Журавлинно брусничний морс рецепт. Початковий етап приготування морсу: підбір посуду та продуктів. Журавлинний морс – напій здоров'я

Як варити брусничний морс задля збереження його корисних властивостей, бажано знати всім. Тоді цей напій принесе не тільки приємні смакові відчуття, а й благотворно вплине на організм. Є три найбільш правильні варіанти приготування, при яких всі цінні складові залишаться в незмінному вигляді.

Підготовка брусниці

Свіжу ягоду перебрати від листя та вусиків, прибрати зіпсовані ягідки (це сухі, що відрізняються за кольором - білі або чорні). Помістити в друшляку під кран і промити струменем холодної води. також слід перебрати та промити. Вона має трохи відтанути.

Перший спосіб

Пропонуємо брусничне приготування якого полягає у варінні. Підготовлену ягоду подрібнити м'ясорубкою або соковижималкою. У першому випадку віджати сік самостійно.

Видавлений сік поставити в холодильник. Макуха залити водою з розрахунку: 1 склянка макухи на 1,5-2 літри води. Додати 200-250 г цукру та поставити на плиту. Закип'ятити, через 5-7 хвилин|мінути| зняти з плити і поставити остуджуватися.

Охолоджений відвар процідити за допомогою дрібного сита або 4-6 шарів марлі. Додати|добавляти| остуджений сік, перемішати, після чого можна пити.

Другий спосіб

Взяти ягоди, розім'яти і відокремити сік від макухи. Попередньо закип'ятіть воду і дайте охолонути до 90-95 градусів. Змішайте макуху з цукром, за бажання підсолодити можна медом, після чого залийте підготовленою водою. Ретельно перемішуйте, поки|доки| цукор повністю не розчиниться, і процідіть.

В отриманий морс додайте Пити потрібно гарячим і свіжоприготовленим, тому що повторне підігрів морсу погіршує його смакові якості і, що найважливіше, негативно впливає на вітамінно-мінеральний склад.

Для різноманітності смаку в такий напій можна покласти листочок свіжої м'яти або часточку лимона.

Третій спосіб

Найбільш корисним є брусничний морс, рецепт приготування якого повністю виключає нагрівання. Він виходить при вимочуванні брусниці. Цей спосіб ще й економічний, оскільки приготувати такий морс можна багато разів з однієї і тієї ж брусниці.

Помістити в трилітрову банку 2-3 склянки перебраної та промитої брусниці. Додати одну склянку цукру, за бажанням - 2-3 ст.л. меду. Залити доверху кип'яченою холодною водою та накрити кришкою. Прибрати у льох чи будь-яке інше прохолодне темне місце. Через 2 тижні дістати, злити отриманий настій. Він готовий до вживання, зберігати його потрібно в холодильнику.

У банку з брусницею знову додати цукор, мед та залити водою. Через 1,5-2 тижні ви отримаєте ще одну порцію брусничного морсу. Таким чином, можна змінити воду від 5 до 10 разів, залежно від того, скільки брусниці візьмете.

Про якість морсу судять, спираючись на колір. Щоразу він виходитиме світлішим і прозорішим. Поки вода фарбується, морс містить у собі поживні речовини.

Після того, як брусниця повністю віддасть свої колір та смак, її викидають або перекручують із цукром для приготування начинки у випічку.

Корисно знати

Як правило, плоди та ягоди червоного кольору можуть давати алергічну реакцію, проте, незважаючи на червоний, не є алергеном. Її можна їсти навіть маленьким дітям, у тому числі і немовлятам, а також жінкам, що годують і вагітним, але без додаткових добавок, таких як мед або м'ята.

Брусничний морс, рецепт якого ви виберете, обов'язково припаде вам до смаку і буде корисним для здоров'я. Роблячи вибір, спирайтеся на цілі, котрим морс готуватиметься.

