Дешева вечеря. Закуска червоної риби. Що можна приготувати на обід чи вечерю швидко та смачно

Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, чим можна швидко підкріпитись, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.

1. Вівсянка із сухофруктами

У невеликій каструлі підігрійте 1/2 літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців та варіть на середньому вогні до закипання. Додайте дрібку солі, чайну ложку цукру, зменште вогонь і варіть ще кілька хвилин.

У цей час подрібніть кілька ягід чорносливу та кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом із вершковим маслом.

flickr.com

За допомогою чарки або металевого кільця формуйте зробіть круглий отвір в м'якіші шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом та обсмажте хліб (по 30 секунд з кожного боку).

Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, доки схопиться білок. Викладіть на тарілку та насолоджуйтесь оригінальною глазунею.

3. Омлет у томаті

З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з|із| тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте помідорами. Накрийте капелюшками, що залишилися від томатів, і запікайте в мікрохвильовій печі 3–4 хвилини.

4. Омлет у чашці

Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть та збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кухоль. Перемішайте.

Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильову піч на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте ще на одну хвилину в мікрохвильову піч.

5. Сендвіч з авокадо

Підсушіть житній хліб на сковороді чи тостері. За цей час подрібніть томат і невелику. Заправте овочі двома столовими ложками хумусу та щіпкою орегано. Намастіть на хліб і насолоджуйтесь.

6. Вівсяні оладки

У чаші блендера з'єднайте склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку та ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і знову перемішайте.

Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.

7. Сирна каша

300 г жирної сметани викладіть у каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметани. Постійно помішуючи, всипте щіпку солі та склянку кукурудзяного борошна. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша має бути в'язкою та еластичною.

flickr.com

Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонською гірчицею і викладіть на деко, збризкане оливковою олією. На кожен шматок покладете натертий на великій тертці сир (в ідеалі - грюєр) і скибочка шинки. Ще раз посипте сиром та накрийте ще одним шматком хліба.

Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна полити соусом бешамель.

9. Тости з бананом та корицею

Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб олія була зверху. Відправте на 30 секунд у мікрохвильову піч або підрум'яньте тости у вафельниці.

10. Тости з арахісової пастою та фруктами

Підсушіть білий хліб або батон у тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрумка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад, банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.

11. Сирний крем із фруктами

200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2–3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте із сезонними або консервованими фруктами та тостами.

12. Бананово-ягідний смузі

З'єднайте в одному посуді два стиглі банани, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини та чорниці), склянку ягідного морсу і склянку знежиреного йогурту питного. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і одразу подавайте до столу.

Обід

Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - і щи прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачнішими. А ось на друге вічно не вистачає часу та сил. Але дещо смачне можна приготувати і нашвидкуруч.

13. Макарони з сиром у кухлі

У великому кухлі підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовій печі). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в НВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром та готуйте ще хвилину.

14. Сирна яєчня

½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти кілька хвилин. У цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через часник прес. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Очицею потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню та поперчити.

flickr.com

Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для паніні. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе та помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.

Обсмажуйте паніні 3-5 хвилин на чавунній сковороді, притискаючи кришкою або іншою сковородою. Знизу утворюється скоринка, а сир усередині розплавиться.

16. Капрезе з куркою та авокадо

До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Відправте в мікрохвильову піч на пару хвилин, щоб цукор розчинився.

У цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його та отримати рум'яну скоринку. У глибоке блюдо викладете кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте оцтом бальзамічним, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.

17. Пряні креветки з часником

У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику та спеції на ваш вибір.

Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони трохи порозовілі. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.

18. Смажені кальмари

Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте та ретельно просушіть паперовими рушниками всередині та зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна та солі та обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожного боку). Надлишки олії приберіть за допомогою паперових рушників.

19. Шинка з томатами та зеленню

Озброїться двома сковорідками. На одній на олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій – 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть до смаку. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.

20. Рулет із лаваша з шинкою

Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столові ложки) і часником, пропущеним через прес. Сумішю, що вийшла, змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцнішим. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш у рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.

flickr.com

Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату та моцарелою. За бажання додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень до смаку.

Підігрійте буріто на сухій розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна скоринка, а сир усередині розплавився.

22. Сосиски з беконом та сиром

Очистіть сосиски від оболонки та надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршуйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть у добре розігріту духовку на 5–7 хвилин. Перед подачею змастіть гірчицею дижона або будь-яким іншим для м'яса.

23. Фрікасе з печерицями

Відварену курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі та іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.

24. Печериці у вершках

Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаною цибулею на олії. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується із грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і томіть ще кілька хвилин. Густі вершки кремового кольору – ознака готовності страви.

25. Піца на батоні

Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу та кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки|доки| сир не розплавиться.

26. Брускетта

Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією та сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на кілька хвилин до духовки, щоб розплавився сир.

flickr.com

Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, до яких додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в брудницю або глибоку шумівку, змащену олією. Обережно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот із гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте із зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю та перцем.

28. Цукіні у лимонному соку

Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть до смаку. Залийте соком одного лимона та тушкуйте на сильному вогні із закритою кришкою протягом 5 хвилин.

Закуски

Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом із іншими. Багато хто з них - чудове рішення для легкої вечері.

29. Паштет із копченого оселедця

Візьміть філе одного копченого оселедця або подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і кілька годин потримати в холодильнику. З оселедцевим паштетом та бородинським хлібом виходять чудові бутерброди.

flickr.com

Коли овоч охолоне, почистіть його та натріть на середній тертці. Посолити. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією та подавайте до столу.

31. Томати з сиром та часником

2–3 свіжі томати розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлені сирки натріть на тертці. Щоб вони не липли до терки та рук, попередньо потримайте їх у холодильнику. Змішайте сир із 2–3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Сирною масою, що вийшла, нафаршуйте помідори.

