Салати для очищення кишечника та схуднення: смачні та прості рецепти з фото. Салат Щітка (Вілочка) — найкращі пп-рецепти для схуднення та просто очищення.

13.01.2018 827 Переглядів

Очистити кишечник і швидко схуднути за допомогою салату

Салат «Ветелик» для очищення кишечника та схуднення за 2 дні без дієти чудово підходить на розвантажувальний день, який проводиться за всіма правилами. Цікаво, що такі салати зараз можна зустріти в меню багатьох ресторанів, особливо тих, які позиціонують себе як заклади для людей, які підтримують здоровий спосіб життя.

Салати зі свіжих овочів малокалорійні, але в той же час містять багато вітамінів і корисних речовин, що в свою чергу чудово впливають на організм. Існує величезна кількість різноманітних рецептур таких салатів, це можуть бути як однокомпонентні, так і багатокомпонентні страви, що складаються із сирих овочів, зелені та заправлених соусом із суміші олії та соку лимона.

Такий салат для очищення кишечника, як правило, не містить сіль та спеції, щоб не тільки зберегти натуральний смак продуктів, а й зробити страву корисною. Справа в тому, що основне завдання такого салату – очистити кишечник від токсинів та «завалів». Саме тому його і називають "мітлою" або "щіткою".

Якщо салат «Метелик» для очищення кишечника та схуднення за 2 дні без дієти стане основою вашого раціону, то незабаром ви зможете відчути себе значно краще, здоровіше і виглядати набагато молодше.

Останнім часом все більше людей захоплюються новомодними дієтами, щоб знизити вагу та привести свою фігуру в ідеальний стан. Але далеко не всім вдається досягти поставленої мети, насамперед тому, що в основі схуднення лежить принцип правильного збалансованого харчування, а не відмова від їжі.

Більшість дієтологів акцентують увагу своїх пацієнтів саме на цьому пункті, оскільки стикаються із проблемою ще більшого набору ваги саме після чергової дієти. Тут включається складний механізм відновлення правильного балансу жирів в організмі після стресової втрати зайвої ваги, і, як правило, йде перебір ваги, як би «про запас».

Тому вітамінні салати з сирих овочів, у тому числі "Щітка для кишечника" - відмінна альтернатива будь-яким дієтам. Потрібно лише регулярно вживати цей салат, а також, що важливо, частіше змінювати склад інгредієнтів. Тим більше, що це так просто – у вашому розпорядженні будь-які овочі, які вам більше подобаються. Взимку – це більше буряк та морква, а ось влітку можна дати волю фантазії та прикрасити смак улюбленими іншими овочами – так їжа стане не лише корисною, а й приємною.

Ось кілька популярних рецептур, які допоможуть вам завжди бути в хорошій фізичній формі при відмінному самопочутті. Відгуки та результати вживання такої страви можна помітити досить швидко, так що час розглянути кілька конкретних рецептів, які допоможуть очистити кишечник, скинути зайві кілограми, наситити організм вітамінами і просто піднімуть настрій.

Дуже простий за складом продуктів та за технологією приготування салат «Щітка» для кишечника, який можна зробити за пару хвилин. Важливо готувати його перед їжею, інакше корисний ефект буде значно знижений.

• буряк – 300 г
• морква – 300 г
• яблуко (кисло-солодких сортів) – 300 г
• сік лимона – 2 ст.
• олія оливкова (холодної рафінації) – 1 ст.л.

Овочі промиваємо теплою водою від піску та бруду. Потім чистимо їх від шкірки та подрібнюємо на тертці з великими осередками (можна використовувати кухонний комбайн).

Потім в овочеву масу додаємо свіжий сік лимона і оливкову олію.

Перемішуємо салат і відразу подаємо до столу.

Цей салат «Ветелик», його рецепт відрізняється не лише особливим смаком, а й зовнішнім виглядом. Справа в тому, що за концепцією сироїдів продукти не можна подрібнювати та термічно обробляти. Але так як у салаті кілька інгредієнтів, його автор зробив надходження принципам, і овочі можна нарізати будь-яким зручним способом.

• буряк столовий - 200 г
• капуста білокачанна (середніх сортів) – 400 г
• морква – 200 г
• горіх (мигдаль, кедровий або волоський) – 100 г
• сік лимона

Промиваємо буряк і моркву від піску. Потім чистимо від шкірки і просто шаткуємо ножем.

Виделку капусти розрізаємо надвоє і шаткуємо великими смужками.

Змішуємо їх із овочами і додаємо сік лимона.

Салат «Вілочка» може бути поданий як легка закуска до столу, тим більше, якщо ви дбаєте про свою фігуру. Склад страви досить простий, зате вітамінний, а додавання соку лимона та оливкової олії зроблю його смак просто чудовим.

• селера (кореневий) – 200 г
• огірок (свіжий) – 500 г
• зелень салату, кропу та петрушки
• олія (оливкова) – 1 ст.л.
• сік лимона – 1/3 ст.

Очищаємо селеру і разом з огірками подрібнюємо в блендері або просто на тертці.

Промиваємо зелень, просушуємо і дрібно нарізаємо.

Ідеальною стравою для схуднення вважається салат. Якщо правильно підібрати інгредієнти, можна не лише скинути кілька зайвих кілограм, а й очистити організм від шлаків. Склад закуски містить фрукти, овочі, нежирне м'ясо, морепродукти та інші корисні компоненти. Їхні комбінації дозволяють створити оригінальні варіанти поживних, але одночасно низькокалорійних страв. До них і заправки готують спеціальні. Вони забезпечують закусці пікантність, але не підвищують її калорійність. Приготувати одну із таких страв допоможуть рецепти салатів для схуднення.

