Бутерброди з багету: покроковий рецепт із фото. Гарячий бутерброд для святкового фуршету із духовки – що це за диво таке
Натиснути Клас
Розповісти ВК
Апетитні закусочні бутерброди! Які ж вони гарні на смак…! А в гарячому вигляді просто чудові: коли швидко виймаю їх з духовки до несподіваного приходу гостей, або до щоденного сніданку; та й як запланована страва на сімейну урочистість, ммм… Аромати долітають до всіх найближчих сусідів.
Сьогодні я хочу перейти скоріше від міркувань про неймовірні аромати улюблених закусок до практики. І запропонувати вам 9 простих, швидких у приготуванні, але настільки дорогих моєму серцю кулінара, і по-справжньому смачних рецептів гарячих бутербродів.
Бутерброди, запечені в духовці, особливо люблю за їхню універсальність. Золотисті шматочки хрусткого хліба, батона чи булки, у поєднанні з улюбленими сортами ковбаси, консервами, свіжими овочами та ніжним сиром, — тут не встояти навіть найвибагливішим гурманам! І зверху припорошити все це дійство розсипом свіжої зелені… Невдоволених за столом, точно, не буде.
І старші покоління нашої родини, і молоді любителі сучасної піци люблять класичне поєднання копченої ковбаски та сиру. А у вигляді гарячої ароматної закуски дружний дует цих продуктів особливо добрий. Близькі неодмінно попросять добавки!
Для першого рецепту візьмемо такі продукти:
- Батон - 1 шт.;
- копченої ковбаски - 100 - 120 г;
- сиру - 100 г;
- майонезу - 50 г;
- кріп за бажанням;
- кетчупу будь-якого - 50 г.
Приготування:
Хліб волію купувати для цих закусочних "рапсодій" новий. Черствий хліб, який і так жорсткуватий, у духовці стане зовсім сухим. Батон або буханець білого хліба, не надто товсто, нарізаємо на порційні шматочки. Це основи наших найсмачніших бутербродів. Заздалегідь передбачаємо гастрономічну насолоду.
Кулінарія завжди щедра на вибір: і тут можна взяти як копчену, так і напівкопчену ковбасу. Втім, якщо вам полюбилися й інші сорти ковбасних смаколиків, вони також чудово впишуться у цей рецепт.
Головне, готуємо із душею.
Ковбасу ріжемо соломкою, краще тонкою, її зручніше розподіляти по хлібних бутербродних заготовках. Сир, ваш улюблений сорт, натираємо на тертці (я віддаю перевагу тертці великої).
Майонез та кетчуп виступлять разом наступним номером нашої кулінарної програми, дружною апетитною компанією: добре перемішуємо їх у мисці чи чашці. Швидко та легко – соус для майбутніх бутербродів готовий!
Шматочки батона чи білого хліба поміщаємо на лист. Для того, щоб він залишався чистим, мені найбільше зручно використовувати пекарський папір: і бутерброди не липнуть до листа, і після запікання його можна прибрати. Приємно, що лист не потрібно довго відмивати, він чистий. Максимум зручності, мінімум клопоту.
Щедро змащуємо скибочки хліба соусом, що вийшов. Зверху акуратно (при творчому настрої, можна й художньо) викладаємо заготовлену соломку з ковбаси.
І, нарешті, щиро посипаємо нашу майбутню гарячу закуску тертою, повітряною стружкою свіжого сиру. Можна змішати всі продукти разом та викласти загальною масою.
У передчутті чудового результату наших праць ставимо бутерброди в духовку і нагулює апетит в очікуванні маленьких ковбасно-сирних шедеврів. Запікаємо їх не більше 5-7 хвилин, зовсім недовго. Тільки доти, поки сир не розплавиться. І тут уже попливуть по кухні жаркі аромати ... Розкладаємо гарячі смаколики по тарілках, і до столу, швидше, до столу!
Як приготувати гарячі бутерброди з помідорами та ковбасою
Погодьтеся, хочеться їсти гарячий улюблений бутерброд не тільки ситним, хрустким, точно, не пересушеним в духовці, а неймовірно соковитим. І, звісно, корисним. І тут я згадую про стиглі м'ясисті помідори! Ух, як вони гарні під сирною скоринкою, та з молочною чи докторською ковбаскою.
Для того щоб на столі з'явилася така соковита закуска, нам знадобиться:
- Батон або буханець білого хліба - 1 шт.;
- вареної ковбаси - 100 - 120 г;
- сиру (можна Російського) - 60 г;
- томатів стиглих - 2 шт.;
- майонезу або сметани - 50 г;
- зелені петрушки або кропу - за смаком.
Приготування:
Зелень любить водні процедури, тож ненадовго замочимо її у воді. Швидко сполоснемо і обсушимо.
Ніжні шматочки вареної ковбаси легко і невимушено нарізаємо дрібними кубиками.
Озброюємось гостро нагостреним ножем для овочів, і дрібно, не пускаючи зайвого соку з помідорів, ріжемо їх на шматочки. Звичайно ж, томати попередньо миємо та злегка обсушуємо.
Намагаючись не куштувати занадто багато спокусливо смачних заготовок у процесі, майстерно робимо бажану кожній душі гурмана, суміш для гарячих бутербродів.
Варто лише перемішати шматочки свіжої ковбаси, соковиті гірки нарізаних томатів, заздалегідь натертого сиру.
Заправити все це розкіш смаку майонезом або сметаною, і, вуаля! Начинка для бутербродів готова. Незабаром вона заграє усіма своїми гастрономічними нотами.
Скибочки ніздрюватого білого хліба або м'якого батона вже вишикувалися рівними рядами на деку, чекаючи заключного акорду.
Поверх кожного шматочка щедро розподіляємо ложкою улюблену начинку. І відправляємо бутерброди на 5-7 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів, - підрум'янитися, просочитися овочевим соком.
Димні, покриті золотою скоринкою, готові бутерброди прикрашаємо тонкими гілочками зелені.
Смачний та простий рецепт із консервами (з сайрою)
Як прихильниця морепродуктів, але водночас економна господиня хочу запропонувати вам просту до геніальності альтернативу ковбасній та м'ясній начинкам для бутербродів — це старі добрі консерви. Ні, консерви потрібні, звичайно, свіжі. За термінами їхнього виготовлення. А те, що рятують вони в процесі приготування, як старі та вірні друзі, це вже кулінарна істина.
Цілком доступні за ціною і мають добротний смак, консерви з сайрою. Отже, без особливих турбот та турбот, приготуємо все для рибного рецепту.
Візьмемо:
- Батон або буханець білого хліба - 1 шт;
- рибних консервів - 1 банку;
- яєць - 5 шт.;
- часник - за смаком;
- зелені петрушки, кропу - за смаком;
- трохи вершкового масла;
- майонезу - 50 г;
- солі та перцю - за смаком.
Приготування:
Відварюємо курячі яйця, остуджуємо і перетворюємо їх за допомогою ножа на невелику гірку акуратних дрібних шматочків.
Згадуємо про консерви. Зливаємо частину олії з банки. Сайру із залишками олії ретельно розминаємо вилкою. (Тримаємо подалі від столу з рибними заготовками кота, що облизується, якщо раптом поблизу у вас блукає пухнастий домашній вихованець.)
Ось і нагрілася сковорода. Дрібно нарізану цибулю злегка пасеруємо до приємного золотистого кольору. Іноді хочеться додати начинці нотки хрусткої свіжої цибулі, в цьому випадку цибулю я не обсмажую.
Підходять обидва варіанти, як вам більше подобається.
Дрібно рубаємо зелень, виходить свіжий, з літнім ароматом, маленький зелений пагорб. Подрібнюємо часник для пікантності смаку. Перемішуємо всі душевно заготовлені інгредієнти, присмачуємо наше асорті кількома ложками майонезу. Дрібка солі, трохи перцю. За настроєм, дістаю іноді улюблену приправу і теж додаю в суміш.
Для соковитості та яскравості смаку неодмінно змастимо скибочки хліба тонким шаром вершкового масла. Накладати масло товстими пластинами я не раджу, при запіканні воно розтане, спочатку потече, а потім зробить шматочки хліба занадто жирними.
