Салат із крабових паличок – рецепти на будь-який смак. Крабовий салат рецепт класичний із кукурудзою з рисом

Мало знайдеться людей, які жодного разу не готували крабовий салат із рисом. Його можна зробити в класичному варіанті або з різними добавками. Не відмовте собі в задоволенні спробувати хоча б один із запропонованих рецептів.

Крабовий салат із рисом – базовий рецепт

Цей варіант приготування слід обов'язково запам'ятати, оскільки він вважається класичним.

Необхідні продукти:

• близько 300 г кукурудзи;
• два огірки;
• близько 250 грам паличок крабових;
• майонез та приправи за бажанням;
• чотири яйця;
• половина склянки рису;

Процес приготування:

1. Крабові палички розморожуємо, перетворюємо на невеликі квадратики і викладаємо на глибоку ємність, куди додаватимуся й інші інгредієнти.
2. Крупу заливаємо простою водою і доводимо до готовності так, щоб вона не вийшла надто клейкою. У готовому вигляді змішуємо її з рештою продуктів. Так само робимо і з яйцями. Варимо їх, ріжемо на квадратики і відправляємо у блюдо.
3. Залишилося викласти вміст консерви, але перед цим забираємо з неї зайву рідину.
4. Додаємо вибрані спеції та заправку до смаку, все ретельно перемішуємо.

З додаванням кукурудзи

Салат з рисом та кукурудзою – найчастіший гість на будь-якому святковому столі. Він ситний та виглядає дуже апетитно.

Необхідні продукти:

• чотири яйця;
• два огірки;
• банку консервованої кукурудзи;
• приправи та майонез додавайте на свій смак;
• крабові палички – велика упаковка;
• 50 г сирого рису.

Процес приготування:

1. Для початку доведемо до готовності крупи та яйця.
2. Поки триває цей процес, можемо зайнятися огірками. Подрібнюємо їх у будь-який спосіб, так само чинимо і з крабовими паличками. Готові інгредієнти всипаємо у вибрану ємність для блюда.
3. Туди ж додаємо кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину.
4. Охолоджені яйця перетворюємо на кубики і з'єднуємо з іншими інгредієнтами.
5. Залишилося викласти рис, додати майонез, сіль із перцем до смаку і все перемішати.

Ця страва, напевно, є черговою для будь-якої святкової трапези на всьому пострадянському просторі. Тому може цілком називатися загальнонародним та популярним. Звичайно ж, мова сьогодні піде про салат з крабових паличок із кукурудзою та рисом. Готується він досить легко. Інгредієнти доступні у будь-якому магазині під вивіскою «Продукти». А вартість теж не може не тішити. Адже він лише називається «Крабовий». Насправді, в хід йдуть як основний компонент палички, які виготовляються з рибних складових.

Салат з крабових паличок з кукурудзою та рисом: інгредієнти

Досвідчені домашні кухарі, напевно, знають рецептуру, та й не одну цієї закуски. Є кілька варіантів, але ми з вами виберемо класику жанру. Отже, нам знадобляться:

• 250 грам (упаковка) крабових паличок;
• баночка солодкої кукурудзи у консервах;
• півсклянки рису;
• 4 яйця;
• майонез для заправки;
• сіль - на особистий смак;
• суміш перців як приправу;
• свіжа зелень для прикраси.

І можна починати робити салат із крабових паличок із кукурудзою та рисом.

Готуємо просто!

Практична частина:

