السلطات أرخص. أبسط وأرخص وصفات السلطة
الطباخ الجيد قادر على صنع تحفة فنية من أبسط المكونات - وليمة للروح والمعدة. السلطة الرخيصة هي واحدة من تلك الأطباق. مصنوع من مكونات طبيعية، خاصة الخضار والفواكه، كما أنه صحي للغاية.
سلطة الملفوف - لذيذة وصحية!
سلطة الملفوف مع الجزر
لتحضير هذه السلطة الرخيصة، ستحتاجين إلى الملفوف والجزر والسكر وعصير الليمون وقليل من الملح والزيت النباتي. يُقطع الملفوف الخاص بهذا الطبق إلى شرائح رفيعة، ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة. بعد رش الخليط بعصير الليمون وإضافة القليل من الملح ورش السكر، اعجنيه بيديك. بعد هذا الإجراء، يجب أن يبرز العصير، وتكتسب الكتلة بأكملها ظلالا لطيفة من اللون البرتقالي.
بعد تتبيلها بالزيت، تخلط السلطة وتقدم.
رخيصة والثوم
يتم تحضير هذه السلطة بنفس الطريقة تقريبًا كما في الإصدار السابق. قبل العجن مباشرة، أضف الثوم المسحوق إلى الكتلة. ولكن في هذا الإصدار يجب عليك تجنب السكر تمامًا أو نكهة السلطة بقرصة واحدة فقط، بالإضافة إلى الملح.
يمكنك تتبيل الطبق بالزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز. يوصى بتزيين الجزء العلوي بزهور الجزر أو مسارات الجزر المفرومة جيدًا والتي تنتشر من المركز مثل أشعة الشمس.
سلطة الملفوف مع الثوم والبنجر
إذا قمت باستبدال الجزر بالبنجر الخام، فستكتسب السلطة بعض الطعم. سوف يتغير لونه أيضًا، ليصبح لؤلؤيًا بشكل مثير للدهشة. بالإضافة إلى ذلك، في أي وقت من السنة، هذه هي أرخص سلطة.
يمكن أن تختلف الوصفة قليلاً عن طريق جعل الطبق مركبًا: اهرسي نصف الكرنب مع الجزر ونصفه مع البنجر. إذا قمت بترتيب هاتين السلطتين المختلفتين في مثلثات في وعاء السلطة، فسيكون ذلك جميلًا واحتفاليًا للغاية. لذا، عند اختيار سلطات رخيصة لعيد ميلادك، لا تستبعد هذه الوصفة.
سلطة الملفوف والتفاح
يمكنك إعداد سلطة فيتامين ببساطة وبتكلفة زهيدة، وهي مثالية للتحلية. لا تختلف وصفة تحضيرها عمليا عن سلطة الملفوف مع الجزر التي يتم استبدالها بالتفاح. لكن في هذه الحالة يجب عليك هرس الملفوف قبل إضافة التفاح المفروم إلى السلطة.
يمكنك تنويع الطبق عن طريق استبدال جزء فقط من الجزر بالتفاحة. يمكنك أيضًا تضمين فواكه أخرى في السلطة: الموز أو البرتقال أو اليوسفي أو الكمثرى. واللبن الزبادي الحلو أو الكريمة المخفوقة مناسب تمامًا كصلصة.
من قال أن السلطات الرخيصة لعيد الميلاد هي شكل سيء؟ أو ربما يشك شخص ما في أن السلطة الحلوة المزينة بشرائح البرتقال والتوت الطازجة أو المسكرة ستكون مطلوبة على طاولة الأعياد؟ جربه بنفسك وتأكد من أن هذا سيكون أول وعاء سلطة متاح على الطاولة.
سلطات الثوم
بالإضافة إلى الملفوف، يتناسب الثوم جيدًا مع الجزر والجبن والبنجر المسلوق والبيض المسلوق والمكونات الأخرى. من النادر أن ترفض ربة منزل وضع سلطات الثوم الحارة على المائدة - فهي رخيصة ولذيذة، ولكنها محبوبة من قبل الجميع!
يعلم الجميع سلطات الثوم والجزر المتبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة. سلطات الشمندر والثوم ليست أقل شعبية منها. علاوة على ذلك، غالبًا ما يتم "دعوة" البنجر والثوم عن طريق المكسرات المطحونة والخوخ.
سلطة "عشيقة" - لذيذة وجميلة ورائعة
يمكنهم تزيين السلطات الرخيصة واللذيذة إذا تم تحضيرها حسب الرغبة. هذه الوصفة بسيطة مثل كل الوصفات السابقة. يختلف الطبق حيث يتم وضع العديد من السلطات المختلفة في طبقات:
- طبقة من الجزر والثوم مع الصلصة.
- طبقة من الجبن والثوم مع الصلصة؛
- طبقة من الشمندر والثوم مع الصلصة.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المكسرات المطحونة إلى كتلة الجبن، والزبيب والخوخ إلى كتلة البنجر والثوم.
سلطة "قبلة العاشق" أو "العاشق الفرنسي"
هذه السلطة حارة تمامًا مثل السلطة السابقة والتي تسمى "عشيقة". إن اسم كلا السلطتين يخفي نوعًا من الازدواجية: حلاوة العاطفة ومرارة الفراق واستحالة التواجد معًا. وبالمثل، فإن هذا الاختلاف المذهل ملحوظ في مكونات وطبقات هذا الطبق.
يتم إعداد "قبلة العاشق" في نفس طبقات "العاشق". الطبقات فقط مختلفة قليلاً:
- طبقة مريرة - الشمندر والثوم؛
- طبقة حلوة - الجزر والزبيب؛
- طبقة حارة - الجبن والمكسرات.
يرش الجزء العلوي من الطبق بالجبن المبشور والخيار المفروم. يمكنك تزيينها بالأعشاب أو الجزر المفروم جيدًا. الزهور المصنوعة من البنجر المسلوق والجزر ستبدو ساحرة أيضًا في وعاء السلطة على طاولة الأعياد.
سلطات الدايكون
تتمثل مزايا الدايكون في أنه رخيص الثمن للطهي به. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع هذه الخضروات الجذرية بخصائص تنظيف ممتازة وطعم لاذع وغنية للغاية بالفيتامينات. يتناسب Daikon جيدًا مع مجموعة واسعة من الخضروات وحتى الفواكه، لذا فإن نطاق استخدامه في هذا المجال واسع جدًا. في كثير من الأحيان، يتم استخدام منتجات دايكون الخفيفة والرخيصة هذه لفقدان الوزن ويمكن أن تساعد ربة المنزل على تنويع ليس فقط القائمة اليومية، ولكن أيضًا إعداد طبق إبداعي لطاولة العطلات.
سلطة دايكون مع الجزر والتفاح
حتى المراهق يمكنه تحضير مثل هذه السلطة. الشيء الرئيسي فيه هو القدرة على استخدام جهاز بسيط مثل المبشرة.
