الفطائر مع وصفات الكافيار. الفطائر على خليط الحليب المائي مع الكافيار. فطائر محشوة بالكافيار الأحمر
كيفية طبخ وصفات الفطائر المحشوة بالكافيار بالصور - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
الفطائر مع الكافياريعتبر الكافيار في جميع أنحاء العالم طبقًا روسيًا تقليديًا. أحمر أو أسود - طعام روسي تقليدي. تعتبر هذه الفطائر عنصرًا إلزاميًا في قائمة أي مطعم للمأكولات الروسية. ونقترح عليك طهيها في المنزل وفقًا لوصفتنا خطوة بخطوة مع الصورة.
بشكل عام، يمكن تحضير الفطائر المحشوة بالكافيار الأحمر حسب أي وصفة. إذا كان لديك تركيبة خاصة بك ومفضلة من عجينة الفطائر، فيمكنك استخدامها. ومع ذلك، وفقا لوصفتنا، فإن الفطائر رقيقة جدا ولطيفة أنها تسمح لك تماما بتذوق أي حشوة، وهذا مهم بشكل خاص للكافيار، لأنه لأسباب واضحة، لا يضعون الكثير منه.
طعم فطائرنا مع الكافيار الأحمر متوازن ومتناغم بشكل مدهش، والمظهر فاتح للشهية، وهو ما يمكن رؤيته بوضوح في الصورة. بعد إعدادها وفقًا لوصفتنا، فلن تندم بالتأكيد على المنتجات المستهلكة، ولا على المال، ولا على الوقت.
دقيق القمح
(250 جرام)
كافيار احمر
(200 جرام)
لبن
(400 مل)
بيضة
(3 قطع.)
سكر
(50 غ)
سمنة
(60 جم)
زيت نباتي
(60 مل)
ملح الطعام
(1/2 ملعقة صغيرة)
في وعاء، قم بخلط ثلاث بيضات دجاج مع 50 جرام من السكر المحبب، ½ ملعقة صغيرة. ملح وكوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة. يُسكب 250 جرام من دقيق القمح المنخل في الخليط الناتج على مراحل. نحرك كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل، ثم نضيف كوب الحليب المتبقي (ربما أكثر قليلاً) و 60 مل من الزيت النباتي. يجب أن تحتوي عجينة الفطيرة الناتجة على قوام القشدة الحامضة السائلة.
في مقلاة ساخنة وجافة، تُخبز الفطائر الرقيقة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق من الزيت قليلًا بالزبدة واتركيها تبرد.
الآن لف الكافيار الأحمر بشكل فضفاض في الفطائر. فطيرة واحدة تكفي لحوالي ملعقة كبيرة من المنتج. يجب توزيعها بالتساوي على سطح الفطيرة، ثم لف الفطيرة في لفة.
نضع الفطائر الجاهزة مع الكافيار على أطباق مقسمة ونقدمها على الطاولة.
الفطائر الأنيقة مع الجبن الطري والكافيار الأحمر ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. تبدو هذه المقبلات البسيطة نبيلة للغاية، على الرغم من سهولة تحضيرها! تعتبر الفطائر مع الكافيار مثالية أيضًا لحفلة البوفيه. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك استخدام أي وصفة أخرى للفطائر، طالما أنها رقيقة. يمكن استبدال الجبن القريش بالكريمة الطرية أو الجبن المطبوخ.
مكوناتلتحضير الفطائر بالكافيار:
- حليب - 2.5 كوب
- دقيق القمح - 1.5 كوب
- زيت نباتي (زيتون مكرر) - 3 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح ناعم - ½ ملعقة صغيرة
- الكافيار الأحمر - حسب الرغبة
- جبن كريمة طرية (جبن قريش) - حسب الرغبة
- زيت نباتي - لدهن المقلاة
وصفةالفطائر مع الكافيار:
يُمزج الحليب والبيض والسكر المحبب والملح في وعاء عميق.
فاز خليط الحليب جيدًا بالخلاط.
أضيفي زيت الزيتون مع الاستمرار في خفق خليط الحليب.
صب دقيق القمح المنخل في الحليب. فاز بالخلاط للتأكد من عدم وجود كتل دقيق. ستكون عجينة الفطيرة سائلة تمامًا.
دهن مقلاة عميقة بالزيت وتسخينها جيداً.
نسكب القليل من العجينة في مقلاة ساخنة، وعندما تحمر الفطيرة، نقلبها.
الفطائر تقلى بسرعة كبيرة. يجب تشحيم المقلاة كل 1-2 فطائر.
الفطائر الجاهزة لتبرد.
دهن كل فطيرة (على الجانب الخلفي) بالجبن الطري.
قم بطي جانبين متقابلين من الفطيرة باتجاه المركز.
لف الفطيرة بلفائف الجبن.
للراحة، قطع لفة فطيرة إلى جزأين متساويين.
ضعي الفطائر على طبق التقديم بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم ضعي الكافيار الأحمر فوق كل فطيرة. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. الفطائر مع الكافيار جاهزة!
فطائر محشوة بالكافيار الأحمر
صورة للطبق النهائي
- كيفية اختيار الكافيار الأحمر
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة فيديو
الفطائر هي منتج طهي شهي ومحبوب ومعروف في العديد من البلدان. يتم قليها في مقلاة وتخبز في الفرن، وتصبح رقيقة وضخمة، وملفوفة بحشوات مالحة وحلوة. يُشار إلى أن الفرنسيين لديهم فطائر تقليدية مربعة الشكل وتُخبز على جانب واحد فقط، بينما يفضل الأمريكيون الفطائر الصغيرة الرقيقة التي تسمى الفطائر.
في مقال اليوم أريد أن أقدم وصفة روسية مذهلة لبوفيه الفطائر مع الكافيار الأحمر. تبدو فاتحة للشهية ورائعة على الطاولة الاحتفالية، وتبين أنها لذيذة وجميلة بشكل غير عادي. لتحضير العجينة للفطائر نفسها، يمكنك استخدام أي وصفة من اختيارك، أي. الشخص الذي يعجبك أكثر ويعتاد على الطهي.
ومع ذلك، لإعداد مثل هذه الفطائر هناك قواعد معينة. يجب أن يكون الدقيق من أعلى مستويات الجودة، ويجب أن يكون الحليب دافئًا ودسمًا، ويجب أن يكون البيض طازجًا. حول الكافيار الأحمر، ألاحظ ما يلي. يتم تقديم هذه المأكولات البحرية الشهية في محلات السوبر ماركت في مجموعة واسعة من مختلف الشركات المصنعة وفي نطاقات أسعار مختلفة. ستحدد جودة الكافيار المختار طعم الطبق النهائي. لجعل الفطائر لذيذة وشهية حقًا، خذ اختيار الكافيار الأحمر على محمل الجد.
كيفية اختيار الكافيار الأحمر؟
إذا تم بيع الكافيار الأحمر في علبة، فلا ينبغي أن ينتفخ. يتم تخزين المنتج في هذه العبوة لمدة لا تزيد عن عام عند درجة حرارة -4 إلى -6 درجة مئوية. من الأسهل اختيار الكافيار في عبوات زجاجية حيث يمكنك فحصه بعناية. تذكر أنه يتم اختيار الكافيار عالي الجودة وموحد ولامع ونفس الحجم ونفس اللون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 324 سعرة حرارية.
- حصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- دقيق - 1 كوب
- حليب - 2 كوب
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قليل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
- الكافيار الأحمر - 250 جم
تحضير الفطائر المحشوة بالكافيار الأحمر
1. ضعي الدقيق في وعاء الخلط. إذا رغبت في ذلك، يمكن غربلتها بحيث يتم إثرائها بالأكسجين، ثم تتحول الفطائر إلى أكثر طراوة.
2. تُخفق البيضة وتُسكب في الحليب والزيت النباتي وتُضاف قليل من الملح والسكر حسب الرغبة. اعجن العجينة جيدًا بالمضرب أو الخلاط أو الخلاط حتى تصبح متجانسة بحيث لا يكون هناك كتلة واحدة.
3. ضعي المقلاة على النار وسخنيها جيداً. باستخدام مغرفة، خذي جزءًا من العجينة واسكبيه في وسط المقلاة، ثم قومي بتدويرها في اتجاهات مختلفة بحيث تنتشر العجينة بالتساوي في دائرة. قم بتسخين درجة حرارة معتدلة واقلي الفطيرة لمدة 2-3 دقائق. عندما تظهر حولها حواف بنية اللون، استخدمي ملعقة بعناية حتى لا تمزقها، اقلبيها واقليها بنفس العدد من المرات حتى تصبح ذهبية اللون.
4. كومة الفطائر الجاهزة فوق بعضها البعض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك دهنها بالزبدة حسب الرغبة. قبل تقديم الفطائر مباشرة، قم بلف الحشوة فيها. للقيام بذلك، اقلب المكدس رأسًا على عقب وضع ملعقة كبيرة من الكافيار في المنتصف.
