإعطائها الشكل المطلوب. بعد العجن يجب ترك العجينة لمدة 35-45 دقيقة حتى تستقر.

باستخدام شوبك، افردي العجينة مباشرة على طاولة المطبخ، ويجب أيضًا رش سطحها بالدقيق. يجب أن يكون سمك طبقة العجين في حدود أربعة إلى خمسة ملليمترات. عليك أن تأخذ قوالب بالشكل المطلوب - كل هذا يتوقف على ذوقك. لنبدأ في إنشاء ملفات تعريف الارتباط، بدءًا من أشكال الحيوانات وانتهاءً بأشجار عيد الميلاد.

يجب أن تكون صينية الخبز مبطنة بالورق. دهن الرق المبطن بالزيت المتبقي. قم بترتيب ملفات تعريف الارتباط بعناية وثقبها قليلاً بالشوكة. بفضل هذا التلاعب، لن تنتفخ المخبوزات أثناء عملية الخبز. ضعيها في فرن ساخن واحتفظي بها لمدة 7-8 دقائق. في نهاية الوقت المحدد، قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط.

للحصول على طلاء زجاجي حلو، تحتاج إلى خلط بياض البيض المبرد مع المسحوق وتغلب على المحتويات بالكامل حتى تتشكل كتلة مستقرة. يجب تقسيم الخليط الناتج إلى عدة أجزاء وإضافة الكاكاو إلى جزء واحد. قم بتغطية المخبوزات الجاهزة بنوعين من التزجيج، ثم رش مسحوق ملون فوقها.

بسكويت حار السنة الجديدة

المنتجات المطلوبة:

180 جرامًا من السكر البني
120 جرام من البرقوق. زيوت؛
120 ملليغرام من القشدة
470 جرام دقيق
1 بيضة؛
30 جرامًا من كل من العسل السائل ومسحوق الكاكاو؛
15 غراما من مسحوق الخبز.
الهيل، القرفة، القرنفل، الزنجبيل؛
200 جرام من الشوكولاتة
مسحوق متعدد الألوان.

تحضير:

هذه الوصفة سوف تنوع طعامك قائمة السنة الجديدة 2016 .

نخل الدقيق مع ملعقة من البيكنج باودر باستخدام المصفاة. أضيفي شرائح الزبدة والكمية المطلوبة من السكر وبيضة واحدة والبهارات والعسل إلى الدقيق وابدأي بعجن العجينة حتى تتجانس. حاول أن تجعل العجينة ناعمة بما فيه الكفاية، ثم ضعها في الفيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة. رشي الطاولة بالدقيق، ثم افردي العجينة إلى طبقة.

يجب أن يكون سمك العجين المدلفن حوالي 5 ملم. باستخدام القواطع المعدة مسبقًا، يمكنك قطع ملفات تعريف الارتباط. ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز، ثم دهنيه قليلاً بالزبدة ثم ضعي البسكويت. ضع صينية الخبز في الفرن، بعد حوالي 10 دقائق يمكنك إزالتها.

ليست هناك حاجة لخبز البسكويت لفترة طويلة، لأنك تخاطر بتجفيفه. نذوب الشوكولاتة باستخدام حمام مائي. سخني الكريمة وأضيفي الكاكاو وحركي حتى يتكاثف بالكامل. قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط باستخدام أقراص سكرية مُجهزة أو رشات ملونة أو كريمة زينة.

بسكويت الليمون للعام الجديد من يوليا فيسوتسكايا

المنتجات المطلوبة:

400 جرام دقيق
220 جرام زبدة
2 صفار
5 جرام من كلٍ من: برش الليمون، ومستخلص الليمون.
120 جرام سكر
5 جرام من الملح.

