Каштани їстівні — їхня користь та шкода. Каштани та їх користь та шкода для організму людини, галузі застосування та кулінарні рецепти страв

Каштани є плодами дерева із сімейства букових, а проростають вони на території південної частини Балканського півострова, а якщо бути точніше, то на півдні Болгарії та північної частини Греції. На даний момент цей горіх можна зустріти у Північній Америці, Європі та Азії. Каштанові посадки віддають перевагу субтропічному клімату, а якщо говорити саме про декоративний вигляд, то він може рости в будь-якій точці світу. Існує два види каштанів, один з яких кінський або іншими словами шлунник, а інший реальний, шляхетний і його можна їсти. Каштани можуть бути отруйними і непридатними для їжі і це саме кінський, проте для лікувальних цілей він підходить дуже доречно.

Каштани їстівні: користь та шкода

Їстівні каштани можна вживати в їжу, причому відрізнити їх від отруйних плодів зовсім не складно. Вид плодоносних коробочок благородного каштана густо вкритий безліччю маленьких голочок, і не рідко нагадує їжачок. У кожній коробочці є кілька дрібних горішків, кожен з яких має загострені верхівки.

Їстівний каштан дуже корисний, і його можна споживати як складник таких страв, як:

• Салат;
• Печиво;
• Супи;
• Закуски;
• Борошно, яке значно перевищує пшеничну.

Сирими горіхами також можна харчуватися, отримуючи користь. За смаком такі плоди можуть нагадати картоплю, а їх корисність полягає в тому, що в них є вітаміни, такі як А, С, В, а також присутні компоненти крохмалю, білка, цукру, ферментів і жирів. Особливість каштанів у тому, що у них маленький термін зберігання, а якщо не дотримуватись умов, то такі властивості як користь будуть втрачені. Найкраще використовувати плоди восени. Саме їстівний каштан вважається дуже сприятливим для людського організму.

Корисні вони тим, що сприяють:

• прискорення лікування атеросклерозу;
• Підвищення еластичності судин та покращення кровообігу;
• Видалення тромбофлебіту;
• Видалення трофічної виразки;
• Видалення гемороїдального запалення.

Сирі каштани також корисні для здоров'я, і ​​вони відмінно підійдуть для лікування проносу, а також малярійної лихоманки. Смажені каштани використовуються для зупинки кровотечі.

Чим корисні каштани для вагітних

Каштани корисні і за вагітності, але за умови, що їх правильно приготувати.

Використовують їх у медицині:

• Народний;
• Науковий;
• Як компоненти різних препаратів.

Рослина та її плоди мають вітаміни, мінерали, клітковини, білки і вуглеводи. У продукту дуже висока калорійність, а тому він може завдати шкоди тим, хто страждає на ожиріння. Дозрілі плоди мають більшу користь щодо ранніх горіхів.

Листя каштана вважається не менш корисним, тому що містить:

• Пектін;
• Глікозиди;
• Рутін;
• Флавоноїдні сполуки;
• Дубильні речовини.

Правильне приготування каштанів дозволяє створити протизастудний настій, який чудово справляється з ГРВІ будь-якої складності. Перед застосуванням і листя, і самі горіхи потрібно ретельно просушити. Свіже листя використовується для створення відвару проти кашлюку, а якщо зробити відвар на основі кори дерева, то він стане чудовим помічником для лікування проблем із нирками та шлунково-кишкового тракту. У тому числі його використовують, щоб загоювати рани та гнійники.

Каштан їстівний, незалежно від магазину або зібраний прямо з дерева, може подолати такі хвороби, як дизентерія і цистит.

Кожна частина дерева використовується по-особливому і може бути використана для створення кремів, мазей, лосьйонів. Навіть квітки рослини використовуються в медицині, так як вони є відмінним жарознижувальним засобом. Збирати їх потрібно на початку, а далі з них видавлюється сік і розводиться водою з розрахунком 30/1. Цей настій застосовують для обробки ран та хворих місць. Дуже корисні каштани тим, хто страждає на хвору на менструацію, а мед з цього продукту має антимікробні властивості.

Як їдять каштани

Найчастіше використовують не варені, а запечені каштани, виготовлені на вугіллі. Рецепт цей далеко не єдиний, тому що каштанами можна нафарширувати птаха, урізноманітнити плов, суп, хліб і навіть десерт. Його легко готувати у домашніх умовах.

Для приготування печених каштанів потрібно:

• Зрізати кінчики, причому так, щоб плоди не тріснули;
• Викласти в попередньо розігріту духовку;
• Очистити від шкаралупи перед подачею на стіл та залити вершковим маслом.

Для приготування каштанового десерту потрібно: перемішати каштани з консервації та бренді до того, поки не утвориться пюре, додати збиті вершки та безе, поламане на шматочки, полити гарячим шоколадом. Сирий каштан також можна споживати, але в основному він використовується для створення борошна або кавового напою. Збір каштанів проводиться навесні, а сушать його в приміщенні, що провітрюється. Якщо потрібно листя, то краще вибрати період з травня, що дозволить їх ретельніше просушити, але потрібно розкладати тонким шаром і в приміщенні, що добре провітрюється.

Квіти збирають із травня по червень, а зберігання має проводитися в ємності закритого виду, але не більше року. Каштани-горіхи мають бути зібрані виключно восени, коли вони досягають повної зрілості, а для зберігання потрібно вибирати прохолодне місце. Каштани в заморожуванні можуть зберігатися до півроку, а фасують їх у контейнери або пластикові пакети.

Які каштани можна вживати в їжу вагітним

Які каштани можна їсти вагітним жінкам? Як уже було сказано, каштанів існує 2 види, причому один можна їсти, а другий категорично заборонено.

Горіх благородного вигляду має:

• Плюснутою округлою формою;
• Плоский формою;
• Темно-коричневою шкаралупою;
• Білим та великим ядром;
• Солодкуватою м'якоттю.

Перед вживанням бажано варити або смажити плоди, але, тільки проколюючи шкаралупу, інакше вони можуть вибухнути. Смак смаженого каштану може нагадати звичайнісіньку картоплю, а також він може бути використаний у сирому вигляді, що робиться в кондитерській промисловості. Дрібно порубані каштани вважаються чудовим доповненням до кави.

Застосування каштан-горіха

Незважаючи на те, що благородний каштан має чудові смакові властивості, з лікувальною метою і в косметології використовують саме кінські каштани. У їжу споживати його категорично забороняється, оскільки він отруйний, проте медицина – це та область, у якій знайшли різні способи застосування.

Кінський каштан був названий так не просто, а саме через те, що він сприятливо впливає на здоров'я коня, що було відзначено на початку 16 століття.

Трохи пізніше компонент став використовуватися і для лікування людини, але після консультації з лікарем і в обмеженій кількості. Секрет користі цього продукту в наявності таких речовин, як: екулін та есцин.

