Домашня фанта – рецепт лимонаду із цитрусових. Рецепт: Фанта з мандаринів - Смачний напій зі шкірки.

Лимонад – один із найпопулярніших літніх напоїв, який чудово освіжає влітку, вгамовує спрагу, тонізує та живить організм вітамінами. Взимку, під час спалаху респіраторних захворювань, вживання лимонаду допоможе швидше подолати вірусну інфекцію. Вік напою становить понад 300 років, а з'явився він уперше у Франції.

Класичний варіант лимонаду готувався на основі мінеральної води, до якої додавали сік лимона і настоянку з цього тропічного фрукта. Через роки до складу інгредієнтів стали включати поряд з лимоном сік, а також м'якоть інших фруктів та ягід – ананаса, апельсина, персиків, манго, ківі, полуниці, вишні, малини… Іноді рецептура ускладнюється за рахунок додавання трав'яних настоянок. Цей чудовий напій дозволяє імпровізувати та моделювати різноманітні смакові поєднання.

Я пропоную зробити в домашніх умовах лимонад із мандаринів. Достатньо одного ковтка, щоб ще раз переконатися – найкраще те, що зроблено своїми руками.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: пюрування фруктів.

Загальний час приготування: 1 год

Кількість порцій: 4 .

Складові:

• мандарини – 6-7 шт.
• лимон – 1 шт.
• цукровий пісок – 4 ст. л.
• вода – 1 л.

Як приготувати лимонад з мандарин?

1. 
   Щоб зробити корисний домашній лимонад із мандаринів, нам знадобляться лише натуральні інгредієнти та жодних консервантів. Спочатку потрібно налити воду в каструлю, насипати цукор і закип'ятити. Перемішати і за 3 хвилини після закипання зняти каструлю з вогню. Сироп остудити.
2. Мандарини почистити від шкірки. Якщо є кісточки – видалити. Залишити один неочищений. Замість мандаринів для приготування лимонаду можна використовувати апельсини.
3. 
   Поділити мандарини на часточки і подрібнити у блендері. Якщо немає блендера, роздавіть часточки звичайною товкучкою.
4. 
   Фруктове пюре процідити. Це зручно робити за допомогою залізного сита.
5. 
   Відрізати від лимона 3 платівки. З лимона, що залишився, вичавити сік.
6. 
   З'єднати мандариновий та лимонний соки з сиропом.
7. 
   >Нарізати мандарин пластинками, що залишився.
8. 
   Додати кухлі лимона та мандарину в лимонад.
9. Тепер залишилося охолодити напій до приємної температури та насолоджуватися. Прискорити охолодження можна, додавши у склянку кілька кубиків льоду. Якщо є зайва година часу, дайте напою настоятися, щоб він вийшов більш насиченим та ароматним. Зберігати мандариновий лимонад у холодильнику.
   
   
10. Як бачите, рецепт лимонаду мандаринового досить простий, і освоїти його зможе навіть підліток. А знаючи класичні основи приготування, можна дати волю своєї фантазії та почати експериментувати та додаванням інших компонентів. Наприклад, багатьом подобається, щоб у основі була кип'ячена вода, а газована мінеральна. Приємним виходить лимонад на основі зеленого чи чорного чаю.

Господині на замітку:

• Надзвичайно смачним і пікантним виходить лимонад, який має пряні нотки. У літній напій найчастіше додають такі пряні рослини, як імбир, тархун (естрагон), м'яту, мелісу.
• Замість цукру для приготування лимонаду з мандаринів можна використовувати мед. Але пам'ятайте, що його кип'ятити не можна. Мед слід розчиняти у воді, коли вона охолоне до +36-40 градусів.
• Лимонад – відмінний засіб проти нудоти, особливо якщо він приготований із додаванням кореня імбиру.
• Для напою можна придбати як звичайний лимон, так і лайм.

Не завжди під руками є продукти для приготування смачного прохолодного напою, і тоді ми починаємо експериментувати. Сьогодні ми дізнаємося, як зробити лимонад без лимона, але з додаванням інших чудових інгредієнтів, які додадуть додатковий аромат та родзинку. Нам не завжди потрібен підкислений смак, але навіть його можна досягти, не вдаючись до жовтого цитрусу, тим більше, що деякі люди мають на нього алергію.

Отже, як самому зробити корисний та смачний лимонад у домашніх умовах? Пропонуємо кілька простих та перевірених рецептів!

