Мед натуральний квітковий: корисні властивості та протипоказання. Квітковий мед: корисні властивості, протипоказання, користь та шкода

Про користь меду не чув хіба що лінивий. Цей поживний продукт, що має безперечні лікувальні властивості, відомий нашим предкам давно, але не втрачає популярності і зараз. Але мед - слово збірне, у світі є безліч його різних видів. І кожен з них має свої переваги. Тут розмова піде про квітковий мед.

Про походження

На ринку можна купити багато сортів, проте багато хто воліє мати на столі мед квітковий. Як не дивно, любителі цього виду часто знають про нього не так вже й багато. Чим він примітний, яка його користь?

Почнемо з того, що якоїсь наукової класифікації даного продукту не існує. Якщо згадати, що бджоли отримують цю насолоду з нектару, який виробляють бутони, весь мед можна вважати квітковим. Просто є сорти, у складі яких різко переважає нектар однієї рослини. Такі сорти називаються монофлерними. До них відносять, наприклад, відомі всім гречаний, соняшниковий, акацієвий або каштановий.

Є поліфлерні чи збірні. У такому продукті є нектар з безлічі рослин одночасно, причому жодна істотно не переважає над іншими. Саме такий вид прийнято називати квітковим, хоч і всередині нього виділяють «народні» підвиди: наприклад, луговий чи гірський. Ці назви зазвичай підкреслюють особливість продукту, історію його походження.

Користь та недоліки продукту

Існує думка, що квітковий мед чи не найкорисніший з усіх, його переваги незаперечні. Насправді, це не так. Усі натуральні та зрілі меди мають приблизно однакову калорійність та цінність, як лікувальну, так і поживну. Звичайно, вони трохи відрізняються, адже в нектарі квітів зберігається особливість та користь рослини, що передаються продукту.

Розглядаючи квітковий мед, корисні властивості якого визначаються насамперед саме поліфлерністю, можна відзначити його складний та приємний аромат, багатий смак. Калорійність такого продукту трохи вища, ніж у інших медів. Але в цьому меді зазвичай багато фруктози, яка засвоюється організмом швидко та без накопичення ваги. Завдяки фруктозі квіткові меди швидко кристалізуються, причому їхня консистенція залишається дрібнозернистою, схожою на олію.

У той же час деякі квіткові меди, навпаки, довго залишаються рідкими. Наприклад, таким буде продукт із великою кількістю нектару з рододендронів (на Кавказі). Це вкотре підтверджує, що мед не можна «загнати в рамки», він багатоликий.

Натуральний квітковий мед має безперечну користь у лікуванні багатьох хвороб. Його калорійність дозволяє використовувати препарат під час лікування анемії. Він показаний у періоди, коли триває післяопераційне відновлення. Калорійність виробу використовується і в дієтології, іноді тільки воно дозволене людям, що худнуть, як солодощі.

Натуральний квітковий продукт збагачений мікроелементами, амінокислотами, білками та специфічними цукрами. У його складі можна назвати сотні речовин. Він використовується як цінна, корисна біологічна добавка. Рекомендується він при авітамінозах, шкірних захворюваннях, проблемах із ШКТ та застудах. Чоловіки вживають такий продукт як доповнення до лікування простатиту при проблемах у статевій сфері. Калорійність та здатність швидко засвоюватись високо цінується спортсменами.

Купуючи виріб корисно знати, з яких квіток збирали бджоли нектар:

• продукт з кашлі, деяких жіночих хворобах;
• з конюшини має гарні відхаркувальні та потогінні властивості;
• з буркуну розріджує кров, має болезаспокійливі властивості;
• з весняного саду - чудовий болезаспокійливий засіб.

Правила прийому

Незважаючи на все це, користь квіткової солодощі не є абсолютною. Як у будь-якого продукту чи ліки, вона має свої протипоказання.

Найголовніше - насолоду потрібно вживати в міру. Якщо не дотримуватись цього правила, вона може нашкодити організму. Наприклад, враховуючи високу калорійність, натуральний мед може сприяти розвитку ожиріння, спровокувати цукровий діабет.