يُقطع التفاح والجزر والدايكون ويُملح قليلاً ويُضاف الصلصة إلى الكتلة: زيت عباد الشمس أو القشدة الحامضة أو المايونيز أو الصلصة محلية الصنع. امزج كل شيء - الطبق جاهز!
ويتم تحضير سلطة أخرى بنفس الوصفة، حيث يتم استبدال التفاح بالخيار المخلل أو المخلل. يمكنك أيضًا الحصول على الجزر والدايكون فقط، لكن السلطة المكونة من ثلاثة مكونات تحتوي على مجموعة واسعة من النكهات. هذا الطبق بعصي السلطعون لذيذ بشكل خاص - يصبح يابانيًا على الفور!
سلطة "تخسيس الوزن"
خاصة بالنسبة لأولئك الذين يريدون خسارة الوزن الزائد، فهذه الوصفة موجودة في العالم. يعد تحضير "إنقاص الوزن" أمرًا سهلاً مثل جميع السلطات السابقة.
مكونات هذا الطبق ستكون:
- الجزر الخام؛
- خيار طازج
- جذر دايكون.
- مائة جرام من السبانخ
- زيت نباتي؛
- ملح.
يُقطع الخيار جيدًا ويُقطع الدايكون والجزر على مبشرة خشنة أو يُقطع إلى شرائح صغيرة. قطع السبانخ بعناية. إذا كنت تستخدم جزرًا صغيرة لا تزال تحتوي على خضار طازجة، فمن المستحسن استخدامها في السلطة - تحتوي قمم الجزر على الكثير من العناصر المفيدة: العناصر الدقيقة والفيتامينات.
لا ينبغي أن تكون سلطة "تخفيف الوزن" متبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة، ما عليك سوى رشها بالنبيذ أو خل التفاح. عصير الليمون مناسب أيضًا لهذا الغرض.
سلطات الخيار الطازج
عندما تتذكرين وصفات السلطات البسيطة والرخيصة في الصيف، لا يمكنك تفويت أطباق الخيار. في الواقع، هذه الوصفات مثالية لفصل الشتاء، لأنه يمكن استبدال الخيار الطازج بالخيار المخلل أو المملح.
سلطة "تمساح الذرة"
لتحضير هذا الطبق الممتع، ستحتاج إلى تقطيع الملفوف الطازج وإضافة الملح وهرسه. يُضاف الخيار الطازج المفروم جيدًا والذرة الحلوة المعلبة إلى الكتلة الناتجة.
التفاح الحامض المبشور بشكل خشن يكمل طعم أي سلطة. حسب الرغبة، أضف إليها الأعشاب: الشبت والبقدونس والسبانخ وأوراق السلطة الخضراء. املأها بالزيت.
لكي لا ينحرف عن مظهره، من المناسب وضع تمثال نباتي فوقه - تمساح مصنوع من الخيار.
يمكنك وضع السلطة في وعاء الرنجة - فهي ذات شكل بيضاوي مستطيل. يمكن تشكيل الخليط بسهولة على شكل تمساح، ويمكن تزيين السلطة بحلقات الخيار. يمكن صنع عيون الزواحف من حبات الذرة، أو يمكنك استخدام الزيتون.
سلطة فيتامين "كوكتيل مشمس"
من الأفضل تحضير هذه السلطة في الصيف أو مع اقتراب الخريف، عندما تكون جميع مكوناتها طبيعية، وتزرع في حدائقنا وبساتيننا، ولا يتم جلبها من مكان ما. بعد كل شيء، فإن كل مكون يحتوي على قطعة من الشمس، ولهذا السبب يسمى الطبق "كوكتيل مشمس".
بالإضافة إلى الخيار، تحتوي هذه السلطة على الملفوف والجزر النيئة والتفاح والطماطم والفلفل الحلو. يمكنك استخدام كل من البصل والبصل الأخضر - أيهما تفضلين. تتم إضافة الخضر أيضًا حسب تفضيلات الذوق.
يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ويُقطع الخيار إلى شرائح. قبل التقطيع، يوصى بتقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات. تقطع الطماطم إلى شرائح والفلفل إلى نصف حلقات. من الأفضل أن تبشر الجزر بشكل خشن أو تقطعه إلى شرائح رفيعة.
كيفية قطع البصل - كل ربة منزل تقرر بنفسها. تفضل بعض العائلات أنصاف الحلقات الكبيرة، بينما يفضل البعض الآخر البصل المفروم جيدًا. والبعض الآخر يتجاهل تماما هذا المكون اللذيذ والصحي - ولكن هذا من حقهم. تحتاج إلى تلبيس السلطة بخل التفاح أو النبيذ والزيت.
زينة سلطة
يمكن استخدام البيض المسلوق لتزيين الطبق. من السهل صنع الفطر منها وصنع فئران أو قوارب أو رجال ثلج لطيفين.
يمكنك أيضًا استخدام الجبن المبشور، والذي يمكنك رشه أعلى الطبق، واستخدام البصل الأخضر لعمل تقليد للعشب.
نصفي البيض المسلوق يصنعان بجعات ممتازة إذا قمت بعمل قطع آخر عليهما، بالتوازي مع القطعة الرئيسية. قطع الشرائط من النصفين الآخرين، وقطع سماكة بيضاوية على جانب واحد، ووضع رقاب البجع منها، ومناقير من قطع الجزر.
أرخص الأطعمة وأكثرها صحة في المنطقة الوسطى هي الملفوف والبنجر والجزر والدايكون والفجل والبصل. ربما هذا هو السبب في أن السلطات المصنوعة منها هي الأرخص والأكثر صحة. لكن في الصيف تضاف الطماطم والخيار والفجل والسلطة الخضراء إلى هذه الخضار. ومن المهم جدًا الاستمتاع بهدية الصيف والخريف هذه إلى أقصى حد، بحيث يكون لديك ما يكفي من احتياطيات الفيتامينات طوال فصل الشتاء.
سلطة خفيفة. السلطة الخفيفة - سلطة مغذية مصنوعة من أطعمة سهلة الهضم ومتبلة بالزيت النباتي أو الزبادي أو الصلصة أو الصلصة قليلة الدسم.
الغذاء له تأثير مباشر على رفاهيتنا. إذا كنت تريد أن تشعر بالخفة والطاقة والبهجة، تناول طعامًا صحيًا خفيفًا يشبع الجسم بالمواد المفيدة، لكنه لا يرهقك، ولا يترك سوى رغبة واحدة - وهي الاستلقاء على الأريكة. هل تريد أن تأكل وتشعر بالراحة والسهولة؟ انسَ السلطات الثقيلة متعددة المكونات المغطاة بالمايونيز الدهني. وفي الواقع فإن المايونيز لا يؤدي إلا إلى إفساد السلطة وفوائدها وتأثيراتها الإيجابية على الصحة. سيتعين عليك الاكتفاء بالضمادات الصحية - عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا عالية الجودة واللبن والقشدة الحامضة قليلة الدسم وما إلى ذلك.