32. Гостра морква

Очистіть 2 невеликі моркви та пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на власний смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через часник прес. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди чи крекери чи фарширувати їй яйця.

33. Морква з чорносливом

100 г чорносливу залийте гарячою водою та залиште на 2–3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на великій тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з|із| морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.

34. Салат «Студентський»

Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів та зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.

Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи та квасолі. Останню краще брати у томатному соусі. Змішайте їх у глибокій мисці разом із сухариками зі смаком бекону та заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.

35. Салат з грушею та гранатом

1–2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червону цибулю. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаної кінзи, сіль та мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.

flickr.com

Помийте і поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи можна використовувати сир фета або моцареллу. Очистіть і наріжте півкільцями солодку червону цибулю. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть та заправте оливковою олією.

37. Салат з редисом та томатами

2–3 томати та 3–4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодку червону цибулю. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю зі столової ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, 1/2 чайної ложки тростинного цукру, солі та меленого чорного перцю.

38. Салат з ананасом та селерою

Одне зелене яблуко та 100 г селери потріть на великій тертці. З консервованих ананасів злийте рідину та поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть до смаку і заправте майонезом. За бажання можна додати подрібнені кеш'ю або мигдаль.

39. Салат із сьомгою та ківі

Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте) і філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти та заправте столовою ложкою оливкової олії та столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру та чорного меленого перцю. Перемішайте.

40. Печериці у фритюрі

Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на кілька хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні і обсмажте у фритюрі. Їсти готову страву можна як гарячою, так і холодною.

flickr.com

Чорний хліб наріжте на невеликі порційні скибочки (приблизно 3×3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочок малосоленої сьомги. Підійде й інша червона риба – лосось чи форель.

42. Тапас з курячими нагетсами

Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них вмочіть у збитому з сіллю яйця, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багету, додавши по часточці свіжого огірка та томату.

Десерти

Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.

43. Малинове морозиво

500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити у морозилку. Якщо ваш холодильник має функцію суперзаморозки, все вийде дуже швидко.

44. Сирно-полуничний десерт

У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру та 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних лож цукрової пудри.

flickr.com

Існує безліч швидких. Ось один із них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд у мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, 1/2 чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з кількома шматочками шоколаду і відправте в мікрохвильову піч на 3 хвилини.

46. ​​Горіховий торт

Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри та чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для НВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовій печі на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитим з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.

47. Апельсини з гранатом

Склянку апельсинового соку доведіть до кипіння разом із 2 столовими ложками тростинного цукру та чайною ложкою ванільного цукру. Потім додайте 2 столові ложки крохмалю, попередньо розведеного у холодній воді. Очищені апельсини наріжте кільцями і викладіть у глибоке блюдо шарами, пересипаючи гранатовими зернами та заливаючи гарячим апельсиновим соком.

48. Грейпфрут з корицею та медом

Помийте кілька грейпфрутів і розріжте їх навпіл. Кожну половинку посипте коричневим цукром, корицею (приблизно по одній чайній ложці) і полийте медом. Викладіть на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.

49. Мандаринові часточки у шоколаді

Розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані чи мікрохвильовій печі. Очистіть і розділіть на часточки кілька мандаринів. Вмочіть кожну часточку в шоколадну глазур, а потім обваляйте в подрібнених горіхах, наприклад мигдалі або фундуку. Дайте застигнути та подавайте до столу.

flickr.com

Очистіть один великий банан, розріжте його вздовж, злегка вийнявши серцевину. Начиніть його маршмеллоу, посипте тертим шоколадом та корицею, полийте медом. Загорніть банан у фольгу та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.

У будь-якої господині буває настрій, коли хочеться приготувати щось смачне та незвичайне. При цьому немає бажання витрачати на цей процес багато часу. Деякі рецепти допоможуть зробити бажане за мінімальну кількість часу. Нижче розглянемо п'ять із них.

Приготувати щось швидко та смачно

Іноді виникає потреба поласувати незвичайною стравою. Звичайно, можна сходити в ресторан, де представлений широкий асортимент різноманітних ласощів, і вибрати щось, згідно зі своїм смаком. Але сучасна людина дуже часто не має часу для походу в подібні заклади через свій напружений ритм життя. До того ж, далеко не всі мають фінансові можливості, щоб балувати себе вечерею в ресторані. А дехто просто вважає за недоцільне віддавати купу грошей за невелику страву.

Тому вірний вихід із ситуації - самостійно приготувати смачну страву, озброївшись гарним рецептом.

П'ять рецептів смачних та незвичайних страв

Чудова ідея вразити гостей та порадувати своїх близьких – створити незвичайний кулінарний шедевр своїми руками. Наприклад, можна зробити оригінальну закуску з ананасу.

Для цього знадобляться такі інгредієнти:

• Кільця ананасів із банки.
• Приблизно сто грам сиру.
• Одна упаковка крабових паличок.
• Два варені яйця.
• Листя зеленого салату (наприклад, айсберг).
• Майонез.

Процес приготуванняелементарний і займає лише кілька хвилин часу. Полягає в наступному:

1. Кільця ананасів закриваємо шматочками зеленого салату,
2. Зверху викладаємо попередньо порізані кубиками та змащені майонезом яйця, крабові палички та сир.

Усього пара дій та закуска готова. Як прикраса страви можна використовувати зелень.

Якщо хочеться приготувати смачний та незвичайний, оригінальний суп, то сирний суп з грибами та броколі – гарний варіант. До того ж, це гаряче страва є не тільки смачною, а й корисною.

Для його створення в магазині потрібно придбати:

• Гриби (8-10 печериць).
• Два плавлені сирки для супу.
• 150 грам броколі.
• Дві картоплини.
• Морква.
• Сіль.
• Рослинна олія.

Схема приготуванняне відрізняється від варіння будь-якого іншого супу.