1. Яйця відварюємо круто - приблизно 10 хвилин у киплячій воді. Остуджуємо і чистимо від шкаралупи. Нарізаємо кубиками (можна і на тертці крупно потерти) і поміщаємо в ємність для приготування салату з крабових паличок з кукурудзою і рисом.
2. Крабовий продукт злегка розморожуємо та нарізаємо досить крупно кубиками. А можете, якщо хочете, порвати довгими волокнами для краси.
3. Рис відварюємо у підсоленій воді до готовності. Краще взяти розсипчасті сорти, які добре вбирають рідину. Довгозерний, до речі, на думку експертів, погано підходить саме для цієї страви.
4. Поміщаємо рис, який потрібно спочатку трохи остудити, і палички в ємність до яєць.
5. Розкриваємо кукурудзяні консерви. Зціджуємо зайву воду - нехай стече на друшляку.
6. Поміщаємо кукурудзу до решти інгредієнтів.
7. Усі компоненти салату з крабовими паличками, кукурудзою, яйцями, рисом ретельно, але акуратно перемішуємо. Солимо і перчимо за індивідуальними уподобаннями. Заправляємо майонезом та знову перемішуємо. Треба досягти такої консистенції страви, коли вона вже просочилася соусом, але ще не перетворилася на кашоподібний стан.
8. Прикрашаємо рубаною свіжою зеленню. Можна зверху на салат, розкладений креманки, потерти зварений жовток або навіть твердий сир. А можна прикрасити його фігурними вирізками із яєць чи овочів. Тут виявляйте свою кулінарну фантазію - хто як зможе.
9. Тепер обов'язково потрібно дати страві трохи настоятися внизу холодильника. Ну, от і все – можна і до столу подавати.

Салат: рис, крабові палички, кукурудза, огірок

Цей варіант страви є не менш популярним у народі. Свіжий огірок надає салату особливий аромат та смак. А особливо добре його готувати у сезон, коли огірочки коштують зовсім недорого. Але і взимку, напевно, можна побалувати себе делікатесом. Адже сьогодні свіжі овочі можна купувати в магазинах практично цілий рік. Просто в холод вони коштуватимуть на порядок дорожче.

складові

Для приготування нам знадобляться:

• упаковка «крабів» – 200-250 грам;
• 2 яйця;
• 100-150 г свіжих огірків;
• півсклянки рису;
• баночка (200 грам) консервованої у своєму соку солодкої кукурудзи;
• цибулина (краще брати червону цибулю);
• майонез;
• сіль із перцями;
• свіжа зелень.

І можна приступати.

Готуємо салат

Салат з крабовими паличками, кукурудзою та рисом за рецептом з додаванням огірків готується не менш просто, ніж попередня його варіація.

Інструкція:

Наведемо кілька маленьких хитрощів:

• Як замінник свіжого овоча можна використовувати маринований аналог. З солоними огірками варіант салату з крабових паличок із кукурудзою та рисом віддалено нагадує «Олів'є» із крабовим присмаком.
• До речі, можна обійтися без рису. У багатьох сім'ях страву готують без цього інгредієнта. Тоді виключіть злак, а решту компонентів збережіть у пропорціях.

Сирний варіант закуски

Такий салат можна приготувати з твердим сиром. Для нього нам знадобляться:

• грам 300 паличок крабових;
• баночка кукурудзи;
• пара огірків свіжих;
• 3-4 яйця;
• 200 г сиру твердих сортів;
• сіль із перцями;
• майонез.

Яйця відварюємо та нарізаємо кубиками. Сир натираємо на тертці крупно. Огірки та палички нарізаємо кубиками. Кукурудзу зціджуємо на друшляк, щоб стекла вода. Всі перераховані вище інгредієнти поміщаємо у відповідну за обсягом ємність, солимо-перчимо, заправляємо майонезом. Можна прикрасити салат тертим жовтком, сиром, гілочками зелені. Після цього даємо йому настоятися внизу холодильника, але не в морозильній камері, і можна до столу подавати. Приємного для всіх апетиту!

Приготуйте на свято крабовий салат із рисом та кукурудзою, він виходить настільки ніжним та смачним, що його хочеться їсти ще й ще. Існує безліч варіантів приготування цієї закуски: з яйцем, морепродуктами, рибою або іншими овочами, а ми приготуємо найоптимальніший і найдорожчий варіант.

Крабові палички роблять страву оригінальною, рис надає ситність, помідори – солодощі та соковитість. Заправляється салат майонезом, саме він поєднує всі інгредієнти разом. Готується він досить швидко, вам потрібно лише заздалегідь відварити рис, а решта продуктів не потребує тривалої підготовки. Закуска виходить досить ситною, тому вона чудово вгамує голод ваших гостей. Якщо ви його приготували і відразу хочете подавати до стільця, для кращого смаку краще охолодити його в холодильнику.

