Протеїновий коктейль для схуднення. Коктейль для прес-дієти енергетичний. Кому знадобиться протеїновий коктейль

Кожній людині необхідно правильне та здорове харчування. Однак, на жаль, у сучасному світі не просто вибрати продукти, які відповідають необхідним стандартам якості та не завдають шкоди організму. Домашні протеїнові коктейлідопомагають боротися із дефіцитом поживних речовин. Вони не тільки є повноцінним джерелом білка, але й збагачують організм багатьма корисними вітамінами та мінералами, такими як кальцій, магній, клітковина, вітамін C тощо. Білкові коктейлі є незамінними при інтенсивних фізичних навантаженнях.

Значення білків

Білки- Це будівельні елементи живого організму, вони відіграють важливу роль у всіх процесах життєзабезпечення людини. Існує величезна кількість, при яких передбачено переважно білкове харчування. Це з тим, що білки є основними будівельні елементи для м'язової тканини.Крім того, вони прискорюють обмін речовинта контролюють почуття голоду. Крім усього іншого, білки контролюють рівень цукруу крові та допомагають уникнути його різких змін.

Завдяки збалансованому харчування з достатньою кількістю білків, ви зможете швидше , упорядкувати своє тіло, оздоровити організм.

Чому важливо приймати білкові коктейлі до та після тренувань

Якщо ви регулярно займаєтеся в тренажерному залі, вам потрібно знати, що для підвищення ефективності силових вправ, вам необхідно приймати білкові коктейлі до та після тренувань.

Чому важливо випити білковий коктейль до тренування?Справа в тому, що під час фізичних вправ, ваш організм відчуває стрес. Завдяки своєчасному надходженню білка (приблизно за годину до тренування), ви забезпечите собі необхідний запас амінокислотдля продуктивного тренінгу Крім того, якщо в основі коктейлю буде молоко чи сік, то це додасть вам додаткової енергії. У цьому випадку ви можете не боятися втоми.

Після тренуваннятакож дуже важливо своєчасне надходження білкового харчування. Саме в цей час відкривається так зване білково-вуглеводне вікно(приблизно протягом півгодини після фізичного навантаження), коли організм найбільше потребує надходження певної кількості білків та вуглеводів.

Рецепти білкових коктейлів для схуднення

Якщо ви хочете позбавитися зайвої ваги, то вам необхідно збільшити у своєму добовому раціоні кількість білківта збалансувати зміст жирів та вуглеводів. Зробити це можна без додаткових витратна спеціальне спортивне харчування, у домашніх умовах. Білкові коктейлі забезпечать організм необхідною кількістю поживних речовин. Крім того, рідка їжа краще та швидше засвоюється, . Білки не дозволяють організму втрачати м'язову масупри схудненні, що дуже важливо, якщо ви хочете досягти гарних і гармонійних форм. Такими коктейлями можна замінювати прийоми їжі(наприклад, перекушування або вечеря), або влаштовувати розвантажувальні дні 1-2 рази на тиждень.

Для схуднення найкраще підходять наступні рецепти білкових коктейлів:

«Сибарит»

• 400 г сиру зі зниженим вмістом жиру
• - 400 г. фруктів (крім висококалорійних бананів та злив)

Як приготувати молоко в домашніх умовах?

Так як цей коктейль найкраще підходитьдля розвантажувальних днів, то зразкову кількість продуктів вказується на весь день.
Змішайте інгредієнти та подрібніть їх за допомогою блендера. Якщо ви візьметерізні фрукти, то це зробить ваш коктейль ще кориснішим та вітамінізованим. Найкращим чином приготування «Сибарита» підходять: яблука, вишня, черешня, полуниця, ківі, персики, апельсини, грейпфрути. Можна додати трохисокуабо низькокалорійногойогурту(без цукру).
Вказану кількість краще поділити на 5 прийомів протягом дня.Коктейль «Сибарит»містить денну норму білка, необхідного жіночому організму, а також клітковину та вітаміни.