• Очищаємо від шкірки 4 плоди ківі, якщо вони будуть жорсткими або недостатньо стиглими, нічого страшного - це саме той випадок, коли додаткова кислинка піде на користь.
• У чаші блендера подрібнюємо порізані на часточки плоди до однорідної маси, перекладаємо в глечик або каструлю, додаємо до них 1 ст.л. цукру та заважаємо до повного розчинення.
• Заливаємо всі 1 л газованої води, пробуємо на цукор, при необхідності досолюють і, якщо є бажання, проціджуємо через кілька шарів марлі.

Додаємо лід – подрібнений або кубики та розливаємо по келихах! Прикрасити їх можна кільцями ківі.

Смак саморобного напою виходить надзвичайно бадьорим і освіжаючим!

1. 6 стиглих мандаринів очищаємо від кірки, розбираємо на часточки і складаємо в морозилку. Це потрібно для того, щоб було простіше подрібнити їх у блендері. Оскільки скибочки дуже малі вистачить і 3 годин.
2. Тоді ж ставимо у холодильник літр води фільтрованої чи газованої.
3. Мандарини дістаємо та перемелюємо у блендері.
4. 4 ст. цукру розводимо в 200 мл води і коли він повністю розчиниться, заливаємо сиропом фруктову кашку.
5. Наполягаємо 2-3 години, потім проціджуємо через сито та марлю і заливаємо газованою водою.

Подаємо з льодом та соломинками!

Приготування цього напою без лимона займає набагато менше часу, а смак змусить гостей попросити рецепт!

• 400 г кавунової м'якоті без кісточок перетворюємо занурювальним блендером на однорідну масу, додаємо 1 ч.л. лимонної кислоти, все перемішуємо та заливаємо 1,5 л газованої води.
• Пробуємо на цукор і кислоту, за потреби і того, і іншого додаємо, перемішуємо і ставимо охолоджуватися.

Подаємо саморобний лимонад без лимона обов'язково з льодом. Низькі температури допоможуть смаку краще розкритися.

Грушевий лимонад: рецепт без лимону

У цьому рецепті ми можемо додавати як підкислюючий продукт і лимонну кислоту, і фрукти. Наприклад, ківі, мандарини чи апельсини.

Ми можемо скористатися грушевим соком з пакета, тому що зробити його самостійно легко лише за наявності соковижималки. А покупний, хоч і менш корисний, але значно заощаджує наш час.

1. Ретельно промиваємо 8-10 листочків свіжої м'яти і складаємо їх у каструлю або одразу в графин.
2. Додаємо 1 ч.л. лимонної кислоти, 2 ст. цукру та 2 ст. л. колотого льоду – для цього розбиваємо кілька кубиків у блендері чи комбайні та товкачем перетираємо лід із цукром та зеленню.
3. Досипаємо ще льоду, майже до чверті графину і лише тоді вливаємо 500 мл соку та 300 мл газованої води.

Перемішуємо все ложкою та подаємо.

Яблучно-медовий лимонад

• 1 кисле яблуко та 1 великий огірок без шкірки натираємо на тертці.
• Промиваємо 7-8 листочків м'яти, дрібно рубаємо їх і з'єднуємо з фруктово-овочевою масою.
• Додаємо 1 ст. цукру, 2 ст. меду та 1 ч.л. лимонної кислоти.
• Заливаємо всі 200 мл звичайної теплої води та залишаємо на 3-4 години настоюватись при кімнатній температурі.
• Після закінчення часу все ще раз перемішуємо, проціджуємо через кілька шарів марлі, переливаємо в графін і доливаємо 1 л холодної холодної води. Додаємо її поступово, щоб не розбавити сироп дуже сильно.

Рецепт «Фанти» в домашніх умовах відомий небагатьом кулінарам. Це пов'язано з тим, що такий напій можна будь-коли придбати в будь-якому магазині. Однак слід зазначити, що «Фанта», що продається в супермаркетах, дуже часто містить величезну кількість барвників, цукру та інших добавок, що негативно впливають на здоров'я людини. У зв'язку з цим пропонуємо зробити такий напій самостійно. Тим більше, що рецепт «Фанти» в домашніх умовах не вимагає придбання дорогих інгредієнтів. На смак такий напій нічим не поступається магазинному аналогу, а за ступенем користі багато в чому його перевершує.

Великою перевагою домашньої «Фанти» є те, що готувати її можна у будь-яку пору року, тому що свіжі апельсини завжди є у продажу. Такий напій порадує не лише дітей, а й дорослих. Він добре вгамує спрагу влітку і наситить організм вітаміном С взимку.

