مرق الدجاج مع الشعرية: وصفات. مرق شهي مع النودلز والدجاج

عندما ينتهي الصيف ويأتي الخريف، ثم الشتاء البارد، فأنت تريد أن تأكل حساءًا ساخنًا وشهيًا وغنيًا مثل مرق الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع. المعكرونة محلية الصنع مع مرق الدجاج هي فقط ما تحتاجه.

يتم تحضير مرق غني بالشعرية من الدجاج المنزلي الكامل. وينبغي أيضا أن تكون المعكرونة محلية الصنع مع البيض. وبطبيعة الحال، سوف تحتاج إلى قدر 5 لتر، لأن الدجاج محلي الصنع يستغرق وقتا طويلا للطهي.

مكونات

إعلانات جوجل

- من 1 كجم دجاج محلي الصنع
- بصل (كبير) – 2 قطعة.
- الجزر (متوسطة) – 1 قطعة
- ثوم - 2 فص
- الفلفل (الأحمر المطحون) – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 70 مل
- ورق الغار
- ملح للتذوق)
- ماء - (5 لتر)

المكونات (للعجين)

دقيق – 140-150 جم
- بيضة واحدة كبيرة
- دقيق - 50 جرام (للرش)
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- ملح – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير نودلز لذيذة مع مرق الدجاج في المنزل

الخطوة 1. نغسل الدجاج جيداً ونجففه. نقوم بتنظيفه من الجلد الزائد وحرقه على النار (موقد الغاز).

الخطوة 2. نقطع الجلد عن الرقبة، ونقطع المؤخرة والدهون الزائدة (لا نتخلص من الدهون، بل نضعها في الثلاجة، وستكون مفيدة للقلي بمرور الوقت).

الخطوه 3. ثم قومي بتقسيم الدجاج إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. نسكب الماء في المقلاة وعندما يغلي نضيف الملح ونضع قطع الدجاج لدينا. بعد مرور بعض الوقت، قم بإزالة الرغوة وخفض الحرارة. يغطى بغطاء ويطهى لمدة ساعة ونصف. أضف الفلفل وأوراق الغار لاحقًا، وإلا فإن المرق سوف يصبح أغمق.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، يُقطع البصل والثوم والجزر ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الفلفل الأحمر.

الخطوة 5. لنبدأ في تحضير الشعرية. اكسري البيضة في وعاء وأضيفي إليها الماء والملح واخفقيها بالشوكة. نسكب الخليط في الدقيق المنخول ونعجن العجينة (كما هو موضح في الفيديو). لف العجينة في كيس أو فيلم ملتصق واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6. لذلك، وقفت العجين. نفردها بسمك 2 ملم ونتركها تجف لمدة 5 دقائق. ثم نلفها ونقطعها إلى شرائح رفيعة (كما هو موضح في الفيديو). ثم قم بتوزيع المعكرونة بالتساوي على اللوح واتركها تجف لبضع ساعات.

الخطوة 7 الآن أخرج اللحم من المقلاة ثم انقله إلى وعاء. صفي المرق. اغسل المقلاة واسكب المرق فيها مرة أخرى. كان المرق خفيفًا ونظيفًا. جلبه ليغلي مرة أخرى. عندما يغلي المرق، أضيفي النودلز تدريجياً واتركيها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.

الخطوة 8 أضف الخضار المقلية وورق الغار. امزج كل شيء جيدًا واطبخه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 9 شعيرية المرق لدينا جاهزة. يقدم مع الأعشاب والقشدة الحامضة. نفصل اللحم عن العظام ونقدمه في وعاء منفصل.

بالعافية!

هناك وقت ومكان لكل شيء. هناك وقت للكعك الاحتفالي ووقت للحساء اليومي البسيط. أسلوبي المفضل في تناول الطعام هو المطبخ العائلي المريح. تقطع الوصفة البسيطة شوطًا طويلًا قبل أن تصبح عنصرًا منتظمًا في قائمة الوجبات العائلية الصحية.
لقد لاحظت أنني أفضل في الواقع تركيبات النكهات البسيطة. إذا تم استخدام مكونات جيدة وعالية الجودة، فلن تكون هناك حاجة إلى "ابتكار" رائع في الطهي. على محمل الجد، اختياراتي للعشاء العائلي هي أشياء مثل الدجاج المقلي والبطاطس، والدجاج والأرز، والسمك المقلي، وأي نوع من الخضار المشوية، وما إلى ذلك.

