Гречана запіканка з фаршем у духовці. Запіканка з гречкою та м'ясним фаршем (покроковий рецепт з фото). Оригінальна запіканка з курячого фаршу з гречкою

У домашніх умовах можна приготувати смачні страви. Наприклад, удома можна зробити запіканку. Це справді смачна страва. Всі звикли, що вона готується з сиру та манки. Але в нашій статті будуть розглянуті інші варіанти. Отже, давайте опишемо, як готуються запіканки з

З грибами

Почнемо, мабуть, із варіанта приготування з грибами. Ароматна та ситна запіканка сподобається кожному. Подавати її краще із овочами, салатами.

Для приготування потрібно:

• 1 ст. ложка панірувальних сухарів, олії;
• дві чайні ложки борошна;
• помідор;
• пучок кропу;
• 1,5 склянки борошна;
• 300 грам печериць;
• спеції;
• півсклянки сметани;
• два яйця;
• цибулина;
• 2 ст. л. олії вершкового.

Створення страви

1. Спочатку промийте та відваріть гречку. Варіть її у солоній воді.
2. Коли рівень рідини знизиться рівня гречки, покладіть дві столові ложки вершкового масла.
3. Залишіть варитись на малому вогні на п'ятнадцять хвилин.
4. Збийте яйця.
5. Далі влийте їх у вже зварену гречку. Після цього перемішайте.
6. Потім обсмажте до золотистості нарізану цибулю.
7. Після цього наріжте гриби.
8. Далі покладіть печериці до цибулі. Продовжуйте смажити. Додайте перець та сіль за смаком.
9. На іншій сковороді борошно підсмажте до коричневого кольору.
10. Далі додайте сметану та воду (приблизно половину склянки), перемішайте.
11. Влийте отриманий соус на сковороду із грибами. Перемішайте.
12. Далі підігрійте духовку до двохсот градусів.
13. Після цього змастіть маслом деко, посипте панірувальними сухарями.
14. На деко рівно викладіть гречку. Далі зверху вилийте соус.
15. Протягом двадцяти хвилин вона має пробути у духовці. Коли приготується запіканка з гречки, присипте її зеленню. Можна подавати до столу!

З фаршем

Зараз розглянемо ще один рецепт запіканки з гречки. Тільки тепер у складі цієї страви буде фарш. Готування не триватиме багато часу. А свіжа страва порадує близьких смаком та ароматом.

Щоб приготувати запіканку, потрібно:

• 300 грам свинячого фаршу;
• цибулина;
• два яйця;
• дві склянки гречаної крупи;
• дві моркви;
• стакан молока;
• ст. л. рослинної олії;
• спеції;
• твердий сир.

Процес приготування

1. У підсоленій воді спочатку відваріть гречку.
2. На сковороді підсмажте фарш із цибулею. Додайте спеції до смаку.
3. Візьміть форму, змастіть олією.
4. Викладіть туди гречку, а зверху - суміш фаршу та цибулі.
5. Далі збийте з молоком яйця, додайте|добавляйте| солі дрібку.
6. Отриманою сумішшю залийте запіканку. Дайте їй дві хвилини настоятися.
7. Далі запіканка вирушає в розігріту духовку на двадцять хвилин.
8. За три хвилини до готовності посипте страву тертим сиром.

Запіканка з баклажанами

Така страва сподобається тим, хто відмовився від вживання м'ясних продуктів.

Для готування знадобиться:

• один кабачок;
• 200 г гречки;
• баклажан;
• три ст. л. томату;
• два середні за розміром помідори;
• перець;
• тертий сир (грам 200 буде достатньо);
• дві часточки часнику;
• сіль;
• базилік;
• зелень;
• три ст. л. оцту бальзамічного;
• для обсмажування олія.

Приготування

1. Відваріть гречку так, як ви зазвичай готуєте таку кашу.
2. Нагрійте духовку до 170 градусів.
3. Поріжте баклажан, кабачок, помідор.
4. Дрібно порубайте часник.
5. На сковороді з олією обсмажте баклажани з кабачками.
6. Далі додайте туди помідори, томат, часник.
7. Після влийте оцет.
8. Додайте базилік, сіль та перець.
9. Протушкуйте п'ятнадцять хвилин під кришкою. Якщо овочі почнуть пригоряти, додайте води.
10. Коли овочі приготуються, додайте|добавляйте| зелень, перемішайте.
11. У посуд для запікання викладіть гречку, овочі, зверху посипте сиром (тертим).
12. Відправте в духовку на тридцять хвилин|мінути| до появи золотистої скоринки.

