كيفية خبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في قالب. ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في مقلاة غاز - تمامًا كما كانت في مرحلة الطفولة. طريقة عمل البسكويت اللذيذ والناعم في المنزل في القالب
إن خبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في قالب ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يوجد اليوم العديد من الأشكال المختلفة للشكل، بدءًا من الأجهزة المعدنية إلى الأجهزة المصنوعة من السيليكون.
من المؤكد أن مزايا هذا الأخير واضحة، لأنه لا ينبغي تشحيمها قبل خبز الحلوى.
من السهل جدًا إخراج المخبوزات من القالب. ولكن لا يزال لديهم عيب: لا يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط باستخدام الغاز في قالب السيليكون.
في الماضي، كان لكل ربة منزل في مطبخها مقلاة لخبز البسكويت على شكل فطر ومثلثات وأصداف وأقماع ومكسرات.
فقط شعبية ملفات تعريف الارتباط هذه كبيرة جدًا لدرجة أنه حتى اليوم ليس من الصعب شرائها. ولكن يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الرائعة في وقت قصير لإسعاد عائلتك بحلويات جديدة للشاي.
وصفة كعكة سهلة
الوصفة ستعجب الجميع لأنها تتضمن مجموعة بسيطة من المكونات، لكن هذا لن يجعل البسكويت يفقد مذاقه.
ومن الجدير بالذكر أن الوصفة ليست مرتبطة بشكل معين للخبز، ويمكن خبز العجين بأي شكل من الأشكال المتوفرة لديك في المنزل. هذه المرة سألقي نظرة على طريقة خبز الغاز باستخدام مقلاة.
عناصر:
150 غرام. الصحراء؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 200 غرام. sl. سمن؛ 1 ملعقة صغيرة لكل منهما سيارة نقل. السكر ومسحوق الخبز. 360 غرام. دقيق.
خوارزمية الطبخ:
- س. أذوب السمن على النار.
- أطحن السكر من الدجاج. بيض. من الضروري الحصول على كتلة ذات تركيبة متجانسة.
- أسكب الملاط في الخليط. سمن. أنا أحرك.
- أقوم بإضافة مسحوق الخبز والدقيق إلى العجين. يجب أن تكون هناك كتلة سميكة، مثل القشدة الحامضة.
- يجب خبز البسكويت على سطح مقلاة ساخنة، مع التأكد من تسخينه على كلا الجانبين.
بسكويت الكفير محلي الصنع
ستكون الوصفة مفيدة لتلك الأوقات التي تريد فيها شيئًا لذيذًا ولا يتوفر لديك سوى القليل من الكفير في المنزل. ستكون ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا وناعمة ولن تفسد لفترة طويلة.
عناصر:
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛ 450 غرام. دقيق؛ نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ 250 غرام. الصحراء؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 100 غرام. زبيب؛ 1 حزمة قرفة.
خوارزمية الطبخ:
- أسكب الكفير في وعاء. أخرجه من البرد مسبقًا حتى تصبح الكتلة دافئة. أقوم بخلطها مع صودا الخبز واتركها لبعض الوقت.
- أخلط المكونات السائبة في وعاء: الدقيق، ومسحوق الخبز، والقرفة. أنا مزيج جيد.
- أسكب الماء الساخن على الزبيب واتركه ينتفخ لفترة من الوقت. أقوم بتصريف الماء ووضع الفاكهة المجففة على الورق حتى تجف.
- عندما يظهر رد فعل على شكل فقاعات في خليط الكفير والصودا، فإن الأمر يستحق تفتيت الدجاج. البيض وخلط الخليط. أقوم بإدخال المكونات الجافة بجرعات صغيرة وأخلطها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
- سيكون الاتساق سميكًا. يجب سكب العجينة على سطح مستو وعجنها. في هذا الوقت، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- يجب أن تبدو العجينة مثل النقانق. تحتاج إلى قرصة قطعة أو قطعها قليلاً بسكين. اضغطي لأسفل براحة يدك حتى تحصلي على عجينة تشبه الفطيرة. 7 أخبز حتى تصبح الحلوى ذات لون بني ذهبي. أنا أخدم ملفات تعريف الارتباط على الطاولة.
ملفات تعريف الارتباط على شكل "مثلثات".
ستكون الحلوى محلية الصنع على شكل فطائر مثلثة.