اختر الأطعمة الصحية فقط لسلطتك. تجنب النقانق واللحوم المدخنة، والتي غالبا ما تضاف إلى السلطات اليوم. فقط المأكولات البحرية الطازجة والخضروات والجبن قليل الدسم والفواكه. لا تبالغي مع الجبن والبيض. تذكر أن بقايا الطعام من الثلاجة لا تعتبر طعامًا صحيًا. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة. لنفس السبب، لا تحتاج إلى طهي الكثير - فمن الأفضل دائمًا إعداد سلطة طازجة وتناولها بدلاً من الاعتقاد بأن أول أمس سيساعد أيضًا على تحسين صحتك. هذه السلطة لا تحتوي على فيتامينات أو نضارة.
الطريقة التي تتم بها معالجة الطعام مهمة أيضًا. إذا كنت تحضر سلطة السمك فلا داعي لقليها - فمن الأفضل طهيها أو غليها. الأمر نفسه ينطبق على الدجاج إذا قررت إعداد سلطة بالفيليه. تؤخذ الخضار للسلطات الخفيفة طازجة. فقط اغسلها وقطعها. لذلك فإن السلطات الخفيفة هي سلطات سريعة. الغذاء الصحي يمكن أن يوفر الوقت! ومن المؤسف أن محبي الوجبات السريعة لا يعرفون عن هذا!
يجب أن نتحدث أيضًا عن الملح الذي يسبب أمراض القلب ويمنع إخراج السوائل من الجسم ويزيد الشهية. أضف الملح بكمية قليلة - هذه السلطة فقط خفيفة وغذائية.
يمكنك تحسين مذاق السلطة الخفيفة، التي قد تبدو لطيفة بعض الشيء، بمساعدة التوابل المختارة بشكل صحيح. الخيارات الجيدة هي الكزبرة والقرفة والزنجبيل وبالطبع الفلفل الأسود المطحون. التوابل لا تثري الطعم فحسب، بل تحرق الدهون أيضًا. سيزداد الشعور بالخفة كل يوم! كثير من الناس يلومون التوابل على تحفيز شهيتهم. إذا شعرت بالجوع، فما عليك سوى تناول ملعقتين إضافيتين من السلطة، لأنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. بالمقارنة مع أي سلطة متبلة بالمايونيز، فإن سلطة الدايت تعتبر ريشة!
قبل حوالي أسبوعين من العطلة الرائعة، نبدأ في التفكير في تكوين القائمة وغالبًا ما نواجه حسابات رصينة لتكاليف الطعام. نحن نقدم لك أفكارًا مثيرة للاهتمام لسلطات غير مكلفة للعام الجديد، والتي سيتم الحديث عنها بإعجاب حتى في أوديسا، المشهورة ببريفوز الغنية. سيكون لديك فرصة فاخرة للجلوس "مع نقطة خامسة - بازارين!"، أو، لإعادة صياغة سكان أوديسا، لإطعام الضيوف بشكل لذيذ وجميل وصديق للميزانية!
منتجات لسلطة رخيصة للعام الجديد
دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما سيكلفنا بشكل غير مكلف نسبيًا.
1. هذه هي الخضروات الجذرية المعتادة (البطاطس والبنجر والجزر والكرفس) والبصل والثوم وعدة أنواع من الملفوف (الأبيض والأحمر والقرنبيط).
2. الفواكه الأكثر بأسعار معقولة هي التفاح والبرتقال.
3. مكونات البروتين - البيض، أصابع السلطعون، صدور الدجاج، الجبن المطبوخ، الفاصوليا.
4. للمكونات اللذيذة، المخللات التقليدية (الخيار والملفوف) والبازلاء المعلبة والفطر والذرة.
دعونا نلاحظ أيضًا أن مجرد وجود مكون باهظ الثمن لا ينبغي أن يخيفك من السلطة - على الفور وبشكل لا رجعة فيه. تعرف على الكمية المطلوبة للوصفة. ربما ستحصل في نهاية المطاف على كمية كبيرة من السلطة غير المكلفة ولكن اللذيذة للعام الجديد، والتي تشمل أيضًا الفطر المخلل الكامل!
مع هذه السلطة مع الفطر المخلل سنبدأ قصة رائعة عن السلطات الاقتصادية للعام الجديد.
سلطة الميزانية "Glade for a Monkey"
من السهل تحضير هذه السلطة المثيرة للاهتمام والجميلة حتى في اليوم السابق، لأنها بعد 12 ساعة في الثلاجة ستستفيد فقط من مذاقها!
مكونات سلطة رأس السنة غير مكلفة
- فطر أبيض متبل - 500 جم؛
- البطاطس – 200 غرام؛
- الجزر - 200 غرام؛
- دجاج – 200 غرام؛
- البيض – 3 قطع؛
- خيار مخلل - 100 غرام؛
- مايونيز – 200 جم؛
- البصل الأخضر والشبت والبقدونس - حسب الرغبة؛
- خس - 5-6 أوراق، اختياري - للتقديم.
كيفية تحضير "Glade for the Monkey"
- خذ مقلاة واسعة إلى حد ما ذات جدران منخفضة أو وعاء زجاجي ذو قاع مسطح. دهن الأطباق بالزيت ووضع طبقات من المكونات:
- الطبقة رقم 1 - فطر كبير بأرجل قصيرة نضعه في سجادة كثيفة وقبعاته لأسفل.
- الطبقة رقم 2 - خضار مفرومة ناعماً نملأ بها جميع الفراغات بين الفطر ونضغطها بعناية. في الأعلى نرسم شبكة من المايونيز.
- الطبقة رقم 3 – جزر مسلوق، مبشور على مبشرة خشنة أو متوسطة.
- الطبقة رقم 4 - خيار مخلل مقطع إلى مكعبات صغيرة. في الأعلى شبكة من المايونيز.
انتباه! تأكد من عصر الخيار قبل وضعه!
- الطبقة رقم 5 – لحم دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة. ومرة أخرى - شبكة من المايونيز.
- الطبقة رقم 6 – البيض المسلوق، المبشور على مبشرة خشنة. يمكن تمليح هذه الطبقة قليلاً. ولا تنسي تزيينها بشبكة من المايونيز.
- الطبقة رقم 7 – بطاطس مسلوقة، مبشورة بشكل خشن. يمكنك إضافة بعض الملح + التأكد من تغطيته بالمايونيز.
غطي الطبق بغطاء وضعه في الثلاجة. يُقدم الطبق على طبق كبير مغطى بأوراق الخس: سوف تحتاج إلى إخراج السلطة من الطبق بحذر شديد.
إذا كنت تحب السلطات مع الفطر، فإننا نقدم العديد من الوصفات الاقتصادية.
سلطة "سرير الزهرة"
سلطة بسيطة وغير مكلفة نسبيًا تلهمك بالعرض الفني!
