Дайте рецепт пиріжки на кефірі легкі смажені. Повітряне тісто здобне. З рису з яйцем

Приготувати повітряне тісто на кефірі для смажених пиріжків дуже просто та швидко. За цим рецептом пиріжкове тісто ми приготуємо без дріжджів. Начинка може бути будь-якою: смажена капуста, гриби, картопля, рис із зеленою цибулею, яблука. Тістечка на кефірі краще готувати саме на сковороді, а не в духовці. Вони виходять напрочуд повітряні, просто тануть у роті.

Інгредієнти:

Для тесту:

пшеничне борошно 320 г

кефір жирністю 2,5% 250 мл

очищена олія 4 ст. л.

цукор 1 ч. л.

дрібна сіль 0,5 ч. л.

харчова сода 0,5 ч. л.

куряче яйце 1 шт.

Для начинки:

куряча або індича печінка 300 г

картопля 300 г

цибуля біла 1 головка

очищену соняшникову олію 2 ст. л.

чорний запашний перець2-3 шт.

лавровий лист 1 шт.

дрібна сіль за смаком

чорний перець свіжомелений 0,5 ч. л.

Для обсмажування пиріжків:

очищена олія 250 мл

Кількість порцій: 4 Час приготування: 140 хвилин

Калорійність рецепту
"Смажені пиріжки на кефірі" на 100 г

Калорійність

• Вуглеводи

Як альтернативний тест можна спробувати ось таке — . А що дуже зручно — відварив картоплю, зробив тісто.

Рецепт приготування

Крок 1: Варимо курячу печінку до готовності

Ретельно промиємо печінку під проточною водою. Видалимо з неї плівочки та залози. Для рецепту підійде куряча або індича печінка. Якщо ви використовуватимете заморожену печінку, то її необхідно попередньо повністю розморозити при кімнатній температурі. Перекладемо в каструлю зачищену печінку. Заллємо її холодною водою, накриємо каструлю з печінкою і поставимо на середній вогонь. Періодично зніматимемо піну за допомогою шумівки.

Як тільки вода закипить, зменшимо вогонь до мінімуму. Додамо у воду запашний перець та листочок лаврушки, щоб надати печінці приємного аромату та смаку.

Згідно з рецептом, проваримо печінку протягом 40 хвилин, щоб вона була повністю готова. Потім дістанемо її з гарячої води, перекладемо на тарілку та остудимо.

Крок 2: Варимо картопля

Помиємо та почистимо картоплю. Великі овочі розріжемо навпіл, щоб вони швидше зварилися. У каструлю перекладемо почищену картоплю, заллємо холодною водою. Накриємо посуд кришкою та поставимо на вогонь. Коли вода в каструлі з картоплею почне закипати, акуратно знімемо шумівкою піну. Після закипання посолити овочі та зменшити вогонь. Згідно з рецептом проваримо коренеплоди 15 хвилин і перевіримо їхню готовність. Якщо овочі м'які, злити з них всю воду і остудити.



Крок 3: Подрібнюємо і пасеруємо цибулю для начинки

Тепер почистимо і помиємо цибулю для начинки смажених пиріжків на кефірі. Поріжемо його дрібним кубиком.



На суху сковороду наллємо кілька ложок очищеної олії. Можна використовувати оливкову, кукурудзяну або соняшникову. Викладемо в розігріту олію порізану цибулю. Помішуючи, пасеруватимемо його в маслі до золотистого відтінку. Потім вимкнути вогонь і остудити цибулю.



Крок 4: Готуємо тісто на кефірі для смажених пиріжків.

Поки інгредієнти для начинки остигають, замісимо тісто. Для цього трохи підігріємо кефір, щоб він став теплим. Додамо до нього харчову соду і ретельно перемішаємо. Сода відразу вступить у реакцію з кефіром і на поверхні утворюється маса бульбашок. Використовуйте глибокий посуд, оскільки суміш сильно збільшиться в об'ємі.



Потім додамо в суміш із кефіру та соди одне куряче яйце. Вольем сюди ж 4 ложки рафінованої олії, як того вимагає рецепт. Все ретельно перемішаємо, щоб рідкі інгредієнти з'єдналися.