Найкраще вранці, натщесерце, запиваючи злегка теплою водою. А ось вживати його разом із гарячим чаєм немає сенсу: через сильне нагрівання його користь втрачається, залишається лише калорійність.

Таким чином, квітковий мед, будучи поліфлерним, є одним з найсмачніших і ароматних, здатним застосовуватися як корисна харчова добавка при багатьох захворюваннях. Він чудово працює як цінний дієтичний та профілактичний продукт. У той же час продукт не має істотних переваг у порівнянні з іншими сортами.

Бджоли виробляють з листяного соку і паді (солодкої рідини, що виділяється комахами, що живуть на рослинах). Він виглядає темним та не відрізняється приємним ароматом. Набагато більш затребуваний інший вид меду – квітковий. Його бджоли роблять, видобуваючи нектар з квіток різних рослин: акації, липи, гречки, соняшника та інших. Окремий різновид квіткового меду - лучний, зібраний з запашних трав, що ростуть на луках. Нектар квіток люцерни, чебрецю, кульбаби, чебрецю, конюшини та шавлії має корисний склад та виразний аромат. Продукт з пилком таких рослин радує поціновувачів особливою тонкістю смаку та красивими жовтими відтінками. Але їдять цей легкий природний десерт не лише заради задоволення – у народній медицині квітковий мед застосовується як лікарський засіб від багатьох хвороб та загального зміцнення організму.

Про користь цієї натуральної страви людство знає давно. З лікувальною метою квітковий мед використовували ще древні греки та єгиптяни. А в сучасній медицині навіть сформувався окремий напрямок (апітерапія), мета якого – лікування різних хвороб продуктами бджільництва та пилком.

Користь натурального десерту з квітковим пилком підтверджується численними дослідженнями. У його складі було виявлено велику кількість активних компонентів. За даними сучасної науки їх близько 300. Квітковий мед включає багато необхідних для людини мінеральних елементів, у ньому чимало вітамінів, амінокислот і ферментів. Завдяки наявності глюкози та фруктози він дає організму необхідний заряд енергії. Квітковий мед має високу калорійність, але засвоюється дуже легко, не створюючи навантаження на органи травлення та не сприяючи розвитку цукрового діабету.

Перерахуємо основні корисні властивості квіткового меду з пилком:

• Завдяки високій калорійності надає енергію, піднімає настрій та працездатність.
• Уповільнює в організмі процеси старіння, допомагаючи довше зберегти молодість та квітучий зовнішній вигляд.
• До його складу входить низка ферментів, що покращують процеси травлення.
• Сприяє нормалізації обміну речовин.
• Зміцнює серцево-судинну систему, зменшує в'язкість крові, знижує тиск.
• Має у своєму складі натуральні антиоксиданти, які допомагають запобігти розвитку злоякісних пухлин.
• Є природним антисептиком, сприяє загоєнню виразок та ран.
• Чинить вплив на діяльність нервової системи. Має заспокійливий ефект, допомагає впоратися з проявами депресії, безсонням, нападами головного болю.
• Полегшує перебіг простудних захворювань, прискорює одужання.
• При зовнішньому застосуванні покращує стан проблемної шкіри.

Сортів квіткових ласощів багато, і кожен з них має свою користь. Все залежить від того, який медонос переважає у складі препарату. Нектар шавлії зазвичай використовується для лікування дерматологічних проблем. З його допомогою можна вилікувати гнійну рану або усунути висип на шкірі. Продукт із пилком ромашки допомагає організму швидше подолати інфекції та запальні процеси.

Натуральний квітковий мед із геранню є відмінним допоміжним засобом при лікуванні різних захворювань внутрішніх органів (кишківника, шлунка, нирок). Також він допомагає при поперекових болях та подагрі. А пилок чебрецю робить мед чудовим сечогінним та потогінним засобом. Але який би компонент не переважав у складі, бджолині ласощі завжди залишаються чудовим поживним і загальнозміцнюючим засобом. Він має високу калорійність і велику користь при мінімальних протипоказаннях. Його нерідко називають «натуральним допінгом» і рекомендують для щоденного вживання спортсменам та іншим людям, які зазнають інтенсивних навантажень.