ما تحتاجه لإعداد سلطة الميزانية
- الجزر الكورية - 200 غرام؛
- الملفوف الأبيض - 200 غرام؛
- البرقوق منزوع البذور - 200 غرام؛
- أرجل الدجاج (يفضل أن تكون مدخنة) - 300 غرام؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- زيت عباد الشمس - لتشحيم القالب؛
- بسكويت (على شكل دائرة أو مربع) وأوراق البقدونس للتزيين.
كيف تطبخ
يقطع الخضراوت:
- قطع الجزر الكوري إلى شرائح بطول 2-3 سم،
- الخوخ وأرجل الدجاج - إلى مكعبات متوسطة،
- الملفوف الأبيض - على أصغر ملحق للمبشرة.
نصيحة كوك
قطع بديل من الملفوف - يُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا ويُقطع (1 سم) بسكين حاد.
ضعي المكونات على شكل طبقات في مقلاة واسعة مدهونة بقليل من الزيت النباتي. غطي الطبقات بالمايونيز. التسلسل: الدجاج والخوخ والملفوف والجزر.
نصيحة كوك
يمكنك إضافة الذرة المعلبة إلى السلطة عن طريق خلطها مع الملفوف الأبيض (مكونان في طبقة واحدة). أو أرخص الفطر المخلل، على سبيل المثال، Chanterelles (غسلها من محلول ملحي زلق).
- اترك السلطة لمدة تصل إلى 3 ساعات في الثلاجة.
- اقلبيها على طبق مبطن بأوراق الخس.
- نغطي جوانب السلطة بالبسكويت، وفي الأعلى نقوم بإنشاء فراش زهور به زهور سهلة الصنع من الجزر والبيض أو الخضروات الأخرى.
فيما يلي مقالات مفصلة حول كيفية صنع هذه الزخارف الرائعة.
سلطة رخيصة "الجزرة الخيال"
من أرخص وألذ السلطات للعام الجديد! نادرًا ما يُرى القلي الشعبي للجزر والبصل في وصفات السلطة. لذلك دعونا نصحح هذا النسيان المزعج بإضافة مكون سري للقلي!
ستحتاج إلى سلطة اقتصادية
- الجزر - 300 غرام؛
- بصل أبيض – 200 جم؛
- بذور عباد الشمس – 100 غرام؛
- زيت نباتي - للقلي؛
- القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
كيف لطهي الجزر الخيال
- صب الماء المغلي على بذور عباد الشمس واتركها لمدة 20 دقيقة.
- ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقطع البصل جيدًا.
- يُقلى نصف الجزر في مقلاة ساخنة جيداً، ويُضاف الحرارة في النهاية حتى يصبح البصل ذهبي اللون قليلاً.
- أخرج الجزر والبصل من النار وأضف النصف الثاني من الجزر (الخام!) والبذور (صفي الماء منهما!) إلى الخليط المطهي.
- تخلط جيدا وتتبل.
منتجات إضافية لسلطة رأس السنة الرخيصة
أنواع المكسرات باهظة الثمن، مثل الجوز أو اللوز، مناسبة أيضًا لهذه السلطة.
بالإضافة إلى ذلك، سوف تلعب الفاصوليا المسلوقة والبطاطس دورًا مثيرًا للاهتمام في السلطة. في هذه الحالة نضع السلطة في طبقات:
- فاصوليا + كريمة حامضة مع فص ثوم مفروم.
- ثم بعض البطاطس المسلوقة المبشورة مع المايونيز.
- في الأعلى خليط الجزر مع البذور.
عند اختيار نسب الفاصوليا والبطاطس، خذ ما يقرب من 2 مرات أقل من الجزر.
إذا كنت تحب سلطات الخضار، وسلطات الجزر على وجه الخصوص، فإننا نقدم لك بعض الوصفات الإضافية التي قد تكون قادرة على تزيين قائمة طعامك للعام الجديد.
سلطة "الحياة الحلوة"
مكونات غير مكلفة، تحضير بسيط ونتائج لذيذة! إذا كنت تبحث عن هذا المزيج المتناغم لسلطة العام الجديد، فسوف تروق لك هذه الوصفة.
المنتجات اللازمة لسلطة رأس السنة اللذيذة
- الجزر - 200 غرام؛
- البنجر المسلوق - 200 غرام؛
- الثوم - 1 فص كبير؛
- الجبن الصلب - 150 غرام؛
- الزبيب - 100 غرام؛
- البرقوق - 100 غرام؛
- مايونيز – 200 جم.
كيفية تحضير سلطة العيد
- يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب والخوخ ويترك لمدة 20 دقيقة.
- قطع البرقوق إلى مكعبات كبيرة.
- ابشر الجزر النيئ والجبن الصلب والبنجر المسلوق على مبشرة خشنة.
- اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم.
- نقوم بدمج الخلطات للطبقات التي سنقوم بتجميع السلطة منها:
- الطبقة رقم 1 = جزر + زبيب + مايونيز
- الطبقة رقم 2 = جبنة صلبة + مايونيز
- الطبقة رقم 3 = بنجر + ثوم + برقوق
- ضعي الطبقات بتسلسل مرقّم على طبق واسع لتشكل كومة. تكمل طبقة البنجر الكومة على السطح بأكمله.
زخرفة مذهلة
نضع طبقة مضفرة من شرائح الجبن الرفيعة فوق طبقة الشمندر، وأنصاف دوائر من الجزر حول محيط الشريحة. سيؤدي ذلك إلى إنشاء صورة متعددة الألوان شهية للغاية - دون بذل جهود زخرفية معقدة.
يمكنك تزيين الجزء العلوي من السلطة بقلوب مقطعة من البنجر وأوراق الخس - ببساطة وبذوق.
إذا كان هذا صعبًا بالنسبة لك، فما عليك سوى وضع السلطة في أوعية مقسمة أو أكواب زجاجية شفافة.
ولمحبي سلطات البنجر نقدم وصفات اقتصادية أخرى.
كول سلو السنة الجديدة
تساعدنا سلطة الكرنب الرخيصة كل يوم. لذلك دعونا لا نغير التقاليد ونصنع سلطة ملفوف غير مكلفة لطاولة العام الجديد بإضافة مكون واحد فقط من غير الميزانية.
نحتاج لسلطة اقتصادية
- الملفوف الأبيض - 200 غرام؛
- القرنبيط – 100 غرام؛
- القرنبيط - 100 غرام؛
- أي لحم مدخن (فخذ الدجاج أو لحم الخنزير) - 100 غرام؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- الخضر - حسب الذوق.
كيفية عمل كول سلو
- قم بطحن الملفوف الأبيض على أصغر ملحق للموقد، أو قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح قصيرة.
- يُقسم القرنبيط والبروكلي إلى أزهار ويُقطعان جيدًا.
انتباه!
استخدم فقط الأجزاء الناعمة "المجعدة" من البروكلي، أو قشر الجزء العلوي من جذع الإزهار. - قطع ساق الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وترش قليلاً بالأعشاب المفرومة (الشبت + البقدونس)
نصيحة كوك
صلصة أخرى لهذه السلطة يمكن أن تكون عبارة عن خليط من الخردل الفرنسي الخفيف والعسل بنسبة 1:1 أو 1:2. ستكون هذه الصلصة لذيذة بشكل خاص إذا استخدمنا عدة مكونات إضافية.
