Кабачок запечений у мультиварці. Готуємо дієтичні страви із соковитих кабачків у мультиварці

Сучасним господиням залишається лише позаздрити. Різноманітність побутової техніки на кухні значно спрощує їм життя і скорочує час на приготування їжі. Що, погодьтеся, у наших реаліях має неабияке значення. Ми не торкатимемося всіх приладів, бо їх досить багато, а поговоримо про приготування їжі в мультиварці.

Про мультиварки

Ця диво-пічка міцно влаштувалась на наших кухнях, а тому й питання приготування в ній зараз надзвичайно актуальне. У ній можна смажити, ширяти, варити, випікати. Загалом, готувати практично будь-яку страву. Причому, що дуже важливо, з майже однакових продуктів можна робити зовсім різні страви, часом чи не шедеври кулінарного мистецтва. Власне, саме цей постулат ми й збираємось довести, докладно розповівши про те, як готувати такий простий овоч, як кабачки, у мультиварці «Редмонд». Цю марку ми взяли для прикладу тому, що вона користується великою популярністю у господинь. Приладами цього бренду оснащена чи не кожна друга кухня в нашій країні, а тому рецепти даватимемо саме для цієї диво-пічки. Що, втім, зовсім не свідчить, що ви не зможете їх втілити в життя на інших моделях. Навіть найбюджетніші мультиварки будь-якого виробника оснащені всім необхідним для повсякденного використання набору функцій, а тому і не має значення, яке «ім'я» носить ваш агрегат. Для приготування цього овочів їх у будь-якому випадку буде достатньо. А тому розпочинаємо. Отже, у мультиварці "Редмонд" (або агрегаті іншої марки)? Дуже просто та різноманітно! У чому ви зараз, власне, і переконаєтесь.

Загальні принципи

Перш ніж розпочати розмову про те, як готувати кабачки у мультиварці «Редмонд», варто сказати таке. Рецептура страв із цього овоча більш ніж багата. За великим рахунком перепробувати всі способи практично неможливо. Однак потрібно мати на увазі одне: кабачки можна гасити, смажити, запікати, фарширувати, робити з них як повноцінні ситні обідні страви, так і десерти, що мають дивовижний смак. Крім того, склад інгредієнтів цілком можна замінювати на власний розсуд, забираючи одні складові та додаючи інші. Загалом дозволяється фантазувати. А щоб було це легше зробити, можна взяти як основу пропоновану нами, якщо можна так сказати, інструкцію щодо того, як готувати кабачки в мультиварці «Редмонд». Рецепти, які ви зможете побачити в даному огляді, можуть стати чудовою базою для створення власних авторських страв. Що ж, на цій теорії достатньо, переходимо безпосередньо до практики. А почнемо з найпоширенішої та ніжно улюбленої багатьма страви – ікри.

Кабачкова ікра

Цей «заморський» делікатес можна, звичайно, придбати в магазині. Проте сьогодні він має вже не той смак, до якого звикли його шанувальники. Але становище допоможе виправити домашня У мультиварці «Редмонд» (як і в іншій моделі) можна приготувати продукт, який якраз і володіє «тим самим смаком». Як? Зараз розповімо.

Готуємо

Беремо по одній штуці болгарського перчика, моркви та цибулини. Великі розміри. Перший нарізаємо кубиками, другу натираємо, третю подрібнюємо довільно. У чашу наливаємо кілька ложечок олії, закидаємо овочі, ставимо режим «Спека» і обробляємо десять хвилин. За цей час очищаємо півкілограма молоденьких кабачків, нарізаємо кубиками м'якоть. Відправляємо їх до овочів, солимо-перчимо, смажимо ще десять хвилин у тому режимі. Після чого вливаємо одну склянку томатного соку, перемішуємо, готуємо сорок хвилин у режимі «Випічка». Далі варіантів два. Страву можна подавати у тому вигляді, в якому вона вийшла. Буде в результаті соті. Хочете "той самий смак" - подрібніть його додатково в блендері.

А тепер спробуємо згасити кабачки у мультиварці «Редмонд».

Просто, швидко, смачно.

Навіть найпростіші у мультиварці «Редмонд» виходять дуже смачними. Елементарний набір з декількох продуктів, до яких входять кабачки, дає можливість швидко приготувати відмінну ситну страву. Наприклад, якщо у вас є залишки сметани, кабачок, кілька цибулин та мультиварка, можете бути впевнені: без обіду чи вечері ви точно не залишитеся. Отже, як згасити кабачки у мультиварці «Редмонд»? Елементарно. Поріжте дрібненько кілька цибулин і обсмажте їх десять хвилин на олії. Режим – «Випічка». За цей час очистіть кабачки (достатньо буде 0.5 кг), наріжте їх тоненькими кружальцями, старанно обваляйте у борошні та додайте до цибулі. Смажте в тому ж режимі ще стільки часу. Після чого посоліть-поперчіть, влийте стаканчик сметани (через відсутність її можна взяти стільки ж вершків), перемішайте. Всі. Закривайте мультиварку, виставляйте «Гасіння» та чекайте півгодини. Як ми вже згадували, коли готуються кабачки в мультиварці Редмонд, рецепти можна видозмінювати. Як, наприклад, у цьому випадку. Якщо ви додасте разом із кабачками ще й гриби, то в результаті отримаєте зовсім іншу страву. Ну а експериментуючи із зеленню, можна разюче змінювати його смак.