Ці речовини сприяють:

• Зниження згортання крові;
• Розчинення тромбів, що утворилися;
• Видалення набряків;
• Усунення ран і виразок, оскільки мають протизапальну властивість.

У фармакології 21 століття дуже часто застосовується екстракт плоду каштану, щоб приготувати противарикозну мазь, а також з нього роблять таблетки, краплі та ін'єкції, які застосовують для лікування проблем серцево-судинної системи. У медицині використовується як плід кінського каштана, а й кора, листя, а часом і коріння, але дістати їх дуже складно. Кору та листя, а якщо бути точніше, то відвар з них використовують при лікуванні: бронхіту, запалення легень, недокрів'я, будь-якої кровотечі, захворювань у порожнині жовчного міхура, проблем з печінкою, порушень у роботі селезінки, у тих випадках, коли потрібний протизапальний ефект .

Смажені каштани: користь та шкода

Основна користь каштанів знаходиться саме в листі, яке має масу корисних речовин. Якщо правильно дотримуватися рецептури і приготувати з них відвар, то можна зробити: ранозагоювальне, кровоспинне, протиопікове. Свіжі каштани просто корисні сердечникам і тим, у кого сильне варикозне розширення вен, у тому числі і при вагітності.

Плоди та кору використовують для лікування ШКТ, зокрема при:

• Запорах;
• Діареї;
• Печії;
• Виразці;
• Гастріть і не лише.

Відвари з частин дерева під назвою каштан можна застосовувати як усередину, так і як компреси. Якщо є така проблема як фурункули, а також подібні запалення, то це відмінний варіант, проте не варто переборщувати щоб не тільки не викликати зворотний ефект, але і сильну алергічну реакцію у вигляді набряку Квінке. В основному у вигляді побічних ефектів відзначається почервоніння шкіри при зовнішньому застосуванні, а також прояв нудоти, блювання та проносу при пероральному прийомі. Так як каштан істотно збільшує згортання кровоносної рідини, то засіб використовується з обережністю і тільки після консультації з фахівцями.

Споживання неїстівного каштану може призвести до отруєння і навіть смерті.

Варто зауважити, що смажені каштани не втрачають своїх корисних властивостей, проте довго зберігати їх не бажано, навіть у холодильнику. Краще готувати одразу таку порцію, яка точно буде вжита.

Чи можна вагітним каштани: користь та шкода (відео)

В цілому, каштан – це досить корисний продукт, який можна і дітям, і дорослим, а також людям похилого віку, вагітним і просто всім людям, за умови дотримання дозувань споживання.

Каштан – міцне дерево із потужною кореневою системою. Зустріти каштан у дикій природі можна у південних широтах північної півкулі нашої планети. Плоди дерева - каштанові горіхи, цінуються за високу харчову цінність і вживаються як їжа. Кора, листя та плоди виступають цінною сировиною у фармацевтичній, медичній та косметологічній галузі.

Ентузіасти спокійно вирощують каштан у середніх широтах, отримуючи врожай горіха невластивого для середньої смуги Росії. Каштанові горіхи, крім їжі, потрібні в народній медицині, яка розкриває їх лікарські властивості.

Мова в цій статті піде про горіх, поширений не менше, ніж волоський. Це каштан. Ви дізнаєтесь докладніше про те, як його правильно готувати, що з нього можна зробити, навіщо він буде корисним. Чи можна його їсти діткам чи майбутнім матусям. А також ви дізнаєтеся, як можна легко виростити каштан прямо у себе на ділянці чи навіть удома.

Що являє собою каштан

Каштан - це дерево, що відноситься до сімейства Букових. У висоту може сягати п'ятдесяти метрів. А діаметр – близько двох метрів. Кора дерева темно-коричнева, товста та вкрита глибокими борознами.

Каштанове дерево досягає висоти 20-50 м з основи стовбура, часто діаметром 2 м. Кора часто має сітчасту форму з глибокими борознами або тріщинами, що рухаються по спіралі в обох напрямках по стволу. Довге ланцетове, зубчасте листя має довжину 16-28 см і ширину 5-9 см.

Листочки цього дерева мають довгасту форму та гострі «зубчики». Світло-зелені влітку, восени вони змінюють свій колір на жовтий. У довжину пластина листа може сягати двадцяти сантиметрів. Щодо квітів каштана, то вони зібрані в суцвіття до п'ятнадцяти сантиметрів завдовжки і нагадують колоски.

Плоди каштан починає приносити лише досягнувши віку приблизно в дванадцять років. Але це дикий. Якщо говорити про «одомашнений» каштан, то він починає плодоносити вже приблизно у віці з чотирьох до десяти років. У перше десятиліття свого життя дерево росте досить повільно. А плоди приносить і зовсім раз на пару років, у перші два осінні місяці.

Іноді у назві каштана можна почути такі додаткові слова, як благородний, справжній, їстівний.

Який вигляд має каштан

Плоди цього дерева мають кулясту форму, оточені шкаралупою, густо вкритою шипами. У період дозрівання шкаралупа має зелений колір, а вже у зрілих плодів вона коричнева. Усередині шкаралупи знаходиться до чотирьох горішків. Коли плід повністю дозрів, шкаралупка розтріскується і випадають плоди.

Сам горіх має кулясту або трохи сплющену форму. Поверхня його темно-коричнева та гладка. Діаметр горіха може становити до шести сантиметрів.

У якій місцевості каштан росте

Каштани люблять тепло та вологу. І ґрунт із слабким рівнем кислотності. Це дерево не найкраще переносить довгу спеку і тим більше посуху.

Каштан часто можна зустріти в Америці, на сході Азії, Середземномор'ї, Росії, Україні та на Закавказзі. Цікаво, що розмір каштану може залежати від того, де саме він росте. Так, наприклад, у Вірменії каштани рідко виростають до розміру волоського горіха, а в деяких країнах Європи, навпаки, цей горіх може позмагатися розміром, наприклад, з великим мандарином.

Як знайти їстівний каштан

Зверніть увагу, що не можна плутати каштан їстівний із каштаном кінським. Останній різновид каштану не можна їсти. Розрізнити їх не так вже й складно. Ці каштани відрізняються між собою буквально у всьому - і в будовах суцвіть, і формою листя, і по тому, як виглядають самі горішки.

Запам'ятайте, що у їстівного каштану листочки мають подовжену форму та колючки на кінцях. А суцвіття схожі на довгі та вузькі жіночі сережки. На противагу йому каштан кінський цвіте більш пишно, тому він виконує більш декоративну роль.

каштан їстівний фото

Їстівний каштан покритий бурою шкаралупкою, вкритою безліччю шпильок. А кінський каштан має яскраво-зелену шкаралупку, яка більше горбиста, ніж колюча. І, нарешті, смак. Їстівні плоди – вони борошнисто-солодкі. А неїстівні – з гіркотою.