"Шоколадний білковий коктейль"

• 2 столові ложки сиру
• 1 чайна ложка меду
• 1 чайна ложка натурального какао (перемішати у невеликій кількості гарячої води)
• 150мл. молока зі зниженим вмістом жиру
• за бажанням: кориця, ваніль, шоколадна або кокосова стружка

Такий коктейль чудово підійде якдесерту.

«Вівсяний білковий коктейль»

• 2 столові ложки вівсяних пластівців (тонкий помел)
• залити їх склянкою теплого молока з жирністю трохи більше 2,5%
• 0,5 тертого яблука
• 1 столова ложка нежирного сиру
• за бажанням можна додати чайну ложку меду, проте калорійність коктейлю при цьому трохи збільшиться.

Все добре розмішати, можна збити блендером. Такий коктейль ідеально підходитьдля сніданку– смачно, ситно та корисно для травлення.

Рецепти білкових коктейлів для набору маси

Деякі люди також мріють впоратися з дефіцитом ваги- Це не завжди легко. Їм допоможе можуть прийти спеціальні коктейлі, сприяють з допомогою необхідних поживних речовин. Набору ваги сприяє саме якісне, інакше велика кількість булок та жирного м'яса можуть призвести лише до збільшення жирового прошарку. М'язову масудобре нарощує поєднання білка та «правильних» вуглеводів. Корисні вуглеводи містяться, наприклад, в бананах, меді, сухофруктах, сирі, горіхах, злакових пластівцях.

«Банановий коктейль»

• 1 стиглий банан
• 50 грам сиру
• 1 склянка молока

«Шоколадний коктейль»

• 50 грам необезжиреного сиру
• 1 склянка теплого молока
• 1 чайна ложка какао
• 20 грам тертого шоколаду
• подрібнені горіхи

Рецепти білкових коктейлів при інтенсивних фізичних навантаженнях

При інтенсивних фізичних навантаженнях необхідність отримання повноцінного білка тадля організму суттєво зростає. Адже саме білок допомагає м'язам швидше відновитись. Його дефіцит може не найкращим чином вплинути на якість та ефективність ваших тренувань. До тренуваннякраще приймати коктейль з високим вмістом вуглеводів, наприклад, «Банановий», оскільки це допоможе вам зарядитися енергією та подолати втому. Після тренуваннянайкраще приготувати собі легкий білковий коктейль з знежиреним сиром або молоком, не калорійними фруктами. Для таких коктейлів можна використовувати знежирене сухе молоко. Воно збагатить його склад білками без зайвих вуглеводів та жирів.

"Легкий білковий коктейль на основі сухого молока"

• 2 столові ложки знежиреного сиру
• 150мл. молока зі зниженим вмістом жиру
• 100 грам фруктів чи ягід
• 2-3 столові ложки сухого молока

Ми розглянули варіанти готових рецептів приготування протеїнових коктейлів. Однак, тут для вас відкривається величезний простір для кулінарної творчостіВи можете створювати свої власні напої, знаючи основні принципи їх приготування.

1. Отже, спершу вам необхідно вибрати основу для коктейлю. Найпоширеніші, корисні та смачні основи:
   - обезжирене молоко
   - несолодкий знежирений йогурт
   - домашній йогурт на знежиреному молоці (на заквасках "Наріне" або "Евіталія")
   - соєве або мигдальне молоко (їхня перевага в меншому вмісті холестерину)
2. Потім виберіть другий основний білковийінгредієнт. Це може бути:
   - сир (нежирний та несолоний)
   - сире яйце (його необхідно ретельно вимити перед приготуванням коктейлю)
   - горіхове або мигдальне масло
   - сухе знежирене молоко
   - Протеїновий порошок (спортивне харчування)
3. Після цього додайте до коктейлю ваші улюбленіфрукти чи ягоди, вони збагатять його вітамінами, мікроелементами та клітковиною:
   - Банани
   - цитрусові
   - абрикоси
   - полуниця
   - Чорниця
   - вишня
   - ківі
   - кавун