Що таке салати для очищення кишечника та схуднення

Існує безліч варіантів дієт. Основною проблемою будь-якої з них є правильний розподіл їжі та вибір корисних та низькокалорійних продуктів. Худне важливо не допустити нестачі поживних речовин, що часто спостерігається на строгих дієтах. Вирішити зазначені проблеми допомагають салати для очищення кишечника та схуднення. Вони містять овочі, фрукти, нежирне м'ясо. Всі ці продукти поповнюють запаси організму, але водночас допомагають худнути. Деякі інгредієнти додатково сприяють м'якому очищенню кишківника від шкідливих відкладень.

Сама закуска була вигадана американським натуропатом Полем Бреггом ще на початку 20 століття. У Росії її популярність такої закуски зберігається протягом кількох десятків років. Прихильники здорового способу життя часто включають її до свого раціону. Користь страви полягає в наступному:

• високий вміст клітковини забезпечує посилення перистальтики кишечника та активнішу роботу травної системи;
• завдяки грубим волокнам кишечник очищається від шлаків та токсинів;
• негативна калорійність інгредієнтів забезпечує схуднення;
• корисні продукти насичують організм вітамінами;
• наповнення шлунка великою кількістю овочів надовго забезпечує відчуття ситості.

Як правильно вживати

Найпростіший варіант - вживати такі страви, що очищають, щодобово курсом 7-10 днів. Це допомагає налагодити роботу шлунка, підтримати здорову мікрофлору, очистити товсту кишку, знизити холестерин та скинути кілька зайвих кілограм. Важливою умовою тут є вимога, що потрібно пити достатню кількість рідини. Інші продукти виключають із раціону, залишається лише салат та вода. Існують і інші схеми чищення організму:

1. Менш жорстка передбачає вживання страви 1-2 рази на тиждень. У такі дні влаштовують розвантаження та їдять лише салат. В решту часу необхідно відмовитися від важкої їжі та дотримуватися збалансованого раціону.
2. Протягом 10 днів харчуватися за принципом – вуглеводи та білки у першій половині дня (рибне філе, пісне м'ясо), а страву, що очищає, у другій половині.
3. Популярний і простий варіант - вживати закуску, що очищає, на своє задоволення. Щоб підвищити ефективність дієти, необхідно ввести у свій режим дня легкі фізичні навантаження та перейти на малокалорійну їжу.
4. Чергування дня на закусці «Щітка» та вареної курки. Судячи з відгуків, якщо дотримуватися такого меню протягом 7-10 днів, можна значно поліпшити контури фігури, позбавившись 5-6 зайвих кілограм.

Чим заправляти салати при схудненні

Підбором правильних інгредієнтів приготування закуски не обмежується. Так само важливу роль грає заправка. Головною помилкою тих, хто худне, є повна відмова від продуктів, що містять жири. У дієтичні страви можна і потрібно додавати правильні олії. При низькожировій дієті процес схуднення сповільнюється. Уникнути цього допоможуть правильні заправки, які підходять для дієтичних салатів:

1. Кисломолочні продукти. Відмінним вибором вважається сметана. Краще брати із невисокою жирністю. Сметана добре поєднується з невеликою кількістю очеретяного цукрового піску. Її легко замінити кефіром та йогуртом. Вони містять пробіотики, які позитивно впливають на ШКТ. Кисломолочні продукти підходять для страв, що містять сири, жирну рибу, яйця, авокадо.
2. Оливкова олія. Воно добре як саме по собі, так і з кислими добавками, наприклад, лимонним соком, яблучним оцтом, соком з-під натуральних квашень, журавлинним соком. Оливкова олія легко замінюється олією розторопші.
3. Овочеве заправлення. Часто використовується суміш пропущених через м'ясорубку помідорів, часнику з оливковою олією. Така заправка ідеально доповнює закуски з селера, капустою, огірками.
4. Солодке заправлення. Прикладом є мед. Він є натуральним проносним засобом. Дозоване вживання меду знижує підвищену кислотність, зміцнює імунітет, усуває патогенну мікрофлору. Їм можна заправляти страви, у складі яких є горіхи, гарбуз, груші та інші солодкі фрукти.

Рецепти дієтичних салатів для схуднення

Завдяки своїм очищаючим властивостям, різновиди таких салатів отримали назву «Щітка», «Вілочка» або «Мітла». Закуска ніби «викидає» з кишечника все непотрібне, включаючи калові камені, солі, токсини, жовч, слиз та інші продукти бродіння. Не можна виділити лише один рецепт " волоті " . Існує класичний вигляд та його варіації із включенням більш оригінальних інгредієнтів.

Вони з'явилися з часом, коли дієтологи стали поступово вносити зміни до класичного рецепту, що складається з білокачанної капусти, моркви та буряків. Незалежно від обраного варіанту необхідно дотримуватись ряду правил:

• не солити або використовувати зовсім невелику дрібку солі;
• готувати фруктові та овочеві салати для схуднення тільки їх сирих інгредієнтів або з мінімальною термообробкою;
• свіжі буряки дозволяється замінювати геркулесовими або вівсяними пластівцями;
• як заправку при необхідності використовувати зубчик часнику.