складові

• Крабові полички – 10 шт.
• Консервована кукурудза – 400мл.
• Рис – 4 ст.
• Помідор – 2 шт.
• Цибуля зелена – 2 гілочки
• Майонез – 4 ст.л
• Сіль - щіпка

Як приготувати салат з кукурудзою і помідорами?

Для початку нам потрібно відварити рис, я використала круглозернистий він відмінно підходить для цієї страви. Промиємо його під проточною водою, кладемо в каструлю з водою, додаємо сіль і варимо 20 хвилин до готовності. Не забувайте заважати, щоб він не пригорів. Готовий рис, кладемо на друшляк і промиємо під водою, залишаємо його остигати.

Консервовану кукурудзу висипаємо на друшляк і чекаємо, щоб вся рідина скла. Кладемо її в миску.

Крабові палички я купувала заморожені, кладемо в миску і залишаємо при кімнатній температурі на 1-1,5 години до повної розморозки. Знімаємо з них упаковку та нарізаємо на шматочки.

Помідори краще брати стиглі та соковиті, нарізаємо на часточки.

Зелену цибулю дрібно нашаткуємо, додаємо майонез, сіль.

Подаємо страву до столу, можна прикрасити свіжою зеленню. Хочете, щоб закуска виглядала святково, можна викласти його у формі, так він буде виглядати ефектно. Смачного!

1. Рис краще брати круглозернистий, він м'якший і ніжніший.

2. Помідори роблять салат соковитим, тому їх не шкодуйте, особливо влітку.

3. Цибуля надає гостроти, не любите його, можете не додавати, а замінити на пару крапель бальзамічного оцту, він надасть нового смаку та гостроти.

4. Якщо ви противник майонезу, можете замінити заправку на сметану, з додаванням гірчиці та соєвого соусу.

5. Якщо ви любитель морепродуктів сміливо додавайте: кальмари, мідії, креветки, ікра, вони чудово поєднуються з цими продуктами.

6. Підготувати салат ви можете заздалегідь, покласти в лоток і зберігайте в холодильнику, а ось заправити майонезом краще перед приходом гостей.

Приготуйте смачний крабовий салат з рисом та кукурудзою на будь-яке свято, вашим гостям він сподобається!

Крабовий салат з рисом і кукурудзою - один з улюблених ласощів за святковим столом. А ще це — слушний спосіб похвалитися знанням оригінальних рецептів і кулінарною майстерністю створювати шикарні страви з недорогих продуктів.

Салатик виходить особливо смачним, якщо господиня вміє правильно відварювати рис – один із головних компонентів страви. Крабові палички чи м'ясо продаються готовими – їх потрібно лише нарізати та змішати із загальною масою. Кукурудзу теж можна не відварювати самостійно, а взяти консерви у найближчому маркеті. Інші інгредієнти додаються до смаку.

Для гостей, які не їдять жирну їжу, салат заправляють оливковою олією.

Салатик може викладатися шарами або змішуватись у загальну масу. Існує багато рецептів, найсмачніші та оригінальні представлені нижче.

Як приготувати крабовий салат з рисом та кукурудзою - 15 різновидів

«Малюк» - звичайнісінький

Спілкування з друзями переважніше проведеного за кухонною плитою годинника? Несподівана парафія гостей не застане зненацька — швидкий рецепт приготування крабового салату до Ваших послуг.

Складові:

• Свіжий огірок - 1 шт.
• Біла цибуля - 0,25 шт.
• Відварене яйце - 3 шт.
• Рис - 0,5 ст.
• Кріп, петрушка, майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Рис промивається, відварюється в підсоленій воді до стану ще 5 хвилин і готово, повторно промивається.

На соковитих крабових паличках робляться тонкі розрізи вздовж і поперек.

Підготовлені компоненти поєднуються з кукурудзою в одній ємності. Додається дрібно нарізані цибуля, зелень, яйця.

