Як сала кілограм. Смішні Анекдоти Історії Цитати Афоризми Вірші Зображення прикольні Ігри. Для приготування знадобиться

Хохол запитує:
Йому пояснюють:
- А сала ми не їмо.
Хохол розводить руками:

Хохол прийшов на єврейське весілля. Випив горілки і почав нишпорити очима по столу, шукаючи шматка сала. Сала немає.
Хохол запитує:
- Чуєш, хлопці, а де ж сало? ?
Йому пояснюють:
- А сала ми не їмо.
Хохол розводить руками:
- Ні, я, звичайно, розумію, що сало – це святе. Але не настільки ж.

Я товаришу продав у Москву кофр, він попросив пару кг сала копченого туди докинути, у них немає такого. Я у сусіда купив, докинув.
Кофр він із поїзда зустрів, усе супер. А в переході на нього ментівські собаки зробили стійку Менти його скрутили, потягли в чергування катувати. У чергуванні відкрили кофр, знайшли сало. Пореготали, відпустили

Будь пильна при транспортуванні сала! Навколо небезпека.

Чоловічий магазин продуктовий постійно обдирає. Їсти треба, а там тухла
риба 900р кілограм. Гниле м'ясо 500 кг. Генномодифікована
картопля 300р кілограм. Прострочений сир без упаковки 800 кг.
Вода 100р за літр.
Вирішив чоловік розібратися. Приходить у магазин зброї. А там іржава
гвинтівка 100 000 Євро коштує.

***
Ну так, а кілограм пуху легше, ніж кілограм цвяхів)))
***************************
так так, я по малості теж над татом так приколювався - поки він не запропонував на мене зверху скинути спочатку кілограм пуху, а потім кілограм цвяхів... для порівняння, так би мовити. Тут я і збагнув Дзен)

ж:
Моя мантра: "45 кілограм, хочу вагу в 45 кілограм, хочу показувати в декольті витончені ключиці замість цицьок і вміти подряпати стегном... ОММ"

м:
І використовувати жопу як стилет для непомітного вбивства.

Як втратити 5 кілограмів?
- згідно із законом збереження речовини - ніяк, але можна їх анігілювати. відповідно тобі буде достатньо довбати об стіну на швидкості близької до світлової. у такому разі ти можливо втратиш кілька кілограм, які перетворяться на фотони і висвітлять це феєричне видовище

Рауль Кастро приїхав до Росії і попросив сала із чорним хлібом, як
колись їв за часів СРСР. У Москві йому відповіли: чорного хліба у нас
повно, а щодо сала звертайтеся до хохлів. Після цього Кастро поїхав
до Києва і попросив сала із чорним хлібом. Там йому відповіли: сала у нас
повно, а щодо чорного хліба – звертайтеся до москалів.

Розповідав знайомий лікар, далі від першої особи. Сиджу я в
ординаторською, саме початок дня, заходить колега весь прямий світиться.
Я питаю, чого такий задоволений?
Він розповідає, що вчора влаштував дружині, а слід сказати, що вона
працювала
у тій же лікарні, романтична вечеря: свічки, класична музика,
пляшечка хересу, екзотичні фрукти, ну все як годиться.
Я через деякий час заходжу до його дружини і між іншим кажу, мовляв
який у тебе хороший чоловік, 15 років прожили, а він досі такий
романтик.
Вона здивовано питає, з чого я це взяла? Я їй відповідаю, що він
розповів про вчорашню вечерю.
Вона й каже: а як на мене нічого особливого, просто родичі
надіслали грілку з самогоном і пару кіло сала, ну випили, закусили і на
бічну!

Держприкордонслужба України відзначає зростання контрабанди сала з Росії

РІА Новини". 16:28:07

На Україну в дедалі більших обсягах ввозять контрабандне сало з Росії,
повідомляє у понеділок Державна прикордонна служба країни.
Як йдеться у повідомленні Держприкордонслужби, останній випадок незаконного
переміщення через кордон українського "стратегічного продукту" мав
місце у Луганській області. Там було затримано молоду пару жителів
міста Горлівка, яка на автомобілі "УАЗ" везла із сусідньої
Ростовській області понад 700 кг сала та 36 кг топленого свинячого жиру.
Весь незаконно ввезений вантаж, а також машина були конфісковані.
За даними українських прикордонників, це вже третій із початку нинішнього
року випадок контрабанди сала з Росії на ділянці лише Луганського
прикордонного загону. Загалом прикордонники вилучили у порушників близько
двох тонн цього споконвічно українського продукту, наголошується у повідомленні
Держприкордонслужби

http://www.utro.ru/news/2006/05/29/552104.shtml

маленьким, прохолодним шматочком сала,
я проведу по твоїх губах,
нехай ти трохи його покусала,
зате інше доєм я сам...