Рагу

Якщо є можливість, то в сезон потрібно намагатися готувати якнайбільше страв зі свіжих овочів. Відмінним варіантом вважається рагу. Ця страва може бути і самостійною стравою, і гарним гарніром до будь-якого м'яса або виробів з нього. Що ж стосується тут справи і зовсім чудово. Вони чудово поєднуються практично з усіма овочами. Так що, взявши за основу запропонований нами в мультиварці «Редмонд», ви можете експериментувати на його базі як завгодно, видозмінюючи його в залежності від наявності або відсутності тих чи інших продуктів. Ми ж пропонуємо вам найпростіший варіант. А щоб приготувати таке рагу, слід озброїтися молоденькими кабачками, морквою, цибулею, картоплею, помідорками, томатами (потрібно по дві штучки кожного овочу), а також стручковою зеленою квасолею (достатньо буде двохсот грамів), парочкою столових ложок жирної сметани, нескольк та улюбленою зеленню. Овочі все потрібно старанно вимити і нарізати: кубиками - картоплю і кабачки, кружальцями - морквину, кільцями - цибулька. Помідорки подрібнюємо довільно. Потім наливаємо в чашу нашої диво-пічки рослинне масло, обсмажуємо (режим - «Випічка» або «Спека», час - хвилин 5-7) цибулю з дрібненько порізаним часничком, після чого додаємо всі інші складові, перчимо-солимо, вливаємо розведену в склянці кип'яченої води сметану, старанно розмішуємо, закриваємо мультиварку, виставляємо режим «Гасіння» та півгодини займаємося своїми справами. Після сигналу пробуємо страву. Якщо потрібно, час приготування можна збільшити ще на десять хвилин.

До речі, страва виходить практично дієтичною. Картину може зіпсувати наявність у ньому деякої кількості олії. Що ж, цей недолік можна усунути та приготувати кабачки у мультиварці «Редмонд» на пару.

Парові кабачки

Як правило, практично всі мультиварки мають у комплекті спеціальні грати для приготування страв на парі. Саме таким пристосуванням і скористаємось у цьому випадку. Мудрити особливо не будемо. Візьмемо мінімум інгредієнтів. Що зовсім не означає, до речі, те, що наша страва вийде несмачною. Отже, наливаємо в чашу кілька склянок води. Встановлюємо ґрати. Кабачки очищаємо і нарізаємо досить товстенькими кружальцями, складаємо в ємність і солимо (зовсім трохи). Потім розкладаємо кругляшки на решітці, зверху присипаємо дрібненько нарізаним часником і накриваємо кожен кружечком помідора. Присипаємо натертим сиром. Готуємо двадцять хвилин. Режим вибираємо відповідний – «Варка на пару».

«Човники» з м'ясом

Така страва вже може бути сама собою повноцінним обідом або вечерею. Адже у його складі є м'ясний фарш. Щодо виду останнього, то можна брати будь-хто. Хочете ситніше - вибирайте свинину чи яловичину. Дотримуєтеся дієти – зупиніться на курці. Для приготування бажано брати зовсім дрібні кабачки. Очищаємо шкірку, розрізаємо вздовж, дістаємо м'якоть. Трішки зрізаємо дно. У результаті отримуємо щось, що дійсно нагадує човник. Фарш перемішуємо з подрібненою м'якоттю, додаємо сто грамів вже відвареного рису, перчимо-солимо. Після чого робимо заливку з томатної пасти (достатньо буде півлітрової баночки), декількох ложок майонезу або сметанки і склянки води. Укладаємо акуратно наші човники в чашу, заливаємо приготованим соусом, встановлюємо на приладі режим «Випічка» і готуємо хвилин сорок-п'ятдесят. Для виробів з курячим фаршем вистачить тридцяти хвилин. Після закінчення зазначеного терміну відкриваємо кришку, засипаємо човники тертим сиром, готуємо ще хвилин десять. До речі, страва виходить не тільки смачною і ситною, але ще й оригінальною і красивою. Отже, такі «човники» можна без сумнівів ставити і на святковий стіл. Гості неодмінно гідно оцінять його.

Вегетаріанський варіант

Якщо ви з якоїсь причини не їсте м'яса, фаршувати кабачки можна і без нього. Наприклад, візьміть для начинки той же рис, додавши до нього обсмажену цибулю та морквину. Крім того, якщо хочеться зовсім дієтичної страви, заливку можна і не готувати. Тільки в такому випадку постільте на дно мультиварки фольгу. Потім розмістіть на ньому човники та готуйте в режимі випічки півгодини. Після чого влийте склянку томатного соку та увімкніть мультиварку ще на хвилин десять.

Оладки

Як можна приготувати кабачки в мультиварці «Редмонд»? Не повірите, але ви просто можете зробити оладки. Очистіть кілька кабачків, натріть їх у великій терочці. Зайву рідину обов'язково відіжміть. Дрібно поріжте одну цибулину, додайте її до кабачків, потім вбийте в масу два яйця. Додайте дві столові ложки борошна, посоліть-поперчіть, якщо любите зелень, можете порізати і всипати її. Після цього розмішайте масу. Якщо вона не дуже густа, додайте ще муки. Або ложечку крохмалю. Мультиварку нагрійте, влийте масло|мастило|, а далі смажте оладки при відкритій кришці, як на сковороді, не забуваючи перевернути вироби. Час приготування однієї порції – хвилин десять, не більше. Режим - «Випічка» чи «Спека».

Варимо суп

Все-таки дивовижний прилад – мультиварка. Парили, смажили, гасили... А зараз ось і суп приготуємо. Причому без особливих зусиль. Запасаємось одним кабачком, цибулькою, морквою, трьома бульбами картоплі, ста грамами печериць, вже відвареною курячою грудкою та столовою ложкою томатної пасти. Усі овочі нарізаємо соломкою, крім цибулі. Його подрібнюємо довільно. Вливаємо в чашу два літри води, висипаємо туди заготовлені овочі + порізані тоненькими пластинками печериці. Додаємо пасту, солимо-перчимо, розмішуємо. Готуємо близько години. Режим вибираємо, звісно, ​​«Суп». Так як грудка у нас вже відварена, додаємо її - дрібно порізану і разом із зеленню - у чашу хвилин за десять до закінчення процесу приготування.