لقد تُرجم حبي للخضروات إلى شغف بالحساء. دائمًا ما يغذي وعاء الحساء الدافئ رغبتي في تناول وجبات جميلة وبسيطة. أصنع الحساء عدة مرات في الأسبوع. وعلى قائمة عائلتي المفضلة حساء الدجاج بالمعكرونة. عدد كبير من الخضار يمنح هذا الحساء طعمًا أكثر ثراءً وألوانًا زاهية.

مستوى الصعوبة:صعوبة متوسطة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق.

لتحضير شوربة الدجاج بالشعيرية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

2 لتر من الماء

2 ورق غار جاف

2 بطاطس

½ ملعقة كبيرة زيت

½ - 3/4 كوب بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة أو معلبة

تعليمات الطبخ:

أولاً، صببت الماء في قدر متوسطة الحجم، ووضعت فيه أرجل الدجاج، المقشرة مسبقًا من الجلد، وأوراق الغار الجافة وحبوب الفلفل الأسود.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة. متبل بالملح. يُطهى الدجاج تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اصطف منخلًا شبكيًا ناعمًا بمنشفة ورقية (يمكنك استخدام الشاش العادي) وقم بتصفية المرق من خلاله.

لقد سكبت المرق مرة أخرى في المقلاة. وبهذه الطريقة قمت بتنظيفه من الشوائب وأوراق الغار والفلفل. أقطع اللحم من عظام أرجل الدجاج عندما تبرد وأضيفها إلى الحساء. يُغلى المرق في الغليان ثم يُخفض الحرارة. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات. إضافته إلى المقلاة.

مع التحريك، قامت بطهي الحساء على نار خفيفة. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة. قطع البصل ناعما. أضفه إلى المقلاة الساخنة. يتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل. مقشر ومقطع الجزر إلى مكعبات. يُضاف إلى المقلاة ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر. قشرت الثوم وفرمت الثوم، ووضعته في وسط المقلاة وقمت بطهيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى بدأ في إطلاق رائحته. ليست هناك حاجة لقلي الثوم لفترة طويلة، وإلا سيكون مذاق الطبق مرًا.

استمر في طهي المرق لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا. تضاف الذرة والمعكرونة إلى الحساء وتطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.

مرق المعكرونة هو طبق بسيط ولكنه لذيذ وصحي لتناول طعام الغداء. إنه مرضي وخفيف في نفس الوقت، لذا فهو مناسب حتى لأولئك الذين يراقبون وزنهم.

مرق المعكرونة - المبادئ الأساسية للتحضير

يتم تحضير المرق بشكل أساسي من الدجاج، لأنه من الدواجن فهو لذيذ وخفيف بشكل خاص. يمكن لعشاق الأطباق الشهية تحضير المرق مع لحم الخنزير أو لحم البقر.

يُغسل اللحم ويوضع في مقلاة ويقطع إلى أجزاء ويُملأ بالماء ويوضع على نار متوسطة. من المهم جدًا إزالة الرغوة بعناية في لحظة الغليان حتى يصبح المرق شفافًا. للحصول على رائحة، يتم وضع الجزر والبصل المقشر، وكذلك الخضر. استمر في طهي المرق على نار خفيفة حتى لا يكون هناك غليان شديد.

ثم تتم إزالة الخضار والأعشاب وإزالة اللحوم وتصفية المرق نفسه.

يمكنك استخدام المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر أو صنع المعكرونة محلية الصنع. يتم عجن العجينة القاسية باستخدام البيض. ثم يتم دحرجتها إلى طبقة رقيقة، ثم يتم لفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يمكنك أيضًا استخدام آلة خاصة لتقطيع العجينة إلى نودلز رفيعة. يتم وضع المنتج النهائي على الطاولة وتجفيفه قليلاً.