Вінчаємо наші хлібні основи закусочних "пірамід" рибною начинкою із сайри та інших компонентів.
При кулінарному бажанні вершкового смаку, зверху посипаємо наші майбутні закуски пухнастим шаром сирної стружки.
Тепер сміливо відправляємо рибно-гастрономічні спокуси в добре розігріту духовку на 7-10 хвилин. А за наявності тертого жовтувато-сонячного чи молочно-білого сиру — на 5 — 7 хвилин. Як гарячі бутерброди заграли зверху золотистими фарбами розплавленого сиру, страва готова!
Рецепт приготування зі шпротами із чорного хліба
Якщо з дитинства нам знайомий солодкуватий смак "Бородинського" чорного хлібця, його вже не забути і не розлюбити. І як же в Росії стіл, та без ситних на шматочках чорного хліба!
Згадую цю добру традицію, і одразу все зрозуміло: треба готувати! А є ще й рецепти бутербродів зі шпротами в гарячому вигляді. Ну, як тут устояти.
Чи не оране поле для творчості приготування цих закусок дуже велике. Соковитий тугий помідор або свіжий хрусткий огірочок, майонез або соус. Змінюємо інгредієнти, закочуємо рукави і творимо, творимо, творимо! Залишаємо незмінними лише традиційні шпроти та чорний хліб. Це справжня російська душа нашої страви.
Прикинемо кількість порцій в меню для всіх бажаючих скуштувати соковитих, ситних шпрот, та на чорному хлібці; розкладемо необхідні нам продукти.
Візьмемо:
- Буханець чорного хліба - 1 шт.;
- банку шпрот - 1 шт.;
- пару огірків чи томатів;
- сиру твердих сортів - 100 г;
- зеленої цибулі - за смаком;
- часнику - 1 великий зубчик;
- майонезу - 50 г.
Приготування:
Як приємно різати Бородінський свіжий хліб або звичайний чорний хлібець, і не прямо, як завжди, а навскіс! (Навіть крихти найсмачнішого хліба шкода залишати і викидати. Найчастіше, згрібаю їх у долоню і відразу смакую на смак.) Свіжі пружні огірочки нарізаємо тонко. Якщо робимо бутерброди з помідорами, то беремо найгостріший ніж. Чакуємо над томатами і створюємо з них шматочки-напівкільця.
Рубаємо в дрібний свіжий розсип зелений цибулька.
Для гостроти та пікантності, щоб досягти завершеності кулінарної картини, подрібнюємо часник. Доданий до майонезу чи соусу, він робить навіть найзвичніший смак, і трохи пряним, і апетитно-яскравим.
Кожну скибочку чорного хліба змащуємо і просочуємо щедрим шаром соусного задоволення.
Викладаємо зверху на бутерброди, ніби дорогу прикрасу напоказ, по одній рибці-шпротинці і, поряд, витонченим шматочком овочевої свіжості, - огірка або помідора.
Пораджу традиційно присипати темні, з яскравими овочевими акцентами, такі милі серцю, бутерброди, вершково-ніжним шаром тертого сиру. Сирна скоринка начебто запечатує весь калейдоскоп інгредієнтів під єдиним початком. Закуски не розповзаються, та й багатство їхнього смаку тільки зростає.
Запікаємо шпротинки на платформах із чорного хлібця, та під сирно-овочевою шубою, у розігрітій до 200 градусів духовці. Чекаємо 5 - 7 хвилин до утворення тієї самої бажаної скоринки і насолоджуємося добрим смаком, таким рідним, із самого дитинства.
Дуже смачні гарячі бутерброди з часником та сиром
Напевно, шматочок сиру твердих сортів або ніжного сиру плавленого, як і зубчик часнику, завжди знайдуться у вашому холодильнику. Секрет приготування цієї страви подужають навіть зовсім недосвідчені хазяйки-початківці: він геніально простий.
Чи потрібна швидка гаряча закуска на кожен день? Що може бути легшим! А ось вам і рецепт.
Візьмемо:
- Батон або довгий багет – 1 шт.;
- сиру плавленого або твердих сортів – 100 – 120 г;
- майонезу, соусу або сметани - 50 г;
- часнику - 1 великий зубчик;
- свіжої зелені - за смаком.
Приготування:
Батон ріжемо на порційні шматочки – робимо хлібні заготовки для майбутніх пікантних бутербродів. Зелень дрібно рубаємо, насолоджуємось освіжаючим запахом петрушки та кропу. Їхні смакові якості та аромати сповна будуть передані гарячим закускам.
Далі настає черга часнику. Як варіант, можна відразу натерти хліб часточкою, що розрізає навпіл. Або змішати майонез з часником, роздавленим через прес. Соус відразу ж набуває трохи більш гострих смакових нюансів.
І в тому, і в іншому випадку виходить зовсім не прісно, яскраво і виразно-смачно.
Змащуємо скибочки батона нашим гострим соусом чи сметаною.
Плавлений сир ріжемо майже прозорими, витонченими прямокутними пластинками. Якщо ж у нас сир твердих сортів, натираємо його на великій тертці.
Кожен порційний шматочок хлібної заготовки коронуємо 1 - 2 скибочками плавленого сиру. Або ж густо пришпаровуємо тертою веселою сирною стружкою. Чим її буде більше, тим вище підніметься градус закуски за гастрономічною шкалою задоволення.
Сирно-часникові результати нашої праці відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 5-7 хвилин. Сир розтік і золотисто розплавився, бутерброди пропеклися, аромат страви чудовий. Доповнюємо шедевр рубаною зеленню. А домашні вже стоять у черзі на кухню та гримлять тарілками!
Святковий рецепт із червоною рибою
Святкове меню будь-якої урочистості, нерідко, перетворюється на справжню головоломку. Я і сама, раз у раз, метаюся в пошуках кращих страв. І тут паличкою-виручалочкою, коли йдеться про закуски, часто стають чудові гарячі бутерброди з червоною рибкою.
Вибираємо будь-який сорт сорт благородної мешканки вод. Однаково смачні, корисні, вишукано-гарні бутерброди виходять як з фореллю, лососем, так і з кетою, горбушею або сьомгою.
Для бутербродів до свята візьмемо:
- Батон - 1 шт. або булочок з кунжутом - 4 -5 шт.;
- свіжої червоної риби – 300 г;
- сиру - 100 - 120 г;
- майонезу або соусу - 50 г;
- зелені кропу - за смаком;
- маслини для прикрашання бутербродів.
Приготування:
Нарізаємо свіжу червону рибу (наприклад, стейк сьомги), на апетитні шматочки. Відварюємо її недовго, близько 5 - 7 хвилин. Головний рибний акорд нашої гастрономічної симфонії готовий і чекає свого часу.
Якщо ми взяли традиційний батон, нарізаємо його на порційні скибочки.
Я частіше віддаю перевагу свіжим, круглобоким, рум'яним булочкам з кунжутом. Розрізаємо булочки на дві рівні половинки. По-господарськи використовуємо кожну половинку для виготовлення різних бутербродів.
Сир дбайливо натираємо на великій тертці. Маслини розрізаємо на мініатюрні кружечки-коліски.
Змащуємо скибочки батона або хлібні "блюдця" булочок майонезом.
Рибку, поділену на тонкі шари, ювелірно викладаємо невеликими порціями на просочений майонезом хлібний фундамент.
Присипаємо тертим сиром. Завершальний та творчий момент у святковому небанальному оформленні страви: акуратно викладаємо наші міні прикраси – коліщатка маслин.
Відправляємо урочисто-розкішні бутерброди з червоною рибою в добре розігріту духовку на 5 - 7 хвилин.
Як схопилася сирна скоринка, закуски готові. Легкими жестами формуємо верхній невагомий шар бутербродів - з рубаного кропу, і розкладаємо по красивих тарілках.
Ніжні гарячі бутерброди з ананасом
Непередбачуване поєднання улюбленої буженини або шинки, соковитого ананаса та традиційного сиру в гарячих бутербродах вразило мене своїм вишуканим смаком при першому знайомстві з цією креативною стравою. Прикрасити їм святковий стіл чи надихнути своїх близьких незвичайною вечерею? Та легко! Тим більше, рецепт приготування гарячих бутербродів з елементом екзотики не хитромудрий.