А насамкінець розповімо, як готується запіканка з кабачків у мультиварці «Редмонд».

Як зробити запіканку

Ця страва готується досить просто. Підготовка багато часу не забере, та й особливих інгредієнтів не потрібно. Достатньо мати кілька кабачків, по двохсотграмовому шматочку плавленого та твердого сирів, чотири яйця та три великі цибулини. У чашу мультиварки потрібно налити кілька столових ложок олії рослинної, потім обсмажити в ньому порізану кільцями цибульку. Режим виставляємо «Випічка», готуємо хвилин десять, не більше. Потім на цю цибульну подушку викладаємо шар порізаних кружальцями та очищених від шкірки кабачків. Розкладаємо по них шматочки плавленого сиру, посипаємо тертим твердим сирком і дрібненько порізаною зеленню. Потім знову укладаємо шар кабачків. І так рази три-чотири. Виставляємо режим «Гушення» і готуємо хвилин тридцять. Потім відкриваємо мультиварку і заливаємо запіканку сумішшю із збитих яєць, томатної пасти та приправ. За бажання її можна трошки посолити, але дивіться не переборщите, так як і сир, і паста вже самі по собі насичені цим інгредієнтом. Готуємо ще 10 хвилин у режимі випікання.

Це є базовий рецепт. За бажання можна додавати шари інших овочів, грибів, м'ясного фаршу. І отримувати, природно, нову страву та інший аромат та смак.

Висновок

Виробники диво-печок завжди додають до своєї продукції та спеціальні рецептурні брошурки з рекомендаціями. Швидше за все, ви зможете знайти в них інформацію про те, як готувати кабачки в мультиварці. Рецепти з фото («Редмонд» завжди забезпечує своїх покупців подібними буклетами), що є в цих брошурах, можна скомбінувати з запропонованими нами і адаптувати під свою модель мультиварки. І придумати власні способи приготування страв із кабачків.

Для приготування корисних та смачних страв нерідко використовують кабачки. У цьому продукті міститься багато вітамінів та мікроелементів, необхідних людині. Кабачки в мультиварці - чудовий варіант, щоб запекти, згасити або посмажити овочі, зробити з них кабачкову ікру, пиріг та інші страви. Завдяки використанню кухонної техніки процес готування значно спрощується і скорочується за часом.

Як приготувати кабачки в мультиварці

У меню практично кожна сім'я має страви з овочів, наприклад з кабачків. Вони особливо популярні у весняно-літній сезон. Щоб отримати швидкий та смачний результат, можна використовувати мультиварку. За допомогою цього агрегату значно скорочується час перебування на кухні, тривалість процесу приготування.

Овочі можна посмажити або згасити в кухонному агрегаті, приготувати ікру, спекти пиріг або зробити запіканку, приготувати фаршировані плоди та багато іншого. Схема створення страв проста: потрібно підготувати продукти, обробити їх відповідно до рецептури, помістити в чашу мультиварки, задати потрібний режим. Вибір програми приготування залежить від конкретної страви та марки обладнання.

Які кабачки вибрати

Для приготування будь-якої страви з овочів за допомогою мультиварки слід купувати овочі без плям та пошкоджень, щільні, не зів'ялі. Бажано купувати їх у сезон чи замінити класичний варіант цукіні, які довше зберігаються. Фарширують, як правило, великі, «старі» кабачки. Чим вони молодші, тим тонша шкірка, ніжніша м'якоть.Тому молоді овочі швидше готуються, їх використовують для гасіння, запікання або смаження.

Підготовка продуктів

Перед тим, як покласти інгредієнти у мультиварку та вибрати програму приготування, необхідно все підготувати. У кожному рецепті описано, що робити з продуктами у певній послідовності, але є загальні правила. Головний інгредієнт та інші овочі промивають, очищають від шкірки, нарізають, як зазначено в інструкції. Якщо кабачки в мультиварці роблять з м'ясом, його теж потрібно вимити і розділити на шматочки. Решта підготовчих заходів описуються в методиці приготування.

Рецепт кабачків у мультиварці

Існує широкий асортимент способів, якими можна приготувати кабачки за допомогою мультиварки. Дуже смачний, корисний овоч смажать та подають із соусом, фарширують різноманітними продуктами. Ще роблять найніжніший овочевий рагу з картоплею, солодким перцем, морквою, цибулею. З плодів готують запіканки, оладки, пироги, гасять їх зі шматочками будь-якого м'яса (курка, свинина, яловичина, індичатина) або фаршем. Можна приготувати ікру на зиму, зварити суп-пюре.

Тушковані з овочами

• Час: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 75 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Класичний спосіб приготування корисного овоча – тушкований кабачок у мультиварці. Ця страва відмінно підходить для легкої, але ситної вечері або обіду. Рецепт з фото дуже простий, з ним справиться навіть кулінар-початківець. Потрібно просто нарізати овочі, помістити в кухонний агрегат, вибрати режим приготування. Ця страва подається зі свіжою зеленню, вершками (за бажанням).

Складові:

• картопля – 7 шт.;
• томати – 4 шт.;
• цибуля, морквина – по 1 шт.;
• кабачок - 1-2 шт.;
• олія соняшникова – 4 ст. ложки;
• солодкий перець – 2 шт.;
• часник – 5 зубців;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Цибулину, моркву помити, очистити.
2. Цибулину нашаткувати дрібними кубиками, моркву подрібнити на великій тертці.
3. У ємність мультиварки налити олію. Обсмажити овочі до прозорості.
4. Кабачки помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Картопля підготувати так само.
5. Болгарський перець звільнити від насіння, нарізати соломкою.
6. У чашу покласти овочі. Ретельно змішати. Посолити, додати|добавляти| чорний перець.
7. Закрийте кришку.
8. Встановити режим гасіння на 40-50 хвилин.
9. За 10 хвилин до готовності страви додати подрібнені помідори, розчавлений під пресом часник.
10. Тушковані кабачки з овочами у мультиварці прикрасити зеленню, подати до столу.