З куркою

Запіканка з гречки з куркою - це смачна страва, яку оцінять м'ясоїди. Готується воно найпростіше. Запіканка може стати чудовим доповненням святкового столу. Також така страва – чудовий варіант сніданку.

У приготуванні блюда використовуються сирі продукти. Тому потрібно обов'язково перевіряти готовність страви. Також варто налити достатньо води, щоб добре приготувалася.

Для створення такої страви потрібно:

• по дві склянки гречки, тертого сиру, води;
• сіль;
• 900 грам курячого філе;
• дві цибулини;
• 220 мл сметани;
• перець;
• три зубчики часнику.

Приготування

1. Підготуйте усі продукти. Спочатку промийте гречку, покладіть її у форму.
2. Наступний шар - подрібнена цибуля.
3. Наступний – часник. Теж заздалегідь подрібнений.
4. Далі підсоліть блюдо.
5. Зверху покладіть куряче філе.
6. Далі посоліть блюдо ще раз, поперчіть.
7. Після цього змастіть цей же шар сметаною. Далі залийте водою.
8. Потім зверху покладіть сир.
9. Запікайте при температурі 180 градусів одну годину.

З сиром

Крім того, що запіканка з гречки може бути солоною, можна зробити її солодкою. Така страва сподобається діткам. Також такі ласощі сподобаються жінкам, які сидять на дієті. Наразі розглянемо один цікавий рецепт. Це смачна і просто приготування страва, до того ж поживна. Для приготування потрібні недорогі, доступні продукти.

Для приготування знадобиться:

• три ст. ложки цукру;
• два яйця;
• дві з половиною склянки гречаної крупи;
• 15 грам вершкового масла;
• триста грам сиру (жирність – будь-яка).

Процес створення запіканки

1. Спочатку відваріть гречану кашу, дайте їй охолонути.
2. Після цього змішайте яйця, сир. Далі додайте цукор.
3. Якщо запіканка з гречки буде приправлена ​​вершковим маслом, вона вийде ніжною. Тому обов'язково додайте цей компонент.
4. Після цього масу ретельно перемішайте, додайте гречку. Далі ще раз перемішайте.
5. Потім вилийте суміш у ємність для запікання, заздалегідь змастивши її олією.
6. Випікайте приблизно тридцять хвилин до появи соковитої скоринки.

Ось такі є чудові рецепти. Смачного!

Якщо в сім'ї не надто шанують каші і вони надовго затримуються в холодильнику - слід змінити їхню подачу. Так, оригінальна за смаком та оформленням запіканка з гречки з куркою, приготована своїми руками в духовці, завжди розходиться на ура, та ще й із добавкою. Багате корисними елементами частування – ідеальний варіант для сімейного сніданку, та й до вечері ця не надто калорійна та легка страва буде дуже доречною.

Що потрібно для приготування смачної гречано-курячої запіканки

Ця проста за складом і технологією запікання комплексна страва вийде неймовірно смачною, при дотриманні деяких нехитрих правил:

• Для запіканки на основі каші з гречки найкраще брати крупи сорту «ядриця». Вона складається з добірних зерен майже без сміття, до того ж добре розпарюється, але при цьому кожна крупинка тримає форму.
• Вибір м'яса залежить від бажаної калорійності. Так, найбільш дієтичною з усієї курячої тушки вважається грудка. Для запікання під «шубою» з гречаної каші годяться і жирніші стегна або гомілки.
• У переліку продуктів до деяких рецептів цього частування можна зустріти згадку про сиру гречку.

• М'ясо в начинку можна класти сире, нарубавши його дрібно, або обсмажене з цибулею. Фарш теж досить смачний варіант. Ось його можна викладати на напівготову гречку. Запіканка з використанням таких продуктів готуватиметься трохи довше, а в результаті отримаємо ситне та соковите частування.
• В ідеалі, для посипання, краще взяти шматочок гауди, рікотти чи пармезану. Ці знамениті сири легко плавляться, насичуючи частування неповторним ароматом та смаком. Якщо купити такий продукт проблематично, то можна обійтися будь-яким якісним твердим сиром від вітчизняних сироварів.