يمكن أن تكون المنتجات البسيطة وغير المكلفة التالية مكونات إضافية لسلطة رأس السنة الجديدة:
- التفاح الحلو والحامض، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة؛
- الذرة المعلبة أو البازلاء.
- فطر مخلل مغسول من ماء مالح ومفروم جيدًا.
نقترح عليك قراءة العديد من الخيارات لمثل هذه المجموعات في مقالات منفصلة مفصلة.
سلطة "جزيرة الزمرد": وصفة مع الأناناس
- صدور الدجاج - 400 غرام؛
- بصل أبيض – 1 قطعة. مقاس متوسط؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- الأناناس المعلب - 100 غرام؛
- بيض الدجاج – 4 قطع؛
- كيوي - 3 قطع؛
- كاري - 2-3 ملاعق صغيرة؛
- مايونيز – 250 جم؛
- زيت نباتي.
طريقة تحضير سلطة غير مكلفة ولذيذة
- يُفرك صدر الدجاج بالكاري ويُقلى في مقلاة حتى ينضج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البصل ناعماً، ونقطع الكيوي والأناناس إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث بيضات مسلوقة على مبشرة ناعمة.
- أولا، قم بتجميد الجبن الصلب بسرعة في الثلاجة وقطعه إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد - تقريبا نفس الكيوي.
- نضع المكونات المعدة في طبقات:
- الطبقة رقم 1 = دجاج + نصف بصلة + مايونيز
- الطبقة رقم 2 = أناناس + ½ بصل + ½ كيوي وتغطى بالمايونيز
- الطبقة رقم 3 = بيض مبشور + جبنة صلبة + مايونيز
- الطبقة رقم 4 = الكيوي - كانت هذه الطبقة الخضراء الهيكلية هي التي أصبحت أساس اسم السلطة.
أوافق على أن النتيجة الملونة للغاية تستحق إنفاق القليل من المال عليها - فقط 3 قطع من الكيوي. لكن بفضلهم، تكتسب السلطة الرخيصة طعمًا لطيفًا ومظهرًا غير عادي.
يمكنك أيضًا تحسين طعم الطبق عن طريق رش طبقة الجبن والبيض بشكل نشط. اجعل العام الجديد سهلاً على المتاعب، وصديقًا للميزانية ومشرقًا في الذوق!
خيارات لإعداد سلطات الميزانية
حاول تغيير الوصفات الأكثر شيوعًا لسلطات رأس السنة الرخيصة، لأن من، إن لم تكن أنت، على دراية بأذواق أفراد الأسرة والأصدقاء؟!
الخل بطريقة جديدة
على سبيل المثال، وإلا قم بإعداد صلصة الخل.
بدلاً من الخيار، أضف مخلل الملفوف، ولا تغلي البنجر نفسه، بل قم بطهيه مع الجزر ومكعبات القرنبيط وكمية صغيرة من البصل المفروم جيدًا.
يمكن أيضًا وضع مكعبات الكرفس هناك (نصف حجم البنجر والجزر). لن ترغب في إضافة البطاطس إلى صلصة الخل هذه، لكن الفاصوليا المسلوقة أو بذور عباد الشمس ستكون مفيدة جدًا. والنتيجة هي طعم جديد، وغموض في المكونات، وبدون تكاليف باهظة!
سلطة غير مكلفة بعصي السلطعون
ابحث عن خيارات جديدة باستخدام عصي السلطعون. للقيام بذلك، ركز عليها، وإزالة المكونات "الثقيلة" الأخرى من الوصفات - البطاطس والبيض واللحوم.
أحد الخيارات اللذيذة والأرخص لسلطة السلطعون للعام الجديد:
- - ملفوف أبيض مفروم ناعماً،
- التفاح والبرتقال المقطع إلى شرائح رفيعة،
- ذرة معلبة،
- أصابع السلطعون غير المفرومة جيدًا.
الصلصة = مايونيز + فلفل. سوف تحتاج إلى مبشرة الموقد.
سلطات مخلل الملفوف بسيطة ورخيصة
كما يأتي مخلل الملفوف المفضل لدى الجميع للإنقاذ. من السهل الارتقاء به إلى مستوى احتفالي إذا قمت بإضافة تفاحة (قش رفيع) وقليل من الذرة والمكسرات المفرومة بشكل خشن.
في نفس الوقت يتبل بالزيت النباتي العطري. سيتم أيضًا الحصول على مزيج ممتاز من النكهات إذا قمت بإضافة الزبيب والخوخ والمشمش المجفف إلى الملفوف. لاحظ أن المكونات باهظة الثمن متوفرة بكميات صغيرة!
وإذا كنت تتذكر وصفات جداتنا، فإن أرخص 3 مكونات (مخلل الملفوف والبطاطس المسلوقة والبصل) هي قاعدة ممتازة لسلطة شتوية لذيذة لن تفسد طاولة العام الجديد إذا تم تقديمها مع اللحم الساخن اللذيذ - أقرب إلى القطع المخبوزة أو أرجل الدجاج.
هذا نهج آخر لاختيار السلطات غير المكلفة للعام الجديد: من خلال توفير اللحوم الجيدة والمكلفة في كثير من الأحيان، فإننا لا نفقد المزاج العام للوجبة - فهي سخية وغنية!
يتم قطع السلطات السريعة واللذيذة في غضون 5-10 دقائق. هذه فرصة رائعة لإطعام جميع أفراد الأسرة وحتى الضيوف دون بذل الكثير من الجهد.
لقد جاء مفهوم "السلطة" إلينا من روما القديمة. هناك حاولوا لأول مرة خلط الخضار مع العسل والتوابل. في بداية العصور الوسطى، أدرجت أوروبا، وبشكل أكثر تحديدًا فرنسا، بثقة في نظامها الغذائي أحد أكثر الأطباق الرائعة في ذلك الوقت - السلطة.
وهكذا أصبحت فرنسا الموطن الثاني لهذا الطبق. وبمجرد أن وافق العالم كله على هذا البيان، تغيرت وصفة السلطة التاريخية بشكل كبير. بدأ الطهاة بحماس في مزج المكونات المختلفة، وخلق وصفات معقدة بشكل متزايد يصعب تكرارها.
في الوقت الحاضر، في المنزل، تكتسب السلطات سريعة التحضير شعبية. لدى أي ربة منزل دائمًا بعض الخضار والنقانق في ثلاجتها، وغالبًا ما يكون لديها شيء لذيذ في المخزون، مثل الذرة الحلوة أو الزيتون. يمكن أن تصبح هذه المنتجات معًا طبقًا لذيذًا. في المستقبل، كل ما تبقى هو استخدام خيالك. يمكن أن تشمل السلطات السريعة أي منتجات وتوابل تناسب كل الأذواق.
