Найкраща закуска до пива. Сирні палички в паніровці. Сир у паніровці

Іноді пивом хочеться насолодитися під закуску, виготовлену в домашніх умовах. Вона повинна бути простою, що добре поєднується з напоєм. Ось рецепти смачних закусок нашвидкуруч, які підійдуть до різних видів пива.

Збираючись розслабитися, не витрачати час на складні страви. Швидко приготувати закуску, щоб якомога швидше відпочити, допоможуть наступні рецепти.

Сосиски в лаваші та беконі

Кружочки з сосисок у лаваші та беконі - гаряча та ситна закуска під будь-яке пиво. Для неї потрібні такі продукти:

• вірменський лаваш;
• сосиски;
• тонкі скибочки бекону.

Страва готується 20-30 хвилин. Насамперед потрібно розгорнути лаваш і нарізати сир, а далі:

1. Відступивши 2 см від краю лаваша, викласти поперек листа 2-3 скибочки сиру та 2 сосиски.
2. Підчепити найближчий до сосисок край лаваша, щоб загорнути заготовку в рулет.
3. Обмотати трубочку беконом.
4. Помістити рулет на змащене деко і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Він буде готовий за 10-15 хвилин - коли бекон позолотиться.
5. Викласти рулет на дошку і нарізати вздовж, щоб вийшли гуртки по 1 см.

При сервіруванні кружечки викласти на плоску тарілку – щоб не злиплися.Страва смачніша за гарячу, поки розплавлений сир не охолонув.

Сирні палички в паніровці

Закуски зі смаженого сиру, такі як палички в паніруванні, сподобаються не всім. Вони виходять хрусткими та м'якими, але жирними. Палички поєднуються з пивом темних сортів. Щоб їх приготувати, потрібні такі інгредієнти:

• борошно;
• 2 яйця;
• панірувальні сухарі;
• сіль;
• перець.

Процес приготування займає 15 хвилин. Для початку потрібно змастити сковороду та залишити її на плиті, включеній на 170 градусів, а далі:

1. Нарізати сир брусочками розміром із палець.
2. Дістати 3 невеликі глибокі миски. В одній із них збити яйця, в інші насипати борошно та паніровку. До яйця можна додати сіль та перець.
3. Обваляти сир у борошні, потім у яйці. Повторити, потім покрити сир паніровкою. Виконати це з усіма брусками.
4. Обсмажити сир, щохвилини на кожну сторону.
5. Зняти сир зі сковороди і викласти на паперову серветку, щоб та ввібрала зайву олію.

Закуску треба охолонути. Найкращої консистенції сир досягне через 7 хвилин після готовності.

Смажені кальмари

До світлого пива підійдуть морепродукти – наприклад, кальмари. Найпростіше їх обсмажити. Для цього потрібно наступне:

• кальмари;
• ріпчаста цибуля;
• зубчик часнику;
• оливкова олія;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Ніжну та нежирну закуску готують 20-30 хвилин. Спочатку кальмари слід розморозити та випатрати.

УВАГА!Якщо потримати кальмари в окропі, їх простіше очистити від плівок.
З тушок знімають усі плівки. Далі потрібно діяти так:

1. Промити кальмари, нарізати їх соломкою.
2. Почистити цибулю, нарізати тонкими півкільцями. Роздавити часник.
3. Змастити сковороду оливковою олією, поставити гарячу плиту.
4. На розпечену сковороду скинути цибулю, помішувати 2 хвилини. Додати часник, помішувати 30 секунд.
5. Додати до суміші кальмари, посолити та поперчити до смаку. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.

Як заправку до морепродуктів використовують лимонний сік. Його видавлюють вручну, щоб страві не передалася гіркота цедри.

Пряний смажений мигдаль

До класичного поєднання пива з горіхами можна внести пікантність. Достатньо пересмажити мигдаль, фісташки чи будь-які інші горіхи зі спеціями та травами. Щоб приготувати закуску, потрібні такі продукти:

• 500 г мигдалю;
• 2 гілки свіжого розмарину;
• столова ложка паприки;
• столова ложка чорного меленого перцю;
• столова ложка солі;
• гострий червоний перець – третина чайної ложки;
• 1,5 столові ложки оливкової олії;
• третина склянки води.

Червоний та чорний перець можна замінити чебрецем, а до оливкової олії додати вершкове. Процес приготування займає до 20 хвилин. При цьому рекомендується діяти так:

1. Відокремити тонкі гілочки розмарину від стебла і подрібнити.
2. Змішати у мисці спеції, розмарин та сіль. Додати олію та воду.
3. Залити мигдаль окропом на 5 хвилин|мінути|. Після цього перевірити, наскільки легко шкірка відходить від горіхів. Якщо вона не знімається, потрібно потримати мигдаль окропу ще 5-6 хвилин.
4. Якщо зняти шкірку просто, настав час очистити горіхи. Для цього треба стиснути основу мигдалю пальцями так, щоб він вислизнув зі шкірки.
5. Розмістити мигдаль на суху сковороду. Підсушувати горіхи на слабкому вогні, доки стануть злегка золотистими. Помішувати.
6. Додати прянощі. Помішуючи, смажити мигдаль на помірному вогні, поки|доки| масло не випарується зі сковороди.