Для народження гастрономічного дива візьмемо:
- Буханець білого хліба - 1 шт.;
- буженини або шинки - 150 г;
- твердого сиру - 150 г;
- вершкового масла - 100 г;
- майонезу - 50 г.
Створюємо кулінарний дует зі шматочків хліба та тонких прошарків вершкового масла. Добре промазуємо всі скибочки, уникаючи товстих нагромаджень олії.
З|із| банки з консервованими ананасами виливаємо цукровий сироп. Ананас дрібно рубаємо на жовті, неймовірно соковиті за кольором та смаковими цінностями, кубики.
Буженину або шинку нарізаємо аристократично тоненькими пластинами.
Сир три на великій тертці.
Ніжні скибочки буженини викладаємо на хліб із вершковим маслом. Перший апетитний поверх у нашій ситній будівлі бутербродів готовий.
Зверху посипаємо дрібно нарізаними соковитими ананасами. Їхній сонячний розсип — це другий гастрономічний поверх у будівництві нашої закусочної творчості.
Робимо тонко танцюючу поверх майонезну сіточку.
Викладаємо екзотичні бутерброди на лист і додаємо ще одну кулінарну будівельну цеглу — тертий сир.
Запікаємо фруктово-м'ясні вироби в розігрітій до 200 градусів духовці 5 - 7 хвилин. Бутерброди підрум'яняться, наповняться соковитими ананасовими моментами. Впевнена, що вони наситить найголоднішого гурмана ніжною м'ясною начинкою і захоплять своїми смачними дивностями.
Як приготувати бутерброди з фаршем
А що, якщо замінити традиційно звичну, трохи набридлу, ковбасу в гарячих закусках м'ясним фаршем? Прекрасна ідея! Відданими шанувальниками таких бутербродів у нас у сім'ї завжди залишаються чоловіки. Який би фарш ми не використовували як начинку: свинину чи яловичину, легке куряче м'ясо чи дієтичну індичку, — гарячі запечені бутерброди незмінно смачні.
Ну, і куди ж ми без свіжих овочів та сиру? До фаршу — саме те! Біжимо в магазин, вибирати потрібні інгредієнти для безперечного лідера гарячих закусок.
Візьмемо:
- Буханець білого хліба - 1 шт.; або батон - 1 шт.;
- м'ясного фаршу - 400 г;
- цибулі - 100 г;
- кабачків цукіні - 120 г;
- яйце куряче - 1 шт.;
- трохи вершкового масла;
- рослинної олії - 1 ст. ложка;
- помідорів - 200 г;
- напівтвердого сиру - 150 г;
- солі, перцю, приправи - за смаком.
Приготування:
Середніми кубиками нарізаємо соковитий цибульку. Пасуємо його до насиченого золотистого кольору, з однією ложкою рослинного та невеликою кількістю вершкового масла. На мій погляд, обсмажена цибуля якраз і додасть фаршу яскравішого гастрономічного звучання, на відміну від сирої цибулі.
Перекручуємо свинину на м'ясорубці. Беремо нежирні шматочки.
Молоді цукіні ретельно миємо, обсушуємо і трьом на тертці разом із ніжною шкіркою. Якщо овочі великі, занадто зрілі, а шкірка досить товста, її можна і зрізати. Терті кабачки подарують нашому фаршу бажану смакову завершеність та помітну соковитість.
Обсмажену цибулю, терті цукіні додаємо в миску до фаршу. Туди ж розбиваємо куряче яйце. Солимо і перчимо, вносимо нотки приправи, що запам'ятовуються.
Для того, щоб надати фаршу однорідність і розбити грудочки, все перемішуємо. Як правило, я формую фарш не ложкою, а руками. Звісно, попередньо мою руки з милом. Це дозволяє відчувати консистенцію, соковитість, відбити при необхідності, фарш, отже, і добре його перемішати.
Сир нарізаємо прозорими тканинами, що нагадують легкі клаптики, шматочками. Або трьом на великій тертці.
Дуже просто очистити помідори від шкірки. Для цього заливаємо окропом і тримаємо в ньому близько 30 секунд. Обдаємо холодною водою і легко знімаємо весь верхній шар.
Нарізаємо очищені м'ясисті томати на кружечки.
Рівні прямокутники свіжого хліба готові до подальших кулінарних дій. Впевненим шаром розподіляємо готовий фарш по м'яких скибочках. Начинка нікуди не з'їжджає, не попливе при запіканні дуже зручно.
На кожен бутербродний пагорб розкладаємо по два кружечки стиглих томатів.
Ставимо важкі м'ясні бутерброди в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо хвилин 15. За 5 хвилин до готовності наносимо останні штрихи з тертого сиру.
Чекаємо на золотисто-коричневу розплавлену скоринку і подаємо закусочний етюд до святкового або повсякденного столу. Який аромат! І всі м'ясні акценти неймовірно гарні!
Простий рецепт з грибами та сиром
Гарячі бутерброди з грибами і сиром ненав'язливо, і в той же час, впевнено, нагадують мені смак грибної піци, що підкорив багато серця. Хрумкі скибочки запеченого хліба, неймовірний грибний смак та вершкова корона з тертого ніжного сиру — ось вірна формула кулінарного успіху.
Для грибного рецепту візьмемо потрібні нам продукти:
- Батон - 1 шт.;
- вершкового масла - 40 г;
- грибів (візьмемо печериці) - 250 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- твердого сиру - 120 г;
- майонезу - 50 г;
- рослинна олія;
- зелені - за смаком.
Приготування:
Пасуємо на олії прозорі шматочки дрібно нарізаної цибулі. Вимиті та очищені печериці можна розрізати на плоскі грибні “листочки” та обсмажити разом із цибулею до готовності.
Смажених печериць завжди набагато менше, ніж цієї кількості грибів у сирому подрібненому вигляді. Але для начинки нам цілком достатньо.
Хліб велелюбно змащуємо для яскравості смаку вершковим маслом.
Робимо повітряну сирну стружку. Велика тертка нам на допомогу.
Для того щоб скло зайве масло, гриби з цибулею відкидаємо на друшляк. Надлишки олії не підуть нашим бутербродам на користь.
Щедро розкладаємо цибульно-грибну начинку по хлібних ніздрюваних заготовках.
Зверху хитромудро малюємо витончені майонезні сіточки.
Майонез щиро маскуємо густим шаром подрібненого сиру і ставимо запікатися в добре розігріту духовку.
Рубана і присипана поверх запеченої пишноти зелень, навіє нам не тільки думки про швидку трапезу, а й мрії про “тихе полювання” в лісі: от і причаїлися під молодим зеленим листям світло-коричневі капелюшки грибів. Як же чудово набрати повну козуб, принести їх додому, та ще й смачно приготувати!
Твітнути
Розповісти ВК
У кулінарії існує десятки різних способів приготування бутербродів у духовці. Рецепти нашвидкуруч дозволять за лічені хвилини приготувати ситний сніданок або швидке перекушування.
Приготовлені гарячим способом бутерброди виручать, коли на поріг грянуть несподівані гості. Їх можна взяти із собою на пікнік. На основі хлібобулочних виробів та всіляких начинок можна готувати апетитні бутерброди.
Нижче наведено найбільш популярні рецепти, які мають бути в арсеналі кожної господині.
Гарячі бутерброди з ковбасою
Розглянемо перший рецепт гарячих бутербродів у духовці нашвидкуруч.
Нарізати буханець хліба на порційні скибочки. Краще брати буханець, який не кришиться або нарізаний батон. Змастити лист для запікання вершковим чи іншим видом олії. Викласти поверх аркуша шматочки хліба.
На кожну скибочку кладемо нарізану кільцями копчену ковбасу.
Зверху прикриваємо тонким шматочком сиру. Поміщаємо лист у розігріту духовку. Запікати хвилин 10, доки не розплавиться сир. Якщо не змащувати лист маслом, гарячі бутерброди вийдуть менш калорійними.