У сухий глибокий посуд просіємо борошно. Так тісто на кефірі на смажені пиріжки без дріжджів вийде повітряним та ніжним.



Додамо до борошна сухі інгредієнти для тіста: дрібну кухонну сіль та цукор. Все ретельно перемішаємо.



Увіллємо в суміш з пшеничного борошна, цукру і солі рідкі інгредієнти: кефір з яйцем і олією.



За допомогою ложки або силіконової лопатки замісимо тісто. Довго та старанно замішувати тісто не потрібно. Як тільки всі інгредієнти змішаються, накриємо посуд із тестом харчовою плівкою або сухим рушником і залишимо підходити на 25 хвилин, як зазначено в рецепті.



Крок 5: Подрібнюємо начинку для смажених пиріжків на кефірі

Поки тісто відпочиває, подрібніть всі інгредієнти для начинки за допомогою м'ясорубки. Пропустимо через неї шматочки вареної курячої печінки, варену картоплю і пасеровану смажену цибулю.



Посолити і поперчити за смаком начинку. Можна додати трохи улюблених спецій, наприклад паприку або мускатний горіх. Перемішаємо начинку.



Крок 6: Формуємо пиріжки

Робочу поверхню змастимо олією, щоб вироби до неї не прилипали. Через 25 хвилин трохи обомне тісто, змастивши руки маслом.



Розділимо тісто на невеликі кульки.



Кожну заготівлю розімнемо в плоский млинець. У центр покладемо начинку, як зазначено у рецепті.



Потім ретельно защиплемо краї виробів.



Сформуємо овальний пиріжок, трохи притискаємо виріб, щоб пиріжки стали тоншими і добре просмажилися. У такий спосіб сформуємо всі пиріжки.



Крок 7: Обсмажуємо пиріжки на сковороді в олії

Наллємо в глибоку сковороду олію. Коли воно добре розігріється, викладемо в нього пиріжки. Обсмажити їх до золотистого відтінку з одного боку.



Потім лопаткою перевернемо на інший бік.



Готові смажені пиріжки на кефірі викладемо на тарілку, застелену серветками.

Крок 8: Подання

Наші повітряні смажені пиріжки подаватимемо гарячими зі сметаною. Я готував подвійну порцію, в результаті вийшло 16 великих пиріжків.



Приємного апетиту!

Швидкі пиріжки на сковороді на кефірі та соді це рецепт для тих, хто цінує час. На їх приготування йде не більше години, а результат вас дуже порадує своїм дивним смаком! Ніжна яєчна начинка із зеленою цибулею чудово підходить для тонкого тесту кефіру. М'які, легкі та ароматні смажені пиріжки на кефірі просто тануть у роті! Обов'язково спробуйте їх приготувати і, поласуючи своїм творінням, ви просто закохаєтеся в них!

Смак Піріжки / Тісто

Інгредієнти

• Для тесту:
• Борошно пшеничне – 280 г;
• Кефір 2,5% жирності – 200мл;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Олія соняшникова – 60 мл;
• Сіль - 1/2 ч. л.;
• Сода харчова – 1/2 ч. л.
• Для начинки:
• Яйце куряче - 3 шт.;
• Цибуля зелена – 20-30 г;
• Сіль – до смаку;
• Чорний мелений перець – до смаку.
• Додатково:
• Олія для смаження – 60 мл

Як приготувати тісто на кефірі для пиріжків і приготувати смачні пиріжки на сковороді.

Кефір кімнатної температури виливаємо у миску. Додаємо харчову соду і перемішуємо віночком до бульбашок. Замість соди можна взяти пакетик розпушувача для бісквітного тіста.

Тепер додаємо в кефір куряче яйце, вливаємо олію. Солимо. Дрібки солі буде достатньо. Тут можна додати ще й неповну чайну ложку цукру. Тісто для пиріжків вийде дуже смачне та ароматне.

Перемішуємо масу вручну або віночком. Залишаємо заготовку для тесту в теплі на 7-10 хвилин для бродіння та дозрівання.

У пінну масу кефіру в кілька порцій просіюємо пшеничне борошно.