Готові горіхи скласти у миску. Якщо вони надто жирні, ємність треба попередньо накрити паперовою серветкою.

Рецепти дешевих страв

Не всі мають можливість витратитися на дорогі інгредієнти. На щастя, закуски до пива можна приготувати з дешевих продуктів, багато з яких легко знайти на кухні.

Дуже до речі буде, обов'язково спробуйте!

Цибульні кільця в клярі - найкращий рецепт

У ресторанах до пива часто подають кільця цибулі. Щоб приготувати цю страву самостійно, необхідно:

• 2-3 цибулини;
• 2 курячі яйця;
• склянку пшеничного борошна;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець.

На закуску йде близько 35 хвилин. Насамперед потрібно зробити кляр, дотримуючись наступних кроків:

1. Розбити яйця, щоб відокремити жовтки від білків.
2. У глибоку миску налити молоко, додати|добавляти| муку|борошно|. Перемішати до однорідної консистенції.
3. Додати до суміші жовтки, сіль та спеції.
4. Збити білки в піну, влити у кляр. Перемішати.

Після, настав час обполоснути цибулю і очистити її від шкірки. Далі, слідувати інструкції:

1. Рясно змастити сковороду олією, поставити її нагріватися.
2. Нарізати цибулини кільцями по 0,7 див. Очистити кружки від прозорої плівки.
3. По черзі вмочити кільця в кляр, викласти частину їх на розпечену сковороду.
4. Перевернути кільця, коли знизу утворюється золотиста скоринка.
5. Зняти цибулю зі сковороди, коли обидві сторони запікаться.
6. Просмажити заготівлі, що залишилися.

Готові кільця викладають на паперові серветки. Це допоможе усунути зайву жирність.

УВАГА!Цибульні кільця перестануть бути хрусткими протягом години. Вологими вони менш апетитні.

Кільця добре поєднуються із соусами. Підійдуть сирний, часниковий чи томатний.

Картопляні чіпси - як правильно готувати снеки

Чіпси власного приготування значно дешевші за покупні. Щоб порадіти домашньому снеку, потрібно запастись таким:

• картоплею;
• соняшниковою олією;
• сіллю;
• меленою паприкою;
• чорним меленим перцем;
• папером для випікання.

Готування займає до 30 хвилин. Залишивши духовку нагріватися до 180 градусів, слід дотримуватися наступної інструкції:

1. Очистити та промити картоплю. Нарізати його кружальцями завтовшки до 2 мм.
2. Скласти заготовки у миску, залити холодною водою. Промити від крохмалю, вимочувати 2-3 хвилини.
3. Злити воду. Викласти кружальця на чистий кухонний рушник, щоб просушити.
4. У глибокій мисці перемішати заготовки із сіллю, спеціями та олією.
5. Застелити деко папером для випікання. Одним шаром викласти неї майбутні чіпси.
6. Поставити лист у духовку на 10-15 хвилин. Чіпси будуть готові, коли картопля висохне і стане золотистою.
7. Діставши лист, чіпсам потрібно дозволити охолонути. Тоді вони не злипнуться, а з м'яких стануть хрусткими.

Чим тонше нарізка, тим менше часу знадобиться для запікання. Готові чіпси можна подавати у піалі, доповнивши соусом.

Часникові грінки

Гренки з часником легко приготувати з будь-якого свіжого або лежачого хліба. Головне – щоб він не був зіпсованим чи надто м'яким, і не розсипався при нарізці. Для страви потрібні такі продукти:

• буханець хліба;
• 5 зубчиків часнику;
• столова ложка оливкової олії;
• сіль;
• мелений перець.

Замість перцю підійдуть будь-які приправи до смаку, включаючи сушений кріп. Оливкову олію можна замінити рослинним або розтопленим вершковим.

УВАГА!Не варто смажити часник, інакше замість апетитного аромату грінки набудуть неприємного специфічного запаху.

1. Нарізати хліб скибочками по 1 див. Їх потрібно розділити на брусочки шириною 1-2 див.
2. Обполоснути та почистити часник. Подрібнити його. Якщо немає часнику, часточки можна роздавити плоскою стороною ножа і дрібно нарізати. Для тих же цілей підійде терка.
3. Змішати часник із сіллю, спеціями та олією. Якщо використовується вершкове, його потрібно розтопити.
4. Обсмажити грінки на розпеченій, змащеній сковороді. У білого хліба грані стануть золотистими, у чорного підсушать.
5. Зняти грінки, що запеклися, зі сковороди на паперову серветку, щоб усунути зайвий жир.
6. Натерти грінки сумішшю часнику, олії та спецій.

Замість хлібних брусочків можна підсмажити скибочки. Поки готові грінки не охолонули, їх посипають тертим сиром.