Бутерброди зі шпротами в духовці
Необхідні інгредієнти:
- половина батона білого хліба;
- майонез – 60 гр.;
- шпроти прибалтійські – 90 гр.;
- сир тертий – 50 або 70 гр.;
- зубчик часнику.
Час приготування: близько півгодини.
Калорійність: на кожні 100 г продукту 335 ккал.
Взяти нарізаний чи звичайний батон. Скибочки хліба натерти свіжим часником і змастити майонезом. Розкласти на аркуш для запікання хліб для бутербродів. Зверху покласти кілька шпротин. Посипати кожен бутерброд тертим твердим сиром та запікати до утворення гарної поверхні. Духовку потрібно добре розігріти до 200 градусів. Подавати в гарячому вигляді, за бажання можна прикрасити зеленню або кільцями цибулі-порею.
Як приготувати гарячу закуску з помідорами та беконом.
Необхідні інгредієнти:
- білий хліб – 350 гр.;
- 2 свіжі помідори;
- скибочки бекону – 180 гр.;
- вершкове масло – близько 50 гр.
Калорійність: на кожні 100 г приблизно 415 ккал.
Скибочки білого хліба або батона намазати розм'якшеним вершковим маслом. Нарізати свіжими помідорами кільцями, укласти їх на хліб. Зверху кладемо тонко нарізані шматочки бекону. Відправляємо запікатись у розігріту духовку.
Витримати у духовці при температурі від 180 до 200 градусів до утворення рум'яної скоринки на беконі. Вживати у гарячому вигляді відразу після запікання, інакше бекон стане не таким смачним.
Сендвічі в духовці зі свіжими помідорами та сиром
Необхідні інгредієнти:
- батон із вищого сорту борошна із білого хліба - 300 гр.;
- свіжі помідори – 4 шт.;
- сир твердих сортів – 200 гр.;
- зубчик видавлений через прес часнику.
- оливки без кісточок – 1 ст. ложки.
Час приготування: близько 30 хвилин.
Калорійність: на 100 г 295 ккал.
Хліб нарізати на скибочки, викласти на лист для запікання. Нарізати стиглі кубиками помідори і консервовані оливки, додати до них натертий заздалегідь сир твердих сортів. Видавити зубок часнику.
При необхідності посолити та додати улюблені за смаком спеції. Масу перемішати, після чого розкласти гіркою на хліб. Запікати на сильній потужності в розігрітій духовці.
Під впливом температури 180-200 градусів сир розплавиться, помідори запікаються, а часник, оливки додадуть бутербродам пікантності.
Як приготувати з ароматними травами, копченостями або засмаженим салом.
Візьміть на замітку мафінів, які готуються лише п'ять хвилин у мікрохвильовій печі.
Як приготувати смачну шарлотку з яблуками та бананами за допомогою сучасної мультиварки.
Як готувати з шинкою та кетчупом
Необхідні інгредієнти:
- 10 скибочок білого хліба;
- 400 гр. - м'ясної шинки;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- натертий сир – 120 гр.
Час приготування: близько 20 хвилин.
Калорійність: на 100 г 399 ккал.
Скибочки білого хліба розкласти по поверхні листа для запікання. Нарізати соломкою чи кубиками шинку. Змастити хліб кетчупом чи будь-яким соусом на основі помідорів. Зверху викласти шинку.
Присипати рясно бутерброди сиром і запекти до утворення рум'яної поверхні. Температура духовки – 200 градусів. Замість шинки можна брати варену чи копчену ковбасу.
Гарячі канапе з печерицями
Необхідні інгредієнти:
- один винятково білий багет;
- печериці – 400 гр.;
- цибулина;
- вершкове масло для смаження;
- сир тертий – 200 гр.;
- трохи майонезу.
Час приготування: близько 35 хвилин.
Калорійність: на 100 г 351 ккал.
Багет нарізати на порційні скибочки. Печериці промити, просушити і нарізати невеликими шматочками. Подрібнити цибулину. Овочі обсмажити на вершковому маслі, підсолити і під кінець присмажити ложкою майонезу.
Довести гриби до готовності, остудити їх і викласти поверх багету. Посипати тертим сиром. Запікати в духовці на великій температурі.
Готовність визначати по сиру, як тільки він розплавиться і набуде рум'яного вигляду, необхідно вийняти бутерброди з духовки.
- Для гарячих бутербродів краще брати хлібобулочні вироби з борошна найвищого гатунку. Це можуть бути багети, батони, лаваші та всілякі булочки для сендвічів, бутербродів.
- Лист для запікання можна змащувати вершковим та оливковим маслом. За бажання лист вистилають пергаментом або використовують посуд з антипригарною поверхнею.
- Сир необхідно використовувати лише якісний, тому що дешеві сорти не розплавляються у духовці.
- Як начинки можна використовувати найрізноманітніші м'ясні продукти, копченості та сир.
- Дуже добре поєднуються з ковбасами та сиром свіжі помідори, болгарський перець та часник.
- Бутерброди можна приготувати наперед, а запікати безпосередньо перед подачею.
- Експериментуючи з основою, можна приготувати оригінальні страви для сніданку або перекушування.
- Консистенція для начинки хлібних шматочків має бути густою, інакше при запіканні вона розтечеться.
- Зеленню оформляють бутерброди безпосередньо перед подачею, інакше вона набуде непривабливого вигляду.
- На тлі традиційних бутербродів оригінальним смаком відрізняються солодкі бутерброди із сиром, джемом, фруктами та шоколадом.
Смачного!
Гарячі бутерброди в духовці, як і їх холодні брати, є універсальною закускою, особливо на сніданок, а також зроблять приготування для прийому несподіваних гостей швидким і результативним. Найбільш складні та красиво оздоблені гарячі бутерброди, приготовлені в духовці з різними якісними продуктами, можна використовувати і для святкового столу. Це – гарячі бутерброди в духовці з ковбасою, гарячі бутерброди з сиром у духовці, гарячі бутерброди зі шпротами в духовці, гарячі бутерброди із сайрою в духовці, гарячі бутерброди з яйцем у духовці тощо. Як бачите, варіантів багато. Найбільш ситними та придатними для самостійної страви можна вважати гарячі бутерброди з фаршем у духовці. Вони вимагають додаткових витрат часу, але воно того варте. Фарш, при цьому, можна пробувати різний: яловичий, свинячий, пташиний, підійде також комбінація м'ясних продуктів. Але для бутербродів його, звичайно ж, заздалегідь потрібно довести до готовності. хліб, на який ми викладаємо фарш, довго в духовці не протримається, засохне.
А для соковитості бутербродів, вибрані вами продукти потрібно доповнити скибочками свіжого помідора. Гарячі бутерброди з помідорами в духовці стають дуже соковитими, з томатною приємною кислинкою.
Рецепти гарячих бутербродів у духовці прості та різноманітні. Обов'язково вивчіть фотографії готових страв на нашому сайті. Рецепти гарячих бутербродів у духовці з фото будуть вам гарною підмогою. Першою вашою пробою має стати найпоширеніший рецепт гарячого бутерброду у духовці з ковбасою. А далі - пробуйте, експериментуйте, гарячі бутерброди всі смачні та гарні.
Декілька порад тим, хто захоче приготувати гарячі бутерброди в духовці:
Гарячі бутерброди можна подати окремою закускою, а також доповненням до супів та бульйонів;
Гарячі бутерброди до першої страви потрібно зробити маленькими, тому їх зручніше взяти рукою. Подавати їх слід на маленькій тарілці в якості порційної страви окремо кожному, хто сидить за столом;
Якщо ваші бутерброди – не для супів і бульйонів, подавайте їх на великій широкій тарілці, попередньо покладеній листям салату, скибочками лимона;
Для гарячих бутербродів потрібно використовувати трохи підсохлий хліб. Він краще формує бутерброди, якісніше запікається, а свіжий хліб часто кришиться. Потримайте свіжий хліб у холодильнику;
Для гарячих бутербродів хліб потрібно нарізати тонкими скибочками (трохи більше 1 див.);
Гарячі бутерброди роблять як відкритими (прості), і закритими (сендвічі). А ще спробуйте багатошаровий варіант;
Для м'якості та соковитості хліб для бутербродів попередньо змащують майонезом або вершковим маслом;
Для різноманітності смакових відчуттів продукти, які ви викладаєте на хліб, присмачуйте різними приправами на свій смак.