Поступово масу кефіру перетворюємо на тісто.

Коли половина борошна вже використана, просіюємо решту прямо на стіл. Виливаємо заготовку для тіста в поглиблення борошна, що просіює на столі. І продовжуємо заміс руками. Довго замішувати не варто. У результаті виходить ніжна, але пружна грудка швидкого тесту на кефірі. У нього дивовижний запах! За консистенцією воно має бути густим та еластичним, але ніжним та м'яким. Перед формуванням тісто на кефірі для пиріжків на сковороді краще охолодити, для чого прибираємо його в холодильник на верхню полицю на 10-15 хвилин. Так із нього буде легше формувати заготівлі для пиріжків.

Приготування начинки:

Беремо всі інгредієнти, які необхідні для начинки. Яйця відварюємо круто та очищаємо заздалегідь, щоб не губився час. Їх можна дрібно нарубати гострим ножем на обробній дошці або натерти на тертці.

Цибулю очищаємо і споліскуємо водою. Потім дрібно нарізаємо його ножем. Рубаний цибулю відправляємо в миску до яєць.

Начинка перемішуємо лопаткою і заправляємо на смак сіллю і чорним меленим перцем. Можна використовувати й інші улюблені спеції та приправи.

Цей варіант начинки дуже підходить до смажених пиріжків на кефірі, але можна також використовувати й інші види наповнювача:

• варене яйце, зелену цибулю та відварений рис;
• сир з дрібнорубаною зеленню;
• солодкий сир із дрібно нарізаними сухофруктами;
• пасерований з ріпчастою цибулею м'ясний або курячий фарш;
• нарізана відварена м'якоть риби із зеленню;
• ягідне або фруктове варення;
• свіжі шматочки плодів або ягоди.

Тизерна мережа

Ліплення пиріжків:

Охолоджене тісто кефіру розрізаємо на кілька частин. Підпилюємо стіл пшеничною мукою, що залишилася від замісу тіста. Потім беремо по черзі шматки тіста і формуємо з них товсті ковбаски. Які нарізаємо на невеликі шматочки – заготовки під пиріжки. Краще зробити смажені пиріжки маленькими, щоб швидше просмажувалися на сковороді. Із заготовок руками скочуємо кульки, які перетворюємо на коржики.

У центр кожного коржика викладаємо начинку. Для одного пиріжка вистачить 30-35 г – одна столова ложка.

Тістечка формуємо, защипуючи тісто зверху.

Смаження пиріжків на сковороді:

У широкій по діаметру сковороді розігріваємо олію. Викладаємо заготовки швом на гарячу поверхню сковороди. Коли вони підрум'янюються внизу, перевертаємо їх і смажимо з другого боку. Один захід смаження пиріжків займає близько 7-8 хвилин на помірному вогні конфорки. Легкі по масі, вони швидко перевертаються та підрум'янюються.

Після смаження пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.

Швидкий рецепт швидких ситних пиріжків із корисною начинкою! Тісто можна використовувати не тільки для пиріжків на сковороді, можна також приготувати печені пиріжки, хоча тут ми давали інший. Мені цей рецепт подобається тим, що пиріжки виходять дуже смачними, тісто я вважаю вдалим.

Начинка в мене була готова заздалегідь. Я смажила пиріжки з картоплею, цибулею та м'ясним фаршем. Картопляне пюре я взяла вже готове, а м'ясо поклала сирим. Переживаєте, що воно не пропечеться під час смаження пиріжків? Додатково підрум'яньте його на сковороді в олії. Якщо плануєте готувати наповнювач з нуля, поставте картоплю на плиту до замісу тіста, щоб вона встигла не тільки зваритися, а й повністю охолонути. Посоліть картоплю після закипання води. Готуйте близько 40 хвилин. Зробіть пюре, додавши до картопля трохи рідини, що залишилася після варіння. Доведіть до смаку приправами та сіллю. За бажанням заправте вершковим маслом. Цибулю дрібно наріжте. Обсмажте до золотистого кольору. Змішайте з пюре та м'ясом. Начинка готова, дайте їй охолонути і приступайте до ліплення пиріжків.