Використовувати можна не лише класичні інгредієнти. Користь організму приносять деякі фрукти. Часто склад закуски включають навіть гриби. Список можливих компонентів:

1. Буряк. Вважається класичним інгредієнтом. Для кишечника буряк виступає своєрідною губкою. Він проникає у слизові оболонки, вбирає токсичні сполуки та холестерин.
2. Морква. Ще один традиційний інгредієнт, який є джерелом природної клітковини. Корисна властивість моркви – вдосконалення вуглеводного обміну.
3. Капуста. Останній класичний компонент легкої закуски. Вона відома своєю здатністю відновлювати кишкову моторику. Близько 200 г капусти на день забезпечує людину нормою вітаміну С.
4. Масло оливкове. Усуває запори, стимулює роботу товстої кишки. Фенолу у складі олії покращують засвоєння вітамінів, запобігають серцевим захворюванням.
5. Яблука. За рахунок вмісту пектину здатні всмоктувати та утримувати воду, разом з якою вбирають отруйні речовини та шлаки.
6. Вівсяні пластівці. Обволікають слизову оболонку кишечника, що забезпечує захист від впливу токсинів та інших шкідливих речовин.
7. Цитрусові. Ці фрукти незамінні для зміцнення імунітету, що заповнюють нестачу вітамінів. Крім того, цитрусові зменшують гниття та бродіння в кишечнику.
8. Редька. Широко використовується народною медициною. У кулінарії вона поєднується з буряком та морквою. Схуднення на цьому овочі зумовлене його низькою калорійністю. Використовуючи її, ви запобігаєте накопиченню жирів в організмі.

Щітка

• Час: 20 хвилин.
  Калорійність: 30 ккал.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Класичний рецепт «Мітелі» включає всього три основні інгредієнти: капусту, моркву та буряк. Такий салатик підходить для людей із нормальною кислотністю шлунка. Якщо вона знижена, то свіжу капусту замінюють на квашену. Люди з анацидним гастритом обов'язково повинні використовувати лише мариновані буряки. При високій кислотності заправки не можна застосовувати сік лимона. Худнем з такою проблемою можна додавати буряк не свіжим, а вареним.

Складові:

• бульби моркви – 3 прим.;
• буряк червоний – 1 шт.;
• капустяний качан – 800 г;
• ложка столова оливкової олії – 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. Взяти капусту, промити, видалити верхнє листя. Далі її нашаткувати, розім'яти руками, залишити, щоб овоч пустив сік.
2. У цей час зайнятися очищенням буряків із морквою. Чисті сухі овочі натерти на середній тертці або просто нарізати соломкою.
3. У салатницю помістити всі подрібнені продукти, перемішати.
4. Для заправки залити закуску олією. Ще раз перемішати, готовий салат розрахований на денний раціон однієї людини.

Щітка з селерою

• Час: 30 хвилин.
  Кількість порцій: 1 особа.
  Калорійність: 60 ккал.
  Призначення: на сніданок/на обід/на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Очищаючий салат для схуднення «Щітка» можна легко змінювати, використовуючи замість основних інгредієнтів інші, оригінальніші за смаком. В одному з рецептів замість капусти використовується селера. Доповненням до нього виступають огірки. Морква з буряком виключається з рецепту. Присутністю селери у складі очищувальної закуски обумовлені її загальнозміцнюючі властивості. Такий салат допоможе впоратися з сонливістю, апатією. При схудненні селера корисний тим, що прискорює метаболізм, виводить зайву рідину.

Складові:

• сік лимона – на власний розсуд;
• пучок невеликої зелені – 1 шт.;
• огірки - 5 шт.;
• стебло селери – 500 г.

Спосіб приготування:

1. Селера промити, очистити, подрібнити за допомогою середньої тертки.
2. Те саме повторити з усіма огірками.
3. Змішати подрібнені продукти.
4. Зелень промити, просушити, дрібно нашаткувати, відправити в салатник.
5. Все перемішати, заправити соком лимона.

Фруктово-овочевий салат Мітелка

• Час: 30 хвилин.
  Кількість порцій: 5 осіб.
  Калорійність страви: 31 ккал.
  Призначення: на сніданок/на обід/на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Низькокалорійні салати для схуднення «Щітка» можна готувати не лише на основі овочів. Гідне застосування в них знаходять і деякі фрукти. Прикладом служить яблуко, яке відмінно поєднується з капустою та морквою. Рекомендується вибирати кислі сорти із зеленою шкіркою. При швидкому схудненні такі яблука корисні вмістом великої кількості необхідних організму речовин, що допомагає компенсувати їх нестачу при авітамінозі. Крім того, цей продукт є низькокалорійним. Навіть дієтологи кажуть, що необхідно з'їдати по одному яблуку на день.

Складові:

• столова ложка оливкової олії – 1 шт.;
• яблука зелені – 400 г;
• столова ложка лимонного соку – 2 шт.;
• буряк – 400 г;
• капуста білокачанна – 200 г;
• бульби моркви – 400 р.

Спосіб приготування:

1. Овочі та фрукти промити, обсушити, потім подрібнити за допомогою терки, обім'яти руками.
2. Дати інгредієнтам постояти, після чого віджати від зайвого соку.
3. Збризкати соком лимона, додати масло, перемішати.

З яблуком та селерою

• Час: 30 хвилин.
  Калорійність: 36 ккал.
  Призначення: на сніданок/на обід/на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Селера добре поєднується не тільки з огірками, але і з яблуками. Ця пара інгредієнтів вважається ідеальною. Вибираючи селера, необхідно звертати увагу на соковиті, ламкі живці. Їхній аромат більш насичений. Яблуко має бути кисло-солодким. Краще брати плоди із зеленою шкіркою. Яблуко та селера корисні для схуднення за рахунок великої кількості рослинної клітковини. Вона допомагає надовго вгамувати голод. Хорошим доповненням до цих продуктів у салаті є зелень, наприклад, зелена цибуля або пір'я петрушки.

Складові:

• бульби буряка червоного – 2 шт.;
• столова ложка лимонного соку – 1 прим.;
• яблуко зелене – 3 шт.;
• свіжий кореневий селера – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Селера очистити від шкірки, подрібнити на тертці.
2. Ті ж дії зробити з яблуками та бульбами буряків.
3. Змішати подрібнені овочі, додати олію та сік лимона.
4. Все добре перемішати.