ستسمح لك الوصفة بخبز حلوى طرية وقليلة الدسم، على الرغم من أن العجين سيحتوي على الكثير من المكونات الدهنية، أعني SL. الزبدة والقشدة الحامضة. عناصر:
200 غرام. المايونيز (القشدة الحامضة) أو س. الزبدة (السمن)؛ 3 قطع. الدجاج بيض؛ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛ 150 غرام. الصحراء؛ 350 غرام. دقيق.
خوارزمية الطبخ:
- أطحن السكر مع الدجاج. بيض. أقدم لكم l الذائب سابقًا. الزبدة والقشدة الحامضة.
- أقوم بإضافة الدقيق ومسحوق الخبز. أنا مزيج جيدا.
- باستخدام ملعقة، ضعي العجينة على شكل مثلث واخبزيها للحصول على قشرة ذهبية لطيفة على البسكويت.
"الفطر"
الأطفال يحبون ملفات تعريف الارتباط، وهذا لا يرجع فقط إلى مذاقهم المذهل، ولكن أيضًا إلى حقيقة أنها تأتي على شكل فطر أصلي مع قبعات مغطاة بطبقة من الشوكولاتة. يمكنك صنعها باستخدام طبقة علوية على شكل رشات، ولكن حتى لو لم يكن هناك مثل هذه المواد للزينة، فإن الحلوى ستكون لذيذة جدًا، ليس هناك شك في ذلك.
عناصر:
نصف ش. الصحراء؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛ 1 ملعقة صغيرة لكل منهما سيارة نقل. السكر ومسحوق الخبز. 350 غرام. دقيق؛ 100 غرام. الشوكولاتة الداكنة والبيضاء.
يمكنك استخدام رشات الحلويات للتزيين.
خوارزمية الطبخ:
- أنا أصنع العجين. نخلط المكونات السائلة والسكر ونضيف المكونات الجافة.
- أخبز واترك الفطر يبرد.
- نقوم بإذابة الشوكولاتة كل واحدة على حدة. أغمس سيقان الفطريات في الخليط الأبيض والقبعات في الخليط الداكن. نزينها بالسبرنكلز ونترك الشوكولاتة تتماسك. أنا أخدم الكعك للشاي.
بسكويت "المكسرات" محلي الصنع مخبوز في قالب
تحتاج إلى تحضير مجموعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة، وإضافة الصودا أو مسحوق الخبز، حيث يجب أن تكون القشرة رقيقة ولكن قوية.
أولاً يجب عليك عمل الحشوة من الحليب المكثف المسلوق. أنصحك بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكريمة والتأكد من تقطيعها. سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا.
عناصر:
2 قطعة. الدجاج بيض؛ 3 ملاعق كبيرة. دقيق؛ 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛ 250 غرام. sl. السمن (تذوب)؛ 450 غرام. لبن مكثف
خوارزمية الطبخ:
- أصنع العجين على أساس السكر والسمن والدقيق والدجاج. بيض أنا أخبز المكسرات.
- لقد تغلبت على الحلوى مع sl. أملأ النصفين بالزبدة المذابة مسبقًا وأربطهما معًا.
هذا كل شئ. وصفات ملفات تعريف الارتباط في النموذج متنوعة للغاية، جربها في الممارسة العملية، دلل أحبائك بمعاملة لذيذة.
وصفة الفيديو الخاصة بي
"القلوب"، "الفطائر الصغيرة"، "المثلثات" التي ظهرت على الطاولة لا تزال، مثل تعويذة سحرية، تنتقل عقليا إلى الطفولة البعيدة. تعتبر وصفات البسكويت في المقلاة رمزًا للراحة والصفاء. عندما لا تضطر خلال العطلة الصيفية إلى الانتظار حتى الغداء للاستمتاع ببعض المخبوزات. ساخنة، ذات قشرة بنية ذهبية، مغطاة بأنماط غير عادية ومرشوشة بالسكر البودرة.
المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:
شعرت بفرحة خاصة عندما جاءت الروائح الحلوة من العجين المقلي وكومبوت التوت من المنزل. سارع الرجال إلى الطاولة حيث كانت الجدة تنتظر بالفعل الساحرة الطيبة التي أعدت هذه المعجزة. في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس، عندما انتهى الباقي، نقلت وصفات البسكويت إلى والدتها حتى لا يُترك أحفادها بدون طعامهم المفضل. تحتفظ العديد من ربات البيوت بالآثار - أطباق مسطحة للخبز على النار. لا يزال بإمكانك تدليل أحبائك بوجبة لذيذة اليوم - فالحلوى الأصلية ستحظى بالتأكيد بالكثير من التقييمات الإيجابية.
أتذكر ملفات تعريف الارتباط هذه منذ الطفولة، عندما خبزتها والدتي لنا، أتذكر حقًا مذاقها.