Замість м'ясного фаршу до картоплі можете покласти відварену/смажену яловичу або курячу печінку, перекручену на м'ясорубці. Смачні пиріжки виходять і з тушкованою капустою, відвареним м'ясом, горохом. Також таке тісто на кефірі відмінно поєднується із солодкою начинкою - джемом/варенням, яблуком, вишнею, абрикосом.

На кефірі робити набагато легше і швидше, ніж дріжджову основу. Саме тому цю статтю ми вирішили повністю присвятити даній темі.

Робимо швидке тісто на кефірі для смажених пиріжків

Існує безліч варіантів приготування Але найшвидшим і найпростішим є той, який передбачає використання кефіру. Проте слід зазначити, що така основа найбільше підходить для смажених виробів. Якщо ж вам потрібно спекти, то пропонуємо зробити основу з використанням дріжджів.

Отже, нам потрібно:

• борошно світле просіяне - від 3-х склянок.

Місимо основу

Тісто для смажених робиться легко та просто. Для початку необхідно вилити кисломолочний напій у миску і трохи підігріти його на дуже слабкому вогні. Після цього посуд потрібно зняти з плити та викласти в неї харчову соду. Інтенсивно перемішуючи інгредієнти великою ложкою, слід дочекатися, поки кефір не перестане пінитися. Далі до нього необхідно всипати сіль та цукор, а також влити без аромату. На завершення процесу в основу потрібно викласти світле борошно, попередньо просіяне в ситі.

У результаті ви повинні отримати дуже м'яке тісто для смажених пиріжків на кефірі, яке злегка прилипає до долонь, яке слід накрити щільною серветкою і залишити в теплі на ¼ години.

Як ліпити пиріжки?

Тісто для дуже добре піддається ліпленню. Для формування виробів його слід відщипнути від загальної основи, а потім розкотити в не дуже товстий, але й не тонкий коржик. Надалі її центр потрібно помістити будь-яку начинку. Після цього краю основи необхідно сильно защемити пальцями.

Смажимо на сковороді

Смачне тісто для смажених пиріжків на кефірі швидко готується на плиті. Більше того, після термічної обробки воно стає пишним, м'яким, рум'яним і дуже смачним.

Перш ніж приступити до обсмажування пиріжків, до сковороди необхідно влити достатню кількість жиру (рослинного). Ідеальним варіантом буде, якщо олія покриє дно посуду 1 або 1,5 сантиметра. Після достатнього прогріву сковороди, у неї слід по черзі викласти всі пиріжки, зроблені на основі кефіру.

Обсмаживши один бік виробів, їх потрібно перевернути і готувати так само. Слід зазначити, що таке тісто не вбирає багато масла, у зв'язку з чим пиріжки виходять не дуже жирними.

Готуємо тісто для смажених пиріжків на кефірі та дріжджах

Тепер вам відомо, як робиться тісто кефіру для смажених пиріжків. Проте слід зазначити, що готувати його можна іншим способом. У цьому випадку вам знадобиться пакетик Із застосуванням даного інгредієнта у вас вийдуть більш пишне та ніжне тісто, яке зробить пиріжки красивішими, смачнішими та ситнішими.

Отже, інгредієнти:

• кефір магазинний жирністю 2,5% - 2 повні склянки;
• олія без аромату соняшникова - ½ склянки;
• цукор білий невеликий - велика ложка;
• сухі дріжджі – маленький пакетик;
• сіль йодована – десертна ложка;
• борошно світле просіяне - від трьох склянок.

Місимо кефірно-дрожжеву основу

Перед тим, як замісити тісто для смажених пиріжків, необхідно приготувати опару. Для цього кисломолочний напій потрібно влити в залізну каструльку та трохи підігріти на мінімальному вогні. Далі в кефірі слід повністю розчинити білий цукор, всипати весь пакетик сухих дріжджів і викласти кілька великих ложок борошна. Перемішавши всі інгредієнти ложкою, необхідно накрити рушником і залишити біля гарячих батарей на півгодини. Після цього часу у вас повинна вийти пишна і повітряна опара, в яку слід влити олію без аромату, а також поступово всипати сіль і весь залишок борошна.

