Класичний молочний коктейль рецепт. Прості правила приготування та подачі. Шоколадний молочний коктейль

Мілкшейк відмінно підходить як корисні ласощі для дітей. Зазвичай малюки, які не люблять молоко, із задоволенням п'ють молочний коктейль. Він набагато корисніший від багатьох інших солодощів, оскільки містить багато кальцію та інших мікроелементів. Наповнювач у вигляді свіжих фруктів та ягід - порція вітамінів та мікроелементів.

Приготувати цей освіжаючий напій дуже просто. Найпростіший спосіб – за допомогою блендера. Це займе всього 5 хвилин. Класичний варіант передбачає два основних інгредієнти - молоко і морозиво. Молоко цілком замінене іншим молочним продуктом. Наприклад, вершками, йогуртом, кефіром. Базовий варіант можна доповнювати різними сиропами, свіжими або мороженими ягодами, фруктами, травами, натуральним медом, шоколадом. Варіантів – маса, залишається лише вибрати на свій смак.

Звісно, ​​не варто зловживати таким десертом. Мілкшийки досить калорійні, містять багато цукру та жирів. Тому їх не рекомендується часто пити, якщо є зайва вага. У цьому випадку рекомендую молочні напій пити 1-2 рази на тиждень. У решту часу готуйте смачні фруктові чи овочеві коктейлі. Щодня можна готувати з новим смаком. Мінімум калорій і на фігурі не позначиться 🙂

Особливості приготування

Є кілька секретів, які дозволять вам зробити коктейльчики правильно та смачно.

• використовуйте лише охолоджене молоко. Його температура має бути 5-6 градусів. Тепле молоко збивається гірше, а надто холодне втрачає смак.
• оптимальна жирність молока – 2,5%;
• морозиво краще заздалегідь дістати з морозильної камери. Воно має бути м'яким;
• Фрукти або ягоди з кісточками спочатку пропустіть через сито. Тоді кісточки не потраплять у готовий напій;
• напій подавайте відразу після приготування. Згодом він втрачає свою повітряну консистенцію. А фрукти та ягоди можуть вступати в реакцію з молоком. Вживання такого продукту може призвести до не дуже добрих наслідків. Особливо це стосується дітей.
• дітям краще не давати напої з екзотичними фруктами, використовуйте прості рецепти. Ось банан можна, зазвичай він не викликає небажаних реакцій.
• стежить за фігурою не варто відмовлятися від милкшейка. Можна використовувати кефір чи знежирене молоко. Відмінним завершенням тренування буде протеїновий коктейль.

Як зробити молочний коктейль у блендері

Для приготування милкшейка більше підходить стаціонарний блендер високої потужності. Такий прилад зручний тим, що створює велику шапку з бульбашок та вміщує великий об'єм.

До речі, чула, що молочний коктейль із бананом чудово знімає симптоми похмілля. Щоправда, особисто не перевіряла. А ви? 🙂 Якщо у вас під рукою тільки кефір, рекомендую приготувати цей смачний і дієтичний десерт.

З бананом та морозивом

Напій з морозивом більш калорійний та густий. На 100 грам виходить 93 ккал. Цей варіант більше сподобається дітям, аніж попередній. Він більш солодкий та повітряний. Кількість інгредієнтів знову ж таки - на ваш смак. На склянку молока зазвичай береться грам сто пломбіру, ​​один банан.

Рекомендую спробувати ще бананово-кавовий мілкшейк. Вам знадобиться молоко, трохи міцної готової кави, ванільне морозиво, банан і шоколадна стружка. Як і завжди – збиваємо, розливаємо та насолоджуємось 🙂

якщо морозива немає під рукою, замініть його натуральним йогуртом, додайте банан із полуницею та трохи меду. Все збиваємо і в морозилку. Виходить дуже смачно 🙂 Особливо жарким літнім днем. Покроковий рецепт.

Мілкшейк з ківі

Для приготування милкшейка з ківі візьміть півлітра молока, 1 ківі та близько ста грам морозива. Ківі очистіть і викладіть у блендер. Можна розрізати ківі на кілька великих шматків. Додайте морозиво та збийте. Потім потихеньку влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин, доки не досягнете потрібної консистенції.