Як правильно використовувати продукт?

Квітковий мед – це приємний ароматний десерт, який до смаку більшості з нас. Але надмірно захоплюватися їм не варто через його калорійність. Пам'ятайте, що калорійність стограмової порції – понад 300 кілокалорій. Дорослій людині достатньо буде споживати 50 мл корисного продукту на день (це приблизно дві з половиною столові ложки). Тим, хто різко обмежив вживання інших солодощів, добову порцію можна трохи збільшити. А ось діабетикам норми вживання натурального меду краще узгоджувати з лікарями.

Враховуючи високу калорійність та присутність у складі різних активних компонентів, дітям бджолиний десерт потрібно давати з обережністю – для них вистачатиме чайної ложечки на добу.

Найкорисніше вживати мед у чистому вигляді, окремо від інших продуктів. Так, дієтологи радять з'їдати одну чайну ложку ласощів натще. Ця ранкова порція принесе організму максимальну користь. Якщо вам захочеться покласти мед у чай замість цукру, зачекайте, поки напій охолоне. За високої температури більшість корисних речовин руйнується, і продукт втрачає свій лікувальний склад.

Кому не можна натуральний мед?

Натуральний квітковий мед, корисні властивості якого безперечні, має деякі протипоказання. Головне протипоказання – алергія, пов'язана з продуктами бджільництва та квітковим пилком. Але неприємна реакція часто буває викликана якимось конкретним видом меду, тоді як інші його сорти можуть чудово підійти до організму. У деяких людей проявляється індивідуальна нестерпність бджолиного продукту. У разі можливі головний біль, нудота, розлад кишечника. З появою цих симптомів від приємних ласощів доведеться відмовитися. Не можна забувати про те, що продукт має високу калорійність. Тому людям із надмірною вагою його вживання слід обмежувати.

Природа щедро дарує людині безліч корисних рослин, за допомогою яких можна оздоровити організм та вилікувати багато хвороб. А з квітучих рослин бджоли збирають мед, кожен сорт якого має певні лікувальні властивості. Мед квітковий не виняток, він не тільки корисний, але ще й смачний. Про властивості та види цих ласощів ми зараз розповімо.

Види квіткового меду

До складу меду з квітів входить велика кількість лікарських рослин, що зумовлює його користь. Через нектар рослина віддає в ласощі частину своїх корисних властивостей, до яких додаються бджолині ферменти слини.

Квітковий мед ділять на 4 основні види за місцем проростання медоносів:

• гірський;
• лісовий;
• степовий;
• зібраний комахами на луках.

Такий продукт може бути 2 видів: звичайний та зібраний з паді (солодкий нектар рослин). Звичайний квітковий сорт світлий, а падевий трапляється темних відтінків. Продукт, виготовлений з паді, ви дізнаєтеся за темним кольором, різким ароматом і гіркуватим смаком.

Сорти з паді такі ж корисні, як і світлі. Дуже часто до складу темних сортів входять смола та сік хвойних дерев, і бджоли домішують до ласощів нектару, якщо соку пади недостатньо.

У чому полягають корисні властивості квіткового меду, зібраного з лікарських рослин?

Наприклад, квітковий мед із додаванням нектару ромашки допоможе вилікувати ГРВІ та інші застудні захворювання. А якщо у складі ласощів є шавлія, то її використовують для лікування гнійників (прищики, фурункули) та розкриття гнійників та гнійних ран. У складі чебрець? Тоді квітковий мед має сечогінний і потогінний ефект. А нектар герані допоможе впоратися з проблемами жовчного та сечового міхура, кишечника та шлунка. Інші медоноси дадуть такий лікувальний ефект:

1. Акація для лікування виразки.
2. Люцерна допоможе при підвищеному холестерині, уповільнить утворення бляшок.
3. Фацелій матиме зміцнюючу дію, корисний при сезонній застуді.
4. Нектар волошка очищає організм від шкідливих речовин: шлаків та токсинів.
5. Пустирник допоможе розслабити нервову систему, добре допомагає при безсонні та корисний для гіперактивних дітей.