كيفية تحضير سلطات سريعة ولذيذة - 18 نوعًا
وجبة خفيفة على الطاولة من المنتجات المتوفرة دائمًا.
مكونات:
- سجق - 200 جم
- ملفوف أبيض - 100 جم
- خيار - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- مايونيز
- خضرة
تحضير:
- قطع الخيار إلى شرائح كبيرة.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات.
- يقطع الملفوف بشكل خشن.
- قطع النقانق إلى العصي.
- نقطع الخضر ونخلطها مع باقي المكونات.
- أضف الملح والفلفل حسب ذوقك.
- تتبل السلطة بالمايونيز.
سلطة سريعة ولذيذة مع الخبز المحمص "فورية"
طبق الصوم للمائدة الاحتفالية، والذي يتم تحضيره بسرعة كبيرة.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- الذرة المعلبة - 200 غرام
- ملفوف صيني - 300 جم
- الجبن الصلب - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- المقرمشات
- مايونيز
تحضير:
- قطع أصابع السلطعون والجبن إلى مكعبات.
- تمزيق الملفوف إلى شرائح.
- نقطع الثوم جيدًا بسكين.
- مزيج جميع المنتجات. أضف الخبز المحمص والذرة.
- يُملح الطبق ويُتبل بالمايونيز.
مع النهج الصحيح، يمكن إعداد السلطة في خمس دقائق فقط.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 150 جم
- بيض مسلوق - 2 قطعة
- طماطم - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 150 جم
- رقائق - 1 علبة
- الثوم - 1 فص
- مايونيز
تحضير:
- قطع عصي السلطعون إلى شرائح مائلة.
- يقطع البيض المسلوق بنفس طريقة قطع الطماطم.
- صر الجبن.
- ضعي السلطة على طبق بالترتيب التالي: أصابع السلطعون، الطماطم، طبقة من المايونيز، الثوم، البيض، المايونيز، الجبن، المايونيز.
- تزيين السلطة بالرقائق.
سلطة سريعة ولذيذة مع التفاح "Prostetsky"
سلطة "كسولة" لعيد غير مخطط له. وجبة خفيفة لذيذة مع إضافة النقانق لكل ذوق.
مكونات:
- سجق - 200 جم
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- المفرقعات - 1 حزمة
- خضرة
- مايونيز
تحضير:
- قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات.
- قطع النقانق إلى شرائح.
- أضف الخبز المحمص والذرة.
- تخلط السلطة مع المايونيز وتزين بالأعشاب.
طبق فوري للضيوف غير المتوقعين.
مكونات:
- لحم بقري - 200 جم
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- خيار مخلل - 3 قطع.
- زيت الزيتون
- خل
تحضير:
- قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة.
- نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
- مزيج المنتجات المفرومة مع الذرة.
- يتبل بزيت الزيتون والملح.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البصل المخلل إلى هذه السلطة. تخليل البصل أمر سهل: نقطع البصل إلى حلقات ويوضع في محلول مكون من نصف كوب من الماء ونفس الكمية من الخل. اترك البصل هكذا لمدة ساعة.
بعض المكونات اللذيذة - والطبق جاهز للمائدة.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز
تحضير:
- قطع الطماطم إلى شرائح.
- قطع الجبن إلى مكعبات.
- قطع عصي السلطعون إلى دوائر.
- مرري الثوم من خلال عصارة الثوم.
طبق غير عادي لعشاء عطلة. سوف يستغرق وقت الطهي 10 دقائق فقط.
مكونات:
- لحم الكريل (الجمبري) - 200 جم
- بيض - 4 قطع
- الجبن الصلب - 200 جم
- تفاح - 2 قطعة
- الجوز - 30 جم
- مايونيز
تحضير:
- ابشر الجبن والبيض على مبشرة ناعمة.
- سحق المكسرات.
- قشر التفاح وابشره. ثم يرش بعصير الليمون.
- ضعي السلطة في طبقات: لحم الكريل، طبقة من المايونيز، التفاح، المايونيز، البيض، المايونيز، الجبن، المايونيز.
- تزيين السلطة بالمكسرات.
مزيج الدجاج والأناناس لن يترك أي شخص غير مبال.
مكونات:
- فيليه دجاج - 500 جم
- البطاطس - 700 جم
- مايونيز
تحضير:
- نقطع شرائح الدجاج والبطاطس المسلوقة إلى مكعبات.
- قطع الأناناس إلى قطع صغيرة.
- تخلط السلطة وتتبل بالمايونيز.
سلطة الدجاج سريعة ولذيذة "الرقة"
يمكن تحضير هذه السلطة للغداء اليومي ولطاولة العطلات.
مكونات:
- فيليه دجاج - 500 جم
- بيض - 7 قطع
- بصل - 200 جم
- مايونيز
- زيت نباتي
- ملح فلفل
تحضير:
- تُسلق شرائح الدجاج وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- قطع البصل إلى مكعبات.
- فاز البيض ويقلى في مقلاة.
- قطع الفطيرة الناتجة إلى شرائح.
- تخلط جميع المنتجات وتتبل بالمايونيز.
الوصفة مناسبة لكل يوم. مزيج المنتجات يجعل الطبق مرضيًا ولذيذًا.
مكونات:
- سجق - 150 جم
- الفاصوليا - 1 علبة
- خيار - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- بيض - 2 قطعة
- الكريمة الحامضة
- ملح فلفل
تحضير:
- قطع النقانق والخيار إلى مكعبات.
- نقطع البيض المسلوق جيدًا.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات.
- تخلط جميع المكونات مع الفاصوليا المعلبة.
- يُضاف الملح والفلفل إلى الطبق ويُتبل بالكريمة الحامضة.
سلطة سريعة ولذيذة مع النقانق المسلوقة "في عجلة من امرنا"
طبق من السلسلة: "أخرج كل شيء في الثلاجة واخلطه".
مكونات:
- سجق - 200 جم
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- البازلاء - 1 جرة
- خيار طازج
- خيار مخلل
- جزرة
- مايونيز
تحضير:
- نقطع النقانق والخيار والجزر الطازجة إلى شرائح صغيرة.
- أضف البازلاء والذرة.
- امزج جميع المكونات.
- الملح وإضافة المايونيز.
سلطة سريعة ولذيذة مع البيض "ثلجي"
وصفة فورية أصلية مع إضافة التفاح.
مكونات:
- بيض - 4 قطع
- الجبن الصلب - 200 جم
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز
تحضير:
- ابشر البيض والجبن والثوم على مبشرة متوسطة الحجم.
- قشر وصر التفاح.
- تخلط المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز.
لمنع التفاح المبشور من التحول إلى اللون الأسود في السلطة، رشيه بعصير الليمون أثناء الطهي.
سلطة الدجاج سريعة ولذيذة "سيدة"
سلطة النظام الغذائي مع صلصة الكريمة الحامضة.
مكونات:
- صدر دجاج - 300 جم
- البازلاء - 150 جم
- خيار طازج - 200 جم
- كريمة حامضة - 200 جم
- الشبت
تحضير:
- نقطع الخيار إلى مكعبات كبيرة.