1. Розігріваємо воду до кипіння.
2. Робимо піджарку на олії з грибів і моркви, потертої на тертку.
3. При закипанні води порізану картоплю, капусту та піджарку опускаємо у воду.
4. Через десять хвилин солимо на свій смак.
5. Потім додаємо натертий сир та чекаємо ще 5-7 хвилин.

Готовий суп краще подавати до столу із грінками.

Салат «Легкість»

Цей салат особливо сподобається любителям «легких» страв і людям, які бережуть свою фігуру.

Необхідні інгредієнти:

• креветки.
• Помідори.
• Огірки.
• Болгарський перець.
• Сир фета.
• Маслини.
• Листя зеленого салату.
• Петрушка.
• Лимон.
• Оливкова олія.
• Сіль.

Кількість продуктів береться на очі і залежить від кількості порцій. Схема приготування дуже легка. З нею легко справиться кожна господиня.

1. Спочатку слід зайнятися креветками. Їх найкраще просто обдати окропом. Якщо є бажання, можна відварити в окропі, але не більше п'яти хвилин.
2. Потім остудити їх.
3. Овочі та сир слід порізати кубиками.
4. Листя салату порізати на дрібні шматочки руками.
5. Висипати все в салатницю.
6. Після цього додати креветки і подрібнити петрушку.
7. Заправляти салат, що вийшов, найкраще оливковою олією з додаванням лимонного соку.

Нагетси з курячого філе

Одна з варіацій приготування курки – курячі нагетси. Для їх приготування знадобляться:

• Півкілограма курячого філе.
• 2 сирі яйця.
• 150 г сухарів.
• 5 ст. ложок борошна.
• Сіль.

• Молотий чорний перець.
• 1 ч. ложка приправи для курки.
• Рослинна олія.

Приготування:

Наггетси смажаться на сковороді з використанням олії. Перед смаженням куряче м'ясо слід ретельно підготувати. Робиться це так.

Чисте куряче філе нарізаємо у формі паличок завтовшки один сантиметр. Перчимо і солимо шматочки, а потім обвалюємо з двох сторін у борошні. Далі збиваємо вилкою сирі яйця і опускаємо в них шматочки курки. Наприкінці посипаємо сухарями. М'ясо готове до смаження.

Коли сковорода розігріється, викладаємо на неї підготовлені курячі палички на невеликій відстані один від одного. Підсмажуємо протягом однієї хвилини з кожного боку. Готовність нагетсів можна визначити за утворенням рум'яної скоринки.

Торт «Мурашник»

Якщо потрібно швидко збагнути торт для чаювання, можна скористатися наступним рецептом. Для створення торта «Мурашник» необхідно мінімум часу та продуктів.

Ще одна особливість, «Мурашник» - це торт, який готується без випічки.

Складові інгредієнти:

• Печиво «Ювілейне» або «Топлене молоко».
• Згущене молоко (1 банка).
• ½ пачки вершкового масла.
• 2 великі ложки сметани.
• Арахіс, шоколад.

Процес приготування торта:

1. Подрібнюємо руками печива та поміщаємо у глибоку ємність.
2. Міксером збиваємо згущене молоко, поступово додаючи масло і сметану. Збиваємо до утворення густого крему.
3. З'єднуємо печива з одержаним кремом та горіхами.
4. Далі викладаємо майбутній «Мурашник» на тонку страву і посипаємо зверху тертим шоколадом.
5. Потім поміщаємо торт у холодильник до застигання. Приблизно за півгодини смачний десерт можна подавати до чаю.

Сподіваємося, що запропоновані у статті рецепти допоможуть вирішити завдання господарок приготувати щось смачне та незвичайне. А приготовані страви викликають захоплення та позитивні відгуки всіх членів родини.

Відео-рецепти смачних та незвичайних страв

На цьому відео буде дуже незвичайний рецепт страви зі смажених огірків. Наприкінці відео розкажуть ще про кілька смачних страв:

Коли дівчина живе одна, вона рідко замислюється у тому, щоб щовечора готувати собі вечерю. Адже зазвичай леді стежить за фігурою, багато працює і часу на готування не залишається. Коли ж створюється сім'я, то вечерю доводиться готувати щодня. І тут виникає питання про те, що приготувати на вечерю швидко і смачно. Варіантів сотні і про це скажуть досвідчені господині, хоча молоді дівчата в такий вислів із першого разу можуть і не повірити.

Готувати вечерю нашвидкуруч допоможуть рецепти із простих продуктів. Саме такі варіанти приготування різних страв на нашому великому кулінарному порталі зібрані в одному розділі. У результаті ви можете сміливо цей розділ сайту заносити собі в закладки. Коли кулінарна фантазія вичерпається, і ви просто не уявлятимете, що можна ще приготувати на вечерю, то сміливо відкривайте закладку і шукайте для себе відповідний рецепт. Цей метод працює, і багато господинь вже оцінили всі його переваги та переваги.

Ми не просто в цьому розділі зібрали варіанти, що приготувати на вечерю швидко та просто та недорого. Рецепти тут представлені безліччю варіантів, і вони допомагають щодня готувати щось незвичайне. Причому, якщо у вас під рукою є ті самі страви. Не варто, мабуть, розповідати про те, скільки існує способів приготування картоплі чи курки у короткій розмові. Але для довгої розмови ця тема є нескінченною. Цю нескінченність можна простежити в рецептах, які представлені на сторінках цього розділу великого кулінарного проекту.

Полегшує процес того, як готуються прості страви на вечерю, рецепти з фото нашвидкуруч. Фотографії допомагають зрозуміти, як саме мають виглядати продукти після того чи іншого процесу термічної обробки, як правильне блюдо має виглядати після приготування. До речі, ці рецепти нашвидкуруч підходять не тільки для домашньої вечері. Багато хто з них сміливо можна розглядати для того, щоб подавати на святковий стіл. Адже те, що страви готуються швидко, ніяк не благає їх смакових якостей.