Найбільш ароматним смачним та корисним напоєм по праву вважається брусничний морс. Він добре вгамовує спрагу і допомагає зміцнити імунітет. Але щоб повністю відчути всі цілющі властивості, його необхідно правильно приготувати. У зв'язку з цим у багатьох виникає питання, як варити брусничний морс. Насправді, зробити це досить просто.

Такий напій корисний людям будь-якого віку. Він допомагає справлятися з багатьма проблемами:

• Нормалізує артеріальний тиск.
• Має потогінну і жарознижувальну дію. Завдяки цьому його успішно можна застосовувати для лікування простудних захворювань.
• Підвищує апетит.
• Регулює роботу системи травлення.
• Допомагає подолати проблеми зі сном. Підвищує стійкість до стресів.

Морс із брусниці рекомендований вагітним жінкам, які страждають від залізодефіцитної анемії. Напій допоможе заповнити нестачу мікроелементів, а також зміцнити імунітет. Крім того, допоможе впоратися з кашлем та болем у горлі. Але вагітним жінкам варто пам'ятати, що пити цей напій у великих кількостях не можна, оскільки це може спровокувати підвищення тонусу матки.

Традиційний рецепт

Для того щоб приготувати напій із класичним смаком та ароматом найкраще використовувати традиційний рецепт. Головне, підготувати необхідні інгредієнти:

• 0,5 кілограм ягід;
• 3 літри чистої води;
• цукор до смаку.

Такий морс можна зварити із замороженої або зі свіжої брусниці.

1. Насамперед, плоди слід ретельно промити. Викладіть їх у глибоку миску та залийте водою. Усі сринки, що спливли на поверхню, видаліть. Відкиньте брусницю на друшляк і ще раз промийте.
2. Протріть брусницю через сито. Якщо ви хочете спростити собі завдання, то можна скористатися соковижималкою. Так як у брусниці містяться кислоти, то в процесі приготування не варто використовувати металевий посуд. Це може призвести до окислювальних реакцій.
3. У невеликій каструльці закип'ятіть воду. Остудіть її і додайте макуху від ягід. Отриманий склад доведіть до кипіння. Відразу після цього зніміть каструлю з вогню. Кип'ятити морс не можна, тому що при цьому руйнуються вітаміни.
4. Після того, як відвар охолоне, його необхідно буде процідити за допомогою марлі, складеної в кілька разів. Отриману таким чином рідину змішайте з соком брусничним. Можна запровадити трохи цукру.

Використовуючи такий рецепт, легко приготувати смачний і корисний брусничний морс. Якщо ви хочете зберегти його на кілька днів, то перелийте напій у скляну банку і приберіть в холодильник.

З додаванням кориці та ванілі

Цей рецепт дозволить вам приготувати морс із брусниці, що відрізняється неповторним смаком та ароматом. Він стане справжньою родзинкою на будь-якій вечірці. Підготуйте такі компоненти:

• 0,5 кілограма брусниці;
• 3 літри води;
• лимон;
• коричнева паличка;
• трохи ванілі та цукру.

Ретельно промиті ягоди розімніть за допомогою товкача. Отриману масу залийте водою. Дочекайтеся, поки вона закипить і зніміть з вогню. Отримайте цедру з|із| половинки лимона і додайте|добавляйте| її в морс. Туди ж відправте корицю та ваніль. Добре переміщуйте всі компоненти. Зніміть морс із вогню та процідіть його. Можна додати трохи меду чи цукру.

З м'ятою

Використовуючи такий рецепт можна приготувати освіжаючий брусничний морс, який матиме особливий успіх у спеку року. Для нього знадобляться такі компоненти:

• 0,5 кілограм ягід;
• 3 літри чистої питної води;
• 30 невеликих листочків свіжої м'яти;
• трохи цукру.

Залийте брусницю чистою водою і добре промийте від сміття та листочків. Після цього ще раз промийте ягоди у проточній воді та просушіть.

Викладіть ягоди в сотейник, засипте цукром і додайте м'яту. Добре перемішайте всі інгредієнти.