припаду до волого-приманної,
язичком спробую смак...
та ж насолода, що й у сала,
я спробує ще трохи...

кінчиком пальчика злегка натиснув,
гострим і швидким, як куля, я був,
вжик, і помчала душа в далеко,
як тільки сало в горло увійшло...

мені дуже вірш сподобався про сало,
особливо, читати смішно,
коли вона кінчала...

Шпик для засолювання повинен бути:

Кулінарна рада

Щоб перевірити сало на наявність прожилок, візьміть ніж і проткніть шпик. Якщо вістря входить вільно, то жилок немає, а якщо входить досить жорстко, краще відмовитися від нього.

Смак сала залежить від способу приготування. Шпик виходить дуже смачним при використанні будь-якого рецепту. Дуже складно зіпсувати смакові якості продукту.

Сальце у спеціях користується популярністю у всіх. Воно ідеально поєднується борщем, є чудовим доповненням обіднього та святкового застілля.

Для готування знадобиться:

• 2 кілограми сирого сала;
• 3 літри холодної води;
• 2 головки часнику;
• мелений червоний перець – 2 чайні ложки;
• 500 г харчової солі (не йодованої).

Процес приготування:

Поставте 2 літри води на плиту, трохи підігрійте, всипте сіль, розмішайте. Доведіть отриману суміш до кипіння та вимкніть.

Візьміть куплений шпик і наріжте його прямокутними або квадратними шматочками. Покладіть сало в каструлю.

Отриманим розсолом залийте сирий шпик, щоб вода повністю покрила.

Поставте на плиту. Після того як вода закипить, проваріть сало протягом 20 хвилин. Залишіть остигати. Наполовину готовий продукт приберіть у холодильник на 24 години.

Після закінчення часу шпик витягніть із води, дайте йому стекти, додатково просушіть його кухонними серветками або рушником. Приготуйте часниково-перцеву суміш. Дві головки часнику очистіть від шкірки, промийте і продавіть через часнику. Отриману кашку змішайте з перцем.

Обваляйте кожен шматок сала у спеціях та оберніть у харчову плівку чи фольгу. Заберіть його в морозильну камеру. Їжте через кілька днів після зберігання.

За годину перед вживанням дістаньте його з морозилки, щоб воно трохи відтало. Приємного!

Сало варене в лушпинні цибулі

Особливістю рецепту є незвичайний склад розсолу.

Для приготування знадобиться:

• 1 кілограм черевного сала;
• подрібнений чорний перець - 1 ч. л.;
• часник – 2 головки;
• лист лавровий - 4 шт.;
• 2 літри води;
• 250 г солі;
• дві склянки цибулиння;
• перець горошком – 6-8 шт.

Процес приготування:

Налийте 2 літри води та поставте на плиту. Зачекайте, поки вода закипить. У вируючу рідину всипте сіль, перець горошком, лушпиння цибулі і лавровий лист. Помішуючи розсіл, проваріть протягом 5-7 хвилин. Визначити готовність його просто. Він має стати насиченого коричневого кольору.

Готовий розсіл залиште на кілька хвилин, а самі займіться салом. Підчеревок розріжте на шматки. Маса одного не повинна перевищувати півкілограма, щоб воно добре просочилося сіллю. Розрізаний шпик помістіть у киплячий розсіл. Після закипання проваріть його протягом 10-15 хвилин. Цибулева лушпайка надасть приємного запаху і кольору. На вигляд сало нічим не відрізнити від купленого в магазині. Залишіть наполягати на добу.

Дістаньте сало з каструлі, хай розсіл повністю стіче. Підготуйте спеції для обмазування шпику. Очистіть зубчики часнику від лушпиння, помийте і пропустіть через часнику. У пряну кашку всипте мелений чорний перець і зламаний лавровий лист, рівномірно перемішайте інгредієнти. Отриманою сумішшю зі спецій обмажте сало з усіх боків. Після чого обмотайте його в харчову плівку або фольгу.

Покладіть на холодильну камеру або морозилку.

Їсти можна за кілька днів.