نضع اللحم في المرق المغلي، ونفصله عن العظم، ونقطعه إلى قطع صغيرة. أضف المعكرونة واطهيها لمدة خمس دقائق حرفيًا.

يتم وضع المرق الساخن مع المعكرونة على الفور في أطباق ويقدم مع قليل من الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا.

وصفة 1. مرق المعكرونة

مكونات

500 جرام لحم دجاج

ملح؛

ثلاث بطاطس

30 مل زيت عباد الشمس

مصباح؛

فلفل أسود مطحون

جزرة؛

حفنة من الأعشاب الطازجة

المعكرونة - 100 غرام؛

ورقتين غار.

طريقة طهو

1. يغسل لحم الدجاج، ويقطع إلى قطع، ويوضع في مقلاة متوسطة الحجم. نغمر الدجاج بالماء ونضعه على النار. بمجرد أن يبدأ المرق في الغليان، قم بإزالة الرغوة بعناية. خففي النار واطهيه لمدة أربعين دقيقة.

2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

3. تبلي المرق بالفلفل الأسود وأضيفي ورق الغار.

4. قشر الخضار. نقطع البصل ناعما. ابشر الجزر بشكل خشن. تقلى الخضار في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. نخرج اللحم ونبرده ونفصله عن العظم ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة.

6. ضعي الخضار المقلية والبطاطس في المرق. استمر في الطهي حتى تنضج البطاطس.

7. أضيفي المعكرونة وقلّبي ثم ارفعيها عن النار بعد دقيقتين. شطف حفنة من الخضر وختم ناعما. أضف إلى المرق. ضعها ساخنة على الأطباق.

وصفة 2. مرق مع الشعرية محلية الصنع

مكونات

ثلاث بيضات كبيرة؛

ملح؛

350 جرام دقيق القمح.

1.2 كجم دجاج

ورق الغار

رأس البصل

فلفل اسود؛

جزرة.

طريقة طهو

1. اخلطي البيض والدقيق للحصول على عجينة قاسية جدًا. ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة.

2. تُقسم العجينة إلى ستة أجزاء ويُلف كل منها إلى طبقة رقيقة جدًا. جففهم لمدة نصف ساعة. يرش بالدقيق ولفه في لفة. قطع إلى شرائح رقيقة. نقوم بتفكيكها يدويًا ونتركها على الطاولة حتى تجف قليلاً.

3. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى أجزاء ثم ضعيه في مقلاة. ضعيها على نار متوسطة واملأها بالماء البارد. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان، قم بإزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.

4. قشري الجزر والبصل وضعيهما في المرق. كما نرسل ورقة الغار هنا. أطفئ النار واطهيها لبضع ساعات مع تجنب الغليان الشديد.

5. أخرجي الخضار والدجاج من المرق. قم بتبريد اللحم وفصله عن العظم وتفكيكه إلى قطع صغيرة. يُصفّى المرق ويُسكب في قدر ويُضاف اللحم ويُوضع على نار خفيفة.

6. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان، أضف المعكرونة محلية الصنع واطهيها لمدة خمس دقائق تقريبًا. نرفعها عن النار ونضعها في أطباق ونقدمها مع إضافة القليل من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً لكل منها.

وصفة 3. مرق مع الشعرية والفطر

مكونات

300 غرام من صدور الدجاج

الخضر الطازجة؛

50 غ من الشعرية

200 غرام فطر

بهارات؛

ثلاث بطاطس

زيت نباتي؛

بصل - رأس.

طريقة طهو

1. اغسلي صدر الدجاج، ضعيه في قدر واملئيه بالماء البارد. ضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ثم اجمعي الرغوة بعناية. خففي النار وأضيفي الملح واطهي لمدة 20 دقيقة. نخرج اللحم ونفصله إلى ألياف ونعيده إلى المرق.

2. يقطع الجزر والبصل المقشر جيدًا قدر الإمكان. تُقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر.

