Як зробити запіканку з пельменів «Лінива дружина» в духовці за покроковим рецептом з фото. Апетитні запіканки з пельменів: геть нудні рецепти

Рецепти смачних запіканок на будь-який смак

запіканка з пельменів лінива дружина

50 хвилин

145 ккал

5 /5 (1 )

У житті кожної господині бувають такі моменти, коли треба щось приготувати, а часу цього немає. Або ж звичайна лінь не дає заморочитися над вишуканою вечерею. Так ось, я для себе відкрила рецепт цієї чудової запіканки, який дізналася від своєї подруги. До того ж, для любителів запіканок цей рецепт може стати одним із улюблених, тому що не потребує великих витрат часу та коштів.

Запіканка з пельменів у духовці «Лінива дружина»

Духовка, форма для запікання з високими бортами,

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

Завжди потрібно пам'ятати, що якою б легкою і простою не була страва, її можна зіпсувати, неправильно підібравши інгредієнти. Ось кілька порад, щоб ви і ваша сім'я залишилися задоволені цим рецептом.

• Сир для запіканки обов'язково має добре плавитись, ідеально підійде сир «Російський».
• У запіканку можна додати засмажку з моркви та цибулі, це додасть вашій страві пікантнішого присмаку.
• Якщо у вашій морозилці є домашні пельмені, сміливо використовуйте саме їх, так запіканка вийде соковитішою.
• Томатний соус можна виключити на ваш розсуд, але особисто мені здається, він надає цікавої кислинки.

Підготовка

Приготування в духовці

Рецепт запіканки з пельменів «Лінива дружина» на сковороді.

• Час приготування: 20-30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Кухонне начиння та обладнання: широка миска об'ємом від 1 літра,сковорода з високими бортами та кришкою,пару чайних та столових ложок.

складові

Послідовність приготування

Підготовка

Приготування

Рецепт запіканки з пельменів у мультиварці

• Час приготування: 35-45 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Кухонне начиння та обладнання:мультиварка з наявністю режиму «Випічка»,широка миска об'ємом від 1 літра,пару чайних та столових ложок.

складові

Послідовність приготування

Підготовка

Приготування

З чим подавати запіканку з пельменів «Лінива дружина»

Як на мене, сама страва запіканка ідеальна тим, що вона не має жодних правил подачі. Наприклад, моя молодша сестра любить їсти цю запіканку з великою кількістю соусу, а я волію просто прикрасити парою листочків зелені і різноманітними овочами.

Щоб ситно нагодувати всю родину і при цьому не витратити багато часу на приготування улюбленої страви – потрібно знайти унікальний експрес-рецепт, який завжди зможе виручити господарку. І такий рецепт, безперечно, існує; якщо хочете на обід щось смачне та просте, тоді запіканка з пельменів у духовці – те, що ви шукаєте.

Приготувати таку страву не складе жодних труднощів (особливо, якщо вироби з тіста ви використовуєте магазинні), а ось смак отриманого частування ще довго буде для вас приємним спогадом.

Готувати улюблену запіканку ми будемо із заморожених пельменів, це значно скоротить загальний час приготування. У такому рецепті від господині потрібно небагато – приготувати смачну заправку для запікання, встановити необхідний режим у печі та дочекатися, поки улюблені «пиріжки» з м'ясом запікаться.

Якщо ж у вас багато часу, тоді зробити пельмені з м'ясним фаршем краще самостійно. Як приготувати тісто для пельменів – читайте у докладній статті на сайті, клацнувши на посилання нижче.

Запікання пельменів із сиром у духовці

складові

• — ідеально підходить «Голландська» + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1 ст.л. + -
• - 1 шт. + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1/2 ст.л. + -
• Пельмені начинку краще брати свино-яловичу + -
• Спеції - будь-які за смаком + -

Рецепт запікання пельменів зі сметаною у духовці

1. Очищену цибулину нарізаємо півкільцями, недовго (хвилин 10) обсмажуємо на невеликому вогні у вершковому маслі.
2. Змішуємо в мисці сметану з майонезом, перчимо, солимо отриману масу, приправляємо улюбленими спеціями.
3. Додаємо в сметано-майонезний соус, обсмажену на сковорідці, цибулю, свіжу дрібно нарізану зелень і ретельно все перемішуємо.
4. Натираємо на великій тертці твердий сир.
5. Деко змащуємо рослинним маслом, рівномірно викладаємо на нього заморожені м'ясні пельмені, залишаючи між кожним виробом невелику відстань.
6. Заливаємо свинячі яловичі пельмені приготованим соусом, посипаємо тертим сиром.
7. Поміщаємо лист у розігріту до 200 °С духовку на 30-40 хвилин.