Ситні гарячі бутерброди набули величезної популярності серед широких мас населення. По-перше, для їх приготування не потрібно мати специфічні кулінарні навички. Готуються бутерброди дуже швидко практично з будь-яких продуктів. Закуску можна готувати на сніданки, для швидких перекусів або приходу гостей. Наявність будинку мікрохвильової печі значно полегшує завдання приготування гарячих бутербродів, але навіть якщо приладу немає, смачне частування можна зробити і в духовці, і на сковороді.
Для гарячих бутербродів підійде будь-який хліб: білий, житній, звичайний батон, багет і т. д. Головне нарізати хліб однаковими рівними шматочками. Зараз у магазинах продаються вже нарізані промисловим способом буханці, тож краще, звичайно, використовувати такий хліб. Шматочки в процесі приготування не розвалюються, а самі бутерброди виходять однаковими та красивими. Можна купити в магазині спеціальний хліб для гарячих бутербродів.
Щодо начинки або «топпінгу», то тут немає жодних обмежень! Гарячі бутерброди можна робити практично з усім: ковбасами, сосисками, шинкою, м'ясним фаршем, копченим окістом, грибами, яйцями, паштетом, цибулею, зеленню, помідорами, огірками, картоплею, рибою, морепродуктами і т.д. Практично в кожному рецепті гарячих бутербродів використовується сир. Навіть ті, кому не подобаються звичайні бутерброди з сиром та олією, неодмінно полюблять смачні гарячі бутерброди, вкриті оплавленим тягучим сиром.
Гарячі бутерброди вийдуть ще апетитнішими і соковитішими, якщо змастити хліб соусом. Це може бути звичайний майонез, кетчуп чи гірчиця. Можна також зробити комбінований соус з м'якого вершкового масла та гірчиці, з майонезу, часнику, приправ і зелені, зі сметани, сиру, спецій та цибулі тощо. У холодному вигляді закуска втрачає яскраві смакові якості. При подачі гарячі бутерброди зазвичай прикрашають гілочками свіжої зелені або зеленим горошком.
Гарячі бутерброди - підготовка продуктів та посуду
Щоб приготувати смачні гарячі бутерброди, багато посуду не потрібно. Це, в першу чергу, сковорода або деко для духовки (тим, у кого є мікрохвильова піч, можна обійтися і без даних найменувань), також знадобиться миска (якщо потрібно приготувати соус або начинку), обробна дошка та ніж. Подають гарячі бутерброди на звичайних плоских тарілках.
Перед приготуванням бутербродів потрібно нарізати скибочками хліб (краще використовувати готовий нарізаний хліб для тостів – усі шматочки рівні та однакової товщини) та підготувати начинку. Це означає, що овочі потрібно вимити і нарізати, обсмажити м'ясо, зелень подрібнити і т.д.
Рецепти гарячих бутербродів:
Рецепт 1: Гарячі бутерброди у духовці
Найсмачніші гарячі бутерброди виходять у духовці. Вони поступово пропікаються і готуються дуже швидко. Гарячі бутерброди з духовки ідеально підійдуть для сніданку чи перекушування, проте потрібно пам'ятати про те, що зловживати ними не варто.
Необхідні інгредієнти:
- Сир твердий - 150-160 г;
- Копчений курячий стегенець - 150 г;
- Сметана - 2 ложки;
- Невелика головка цибулі;
- 1/4 ч. л. перцю чилі;
- 1/2 ч. л. чорного перцю;
- По 1/2 ч. л. каррі та базиліка;
- Петрушка;
- Білий хліб.
Спосіб приготування:
Сир натерти на великій тертці. Хліб краще використовувати готовий нарізаний, але якщо такого немає, нарізати звичайний білий хліб акуратними квадратними скибочками завтовшки 1 см. Окіст нарізати невеликими шматочками, цибулю і петрушку подрібнити. Змішати в мисці сир, цибуля, стегенця, сметану та приправи. Розкласти масу на хлібцях та посипати подрібненою петрушкою. Випікати у духовці близько 15-17 хвилин.
Рецепт 2: Гарячі бутерброди із сиром
Гарячі бутерброди з сиром найпростіше приготувати в мікрохвильовій печі, проте це можна також зробити і в духовці або на сковороді. Бутерброди з сиром можна приготувати з мінімуму інгредієнтів, наприклад, у цьому рецепті використовується хліб, майонез, сир та помідори.
Необхідні інгредієнти:
- Декілька скибочок хліба;
- Помідор;
- Сир - 150 г;
- Майонез;
- Зелень.
Спосіб приготування:
Хліб змастити тонким шаром майонезу. Помідор нарізати тонкими скибочками. Сир нарізати пластинами. Розкласти на хліб спочатку помідори, потім сир. Готувати в мікрохвильовій печі півтори-дві хвилини. При подачі прикрасити гарячі бутерброди гілочками зелені. Можна приготувати закуску і в духовці. Випікають бутерброди у духовці протягом кількох хвилин.
Рецепт 3: Гарячі бутерброди в мікрохвильовій печі
Господиням, у яких вдома є мікрохвильова піч, можна не ламати голову над тим, що приготувати на сніданок або перекус. У мікрохвильовій печі можна зробити дуже прості і смачні гарячі бутерброди з сосисок і сиру. Виходить оригінальна закуска з звичайнісіньких інгредієнтів - набагато смачніше, ніж просто відварені сосиски!
Необхідні інгредієнти:
- Декілька скибочок хліба;
- 280-300 г сосисок;
- 100 г сиру (краще напівм'якого);
- 2 яйця;
- Вершкове масло - 50 г;
- 1 ч. л. гірчиці.
Спосіб приготування:
Зробити гірчичний соус, змішавши м'яке вершкове масло|мастило| з гірчицею. Змастити цією сумішшю шматочки хліба. Сосиски нарізати кружальцями, розкласти на хлібцях. Сир натерти в миску, розбити туди 2 яйця, ретельно перемішати. Покрити хліб із сосисками сирно-яєчною сумішшю. Поставити бутерброди в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
Рецепт 4: Гарячі бутерброди з ковбасою
Коли вдома є ковбаса, замість класичного поєднання «хліб-скибочка ковбаси» можна приготувати ситні гарячі бутерброди. Для цього згодяться будь-які продукти, але найчастіше до ковбаси додають сир, помідори, огірки, цибулю і т.д.
Необхідні інгредієнти:
- Сира ковбаса – кілька шматочків;
- Хліб білий або житній - 3-4 скибочки;
- Помідор;
- Огірок;
- Майонез;
- Кетчуп;
Спосіб приготування:
Хліб намазати майонезом, розкласти на кожному хлібці по шматочку ковбаси. Капнути на ковбасу трохи кетчупу. Огірок нарізати тонкими косими скибочками, помідор - тонкими кружальцями. Покласти на хліб скибочку помідора, зверху огірок. Сир натерти на тертці і посипати бутерброди. Запекти бутерброди в духовці або мікрохвильовій печі (для мікрохвильової печі досить 2-3 хвилини, для духовки - трохи більше).
Рецепт 5: Гарячі бутерброди на сковороді
Якщо часу на розігрів духовки немає, та й мікрохвильової печі теж немає, можна приготувати смачні гарячі бутерброди на сковороді. Основа для такої закуски - багет, також у рецепті використовується м'ясо, цибуля, сир та приправи. В результаті перед гостями постануть апетитні гарячі бутерброди, схожі одразу і на міні-піцу, і на омлет.
Необхідні інгредієнти:
- Яйця - 3-4 шт.;
- Ріпчаста цибуля;
- Багет;
- М'ясо або м'ясний фарш;
- Будь-які приправи;
Спосіб приготування:
Взяти багет і розрізати навпіл (поперек). З боків зробити поздовжні надрізи (не до кінця, щоб багет розкривався). Цибулю подрібнити і змішати з яйцями, фаршем та приправами. Сковороду розігріти з|із| маслом|мастилом| і вилити яєчну суміш. Покласти на омлет зверху розкритий багет і трохи притиснути. Смажити близько хвилини на дуже повільному вогні. Омлет, що «схопився», виступає з-під батона, підвернути під багет. Знову притиснути та смажити ще деякий час. Як тільки омлет приготується, вийняти багет, розкрити і покласти всередину скибочку сиру. Знову закрити і потім 2 хвилини, щоб сир встиг розплавитися. Подавати повністю або розрізати гарячий бутерброд на кілька частин.