Раніше протеїнові коктейлі обговорювали лише у тренажерних залах, а сьогодні вони вже міцно влаштувалися у раціоні звичайних людей, які ведуть здоровий спосіб життя та прагнуть схуднути. Навколо вживання білкових сумішей склалося багато міфів, питань та сумнівів. Давайте розберемося, з чого складаються протеїнові коктейлі, які їх переваги та недоліки.

Протеїновий коктейль - це харчова добавка, витяжка водорозчинного білка тваринного або рослинного походження, що отримується лабораторним шляхом. Залежно від вихідної сировини протеїн може бути казеїновим, сироватковим, яєчним та соєвим. Крім білків до складу коктейлів часто входять мінеральні добавки та полівітаміни.

Як правило, білкові суміші призначаються за рекомендацією дієтолога, фітнес-інструктора або спеціаліста з харчування з метою набору м'язової маси та зниження маси тіла. Це виправдано з наукового погляду, адже протеїнові коктейлі прискорюють метаболізм — на переробку білка організму доводиться витрачати на 30% більше енергії, ніж спалювання жирів і вуглеводів.

Для спортсменів та охочих схуднути користь протеїнових коктейлів незаперечна, адже вони:

забезпечують швидке надходження амінокислот до організму;

замінюють натуральні білкові продукти;

допомагають контролювати апетит;

усувають жирові відкладення, зберігаючи м'язи.

Роль та користь протеїнових коктейлів в усуненні дефіциту білка

Приблизно 20% людського організму складається з білка, що відповідає за нормальну роботу серця та судин, освіту та харчування киснем клітин, тканин, м'язів та органів, зміцнення імунітету. Дефіцит білка призводить до серцево-судинних захворювань, вуглеводної залежності, низької еластичності шкіри та судин, випадання волосся, втрати м'язової маси, ендокринних порушень.

У середньому добова норма споживання білка для дорослої людини становить 1 г на 1 кг ваги. Тобто людина при вазі 75 кг повинна споживати 75 г білка, причому половина з них має бути рослинного походження (гриби, бобові, спаржа, соя), а половина тварини (яйця, курка, сир). За день набрати цю норму лише продуктами харчування майже неможливо.

ВАЖЛИВО. Для спортсменів, дітей та вагітних жінок, які потребують підвищеної кількості білків для будівництва клітин та тканин, – норма споживання білка зростає до 1,5 г.

Тоді на допомогу приходять протеїнові коктейлі. У 1 порції суміші, як правило, міститься 25-30 г білка, але немає зайвих жирів та вуглеводів. Протеїн зручно зберігати – порошок займає мало місця, і використовувати – достатньо розвести добавку водою та розмішати. На користь коктейлів свідчить і те, що білкові суміші призначають навіть дітям із порушенням апетиту.

Схуднення на протеїнових коктейлях: шкода чи користь?

При схудненні велика спокуса побудувати весь режим харчування виключно на протеїні, проте робити це не можна. Надлишок білків в організмі за рахунок неконтрольованого прийому протеїнових коктейлів – шкода для організму. Розщеплення великої кількості білка призведе до посиленого виділення азоту, а це додаткове навантаження на нирки та шлунково-кишковий тракт. Систематичне передозування протеїнами загрожує також порушеннями в роботі ендокринної системи, на що шкіра відразу відреагує появою вугрів та висипу.

Головна цінність протеїну при схудненні - у його здатності знижувати апетит і створювати антикатаболічний ефект, тобто зберігати клітини м'язів, розщеплюючи при цьому жир. Для зниження маси тіла необхідно замінити один або кілька прийомів їжі білковими сумішами. Проте протеїнові коктейлі — це не підміна продуктам харчування, а лише корисна добавка. Вона покликана стимулювати організм витрачати більше енергії, а чи не працювати у стресовому режимі.