Сало в банку в розсолі

Шпик у розсолі завжди виходить смачним, навіть якщо у вас немає досвіду щодо його засолювання. Одним із простих рецептів є приготування закуски у банку.

Вам потрібно взяти:

• кілограм сирого сала завтовшки 5-10 сантиметрів (бажано з м'ясним прошарком);
• харчова сіль – 150 грам;
• півлітра води;
• кілька листочків лаврового листа;
• 3-4 зубчики часнику;
• половину чайної ложки коріандру.

Процес приготування:

Налийте вказану кількість води в каструлю, поставте на плиту. Як тільки вода закипить, всипте коріандр та сіль, розмішайте до повного розчинення та можна вимикати. Відставте рідину, щоб вона охолола.

Сало розріжте довгастими шматками, щоб вони легко увійшли в шийку банки. Заповніть банку шпиком, перекладаючи його нарізаними шматочками часнику.

Залийте ємність розсолом, щоб він повністю покрив сало. Для приємнішого смаку, всипте трохи цукру, буде достатньо половини чайної ложки на таку кількість продукту.

Закрийте банку капроновою кришкою та поставте в холодильник.

Готовий шпик можна вживати вже за дві доби.

На замітку!

Сало в розсолі та прохолодному місці зберігається до півроку. Потім воно починає "старіти".

Сухий спосіб засолювання

Простіше способу для засолювання не придумаєш. Він є найпоширенішим серед домогосподарок. Щоб отримати літрову банку ласощі знадобиться:

• півкіло (може трохи більше) шпику з м'ясом;
• півсклянки кухонної солі у чистому вигляді, без жодних домішок;
• по столовій ложці меленого червоного та чорного перцю;
• чайна ложка паприки;
• пару листків лаврового листа;
• пів чайної ложки коріандру;
• дві головки часнику.

Процес приготування:

Змішайте паприку, сіль, перець, коріандр в окремій мисці.

Очистіть часник і наріжте скибочками. Розріжте сало і зробіть невеликі надрізи, покладіть часник. У мисці зі спеціями обваляйте шматки з усіх боків.

Приправлені скибочки закуски складіть в літрові банки, пересипаючи сумішшю, що залишилася, з сіллю і пряними спеціями. Закрийте щільно кришкою, можна закатати під металеву.

Винесіть підготовлений продукт у холодне місце для просочування спеціями. Підійде як холодильник, так і льох. Зберігається закочена закуска протягом 6-12 місяців.

Можна потім загорнути шматки в пергамент, пакет і прибрати в морозилку.

Солена свиняча грудинка

Смак свинячої грудинки не залишить байдужим нікого, хто хоч раз її скуштує. Перед приготуванням підготуйте такі інгредієнти:

• кілограм грудинки свинячий;
• 7 великих ложки з гіркою повареної солі;
• Часник 4 часточки;
• 3 чайні ложки паприки;
• не повна десертна ложка меленого мускатного горіха;
• половина десертної ложки цукру;
• половина десертної ложки коріандру;
• чайна ложка суміші чорного та червоного перцю;
• подрібнений сушений кріп (пару столових ложок).

Процес приготування:

Куплену грудинку промийте і дайте їй повністю просохнути. Розріжте на дві чи чотири частини, роблячи зверху невеликі надрізи.

Зубчики часнику очистіть від лушпиння і наріжте смужками. Помістіть їх у надрізи на шпику. Покладіть сало в глибоку каструлю і рясно пересипте її сіллю.

Зверху на нього покладіть тарілку і поставте гніт. Дайте спокій на 24 години.

На наступну добу, змішайте решту прянощів в єдину суміш.

Дістаньте грудинку з каструлі, якнайретельніше обтрусіть її від солі. Надягніть гумові рукавички, візьміть суміш спецій і рясно натріть сало з усіх боків.
Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен!

Спосіб №1

Найпростіший спосіб засолювання сала.

Сало ріжемо на шматки розміром з кулак, заздалегідь чистимо часник із розрахунку 1 зубчик на 1 шматок сала.
Цей часник ріжемо на кругляшки. Готуємо спеції - хмелі-сунелі, перець, мелене насіння кропу або будь-яке інше, яке вам подобається.
На дно емальованої каструлі насипаємо трохи приправ, перцю та часнику.
Потім беремо в ліву руку шматок сала, у праву жменю великої солі і натираємо шматок сала цією сіллю над каструлею.
Після цього укладаємо сало в каструлю шкірою вниз і повторюємо операцію з іншим шматком сала, пересипаючи все спеціями та часником. Солі не шкодуйте!