Подаємо запіканку з пельменів під сиром у сметанному гарячому соусі. Таку страву не обов'язково подавати як доповнення до будь-яких страв. Воно ідеально виглядає і як самостійна закуска.

Запіканка з пельменів із грибами: рецепт із грибами

Вишуканим варіантом приготування пельменної запіканки є її запікання у духовці з грибами. Запіканка з пельменів з грибами готується просто, але щоб зробити страву оригінальнішою – пропонуємо запекти їх у горщиках.

складові

• Пельмені – 500 г;
• Зелень – 1 пучок;
• Печериці – 500 г;
• мелений чорний перець - за смаком;
• Сир (твердий) – 100 г;
• Рослинна олія – за смаком;
• Цибуля – 2 шт.;
• Сіль за смаком.

Приготування запіканки з пельменів із грибами

1. Ріжемо дрібно гриби, цибулю, обсмажуємо продукти на сковороді.
2. Додаємо в обсмажування мелений перець, сіль за смаком.
3. У киплячій підсоленій воді відварюємо тестові вироби. Варити їх потрібно трохи більше 5 хвилин.
4. Складаємо варені пельмені разом із грибами у горщик, ретельно продукти перемішуємо.
5. Посипаємо блюдо в горщиках тертим сиром, рубаною зеленню, потім поміщаємо ємності в розігріту до 180 ° С духовку. Запікаємо тестові вироби з м'ясною начинкою та грибами 10 хвилин. Після приготування закуску відразу подаємо до столу з майонезом або сметанним соусом.

З чим приготувати запіканку з пельменів у духовці

Крім сиру та грибів, запекти улюблені пельмені можна з овочами. Досить смачною виходить запіканка, якщо готувати її з кабачками (звичайні, цукіні тощо). Кроки в технології приготування залишаються ті ж, що й у рецепті з грибами, проте замість печериць ми обсмажуватимемо свіжі коренеплоди.

Крім кабачків, для запікання пельменів можна використовувати будь-які інші овочі, важливо лише дотримуватися в процесі приготування декількох нескладних правил:

1. Перед запіканням овочі потрібно обсмажити на сковороді до напівготовності, щоб потім у духовці вони не пересмажилися.
2. Якщо в процесі обсмажування овочів із них виділиться сік – його потрібно буде злити.
3. За бажання, для більшого аромату та посилення смаку, в овочі можна класти спеції: коріандр, сушений кріп, розмарин, базилік та інші прянощі. Але багато всипати спеції не рекомендується. Щоб покращити, а не зіпсувати смак страви – достатньо 1-2 видів пряних трав.

Запіканка з пельменів у духовці – не просто смачне частування, зробити яке вдома зможе кожна господиня. Крім усіх вищезгаданих переваг, є у страви ще один важливий козир – його бюджетність. Отже, якщо хочете ситно, смачно та недорого пообідати, тоді рецепт запіканки з пельменів має бути у вас завжди під рукою. Готуйте – і дивуйте близьких, нехай ваші зусилля принесуть вам багато гастрономічних насолод!

Що робити, якщо хочеться чогось смачного, а довго поратися немає часу та бажання? Спробуйте приготувати смачну та ситну запіканку з пельменів. Корисні поради та детальна інструкція до приготування пельменної запіканки в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці та на сковороді. Рецепти з грибами, овочами, шпинатом.

Дуже легко приготувати

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - це один з небагатьох способів як швидко та смачно нагодувати всю родину. За рівнем складності це блюдо з розряду «на швидку руку» або «простіше». Тому назва цілком виправдана.

Готувати можна в духовці, мультиварці, у НВЧ-печі та навіть на сковороді. Все, що потрібно для приготування - пельмені, сир, яйця, вершки або сметана. Інші інгредієнти можна додавати на свій смак. Гриби, овочі, зелень - зроблять блюдо незвичайним та посилять смак.