تحضير:

أضف الكمية المطلوبة من السكر إلى نكهة الليمون المقشرة مسبقًا واخلط جميع المحتويات. يخفق مستخلص الليمون مع الزبدة باستخدام الخلاط. بعد ذلك، أضف الصفار المنفصل واضرب المحتويات بأكملها مرة أخرى. أضيفي الكمية المطلوبة من الدقيق والملح وابدأي بعجن العجينة حتى تتجانس. ضعي العجينة في البلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

افردي العجينة المبردة بحيث يزيد سمكها عن 5 ملم. استخدم النماذج المعدة لقص ملفات تعريف الارتباط المستقبلية. ننقلها إلى صينية الخبز المجهزة ونضعها على الفور في الفرن المسخن مسبقاً. بعد عشر دقائق يمكنك إخراج ملفات تعريف الارتباط. قبل تقديم وصفة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد من يوليا فيسوتسكايا، يجب تبريدها قليلاً.

كعكة الزنجبيل

المنتجات المطلوبة:

130 جرام زبدة
380 جرام دقيق
130 جرام سكر
20 جرامًا من العسل السائل؛
8 غرامات من القرنفل
8 غرامات من الزنجبيل المفروم؛
مسحوق الخبز؛
1 قرصة من القرنفل.
1 بيضة؛
10 جرام كاكاو.

للتزيين:

20 جرامًا من عصير الليمون
100 جرام من المسحوق

تحضير:

بالنسبة للعجين ينصح باستخدام الدقيق المنخول ثم يضاف إليه البيكنج باودر ويخلط. قم بدمج العسل السائل والكاكاو ومسحوق الزنجبيل والزبدة والسكر المحبب والتوابل الأخرى في وعاء واحد وقم بإذابة المحتويات بالكامل على النار.

بعد أن تبرد الكتلة الناتجة، أضف القليل من الفانيليا، بيضة واحدة وتغلب على جميع المحتويات جيدا. أضف الكمية المطلوبة من الدقيق إلى الخليط واخلط كل شيء مرة أخرى. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.

قسمي العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين، ضعيهما في فيلم ثم ضعيهما في الثلاجة لعدة ساعات. ثم نرش الطاولة بالدقيق ونخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها مرة أخرى.

افردي العجينة بحيث يبلغ سمكها حوالي 5 ملم. لتحضير وصفة كعك الزنجبيل لرأس السنة الجديدة مع الصورة، ستحتاج إلى أشكال مختلفة يمكنك من خلالها قطع العجين المدلفن. إذا كنت ترغب في تعليق ملفات تعريف الارتباط النهائية على شجرة عيد الميلاد، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب صغيرة في الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط.

قم بتبطين صينية خبز أو قالب بورق زبدة ثم قم بتغطيته بطبقة من الزيت. ضعي الأشكال المقطوعة فوق الرق واخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا. للحصول على التزجيج، اخلطي المسحوق مع عصير الليمون، واخفقي المحتويات بالكامل مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.

انقل الطلاء الزجاجي المُجهز إلى كيس بلاستيكي عادي، واقطع قطعة من الزاوية السفلية، ثم ثبتها في الأعلى. قم بتزيين كل ملف تعريف ارتباط بالتزجيج المُجهز، ويمكنك رسم رقاقات ثلجية جميلة أو أشجار عيد الميلاد في الأعلى. يمكنك أيضًا استخدام طلاء الشوكولاتة المُجهز لتزيين ملفات تعريف الارتباط.

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد "الرجال"

المنتجات المطلوبة:

550 جرام دقيق
200 جرام من زيت دوار الشمس
170 جرام سكر
8 غرامات من القهوة سريعة الذوبان؛
150 جرام من العسل
0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
2 بيضة
12 جرامًا من الزنجبيل (المفروم مسبقًا)؛
3 ملاعق صغيرة. مشروب غازي؛
10 جرام من القرفة
8 جرام من مسحوق القرنفل.

بالنسبة للتزجيج:

20 جرامًا من عصير الليمون
1 بيضة؛
السكر البودرة حسب الذوق.

تحضير:

في وعاء عميق، اخلطي الزنجبيل المطحون والصودا والقرنفل والزبدة والقرفة وقليل من الملح. تخلط جميع المكونات ويضاف إليها العسل والكمية المطلوبة من السكر. قم بتحضير القهوة السوداء مسبقًا، ثم قم بتبريدها وخلطها مع البيض مع باقي المكونات.

