Покроковий рецепт з фото карасі фаршировані рисом. Риба-меч з білим вином та цибулею. Запікаємо фаршировану рибу

Фарширована риба завжди вважалася головною гостею на царських столах. З ходом часу ця страва не втратила своїх позицій, але встигла стати широкодоступною та обрости масою варіацій різної складності. Починаєте свій кулінарний шлях? Зупиніться на рецептах простої фаршированих рулетів з філе. Вже встигли набити руку на кухні? Тоді навіть щука вам по плечу!

Фарширована риба у духовці

Фарширована риба, рецепт якої буде розібраний нижче, підходить для новачків. Достатньо купити вже очищені філе і не поратися з попередньою підготовкою цілої туші. Доповнення до філе в даному випадку буде незвичайним, оскільки компанію зі звичного набору овочів складе суміш крабового м'яса та креветок.

Складові:

• вершкове масло - 45 г;
• цибуля - 75 г;
• селера - 90 г;
• жменя свіжої петрушки;
• крабове м'ясо – 175 г;
• креветки – 175 г;
• сухий вермут – 65 мл;
• хлібна крихта – ½ ст.;
• рибне філе – 1,3 кг.

Приготування

1. Розтопивши вершкове масло, використовуйте його для пасерування дрібно нарізаних овочів: цибулі, стебла селери.
2. Тільки овочі стануть напівпрозорими, ароматними, відправте до них шматочки крабового м'яса та креветок, влийте вермут, дайте зайвій рідині повністю випаруватися.
3. Приправте начинку на філе, змішайте з|із| хлібною крихтою і петрушкою.
4. Готову масу розподіліть по всій поверхні філе, поверніть у рулет. Закріпіть рулет шпажкою.
5. Запікайте рибу при 220 градусах 15-18 хвилин, розраховуючи час відповідно до товщини філе.

Риба, фарширована овочами, запечена в духовці.

У складі начинки в даному рецепті можна використовувати будь-які овочі та гриби, головне подрібнити відповідно до щільності, щоб вся начинка приготувалася рівномірно і одночасно. На виході вийде риба, приготовлена ​​одночасно із гарніром.

Складові:

• вершкове масло - 35 г;
• цибуля - 85 г;
• печериці – 115 г;
• морква – 70 г;
• картопля - 3 бульби;
• яйце – 1 шт.;
• хлібна крихта – 1/2 ст.;
• сік лимона – 15 мл;
• пікша (велика) – 1 шт.

Приготування

1. Перед тим, як фарширувати рибу, підготуйте її, зачистивши, видаливши органи, зрізавши голову та плавці, крім хвостового.
2. Спасеруйте дрібно нарізані овочі з грибами. Коли надлишки вологи вийдуть, посоліть овочі, змішайте зі свіжою хлібною крихтою та одним яйцем. Останнє допоможе пов'язати всі інгредієнти, зробити масу щільною для утримання черевної порожнини.
3. Полийте пікшу лимонним соком, посоліть, наповніть овочами з крихтою. З боків розкладіть шматочки картоплі, оберніть фольгою.
4. Надішліть рибу в розігріту до 210 градусів духовку на 25-30 хвилин.
5. Повірте готовність, відокремлюючи м'якоть від кісток: якщо вона розпадається на пластівці - готово.

Риба, фарширована рисом, запечена в духовці.

Ця риба заслуговує на місце в ресторанному меню, оскільки її проста, але смачна начинка включає рисову суміш, що за смаком і консистенцією нагадує. Крем-сир, відварений рис, шпинат та часник – хіба можна придумати квартет ідеальніший?

Складові:

• тилапія – 1 шт.;
• відварений рис – 140 г;
• шпинат – 45 г;
• часник – 2 зубки;
• крем-сир – 65 г.

Приготування

1. Випатрайте тилапію, промийте і обсушіть її.
2. Начинка для фаршированої риби складається з відвареного рису, припущеного з часником шпинату та крем-сиру, які слід добре змішати та посолити.
3. Викладіть рисову масу в очищену порожнину, оберніть фольгою.
4. Запікайте при 210 градусах 20-25 хвилин.

Рецепт фаршированої риби по-єврейськи вже потребує певної кулінарної вправності. У його рамках необхідно обережно звільнити рибу від шкіри, знявши останню панчохою і зберігши її цілісність. Якщо в процесі очищення шкіра порветься, її можна обережно зашити.