Пельменна запіканка в духовці

З щавлем та кропом

Вам знадобляться:

• пельмені – 300 г;
• щавель свіжий – 100 г;
• вершки – 200 мл;
• цибуля-шалот або ріпчаста - 1 середня цибулина;
• сир твердий – 100 г;
• часник – 2 зубці;
• кріп подрібнений – 3 столові ложки;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Приготуйте соус для поливання: щавель наріжте, додайте|добавляйте| подрібнений кріп. Наріжте дрібно цибулю та часник. Додайте сіль та перець. Залийте суміш вершками і все перемішайте.
2. У форму для випікання викладіть одним шаром пельмені, що злегка відтанули.
3. Залийте рівномірно соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
4. Поставте в духовку на 15 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 200 градусів.
5. Розріжте на порційні шматки і викладіть на тарілку із листям салату.

Рецепт «Лінива дружина»

Вам знадобляться:

• пельмені – 200 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 2 середніх;
• сир – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування

1. Цибулю дрібно наріжте і рятуйте в олії до рум'яного кольору.
2. Яйця з сіллю та перцем збийте віночком або вилкою.
3. Додайте майонез і збийте суміш до однорідності.
4. Натріть сир на тертці.
5. Фому поставте в гарячу духовку для розігріву. Дістаньте через 5-7 хвилин.
6. Змастіть форму олією і висипте заморожені пельмені в один шар.
7. Зверху розподіліть обсмажену цибулю. Залийте рівномірно яєчно-майонезним соусом і посипте тертим сиром.
8. Відправте в духовку на 40 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 180 градусів.

З грибами у мультиварці

Простий та зручний рецепт запіканки з пельменів – страва готується з грибами, зі сметаною та сиром. Поєднання всіх інгредієнтів роблять його оригінальним та смачним.

Вам знадобляться:

• пельмені – 400 г;
• гриби – 200 г;
• сир твердий – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник – 2 зубці;
• вершки жирні - півсклянки;
• сметана – 3 столові ложки;
• сіль, приправи – за смаком.

Приготування

1. Наріжте цибулю із часником. Обсмажте на олії в сковороді або в мультиварці в режимі «Спека».
2. Довільно нашаткуйте гриби і додайте до цибулі та часнику. Смажте до готовності продуктів.
3. Влийте вершки та сметану. Посоліть, засипте улюблені приправи та тушкуйте 3-5 хвилин.
4. У каструлю мультиварки викладіть рівномірно пельмені. Попередньо змастіть ємність олією. Залийте все грибним соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
5. Виберіть програму мультиварки "Випічка", встановіть таймер на 25-30 хвилин.

Що приготувати з пельменів, що злиплися, які неможливо від'єднати один від одного? Навіть у такому разі можна зробити смачну запіканку. Наріжте рівними частинами пельмені, що злегка відтали, викладете на деко, змащене маслом, залийте соусом з молока і яєць. На око посипте сіллю та улюбленими спеціями. Зверху розкладіть стружку твердого сиру. Поставте в духовку або мікрохвильову піч на 15-20 хвилин.

Рецепт у мікрохвильовій печі зі шпинатом

Якщо просто зварити пельмені здається занадто банальним, то виручить лінива запіканка з пельменів. Не обов'язково готувати страву в духовці. У мікрохвильовій печі вийде швидше і так само смачно. За допомогою шпинату сумісний смачне з корисним, вийде як на фото.

Вам знадобляться:

• пельмені заморожені – 300 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• шпинат – 50 г;
• сметана або майонез – 100 мл;
• твердий сир – 50 г;
• чорний мелений перець, сіль за смаком.

Приготування

1. Змішайте яйця із сметаною до однорідної маси. Посолити, додати перець.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Шпинат промийте та наріжте.
4. В окрему ємність висипте пельмені. Додайте до них яєчну суміш та шпинат. Все обережно перемішайте.
5. У жароміцну форму висипте суміш і посипте тертим сиром.
6. Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600-800 Вт близько 7-10 хвилин до хрусткої скоринки.

З овочами на сковороді

На сковороді пиріг з овочами вийде красивою та смачною, якщо дотримуватись деяких рекомендацій. Готувати її зовсім не складно. Цей же рецепт можна застосувати для випікання запіканки з пельменів у духовці. Вийде гарна страва на вечерю для всієї родини.