Користь всіх видів квіткового меду незаперечна. Дослідження показали, що в ньому міститься комплекс вітамінів та мінералів, які задовольняють добову потребу організму на ½ частину норми. Зазначимо, що для оздоровлення варто їсти 1-2 ст. ложки на добу.

Як визначити склад квіткового меду?

Для збору таких ласощів бджолам потрібно багато працювати, адже вони переробляють кілька видів нектару: шавлії, ромашки, чебрецю, сюди додається пилок чебрецю або малини. Склад меду залежить від медоносів, які ростуть у радіусі доступності бджіл.

Звичайно, до складу квіткового меду входить не тільки ромашка, він може бути зібраний з соняшників, малини, гречки, акації, кульбаб, квітів конюшини. Цей сорт ще називають лучним. Через різноманітні кольори у складі він дуже ароматний, відрізняється прозорим жовтуватим відтінком.

Зазначимо, що квітковий мед комахи іноді збирають з одного конкретного медоноса, наприклад, якщо виїзна пасіка розташувалася біля поля квітучої конюшини. Такий мед із квітів називають монофлерним, а ласощі з різних кольорів – поліфлерним.

У складі будь-якого квіткового меду містяться такі корисні речовини:

1. Фосфор, цинк, йод.
2. Вітамінний комплекс: К, РР, С, група вітамінів.

Як дізнатися квітковий мед?

Дізнатися мед із квітів легко, його видає легкий луговий аромат. Ці ласощі дуже красиві, відрізняються світлим жовтуватим відтінком, навіть трошки грають відблисками під сонячним промінням. На смак продукт дуже солодкий, хоча поціновувачі лугового сорту відзначають присутність у букеті кислинки та легкої терпкості.

Продукт може бути рідким або густим, хоча найчастіше зустрічається середня консистенція. Якісні ласощі часто бувають дуже густими, при правильному зберіганні і низької вологості вони навіть тверднуть, і з бочки його не переливають, а перекладають спеціальною лопаткою.

Як визначити підробку і де купити справжній квітковий мед?

Ласощі повільно зацукровують і кристалізують, тому досить часто замість продукту з корисними властивостями можна придбати підробку. Підробку виготовляють із липового сиропу, який нагрівається до загусання. Звісно, ​​корисні властивості такого «лікувального продукту» навіть сумнівні – їх просто немає.

Вартість квіткового меду дуже часто буває завищеною через те, що корисні властивості сорту досить цінні. За 1 літр ласощів, зібраних комахами на луках, у регіоні з більшими пасіками ціна буде меншою. А у регіонах, де пасіки не приживаються через кліматичні умови, запитають у 3–4 рази більше.

Чим корисний квітковий мед?

У народі всі сорти цього продукту називають ліками від сорока хвороб. Чи так це? Здавна мед квітковий вважався найпростішим та універсальним, адже у селах регулярно зацвітали найпростіші рослини, з яких комахи збирали нектар. Так і повелося: медом з квітів лікувалися всі, адже за сезон комахи встигали зібрати дуже багато цих ласощів.

Його давали найменшим дітям як ліки від кашлю та першого прикорму (мазали подобу сучасної пустушки). Клали в чай ​​та окріп, щоб пом'якшити кашель, послабити біль у грудях (сучасний бронхіт). І звичайно, мед квітковий, як і липовий, був першим цукрозамінником, що використовується для випічки, приготування російської куті та медовухи.

Цінувалися ці сорти ласощів і Стародавньому Єгипті, Європі, а Стародавньому Римі квіткові сорти приносили у жертву богам. Ще древній лікар Авіценна захоплювався у своїх працях дивовижними лікувальними властивостями продукту, зібраного бджолами.