ربما جرب الجميع ملفات تعريف الارتباط في القالب عندما كان طفلاً. في الوقت الحاضر يتم بيع ملفات تعريف الارتباط هذه في المتاجر، لكن الطعم ليس هو نفسه. ولهذا السبب وجدت القالب (القالب قديم، لا تنتبه لشكله) وسأشارككم وصفة لتحضير البسكويت اللذيذ محلي الصنع من طفولتي.
خذ وعاء لعجن العجينة، وكسر 4-5 بيضات
أضف علبة من سكر الفانيليا، بأقل قدر ممكن
قم بإذابة علبة السمن في الميكروويف أو على الموقد، لم يكن لدي علبة كاملة من السمن، لذلك قمت بإذابة القدر الموجود لدي وسكبته في البيض أيضًا
ثم تغلب على كل شيء بالخلاط بالسرعة الأولى
فقط اخفقي حتى يصبح ناعمًا، بحيث يمتزج كل شيء ويذوب (السكر والصودا)
أضف الآن ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المحتويات واخفقهما بالسرعة الأولى.
تكفي حوالي 8-9 ملاعق كبيرة للعجين، ولا ينبغي أن تكون العجينة سائلة بل سميكة جدًا أيضًا
يجب أن تخرج من الملعقة ببطء (تجعل العجينة أكثر سمكًا من الكعك القصير)
الآن بعد أن أصبحت العجينة جاهزة، أشعل النار، ودهن القالب من الجهتين بالزيت النباتي، ثم ضعه على النار وقم بتسخينه
بعد أن يسخن القالب على كلا الجانبين، نبدأ في قلي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا، ونسكب مغرفة غير مكتملة من العجين، تقريبًا هذه الكمية
وأغلق القالب واتركه لمدة 1-2 دقيقة حرفيًا، ثم اقلب القالب وتحقق مما إذا كان مخبوزًا أم لا
إذا كانت مخبوزة، اترك المقلاة مقلوبة حتى ينضج الجانب الآخر أيضًا))
إذن ها هي أول كعكة لدينا.
يتم تناول ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة وهي ساخنة ويتم إزالتها للتو من القالب. متى أخبز عادة؟ ليس لدي وقت لخبز "حفنة"، ولكن بالأمس عندما كنت أخبز، حذرت زوجي على الفور من عدم أخذ ملفات تعريف الارتباط حتى أخبز)))، أردت حقًا التقاط صورة)). تحصل على الكثير من ملفات تعريف الارتباط، ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك، لكن زوجي لم يستطع تحمله وتمكن من سرقته أثناء الطهي))).
بالنسبة لأولئك الذين لديهم أطفال، أعتقد أن الأطفال سيحبون بالتأكيد هذه البسكويت اللذيذة محلية الصنع.
مع ظهور قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون، يتخلى عدد متزايد من ربات البيوت عن الأواني المعدنية. مزايا السيليكون واضحة: لا يحتاج إلى التشحيم بالزيت قبل الخبز، ويمكن إزالة المخبوزات بسهولة من هذه الأشكال. لكن لا يزال لديهم عيب واحد - لا يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة باستخدام الغاز في قالب السيليكون.
حتى في الماضي القريب، كان لدى كل ربة منزل تقريبًا مقلاة لخبز مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط: المثلثات، والفطر، والمكسرات، والأصداف، والأقماع، وما إلى ذلك. لكن شعبية ملفات تعريف الارتباط هذه كبيرة جدًا لدرجة أنه حتى الآن لن يكون من الصعب شراء مثل هذا النموذج وإرضاء أحبائك بملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع.
أبسط وصفة
المكونات اللازمة للاختبار:
- 2-3 بيضات
- 150 جرام من السكر
- 200 غرام من الزبدة (أو السمن)؛
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (يمكن استبداله بالصودا المطفأة)؛
- 240-360 جرام دقيق.
سيستغرق عجن العجينة وخبز البسكويت على الغاز حوالي 45 دقيقة.
سيكون محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات 394.0 سعرة حرارية / 100 جرام.
طريقة عمل البسكويت في المنزل في مقلاة الغاز:
ملفات تعريف الارتباط "مثلثات" في مقلاة الغاز
- 200 غرام من المايونيز (أو القشدة الحامضة)؛
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- 150 جرام من السكر
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 350-450 جرام دقيق.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الفطائر المثلثة محلية الصنع هو 427.5 سعرة حرارية.
- طحن السكر مع البيض.