«Фанта» у домашніх умовах: рецепт з фото напою

Для самостійного приготування такого напою знадобляться лише прості та доступні компоненти, а саме:

• великі апельсини свіжі (можна поєднати або замінити мандаринами або грейпфрутами) - 4 великі шт.;
• вода питна холодна – близько 9 л;
• кислота лимонна (або сік лимона) – приблизно 30 г (додавати за смаком);
• пісок цукровий – близько 600-1000 г (використовувати за смаком).

Особливості приготування домашнього напою

Представлений рецепт "Фанти" в домашніх умовах потребує застосування 9 л питної води. Але для отримання більш насиченого та смачного напою господині рекомендують використовувати 3 або 6 л води. Однак, зменшуючи об'єм рідини, не слід забувати і про зменшення кількості цукру. Даний продукт необхідно додавати невеликими порціями, розмішуючи, пробуючи та вирішуючи, сипати його ще чи ні.

Що стосується лимонної кислоти, її можна замінити соком справжнього фрукта. Але в цьому випадку він повинен бути свіжим.

Обробка фруктів

Щоб реалізувати рецепт «Фанти» в домашніх умовах, необхідно добре помити, а якщо потрібно – обдати їх окропом (для видалення воску зі шкірки та часткової ліквідації гіркоти).

Витерши апельсини насухо, їх складають у морозильну камеру і витримують у ній щонайменше 3 години (можна всю ніч). Після цього фрукти виймають і пропускають через м'ясорубку разом із шкіркою (кісточки слід викинути).

Якщо для приготування такого напою ви вирішили використовувати грейпфрути, їх необхідно брати в кількості 2-3 шт. При цьому цитрусові слід повністю очистити від білих прожилок. Інакше напій вийде гірким.

Процес приготування «Фанти»

Як зробити "Фанту" в домашніх умовах? Рецепт цього напою потребує використання великої емальованої тари. У неї викладають усі подрібнені фрукти, а потім заливають фільтрованою водою кімнатної температури (3 л) і залишають осторонь ¼ години.

Через деякий час отриману суміш проціджують через друшляк, щоб видалити всі великі шматочки. Після цього напій пропускають через дрібніше сито або багатошарову марлю.

Здійснивши описані дії, посуд вливають ще 6 л питної води. Потім до напою всипають лимонну кислоту. Перемішавши компоненти до повного розчинення, «Фанту» пробують на смак і вирішують, чи потрібно додавати цукор чи ні.

Завершальний етап у приготуванні апельсинового напою

Тепер вам відомо, як готується домашня "Фанта". Рецепт з фото цього напою було описано вище. Після того, як яскравий буде готовий, його переливають у скляну банку або пластикову сулію, а потім ставлять у холодильник на 60 хвилин.

Охолодивши напій, його можна сміливо розливати по склянках та подавати до столу.

"Фанта" в домашніх умовах: рецепт

2 апельсини для такого напою недостатньо. Більше того, щоб «Фанта» вийшла максимально насиченою та ароматною, до неї слід додавати не самі цитрусові фрукти, а зчищені кірки. Але про все по порядку.

Які інгредієнти необхідно придбати, щоб у вас вийшла смачна та корисна домашня «Фанта»? Рецепт цього напою потребує використання:

• скоринка апельсинових - від 8 свіжих фруктів;
• окропу - приблизно 3 л;
• цукру дрібного білого – близько 2 кг;
• лимонної кислоти - 4 десертних ложок.

Спосіб приготування

Щоб зробити такий напій, свіжі апельсини добре миють щіткою, висушують і акуратно зчищають кірки. Подрібнивши цедру ножем, її викладають у велику ємність і заливають окропом. Перемішавши інгредієнти, їх прикривають марлевою ганчірочкою та залишають при кімнатній температурі рівно на добу.

З часом апельсинові скоринки виловлюють і пропускають через м'ясорубку. Щодо ароматної рідини, то її ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Потім у воду знову викладають усі подрібнені скоринки.

Посуд з напоєм знімають із плити, накривають марлевою серветкою та наполягають ще близько доби.

Після того, як «Фанта» настоїться при кімнатній температурі, її проціджують через марлю, максимально видаляючи всі скоринки. Потім рідину додають близько 2 кілограмів білого цукру. Усі інгредієнти перемішують, знову ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Наприкінці до напою додають лимонну кислоту.

Знявши отриманий сироп із вогню, його пробують на смак. Якщо напій занадто насичений і солодкий, його слід розбавити звичайною. Після цього домашню «Фанту» розливають по пластикових пляшках і ставлять у холодильну камеру. За смаком такий напій нічим не відрізняється від магазинного, але виходить набагато кориснішим.