• Сковорода з антипригарним покриттям.Продукти не повинні пригоріти до сковороди. Тому готуйте на антипригарній чи керамічній сковороді без пошкоджень.
• Видаліть зайву рідину.Якщо під час обсмажування овочів виділився сік, його треба злити.
• Овочі. Щоб заощадити час можна використовувати готові овочеві суміші, на кшталт Мексиканської. Якщо ви берете свіжі, обсмажуйте їх до напівготовності, щоб при запіканні вони не пересмажилися і не перетворилися на несмачне пюре.
• Спеції та трави. Смак страви вийде більш вираженим із приємним ароматом, якщо до нього додати сушений кріп, базилік, суміш перців, коріандр або розмарин.

Покроковий рецепт

Вам знадобляться:

• пельмені – 300 г;
• овочева суміш або будь-які овочі до смаку (цвітна капуста, цибуля, морква, горошок, кукурудза, кабачок) - 200 г;
• вершки – 100 мл;
• яйце – 2 штуки;
• сир твердий – 100 г;
• сіль, спеції, трави – за смаком.

Приготування

1. Обсмажте в олії до напівготовності.
2. Приготуйте заливку: збийте яйця віночком, додайте|добавляйте| вершки або сметану, сіль|соль|, приправи. Все перемішайте.
3. Заморожені пельмені додайте до сковороди з овочами. Перемішайте та залийте яєчною сумішшю.
4. Зверху посипте тертим сиром. Накрийте кришкою сковороду і виставте слабкий вогонь.
5. Готуйте 15 хвилин. Останні 2-3 хвилини приготування відкрийте кришку та увімкніть сильний вогонь. Потім вимкніть і дайте трохи охолонути. От і все! Запіканку у сковороді можна подавати!

Хоч страву і називається запіканка «Лінива дружина», але багато чоловіків беруть цей рецепт на озброєння і готують так само легко, як і звичайні пельмені. Пояснити це просто: набір інгредієнтів знайдеться навіть у холодильнику, тим більше приготування не забере багато часу. Через високу калорійність запіканка насичує мінімум на 4-5 годин. Тому людям, які не мають проблем із зайвою вагою, відмінно підійде пельменна запіканка для різноманітності повсякденного меню.

Роздрукувати

Як не дивно, але про таку страву, як запіканка з пельменів «Лінива дружина»я дізналася лише місяць тому. Запіканка являє собою запечені пельмені в духовці під сметанним соусом і сирною скоринкою. Тісто, фарш, соус, сир. Вам ні про що не нагадує таке поєднання продуктів? На основі цих складових готується відома всім лазіння. Смак у запіканки з пельменів також трохи нагадує смак лазаньї.

На її приготування загалом піде не більше однієї години. Не лякайтеся, більшу частину цього часу запіканка пектиметься в духовці. Запіканка з пельменів «Лінива дружина» може бути приготована не тільки в духовці, а й у мультиварці або на сковороді.

А тепер давайте подивимося, як готується запіканка з пельменів - покроковий рецепт з фото.

Складові:

• Пельмені - 400-500 гр.
• Цибуля - 1 шт.,
• Яйця - 1 шт.,
• Сметана - 1 склянка,
• Твердий сир - 100 гр.
• Спеції - щіпка,
• Вершкове масло - 50 гр.,
• Сіль за смаком,
• Рослинна олія.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - рецепт

Насамперед приготуйте заливку для з пельменів. Заливання буде готуватися на основі сметани та яйця (яєць). Це класичний вид заливки, що часто використовується під час приготування запіканок та відкритих пирогів. Перемішайте сметану з|із| яйцем і спеціями до однорідної консистенції.

Твердий сир натріть на середній тертці.

Цибулю очистіть. Наріжте дрібними кубиками.

Спасеруйте його на олії.

Форму, в якій готуватимете запіканку, змастіть вершковим маслом.

Викладіть у форму рядами, один біля одного.

Посипте їх смаженою цибулею.

Зверху запіканку полийте сметаною заливкою.

Посипте тертим сиром.

Поставте запіканку в гарячу духовку. Запіканка з пельменів «Лінива дружина» в духовцівипікається при 180С протягом 30 хвилин.