На пивних фестивалях та гуляннях у Баварії подають брецелі – традиційні місцеві кренделі. Цю закуску можна приготувати вдома. Потрібен набір простих інгредієнтів:

• пшеничне борошно - 700 г;
• тепле молоко – 450 мл;
• дріжджі – 40 г;
• рослинна олія;
• сіль - 2 чайні ложки;
• цукор – 0,5 чайної ложки;
• сода – 1 столова ложка.

Для посипання потрібна велика сіль. Її можна замінити насінням кунжуту чи маком. Брецелі готують до 3 години. Найбільше часу йде на тісто, його роблять так:

1. У теплому молоці розчиняють спочатку цукор, потім дріжджі.
2. Борошно змішують із сіллю, додають до молока. З маси, що вийшла, замішують еластичне тісто.
3. Тісто накривають кришкою або рушником, щоб на 30 хвилин поставити у тепле місце. Воно буде готове, коли вдвічі збільшиться.

Готове тісто викладають на дошку, посипану мукою|борошном|. Приступають до брецелі. Їх готують наступним чином:

1. Тісто вимішують та ділять на 16 однакових частин. Їх розкочують у ковбаски по 50-60 см завдовжки.
2. Формують крендель. Для цього кінці ковбасок підвертають до середини і заліплюють - так, щоб утворилися 2 вушка.
3. Кип'ятять воду, розчиняють у ній соду. Зменшують вогонь до мінімального, опускають у каструлю майбутні брецелі.
4. Через 40 секунд кренделі дістають дерев'яною шумівкою, викладають на змащене деко і посипають великою сіллю, маком або кунжутом.
5. Брецелі випікають у духовці, розігрітій до 200 градусів. Вони будуть готові за 15-20 хвилин, коли стануть насичено-рудого кольору.

Кренделям дозволяють охолонути, щоб подати холодними. Вони підходять до будь-якого пива і поєднуються зі смаженими сосисками.

Бутерброди

Найпростішою та ситною закускою до пива залишаються бутерброди. Ця страва має безліч варіацій.

З корнішонами та шпротами

Бутерброди зі шпротами та маринованими корнішонами добре поєднуються зі світлим пивом. Для страви знадобляться такі продукти:

• півбуханки батона;
• 2 банки шпротів;
• банку корнішонів;
• рослинна олія.

На закуску йде близько 20 хвилин. Її готують так:

1. Хліб нарізають скибочками по 1 см. Їх кладуть на розпечену сковороду, змащену олією, і обсмажують з обох боків до золотистої скоринки.
2. Корнішони ріжуть навпіл і викладають на грінки.
3. Зі шпрот зливають масло, щоб укласти їх на бутерброди.

Кількість шпротів та корнішонів на одному бутерброді визначається довільним. Зазвичай на 1 хлібну скибочку припадає 1 огірок і 2 шпроти.

Гарячі бутерброди готують у духовці. Для них потрібні такі інгредієнти:

• батон;
• свіжі помідори;
• ковбаса;
• майонез.

Замість ковбаси підійде шинка чи буженина.На готування піде не більше 20 хвилин. Розігрів духовку до 180 градусів і змастивши чисте деко, потрібно приступити до наступних кроків:

1. Нарізати хліб скибочками по 1 см. Змастити тонким шаром майонезу і викласти на деко.
2. Помив помідори, нарізати їх тонкими скибочками. Розподілити по хлібу.
3. Нарізати ковбасу скибочками не ширше за 0,5 см. Викласти на бутерброди.
4. Нарізати сир шматочками приблизно 0,3 див і покрити їм ковбасу.
5. Поставити лист у духовку. Бутерброди готові, коли хліб підсохне, а сир розплавиться.

Закуску подають гарячою. Бутерброди смачніші за свіжі - якщо розігріти їх у мікрохвильовій печі, хліб розм'якне.

Пивна тарілка з часником та куркою

Інший різновид гарячих бутербродів можна приготувати за 30 хвилин. Знадобляться такі продукти:

• житній хліб;
• куряче філе;
• твердий сир;
• часник;
• вершкове масло;
• рослинна олія;
• сіль.

Крім цього, у страву додають базилік та спеції. На приготування потрібно до 30 хвилин. Насамперед потрібно розм'якшити олію, для цього можна включити плиту і залишити чашку з олією неподалік. Далі зробити наступне:

1. Нарізати філе медальйонами шириною 1,5 см, за смаком посолити і приправити спеціями.
2. Обсмажити курку на розпеченій сковороді, довести до повної готовності.
3. Подрібнити часник та базилік, змішати їх з олією. Цією сумішшю намастити хліб.
4. Викласти хліб на чисте змащене деко, додати до скибочок по 2 шматочки смаженого філе.
5. Натерти сир на великій тертці, посипати бутерброди.
6. Поставити лист у духовку, розігріту до 200 градусів. Чекати 3-4 хвилини.

Закуска буде готова, коли сир розплавиться. Бутерброди викладають на плоску страву на один рівень - так, щоб вони не злиплися. Подають гарячими.