- أضف الزبدة المذابة والمايونيز أو القشدة الحامضة.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب جيداً.
- تُسكب العجينة في كل مثلث وتُخبز على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
وصفة لملفات تعريف الارتباط "الفطر" في مقلاة الغاز
يحب الأطفال حقًا ملفات تعريف الارتباط "الفطر" لمظهرها الأصلي وقبعاتها اللذيذة المغطاة بطبقة من الشوكولاتة. يمكنك جعل الأمر أكثر إثارة للاهتمام بمساعدة طبقة علوية على شكل رشات حلويات ملونة. ولكن حتى بدون زخرفة، فإن ملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية.
بالنسبة لـ "الفطر" عليك أن تأخذ:
- 2 بيضة
- 0.5 كوب سكر
- 125 جرامًا من السمن الكريمي؛
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الفودكا.
- 350 جرام دقيق
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء
- تزيين الحلويات.
سيتعين عليك قضاء 50-60 دقيقة في خبز وتزيين الفطر.
محتوى السعرات الحرارية في هذه الحلوى هو 424.8 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
وصفة لتحضير بسكويت "الفطر" في مقلاة الغاز خطوة بخطوة:
- تُعجن العجينة عن طريق خلط جميع المكونات السائلة مع السكر أولاً، ثم إضافة المكونات الجافة؛
- اخبز الفطر واتركه يبرد.
- نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ونغمس سيقان الفطر فيها ونقلبها رأسًا على عقب حتى تتصلب الشوكولاتة.
- ثم نذوب الشوكولاتة الداكنة ونغمس الأغطية فيها ونزينها برش الحلويات ونترك الشوكولاتة تتماسك.
200 مل. الماء - كم عدد الملاعق؟ كيفية قياس السائل بدون كوب قياس؟
كيفية تحضير المرنغ الهوائي حسب وصفة الفيديو الخاصة بنا.
وصفة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع "المكسرات" في مقلاة الغاز
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه، يتم عجن عجينة الغريبة بدون مسحوق الخبز أو الصودا، لذلك يمكن جعل قشور الجوز أرق ولكن أقوى. يتم تحضير الحشوة من الحليب المكثف المسلوق، ويمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات المفرومة إلى الكريمة إذا رغبت في ذلك.
للعجين والكريمة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 250 جرام من السمن المذاب بالزبدة؛
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة
- 3 أكواب دقيق
- 100 جرام من الزبدة المخففة
- 450 جرامًا من الحليب المكثف المسلوق.
سيكون وقت الطهي ما يزيد قليلاً عن ساعة (70-80 دقيقة).
محتوى السعرات الحرارية في "المكسرات" هو 411.0 سعرة حرارية / 100 جرام.
لتحضير هذه البسكويت في مقلاة الغاز:
- اعجن عجينة الغريبة من السمن والسكر والبيض والدقيق.
- اخبز نصفين من قذائف الجوز.
- تُخفق الحلوى (الحليب المكثف المسلوق) مع الزبدة الناعمة وتُملأ النصفين وتربطهما ببعضهما البعض.
ليس من المنطقي وصف تقنية خبز ملفات تعريف الارتباط من الوصفة إلى الوصفة، سيكون من المناسب التحدث عنها مع النصائح والأسرار المفيدة التي ستساعدك على تجنب الصعوبات المحتملة في عملية الطهي.
أولاً يجب تسخين المقلاة جيداً على النار قبل إضافة العجينة والتأكد من دهنها. يتم ذلك فقط قبل الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط، ثم سوف يتخلفون بسهولة عن القالب. للتزييت، يمكنك استخدام زيت الطهي أو الزبدة أو السمن أو زيت عباد الشمس غير المعطر.
يجب تعديل كمية العجين الموضوعة في القالب بشكل مستقل حتى لا تتسرب منه وتملأ القالب بأكمله. في المتوسط، تتطلب الحصة الواحدة (اعتمادًا على نمط النقش) حوالي ملعقتين كبيرتين من العجين.
يجب قلب مقلاة الغاز حتى يتم خبز ملفات تعريف الارتباط الموجودة في القالب على كلا الجانبين والحصول على لون ذهبي جميل. أثناء الخبز، يجب إبقاء مقابض القالب مغلقة، وإلا فإن العجين سيرفع الغطاء العلوي ولن يتم خبز المخبوزات جيدًا.