З редисом та кольрабі

• Час: 15 хвилин.
  Калорійність: 28 ккал.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Смачні дієтичні салати для схуднення та очищення кишечника часто включають такі продукти, як кольрабі та редис. Капуста цього виду за низької калорійності має високу харчову цінність. З цієї причини кольрабі вважається одним із ідеальних овочів для схуднення та очищення кишечника. Крім того, кольрабі сприяє нормалізації обмінних процесів. Редиска ж насичує організм мікроелементами, такими як натрій, магній, фосфор, залізо. Овочі покращують показники кровообігу, позитивно впливають на серце, стимулюють метаболізм.

Складові:

• мелений чорний перець - щіпка;
• кольрабі - 100 г;
• щіпка солі - 1 шт.;
• сік лимона свіжовичавлений - 2 ст.л.;
• гілочка петрушки – 2 шт.;
• редис – 100 г;
• огірок – 100 г;
• бульби моркви – 100 г;
• ложка столова кефіру – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Лимонний сік з'єднати з|із| перцем і кефіром, перемішати.
2. Кольрабі з морквою очистити, нарізати соломкою, трохи прим'яти.
3. Огірки та редис нашаткувати півкільцями.
4. Усі подрібнені овочі змішати, додати заправку.
5. Злегка посолити, ввести подрібнену петрушку, перемішати.

Зелений салат

• Час: 35 хвилин.
  Кількість порцій: 3 особи.
  Калорійність страви: 42 ккал.
  Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Деякі салати для очищення кишечника готують з додаванням різної зелені та листових овочів. Вони допомагають організму тримати апетит під контролем. Велика кількість фолієвої кислоти та вітаміну К у складі регулюють утворення інсуліну, що бере участь у переробці глюкози та викликає почуття голоду. Зелений салат передбачає використання не тільки зелені, а й овочів відповідного кольору. Страви з таких продуктів рекомендують вживати частіше. Для схуднення рекомендують щодня з'їдати 2 рази за порцією обсягом 200-250 г.

Складові:

• ложка столова рослинної олії – 2 шт.;
• ложка столова лимонного соку – 2 шт.;
• бульби моркви – 1 прим.;
• голівка часнику – 1 шт.;
• перець ратунду – 1 шт.;
• пір'їнка зеленої цибулі – 2-3 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• зелень – 1 пучок петрушки, руколи, кропу, кінзи чи базиліка;
• листовий салат – 1 качан.

Спосіб приготування:

1. Моркву з перцем промити, обсушити паперовими серветками, потім нарізати тоненькою соломкою.
2. Листовий салат теж вимити, дати йому обсохнути, після чого нарізати або нарвати руками на невеликі шматочки.
3. Зубчик часнику роздавити за допомогою пресу.
4. Огірок нарізати соломкою або тонкими слайсами.
5. Поєднати всі продукти, додати заправку зі змішаних олії та лимонного соку.

З яблуками та сухофруктами

• Час: 35 хвилин.
  Кількість порцій: 2 особи.
  Калорійність: 150 ккал.
  Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Різні салати для худнуть включають родзинки, але апетитно виходить і з іншими сухофруктами. Ці продукти забезпечують солодкуватий смак страви, що особливо важливо на дієті, коли всі солодощі доводиться обмежувати. З сухофруктів використовують курагу та чорнослив. Їх можна використовувати і у фруктовому варіанті легкого літнього салату «Щітка». До сухофруктів підходить грейпфрут та зерно гранату. У легшому варіанті закуски страву готують з ківі, апельсином, медом. Це найсолодший із салатів. Як заправку для закуски із сухофруктами краще використовувати йогурт.

Складові:

• ложка столова несолодкого йогурту – 2-3 шт.;
• капуста, бульби моркви, яблука – по 100 г кожного продукту;
• сіль - зовсім небагато;
• чорнослив та курага – по 2-3 шт.

Спосіб приготування:

1. Курагу із чорносливом залити окропом, залишити на 15-20 хвилин.
2. У цей час зайнятися овочами - промити, очистити, нашаткувати соломкою і пом'яти руками, щоб продукти виділили сік.
3. Те саме повторити з яблуками. За бажанням можна очистити їх і від шкірки.
4. Поєднати всі нашатковані продукти, попередньо віджавши їх від зайвого соку.
5. Якщо курага із чорносливом вже розпарилися, то порізати їх і відправити до салатника.
6. Далі полити йогуртом, перемішати.

З болгарським перцем

• Час: 10 хвилин.
  Кількість порцій: 2 особи.
  Калорійність страви: 62 ккал.
  Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Закуски з болгарським перцем мають особливий смак та аромат за рахунок вмісту в цьому овочі особливої ​​речовини – алкалоїду під назвою капсацин. Він благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Наукові дослідження виявили, що першого дня вживання болгарського допомагає знизити апетит. Якщо ж постійно використовувати цей овоч у своєму меню, можна відзначити поступове схуднення. Варто врахувати, що при регулярному вживанні болгарського овоча організм звикає до нього, через що чудова властивість цього продукту зникає.

Складові:

• помідори – 1 шт.;
• капуста білокачанна – 200 г;
• ложка столова оливкової олії – 1 шт.;
• бульба буряків – 200 г;
• перець болгарський – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Капусту промити, нашаткувати тоненькою соломкою.
2. Ті ж дії зробити з буряком.
3. У солодкого перцю видалити плодоніжку та насіннєву коробку, промити, нашаткувати соломкою.
4. Чисті та сухі помідори нарізати великими часточками. Якщо салат буде поданий не відразу, то томати краще нашаткувати останніми.
5. Всі продукти перекласти в салатник, влити туди оливкову олію, перемішати. Можна приступати до вживання.

З селери та оливковою олією

• Час: 10 хвилин.
  Кількість порцій: 2 особи.
  Калорійність страви: 46 ккал.
  Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
  Кухня: російська.
  Складність легка.

