Маринад із гранатового соусу для свинини. Гранатовий соус наршараб. З мінеральною водою

Якщо ви ще не пробували приготувати шашлик зі свинини у гранатовому соку – неодмінно спробуйте. Ця страва варта того. Вишукана легка кислинка граната надає м'ясу особливого смаку. Але є деякі нюанси, на які слід звертати увагу.

1. Сік для маринаду краще брати натуральний, свіжий. Так ви точно знатимете, що ніяких гидот-консервантів в сік не додано. Якщо немає можливості вичавити сік самостійно – купувати готовий сік потрібно лише у скляних пляшках чи банках. У тетрапак зазвичай упакована рідина, схожа на справжній гранатовий сік тільки за кольором.
2. Найкраща частина свинячої туші для шашлику – лопатка та шия. М'ясо має бути свіжим.
3. Для маринування слід користуватися лише скляним або емальованим посудом. На емалі не повинно бути сколів та тріщин.
4. Не варто зловживати прянощами: вони забивають натуральний смак та запах м'яса.
5. Чорний перець теж краще брати свіжомелений, причому помел має бути великим.

Набір необхідних продуктів

• свинина – 2 кг;
• гранатовий сік – 300-400 мл;
• цибуля ріпчаста - 1 кг;
• рослинна олія - ​​1 столова ложка;
• сіль перець.

Приготування

1. Свинину добре промиваємо у проточній воді та нарізаємо на приблизно рівні за розміром шматочки. Нарізане м'ясо складаємо в ємність для маринування, солимо, перчимо і залишаємо на деякий час, щоб увібралася сіль.
2. Поки м'ясо взаємодіє із сіллю та перцем, чистимо цибулю.
3. Додаємо в м'ясо трошки рослинної олії та добре перемішуємо руками.
4. Повертаємося до цибулі та подрібнюємо її в блендері. Як варіант: дрібно нарізаємо гострим ножем, натираємо на тертці або навіть можна прокрутити через м'ясорубку. Але останній варіант найгірший.
5. Поміщаємо подрібнену цибулю в ємність з м'ясом і добре, не поспішаючи, перемішуємо його руками.
6. Потім настає черга гранатового соку. Додаємо його в посудину з м'ясом невеликими порціями, добре перемішуючи. Сік повинен поступово розподілитися по всій масі.
7. Накриваємо м'ясо тарілкою або кришкою, можна навіть поставити гніт. 2-3 години можна потримати м'ясо за кімнатної температури, потім прибрати в холодильник. В ідеалі час маринування становить 1-1,5 діб. Можна починати смажити і через 3-4 години, але тоді гранатовий смак буде майже непомітний.

Додатки до рецепту

Чверть об'єму соку можна замінити коньяком: м'ясо від цього стане м'якшим і набуде приємного своєрідного аромату.

Можна додати сік, вичавлений з одного лимона. Особливо добре додавати лимонний сік, якщо м'ясо трохи жирне. Аромат лимона дуже добре поєднується з гранатом, і готовий шашлик зі свинини у гранатовому соку стане ще смачнішим.

Іноді сік гранату змішують наполовину із білим або червоним сухим вином. Це варто робити, якщо сік не вичавлений власноруч, а куплений готовим.

Можна додати до маринаду зовсім небагато порошку кориці, буквально на самому кінчику ножа. Але обережно: аромат та смак кориці подобається не всім, особливо у поєднанні з м'ясом.

Надзвичайно смачним виходить маринад із гранатового соку, якщо додати в нього жменю розчавлених журавлинних ягід.

Експериментувати можна і з іншими добавками, але головне не надто захоплюватися. Основа смачного шашлику, все-таки – це м'ясо, цибуля, сіль та перець. Все інше – лише відтінки смаку.

Маринування м'яса з використанням кислих овочів та фруктів – найдієвіший спосіб отримати соковиту та м'яку страву. Без сумніву, якщо ви любитель пікніків, то вас зацікавить найсмачніший шашлик у гранатовому соку, рецепти якого ми розглянемо у кількох варіантах маринаду. Навіть найпростіший маринадний розчин на основі цього фруктового інгредієнта зробить вас шанувальником цього способу маринування м'яса чи птиці назавжди!