Можна використати поєднання ківі з бананом, виходить дуже цікавий свіжий смак.

З сиром

На літр молока потрібно приблизно 250 г сиру, жирністю до 5-9%. Як наповнювач можна використовувати практично будь-які ягоди або сиропи. Відмінно виходить з малиною, вишнею, журавлиною. Якщо ви використовуєте кислі ягоди, додайте цукор.

Сирні коктейлі ситніші, тому добре підходять на сніданок. Додайте пару ложок дрібної вівсянки і зачекайте 2-3 хвилини, поки розбухне. До обіду точно будете ситі. Або приготуйте поживний напій з сиром та бананом.

З полуницею

Для полуничного милкшейка потрібно 200 г полуниці на склянку молока, декілька кульок ванільного морозива. Якщо полуниця кисла, додайте|добавляйте| цукрової пудри. Ягоди підійдуть і заморожені. Але не забудьте попередньо розморозити їх, щоб не пошкодити блендер. Найкращою окрасою такого десерту будуть збиті вершки та ягідка полуниці.

Ммм-мм-м.. смакота. Особливо влітку, на дачі. Детальний рецепт молочного коктейлю з полуницею.

Мілкшейк з какао

На 400 грам молока візьміть 200 грам морозива, 2-3 чайні ложки порошку какао. Додайте цукор або ванільний цукор до смаку. Усі збийте у блендері. Перед подачею посипте шоколадною стружкою. До такого напою можна також додати трохи ягід. Мені подобається поєднання з журавлиною. Вона дає невелику кислинку. Тільки не кладіть її багато.

З шоколадом

Шоколадний мілкшейк - один із найпопулярніших. Не дивно, шоколад люблять, мабуть, усі. На склянку молока потрібно пару столових ложок ванільного морозива, близько 50 г шоколаду.

Якщо вам подобається смак шоколаду, можна додати і більше, буде більш насиченим. Шоколад краще брати молочний, але підійде чорний, це на любителя.

Щоб розчинити шоколад, нагрійте молоко в сотейнику і додайте|добавляйте| в нього шматочки шоколаду. Помішуйте до повного розчинення часточок шоколаду. Потім дайте суміші охолонути і збийте в блендері разом із морозивом та молоком.

З протеїном

Якщо ви активно займаєтеся спортом, напевно, вживаєте протеїнові суміші для схуднення або нарощування м'язової маси. Такий напій можна зробити у домашніх умовах.

Для цього потрібно 200 мл кефіру, 60 гр сухого молока або сироваткового протеїну, чайна ложка цукру, ложка варення. Коктейль містить до 60 г протеїнів. Цукор дає енергію.

Усі сирні милкшейки також можна віднести до протеїнових. Вміст білка вище, ніж у інших видах напою. Якщо ви вживаєте протеїнові напої з метою схуднення, цей варіант вам ідеально підходить.

М'ятно-кавовий коктейль

Для цього напою знадобиться грам 150 молока, 400 г ванільного морозива. Додайте столову ложку м'яти та півчашечки кави мокко. Усі збийте блендером. Готовий коктейль перелийте у високі келихи та прикрасьте тертим шоколадом. Це сама свіжість!

Сподіваюся, вам сподобалися мої варіанти, як приготувати молочний коктейль у блендері. Розкажіть, як ви готуєте молочні коктейлі. І чи є у вас улюблені рецепти милкшейка? Не забувайте ділитися у соцмережах. Підписуйтесь на поновлення блогу, буде цікаво. Смачного.

Ви можете запропонувати в жарку літню пору щось краще, ніж прохолодний молочний коктейль, що освіжає? Адже це те, що так люблять і діти, і дорослі. Приготувати молочний коктейль не так вже й складно. Для цього потрібні звичні для кожної господині інгредієнти: молоко, фрукти, ягоди, морозиво, цукор тощо.