يمكن أن تختلف مدة انتقال المخبوزات من مرحلة العجين إلى مرحلة البسكويت النهائي، حتى بالنسبة لنفس الشكل، لكل ربة منزل (من بضع ثوان إلى 5-7 دقائق). يعتمد هذا على عوامل كثيرة، لذلك سيتعين عليك ضبط هذا الوقت بنفسك عن طريق فتح أبواب المقلاة ومراقبة لون ملفات تعريف الارتباط.
هل هذه المقالي متاحة للبيع الآن؟
تم إنتاج هذه النماذج في العصر السوفيتي، وهي الآن تباع بنشاط كبير على Avito. لكن أسعارها غير كافية: 4-5 آلاف!
ملفات تعريف الارتباط "مثلثات" على شكل - طعام شهي لذيذ جدًا محلي الصنع يتم خبزه في شكل خاص معروف منذ العصر السوفيتي. في السابق، كثيرا ما أفسدتنا أمهاتنا وجداتنا بهذه الأطعمة الشهية الرائعة. لقد ورثت العديد من ربات البيوت من جيل اليوم هذه الأشكال، ولكن ليس كل شخص لديه وصفة لإعداد هذه البسكويت اللذيذ محلي الصنع. هذه الوصفة بسيطة للغاية، ولا تتطلب منتجات باهظة الثمن ووقتًا طويلاً للخبز. وهذا يجعل ملفات تعريف الارتباط "المثلثات" طرية ولذيذة للغاية. يتناسب بشكل جيد مع مجموعة واسعة من المشروبات وسوف يروق لأفراد عائلتك الصغار والكبار.
قائمة المكونات
- دقيق - 3 أكواب
- سكر - 1 كوب
- القشدة الحامضة أو المايونيز- 200 جرام
- بيض - 3 قطع
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
فاز بياض البيض جيدا. طحن السكر مع صفار البيض. أضف الملح وحرك. تُطفأ الصودا في عصير الليمون، وتُطحن الزبدة مع الدقيق حتى يتم الحصول على الفتات. أضف القشدة الحامضة إلى الفتات الناتجة واخلطها. بعد ذلك، أضف بياض البيض والسكر مع الصفار والصودا إلى الفتات. يعجن في عجينة متجانسة.
نسكب العجينة في قالب البسكويت، ونسخنه بالتساوي على الغاز، ثم نخبز البسكويت، ونقلب القالب على حرارة 180 درجة، لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً جميلاً.
ملفات تعريف الارتباط "المثلثات" في النموذج جاهزة!
مع ظهور قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون، يتخلى عدد متزايد من ربات البيوت عن الأواني المعدنية. مزايا السيليكون واضحة: لا يحتاج إلى التشحيم بالزيت قبل الخبز، ويمكن إزالة المخبوزات بسهولة من هذه الأشكال. لكن لا يزال لديهم عيب واحد - لا يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة باستخدام الغاز في قالب السيليكون.
حتى في الماضي القريب، كان لدى كل ربة منزل تقريبًا مقلاة لخبز مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط: المثلثات، والفطر، والمكسرات، والأصداف، والأقماع، وما إلى ذلك. لكن شعبية ملفات تعريف الارتباط هذه كبيرة جدًا لدرجة أنه حتى الآن لن يكون من الصعب شراء مثل هذا النموذج وإرضاء أحبائك بملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع.
أبسط وصفة
تستخدم هذه الوصفة أبسط مجموعة من المكونات، لكن هذا لا يجعل البسكويت أقل لذة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الوصفة غير مرتبطة بأي شكل خبز محدد، لذلك يمكن خبز هذه العجينة في أي مقلاة متاحة.
المكونات اللازمة للاختبار:
- 2-3 بيضات
- 150 جرام من السكر
- 200 غرام من الزبدة (أو السمن)؛
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (يمكن استبداله بالصودا المطفأة)؛
- 240-360 جرام دقيق.
سيستغرق عجن العجينة وخبز البسكويت على الغاز حوالي 45 دقيقة.
سيكون محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات 394.0 سعرة حرارية / 100 جرام.
طريقة عمل البسكويت في المنزل في مقلاة الغاز:
ملفات تعريف الارتباط "مثلثات" في مقلاة الغاز
ملفات تعريف الارتباط على شكل بسكويتات الوفل المثلثة وفقًا لهذه الوصفة تكون طرية إلى حد ما وغير دهنية ، على الرغم من أن عجينها يحتوي على الكثير من المكونات الدهنية (الزبدة أو المايونيز أو القشدة الحامضة).