Гранатовий сік (за рахунок фруктової кислоти) робить м'ясні волокна м'якшими, а готовому шашлику надає дуже благородний кисло-солодкий післясмак. Багато кулінарів пропонують використовувати фабричний продукт із гранату із супермаркету, але справжній гурман ніколи на це не погодиться! Любитель натуральної їжі піде до супермаркету не за пакетом чи пляшкою соку, а за свіжим гранатом і сам вичавить нектар! Хочете отримати шашлик, гідний богів? Тоді використовуйте свіжий сік!

Чотири умови приготування шашлику для гурманів

Правильно вибране м'ясо

Яке б м'ясо ви не вибрали, воно повинне бути свіжим, з тонкими жировими прошарками білого кольору та без жилистих частин. Якщо жирові прошарки жовті, то старе м'ясо і шашлик буде сухим і несмачним. Найкращі частини – нашийок (шийна частина), тазостегнова частина та реберця (свинячі).

Підготовча обробка м'ясної нарізки

Куплене м'ясо необхідно промити під проточною водою та обсушити кулінарними рушниками. Далі м'ясо нарізається порційними шматочками розміром приблизно 5х5 см, а потім кожен шматок натирається сіллю та спеціями. І лише після такої обробки нарізане м'ясо заливається маринадом.

Приготування маринаду та витримка часу маринування

Час маринування залежить від якості та властивостей м'яса, а також, звичайно, від вибраного маринаду. Гранатовий сік має яскраво-виражену пікантну кислинку і добре розм'якшує сполучні волокна, але варто враховувати час витримки шашличних заготовок у маринаді. У гранатовому соку м'ясо слід витримувати щонайменше 10 годин, а ідеально – дві доби! У цьому полягає єдина незручність рецептів маринадів з використанням нектару гранатів.

Ще один секрет смачного шашлику – оптимальна кількість маринаду. Це стосується не лише нашого рецепту з вичавлюванням зерен гранату, але й будь-якої маринадної суміші. М'ясні заготівлі не повинні «плавати» в розчині, а сам маринадний розчин слід додавати невеликими порціями, кожну з яких потрібно вбивати в м'ясо, ретельно перемішуючи інгредієнти страви.

Процес запікання шашлику на мангалі

У процесі запікання м'ясо потрібно збризкувати водою або наполовину розведеним з водою соком (можна і фабричним - з тетрапака). Перевертати їх потрібно лише кілька разів, інакше пересушіть страву.

Також важливо нанизувати заготовки досить щільно, не поділяючи їх кільцями помідорів або цибулі (вони тільки пригорають і псують зовнішній вигляд та смак). Через 15 хвилин слід перевірити готовність м'яса, розрізавши край шматок ножем. Якщо м'ясний сік прозорий – отже, головна страва пікніка готова!

Маринади на гранатовому соку

Тепер розглянемо кілька варіантів маринадів на основі гранатового соку! Ви виберете свій варіант, виходячи з наявних у вас в запасах інгредієнтів та особистих смакових уподобань.

Найпростіший рецепт маринаду на гранатовому соку

• Сік граната, свіжий – 1 склянка
• Цибуля ріпчаста - 2-3 головки
• Пряні трави – за смаком

Це базовий маринадний склад.

Пропорція така: 1 кг м'яса – 200 мл гранатового соку.

Доповнюємо основний інгредієнт свіжою цибулею (2-4 головки): 2 головки подрібнюємо блендером (або на тертці) до кашки, а цибулини, що залишилися, нарізаємо півкільцями або кільцями.

Змішуємо сік граната з цибулею, приправляємо суміш сухими травами на смак і починаємо порційно підливати до м'ясної нарізки.

Через 10-12 годин можна нанизувати шашлик і запікати на мангалі. Смачного!

* Рада Поваренка
Свіжа зелень, додана в маринад, залишається на м'ясних шматочках і, при смаженні над вугіллям, зелень обвуглюється і псує зовнішній вигляд улюбленої страви. Набагато корисніше посипати зеленню вже готовий шашлик, причому вона ще й додасть пряного аромату страві. Але якщо ви неодмінно хочете маринад зробити більш багатим на аромати, то покладете в нього цілі гілочки зелені, не подрібнюючи їх.