Рецепт 6: Гарячі бутерброди з помідорами
Гарячі бутерброди з помідорами – класична італійська закуска. Для її приготування знадобляться стиглі томати, цибуля, часник, сир моцарелла та приправи.
Необхідні інгредієнти:
- Багет;
- Сир моцарелла - 200 г;
- 3 стиглих томати;
- 1 головка цибулі;
- Зубчик часнику;
- 0,5 ч. л. сушеного базиліку;
- Сушений орегано - 0,5 ч. л.;
- По щіпці чорного перцю та солі.
Спосіб приготування:
Помідори дрібно порізати. Цибулю та часник дуже дрібно нарізати. Скласти помідори в миску, додати цибулю з часником, сіль, перець, орегано та базилік. Інгредієнти перемішати та прибрати в холодильник. Духовку розігріти. Багет нарізати скибочками по діагоналі (має вийти близько 12 штук). Підрум'янювати хліб у духовці протягом 5 хвилин. Розкласти на хлібцях томатну масу, зверху покласти по скибочці сиру. Розмістити бутерброди в духовку на 2 хвилини.
Рецепт 7: Гарячі бутерброди з яйцем
Готуються гарячі бутерброди з яйцем дуже швидко і просто, а виходять дуже смачними. У цьому рецепті крім яєць використовуються ковбаса та помідори. За бажанням ці інгредієнти можна завжди замінити на інші.
Необхідні інгредієнти:
- 2 яйця;
- Батон - 2 скибочки;
- 2 скибочки ковбаси;
- Помідори - 2 кружечки;
- Сіль, перець - на смак.
Спосіб приготування:
Обсмажити шматочки ковбаси. Взяти шматки хліба (краще квадратні) і вирізати у середині квадрати. Викласти хліб на сковороду з|із| маслом|мастилом| і розбити в середину кожного шматка по яйцю. Посолити за смаком. Обсмажувати хліб із яйцями до готовності. За хвилину до закінчення приготування покласти на гарячі бутерброди по скибочці помідора та обсмаженому шматочку ковбаси.
— Соус для гарячих бутербродів не повинен бути занадто рідким, інакше він убереться в хліб, і бутерброди вийдуть «мокрими»;
- Гарячі бутерброди з помідорами не слід надто довго піддавати тепловій обробці - сік з томатів випаровується і стікає на хліб;
— Деякі господині готують гарячі бутерброди у мультиварці. Для цього потрібно встановити режим «Випічка» на 5-7 хвилин.
Бутерброди з багету - найпоширеніша закуска до святкового столу і не тільки. Хто і коли їх вигадав, залишається загадкою. Скибочка багета з шматочком чогось смачненького, що лежить на ньому - може бути як сніданком, закускою до міцних напоїв і прикрасою будь-якого святкового столу.
Хто ж не любить ковбасу із сиром на хлібі? Тому я взяла ці інгредієнти і тепер поділюся з вами тим як приготувати бутерброди з багету. Додайте закусці хрускоту, обсмаживши заздалегідь скибочки хліба. Так мені подобається набагато більше. У складі чудово виглядатимуть мариновані корнішони, але поки що зробимо без них.
Складові:
- Плавлений сир – 100 Грам
- Вершкове масло - 40 Грам
- Багет - 0,5 Штуки
- Кріп, гілочки - 2-3 Штук
- Ковбаса - 6-7 Ломтиків
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Багет наріжте скибочками. Читайте також:
- Потім обсмажте шматочки на сухій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
- У мисці перемішайте м'яку олію з сиром, сіллю та нарізаним кропом.
- Начинку викладіть на багет. Зверху додайте скибочки ковбаси та зелень.
Гарячий бутерброд із багету
Складові:
- багет 1 шт
- шинка або сосиски 300-400 г
- сир (типу Російського) 150-200 г
- болгарський перець 1 шт
- часник 1-2 зубчики
- яйце 1 шт
- майонез чи сметана
- зелень петрушки чи кропу
- олія для смаження
- свіжомелений перець
Спосіб приготування:
- Багет розрізати впоперек на 3-4 частини.
Кожну частину розрізати вздовж 2 половинки. - Акуратно вийняти м'якуш з половинок багету, залишаючи стінки, товщиною 1 см.
- Приготувати начинку.
- Болгарський перець нарізати невеликими кубиками і обсмажити на олії 3-4 хвилини.
- Шинку нарізати соломкою.
- Сир натерти на тертці.
- Зелень вимити, обсушити та порубати.
- Поєднати шинку, болгарський перець, сир, зелень і перемішати.
- Додати яйце (можливо знадобиться не все яйце — маса не повинна стати рідкою) і ще раз перемішати.
- Покласти трохи сметани або майонезу, щоб маса стала в'язкою і ще раз добре перемішати.
- У начинку можна додати дрібно нарізані мариновані огірки, свіжі, нарізані кубиками, помідори, і т.д.
- Підготовлений багет викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і наповнити начинкою.
- Запікати 10-15 хвилин|мінути| в нагрітій до 180°С духовці.
- Подавати у гарячому чи холодному вигляді.
Гарячі бутерброди з картопляним
Якщо від обіду залишилося трохи картопляного пюре, його можна використовувати для приготування апетитних тостів або гарячих бутербродів. Для цього в пюре достатньо додати тертий сир та зелень, і смак звичайних бутербродів кардинально зміниться. Не вірите? Ось вам рецепт – перевіряйте.
Складові:
- картопляне пюре (готове) - близько 150 г
- яйце - 1 шт.
- сіль, перець - за смаком
- сир - 30 г
- кріп свіжий - 2 гілочки
- хліб (багет) - 7-8 шт.
Спосіб приготування:
- Картопляне пюре добре розім'яти, приправити за смаком сіллю та меленим чорним перцем.
- Додати в пюре яйце та перемішати.
- Багет нарізати трохи навскоси, щоб скибочки вийшли витягнутої форми.
- Сир напівтвердих сортів натерти на великій тертці.
- Кріп вимити, обсушити на серветці та дрібно порубати. Частину сиру та кріп домішати до пюре.
- На скибочки багету щедро викласти шар пюре і посипати сиром, що залишився.
- Поставити тости в розігріту до 180С духовку і запікати до золотистої скоринки (приблизно 10 хвилин).
- Готові гарячі бутерброди з картопляним пюре перекласти на тарілку та подавати до столу.
Гарячі бутерброди у багеті
Складові:
- Один багет
- Дві – три сардельки
- Дві помідорки
- Невеликий шматочок сиру
- Три зубчики часнику
- Кетчуп, майонез
- Пучок зелені
Спосіб приготування:
- Багет розрізати на кілька шматочків, відрізати кінчики, потім кожен шматочок розрізати вздовж. Серединку вирізати трикутником, щоб вийшло заглиблення у м'якуші.
- Видавити часник через прес, змішати його з майонезом, дрібно нарізаною зеленню та додати кетчуп. Помідори нарізати півкільцями, сир тонкими скибочками. Сардельки розрізати вздовж дві частини.
- Багет у серединці змастити сумішшю з майонезу та кетчупу. По одному краю розкласти помідори, поперчити. По іншому краю – сардельки. Накрити бутерброд скибочками сиру і поставити в духовку на 7 - 10 хвилин.
- Якщо є час, можна приготувати начинку зі смажених грибів чи фаршу. У сковорідці обсмажується цибуля, додаються гриби чи фарш, сіль, спеції та все доводиться до готовності.
Бутерброди з багету з рибою
Складові:
- сьомга - 200 гр
- багет - 1 шт
- редис - 1 пучок або 150 гр
- авокадо стиглий - 1 шт
- вершковий сир – 50 гр
- пармезан – 50 гр
- рукола - 30 гр
- олія оливкова - 50 гр
- сіль, перець, зелень за смаком
Приготування:
- Багет розрізаємо спочатку на половини, а потім кожну половину ще раз поділяємо на дві частини. Злегка підсушуємо в духовці. Підсушений хліб набагато смачніший у будь-якому бутерброді.