أضيفي الدقيق المتبقي ثم اعجن العجينة بيديك حتى تصبح كثيفة إلى حد ما. ضعي العجينة في طبقة واحدة من الفيلم وضعيها في مكان بارد طوال الليل.

نرش لوح بالدقيق ونفرد العجينة عليه. باستخدام القواطع المناسبة، قم بقص الأشكال الجميلة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك عمل قوالب مسبقة من الورق المقوى العادي. ضعي الأشكال على صينية خبز واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط المحضرة بوضعها على الطاولة. لتحضير طبقة زجاجية لذيذة، اخفقي بياض البيض المبرد في الثلاجة حتى يشكل رغوة قوية. يُضاف المسحوق إلى خليط البروتين ويُخفق مرة أخرى حتى تتشكل كريمة سميكة إلى حد ما. أضف الكمية المطلوبة من عصير الليمون واخلطها بعناية فائقة.

باستخدام حقنة معجنات أو كيس خاص، قم بتطبيق طلاء زجاجي على سطح ملفات تعريف الارتباط المحضرة، مع تصوير الأفواه والعينين والأنوف والملابس، وما إلى ذلك. ضع وصفات الأشخاص الخاصة بملفات تعريف الارتباط للعام الجديد مع الصور في قالب وجفف الطلاء الزجاجي المطبق في مكان ساخن لا يزال ساخنًا فرن. أثناء الطهي، قم بعمل ثقوب في كل ملف تعريف ارتباط حتى تتمكن من تمرير خيط من خلالها وتعليقه على شجرة عيد الميلاد.

عشية العطلة، لإنشاء ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد بيديك، تحتاج إلى تجنيد الصبر والخيال والرغبة في تقديم جميع أنواع روائع المخبوزات المنزلية إلى أسرتك. مجموعة متنوعة من أشكال وحشوات ملفات تعريف الارتباط سوف تروق أيضًا لمضيفة طاولة العام الجديد - الخنزير الأصفر، الذي ستكون أي تعهدات وجهود بمثابة علامة على الاحترام والتبجيل.

لكي تصبح ملفات تعريف الارتباط لذيذة وتبقى الحلوى الاحتفالية في الذاكرة لفترة طويلة، من الضروري ليس فقط اتباع الوصفة بشكل أعمى، ولكن أيضًا بالدقة والدقة المتأصلتين في الطاهي الحقيقي، لاتباع قواعد معينة للتحضير السلع المخبوزة.

للقيام بذلك تحتاج:

• الالتزام بتعليمات الوصفات الطبية.
• ترتيب ما يسمى بمكان "العمل" ؛
• استخدام المنتجات الطازجة وعالية الجودة فقط في عملية الخبز؛
• اتبع نسب بعض المكونات الواردة في الوصفات؛
• لا تهمل قواعد خبز منتجات العجين وتخزينها.

مهم! يتضمن خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات دائمًا إنشاء أشكال غير عادية من الحلويات ومجموعة متنوعة من جميع أنواع الزخارف.

كيفية اختيار وإعداد المكونات الرئيسية بشكل صحيح؟

المعيار الرئيسي لاختيار المكونات للخبز المستقبلي هو جودتها ونضارتها. يمكن أن تؤثر نتانة المنتجات سلبًا على طعم ومظهر المخبوزات في رأس السنة الجديدة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم هذه الزخارف الصالحة للأكل ليس فقط على الطاولة، ولكن أيضا استخدامها كهدايا ومفاجآت رأس السنة الجديدة.

لذلك، لا ينبغي أن يكون هذا النوع من المنتجات لذيذًا فحسب، بل يجب أن يكون عطريًا أيضًا، وذلك بفضل إضافة التوابل على شكل الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل.