Потім сало трохи утрамбовуємо в посудині, накриваємо кришкою меншого діаметру або тарілкою, зверху ставимо невеликий гніт (наприклад, 3-літрову банку з водою) - і в тепле місце на 3-4 дні.
Після цього сало вже майже готове — залишилося тільки витягнути його з посудини, струсити сік, загорнути в ганчірку бавовняну і покласти в холодильник.

Як тільки змерзне, можна насолоджуватися неповторним смаком.

Спосіб №2

Засолювання сала сухим способом.

На 1 кг сала знадобляться 2-3 головки часнику, приправи (коріандр, червоний мелений перець, кмин, часник, базилік, паприка, лавровий лист, чебрець), сіль.

Сало ріжемо на шматки розміром 10х15 см, у них робимо глибокі надрізи через кожні 3-5 см (до самої шкірки).

Шпигуємо сало часником, натираємо сумішшю приправ, обвалюємо в солі і щільно укладаємо шарами в емальований посуд, щедро пересипаючи кожен шар сіллю (пам'ятайте, що сіло не зіпсувати сало).

Поставимо тепер у прохолодне місце і через 5 днів сало буде готове.

Спосіб №3

Засолювання сала мокрим способом

Засолювання сала в розсолі з лушпинням цибулі - дуже старовинний спосіб. Так солили сало не лише наші бабусі, але мабуть і прапрабабусі.

Сало найкраще брати з м'ясними прошарками, наприклад грудинку, так як таке легке приварювання є оптимальною обробкою для м'яса.

У сольовому розчині (з розрахунку 1 кг солі на 1 л води) кип'ятимо лушпиння цибулі і приправи.

Потім зменшуємо вогонь, кладемо в розсіл сало, нарізане на шматочки розміром 10 15 см, і варимо 1,5-2 години.

Виймаємо шматочки, даємо трохи охолонути і натираємо сумішшю з товченого часнику, солі та приправ.

Загортаємо в полотно і залишаємо на добу за кімнатної температури, потім прибираємо в холодильник.

Ось ще кілька способів засолювання сала в лушпиння цибулі. При такому способі засолювання сало до смаку схоже на копчене.

Спосіб №4

На 2 літри води знадобиться жменя лушпиння цибулі і 3 ст. ложки солі. Розсіл закип'ятити, процідити.

Закласти в це розсол сало (приблизно 2 кг), кип'ятити 15 хвилин, потім зняти з вогню і залишити сало в розсолі на 8-12 годин.

Після цього сало вийняти з розсолу, рясно натерти часником, чорним перцем.

Загорнути в пергаментний папір і відправити в холодильник на день-два. Готово.

Якщо багато зробили, не переживайте. Таке сало довго зберігається у морозилці.

Спосіб №5

На 1-1,5 кг грудинки чи сала знадобиться 1 невелика головка часнику.

Для розсолу: 1 л води, ½ склянки солі великого помелу, 1 жменю цибулиння (з 5-7 цибулин), при бажанні 3 лаврових листи, 15 горошин чорного перцю.

Всі спеції разом з сіллю і лушпинням цибулі покласти в каструлю і залити водою. Довести до кипіння, покласти сало так, щоб воно було вкрите розсолом, варити 10 хвилин.

Каструлю зняти з вогню і залишити в розсолі на добу. Після того, як розсіл охолоне, каструлю поставити в холодильник.

Потім сало вийняти з розсолу і дати йому полежати у тарілці 15 хвилин, щоб стек зайвий розсіл. Часник видавити через прес і обмазати сало з усіх боків.

Забрати сало в холодильник на добу. Потім перекласти у морозильну камеру.

Спосіб №6

Купуєте свіже сало. Робите надрізи до шкірки, круто солите сіллю великого помелу і складаєте в широку миску, зверху кладете гніт (можна також широку миску з водою або каструлю).

Через добу все сало і сіль перекладаєте в каструлю, заливаєте водою на один-два пальці вище за сало.

Додаєте всяких прянощів (які вам подобаються), лавровий лист і обов'язково цибулиння побільше (саме вона згодом дасть оригінальний колір, смак і запах).

Вариться все це протягом години. Потім даєте вмісту охолонути до кімнатної температури.