المنتجات المطلوبة:
- 200 غرام من المايونيز (أو القشدة الحامضة)؛
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- 150 جرام من السكر
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 350-450 جرام دقيق.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الفطائر المثلثة محلية الصنع هو 427.5 سعرة حرارية.
خطوات الخبز:
- طحن السكر مع البيض.
- أضف الزبدة المذابة والمايونيز أو القشدة الحامضة.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب جيداً.
- تُسكب العجينة في كل مثلث وتُخبز على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
وصفة لملفات تعريف الارتباط "الفطر" في مقلاة الغاز
يحب الأطفال حقًا ملفات تعريف الارتباط "الفطر" لمظهرها الأصلي وقبعاتها اللذيذة المغطاة بطبقة من الشوكولاتة. يمكنك جعل الأمر أكثر إثارة للاهتمام بمساعدة طبقة علوية على شكل رشات حلويات ملونة. ولكن حتى بدون زخرفة، فإن ملفات تعريف الارتباط لذيذة للغاية.
بالنسبة لـ "الفطر" عليك أن تأخذ:
- 2 بيضة
- 0.5 كوب سكر
- 125 جرامًا من السمن الكريمي؛
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الفودكا.
- 350 جرام دقيق
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء
- تزيين الحلويات.
سيتعين عليك قضاء 50-60 دقيقة في خبز وتزيين الفطر.
محتوى السعرات الحرارية في هذه الحلوى هو 424.8 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
وصفة لتحضير بسكويت "الفطر" في مقلاة الغاز خطوة بخطوة:
- تُعجن العجينة عن طريق خلط جميع المكونات السائلة مع السكر أولاً، ثم إضافة المكونات الجافة؛
- اخبز الفطر واتركه يبرد.
- نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ونغمس سيقان الفطر فيها ونقلبها رأسًا على عقب حتى تتصلب الشوكولاتة.
- ثم نذوب الشوكولاتة الداكنة ونغمس الأغطية فيها ونزينها برش الحلويات ونترك الشوكولاتة تتماسك.
وصفة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع "المكسرات" في مقلاة الغاز
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه، يتم عجن عجينة الغريبة بدون مسحوق الخبز أو الصودا، لذلك يمكن جعل قشور الجوز أرق ولكن أقوى. يتم تحضير الحشوة من الحليب المكثف المسلوق، ويمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات المفرومة إلى الكريمة إذا رغبت في ذلك.
للعجين والكريمة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 250 جرام من السمن المذاب بالزبدة؛
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة
- 3 أكواب دقيق
- 100 جرام من الزبدة المخففة
- 450 جرامًا من الحليب المكثف المسلوق.
سيكون وقت الطهي ما يزيد قليلاً عن ساعة (70-80 دقيقة).
محتوى السعرات الحرارية في "المكسرات" هو 411.0 سعرة حرارية / 100 جرام.
لتحضير هذه البسكويت في مقلاة الغاز:
- اعجن عجينة الغريبة من السمن والسكر والبيض والدقيق.
- اخبز نصفين من قذائف الجوز.
- تُخفق الحلوى (الحليب المكثف المسلوق) مع الزبدة الناعمة وتُملأ النصفين وتربطهما ببعضهما البعض.
ليس من المنطقي وصف تقنية خبز ملفات تعريف الارتباط من الوصفة إلى الوصفة، سيكون من المناسب التحدث عنها مع النصائح والأسرار المفيدة التي ستساعدك على تجنب الصعوبات المحتملة في عملية الطهي.
أولاً يجب تسخين المقلاة جيداً على النار قبل إضافة العجينة والتأكد من دهنها. يتم ذلك فقط قبل الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط، ثم سوف يتخلفون بسهولة عن القالب. للتزييت، يمكنك استخدام زيت الطهي أو الزبدة أو السمن أو زيت عباد الشمس غير المعطر.
يجب تعديل كمية العجين الموضوعة في القالب بشكل مستقل حتى لا تتسرب منه وتملأ القالب بأكمله. في المتوسط، تتطلب الحصة الواحدة (اعتمادًا على نمط النقش) حوالي ملعقتين كبيرتين من العجين.
يجب قلب مقلاة الغاز حتى يتم خبز ملفات تعريف الارتباط الموجودة في القالب على كلا الجانبين والحصول على لون ذهبي جميل. أثناء الخبز، يجب إبقاء مقابض القالب مغلقة، وإلا فإن العجين سيرفع الغطاء العلوي ولن يتم خبز المخبوزات جيدًا.