1. Простудні захворювання, кашель, прогрівання грудної клітки.
2. Цей сорт вважається найкращим засобом від безсоння. І якщо до півночі не вдається заснути, то просто випийте філіжанку чаю або молока з розчиненою в пиття ложкою квіткового меду.
3. Калорійність не перевищує 380 ккал/100 г, що дозволяє їсти його в невеликих кількостях під час дієт для підтримки організму.
4. Благотворно впливає роботу кишечника. Їж регулярно мед з квітів, можна позбутися підвищеної кислотності, здуття живота, запору.
5. Корисні властивості продукту нормалізують роботу ендокринної системи, чудово заспокоюють нервову систему.
6. Квітковий пилок – ефективний протипухлинний засіб. Деякі дослідники зазначають, що такий продукт у парі зі стандартним лікуванням допоможе впоратися з раковими захворюваннями у першій стадії.

Антибактеріальні можливості квіткових сортів поступаються властивостям продукту з липи, тому, набуваючи меду для лікування, обов'язково потрібно знати про властивості кожного сорту.

Квітковий мед – це смачний продукт бджільництва, але ще й дуже корисний. Нектар для нього бджоли збирають із різних квіткових рослин. Найчастіше цей вид меду збирають із таких рослин як липа, акація, гречка, буркун. Такий продукт є джерелом корисних та поживних речовин для організму людини. Ласощі використовують у народній медицині, для виготовлення масок, що відновлюють, відварів і мазей, застосовують при застуді і грипі, так як воно має лікувальні властивості.

Склад та калорійність

Квітковий мед поділяється на дві групи:

• поліфлерний (змішаний);
• монофлерний.

Склад квіткового меду ніколи не буває однаковим, тому що для того щоб створити смачні ласощі, бджоли збирають нектар з найрізноманітніших рослин, наприклад, акації, буркуну. Сказати, що перед вами знаходиться банка смачних ліків з акації не можна, якщо пасіка знаходиться в полі, де росте безліч інших кольорів. Для отримання чистого та певного сорту меду бджіл вивозять у спеціальні посадки. Так, посадка з акаціями стане джерелом меду з акації. А гречано-квітковий продукт можна отримати, якщо бджоли будуть перебувати в полі з гречкою. Можна з упевненістю сказати, що до складу будь-якого квіткового продукту бджільництва неодмінно входять такі компоненти:

• фосфор;
• цинк;
• вітаміни;
• вітаміни;
• вітаміни РР.

Калорійність квіткового меду становить лише 322 калорії на сто грам готового натурального продукту.

Чи кристалізується такий мед?

Майже будь-який мед зацукровається з часом. Це нормальне та звичайне явище, але існують сорти, які можуть не зацукріватися. Наприклад, каштановий, шавлієвий мед не піддаються кристалізації протягом тривалого проміжку часу, а натуральний квітковий мед з акації може не зацукруватися протягом кількох років.

Це відбувається за рахунок того, що в цей вид меду входить велика кількість фруктози, а вона чудово розчиняється у воді і менш схильна до кристалізації. Засахарившийся продукт нітрохи не гірший за тягучий і рідкий, може бути навіть кращим, тому що його набагато складніше підробити. Тому саме він міститиме найменшу кількість сиропу, і якнайбільше натурального продукту.

Багатьом людям більше припадає до душі рідкий продукт, тому його розтоплюють, але не слід забувати про те, що при підвищенні температури цього нектару, користь квіткового меду значно знижується. Щоб продукт не втратив своїх корисних якостей, розтоплювати його потрібно на водяній бані.

Користь та шкода меду

Як і будь-який інший продукт бджільництва, квітковий мед має свої корисні властивості та протипоказання. Говорячи про те, чим корисний цей нектар, слід зазначити те, що використовується даний продукт як у лікувальних цілях, так і в профілактичних заходах.