Закип'ятіть воду. Залийте їй ягідну суміш. Наполягайте під кришкою в теплому місці щонайменше шість годин. Можна укутати ємність теплою ковдрою. Після цього залишиться тільки процідити морс за допомогою марлі, складеної в кілька шарів. Зберігати такий напій необхідно у холодильнику.

З яблуками

Цей рецепт дозволить приготувати вітамінний морс із брусниці, який сподобається як дорослим, так і дітям. Для нього знадобляться такі компоненти:

• 2 склянки брусниці;
• 5 столових ложок цукру;
• декілька яблук невеликого розміру;
• 2,5 літри води;
• столова ложка висушеного листя м'яти.

Яблука наріжте невеликими скибочками. Змішайте їх з м'ятою та трьома ложками цукру. Залийте водою та доведіть до кипіння.

Брусницю перетворите на пюре за допомогою блендера. Додайте отриману кашку в каструлю з яблучним компотом. Ретельно перемішайте. Отриманий морс процідити через кілька шарів марлі. Такий напій варто вживати у охолодженому вигляді.

Бруснично-чорничний

Якщо ви хочете приготувати напій з насиченим незвичайним смаком, то краще використовувати наступний рецепт з чорницею. Для нього необхідні:

• 300 г брусниці;
• 300 грам чорниці;
• 4 столові ложки цукру;
• 6 склянок води;
• лимон.

Ягоди очистіть від сміття та ретельно промийте у проточній воді. Залишіть їх на якийсь час у друшляку, щоб стекла вся зайва волога. За допомогою товка розімніть ягоди до стану пюре. Залишіть його на кілька годин. Після цього відіжміть сік.

У сотейнику підігрійте воду і додайте до неї цукор. Після того, як він повністю розчиниться, додайте ягідний сік і цедру половинки лимона. Туди ж надішліть трохи соку лимона. Таку суміш потрібно проварити близько п'яти хвилин. Такий напій можна вживати відразу або розлити по банках, закупорити кришками та відправити на зберігання.

Брусничний морс – неймовірно смачний та корисний напій. Вибравши відповідний рецепт, ви зможете зробити його досить швидко та просто.

фото: depositphotos.com/lisaaMC, AndreySt, Roxiller

Людина вживає багато рідини, оскільки вона необхідна йому фізіологічно. Одним із споконвічно російських напоїв є брусничний морс, дуже смачний, корисний та популярний у нашій країні. Ягоди брусниці відомі кілька тисяч років, з них готують чудові варення, узвари та вже названий нами морс. Це освіжаючий прохолодний напій, що готується на основі самих ягід, піску цукрового та води. Існує безліч рецептів, деякі з них буде розказано в нашій статті.

Загальна інформація. Користь брусниці та морсу з неї

Пити брусничний морс рекомендується охолодженим. Цей напій легко замінює каву чи чай. І, крім рідини, ви отримаєте безліч різноманітних активних речовин, мінералів та вітамінів. Морс підніме настрій та покращить апетит. Про його користь відомо ще з давніх-давен. В першу чергу, напій сприяє лікуванню кісткової тканини та суглобів, рекомендується при циститі, пухлинах у грудях та за наявності каменів у нирках. Морс відомий своїми бактерицидними та потогінними властивостями. Крім того, його п'ють при проблемах із кишечником, для запобігання онкологічним захворюванням. А також брусничний морс має жарознижувальні властивості і ефективно бореться з інфекціями.

Але, на жаль, існують індивідуальні протипоказання для його вживання. Даний напій не можна пити тим, хто страждає від колітів, гастритів та інших захворювань шлунка, оскільки через підвищення кислотності захворювання може загостритися.

Початковий етап приготування морсу: підбір посуду та продуктів

Нижче буде опубліковано кілька рецептів, як приготувати брусничний морс. При цьому багато нюансів будуть аналогічними за всіх способів. Зараз ми розповімо про них. Щоб отримати три літри напою, нам знадобиться 500-600 г брусниці. До того, як почнемо варити ягоди, їх потрібно ретельно вимити. Особливо в тому випадку, якщо їх привезли з іншого регіону. Для цього ягоди спочатку на 5-6 хвилин опускаємо у теплу воду, після чого обполіскуємо у прохолодній. Протираємо через сито чисту, вимиту брусницю, відтиснувши з неї сік. Тут дуже важливо звернути увагу на посуд, в який він стікатиме.