ومع ذلك، يمكن تزيين هذه الحلوى عن طريق رشها بالسكر البودرة، واستخدام الجليد، واستخدام تلوين الطعام وحبات الحلويات الأصلية.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد 2019؟

كعكات رأس السنة الجديدة - البسكويت، الغريبة، دقيق الشوفان المصنوعة من عجينة الزنجبيل - لن تبتهج البالغين فحسب، بل الأطفال أيضًا. خاصة إذا كانت شجرة عيد الميلاد مزينة بهذه المعجنات، ويمكنك الاستمتاع بالحلوى عند قدمها مباشرة.

مكونات العجينة القصيرة:

• الزبدة (الزبدة) - فحم حجري؛
• سكر - كوب؛
• فانيلا؛
• بيضة؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• مسحوق الخبز؛
• إضافي (مائدة)، صودا - نصف ملعقة صغيرة؛
• الجوز (جوزة الطيب) ؛
• كريمة حامضة - ¾ كوب.

طريقة التحضير: لتحضير كعكة الغريبة، تُمزج الزبدة مع السكر وتُخفق. يُمزج القوام الناتج مع البيض والفانيليا ويُطحن جيدًا معًا. أضيفي الدقيق وباقي المكونات على شكل البيكنج باودر، والصودا، والزائدة، وجوزة الطيب، والقشدة الحامضة، واعجني.

قم بتعبئة المنتج شبه النهائي بالبلاستيك وضعه في مكان بارد لمدة ساعتين. نقطع أشكال من العجينة ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق المعجنات. اخبزيها على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة تقريباً. تتضمن الوصفة تطبيق التزجيج على المنتج ذو اللون البني.

عناصر:

• سمنة؛
• حبيبات السكر - كوب؛
• مسحوق - 2 ملاعق كبيرة؛
• فانيلا؛
• مستخلص النعناع - حسب الرغبة؛
• بيضة؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• مسحوق الخبز، إضافي؛
• ملون غذائي.

طريقة التحضير: مكونات المعجنات القصيرة على شكل سكر، مسحوق، زبدة، فانيليا، مركز النعناع (أو القرفة)، تخفق البيض بالخلاط. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الملح. مزيج معا.

قسّم المنتج شبه النهائي الناتج إلى قسمين متساويين. امزج ملون الطعام الأحمر في أحد الأجزاء. نغلف الجزء الملون بورق الزبدة ونضعه في مكان بارد لعدة ساعات، ونفعل نفس الشيء مع بقية الخبز.

ثم تحتاج إلى قطع قطعة من كل جزء من العجين وصنع نقانق على شكل جديلة منها. قم بتشكيلها على شكل ما يسمى بقصب الحلوى. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا. يرش المنتج الوردي بالسكر البودرة.

عناصر:

• عجينة الغريبة
• الجوز (الأرض) - 0.5 كوب؛
• رقائق الشوكولاتة - نصف كوب؛
• تفاحة؛
• صلصة الكراميل - 75 ملليلتر.

طريقة التحضير: بعد إضافة المكونات الرئيسية، أضيفي المكسرات ورقائق الشوكولاتة ومكعبات التفاح إلى خليط الغريبة. مزيج الاتساق جيدا.

ضعي دوائر العجين على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. يُسكب الكراميل في تجويف كل كرة، ويُرش فوقها المكسرات ورقائق الشوكولاتة والقرفة. باستخدام ملعقة، قم بتسوية المنتجات ووضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

يمكنك خبز حلويات رأس السنة مقدمًا، خاصة وأن ملفات تعريف الارتباط ستكون ألذ وأكثر عطرية عند تبريدها.

عناصر:

• زبدة (أصل دسم) – فحم حجري؛
• بياض البيضة؛
• مسحوق (سكر) - 0.5 كوب؛
• الفانيليا - 30 غراما؛
• دقيق - كوب كامل؛
• إضافي (الطبخ) - حسب الرغبة.

طريقة التحضير: اخفقي الزبدة مع البودرة والملح بالمضرب. أضف البروتين والفانيليا وأضف الدقيق. يعجن الاتساق الناتج باستخدام خلاط. ضعي العجينة في كيس المعجنات ذو الطرف النجمي، ثم اضغطي عليها بشكل متعرج على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. تزيين المنتج بالمسحوق. بارد ويقدم.