Рецепт із соняшниковою або оливковою олією

Цей розчин для маринування шашлику на гранатовому соку містить олію. Тобто. до базового маринаду ми додаємо 2 ст. олії. Що нам це дасть? Олія обволікає м'ясні шматки і, при випіканні, воно «замикає» вологу в м'ясі, а шашлик виходить надзвичайно соковитим!

При використанні в маринадних сумішах рослинних олій слід обов'язково враховувати, що страва на мангалі готується дещо довше.

Рецепт з алкогольним напоєм

Цей маринад відрізняється від базового тим, що гранатовий свіжий нектар поєднується з сухим червоним вином, бажано натуральним, сорту каберне. Тобто. ми беремо не 200 мл нектару, а половину. Інші 100 мл – червоне вино.

Терту м'якоть цибулі не додаємо, а просто нарізаємо головки кільцями або півкільцями, мені цибулю руками, щоб він виділив свої соки і змішуємо з м'ясом.

Вино з сорту винограду «каберне» має яскраво виражену терпкість, яка передається готовому шашлику. В результаті ми отримуємо надзвичайно пікантний смак м'ясної страви!

Якщо замінити каберне на сухе біле вино, то терпкості не буде, а буде благородна кислинка. Якщо ж додати грам 50 коньяку, то навіть вибагливий гурман скрикне: «Еврика!»

Рецепт із мінеральною водою

Прекрасний і дуже дієвий спосіб приготувати основну страву пікніка соковитим та ароматним! Головним секретом цього способу маринівки полягає у попередньому замочуванні м'ясних шматочків у сильногазованій мінеральній воді. Бульбашки газу розщеплюють сполучні тканини, компоненти маринаду проникають глибоко і повністю просочують усю товщину м'ясної нарізки. Для такого замочування достатньо однієї години, потім газування віджимаємо і далі діємо за рецептом.

Сподіваємося, що наші маринади та тонкощі приготування шашлику в гранатовому соку зроблять вас шашличним гуру, а ваша сім'я користуватиметься заслуженою славою найкращих кухарів!

у гранатовому соку

Кисловатий фруктовий сік надає м'ясу неповторного аромату та ніжності. Для приготування цієї страви нам будуть потрібні такі продукти:

• Свинина – два кілограми.
• Цибуля - п'ять штук.
• Гранатовий сік – 600 мл.
• Рослинна олія – дві ложки.
• Хмелі-сунелі – 60 грамів.
• Кінза – 50 грамів.
• мелений перець і сіль за смаком.

Щоб приготувати шашлик у гранатовому соку, скористайтесь нашою інструкцією:

• Обробіть м'ясо, зріжте зайвий жир, а потім поріжте його на шматочки.
• Цибулю очистіть і поріжте кільцями.
• Складіть у каструлю підготовлені продукти та перемішайте їх.
• Додайте спеції та сіль.
• Налийте в каструлю сік та олію.
• Перемішайте продукти та встановіть на них тарілку з невеликим вантажем.

Маринуйте м'ясо в холодильнику щонайменше чотири години, а потім готуйте його на решітці або за допомогою шампурів.

Свинина у гранатовому соку

Шашлик – це популярна страва, яку часто готують на дачі або пікніку. Якщо ви хочете, щоб м'ясо вийшло соковитим та смачним, то скористайтесь нашим рецептом. з гранатовим соком ми готуватимемо з наступних продуктів:

• Свіжий гранатовий сік - одна склянка.
• Цибуля ріпчаста - три головки.
• Пряні трави - на ваш смак.

Врахуйте, що кількість продуктів вказана на один кілограм м'яса. А готувати шашлик у гранатовому соку ми будемо так:

• Очистіть цибулю і подрібніть до стану кашки. Зробити це можна за допомогою терки чи блендера.
• Змішайте цибулю із гранатовим соком, додайте до продуктів трави.
• Поступово влийте маринад до нарізаного шматочками м'яса.

Через шість годин свинина буде готова і її можна смажити на мангалі. До готової страви можна подати салат зі свіжих овочів, запечені кабачки та баклажани, а також смажені печериці.

Шашлик у гранатовому соку

Кисуватий напій робить м'ясо дуже ніжним та м'яким. Спробуйте за нашим рецептом та здивуйте своїх гостей чудовою стравою.

Які продукти будуть нам потрібні цього разу:

• Кілограм свинини (краще брати шию).
• Один літр газованої мінеральної води.
• Три великі цибулини.
• Сіль та чорний перець (мелений).
• Хмелі-сунелі.
• Великий гранат або склянку соку.