Що приготувати на вечерю швидко та смачно? Вечеря нашвидкуруч, рецепти із простих продуктів можуть бути дуже різноманітними і це не просто голослівність. Ви можете сміливо погортати сторінки цієї тематичної рубрики, щоб переконатися в тому, як прості продукти дозволяють виявляти кулінарну творчість у всій красі. Хочеться вірити, що виконана нами робота зі збирання та перевірки рецептів з фотографіями виявиться для вас корисною. Відтепер можна буде готувати найрізноманітніші страви нашвидкуруч для того, щоб у сім'ї завжди було ситно та смачно.

07.03.2019

Тірамісу з лимоном

Складові:маскарпоне, вершки, цукор, цедра лимона, сік лимона, крохмаль, сіль, олія, яйце, печиво

Складові:

- 100-150 грам печива «Савоярді»,
- 4 курячі яйця,
- 80 грам вершкового масла,
- 20 грам цукру,
- на кінчику ножа сіль,
- Третина ч.л. крохмалю,
– 80 мл. соку лимона,
- 250 грам маскарпоне,
– 150-170 мл. жирних вершків,
- ванільний екстракт,
– 180-200 мл. молока,
- цедра лимону.

07.03.2019

Торт із полуницею без випічки

Складові:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Складові:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

07.03.2019

Торт "Мрія зайнятої жінки"

Складові:сметана, цукрова пудра, мандарин, лимонний сік, сода, какао, олія, яйце, згущене молоко, борошно

Цей торт недаремно так назвали. Приготувати його дуже просто та досить швидко. Смак тортика порадує абсолютно кожного.

Складові:

- 1 склянка борошна;
- 1 банка згущеного молока;
- 2 яйця;
- 180 грам вершкового масла;
- 3 ст. какао;
- Підлога ч.л. соди;
- 1 ст. лимонного соку;
- 400 грам сметани;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торт "Мрія життя" зі сметанним кремом

Складові:сметана, цукор, ванілін, молоко, яйце, олія, борошно, какао, пекарський порошок

Менше години ви витратите на приготування цього смачного торта "Мрія життя". Торт просочується кремом і збирається гарячим, поки коржі не охолонули. Десерт простий у приготуванні та неймовірно смачний.

Складові:

- 1 банка молока згущеного;
- 2 яйця;

- 155 грам борошна пшеничного;
- 6 г пекарського порошку;
- 35 грам какао-порошку;
- 400 грам сметани;
- 120 грам цукру;
- На кінчику ножа ванілін.

07.03.2019

Салат "Перлина"

Складові:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріп

Салат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.

Складові:

- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.

07.03.2019

Котлети із судака в пароварці

Складові:філе судака, цибуля, селера, яйце, молоко, кріп, висівки, перець, сіль, кунжут, помідор

Судак дуже смачна, жирна та ситна риба. Приготувати її зовсім нескладно, але сьогодні я розповім, як приготувати смачні рибні котлети з судака. Страва, скажу я вам, просто чудова на смак.

Складові:

- 500 г філе судака;
- 70 грам цибулі ріпчастої;
- 80 грам стебла селери;
- 1 яйце;
– 65 мл. молока;
- 30 грам кропу;
- 30 грам висівок вівсяних;
- перець;
- сіль;
- чорний кунжут;
- помідори чері.

06.03.2019

Рибні котлети із судака

Складові:судак, вершки, олія, цибуля, сухар, паприка, сіль, перець, рис, огірок

Із судака пропоную вам приготувати дуже смачні та ситні котлети. Рецепт приготування досить простий. Смак котлет вас вразить.

Складові:

- 450 грам судака;
- 50 мл.вершків;
- 30 грам паливної олії;
- 90 грам цибулі;
- 80 грам панірувальних сухарів;
- 5 грам меленої солодкої паприки;
- 3 грами приправи для риби;
- сіль;
- перець чилі;
- рослинна олія;
- варений рис;
- солоні огірки.

06.03.2019

Суп Том Ям

Складові:креветка, гриб, бульйон, вершки, імбир, лимон, перець, сіль, цукор, часник, чилі, цибуля, соус, олія, лайм, помідор

Якщо ви хочете скуштувати незвичайний кисло-гострий тайський суп, представляю вашій увазі нескладний рецепт супу Том Ям із креветками та кокосовими вершками.

Складові:

- 250 г креветок;
- 230 грам печериць;
– 300 мл. бульйону курячого;
– 250 мл. вершків кокосових;
- 2,5 см. кореня імбиру;
- 1 лимон;
- 4 перці чилі;
- сіль;
- цукор;
- 4 зубки часнику;
- 50 грам цибулі;
– 15 мл. рибного соусу;
- кунжутну олію;
- паприка;
- морська сіль;
- Лайм;
- помідори чері;
- Зелена цибуля.

06.03.2019

Пісочний пиріг з малиною

Складові:борошно, олія, яйце, сіль, малина, сметана, цукор, ванілін

Я обожнюю пісочні пироги. Тому що вони дуже смачні та їх нескладно приготувати. Сьогодні я розповім вам як приготувати один із моїх улюблених пирогів із пісочного тіста з малиновою начинкою.

Складові:

- 225 грам борошна пшеничного;
- 150 грам вершкового масла;
- 5 яєць;
- сіль;
- 150 грам малини;
- 305 грам сметани;
- 150 г цукру;
- Ванільний екстракт.

06.03.2019

Новорічний салат "Королівський"

Складові:крабова паличка, картопля, яйце, сир, креветка, ікра, сіль, перець, майонез, паста, ікра

Це дуже смачна та популярна рибна закуска. яку я готую часто на святковий стіл. Страва дуже смачна і швидка у приготуванні.