В результаті перемішування компонентів ви повинні отримати м'яке тісто, що трохи прилипає до рук. Щоб воно дійшло до потрібного стану, його необхідно прикрити кришкою або ганчіркою, а потім залишити в теплій кімнаті на 40 хвилин. Після закінчення зазначеного часу тісто добре підніметься і стане цілком придатним для ліплення пиріжків.

Як формувати вироби та смажити їх у маслі?

Ліпити пиріжки з кефірно-дріжджової основи слід так само, як і в попередньому рецепті.

Підготовлені напівфабрикати необхідно викласти в киплячу олію та обсмажити з двох сторін до підрум'янювання. У результаті ви отримаєте дуже пишні та смачні пиріжки, які слід відразу ж подати членам сім'ї разом із чашкою солодкого чаю.

Робимо рідке тісто для пиріжків

Чи робили ви колись рідке тісто для смажених пиріжків на кефірі в хлібопічці? Рецепт такої основи буде представлений до вашої уваги прямо зараз.

Отже, нам потрібні такі продукти:

• кефір магазинний жирністю 2,5% - повна склянка;
• яйця свіжі дрібні - 2 шт.;
• сіль йодована - ½ десертної ложки;
• цукор білий невеликий - маленька ложка;
• сода їдальня – маленька ложка неповна;
• борошно світле просіяне - 2 склянки.

Процес замісу

Хлібопічка - це дуже корисний для господарок пристрій, в якому можна не тільки випікати смачний домашній хліб, а й готувати будь-яке тісто. Щоб зробити за допомогою нього основу для пиріжків, необхідно викласти всі перераховані вище інгредієнти в чашу, а потім виставити програму замісу на потрібний вам час.

Після закінчення зазначеного періоду тісто стане однорідним і такої консистенції, яка вам потрібна. Після цього його можна використовувати для приготування пиріжків.

Як смажити?

Смажити пиріжки з рідкого тіста досить легко. Спочатку в розжарену сковороду з олією необхідно викласти велику ложку основи та розподілити її у вигляді коржика. Далі на неї потрібно помістити начинку та знову покрити тестом. Обсмаживши нижню частину виробів, їх слід перевернути та готувати аналогічним чином.

Іноді на обід хочеться смачної та поживної домашньої випічки. І виникають сумніви щодо вибору інгредієнтів для основи. Спробуйте зробити пиріжки на сковороді з тіста на кефірі. Страва вийде виходить м'якою, пишною, повітряною і приголомшливою на смак.

Тісто на кефірі для пиріжків на сковороді без дріжджів

Застосовуючи в рецепті дріжджі, кулінари готові витратити багато часу на очікування, поки тісто підніметься. Але якщо ви не хочете поратися з дріжджами, можна приготувати тісто без дріжджів. За смаком та м'якістю воно нічим не відрізнятиметься від звичайного.

Вам знадобляться:

• Борошно – 0,4 кг;
• Кефір – 0,25 л;
• Цукор – 8 гр;
• Сіль – 10 гр;
• Сода – 12 гр;
• Олія - ​​0,04 л.

Інструкція з приготування:

1. Кефір необхідно підігріти до кімнатної температури.
2. У молочний продукт насипати соду, цукор, сіль і половину порції олії. Все добре змішати.
3. У суміш, що вийшла, в кілька підходів насипати борошно і постійно змішувати.
4. Не забудьте прибрати з борошна зайві грудочки. Для цього її потрібно просіяти.
5. Як тільки борошняний розчин досягне густини, необхідно замісити його руками.
6. Тісто, що вийшло, скачуємо кулькою і перекладаємо в миску. Накриваємо його тканиною або поліетиленовим пакетом і очікуємо протягом півгодини. Через цей проміжок часу можна приступати до ліплення.

Дріжджове тісто на кефірі для пиріжків

Тісто на дріжджах з додаванням кисломолочного інгредієнта буде пишним і ніжним.

Компоненти рецепту:

• Кефір – 0,5 л;
• Цукор – 16 гр;
• Борошно – 1 кг;
• Олія соняшникова – 35 гр;
• Сухі дріжджі – 11 гр;
• Одне куряче яйце;
• Сіль – 6 гр.

