Кабачки приготувати з них швидко. Готуємо в мультиварці кабачкову ікру. Процес термічної обробки кабачкових човників

Що приготувати з кабачків швидко та смачно: рецепти з фото + ідеї

Літнє меню в моїй родині, безперечно, супроводжується стравами з кабачків. Звичайно, лідируючі позиції займають заготівлі з кабачків, але все ж таки я намагаюся готувати цікаві та смачні страви з кабачків хоча б кілька разів на тиждень. Крім того, завдяки наявності страви з кабачків у нас на столі цілий рік. Найбільше мені подобається випробовувати на міцність нові рецепти страв з кабачків, і розповідати вам про свої позитивні кулінарні результати тут на сайті Домашній Ресторан.

Для вашої зручності я зібрала всі найсмачніші страви з кабачків в окрему рубрику, і якщо вам цікаві смачні рецепти з кабачків – просто додайте сторінку до закладок. Всі страви з кабачків, представлені на сайті Домашній Ресторан, супроводжуються покроковими фото з детальним описом процесу приготування.

Бажаю вам приємного апетиту, та приємної кулінарної творчості!

Готуємо неймовірно смачний, ароматний та корисний суп пюре з кабачків на курячому бульйоні. Це чудовий варіант для літа, коли сезон свіжих овочів у розпалі. Мені дуже подобається цей рецепт. З простих та доступних продуктів виходить приголомшливий до смаку, легкий …

Рулетики з кабачків є одним із найпопулярніших закусок, які можна приготувати з цього овочу. Сьогодні готуватимемо кабачкові рулетики з помідорами та часником у клярі. Для цього рецепту бажано використати молоді кабачки довгастої форми з дрібним насінням і тонкою …

Влітку як холодна закуска відмінно підійдуть рулетики з кабачків з курячим філе сиром і помідорами. У цьому рецепті всі інгредієнти гармонійно поєднуються між собою, роблячи закуску не тільки ситною, а й дуже смачною. Щоб зробити рулетики менш калорійними, ми …

Зараз розпочався сезон кабачків, тому я поспішаю розповісти вам простий і смачний рецепт рулетиків із кабачків із грибами та сиром. Така закуска підійде як для повсякденного меню, так святкового столу. Для цього рецепту краще використовувати молоді кабачки довгастою.

Нещодавно я готувала гостру моркву корейською за своїм перевіреним рецептом, який вже давно є на сайті. Як завжди, вона вийшла дуже смачною, тому наступного дня її залишилося лише кілька ложок. Так як у мене були припасовані апетитні молоді кабачки, …

Сьогодні заготовляємо на зиму смачну Тещин Мова з кабачків - рецепт з фото до ваших послуг! Мені подобається цей рецепт своєю простотою і, звичайно, чудовим смаком. В результаті виходить приблизно 4,5 літра найсмачнішої готової консервації. Щоб заготівлі довго зберігалися, використовуйте …

Кабачкова ікра як у магазині завжди дуже смачна, і багато господинь намагаються в домашніх умовах приготувати магазинну ікру з кабачків на зиму. Я теж не виняток: таку ікру в моїй родині люблять, тому мені теж хотілося приготувати її самостійно. Рекомендую …

Дорогі друзі, сезон кабачків – у самому розпалі. Скільки чудових рецептів можна з ними приготувати! Можна зробити рагу чи соту, закуску з помідорами та сиром, підсмажити з часником чи згасити в сметані… А ще краще – приготувати смачні фаршировані кабачки…

31.05.2017, 8:45

Як приготувати кабачки швидко та смачно на сковороді - 7 докладних рецептів приготування кабачків на сковороді

Опубліковано в Травень 31, 2017

Привіт дорогі читачі. Питання що приготувати з кабачків або як приготувати кабачки тепер вам не стоятиме так гостро. Тому що я вам підготував відмінну добірку рецептів приготування кабачків нашвидкуруч.

У цій добірці зібрані основні страви з кабачків, які користуються популярністю не тільки тому, що їх легко і просто готувати, але і тому, що страви виходять дуже смачними.

Кабачок сам собою дуже корисний. А якщо його правильно приготувати, він ще й смачний. Також кабачок відмінна заміна для тих хто хотів би спробувати кинути зайву вагу.

Бо він калорією не багатий, а почуття ситості все одно є. Так що дивіться нашу вибірку і вибирайте для себе чудову страву на основі кабачка.

Принцип приготування рагу з кабачків простий. Потрібно всі інгредієнти нарізати обсмажувати та гасити.

СКЛАДОВІ:

• 3-4 молоді кабачки.
• 2 стиглих болгарських перцю.
• 2-3 помідори.
• 5-6 середніх картоплин.
• 1 морквина.
• 1 головка цибулі.
• Часник 3-4 зубки.
• Лист лаври.
• 60 г томатної пасти або 100 г томату.
• Зелень до смаку.
• Сіль перець за смаком.
• Рослинна олія.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Цибулю з морквою очистити, нарізати та підсмажити у казані практично до готовності.

☑ Картоплю очистити нарізати невеликими кубиками. Обсмажити з нарізаним часником на сковороді практично 3-4 хвилини.

☑ Кабачки, помідори, болгарський перець нарізати кубиками та посолити.

☑ Смажену картоплю відправити в казан.

☑ Інші інгредієнти також відправляємо в казан до картоплі.

☑ Додаємо томатну пасту або томат солимо за смаком добре перемішуємо і залишаємо тушкуватись на повільному вогні під кришкою до готовності картоплі та кабачків.

☑ За кілька хвилин до готовності закинути дрібно нарубану зелень та листок лаврушки. Час готовності становить близько 30-40 хвилин. До цього рецепту можна додати м'ясо. Його потрібно добре обсмажити перед тим, як закидати інші продукти.

Смачного.

Як посмажити кабачки на сковорідці

Для смаження беруться лише наймолодші кабачки не більше 6-8 сантиметрів у діаметрі. У такому віці у кабачків немає грубого насіння і шкірка ще дуже м'яка і ніжна, що немає необхідності її знімати.

СКЛАДОВІ:

• 3-4 молоді кабачки.
• Часник кількість за бажанням.
• Борошно-склянка.
• Майонез.
• Пучок кропу.
• Рослинна олія.
• Сіль за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Молоді кабачки нарізаємо кружальцями по пів сантиметра. Тонше нарізати немає сенсу, оскільки вони можуть просто згоріти. Товсті не просмажаться.

☑ І так нарізаємо кабачки складаємо в одну велику миску і добре солимо і трохи перчимо. Перемішуємо п'яти так що кожному шматочку дісталася сіль. Залишаємо на пару хвилин кабачки в солі.