- يُسلق صدر الدجاج ويُقطع إلى قطع كبيرة.
- يقطع الشبت.
- امزج جميع المنتجات مع البازلاء.
- الملح وإضافة القشدة الحامضة.
سلطة صحية لطاولة الأعياد.
مكونات:
- كبد سمك القد - 250 جم
- الجبن الصلب - 150 جم
- خيار - 2 قطعة.
- بيض - 2 قطعة
- الثوم - 3 فصوص
- خضرة
- مايونيز
تحضير:
- قطع كبد سمك القد إلى قطع.
- صر الجبن بشكل خشن.
- قطع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- صر الثوم على مبشرة بخير.
- قطع الخضر بسكين.
- تخلط جميع المكونات مع المايونيز.
- تزيين الطبق بالأعشاب.
سلطة سريعة ولذيذة بالزيتون "هارموني"
سلطة خضار مع الجبن لمن يهتمون بقوامهم.
مكونات:
- طماطم - 5 قطع.
- البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 150 جم
- زيتون - 1 جرة
- عصير ليمون
- خضرة
- زيت نباتي
تحضير:
- نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات.
- قطع الجبن إلى مكعبات.
- قطع الخضر إلى ريش كبير.
- نخلط المكونات مع الزيتون ونضيف القليل من عصير الليمون.
- يُملح السلطة ويُتبل بزيت الزيتون.
سلطة سريعة ولذيذة مع الأناناس "الغريبة"
واحدة من أبسط الوصفات التي ستسعد أي شخص بمذاقها المثير.
مكونات:
- الأناناس المعلب - 1 علبة
- الجبن الصلب - 250 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز
تحضير:
- قطع الأناناس إلى شرائح صغيرة.
- صر الجبن على مبشرة بخير.
- اخلطي الأناناس مع الجبن وأضيفي الثوم.
- تتبل السلطة بالمايونيز.
سلطة سريعة ولذيذة مع الخضار الطازجة "الورد الأبيض"
طبق سهل مصنوع من الخضار الطازجة والمقرمشة.
مكونات:
- دايكون (الفجل) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 1 قطعة
- بصل أحمر - 1 قطعة
- عصير ليمون
- الكريمة الحامضة
- خضرة
تحضير:
- قطع الدايكون والجزر والخيار إلى شرائح طويلة. يمكن القيام بذلك باستخدام قطاعة الخضار.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات.
- تخلط الخضار وتتبل بالمايونيز وعصير الليمون.
على الرغم من عدم وجود منتجات اللحوم في هذا الطبق، إلا أن السلطة لذيذة للغاية.
مكونات:
- الفاصوليا - 1 علبة
- طماطم - 200 جم
- خيار مخلل - 200 جم
- فطر مخلل بالعسل - 200 جم
- المقرمشات
- عصير ليمون
- زيت نباتي
تحضير:
- قطع الطماطم والخيار إلى قطع صغيرة.
- شطف الفاصوليا والفطر بالماء البارد.
- تخلط جميع المكونات ويضاف إليها الزيت النباتي والقليل من عصير الليمون.
- تزيين الطبق بالخبز المحمص.
إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة بسرعة لحفلة رأس السنة الجديدة أو عشاء عائلي بسيط، فستكون السلطات السريعة المصنوعة من مكونات بسيطة خيارا ممتازا. هناك العديد من الوصفات لأطباق مماثلة. لديهم تقنية طهي سهلة للغاية، لذا فهي مناسبة حتى للطهاة المبتدئين.
وصفات سلطة بسيطة
لإعداد وجبة خفيفة لذيذة ومرضية بسرعة، يمكنك استخدام مجموعة واسعة من الوصفات مع الصور. يتم تحضير السلطات البسيطة السريعة من اللحوم والخضروات والأسماك والجبن والبيض وعصي السلطعون والذرة والفاصوليا والأرز والمعكرونة وما إلى ذلك. يتم استخدام المايونيز والخردل والزيت النباتي والخل وعصير الليمون والقشدة الحامضة وصلصة الصويا كصلصة لمثل هذه الأطباق. السلطات اللذيذة والبسيطة ليست أقل عطرية وشهية من روائع الطهي "المعقدة". فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية للوجبات السريعة غير المكلفة.
سلطة دجاج بسيطة
السلطات السريعة البسيطة، المكون الرئيسي منها هو الدجاج (المسلوق، المدخن، المقلي)، مطلوبة دائما. الدواجن منتج غذائي ورخيص ولكنه مرضي. فهو يجمع بشكل جيد مع مختلف المكونات المتاحة. فيما يلي وصفة مثيرة للاهتمام - سلطة دجاج خفيفة ولذيذة. من الأفضل استخدام المايونيز قليل الدسم أو القشدة الحامضة للتتبيلة.
مكونات:
- صدر مدخن - 400 جم؛
- البيض - 3 قطع؛
- بصل - 1 رأس؛
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خضرة.
طريقة طهو:
- يتم قطع البصل إلى حلقات نصف. ينقع في الماء مع الخل (نصف ملعقة صغيرة لكل كوب). تُنقع الخضار لمدة 10-15 دقيقة.
- يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات كبيرة.
- يتم خبز فطيرتين من البيض المخفوق بالزيت النباتي.
- يتم تقطيعها بسهولة إلى شرائح أو مربعات.
- توضع جميع المكونات في طبق عميق وتتبل بالمايونيز وتخلط.
- تزيين السلطة بأغصان الأعشاب.
كولسلو سريع
سلطة ملفوف بسيطة غنية بالفيتامينات مع الخيار، منخفضة السعرات الحرارية ولها طعم مشرق. نادراً ما تكتمل التجمعات العائلية في المنزل أو نزهة صيفية مع الأصدقاء في الطبيعة بدون هذا الطبق. تحظى هذه الوجبة الخفيفة السريعة بشعبية كبيرة بسبب توفر المكونات الرخيصة. تتناسب النسخة الكلاسيكية من تحضير حلويات الملفوف بشكل مثالي مع اللحوم أو الأسماك.
مكونات:
- شوكات الملفوف الأبيض (متوسطة) - 1 جهاز كمبيوتر؛
- خيار – 2 قطعة؛
- الشبت - 1 حفنة؛
- ملح للتذوق؛
- سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 30 جم؛
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
طريقة طهو:
- يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. ملح، يعجن باليدين حتى يتشكل العصير.
- يتم تقطيع الخيار إلى دوائر.
- يُفرم الشبت جيدًا بسكين.
- يتم خلط المكونات في حاوية واحدة.
- حسب الوصفة، يتم الجمع بين الزيت والخل والسكر للتتبيلة.
- تُسكب السلطة مع السائل الناتج وتُخلط جيدًا.
- تبريد الخليط. يمكنك الاستمتاع بطبق لذيذ وصحي.