Як приготувати:

1. Для початку потрібно підготувати дріжджі. Для цього заливаємо їх малою дещицею теплої води. Чашку з розчином вкриваємо пакетом на 10 хвилин.
2. У теплому кефірі розчинити вказану кількість цукру, олії, солі та яйце.
3. Дріжджі, що піднялися, виливаємо в однорідну масу кефіру.
4. Настала черга тіста. У розчин, що вийшов, потроху висипаємо борошна, весь час помішуючи ложкою, а потім і руками доводимо кефірну масу з борошном до консистенції тіста.
5. Окремий посуд змащуємо за допомогою пензлика олією і прибираємо в неї грудку тіста.
6. Верх тазика закриваємо чистим пакетом, можна доповнити його ще й рушником.
7. За 30 хвилин тісто буде готове.

Тісто на кефірі без яєць

Іноді під рукою немає всіх потрібних інгредієнтів, наприклад, яєць. Але тісто вийде повітряним та без них.

Необхідні інгредієнти:

• Кефір – 0,5 л;
• Борошно першого гатунку - 0,45 кг;
• Сіль – 4 гр;
• Цукор – 20 гр;
• Рослинна олія – 17 гр;
• Дріжджі – 5 гр.

Покрокове приготування:

1. Невелика кількість кефіру потрібно нагріти до теплого стану та з'єднати з дріжджами та цукровим піском.
2. Решту кефірного продукту виливаємо в інший посуд, додаємо до нього сіль і рідку дріжджову суміш.
3. Борошно необхідно просіяти, позбавивши грудок.
4. Замішане тісто має бути не надто тугим, так пиріжки виходять смачнішими.

Варіанти популярних начинок для смажених пиріжків на кефірі

Пропорції інгредієнтів для тесту залежать від ваших цілей та виду начинок для борошна. Для солодкої здоби знадобиться більше цукру, а для виробів із м'яса та овочів – трохи менше.

Смажені на сковороді пиріжки на кефірі з картоплею

Картопля - найдешевший і доступний продукт. Але з її допомогою можна зробити чимало смачних та корисних страв. До них належать і пиріжки.

Необхідні компоненти рецепту:

• Кефір – 0,5 л;
• Борошно із пшениці перший сорт - 0,7 кг;
• Сіль – 6 гр;
• Два курячі яйця;
• Цукор – 8 гр;
• Сода харчова – 6 гр;
• Картопля – 0,9 кг;
• Дві цибулини цибулі;
• Рослинна олія будь-якого сорту – за смаком.

Рецепт приготування:

1. Спочатку займемося картоплею. Її потрібно очистити від шкірки, зварити і зробити пюре з додаванням дрібно порізаної смаженої цибулі.
2. Під час варіння можна створити основу для тесту. Кефір з'єднати з цукром, сіллю та олією.
3. Насипати борошно, що просіює, в кефірну суміш, постійно перемішуючи все.
4. Готове тісто перемістити в окрему миску та закрити.
5. Після 30 хвилин очікування поділити його на шматочки необхідного для пиріжків розміру.
6. Кожну часточку тіста рекомендується розкотити в коржик, і за допомогою столової ложки викласти картопляну начинку, пиріжки загорнути.
7. Після смаження в маслі дивовижна закуска готова до обіду.

З капустою

Тісто може бути будь-яким – з додаванням дріжджів або без. Капуста, змішана зі шматочками м'яса, сподобається всім домочадцями гостям.

Необхідні продукти:

Для тесту:

• Кефір – 0,21 л;
• Борошно – 0,33 кг;
• Одне яйце;
• Сіль – 5 гр;
• Сода – 6 гр;
• Цукор – 15 гр;
• Олія до смаку.

Для начинки:

• Капуста – 0.35 кг;
• Одна морква;
• Рослинна олія будь-якого виду – 35 мл;
• Одна цибуля.