Салат для очищення кишечника та схуднення відрізняються тим, що готується дуже легко. Інгредієнти їм теж прості. Прикладом служить закуска з селери та огірків. Як заправка тут використовується оливкова олія. Воно допомагає вгамувати голод, посилює метаболізм. Оліїнова кислота, що міститься в маслі, благотворно впливає на травлення. Не варто навіть при схудненні відмовлятися від такої заправки, адже в ній багато корисних мікроелементів. Олія також зміцнює нігті та покращує стан шкіри та волосся.

Складові:

• стебло селери – 2 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• ложка столова оливкової олії – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити чисті та сухі огірки з селерою, перемішати.
2. Зверху полити оливковою олією. Перемішати компоненти ще раз.

Побічні ефекти

Серед неприємних наслідків, пов'язаних із вживанням такої закуски, є метеоризм. Його викликає білокачанна капуста, інколи ж яблуко. Одноманітне монотонне меню з великою кількістю грубої клітковини агресивно діє кишечник. У такому випадку рекомендується вибрати інший рецепт закуски, щоб уникнути здуття живота. Можна вибрати болгарський перець, селера, редис. Інший варіант – скористатися рецептом фруктової закуски. У деяких випадках можлива поява слабкості, загального погіршення самопочуття або запаморочення.

Більш серйозний побічний ефект – це уповільнення метаболізму. Такий стан спостерігається, якщо на дієті вживати лише цю легку закуску. Щоб прискорити схуднення, необхідно включити до свого раціону інші корисні продукти та страви:

• компоти;

Якщо процес зниження ваги застопорився і ніякими дієтами не хоче запускатися, лікарі радять спробувати салат Мітелка для схуднення, що має низьку калорійність і має властивість активного очищення кишечника. Як він допомагає набуттю гарної фігури і чи всім підходить така дієтична страва? Як приготувати правильну ефективну волотку?

Очищаючий салат

Придумана ця страва була зовсім не для схуднення – почалося все з буряків, чия здатність усувати запори давно використовувалася гастроентерологами. Пізніше лікарі підключили до неї ще кілька продуктів, які також сприятливо впливають на кишечник, провокуючи його очищення, і отримали салат, що допомагає травному процесу. Назва «Вілочка» (або «Щітка») народна і має напівжартівливий характер, базуючись на ключових властивостях страви: проводити потужне чищення. Користь для фігури помітили не відразу, але сьогодні цей салат став частим супутником систем схуднення.

склад

Існує кілька варіацій цього салату, що активно допомагає схуднення, тому набір компонентів визначається рецептом, який ви вибрали. Яку волоцюгу робити, потрібно вирішити з орієнтацією на стан вашого організму: ступінь кислотності шлунка, функціонування всього ШКТ, роботу жовчного міхура. Класичний рецепт салату Мітусь для схуднення передбачає обов'язкову наявність у тарілці:

• буряків;
• моркви;
• капусти.

Вони нічим не доповнюються, крім мінімальної кількості оливкової олії, щоб жиророзчинні вітаміни з моркви краще засвоювалися. Бонусом олія допоможе стимулювати жовчовиділення, а якщо ви сіли на дієту з волоткою - доставить у ваш організм необхідні корисні жири. Капуста для класичної рецептури цього салату використовується білокачанна, і всі три інгредієнти повинні бути свіжими. Однак дієтологи не виключають додавання не менш корисних для схуднення продуктів та варіювання рецепту даного салату за їх допомогою. Волотко може включати в себе:

• селера (переважно стебла);
• зелені яблука;
• огірки;
• чорнослив;
• лимон;
• лляна олія;
• кефір.

Користь

Основною властивістю волоті, яку вкладали в неї лікарі і яке залишилося до сьогоднішнього дня у всіх її модифікаціях, є очищення кишечника: це стосується і калових мас, що скупчилися, і почали гниття залишків їжі, і пр. шлаків. Однак для постаті та здоров'я загалом він цінний не лише цим. Салат Мітла для схуднення має довгий список позитивних якостей:

• велика кількість вітамінів і необхідних організму мікроелементів допомагають підтримувати імунітет, особливо якщо це волоток з фруктів;
• насичення при невисокій калорійності за рахунок грубої клітковини, на яку багатий салат;
• Чищення крові - теж заслуга волоті.

Калорійність

Однією з причин, через яку став популярний салат "Мітелка для схуднення", стала низька калорійність страви: ключові компоненти дуже легкі, тому збільшити підсумкову цифру може тільки оливкова олія. Класична версія з капусти, моркви та буряків без заправки або з лимонним соком "важить" 33 ккал (для порції в 100 г). Калорійність найефективнішої, згідно відгуків, волоті з ложкою олії та чорносливом – 77 ккал (на ту саму вагу порції).

Протипоказання

За всієї масі позитивних якостей салат Мітелка для очищення кишечника і схуднення підійде не всім, т.к. сирі овочі, що становлять основу цієї дієтичної страви, дратують слизову оболонку травного тракту. Особливо це стосується осіб, які мають проблеми зі шлунком в анамнезі. Варені овочі вже не дадуть «ефекту йоржика», тому бажаного результату при спробі скинути зайву вагу на них ви можете не отримати.

Волотко в її класичному вигляді для чищення та схуднення не підходить:

• при підвищеній кислотності шлунка;
• особам із порушеннями роботи нирок;
• при захворюваннях кишківника у гострій формі;
• при панкреатиті та ін. хворобах підшлункової.

Рецепт салату Волотко

Ця корисна при схудненні страва має 2 головні правила: по-перше, заборонено додавати сіль – вона затримає рідину, вага йтиме повільніше. По-друге, всі компоненти салату можуть бути лише сирими. Особливо це стосується моркви з буряком: при термообробці росте їх ГІ, що заважає схуднення. Капусту можна брати не свіжу, а квашену або мариновану: це не зробить ваш очищувальний салат для схуднення менш ефективним.