☑ На сковорідку наливаємо олію та ставимо на вогонь.

☑ Борошно висипаємо на тарілку.

☑ Коли масло розігрілося беремо кружок кабачка обвалюємо його в борошні з двох сторін і на сковорідку. І так робимо поки що в сковороді не залишиться місця.

☑ Обсмажуємо кабачки з двох сторін до характерного рум'янцю та знімаємо на окрему тарілку.

☑ Зелень дрібно шаткуємо і присипаємо перший шар смажених кабачків. Зверху викладатимемо другу партію кабачків.

☑ Смажені кабачки можна подавати з майонезом або сметаною.

Смачного!!!

Рецепт тушкованих кабачків з рисом та овочами.

Страва виходить просто чудово простою і смачною готується без особливих зусиль. А за кількістю корисних властивостей просто зашкалює. Так як у цій страві дуже багато овочів.

СКЛАДОВІ:

• 1-2 кабачки.
• Підлога склянка рису.
• 2 баклажани.
• 2 помідори.
• 1 болгарський перець.
• 1 головка цибулі.
• 1 морквина.
• Сіль перець за смаком.
• Свіжа зелень до смаку.
• Рослинна олія.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Рис промиваємо до тих пір, поки вода не стане прозорою. Промиваючи рис, ми змиваємо з нього рисовий крохмаль, який дуже заважає при варінні рису.

Викладаємо рис у невелику каструлю і наливаємо води рівно на сантиметр вище за рис. Така кількість води дозволить зварити рис до напівготовності. Ставимо рис на вогоні та після закипання води прибираємо нагрівання на половину. Варимо рівно 10 хвилин і знімаємо каструлю з нагрівання. Рис готовий наполовину. Тепер можна приступити до інших продуктів.

☑ Цибулю та моркву нарізаємо та обсмажуємо у глибокій сковороді.

☑ Баклажани та кабачки нарізаємо кубиками, трохи присолюємо, залишаємо на деякий час просолитися.

☑ Інші інгредієнти також нарізати кубиками. Зелень просто дрібно нашаткувати.

☑ Після обсмажування цибулі викладаємо кабачок та обсмажуємо його.

☑ Через 3-4 хвилини до кабачка викладаємо баклажани з болгарським перцем. Обсмажуємо овочі періодично помішуючи.

☑ Через 4-5 хвилин додаємо помідори, перемішуємо і додаємо рис. Заливаємо всі інгредієнти водою, закриваємо кришкою, зменшуємо нагрівання десь на 40% і тушкуємо овочі близько 20 хвилин.

☑ За 3-4 хвилини до готовності вносимо дрібно нарізану зелень запашний перець перемішуємо. Знову накриваємо кришкою та доводимо до готовності.

Смачного!!!

Кабачки у клярі

Страву можна подавати як у гарячому вигляді так і в остиглий. Можна подати як самостійну страву, а можна використовувати як гарнір. До кабачків у клярі можна приготувати якийсь соус на основі майонезу буде дуже смачно. Змішайте в рівних пропорціях гірчицю, майонез, олію. Додати трохи запашного перчика. Буде дуже смачно.

Кляр можна приготувати практично будь-хто. Ви можете вибрати рецепт кляру для кабачків у статті яка була написана трохи раніше. .

СКЛАДОВІ:

• 2-3 молоді кабачки.
• 2 сирі яйця.
• Підлога склянки борошна.
• Сіль перець за смаком.
• Рослинна олія.
• Зелень до смаку.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Наріжемо молоді кабачки часточками по пів сантиметра. Присолити і залишити трохи настоятися в солі.

☑ Тепер можна зайнятися приготуванням кляру. Яйця розбиваємо в миску потім додаємо по статечному борошно і перемішуємо щоб не утворилися грудки. Кляр повинен вийти за консистенцією як рідка сметана. Якщо муки додали надто багато. То ви легко можете розбавити кляр водою.

☑ На сковороду наливаємо трохи рослинного масла і коли воно розігріється можна приступати до приготування страви з кабачків.

☑ Кабачок обмочуємо в клярі та викладаємо на сковорідку. Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки. Краще трохи не досмажити ніж дочекатися, коли страва підгорить.

☑ Готові кабачки присипати дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!!!

Рецепт фаршированих кабачків

Насправді нафарширувати кабачки можна чим завгодно та як завгодно. Наприклад тим же рисом, овочами, фаршем. Якщо кабачок дуже великий його розрізають навпіл і виймають серцевину фарширують на кшталт човника. Можна нарізати кабачок кругляшками і прибравши серцевину заповнити порожнечу начинкою. Але, звичайно ж, найкраща начинка виходить з м'яса.

СКЛАДОВІ:

• 1-2 кабачки.
• 1 морква.
• 1 головка цибулі.
• 2-3 помідори.
• 300-400 г готового фаршу.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Очищаємо цибулю і моркву обсмажуємо до готовності на олії.

☑ Фарш викладаємо на сковорідку обсмажуємо до готовності.

☑ Готовий фарш змішуємо з обсмаженою цибулею та морквою. Солимо перчимо на смак.

☑ Кабачки нарізаємо кільцями. Чайною ложкою прибираємо серцевину.

☑ У кожен кабачок викладаємо фарш обсмажуємо фарширований кабачок на олії.

☑ Помідор нарізаємо кільцями.

☑ Перед подачею кожен кабачок накриваємо помідорним кільцем.

Смачного!!!

Кабачки з часником

Смачного!!!

Страву добре використовувати як гарнір до м'яса або птиці. Готується зовсім не складно. Сподіваюся, що не тільки ви, але і ваші домашні оцінять чудовий смак кабачків з помідорами.

СКЛАДОВІ:

• 2-3 молоді кабачки.
• 2-3 помідори.
• 1 головка цибулі.
• Зелень.
• Сіль та запашний перець за смаком.
• Рослинна олія.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Цибулю нарізати півкільцями.

☑ Помідори нарізаємо кільцями.

☑ Кабачок так само нарізаємо кільцями.

☑У форму для випікання наливаємо трохи рослинної олії та складаємо підготовлені інгредієнти.

☑ Духовку розігріваємо до 230 градусів. Перед тим як поставити лист у духовку. Страву з кабачків необхідно посолити поперчити присипати зеленню.

☑ Випікаємо близько 10-15 хвилин.

☑ Подаємо страву у гарячому вигляді.

Смачного!!!

Кабачки є універсальним продуктом, з якого можна готувати десятки різноманітних страв. Цей овоч з ніжною м'якоттю має нейтральний смак і чудово поєднується з іншими інгредієнтами. А такі властивості, як низька калорійність та насиченість мікроелементами, вітамінами та клітковиною, ставлять його на лідируючі позиції у дієтичному харчуванні.