Користь протеїнових коктейлів для жінок

Одного разу жіночий організм здатний засвоїти 25-30 р білка. При цьому процес розщеплення у дівчат протікає повільніше, ніж у чоловіків.

Жінкам найбільшу користь протеїнові коктейлі принесуть при вживанні:

після фізичних навантажень - протеїн припиняє секрецію гормону стресу кортизолу, відновлює травмовані м'язові клітини;

після пробудження, щоб м'яко запустити роботу шлунково-кишкового тракту;

перед сном, як останній прийом їжі;

як легкий та корисний перекус між основними прийомами їжі.

Вважається, що споживання достатньої кількості білка у дівчат сприяє оновленню еритроцитів у клітинах крові, це позитивно впливає жіночий цикл. Крім того, окремі види протеїну (наприклад, соєвий) здатні нормалізувати гормональний фон та перешкоджати появі злоякісних новоутворень у молочних залозах.

Чи можуть організму завдати шкоди протеїновим коктейлям?

Вживання протеїнових коктейлів у правильно підібраних дозуваннях, схвалене дієтологом, не може нашкодити людині. Усі проблеми зі здоров'ям, які описують як шкоду протеїнових коктейлів, є результатом некоректного прийому сумішей.

Очевидно, що якщо систематично харчуватися одним протеїном, то організм перейде на знижену витрату енергії і перестане виробляти ферменти для травлення іншої їжі, у тому числі твердої.

ВАЖЛИВО. При надмірному вживанні соєвого протеїну, що містить фітоестрогени, у чоловіків можуть виникнути порушення в роботі ендокринної системи.

Є три основні причини появи негативних наслідків після прийому добавок:

Важливо стежити кількість порцій білкових добавок. Адже, отримуючи амінокислоти з їжі, ми відчуваємо насичення, яке не дає нам переїдати. З протеїновими коктейлями є ризик перевищити норму у кілька разів — вони психологічно сприймаються як напій чи десерт.

Використання підробленого або простроченого протеїну

При покупці порошку необхідно уважно вивчити склад на упаковці. Коктейлі, серед компонентів яких є синтетичні цукрозамінники, цукру та загусники, краще не купувати. І готові суміші, і чистий протеїн краще купувати від відомих, перевірених фірм та виробників. Продукт має бути сертифікований та мати дозвіл на продаж у країні.

Індивідуальна нестерпність компонентів коктейлю

Перед початком прийому необхідно проконсультуватися з фахівцем та здати аналізи на переносимість лактози. Хронічні та гострі розлади травлення, печінкова, ниркова, ферментативна недостатність також серед медичних протипоказань, які виключають можливість вживання протеїну.

Такі основні переваги та недоліки протеїнових коктейлів для організму людини. Доповнити свій раціон білками чи ні, потрібно вирішувати, ґрунтуючись на висновках фахівців, а приймати добавки лише у рекомендованих дозуваннях та у поєднанні з фізичними навантаженнями. Тоді користь протеїнових коктейлів для організму буде видно не лише вам, а й оточуючим.

Протеїн – це білок, який допомагає скинути зайву вагу та наростити м'язову масу. Він продається у сухому вигляді у будь-якому спеціалізованому магазині спортивного харчування. Однак багато спортсменів як новачки, так і професіонали воліють самостійно готувати протеїнові коктейлі.

Існує кілька найпопулярніших подібних напоїв, які можна зробити самостійно. З цієї статті ви дізнаєтесь, як виконати протеїновий коктейль у домашніх ситуаціях.