5. لف الفطيرة بمظروف.
6. اتبع نفس الإجراء مع جميع الفطائر، ضع الطبق الشهي على طبق التقديم وقدم الطعام المقدس إلى مائدة الأعياد.
انظر أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر بالكافيار الأحمر:
فطائر البيرة مع صلصة الفراولة فطائر الحليب فطائر الجبن فطائر مخرمة فطائر البيرة فطائر مع حشوة اللحم سوف تختفي الدهون من البطن والفخذين خلال 3-5 أيام إذا كنت تشرب VanTuSlim كل صباح، ستترك جميع الدهون الجسم إذا شربت شراب مانغوستين 2 مرات يوميا ناقص 21 كجم شهريا! اكتب الوصفة: لنصف ملعقة كبيرة من الصودا، خذ طاولة واحدة. سوف تتساقط الأورام الحليمية والثآليل Eco Slim إذا تمت إضافة Papillux Titanium Gel إلى الماء، فسوف يزيد حجمها بمقدار 5 سم، ويستمر لمدة تصل إلى ساعة ويرضي التهاب البروستاتا بنسبة 100٪. يتم علاج التهاب البروستاتا في دورة واحدة! مجموعة الأعشاب Prostafor رقم 1 في وصفة الجدة لرابطة الدول المستقلة لإدمان الكحول. النفور من الكحول بعد يومين.© 2012-2017 TutKnow.ru - نصائح ووصفات ومراجعات وإجابات مفيدة للأسئلة: كيف؟ ماذا؟ أين؟ متى؟ لماذا؟ لماذا؟
جميع المواد الموجودة على موقع tutknow.ru هي معلوماتية بطبيعتها وليست استشارية. قبل العلاج الذاتي - استشر طبيبك!
جميع حقوق المعلومات والمواد النصية المنشورة في هذا المورد مملوكة لمؤلفيها ومحمية بموجب حقوق الطبع والنشر والحقوق المجاورة. النسخ الكامل للمواد من الموقع محظور! مع الاقتباس الجزئي، يلزم وجود ارتباط تشعبي إلى tutknow.ru ولا يتم إغلاقه من الفهرسة.
يجب أن تكون جميع المواد الفوتوغرافية التي تنتمي إلى Tutknow.ru مصحوبة بارتباط تشعبي نشط لموقعنا على الويب. الصور الأخرى مجانية للاستخدام.
لقد انتهى تقريبًا أسبوع الفطائر اللذيذة والحلوة والجبنية، وبالطبع نريد أن نريح منزلنا وضيوفنا الذين أتوا إلى المنزل بأشهى الفطائر المحضرة بشكل غير عادي. يتم تحضيرها وفقًا لوصفات مختلفة وبحشوات مختلفة ومحشوة. ربما يكون لدى الجميع الفطائر المفضلة لديهم - رقيقة أو سميكة، والتي تخبزها لنا أمهاتنا وجداتنا وزوجاتنا وبناتنا. الفطائر المحشوة هي أيضًا لذيذة جدًا ومرضية. يتم تحضيرها بحشوات حلوة ومالحة، كما أن الفطائر مع لحم الخنزير المقدد ممتازة أيضًا.
أسارع اليوم إلى لفت انتباهكم إلى - ربما الوصفة اللذيذة والمفضلة للفطائر المحشوة بالكافيار. نطبخها بطرق مختلفة، ونقدم الفطائر الرقيقة المخبوزة مع الكافيار في وعاء، ونقدم بالإضافة إلى ذلك الزبدة، كما نلف الكافيار الأحمر على الفور في الفطيرة، ونشحمها بالزبدة. والآن أريد أن أخبركم كيف تطبخون الفطائر بالكافيار على شكل ورود. ستصبح هذه الفطائر حقًا الزخرفة الأكثر أناقة لطاولة الأعياد. قدمت لنا والدتي فطائر الكافيار التي التقت بنا في اليوم الأول من Maslenitsa. واو، والفطائر مع الكافيار بيعت بضجة كبيرة!
- الفطائر رقيقة
- الكافيار الأحمر - 1-2 علبة
- الجبن الرائب - 1 جرة
- زبدة - اختيارية
للفطائر الرقيقة مع الحليب: يمكنك خبز أي فطائر رقيقة للحشو
- حليب - 0.5 لتر.
- بيض 1-2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة.
- دقيق - 3-5 ملاعق كبيرة.
طريقة تحضير الفطائر المحشوة بالكافيار على شكل ورد:
قبل أن نبدأ في طهي الفطائر المحشوة بالكافيار، نحتاج إلى تحضير عجينة الفطائر وخبز العدد المطلوب من الفطائر الرقيقة. لهذا سوف نستخدم الفطائر الرقيقة المطبوخة في الحليب. لكن لا يهم على الإطلاق ما يجب طهي الفطائر عليه، فمن المهم أن تصبح رقيقة.
يُسكب الحليب الدافئ في وعاء كبير ويُضاف إليه الملح والسكر والبيض والزيت النباتي. نحن نضرب بالمضرب. ثم نضيف الدقيق المنخل ونعجن عجينة الفطيرة السائلة.
نخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة مسخنة جيداً على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. ومن الأفضل استخدام قالب ذو قطر أكبر للحصول على ورد جميل وليس صغير الحجم. كومة الفطائر فوق بعضها البعض.
عندما تكون الفطائر جاهزة تماما، نبدأ في حشوها بالكافيار الأحمر. نقوم بذلك بطريقة خاصة، باستخدام مقص المطبخ. نضع الفطيرة على السطح ونطويها إلى نصفين ونصف مرة أخرى. اتضح أن لدينا فطيرة مطوية إلى ربع.
باستخدام المقص، قطعي حافة الفطيرة بعرض لا يقل عن 4-5 سم. سوف نستخدم هذه الحافة لصنع الورود.
ثم نقسم الحافة المستديرة الناتجة إلى النصف. من حافة فطيرة واحدة نحصل على 2 وردة محشوة.
يتم دهن كل حافة مقطوعة جيدًا بالجبن الرائب وإضافة القليل من الزبدة إذا رغبت في ذلك.
ندير شريط الفطيرة بلفافة (الجبن بالداخل) مما يجعلها غير ضيقة جدًا بحيث يمكنك وضع الكافيار داخل الوردة الناتجة. يمكنك قلب حواف الوردة قليلاً.
ونقوم بحشو الوردة بالكافيار الأحمر. لذلك نصنع كل الفطائر والورود ونضعها على طبق جميل على شكل دائرة.
من بقايا الفطيرة، نقطع بتلات ورودنا المحشوة، والتي يمكن وضعها على طول حافة الطبق ومن ثم ستبدو الفطائر مع الكافيار أكثر جمالا، مثل فراش الزهرة.
هذه هي الطريقة البسيطة وغير العادية لتزيين الطاولة الاحتفالية في أسبوع Shrovetide بالفطائر اللذيذة مع الكافيار. قم بإعداد أجمل وألذ الأطباق لأحبائك وبالطبع احرص على تقديمها بشكل رسمي!
شهية طيبة تتمنى للجميع سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru!
الفطائر مع الكافيار هي طعام شهي حقيقي يستحق أفضل طاولة. قم بإعداد مثل هذه الوجبة باستخدام هذه الوصفة البسيطة لـ Shrove Tuesday أو فقط لإرضاء أحبائك.
لطالما كان يُنظر إلى الفطائر مع الكافيار ويُنظر إليها اليوم على أنها طبق ملكي. يعد الكافيار منتجًا باهظ الثمن، بالإضافة إلى أنه عند دمجه مع الفطائر المزيتة جيدًا، يولد طعمًا فريدًا تمامًا ومشرقًا وممتعًا للغاية. ولهذا السبب يثير هذا الطبق المشاعر الأكثر إيجابية لدى كل من يحب تناول الطعام اللذيذ.
لذلك، دعونا نرى كيفية طهي الفطائر اللذيذة مع الكافيار لقضاء عطلة أو بدون سبب.
وصفة فيديو للفطائر مع الكافيار
250 جرام دقيق القمح
60 جرام زبدة وزيت نباتي
كيفية طبخ الفطائر مع الكافيار:
نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف السكر والملح ونسكب نصف الحليب ونخلط جيداً بالمضرب أو الشوكة ونضيف الدقيق المنخل ونخلط حتى يصبح ناعماً مع محاولة منع تكون الكتل.
نسكب الحليب المتبقي في العجينة ونخلط العجينة ونسكب الزيت النباتي ونترك العجينة النهائية لمدة 10-15 دقيقة ثم نخبز الفطائر بالطريقة المعتادة ونقليها على الجانبين في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق مسطح، ثم دهني كل واحدة منها بالزبدة المذابة.
ضعي ملعقة كبيرة من الكافيار على كل فطيرة ولفها في أنبوب.
تُقدم الفطائر مع الكافيار الأحمر دافئة.
يمكنك أيضًا لف الفطائر بالكافيار الأحمر في مظروف أو مثلث - حسب الرغبة.