Однак, щоб страви з цих корисних овочів виходили максимально смачними та радували око, необхідно знати як приготувати кабачки правильно, а також які плоди віддати перевагу тому чи іншому рецепту.

Салати з кабачком

У салати кабачки можна додавати як у сирому вигляді, так і після теплової обробки (смаженими або вареними). Якщо за рецептом потрібні сирі кабачки, бажано, щоби це були невеликі молоді плоди.

Салат зі свіжих кабачків з огірком та яблуком

Щоб приготувати такий салат, необхідно взяти свіжий кабачок, порізати його кільцями (або кубиками) і залити на кілька хвилин окропом. Після чого викласти пропарений овоч у салатник, додати|добавляти| порізаний огірок, натерте на великій тертці зелене яблуко і подрібнений часник за смаком.

Перед подачею на стіл салат посипати кропом і заправити олією.

Салат із кабачка «по-корейськи»

Рецепт ще одного цікавого овочевого салату, в який кладуть кабачки в сирому вигляді, представлений на наступному відео.

Для його приготування потрібно:

• 1 кг очищених молодих кабачків;
• дві половини великих болгарських солодких перців жовтого та червоного кольорів;
• половина великої сирої моркви, нашаткованої на тертці;
• 3 зубчики часнику;
• три гілочки зеленої цибулі;
• 1,5 ч.л. із гіркою солі;
• рослинна олія;
• оцет чи оцтова кислота;
• 1 ст. л. цукру;
• мелений коріандр (приблизно 1 ч. л.);
• мелений червоний перець (близько 0,5 ч. л.).

Як приготувати кабачки?

Смажені кабачки є найпростішою і в той же час чудовою стравою на швидку руку, яка може бути подана як самостійно, так і як легкий гарнір до риби або м'яса.

Для приготування смажених кабачків потрібно:

• 1 середній кабачок,
• соняшникова олія,
• борошно, сіль та спеції.

Кабачок потрібно очистити від шкірки і нарізати кільцями середньої товщини. Потім обваляти овочеві кільця в борошні, змішаної з сіллю і спеціями, і смажити з двох сторін на сковороді на соняшниковій олії до утворення золотистої кірки.

Готові кабачки зверху можна полити часниково-сметанним соусом, який додасть особливої ​​пікантності готовій страві.

Як запекти кабачки в духовці?

Запечені кабачки можна назвати однією з найсмачніших, малокалорійних та простих у приготуванні страв. Пропонуємо до вашої уваги кілька простих рецептів нашвидкуруч.

Кабачки, запечені з помідорами

Для запікання кабачків з помідорами та сиром знадобляться:

• 3 кабачка середнього розміру,
• 3 помідори,
• 100 грам будь-якого сиру,
• 100 грам майонезу,
• 1 головка часнику,
• сіль, приправи на смак.

Кабачки необхідно ретельно вимити, почистити і порізати кільцями завтовшки 5 мм. Змастити лист рослинним маслом і розкласти на ньому кільця з кабачків на невеликій відстані один від одного.

Далі готуємо соус з майонезу, сиру та часнику. Для цього сир потрібно натерти на великій тертці, зубчики часнику дрібно нарізати і все це перемішати з майонезом. Приготовленим соусом слід змастити кожен кружечок кабачка.

Потім викласти зверху на кабачки кільця помідорів, знову просочити сирним соусом і посипати залишками тертого сиру. Запікають кабачки в розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин до утворення апетитної скоринки.

Кабачки під сметанним соусом

Для того, щоб приготувати кабачки під сметанним соусом, потрібні такі інгредієнти:

• 2 невеликі кабачки,
• кілька зубчиків часнику,
• нарізані кріп та петрушка (по 1 столовій ложці),
• 1 склянка густої сметани,
• 200 г твердого сиру,
• сіль, приправи, олія.

Попередньо очищені кабачки слід нарізати кубиками та скласти у поліетиленовий пакет. Туди ж насипати сіль (за смаком), прянощі, петрушку і додати трохи олії. Після цього пакет струсити кілька разів, щоб усі інгредієнти перемішалися між собою.

Отриману суміш викласти на лист, зверху полити часниково-сметанним соусом і посипати дрібно натертим сиром. Деко відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів, на 40 хвилин. Готову страву за бажанням можна прикрасити кропом та петрушкою.

Фаршировані кабачки

Як начинка для приготування фаршированих кабачків найчастіше використовується м'ясна начинка. Однак не менш смачними та корисними виходять кабачки, начинені овочами.

Готувати страви з кабачків з фаршем можна як у духовці, так і на звичайній сковороді. Відрізняється великою різноманітністю і форма кабачків для заповнення начинкою: з них можна вирізати «човники», кільця, стовпчики або просто начинити цілі овочі.

Перед приготуванням кабачок з начинкою необхідно правильно вибрати плоди для фарширування. Перевагу краще віддати молодим овочам невеликого розміру - у них тонка шкірка, яка під час термічної обробки набуває ніжного смаку.

Нескладний рецепт приготування кабачків, фаршированих м'ясною начинкою, передбачає наявність таких інгредієнтів:

• 5 маленьких молодих кабачків,
• 300 грам м'ясного фаршу,
• 1 склянка рису,
• цибуля, морква та помідор (по 1 шт.),
• пучок петрушки,
• сіль, прянощі, олія.

Готувати кабачки будемо в такий спосіб:

1. Спочатку потрібно розрізати плоди на три частини і протягом кількох хвилин проварити у підсоленій воді.
2. Потім з кабачків витягти м'якоть і нарізати її дрібними шматочками.
3. Для приготування начинки м'якоть кабачків, моркву та цибулю обсмажують на соняшниковій олії. Після цього додають у цю масу відварений рис і ставлять гасити на повільний вогонь.
4. Через 10 хвилин додають м'ясний фарш, порізаний помідор, прянощі, трохи води та продовжують гасити ще 10-15 хвилин.
5. Коли начинка буде готова, заповнюють цілі кабачки отриманою сумішшю, викладають на лист і запікають у духовці 50 хвилин при температурі 190 градусів.

Для приготування в духовці кабачків із сирним фаршем потрібно:

• 3 кабачка,
• панірувальні сухарі (4 ложки),
• 100 грам сиру,
• 4 зубчики часнику,
• гілочки петрушки та кропу (для прикраси).

Помиті кабачки розрізають вздовж на 2 частини та вибирають серцевину - виходить форма для фарширування у вигляді «човника». Потім м'якуш змішують з часником, сухарями і натертим сиром (невелику частину сиру слід залишити для посипання).