Складові:

- 240 грам крабових паличок;
- 200 грам картоплі;
- 3 яйця;
- 130 грам сиру "Фета";
- 150 г креветок;
- 55 грам червоної ікри;
- сіль;
- чорний перець;
- 150 г майонезу оливкового;
- 100 г пасти з ікри мойви.

06.03.2019

Мусовий торт із дзеркальною глазур'ю

Складові:яйце, цукор, борошно, сіль, ванілін, хурма, желатин, грушеве пюре, вершки, шоколад, молоко, какао, вода

Мусовий торт із дзеркальною глазур'ю дуже смачний, але приготувати його не так вже й просто. Не переживайте, мій докладний рецепт з фото допоможе вам приготувати цей торт без жодних заминок.

Складові:

- 2 курячі яйця,
- 360 грам цукру,
- 70 грам пшеничного борошна,
- дрібка солі,
- за смаком ванільний цукор,
- 200 г хурми,
- 24 грами желатину,
- 150 г грушевого пюре,
– 720 мл. жирних вершків,
- 50 грам білого шоколаду,
– 75 мл. молока,
- 60 грам какао,
– 150 мл. води.

21.02.2019

Соковита запечена качка в духовці цілком

Складові:каченя, яблуко, соус, сироп, сухе вино, приправа, сіль, перець, олія

Качку з яблуками я запікаю кілька разів на рік. Раніше вона не завжди у мене виходила соковитою, найчастіше я її пересушувала. Але завдяки цьому рецепту останні кілька років моя качечка виходить чудовою.

Складові:

1-1,5 кілограмова качка;
- 2-3 зелені яблука;
– 15 мл. соєвого соусу;
– 25 мл. кленового сиропу;
– 200 мл. білого сухого вина;
- чорний перець;
- перець червоний;
- чебрець;
- рослинна олія;
- Сіль.

04.01.2019

Печиво "Хвилинка" з повидлом за ГОСТом

Складові:олія, сметана, борошно, повидло

Якщо ви хочете побалувати домашніх випічкою, але у вас немає можливості готувати щось грандіозне, то вам прийде на допомогу рецепт смачного та ніжного печива "Хвилина" з повидлом.
Складові:
- 200 гр вершкового масла;
- 150 гр сметани жирністю 21%;
- 500 гр пшеничного борошна вищого гатунку;
- 300 гр повидла.

02.01.2019

Яловичина по-бургундськи

Складові:яловичина, цибуля, морква, помідор, вино, бульйон, печериця, чебрець, лавр, коріанд, розмарин, часник, перець, борошно, олія, сіль

Якщо ви хочете здивувати ваших домашніх та гостей неймовірно смачною м'ясною стравою, то радимо вам приготувати яловичину по-бургундськи у класичному виконанні: з овочами, спеціями, червоним вином та бульйоном.

Складові:

- 1 кг яловичини (лопатка без кістки);
- 250 гр цибулі;
- 120 гр моркви;
- 200 г помідорів;
- 0,5 літри сухого червоного вина;
- 0,5 літра яловичого бульйону;
- 400 гр печериць;
- 3 гілочки чебрецю;
- 4 шт лаврового листа;
– 1,5 ч.л. коріандру;
- 1 гілочка розмарину;
- 4 часточки часнику;
- 2 шт перцю чилі;
- пшеничне борошно, оливкова олія, сіль, перець.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Складові:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Складові:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

Криза є вірним супутником у нашому житті, і ні-ні, нехай проявляється у всій своїй красі повною відсутністю продуктів. У такі моменти, коли домочадці вимагають каші, починаєш відчайдушно розуміти, що ж приготувати на обід, якщо нічого немає ні в холодильнику, ні на полицях. Не варто впадати в паніку, добре, що в наших університетських гуртожитках ще не перевелися кулінари-ентузіасти — автори безлічі скромних рецептів.

І ми не застосуємо скористатися «студентським» меню, щоб зварити повноцінний та ситний обід, як належить з першим, другим, десертом і навіть компотом.

Якщо звернутися до аннал історії, то можна простежити, що такі кризові ситуації завжди мали місце в житті наших предків. І в селянській громаді було створено ціле зібрання рецептів обідів з нічого. Чого тільки коштувала тюря – холодна юшка з солоної води, молока чи квасу, з покришеним черствим хлібом чи житніми сухариками.

У наш час все не так сумно і часто фраза «нічого немає» зовсім не означає, що по кухні гуляє вітер пустелі, а в холодильнику миша готує шибеницю. Якщо добре полазити по засіках, помісти по коморах і пошкрябати по засіках, то напевно знайдеться досить значний інгредієнтний набір. Ось цей мінімум продуктів і дозволить нам освоїти в ідеалі студентське меню на обід, і тоді питання «що приготувати?» не вводитиме нас у панічний жах.

Манка є тією крупою, яка буде припадати пилом на поличці, навіть при найбільш запущених кризах. Ну, не люблять її діти, як не крути. І ось якраз зараз прийшла її зоряна година. Саме з цією білою кашею ми готуватимемо сербський супчик.

1. У розпечену сковороду заливаємо трохи олії і обсмажуємо в ньому «до золота» нарізану кубиками цибулю.
2. Слідом до засмаження засипаємо 180-200 г манної крупи, і прогрів її хвилин 5, заливаємо холодною водою в обсязі 500 мл.
3. Все ретельно перемішуємо і змащуємо сіллю та будь-якими на свій смак прянощами, наприклад, добре для цих цілей підійде хмелі-сунелі. Потім, якщо потрібно, додаємо води і даємо супчику закипіти. Готово.

Така багата назва ця перша страва отримала зовсім не за вишуканість, а за незліченну кількість манних крупинок у ньому.

Найчастіше в пустельному холодильнику можна знайти пару сосисок. Якщо до них до компаньйонів додати пару-трійку картопляних бульб і бульйонний кубик, то з таким складом можна гори згорнути на кулінарній ниві.