Складові:

• щука – 1,4 кг;
• яйце – 1 шт.;
• солоні крекери – 45 г;
• цибуля - 115 г;
• часник – 1 зубок.

Приготування

1. Зрізавши голову щуки, пролізте під шкірою у надрізу вказівними пальцями. Проведіть пальцями так, щоб відокремити її від м'яса, починайте знімати панчоху, рухаючись у бік хвоста.
2. Збийте очищене м'ясо з крекерами, цибулею, часником, дрібкою солі. Нафаршуйте шкіру, зашийте в місці розрізу.
3. Викладіть рибу на решітку, розмістіть на деку, залийте підсоленою водою так, щоб тушка була наполовину покрита. Закрийте лист фольгою.
4. Готуйте річкову хижачку на середньому вогні близько півтори години.

Фарширована риба по-єврейськи шматочками

Спростити процес очищення риб'ячої шкіри та її фарширування можна, попередньо нарізавши тушу великими шматками та по черзі видаливши з них м'ясо. Такий варіант технології приготування не вимагатиме від вас навичок шеф-кухаря та маси часу.

Складові:

• короп – 3,8 кг;
• цибуля - 340 г;
• морква – 320 г;
• білий хліб – 290 г;
• великі курячі яйця – 3 шт.

Приготування

1. Розділіть випотрошеного коропа на шматки рівної товщини. Орудуючи невеликим, гнучким, гострим ножем, виріжте зі шматків м'якоть із хребетними кістками.
2. Чисте м'ясо збийте з хлібом та яйцями за допомогою блендера.
3. Заповніть обрізані шматочки рибним фаршем і почніть укладати їх у казанок, перекладаючи кожен із шарів кільцями цибулі, кружальцями моркви.
4. Залийте коропа підсоленим окропом та розмістіть на середньому вогні.
5. Риба фарширована порційними шматками повинна провести на вогні 2-2,5 години.

Риба, фарширована цілком

Навіть базова суміш із риби, хлібного м'якішу, молока та яйця може вийти надзвичайно ароматною, якщо готувати саму фаршировану тушку на подушці з коріння. Тут короп запікається поверх дуету з моркви та селери, але їх можуть замінити будь-які овочі на вибір.

Складові:

• тушка коропа – 2,3-2,5 кг;
• батон - 4 скибочки;
• молоко – 45 мл;
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло - 55 г;
• морква – 320 г;
• листя лавра – 5 шт.;
• селера - 190 р.

Приготування

1. Перед тим, як приготувати фаршировану рибу єврейською, зніміть шкіру з тушки коропа, намагаючись не пошкодити її.
2. М'якоть, що залишилася, перекрутіть разом з яйцем, хлібом і маслом. Розбавте молоком, приправте, вимісіть із збитим у піну білком. Нафаршуйте «панчоху».
3. Викладіть рибу на деко зі шматками селери, моркви, лавровими листочками.
4. Залийте вміст листа теплою, добре підсоленою водою, покриваючи наполовину.
5. Томіть коропа прямо на плиті, на середньому вогні 1,5-2 години.

Фарширована риба може бути не тільки головним гарячим, а й ситною класичною закускою. легко винести новий рівень, покривши желатином шматочки фаршированої щуки. В даному випадку желатин розведений у буряковому соку для більшої яскравості та легкої насолоди страви.

Складові:

• щука – 1,2 кг;
• білий хліб – 270 г;
• яйця – 2 шт.;
• олія вершкове - 45 г;
• морква – 115 г;
• молоко – 180 мл;
• цибуля - 95 г;
• желатин – 25 г;
• буряковий сік – 190 мл;
• вода – 315 мл.

Приготування

1. Перед приготуванням фаршированої риби зробіть розріз під головою, зніміть шкіру, намагаючись не пошкодити її. М'якоть, що залишилася, звільніть від нутрощів і кісток.
2. Вимочіть хліб у молоці, відіжміть, пропустіть через м'ясорубку з яйцем, олією та самою рибою.
3. Всипте у фарш дрібно нарізані овочі, добре посоліть його.
4. Фаршуйте шкіру, що залишилася, готовою сумішшю.
5. Надріз зашийте, або зафіксуйте зубочистками.
6. Приготування фаршированої риби практично завершено, залишається розвести желатин у теплій воді з буряковим соком, викласти щуку на страву для сервірування та залити готовим розчином. Після застигання холодного желатину можна сервірувати.