складові:

• капуста білокачанна - 100 г;
• морква – 100 г;
• буряк – 100 г;
• олія лляна - 1/4 ч. л.;
• сік лимона – 10мл.

Спосіб приготування:

1. Вимиті та очищені сирі овочі подрібнити: капусту потрібно шаткувати короткою соломкою, а моркву та буряк натирають крупно.
2. Заправити сумішшю олії із соком, відразу подавати салат.

Відео: салат для чищення кишечника Волотко

Відгуки

Лія, 29 років

Надивилася гарних фото дівчаток, які проводили 3-х денне схуднення на «Вілочка», зважилася теж спробувати. Протипоказань щодо здоров'я не маю, тому робила 3 ​​дні: снідала салатом із фруктів (чорнослив, гранат, грейпфрут, яблуко), обідала та вечеряла класичною волоткою. Пішло 2,5 кг, але всі дні треба бути поряд із туалетом.

Ганна, 23 роки

Надмірної ваги не маю, але до стрункої фігури ще йду. Періодично намагаюся очищати кишечник салатом «Веник» з буряка, капусти та селери. Їм на вечерю щодня протягом тижня. По-перше, виходить низькокалорійна страва увечері. По-друге, чищення дуже потужне. Знаю, що жир не горить, але схуднення прискорюється, т.к. активізується ШКТ.

Віра, 27 років

Не люблю сирі овочі, але салат Метелик іноді готую. Колись у чужому відгуку вичитала варіант із чорносливом та волоським горіхом – рятуюсь ним після затяжних свят, коли знову пояс починає підозріло сильно тиснути на талію. Серйозного схуднення від салату чекати не раджу, але вичистить все капітально, якщо хоч день поїсти його.

Олеся, 20 років

Відносини зі стравами з необроблених термічно овочів у мене погані – це стало зрозумілим, коли я приготувала «Щітку». Салатик смачний, але шлунок дав себе знати вже через півгодини сильною різьбою. Фруктова версія пішла краще, але в неї ефективність нижча, хоча на сніданок з вівсянкою смачно і корисніше за варення. Шкода, що класичну овочеву не можу їсти.

Любителям смачної та корисної кухні напевно знайомий салат «Вілочка». Це овочевий мікс, який сприяє очищенню кишківника і, при регулярному вживанні, може значно вплинути на процес схуднення. Таку кумедну назву ця страва отримала з тієї причини, що завдяки овочам, що входять до його складу, відбувається ефект «виметання» з організму шлаків, накопичених за довгий час.

Салат «Ветелик» для схуднення, що створює ефект щітки для кишечника – один із найкращих засобів для скидання ваги. Його калорійність дозволяє без особливого навантаження на організм подарувати вам необхідні мікроелементи та замінити вечерю.

Корисні складові салату

Які інгредієнти використовуються для приготування страв, що очищає кишечник?

• Морква (багата каротином, вітамінами А, С, К, В6, клітковиною, калієм та магнієм).
• Буряк (вітамін С, А, Е, групи В, мінерали, клітковина, білок).
• Білокачанна капуста (вітамін С, В1, В2, мінерали, цукру).
• Пекінська капуста (вітаміни А, С, Е, К, групи В, мінерали, лізин).
• Яблука (аскорбінова кислота, залізо, клітковина, дубильні речовини, органічні кислоти).
• Селера (вітаміни А, С, Е, К, групи В, мінерали, ефірні олії).
• Огірки (вітаміни групи В, калій, натрій, цинк, йод).
• Волоський горіх (вітаміни А, С, К, Е, антиоксиданти, каротин, дубильні речовини).
• Кріп (вітаміни А, Е, Р, В1, В2, С, ефірні олії).
• Петрушка (вітамін С, група, фолієва кислота).
• Кінза (вітаміни А, Р, К, С, групи В, каротин).
• Базилік (вітамін С, антиоксиданти).
• Листовий салат (вітаміни А та С, солі калію, залізо, фолієва кислота).

Така суміш може заправлятися оливковою, рослинною або лляною олією, лимонним соком, знежиреним йогуртом або кефіром.

Вибір інгредієнтів для очищувальної страви

Звичайно, насамперед слід спиратися на власні переваги. Якщо, скажімо, ви не любите капусту, та й діє вона на вас не має значення, зовсім не обов'язково змушувати себе вживати її в їжу. Найчастіше організм сам підказує, яких продуктах краще зупинитися.

Дієта для схуднення - це певні обмеження, але зовсім не обов'язково перетворювати її на тортури. Найкращий спосіб приготувати смачну та корисну страву - довіритися інтуїції та віддати перевагу тим овочам і фруктам, які вам подобається вживати в їжу. Тим і хороший такий салат - він може включати будь-які інгредієнти зі списку, наведеного вище. Експериментуйте, пробуйте та підбирайте для себе варіанти, що підходять саме для вас.

Як приготувати салат для очищення кишківника.

Класичний варіант салату «Вілочка» можна приготувати з трьох складових. Це сирий буряк, морква та капуста. Однак кожен, хто захоплювався овочевим меню, вносив свої корективи у приготування. В результаті народилося безліч рецептів, які здатні урізноманітнити будь-яку кухню. Вони підійдуть як доповнення до будь-якого прийому їжі і допоможуть схуднення.