Відео рецепт

Подивіться рецепт найсмачнішого та найшвидшого снеку до пива:

Базові рецепти закусок до пива можна змінювати відповідно до індивідуальних смаків.Страви домашнього приготування дозволяють насолодитися улюбленим напоєм під бажану їжу - як поодинці, так і в компанії.

Одна з найпоширеніших помилок свідчить, що пиво сприяє збільшенню ваги. Однак, це не так. вміст калорій навіть менше, ніж у молоці, а мікроелементів, таких як магній, калій, залізо та цинк – навіть більше. У людей, які п'ють пиво, вміст вітаміну В6 у крові на 30 % більший, ніж у тих, хто його не п'є.

Постає питання, чому ж люди, які п'ють пиво, повніють? Насправді люди набирають вагу не через пива, а через ті закуски, які, як правило, вживають з пивом. Смажені курячі крильця, картопляні чіпси, бутерброди… Всі ці продукти дуже калорійні і роблять свій «неоціненний внесок» в освіту «пивного» живота.

Пропонуємо до вашої уваги 7 ідей про те, чим можна замінити традиційні закуски до пива.

1. Курячі крильця: йдемо на зниження

У традиційних курячих крильцях дуже багато калорій та жиру: в одному крильці знаходиться близько 160 калорій та 11 г жиру. Щоб не відмовлятися від улюбленої закуски, приготуйте курячі крильця на грилі самі. Для цього замаринуйте кілограм сирих крилець.

Для маринаду вам знадобиться суміш із трав (майоран, базилік), півсклянки оливкової олії та винного оцту, чверть склянки томатної пасти та дві чайні ложки гострого соусу (якщо ви віддаєте перевагу більш гострій їжі, то покладете більшу кількість). Поставте крильця в холодильник на годину, а потім приготуйте на грилі. При приготуванні в такий спосіб в одному крильці буде міститися всього близько 66 калорій і 5 грамів жиру. Відчуйте різницю!

2. Чіпси чіпсам різна

Замініть картопляні чіпси на кукурудзяні. Вони містяться рослинні стероли, які знижують рівень холестерину. Приготувати кукурудзяні чіпси можна самим.

Для цього вам знадобиться 50 г кукурудзяного борошна тонкого помелу, 50 мл гарячої води, 1-2 ст. л. рослинної олії, сіль та червоний перець. Кукурудзяне борошно змішуємо з рослинною олією, сіллю, приправляємо гострим червоним перцем, заливаємо гарячою, майже киплячою водою і перемішуємо до утворення досить рідкого тіста.

Застилаємо лист папером для випічки, викладаємо на неї тісто, розмазуємо його лопаткою, щоб вийшов якомога тонший шар, намагаючись, щоб він скрізь був однакової товщини. Ставимо деко в духовку, нагріту до 180 ° С приблизно на 10 хвилин. Від духовки краще не відволікатися, тому що тісто дуже тонке і може швидко підгоріти. Виймаємо запечене тісто з духовки і поки воно гаряче, розрізаємо його на трикутники, перекладаємо пергамент з чіпсами на грати, щоб чіпси охолонули.

Чіпси також можна замінити на хрусткі овочі. Поріжте соломкою моркву, селера, болгарський перець і подайте з «правильним» соусом – краще закуски не знайти!

3. Соуси – знімаємо вершки!

У вершковому соусі, як правило, міститься багато калорій та жиру. Спробуйте замінити його на нежирний натуральний йогурт (зрозуміло, без цукру). Поріжте в йогурт огірки, зелень, посоліть і поперчіть до смаку. Якщо ж душа таки просить чогось пожирнішого, то приготуйте гуакамоуле – закуску з пюрованої м'якоті авокадо.

Для приготування знадобиться стиглий авокадо, 2 невеликі томати, половина цибулі, петрушка і сік половини лимона. Томати ошпарюємо окропом, видаляємо шкірку, насіння і ріжемо тільки щільну м'якоть. Авокадо очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку та розминаємо вилкою в однорідну масу. Дрібно нарізаємо петрушку та цибулю, які додаємо в авокадо разом із помідорами та соком лимона. Все добре перемішуємо, сіль і перець додаємо до смаку.

4. Фантазії на тему піци

Замовити піцу додому, можливо, простіше, але навряд чи корисніше. Зробити піцу вдома не так вже й складно. Купуйте в магазині основу для піци, а начинку зробіть самі. Вам знадобиться: 2 чайні ложки оливкової олії / 120 г італійської курячої ковбаски, крупно порізаної / ч. л. подрібненого насіння фенхелю і подрібненого червоного перцю / 1 середній червоний болгарський перець, нарізати смужками по 1,5 см / 1 середня червона цибулина, нарізати смужками по 1,5 см / Трохи кукурудзяного борошна, щоб посипати сковорідку / ¼ стака в банках) / 120 г дрібно нарізаного частково знежиреного сиру моцарелла (біля склянки).