Перевага домашнього білкового коктейлю

Білковий коктейль, який виконаний у домашніх умовах, має низку переваг перед магазинним аналогом:

• У його складі відсутні хімічні домішки. Отже, це 100% натуральний продукт.
• Його смак можна змінювати на власний розсуд. Для цього потрібно додати або виключити із складу певний продукт. При цьому її ефективність не постраждає.
• Має прийнятну ціну, порівняно з магазинним продуктом.
• Корисний для організму. Якщо правильно вживати протеїновий коктейль, який робиться в домашніх умовах, то можна набрати м'язову масу, а також досягти схуднення.

Топ 10 рецептів протеїнового коктейлю в домашніх умовах

Існує безліч рецептів того, як зробити протеїновий коктейль, не виходячи з дому. Фахівці в галузі спортивного харчування виділили з них 10 найкращих рецептів, які будуть наведені нижче.

Щоб приготувати цей напій, вам знадобиться:

• персики невеликого розміру – 4 прим.;
• ванільна високобілкова суміш – 1 столова ложка;
• молоко з нульовою масовою часткою жиру – 1 склянка;
• швидкорозчинні вівсяні пластівці – 1 склянка.

Готувати цей напій у домашніх умовах дуже легко. Потрібно почистити персики та нарізати їх часточками. Якщо ви не знайшли свіжих фруктів, то можете замінити їх консервованими в кількості напівбанки. Молоко підігрійте, не доводячи до кипіння. Всі продукти перемішайте в блендері, щоб вийшла однорідна суміш. Щоб набрати м'язову масу, цей коктейль слід вживати до і після тренування. Якщо ж мета – схуднення, то їм рекомендують ще й замінити вечірній прийом їжі. Калорійність напою – 306 ккал.

Щоб приготувати коктейль за цим рецептом, візьміть:

• банан - 1 шт.;
• молоко з нульовою масовою часткою жиру – 200 мл;
• кокосове масло - 1 столова ложка.

Протеїновий коктейль за цим рецептом слід готувати так. Молоко підігрійте, але не кип'ятіть. Після цього всі продукти перемішайте у блендері, щоб вийшов густий напій. Калорійність коктейлю становить 461 ккал. Тому використовувати його для схуднення не рекомендується. Однак він сприяє зростанню м'язів, тому його можна вживати до і після тренування.

Готувати цей напій за цим рецептом у домашніх умовах необхідно з наступних продуктів:

• подрібнений мигдаль – 0,5 склянки;
• сироватковий протеїн із шоколадним смаком – 1 порція;
• шоколад – 0,5 плитки;
• молоко, у якому відсутній жир – 200 мл.

Такий протеїновий коктейль рекомендується готувати так. Шоколад витріть на великій тертці, а молоко злегка підігрійте. Далі всі продукти збийте в блендері, щоб маса стала однорідною. Калорійність готового продукту – 457 ккал. Тому його слід використовувати до та після тренування для зростання м'язів. Для схуднення використовувати коктейль не рекомендується, т.к. він сприяє набору ваги.

4. Ванільний коктейль.

Виконати цей протеїновий коктейль вдома можна за допомогою таких продуктів:

• казеїновий протеїн із ванільним смаком – 1 порція;
• сироватковий протеїн із ванільним смаком – 1 порція;
• натуральний йогурт без консервантів та барвників -150 мл;
• молоко із відсутністю жирів у складі – 100 мл.

Готувати такий напій у домашніх умовах за цим рецептом дуже легко. Для цього потрібно підігріти молоко, не доводячи до кипіння, після чого змішати його з іншими компонентами. Після цього всі продукти потрібно помістити в блендер і включити прилад на кілька хвилин, щоб маса стала однорідною. Напій можна застосовувати для росту м'язів та для схуднення. У другому випадку необхідно їм замінити вечерю, а також пити її після тренування. Якщо ж він необхідний набору м'язової маси, необхідно коктейль вживати до і після тренування.