У сметані

• Час: 30 хвилин.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Наступний рецепт, що приготувати з кабачка в мультиварці – овочі, тушковані в сметані. Страва, приготовлена ​​в сметанному соусі, виходить м'якою і делікатною. Процес приготування в електроприладі відрізняється від гасіння на плиті – продукти «обробляються» з усіх боків, вони нудьгують, як у печі. На додачу до цього, овочі зберігають максимум корисних речовин.

Складові:

• сметана – 100 г;
• цукіні – 600 г;
• часник – 2 зубчики;
• соєва олія – 5 мл;
• свіжа зелень – до смаку;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. Цуккіні вимити, очистити від шкірки, порізати кружальцями.
2. У мультиварочну чашу наливаємо олію. Овочеві кружки викласти шарами, кожен пласт присмачити спеціями, приправами, змастити сметаною.
3. Встановити програму Запікання. Готувати страву 15 хвилин, знявши паровий клапан.
4. Потім цукіні потрібно перевернути, поставити клапан на місце та запікати ще 15 хвилин.
5. Страва подається до столу з рубаною зеленню, перемеленим часником.

Кабачки смажені в мультиварці

• Час: 15-20 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 31 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Простий рецепт з фото для приготування корисних плодів – смажені овочі у мультиварці. Такий метод дає чудову можливість заощадити кількість олії для смаження та зберегти максимум вітамінів. Для страви можна окремо приготувати класичний варіант гострого соусу (майонез + часник)) або подати його з салатом зі свіжих овочів (помідор, огірок, цибуля).

Складові:

• кабачок - 2 шт.;
• соняшникова рафінована олія – 15 мл;
• сіль|соль|, мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Видалити хвостики з плодів, помити овочі.
2. Потім нарізати кружальцями середньої товщини, посипати сіллю перцем.
3. Запустити режим Жарка (або Підігрів).
4. Дно мультиваркової ємності змастити олією.
5. Обсмажити кружечки до зарум'янювання з обох боків.

Пиріг з кабачками

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 175 ккал на 100 гр.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Корисний овочевий пиріг – це смачна, поживна страва для всієї родини. Таку випічку готують не лише для щоденної трапези, її нерідко подають на святкові застілля. Рецепт передбачає використання звичайного продуктового набору без вишукувань. Страва вийде ніжною та красивою. Пиріг із вершково-сирним смаком підкорює з першої дегустації.

Складові:

• цукіні - 1-2 шт.;
• сметана – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 3 ст. л.;
• сир – 180 г;
• розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. З цукіні зняти шкірку, видалити насіння. Подрібнити овоч за допомогою терки.
2. Масу, що вийшла, змішати з яйцями, сметаною, тертим сиром.
3. Ретельно перемішати. Засипати борошно, що просіяє.
4. Потім всипати розпушувач. Замісити тісто.
5. Дно чаші змастити олією. Викласти в тісто, рівномірно розподілити (як на фото).
6. Закривають кришку, готують на режимі випікання 45 хвилин.

Кабачки з баклажанами тушковані в мультиварці

• Час: 45 хвилин.
• Калорійність: 40 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ще один спосіб зробити смачну вечерю – рагу з баклажанами. Легка, але поживна, соковита страва можна подавати як самостійне частування або як гарнір до риби, м'яса. Таке овочеве рагу вважається низькокалорійним, тому добре підійде для лікувального дієтичного харчування, дитячого меню (якщо не додавати чорний перець). Кабачки в мультиварці з синенькими бажано подавати гарячими.

Складові:

• цукіні – 400 г;
• цибуля – 2 шт.;
• баклажан - 700 г;
• томати – 400 г;
• олія – 2 ст. л.;
• спеції;
• цукор - маленька щіпка (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Цибулину очистити, нашаткувати півкільцями.
2. Розігріти олію в чаші, встановивши режим жарки.
3. Обсмажити цибулю до прозорості.
4. З цукіні та баклажанів зняти шкірку, нарізати шматочками та відправити до цибулі.
5. До них додати подрібнені кубиками помідори. Посипати інгредієнти сіллю, цукром, поперчити.
6. Включити програму Гасіння на 35 хвилин.

Рагу з кабачків з картоплею

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 55 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Коли на приготування небагато часу, а потрібно швидко зробити обід чи вечерю, то рагу з картоплею та кабачками буде ідеальним варіантом. Страва ситна, смачна, її з радістю спробують дорослі та дітки. Головне слідувати алгоритму приготування овочевого рагу: правильно підготувати продукти, вибрати потрібну програму. Прикрашають готову корисну вечерю свіжою зеленню.

Складові:

• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль|соль|, чорний перець;
• кабачок - 1 шт.;
• свіжа петрушка;
• олія оливкова – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Картоплю та кабачки очистити, промити і нарізати шматочками.
2. Цибулину звільнити від шкірки, окремо підсмажити на сковорідці з оливковою олією.
3. У чашу викласти овочі, скоригувати смак сіллю та перцем.
4. Запустити програму Гасіння на 40 хвилин.
5. Посипати зеленню перед подачею.

Запіканка з кабачків

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 160 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Оригінальна та ароматна страва – овочева запіканка. Цей покроковий рецепт простий, проте результат виходить особливим. Крім овочів знадобиться трохи сиру твердих сортів та нежирна сметана. Як основний інгредієнт смачної запіканки виступають цукіні. Завдяки зовнішньому вигляду, овочевий тортик зможе прикрасити навіть святкове застілля.