Фарширована риба в мультиварці

Найпростіший рецепт фаршированої риби той, у якому використовується мультиварка. Швидкий кухонний гаджет допоможе рівномірно пропекти страву без пригорання, збереже шкіру цілою, а саму начинку - соковитою, щільною, і все це практично без вашої участі.

Складові:

• щука (середня) – 1 шт.;
• манна крупа – 10 г;
• цибуля - 115 г;
• сметана – 25 г;
• майонез – 45 р.

Приготування

1. Обережно зріжте голову, видаліть її, витягаючи нутрощі слідом. Промийте порожнину річкової хижачки, зніміть шкіру з м'яса, орудуючи пальцями.
2. Обережно зняту оболонку відкладіть, м'ясо очистіть від кісток, подрібніть із овочами.
3. Додайте до фаршу манку та сметану.
4. Заповніть щуку фаршем, що вийшов, і зашийте розріз.
5. Оберніть фаршировану рибу фольгою і готуйте на «Випічці» близько півгодини.

Як прикрасити фаршировану рибу?

Часто рибу розписують вензелями з майонезу, але якщо ви хочете уникнути звичних майонезних візерунків, але не знаєте, як прикрасити фаршировану рибу на тарілці інакше, просто доповніть її овочами, маслинами, соліннями, часточками лимона. Якщо вистачить терпіння, постарайтеся повторити базові фігури карвінгу, вирізавши з овочів квіти, пелюстки чи прості форми.

Всі ми дуже добре знаємо, що риба є не лише смачним, а й дуже корисним продуктом. І багато хто з нас пам'ятає, що раніше, за радянських часів, був один день на тиждень, четвер, який вважався офіційним рибним днем. У цей день іншу страву було не знайти ні в ресторанах, ні в кафе, ні в їдальнях. А чи можете уявити, як збільшується його користь при додаванні інших продуктів до рецепту? Ми зараз і розглянемо, як готується риба із начинкою. Запропонують кілька варіантів страв.

рис і овочі. Підготовчий етап

Починаючи з вересня можна купити живого коропа, чудового на смак, особливо якщо його запекти в духовці цілком. А якщо зробите ще з начинкою з овочів та рису, то вас не можна буде відірвати від страви, доки не з'їсте її повністю. Адже, з одного боку, начинка просочиться риб'ячим соком, з іншого - сама віддасть їй пікантний смак та аромат. Замість коропа можна фарширувати і сазана, оскільки він є більш поширеним.

Отже, що потрібно зробити, щоб риба з начинкою вийшла суперстравою? Починаємо. Чистимо і потрошимо нашого коропа, видаливши зябра. Ретельно вимиваємо у воді. Серветкою промокаємо залишки рідини, перчимо і солимо. Поки рибка просочуватиметься сіллю і маринуватиметься небагато, ми займаємося приготуванням овочевої начинки. Відварюємо рис, обсмажуємо в олії болгарський перець і цибулю ріпчасту, причому кожен овоч в окремій сковорідці. Потім змішуємо в одній ємності та обсмажені овочі, додаємо зелень рубану та улюблені спеції.

Запікаємо фаршировану рибу

Отриману суміш солимо та кожну рибину начиняємо цим складом. Змащуємо рослинною олією лист і розміщуємо на ньому наповнені начинкою ароматні напівфабрикати. Намагаємося зробити це максимально ефективно. Іноді частина фаршу залишається нічого страшного. Розкладаємо його на деку між рибками. Розігріємо до 180 градусів духовку і ставимо до неї наших коропів. Хвилин за десять до готовності рекомендується покрити їх зверху майонезом.

Час запікання залежить від товщини страви – 10 хвилин на кожні два з половиною сантиметри товщини. з начинкою з овочів та рису не тільки має апетитний вигляд, це ще й дуже корисна страва. А який шалений смак! Подавати на стіл можна зі свіжими помідорами або улюбленими овочевими салатами, оскільки вони добре поєднуються. Остигла риба має смак анітрохи не гірше, ніж та, що тільки з духовки.

Фаршируємо щуку. Інгредієнти та підготовчий етап

Якщо ви любите їсти з риби, пропонуємо оцінити щуку фаршировану. Таку страву не соромно виставити на стіл. Нам знадобляться: півторакілограмова щука, одне яйце, один сирок плавлений, одна цибулина, столова ложка крупи манної, 200 грам хліба білого без кірки, 50 мл 10% вершків, один лимон, 50 грам майонезу, перець, сіль та зелень. Якщо ви бажаєте добре засвоїти, як фарширувати рибу, зверніть увагу саме на цей рецепт.