1. Очистити 1 буряк і 1 моркву і натерти на тертці. Білокачанну капусту нарізати соломкою. Додати кріп і петрушку, все заправити оливковою або будь-якою іншою олією. На 100 р. моркви та 100 р. буряків слід взяти 300 мг. капусти. Зелень додається до смаку.
2. 1 очищена морква та 1 зелене яблуко нарізати соломкою. Додати пекінську капусту (пропорція 1-1-3). Не зайвим буде кріп. Заправити салат можна лимонним соком.
3. На 200 р. селери знадобиться: 1 огірок, 1 морква, 1 зелене яблуко та будь-яка зелень, яка вам подобається. Можна додати волоський горіх. Заправити оливковою олією чи лимонним соком. За бажання їх можна змішати.
4. 2 зелені яблука подрібнити на тертці, додати 1 тертий буряк, 200 г селери і багато зелені (кріп, петрушка, базилік, любисток, кінза). Все заправити знежиреним біойогуртом.

Ніхто не забороняє вигадувати та створювати нові рецепти на основі перерахованих вище продуктів. Ваша фантазія лише урізноманітнить раціон і дасть змогу схуднути за допомогою салату «Вірянка».

Фітнес-салат для очищення

Що відбувається з організмом у процесі вживання салату?

Насамперед, чиститься весь шлунково-кишковий тракт. Клітковина - це та сама «мітла», яка наводить порядок усередині і виводить шлаки та токсини. Останні мають звичай накопичуватися та створювати відкладення, які уповільнюють обмін речовин та негативно впливають на стан організму загалом. Ось чому фахівці з харчування наполегливо рекомендують включати до щоденного меню овочі та фрукти. Без них відбувається застій, процес травлення сповільнюється, а потім починають страждати внутрішні органи нашого тіла.

Салат «Вілочка» для очищення кишечника та схуднення чудово підходить, оскільки в ньому міститься все необхідне, щоб допомогти організму впоратися з проблемами. Зайва вага йде разом із «покладами», які накопичуються на стінках кишечника.

У чому переваги цієї страви?

• «Ветелик» складається з тих складових, які містять багато вітамінів, мікроелементів, мінералів та ензимів, дефіцит яких відчуває кожен людський організм.
• Ця страва низькоколорійна, вона не додасть ваги - навпаки, допоможе позбутися зайвих кілограмів.
• Великий вміст клітковини в овочах та коренеплодах, які використовуються для приготування «Вітелі», сприятиме швидкому виведенню шкідливих речовин з кишечника.
• Очищення та схуднення за допомогою даного салату відбувається досить м'яко.
• Рецепт приготування будь-якого варіанту цієї страви не потребує великих фінансових витрат. Крім того, всі інгредієнти легко купити - вони доступні у всіх сенсах.
• «Мітла» урізноманітнить раціон, стане окрасою меню, підійде як доповнення для будь-якого прийому їжі.

Розвантажувальний день на овочевому салаті

Провести всього один день, вживаючи в їжу тільки салат "Вітельник" для схуднення, нескладно. У той же час це принесе користь вашому організму і запустить процеси очищення. Достатньо запастися овочами та зеленню, які зроблять цю страву найсмачнішою та найприємнішою для вас, і вибрати день, коли ви вільні і можете присвятити час собі.

• Щоб розвантажувальний день не став тяжким випробуванням, можна приготувати різні варіанти салату, заправляючи його маслом, то лимонним соком, то кисломолочними продуктами.
• Слід усі прийоми їжі замінити салатами «Вілочка» і через кожні 3 години пробувати черговий шедевр кулінарного мистецтва.
• Вечеря має відбутися не пізніше 19 години.

Дієта на овочевих салатах, що очищають.

Одна з дуже комфортних і легких дієт з використанням салату «Вірянка» – це заміна вечері овочевим міксом з тих інгредієнтів, які наведені вище. Якщо протягом місяця замість вечері з'їдати салат, можна скинути до 10 кг. зайвої ваги. Зрозуміло, режим дня слід дещо змінити:

• збільшити кількість вживаної на день води до 2-х літрів;
• виділити 5 хвилин часу на ранкову розминку, яка допоможе організму прокинутися та запустить усі необхідні процеси;
• замінити вечерю смачним та корисним салатом зі свіжих овочів.

Виконуючи всі ці умови, ви помітите: «Вітеліця» негайно почне працювати, очищаючи органи травлення і сприяючи схуднення. Якщо вам хотілося б прискорити процес позбавлення від зайвої ваги, замініть два прийоми їжі цим салатом. Очищаючий овочевий мікс дозволить зменшити вагу протягом перших 10 днів. Коли результати задовольнять вас, можна перейти на одноразовий прийом салату "Вітелянка".

Протипоказання

Протипоказання, які слід враховувати при вживанні овочевого салату, що очищає:

• Людям, які страждають на захворювання ШКТ, слід з обережністю приймати овочевий мікс на регулярній основі. Високий вміст кислоти в капусті, потужний вітамінно-мінеральний склад буряків та моркви може негативно позначитися на слизовій оболонці шлунка та кишечника.
• Слід враховувати, що буряк здатний впливати на артеріальний тиск. Тому гіпертонікам, які бажають практикувати дієту на «Вілочка», рекомендується стежити за тиском. Якщо воно залишається в нормі, значить ви вибрали для себе найкращий рецепт і найкращий варіант розвантаження.
• Вагітним жінкам можна вживати салат для схуднення, проте при змінах у роботі кишечника краще проконсультуватися у лікаря.

У кожної жінки в житті настає такий момент, коли їй просто необхідно терміново зменшити свою талію на кілька сантиметрів. З цією метою багато хто вдається до допомоги, які надають на організм послаблюючу та сечогінну дію. Але їх прийом негативно впливає на шлунок, викликаючи розвиток і загострення різних захворювань. Тому для швидкої корекції фігури багато жінок вживають салат «Ветелик» для схуднення.

У його складі знаходяться лише овочі, які покращують функціональність кишечника та сприяють виведенню всього «зайвого» з організму. У плані зниження ваги цей салат справді ефективний, у чому нас переконувала практика. Але чи є він безпечним для здоров'я? На це питання ми спробуємо відповісти.