3. امسح الفطر بإسفنجة مبللة وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يُضاف الفطر إلى الخضار المقلية ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. انقل المشوي إلى مقلاة مع المرق.

4. عندما تبدأ المحتويات في الغليان، أضيفي المعكرونة والملح والتوابل واطهيها لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. أخرجه من الموقد، ثم غطيه بغطاء واتركه لينقع لمدة ربع ساعة.

وصفة 4. مرق مع الشعرية والجبن

مكونات

400 جرام لحم دجاج

زيت نباتي؛

150 جرام نودلز

اثنين من الجبن المطبوخ.

2.5 لتر من مياه الشرب

جراب الفلفل الحلو.

شريحة من الخبز الأبيض.

بصل - رأس.

طريقة طهو

1. يوضع لحم الدجاج المغسول في قدر، ويضاف إليه الماء، ويوضع على نار متوسطة. اجمع الرغوة بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة عندما تبدأ المحتويات في الغليان. يُطهى على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. تقلى بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة.

3. حرر حبة الفلفل الحلو من الساق وأزل البذور. قطع لب الخضار إلى مكعبات صغيرة.

4. اطحن الجبن المطبوخ على مبشرة.

5. أخرجي الدجاج من المرق واتركيه ليبرد. ضعي الفلفل الحلو والبصل المقلي والجبن المذاب في مقلاة. يقلب حتى يذوب الجبن.

6. نفصل لحم الدجاج عن العظام ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في المرق.

7. أضف المعكرونة إلى المقلاة، وحركها واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى.

8. قطعي شريحة من الخبز الأبيض إلى مكعبات وجففيها في الفرن. يُقدّم المرق مع الخبز المحمص على طبق.

وصفة 5. مرق مع نودلز الأرز

مكونات

700 جرام دجاج

100 غرام من نودلز الأرز؛

1 غرام من براعم الصويا

½ حفنة من النعناع الطازج؛

حفنة من البصل الأخضر

الفلفل الحار؛

نصف ليمونة.

طريقة طهو

1. قسمي الدجاج إلى أجزاء، ضعيه في قدر، أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة بعناية وأضف نصف الفلفل الحار المفروم. يُطهى حتى ينضج اللحم، مع تجنب الغليان الشديد. وبعد عشر دقائق، أضف براعم الصويا.

2. نخرج الدجاج من المرق ونبرده وننزع الجلد ونفصل اللحم عن العظام. ضع اللحم مرة أخرى في المقلاة.

3. قم بغلي نودلز الأرز بشكل منفصل، مع اتباع التوصيات الموجودة على العبوة. ضعي النودلز في المرق.

4. ضعي المرق النهائي مع المعكرونة في أطباق. أضف إلى كل منها أوراق النعناع والبصل الأخضر المفروم جيدًا إلى حلقات واعصر عصير الليمون.

الوصفة 6: مرق فطيرة البيض المعكرونة

مكونات

حساء الدجاج؛

زيت نباتي – 10 مل؛

بيضتان كبيرتان

الخضر الطازجة.

طريقة طهو

1. اخفقي البيض بالشوكة حتى تحصلي على خليط متجانس.

2. يُسكب بالملعقة في مقلاة ساخنة جيدًا لتكوين فطيرة رقيقة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

3. لفي فطائر البيض المبردة على شكل لفافة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. نقوم بتفكيك الشرائط باليد.

4. ضعي نودلز البيض على طبق واسكبي فوقها المرق المغلي. الفلفل والملح وإضافة الأعشاب الطازجة المفرومة.

وصفة 7. مرق مع الشعرية الحنطة السوداء

مكونات

80 غ من شعيرية الحنطة السوداء؛

1 صدر دجاج

جزرة؛

رأس البصل

200 غرام من الفاصوليا الخضراء

4 أوراق غار؛

جراب الفلفل الحلو.

طريقة طهو

1. ضعي صدر الدجاج في قدر، واغمريه بالماء والملح قليلاً وأضيفي ورق الغار والبصل المقشر. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. لا تنس إزالة الرغوة في الوقت المناسب.