Огірок шаткується кубиками і додається перед подачею.

Огірок додається не раніше, ніж за півгодини до застілля, інакше він дасть сік і змінить смак страви.

Сіль та перець додаються до смаку, майонез можна замінити на соус із гірчиці, сметани та частки цукру. Усі перемішуються, їжа подана!

«Новорічний» — іноді це єдина ялинка на святі

На сімейне свято можна порадувати рідних справжнім крабовим м'ясом, але якщо його немає, крабові палички стануть гарною альтернативою. Готуємось до Нового року.

Складові:

• Молодий цибуля - 6 шт.
• Зелень - за смаком
• Оливковий органічний майонез – 1 уп.
• Відварені яйця - 3 шт.
• Кукурудза з банки – 400 гр.
• Палички – 300 гр.
• Великий свіжий огірок - 0,5 шт.
• Рис - 1 мал. ст.

Приготування:

Палички шаткуються на кубики розміром 0,5 см, змішуються в салатниці з кукурудзою. Додають нарізані ножем яйця. Половина огірка кришиться, подрібнюється зелень - все вирушає салат і перемішується. Рис краще відварити заздалегідь і додати холодним.

Страва заправляється майонезом. Можна викласти його у вигляді ялинки, всипати зеленню та прикрасити різнокольоровими сирними кульками.

Удосконалена версія «Звичайного» салату для любителів сиру та часнику.

Складові:

• Твердий сир – 200 гр.
• Відварене яйце - 3 шт.
• Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
• Рис - 0,5 ст.
• Крабові палички – 200-250 гр.
• Кріп, петрушка, майонез, перець, сіль, часник - за смаком

Приготування:

Промивається і просушується рис, нарізаються яйця, на терку натираються палички та сир, інші компоненти змішуються у глибокій тарілці. За смаком додають зелень та спеції. Заправляють майонезом, прикрашають червоною ікрою та міні-кулінарний шедевр готовий.

"Дай краба" - простір дитячої фантазії

Такий салат щоразу грає новими смаковими нотками – його готують діти із запропонованих та підготовлених компонентів.

Складові:

• Відварений рис - 1-2 ст.
• Солодка кукурудза – 1 б.
• Крабові палички – 450 гр.
• Відварені яйця - 5 шт.
• Сіль за смаком

Приготування:

Під наглядом дорослих відварені яйця натираються на тертку, палички нарізаються, інші інгредієнти змішуються в одній ємності. Сімейний салат готовий!

Ще один варіант страви для створення новорічної атмосфери.

Складові:

• Кукурудза - 1 б.
• Палички – 400 гр.
• Величезний огірок – 2 шт.
• Відварений рис - 1 ст.
• Відварене яйце - 10 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перчик болгарський - 1 шт.
• Нежирний майонез – 200 гр.

Приготування:

Палички, огірки та яйця шаткуються кубиками, змішуються з кукурудзою та рисом. Додається дрібно нарізана цибуля, салат заправляється.

З частини загальної маси формується конус, голки виготовляються з півколів огірків, зірка — з перчика.

Подається на стіл одразу після оформлення.

"Краби під соусом" - недорого, швидко, апетитно

Коли набридає майонез та оливкова олія, час експериментувати з додаванням різних видів соусу.

Складові:

• Рис - 0,5 ст.
• Кукурудза - 1 б.
• Яйце - 4 шт.
• Палички – 200 гр.
• Яблуко - 1 шт.
• Для заправки:
• Соняшникова олія – 3 ст. л.
• Сметана 15-20% - 7 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. ложка,
• Сіль за смаком,

Приготування:

Під час відварювання рисових зерен робиться заправний соус і готуються інші компоненти шикарної страви. Олія поєднується зі свіжим лимонним соком і домашньою гірчицею. У соус домішуються спеції сметану.

Очищене яблуко шаткується на кубики, палички рубаються на великі шматки, яйця пропускаються через грати. Усі компоненти з'єднуються з промитим рисом та кукурудзою, підсолюються.

Якщо рис не промити, він злипатиметься і це погано вплине на смак.