плоди кінського каштана фото

Склад горішків

• Вітаміни: А, В, З;
• хімічні елементи: кальцій, магній, фосфор, фтор, цинк;
• Інші корисні елементи: білки, дубильні речовини, жири, клітковина, пектини, вуглеводи,

У сотні грамів сирих горішків каштану міститься 165 кілокалорій. А у смажених – на 16 калорій більше.

Користь каштану для людського організму

Основні корисні якості каштана полягають у його збагаченому складі. Горішки мають можливість зняти запалення, високу температуру, усунути біль та заспокоїти кашель. Ці плоди широко застосовуються, щоб лікувати застуду. Каштан здатний у рекордні терміни позбавити легені від виснажливого кашлю. Додатково каштани підтримують ще й травлення.

Вони здатні покращити апетит та усунути діарею. Крім того, горіхи каштанів можуть стабілізувати ниркову діяльність. Ще їх застосовують для того, щоб знижувати тиск, зміцнити судинні стінки. Каштан допоможе впоратися з варикозним розширенням вен, зупинити кров і загоїти невеликі ранки. Плоди допомагають швидше відновитися після опіків або отримання різаних ранок.

їстівний каштан та

Використання каштану

Основне застосування каштану, звичайно ж, – це народна медицина. Каштани допомагають лікувати хвороби, пов'язані з травленням, диханням та нервами. Ці горішки допоможуть у боротьбі з артритом і радикулітом. У процесі лікування застосовують і цілі горішки, і компреси з перемеленої маси.

І, зрозуміло, каштани нерідко використовуються у кулінарній справі. З їхньою допомогою готують перші страви, другі і навіть солодощі! Страви з каштанами багата на європейську кухню. Наприклад, там просто люблять каштани в солодкому сиропі.

Як правильно готувати плоди каштанів

Є два варіанти, як приготувати горіхи каштанів: їх можна або зварити, або посмажити. Єдине, що важливо – каштани потрібно очистити від шкаралупки та плівки. Якщо не зробити цього, то горіхи будуть гіркими.

Щоби добре почистити плоди каштанів, на них треба зробити надрізи, а потім проварити в окропі буквально хвилин п'ять. Потім прибрати з плити, накрити і залишити постояти ще хвилин п'ятнадцять. Горішки треба буде чистити, поки вони ще не охолонули. Так буде зручніше та простіше.

Довести горішки до готовності допоможе відварювання на середньому рівні газу протягом п'ятнадцяти хвилин. Або їх можна посмажити на сковорідці під закритою кришкою. Ще каштани можна запекти у духовці. Їх потрібно викласти на лист і відправити в духовку на двадцять хвилин, максимум - півгодини.

Каштан допоможе схуднути

Зміст жиру в каштані досить низький, тому його часто застосовують дієтологи, щоб допомагати скидати вагу. Каштани навіть допомагають позбавлятися целюліту, усувають набряки і покращують струм крові.

А каштанове масло часто стає добавкою для кремів та лосьйонів від целюліту. Настоянки на каштані теж ефективно допомагають позбутися зайвого.

Каштан для дітей

Традиційна медицина не надає ніяких порад щодо того, коли варто додавати горішки каштанів в раціон дитини. Педіатри, наприклад, не радять давати їх раніше, ніж дитині виповниться п'ять років.

На думку фахівців, до цього віку каштан може надати велике навантаження на травлення крихти. Що, у свою чергу, здатне викликати здуття живота і навіть запор. Як би там не було, давати дитині сирі каштани не варто.

Найкраще це зробити, відваривши їх і подрібнивши до пюреподібного стану. Найкраще додати його в картопляну пюрешку або супчик.

Каштан для майбутніх та молодих матусь

Не секрет, що каштанчики допомагають подолати різкі стрибки настрою, які часто бувають у жінок під час виношування малюка. Каштани допомагають упорядкувати тиск, стабілізувати сон, зміцнити скелет. У каштанах багато клітковини, що принесе лише користь травленню майбутньої матусі.

Каштани стимулюють лактацію під час годування груддю. Плоди цього горіха багаті на вітаміни, що тільки покращить якість грудного молока. Але перед тим, як їх їсти, не зайвим буде пройти консультацію у лікаря.

Смажений каштан

Смажені каштани далеко не екзотичне блюдо. Жителі півдня із задоволенням готують горіхи подібним чином використовуючи простий рецепт. Втім, непідготовленим людям вживати смажений каштан слід з обережністю. Горіхи можуть бути продуктом з ознаками індивідуальної непереносимості.

Крім того, людям, які вирішили трохи схуднути, смажені каштани краще прибрати з раціону. Висока калорійність і велика кількість вуглеводів, що містяться в горіхах, призведуть до зворотного результату.

Будь-який продукт потребує індивідуального підходу, каштан не є винятком. Ось кілька секретів рецепту приготування смаженого каштану:

1. Перше правило. Головне не перестаратися і не пересмажити, інакше каштани вийдуть сухими, твердими та не смачними.
2. Жодним маслом сковороду не змащуємо.
3. Висипаємо каштани на сковорідку та ставимо на вогонь. Фокус у тому, що горіхи перед смаженням необхідно надрізати гострим ножем, а сковороду вибирати з товстим дном.
4. З готових каштанів треба зняти шкірку, зробити це краще стразу, інакше з охолілих горіхів видалити її буде проблематично.
5. Видаляємо плівки та перетинки.
6. Не скупіться. Не смажте багато. Недоїдені холодні каштани висихають стають несмачними.

Каштанове варення

Варення із каштанів користується у кулінарній сфері великою популярністю. Не тільки саме по собі, але і як начинка для випічки та інших десертів. Насолода ця може зберігатися до шести місяців. Щоб збільшити термін придатності, варення потрібно закатати в стерилізовані баночки або заморозити.

Компоненти:

• Плоди каштану – 0,5 кг;
• Цукор – 0,5 кг;
• Вода – 0,3 літри;
• Ром – 1 столова ложка.

Горішки каштана перетріть у порошок через сито. Налийте воду в сотейник, поставте газ і насипте цукор. Часто помішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться повністю. Потім додайте в сироп каштанову крихту і варіть близько півгодини, іноді помішуючи, щоб вони не підгоріли.

Коли варення стане густим і потемніє до насиченого коричневого кольору, влийте ром і проваріть ще кілька хвилин. Після цього можна розливати варення по баночках і закочувати.

Каштановий мед корисні властивості та протипоказання

Мед із каштану корисний анітрохи не менше, ніж квітковий чи гречаний. Насамперед, це дуже дієвий природний антибіотик. Його можна не лише їсти. Цим медом можна обробляти ранки та опіки – мед із каштану чудово знімає запалення.

Нерідко його застосовують для того, щоб вилікувати хвороби, пов'язані з диханням або сечостатевою системою. Каштановий мед здатний упорядкувати травлення. Особливо він буде корисний навесні та восени – зміцнить імунну систему та допоможе протистояти вірусам.