Отже, відзначають такі корисні властивості квіткового меду:

1. Шавлієвий мед загоює гнійні рани, виразки, різні висипання та шкірні алергічні реакції.
2. Ромашковий здатний діяти як протизапальний лікарський засіб.
3. Мед, нектар якого зібраний з такої рослини, як чебрець, є досить ефективним сечогінним засобом.
4. Липовий мед здатний вилікувати при ларингіті, бронхіті та інших подібних захворюваннях.
5. Медовий нектар, зібраний з герані, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і нирок.

Найчастіше мед квітковий використовують при лікуванні серцевої та судинної системи організму, при порушенні травної системи. При вживанні в невеликій кількості продукт не здатний викликати і розвинути цукровий діабет, а також негативно впливати на роботу підшлункової.

Використовується продукт не лише з метою лікування, а й як противірусний засіб у профілактичних заходах.

Незважаючи на те, що даний продукт бджільництва має досить високу калорійність, його використовують при дотриманні дієти, оскільки він дуже швидко засвоюється організмом. Його корисні властивості підтверджені вченими, які довели, що медові продукти здатні позбавити безсоння, розладів нервової системи, зміцнити імунну систему, позбавляючи ймовірність захворіти на якісь простудні або вірусні інфекції.

Насолода використовується в косметології, так як здатна живити шкіру, надавати їй м'якість і гладкість. Існує безліч масок для волосся з використанням меду, тому що воно не тільки очищає, але ще й зміцнює локони.

У продукту є свої протипоказання, куди обов'язково треба звернути увагу. Не варто вживати ласощі, якщо є індивідуальна непереносимість меду чи будь-яких продуктів бджільництва. Категорично протипоказано приймати мед при гастриті, панкреатиті, цукровому діабеті, золотусі, резекції шлунка, діатезі та ін.

Небажано включати ласощі в меню дитини, яка не досягла двох років, оскільки можуть виникнути будь-які алергічні прояви. Мами, що годують, можуть вживати смачні ліки, але в невеликій кількості, при цьому обов'язково потрібно звертати увагу на те, чи не виникає у дитини будь-яких побічних реакцій.

Де придбати мед квітковий?

Придбати ці ласощі нині не складно, адже існує багато пасічників-бджолярів, які поширюють свою продукцію. На медовому ринку можна виявити будь-які види і сорти даного продукту, в тому числі і квітковий. Наприклад, у місті Біробіджан, яке знаходиться на Далекому Сході Росії, мед можна придбати практично в будь-якій точці міста. Окрім цього, Біробіджан славиться тим, що у цьому місті існує величезна кількість продуктів та косметичних виробів із вмістом меду.

Незнаюча людина замість якісного та натурального продукту може придбати підробку, яка виготовляється за допомогою сиропу з липи. Ідеальним варіантом придбання меду є пасіка. Там його можна не лише спробувати, а й купити його в стільниках.

Ціна таких ласощів буває іноді завищена. Наприклад, якщо пасіка знаходиться в регіоні, де не зовсім підходять кліматичні умови для бджільництва. За бажанням натуральний продукт можна купити в будь-якій точці Росії за прийнятними цінами. Найкраще не купувати магазинний мед, а купити його у знайомих бджолярів. Дотримуючись цього правила, покупець збільшує ймовірність того, що продукт є натуральним і не розбавлений цукром та сиропом.

Отже, квітковий мед - це не тільки смачні, але і дуже корисні ласощі, які здатні вилікувати від багатьох захворювань, а також його можна застосовувати з метою профілактики. Найчастіше його використовують для приготування народних засобів лікування, косметичних масок для обличчя та волосся, для зміцнення нігтів. Він є найнадійнішим джерелом всіх необхідних організму людини вітамінів. Слід пам'ятати, що трапляються випадки, коли його розбавляють цукровим сиропом, такий продукт містить мало корисних речовин, тому купувати його не варто, бажано купувати смачні ліки у людей на пасіках.