Щоб приготувати цей напій у домашніх умовах, потрібні такі продукти:

• какао-порошок швидкорозчинний - 3 столові ложки;
• сироватковий протеїн зі смаком шоколаду – 1 порція;
• молоко з відсутністю жирів у складі – 2 склянки;
• сир з нульовою масовою часткою жиру – 1/2 склянки.

Готувати цей протеїновий коктейль власноруч потрібно так. Молоко нагрійте, але не кип'ятіть. Після цього перелийте його в блендер і додайте інші компоненти. Увімкніть прилад на кілька секунд, щоб вся маса стала однорідною. Цей коктейль належить до низькокалорійних. У ньому міститься всього 275 ккал, отже напій не сприяє збільшенню ваги. Тому його можна пити для схуднення. Також його можна використовуватиме зростання м'язів. Щоб досягти набору м'язової маси, потрібно пити його до і після тренування.

6. Білковий коктейль.

Приготувати такий коктейль за цим рецептом можна за допомогою таких продуктів:

• білки курячих яєць – 10 шт.;
• вода – 3/4 частини від білків;
• сіль, перець – до смаку.

Воду трохи підігрійте. Після цього змішайте її з білками, посоліть, поперчіть та поставте суміш на газ. Варіть її на повільному вогні, безперервно помішуючи доти, поки білки не згортатимуться. Після цього напій профільтруйте. Такий коктейль не сприяє набору ваги, тому можна вживати його для схуднення. Також його можна пити для зростання м'язів. Якщо ви прагнете до набору м'язової маси, слід вживати напій до і після тренування.

У цьому випадку вам знадобляться такі продукти:

• морозиво – 1/2 склянки;
• молоко з нульовою масовою часткою жиру – 2 склянки;
• молочний порошок – 1/2 склянки;
• курячий білок – 1 шт.

Виконати такий коктейль у домашніх умовах можна так. Молоко підігрійте та перелийте в блендер. Додайте до нього інші компоненти та ретельно збийте їх. Такий напій через високу калорійність сприяє збільшенню ваги, тому для схуднення не підійде. Проте його можна пити для зростання м'язів. Для набору м'язової маси його рекомендується використовувати до і після тренування.

Для приготування цього напою візьміть:

• пивні дріжджі – 2 чайні ложки;
• сік будь-яких цитрусових фруктів-200 мл;
• протеїновий порошок – 2-3 мірні ложки;
• курячі яйця – 2 шт.

Всі продукти помістіть у блендер і ретельно збийте їх. Такий напій є чудовим варіантом і для схуднення, і для зростання м'язів.

Вам знадобляться такі продукти:

• апельсиновий сік – 2 склянки;
• сухе молоко – 2 столові ложки;
• курячі яйця – 2 шт.;
• мед – 1 столова ложка;
• желатин – 1 столова ложка;
• банан – 1 шт.

Всі продукти пропрацюйте у блендері до утворення однорідної маси. Вживати отриманий напій слід для набору м'язової маси та зниження ваги.

Для його приготування візьміть:

• сир – 100 грам;
• сметана – 150 грам;
• мед – 2 чайні ложки;
• подрібнений шоколад - 3 чайні ложки.

Всі продукти з'єднайте та помістіть у блендер. Увімкніть його на кілька хвилин, щоб склад ретельно перемішався. Вживати напій до і після тренування для набору м'язової маси. Для схуднення пити його не слід через високу калорійність.

Домашні напої з протеїном – це відмінний варіант магазинним аналогам. З їх допомогою можна швидко досягти бажаної фігури.

Скільки коштує протеїновий коктейль (середня ціна за 1 л)?

Москва та Московська обл.

Білковий чи протеїновий коктейль вважається неодмінним атрибутом спортивного харчування, т.к. препарат сприяє нарощуванню м'язової маси. Тому якщо ви займаєтеся бодібілдингом або пауерліфтингом, то у вашому меню обов'язково має бути присутнім білковий протеїновий коктейль, який сприяє швидкому зростанню м'язів та м'язової маси спортсмена. Вченими встановлено, що з стабільного збільшення м'язової маси спортсмену потрібно до 6 грам білка за кожен кілограм маси тіла.