Отриманою сумішшю слід наповнити човники з кабачків та посипати зверху сиром. Все це укласти на лист, попередньо посипаний панірувальними сухарями, і відправити в попередньо розігріту духовку (до 200 градусів) рівно на годину.

Готуємо кабачки в мультиварці

Тушковані кабачки з овочами - ідеальна страва для приготування в мультиварці. Особливо вдале поєднання ці овочі утворюють із морквою, цибулею, болгарським перцем та часником.

Тушені кабачки з квасолею

Складові:

• кабачок, морква, цибуля, помідор (по 1 шт.),
• яйце - 1 шт.,
• 1 баночка консервованої квасолі,
• сметана - 200 грам,
• сир - 100 грам,
• олія соняшникова або оливкова,
• сіль, перець, зелень.

Приготувати кабачки з квасолею можна так:

1. Кабачок, помідор і цибулю нарізають кубиками, а моркву та сир натирають на великій тертці. Яйце злегка збивають і перемішують зі сметаною.
2. У чашу мультиварки викладають кабачок, цибулю та моркву і включають на 15 хвилин режим смаження.
3. Потім додають до овочів помідор і квасолю, зверху заливають соусом зі сметани і готують ще 45 хвилин у режимі гасіння.
4. За 10 хвилин до готовності страву посипають натертим сиром та дрібно порубаною зеленню.

Ніжна запіканка з кабачка

Ще одна незвичайна страва з кабачка, яку можна легко та просто приготувати за допомогою мультиварки.

Інгредієнти для запіканки:

• 1 середній кабачок,
• 2 яйця,
• 1 середній помідор,
• сметана,
• молоко,
• трохи білого борошна,
• сіль та спеції (за смаком).

Процес приготування цієї страви докладно описаний на наступному відео:

Як зберегти кабачки на зиму?

Заморожування молодих плодів

Заморожені про запас кабачки можуть стати чудовою альтернативою свіжим плодам в зимовий період: з них також можна посмажити найсмачніші, приготувати ікру, згасити або додати в суп.

Навіть після розморожування ці овочі зберігають свої корисні властивості та смакові якості. Але як правильно їх заморозити?

Все більш ніж просто:

1. молоді кабачки необхідно ретельно промити та почистити,
2. нарізати кубиками або кільцями,
3. покласти в чистий пакет для заморожування овочів і прибрати морозильник.

Якщо холодною зимою ви надумаєте їх приготувати, достатньо буде дістати їх з морозилки і, навіть не розморожуючи, додати в потрібну страву або обсмажити на сковороді.

Заморожування фаршированих напівфабрикатів

Аналогічним чином можна заморозити про запас і фаршировані кабачки. Для цього потрібно лише:

1. начинити сирі, очищені кабачки фаршем із м'яса або овочів за одним із рецептів вище (або будь-якому іншому);
2. помістити їх у пакет для заморожування;
3. покласти у морозилку.

Коли настане їхній час, можна буде, не розморожуючи, покласти їх на лист і запекти в духовці.

Консервування

Ще один безпрограшний варіант смачно приготувати кабачок на зиму – консервування. Салат, лечо, соте, аджика або закуска, дбайливо приготовлений вашими руками в сезон овочів, стане родзинкою новорічного або святкового столу і приємним спогадом про минуле літо.

Цікавий і дуже простий рецепт приготування зимової закуски з кабачків та баклажанів ви знайдете на наступному відео-ролику:

Кабачки не тільки смачні і вражаюче корисні (містять дуже багато потрібних людині мікроелементів), але й невибагливі у вирощуванні, тому, будь літо сонячним і посушливим, або, навпаки, дощовим - кабачки все одно виростуть і тут треба тільки встигати їх готувати та консервувати . До того ж від кабачків ви ніколи не розповнюєтеся, крім того, що вони низькокалорійні, кабачки ще містять багато клітковини, яка покращує травлення. Страви з кабачків виходять дуже ніжною консистенцією.

Перші страви з кабачків

Нарізані брусочками кабачки будуть чудовим доповненням до літньому борщу.

Другі страви з кабачків

Рагу з кабачків із м'ясом

Інгредієнти для приготування рагу з кабачків: 300 г свинини або телятини, 1 бульба картоплі, 2 ст. л. рослинної олії, 2 цибулини, 3 кружечки кабачка, 2 помідори, зелень, сіль, перець чорний мелений. Обсмажуємо м'ясо з овочами, гасимо до готовності.

Рагу зі свинячих реберець з кабачками

Інгредієнти для приготування рагу зі свинячих реберець: 300 г свинячих реберців, 1 бульба картоплі, 1 морквина, 2 ст. л. рослинної олії, 3 кружечки кабачка, 2 помідори, зелень, сіль, перець чорний мелений. Обсмажуємо реберця, додаємо та обсмажуємо овочі, гасимо під кришкою.

Овочеве рагу з кабачків із прянощами

Інгредієнти: 2 столові ложки рослинної олії, 2 середніх кабачка цукіні, 1 червона цибуля, 2 стиглих помідора, 1/4 чайної ложки меленого кмину, 1 чайна ложка меленого коріандру, 1/4 чайної ложки меленої куркуми, 1 перцю, або на смак, сіль на смак, сік 1/2 лимона, пучок кінзи або петрушки. Все гасимо змісті під кришкою і готове.

Овочеве рагу з кабачками

Овочеве рагу з кабачків з каррі

Кільця кабачків, фаршировані м'ясом та рисом

Кабачки фаршировані м'ясним фаршем із грибами в духовці

Фарширувати кабачки крім м'яса, рису та грибів можна і овочами, і навіть сиром. Запікати або просто у формі, змащеній олією, або в овочах, або у вершках.

Потрібні: м'ясний фарш 500 г, 1 великий кабачок, 2 яйця, 4 середні помідори, склянка рідкої сметани або вершків, сир, сіль (адигейська суміш солі та спецій). Рецепт досить простий, фарш, кабачки та інші інгредієнти викладаються шарами та запікаються у духовці. Фото-рецепт >>

Інгредієнти: кабачок 1шт, гриби (опеньки) 400 г, цибуля ріпчаста 1 шт, яйце 1шт, сметана 2 ст. л, сир 150 г, зелень кропу, зелена цибуля, борошно, сіль, перець за смаком, олія, майонез. Фото-рецепт >>

Солодкий перець, фарширований фаршем із кабачками

Інгредієнти: 10 шт червоного солодкого перцю, 500 г фаршу свинина навпіл з яловичиною, 1 великий кабачок цукіні (грам 500-600), 5 середніх помідорів, 2 цибулини ріпчастої, сіль, спеції. Фото-рецепт фаршированого перцю >>

Найпростіший рецепт другої страви з кабачків – це посмажити їх. Смажити можна по-різному і смак страв сильно відрізнятиметься в залежності від способу приготування.