Обмеження до вживання

Безперечно, це корисний продукт. Але навіть він має свої обмеження. Отже, вам не можна їсти каштани в будь-якому їхньому прояві, якщо у вас:

• Алергічна реакція;
• Діабет;
• Кровотечі у шлунку;
• Порушено цикл місячних;
• Ниркова недостатність.

Але навіть якщо все гаразд, не варто перевищувати добову норму споживання сорок грамів. Якщо переїсти каштанів, можна заробити збій у системі травлення: здуття живота або навіть запор.

Як самостійно виростити каштанове дерево

Каштан не так вже й складно виростити на власній ділянці або навіть у квартирі. На початку, зрозуміло, треба восени зібрати зрілі каштани. Вони мають бути цілими.

На ділянці горіх виростити легко. Для цього висадіть кілька горішків на глибині 5 см і на відстані приблизно 10 см. Навесні ви побачите перші сходи.

Щоб виростити каштан будинку, горішки потрібно залишити на балконі до перших заморозків. А потім на всю зиму прибрати на нижню полицю холодильника. Ближче до кінця лютого горішки треба перекласти в горщики з ґрунтом і поставити на підвіконня. Перші паростки з'являться вже за місяць-другий

Красується кінський каштан уже своїм листям на довгих черешках. Велике листя цього дерева привертає увагу незвичайним виглядом: пальчастоскладне, воно дійсно чимось нагадує розкриті долоні. Це дерево може досягати заввишки навіть 30 метрів.

У травні каштани зацвітають чудовими «свічками», що складаються з дзвоноподібних біло-рожевих квітів. Кожна конусоподібна свічка до 30 см заввишки, у свою чергу складається з 20-50 квіток.

Плоди-коробочки кінського каштана зеленого кольору мають безліч шпильок. У цих коробочках ховається горіх, який у народі і називають каштаном. Насіння-горіх блискуче, коричневе 2-4 см у поперечнику. Дозрівають плоди наприкінці серпня-вересні.

Кінський каштан відноситься до кормових рослин — згідно з повір'ями, кінські каштани були завезені до Центральної Європи турками як корм для коней. М'якуш цього горіха білий, ніжний.

Батьківщиною кінського каштана є південна частина Балканського півострова: Албанія, Греція, Македонія, Сербія, Болгарія. Там це дерево росте у лісах.

У нас у Росії кінський каштан широко культивується у європейській частині країни для прикраси парків, озеленення міських територій.

Цілющі властивості мають квіти, плоди, листя, кора, горіхова шкаралупа і навіть коріння кінського каштана.

Квітки та листя збирають у травні. Насіння (горіхи) заготовляють з початку вересня. Кору заготовляють із початку жовтня.

Чим корисний каштан кінський?

Лікувальні властивості каштана кінського обумовлені хімічним складом. У насінні містяться тритерпенові сапоніни (есцин), дубильні речовини, вітамін С, вітамін К, вітамін В1, кумаринові глікозиди ескулін, фраксин. Кора містить дубильні речовини, есцин, ескулін, фраксин, вітамін В1. Листя каштана кінського багаті на каротиноїди (провітамін А), пектини, глікозидами ескуліном, фраксином. У квітках велика кількість флавоноїдів (рутин), слизу, дубильних та пектинових речовин.

За рахунок вмісту в кінський каштан поєднання потужних глікозидів - ескуліну, фраксину, а також есцину - з вітамінами та іншими речовинами, кінський каштан виявляє безліч корисних властивостей. Головні ж властивості, за які кінський каштан цінують в офіційній медицині та готують з його екстракту фармакологічні препарати – венопротекторне, венотонізуюче, протизапальне та покращує мікроциркуляцію у венах. А також, звичайно ж, антитромботичний, що зменшує в'язкість крові.

У народній медицині також відзначені такі властивості каштана кінського:

• венотонізуюче, прискорює кровотік у венах,
• антитромботичний, сприяє зниженню в'язкості крові, попереджає тромбосвіту,
• знеболювальне,
• ранозагоювальне, бактерицидне,
• протинабрякове, сечогінне,
• жарознижувальне та потогінне,
• в'яжуче,
• антисклеротичне, виводить низькощільний холестерин із судин, розчиняє бляшки,
• протипухлинна (антиоксидантна), виводить шкідливі токсини, солі важких металів та радіонукліди, використовується після променевої терапії,
• знеболювальне,
• кровоспинне, зменшує проникність капілярів,
• протизапальне,
• жарознижувальне,
• в'яжуче, нормалізує кислотність шлункового соку, покращує травлення,
• усуває спазми судин, знижує артеріальний тиск,
• при використанні в мазях зовнішньо сприяє проведенню діючих речовин углиб осередку запалення, лікує застарілі та гнійні рани, великі опіки, обмороження, глибокі нариви.

Розповідаючи про каштан, я завжди згадую про випадок із життя. Щорічно я готую мазь на травах від ран, опіків, обморожень, пролежнів за бабусиним рецептом, до складу якої входить і каштан кінський.

Це наш із бабусею сімейний рецепт, у силі якого ми з близькими та далекими не раз переконувалися.

Моя знайома потрапила до хірургії з глибоким абсцесом після ін'єкцій. Рана була глибока, гноїлася, поставили дренаж. Лікування йшло важко, піднялася температура та почалися всі ознаки інтоксикації. Я вирішила спробувати запропонувати для лікування свою мазь, принесла баночку до стаціонару. Хвора впросила лікаря зробити перев'язку з цією маззю, переконавши його, що засіб готувала провізор в умовах асептики. Лікар дав добро. Яким же було його здивування, коли він побачив швидкий результат від застосування мазі з кінським каштаном. Але історія продовжилася.

За яких захворювань застосовують кінський каштан?

Препарати, до складу яких входить каштан кінський застосовують при:

• атеросклерозі судин, хвороби Рейно, венозному застої, тромбофлебіті, трофічних виразках гомілки, ендартеріїті,
• варикозному розширенні вен, венозному застої,
• невралгії,
• геморої,
• захворюваннях жовчного міхура,
• підвищеної кислотності шлункового соку,
• захворюваннях селезінки (малярія, лімфогранулематоз), лейкоз,
• набряках, як ниркових, так і серцевих,
• спазмах судин, серцевих захворюваннях, гіпертонії,
• суглобових болях, артриті (у тому числі плечолопатковий артрит), ревматоїдному артриті, артрозі, грижах хребта, подагрі,
• остеохондрозі, радикуліті, люмбаго, запаленні м'язів, ішіас,
• захворюваннях сечостатевої системи,
• бронхіті, задишці, бронхіальній астмі, туберкульозі легень, плевриті, кашлюку,
• простатіть, аденоме простати,
• анемії,
• онкології, променевої хвороби,
• маткових кровотечах, клімаксі.