Розігріти духовку до 230 ° С, помістивши грати на низ. Налити 1 чайну ложку олії у велику сковороду з антипригарним покриттям та нагріти на середньому вогні. Додати ковбасу і обсмажити протягом 3 хвилин, періодично помішуючи, поки вона стане коричневою. Додати|добавляти| фенхель і червоний перець і смажити ще 1 хвилину. Викласти все у тарілку. Додати чайну ложку оливкової олії на сковороду з болгарським перцем і цибулею. Обсмажити 10-12 хвилин, доки не стануть м'якими і злегка не підсмажаться.

У той час як солодкий перець і цибуля готуються, викласти корж для піци на лист, попередньо посипавши його кукурудзяним борошном, і поставити в духовку на 6 хвилин. Після цього вийняти його з духовки, якщо утворилися бульбашки на тесті, проткнути їх вилкою. Змастити корж соусом для піци, зробивши відступ 1,5 см з обох боків і посипати сиром (½ склянки). Викласти зверху цибулю і болгарський перець, посипати сиром, що залишився, і випікати 10 хвилин або більше, поки сир не розтане і не стане золотистим і хрустким. Після цього дати трохи охолонути і розрізати на 8 частин.

5. Якщо любите гаряче…

Більшість страв, де використовують чилі, дуже важкі і робляться з яловичого фаршу. Спробуйте замінити яловичину на м'ясо індички, яке є дієтичним і пісним, додавши туди порізані цукіні, моркву або шпинат.

450 г фаршу з м'яса індички / 1 шт. очищеної та натертої моркви / ⅔ шт. нарізаної цибулини / ⅔ шт. нарізаної селери / 1 зубчик часнику, подрібнити / 2 ч. л. порошку чилі/1 ч. л. паприки/1 ч. л. меленого кмину / ⅛ ч. л. меленого гострого перцю / 1 нарізаний помідор / сіль та перець

Нагріти 3-літрову каструлю з антипригарним покриттям на сильному вогні. Додати фарш індички, посоливши і поперчивши до смаку. Готувати протягом від 2 до 3 хвилин, поки фарш не підрум'яниться. Перекласти фарш у миску, накрити плівкою та тримати у теплі. Зменшити вогонь до мінімуму, додати моркву, цибулю, селера та часник.

Готувати протягом 3-5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Додати мелений червоний перець, паприку, кмин та кайенський перець. Готувати, помішуючи протягом 1 хвилини. Зробити вогонь середнім, додати помідор, трохи жиру та лавровий лист. Довести до кипіння сильному вогні. Сильно зменшити вогонь та гасити протягом 15 хвилин, накривши кришкою. Додати обсмажену індичку та тушкувати ще протягом 5 хвилин. Зняти з плити перед подачею на стіл прибрати лавровий лист.

6. Сендвічі бувають різні…

Неважливо, чи ви віддаєте перевагу великим сендвічам або маленьким бутербродикам, правило одне - використовуйте якомога менше хліба. Сьогодні у продажу є різноманітні хлібці чи піта із цільного зерна. Використовуйте їх, щоб зменшити калорійність.

«Пампернікель» (чорний хліб із грубого непросіянного житнього борошна) зі швейцарським сиром: 3 шматочки «пампернікелю» з одним шматочком швейцарського сиру – всього 148 калорій

? склянки нежирного сиру 1 ст. л. нарізаної свіжої зеленої цибулі 6 крекерів із цільного зерна

Змішати сир з|із| цибулею і намазати на крекери.

7. Краще пива може бути тільки… пиво!

Як уже говорилося на самому початку, пиво, при помірному споживанні, має дуже вражаючі переваги (випивати один келих пива на день, а чоловікам - два). Однак замість того, щоб замовляти з друзями нескінченну кількість келихів зі світлим пивом, замовте келих темного та щільнішого пива. У 0,35 л такого пива міститься лише 126 калорій.

youtube.com

складові

• 1 яйце;
• 1 столова ложка сметани жирністю 20%;
• сіль за смаком;
• 1–2 чайні ложки приправи (можна взяти італійські трави, хмелі-сунелі чи інші універсальні приправи);
• кілька гілочок кропу;
• 70 г твердого сиру;
• 1 тонкий лаваш.

Приготування

Вбийте яйце в сметану та перемішайте до однорідної консистенції. Додайте сіль, приправу та дрібно нарізаний часник і ще раз добре перемішайте.

Натріть сир на дрібній тертці. Змастіть лаваш з одного боку сметанним соусом і наріжте маленькими прямокутниками. Викладіть їх на застелений пергаментом лист. Посипте кожен шматочок лаваша тертим сиром.

Запікайте чіпси за температури 160–170 °C 5–7 хвилин. Часу може знадобитися трохи менше, тому періодично подивіться на стан чіпсів. Вони повинні підрум'янитися і стати хрусткими.

2. Курячі кульки в соусі теріяки

складові

Для курки:

• 450 г курячого фаршу;
• 1 яйце;
• 2 чайні ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
• 2 зубчики часнику;
• 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру;
• 2 чайні ложки соєвого соусу;
• сіль за смаком;
• трохи рослинної олії;
• кілька салатного листя;
• 1 столова ложка насіння кунжуту.