Салатик заправляється соусом, припорошується сіллю до смаку.

На романтичну вечерю можна оформити салат у формі серця.

Складові:

• Кукурудза - 1 б.
• Палички – 400 гр.
• Відварений рис - 1 ст.
• Нежирний майонез – 200 гр.
• Яйце - 10 шт.
• Червоний болгарський перчик – 5 шт.

Приготування:

Готуються інгредієнти – кубиками шаткують палички та яйця, відварюється рис. Все перемішується, додається кукурудза, салат заправляється. З отриманої маси формується серце і вистеляється нарізаним перцем або негострою паприкою.

Формувати салатну масу краще в одноразових медичних рукавичках, попередньо змочених водою.

Можна дивувати другу половинку.

«Божевілля» - шикарний смак

Цей різновид відрізняється шаленою ноткою смаку морської креветки.

Складові:

• Рис - 0,5 ст.
• Крабові палички – 200-250 гр.
• Креветки – 1 уп.
• Свіжий огірок - 1 шт.
• Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
• Відварене яйце - 3 шт.
• Майонез - за смаком

Приготування:

Очищаються і шаткують огірок, крабові палички, яйця, змішуються з рисом. Креветки діляться ножем на 3 частини, додаються до загальної маси разом із кукурудзою та майонезом. Перемішуємо та готово!

«Кріпне озеро» — коли хочеться свіжості

Освіжаючий острівець з крабового салату на фоні кропового озера.

Складові:

• Палички – 200 гр.
• Рис - 3/4 ст.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Кріп - 1 пуч.
• Майонез - 200 гр.

Приготування:

Страва готується за класичним рецептом, тільки до нього додається дрібно нарізаний кріп. Це надає салату особливої ​​пікантності. Поверхня прикрашається натертими на терку паличками, оточується кропом.

«Поділяй і володарюй» — війна та світ інгредієнтів

Компоненти страви складаються в окремі ємності кожен і поєднуються тільки перед подачею - так зберігаються всі смакові нотки.

Складові:

• Рис - 1 ст.
• Палички – 350 гр.
• Кукурудза у банку - 1 шт.
• Яйце - 5 шт.
• Свіжі огірочки - 3 шт.
• Велика цибулина – 1 шт.
• Кріп + зелена цибуля - 1 пуч.
• Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Рис викладається в салатницю, палички, яйця та огірки нарізаються на шматочки у вигляді кубиків. Перед подачею всі компоненти поєднуються з рисом, заправляються майонезом. Актуально для приготування у великих обсягах.

«Рапсодія» — головний секрет ніжності

Легкість і ніжність - 2 основні параметри цього різновиду.

Складові:

• Рис - 1 ст.
• Огірок - 2 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Крабові палички – 200 гр.
• Яйце - 5 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Йогурт - 150 гр.
• Зелень

Приготування:

Салат готується за стандартним рецептом, тільки білки натираються на середній тертці, жовтки - на дрібній. Інгредієнти викладаються шарами та перемазуються майонезом:

Рис+огірки;

Йогурт+кукурудза+білки.

Оздоблений торт-салат залишається на деякий час.

«Стовпчик» - фундаментальність соломинок

Оригінальність рецепту полягає в оформленні та нарізанні деяких компонентів.

Складові:

• Рис - 1 ст.
• Огірок - 2 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Крабове м'ясо - 400 гр.
• Яйце - 5 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Маленький огірок - 6 шт.
• Синя цибуля - 1 шт.
• Зелень

Приготування:

Відварені курячі яйця та огірки шаткуються соломкою, на терці подрібнюється крабове м'ясо і головка синьої цибулі.

Приготовлений рис і кукурудза викладаються в глибоку ємність, поєднуються з іншими інгредієнтами і досолюються.

На тарілку ставиться широке кільце із пластикової пляшки, щільно укладається салатна маса. Кільце знімається, можна трохи прикрасити блюдо та виносити до гостей.

"Морські шахи" - у нас можна грати з їжею

Поєднання оригінальності та соковитості у ситному рецепті.