Складові:

• цукіні – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• борошно - 4 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль, чорний перчик;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• свіжий кріп;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• сир – 150 грам.

Спосіб приготування:

1. Включити на мультиварці програму Жарка. Додати у чашу вершкове масло.
2. Цибулину почистити, подрібнити ножем, обсмажити до золотистого кольору.
3. Цукіні очистити від шкірки, прибрати насіння. Натерти за допомогою тертки.
4. В одній ємності з'єднати терту цукіні, смажену цибулю, збиті яйця. Додати сметану, борошно, розпушувач.
5. Посолити, поперчити, всипати нарізану зелень.
6. Інгредієнти добре змішати. Викласти у чашу.
7. Посипати подрібненим сиром на тертці.
8. Встановити на 60 хвилин режим випікання.

Курка з кабачками в мультиварці

• Час: 1 година 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 52 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Щоб додати блюду ситності, його можна приготувати з м'ясом птиці. Овочеве рагу з курячим філе – це соковита, апетитна та корисна вечеря, яка стане чудовим доповненням повсякденного меню. Завдяки мультиварці продукти зберігають багато вітамінів, тому рагу рекомендується навіть дітям. До ніжних овочів з куркою для смаку додають спеції та натуральні приправи.

Складові:

• філе – 400 г;
• картопля – 3 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• трохи олії;
• томати – 2 шт.;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати кубиками, цибулину тонкими кільцями.
2. Налити масло|мастило| в чашу, обсмажити шматочки м'яса на режимі Смаження або Випічка. Додати до них цибулю, готувати 10 хвилин|мінути|.
3. Кабачки, картоплю, помідори, моркву нарізати дрібними шматочками. Покласти до м'яса. Додати спеції, приправи до смаку.
4. Налити трохи води (півсклянки). Готувати 1,5 години, увімкнувши програму Гасіння.

Фаршировані кабачки

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 70 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Фаршировані кабачки в мультиварці – дієтична та корисна страва, яку легко приготувати. Для рецепту знадобляться доступні продукти, які легко купити в будь-якому магазині (овочі, зернистий рис, курячі яйця). Рекомендується відварити крупу заздалегідь, щоб прискорити кулінарний процес. Ще потрібен яловичий фарш, який краще зробити вдома.

Складові:

• рис – 100 г;
• кабачки – 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• зелень свіжа;
• фарш яловичий – 300 г;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Кабачки добре промити, висушити паперовим рушником.
2. Нарізати склянками, з яких необхідно вийняти середину.
3. Зробити начинку з м'ясного фаршу, рису, яєць та дрібнорубленої зелені. Додати спеції. Продукти ретельно перемішати.
4. Начинити овочі.
5. Налити на дно чаші трохи олії.
6. Викласти фаршировані стаканчики у мультиварку.
7. Включити на 40 хвилин режим гасіння.

Кабачкова ікра

• Час: близько 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 74 ккал на 100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Щоб порадувати рідних чимось смачненьким, можна зробити ікру. Ця апетитна страва готували ще наші бабусі, вона була практично на кожному сімейному гулянні. Знадобиться мінімум інгредієнтів та часу, але результат має вийти надзвичайно смачним. Найніжніша овочева ікра стане чудовою закускою або доповненням до основної страви.

Складові:

• морквина – 150 г;
• помідор – ½ плода;
• цукіні – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 5 ст. л.;
• сіль;
• хмелі-сунелі;
• олія – 4 ст. л.;
• сушений кріп;
• кетчуп (або томатний соус) – 1 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Цибулину нашаткувати кубиками, моркву подрібнити на тертці.
2. Обсмажити овочі в мультиварці 7-10 хвилин (режим Жарка чи Випічка).
3. Цукіні, нарізані шматочками, додати|добавляти| в чашу, туди ж відправити томат, кетчуп, спеції.
4. Добре перемішати. Готувати за допомогою програми Молочна каша 40 хвилин.
5. Через 20 хвилин, перемішати продукти, насипати хмелі-сунелі, налити воду.
6. Готову страву подавати до столу у теплому чи охолодженому вигляді.

Страви з кабачків у мультиварці - секрети та тонкощі приготування

Щоб отримати смачну та ароматну страву, варто дотримуватися певних правил. Ось кілька порад від досвідчених кулінарів:

1. Час гасіння інгредієнтів бажано «узгоджувати» з певною маркою мультиварки та її потужністю. Як правило, для готування використовують режими гасіння або випічка.
2. Кабачки містять багато соку, тому якщо за рецептом потрібні терті овочі, рідину потрібно віджимати.. В іншому випадку, страва з м'якоттю може розвалитися і поплисти. Особливо це стосується пирогів, запіканок.

Мультиварки буквально підкорили кулінарів своєю зручністю та універсальністю, багато хто навіть почав забувати про існування кухонної плити.

Тут ми вам розповімо, як приготувати кабачки, запечені в мультиварці – легкі дієтичні, корисні та дуже смачні страви, що належать до категорії правильного харчування. Кабачки настільки не вимогливі до способу приготування, що в будь-якому вигляді він виходить смачними, тому представляємо вам кілька варіантів рецептів на ваш вибір.

Кабачки в мультиварці: рецепт із сиром

складові

• - 2 шт + -
• Сир твердих сортів- 100 г + -
• Зелень - пучок + -
• - 2 зубчики + -
• - щіпка + -
• - за смаком + -
• - 1 ч.л. + -

Як приготувати кабачки з сиром у мультиварці

1. Кабачки промийте і поріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Шкірку чистити необов'язково. Посоліть і трохи поперчіть їх.
2. Зелень промийте, обсушіть та дрібно покришіть.
3. Сир натріть на дрібній тертці і в одній мисці змішайте із зеленню, туди ж додайте дрібно нарізаний або пресований часник. Усю масу ретельно перемішайте.
4. Чашу мультиварки змастіть олією. На дно викладіть рівним шаром спочатку кабачки, а зверху розподіліть сирну масу.
5. Встановіть на мультиварці програму випічка на 20 хвилин. Якщо такої функції у вас немає, можете скористатися програмою «гасіння».