Як приготувати шашлик з гранатом? Рецепт страви дуже простий:

• Помийте м'ясо, дайте йому висохнути, а потім наріжте його на однакові шматочки.
• Перекладіть свинину в каструлю та залийте її мінеральною водою. Дайте м'ясо в спокої на одну годину.
• Очистіть цибулю і наріжте її довільно.
• Злийте воду з каструлі, покладіть замість неї цибулю, трави та спеції.
• Пам'ятайте м'ясо руками, помістіть прес, а потім приберіть каструлю в холодильник.
• За дві години додайте до нього сік. Якщо у вас цілий гранат, його потрібно просто очистити, а насіння подрібнити в блендері.
• Перемішайте м'ясо та залиште його в холодильнику на всю ніч.

Якщо ви поспішайте, то шашлик можна приготувати вже за чотири години. Смажте м'ясо над вугіллям, що прогоріло, і стежте, щоб воно не підгоріло.

Соковитий шашлик зі свинини

Гранатовий сироп допоможе надати м'яку м'ясу та убезпечить його від сухості. Запасіться потрібними продуктами, до складу яких входить:

• Свинина (шия чи лопатка) – один кілограм.
• Дві великі цибулини.
• Гранатовий сік – одна склянка.
• Часник – два зубчики.
• Мед – дві ложки.
• Зіра – чайна ложка.
• Зерна коріандру – одна чайна ложка.
• Суміш перців – половина чайної ложки.
• Сіль – одна велика ложка.
• Лимонна кислота – половина чайної ложки.

Отже, готуємо шашлик зі свинини із гранатовим соком. Рецепт страви читайте тут:

• Наріжте м'ясо однаковими кубиками.
• Залийте його гранатовим соком.
• Покладіть спеції, мед, кристали лимонної кислоти і перемішайте все руками.
• Очищений лук поріжте півкільцями, а часник порубайте ножем.
• Додайте підготовлені продукти до м'яса і знову змішайте.

Маринуйте майбутній шашлик дві години. Нанизайте м'ясо на шампури і помістіть їх на мангал з вугіллям, що прогоріло. Готуйте свинину близько 20 хвилин, періодично перевертаючи її та не даючи підгоріти. Готову страву подавайте до столу зі свіжими овочами та зеленню.

Шашлик «Кавказький»

Оригінальну та свіжу нотку смаку додасть м'ясу свіжий гранатовий сік. Для цієї страви візьміть:

• Кілограм м'яса (свинину).
• Склянка гранатового соку.
• Дві великі цибулини.
• Винний оцет – півтори ложки.
• Соєвий соус – столову ложку.
• Спеції до смаку.

Шашлик у гранатовому соку готується так:

• Помите та оброблене м'ясо поріжте шматками.
• Очистіть і поріжте півкільцями цибулю.
• Змішайте м'ясо із зазначеними в рецепті інгредієнтами.
• Поставте каструлю зі свининою в холодильник та маринуйте її одну ніч.

Готуйте м'ясо на мангалі до готовності. Якщо погода зіпсується або зміняться обставини, то ви можете приготувати Готову страву подавайте до столу з соусом і овочевим салатом.

у гранатовому маринаді

Це напрочуд смачну страву можна приготувати на дачі для зустрічі гостей. Перед приготуванням уважно прочитайте список продуктів:

• Баранські ребра – 400 грамів.
• Гранатовий сік – 50 мл.
• Соєвий соус – три ложки.
• Оливкова олія - ​​три столові ложки.
• Одна велика цибулина.
• М'ята – кілька листочків.
• Спеції для шашлику.
• Свіжі овочі та гриби.
• Майонез – дві ложки.

Рецепт шашлику з реберець читайте тут:

• Наріжте баранину на порційні шматки, ретельно їх промийте і висушіть. Після цього перекладіть ребра у глибоку миску.
• Цибулю наріжте півкільцями, розімніть його руками і змішайте з м'ясом.
• Влийте в посуд сік, олію та соєвий соус.
• Додайте до м'яса свіже листя м'яти і все перемішайте.

Маринуйте реберця не менше двох годин. Після цього нанизайте їх на шампури, покладіть на решітку або помістіть у духовку. Поки м'ясо буде готуватися, його потрібно поливати маринадом.