Квітки каштана кінського застосовують зовнішньо у вигляді розтирань при захворюваннях суглобів, хребта, вен, при лікуванні тромбофлебіту, ендартеріїту, при геморої та інших захворюваннях. Настоянка квіток каштана широко застосовується при багатьох захворюваннях усередину.

Листя кінського каштана у вигляді складних зборів застосовують як протизапальний, болезаспокійливий засіб, а також при захворюваннях судин, при гінекологічних захворюваннях, маткових кровотечах. Кора каштана кінського входить до складу складних зборів при захворюваннях суглобів, входить до складу шлункових зборів, має в'яжучу і жарознижувальну дію.

Протипоказання до застосування кінського каштану:

• вагітність,
• годування груддю (лактація),
• низький тиск (гіпотонія),
• тяжкі захворювання печінки та нирок, ниркова недостатність,
• атонія кишечника із запорами,
• дитячий вік до 12 років,
• Порушення менструального циклу.

При передозуванні при прийомі внутрішньо можуть бути печія, нудота, біль у серці.

Рецепти з кінським каштаном

Настоянка кінського каштана

Беремо плоди каштана кінського, чистимо їх від колючого оплодня, чистимо горіх від коричневої шкаралупи, як картоплю.

Подрібнюємо очищені плоди каштана кінського блендером (або через м'ясорубку), відважуємо 100 г цього фаршу і заливаємо 1 літром горілки.

Даємо настоятися при щоденному збовтуванні 7 днів у темному, прохолодному місці.

Приймати попередньо процідженим внутрішньо по 15 крапель у воді тричі на день.

Застосовується при станах, що розвиваються на тлі венозної патології:

• набряковий синдром,
• тромбофлебіт,
• тяжкість у ногах, болі, судоми литок,
• варикозне розширення вен,
• атеросклероз, спазми судин, гіпертонія,
• геморой,
• зовнішньо для лікування порушень кровотоку, синців, ударів та ін.

Аптечні препарати з кінського каштану:

Ескузан (у вигляді таблеток, крапель, драже, гелю та крему); Ескулюс (мазь), Гербіон ескулюс (гель), Ескулюс композитум (краплі), Венітан (гель, крем), Репарил (драже, гель).

Мазь із каштана кінського

Очищені та подрібнені плоди каштана кінського 50 грамів залити у товстостінній каструлі 250 гр розтопленого внутрішнього свинячого сала

та 250 гр борсучого жиру аптечного Барсукор. Довести до кипіння та дати настоятися на маленькому вогнику 30 хвилин. Вимкнути, процідити через марлю в стерильну баночку.

Застосовується зовнішньо при захворюваннях вен, геморої, захворюваннях суглобів, хребта.

Нині кінський каштан широко застосовується у зборах БАД та «БАДівських» кремах у комплексі з іншими травами та речовинами.

Як і завжди перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Доброго здоров'я!

Провізор-травник Віра Володимирівна Сорокіна

Каштан Це листяне дерево із сімейства букових. Воно зростає на території Євразії та Північної Америки. Дерева каштанів розлогі, мають широку крону та листя, схожі на долоню з розчепіреними пальцями. Плоди каштана є кульками, оточеними гострими колючками зеленого кольору. Усередині цих кульок знаходяться коричневі горішки.

Каштани – традиційний символ Франції. Французи не дарма люблять плоди каштанів. У цій країні навіть існує національне свято, присвячене цьому особливому дереву.

Розрізняють два сорти найпопулярніших каштанів:

Благородні – придатні для вживання. Усередині колючої кульки 4 коричневі їстівні горіхи.
Кінські – вважається кормовою культурою. У російських містах він виконує лише декоративну функцію, усередині верхнього плоду один горіх.

Шляхетні каштани рідко можна зустріти на території Росії, але купити їх плоди можливо у всіх великих супермаркетах та на ринку.

Плоди ж кінського дерева або як його ще називають шлунник або ескулус, не можна застосовувати в їжу через високий вміст небажаних для людини речовин усередині них, але для медичних цілей вони будуть просто незамінні, і ви дізнаєтеся чому.

Калорійність каштанів

Їстівні благородні каштани є дуже калорійним продуктом, як і всі інші горіхи.

Найпопулярніший харчовий плід – солодкий каштан. Його калорійність становить 180 ккал на 100г продукту в смаженому вигляді та 131 ккал у вареному стані. Така висока поживність характерна всім видів горіхів, але на відміну представників інших культур, у каштанах співвідношення користі і шкоди схиляється переважно вигідну бік для організму.

У складі плодів каштанів вуглеводи (62%) значно перевищують показники жирів (менше 8%).

Відмінний смак та унікальне поєднання вуглеводів та білків по відношенню до жирів, ось у чому основна користь їстівних каштанів. Саме тому вони так широко використовуються у харчовій промисловості.

Види каштанів

Назву «каштани» у всьому світі прийнято розділяти на 3 відомі категорії. До них належать такі види:

1. Кінський. Кінський каштан є деревом, максимальна висота якого становить 25 м. Крона складається з великого листя, що включає більш дрібні листочки. Їхня кількість може досягати 7 в одній пластині. Порода цвіте великими дзвіночками суцвіттями, що складаються з квітів, що досягають 2 см в довжину. Дерево цвіте наприкінці весни-початку літа. В результаті запилення формується плід у твердій оболонці, оточений шипами. Для вживання в їжу кінські каштани протипоказання мають через наявність у них певних небажаних для людського організму речовин. У медицині їх широко застосовують для лікування геморою, при варикозі, ревматиті і артриті.
2. Їстівний. Дерево їстівного каштана відноситься до виду букових, може досягати висоти 50 м або виступати в ролі чагарника. Листя має форму овалу і досягає в довжину до 25 см. Суцвіття колосоподібне, в діаметрі близько 15 см. Плід формується після відмирання суцвіття і являє собою круглу кулю з колючками, заповнену всередині горіхами каштана в кількості 2-4 штук.
3. Австралійська. Дерево австралійського каштана відноситься до категорії бобових і знаходиться в зеленому стані цілий рік. Його висота може досягати 30 м, а листя має овальну форму, в діаметрі становить близько 35 см. Суцвіття яскраво-жовтого забарвлення з помаранчевими вкрапленнями, досягають у довжину 3 см. Запилюється такий каштан птахами. Після відмирання квіток утворюється витягнутий плід у формі циліндра. Його довжина становить близько 15-25 см, а діаметр кола близько 5 см. Усередині стручок ділиться на 3-5 відділень, що містять плоди.

Отруйні австралійські каштани протипоказання для вживання в їжу мають тільки в сирому вигляді, при вимочуванні отруйні властивості йдуть, залишаючи місця корисним, тому вони можуть бути використані в медичних цілях. Але в більшості випадків рослина використовується як декоративний елемент.