يمكن أن تختلف مدة انتقال المخبوزات من مرحلة العجين إلى مرحلة البسكويت النهائي، حتى بالنسبة لنفس الشكل، لكل ربة منزل (من بضع ثوان إلى 5-7 دقائق). يعتمد هذا على عوامل كثيرة، لذلك سيتعين عليك ضبط هذا الوقت بنفسك عن طريق فتح أبواب المقلاة ومراقبة لون ملفات تعريف الارتباط.
إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بحلوى لذيذة ولديك شكل خاص، فقد تم إنشاء الوصفات التالية خصيصًا لك. يمكن أن تكون أشكال ملفات تعريف الارتباط مختلفة تمامًا. لذلك يمكنك اختيار القلوب أو المثلثات. يتم تحضير الحلويات بسرعة كبيرة في حاويات السيليكون.
مكونات
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- دقيق القمح - 3 أكواب؛
- سكر - 1 كوب؛
- كريمة حامضة سائلة - 200 جرام؛
- خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة؛
- البيض - 3 قطع؛
- السمن - 250 جرام؛
- الملح والصودا - نصف ملعقة صغيرة.
طريقة طهو
تتضمن الوصفة استخدام أبسط المكونات وأكثرها سهولة والتي يمكن العثور عليها في كل منزل تقريبًا.
لذلك، أول شيء عليك القيام به هو فصل البياض عن الصفار. يجب خفق البياض جيدًا، ويجب دمج الصفار مع السكر والملح. يجب "إطفاء" الصودا ثم خلطها بالكمية المحددة من الدقيق.
في المرحلة التالية، تحتاج إلى طحن السمن بالدقيق، وأثناء العملية تضاف القشدة الحامضة في أجزاء صغيرة.
وأخيرا، تخلط جميع المكونات معا وتخلط جيدا. يجب أن يكون اتساق العجين موحدا. كما ذكرنا سابقًا، يمكنك استخدام أدوات تقطيع البسكويت المختلفة.
يجب تسخين القالب على الغاز إلى 180 درجة. دهن الأوعية بالزيت النباتي وضع العجينة هناك. يجب خبز ملفات تعريف الارتباط حتى تنضج تمامًا. الوصفة بسيطة، والشيء الرئيسي هو اتباع جميع النصائح.
البسكويت في علبة الغاز
ستساعدك الوصفة التالية على صنع ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل اللذيذ. تعتبر خيارات قوالب السيليكون مثالية لطبقك التالي. إذا كنت تريد مفاجأة من تحب، فاختر الحاويات التي تشبه القلوب.
مكونات
للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- نشا البطاطس - نصف كوب؛
- السمن - 250 جرام؛
- سكر - 1 كوب؛
- دقيق - 1 كوب؛
- البيض - 3 قطع؛
- سكر الفانيليا - 1 كيس.
طريقة طهو
أولاً، قم بكسر البيض وخلطه مع نوعين من السكر.
نعجن السمن بالشوكة ونذوبه على الغاز.
امزج الكتلتين في واحدة. أضف النشا إلى الخليط الناتج واخلط كل شيء جيدًا. تذكر أنه لا ينبغي أن يكون هناك كتل في العجين.
يجب أن تكون قواطع ملفات تعريف الارتباط مدهونة جيدًا حتى يمكن إزالة ملفات تعريف الارتباط بسهولة. بعد ذلك، صب العجين في كل منها وابدأ في الطهي. استمر في الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الأفضل تسخين قوالب البسكويت على الغاز. ونتيجة لذلك، سيتم طهي ملفات تعريف الارتباط المشكلة بشكل أسرع بكثير.
بسكويت على شكل غاز “الطفولة”
جاءت هذه الوصفة إلينا منذ الطفولة. هذا الطعم الاستثنائي مألوف لدى الكثير من الناس.
مكونات
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- البيض - 5 قطع؛
- دقيق - 350 جرام؛
- سكر - 200 جرام؛
- زبدة - 200 جرام.
طريقة طهو
من الأفضل تحضير قواطع ملفات تعريف الارتباط مسبقًا.
الخطوة الأولى هي إذابة الزبدة. أضف السكر إليه واخفق الخليط جيدًا.
يُضاف البيض تدريجياً ويُخفق بالخلاط.
بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
يجب تسخين قوالب البسكويت جيداً على الغاز. نقوم أيضًا بتشحيم سطحها بالزيت النباتي. نملأ قوالب البسكويت بكمية قليلة من العجينة ونغلقها. قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في قالب لمدة لا تزيد عن 4-5 دقائق.