أيها الأصدقاء، هل تقومون أحيانًا بطهي الفطائر بالكافيار الأحمر؟ في أي المناسبات تفعلها عادة؟ أخبرينا عنها في التعليقات على هذه الوصفة.
وصفة فيديو للفطائر مع الكافيار الأحمر
الفطائر مع الكافيار الأحمر: وصفة مع الصورة
مقبلات جميلة جدًا وغير عادية جدًا ولذيذة جدًا - هذا ما يمكنني قوله عن وصفة اليوم. من غير المرجح أن أفاجئك بلفائف الربيع على هذا النحو، ولكن على وجه التحديد مع هذه الفطائر المحشوة بالكافيار - بالتأكيد. الشيء الأكثر أهمية هنا ليس حتى الحشو، ولكن تصميم الفطائر مع الكافيار: لقد تبين أنها صغيرة جدًا وأنيقة وفعالة للغاية. على الرغم من أنه لا ينبغي عليك أن تستجدي كرامة الحشوة - فكتلة الخثارة الرقيقة تتناسب جيدًا مع الكافيار الأحمر، إلا أنها تبدو شهية ولن تخيب ظنك بالتأكيد بمذاقها.
بشكل عام، كل شيء مهم: التكوين، وعملية الطهي، وتقديم الفطائر مع الكافيار. لكن لا تدع كل هذا يخيفك: يسعدني أن أخبرك وأبين لك كيفية تحضير حشوة لذيذة وكيفية تغليف الفطائر بالكافيار حتى تصبح جميلة ولذيذة. كل شيء في الواقع ليس صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى.
كيفية طبخ الفطائر مع الكافيار:
نحن نقلي الفطائر الرقيقة (العادية ولكن ليست حلوة). نحن بخير.
يتم غسل وتجفيف خضار الشبت جيدًا وتقطيعها جيدًا. نعجن الجبن القريش إلى كتلة تشبه المعجون بالخلاط أو نفركه من خلال منخل. أضف القشدة الحامضة والشبت، مزيج. يجب أن لا تكون الكتلة سائلة جدًا، وتحافظ على شكلها جيدًا وتشبه الكريمة السميكة. نضيف القليل من الملح، لكن لا ننجرف - تذكر أن هذا جزء من الحشوة، والتي تشمل أيضًا الكافيار، وهو أيضًا مالح جدًا.
نقطع كل فطيرة بالعرض - بالعرض إلى 4 أجزاء متساوية.
لكل قطعة فطيرة (أقرب إلى الجزء العريض منها) ضعي الجبن المنزلية في شريط، متراجعة بمقدار 1.5 - 2 سم عن الحواف الحادة.
والآن نأتي إلى النقطة الرئيسية: كيفية تغليف الفطائر بالكافيار. نحتاج إلى الحصول على مظروف: أولاً نثني الجوانب، ثم نلفه من الجانب العريض إلى النهاية الحادة. ضع الظرف المطوي رأسًا على عقب. ولكن في هذا النموذج، فإن الفطائر المحشوة بالجبن المنزلية والكافيار ليست فعالة للغاية.
لذلك علينا أن نقرر كيفية تقديم الفطائر بالكافيار حتى تبدو احتفالية. الجواب بسيط للغاية: ضع القليل من الكافيار فوق ظرف الفطيرة وزينه بغصن صغير من الشبت.
كما ترون، تغيرت المقبلات على الفور، وأصبحت أكثر إشراقا وأكثر شهية.
الآن أنت تعرف كيفية طهي الفطائر بالكافيار حتى تحصل على طبق جميل يستحق أي احتفال أهم.
أخبرني لاحقًا في التعليقات ما هو الانطباع الذي تركته هذه المقبلات على ضيوفك؟
يجب أن يكون الجبن طازجًا حتى لا يفسد طعم الوجبة الخفيفة. كمية حشوة الفطائر بالكافيار تقريبية تمامًا - فهي تعتمد على تفضيلات ذوقك. لكن لا ينبغي أن يكون الكافيار صغيرًا جدًا - بل يجب أن يكون مرئيًا بوضوح.
من الصعب جدًا استخدام الفطائر المخبوزة في مقلاة ذات قطر أصغر لمثل هذه الأظرف - سيكون من المستحيل لفها بدقة بمظروف.
الفطائر مع الكافيار هي الأطعمة الشهية المفضلة لدى الجميع. إذا ظهرت الفطائر في نظامنا الغذائي في كثير من الأحيان، فإن الأمور أكثر تعقيدا إلى حد ما مع الكافيار. على الرغم من أنه منتج ميسور التكلفة تمامًا، إلا أننا ندلل أنفسنا به في أغلب الأحيان فقط في أيام العطلات. يمكن رؤية الفطائر المحشوة بمثل هذه الأطعمة الشهية باهظة الثمن ولكنها غير لائقة على كل طاولة تقريبًا خلال Maslenitsa. يمكن للجميع طهي الفطائر بالكافيار، ولا يتعين عليك أن تتساءل عن كيفية التعامل مع الضيوف الأكثر تطلبًا، لأن هذه الفطائر هي طعام ملكي حقًا. يبدو أنه يمكنك التوصل إلى شيء جديد؟ بعد كل شيء، كانت الفطائر مع الكافيار وستظل الفطائر مع الكافيار، بغض النظر عن كيفية لفها وبغض النظر عن كيفية تزيينها. ومع ذلك، فإن الفطائر المحضرة وفقًا لوصفات مختلفة والمحشوة بنفس الكافيار يمكن أن يكون لها طعم مختلف تمامًا، بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الحشوات اللذيذة التي أساسها الكافيار والتي ندعوك للتعرف عليها بشكل أفضل.وصفات الفطائر مع الصور
الفطائر مع الثقوب
الفطائر مع سمك السلمون والكافيار
الفطائر مع الكافيار الكبلين
أسهل وصفة للفطائر مع الكافيار
مكونات:
50 مل زيت نباتي،
50 غرام. سمنة،
50 غرام. الصحراء,
3 بيضات،
500 مل حليب
250 غرام. دقيق القمح
200 غرام. كافيار احمر،
ملح.
طبخ:
نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف إليه السكر والملح و 250 مل من الحليب. فاز الخليط الناتج بمضرب. أضيفي كل الدقيق تدريجيًا إلى العجينة، واخلطيهم جيدًا وحاولي تجنب الكتل. عندما يدخل كل الدقيق في العجينة، أضيفي الحليب المتبقي والزيت النباتي. حرك مرة أخرى. خبز الفطائر من العجين الناتج. في كل فطيرة، ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من الكافيار، وزعيها بالتساوي على الفطيرة بأكملها ولفيها في الزاوية.
الفطائر مع الكافيار والطماطم
مكونات:
عدد قليل من الفطائر الرقيقة
200 غرام. كافيار احمر،
50 غرام. زبدة مجمدة,
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة لكل فطيرة ،
1 طماطم كرزية لكل فطيرة
حفنة من البصل الأخضر.
طبخ:
نقوم بتقليل قطر كل فطيرة بحوالي بضعة سنتيمترات للحصول على دائرة متساوية. نقطع البصل ناعما. دهن منتصف فطيرة صغيرة بالكريمة الحامضة، ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار في الشريحة، وأضيفي القليل من البصل الأخضر. نقطع الطماطم الكرزية إلى 8 أجزاء ونضعها حول التل مع الكافيار. اجمعي حواف الكريب بعناية واربطيها بشريط الكريب من الحافة المقطوعة. صر الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة. ضعي أكياس الفطائر في طبق، ورشيها بالزبدة المبشورة وزينيها بالبصل الأخضر.
الفطائر الرائب مع الكافيار
مكونات:
2 بيضة،
1 ملعقة صغيرة الجبن الرائب ألميت,
2-3 ملاعق كبيرة دقيق،
½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
½ ش. لبن،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
سمنة،
كافيار.
طبخ:
اكسري البيض في وعاء عميق، واخفقيه جيدًا بالمضرب. أضف الجبن القريش واخفقه جيدًا مرة أخرى. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويُخلط جيدًا ويُسكب في الحليب. نخلط مرة أخرى ونترك العجينة ترتاح لبعض الوقت. أضف الآن 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي وطهي الفطائر. دهن الفطائر الجاهزة جيدًا بالزبدة، ولفي كل فطيرة في أنبوب محكم وقطعيها قطريًا إلى شرائح بحجم 2 سم، ضعي الشرائح على طبق وضعي نصف ملعقة صغيرة على كل شريحة. كافيار احمر.
الفطائر مع الكافيار والزيتون
مكونات:
1 لتر. لبن،
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
6 بيضات
1 ملعقة كبيرة الصحراء,
100-150 غرام. جبنة الكريمة،
100 غرام. كافيار احمر،
1 علبة زيتون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الكريمة الحامضة،
ملح.