Після цього приготуємо гарнір:

• Помийте гриби та овочі, очистіть їх і поріжте невеликими шматочками.
• Збризкайте заготовки оливковою олією та соєвим соусом. Дайте їм спокій на чверть години.
• Змішайте продукти з майонезом і дайте їм промаринувати ще півгодини.

Нанизайте овочі та гриби на шпажки (або покладіть на грати), а потім смажте над вугіллям до готовності.

у гранатовому соку

Приготувати таке м'ясо смачно може кожен кухар. Тому уважно читайте рецепт і дивуйте друзів смачною та соковитою стравою.

Перелік продуктів:

• Вирізка чи м'якоть яловичини – один кілограм.
• Гранатовий сік – 300 мл.
• Спеції – одна столова ложка.
• Кефір – 150 мл.

• Оброблене м'ясо помийте та обсушіть.
• Наріжте яловичину шматочками, потім перекладіть їх у пакет для маринування.
• Додайте до неї сік, кефір та спеції.
• Маринуйте м'ясо кілька годин.
• Приготуйте мангал із вугіллям, нанизайте м'ясо на шампури і смажте шматочки до готовності.

Слідкуйте, щоб м'ясо не пересохло і періодично повертайте його навколо осі. Подавайте блюдо до столу з будь-яким гарніром. Наприклад, це може бути варений рис або запечена картопля.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати шашлик у гранатовому соку. Як ви могли переконатись, за допомогою кислого напою можна маринувати різне м'ясо. Крім того, смачне частування можна смажити не лише на вугіллі, а й у домашніх умовах (у духовці). Тому користуйтеся нашими рецептами і радуйте близьких цією смачною стравою цілий рік.

Для приготування підійдуть стейки зі свинини або вирізка, яку можна подати красиво у вигляді медальйонів. Вибирайте м'який висівок, без грубої сполучної тканини, тоді м'ясо вийде ніжним та соковитим. Спецій додається щонайменше. Акцент – на маринаді. Свинина в гранатовому соусі повинна вийти ніжною і м'якою, трохи солодкуватою, з гарною карамельною скоринкою.

У рецепті я використовувала турецький гранатовий соус, він густий, насичено-фруктовий, за смаком скоріше кислий, ніж солодкий. Якщо ви додаватимете азербайджанський Наршараб - він більш концентрований, тому кількість можете сміливо зменшити до 1 столової ложки на 500 г м'яса або підібрати концентрацію на свій смак (що більше гранатового соусу, тим сильніше відчуватиметься його насолода). Маринувати можна всю ніч у холодильнику, смак страви від цього лише виграє.

Загальний час приготування: 75 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вихід: 4 порції

складові

• свинина (вирізка або стейки для смаження) – 400-500 г
• гранатовий соус – 2 ст. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.
• чорний мелений перець – 1/3 ч. л.
• олія – 1-2 ст. л.

Приготування

Свинину промиваємо, нарізаємо поперек волокон. Можна нарізати невеликими шматочками або зробити стейки – оптимальна товщина у два пальці. Ще краще, якщо ви купили вирізку. У такому разі наріжте на медальйони завширшки 2 см, відбивати не потрібно.





Викладаємо шматочки м'яса у маринад. Залишаємо при кімнатній температурі на 1 годину або ставимо в холодильник більш тривалий час, затягнувши зверху плівкою, щоб не завітрювалося. Іноді перевертаємо шматочки, щоб рівномірніше маринувалися.



Розігріваємо сковороду-гриль або чавунну до червоного. Змащуємо олією. На розпечену сковороду викладаємо свинину, струсивши надлишки маринаду. Швидко обсмажуємо по обидва боки на максимальному вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку, не більше. Важливо не пересушити. До того ж, на поверхні м'яса є залишки маринаду, який на сильному вогні швидко перетвориться на карамель і створить скоринку. Якщо перетримати, то стейки (або медальйони) можуть підгоріти зверху.



Якщо у сковороди ручка не відстібається, обсмажене м'ясо перекладаємо у форму для запікання. Зверху заливаємо залишками маринаду та витримуємо в духовці при 160-180 градусах не більше 10 хвилин (точний час залежить від розмірів та товщини шматка, тому перевіряйте, щоб витікав прозорий сік).