Сало виймається з каструлі, шпигується (натирається давленим) часником, перчиться (меленим червоним, чорним перцем) до смаку.

Загортається в кальку (пергаментний папір, фольгу), перемотується звичайною ниткою, щоб калька не розмотувати, і кладеться в морозильник.

За добу сало готове до вживання.

Спосіб №7

Гостро сало.

Цей рецепт для тих, хто не проти потішитися гостреньким. Для розсолу знадобиться 7 склянок води, 1 склянка великої солі, жменя цибулиння.

Все це довести до кипіння, варити 5 хвилин. Потім покласти у розсіл шматки сала (щоб вода їх повністю покривала).

Кип'ятити 10-20 хвилин (якщо свиня була старою – 20 хвилин, якщо молодою – 10). Залишити на добу в розсолі.

Після цього вийняти сало із розсолу, дати стекти воді. Натерти часником та червоним перцем.

Покласти в холодильник, бажано в морозилку (так виходить смачніше).

Спосіб №8

Потрібно 1 кг сала, 400 г солі, лушпиння цибулі, червоний мелений перець, часник та інші спеції за смаком.

Приготувати соляний розчин (на 1 літр кип'яченої води - 400 г солі). У розчин додати жменю лушпиння цибулі.

1 кілограм сирого сала (його можна засолити одним шматком або нарізати невеликими шматочками) замочити в соляному розчині на 12 годин. Сало має бути покрите розчином.

Після замочування поставити на вогонь та довести до кипіння. Кип'ятити на повільному вогні 3 хвилини (не більше). Дати охолонути в соляному розчині.

Охолоджене сало натерти сіллю (невеликою кількістю), часником та червоним меленим перцем. Дати сала просочитися спеціями - і воно готове до вживання.

Спосіб №9

Сало в розсолі "тузлук".

Приготовлене в такий спосіб сало не старіє, не жовтіє і довго зберігається, зберігаючи відмінні смакові якості.

Щоб посолити 2 кг сала, приготуємо розсіл: на 5 склянок води буде потрібно 1 склянка солі. Розсіл закип'ятити, остудити до кімнатної температури.

А тим часом наріжемо сало невеликими шматками (щоб зручно було діставати) і покладемо нещільно в 3-літрову банку, додавши між шарами 3-5 лаврових листочків, чорний перець горошком, 5-8 зубчиків часнику.

Заллємо розсолом, прикриємо кришкою. Тиждень триматимемо в кімнаті (вже буде готове до вживання), потім винесемо на холод.

Зазвичай таку ємність (3-літрова банка) йде трохи більше 2-х кг сала. Головне - не укладати шматки дуже щільно в банку, інакше сало просто "задихнеться".

Спосіб №10

Сало з часником

Беремо свіже сало з м'якою шкіркою, ще краще, якщо воно буде з м'ясними прожилками. Ріжемо його на шматки розміром 5х10 см. Щедро натираємо сіллю.

Щільно в один шар укладаємо в емальований посуд. 5-7 великих зубчиків часнику ріжемо на часточки (не надто дрібно).

Посипаємо так, щоб сало було рівномірно оброблене. Посипаємо меленим чорним духмяним перчиком (на шар потрібно 1 ч. ложка).

Потім укладаємо, якщо потрібно, другий шар тощо, залежно від кількості сала, яке ми солимо.

Накриваємо посуд тарілкою, яка щільно входить у каструлю (як під гніт). І даємо спокій при кімнатній температурі приблизно на 2 дні.

На другий день ви вже відчуєте запах! Але нехай краще постоїть ще день. Потім виймаємо сало з каструльки. Шматки сала окремо загортаємо в папір.

Часник, який був у каструлі разом із салом, залишаємо при ньому. Зберігати загорнуті в полотняний або целофановий мішечок шматки сала краще в морозилці.

Спосіб №11

Воду кип'ятять із лавровим листком, горошинами чорного перцю, кропом та сіллю. Сіль беруть у такій кількості, щоб поміщені в розчин сире яйце чи картоплина не тонули.

У остиглий розсіл опускають тертий часник і сало, нарізане брусками шириною 4 см і довжиною 20-25 см. Продукт готовий до вживання приблизно через тиждень.

Перед вживанням сало виймають із розсолу, обсушують серветкою та поміщають на 2-3 години в холодильник.

За такого способу соління сало зберігає «свіжий» смак протягом усього періоду зберігання.

Смачного!