Природа піднесла людині унікальний продукт – квітковий мед. Ці солодкі ласощі люблять дорослі та діти, завдяки високому вмісту вуглеводів продукт наповнює організм енергією та силою. Квітковий нектар застосовують при грипі та застуді, так як він має лікувальні властивості. Недарма на Русі мед вважався продуктом для богатирського здоров'я. То чим ще він корисний, де використовується і як його вживати?

Види нектару

На просторах Росії можна знайти мед із 150 видів рослин, найпоширеніші сорти: соняшниковий, кульбабовий, акацієвий, лопуховий. Отримати його з однієї рослини неможливо, тому введена умовна планка: якщо у складі нектар якоїсь однієї квітки становить 40-60%, квітковий мед вважають монофлорним.

Коли квітковий мед містить різний нектар без переважання одного виду, його називають поліфлорним. У побуті він відомий під іншими назвами: лісовий, лучний, різнотрав'я тощо.

Склад та калорійність

Натуральний квітковий мед це концентрат корисних речовин, буквально все, що потрібно для життєдіяльності «в одному флаконі». У його складі:

1. Прості вуглеводи (фруктоза, глюкоза, сахароза) та полісахариди (декстрин).
2. Вітаміни (С, К, В1, В5, В6, В9, Н) та мінерали (кальцій, калій, натрій, фосфор, залізо, цинк).
3. Ферменти – понад 15 видів, у тому числі каталаза, інвертаза, фосфатаза, глюкоозооксидаза.
4. Фітонциди (натуральні антибіотики) – бензойна кислота, авенацин, таніни та інші.
5. Органічні кислоти – оцтова, щавлева, лимонна, молочна.
6. Ароматичні речовини, флавоноїди.

На 100 грн. (підлога склянки) припадає близько 300 ккал. Чим темніший, густіший і ароматніший сорт, тим вищий.

Цінність, лікувальні властивості

Властивості цього солодкого продукту були відзначені ще мешканцями Стародавньої Греції, Риму, Єгипту та Месопотамії. До середини 20 століття його різноманітні сорти становили основу раціону типового росіянина. Квітковий мед:

• має антибактеріальні властивості – лікує виразки, знезаражує, підсушує шкірні висипання;
• тонізує та наповнює енергією;
• відмінний імуномодулятор;
• рекомендований при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, при болях у попереку, нирках, подагрі;
• улюблений засіб косметологів підходить для всіх типів шкіри.

Конкретні властивості кожного сорту залежить від медоноса. Наприклад, ромашковий сорт відомий протизапальними властивостями, липовий – потогінними та протимікробними, а шавлієвий лікує виразки.

Щоб позбутися втоми та відновити сили після важкої роботи або тренування, достатньо з'їсти ложку квіткового меду.

Протипоказання до застосування

Квітковий мед переноситься організмом добре. Тим не менш, його потрібно обмежити при цукровому діабеті (), повністю виключити при ентероколіті, резекції шлунка, холецистит, після операції на шлунку та при алергії. Також не варто давати його, а от продукт вживати можна, але тільки після консультації з лікарем.

Як вибрати хороший мед?

У магазині чи ринку зрозуміти, оригінал чи підробка стоять на прилавку, складно, тому доводиться оцінювати візуально.

• При покупці в магазині слід звернути увагу на упаковку та маркування. Баночка має бути зі скла, кришка герметично закупорена, а на етикетці – написані дата та місце збору, ГОСТ та ISO.
• При покупці «з рук» потрібно понюхати його, скуштувати смак і оцінити тягучість. Аромат, смак та колір повинні відповідати заявленому сорту, не містити сторонньої кислинки чи неприємних запахів. Свіжий продукт в'язкий, а кристалізований має однорідну структуру, без чіткого розшарування та води.

Краще купувати мед у великих торгових мережах: вони не хочуть ризикувати своєю репутацією, тому перевіряють баночки, які готові до реалізації.

Квітковий мед із ринку принесе більше шкоди, ніж користі. Це перегрітий склад незрозумілої якості без будь-яких гарантій. А ось купити у знайомого пасічника – це можливість недорого отримати натуральний продукт.

Роботи на пасіці з відкачування квіткового меду. Відео