М'ясо має дійти до готовності, а маринад за цей час загусне і його можна використовувати як соус. Так виглядають готові стейки, з карамелізованою скоринкою.



Якщо ви готували не цілі стейки/медальйони, а нарізали шматочками свинину, то тут все набагато простіше. Коли м'ясо промаринується, розігрійте в сковороді олію, а потім обсмажте свинину з цибулею, полийте маринадом і доведіть до готовності, часто помішуючи. Запікати не треба.

Подавайте із салатом та зеленню. На гарнір можна запропонувати також овочі-гриль, наприклад, печений перець і картопля. Смачного!

Ці вихідні ми зібралися посмажити шашлик. Але часу на підготовку такого важливого заходу було обмаль:-) Чудові свинячі реберця були куплені швидко, залишалося тільки їх замаринувати. Рецепт маринаду народився миттєво, варто тільки відкрити холодильник і побачити соус «Наршраб».

Сам соус «Наршараб» являє собою сильно концентрований гранатовий сік і має свіжий аромат і яскравий кислуватий смак. Так само як і все в природі, у кулінарії смаки також мають бути збалансовані. Якщо поклали щось кисле, обов'язково додайте солодкого. Ми в цьому випадку використовували квітковий мед, він не лише врівноважив смак, а й надав страві легких літніх ноток. На відміну від пісної свинини, свинячі реберця не підійдуть.

Ну і який шашлик без ароматних спецій? Ми додали нашу улюблену зіру, коріандр та свіжомелений мікс чорних перецьів……

Звичайно ж, маринад не обійшовся без цибулі, адже він допомагає зробити м'ясо м'якшим і ніжнішим.

Шашлик вийшов дуже ароматним, ніжним, із яскравим смаком. Навіть тато, який не є затятим шанувальником м'яса, сказав, що такий шашлик він готовий їсти завжди. Ось це була музика для наших вух... і бальзам на серці кухаря:-) Спробуйте в цей літній сезон приготувати шашлик, маринований у соусі «Наршраб» і меді, і, цілком можливо, що цей рецепт приготування м'яса стане вашим улюбленим.

Складові:

• Свинячі ребра - 2 кг.;
• Цибуля ріпчаста - 6 шт.;
• Соус Наршараб - 70-100 мл.;
• Мед - 5 ст. л.;
• Часник - 1/2 головки;
• Зіра - 1 ст. л.;
• Коріандр - 1 ст. л.;
• Сіль, перець за смаком.

Як приготувати шашлик зі свинини з наршараб:

Крок 1

Свинячі ребра миємо, обсушуємо рушником, розрізаємо по кісточках і перекладаємо у глибоку ємність.

Крок 2

Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Часник дрібно нарізаємо.

Крок 3

Висипаємо цибулю зверху на м'ясо, приправляємо сіллю великого помелу, спеціями і акуратно переминаємо цибулю, щоб він дав сік.

Крок 4

Додаємо в шашлик зі свинини соус «Наршараб» та мед. Ось тепер можна все ретельно перемішати. Закриваємо наш шашлик кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Даємо йому трохи відстоятися, щоб усі смаки встигли змішатись. Через 20 хвилин відкриваємо шашлик і пробуємо наш маринад, усі смаки повинні бути збалансовані, якщо він надто кислить, то додаємо ще трохи меду, якщо домінує солодкий смак, то соусу «Наршараб».

Крок 5

Залишаємо наш шашлик зі свинини маринуватися мінімум на 2-3 год.

Крок 6

Смажимо шашлик зі свинини на помірному вогні на ґратах. Будьте гранично уважні, свинячі ребра містять багато нещільного сала, яке при запіканні буде дуже сильно витоплюватися. які миттєво загоряться. Тому нам доведеться постійно коригувати кількість вугілля під шашликом і часто перевертати ґрати. Та ніякої води чи маринаду щоб загасити вогонь! Тільки зіпсуйте м'ясо!

Крок 7

Так як ми смажимо шашлик зі свинини досить великими шматками, та ще й кістки, то в міру готовності на м'ясі робимо невеликі надрізи, щоб визначити готовність. М'ясо готове? Тоді все бігом до столу, такий шашлик не повинен встигнути охолонути)) Приємного апетиту!

(Переглянуто 15 разів, 1 візитів сьогодні)