طبخ:
يُضاف الملح والسكر إلى البيض ويُخفق الخليط جيدًا بالمضرب. أضف الحليب الدافئ والزيت النباتي والدقيق إلى البيض. تخلط جيدا حتى تختفي جميع الكتل. تحضير الفطائر من العجين الناتج. دهن كل فطيرة بالجبن الكريمي ثم لفها على شكل رول محكم. نقطع اللفة قطرياً إلى قطع بحجم 2 سم، ونضع نصف ملعقة صغيرة على كل لفة. كافيار. نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة ونضعه على الكافيار. الفطائر مع الكافيار والزيتون تقدم مع الكريمة الحامضة.
الفطائر مع الكافيار والفجل
مكونات:
1 لتر. لبن،
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
6 بيضات
6 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة
1 ملعقة كبيرة الصحراء,
¾ ملعقة كبيرة قشر الليمون،
¾ ملعقة كبيرة صلصة الفجل)،
100 غرام. كافيار،
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
حفنة من البصل الأخضر
ملح.
طبخ:
يُضاف الملح والسكر إلى البيض ويُخفق الخليط جيدًا بالمضرب. أضف الحليب الدافئ والزيت النباتي والدقيق إلى البيض. تخلط جيدا حتى تختفي جميع الكتل. تحضير الفطائر من العجين الناتج. اخلطي الكريما الحامضة مع الفجل وقشر الليمون. دهن كل فطيرة بالخليط الناتج ولفها على شكل لفافة. نقطع اللفة قطرياً إلى قطع بحجم 2 سم تقريباً، ونضع نصف ملعقة صغيرة على كل لفة. الكافيار ويرش بالبصل الأخضر المفروم.
الفطائر مع كافيار سمك القد
مكونات:
5 بيضات
½ ملعقة صغيرة الصحراء,
1 ملعقة صغيرة المبشور قشر الليمون،
1 ش. دقيق،
2 ملعقة كبيرة. لبن،
1 ½ ش. ماء،
زيت نباتي،
حفنة من أوراق الخس
50 غرام. بطارخ سمك القد,
3-4 ملاعق كبيرة مايونيز،
1 ملعقة صغيرة كاتشب حار,
½ ش. كريم،
1 فلفل رومي
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
ملح.
طبخ:
افركي 3 بيضات مع السكر والملح مع القشر المبشور على مبشرة ناعمة وأضيفي الحليب والماء وحركي كل شيء بعناية. مع الخفق المستمر، أضيفي الدقيق وربع ملعقة كبيرة. زيت نباتي. تخلط جيدا، في محاولة لإزالة جميع الكتل. خبز الفطائر من العجين الناتج. بشكل منفصل ، اخفقي البيضتين المتبقيتين مع الكريمة والبابريكا والملح قليلاً. يُسكب الخليط الناتج في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. تقلى الأومليت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة. نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة. اخلطي الكافيار مع المايونيز والكاتشب. اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف. دهن الفطائر بمزيج من الكافيار والمايونيز، ضعي فوقها ورقة الخس والفلفل الحلو وعجة البيض. نلف الفطائر على شكل لفائف ونقطع الحواف غير المستوية ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الفطائر مع الكافيار والأفوكادو
مكونات:
عدد قليل من الفطائر
1 أفوكادو
1 جرة من الكافيار،
جبنة الكريمة،
أرز.
طبخ:
دهن كل فطيرة بالجبن الكريمي، ضعي الأرز فوقها بطبقة رقيقة. نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل النوى، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعي شرائح الأفوكادو على الأرز وأضيفي الكافيار ووزعيه بالتساوي على الفطيرة. قم بلف الفطيرة على شكل لفة ضيقة، وقطع الحواف غير المستوية وقطع كل لفة إلى 3-4 قطع. تزيين كل لفة الناتجة بكمية صغيرة من الكافيار.
الفطائر مع الكافيار وسمك السلمون والجبن
مكونات:
عدد قليل من الفطائر
200 غرام. تخثر،
خضرة,
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
200 غرام. سمك السلمون المملح قليلا،
100 غرام. كافيار احمر.
طبخ:
امسح الجبن من خلال منخل أو اقطعه في الخلاط. نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الجبن ونضيف الكريما الحامضة ونخلط جيدًا. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة جداً. قم بتشحيم كل فطيرة بكتلة الخثارة، ثم ضع سمك السلمون المملح قليلاً في الأعلى ثم وزعه فوق الفطيرة في طبقة رقيقة متساوية. نلف كل فطيرة ونقطع كل لفة إلى 3 قطع. ضعي نصف ملعقة صغيرة على كل جزء. كافيار.
Maslenitsa هو أسبوع كامل من الاحتفال والمزاج الجيد والفطائر اللذيذة واكتشافات وتجارب الطهي الجديدة. هذا يعني أنه لمدة سبعة أيام كاملة يمكنك طهي الفطائر المورقة والعطرة والدهنية والوردية وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات وحشوات مختلفة. لا تفوت فرصة علاج نفسك وطهي عدة خيارات للفطائر بالكافيار في وقت واحد. احصل على كرنفال لذيذ وممتع!
فطائر الحليب الغنية بدون وصفة الخميرة
كيفية طهي الفطائر مع وصفة الكافيار الأحمر بالصور - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
الفطائر الرقيقة المخرمة المحشوة بالكافيار الأحمر ستزين أي طاولة احتفالية وستكون بديلاً ممتازًا للسندويشات التي كانت تشعر بالملل. خاصة إذا تم تقديمها بشكل جميل ومختصرة بمهارة ومزينة بالخضرة بمهارة.
الفطائر الروسية الحقيقية جيدة مع أي حشوة، سواء كان ذلك كافيار سمك السلمون الوردي، الكافيار الأسود، الكبلين أو كافيار سمك القد. غالبًا ما يتم استكمال الطبق بالسمك الأحمر أو الجبن الصلب المبشور أو البيض أو القشدة الحامضة أو الزبدة.
بالنسبة للفطائر، تستخدم الوصفة معجنات الشو. بفضل طريقة التحضير هذه تكون الفطائر لذيذة ورقيقة وطرية. ولكن في الوقت نفسه، فهي قوية بما فيه الكفاية، مرنة، لا تمزق عند الحشو.
ومع ذلك، فإن خبز الفطائر الجيدة هو نصف المعركة فقط. لكن التقديم الجميل للطبق، الذي يتم إجراؤه بمهارة وروح، سيُظهر كل مهاراتك وقدراتك. حول كيفية طهي الفطائر اللذيذة، وكذلك تزيين الفطائر بمهارة بالكافيار الأحمر، وكيفية لفها بشكل احتفالي وجميل، سنخبرك أدناه في وصفتنا مع صور خطوة بخطوة.
من الكمية المحددة من المكونات يتم الحصول على 20 - 25 فطيرة. وقت الطهي - 45 دقيقة.
كيفية طبخ الفطائر بالكافيار الأحمر ولفها بشكل جميل
لتحضير العجينة، خذي وعاء مناسباً بسعة لا تقل عن 1.5 لتر، حتى تكون المكونات أكثر ملاءمة وأسهل في الخلط. اكسري البيض فيه وأضيفي السكر والملح.
لجعل الفطائر مسامية وطرية، أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا (يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز).
تسخين الحليب إلى درجة حرارة الغرفة، ودمجه مع البيض وتخلط جيدا.
أدخل الدقيق في أجزاء صغيرة، واعجن العجينة جيداً. تأكد من عدم تشكل كتل. ومع ذلك، إذا تبين أن العجينة ليست ناعمة ومتجانسة بدرجة كافية، فاخفقيها بالخلاط لمدة دقيقة.
ثم أضف الزيت النباتي، بحيث لن تلتصق الفطائر بالمقلاة، حتى لو لم تقم بدهنها. وأخيرًا، اسكبي كوبًا من الماء المغلي في العجينة واخلطيها بسرعة. الماء الساخن له وظيفتين هنا. أولاً، يقوم بإطفاء الصودا الموجودة في العجين. والثاني - الفطائر طرية بشكل لا يصدق.
اتركي العجينة تقف لمدة 10 دقائق، ثم اقلي الفطائر في مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
كيفية لف الفطائر الجميلة بالكافيار؟
الطريقة الأسهل والأكثر استخدامًا هي لف الفطائر على شكل لفائف أو أنابيب.
يتم وضع الحشوة على شكل كافيار أحمر في هذه الحالة في طبقة متساوية على سطح الفطيرة.
ثم تُطوى الفطيرة على شكل لفافة وتُقطع بشكل غير مباشر إلى ثلاثة أجزاء (صورة). يتم وضع الفطائر مع الكافيار الأحمر بدقة على طبق.
للحصول على عرض تقديمي جميل على الطاولة الاحتفالية، حاول تقديم الكافيار الأحمر في أكياس الفطائر الرقيقة. وجعلها سهلة للغاية.
للقيام بذلك، أضعاف فطيرة في النصف.
ثم انحنى بالتناوب إلى المنتصف، أولاً إلى الحافة اليمنى، ثم إلى اليسار.