1. У 0,5 л окропу розводимо бульйонний кубик і ставимо каструльку на вогонь. Тут не важливий його смак, нехай він буде хоч курячий, хоч грибний.
2. В ароматну киплячу рідину закидаємо порізану на кубики картоплю та сосиски.
3. Через хвилин 20 ковбасні вироби виймаємо з варева, і за допомогою блендера перетворюємо суп на суп-пюре.
4. А сосиски нарізаємо кружальцями та закидаємо у готову страву.

Консерви з риби, що завалялися на нижній полиці холодильника, часом залишаються єдиним доступним джерелом їжі. Але важко навіть уявити, що приготувати з такої рибки на обід можна дуже великий асортимент страв, навіть якщо інших продуктів дуже мало.

Наприклад, тандем картоплі та рибних консервів просто творить дива на кухні.

Якщо полазити по засіках, то напевно в компанію картопляного бульби та рибних консервів можна буде відшукати хоч маленьку жменьку вермішелі або рису, невелику морквинку та четвертинку цибулини. З таким набором можна приготувати повноцінний суп.

Приготування

1. Нарізану цибулю та натерту морквину обсмажуємо в сотейнику до золотистої скоринки, а потім заливаємо 1-1,5 л води.
2. Коли бульйон закипить, відправляємо в нього картопляні брусочки та вермішель (рис). Підсолюємо все до смаку, і якщо є лаврушка та перець, то не забуваємо додати і їх.
3. Поки все вариться, розкриваємо консерви і, відокремивши рибне філе від кісточок, закидаємо в суп за 5 хвилин до закінчення готування. Також можна влити у блюдо рибний маринад, пропустивши його через ситечко.

Юшка виходить ароматною та неймовірно смачною.

На друге чудовим варіантом стануть найсмачніші зрази з картоплі з рибою.

складові

• Картопля – 3-4 бульби;
• Консерви рибні – 1 банк;
• Яйце – 1 шт.;
• Хліб – 2 шматки;
• Сіль;
• Перець;
• Олія соняшникова – для смаження;

Приготування

1. Для приготування фаршу необхідно картопля попередньо відварити у шкірці. Потім очищаємо його і за допомогою блендера перетворюємо на однорідну масу. Також додаємо до неї яйце, сіль, перець та розмочений у воді хліб.
2. Тепер займемося начинкою. Виймаємо рибку з консервів і, відокремивши м'ясо від кісточок, розминаємо його виделкою, присмачивши парою ложок маринаду з банки.
3. Формування зразу справа неважка. Ліпимо з картопляного фаршу коржик і в серединку її викладаємо трохи рибної начинки. Далі скріплюємо краї коржика і формуємо витягнуту котлетку.
4. І ось нам залишається тільки обсмажити зрази в маслі до апетитної скоринки і можна сідати за стіл.

Що стосується гарніру, то на його роль піде абсолютно будь-яка крупа, бобові або макарони, адже напевно в дальньому куточку кухонної шафки завалявся пакетик перловки або хоча б сочевиці.

* Поради Поваренка
— Якщо консервів у будинку немає, то як начинку для зраз можна використовувати відварене яйце, смажену цибулю та моркву, гриби чи сир. Але у разі повної відсутності інших продуктів просто підсмажте картопляні котлетки.

Напевно, крокети знають усі. Це ті картопляні кульки з Макдональдса, обвалені в сухарях і обсмажені у фритюрі. Взагалі їх можна готувати з будь-якого фаршу і сьогодні ми зробимо їх з риби.

1. Філе рибки з консервів (1 банка) необхідно розім'яти вилкою і змішати з відвареною та розім'ятою картоплею (2-3 бульби). Отриману масу підсолюємо до смаку і формуємо з неї кульки.
2. Панірувальні сухарі зробимо з черствого хліба. Натираємо його на великій тертці та підсушуємо крихти на сухій сковороді. У результаті маємо вийти півсклянки панірування.

* Поради Поваренка
Якщо хліба немає, то запанувати крокети можна у підсоленій манці.

1. Тепер же обвалюємо рибно-картопляні кульки в сухарях і обсмажуємо до апетитної хрусткої скоринки в розпеченій олії (1/2 ст.).

Споконвіку шницель готували з м'яса, але студенти народ винахідливий, який як ніхто інший знає, що можна приготувати на обід з нічого. І саме вони вигадали, як здешевити популярну страву. Сьогодні ми приготуємо цей делікатес із капусти.

складові

• Капуста - 1/2 качана;
• Яйце – 2-3 шт.;
• Хліб – 2 шматочки;
• Сіль;
• Олія соняшникова - для смаження;

Приготування

1. Для шницелю нам знадобиться капустяне листя. Занадто жорсткі потовщення зрізаємо і трохи відбиваємо. Після цього занурюємо листочки в киплячу підсолену воду і варимо 5 хвилин до напівготовності.
2. Для приготування кляру збиваємо вінцем яйця з невеликим додаванням солі.
3. Як панування використовуватимемо розкрошений і просушений на сковорідці хліб.
4. Варене капустяне листя складаємо конвертиком і обмочуємо в яйці. Потім обвалюємо їх у сухариках і відправляємо обсмажуватись у розпечену в сковороді олію з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.

* Поради Поваренка
Якщо вам вдалося знайти в холодильнику шматочок сиру, то його можна натерти на тертці і укласти, як начинку, в серединку капустяного конвертика.

Як гарнір можна приготувати пшоняну кашу, гречу або картоплю пюре.

У щасливих власників дачних ділянок, як правило, на зиму під шафами бувають приховані кабачки та гарбузи. І мало хто знає, що саме з гарбуза можна приготувати безліч ситних страв на обід, навіть якщо крім борошна та маргарину інших продуктів у будинку немає.