• Домашня куряча запіканка з гречкою виходить ще смачнішою, якщо м'ясна начинка поєднується з грибною або овочевою.
• Кількість спецій та зелені у блюді потрібно регулювати за смаком. Рекомендуємо, крім класики у вигляді чорного меленого перцю, заправити частування базиліком, петрушкою (сухими або свіжою зеленню), часником.

Гречана запіканка з куркою в духовці, класичний рецепт

складові

• - 1 ст. з верхом + -
• - 1 шт. + -
• - 1 шт. + -
• - 5-6 ст.л. + -
• - 2 шт. + -
• - 150 г + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1/3 ч.л. + -
• - за смаком + -

Як смачно зробити запіканку з гречки з куркою своїми руками

1. Спершу зробимо круп'яну основу для нашої страви. Для цього потрібно залити крупу водою так, щоб вода була вищою за неї на 2 пальці, і поставити каструлю на вогонь.
2. Коли рідина дійде до кипіння, вогонь робимо тихіше, присолюємо воду і накриваємо посудину.
3. Після того, як вода википить, а крупинки гречки розм'якшуються, вогонь вимикаємо, щільно накриваємо кришкою каструлю і залишаємо її вміст у такому вигляді остигати.
4. Поки гречка готуватиметься, відваримо м'ясо. Якщо до бульйону додати лист лавра і пару горошин перцю, то отриману ароматну рідину можна буде використовувати для супу або підливи до котлет.
5. Давши філе трохи охолоне, нарізаємо його шматочками, товщиною близько 1 см.
6. Знімаємо з цибулини лушпиння, нарізаємо соковиту м'якоть великим кубиком і кладемо в сковороду, де вже на той час повинна підігрітися половина олії.
7. Пасеруємо цибулю до м'якості, додаємо м'ясо, перчимо, через 5 хвилин кладемо 2 ст.л. сметани. Заважаємо ще 5-7 хвилин і вимикаємо.
8. У глибокій посудині з'єднуємо яйця та другу частину сметани, перемішуємо до однорідності, солимо.
9. На тертці більше трьох сир.
10. Змащуємо форму залишками олії, кладемо на дно третину готової каші, посипаємо третю сирну стружку. Накриваємо другою частиною каші та засипаємо її сиром.
11. Останній шар – курятина з цибулею. Зверху присипаємо її залишками каші та сиру.
12. Заливши все яєчною бовтанкою, відправляємо форму в гарячу духовку. При температурі 180 про З частування буде готове через 40 хвилин.

Покриту рум'яною шкіркою сиру запіканку, попередньо давши їй трохи охолонути, можна подати зі сметаною або овочевим салатом.

Оригінальна запіканка з курячого фаршу з гречкою

складові

• Крупа гречана – 1 ст.;
• Фарш із курячого м'яса – 500 г;
• Цибулина велика – 1 шт.;
• Морквина велика – 1 коренеплід;
• Сир твердого ґатунку – 200 г;
• Яйця середнього розміру – 2 шт.;
• Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.;
• Олія - ​​2-3 ст.л.;
• Кріп свіжий (зелень) - 1 пучок;
• Сіль за смаком.

Як зробити смачну гречану запіканку з філе курки

1. Гречку потрібно зварити у воді так, як докладно розказано у попередньому рецепті.
2. Почистивши овочі, цибулину ділимо на 4 частини та ріжемо гострим ножем на платівки, не надто тонко.
3. Морквину трьом на тертці з великими отворами.
4. Підігрів частину олії в сковороді, кладемо в нього цибульну нарізку, пасеруємо пару хвилин і додаємо моркву, смажимо на не дуже сильному вогні ще 3-4 хвилини, присолюємо.
5. Дно форми покриваємо олією та заповнюємо її половиною гречки.
6. Зверху кладемо сирий (присолений та перчений) фарш.
7. На нього кладемо цибульно-морквяну піджарку та другу частину каші.
8. Заливаємо вміст форми яєчною бовтанкою, змішаною з кроповим нарізанням, посипаємо сирною стружкою і відправляємо в духову шафу.