اقلب الحافة العلوية للكيس إلى الخارج.
املأ الفطائر بالكافيار وزينها بالأعشاب وقدمها، اتضح أنها أصلية وجميلة.
تصميم بسيط ولكنه جميل جدًا وأنيق للطبق: دهن سطح الفطيرة بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة (يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز)، لف الحواف المقابلة للفطيرة حتى المنتصف.
ثم قم بطيها إلى النصف.
بعد ذلك، قم بلف الفطيرة على شكل لفة وثبتها بشكل آمن باستخدام عود أسنان حتى لا تنهار.
ضعي ملعقة من الكافيار فوق كل لفة محضرة بهذه الطريقة. سيكون الجبن الصلب والأعشاب الطازجة إضافة جيدة للطبق. اتضح أنها مقبلات لطيفة على شكل مقبلات.
هناك عدد كبير من الطرق لتغليف الفطائر، والأمر متروك لك لتقرر أي منها تختار.
الفطائر الأنيقة مع الجبن الطري والكافيار الأحمر ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. تبدو هذه المقبلات البسيطة نبيلة للغاية، على الرغم من سهولة تحضيرها! تعتبر الفطائر مع الكافيار مثالية أيضًا لحفلة البوفيه. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك استخدام أي وصفة أخرى للفطائر، طالما أنها رقيقة. يمكن استبدال الجبن القريش بالكريمة الطرية أو الجبن المطبوخ.
مكوناتلتحضير الفطائر بالكافيار:
- حليب - 2.5 كوب
- دقيق القمح - 1.5 كوب
- زيت نباتي (زيتون مكرر) - 3 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح ناعم - ½ ملعقة صغيرة
- الكافيار الأحمر - حسب الرغبة
- جبن كريمة طرية (جبن قريش) - حسب الرغبة
- زيت نباتي - لدهن المقلاة
وصفةالفطائر مع الكافيار:
يُمزج الحليب والبيض والسكر المحبب والملح في وعاء عميق.
فاز خليط الحليب جيدًا بالخلاط.
أضيفي زيت الزيتون مع الاستمرار في خفق خليط الحليب.
صب دقيق القمح المنخل في الحليب. فاز بالخلاط للتأكد من عدم وجود كتل دقيق. ستكون عجينة الفطيرة سائلة تمامًا.
دهن مقلاة عميقة بالزيت وتسخينها جيداً.
نسكب القليل من العجينة في مقلاة ساخنة، وعندما تحمر الفطيرة، نقلبها.
الفطائر تقلى بسرعة كبيرة. يجب تشحيم المقلاة كل 1-2 فطائر.
الفطائر الجاهزة لتبرد.
دهن كل فطيرة (على الجانب الخلفي) بالجبن الطري.
قم بطي جانبين متقابلين من الفطيرة باتجاه المركز.
لف الفطيرة بلفائف الجبن.
للراحة، قطع لفة فطيرة إلى جزأين متساويين.
ضعي الفطائر على طبق التقديم بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم ضعي الكافيار الأحمر فوق كل فطيرة. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. الفطائر مع الكافيار جاهزة!
الفطائر مع الكافيار الأحمر
وصفة مصورة خطوة بخطوة للفطائر اللذيذة مع الكافيار الأحمر من مجلة f-Journal.Ru
الكافيار الأحمر منتج لذيذ وصحي للغاية. يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية عادةً كجزء من السندويشات المصغرة (المقبلات) أو سلطات الذواقة أو كملء للفطائر. دعونا نطبخ مثل هذه الفطائر الاحتفالية بالكافيار الأحمر.
لتحضير الفطائر بحشوة الكافيار الأحمر، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- دقيق من أعلى درجة - كوب غير مكتمل؛
- بيض - 2 قطعة؛
- ماء - 100 مل؛
- حليب - 300 مل؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
- ملح - قليل؛
- زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان في العجينة وأكثر قليلاً للقلي؛
- الكافيار الأحمر - 130 جم.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
1. تحضير عجينة سريعة للفطائر. ندفع بيضتين في وعاء ونضيف ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين من السكر. يخفق الخليط بخفة بالمضرب، ثم يضاف قليل من الملح.
2. أضيفي الحليب والماء إلى البيض. إذا رغبت في ذلك، يمكن الاستغناء عن الماء، ولكن سيكون من الضروري زيادة كمية الحليب في العجين.
3. الخطوة التالية هي إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس إلى العجينة، مما يجعل الفطائر أكثر مرونة. أدخل الدقيق في العجينة واخلط الخليط جيدًا بالخلاط أو الخلاط. نتأكد من عدم وجود كتل دقيق في العجينة.
4. تحضير المقلاة. يجب غسله جيدًا (يفضل بالصودا) ومسحه حتى يجف بمنديل ثم إشعاله جيدًا على النار. أضف ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس إلى المقلاة ووزعها على السطح بالكامل بفرشاة أو نصف بصلة. ثم اسكبي 50 مل من العجين في وسط المقلاة، وبحركات سريعة للمقلاة، اتركي العجينة تنتشر في جميع أنحاء قاعها. بعد 40-60 ثانية، اقلبي الفطيرة إلى الجانب الآخر، وارفعيها بسكين أو ملعقة رفيعة. اقلي الفطيرة ثم انقلها إلى طبق. وهكذا نقوم بطهي الفطائر حتى يتم استخدام كل العجين.
5. دهن الفطائر المبردة قليلاً بطبقة رقيقة من الكافيار الأحمر ولفها بأنبوب. نقطع كل أنبوب إلى أربعة أجزاء.
6. تُقدم الفطائر مع الكافيار الأحمر دافئة أو باردة، وتُزين بأوراق الخس. بالعافية!
الفطائر مع الكافيار الأحمر - وصفة خطوة بخطوة مع الصور
الفطائر مع الكافياريعتبر الكافيار في جميع أنحاء العالم طبقًا روسيًا تقليديًا. أحمر أو أسود - طعام روسي تقليدي. تعتبر هذه الفطائر عنصرًا إلزاميًا في قائمة أي مطعم للمأكولات الروسية. ونقترح عليك طهيها في المنزل وفقًا لوصفتنا خطوة بخطوة مع الصورة.
بشكل عام، يمكن تحضير الفطائر المحشوة بالكافيار الأحمر حسب أي وصفة. إذا كان لديك تركيبة خاصة بك ومفضلة من عجينة الفطائر، فيمكنك استخدامها. ومع ذلك، وفقا لوصفتنا، فإن الفطائر رقيقة جدا ولطيفة أنها تسمح لك تماما بتذوق أي حشوة، وهذا مهم بشكل خاص للكافيار، لأنه لأسباب واضحة، لا يضعون الكثير منه.
طعم فطائرنا مع الكافيار الأحمر متوازن ومتناغم بشكل مدهش، والمظهر فاتح للشهية، وهو ما يمكن رؤيته بوضوح في الصورة. بعد إعدادها وفقًا لوصفتنا، فلن تندم بالتأكيد على المنتجات المستهلكة، ولا على المال، ولا على الوقت.
دقيق القمح
(250 جرام)
كافيار احمر
(200 جرام)
لبن
(400 مل)
بيضة
(3 قطع.)
سكر
(50 غ)
سمنة
(60 جم)
زيت نباتي
(60 مل)
ملح الطعام
(1/2 ملعقة صغيرة)
في وعاء، قم بخلط ثلاث بيضات دجاج مع 50 جرام من السكر المحبب، ½ ملعقة صغيرة. ملح وكوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة. يُسكب 250 جرام من دقيق القمح المنخل في الخليط الناتج على مراحل. نحرك كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل، ثم نضيف كوب الحليب المتبقي (ربما أكثر قليلاً) و 60 مل من الزيت النباتي. يجب أن تحتوي عجينة الفطيرة الناتجة على قوام القشدة الحامضة السائلة.
في مقلاة ساخنة وجافة، تُخبز الفطائر الرقيقة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق من الزيت قليلًا بالزبدة واتركيها تبرد.
الآن لف الكافيار الأحمر بشكل فضفاض في الفطائر. فطيرة واحدة تكفي لحوالي ملعقة كبيرة من المنتج. يجب توزيعها بالتساوي على سطح الفطيرة، ثم لف الفطيرة في لفة.
نضع الفطائر الجاهزة مع الكافيار على أطباق مقسمة ونقدمها على الطاولة.
جميع حقوق المواد الموجودة على الموقع www.russianfood.com. محمية وفقا للقانون المعمول به. لأي استخدام لمواد الموقع، يلزم وجود رابط تشعبي إلى www.russianfood.com.
إدارة الموقع ليست مسؤولة عن نتيجة تطبيق وصفات الطهي المقدمة، وطرق تحضيرها، وتوصيات الطهي وغيرها، وأداء الموارد التي يتم وضع الارتباطات التشعبية لها، ومحتوى الإعلانات. لا يجوز لإدارة الموقع مشاركة آراء مؤلفي المقالات المنشورة على الموقع www.russianfood.com
فطائر رقيقة مع الكافيار الأحمر
من حيث المبدأ، يمكن تقديم الكافيار الأحمر مع أي الفطائر. لكنني سأقوم بإعداد مثل هذه الفطائر التي سيتم دمجها بشكل مثالي مع المأكولات البحرية الشهية.