Для цих парових пельменів потрібно зовсім небагато продуктів:

• Борошно – 500 г;
• Вода – 1-2 ст.;
• Гарбуз - 500-800 г;
• Сіль;
• Майонез – 3 ст.

Приготування

1. З борошна води та солі замішуємо м'яке, еластичне тісто, як на пельмені.
2. Для начинки гарбуз нарізаємо дрібним-дрібним кубиком з гранню не більше 3 мм, солимо і присмачуємо майонезом.
3. Ліпить манти дуже цікаве завдання. На столі розгортаємо тонкий (не більше 5 мм) пласт і нарізаємо ножем на квадрати (5х5 см). У серединку кожного їх викладаємо 1 ч.л. начинки і скріплюємо всі куточки разом, після чого скріплюємо грані та прихоплюємо нижні краї.
4. У каструлі пароварці варитимуться манти хвилин 20. А подавати їх потрібно з соусом майонез із часником.

Хінгалш – це кавказькі коржики з начинкою, що подаються до чаю. Страва це дуже смачна, ситна та економна. У меню йому відводиться роль десерту. Готується воно так:

1. Для початку замішуємо просте тісто з борошна (500-800 г), води, сироватки або кефіру (300 мл), солі (½ ч. л.) та соди (½ - 1/3 ч. л.). І залишаємо його відлежати півгодини.
2. У цей час займемося начинкою. Гарбуз (1 кг) чистимо від шкірки і натираємо на великій тертці. Після чого підсолюємо (2 ч. л.) і гасимо з невеликою кількістю води до м'якості. Коли начинка буде готова, її потрібно остудити.

*Поради Поваренка
— Якщо є цибуля, то нарізавши і обсмаживши, її можна додати до гарбуза. Також у начинку іноді додають натертий волоський горіх.
— Для тих, хто любить солодку випічку, у фарш можна не додавати сіль, а вмастити гарбуз цукром, корицею та ваніллю.

1. Тепер приступимо до самих коржів. Тісто ділимо на невеликі грудочки, розміром з тенісний м'яч і залишаємо 5 хвилин «подихати». Після чого розгортаємо тонке коло, на одну половинку його викладаємо гарбузовий фарш і накриваємо другою половинкою. Заліплюємо краї, трохи приминаємо руками і відправляємо на суху чавунну та тефлонову млинцеву скорводу. Коржик має форму півкола і нагадує чебурек.
2. Обсмаживши з обох боків хінгалш, перекладаємо його в широке блюдо і щедро змащуємо вершковим маслом або маргарином з обох боків.
3. Також робимо і всі інші коржики, обсмажуємо та змащуємо їх олією. А коли стопка випічки буде готова, розрізаємо з навпіл і кличемо всіх за стіл.

Фруктовий хлібний пиріг

Якщо з продуктів у будинку є варення та хліб, то на десерт можна приготувати дивовижний пиріг. Робиться він так:

• 1 батон (можна і черствий) нарізаємо бутербродними скибочками та замочуємо в 1 ст. теплої води чи молока.
• У змащену олією форму для випікання викладаємо половину відмоченого хліба, рясно змащуємо варенням і закриваємо пиріг другою половиною хлібних скибочок.
• У розігрітій до 180 оС духовці ласощі випікатимуться 20 хвилин.

*Поради Поваренка
— Якщо є яйце, то збивши його з невеликою кількістю молока чи води і поласувати, можна цією масою залити пиріг перед випіканням. Тоді випічка вийде ніжнішою та повітрянішою.
— У такий спосіб можна готувати не лише солодку випічку. Якщо взяти рибні консерви, яйця з рисом, яйця із зеленою цибулею, тушковану капусту та будь-яку іншу несолодку начинку, то вийде чудова закуска.

Включайте свою фантазію на повну котушку, і тоді питання що приготувати на обід, якщо нічого немає перестане вводити вас у розпач.

Складові:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Складові:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

07.03.2019

Котлети із судака в пароварці

Складові:філе судака, цибуля, селера, яйце, молоко, кріп, висівки, перець, сіль, кунжут, помідор

Судак дуже смачна, жирна та ситна риба. Приготувати її зовсім нескладно, але сьогодні я розповім, як приготувати смачні рибні котлети з судака. Страва, скажу я вам, просто чудова на смак.

Складові:

- 500 г філе судака;
- 70 грам цибулі ріпчастої;
- 80 грам стебла селери;
- 1 яйце;
– 65 мл. молока;
- 30 грам кропу;
- 30 грам висівок вівсяних;
- перець;
- сіль;
- чорний кунжут;
- помідори чері.

06.03.2019

Рибні котлети із судака

Складові:судак, вершки, олія, цибуля, сухар, паприка, сіль, перець, рис, огірок

Із судака пропоную вам приготувати дуже смачні та ситні котлети. Рецепт приготування досить простий. Смак котлет вас вразить.

Складові:

- 450 грам судака;
- 50 мл.вершків;
- 30 грам паливної олії;
- 90 грам цибулі;
- 80 грам панірувальних сухарів;
- 5 грам меленої солодкої паприки;
- 3 грами приправи для риби;
- сіль;
- перець чилі;
- рослинна олія;
- варений рис;
- солоні огірки.

06.03.2019

Пісочний пиріг з малиною

Складові:борошно, олія, яйце, сіль, малина, сметана, цукор, ванілін

Я обожнюю пісочні пироги. Тому що вони дуже смачні та їх нескладно приготувати. Сьогодні я розповім вам як приготувати один із моїх улюблених пирогів із пісочного тіста з малиновою начинкою.

Складові:

- 225 грам борошна пшеничного;
- 150 грам вершкового масла;
- 5 яєць;
- сіль;
- 150 грам малини;
- 305 грам сметани;
- 150 г цукру;
- Ванільний екстракт.