عناصر:

• عجينة الغريبة
• الجوز (المفروم) - كوب؛
• السكر البودرة – 250 جرام.

مهم! يجب إضافة الفانيلين إلى العجينة للنكهة والمكسرات للنكهة.

طريقة التحضير: في نهاية عملية العجن، قسمي الخليط إلى قسمين. لفها في فيلم وضعها في مكان بارد لمدة ساعة. بعد التبريد، قم بتقسيم المنتج شبه النهائي إلى قطع وشكلها إلى دوائر. اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نرش البسكويت الذي لا يزال ساخنًا بالمسحوق، ثم نبرده ثم نلفه في السكر مرة أخرى.

عناصر:

• دقيق - كوب
• السكر الداكن والأبيض - 50 جرام لكل منهما؛
• صلصة (فول الصويا) - ملعقة؛
• دبس السكر (العسل) - 50 ملليلتر؛
• ماء - ملعقة كبيرة؛
• الزبدة (الزبدة) - 70 جرامًا؛
• بهارات على شكل قرفة، زنجبيل مبشور، قرنفل - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الصودا - على طرف السكين.

طريقة التحضير: يُمزج الدبس والماء وكل السكر في قدر ويُسخن. ثم أضيفي الصويا والزبدة والبهارات. إنصهار. اتركي الخليط يبرد، ثم أضيفي صودا الخبز واتركيه جانبًا. ثم نسكب الدقيق في وعاء مع جميع المكونات المذابة ونعجن العجينة ونضعها في البرد لمدة ساعة.

قم بطرح المنتج شبه النهائي بشكل رقيق. باستخدام قواطع على شكل قلوب وزهور، قم بقطع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية. ضعيها على صينية خبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حرفيًا.

عناصر:

• زيت - فحم حجري قياسي؛
• صفار مسلوق - 6 قطع؛
• القشدة الحامضة - 80 جرام؛
• سكر ¾ كوب
• مسحوق الخبز - 15 جرام؛
• دقيق - 1.5 كوب.

بالنسبة للتزجيج:

• سكر - زجاج؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• زبدة - 60 جرامًا؛
• كاكاو - 60 جرامًا.

طريقة التحضير: يُطحن الصفار مع الزبدة ويُضاف السكر والقشدة الحامضة - ويُمزج كل شيء. يضاف الدقيق ويعجن العجينة. نشكل العجينة على شكل كرات ونضعها في صينية الخبز ونخبزها لمدة نصف ساعة. امزج جميع مكونات التزجيج واترك الخليط حتى يغلي. قم بتغطية المنتج بالتزجيج الناتج ثم رشه برقائق جوز الهند واتركه حتى يتماسك.

عناصر:

• حليب - 0.5 كوب؛
• الكراميل (الحلوى) - 100 غرام؛
• صبغة اللوز - ملعقة صغيرة؛
• الفانيليا والقرفة - على طرف السكين؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• دقيق - 0.5 كوب؛
• النشا - 30 جرامًا؛
• زبدة - 60 ملليلتر؛
• بياض البيض - 3 قطع؛
• الجوز (جوزة الطيب).

طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات الجافة ما عدا الفانيليا. يُطحن الزبدة مع البياض ويُخفق في الخليط الناتج. أضف الفانيليا والصبغة وحقق تناسقًا شاملاً مثل الحليب المكثف.

اسكبي ملعقة صغيرة من العجين على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واستمري في تشكيل البسكويت بهذه الطريقة حتى لا يكون هناك مساحة إضافية. وقت الطهي – 10 دقائق. تزين المنتجات بالكراميل المخفف وجميع أنواع الرشات، ويزين الوسط بشرائط مقطوعة من الورق الملون بالتمنيات.

عناصر:

• عجينة الغريبة مع قشر الريكوتا والليمون؛
• السكر البودرة - كوب؛
• عصير الليمون – 100 ملليلتر.