- Авокадо промиваємо та очищаємо від шкірки. Звільняємо його від кісточки. Купуючи цей екзотичний фрукт у магазині, зверніть увагу на його зовнішній вигляд.
- Він має бути абсолютно зеленим, без будь-яких чорних западин, м'який та свіжий. Очищене авокадо розрізаємо на шматочки та збиваємо за допомогою блендера.
- У збите пюре додаємо сіль і перець до смаку, і вершковий сир. Ретельно все перемішуємо.
- Редиску промиваємо та очищаємо від зайвих хвостиків. Ріжемо на тонкі скибочки.
- Рукколу промиваємо дрібно шаткуємо і змішуємо з редисом, злегка заправивши оливковою олією.
- Підсушений багет обмазуємо сумішшю авокадо та вершкового сиру.
- Поверх суміші авокадо та вершкового сиру укладаємо довільно нарізану сьомгу, поверх неї укладаємо салат із редису та руколи. Посипаємо все тертим пармезаном.
- Бутерброд виходить гарним, смачним та дуже ніжним. Пюре з авокадо надає йому оригінального смаку. І завдяки йому всі інгредієнти добре тримаються на поверхні багету.
Бутерброди з авокадо та сьомгою на багеті
Складові:
- багет – 0,3 кг;
- сьомга слабосолона – 0,3 кг;
- авокадо – 0,3 кг;
- вершковий сир – 100 г;
- вершкове масло – 50 г;
- лимонний сік – 20мл.
Спосіб приготування:
- Такі бутерброди добре виглядатимуть на святковому столі.
- Підходять і для фуршету. Ними приємно закушуватиме шампанське, біле столове вино.
Бутерброди з багету з шинкою
Складові:
- два види твердого сиру по 50 г;
- один зубчик часнику;
- білий багет;
- шинка;
- кілька ложок майонезу легені;
- сіль, перець, сушений чебрець і петрушка, орегано.
Приготування:
- Відразу вмикаємо духовку для розігріву на 160 градусів.
- Натираємо обидва сири, бажано з різною консистенцією та смаком, на дрібній тертці.
- Також на тертці натираємо і шинку.
- Нарізаємо багет тонкими скибочками.
- Змішуємо сир із шинкою, приправами, сушеною зеленню, сіллю, подрібненим часником та майонезом.
- Намазуємо масою, що вийшла у нас, підготовлені шматочки багету, поміщаємо на 3-5 хвилин в духовку.
- Готові бутерброди із шинкою можна додатково посипати прованськими травами.
Смачні бутерброди з багету
Складові:
- Багет – 0,5 шт.
- Помідори чері - 100 г
- Гриби печериці - 70 г
- Сир твердий - 60 г
- Шинка – 60 г
- Майонез – 2 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Олія соняшникова (для смаження) - 60 г
Спосіб приготування:
- Підготуємо все, що нам знадобиться для приготування бутербродів із шинкою, грибами та сиром. У цьому рецепті немає чітко встановлених пропорцій.
- Ми сміливо можемо брати перелічені інгредієнти у більшій чи меншій кількості.
- Як приготувати гарячі бутерброди:
- Печериці гострим ножем наріжемо тонкими пластинками.
- Підсмажимо грибочки на олії, підсоливши за смаком.
- Черрі розріжемо на половинки або на 4 частини. Декілька штук залишимо для оформлення.
- Шинку наріжемо тонкими пластинками.
- Сир можна потерти на дрібній або великій тертці, а можна просто нарізати.
- Усі компоненти для бутербродів з'єднаємо разом. Якщо потрібно, то підсолити і поперчити.
- Додамо майонез та перемішаємо. Маса не повинна бути рідкою.
- Французький багет наріжемо шматочками, завтовшки трохи більше сантиметра.
- На кожен шматочок викладемо приготовлену масу.
- Можна покласти більше, можна менше – це справа смаку. Запікаємо бутерброди у розігрітій духовці 10 хвилин.
- Подаємо гарячі бутерброди з шинкою, грибами та сиром відразу після приготування, оформивши зеленню та половинками помідор черрі.
Бутерброди з житнього багету
Можна зробити їх із білим чи чорним хлібом, із тостами чи грінками, із французьким багетом чи скоринкою бородинського хліба. Бутерброди краще зробити безпосередньо перед подачею, оскільки вони можуть обвітритися або засохнути. Бутерброди роблять у дорогу, на природу, на роботу чи дітям до школи. А такий варіант підійде до святкового столу.
Складові:
- Діжонська гірчиця - 2 ст. ложки
- Мед - 1 ст. ложка
- Оливкова олія - 5 ст. ложок (2 ст. л. для соусу, 3 ст. л. для лосося)
- Лимонний сік - 0,5 чайних ложки
- Сіль, перець - За смаком
- Яйця - 1 Штука
- Лосось (філе) - 4 Штуки (по 100 г)
- Помідор - 1 Штука
- Червона цибуля - 1/4 Штуки
- Чорний хліб - 4 Куски
- Авокадо - 1 Штука
- Зелень - За смаком
- Каперси - 2 чайні ложки
Спосіб приготування:
- Відваріть куряче яйце і розріжте його на 4 скибочки. Вимийте томати і розріжте їх тонкими кільцями, очистіть цибулину і наріжте дрібними півкільцями.
- Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і розріжте скибочками, вимийте зелень. Обсмажте лосось на розпеченій сковороді-гриль із 3 столовими ложками оливкової олії.
- Для соусу: змішайте 2 ложки гірчиці, мед, оливкову олію, що залишилося, лимонний сік, сіль і перець за смаком.
- Викладіть на хліб зелень, скибочки помідора, авокадо, яйця, лосось та цибулю. Дрібно наріжте каперси і додайте бутерброди, зверху викладіть соус.
- Подавайте бутерброди відразу після приготування, щоб вони не засохли.
Бутерброд із багету з чорною ікрою
Як бачимо, є безліч варіантів зробити бутерброд з чорною ікрою. У будь-якому випадку, чорну ікру потрібно їсти в урочистій та красивій обстановці. Я люблю робити ікорні закуски, залучаючи ще й червону ікру та ікру мінтаю! Огірок і лимон якнайкраще поєднується із солоною ікрою. Рекомендую годувати в першу чергу ікрою дітей та хворих, а гостям що дістанеться! Успіхів та приємного апетиту!
Складові:
- Ікра чорна – 100 Грам
- Багет - 1 Штука
- Олія вершкове - 60 Грам
- Огірок - 1 Штука (за бажанням)
- Лосось слабосолона - 100 Грам
- Яйце відварене - 1 штука.
Спосіб приготування:
- Найпростіший спосіб подати чорну ікру-хліб намазати олією і покласти ложечку ікри.
- Для тих, хто худне, підійде бутерброд на огірку.
- Відмінна барвиста ідея для святкового столу чи романтичного сніданку із шампанським.
- Чудовий бутерброд на житньому хлібі з олією та сьомгою, прикрашений половинкою яйця з чорною ікрою підходить, щоб зовсім вразити уяву та смак гостей.
- Якщо ви можете собі дозволити, то ось чудова ідея для сніданку
Бутерброди з багету з печінкою тріски
Напередодні будь-якого свята кожна господиня замислюється над тим, щоб такого смачного та оригінального поставити на стіл. Пропоную приготувати ці дуже гарні та смачні бутерброди з печінкою тріски. Дивіться, які вони апетитні, як ікринки горять у променях світла. Отже, розповідаю рецепт, хоч і так все зрозуміло.
Складові:
- 1 білий хліб чи багет
- 1 баночка печінки тріски (230г)
- 1 свіжий огірок
- вершкове масло
- невеликий пучок петрушки
- червона ікра для прикраси
Спосіб приготування:
- Беремо свіжий білий хліб, краще підійде тонкий багет. Ріжемо хліб на шматочки завтовшки близько сантиметра. Якщо купили звичайний хліб, то його можна порізати трикутниками або невеликими квадратиками, теж вийдуть оригінальні канапе з печінкою тріски.