Після закінчення часу страва готова. Його можна подавати як закуску або як самостійну дієтичну страву з гарніром з рису, пюре, гречки. Воно буде смачним і в теплому, і холодному вигляді.

Як приготувати кабачки з помідорами?

Такі кабачки, запечені в мультиварці, рецепт яких теж дуже простий, виходять соковитими і можуть стати чудовим гарніром до м'яса.

складові

• Кабачки – 2 шт.;
• Помідори – 2 шт.;
• Цибуля – 1 головка;
• Часник – 2 зубчики;
• Кріп, петрушка – по невеликому пучку;
• Сметана або майонез – 3 ст.
• Сіль, запашний перець – до смаку;
• Рослинна олія – 1 ст.л.

Як зробити в мультиварці кабачки з помідорами

1. Кабачки промийте, обсушіть та наріжте. Шкірку можете не зчищати.
2. Цибулю поріжте дрібніше, помідори невеликими часточками.
3. Чашу мультиварки змастіть олією, складіть в неї цибулю та кабачки та увімкніть режим «жаріння» на 10 хв. За цей час перемішайте овочі 2-3 рази.
4. Потім додайте до продуктів дрібно нарізаний часник, зелень та помідори, посоліть, поперчіть та смажте всі інгредієнти ще 5 хвилин.
5. Після закінчення відкрийте кришку і додайте сметану (майонез), все перемішайте і поставте режим «гасіння» на 10 хвилин, після чого страва буде готова.

Рецепт кабачків з картоплею у мультиварці

Тушкована картопля з кабачками – ситна вегетаріанська страва, яка сподобається багатьом.

складові

• Кабачки – 2-3 шт.;
• Картопля – 3-4 шт;
• Цибуля – 1 шт;
• Часник – 2 зубчики;
• Кріп, петрушка – по кілька гілочок;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Олія – 2 ст.л.

Як приготувати кабачки з картоплею в мультиварці

1. Кабачки помийте та поріжте кубиками.
2. Картоплю почистіть і поріжте також невеликими кубиками.
3. Цибулю наріжте дрібніше.
4. Часник продавіть через прес або наріжте дуже дрібно.
5. У чашу мультиварки налийте олію і на режимі смаження обсмажте цибулю до золотистого кольору.
6. Потім складіть в чашу решту інгредієнтів, посоліть, поперчіть, додайте зелень і встановіть режим «гасіння» на 30 хвилин.

Після закінчення часу подавайте страву до столу.

У будь-якому з цих рецептів, кабачки, запечені в мультиварці, виходять дуже смачними та ніжними. Ви можете готувати їх хоч щодня, адже ці страви займають мінімум часу та є дуже бюджетними. Проте користі в них величезна кількість.

Колись кабачки на нашому столі не були частим гостем, бо цей овоч більше використовували для консервації, але ніяк не для приготування смачних і здорових страв. Сьогодні, коли суспільство та люди тягнуться до правильного здорового харчування, кабачки зайняли гідне місце на столі. У цьому розділі великого кулінарного порталу зібрані варіанти, як робити кабачки в мультиварці, рецепти швидко та смачно.

Про те, наскільки цінним овочом з погляду вмісту вітамінів та інших корисних речовин є шинок, довго розповідати не доводиться. Овоч ідеально підходить саме для дієтичних та низькокалорійних страв, тому що містить мінімум калорій. У цьому овочі багато води, що робить його цінним. А ось смак у кабачка досить нейтральним тому цей овоч чудово поєднується з різними продуктами: від інших овочів до м'яса, риби або навіть морепродуктів. Більше того, із кабачка можна готувати навіть десерти.

Але цей розділ сайту присвячений не просто цьому корисному овочу, рецепти розповідають і багато хто навіть наочно показує, як приготувати кабачки в мультиварці. Цей пристрій нещодавно з'явився на сучасній кухні, але вже встиг завоювати популярність і славу. Навіть звичні страви, але приготовлені в мультиварці, виходять смачнішими. Принаймні такі відгуки часто можна зустріти в мережі. Кабачки також підходять для приготування в мультиварці, але тут важливо мати відмінні та правильно підібрані рецепти. А саме такі рецепти і є у нас на сайті!

Наприклад, дуже популярний рецепт з фото – це запіканка з кабачків у мультиварці. Причому, як видно з пошуку, варіантів приготування такої запіканки з овочів може бути безліч. Комусь цікава вегетаріанська різноманітність овочів, інші готують запіканку з фаршем, з курячим м'ясом. Рецептів, насправді, так багато, що можна щодня протягом мінімум місяця тішити себе запіканкою і при цьому вона точно не набридатиме.

У мультиварці можна готувати будь-які продукти та кабачки у тому числі. Незважаючи на те, що цей овоч має смак нейтральні і деякі не знають, що саме приготувати, рецептів у цьому напрямі багато. І всі вони знаходяться на нашому сайті у відповідному розділі для вашого швидкого та ефективного пошуку.

18.10.2017

Курка з кабачками в мультиварці

Складові:кабачки, курка, морква, сметана, зелень

Дивовижна у своїй простоті та гастрономічних властивостях ідея для смачної та ситної вечері для всієї родини – кабачки з куркою під ніжним сметанним соусом. Готуватимемо у мультиварці, а значить – витратимо мінімум особистого часу та зусиль.