Вона має бути виключно скляною або керамічною. І в жодному разі не металевої, тому що сік має високий ступінь кислотності і відразу вступить з металом у хімічну реакцію. До речі, напій варити ми будемо з вичавки, а сам сік додамо вже в готовий продукт. Також потрібно підготувати інші ягоди та фрукти, які ви бажаєте покласти в напій, цукровий пісок до смаку та три літри мінеральної води.

Перший рецепт морсу

Готується наш смачний напій швидко та просто. Вам знадобиться лише десять хвилин, щоб зробити брусничний морс. Рецепт викладається нижче. Потрібні такі інгредієнти: половина кілограма брусниці, три літри води та цукровий пісок (за смаком). З ягід видавлюємо сік, залишаємо в окремій ємності. А вичавки кладемо в каструлю, призначену для приготування морсу. Набираємо в неї воду, всипаємо бажану кількість цукрового піску і ретельно ложкою розмішуємо. Тепер ставимо каструлю на вогонь. Доводимо суміш до кипіння і відразу знімаємо з плити. Даємо напою трохи часу для остигання, проціджуємо, додаємо сік і добре перемішуємо. Готово.

Рецепт другий: варимо журавлинно-брусничний морс

Як ми вже говорили, при приготуванні морсу часто до нашої ягоди додають інші фрукти, іноді овочі. Так ось, журавлина та брусниця ідеально поєднуються. Журавлина передає напою свій кисло-солодкий смак і додає додаткових корисних властивостей.

Для початку потрібно приготувати 300 г брусниці, 200 г журавлини, три літри води і за смаком - цукровий пісок. Протираємо брусницю та журавлину через сито. Сік у скляній банці відправляємо в холодильник, а вичавки - в каструлю. Заливаємо водою, додаємо цукровий пісок і ставимо на плиту. Включаємо вогонь, доводимо до кипіння і знімаємо каструлю з плити. Даємо напій охолонути, проціджуємо через марлю. Додаємо раніше віджатий сік і ретельно перемішуємо. Можна покласти туди сто грамів меду, вийде ще ароматніший і корисніший напій. Готово!

Третій рецепт: приготуємо морс з додаванням м'яти

Якщо додати до нашого морсу м'яту, напій отримає пікантний смак. Для його приготування нам знадобиться половина кілограма брусниці, три літри очищеної води, свіжа м'ята перцева і за смаком - цукровий пісок. А тепер розповімо, як можна зварити такий брусничний морс. Рецепт наступний. Протираємо через сито брусничні ягоди та викладаємо їх в окрему каструлю. Сік відставляємо на невеликий час убік.

У каструльку наливаємо воду, додаємо цукровий пісок, листя добре помитої м'яти та ставимо на вогонь. На середньому вогні доводимо до кипіння і знімаємо ємність з плити. Як тільки морс охолоне (можна не повністю) через марлю його проціджуємо, доливаємо сік брусниці і ретельно перемішуємо. Оскільки всі рецепти приготування морсу з брусниці дуже схожі, майже повторюють один одного, то ми на цьому завершуємо їхню публікацію.

Вагітність та напій із брусниці

Особливо актуальним такий морс стає при настанні спекотних днів. У цей час він є порятунком для багатьох людей. Жінкам брусничний морс при вагітності допоможе значно покращити самопочуття. Він є несильним сечогінним засобом і ідеально підходить тим, хто страждає від набряків. З цією метою морс потрібно вживати двічі на добу по одній чашці. Але є одне зауваження. Деякі люди заміняють цукор медом. У цьому випадку напій буде марним, оскільки мед, навпаки, затримує рідину в організмі. У брусничному соку є всі елементи, необхідні організму вагітної жінки.