До їстівного каштану відноситься велика кількість культур, нижче представлені його найпопулярніші сорти:

Містечковий
Американський
Генрі
Китайська
Низькорослий
Посівний
Сегю
Гібридні сорти

У чому користь каштанів також давно вивчено і з дуже ефективної сторони - кора їстівного каштана має властивість твердіти так само ґрунтовно, як і деревина дуба, тому її широко застосовують при будівництві кораблів, бочок і в меблевій індустрії.

Шкода

Каштани протипоказання

Каштан, як і багато інших лікарських та харчових продуктів, має не тільки позитивні сторони, але й деякі негативні впливи на організм людей. Але в каштанах користь та шкода знаходяться зовсім не в рівних співвідношеннях. Позитивних якостей продукту набагато більше, але і його негативні дії теж потрібно знати, щоб не допустити помилок при застосуванні цього продукту.

До протипоказань вживання плодів даного дерева належать:

• Порушення функціонування травної системи
• Приховані кровотечі різних внутрішніх систем
• Хвороби нирок
• Особиста нестерпність
• Ендокринні захворювання, включаючи цукровий діабет та різні хвороби кровоносної системи
• Схильність до повноти (можуть сприяти збільшенню маси тіла)
• Період вагітності та лактації

У їжу можна вживати тільки їстівні сорти каштанів, кінські каштани в даному випадку протипоказання матимуть, якщо з'їсти їх у великій кількості. При переїданні їх, можливо, отруєння.

Каштани при вагітності та грудному вигодовуванні

У момент виношування дитини плоди каштана не можна вживати категорично. Медична заборона існує через велику калорійність і сильний вплив на кровоносну систему майбутньої матері. При такому навантаженні можуть розвинутись ускладнення у плода. Після консультації лікаря може бути допущена можливість застосування мазей, кремів або сироваток на основі каштану для усунення набряків.

Користь

У чому користь каштанів

Каштани – дивовижні плоди для тих, хто знає, його особливості і як правильно вживати даний продукт. Корисних властивостей цієї рослини так багато, що кожен зможе підібрати потрібний спосіб застосування саме для себе.

Каштан складається з безлічі корисних компонентів. До них входять:

Клітковина – допомагає впоратися із зайвими кілограмами та налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту
Крохмаль – бадьорить та забезпечує організм додатковою енергією
Дубильні мікроелементи– зв'язувальні речовини, що добре допомагають при кровотечі, опіках та відкритих ранах поверхні шкіри
Фолієві кислоти– стимулюють роботу імунної системи, нормалізують емоційний стан, активізують процес обміну речовин
Вітамінний комплекс A, B, C- Підтримують роботу організму

Крім того, у складі каштанів присутні такі корисні елементи як: калій, магній, сапоніни, селен та багато інших речовин. Швидкість засвоєння вуглеводів організмом за глікемічним індексом відноситься до середнього значення і становить близько 60 одиниць.

Плоди каштану мають вагомий позитивний вплив на організм людини як в медицині, так і в харчовій сфері. У сфері їжі лідер корисних якостей – їстівний каштан. Він живить організм енергією, не даючи зайвих відкладень у різних частинах тіла.

Кінський каштан може мати навіть набагато більшу позитивну дію на організм людини при його оздоровленні, але кінські каштани не вживають в якості їжі. Тому його сфера застосування широко використовується в традиційній та народній медицині. Настоянка каштана з'явилася в аптеках ще в 1866 році через свій унікальний вплив на оздоровлення тяжких захворювань.

Як корисні властивості кінського каштана можна виділити:

• Протизапальний ефект
• Прискорення метаболізму та зміцнення стінок судин
• Зняття втоми та підвищення м'язового тонусу
• Зняття запалення слизових оболонок, допомога у лікуванні ринітів та синуситів
• Полегшення стану при геморої
• Надання зв'язуючого ефекту при забитих місцях, опіках, відкритих ранках і саднах
• Тонізуючий ефект

Препарати на основі кінського каштана здатні впоратися з важкими захворюваннями, такими як геморой, трофічні виразки.

Кінські каштани застосовують і при серцево-судинних захворюваннях, післяопераційних тромбозах.

Але все ж таки найбільшу популярність каштани кінські набули при лікуванні варикозного розширення вен. Адже в цих видах каштанів міститься така речовина, як ескулім. Воно розріджує кров та сприяє підвищенню венозного тонусу.

Застосовують при лікуванні цих недуг настоянку з квітів чи плодів кінського каштану. Вона має тонізуючу дію на судини та підвищує проникність капілярів. Також нормалізує рівень холестерину в крові, виявляє протизапальну та знеболювальну, а також протинабрякову дії. В результаті посилюється венозний кровообіг, зменшується в'язкість крові. Що робить цей засіб потужним засобом на варті захисту судинної системи від грізних патологій. Читайте нижче як приготувати цілющі настоянки із каштану.

Як вибирати та зберігати каштани

Вибираючи плоди каштану в магазині або на ринку, важливо пам'ятати, що період збирання врожаю складає всього 4 місяці: серпень, вересень, жовтень та початок листопада.

При виборі продукту важливо звертати увагу на 3 важливі критерії:

Зовнішній вигляд. Плід повинен бути рівний, великого розміру без вм'ятин і вибоїн.
Маса. Якісний каштан буде важким і твердим, якщо його взяти у долоню.
Забарвлення. Колір плода має бути темно-коричневим, покриття глянсовим.

Після покупки плоди необхідно зберігати за низьких температур у холодильнику.

Придбані каштани варто вживати протягом двох тижнів. Після закінчення терміну вони покриються пліснявою і будуть непридатні для їжі.

Відварені або запечені плоди можуть зберігатися довше, ніж варіант каштану у свіжому вигляді. Термін зберігання у холодильнику у приготовленому вигляді може досягати одного місяця. При використанні морозильної камери придатний для харчування горіх може зберегтися до 5 місяців.

Як вживати каштани

Завжди варто враховувати, що плоди каштанів (їстівних сортів) несуть користь та шкоду організму, залежно від їх застосування та обмеження щодо протипоказань.

Щоб плоди впливали на внутрішню систему людини лише позитивно, потрібно вживати їх певним чином, переважно врахувати час доби:

• Завдяки великому вмісту речовин, що сприяють виробленню енергії, каштан краще з'їсти сутра, щоб встигнути спалити усі вжиті вуглеводи.
• Але у вечірній час плоди не варто з'їдати у великій кількості. Ідеальний варіант 2-3 штуки. Вони зможуть наситити почуття голоду, а низька калорійність не вплине на фігуру.
• Денна ж норма споживання дорослої людини має перевищувати 40 грам. Ці горіхи можна з'їсти у запеченому, смаженому чи вареному стані.