При температурі середньої інтенсивності частування приготується приблизно півгодини. Охолоджуємо його, ділимо на порційні шматки та подаємо зі свіжою овочевою нарізкою.

Найкращий рецепт запіканки з гречки з куркою та грибами

Якщо в холодильнику затрималася пара склянок вареної гречки, а прогулянка лісом подарувала козуб свіжих маслюків або лисичок, можна порадувати своїх домашніх чудовою вечерею з цих продуктів, додавши улюблену курятину і заправивши все ароматними травами.

Лісові гриби, за їх відсутністю, можна замінити рівною кількістю печериць або глив.

складові

• Варена гречка "ядриця" - 2 ст.;
• Грудина куряча охолоджена – 1 шт.;
• Гриби сирі – 200 г;
• Цибулина велика біла – 1 шт.;
• Сметана жирна (з кислинкою) – 250 мл;
• Сир чеддер – 200 г;
• Олія оливкова – 4 ст.л.;
• Чабрець – 3 гілочки;
• Перець свіжого помелу – 0,5 ч. л.;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Прованські трави (набір спецій) – щіпка.

Гречана запіканка з куркою в духовці за домашнім рецептом

• Почистивши цибулину, дрібнімо її і відправляємо в розігріту олію (2 ст.л.). Як тільки цибуля зарум'яниться, додаємо нарізані (не надто дрібно) гриби і томимо на малому вогні до м'якості, трохи додавши олії.
• Коли гриби будуть вже готові, кладемо в сковороду м'ясо, порізавши його кубиком, товщиною 1 див.
• Дамо курятині побіліти і трохи підрум'янитися. За хвилину до готовності начинки заправимо її перцем, присолити, додати чебрець, порізавши його, і приправи.
• Коли м'ясо з овочами трохи охолоне, його викладемо на дно форми, розрівняємо, накриємо зверху шаром гречаної каші.
• Наступний шар – сметана. Її теж потрібно добре розрівняти, щоб вона повністю покрила форму.
• Посипавши напівготову запіканку сирною стружкою, відправляємо в духовку. Час запікання – 20 хвилин за 180 градусів. Аромат та смак виходять неймовірні, особливо при додаванні лісових грибів!

Корисна їжа далеко не завжди вимагає складного приготування та дорогих делікатесів. Ситна та ароматна запіканка з улюбленої гречки з куркою у духовці – найкраще тому підтвердження.

Якщо основу цієї страви робити з різних корисних круп, наприклад з рису чи пшона, то щоразу ми отримуватимемо новий смак та нову страву.

Гречка це той продукт, який завжди є на кухні у господині. Крім того, цей продукт є дуже корисним. Але багатьом набридає звичайна гречана каша, хочеться якогось розмаїття. Як можна приготувати прості, але водночас смачні запіканки з використанням гречки?

Рецепт запіканки з гречки з фаршем та сиром

Її можна подати на додаток до будь-якої страви, але вона також може стати основою досить щільної вечері.

Для страви потрібно:

• 2 склянки крупи гречаної (можна взяти недоїдену готову кашу);
• 300 г свинячого фаршу;
• морква;
• 2 яйця;
• стакан молока;
• трохи сиру;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• щіпка улюблених спецій.

Готувати за цим рецептом дуже просто:

1. Необхідно відварити до готовності гречку та викласти її у форму, в якій вона запікатиметься.
2. Підсмажити на сковороді фарш із цибулею та спеціями, потім викласти його поверх гречки.
3. У молоко додати яйця, масу, що вийшла, збити, посолити. Потім цим полити гречку з фаршем і залишити настоятися п'ять хвилин.
4. Всю отриману суміш інгредієнтів перелити у форму та поставити у духовку на 15-20 хвилин при температурі від 180 до 200 градусів.

За кілька хвилин до готовності потрібно додати трішки тертого сиру на верх запіканки.

Рецепт гречаної запіканки з куркою у духовці

Для неї знадобиться:

• 2 склянки гречки;
• куряче м'ясо (бажано – грудка);
• морква;
• сметана (з жирністю 15%);
• зелень;
• майонез;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• трохи спецій.