Складові:

• Яйце - 4 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Свіжий огірок - 1-2 шт.
• Палички – 200-400 гр.
• Біла цибуля - 1 шт.
• Фасовані морські фігурки – 1 уп.
• Круглий рис - 1 ст.
• Майонез
• Спеції

Приготування:

Відварюється рис, нарізаються та змішуються огірки, цибуля, палички, кукурудза, салат заправляється. За допомогою трафарету та натертих білка та жовтка всипається шахове поле.

"Класичний" - для стильного застілля

Класика завжди в моді – не зовсім оригінально, але смачно.

Складові:

• М'ясо або палички – 200 гр.
• Рис - 80 гр.
• Цибуля - 0,5 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Майонез – 3-4 ст. л.

Приготування:

Цинкуються на великі кубики яйця та м'ясо.

Цибуля ріжеться і заливається окропом - це прибирає гіркоту, разом із вареним рисом додається до салатниці.

Зверху засипається кукурудза, кладеться майонез і загальна маса перемішується.

«Шарлотка» - секрет млинців

Складність останнього рецепта відображає перелік інгредієнтів.

Складові:

• Майонез
• Яйце - 7 шт.
• Борошно пшеничне - 1 ст. л.
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
• Крабові палички – 100 гр.
• Помідор – 3 шт.
• Петрушка - 1 ст. л.
• Рис - 0,5 ст.
• Кукурудза - 200 г
• Сир твердий - 100 г
• Гранат
• Сметана - 1 ст. л.
• Цибуля зелена - 8 шт

Приготування:

Збиваються сир, 4 яйця, борошно, крохмаль, майонез, розпушувач та зелень. З отриманого тіста обсмажуються млинці. Поки вони гарячі, перемазуються сиром і згортаються в трубочки.

Компоненти салату шаткуються дрібними кубиками, заправляються сумішшю майонезу і сметани, спеціями.

Млинці нарізаються на кільця шириною 1 см, викладаються на харчову плівку в глибокій мисці та заповнюються начинкою.

Після того, як страва трохи постоїть у холодильнику, вона перевертається і подається. Можна прикрасити зернами гранату.

Покрокові рецепти крабового салату з огірком та кукурудзою, яйцями, капустою, креветками, рисом.

2018-01-10 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

3814

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

6 гр.

14 гр.

Вуглеводів

5 гр.

173 ккал.

Варіант 1: Класичний крабовий салат із огірком

Саме за цією рецептурою готується салат багатьма господинями і не лише у свята. Один з безпрограшних та універсальних варіантів. Огірок дає крабовому салату соковитості та приємний аромат, лише важливо вибирати молодий та свіжий овоч без товстої та жорсткої шкірки.

складові

• сім яєць;
• 200 г паличок;
• 160 г майонезу;
• 0,15 кг огірків;
• 1 б. кукурудзи.

Покроковий рецепт класичного салату з крабових паличок та огірка

Починати потрібно з відварювання яєць. Заливаємо їх холодною водою, відправляємо на плиту, після закипання чекає 8 хвилин. Знову заливаємо холодною одою, щоб вони швидко охолонули. Потім очищаємо від шкаралупи, нарізаємо кубиками. Розмір приблизно дорівнює одному зернятку кукурудзи. Пересипаємо яйця у миску.

Промиваємо огірки, прибираємо хвостиками, нарізаємо спочатку пластинами, потім довгою соломкою і перетворюємо її на кубики. Перекидаємо до яєць.

Відкриваємо кукурудзу, зціджуємо маринад, якщо вона є. Зараз все частіше виробники обмежуються додаванням кількох ложок рідини, що буквально вбирається у зерна. Пересипаємо кукурудзу у салат.

Якщо палички з морозилки, то за час підготовки всіх попередніх інгредієнтів вони вже мали відтанути. Нарізаємо дрібними кубиками. Якщо палички ще трохи підморожені, то нічого страшного, все одно нарізаємо, в процесі вони відійдуть, волога при відтаванні не виділяється.