Освоївши його, ви ні з якою рибою проблем ніколи не матимете. Вимиваємо щуку, чистимо її та потрошимо. Забираємо зябра і відрізаємо голову. Акуратно, дбайливо надрізаючи м'ясо гострим тонким ножем, відокремлюємо шкіру від хребта та філе. У всьому процесі приготування саме це завдання найскладніше. Повторимося, що надрізати, а потім відокремлювати шкіру потрібно так, щоб у жодному разі не надірвати її. При цьому вирізати плавці не потрібно.

Стягуємо шкіру зі щуки, як рукав, дуже дбайливо, Зробивши це, ножем перерізаємо хребет. Відокремлюємо від нього м'ясо, намагаючись захопити менше кісток при цьому.

Завершальний етап та запікання фаршированої щуки

Маринуємо голову, шкіру та м'ясо в солі, перці та лимоні більше двох годин у вакуумному контейнері в холодильнику, щоб повністю позбутися запаху дуже специфічного. Замочуємо у вершках білий хліб. М'ясо щуки перетворюємо на блендер у фарш. Потім додаємо в блендер зелень кропу, дрібно нарізану цибулю, крупу манну, яйце, хліб, перець і сіль. Все це мілимо до перетворення на однорідний фарш, а потім ложкою втручаємо в нього плавлений сирок.

Кладемо на стіл фольгу, в два-три шари, на неї - пергамент пекарський, один листок, щоб запобігти прилипанню до фольги щуки. Наповнюємо останню, прикладаємо та кріпимо голову, обмазуємо майонезом. Згортаємо щільно фольгу з пергаментом. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і запікаємо 60 хвилин. Відразу дістаємо з духовки, але розвертаємо тільки після повного остигання. Прикрашаємо майонезом, журавлинними ягодами, розрізаємо на порції і подаємо на стіл. Ця риба з начинкою хоч і готується трохи складно, виходить чудово смачна!

Готуємо червону рибу з овочами - суперсмачна та корисна страва

Цей рецепт набагато простіше, ніж попередній, рибка вийде нічим не гірше. Ну так, червона риба – вона і є. На чотири порції знадобляться: сьомга – половина кілограма, картопля – чотири штуки, дві цибулини, сметана – одна склянка, петрушка, кріп, перець, сіль. Добре вимиваємо філе та паперовим рушником обсушуємо. Відразу ж нарізаємо порційними шматками. Нарізаємо тонкими кружальцями очищену картоплю, перчимо її, солимо і викладаємо на змащений лист.

Цибулю ріжемо півкільцями і кладемо поверх картоплі. Потім шматочки нашої рибки червоною та посипаємо зеленню, дрібно нарізаною. Все це заливаємо сметаною. Прикриваємо фольгою та ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо 40 хвилин, після чого фольгу відкриваємо та готуємо ще 10 хвилин. Коли верх підрум'яниться, дістаємо з духовки. Червона риба з овочами готова.

Риба-меч з білим вином та цибулею

Існує багато способів приготування річкового чи морського видобутку. За складністю вони також дуже відрізняються. В одній статті багато чого не розповіси. Тому хочемо звернути увагу хоча б на деякі рецепти з риби, наприклад, на те, як готується риба-меч із білим вином та цибулею. На чотири порції приготуйте: борошно - 50 грам, олія кукурудзяна - 450 грам, цибуля ріпчаста - дві головки, сухе біле вино - 175 мг, перець і сіль, риба - один кілограм.

Очищаємо її, вимиваємо, сушимо, ріжемо на п'ять частин, солимо і обвалюємо в борошні. Розігріваємо на сковорідці і рибні стейки обсмажуємо в ньому до золотистої скоринки. Те масло, що залишилося, відправляємо в чисту каструлю, розігріваємо і висипаємо в нього дрібно нарізану цибулю. Готуємо п'ять хвилин періодично помішуючи. Потім виливаємо вино і варимо хвилин десять, не доводячи до кипіння. Додаємо "меч" і готуємо ще 10 хвилин до готовності. Якщо любите гарячі страви з риби, то цей варіант саме для вас.