Смажені кабачки у клярі

Потрібні: 1 невеликий кабачок, 1 яйце, жменя борошна, сіль за смаком. Нарізаємо кільцями товщиною не більше 5 мм, занурюємо у збите з сіллю та перцем яйце і далі в борошно або панірувальні сухарі. Обсмажуємо до готовності в гарячій олії. Промокаємо зайву олію паперовим рушником. Отримуємо кільця, що хрусткі зовні і тануть всередині. Подавати гарячими.

Смажені кабачки у вершках

На 1 шинок 50 г густих сільських вершків. Нарізаємо кабачки довільним чином і відправляємо їх смажитися в сковороді на олії, додаємо вершки за смаком і гасимо до тих пір, поки вони не вберуться повністю або повністю в кабачки.

Кабачки в горщиках

Потрібно: 1 маленький кабачок, 1 невеликий качан капусти, 3 цибулини, 2 моркви, 1 склянка вареного рису або м'ясного фаршу, 50 г топленої олії, 1 банка майонезу, сіль.
Спосіб приготування. Луки моркву пасерувати на топленому маслі, перемішати з|із| вареним рисом або з|із| обсмаженим фаршем або з|із| їх сумішшю, посолити. Кабачок очистити, нарізати кільцями, вийняти серцевину. Капусту розібрати на листя, зробити з них кола за формою горщиків і укласти: капустяний лист, на нього кільце кабачка з фаршем з рису та овочів посередині, зверху полити майонезом, потім усе знову укласти в тій же черзі до країв горщика. Поставити горщики у розігріту духовку.

Кабачки, фаршировані тріскою

Потрібно: 500 г кабачків, 100 г консервованої тріски, 2 круто зварених яйця, 100 г майонезу, 1 столова ложка томатної пасти, 3 помідори, 3 болгарських перцю, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелений. пучок зелені петрушки, перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, видалити плодоніжки, очистити, розрізати навпіл, вийняти насіння та частину м'якоті.
Яйця очистити та дрібно нарізати. Зелень петрушки вимити та нарубати. Болгарські перці вимити, видалити насіннєві коробочки та дрібно нарізати. Консервовану рибу розім'яти вилкою. Листя салату вимити. Лимон очистити від шкірки і нарізати тонкими кружальцями. Помідори вимити та протерти через сито.
М'якуш кабачків пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, змішати з яйцями, рибою, болгарським перцем та томатною пастою.
Наповнити фаршем половинки кабачків, укласти в глибоку сковороду або каструлю, влити трохи води, додати рослинне масло, помідори і тушкувати до готовності.
Фаршировані кабачки викласти у блюдо, вкрите листям салату, полити майонезом, посипати зеленню петрушки, оформити кружальцями лимона та подати до столу.

Кабачки можна фарширувати будь-чим, будь-якими овочами, м'ясом і рибою.

Котлетки з кабачками

М'ясний, а краще курячий фарш змішуємо навпіл з тертими кабачками, дрібно нарізаною цибулею та часником. Додаємо яйце, перемішуємо. Формуємо котлетки, обвалюємо їх у борошні і смажимо у сковороді. Можна й запекти.

Запіканка з кабачків, яєць та сиру

Потрібно: 500 г кабачків, 3 яйця, 100 г сиру, 1 столова ложка олії, 20 г вершкового масла, 4 столові ложки панірувальних сухарів, 1 пучок зелені петрушки, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити і нарізати кружальцями. Сир натерти на великій тертці. Яйця збити. Зелень петрушки вимити та нарубати.
Гурточки кабачків обсмажити з обох боків на олії, потім викласти в змащену вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями форму, посолити, поперчити, залити яйцями, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.
Запіканку викласти на блюдо, розрізати на порційні шматки, посипати зеленню петрушки та подати до столу.

Тушковані овочі

Потрібно: 200 г кабачків, 2 помідори, 1 цибулина, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок зелені кропу, 2 столові ложки олії, 1/2 лимона, 2 зубчики часнику, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити та нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити, вимити і нарубати. Помідори вимити та нарізати тонкими скибочками. Лимон очистити від шкірки і нарізати кружальцями. Зелену цибулю та зелень кропу вимити та нарубати.
Ріпчасту цибулю обсмажити до золотистого кольору в 1 столовій ложці рослинної олії, додати помідори, потім покласти кабачки, посолити, поперчити, довести до кипіння, додати рослинне масло, що залишилося, зелень і гасити до готовності на слабкому вогні.
Готові овочі викласти у блюдо, посипати часником та зеленню кропу, оформити кружальцями лимона та подати до столу.

Закуски з кабачків

Потрібно: 1 пачка сиру (200-250г), 1 невеликий кабачок/цукіні, 3 яйця, 100г вершкового масла, 200-220 г борошна (1,5 чашки), чайна ложка з гіркою розпушувача для випічки, маленький пучок кропу, перець. Готуємо тісто, викладаємо у формочки, випікаємо у духовці. Фото-рецепт >>

Оладки з кабачків

На 8 оладок нам знадобиться молодий кабачок (цукіні або патісон) - 1 шт (~250 г), часник - 1 зубчик, зелень кропу або петрушки, 1 велике яйце, борошно - 2 столові ложки (без гірки), олія для смаження, свіжомелений чорний перець, сіль, сметана (для подачі). Готуємо тісто, обсмажуємо оладки на олії, подаємо зі сметанкою.

Інгредієнти для млинців з кабачків: молоді кабачки, молода картопля (на один кабачок - одна невелика картоплина), цибуля (на один кабачок - 1/4 цибулини), часник (1-2 зубчики на один кабачок), яйце, борошно, сіль , оливкова або соняшникова олія.

Закуска з кабачків із хріном

Потрібно: 300 г кабачків, 2-3 цибулини, 100 г майонезу, 1 столова ложка тертого хрону або гірчиці з хроном, 1 пучок зелені петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, натерти на великій тертці, посолити, обсмажити протягом 5-7 хвилин, потім відкинути на друшляк. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Зелень петрушки вимити.
Кабачки перемішати з цибулею та хріном, заправити майонезом, викласти на блюдо, прикрасити зеленню

Закуска з кабачків та огірків

Потрібно: 500 г кабачків, 4 огірки, 3 зубчики часнику, 4 столові ложки майонезу, 3 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, нарізати кубиками, посолити, викласти в сковороду, додати олію, влити трохи води, гасити до готовності, потім остудити. Зелень петрушки вимити. Огірки вимити, очистити, нарізати невеликими скибочками. Часник очистити і потовкти.
Кабачки змішати з огірками та часником, викласти на блюдо, заправити майонезом, прикрасити гілочками петрушки та подати до столу.