بضع كلمات عن النماذج
يمكنك اختيار أي أداة قطع ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق. أنها تأتي في أشكال مختلفة ومصنوعة من مواد مختلفة. هناك الكثير من منتجات السيليكون في المتاجر، ولكن ليست جميعها مناسبة لهذه العملية. من الأفضل اختيار قواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية. يمكن أن تكون هذه قلوب ودوائر ورجال ثلج وأي أشكال أخرى.
بالعافية!
يتم تناقل الوصفات البسيطة التي تم اختبارها عبر الزمن في العديد من العائلات من جيل إلى جيل. تعتبر ملفات تعريف الارتباط الغازية المذهلة منقذًا حقيقيًا للعديد من ربات البيوت عندما يظهر ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب ويحتاجون إلى التسخين بالشاي ومعاملتهم بشيء لذيذ. لتحضير ملفات تعريف الارتباط على الغاز، والتي يجب أن تكون الوصفة الخاصة بها في كتاب الطبخ لأي ربة منزل، فأنت بحاجة إلى أكثر المنتجات العادية. للاستمتاع بهذه الحلوى الكلاسيكية، جرب الوصفات التالية.
البسكويت المتفتت على صينية التشكيل
لإعداد ملفات تعريف الارتباط الحلوة واللذيذة في قالب خاص، قم بإعداد المنتجات اللازمة:- دقيق القمح - 3 أكواب؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم؛
- بيض - 3 قطع؛
- سكر - 1 كوب؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- سمن - 250 جم؛
- الخل - 1 ملعقة صغيرة.
لتحضير البسكويت في مقلاة، افصلي البياض عن الصفار واخفقيه جيدًا باستخدام شوكة أو مخفقة. في وعاء منفصل، طحن الصفار مع السكر والملح. ينخل الدقيق ويضاف إليه الصودا المذابة في الخل. بالنسبة لهذه البسكويت، يُطحن السمن مع الدقيق، ويُضاف الكريما الحامضة شيئًا فشيئًا. ثم الجمع بين جميع المكونات ويقلب. يوزع الخليط المتجانس اللون والقوام في مقلاة مسخنة على الغاز ومدهونة بالزيت ويخبز حتى ينضج البسكويت.
كوكيز الغاز بالمايونيز
سوف يفاجأ الكثيرون برؤية المايونيز في وصفة البسكويت، لكن هذا هو المنتج الذي تمت إضافته إلى المخبوزات في العهد السوفييتي، خاصة عندما يتعلق الأمر بطهي البسكويت على الغاز في قالب. لا تدع مجموعة منتجات الخبز الحلو الغريبة، للوهلة الأولى، تخيفك؛ ستستمتع أنت وعائلتك بالمذاق الرائع للبسكويت المطهو على الغاز. لإعداده سوف تحتاج:- سكر - 1 كوب؛
- مايونيز "بروفنسال" - 200 جم؛
- الصودا - 1/2 ملعقة كبيرة؛
- نشا البطاطس - 1 كوب؛
- دقيق القمح - 2 كوب؛
- سمن - 200 جم.
حسب الوصفة يجب أن يكون السمن طريًا ولكن لا يذوب بأي حال من الأحوال. يُمزج الدقيق والسكر والنشا والمايونيز والصودا في وعاء مع خل المائدة ويُضاف السمن في النهاية. حرك حتى تصبح العجينة سميكة وناعمة. سخني صينية البسكويت على الموقد، ثم دهني كل تجويف بالسمن أو زيت عباد الشمس وضعي القليل من العجين في كل تجويف. اطهي البسكويت لمدة 3 دقائق على جانب واحد، ثم اقلب المقلاة واتركها لنفس الوقت على الجانب الآخر.
بسكويت الفانيليا على الغاز
سوف تساعد ملفات تعريف الارتباط الغازية العطرة والعطاء عندما لا يكون هناك وقت لإنشاء روائع الطهي. كل ما تحتاجه لتحضيره هو:- دقيق - 1.5 كوب؛
- سكر محبب - 1 كوب؛
- بيض الدجاج - 5 قطع؛
- الزبدة أو السمن - 200 غرام؛
- 1 علبة فانيلين
- ملح؛
- مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
قم بجمع جميع المنتجات في وعاء وحركها حتى يصبح الخليط خاليًا من الكتل. دهن قالب بسكويت الغاز بالسمن وتسخينه جيداً. ضعي ملعقة كبيرة من العجين على المقلاة ثم قومي بتسويتها. طهي لمدة دقيقتين على كل جانب. أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من القالب وقطعها وتبرد.
مقالات حول هذا الموضوع