طريقة التحضير: نشكل كرات من العجينة ذات القشرة الصلبة ونضعها في صينية الخبز ونخبزها لمدة 10 دقائق. يُسكب التزجيج المصنوع من عصير الليمون والسكر البودرة فوق البسكويت المبرد ويُزيّن المخبوزات برش الحلويات.

عناصر:

• زبدة - 130 جرام؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية (ناعمة) ؛
• صبغ (أخضر) ؛
• فانيلا؛
• رقائق الذرة – 350 جرام؛
• دراجي (أحمر).

طريقة التحضير: نذوب الزبدة في وعاء ونطحنها مع المارشميلو ونخلطها مع كمية قليلة من الماء ونطهو حتى تذوب المكونات تماماً. ارفعي الكتلة الناتجة عن النار وأضيفي الألوان والفانيليا ورقائق الذرة واخلطي.

باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق ومدهونة بالزيت. قبل أن يبرد، قم بتشكيل أكاليل رأس السنة الجديدة من كتلة العجين وتوزيعها عليها.

عناصر:

• عجينة الغريبة مع إضافة ملعقة من الكاكاو.
• مسحوق (سكر) - 300 جرام؛
• سمنة؛
• البن المطحون - 30 غراما؛
• فانيلا؛
• لبن.

طريقة التحضير: نفرد خليط العجينة ونقطع الأشكال منه ونضعها على صينية الخبز ونخبزها لمدة 10 دقائق تقريباً. نخلط مكونات الحشوة معاً. اصنع شطيرة باستخدام البسكويت والحشوة.

عناصر:

• عجن الرمل
• جبنة (كريمة) 100 جرام.

طريقة التحضير: تُمزج كتلة الرمل مع الجبن الكريمي وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُوضع في الثلاجة طوال الليل. بعد ذلك، افردي العجينة واستخدمي القوالب لعمل أشكال منها وضعي المنتجات في الفرن لمدة 10 دقائق لتخبز.

عناصر:

• عجن الرمل
• العسل - 100 ملليلتر؛
• توابل على شكل قرفة وزنجبيل وجوزة الطيب (جوزة الطيب) - 1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• بياض البيضة؛
• سكر - 60 جرام؛
• عصير ليمون.

طريقة التحضير: تعجن كتلة الرمل مع إضافة العسل والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. نعجن العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 7 ساعات. افردي البسكويت، وقطعيه باستخدام قطاعات البسكويت، واصنعي ثقبًا في كل واحدة باستخدام قلم. اخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اصنعي طبقة زجاجية من بياض البيض والسكر وعصير الليمون. تزيين المنتجات على شكل جرس بالتزجيج والجاف. اجمع الأجراس على شريط هدية خاص واربطه بقوس.

عناصر:

• كتلة الرمل مع إضافة القشدة الحامضة (نصف كوب)، عصير الليمون (من نصف الفاكهة) والصودا (ملعقة صغيرة)؛
• التمر (مقشر) – 0.5 كيلوغرام.

طريقة التحضير: قسم المنتج شبه النهائي المبرد إلى قسمين متساويين. افردي كل جزء، ضعي طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق، وزعي حشوة التمر الملتوية من خلال مفرمة اللحم في الأعلى، ثم غطيها بورقة ثانية من العجين.

نعطي المخبوزات شكلاً مستطيلاً، ونقوم بعمل قطع طولية وعرضية في الأعلى. أرسل المنتج مع الحشوة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتفكيكه إلى ملفات تعريف الارتباط الصغيرة على طول القطع.

عناصر:

• عجن الرمل
• دراج إم آند إمز - 100 جرام.

طريقة التحضير: يضاف ثلثا كمية السراج إلى خليط الرمل ويخلط ويشكل على شكل كرات. مكان على ورقة الخبز. تزيين المنتج شبه النهائي النهائي بالدراج المتبقي ووضعه في الفرن. يقدم مع الحليب أو الشاي.