Робимо «Фанту» із газованою водою

Як приготувати "Фанту" в домашніх умовах? Рецепт цього яскравого та смачного напою може передбачати застосування різних продуктів. Про те, як його і звичайних кірок, ми розповіли вище. Зараз представимо вам рецепт газованої домашньої «Фанти». У приготуванні такого напою немає нічого складного. Але щоб він вийшов максимально схожим на магазинний, необхідно суворо дотримуватися всіх вимог рецепту.

Отже, для самостійного приготування домашньої газованої «Фанти» нам знадобляться такі компоненти:

• апельсини великі свіжі – 2 шт.;
• мандарини солодкі м'які – близько 3 шт.;
• лимон свіжий середній – 1 шт.;
• вода питна кип'ячена – приблизно 700 мл;
• вода слабомінеральна, але сильногазована – близько 500 мл;
• цукровий - приблизно 150 г (додавати в напій на свій смак).

Як приготувати?

Як робиться газована "Фанта" з апельсинів? Рецепт цього напою простий у виконанні і результат вас неодмінно порадує.

Перш ніж приступити до приготування газованої "Фанти", свіжі фрукти добре миють у гарячій воді, а потім дуже тонко очищають їх за допомогою терки або ножа. При цьому ретельно стежать, щоб на цедрі не залишилося білої плівки. В іншому випадку напій гірчитиме. Також білу плівку необхідно забрати і з лимона. Щодо самого фрукта, то з нього видавлюють весь сік або перемелюють його в блендері, попередньо прибравши всі кісточки.

Аналогічні дії здійснюють і з апельсинами, мандаринами.

Отриману цедру викладають у глибоку каструлю, куди також додають цукровий пісок та свіжий сік. Після цього всі інгредієнти заливають окропом, ставлять на плиту, доводять до кипіння і варять протягом однієї хвилини.

Згодом суміш знімають з вогню, остуджують і відправляють в холодильник на 5 годин. За цей час у напою має проявитися весь смак та аромат цитрусових фруктів.

Після отримання яскравої та насиченої «Фанти» її виймають з холодильної камери і відразу проціджують через багатошарову марлю або дуже дрібне сито. Згодом її з'єднують із сильногазованою водою і розливають по високих келихах.

Для отримання справжнього апельсинового напою отриманий сироп змішують із газуванням у пропорціях 1:1.

Готуємо простий та корисний напій вдома

Якщо ви хочете зробити «Фанту» вдома не тільки для того, щоб вгамувати свою спрагу в спеку, але і щоб наситити організм вітамінами, то рекомендуємо готувати її, використовуючи грейпфрути. Як відомо, такі цитрусові містять у собі масу корисних речовин, які добре підтримують імунну систему людини, не дозволяючи їй захворіти.

Отже, для реалізації представленого рецепту нам знадобляться:

• апельсини дрібні свіжі - 2 шт.;
• грейпфрути соковиті свіжі – 2 шт.;
• лимон середній – 1 шт.;
• вода питна кип'ячена – приблизно 1,5 л;
• пісок білий цукровий або цукрозамінник - приблизно 150 г (додавати в напій на свій смак).

Готуємо корисний напій

Для приготування «Фанти» свіжі апельсини та грейпфрути добре миють, а потім натирають на тертці (до появи білої плівки). Отриману цедру викладають у каструлю, заливають окропом, ставлять на вогонь і варять близько 3 хвилин. У цей час фрукти, що залишилися, добре вичавлюють.

Після термічної обробки цедри її знімають із плити та змішують із цукровим піском. Розчинивши солодкий продукт, сироп охолоджують і на кілька годин поміщають в холодильник.

Вийнявши цей напій, до нього додають свіжий сік і добре заважають. У такому складі яскраво-жовтогарячу «Фанту» знову відправляють у холодильну камеру.

Через 12-15 годин напій виймають і за смаком розбавляють звичайною холодною водою або газировкою. У такому вигляді смачну та корисну «Фанту» розливають по глибоких скляних склянках і подають до столу разом із якоюсь стравою або закускою.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, як у домашніх умовах готувати такий напій, як «Фанта». Використовуючи представлені рецепти, ви зробите дуже смачне, а найголовніше - корисне газування, яке неодмінно оцінять і дорослі, і діти.

Мандариновий сік зустрічається набагато рідше, ніж апельсиновий або, наприклад, грейпфрутовий, але навіть за відсутності на полицях супермаркетів, його легко можна приготувати самостійно. Тим більше, що цей напій не тільки смачний, а й корисний. Мандариновий сік надає сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт, нервову та дихальну системи організму, підвищує життєвий тонус та надає профілактичну дію від застуди. Ми пропонуємо вашій увазі рецепти приготування соку та інших напоїв із мандаринів. Зверніть увагу на протипоказання.
Протипоказаннями до вживання соку з мандаринів є: алергічні реакції та загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

Як приготувати сік з мандаринів?