Каштани для схуднення

Низька калорійність і великий обсяг поживних речовин, що вгамовують голод, роблять каштани незамінним продуктом, на думку дієтологів. Плід цього дерева (їстівних сортів) може бути використаний в їжі як основна страва або як поживна добавка. Каштан зможе замінити як деякі продукти харчування для тих, хто худне, так і стати повноцінною стравою для вегетаріанців. Фахівцями навіть розроблено особливу дієту на основі цих плодів. За її строгому дотриманні через 10 днів можна розраховувати на втрату 5 кг.

Така дієта включає вживання каштану на сніданок та вечерю в обсязі близько 250 грам. На обід необхідно вживати варену курятину з овочами як гарнір. Об'єм споживаної рідини повинен становити не менше 2 л.

Під час дієти особливо бажано, уникати вживання спецій, приправ, цукру та солі.

Періодичність такого варіанта схуднення може становити один раз на два місяці.

Настоянка каштанів

Рецептів для приготування настоянки каштанів існує велика кількість. Залежно від основи – існують настоянки на спирті чи воді. А залежно від їх складу, розрізняються й галузі застосування цих ліків. Це може бути лікування радикуліту, варикозу, усунення целюлітних відкладень або підвищення еластичності шкірного покриву, в чому користь каштанів вже давно доведена.

Загалом, існує 3 найпоширеніші методи виготовлення настоянок із каштану:

1. Зрілі, не висохлі плоди прокручують через м'ясорубку або дрібно подрібнюють іншим способом разом із шкаралупою. Отриману консистенцію заливають горілкою обсягом 1 л або медичним спиртом у розмірі 0,5 л. Настій витримують протягом половини місяця при низькому освітленні або у темряві. Після закінчення цього часу продукт поділяють із залитою масою методом проціджування. Готовий настій використовують за рекомендаціями обраного рецепту виробництва.
2. Зрілі плоди позбавляють шкаралупи і пропускають через м'ясорубку. Отриманий продукт поміщають у каструлю, що містить 3 л води, і варять 40 хвилин. Після остигання у воду необхідно влити 0,1 л медичного спирту. Такий продукт застосовують у сфері косметології.
3. 50 г очищених плодів розминають у дрібну крихту і заливають 0,5 л горілки. Використовують за призначенням залежно від обраного способу лікування.

ДОДАТКОВО

Кінський каштан при варикозі

Як приготувати таку цілющу настоянку з квітів кінського каштана для лікування вен:

• Зібрати у банку 0.5 л. квіти каштана кінського.
• Залити горілкою або розведеним (до 40 ° С) спиртом.
• Поставити на 10 днів у темне та прохолодне місце.
• Після закінчення цього терміну процідити.
• Протирати цим засобом 2-3 рази на добу литкові м'язи. Можна робити це і частіше за термінової необхідності.

Якщо немає протипоказання від лікаря – тоді можна застосовувати такий препарат внутрішньо протягом 3 або 4 тижнів. Слід накапати у воду 30 крапель настойки, 3 десь у день. Пити слід перед вживанням їжі.

Кінський каштан при тромбофлебіті

Лікуються кінський каштан і при такому неприємному захворюванні як тромбофлебіт, при якому може відбуватися закупорка кровоносних судин.

Отже, при підвищеній густоті крові готується водна настойка з горіхів кінського каштану:

1. Пару стиглих горіхів кінського каштана покласти їх у воду на кілька годин (щоб вони розмокли).
2. Потім розмоклі плоди очистити від шкірки, натерти на тертці або дрібно порізати і залити водою (0,5 л).
3. Кип'ятити протягом 10 хвилин і залишити наполягати.
4. На наступний день процідити і пити рідину, що вийшла, між прийомами їжі по 50 мл. 3 рази на день.

Можна також приготувати спиртову настоянку з квітів каштану, яку також успішно застосовують при тромбофлебіті. Для її приготування необхідно:

1. Взяти 10 грн. подрібнених квітів (найкраще свіжих) або кори каштана кінського.
2. Залити 100 гр. горілки або розведеним спиртом (не заливати чистим спиртом).
3. Залишити наполягати на 10 днів.
4. Приймати 3-4 рази на день, по 30 крапель (накапавши настоянку в столову ложку з водою). Приймати у такий спосіб можна протягом кількох тижнів.

Не варто приймати спиртові настоянки з каштану особам із захворюваннями нирок і печінки, які страждають на гастрити, а також вагітним і жінкам, що годують, а також жінкам з порушеннями менструального циклу.

Каштани, користь та шкода яких відомі людям здавна, використовуються не тільки в народній, а й у традиційній медицині. У природі росте близько 30 видів цього представника флори, найбільш широко людьми використовуються плоди та інші частини рослини 2 видів каштанів: кінського та шляхетного.

Користь та шкода благородного каштану

Каштани добре відомі не лише як джерела лікарської сировини. Дерева мають дуже естетичний вигляд, тому широко використовуються для озеленення міст. Квітучі рослини дуже гарні. Крім того, це чудові медоноси. Каштановий мед високо цінується за свій вишуканий смак, дивовижний аромат та виражені цілющі властивості. Міцна деревина цих дерев здавна використовується у столярному ремеслі та для виготовлення бочок. Солодкуваті їстівні плоди є експортом деяких середземноморських країн.

Плоди переважно знайшли застосування в кулінарії. Горіхи каштана, користь та шкода яких визначається їх хімічним складом, є делікатесом для багатьох гурманів. У них міститься велика кількість калію та міді, тому вони корисні при серцевій недостатності. Досить високий вміст заліза та фосфору покращує стан при анемії. Порівняно з іншими горіхами каштани є рекордсменами за наявності вітамінів С, РР, А, В. Завдяки низькому вмісту жиру (до 5%) та досить високому вмісту білків та вуглеводів плоди високо цінуються тими, хто стежить за своєю вагою. Вгамувати голод можна, з'ївши всього 3-4 смажені плоди. Високий вміст рослинного білка в каштанах робить їх незамінним продуктом, поряд із бобовими, для багатьох вегетаріанців.

Як їдять каштани? Способів використання плодів у кулінарії багато:

• порошок використовують для приготування кави;
• перемелені плоди використовуються при приготуванні марципану та шоколаду;
• їстівні каштани додають у гарнір до м'яса;
• горішками фарширують дичину;
• смажені каштани додають у супи;
• їх можна приготувати пасту для бутербродів;
• їх просто смажать на різдвяні свята.

Для тих, хто не знає, чи можна їсти каштани сирими, відповідаємо: можна їсти і сирі. Але, як і всі горіхи, смажені все ж таки смачніші.

Вважається, що вживання горішків благородного каштана піднімає настрій, допомагає боротися з хронічною втомою та стресами. Крім того, плоди нормалізують обмін речовин, відновлюють склад хрящової та кісткової тканини, благотворно впливають на роботу серця, кровоносної системи та нирок, знімають набряки та мають легку знеболювальну дію. Рослинні олії каштану покращують стан шкіри та відновлюють структуру волосся.