06.03.2019

Паска по Дюкану

Складові:сир, вівсяне висівки, крохмаль, куркума, кунжут, яйце, розпушувач, сухе молоко

Якщо ви сидите на дієті Дюкана, пропоную вам приготувати на Великдень смачний та простий у приготуванні паску на Великдень. Рецепт приготування досить простий.

Складові:

- 200 г сиру;
- 35 грам вівсяних висівок;
- 30г крохмалю кукурудзяного;
- 5 грам меленої куркуми;
- 10 г кунжуту чорного;
- 1 яйце;
- 5 грам розпушувача тіста;
- замінник цукру;
- сухе молоко.

21.02.2019

Дієтична паска на Великдень

Складові:сир, мед, яйце, крохмаль, відруб, пекарський порошок, родзинки, горіх, цукат

Складові:

210 г сиру 2%;
- 3 ст. меду;
- 2 яйця;
- 2 ст. крохмалю картопляного;
- 4 ст. висівок;
- 1 ч.л. пекарського порошку;
- родзинки;
- лісові горіхи;
- цукати.

05.01.2019

Вафельні трубочки «Заварні» в електровафельниці

Складові:яйце, цукор, масло вершкове, ванілін, сіль, олія, борошно

Вафельні трубочки - ласощі родом із дитинства! Напевно у вас залишилася вдома старенька мамина електровафельниця. То чому б не побалувати себе та сім'ю такими трубочками, приготованими самостійно? З нашим рецептом це просто зробити!
Складові:
- 5 шт курячих яєць;
- 150-200 гр цукру;
- 200 гр вершкового масла чи маргарину;
- 1 щіпка солі;
- 1,3 склянки борошна;
- олія для змащування електровафельниці (при необхідності).

05.01.2019

Бублики з маком

Складові:борошно, вода, дріжджі, маргарин, цукор, сіль, мак

Порадувати домашніх відмінною випічкою досить просто: випікайте для них бублики з маком, за рецептом ДСТУ СРСР. Можете не сумніватися у чудовому результаті!

Складові:
Для опари:
- 100 гр пшеничного борошна;
- 150 мл очищеної води;
- 7-8 гр пресованих дріжджів (0,5 ч.л. гранульованих).

Для тесту:
- 350 гр борошна пшеничного;
- 135 мл води;
- 40 гр маргарину вершкового;
- 60 гр цукру;
- 7-8 г солі.

Для верху:
- 3-4 ст. кондитерського маку.

03.01.2019

Салат "Новорічна маска"

Складові:оселедець, картопля, морква, буряк, майонез, яйце, ікра, маслина, журавлина, кріп

Навіть такий звичний салат як Шуба, можна оформити у новорічному стилі – у вигляді маски. Вийде цікаве частування, яке всі неодмінно захочуть спробувати.

Складові:
- 1 слабосолона оселедець;
- 2 картоплини;
- 2 моркви;
- 2 буряки;
- 250 гр майонезу;
- 2 яйця;
- червона ікра, маслини, журавлина та кріп для прикраси.

02.01.2019

Паштет із опеньків на зиму

Складові:опеньки, морква, цибуля, олія, сіль, цукор, оцет, перець

Відмінна заготівля на зиму - паштет із опеньків. Це ситна та цікава, смачна та апетитна консервація, яка подобається абсолютно всім!

Складові:
- 1 кг опеньків;
- 350 гр моркви;
- 350 гр цибулі;
- 100 мл рослинної олії;
- 25 г солі;
- цукор;
- яблучний оцет;
- чорний перець.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Складові:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Складові:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Складові:олія, какао, цукор, молоко, безе, сметана, ванілін, сухар, борошно, варення, яйце, кефір, сода, сіль

Цей смачний та красивий торт я готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Складові:

- 300 грам борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошка,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

30.11.2018

Солоний товстолобик шматочками

Складові:товстолобик, вода, оцет, цибуля, лавр, перець, цукор, сіль, олія

Мені дуже подобається солона риба. Мій чоловік рибалка, тому я часто сама засолюю рибу. Найбільше мені подобається солоний шматочками товстолоб. Сьогодні і вас навчу готувати цю смачну закуску.

Складові:

- 1 товстолобик,
- 1 склянка води,
- 2 ст. оцту,
- 1 цибулина,
- 5 лаврових листів,
- 7 шт. чорного перцю-горішка,
- 1 ст. цукру,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст. рослинної олії.

30.11.2018

Індійська насолода Бурфі із сухого молока

Складові:олія, цукор, сметана, сухе молоко, горіх, ванілін

Сьогодні вчитимемося готувати дуже смачний індійський десерт - Бурфі. Рецепт приготування нескладний. Приготувати страву зможе навіть далека від кулінарії людина.

Складові:

- 100 грам вершкового масла,
- 100 грам цукру,
– 120 мл. сметани,
- 250 грам сухого молока,
- 5 волоських горіхів,
- На кінчику ножа ванілін.

10.11.2018

Грибна ікра з опеньків з морквою

Складові:опеньки, морква, цибуля, часник, олія, лавр, перець, сіль

З опеньків я щороку заготовляю грибну ікру. Заготівля не просто смачна, але вона чудова. Найголовніше те, що приготувати її на зиму простіше простого.

Складові:

- 350 грам опеньків,
- 50 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- 2 зубки часнику,
- 3 ст. рослинної олії,
- 2 лаврові листи,
- 3 горошини запашного перцю,
- сіль
- чорний перець.

10.11.2018

Качка з айвою в духовці

Складові:качка, айва, сіль, перець

На святковий стіл поставте цю смачну та соковиту страву. Запечена в духовці качка з айвою сподобається всім. Смак страви незвичайний.

Складові:

- 1 тушка качки,
- 2-3 айви,
- 1 ст. солі гімалайської,
- Підлога ч.л. перцю чорного меленого.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+