الفطائر مع الكافيار الأحمر هي مقبلات رائعة للملوك. إنه يثير الإعجاب بنكهته ومظهره الغني. يتناسب الكافيار بشكل جيد مع الكريمة، لذلك لإعداد الفطائر الذهبية، أقترح أخذ منتج الألبان هذا كأساس. "سرير الريش" المعطر لأطعمة البحر البرتقالية سوف يصبح طريًا ولذيذًا. بالمناسبة، يمكنك مخلل الكافيار الأحمر بنفسك (وصفة لتمليح الكافيار الأحمر)، إذا اشتريت سمكًا بالكافيار.
معلومات الوصفة
طريقة طهو. القلي.
إجمالي وقت الطهي. 1 ساعة
عدد الحصص. 15 فطيرة.
- الكافيار الأحمر - 15 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بيض - 3 قطع
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- دقيق - 1.5 كوب
- زيت نباتي - 1.5 ملاعق كبيرة
- كريم 10٪ - 100 مل
- ماء - 350 مل
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
- من الأفضل تناول الكريمة بنسبة 18٪، ثم ستصبح الفطائر أكثر تشبعًا. تحتوي الوصفة على كمية كافية من الماء حتى لا تصبح العجينة دهنية. اشطف البيض جيدًا تحت الماء الجاري واكسره في وعاء منفصل. تأكد من فحص المحتويات وإزالة الأجزاء الصغيرة من القشرة ثم إضافتها إلى وعاء الكريمة.
- ضعي السكر في الوعاء مع المكونات. يجب أن تكون الفطائر حلوة قليلاً للتأكيد بشكل أفضل على طعم الكافيار المملح.
- أضف الدقيق، وينصح بغربلته حتى يتشبع بالأكسجين. يجب أن تصبح الفطائر الملكية رقيقًا وناعمًا. لا تنسى الملح.
- أضف بعض الماء والزيت النباتي. تخلط جيدا عن طريق الخفق بخفة. يمكنك استخدام الخلاط، لكن احرصي على عدم تناثر الجزء السائل من العجينة. عندما تصبح الكتلة مرنة، وتختفي الكتل، صب بقية الماء وحرك بلطف بمغرفة. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- تسخين مقلاة فطيرة. خذ فرشاة سيليكون واغمسها في الزيت النباتي ودهن سطح الأطباق. يُسكب جزء من العجينة ويُقلى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
- لكي لا تتلف الفطيرة عند قلبها، ارفع الحافة باستخدام عود أسنان وارفعها للأعلى قليلاً، ثم يمكنك بسهولة وضع الملعقة تحت الدائرة الذهبية. عندما تنضج الفطيرة، ضعيها في طبق. لا تحتاج المقلاة إلى إعادة التشحيم. إذا كان السطح جافا وبدون لمعان واحد من الدهون، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى العجين.
- قم بتكديس الفطائر الجاهزة بعناية في كومة، وقم بتغطيتها بشاش أو منشفة وافل حتى لا تتزاوج وتجف. لجعل المقبلات الملكية أكثر مغذية ولذيذة، قم بإذابة قطعة من الزبدة ودهن كل فطيرة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الكافيار على الفطيرة، ثم وزعيها على كامل السطح الذهبي، مع التراجع عن الحواف بمقدار سنتيمتر واحد. لف المنتج العطري في أنبوب وضعه على طبق. لإضفاء مظهر أنيق على المقبلات، قم بقص الأطراف. يمكن تقديم الكافيار الأحمر بشكل منفصل عن طريق وضعه في وعاء شفاف جميل به ثلج.
- ستبدو المقبلات أكثر ثراءً وجمالاً إذا تم طي الفطائر على شكل مثلث ووضع حفنة من الكافيار الأحمر في الأعلى. فيما يلي مقال عن طرق أخرى للف الفطائر. المذاق الكريمي الرقيق للفطائر وأطعمة الأسماك الشهية يكمل كل منهما الآخر تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش عصير الليمون، فقط لا تبالغي، حتى لا تقطع المذاق الدقيق للوجبة الخفيفة.
- لجعل الفطائر أكثر دقة وعطرية، أضف بضع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة إلى العجينة.
- يمكنك عجن العجينة بالحليب، لكن لا يجب أن تأخذي الماء أو أي سائل آخر كأساس. سوف يكتسب المنتج لونًا رماديًا ويصبح مطاطيًا.
- لا ينبغي أن تكون الفطائر رقيقة جدًا، لأنك تحتاج إلى منتج أكثر روعة لمثل هذه المقبلات. إذا سكبت الكثير من العجين في المقلاة، فلن يتوفر لها الوقت للخبز.
- اختر الكافيار الأحمر بعناية. الشراء بالوزن في موعد لا يتجاوز يناير. يجب أن تنزلق الأطعمة الشهية ببطء عن جدران الجرة، ويجب أن ينفجر كل كافيار في الفم عند الضغط عليه. إذا كان المنتج يمضغ ويلتصق بالحنك والأسنان، فهو محضر من الجيلاتين والمواد المضافة المختلفة. إذا كان الكافيار مظلمًا وكثيفًا فهو مأخوذ من الأسماك الجامدة.
- عند اختيار الكافيار في العلب المعدنية، انتبه إلى شهر الصنع: يتم إغلاق الأطعمة الشهية فقط في سبتمبر أو أكتوبر. الأرقام الموجودة على الغلاف محدبة فقط من الخارج. اختر الكافيار من منتجي كامتشاتكا وسخالين.
الفطائر مع الكافيار الأحمر: وصفة مع الصورة
مقبلات جميلة جدًا وغير عادية جدًا ولذيذة جدًا - هذا ما يمكنني قوله عن وصفة اليوم. من غير المرجح أن أفاجئك بلفائف الربيع على هذا النحو، ولكن على وجه التحديد مع هذه الفطائر المحشوة بالكافيار - بالتأكيد. الشيء الأكثر أهمية هنا ليس حتى الحشو، ولكن تصميم الفطائر مع الكافيار: لقد تبين أنها صغيرة جدًا وأنيقة وفعالة للغاية. على الرغم من أنه لا ينبغي عليك أن تستجدي كرامة الحشوة - فكتلة الخثارة الرقيقة تتناسب جيدًا مع الكافيار الأحمر، إلا أنها تبدو شهية ولن تخيب ظنك بالتأكيد بمذاقها.
بشكل عام، كل شيء مهم: التكوين، وعملية الطهي، وتقديم الفطائر مع الكافيار. لكن لا تدع كل هذا يخيفك: يسعدني أن أخبرك وأبين لك كيفية تحضير حشوة لذيذة وكيفية تغليف الفطائر بالكافيار حتى تصبح جميلة ولذيذة. كل شيء في الواقع ليس صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى.
كيفية طبخ الفطائر مع الكافيار:
نحن نقلي الفطائر الرقيقة (العادية ولكن ليست حلوة). نحن بخير.
يتم غسل وتجفيف خضار الشبت جيدًا وتقطيعها جيدًا. نعجن الجبن القريش إلى كتلة تشبه المعجون بالخلاط أو نفركه من خلال منخل. أضف القشدة الحامضة والشبت، مزيج. يجب أن لا تكون الكتلة سائلة جدًا، وتحافظ على شكلها جيدًا وتشبه الكريمة السميكة. نضيف القليل من الملح، لكن لا ننجرف - تذكر أن هذا جزء من الحشوة، والتي تشمل أيضًا الكافيار، وهو أيضًا مالح جدًا.
نقطع كل فطيرة بالعرض - بالعرض إلى 4 أجزاء متساوية.
لكل قطعة فطيرة (أقرب إلى الجزء العريض منها) ضعي الجبن المنزلية في شريط، متراجعة بمقدار 1.5 - 2 سم عن الحواف الحادة.
والآن نأتي إلى النقطة الرئيسية: كيفية تغليف الفطائر بالكافيار. نحتاج إلى الحصول على مظروف: أولاً نثني الجوانب، ثم نلفه من الجانب العريض إلى النهاية الحادة. ضع الظرف المطوي رأسًا على عقب. ولكن في هذا النموذج، فإن الفطائر المحشوة بالجبن المنزلية والكافيار ليست فعالة للغاية.
لذلك علينا أن نقرر كيفية تقديم الفطائر بالكافيار حتى تبدو احتفالية. الجواب بسيط للغاية: ضع القليل من الكافيار فوق ظرف الفطيرة وزينه بغصن صغير من الشبت.
كما ترون، تغيرت المقبلات على الفور، وأصبحت أكثر إشراقا وأكثر شهية.
الآن أنت تعرف كيفية طهي الفطائر بالكافيار حتى تحصل على طبق جميل يستحق أي احتفال أهم.