Як приготувати:

1. Зробіть тісто по одному з перерахованих вище способів. Можна використовувати соду, дріжджі, яйце або відмовитися від них. Смак та якість пиріжків залежить лише від уміння.
2. Приступаємо до приготування начинки. Капусту необхідно обробити, очистивши її від верхнього листя і дрібно нашаткувати.
3. Цибулю і моркву почистити і порізати маленькими кубиками.
4. Посмажити на сковороді всі інгредієнти в потрібній кількості олії. Не забудьте додати сіль|соль|.
5. Після того, як капуста трохи осіла, залити ємність водою та згасити. Час приготування залежить від віку компонента.
6. На цей час тісто вже має піднятися. Посипаємо його мукою|борошном| і ділимо на частини.
7. Їх ми перетворюємо на тонкі коржики і загортаємо начинку. Відправляємо на сковороду.
8. У процесі смаження не забудьте іноді перевертати їх, так щоб і бочки були рум'яними.

Тістечка на сковороді з м'ясом

М'ясо - найпоживніша начинка. Будь-яка страва з м'ясом припаде до вподоби всім чоловікам незалежно від віку.

Вам знадобиться:

• Кефірний продукт – 0,22 л;
• Борошно – 0,25 кг;
• Сіль – 7 гр;
• Олія – 30 мл;
• Цукор – 12 гр;
• Сода харчова – 5 гр;
• М'ясо свиняче – 0,5 кг;
• Дві цибулини цибулі;
• Олія рослинна;
• Сіль та прянощі за смаком.

Покрокове приготування:

1. Робимо тісто за стандартною процедурою.
2. М'ясо можна взяти будь-якого виду. Все залежить від того, якій жирності ви віддаєте перевагу стравам.
3. Обробити свинину із цибулею за допомогою м'ясорубки або кухонного комбайна.
4. У фарш додаємо сіль та спеції. З маси, що вийшла, необхідно сформувати невеликі кульки.
5. У такому вигляді покласти в каструлю та варити до м'якості.
6. Через 15 хвилин перекладаємо їх в інший посуд і остудити.
7. З|із| тесту робимо ковбаску і розрізаємо її кілька разів поперек.
8. Грудочки розкочуємо і накладаємо м'ясну начинку.
9. Обсмажуємо пиріжки на сковороді до набуття золотистого кольору, перевертаємо на інший бік.

З яйцем та цибулею

Рецепт з додаванням кефіру, яйця та цибулі дуже простий і забирає менше часу.

Необхідні інгредієнти:

Тісто:

• Одне яйце;
• Кефір – 0,3 л;
• Цукор – 15 гр;
• Борошно пшеничне - 0,3 кг
• Сіль – 12 гр;
• Сода – 6 гр.

Начинка:

• 10 яєць курячих;
• Пучок зеленої цибулі;
• Сметана – 60 гр;
• Прянощі;
• Рослинна олія.

Як готувати:

1. Розберемося із начинкою. Свіжу цибулю промити і дрібно нарізати.
2. Яйця поставити варитися. Чекати хвилин 10. Далі остуджуємо їх і позбавляємо шкаралупи.
3. У миску із цибулею варто покришити і яйця.
4. Для того щоб начинка не була сухою, до суміші можна додати сметану.
5. Тісто заготовляємо за описаною вище схемою.
6. Його можна розкачати і видавити кружечки за допомогою тарілки або іншої форми.
7. Загортаємо ароматну начинку та обсмажуємо до готовності. Приємного апетиту.

Якщо ви думаєте, який десерт приготувати, вибирайте солодкі пиріжки. Для начинки можна взяти будь-які фрукти. Все залежить від вашої фантазії.

Компоненти:

• Яблука – 0,55 кг;
• Цукор – 75 гр;
• Ваніль – 10 гр;
• Кефір – 0,2 л;
• Два яйця;
• Сіль – 5 гр;
• Олія рослинна;
• Борошно – 0,47 кг;
• Сода – 6 гр.

Покрокова інструкція:

1. Заготовляємо тісто вищезазначеними способами.
2. Яблука можна очистити від шкірки, а можна залишити із нею.
3. Обробляємо фрукти за допомогою тертки.
4. У яблучну масу насипаємо цукор та ваніль. Усі змішуємо.
5. Тісто перетворюємо на невеликі коржики і загортаємо з доданою начинкою.
6. Обсмажуємо на сковороді до придбання золотистого тіста. Солодка страва готова.