Він заповнить нестачу мікроелементів і зміцнить імунітет, допоможе вивести різні токсини, впорається із залізодефіцитною анемією та гіпертонією, заспокоїть та чинить загальнозміцнювальну дію. Але не можна вживати морс безконтрольно, забувати про правильне дозування. Тим більше що негативний вплив буде не тільки на вас, а й на вашу майбутню дитину. Зловживання цим напоєм може спричинити передчасні пологи або викидень. Тому лікарі взагалі не рекомендують вживати морс у перші три місяці вагітності. Максимальна доза - дві склянки на день, і небажано пити його більше 20 днів поспіль. Дотримуючись мінімальних вимог, ви отримаєте тільки користь - і ніякої шкоди.

Відомо, що всі вітаміни та ліки безкоштовно «постачає» нам природа. Одна з таких комор всіх потрібних організму елементів міститься в ягідках під назвою «брусниця». Чим корисні червоні круглі ягоди? Брусниця допомагає людям, схильним до онкозахворювань, ефективно бореться з інфекціями, має жарознижувальні властивості. Щоправда, є й протипоказання – брусницю краще не вживати тим, хто страждає від гастритів, колітів та інших хвороб шлунка. Ягоди можуть підвищити кислотність та загострити захворювання.

Ті ж властивості, що і брусниця, має брусничний морс. Цей напій готувати просто і дуже швидко, а виходить він на порядок смачніший від магазинних газировок. Плюс до цього не можна не відзначити, що брусничний морс неймовірно корисний для дітей та дорослих.

Брусничний морс - підготовка продуктів та посуду

На три літри морсу вам знадобиться приблизно 500-600 г ягід. Перед тим, як ви почнете варити напій, рекомендується ретельно помити брусницю, особливо якщо вона не росте у вашому регіоні. Спочатку опустіть ягоди на 5-6 хвилин у теплу воду, а потім промийте в прохолодній.

Чисті ягоди протріть через сито, вичавивши сік. Важливий момент: сік вичавлюйте виключно в керамічну або скляну посуд, а не металеву. Сік брусниці має високу кислотність і відразу вступить у хімічну реакцію з металом.

Варити напій ми будемо з вичавки ягід, а сік додамо в готовий морс.

Крім брусниці підготуйте інші фрукти та ягоди, які ви хочете додати до напою, спеції, три літри чистої мінеральної води, цукор до смаку.

Рецепти брусничного морсу:

Рецепт 1: Брусничний морс

Брусничний морс готувати дуже легко. За часом приготування напою не займе більше десяти хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• Брусниця 500 грам
• Цукор за смаком
• Вода для морсу 3 літри

Спосіб приготування:

1. Видавіть з ягід брусниці сік, вичавки покладете в каструлю для морсу.
2. Наберіть води в ємність, де знаходяться вичавки ягід, покладіть туди цукор до смаку, добре розмішайте ложкою. Поставте каструлю на вогонь.
3. Як тільки морс закипить, знімайте каструлю із плити. Ледве напій трохи охолоне, процідіть його, додайте в морс брусничний сік, добре перемішайте.

Рецепт 2: Брусничний морс із журавлиною

Брусниця і журавлина чудово поєднуються. Ці ягоди не тільки мають корисні якості, а й кисло-солодкий смак, який передасться морсу.

Необхідні інгредієнти:

• Журавлина 200 грам
• Брусниця 300 грам
• Цукор за смаком
• Вода для морсу 3 літри

Спосіб приготування:

1. Протріть через сито журавлину та брусницю. Сік поставте в холодильник, а вичавки ягід опустіть у каструлю.
2. Налийте туди ж води, додайте|добавляйте| цукру і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і відразу ж знімайте каструлю з плити.
3. Щойно брусничний морс охолоне, процідіть його через марлю, додайте до напою ягідний сік, перемішайте.

Рецепт 3: Брусничний морс із м'ятою

Якщо ви хочете надати звичному для нас напою пікантного смаку, додайте в брусничний морс трохи перцевої м'яти.