Кабачки та патисони, мариновані з цибулею

Потрібно: 500 г кабачків, 500 г патисонів, 4 цибулини, 3 зубчики часнику, 3 столові ложки 3%-ного оцту, 4 лаврових листи, 4 горошини чорного перцю, 3 бутони гвоздики, 1 столова ложка цукру, 1 пучок пучок зелені кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки та патисони вимити, вирізати плодоніжки, залити окропом на 3 хвилини, потім розрізати на великі шматки і покласти в холодну воду на 1 годину.
Цибулю та часник очистити, вимити і крупно нарізати. Зелень петрушки та кропу вимити та нарубати.
У скляний посуд влити оцет, а потім покласти послідовно цибулю, часник, перець, гвоздику, лавровий лист, зелень кропу та петрушки, кабачки та патисони.
Для приготування маринаду в киплячу воду додати цукор та сіль.
Киплячим розчином залити кабачки та патисони, дати охолонути і поставити в прохолодне місце на 1-2 дні.

Кабачки, тушковані з м'ясом та грибами

Потрібно: 500 г кабачків, 200 г яловичини, 200 г грибів, 1 цибулина, 5 столових ложок олії, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити та нарізати кубиками. М'ясо промити та нарізати невеликими шматочками. Гриби нарубати. Цибулю очистити, вимити і нарізати кільцями. Обсмажити м'ясо до напівготовності, додати гриби, потім
кабачки та цибуля, сіль, перець, влити трохи води та гасити на слабкому вогні до готовності.

Кабачки, запечені з цибулею

Потрібно: 500 г кабачків, 3 цибулини, 100 г сиру, 20 г вершкового масла, 3 столові ложки рослинної олії, 3 столові ложки панірувальних сухарів, 1 столова ложка майонезу, 2 чайні ложки 3% оцту, перець і.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, нарізати кружальцями, посолити, поперчити і збризкати оцтом.
Цибулю очистити, нарізати кільцями і обсмажити в 2 столових ложках олії до золотистого кольору. Сир натерти на великій тертці.
Кружочки кабачків викласти в змащену вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями форму, полити рослинним маслом, що залишилося, зверху покласти кільця цибулі, змастити їх майонезом, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 10

Закуска з кабачків, зеленого горошку та моркви.

Потрібно: 500 г кабачків, 100 г консервованого зеленого горошку, 2 моркви, 1 пучок зелені петрушки, 3 столові ложки майонезу, 3 столові ложки олії, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки та моркву вимити, очистити та нарізати соломкою. Зелень петрушки вимити та нарубати.
Кабачки та моркву викласти в сковороду, посолити, поперчити, додати олію, обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні та гасити до готовності.
Тушковані кабачки та моркву з'єднати із зеленим горошком, заправити майонезом, викласти на блюдо, посипати зеленню петрушки та подати до столу.

Закуска з кабачків та баклажанів

Потрібно: 500 г кабачків, 3 баклажани, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 пучок зелені кропу, 4 столові ложки рослинної олії, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки та баклажани вимити, очистити та нарізати кубиками.
Цибулю очистити, помити і нарізати півкільцями. Часник очистити і потовкти. Зелень кропу вимити та нарубати.
Кабачки та баклажани з'єднати з цибулею, викласти на сковороду, посолити, додати олію і смажити на середньому вогні до готовності.
Потім викласти на блюдо, посипати часником та зеленню кропу та подати до столу.

Салати з кабачків

Салат з кабачків та помідорів

Потрібно: 1-2 кабачка середнього розміру, 2-3 помідори, 4-5 зубчиків часнику, 1/2 склянки олії, 1 столова ложка лимонного соку, зелень кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, відварити у підсоленій воді, остудити, нарізати скибочками чи кубиками. Часник очистити, розтерти із сіллю. Зелень кропу вимити, просушити та дрібно нарубати. Змішати олію, лимонний сік, додати часник і кріп. Отриманою заправкою залити кабачки та викласти на блюдо. Помідори вимити, нарізати кружальцями та розкласти навколо кабачків.

Салат із кабачка та часнику

Потрібно: 1 кабачок середнього розміру, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 2 столові ложки олії, 1 столова ложка гірчиці, зелень кропу, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачок вимити, очистити, видалити насіння та натерти на великій тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Часник очистити, розтерти із сіллю, змішати з олією, додати гірчицю, перець і дрібно нарізаний кріп. Отриманою сумішшю заправити обсмажений кабачок

Салат з кабачків, грибів та курки

Потрібно: 2-3 кабачки, 1/2 склянки консервованих грибів, 150 г курячого м'яса, 1-2 солоних огірка, 1 помідор, 4 столові ложки майонезу, 2 столові ложки рослинної олії, 3 столові ложки борошна, зелень кропу, перець за смаком,
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кружальцями, посолити, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Гриби, куряче м'ясо, помідор та очищені від шкірки огірки пропустити через м'ясорубку. Все, окрім кабачків, змішати, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Невелику кількість отриманої суміші викласти на кожен кружечок кабачка та посипати дрібно нарубаною зеленню кропу.

Салат із кабачка, яблук та слив

Потрібно: 1 кабачок, 1-2 яблука, 4-5 слив, 1 зубчик часнику, 4 столові ложки сметани, зелень кропу та петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачок вимити, очистити, видалити насіння, нарізати невеликими кубиками. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати кубиками. Сливи вимити, видалити кісточки, кожну половинку розрізати чотирма частини. Часник очистити та натерти на дрібній тертці. Все змішати, посолити, заправити сметаною. Готовий салат прикрасити гілочками зелені.