سلطة بسيطة مع الفطر
الخيار التالي لوجبة خفيفة غير مكلفة هو سلطة بسيطة مع الفطر. يستخدم هذا الطبق الخضار والفطر المعلب. الصلصة بسيطة أيضًا ولكنها تؤكد بشكل مثالي على طعم السلطة. غالبًا ما يتم تضمين هذا الطبق البسيط في القائمة اليومية أو يصبح إضافة ناجحة إلى طاولة العطلات. بعد إعداد جميع المكونات اللازمة، يمكنك البدء في صنع لذيذ.
مكونات:
- البطاطس المسلوقة – 3 قطع؛
- بصل - رأس؛
- فطر مخلل - 100 جرام؛
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل – ½ ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- سكر؛
- ملح.
طريقة طهو:
- يتم تقطيع البطاطس المسلوقة والمبردة إلى دوائر. توضع في طبق عميق.
- يُفرم البصل جيدًا ويُرش فوق البطاطس.
- أضف الفطر، مقطعة إلى شرائح.
- سلطة لذيذة مخفوقة بمزيج من الزيت والخل والملح والسكر.
- المنتجات مختلطة.
- يوصى بإبقاء الطبق في مكان بارد لفترة من الوقت قبل التقديم.
سلطة سيزر بسيطة
عشاق الأطباق البسيطة والخفيفة على دراية بسلطة القيصر. يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة في المنزل باستخدام وصفة مبسطة وبحد أدنى من المكونات. لكي تظل سلطة القيصر البسيطة محلية الصنع جيدة التهوية وشهية ولذيذة، يجب تحضيرها قبل وقت قصير من التقديم. يمكن للطبق الجميل والمشهور أن يصبح "بطاقة اتصال" لا تُنسى لأي ربة منزل.
مكونات:
- فيليه الدجاج (المسلوق) - 100 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- خبز أبيض - بضع شرائح؛
- جبنة البارميزان - 30 جم؛
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون – 20 جم؛
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل الفرنسي - 10 غرام؛
- جرجير - حفنة.
طريقة طهو:
- قم بتبريد لحم الدجاج المسلوق وفصله إلى ألياف.
- يُقطع الثوم إلى قطع صغيرة ويُقلى بالزيت.
- تضاف إليها شرائح صغيرة من الخبز الأبيض، والتي يتم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لخلع الملابس، يتم خلط الخردل والصلصة والقشدة الحامضة في وعاء عميق.
- تُغسل أوراق الجرجير بالماء، وتُجفف، وتُمزّق باليد. ثم يتم وضعها على طبق.
- في الأعلى توجد قطع من اللحم تُسكب بسخاء مع الصلصة.
- يتم سحق الجبن باستخدام مبشرة خشنة ويسكب على الدجاج.
- اللمسة الأخيرة هي خبز محمص بالثوم + صلصة السلطة المتبقية.
- يتم تقديم الطبق على الطاولة مباشرة بعد التحضير.
سلطة سريعة مع النقانق
تعتبر السلطات البسيطة لكل يوم خلاصًا حقيقيًا لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى إعداد عشاء شهي للضيوف أو وجبة خفيفة لتناول طعام الغداء في العمل. على سبيل المثال، يمكن أن تكون المكونات الرئيسية لهذه الأطباق النقانق وعصي السلطعون والبيض والذرة. تشمل الوجبة الخفيفة المسماة "المفضلة" المنتجات المذكورة أعلاه، وهي لذيذة بشكل لا يصدق ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير.
مكونات:
- النقانق المدخنة - 200 غرام؛
- خيار طازج – 3 قطع؛
- البيض – 3 قطع؛
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة؛
- ريش البصل الأخضر؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- مايونيز.
طريقة طهو:
- يتم تبريد البيض المسلوق وإزالته من قشرته وتفتيته جيدًا.
- يتم تقطيع السجق والخيار إلى شرائح.
- تُقطع أعواد السلطعون إلى مكعبات ويُقطع البصل بالسكين.
- يتم تصريف السائل من الذرة.
- يتم دمج جميع المنتجات في طبق عميق ومملح ومتبل بالمايونيز.
- يتم خلط المكونات جيدًا.
- سلطة سريعة مع النقانق جاهزة.
سلطة خضار بسيطة
تنتمي سلطة الخضار المشرقة والبسيطة إلى فئة الأطباق غير المكلفة والصحية للغاية. في فترة زمنية قصيرة، يمكنك تحضير "قنبلة" فيتامين، والتي سيتم تذكر طعمها لفترة طويلة. ستكون مقبلات الخضار بمثابة مكمل ممتاز للبطاطس المقلية المقرمشة أو البيلاف الغني أو السمك المخبوز في الفرن. للتتبيلة، استخدمي الزيت النباتي الممزوج بالخل والسكر.
مكونات:
- ملفوف أبيض - ½ شوكة؛
- الفلفل الحلو (متعدد الألوان) – 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 2 قطعة؛
- البقدونس - حفنة؛
- زيت عباد الشمس – 50 جم؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- ملح.
طريقة طهو:
- يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. يرش الملح ويطحن حتى يخرج العصير.
- يتم قطع الفلفل والخيار إلى حلقات نصف.
- يُفرم البقدونس جيدًا بالسكين.
- يتم الجمع بين الخضار والأعشاب في وعاء واحد.
- يتكون التتبيلة من: خل + زيت نباتي + سكر.
- قم بتتبيل مقبلات الخضار واخلطها جيدًا.
- سلطة بسيطة ورخيصة جاهزة على عجل.
- يوصى بتناوله مباشرة بعد التحضير.
سلطة سريعة مع الفول
يحدث أحيانًا وجود علبة من الفاصوليا المعلبة والإسبرط في الثلاجة. إذا قمت بإضافة الذرة والخبز المحمص والجبن إليهم، فسوف تحصل على طبق لذيذ جدا. يتم تحضير سلطة الفاصوليا السريعة وفقًا لوصفة بسيطة ولا تتطلب أي مهارات طهي خاصة. الوجبة الخفيفة الأصلية مغذية وشهية. يمكن تقديمه كعلاج مستقل أو كطبق جانبي للبطاطس.
مكونات:
- الفاصوليا المعلبة - نصف علبة؛
- الإسبرط – 250 جم؛
- الذرة - ½ علبة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- المفرقعات خبز الجاودار - 100 غرام؛
- زيتون منزوع النوى - للزينة؛
- الجبن - 100 غرام؛
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خضرة.
طريقة طهو:
- يتم وضع بسكويت الجاودار على طبق.
- يتم تصريف الزيت من الإسبرط، ويحتاج إلى نقع البسكويت.
- يُعجن السمك بالشوكة.
- يتم تحرير الذرة والفاصوليا من السائل وتجفيفها.
- يتم تقطيع الثوم والجبن الصلب على مبشرة خشنة.
- يتم دمج المنتجات وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا.
- السلطة مزينة بالأعشاب المفرومة والزيتون الكامل.
فيديو: سلطة سريعة على عجل
مقالات حول هذا الموضوع