Складові:
– 400 гр. курячих стегон,
– 300 гр. кабачків,
– 150 гр. моркви,
- 2-3 часточки часнику,
– 50 гр. кропу,
– 100 гр. сметани,
- рослинна олія,
- спеції – за смаком.

14.10.2017

Курка з кабачками та помідорами в мультиварці

Складові:курка, кабачки, помідори, цибуля, часник, сіль, спеції

Курка, приготовлена ​​в мультиварці виходить дуже ніжною та соковитою. Готувати її можна без додавання жиру, тому страву можна сміливо зарахувати до дієтичних. Особливо смачною та ароматною виходить курка, приготована з овочами, кабачком та свіжими помідорами.

Нам знадобиться:
- курка – 1 кг.;
- кабачки – 400 грам;
- помідори – 1 банка;
- цибуля - 1 шт.;
- часник - 1-2 зубки;
- сіль – 1-2 ч.л.;
- перець за смаком;
- чебрець (можна взяти прованські трави) - 1 ч.л.

02.08.2017

Кабачкова ікра в мультиварці на зиму

Складові:кабачки, морква, цибуля, часник, томатна паста, сіль, олія соняшникова дезодорована, перець чорний мелений, цукор, кислота лимонна

Зварити в мультиварці кабачкову ікру простіше простого. Овочі готуються так само, як і для варіння на плиті – очищаються та перекручуються на м'ясорубці. Потім все закладається у мультиварку і через деякий час ікра готова.

Продукти для рецепту:
- 3 кг кабачків,
- три моркви,
- 6-7 головок цибулі,
- голівка часнику,
- 200 г томатної пасти,
- 2,5 ст.ложки солі,
- 150 мл рослинної олії,
- 1 ч. ложка меленого перцю,
- 1,5 ст.ложки цукру,
- 0,5 ч. ложки лимонної кислоти.

24.02.2017

Кабачки з квасолею та горошком у мультиварці

Складові:кабачки, зелений горошок, стручкова квасоля, сметана, цибуля ріпчаста, часник, сіль, суміш сухих пряних трав для овочів, олія рослинна, зелень

Складові:

- кабачки молоді – 2-3 шт.;
- зелений горошок (свіжий чи заморожений – 1 ст.;
- Зелена спаржева квасоля (свіжа або заморожена) - 1 ст.;
- Сметана жирністю 10-15% - 150 гр;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- часник – 2 часточки;
- рослинна олія – 2 ст.л.;
- сіль, суміш сухих пряних трав для овочів;
- Свіжа зелень для подачі.

12.07.2016

Кабачкова запіканка з фаршем у мультиварці

Складові:кабачки, фарш, помідори, сіль, сир, часник, чорний мелений перець, яйця

Кабачки чудово поєднуються з багатьма продуктами, саме тому з цього овочу виходять чудові запіканки. Щоб приготувати ситну вечерю, додайте до кабачків трохи фаршу, помідорів та сиру, а потім запікайте це все у мультиварці. Виходить незрівнянно!

Перелік продуктів:

- 0,5 кг кабачків;
- 300 г м'ясного фаршу;
- 2-3 середні помідори;
- 3/4 ч. л. солі;
- 100-150 г твердого або напівтвердого сиру;
- 1-2 зубчики часнику;
- щіпка чорного перцю;
- 1 куряче яйце.

31.10.2014

Ікра кабачкова в мультиварці

Складові:оцет, кабачок, часник, цибуля ріпчаста, морква, олія рослинна, сіль, цукор, перець чорний

Якщо у вас в запасі є 30 хвилин вільного часу, в холодильнику присутні всі інгредієнти зі списку, а на кухні сяє чистотою і готовністю втілювати ваші кулінарні ідеї в життя, мультиварка, рекомендуємо приступити до приготування кабачкової ікри прямо зараз.

Складові:
– 14 мл. оцту 9%;
– 1,5-2 кг. кабачків;
– 40 гр. часнику;
– 200 гр. цибулі;
– 70 гр. моркви
– 100 мл. олії рослинної;
– 15 гр. солі;
– 10 гр. цукру;
– 2 гр. перцю чорного.

13.06.2014

Запіканка з кабачків із сиром у мультиварці

Складові:кабачки, цибуля зелена, зелень кропу, яйця, сир, кефір, борошно пшеничне, розпушувач, перець чорний, сіль, олія

Кабачкова запіканка - ідеальне рішення для поживної та корисної вечері. Ця яскрава і неймовірно смачна страва не тільки чудово наситить організм, але й дозволить йому не відкласти з'їдені ласощі на талії або стегнах. Їжте смачно, різноманітно та без шкоди для своєї фігури.

Складові:
- 2 кабачки;
- 3-4 зелені цибулі з цибулинками;
- 0,5 пучка кропу;
- 3 яйця;
– 100 гр. сиру твердого;
– 80 мл. кефіру;
- 3 ст. борошна.;
– 0,5 ч.л. розпушувача;
- перець чорний мелений;
- дрібка солі;
- 0,5 ст. олії рослинної.

28.05.2014

Суп-пюре з кабачків у мультиварці

Складові:кабачки, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, масло вершкове, сіль, перець чорний мелений, вершки, зелень, сир твердий

Чого тільки не готують із молодих кабачків. Тут і , і

Коли на грядках дозрівають кабачки, починається сезон їхнього повсюдного приготування. Цей універсальний овоч можна варити, тушкувати, смажити і навіть запікати. Якщо у вас є мультиварка, то приготувати соковиту смачну страву з кабачків не складно. У цій статті ми опишемо, як правильно запекти кабачки в мультиварці та поділимося найкращими рецептами приготування запечених кабачків.

Кабачки – дуже соковитий овоч. При правильному приготуванні він виходить дуже ароматним, смачним та ситним. Кабачки, запечені з сиром, часником та помідорами – це дивовижна страва, яка, напевно, сподобається всім вашим домочадцям. Як готувати кабачки, запечені з часником та сиром у мультиварці, читайте нижче.