Для соусу:

• 80 мл води + 2 столові ложки;
• 120 мл соєвого соусу;
• 110 г рідкого меду;
• 1 зубчик часнику;
• ½ чайної ложки свіжого дрібно нарізаного імбиру;
• 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Приготування

Додайте до фаршу яйце, крохмаль, рубану цибулю (залишіть трохи для прикраси), подрібнений часник, імбир, соєвий соус та спеції. Добре перемішайте і викладіть на деко, змащене маслом. Випікати при температурі 220 °C 15–20 хвилин.

У сотейник влийте 80 мл води, соєвий соус і мед, додайте подрібнений часник та імбир. Розведіть крохмаль у воді, що залишилася, і влийте в сотейник. Готуйте соус на помірному вогні, періодично помішуючи, доки він не загусне.

Зніміть сотейник з вогню, покладіть курячі кульки і перемішайте, щоб вони були повністю покриті соусом. Застеліть блюдо салатним листям, викладіть на них курячі кульки і посипте кунжутом і рубаною зеленою цибулею.

3. Сирно-цибульні кільця

складові

• 2 великі цибулини;
• 3–4 тонкі скибочки моцарели (або іншого сиру, який добре плавиться);
• 250 г борошна;
• 5 яєць;
• 230 г панірувальних сухарів.

Приготування

tasty.co

складові

• 200 г готового;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 2–3 зубчики часнику;
• кілька гілочок петрушки;
• 100 г моцарелли (або іншого сиру, що добре плавиться).

Приготування

Наріжте тісто невеликими шматочками шириною 2-3 см і викладіть у миску. Додайте до них розтоплену олію, подрібнений часник, нарізану петрушку і тертий сир і добре перемішайте. Найзручніше це робити руками.

У кожне відділення форми для випікання кексів покладіть приблизно по 3 шматочки тіста. Поставте форму в духовку на 15 хвилин. Подавайте булочки гарячими.

blogs.recipesocially.com

складові

• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
• сіль за смаком;
• 300 г очищених креветок;
• 200 г панірувальних сухарів;

Приготування

Змішайте крохмаль, лимонний сік, перець та сіль. Можна взяти інші спеції на вибір. Викладіть у цю суміш креветки, перемішайте і залиште на півгодини. Потім обваляйте креветки в сухарях і обсмажте у розігрітій олії до золотистого кольору.

youtube.com

складові

• 350 г суцвіть броколі;
• сіль за смаком;
• 1 яйце;
• 70 г панірувальних сухарів;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 70 г твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• мелений чорний перець – за смаком;
• трохи рослинної олії.

Приготування

Опустіть броколі в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Вийміть суцвіття шумівкою і дрібно порубайте ножем. Викладіть їх у миску, додайте збите яйце, сухарі, рубану цибулю, тертий сир, подрібнений часник, сіль та перець. Ретельно перемішайте та приберіть у холодильник на 15–20 хвилин.

Сформуйте з суміші невеликі циліндрики і поставте їх на змащений лист. Відправте духовку до 200 °C на 8–9 хвилин. Потім переверніть овочеві крокети і запікайте ще стільки часу.

tasty.co

складові

• 450 г яловичого фаршу;
• сіль за смаком;
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 2–3 зубчики часнику;
• 1 велика цибулина;
• 100 г сиру чеддер;
• 120 г борошна;
• 5 яєць;
• 150 г панірувальних сухарів;
• олія - ​​для смаження.

Приготування

Змішайте фарш із сіллю, перцем і подрібненим часником. Можна взяти інші приправи на ваш смак. Очистіть цибулю і наріжте її кільцями завтовшки приблизно 1 см. Руками відокремте їх один від одного.

У кожне кільце викладіть приблизно по столовій ложці фаршу і розподіліть його по цибульному «кошику». Покладіть на м'ясо невеликий кубик сиру та накрийте ще однією ложкою фаршу. Натисніть фарш руками, щоб він не вилазив за краї цибулі. Повторіть те саме з іншими кільцями.

Обваляйте колечко в борошні, вмочіть його в збиті яйця і обваляйте в сухарях. Потім знову опустіть у яйця і обваляйте у сухарях. Частками викладайте кільця в розігріту олію та обсмажуйте на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин до золотистої скоринки.

Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб стік жир. Подавайте бургери з кетчупом або .

tasty.co

складові

• 1 куряча грудка;
• 120 г панірувальних сухарів;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 300 г соусу барбекю.

Приготування

Наріжте грудку поперек волокон на кілька шматочків. Змішайте панірувальні сухарі з сіллю та перцем. Можна додати інші приправи на вибір.