Після з'єднання всіх інгредієнтів салату вводимо майонез, перемішуємо. Солимо і перчимо на свій смак.

Якщо попався не дуже молодий огірок, то шкірку краще зняти. Що стосується великого насіння, то це зараз рідкість, оскільки більшість фермерів та господарств вирощують гібриди.

Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату з огірком

Такий салат робиться буквально 10 хвилин. Але для нього потрібна соковита білокачанна чи пекінська капуста. Якщо овоч жорсткий, то нічого смачного з нього не вийде. Для заправки використовується майонез, який можна замінити сметаною.

Складові:

• 200 г паличок;
• 120 г огірків;
• 150 г капусти;
• 150 г кукурудзи;
• 0,5 пачки майонезу;
• кріп, зелений лук.

Як швидко приготувати крабовий салат

Почати з капусти. Шинкуємо дрібною соломкою, наче рубаємо. Пересипаємо в миску, кидаємо щіпку солі і трохи мені руками. Якщо буде використовуватися пекінська капуста, то можна цього не робити, вона сама по собі м'яка, в ній багато соку.

Нарізаємо палички, відправляємо до овочів. І одразу ж засипаємо консервовану кукурудзу. Якщо подобається її солодкуватий смак, можна закинути в салат всю банку і не обмежуватися половиною.

Заправляємо на смак спеціями, додаємо соус. При подачі салат посипаємо зверху зеленою цибулею та кропом, але можна використовувати щось одне. Якщо салат готується заздалегідь, краще заправляти перед подачею до столу, так як в цьому варіанті багато овочів, від спецій і майонезу вони почнуть випускати сік.

Це дієтичний варіант салату, якби не жирний соус. Але його можна замінити не менш смачною заправкою із білого йогурту. Для приготування до нього потрібно додати трохи гірчиці, лимонного соку, перчика, солі, вийде дуже смачно, але не жирно.

Варіант 3: Салат з крабовими паличками та огірком (а також рисом та цибулею)

Ситний та недорогий варіант крабового салату, якого виходить багато. Його смак гідно оцінять любителі злаків, зокрема рису. Він трохи відчувається у блюді, але нітрохи його не псує. Цей варіант виручить, якщо раптом вдома мало яєць, тобто їх недостатньо для приготування класичного крабового салату з огірком.

Складові:

• 70 г рису (сирий);
• чотири яйця;
• 200 г паличок;
• 150 г огірків;
• одна банка кукурудзи;
• пачка майонезу (0,2).

Покрокове приготування

Почати потрібно з відварювання яєць. І відразу ставимо на плиту каструльку для приготування рису. Наливаємо в неї достатньо води, щонайменше половини літра. Злак промиваємо, перебираємо, засипаємо після закипання рідини. Злегка присолити. Варимо до м'якості (6-8 хвилин), але не перетримуємо. Зливаємо в друшляк, нехай остигає. Яйця теж остудити, очищати.

Нарізаємо кубиками яйця, також кришимо огірки та крабові палички, пересипаємо в миску. Додаємо відварений рис, але тільки після повного остигання, краще навіть охолодити.

Цибуля бажано використовувати салатного сорту, достатньо однієї маленької голівки. Нарізаємо її дуже дрібно та тонко, засипаємо в миску до основних інгредієнтів. Можна замінити зеленою цибулею, з якою рис також чудово поєднується.

Залишається лише залити майонез, перемішати. Подавати можна відразу чи трохи наполягти. Рис буде активно поглинати соки огірка, що виділяються, не дозволить змінитися консистенції.

Якщо немає салатної цибулі, то можна порізати звичайну жовту головку і обдати окропом з чайника.

Варіант 4: Крабовий салат з огірком та кукурудзою (шаровий)

Збирати листкові крабові салати з огірком і кукурудзою зручно в кондитерському кільці або просто акуратно розкладаємо на блюді, але також непогано виходить в глибокій мисці. Для порційної подачі можна зробити кілька крабових салатів у невеликих посудинах.

Складові:

• чотири яйця;
• 150 г паличок;
• 2 огірки;
• 0,5 банки кукурудзи;
• майонез (скільки потрібно);
• 130 г сиру.