Худнути на шкоду своєму здоров'ю не можна. І про це має знати кожен. Як би не складалася ситуація в країні, здоров'я за жодні гроші купити не можна.

Використовуючи салат «Вілочка» для очищення кишечника та схуднення, людина впливає на нього двосторонньо. З одного боку він допомагає своєму організму, а з іншого – завдає сильної шкоди.

Очищення кишечника незалежно від того, який саме метод використовується, чи то салат «мітелка», чи то є дуже корисним для здоров'я. Справа все в тому, що після того, як їжа потрапляє в шлунок, вона прямо прямує в кишечник, де відбувається її поділ на «погані» та «хороші» речовини. Погані виводяться з організму разом із каловими масами. Хороші вбираються у стінки кишечника, проникають у кровоносну систему та поширюються по всіх органах та тканинах.

З часом стінки кишечника починають засмічуватися, внаслідок чого порушуються обмінні процеси і хороші речовини починають гірше засвоюватися, що неодмінно відбивається на зовнішньому вигляді людини та її здоров'я. Періодичне очищення кишечника попереджає його засмічення та нормалізує роботу організму.

Але тут головне не перестаратися. Вживаючи салат «мітелка» для схуднення рецепт якого розглянутий нижче, містить у собі сирий буряк, який є сильним послаблюючим засобом. При регулярному її впливі на організм кишечник починає виводити не тільки погані речовини, але і корисні. Внаслідок цього починається гіповітаміноз. Це стан, при якому організм починає відчувати жорстку нестачу вітамінів і мінералів, що стає причиною розвитку багатьох захворювань і погіршення виду людини - волосся стає ламким, шкіра набуває нездорового відтінку і т.д.

З огляду на це лікарі не рекомендують захоплюватися подібними салатами. Вживати їх можна максимум 3 дні поспіль (цього часу вистачить, щоб скинути 3-4 кг). Якщо їсти такі салати постійно, наслідки можуть бути сумними. Мало того, що організм страждатиме від гіповітамінозу, так ще й станеться звикання кишечника, в результаті чого людина змушена буде вдаватися по допомогу до лікарських препаратів або знову-таки до даного салату, щоб нормально сходити в туалет.

Тому, якщо вас залучила дієта на салаті «мітелка», пам'ятайте, що дотримуватися її протягом тривалого часу не можна. Це ж у ваших інтересах.

Також варто відзначити, що кожна людина, яка хоче швидко схуднути за допомогою цієї страви, повинна розуміти, що схуднення відбувається за рахунок очищення організму, тобто в результаті виведення вмісту кишечника та зайвої рідини з організму. Розщеплення жирових клітин у своїй немає. Отже, після відміни даного салату буквально через пару днів водно-сольовий баланс в організмі нормалізується і разом з ним повернеться вага.

Тому, якщо ви дійсно хочете схуднути, то проводити подібну очистку потрібно перед тим, як сідати на дієту. Це дозволить нормалізувати обмінні процеси та сприятиме швидкому зниженню ваги.

Салат "мітелка" для схуднення може готуватися по-різному. Класичний рецепт говорить про те, що готувати його потрібно з трьох овочів - буряка (обов'язково сира), моркви (також не варто відварювати її) та білокачанної капусти. Усі овочі беруться у сирому очищеному вигляді. Морква і буряк труться на великій тертці, капуста шаткується і тиснеться руками, поки не з'явиться сік. При цьому капусти має бути майже в 3 рази більше, ніж решта овочів.

Після цього всі інгредієнти змішуються в одній чаші, заправляються невеликою кількістю будь-якої рослинної олії та свіжим соком лимона.

Інші варіанти приготування салату передбачають заміну моркви на свіжі яблука та корінь селери. Якщо салат використовується просто з метою очищення організму, а не для зниження ваги, в нього також можна додавати горіхи, а замість свіжої білокачанної капусти використовувати квашену капусту.

Скільки і коли потрібно їсти салат?

Щоб не допустити зневоднення організму і не спровокувати сильну діарею, салат потрібно їсти невеликими порціями не більше 2 разів на день, наприклад, на сніданок і обід. Дія салату настає, як правило, через 1,5-2 години після вживання, тому його не варто їсти перед сном.

Ця страва виявляє сильну стимулюючу дію на роботу організму. Можна навіть сказати, що діє так само, як лікарський проносний засіб. Зважаючи на це, його не варто вживати людям, які страждають від непрохідності кишечника. Також салат «Вілочка» протипоказаний жінкам «у положенні» та під час лактації з вельми зрозумілих причин.

У цьому салаті знаходиться буряк, у складі якого є багато цукру, який провокує різкий стрибок глюкози в крові. Тому людям із цукровим діабетом краще утримаються від його вживання.

Крім того, в салаті знаходяться овочі, які містять у собі алергени – морква та буряк. Якщо у вас спостерігається алергічна реакція на ці інгредієнти, вживати такий салат не можна.

Побічні ефекти

Вживання салату «мітелка» може спровокувати здуття живота, підвищену газоутворення та нудоту. Крім того, є ймовірність появи сильної діареї, зневоднення та загострення геморою. Часті походи до туалету можуть провокувати появу подразнення слизової оболонки кишечника та шкірних покривів, що розташовуються навколо заднього проходу. Також можливе загострення хронічних захворювань та запорів після припинення вживання салату.

Будьте уважні до сигналів, які вам подає організм. При виникненні побічних ефектів, слід відмовитися від використання салату, як засіб для очищення організму та схуднення, і здатися лікареві.

Салат «Вілочка» справді допомагає схуднути, це вже неодноразово доводила практика. Але пам'ятайте, що здоров'я набагато важливіше, ніж струнка фігура. І якщо у вас є час, то краще скористатися більш щадними та дійсно ефективними дієтами.

Відео з рецептом салату «Метелка»

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+