Отже, нам будуть потрібні такі продукти:

• молоді кабачки – 2 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 150 г;
• олія вершкове – 40 гр;
• сіль, перець за смаком;
• сир твердий – 200 гр.

Рецепт приготування цієї страви дуже простий, достатньо дотримуватися таких етапів приготування:

1. Вимити кабачки, нарізати кружальцями.
2. Часник очистити, пропустити через прес.
3. Подрібнений часник у окремій ємності змішати з майонезом.
4. Обдати окропом помідори, нарізати кружальцями.
5. Дно мультиварки змастити вершковим маслом|мастилом|.
6. Викласти в ємність кабачки тонким шаром.
7. Кабачки посолити, поперчити, помазати зверху невеликою кількістю майонезу з часником.
8. Далі викласти помідори тонким шаром.
9. Знову змастити шар майонезом із часником.
10. Викласти ще один шар кабачків, посолити, поперчити, змастити майонезною намазкою.
11. На шинки покласти помідори, помазати майонезом.
12. І останнім шаром знову викласти шинки.
13. Рясно посипати сиром запіканку.
14. Мультиварку виставити в режим випічки, готувати страву 25-30 хвилин.

Готову страву, за бажанням, можна прикрасити дрібно нарубаною зеленню.

Кабачки, запечені в мультиварці - запіканка

Кабачкова запіканка – страва досить проста. Незважаючи на це, дана страва здатна наситити організм користю і забезпечити його енергією на довгий час. Кабачкова запіканка готується із найпростіших інгредієнтів, які знайдуться на кожній кухні.

Список складових для приготування кабачкової запіканки в мультиварці:

• молодий кабачок – 1 шт.;
• сметана (10% -15% жирності) - 150 гр;
• сир твердий – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• зелень (кріп, петрушка) – 1 невеликий пучок;
• борошно - 3 ст. л;
• розпушувач тіста – 1 год. л;
• олія вершкове – 30 гр;
• сіль, перець за смаком.

Як готувати кабачкову запіканку в мультиварці:

1. Помити кабачок, очистити від шкірки та натерти на великій тертці.
2. Натерти на тертці сир.
3. В окремій ємності змішати кабачок, сир та яйця. Масу довести до однорідності.
4. Додати в кабачкову масу сметану.
5. Зелень промити, дрібно нарубати ножем.
6. Додати зелень у кабачкову масу. Тісто посолити та поперчити.
7. Борошно змішати з розпушувачем.
8. Невеликими порціями додавати борошно в тісто, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
9. Дно мультиварки змастити вершковим маслом|мастилом|, викласти тісто.
10. Виставити в режим випічки. Час приготування – 1 год.

Після приготування дати запіканці охолонути прямо в ємності мультиварки. В іншому випадку вона почне ламатися під час перекладання на тарілку.

Фаршировані кабачки, запечені у мультиварці

Фаршировані кабачки – страва досить цікава. Його можна внести як у повсякденне меню, так і подавати на свята як закуски. Приготувати фаршировані кабачки можна в мультиварці не витративши багато часу і сил.

Продукти, які потрібні для приготування фаршированих кабачків, запечених у мультиварці:

• кабачки – 2 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• помідори – 2 шт.;
• м'ясний фарш – 200 гр;
• сир російський - 80 гр;
• сметана – 3 год. л;
• олія вершкове – 40 гр;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо фаршировані кабачки, запечені в мультиварці покроково:

1. Кабачки вимити, нарізати на великі шматки поперек овочів.
2. З кожного шматочка кабачка вийняти серединку, формуючи таким чином якісь «бочки».
3. Помідори ошпарити, зняти з них шкірку.
4. Нарізати помідори на невеликі кубики.
5. Цибулю очистити, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.
6. В окремій ємності змішати м'ясний фарш, цибулю, помідори, сметану, сіль та перець.
7. Масу довести до однорідності.
8. Нафарширувати кабачки масою, що вийшла раніше.
9. Мультиварку змастити олією, викласти на дно фаршировані кабачки.
10. Сир натерти на великій тертці.
11. Присипати кожен шматочок кабачка сиром.
12. Мультиварку виставити в режим випікання. Час приготування – 35-40 хвилин.

Готову страву подавати разом із свіжими булочками із білого хліба або як закуску під час фуршету.

Кабачки, запечені з індичкою в мультиварці

Індичку рідко зустрінеш у повсякденному меню середньостатистичної сім'ї. Дуже дарма, адже цей вид м'ясної продукції містить у собі цілий комплекс корисних мікроелементів. До того ж індичка відмінно поєднується з овочами, зокрема з кабачками. Як приготувати кабачки з індичкою у мультиварці, читайте нижче.

Рецепт приготування страви.

1. Кабачки помити, нарізати вздовж великі шматки.
2. Шматочки кабачків звільнити від серединки, формуючи «бочки».
3. М'якуш кабачків пропустити через м'ясорубку.
4. Помити м'ясо, просушити паперовим рушником, пропустити через м'ясорубку.
5. Фарш змішати з подрібненими кабачками, рисом та спеціями.
6. У блендері змішати помідори перець, часник, сметану та борошно. Перебити інгредієнти до однорідної ваги.
7. Фаршировані кабачки викласти в ємність мультиварки, залити заливкою, що вийшла вище.
8. Натерти сир на великій тертці, посипати вміст мультиварки.
9. Мультиварку виставити в режим випічки та готувати страву 40 хвилин під закритою кришкою.

Готові кабачки, запечені з індичкою у мультиварці, за бажанням прикрасити дрібно нарубаною зеленню.

Кабачки, запечені у мультиварці. Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+