• Молоко (перед змішуванням із морозивом) краще охолодити.
• Додаючи в молочний коктейль ягоди чи фрукти, радимо пропустити готову суміш через ситечко. Це допоможе позбутися кісточок.
• Тим, хто вважає калорії та стежить за своєю фігурою, пропонуємо у молочних коктейлях використовувати знежирене молоко чи нежирний кефір. Додайте свій улюблений сік чи фрукти (можна додати яблуко чи ківі, у яких міститься дуже мало цукру) і низькокалорійний молочний коктейль готовий.

Рецепти молочних коктейлів

Переконані, що для вас самих не буде складністю придумати свій рецепт молочного коктейлю. Але навіщо витрачати час на вигадки? Ви можете скористатися підібраними рецептами. Вони досить прості та швидкі у приготуванні.

Приготувати молочний коктейль під силу кожному. Дуже багато хто з нас пам'ятає з дитинства цей смак. Колись давно я просто мріяв що б у нас вдома з'явився міксер для того, щоб готувати ці коктейлі в необмеженій кількості.

Сьогодні міксер це далеко не проблема практично в кожній родині є міксер або блендер. Але чомусь молочні коктейлі ми частіше купуємо в кафе або піцеріях, а ось вдома зовсім не готуємо.

У цій статті постараюся навести кілька рецептів приготування молочних коктейлів, які стануть вашими улюбленими. Але перш за все хочу розповісти вам кілька порад як правильно готувати коктейль на основі молочної продукції.

Запам'ятайте молоко має бути охолодженим. Тільки тоді воно добре збиватиметься в піну.

Додавати можна практично всі фрукти крім апельсина, мандарину, грейпфрукта та кислих яблук. Інакше є ризик після ухвалення коктейлю влаштувати собі розвантажувальний день.

Крім молока можна використовувати кефір, ряжанку, йогурт.

Прикрасити коктейль можна кокосовою стружкою, тертим шоколадом, тертими горіхами, м'ятою, шматочками фруктів.

Можна прикрасити гарною шапкою із збитих вершків. Як приготувати збиті вершки будинку можна прочитати, перейшовши за посиланням.

Так само можна прикрасити краї келиха в якому подаватимете коктейль. Опустіть келих у воду, а потім у цукор. У вас вийдуть гарні краї у їстівному снігу.

Морозиво краще купувати білого кольору без барвників. І звісно ж лише пломбір.

Фрукти та ягоди, які плануєте використовувати в коктейлі, можна збивати разом з молоком. Тільки не забудьте попередньо їх помити.

Дуже часто для приготування використовують усі можливі сиропи. Якщо під рукою немає сиропу, його можна замінити варенням.

СКЛАДОВІ:

Морозиво 1 вафельний стаканчик.

Стакан молока.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Морозиво витягти і стаканчика і помістити в чашу блендера.

☑ Влити молоко і збивати протягом 3-4 хвилин.

☑ Розлити по склянках та подати до столу.

Ваш коктейль повністю готовий.

Полунично-ванільний коктейль

СКЛАДОВІ:

Полуниця-200 грам

Ванільне морозиво-150 грам.

Молоко 100-150 грам.

Ванільний цукор пакетик.

Цукор за смаком, але не більше 150 грам.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Полуницю змішати з|із| морозивом і добре збити.

☑ Додати молоко, ваніль, цукор збивати ще близько трьох хвилин.

☑ Розлити по склянках, прикрасити половинками полуниці та подавати до столу.

Ваш коктейль готовий.

Кавово-банановий молочний коктейль

СКЛАДОВІ:

1 банан.

1 чайна ложка розчинної кави.

Молоко пів склянку.

1 столова ложка меду.

100-120 г морозива.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Банан нарізати кружальцями та змішати з морозивом. Все збити за допомогою блендера.

☑ Каву розчинити у 2-х столових ложках теплої води. І відправити до банана.

☑ Додати мед і молоко збивати протягом 3-4 хвилин.

Ваш коктейль готовий.

Молочно-мигдальний коктейль

СКЛАДОВІ:

Молоко третину склянку.

1 склянки кефіру.

50 грам мигдалю.

Абрикосовий сироп чи варення.

Цукор до смаку.

Столова ложка морозива.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑Миндаль очистити, обдати окропом щоб простіше було знімати шкірку.

☑Чистий мигдаль скласти в кавомолку та змолоти зерна.