Рецепт, за яким готується куряча запіканка:

1. Спочатку потрібно зварити крупу, а потім укласти її у форму для запікання – це перший шар запіканки.
2. Потім обсмажити до появи золотої скоринки моркву та цибулю, попередньо подрібнивши їх. Піджаркою, що вийшла, потрібно покрити весь перший шар запіканки.
3. Замаринувати в спеціях, солі та майонезі куряче м'ясо, під маринадом воно має пробути щонайменше півгодини. Після чого його потрібно викласти третім шаром у форму.
4. Зверху потрібно змастити запіканку соусом, отриманим зі сметани та майонезу, а потім посипати свіжою зеленню – наприклад, цибулею чи петрушкою – та тертим сиром.
5. Готується страва близько 35-40 хвилин у духовці, розігрітій до 180-200 градусів.

Страва виходить соковитим і дуже ситним.

Запіканка з гречки з грибами, фаршем та сиром

Щоб приготувати її, необхідно взяти:

• 2 склянки гречки;
• трохи фаршу – свинячого, курячого чи яловичого;
• морква;
• кілька печериць;
• один великий болгарський перець;
• 3 яйця;
• трохи приправ.

Для приготування таких запіканок із овочами потрібно:

1. Приготувати гречану кашу.
2. Підготувати овочі – моркву та цибулю, – нарізавши їх на невеликі шматочки, а потім обсмажити на сковороді.
3. Нарізати гриби і перець на кубики і обсмажити за морквою і цибулею.
4. Покласти все в одну каструлю - і гречку, і овочі, і печериці. Зверху посипати натертим сиром на тертці.
5. Збити яйця з додаванням невеликої кількості солі, а потім додати масу в гречку з овочами і грибами.
6. Перекласти всі інгредієнти у форму для запікання та відправити до духовки на 40 хвилин. Температура духовки може бути від 180 до 200 градусів.

Готувати запіканку можна і в мультиварці, тоді на це піде менше часу.

Гречка і гарбуз: рецепт найсмачнішої запіканки

Гарбуз – дуже корисний продукт. То чому б не приготувати запіканку з використанням гарбуза та гречаної крупи?

Для неї потрібно мати під рукою:

• 300 г гарбуза;
• склянку гречаної каші;
• 2 яблука;
• половину склянки ізюму;
• жменя чорносливу;
• трохи меду;
• оливкова олія.

Щоб приготувати запіканку з гарбузом, потрібно:

1. Нарізати на дрібні шматочки гарбуз та яблука, при цьому з гарбуза попередньо видалити все насіння.
2. Шматочки, що виходять, обсмажити на сковороді і згасити з оливковою олією.
3. Гречку необхідно зварити, а потім включити до неї решту інгредієнтів, у тому числі згашені яблука і гарбуз.
4. Покласти масу, що вийшла, у форму для запікання і поставити в духовку на 20 хвилин. Вона має готуватися за температури 180 градусів.

Приготувати подібну запіканку можна і з яйцем і борошном, тоді вона вийде поживнішою. Завдяки гарбузу та меду колір страви буде золотистим.

Запіканка з овочами та гречею: покроковий рецепт

Щоб зробити її, потрібно заздалегідь купити:

• гречану крупу;
• вершкове масло;
• морква;
• гарбуз;
• солодкий перець;
• кабачок;
• сіль;
• спеції (коріандр).

Приготування поділяється на кілька етапів:

1. Спочатку потрібно відварити гречку.
2. Потім овочі нарізають (кабачок та цибулю) і натирають на тертці (морква, перець) і обсмажують на сковороді на розтопленій вершковій олії. Коли вони злегка підрум'яняться, можна додати до них нарізаний на великі шматочки гарбуз. Сюди додають спеції.
3. Форму для випікання добре промазати розтопленим вершковим маслом та покласти в неї спочатку гречку, а поверх – овочі та гарбуз. Зверху посипати сиром.
4. Готується овочева запіканка за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.

Сирна запіканка з гречкою

Запіканка з гречки з сиром напевно сподобається всім, навіть юним гурманам, які вибагливі у їжі.

Щоб приготувати такий частування, треба взяти:

• 1-2 склянки гречки;
• 200 г сиру;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. густий жирної сметани;
• 3 ст. л. цукру;
• півсклянки родзинок;
• сіль.