Заготівлі з кабачків

Лечо з кабачків дуже смачний і вітамінний зимовий салат, подається з гарнірами з овочів, гарний з картопляним пюре. Є безліч рецептів приготування лечо, але його основні складові: кабачки, солодкий перець, помідори чи томатна паста. Усі рецепти лечо з кабачків >>

Лечо з кабачків "ніжне"

Потрібно: кабачки 1300 г, морква 200 г, перець солодкий червоний 3 шт., помідори червоні 300 г, цибуля ріпчаста (100г) 2 шт., оливкова олія 40 мл, базилік свіжий зелений 10 г, кінза (коріандр) 5 г, кріп 5 г, часник головки 1 шт., Сіль 1 ч.л. Все подрібнюємо, обсмажуємо на олії і гасимо до готовності. Фото-рецепт >>

Для приготування кабачкової ікри нам потрібні: 3 кг кабачків, 3 столові ложки соняшникової олії (рафінована дезодорована), цибуля, морква обсмажені, 1 банка томатної пасти, зелень кропу та петрушки (трохи), борошно пшеничне, перець до смаку, 1 ст. . солі. Рецепт ікри >>

Салат "Тіщина мова"

Інгредієнти: Кабачки - 3 кг, Перець гострий - 3-4 шт., Перець солодкий - 4-5 шт., Часник - 100 гр., Олія - ​​1 склянка, Цукор-1 склянка, Сіль 4 ст.л., Оцет 9% 3 ст.л., томат-паста - 900 гр., вода 1 л. Варимо соус, заливаємо їм кабачки та гасимо. Розкладаємо по стерилізованих банках, закочуємо. Рецепт >>

Райдужне асорті

Огірки (невеликі), помідори, болгарський перець, кабачки та патисони – усі овочі взяти у наступній пропорції – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, селери, кропу, 2-3 лаврові листки, 5 горошин гіркого перцю, вода , 4 ст. лимонної кислоти.
На дно 3-літрової банки покласти зелень петрушки, селери, кропу, 2-3-лаврових листи, 5 горошин гіркого перцю. На дно покласти огірки, потім патисони, зверху помідори, прошаровуючи зеленню петрушки селери, кропу. Приготувати маринад: 1,3 л води 4 ст.л. лимонної кислоти. Кип'ятити 2-3 хвилини, охолодити до 60 * С, залити овочі, не доливаючи до верху 3-4 см, але щоб овочі були закриті. Пастеризувати 3 л банки при 85 * С протягом 25 хвилин. Закатати та охолодити.

Кабачки також можна солити як огірки або навіть робити з них варення. Смачного!

У літній сезон на ринку багато овочів та фруктів, всі вони підходять для приготування смачних, корисних та незвичайних страв. Особливу увагу завжди привертають кабачки, тому що, коштують вони не дорого, є дієтичним продуктом. Що цікавого приготувати з кабачків і як побалувати себе?

Готувати страви з кабачків допоможуть швидкі та смачні рецепти з фото. Саме такі варіанти приготування, не тільки з покроковим описом, але також з максимальною кількістю фотографій поетапного приготування можна знайти в даній рубриці нашого сайту. Повірте, що страви з кабачків можуть бути різними і вони поширюються далеко за межі звичайних смажених гуртків. З кабачків можна готувати багато оладок, робити запіканки та цілі пироги, готувати ікру, навіть використовувати цей продукт як десертний варіант.

Щоб вирішити, що приготувати з кабачків швидко та смачно саме сьогодні, пропонуємо ознайомитись із рецептами, представленими в даному розділі нашого сайту. Сподіваємося, що різноманітність варіантів приготування вас здивує і ви зможете знайти саме те, що найбільше сподобається саме вам та зможе догодити смаку кожного члена вашої родини. Для дітей прекрасним варіантом харчування є кабачкове пюре, суворому і міцному чоловікові можна зробити запіканку з кабачків з фаршем, для леді, яка стежить за своєю фігурою, підходять кабачки, приготовлені на пару. Для старших дітей, та й для дорослих теж, з кабачків можна зробити смачні і солодкі цукати. Всі ці рецепти ви зможете знайти на сторінках нашого сайту саме в цьому розділі.

Вибирайте рецепти з кабачків смачні та прості, щоб готувати їхні будинки для своїх улюблених домашніх. У сезон, коли кабачків багато, дієтологи радять перейти зі звичних страв та великої кількості м'яса саме на кабачки, вони точно зможуть заповнити весь необхідний запас вітамінів та мікроелементів, навіть у чоловіків, при цьому допоможуть очистити організм та привести його в тонус, підготувати до зими. . Не варто боятися, що якусь страву не вийде, бо перед публікацією всі рецепти були перевірені і, як видно в оформленні статті, точно приготовані за заданою інструкцією.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Складові:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Складові:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

26.08.2018

Суп-пюре з кабачків із вершками

Складові:кабачок, цибуля, морква, вершки, олія, паприка, лавр, приправа, зелень, сіль, часник, грінка

Суп-пюре з кабачків із вершками безумовно дуже смачна та ситна страва. Приготувати його не становитиме для вас великих зусиль.

Складові:

- 1 кабачок,
- підлога цибулини,
- 1 морква,
– 120 мл. вершків,
- 2,5 ст. олії рослинної,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 лавровий лист,
- 2 запашні перці,
- 1 квітка чебрецю,
- 2 гілочки кропу,
- гілочка петрушки,
- сіль,
- чорний перець,
- 10 грам перцю чилі,
- 2 зубки часнику,
- Грінки або сухарики.

07.08.2018

Рулет із кабачків із сиром та часником у духовці

Складові:кабачок, яйце, твердий сир, кріп, плавлений сир, борошно, розпушувач, майонез, часник, сіль, чорний перець

Часто готують міні-рулетики з кабачків, але набагато цікавіше вийде, якщо з кабачкової маси приготувати велику основу і згорнути її в один рулет. Найкраща для нього начинка - сир, майонез і часник.
Складові:
- кабачки – 250 гр;
- яйце – 1 шт;
- твердий сир – 35 гр;
- кріп - 5-8 гілочок;
- плавлений сирок – 1 шт;
- борошно – 70 гр;
- розпушувач – 0,5 ч.л.;
- майонез – 1 ст.л.;
- часник – 1-2 часточки;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.

25.07.2018

Кабачки, запечені із сиром Фета

Складові:кабачок, олія рослинна, сир фета, сметана, часник, сіль, чорний мелений перець, суміш перців

Дуже смачними, дуже красивими та, головне, корисними виходять кабачки, запечені у духовці. Варіантів їх приготування багато, ми радимо зробити їх із фетою та часником – ця чудова закуска!
Складові:
- кабачок – 1 невеликий (150-200 гр);
- масло рослинне;
- сир Фета – 50-70 г;
- сметана – 1 ст.л.;
- часник – 1 часточка;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- суміш перців до смаку.

03.07.2018

Смажені кабачки з часником та майонезом

Складові:молоді кабачки, часник, сіль, борошно пшеничне, олія рослинна, свіжа зелень, майонез

Хочете приготувати щось з кабачків, але не маєте часу? Тоді просто посмажте їх на сковороді і подайте з майонезом та часником. Незважаючи на простоту, цей варіант дуже смачний!