☑Миндальний порошок змішуємо з рештою інгредієнтів і збиваємо до появи піни. Коктейль розлити по келихах і можна подавати.

Гарячий молочно-шоколадний коктейль

СКЛАДОВІ:

1 банан.

Підлога літра молока.

Плитка темний шоколад.

Кориця мелена.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Банан очистити нарізати кружальцями та блендером перетворити його на бананове пюре.

☑ Молоко вилити в каструлю та поставити на вогонь.

☑ До молока додати бананове пюре та поламаний шоколад.

☑ Продовжувати нагрівати молоко до повного розчинення шоколаду.

☑Як тільки шоколад розчинитись і маса почне густіти, розлити коктейль по келихах зверху присипати меленою корицею.

Коктейль малиновий рай

СКЛАДОВІ:

Малина 140-150 грам.

Скло склянку молока.

Морозиво 100-120 грам.

Цукор 2-3 столові ложки.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Малину скласти в каструлю висипати весь цукор і поставити на вогонь. ☑ Довести до кипіння, проварити буквально пару хвилин. Слідкуйте, щоб цукор не пригорів.

☑ Малину остудити та влити молоко перемішати та перелити у блендер. Додати|добавляти| морозиво і збити до пишності. Це триватиме близько 2-3 хвилин.

☑ Готовий коктейль розливаємо по келихах і подаємо гостям.

Молочно-вишневий коктейль

СКЛАДОВІ:

Вишня свіжа чи морожена. Можна вишневий сироп.

Скло склянку молока.

Морозиво 120-130 грам.

1-2 столові ложки цукру. Залежить від кислоти вишні.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Вишню добре помити та видалити кісточки.

☑ З ягід видавити сік. Або просто перетворити їх на пюре за допомогою занурювального блендера.

☑ Вишневе пюре змішати з рештою інгредієнтів і добре збити протягом 3-4 хвилин.

Коктейль м'ятна хмара

СКЛАДОВІ:

150 молока.

150 морозива.

30 м'ятного сиропу.

Гілочка м'яти.

Збиті вершки.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Змішати всі інгредієнти та збити до появи пишноти.

☑ Прикрасити шапкою із збитих вершків та гілочкою м'яти.

Молочний коктейль Райське яблуко

СКЛАДОВІ:

500 молока.

2 солодкі яблука.

50 г волоських горіхів.

Ваніль.

Мед або тростинний цукор біля столової ложки.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Зерна горіхів змолоти в кавомолці до стану порошку.

☑ Яблука помити та перетворити на пюре.

☑ У пюре додати цукор чи мед та перемішати.

☑ Залити молоком та збити.

☑ Розлити по келихах і прикрасити горіхами.

Молочний коктейль із горілкою

СКЛАДОВІ:

150 молока.

1 яйце.

50 горілки.

2 столові ложки цукру без гірки.

Кокосова стружка або тертий шоколад.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

☑ Відокремити жовток від білка.

☑ Білок збиваємо протягом 1 хвилини і поступово вводимо цукор.

☑ Збиваємо ще кілька хвилин.

☑ Акуратно вводимо жовток і охолоджене молоко продовжуємо збивати.

☑ Вливаємо горілку ще раз все добре збиваємо.

☑ Розливаємо по келихах, прикрашаємо кокосовою стружкою та подаємо до столу.

Як приготувати молочний коктейль, що освіжає в літню спеку, з морозивом в домашніх умовах?Не кожен знає простий рецепт молочного коктейлю, а побалувати ласощами себе та близьких іноді так хочеться. Рекомендації щодо приготування цього чудового десертного напою у блендері на власній кухні ви знайдете у цій статті.

Можна заощадити гроші на поході до кафе та скористатися блендером. Головне правило - напій має бути створений на базі продуктів молочного походження.

Покроковий рецепт з фото кожного етапу приготування коктейлю в блендері:

Пропонуємо ще один рецепт молочного коктейлю, який ви легко зможете зробити у себе вдома.

У блендер наливаємо півлітра молока, додаємо біле ванільне морозиво (4 столові ложки), 3 столові ложки полуничного сиропу, підлогу персика і полуницю (попередньо нарізаних кубиками), збиваємо. У готову масу насипаємо роздроблений лід і розливаємо по фужерах. Подавати із соломинкою та шматочком персика.