Процес готування нескладний:

1. Насамперед треба наповнити водою каструлю і відварити до готовності гречку.
2. Сир розім'яти за допомогою сита чи виделки, можна також використовувати толкушку для пюре.
3. У сир потрібно додати сметану. Слід враховувати, що чим сухіший сир, тим більше сметани потрібно в нього покласти. У середньому це три столові ложки.
4. Потім потрібно збити яйця в окремому посуді та додати їх у сир.
5. До сиру також додати цукор та трохи солі, родзинки.
6. Змішати всі інгредієнти, перекласти суміш у форму для випікання і поставити в духовку.
7. Потрібно півгодини при температурі від 170 градусів, щоб сирна запіканка з гречкою була готова.

Неважливо, який саме сир був обраний для приготування цієї страви – він може бути будь-якої жирності та консистенції, у будь-якому випадку вийде смачно.

М'ясна запіканка з гречаною начинкою (відео)

Запіканки з гречки гарні тим, що їх можна подавати і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Крім того, різноманітність рецептів та смаків дозволить щоразу готувати нову страву: з сиром, з гарбузом, з овочами чи м'ясом. У холодному або гарячому вигляді - це страва вище за всіх похвал!

Запіканка з гречкою та м'ясним фаршем- дуже цікава та насичена м'ясом страва. Дуже неповторний ніжний аромат, відмінний смак і легкий рецепт. Все дуже легко і просто підготувати запіканку до випічки займе менше часу, ніж її випічка.

А запіканка вийде дуже смачною та незабутньою. Ті, хто люблять гречку, точно не залишаться байдужими.
Всім приємного приготування!

Етапи приготування:

1) Зварити. Для цього добре промити склянку гречки у воді, помістити гречку в каструлю і залити двома склянками води, посолити за смаком. Варити до повної готовності середньому вогні.
Коли гречка охолоне, додати два яйця і все добре перемішати.

6) Духовку встановлюємо на 200-220, ставимо нашу запіканку і стежимо, процес випікання займе 35-45 хвилин.
Готову запіканку витягнути з духовки, дати їй час охолонути і можна за допомогою лопатки акуратно відрізати шматочки і почати ласощі.
Всім смачного!!!

Складові:

1 ст. гречаної крупи;
– 400-500 гр. м'ясного фаршу;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 3-4 шматочки білого хліба;
- сіль та перець за смаком;
- олія та манна крупа для змащення форми.

Гречана запіканка – це чудова ідея порадувати своїх близьких смачною стравою, тим більше, що готується вона швидко та просто. Гречка може йти у поєднанні з будь-якими продуктами, м'ясом, овочами і навіть солодкими інгредієнтами, тому кожен кулінар може взяти на замітку один із наведених нижче рецептів.

Простий рецепт запіканки з гречки

Простий рецепт полягає в тому, що сама страва не міститиме великої кількості складових, потрібно лише наступне:

Час приготування – 1 год, не більше. У 100 гр гречаної запіканки утримуватиметься близько 116 ккал.

Як приготувати цю страву:

1. Гречку добре промити у воді, потім поставити варитися до повної готовності;
2. Поки вариться гречана крупа, необхідно почистити і дрібно нашаткувати цибулю, пасерувати її до золотистого відтінку на невеликій кількості вершкового масла;
3. В окрему миску вибити яйця, влити до них вершки, все добре перемішати, потім додати рубану зелень, сіль, перець і знову все вимішати;
4. Змішати разом гречку, яєчно-вершковий соус та цибулю;
5. Духовку розігріти до 180 °, а майбутню запіканку помістити в спеціальну форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом;
6. Випікається запіканка приблизно 30 хв.

Запіканка з гречки з фаршем у духовці

Цей рецепт прийшов до нас зі Словенії, де досвідчені кулінари пригощають своїх гостей знаменитою гречаною запіканкою з фаршем та грибами. Не дивно, що в Росії цей рецепт прийняли на «ура», адже гречка тут – це один із найбільш уживаних продуктів. Що знадобиться для такої страви:

Приблизний час приготування такої запіканки – 1 год. і 10 хв. У 100 г страви міститься 307 ккал.