2. قم بتحرير قرنة الفلفل الحلو من الساق والبذور. مقطعة إلى شرائح. قشر الجزر وقطعه إلى دوائر. قطعي الفاصوليا الخضراء إلى شرائح صغيرة.

3. نخرج الدجاج من المرق ونتركه ليبرد. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. أضف الخضار والدجاج إلى المرق. طبخ لمدة عشر دقائق.

4. أضيفي معكرونة الحنطة السوداء إلى المرق واستمري في الطهي لنفس المدة. أخرج المقلاة من الموقد واسكب المرق في أوعية.

سيصبح المرق شفافًا إذا قمت بطهيه على نار خفيفة، وتجنب الغليان الشديد.

للنكهة، أضف الأعشاب الطازجة المربوطة في حفنة وورق الغار وحبوب الفلفل إلى المرق.

لا تطبخ المعكرونة لفترة طويلة، وإلا فإن المرق سيتحول إلى عصيدة.

يُقدّم مرق المعكرونة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

تأكد من إخراج الدجاج من المرق وتصفيته. افصلي اللحم عن العظام وأعيديه إلى المرق حتى لا تصابي بأي عظام أثناء الأكل.

مرق الدجاج اللذيذ مع المعكرونة لن يترك البالغين أو الأطفال غير مبالين. ولكن ليست كل وصفة لهذا الطبق جيدة. إما أن تكون المعكرونة طرية جدًا، أو أن المرق يفتقد شيئًا ما. دعونا نحاول طهي هذا الطبق معًا والحصول على أفضل نتيجة.

مرق الدجاج يكاد يكون سحريا

هل تعلم أن مرق الدجاج يمكن أن يعمل العجائب؟ نعم، هذا الطبق نفسه لذيذ جدا. خاصة إذا كان مرق الدجاج مع الشعرية محلية الصنع. لكن مزاياها لا تنتهي عند هذا الحد.

وقد استخدم هذا الطبق منذ القدم لعلاج الأمراض المختلفة. وحتى اليوم، غالبًا ما يتم تحضير هذا المرق خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد. وهو ليس تأثيرًا وهميًا. يحتوي مرق الدجاج على الليزوزيم، وهو إنزيم يحارب الكائنات الحية الدقيقة والفيروسات. لذلك فإن هذا الطبق الذي يعتبر مضاد حيوي طبيعي يساعد الجسم على الشفاء. إذا كنت تعاني من نزلة برد، فلا تتعجل في تناول حفنة من الأقراص. وصفة مرق الدجاج الجيدة سوف تساعدك. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الطعام يخفف التهابات الجهاز التنفسي ويخفف السعال وسيلان الأنف. بالإضافة إلى أن الطبق غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا لجسم غير صحي.

عندما تكون مريضا، فمن الأفضل استخدام مرق الدجاج مع الشعرية. يجب تحضيره بإضافة الخضار - فهي ستضيف "فيتامين" إلى الطبق. والشعرية، وهي منتج من الكربوهيدرات، سوف تشحن جسم المريض بالطاقة وتزيده قوة.

يجب أن تبقى وصفة حساء الدجاج اللذيذ في متناول اليد ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد. هل تعلم أن هذا الطعام يساعد في محاربة التوتر؟ الأمر بسيط: الجسم المنهك بالتجارب يحتاج إلى طعام خفيف ولكنه غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات. مرق الدجاج يناسب كل هذه التعريفات.

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. عندها فقط قم بإزالة الجلد من الدجاج لتحريره من الدهون الزائدة. أو استخدم الفيليه لصنع الحساء. على الرغم من أنه بهذه الطريقة سيصبح أقل عطرية وغنية. إذا كنت تفقد الوزن، يمكنك تناول مرق الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع. فقط الشعرية يجب أن تكون على حق. اختر وصفة تتطلب استخدام الدقيق القاسي (المصنوع من القمح القاسي). هذه هي الكربوهيدرات "البطيئة"، وهي مشبعة تمامًا، ولكنها لا تسبب قفزة حادة في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المنتجات المصنوعة من هذا الدقيق على الكثير من البروتين والمواد المغذية. لا يمكن للدقيق "الأبيض" أن يتباهى بنفس الشيء. علاوة على ذلك، يتم استبدال الفيتامينات الطبيعية بأخرى اصطناعية.