Фаршируємо рибу та обсмажуємо

Для цього рецепту можна використовувати скумбрію, ставриду, хек чи лосось, близько одного кілограма. Також нам знадобляться: одне яйце, 50 мг молока, 80 грам сухарів, стільки ж - маргарину або вершкового масла, 40 мл - олії, 40 грам сметани, 20 грам зелені петрушки, кріп подрібнений і сіль. Тепер розповімо, як готується така риба фарширована, фото допоможуть розібратися з рецептом.

Розкриваємо зі спини очищену ставриду або скумбрію, видаляємо хребет за допомогою ножа, реберні кістки, які можливо, і солимо. Продукти, призначені для начинки, змішуємо та відправляємо за призначенням. Максимально можливо відновлюємо форму риби, збитим яйцем змочуємо, обвалюємо в сухарях мелених і на сковорідку, де обсмажуємо до появи золотистої скоринки. Потім скріплюємо дерев'яною шпилькою краю, щоб не розійшлися, поливаємо сметаною і гасимо кілька хвилин, накривши кришкою. Готову страву поливаємо жиром і подаємо на стіл разом із відвареною картоплею та тушкованими в сметані грибами.

Фаршируємо рибне філе грибами

Інгредієнти: філе окуня, палтуса або хека, 100 г вершкового масла, стільки ж - цибулі і томатів, 250 г свіжих грибів, два яйця, 60 г зелені петрушки, 30 мг солі, чорний мелений перець, 125 грам.

Нарізаємо на тонкі шматки філе, натираємо перцем та сіллю. Близько п'яти хвилин обсмажуємо гриби та цибулю на вершковому маслі. Кладемо петрушку, очищені томати, перець, сіль, 10 хвилин припускаємо на невеликому вогні. За цим слідує саме приготування фаршированої риби. Суміш, отриману на сковорідці, викладаємо на шматочки філе, скочуємо в трубочки, закріплюємо, вмочуємо в яйце, збите для цього, обвалюємо в сухарях і добре обсмажуємо. Після цього складаємо на теплу страву та подаємо на стіл.

Освоюючи рецепти з риби, незайвим буде і враховувати загальні рекомендації щодо фаршування:

Смачного!

Рибу добре промити в проточній воді, після чого обсушити і можна приступати до приготування. Так як підготовка риби займає небагато часу, спочатку потрібно буде зайнятися начинкою. Рис бажано брати круглі сорти, дуже добре промити в холодній воді, після чого залити гарячою водою і відварити до готовності. Солити рис потрібно в самому кінці варіння, але це не важливо - сіль можна і не додавати.

Готовий охолоджений рис змішати з дрібно нарізаною цибулею, додати зелень. Сир та моркву можна тонко нарізати соломкою, можна використовувати терку – велику. Після цього можна займатися рибою.

Горбуша - дуже ніжна і смачна риба, проте деякі вважають її трохи сухуватою. Щоб готове блюдо було соковитим, у фарш можна буде додати трохи молока. Рибу дуже акуратно розрізати посередині – намагайтеся не пошкодити шкіру. Виймаємо середню кісточку, дрібні кісточки можна вийняти руками чи пінцетом.

М'ясо, яке залишиться на хребті, акуратно зрізати ножем, порубати та залити невеликою кількістю молока. Не сильно віджимаючи молоко, м'якуш риби змішати з підготовленою рисовою начинкою, перемішати, додати сіль і чорний запашний перець.

Горбуша - не жирна риба, тому її можна використовувати і як дієтичне харчування. Наявність однієї-двох столових ложок рису нехай вас не лякає – страва не буде дуже калорійною.

Порада: щоб риба вийшла з гарною рум'яною скоринкою, її можна змастити тонким шаром майонезу або сметани – у цьому випадку риба запікається у духовці. Щоб приготувати горбушу фаршировану з ніжною м'якою шкіркою, радимо готувати її на пару.

Страва подається до столу як у гарячому, так і в охолодженому вигляді за бажанням. Перед подачею до столу прикрашаємо зеленню. Як гарнір можна використовувати відварений рис або картопляне пюре.

Кожна молода господиня повинна знати, що риба - це дуже корисний продукт, в якому багато вітамінів і мікроелементів. Це продукт, з якого можна приготувати чудові страви. Звичайно, напевно, не кожній господині хочеться возитися з рибою, вона завдає чимало клопоту, зате результат відмінний.

У наш час можна купити в супермаркетах як заморожену, так і охолоджену рибу, у тому числі вже почищену. Сучасні компанії, що постачають заморожену рибу до супермаркетів, володіють технологіями миттєвого заморожування риби відразу після того, як її виловили. Внаслідок цього, жодного вітаміну чи мікроелемента не втрачається. Таким чином, ви отримуєте рибу таку, ніби її щойно виловили.