Тепер ви добре знаєте, як зробити молочні ласощі в блендері і зможете побалувати своїх домочадців смачним, освіжаючим напоєм у спекотний літній день. Але цей матеріал був би недостатньо інформативним без опублікування рецептів у форматі відео.

♦ ВІДЕО. Покрокові рецепти для початківців:

Звичайно, це далеко не повний перелік рецептів приготування смачних молочних коктейлів. Але, набивши руку на приготуванні таких домашніх десертів, ви цілком зможете вигадати нові оригінальні рецепти. Будемо раді, якщо ви через форму коментарів, розміщену нижче, поділитеся з нашими відвідувачами своїми улюбленими способами приготування цих чудових молочних напоїв.

ТАКОЖ ДІЗНАЙТЕСЯ...

Мілкшейк відмінно підходить як корисні ласощі для дітей. Зазвичай малюки, які не люблять молоко, із задоволенням п'ють молочний коктейль. Він набагато корисніший від багатьох інших солодощів, оскільки містить багато кальцію та інших мікроелементів. Наповнювач у вигляді свіжих фруктів та ягід - порція вітамінів та мікроелементів.

Приготувати цей освіжаючий напій дуже просто. Найпростіший спосіб – за допомогою блендера. Це займе всього 5 хвилин. Класичний варіант передбачає два основних інгредієнти - молоко і морозиво. Молоко цілком замінене іншим молочним продуктом. Наприклад, вершками, йогуртом, кефіром. Базовий варіант можна доповнювати різними сиропами, свіжими або мороженими ягодами, фруктами, травами, натуральним медом, шоколадом. Варіантів – маса, залишається лише вибрати на свій смак.

Звісно, ​​не варто зловживати таким десертом. Мілкшийки досить калорійні, містять багато цукру та жирів. Тому їх не рекомендується часто пити, якщо є зайва вага. У цьому випадку рекомендую молочні напій пити 1-2 рази на тиждень. Решту часу готуйте або коктейлі. Щодня можна готувати з новим смаком. Мінімум калорій і на фігурі не позначиться 🙂

Особливості приготування

Є кілька секретів, які дозволять вам зробити коктейльчики правильно та смачно.

• використовуйте лише охолоджене молоко. Його температура має бути 5-6 градусів. Тепле молоко збивається гірше, а надто холодне втрачає смак.
• оптимальна жирність молока – 2,5%;
• морозиво краще заздалегідь дістати з морозильної камери. Воно має бути м'яким;
• Фрукти або ягоди з кісточками спочатку пропустіть через сито. Тоді кісточки не потраплять у готовий напій;
• напій подавайте відразу після приготування. Згодом він втрачає свою повітряну консистенцію. А фрукти та ягоди можуть вступати в реакцію з молоком. Вживання такого продукту може призвести до не дуже добрих наслідків. Особливо це стосується дітей.
• дітям краще не давати напої з екзотичними фруктами, використовуйте прості рецепти. Ось банан можна, зазвичай він не викликає небажаних реакцій.
• стежить за фігурою не варто відмовлятися від милкшейка. Можна використовувати кефір чи знежирене молоко. Відмінним завершенням тренування буде.

Як зробити молочний коктейль у блендері

Для приготування милкшейка більше підходить. Такий прилад зручний тим, що створює велику шапку з бульбашок та вміщує великий об'єм.

До речі, чула, що молочний коктейль із бананом чудово знімає симптоми похмілля. Щоправда, особисто не перевіряла. А ви? 🙂 Якщо у вас під рукою тільки кефір, рекомендую.

З бананом та морозивом

Напій з морозивом більш калорійний та густий. На 100 грам виходить 93 ккал. Цей варіант більше сподобається дітям, аніж попередній. Він більш солодкий та повітряний. Кількість інгредієнтів знову ж таки - на ваш смак. На склянку молока зазвичай береться грам сто пломбіру, ​​один банан.