Так як плоди дуже ситні, переїсти їх важко, але зловживання може призвести до здуття живота та запори навіть у здорової людини. Алергікам також не варто захоплюватися ними, оскільки горішки можуть спровокувати загострення алергії. Не можна часто вживати в їжу плоди благородного каштану і людям, які мають знижену згортання крові та низький артеріальний тиск.

Як відрізнити їстівний каштан від кінського?

Будьте уважні і не сплутайте благородний та кінський каштани. Горіхи цих дерев справді зовні схожі. Але самі дерева дуже відрізняються один від одного. Їстівний каштан належить до сімейства Букових, росте він переважно у середземноморських країнах. Конський становить окреме сімейство Конскокаштанових, ареал його поширення охоплює і північні країни. У нього суцвіття схожі на ажурні свічки, стовбур суцвіття розташований вертикально вгору. А у їстівного суцвіття зібрані у довгі сережки. Складне листя кінського каштана схоже на розкриту долоню, 1 лист складається з 5-7 пластинок. У їстівного листя просте, з дрібними гострими зубчиками, довжиною до 30 см.

Плоди того й іншого дерева покриті м'ясистою оболонкою. Зелена горбиста оболонка кінського плодів схожа на підводну міну. А у їстівного шару бурого кольору з невеликими шипами. Дозрілі плоди випадають із оболонки. Каштан-горіх має гладку, блискучу коричневу поверхню зі світлою матовою плямою з одного боку.

На смак ці два плоди дуже відрізняються один від одного. Гіркий смак кінського робить його придатним лише як добавку до корму худобі. До речі, турки з давніх-давен відгодовували коней, виснажених у тривалих походах, каштанами. При цьому коні дуже швидко відновлювали сили. Звідси й назва.

Користь та шкода кінського каштана

Чим корисний каштан? Хоча кінські каштани і не придатні для харчування, вони мають найбагатший хімічний склад. Кінський каштан, користь та шкода якого визначається біологічно активними речовинами, використовують для лікування різних захворювань вже дуже давно. У країнах Середземномор'я плоди та кору ще в середні віки застосовували при лікуванні лихоманки, амебної дизентерії та малярії. Порошок з горіхів прикладали до варикозних виразок. При подагрі рекомендувалося приймати ванни з відваром каштанів.

У Німеччині вже у ХVIII столітті при затяжних проносах, геморої, маткових кровотечах застосовували відвар кори. Себастьян Кнейп, німецький священик, який все життя присвятив розробці простих і доступних всім методів оздоровлення, радив використовувати кінський каштан при тромбофлебіті, для очищення печінки та шлунково-кишкового тракту, при запаленнях жіночих статевих органів, застуді, радикуліті, ревматичних болях.

В офіційну медицину країн Європи після багаторічних досліджень спиртова настойка рослини увійшла 1866 року. З того часу в аптеках її стали продавати для лікування хронічних запалень кишечника, подагри та геморою. З кінця ХІХ століття у Франції кінський каштан використовується лікарями для лікування варикозу кінцівок, простатиту та аденоми простати. У середині ХХ століття в Німеччині почалося масове виробництво препаратів, що містять екстракти з плодів та використовуються під час розширення вен. У сучасній фармацевтиці екстракти рослини є у складі наступних препаратів:

• Репарил-гель;
• Ескузан;
• Ескуві;
• Есавен-гель;
• Авенол та ін.

Фармацевтичний ефект препаратів обумовлений насамперед вмістом практично у всіх частинах рослин біоактивних сполук. У ході наукових досліджень було з'ясовано, що есцин, що є в корі та плодах, має судинозвужувальну дію, він знімає запалення та набряки. Заспокійлива дія препаратів використовується при патологіях нервової системи (іпохондрії, істерії). Подібні засоби є високоефективними при лікуванні променевої хвороби, оскільки активно очищають кров від радіонуклідів та токсинів.

Каштан, корисні властивості якого виражаються в протизапальній, протинабряковій, знеболювальній, протисудомній, ранозагоювальній, кровоспинній, в'яжучій, бактерицидній дії, знайшов найширше застосування в народній медицині багатьох країн світу.

Для лікування варикозу на ногах і гемороїдальних шишок внутрішньо приймають свіжий сік квітів рослини. 30 крапель соку слід накапати в 1 ст. л. і долити водою. Приймати 2 десь у день.

Сік квітів можна консервувати. Для цього його розводять навпіл з водою, доводять до кипіння та закочують у банки. На прийом використовують 30-40 г соку.

Відвар із зеленої насіннєвої оболонки має виражену кровоспинну дію. Тому його використовують при маткових та кишкових кровотечах, не пов'язаних з онкологічними процесами.

При лейкемії чудовим додатковим засобом відновлення складу крові може стати настій квіток кінського каштану. На його приготування 1 ст. л. квіток заливають 1 склянкою холодної води, доводять кипіння та настоюють 8 годин. Настій вживають по 1 ст. л. кожні 15-20 хвилин. У день у такий спосіб випивається до 1 л настою. Курс лікування становить 2 цикли по 20 днів з перервою в 10 днів.
Цей же настій і така сама схема лікування застосовується при пухлинах мозку.

Блискучу коричневу оболонку каштанів використовують при приготуванні засобу для лікування простатиту. І тому шкірку насіння перемелюють на порошок і розводять у горілці у відсотковому співвідношенні 1:10, тобто. на пляшку горілки (0,5л) потрібно взяти 50 г порошку. Наполягають протягом 1 місяця. Приймають по 20 крапель за 5-6 хвилин до їди. Лікування також курсове. 20 днів вживання препарату чергуються із 10 днями відпочинку.

Відвар із листя кінського каштану призначають при ревматизмі та подагрі, холециститі, спазмах судин, запаленнях та атонії кишечника. Доведено ефективність відвару з листя при запаленні бронхів та туберкульозі легень. Особливо корисний відвар з кори та листя курцям.

Компоненти заготовляють навесні відразу після цвітіння дерева. Кору краще збирати з молодих тоненьких гілочок. Сировину сушать у тінистому приміщенні, що добре провітрюється.

Багатий вміст корисних мінеральних компонентів та біоактивних речовин в екстрактах із квітів кінського каштану визначив їх як цінний компонент багатьох косметичних засобів. Вони нейтралізують дію вільних радикалів, уповільнюють старіння, тонізують стінки капілярів, посилюють мікроциркуляцію крові і мають заспокійливу дію. Тому препарати можуть бути використані при сверблячих дерматитах.

Запобіжні заходи

Користь каштанів для здоров'я людини виражена у численності рецептів народної медицини. Однак при застосуванні препаратів потрібно дотримуватися запобіжних заходів.

Хоча плоди вважаються слаботоксичними, їх не рекомендується приймати вагітним жінкам і матерям, що годують.

У всіх випадках засоби можна приймати тільки після консультації з лікарем.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+