За даними підрахунками виходить, що людині, яка активно тренується, потрібно вживати в їжу близько пів кілограма білка. А півкілограма білка міститься, наприклад, у двох кілограмах курячого філе або у 70 яйцях. Досить багато курки для одного дня, чи не так? Звичайно, з'їсти таку кількість їжі не складе особливих труднощів. Проте спортсменам потрібно щодня підтримувати білковий раціон харчування. Думаємо, мало приємного в убогій і не різноманітній їжі, тим більше на щоденній основі. Тут і приходить на допомогу протеїновий коктейль.

Склад протеїнового коктейлю

До складу протеїнового коктейлю входить велика кількість білка. Наприклад, одна стандартна (250 мл) склянка протеїнового коктейлю міститиме до 40 грамів білка. Зазвичай протеїновий коктейль готують із спеціальних сухих сумішей або купують уже приготований напій у профільних магазинах здорового харчування.

У складі протеїнового коктейлю немає особливих чи екзотичних інгредієнтів, тому корисний напій можна приготувати й у домашніх умовах. Щоправда, спортсмени-професіонали досить скептично ставляться до доморощених протеїнових чи білкових коктейлів. Вважається, що протеїновий коктейль у порошку відповідає всім нормам, а також дозування білкового продукту.

Користь протеїнового коктейлю

Існує явна користь протеїнового коктейлю для спортсменів, яка не змусить себе довго чекати, якщо вживати напій регулярно, а також дотримуватись правил здорового та збалансованого харчування, при цьому не закидати регулярні заняття спортом. Протеїновий коктейль може відрізнятися за смаком, але склад напою в більшості випадків міститиме рослинний, яєчний або молочний протеїн, а також клітковину, вітаміни і корисні макро-і мікроелементи. Однак, не варто забувати просту життєву істину - все те добре, що в міру.

Шкідливість протеїнового коктейлю

За всіх переваг напою крім користь протеїновий коктейль може завдати істотної шкоди організму людини. Шкода протеїнового коктейлю може виявитися у проблемах із травленням. Ці несприятливі наслідки можуть виникнути, якщо не дотримуватись дозування білкового напою. Найчастіше новачки не бажають запасатися терпінням і докладати зусиль для досягнення результату.

Усім хочеться отримати заповітну м'язисту фігуру в найкоротші терміни, тому люди починають неправильно вживати напій. У цьому випадку шкода протеїнового коктейлю перекриває всю користь препарату. Тому не варто нехтувати дозуванням, які вказані виробником протеїнових коктейлів, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Калорійність протеїнового коктейлю 226.23 ккал

Енергетична цінність протеїнового коктейлю (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів – бжу).

Про те, коли і як приймати протеїнові коктейлі, і який саме вибрати спортсмену-початківцю, ми вже розповідали. Тепер хочеться звернутися до складу цього спортивного харчування. Багато виробників додають туди ті інгредієнти, яких зовсім не повинно бути! Вони не тільки марні, калорійні та заважають засвоюватися власне протеїну, але ще й можуть бути досить шкідливими для нашого організму. Отже, вибираємо протеїновий коктейль та уважно читаємо склад: яких інгредієнтів там точно не повинно бути?

Коротко про те, навіщо нам протеїн?

Сам термін «протеїн» означає не що інше як «білок» - це звичніше нашому слуху. Так, це білок у чистому вигляді, який не завжди можливо отримати у достатній кількості зі звичайних продуктів, навіть якщо ви дотримуєтеся високобілкової дієти чи раціону харчування. Тому протеїнові коктейлі є помічниками у цій справі. І зовсім не обов'язково пити їх для зростання м'язів - багато жінок і дівчат бояться протеїну як вогню, вважаючи, що від нього вони стануть чоловікоподібними. Нічого такого, звичайно, не станеться.