Необхідні інгредієнти:

• Брусниця 500 грам
• М'ята перцева свіжа
• Цукор за смаком

Спосіб приготування:

1. Протріть через сито ягоди брусниці. Вичавки покладете в каструлю, де варитимете морс, а сік поставте на якийсь час у холодне місце.
2. Налийте туди води, додайте цукор, і листя помитої м'яти, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і відразу ж знімайте каструлю з плити.
3. Ледве брусничний морс охолоне, його потрібно процідити через марлю, додати до напою сік брусничний і перемішати.

Рецепт 4: Брусничний морс із заморожених ягід

Цілком ймовірно, що ви не зможете дістати свіжої брусниці. У такому разі, щоб зварити брусничний морс, ви можете придбати асорти із заморожених ягід. Як правило, в такі суміші входять брусниця, журавлина, смородина, вишня. Морс, зварений з таких заморожених ягід, вийде дуже смачним і таким корисним, як і зі свіжих.

Необхідні інгредієнти:

• Заморожені ягоди брусниці (або асорті) – 500 г
• Вода для морсу очищена 3 літри
• Цукор за смаком

Спосіб приготування:

1. Розморозьте ягоди природним шляхом. Пропустіть їх через м'ясорубку або подрібніть блендером, перетворивши на ягідне пюре. Додайте|добавляйте| до ягод цукру, перемішайте.
2. Опустіть ягідну суміш у каструлю, в якій варитимете напій. Налийте туди очищену воду, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і поваріть близько п'яти хвилин.
3. Зніміть морс із плити, процідіть його через марлю, охолодіть.

Рецепт 5: Брусничний морс з буряком

Дуже смачний напій, що поєднує корисні властивості буряків та брусниці.

Необхідні інгредієнти:

• Брусниця 300 мл
• Буряк 200 грам
• Вода для морсу очищена 3 літри
• Цукор за смаком

Спосіб приготування:

1. Протріть ягоди брусниці через сито, сік поки|доки| поставте в холодильник, а вичавки покладете в каструлю.
2. Залийте вичавки водою, додайте цукор.
3. Буряк помийте, очистіть і потріть на великій тертці, додайте в каструлю.
4. Поставте каструлю із вмістом на вогонь, дочекайтеся, поки вода закипить, зніміть каструлю з плити. Як тільки морс охолоне, процідіть бурякову суміш і змішайте із соком брусниці. Брусничний морс із буряком готовий!

1. Готовий брусничний морс зберігайте лише у холодильнику. Але не вживайте більше двох діб після того, як зварили.
2. Чому брусничний морс треба знімати з вогню одразу ж, як тільки він закипить? Для того, щоб він не втратив свою корисність та цінні властивості. Багато вітамінів не витримують термообробки.
3. Чи додавати до морсу цукор? Брусничний морс без цукру матиме специфічний смак, який може сподобатися дітям. Щоб зробити напій кориснішим, використовуйте замість цукру мед. Але пам'ятайте, що мед втрачає свої якості окропу, тому додавайте його в охолоджений напій.

Здавна заварні та настійні напої на ягодах готувалися не лише на урочисті заходи, а й як еліксир, що зраджує. З того часу минуло багато років, але закладений народом традиційний рецепт про те, як зварити морс із замороженої брусниці, також актуальний і затребуваний. І цей факт легко пояснимо, адже ніякі новомодні порошки та таблетки не здатні за лічені дні підняти хворого з ліжка, а вітамінному морсу це під силу.

Ще з дитинства напевно багато хто пам'ятає, що з першим нашим чихом мами діставали мочені червоні ягоди в трилітрових банках і наводили з них смачні морси, які, до речі, допомагали перемогти будь-яку застудну болячку просто чарівним чином. Від школи відлинути не виходило, дякую журавлині та брусниці, але зате імунітет працював як годинник, і за це їм ще більше дякую!