وصفة طبق صحي

هل تريد طهي هذا الطبق الرائع؟ ثم دعونا نبدأ.

أولا سنقوم بإعداد الشعرية. الوصفة بسيطة جدا. الكمية المحددة من المعكرونة تكفي فقط لقدر من المرق.

سنحتاج إلى:

صنع الشعرية:

1. نخفق البيضة بالشوكة في وعاء ونضيف إليها الملح.
2. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا، مع تحريك العجينة باستمرار؛
3. دعونا نعجن الكتلة. إذا كانت العجينة صعبة العجن، يمكنك إضافة القليل من الماء فقط. ثم قم بتغطية الخليط بوعاء أو لفه في غلاف بلاستيكي. دعها "ترتاح" لمدة 30-40 دقيقة.
4. رشي الطاولة بالدقيق وافردي العجينة على شكل دائرة لا يزيد سمكها عن المليمتر. يمكنك تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء - مما يسهل العمل بها.
5. لف الدائرة (أو الدوائر) على شكل لفافة ثم قطعها. بعض الناس يحبون الشعرية العريضة، والبعض الآخر رقيقة. قطع حسب رغبتك.
6. ضع المعكرونة على صينية أو لوح وجففها بالهواء قليلاً لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

حسنًا، لنعد الآن مرقًا لذيذًا باستخدام النودلز محلية الصنع. الوصفة أيضًا بسيطة بشكل لا يصدق.

سوف تحتاج:

• الدجاج (يفضل الحساء)؛
• 2 بصل
• 2 جزر
• قطعة من الجذر أو عدة سيقان من الكرفس؛
• 3-3.5 لتر من الماء؛
• ملح؛
• عدد قليل من حبات الفلفل الأسود.
• اختياري - القرنفل، ورقة الغار؛
• الشبت والبقدونس (اختياري)؛
• المعكرونة المحضرة حسب الوصفة أعلاه.

من هذه الكمية من المنتجات سوف تحصل على 8-10 حصص من الطبق.

وقت الطهي: 1-2.5 ساعة.

لنبدأ بالاستحضار:

1. دعونا نجهز الخضار. وعادةً ما يتم إضافتها طازجة إلى مرق الدجاج، وليس مقليًا. دعونا نفعل الشيء نفسه. سننظف كل شيء ونقطع الجزر والكرفس بشكل خشن ونترك البصل كاملاً.
2. نغسل الدجاج ونضيف الماء البارد مع الخضار ونضيف الملح ونتركه حتى ينضج. عندما يغلي، قم بإزالة الرغوة وخفض الحرارة (اضبطها على مستوى أقل من المتوسط). أضيفي البهارات واتركيها حتى تنضج. سيتم طهي حساء الدجاج لمدة 1.5-2 ساعة، والدجاج اللاحم - 30-40 دقيقة.
3. صفي المرق. نقوم بتفكيك الدجاج إلى قطع أو قطع صغيرة (حسب رغبتك). تخلصي من البصل والكرفس، ولكن يمكن تقطيع الجزر وإضافته إلى الأطباق عند التقديم.
4. ضع المعكرونة في الماء المغلي المملح (كلما زادت السائلة، كان ذلك أفضل). يمكنك إضافة الزيت النباتي إلى الماء (حوالي ملعقة صغيرة لكل لتر). سيتم طهي المنتجات لمدة 4-5 دقائق.
5. صفي السائل من الشعرية. قسمي المعكرونة إلى أطباق عميقة. صب في مرق ساخن. أضف الخضر والدجاج والجزر إذا رغبت في ذلك إلى كل طبق. دعونا نخدم.

الوصفة بسيطة، والطبق لذيذ بشكل لا يصدق. يمكن تخزين المعكرونة المتبقية في الثلاجة مباشرة في المرق.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+