Як приготувати запіканку з гречки та фаршу:

1. Гречку необхідно добре вимити, залити водою і відварити на повільному вогні;
2. Поки готується гречка, необхідно зайнятися грибами: почистити їх, нарізати невеликими кубиками, обсмажити на вершковому маслі;
3. Почистити цибулину та дрібно її порізати;
4. У розігріту сковорідку влити олію, обсмажити на ній цибулю, потім додати фарш, посолити, поперчити його, перемішати і готувати кілька хвилин;
5. Томат необхідно перетерти на тертці;
6. Влити у фарш трохи води, згасити його кілька хвилин;
7. Всипати до фаршу цибулю, гриби, додати томатне пюре, пропущений через прес часник, перемішати, гасити 3 хв і прибрати з вогню;
8. Підготувати форму для випікання (змастити її олією) і розігріти духовку до 200°;
9. У форму рівномірним шаром викласти половину гречки, потім шаром помістити м'ясо і гриби, зверху накрити гречкою, що залишилася;
10. Вибити в окрему миску яйця, додати до них сметану, обидва продукти добре збовтати і отриманою масою полити запіканку;
11. Випікається запіканка близько 30 хв., після чого її можна подавати на стіл.

Порада: ця страва чудово піде з салатом зі свіжих овочів. Традиційно саме так і подається така запіканка.

Запіканка з гречки з куркою та овочами

Гречка, приготовлена ​​з куркою та овочами, - це чудовий варіант для тих, хто піклується про свою вагу. Гаряча запіканка стане повноцінним обідом, а холодну можна використовувати як закуску. Готується вона просто, і тут знадобляться такі інгредієнти:

Час приготування страви становитиме 1 год 40 хв. Калорійність 100 гр цієї запіканки – 105 ккал.

Покроковий рецепт приготування:

Порада: у цьому рецепті можна використовувати абсолютно будь-які овочі. Якщо вони заморожені, їх необхідно розморозити, інакше страва вийде трохи сухою.

Солодка сирна запіканка з гречкою в духовці

Такий рецепт буде відмінними ласощами не тільки для дітей, але і для їхньої мама, які дотримуються дієти і вважають калорії. Тут знадобиться таке:

Готується така страва близько 50 хв. У 100 гр утримуватиметься 180 ккал.

Приготувати страву покроково:

1. Гречану крупу потрібно промити, потім відварити до готовності;
2. Поки готується гречка, необхідно змішати в окремому посуді сир, цукор та яйце;
3. До отриманої сирної маси додати масло і гречку, що охолола, все перемішати за допомогою блендера;
4. Деко змастити олією, потім помістити в нього отриману гречану суміш;
5. Випікати блюдо в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хв (при температурі 200 ° максимум);
6. Дати запіканці трохи охолонути, потім подавати її на стіл.

Порада: при використанні блендера необхідно стежити за тим, щоб каша не перетворилася на однорідну суміш, інакше страва втратить свою привабливість та ніжний смак.

Солодка запіканка з сиру, гречки та фруктів у мультиварці

За наявності такого корисного на кухні пристосування, як мультиварка, кожна господиня має можливість готувати корисні та смачні страви, у тому числі й запіканка. Наприклад, можна спекти смачну гречану запіканку з сиром та сухофруктами, де важливими інгредієнтами виступлять такі:

Передбачуваний час приготування – 2 години. Калорійність на 100 гр становитиме 150 ккал.

Поетапне приготування:

1. Для початку необхідно відварити гречану кашу;
2. Поки готується гречка, можна промити сухофрукти;
3. Потім необхідно помістити в чашу блендера гречку, сир, обидва інгредієнти збити на мінімальній швидкості;
4. Відкласти гречану масу, помістити в чашу блендера сметану, цукор та яйця, збивати суміш доти, доки цукор повністю не розчиниться у сметані;
5. Солодку сметану влити до сирно-гречаної маси, всипати готові сухофрукти, все ретельно перемішати;
6. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом та ввести в неї майбутню запіканку, поставити апарат у режим випічки та готувати страву не менше 60 хв;
7. Через вказаний час перевернути запіканку, поставити режим запікання на 30 хв;
8. Готову запіканку із гречки можна подавати на стіл.

Порада: якщо у блюді використовується родзинки, то його попередньо необхідно потримати в окропі, але не більше 20 хв, інакше він може закиснути. Також цю страву можна подавати з питним йогуртом.

Смачного!