Складові:
- 2 невеликих молодих кабачка;
- 3-4 часточки часнику;
- сіль за смаком;
- 4 ст. борошна;
- 3-4 ст. рослинної олії;
- кілька гілочок свіжої зелені;
- Майонез за смаком.

21.05.2018

Омлет з кабачками та помідорами на сковороді

Складові:яйце, сметана, кабачок, помідор, сіль, перець, олія

Нещодавно я спробувала омлет з кабачками і скажу вам, блюдо це дуже смачне. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

- 2 яйця,
- 2 ст. сметани,
- половина кабачка,
- 4-5 помідорів чері,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ст. олії рослинної.

24.04.2018

Ікра кабачкова з томатною пастою на зиму

Складові:кабачок, цибуля, морква, томатна паста, цукор, олія, борошно, оцет, сіль, часник

Рецептів кабачкової ікри дуже багато. Сьогодні я описала для вас мій улюблений рецепт цієї смачної зимової заготівлі.

Складові:

– 2,5 кг. кабачків;
- 800 грам цибулі;
– 1 кг. моркви;
- 50 г томатної пасти;
- 15 г цукру;
– 250 мл. олії соняшникової;
- 35 грам борошна;
– 30 мл. оцту;
- 15 г солі;
- 6 зубків часнику.

05.04.2018

Ікра з кабачків на зиму

Складові:кабачок, морква, цибуля, томатна паста, цукор, сіль, олія, оцет, перець

Ікра кабачкова моя найулюбленіша овочева ікра. Сьогодні я описала вам рецепт однієї з таких зимових заготовок.

Складові:

- 700 грам кабачків,
- 100 грам моркви,
- 120 грам цибулі,
- Півтори ст.л. томатної пасти,
- 2 ст. цукру,
- Підлога ч.л. солі,
– 60 мл. олії рослинної,
- 2 ст. оцту,
- гострий перець.

31.03.2018

Салат з кабачків та баклажанів на зиму.

Складові:кабачок, баклажан, томатна паста, томатний сік, морква, цибуля, перець, цукор, сіль, олія, оцет, часник

Заготуйте на зиму цей дуже смачний салат із кабачків та баклажанів. Цей салат, безумовно, можна вважати вітамінним. Взимку ви зможете відкрити його до будь-якої страви.

Складові:

- 200 грам кабачків,
- 200 грам баклажанів,
- 40 грам томатної пасти,
- півтори склянки томатного соку,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2 солодкі перці,
- 1 ст. цукру,
- 1 ч.л. солі,
– 70 мл. олії рослинної,
- 2 ст. оцту,
- 3 зубки часнику.

30.03.2018

Кабачки на зиму по-грузинськи

Складові:кабачок, чилі, перець, помідор, часник, оцет, сіль, цукор, олія, приправа

Кабачки універсальний овоч, з якого можна приготувати багато різних смачних страв та шалених зимових заготовок. Сьогодні до вашої уваги пропоную простий рецепт кабачків на зиму по-грузинськи.

Складові:

- 500 грам кабачків,
- стручок перцю чилі,
- 100 грам солодкого перцю,
- 150 грам помідорів,
- 3 зубки часнику,
– 20 мл. оцту,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст. цукру,
– 35 мл. + для обсмажування олії,
- 1 ч.л. хмелі-сунелі.

30.03.2018

Перець фарширований грибами та овочами у духовці

Складові:перець, гриб, кабачок, баклажан, морква, цибуля, сіль, спеція, майонез

І так беремо болгарський перець і фаршируємо його грибами та різними овочами. Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати чарівну вечерю з найпростіших продуктів.

Складові:

- 1 перець болгарський,
- 50 грам печериць,
- 50 грам кабачка,
- 50 грам баклажану,
- 50 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- сіль,
- спеції,
- 1 ст. майонезу чи сметани.

27.03.2018

Кабачки як грузді

Складові:кабачок, сіль, цукор, кріп, часник, олія, оцет

Щоб приготувати цю зимову заготівлю, вам знадобиться мінімум часу та мінімум інгредієнтів. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте смачну заготівлю.

Складові:

- півкіло кабачків,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст. цукру,
- пучок кропу,
- 2 зубки часнику,
- 40 мл рослинної олії,
– 40 мл. оцту.

17.03.2018

Кабачкова аджика

Складові:кабачок, кріп, перець, часник, помідор, цукор, сіль, олія, томатний соус, оцет

Аджика дуже смачна зимова заготівля. Сьогодні я пропоную до вашої уваги гострої аджики з кабачків. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Складові:

- півкіло кабачків,
- пучок кропу,
- 100 грам перцю солодкого,
- 5 зубків часнику,
- 300 грам помідорів,
- стручок сухого перцю чилі,
- Півтори ст.л. цукру,
- 0,75 ст. солі,
– 40 мл. олії рослинної,
- Півтори ст.л. томатного соусу чилі,
– 25 мл. оцту.

17.03.2018

Кабачки як гриби на зиму

Складові:кабачок, кріп, часник, оцет, олія, сіль, цукор, перець

З кабачків можна приготувати як звичайні страви, так і заготовки на зиму. Сьогодні я хочу вам розповісти, як заготовити дуже смачні кабачки під гриби на зиму.

Складові:

- півкіло кабачків,
- пучок кропу,
- 2-3 зубки часнику,
- 1 ст. оцту,
- 3 ст. олії рослинної,
- Підлога ст.л. солі,
- 1 ч.л. цукру,
- Дрібка чорного перцю меленого.

21.02.2018

Пісні оладки з кабачків

Складові:кабачок, цибуля, морква, хліб, борошно, олія, сіль

Досить легко і швидко ви зможете приготувати ці смачні пісні оладки з кабачків. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Складові:

- 350 грам цукіні;
- 50 грам цибулі порей;
- 2 ст. сушеної моркви;
- 35 грам хлібних крихт або панірувальних сухарів;
- 30 грам борошна;
– 15 мл. олії оливкової;
- сіль;
- олія соняшникова для смаження.

13.02.2018

Фунчоза з м'ясом та овочами

Складові:фунчоза, свинина, цибуля, морква, гриб, кабачок, селера, олія, соус, сіль, перець

Останнім часом фунчозу я готую досить часто на обід чи вечерю. Мій улюблений рецепт цієї смачної локшини з овочами та свининою я сьогодні для вас докладно описала.

Складові:

Підлога пачки фунчози,
- 300 грам свинини,
- 100 грам цибулі,
- 40 грам моркви,
- 5-6 печериць,
- половина кабачка,
- черешок селери,
- 2 ст. олії рослинної,
- соус табаско,
- 2 ст. соєвого соусу,
- сіль морська,
- перець чорний мелений.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+