أخبرني لاحقًا في التعليقات ما هو الانطباع الذي تركته هذه المقبلات على ضيوفك؟
يجب أن يكون الجبن طازجًا حتى لا يفسد طعم الوجبة الخفيفة. كمية حشوة الفطائر بالكافيار تقريبية تمامًا - فهي تعتمد على تفضيلات ذوقك. لكن لا ينبغي أن يكون الكافيار صغيرًا جدًا - بل يجب أن يكون مرئيًا بوضوح.
من الصعب جدًا استخدام الفطائر المخبوزة في مقلاة ذات قطر أصغر لمثل هذه الأظرف - سيكون من المستحيل لفها بدقة بمظروف.
الفطائر مع الكافيار هي طعام شهي حقيقي يستحق أفضل طاولة. قم بإعداد مثل هذه الوجبة باستخدام هذه الوصفة البسيطة لـ Shrove Tuesday أو فقط لإرضاء أحبائك.
لطالما كان يُنظر إلى الفطائر مع الكافيار ويُنظر إليها اليوم على أنها طبق ملكي. يعد الكافيار منتجًا باهظ الثمن، بالإضافة إلى أنه عند دمجه مع الفطائر المزيتة جيدًا، يولد طعمًا فريدًا تمامًا ومشرقًا وممتعًا للغاية. ولهذا السبب يثير هذا الطبق المشاعر الأكثر إيجابية لدى كل من يحب تناول الطعام اللذيذ.
لذلك، دعونا نرى كيفية طهي الفطائر اللذيذة مع الكافيار لقضاء عطلة أو بدون سبب.
وصفة فيديو للفطائر مع الكافيار
250 جرام دقيق القمح
60 جرام زبدة وزيت نباتي
كيفية طبخ الفطائر مع الكافيار:
نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف السكر والملح ونسكب نصف الحليب ونخلط جيداً بالمضرب أو الشوكة ونضيف الدقيق المنخل ونخلط حتى يصبح ناعماً مع محاولة منع تكون الكتل.
نسكب الحليب المتبقي في العجينة ونخلط العجينة ونسكب الزيت النباتي ونترك العجينة النهائية لمدة 10-15 دقيقة ثم نخبز الفطائر بالطريقة المعتادة ونقليها على الجانبين في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق مسطح، ثم دهني كل واحدة منها بالزبدة المذابة.
ضعي ملعقة كبيرة من الكافيار على كل فطيرة ولفها في أنبوب.
تُقدم الفطائر مع الكافيار الأحمر دافئة.
يمكنك أيضًا لف الفطائر بالكافيار الأحمر في مظروف أو مثلث - حسب الرغبة.
أيها الأصدقاء، هل تقومون أحيانًا بطهي الفطائر بالكافيار الأحمر؟ في أي المناسبات تفعلها عادة؟ أخبرينا عنها في التعليقات على هذه الوصفة.
وصفة فيديو للفطائر مع الكافيار الأحمر
فطائر محشوة بالكافيار الأحمر
صورة للطبق النهائي
- كيفية اختيار الكافيار الأحمر
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة فيديو
الفطائر هي منتج طهي شهي ومحبوب ومعروف في العديد من البلدان. يتم قليها في مقلاة وتخبز في الفرن، وتصبح رقيقة وضخمة، وملفوفة بحشوات مالحة وحلوة. يُشار إلى أن الفرنسيين لديهم فطائر تقليدية مربعة الشكل وتُخبز على جانب واحد فقط، بينما يفضل الأمريكيون الفطائر الصغيرة الرقيقة التي تسمى الفطائر.
في مقال اليوم أريد أن أقدم وصفة روسية مذهلة لبوفيه الفطائر مع الكافيار الأحمر. تبدو فاتحة للشهية ورائعة على الطاولة الاحتفالية، وتبين أنها لذيذة وجميلة بشكل غير عادي. لتحضير العجينة للفطائر نفسها، يمكنك استخدام أي وصفة من اختيارك، أي. الشخص الذي يعجبك أكثر ويعتاد على الطهي.
ومع ذلك، لإعداد مثل هذه الفطائر هناك قواعد معينة. يجب أن يكون الدقيق من أعلى مستويات الجودة، ويجب أن يكون الحليب دافئًا ودسمًا، ويجب أن يكون البيض طازجًا. حول الكافيار الأحمر، ألاحظ ما يلي. يتم تقديم هذه المأكولات البحرية الشهية في محلات السوبر ماركت في مجموعة واسعة من مختلف الشركات المصنعة وفي نطاقات أسعار مختلفة. ستحدد جودة الكافيار المختار طعم الطبق النهائي. لجعل الفطائر لذيذة وشهية حقًا، خذ اختيار الكافيار الأحمر على محمل الجد.
كيفية اختيار الكافيار الأحمر؟
إذا تم بيع الكافيار الأحمر في علبة، فلا ينبغي أن ينتفخ. يتم تخزين المنتج في هذه العبوة لمدة لا تزيد عن عام عند درجة حرارة -4 إلى -6 درجة مئوية. من الأسهل اختيار الكافيار في عبوات زجاجية حيث يمكنك فحصه بعناية. تذكر أنه يتم اختيار الكافيار عالي الجودة وموحد ولامع ونفس الحجم ونفس اللون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 324 سعرة حرارية.
- حصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- دقيق - 1 كوب
- حليب - 2 كوب
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قليل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
- الكافيار الأحمر - 250 جم
تحضير الفطائر المحشوة بالكافيار الأحمر
1. ضعي الدقيق في وعاء الخلط. إذا رغبت في ذلك، يمكن غربلتها بحيث يتم إثرائها بالأكسجين، ثم تتحول الفطائر إلى أكثر طراوة.
2. تُخفق البيضة وتُسكب في الحليب والزيت النباتي وتُضاف قليل من الملح والسكر حسب الرغبة. اعجن العجينة جيدًا بالمضرب أو الخلاط أو الخلاط حتى تصبح متجانسة بحيث لا يكون هناك كتلة واحدة.
3. ضعي المقلاة على النار وسخنيها جيداً. باستخدام مغرفة، خذي جزءًا من العجينة واسكبيه في وسط المقلاة، ثم قومي بتدويرها في اتجاهات مختلفة بحيث تنتشر العجينة بالتساوي في دائرة. قم بتسخين درجة حرارة معتدلة واقلي الفطيرة لمدة 2-3 دقائق. عندما تظهر حولها حواف بنية اللون، استخدمي ملعقة بعناية حتى لا تمزقها، اقلبيها واقليها بنفس العدد من المرات حتى تصبح ذهبية اللون.
4. كومة الفطائر الجاهزة فوق بعضها البعض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك دهنها بالزبدة حسب الرغبة. قبل تقديم الفطائر مباشرة، قم بلف الحشوة فيها. للقيام بذلك، اقلب المكدس رأسًا على عقب وضع ملعقة كبيرة من الكافيار في المنتصف.
5. لف الفطيرة بمظروف.
6. اتبع نفس الإجراء مع جميع الفطائر، ضع الطبق الشهي على طبق التقديم وقدم الطعام المقدس إلى مائدة الأعياد.
انظر أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر بالكافيار الأحمر:
فطائر البيرة مع صلصة الفراولة فطائر الحليب فطائر الجبن فطائر مخرمة فطائر البيرة فطائر مع حشوة اللحم سوف تختفي الدهون من البطن والفخذين خلال 3-5 أيام إذا كنت تشرب VanTuSlim كل صباح، ستترك جميع الدهون الجسم إذا شربت شراب مانغوستين 2 مرات يوميا ناقص 21 كجم شهريا! اكتب الوصفة: لنصف ملعقة كبيرة من الصودا، خذ طاولة واحدة. سوف تتساقط الأورام الحليمية والثآليل Eco Slim إذا تمت إضافة Papillux Titanium Gel إلى الماء، فسوف يزيد حجمها بمقدار 5 سم، ويستمر لمدة تصل إلى ساعة ويرضي التهاب البروستاتا بنسبة 100٪. يتم علاج التهاب البروستاتا في دورة واحدة! مجموعة الأعشاب Prostafor رقم 1 في وصفة الجدة لرابطة الدول المستقلة لإدمان الكحول. النفور من الكحول بعد يومين.© 2012-2017 TutKnow.ru - نصائح ووصفات ومراجعات وإجابات مفيدة للأسئلة: كيف؟ ماذا؟ أين؟ متى؟ لماذا؟ لماذا؟
جميع المواد الموجودة على موقع tutknow.ru هي معلوماتية بطبيعتها وليست استشارية. قبل العلاج الذاتي - استشر طبيبك!
جميع حقوق المعلومات والمواد النصية المنشورة في هذا المورد مملوكة لمؤلفيها ومحمية بموجب حقوق الطبع والنشر والحقوق المجاورة. النسخ الكامل للمواد من الموقع محظور! مع الاقتباس الجزئي، يلزم وجود ارتباط تشعبي إلى tutknow.ru ولا يتم إغلاقه من الفهرسة.