Мандариновий сік:
- Стиглі мандарини.
1 варіант - промийте мандарини, обшпарити їх окропом, розріжте поперек і вичавте з них сік за допомогою преса або соковижималки.
2 варіант - мандарини очистіть від шкірки, розділіть на часточки, видаліть зернятка і вичавте з м'якоті сік за допомогою сита, марлі та товкачки.

Мандариновий сік на користь:
- Стиглі мандарини.
Мандарини вимийте, обсушіть і зріжте цедру з них. Потім очистіть від шкірки і вичавіть з м'якоті сік. Перелийте сік у каструлю, туди покладіть цедру і протягом 7-10 хвилин прогрівайте напій при 70°С. Потім процідіть сік, розлийте його банками, прикрийте кришками, пастеризуйте і закатайте.

Напої з мандариновим соком

Мандариновий коктейль з морозивом (2 порції):
- 100 г морозива;
- 100 мл яблучного пюре;
– 100 мл мандаринового соку;
- 2 часточки мандарину для прикраси.
Збийте за допомогою міксера соки та морозиво. Розлийте напій по келихах та прикрасьте мандариновими часточками.

Мандариновий коктейль на кефірі
- 100 мл кефіру;
- 50 г мандаринового соку;
- 3 ст. сиропу шипшини;
- Частина мандарину для прикраси.
Усі інгредієнти збийте міксером чи блендером. Подавайте коктейль у келиху, прикрасивши шматочком мандаринової.

Рецепти напоїв з мандаринами

Компот з яблук та мандаринів (варіант 1):
- 4 мандарини;
- 250 г яблук;
- 3 ст. води;
- 3/4 ст. цукровий пісок.
Зріжте з мандаринів цедру, наріжте її тонкими смужками, залийте однією склянкою води, прокип'ятіть і відкиньте на друшляк. Яблука промийте, очистіть від шкірки та серцевинок і наріжте на шматочки. Візьміть емальовану каструлю, всипте в неї цукровий пісок, покладіть цедру, яблука і залийте двома склянками гарячої води. Доведіть компот до кипіння та кип'ятіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Готовий напій остудіть. Мандарини очистіть від білої шкірки, що залишилася, і розділіть на часточки. Розкладіть мандаринові часточки по чашках або келихах і залийте їх компотом зі шматочками яблук.

Компот з яблук та мандаринів (варіант2):
- 4-5 мандаринів;
- 250-300 г яблук;
- 3 ст. води;
- 3/4 ст. цукровий пісок.
Вимийте фрукти. Яблука очистіть від серцевинок і наріжте на шматочки. Мандарини очистіть від шкірок і розділіть на часточки. Потім помістіть шматочки яблук, мандаринові часточки і шкірку в каструлю, залийте водою і варіть протягом 10 хвилин. Потім процідіть відвар, всипте цукровий пісок, знову поставте на плиту і, помішуючи, доведіть до кипіння. Перед подачею на стіл охолодіть компот.
Компот з мандаринів про запас:
- стиглі мандарини;
- 1 л води;
– 0,5-1 кг цукрового піску.
Мандарини промийте, очистіть від шкірки і великих білих прожилок, розберіть на часточки. Потім відпустіть часточки на півхвилини в гарячу і півхвилини в холодну воду і розкладіть по банкам. З води та цукру в зазначених пропорціях зваріть сироп і залийте ним банки з часточками мандариновими. Простерилізуйте банки з напоєм у киплячій воді та закатайте.

Мандариновий коктейль:
- 250 мл апельсинового соку;
- 4-5 мандаринів;
- 1 банан.
Мандарини вимийте та очистіть від шкірок, потім розберіть на часточки, акуратно знімаючи з кожної щільну шкірку. Очистіть та поріжте на кілька шматочків банан. Помістіть фрукти в міксер або блендер і збийте до однорідної маси, потім влийте апельсиновий сік і ще раз збийте.
Цитрусовий смузі:
- 4 банани;
- 2 апельсини;
- 2 мандарини;
- 1 лимон;
- 1 лайм;
- 1/4 ст. молока.
Усі фрукти вимийте, очистіть. Банани наріжте на шматки, а цитрусові розділіть на часточки, знімаючи з них шкірку. З лайма видавіть сік. З'єднайте всі інгредієнти разом із молоком та соком лайма та добре збийте міксером або блендером.
Смачного!