Саме тому не обов'язково чекати настання хвороби, адже як профілактичний засіб у зимово-весняний період авітамінозів та ослаблених захисних сил організму замість хімічних вітамінних комплексів рекомендується вживати і дітям і дорослим брусничні та журавлинні напої на регулярній основі.

Візьміть собі за правило варити морс як із замороженої, так і з моченої брусниці хоча б 1-2 рази на тиждень. Така смачна і корисна міра гарантовано захистить вашу родину від простудних хвороб.

І ось ми дісталися до найголовнішого моменту, як зробити брусничний морс своїми руками в домашніх умовах. Запевняємо вас, тут немає нічого складного. Всього якихось 10-20 хвилин і цілющий напій готовий тішити вас своїм смаком.

Варто лише взяти до уваги той факт, що ягідки брусниці трохи гірчать, і без підсолоджувача в морсі нам не обійтися. Але для тих, хто не особливо шанує цукор, така проблема легко можна розв'язати — замість солодкого порошку можна використовувати мед або траву стевії.

• Ягоди брусниці заморожені.
• Вода очищена їдальня - 3 л.
• Цукор-пісок білий - 2 склянки або за смаком.
• Кардамон - 2/3 ч.л. + -
• Кориця - 1 паличка.

1. Розморожувати ягоди для приготування морсу необов'язково. Висипаємо брусницю в каструлю, заливаємо водою, додаємо цукровий пісок, корицю, кардамон і вмикаємо вогонь на середній показник.
2. Як тільки вода почне закипати, вогонь вимикаємо, каструлю знімаємо з плити і трохи остудити при кімнатній температурі.
3. Після цього зливаємо відвар через сито в іншу ємність, а ошпарені ягоди перетираємо, щоб пюрована м'якоть вийшла, а шкірки залишилися в ситі. М'якуш змішуємо з відваром і морс готовий.

Пити цей напій можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Але варто пам'ятати, що якщо ви вирішили вибрати як підсолоджувач мед, то перед тим, як додавати його в напій, морс необхідно охолодити як мінімум до 40 ° С.

Думка про найбільш корисний варіант готування морсів серед народних знахарів розділилося надвоє. Хтось вважає, що тільки моно морси мають підвищену користь і тільки в тому випадку, коли цілісні ягоди нагріваються у воді поступово, вони здатні по максимуму віддати всі свої приховані цілющі ресурси.

Інші ж запевняють, що тільки спільний тандем журавлини та брусниці має максимальний ефект за умови, що подрібнені плоди заварюються у окропі. І якщо інструкцію для першого випадку ми вже розглянули, то й покроковий рецепт, як приготувати брусничний морс із журавлини у блендері має право на реалізацію.

• Ягоди заморожені брусниці - 150 г;
• Ягоди журавлини заморожені – 150 г;
• Цукровий пісок – 1 ст.;
• Вода окріп – 1 л;
• Ванільний цукор – 10 г;

1. Спочатку ягоди необхідно трохи розморозити, для цього висипаємо їх у тарілку та при кімнатній температурі витримуємо 20 хвилин.
2. Через відведений час перекладаємо брусницю та журавлину в блендер і подрібнюємо до стану пюре, після чого пропускаємо отриману кашку через ситечко, відокремлюючи м'якоть від шкірки та насіння.
3. Отриману макуху перекладаємо в термос, заливаємо окропом і витримуємо 3 години. Якщо термоса під рукою у Вас немає, то заливши ягоди окропом у банку чи каструлі, укутуємо закриту ємність ковдрою та також витримуємо 3 години.
4. Після цього через сито відціджуємо бруснично-журавлинний настій у каструлю, змішуємо його з ягідною м'якоттю, простим і ванільним цукровим піском, доводимо до кипіння і вимикаємо.

Морс із замороженої брусниці та журавлини за цим рецептом виходить неймовірно смачним та дуже корисним. Урізноманітнити смак напою можна, використовуючи цитрусові фрукти та їх цедру: лимон або лайм, апельсин, бергамот або мандарин, а також різні прянощі: корицю та ваніль, кардамон та аніс, імбир та суцвіття гвоздики.