Існує дуже багато рецептів з приготування риби, і сьогодні ми поділимося з вами одним із них: риба, фарширована рисом.

Для того, щоб приступити до процесу приготування риби, нам потрібно купити все, що необхідно. З продуктів нам знадобиться: одна велика риба (горбуша) приблизно вагою один кілограм, сто грам рису, один болгарський перець, один лимон, дві ложки оливкової олії, води нам потрібно буде приблизно двісті грам, ще буде потрібно сіль і перець. Тепер ми можемо сміливо розпочати готування.

1. Перше, що ми робимо, це, звичайно, обробляємо рибу. Рибу добре потрібно почистити, промити під краном кілька разів, відрізати плавці та голову. Потім беремо випатрану рибу і добре її солимо, вичавлюємо сік з нашого лимона і збризкуємо її лимонним соком. І залишаємо нашу рибу трохи маринуватися.

2. Другий етап. Беремо сто грам рису, заливаємо його склянкою гарячої води, після цього накриваємо кришкою і залишаємо, щоб рис трохи набух. Після цього потрібно взяти болгарський перець промити його і почистити, потім - дуже дрібно нарізати. Після того, як наш рис трохи набух, беремо нарізаний перець і перемішуємо його з рисом. Додаємо в суміш ложечку лимонного соку, солимо і в кінці додаємо оливкову олію.

3. Третій етап – це фаршування нашої риби. Ми беремо рибу, добре начиняємо її отриманим фаршем. Потім беремо шматок фольги, змащуємо його рослинним маслом, ставимо його на лист і зверху кладемо нашу фаршировану рибу, закриваємо рибу добре фольгою і ставимо її в духовку на годину.

4. Коли риба готова, виймаємо рибу з духовки, красиво кладемо на велику страву. Страву можна прикрасити оливками та часточками лимона. Звичайно, можна додати до прикрас і листочки м'яти: вони посилюють смак. Подавати потрібно блюдо обов'язково лише гарячим.

Ось бачите, готування нашої страви не склало нам великої праці, зате вийшло просто чудова страва, яка має сподобатися вашим рідним та вашим гостям.

Вітаю шановні читачі сайт! Карасі потрошені, фаршировані рисом, запікатимемо в духовці. Домашня рибна страва за рецептом чудово виходить і в мультиварці в доступному режимі «Гасіння» та «Випічка». Зауважу, хрумка рум'яна скоринка на фаршированих карасях виходить при всіх способах приготування.

За рецептом карасі у нас свіжі, але можна використовувати охолоджену рибу та правильно розморожену. Дрібних карасів беремо повністю, у великих особин голову відрізаємо. Щодо додаткових інгредієнтів, то всі вони прості. У готовому блюді вдало поєднуються тушкований рис із солодким смаком м'яса карася та сиром.

Щоб у духовці приготувати запечених з рисом карасів без фольги, нам знадобиться:

• 5 свіжих (розморожених) карасів;
• 1 склянка рисової крупи;
• 50г твердого сиру;
• 1 головка цибулі;
• 3ст. л. столового майонезу;
• сіль.

Покроковий рецепт з фото Карасі, фаршировані рисом

Як приготувати незвичайну страву зі свіжого чи охолодженого карася? Якщо суворо дотримуватись покрокового рецепту, то обов'язково вийде смачний фаршований рисом карась у духовці без фольги.

Якщо потрошені тушки карася готові до фарширування, приготуємо начинку для запікання риби. Відміряємо склянку рису, на плиті закип'ятимо воду, посолимо і зваримо крупу. Рис для карася повинен бути розвареним, а мати стан, щоб промити. Головку цибулі подрібнимо і додамо до рису.

Наступним кроком приготування стане використання майонезу. Його ми перемішаємо із заготівлею для фарширування риби. А тепер черга підійшла додати тертий сир у начинку для карася і до смаку спеції чи зелень.

Наповнюємо черевце карася сумішшю, але насамперед підготуємо деко, куди рядами покладемо рибу для запікання без фольги. Поверхню всіх тушок обмажемо майонезом. Заготовку поставимо в духовку розігріту хвилин на 40, витримуючи температуру 200 градусів.

Бачите, нічого складного немає в приготуванні простої і водночас оригінальної страви з карася, фаршированого рисом.