Подавайте до столу, розрізавши ножем на порційні шматки. Урізноманітнити смак запіканки можна, додавши до неї гриби, зелень, або свіжі овочі. З овочів добре підійде помідори, селера, фенхель, болгарський перець, броколі, кабачки, зелений горошок. Із зелені в запіканку можна додати шпинат, кріп, базилік, петрушку, черемшу, потрулак. Приємного вам апетиту.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина». Фото

І насамкінець пропоную вам ще один варіант з пельменів «Лінива дружина», який готуватиметься з грибами під соусом бешамель на сковороді.

Складові:

• Пельмені - 300 гр.
• Вершкове масло - 100 гр.,
• Молоко - 1 склянка,
• Борошно - 0,5 склянки,
• Печериці - 200 гр.,
• Твердий сир - 100 гр.
• Сіль.

Запіканка з пельменів на сковороді рецепт

Приготування такої запіканки починається з приготування соусу бешамель. Молоко підігрійте до 80С. У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|. Додайте до нього борошно. Швидко розмішайте ложкою. Невеликими порціями додайте тепле молоко. Готовий соус бешамель посоліть до смаку.

Натріть на тертці твердий сир. Помийте і дрібно наріжте печериці. У глибоку сковороду викладіть пельмені. Зверху накрийте їх подрібненими грибами. Залийте пельмені з грибами соусом бешамель. Посипте зверху запіканку з пельменів тертим сиром. Накрийте кришкою, на повільному вогні запікайте 15-20 хвилин.

Рецепт приготування запіканки «Лінива дружина»

Кухонне приладдя:форма для запікання; глибока миска; Вінчик; Пательня; чайна ложка; столова ложка; лопатка; дошка для нарізання; силіконовий пензлик; ніж; тертка; кухонний рушник; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подавання.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Якісні пельмені– це напівфабрикат категорії А та Б, у якому вміст м'яса становить не менше 60 %.
• При покупці звертайте увагу на склад.Якщо в ньому виробник не розшифровує, які спеції використовувалися для виготовлення, значить, у них можуть бути підсилювачі смаку, емульгатори і навіть барвники.
• Щоб перевірити свіжість продукту, струсіть пачку, напівфабрикати не повинні бути злиплими.
• Якщо перед покупкою можна оцінити колір напівфабрикату, обов'язково зробіть це. У якісної продукції тісто білого кольору, а не жовтого або із зеленим відтінком.

Щоб зробити такий кулінарний виріб, слід брати сир твердих сортів.

Найкращими варіантами можна назвати такі сири:

• Пармезан;
• Гауда;
• Едам;

• Російська;
• Костромській.

Покрокове приготування запіканки з пельменями

Смачного!

Відеорецепт приготування страви «Лінива дружина»

До вашої уваги пропонується відео, в якому ви наочно зможете ще раз ознайомитися з усіма етапами готування такої простої, але дуже смачної страви.

Як правильно подавати страву та з чим

Така страва дуже ситна і відмінно підійде для сімейного обіду, коли всі голодні, і часу для того, щоб щось зробити, не дуже багато. Також, якщо до вас раптом вирішили прийти гості, ви можете здивувати їх такою запіканкою, і не сумнівайтеся, вони будуть не тільки приємно здивовані, а й подарують вам безліч компліментів, бо така випічка справді дуже смачна. А доповнити її можна різними соусами, салатами чи просто красиво порізаними овочами.

Інші можливі варіанти приготування та наповнення

Таку страву можна спекти не тільки з пельменів. Якщо ви любите макаронні вироби, спробуйте запіканку з вермішелі. А якщо ви не можете встояти перед гречкою і любите її в будь-якому вигляді, тоді запіканка з гречки буде чудовою стравою для обіду або вечері.

Любителі солодкої випічки можуть зробити дуже ароматну і ніжну - сирну запіканку з бананом -. А якщо ви любите яблука, тоді сирна запіканка з яблуками вам обов'язково сподобається.

А ви вже пробували запіканку «Лєнива дружина»? Якщо ні, раджу, це правда дуже смачно та швидко. До того ж, звичайні пельмені перетворюються на справжню святкову страву. Діліться своїми враженнями, залишайте свої відгуки та пишіть коментарі.