- Відкриваємо баночку консервованої печінки тріски, зливаємо жир. Печінку тріски викладаємо, а потім акуратно ріжемо на невеликі пластинки. Нічого страшного, якщо шматочки печінки будуть трохи різні.
- Беремо невеликий свіжий огірочок, миємо, тоненько ріжемо впоперек.
- Свіжу петрушку або кріп промиваємо, просушуємо, а потім відокремлюємо листочки від гілочок. Для бутербродів з печінкою тріски потрібно зовсім небагато зелені, всього кілька гілочок, важливо, щоб зелень була свіжа та красива.
- Ну, а тепер найцікавіше. На кожен шматочок хліба тоненьким шаром намазуємо вершкове масло, до речі, його заздалегідь слід викласти з холодильника, щоб воно нагрілося і краще намащувалося.
- Зверху кладемо кружальце огірка, кілька листочків петрушки, а вже потім шматочок печінки тріски. І наостанок усю цю пишність прикрашаємо червоною ікрою. Щоправда, дуже гарно?
- Смачні бутерброди з печінкою тріски і червоною ікрою викладаємо на блюдо. Так, ці канапе стануть справжньою окрасою святкового столу!
Бутерброди з французького багету
Складові:
- французький багет – 0,3 кг;
- креветки варено-морожені, неочищені – 0,5 кг;
- вершковий сир – 0,25 кг;
- твердий сир – 30 г;
- свіжа зелень – 50 г;
- оливкова олія - скільки піде.
Спосіб приготування:
- Креветки відваріть у підсоленій воді з додаванням кропу, свіжого чи сушеного чорного меленого перцю. Остудіть та очистіть.
- Частину зелені відкладіть для прикраси страви, частину дрібно порубайте.
- Вершковий сир поріжте, покладете в чашу блендера, додайте рубану зелень, перемішайте за допомогою агрегату.
- Хліб наріжте навскіс шматками еліптичної форми. Оптимальна товщина кожного шматка – 7-8 мм.
- Змастіть сковороду оливковою олією, підсмажте на ній з обох боків шматки багету.
- Коли хліб охолоне, накрийте його щільним шаром вершкового сиру.
- Розкладіть бутерброди креветки, трохи заглиблюючи їх хвостиками в сир.
- Порубайте зелень, що залишилася.
- Твердий сир дрібно натріть.
- Посипте бутерброди сумішшю сиру та зелені. Додатково їх можна прикрасити гілочками кропу.
Бутерброди з багету з авокадо
Складові:
- багет – 0,3 кг;
- сьомга слабосолона – 0,3 кг;
- авокадо – 0,3 кг;
- вершковий сир – 100 г;
- маслини чи скибочки лимона – для прикраси;
- вершкове масло – 50 г;
- лимонний сік – 20мл.
Спосіб приготування:
- Багет наріжте навскіс тонкими скибочками овальної форми.
- Масло дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилося.
- Покрийте скибочки хліба з одного боку тонким шаром олії. Покладіть їх на блюдо і відправте в мікрохвильову піч, запустивши її на максимальній потужності на півхвилини. Якщо немає мікрохвильової печі, хліб можна підсушити в духовці або пропустити цей крок.
- М'якуш авокадо з'єднайте з лимонним соком і вершковим сиром, збийте блендером або міксером.
- Намажте скибочки багету масою, що вийшла.
- Сьомгу наріжте тонкими скибочками, розкладете бутербродами.
- Прикрасьте бутерброди маслинами або тонкими скибочками лимона.
Такі бутерброди добре виглядатимуть на святковому столі. Підходять і для фуршету. Ними приємно закушуватиме шампанське, біле столове вино.
Бутерброди з багету з огірком
Коли морочитися з приводу їжі не хочеться, є непоганий варіант - бутерброди. Але при цьому смачні, легкі, ситні, зі свіжою літньою ноткою та пікантною гостринкою – все це про бутерброди з огірком та начинкою з плавленого сиру з часником. Їх до всього можна використовувати і як закуску, і як доповнення до інших страв.
Складові:
- батон або багет 4-6 шматочків
- сирок плавлений 1 шт.
- часник 2-3 зубки
- огірок 1 шт.
- зелень петрушки за смаком
- майонез до смаку
Спосіб приготування:
- Майонез я завжди раджу використовувати домашнього приготування – для здоров'я набагато безпечніше.
- Огірок миємо, відрізаємо кінчики. Петрушку (її в рецепті можна замінити зеленню кропу) миємо, струшуємо.
- Батон або багет можна використовувати не першої свіжості, його доведеться обсмажувати. Причому краще нарізаний, щоб скибочки були акуратнішими.
- Отже, беремося за обсмажування хліба. Робити це можна на сухій сковороді, бо бутерброди будуть нежирними, на підсушеному хрусткому хлібі.
- А можна додати під час обсмажування трохи олії, щоб вони набули більш виразного смаку. Обсмажуємо по обидва боки до золотистого кольору.
- Потім викладаємо на блюдо. Якщо хліб смажився на олії, то попередньо вистилаємо блюдо серветками, щоб увібрала зайву олію. Даємо хлібу охолонути.
- Тим часом, готуємо начинку для бутербродів. Для цього плавлений сир трьом на дрібній або середній терці.
- Часник пропускаємо через часнику. З'єднуємо сирну та часникову маси. Додаємо майонез та перемішуємо до однорідності. Майонезу має бути небагато, він потрібен для того, щоб надати масі соковитості та одноріднішої консистенції.
- Коли начинка готова, змащуємо їй верх обсмажених шматочків хліба. Ріжемо кружальцями огірок і викладаємо на бутерброд. Посипаємо нарізаною петрушкою або кропом і подаємо до столу.
Гарячі бутерброди з багету
Складові:
- Сайра (консерви) – 1 банка
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Яйце куряче - 1 шт.
- Багет – 1 шт.
- Сир (молочний) – для посипання
- Майонез – 1,5 ст.
- Сіль за смаком
- Свіжа зелень – до смаку
Спосіб приготування:
- Знаходжуся в такому захопленні сьогоднішньої закуски, що не можу передати. Готувала гарячі бутерброди із сайрою вперше. Рецепт я підглянула у старих маминих записах у полях «Поради скупердяйкам».
- Якими ж вони виявилися хрусткими, смачними та ситними – ці мамині бутерброди. Тонкі скибочки батона, начинені сайровою начинкою під сирною шапочкою, в духовці - ммм, яка смакота. Читайте також:
- Гарячі бутерброди з сайрою, приготовлені в духовці, підійдуть до обіду на додаток до першої або як страви для закуски до застілля.
- Для приготування бутербродів потрібна консервована сайра з додаванням олії чи натуральна, як у нас. Молочний, гірчичний, нарізний батон чи багет. Невелика головка цибулі та варене яйце. Сіль, майонез, свіжий кріп чи петрушка – до смаку.
- Батон нарізається тонкими скибочками однакової ширини.
- Консерви необхідно охолодити. Після цього банку розкривається, більшість рідини зливається, а сама сайра викладається в миску.
- Риба розминається вилкою у фарш.
- Цибуля нарізається дрібними кубиками і приєднується до сайри.
- Консерви розтираються разом із цибулею.
- Куряче яйце потрібно порубати кубиками і додати рибну начинку.
- Яйця перемішуються із начинкою. Вводиться до смаку майонез.
- Подрібнена свіжа зелень.
- Усі інгредієнти перемішуються в однорідну масу. На смак можна додати трохи солі.
- Кожна скибочка батона рясно «змащується» сайровим фаршем.
- Сир треться на дрібній тертці.
- Викладається тонким шаром поверх начинки. Бутерброди вирушають на чисте деко, а потім у духовку на 10 хвилин.
- Сир повинен розплавитися, а скибочки батона - підсохнути і злегка підрум'янитися знизу.
- Готові гарячі бутерброди із сайрою прикрашаються зеленню і одразу подаються до столу.
- Неможливо втриматись, щоб не спробувати. Один укус – бутербродик розчинився у роті.
Статті на тему