Вмочіть курку в соус барбекю і обваляйте в сухарях. Викладіть на лист, застелений пергаментом, і поставте в розігріту до 190 °C на 15 хвилин. Потім змастіть шматочки курки по обидва боки соусом і запікайте ще 10 хвилин.

tastemade.com

складові

• 1 багет;
• 1–2 зубчики часнику;
• кілька столових ложок оливкової олії;
• 3 помідори;
• кілька гілочок базиліка;
• 150 г твердого сиру;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Наріжте багет скибочками. Розріжте часник навпіл і натріть їм скибочки хліба з обох боків. Викладіть багет на лист і полийте маслом.

Розріжте помідори навпіл, видаліть насіння і наріжте невеликими кубиками. Змішайте їх з подрібненим, тертим сиром, спеціями та невеликою кількістю олії. Залишіть на 10 хвилин.

Потім викладіть приблизно по столовій ложці цієї суміші на кожну скибочку багета. Запікайте брускетти при температурі 180 °C кілька хвилин, поки сир не розплавиться.

youtube.com

складові

• 15 яєць;
• 120 г борошна;
• 50 г панірувальних сухарів;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 4 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 1 чайна ложка гострого соусу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 чайна ложка паприки.

Приготування

gotovim-s-nami.ru

складові

• 100 г твердого сиру;
• 100 г моркви по-корейськи;
• 2–3 столові ложки майонезу;
• 1 маленьке пакування чіпсів (бажано, щоб чіпси були одного розміру);
• кілька гілочок кропу.

Приготування

Натріть сир на великій або середній тертці. Змішайте його з морквою та майонезом. Викладіть приблизно по столовій ложці салату на чіпси і посипте рубаним кропом.

Зазвичай у кращих традиціях до пива подають закуски з різних морепродуктів, курячих крилець (копчених або смажених), на шпажках, продукти в клярі, кулі з тертих сиру, картоплі, обсмажені у фритюрі. Також це можуть бути різні снеки, грінки, крекери, чіпси (не тільки з картоплі, а й з інших скибочок овочів), ковбасно-сосисочні вироби, сухарики, виготовлені самостійно. Ось такі закусочні рецепти до пінного пива пропонуємо зробити зараз.

Сирні крокети чи кульки

Для них знадобляться: курячі білки (від 2 яєць), сухарики панірувальні (4 великі ложки), сир твердого сорту (100 грамів), щіпка солі, 100 мл олії для смаження продуктів, перець. Білки із сіллю збиваємо в мисці до міцної піни. Додаємо до них тертий на дрібній тертці сир, перець. З готової маси потрібно ліпити невеликі кульки, обваляти їх у панірувальних сухариках, потім у олії обсмажувати з усіх боків до золотистого кольору. Викладати кульки потрібно на паперову серветку, потім перекласти на тарілку. Можна розкласти сухе листя салату на тарілці і покласти кульки на них. Закуска до пива готова.

Малосольна тіша у лимонному соку

Філейну частину червоної свіжої риби (тіші, 400 г) нарізаємо на довгі стейки, які будемо солити. Лимон потрібно нарізати тонкими часточками. Натираємо рибу з усіх боків сіллю (чайною ложкою на весь об'єм риби). Потім укладаємо тішу в контейнер, між нею прокладаємо часточки лимона. Закриваємо контейнер. Ставимо в холодильник. Протягом доби рибку у ньому потрібно перевернути один раз. Преса не потрібна. За добу риба буде готова. Її можна подавати до пива у вигляді шматочків хліба чи тостів.

Хрумка цибуля

Для приготування цієї страви знадобляться: літр води, дві цибулини, 15 г борошна, 3 десертні ложки цукру, сіль, куркуми маленька ложка, половина літра рослинної олії, перцю меленої чайної ложки і стільки ж суміші хмелі-сунелі.

Дві великі головки цибулі потрібно нарізати кільцями завтовшки 5 мм. Пересипаємо цибулю в ємності сіллю. Заливаємо водою. Окремо готуємо суміш із цукру (або цукрової пудри – буде ще краще), борошна, перцю, прянощів. Все ретельно перемішуємо.

З цибулі потрібно злити воду через друшляк. Перекласти цибулю, щоб вся вода з неї скла на паперовий рушник. Тепер розігріваємо на сковороді олію. Обвалюємо цибулю в сухій суміші. Викладаємо кільцями в розпечену олію. Смажимо з обох боків порціями. Усю цибулю відразу не закидаємо в олію! Лише порційно. Готові кільця кладемо на паперовий рушник. Цибульні кільця виходять дуже хрусткими, з приємним особливим смаком панірування. Подаємо до пива!

Буде правильно та ситно, якщо до пива вам буде запропоновано домашні закуски, а не прості сухарики у пакеті з магазину. Пиво - це алкогольний напій, тому культурно закусити ніхто з гостей не відмовиться. А для цього читайте запропоновану статтю і вибирайте рецепти закусок.

Вживання пива вимагає відповідального ставлення до свого організму – це міра вживання та правильна закуска.

Як відомо, є пиво «живе» та пастеризоване. Основна користь напою – у пивних дріжджах, які у пастеризованому відсутні. Зберігається «жива» насолода близько 5 діб і має зовсім інший, неповторний смак.