يجب أن تكون جميع المواد الفوتوغرافية التي تنتمي إلى Tutknow.ru مصحوبة بارتباط تشعبي نشط لموقعنا على الويب. الصور الأخرى مجانية للاستخدام.
فطائر الحليب الغنية بدون وصفة الخميرة
مقبلات جميلة جدًا وغير عادية جدًا ولذيذة جدًا - هذا ما يمكنني قوله عن وصفة اليوم. من غير المرجح أن أفاجئك بلفائف الربيع على هذا النحو، ولكن على وجه التحديد مع هذه الفطائر المحشوة بالكافيار - بالتأكيد. الشيء الأكثر أهمية هنا ليس حتى الحشو، ولكن تصميم الفطائر مع الكافيار: لقد تبين أنها صغيرة جدًا وأنيقة وفعالة للغاية. على الرغم من أنه لا ينبغي عليك أن تستجدي كرامة الحشوة - فكتلة الخثارة الرقيقة تتناسب جيدًا مع الكافيار الأحمر، إلا أنها تبدو شهية ولن تخيب ظنك بالتأكيد بمذاقها.
بشكل عام، كل شيء مهم: التكوين، وعملية الطهي، وتقديم الفطائر مع الكافيار. لكن لا تدع كل هذا يخيفك: يسعدني أن أخبرك وأبين لك كيفية تحضير حشوة لذيذة وكيفية تغليف الفطائر بالكافيار حتى تصبح جميلة ولذيذة. كل شيء في الواقع ليس صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى.
مكونات:
- 80 غرام من الكافيار الأحمر
- 4-6 فطائر (قطرها 22 سم)؛
- 100 غرام من الجبن.
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- الشبت الخضر.
- ملح.
كيفية طبخ الفطائر مع الكافيار:
نحن نقلي الفطائر الرقيقة (العادية ولكن ليست حلوة). نحن بخير.
يتم غسل وتجفيف خضار الشبت جيدًا وتقطيعها جيدًا. نعجن الجبن القريش إلى كتلة تشبه المعجون بالخلاط أو نفركه من خلال منخل. أضف القشدة الحامضة والشبت، مزيج. يجب أن لا تكون الكتلة سائلة جدًا، وتحافظ على شكلها جيدًا وتشبه الكريمة السميكة. نضيف القليل من الملح، لكن لا ننجرف - تذكر أن هذا جزء من الحشوة، والتي تشمل أيضًا الكافيار، وهو أيضًا مالح جدًا.
نقطع كل فطيرة بالعرض - بالعرض إلى 4 أجزاء متساوية.
لكل قطعة فطيرة (أقرب إلى الجزء العريض منها) ضعي الجبن المنزلية في شريط، متراجعة بمقدار 1.5 - 2 سم عن الحواف الحادة.
نضع الكافيار في الأعلى.
والآن نأتي إلى النقطة الرئيسية: كيفية تغليف الفطائر بالكافيار. نحتاج إلى الحصول على مظروف: أولاً نثني الجوانب، ثم نلفه من الجانب العريض إلى النهاية الحادة. ضع الظرف المطوي رأسًا على عقب. ولكن في هذا النموذج، فإن الفطائر المحشوة بالجبن المنزلية والكافيار ليست فعالة للغاية.
لذلك علينا أن نقرر كيفية تقديم الفطائر بالكافيار حتى تبدو احتفالية. الجواب بسيط للغاية: ضع القليل من الكافيار فوق ظرف الفطيرة وزينه بغصن صغير من الشبت.
كما ترون، تغيرت المقبلات على الفور، وأصبحت أكثر إشراقا وأكثر شهية.
الآن أنت تعرف كيفية طهي الفطائر بالكافيار حتى تحصل على طبق جميل يستحق أي احتفال أهم.
الفطائر الرقيقة المخرمة المحشوة بالكافيار الأحمر ستزين أي طاولة احتفالية وستكون بديلاً ممتازًا للسندويشات التي كانت تشعر بالملل. خاصة إذا تم تقديمها بشكل جميل ومختصرة بمهارة ومزينة بالخضرة بمهارة.
الفطائر الروسية الحقيقية جيدة مع أي حشوة، سواء كان ذلك كافيار سمك السلمون الوردي، الكافيار الأسود، الكبلين أو كافيار سمك القد. غالبًا ما يتم استكمال الطبق بالسمك الأحمر أو الجبن الصلب المبشور أو البيض أو القشدة الحامضة أو الزبدة.
بالنسبة للفطائر، تستخدم الوصفة معجنات الشو. بفضل طريقة التحضير هذه تكون الفطائر لذيذة ورقيقة وطرية. ولكن في الوقت نفسه، فهي قوية بما فيه الكفاية، مرنة، لا تمزق عند الحشو.
ومع ذلك، فإن خبز الفطائر الجيدة هو نصف المعركة فقط. لكن التقديم الجميل للطبق، الذي يتم إجراؤه بمهارة وروح، سيُظهر كل مهاراتك وقدراتك. حول كيفية طهي الفطائر اللذيذة، وكذلك تزيين الفطائر بمهارة بالكافيار الأحمر، وكيفية لفها بشكل احتفالي وجميل، سنخبرك أدناه في وصفتنا مع صور خطوة بخطوة.
من الكمية المحددة من المكونات يتم الحصول على 20 - 25 فطيرة. وقت الطهي - 45 دقيقة.
معلومات الذوق وصفات رأس السنة / الفطائر
مكونات
- للاختبار:
- حليب - 2 ملعقة كبيرة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الماء (الماء المغلي) - 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة؛
- دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
- لملء:
- الكافيار الأحمر - 100 جم.
كيفية طبخ الفطائر بالكافيار الأحمر ولفها بشكل جميل
لتحضير العجينة، خذي وعاء مناسباً بسعة لا تقل عن 1.5 لتر، حتى تكون المكونات أكثر ملاءمة وأسهل في الخلط. اكسري البيض فيه وأضيفي السكر والملح. 
لجعل الفطائر مسامية وطرية، أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا (يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز). 
تسخين الحليب إلى درجة حرارة الغرفة، ودمجه مع البيض وتخلط جيدا. 
أدخل الدقيق في أجزاء صغيرة، واعجن العجينة جيداً. تأكد من عدم تشكل كتل. ومع ذلك، إذا تبين أن العجينة ليست ناعمة ومتجانسة بدرجة كافية، فاخفقيها بالخلاط لمدة دقيقة. 
ثم أضف الزيت النباتي، بحيث لن تلتصق الفطائر بالمقلاة، حتى لو لم تقم بدهنها. وأخيرًا، اسكبي كوبًا من الماء المغلي في العجينة واخلطيها بسرعة. الماء الساخن له وظيفتين هنا. أولاً، يقوم بإطفاء الصودا الموجودة في العجين. والثاني - الفطائر طرية بشكل لا يصدق. 
اتركي العجينة تقف لمدة 10 دقائق، ثم اقلي الفطائر في مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب. 
كيفية لف الفطائر الجميلة بالكافيار؟
الطريقة الأسهل والأكثر استخدامًا هي لف الفطائر على شكل لفائف أو أنابيب. 
يتم وضع الحشوة على شكل كافيار أحمر في هذه الحالة في طبقة متساوية على سطح الفطيرة. 
ثم تُطوى الفطيرة على شكل لفافة وتُقطع بشكل غير مباشر إلى ثلاثة أجزاء (صورة). يتم وضع الفطائر مع الكافيار الأحمر بدقة على طبق. 
للحصول على عرض تقديمي جميل على الطاولة الاحتفالية، حاول تقديم الكافيار الأحمر في أكياس الفطائر الرقيقة. وجعلها سهلة للغاية. 
للقيام بذلك، أضعاف فطيرة في النصف. 
ثم انحنى بالتناوب إلى المنتصف، أولاً إلى الحافة اليمنى، ثم إلى اليسار. 
اقلب الحافة العلوية للكيس إلى الخارج. 
شبكة دعابة
املأ الفطائر بالكافيار وزينها بالأعشاب وقدمها، اتضح أنها أصلية وجميلة. 
تصميم بسيط ولكنه جميل جدًا وأنيق للطبق: دهن سطح الفطيرة بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة (يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز)، لف الحواف المقابلة للفطيرة حتى المنتصف. 
ثم قم بطيها إلى النصف. 
بعد ذلك، قم بلف الفطيرة على شكل لفة وثبتها بشكل آمن باستخدام عود أسنان حتى لا تنهار. 
ضعي ملعقة من الكافيار فوق كل لفة محضرة بهذه الطريقة. سيكون الجبن الصلب والأعشاب الطازجة إضافة جيدة للطبق. اتضح أنها مقبلات لطيفة على شكل مقبلات. 
هناك عدد كبير من الطرق لتغليف الفطائر، والأمر متروك لك لتقرر أي منها تختار.
مقالات ذات صلة