Рекомендую спробувати ще бананово-кавовий мілкшейк. Вам знадобиться молоко, трохи міцної готової кави, ванільне морозиво, банан і шоколадна стружка. Як і завжди – збиваємо, розливаємо та насолоджуємось 🙂

якщо морозива немає під рукою, замініть його натуральним йогуртом, додайте банан із полуницею та трохи меду. Все збиваємо і в морозилку. Виходить дуже смачно 🙂 Особливо жарким літнім днем. Покроковий рецепт.

Мілкшейк з ківі

Для приготування милкшейка з ківі візьміть півлітра молока, 1 ківі та близько ста грам морозива. Ківі очистіть і викладіть у блендер. Можна розрізати ківі на кілька великих шматків. Додайте морозиво та збийте. Потім потихеньку влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин, доки не досягнете потрібної консистенції.

Можна використати поєднання ківі з бананом, виходить дуже цікавий свіжий смак.

З сиром

На літр молока потрібно приблизно 250 г сиру, жирністю до 5-9%. Як наповнювач можна використовувати практично будь-які ягоди або сиропи. Відмінно виходить з малиною, вишнею, журавлиною. Якщо ви використовуєте кислі ягоди, додайте цукор.

Сирні коктейлі ситніші, тому добре підходять на сніданок. Додайте пару ложок дрібної вівсянки і зачекайте 2-3 хвилини, поки розбухне. До обіду точно будете ситі. Або приготуйте поживний.

З полуницею

Для полуничного милкшейка потрібно 200 г полуниці на склянку молока, декілька кульок ванільного морозива. Якщо полуниця кисла, додайте|добавляйте| цукрової пудри. Ягоди підійдуть і заморожені. Але не забудьте попередньо розморозити їх, щоб не пошкодити блендер. Найкращою окрасою такого десерту будуть збиті вершки та ягідка полуниці.

Ммм-мм-м.. смакота. Особливо влітку, на дачі. Детальний рецепт молочного коктейлю з полуницею.

Мілкшейк з какао

На 400 грам молока візьміть 200 грам морозива, 2-3 чайні ложки порошку какао. Додайте цукор або ванільний цукор до смаку. Усі збийте у блендері. Перед подачею посипте шоколадною стружкою. До такого напою можна також додати трохи ягід. Мені подобається поєднання з журавлиною. Вона дає невелику кислинку. Тільки не кладіть її багато.

З шоколадом

Шоколадний мілкшейк - один із найпопулярніших. Не дивно, шоколад люблять, мабуть, усі. На склянку молока потрібно пару столових ложок ванільного морозива, близько 50 г шоколаду.

Якщо вам подобається смак шоколаду, можна додати і більше, буде більш насиченим. Шоколад краще брати молочний, але підійде чорний, це на любителя.

Щоб розчинити шоколад, нагрійте молоко в сотейнику і додайте|добавляйте| в нього шматочки шоколаду. Помішуйте до повного розчинення часточок шоколаду. Потім дайте суміші охолонути і збийте в блендері разом із морозивом та молоком.

З протеїном

Якщо ви активно займаєтеся спортом, напевно, вживаєте протеїнові суміші для схуднення або нарощування м'язової маси. Такий напій можна зробити у домашніх умовах.

Для цього потрібно 200 мл кефіру, 60 гр сухого молока або чайна ложка цукру, ложка варення. Коктейль містить до 60 г протеїнів. Цукор дає енергію.

Усі сирні милкшейки також можна віднести до протеїнових. Вміст білка вище, ніж у інших видах напою. Якщо ви вживаєте протеїнові напої з метою схуднення, цей варіант вам ідеально підходить.

М'ятно-кавовий коктейль

Для цього напою знадобиться грам 150 молока, 400 г ванільного морозива. Додайте столову ложку м'яти та півчашечки кави мокко. Усі збийте блендером. Готовий коктейль перелийте у високі келихи та прикрасьте тертим шоколадом. Це сама свіжість!

Сподіваюся, вам сподобалися мої варіанти, як приготувати молочний коктейль у блендері. Розкажіть, як ви готуєте молочні коктейлі. І чи є у вас улюблені рецепти милкшейка? Не забувайте ділитися у соцмережах. блогу, буде цікаво. Смачного.