Запросивши гостей за «дружній пивний стіл» не забудьте охолодити напій і в процесі застілля щільно закривайте кришку з ємністю. Запах закуски приємно розійдеться по

Як приготувати креветки для пива? Рецепт креветки на ура!

Здивуйте своїх друзів та близьких цією смачною закускою.

Продукти:

• 15 великих креветок
• 150 грам копченого бекону
• вершкове масло

Рецепт приготування:

Креветки необхідно розморозити. Акуратно по черевці розрізати панцир і видалити його і прибрати кишкову вену (залишити голову і хвіст).

Кожну креветку треба загорнути у смужку бекону, залишивши вільними голову та хвіст.

Потім викласти на деко, змащене вершковим маслом. Запікати в духовці 15 хвилин|мінути| при середній температурі. Потім вийняти з духовки і полити соусом, що утворився на деку.

Коли в духовці тане бекон від спеки, виходить смачний соус. Поєднання самої креветки з беконом виходить просто чудового смаку.

Закуска до пива: пиріжки на сковороді з копченою ковбасою та сиром

Такий рецепт вас нагодує, а пінний напій додасть ще більшого апетиту.

Продукти:

• 250 грам дріжджового листкового тіста
• 200 грам копченої ковбаси
• 100 - 150 грам твердого сиру
• 1 яйце
• рослинна олія
• сухі пряні трави, насіння кмину

Рецепт приготування пиріжків із дріжджового листкового тіста:

Розкотити тонко тісто і склянкою вирізати кружальця. Ковбасу нарізати кубиками. Сир натерти на великій тертці.

На половину гуртків тіста покласти ковбасу та посипати тертим сиром. Потім зверху закрити другим кружком тесту. Краї пиріжка защипати.

Обсмажувати пиріжки на сковороді на олії з 2 сторін.

Наприкінці смаження змастити один бік пиріжків злегка збитим яйцем, посипати пряними травами та злегка обсмаженим кмином.

Приємного апетиту із пінним напоєм!

Вівсяні палички з сиром та кунжутом - простий та поживний рецепт

Насіння кунжуту привертає увагу, його завжди хочеться спробувати.

Продукти:

• 3 столові ложки борошна
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 500 г твердого солоного сиру
• 60 грам вершкового масла
• 4 столові ложки молока
• рослинна олія
• 1.5 - 2 столові ложки насіння кунжуту
• червоний мелений перець, сіль

Рецепт приготування вівсяних паличок:

У мисці змішати борошно, що просіює, з вівсяними пластівцями і кунжутом. Додати мелений перець, сіль, нарізане кубиками вершкове масло|мастило|, молоко і натертий на дрібній тертці сир. Все добре перемішати.

Тісто викласти на присипаний борошном стіл і розкотити прямокутник товщиною 3 - 4 мм. Нарізати смужки завширшки 1 см.

Деко застелити пергаментом, змастити олією. Викласти підготовлені палички із тіста. Випікати 10 - 12 хвилин при 190 градусах С.

Такі палички як приємна знахідка, щоб випити напій та пожувати зерновий продукт.

Курячі крильця: рецепт курячих крилець до пива - на сковороді

Від такої їжі мало хто відмовиться. Завжди викликає бажання поїсти запити приємним напоєм.

Продукти:

• 1 кг курячих крилець
• 2 столові ложки майонезу
• 4 столові ложки кетчупу
• 2 - 3 яйця
• рослинна олія
• приправа для гриля
• прянощі за смаком (розмарин, мелений коріандр, каррі), чорний мелений перець, сіль

Рецепт приготування курячих крилець до пива:

Крильця помийте, розділіть по суглобах на 3 частини. Посоліть, поперчіть, всипте всі спеції, додайте майонез та кетчуп. Все перемішайте та поставте на 4 години в холодильник.

Потім шматочки крилець обваляйте в борошні, зануріть у збиті яйця і обсмажте на олії до рум'яної скоринки.

Потім вогонь зменшіть, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте ще 1 хвилину.

Приємного апетиту із насолодою смаку!

Крабові палички з сиром у тесті - загадкова закуска до пива

Дізнайтеся простий рецепт, який викликає бажання з цікавістю відкусити.

Крабові палички з сиром у листковому тісті

Продукти:

• 400 грам готового листкового тіста
• 240 грам крабових паличок
• 150 грам твердого сиру
• 1 чайна ложка сушених пряних трав
• 1 чайна ложка насіння кунжуту
• 1 яйце

Рецепт приготування:

Листкове тісто злегка розкотіть, наріжте на смужки шириною 1 - 1.5 см. Кожну смужку покладіть на дошку, що посипає борошном, посипте сушеними травами, розкотіть.

Сир наріжте тонкими смужками за розміром крабових паличок. Крабову паличку покладіть між двома смужками сиру та оберніть смужками тіста.

Потім викладіть на посипане борошном деко, змастіть зверху збитим яйцем, посипте кунжутом. Випікайте 20 - 25 хвилин у духовці при 170 - 180 градусів С. Остудіть.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+