عناصر:

• عجينة الغريبة
• مسحوق - زجاج
• كاكاو - 60 جرامًا؛
• الرشات

طريقة التحضير: قطع أشكال رأس السنة من طبقة من الرمل باستخدام القوالب. نخبزها لمدة 15 دقيقة ثم نغمسها في طبقة زجاجية أو نرشها بالبودرة الممزوجة بالكاكاو ونزينها بالرشات.

وصفات الصقيل

بعد إعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلة، يمكنك البدء في إنشاء زخارف لها، وأهمها الجليد.

كلاسيكي

عناصر:

• السكر البودرة (السكر) - الزجاج؛
• الحليب - 120 ملليلتر؛
• الفانيليا (عصير الليمون).

طريقة التصنيع: تخلط جميع المكونات ثم تضرب جيداً بالخلاط. لا ينبغي أن يكون التزيين سائلاً، وإلا فإنه قد ينتشر ويفسد مظهر كعكات الأعياد. وإذا كانت الكتلة سميكة للغاية، فيمكنك تصحيحها بالحليب.

للحصول على اللون، يمكنك تجربة إضافة الجزر والبنجر والكشمش وعصير الفراولة والمريمية وغيرها. يستغرق التزجيج وقتًا طويلاً حتى يجف، لذلك إذا تم توفير أي طبقة علوية أخرى لتزيين المنتجات، فيجب استخدامها فورًا بعد تغطية ملفات تعريف الارتباط بالتزجيج.

الكراميل

عناصر:

• سكر بني - 0.5 كوب؛
• مسحوق - 200 جرام؛
• الزبدة (الزبدة) - 50 جرامًا؛
• الحليب - 100 ملليلتر؛
• فانيلا.

طريقة الصنع: الزبدة المذوبة الممزوجة بالحليب والسكر يجب غليها لمدة دقيقة. يُرفع الخليط عن النار ويُضاف القليل من المسحوق ويُخفق ويُضاف الفانيليا والسكر المتبقي.

عناصر:

• مسحوق (سكر) - 200 جرام؛
• الحليب - 2 ملاعق كبيرة؛
• شراب السكر - ملعقتان كبيرتان؛
• خلاصة اللوز - ¼ ملعقة (ملعقة صغيرة)؛
• صبغ.

طريقة الإنتاج: يُضاف الشراب إلى السكر البودرة الممزوج بالحليب ويُخفق. قسمي المعجون إلى عدة أوعية وأضيفي صبغة أو أخرى لكل منها.

البرتقالي

عناصر:

• السكر البودرة - 150 ملليغرام؛
• عصير البرتقال - 120 ملليلتر.

طريقة الإنتاج: يُضاف السكر البودرة ببطء إلى العصير، مع التحريك المستمر للخليط. قم بتزيين المنتج بطبقة زجاجية ذات مظهر سائل.

شوكولاتة

عناصر:

• مسحوق (سكر) - 400 جرام؛
• حليب - 4 ملاعق كبيرة؛
• كاكاو - 60 جرامًا؛
• زبدة (زبدة) - ملعقة؛
• فانيلا

طريقة التصنيع: تخلط جميع المكونات - الزبدة، البودرة، الكاكاو، الفانيلين - مع بعضها البعض، ثم تخفق مع الحليب حتى تصبح ناعمة.

كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد؟

لكي لا يكون منتج العام الجديد لذيذًا فحسب، بل احتفاليًا أيضًا، وله مظهر أصلي ويرفع معنوياتك، من الضروري تزيينه.

هناك عدة أسرار لتزيين المخبوزات للعام الجديد:

1. لمنع انتشار التزجيج، تحتاج إلى تطبيق الخليط على الجزء السفلي من ملفات تعريف الارتباط.
2. باستخدام حقنة الطهي، ارسم محيطًا، وبعد التجفيف، املأ الجزء الداخلي منه بالتزجيج.
3. يمكن تغيير القوام السائل للتزجيج بإضافة السكر البودرة، ويمكن تخفيف القوام السميك بعصير الليمون أو الحليب.

يمكنك الارتجال بالزخارف وضبط اللون والنمط والديكور المطلوب.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+