Білок, він протеїн, є головним «цементом» і «цеглинками» для всього нашого тіла. Він поєднує воєдино клітини організму і бере активну участь в утворенні нових. Крім зростання м'язової тканини, білок необхідний ще й підтримки імунітету, поліпшення функцій травної системи, забезпечення тіла і мозку необхідною кількістю енергії. Ну, а для спортсменів протеїн необхідний для того, щоб росли м'язи, щоб тіло ставало сильнішим, витривалішим, рельєфнішим і красивішим.

Чи є шкода від протеїну?

Більшість заяв про те, що протеїн шкідливий – голослівні. Сироватковий білок (а це саме той різновид, який використовується для виробництва протеїнових коктейлів) абсолютно нешкідливий для організму. Звичайно, потрібно пам'ятати про те, щоб не перевищувати норму, яка розраховується індивідуально для різної статі, віку, будови тіла та способу життя. Але є й такий нюанс, що не кожна готова протеїнова суміш, яку ви купите у магазині спортивного харчування, буде цілком нешкідливою.

Шкідливість організму можуть завдати інші її складові, крім білка. Особливо це стосується підсилювачів смаку та запаху, барвників, ароматизаторів та стабілізаторів, що роблять суміш густішою при з'єднанні з рідиною. Все це – хімія, яка у великих кількостях може позначитися негативно на нашому здоров'ї. Так, будь-який протеїновий коктейль буде солодким і з якимось смаком, але уважно дивіться на упаковку, щоб таких добавок (вони зазвичай позначаються буквою, наприклад, Е621 - глютамат натрію або Е469 - загусник) було якнайменше.

Скільки білка у протеїновому коктейлі?

Вивчаючи склад продукції, обов'язково звертайте увагу на вміст у ній білка, адже саме білок у чистому вигляді – це те, що нам необхідно в першу чергу. Не вірте розпливчастим позначенням на кшталт «стільки грам білка на порцію», адже під порцією різними виробниками мається на увазі різна кількість порошку або готового коктейлю. Стандартною вважається порція протеїнового порошку в 30 грам - зазвичай це повна мірна ложка, що йде в комплекті з банкою, але краще все ж таки придивитися уважніше до її поділів. У хорошому складі на 30 грам припадає від 20 до 25 грам чистого білка – це приблизно 75-85 грам білка на 100 грам порошку. Якщо ці показники значно менші, особливої ​​користі від такого коктейлю не буде.

Читаємо склад

Далі вивчіть інгредієнти, що входять до складу. Вони завжди вказуються в порядку зменшення - це правило для всіх виробників. Якщо першому місці стоїть концентрована молочна сироватка, отже її там найбільше. Вона зазвичай позначається як Whey Protein Concentrate. Сироватка в деяких випадках може замінюватися ізолятом молочного білка (Whey Protein Isolate) – це приблизно те саме.

У деяких випадках основним компонентом може бути і гідролізований протеїн (Hydrolyzed Whey Protein Isolate), але такі коктейлі, як правило, дорожчі, тому що для гідролізу білка необхідний складніший процес та особливе обладнання. В результаті білок розщеплюється на амінокислоти, через що його засвоєння відбувається швидше та якісніше. Але говорити про суттєву різницю між сироваткою, ізолятом і гідролізованим білком все ж таки не доводиться.

Протеїни преміум-марок зазвичай вказують на упаковці, як протеїн (сироватка або ізолят) був очищений від домішок. Є два варіанти очищення - механічне та хімічне. Механічне вважається найкращим варіантом, оскільки після очищення за допомогою хімічних реакцій деякі речовини можуть залишатися у складі протеїну. Ще один момент: у коктейлі має бути якнайменше інгредієнтів. Чим їх більше, тим неякісніший продукт, і тим менше чистого білка в ньому буде.