Покроковий рецепт

Відварити яйця, палички розморозити, огірки нарізати. Кукурудзу потрібно злити в сито, у цьому рецепті це важливо, тому що зайва рідина порушить цілісність збирання. Сир натираємо тонкою соломкою.

Майонез перекладаємо у звичайний поліетиленовий мішечок, краще вибрати щільний целофан, дірочок у ньому не повинно бути. Край зав'язати, куточок зрізати, але трохи можна проколоти зубочисткою.

Починаємо збирання салату. Відокремлюємо білки варених яєць від жовтків, викладаємо на дно, наносимо сіточку з приготовленого кулька з майонезом.

Зверху на білки укладаємо палички та знову покриваємо сіточкою із соусу. Далі йдуть порізані огірочки, їх можна не змащувати, одразу присипаємо кукурудзою. На ній малюємо тонку сіточку.

Тепер акуратно викладаємо дрібно натертий сир, розрівнюємо і злегка притискаємо. Цей шар рясно замальовуємо сіточкою, щоб сир не підсихав.

Залишається лише натерти жовтки. Вони будуть завершальним шаром, змішаються з майонезом, потішать ніжністю. Забираємо салат хвилин на 15-20 у холодильник, потім подаємо до столу. Прикрасити можна скибочками свіжого огірка.

Можна просто змащувати шари ложкою, але тоді потрібно це робити акуратно, намагатися не порушити їхню товщину, не допустити змішування продуктів між собою.

Варіант 5: Крабовий салат з огірком та креветками

Шикарний варіант крабового салату з огірками та креветками. Молюсків можна просто відварити, вийде смачно, але найкраще обсмажити. Тут докладно розказано, як це зробити. Беремо дрібні креветки.

Складові:

• 120 г креветок;
• 7 яєць;
• банку кукурудзи;
• 200 г паличок;
• 160 г майонезу;
• 150 г огірка;
• 1 часточка часнику;
• 2 ст. л. злив. олії.

Як приготувати

Відварити круто яйця. Остуджуємо, виймаємо три жовтки. Все інше нарізаємо дрібними кубиками, висипаємо в миску, яку використовуватимемо для змішування салату.

Нарізаємо палички, кришимо огірки, все це перекладаємо і додаємо кукурудзу з майонезом, перемішуємо. Кількість соусу регулюємо, рідкий салат робити не потрібно.

Приступаємо до креветок. Розігріваємо олію, опускаємо порізану на чотири пластини часточку часнику. Трохи обсмажуємо, виймаємо, викидаємо.

У сковорідку з ароматною олією закидаємо очищених креветок. Необов'язково видаляти хвостики, з ними вони ще гарніші. Викладаємо в один шар. Смажимо по хвилині з кожного боку, важливо не перетримувати, інакше молюски стануть жорсткими, будуть схожі на гуму.

Повертаємось до салату. Повторно його перемішуємо та викладаємо у кінцеву страву. Або беремо маленькі салатники для порційної подачі. Зверху натираємо варені жовтки і вже на них розкладаємо смажених креветок. Можна додатково прикрашати зеленню кропу, яка в рецепті не вказана.

Всі теплі інгредієнти крабового салату спочатку добре остуджують, потім з'єднують. Якщо не дотримуватись цього правила, погіршується смак приготовленої страви, воно швидко прокисає.

Варіант 6: Салат з крабовими паличками з огірком, кукурудзою, картоплею

Куди ж у Росії без картоплі? Рецепт ситного крабового салату, який готується з огірком та кукурудзою. Дуже важливим інгредієнтом є зелена цибуля, на якій не потрібно економити. Для змащування знову використовується майонез, але картопля чудово поєднується зі сметаною. Можна змішати обидва продукти, вийде своєрідний соус.

складові

• 3 картоплини;
• банку кукурудзи;
• два огірки;
• три яйця;
• пучок цибулі;
• 350 г паличок;
• 200 г майонезу.

Як приготувати

Картоплини зварити в мундирах, остудити та очистити. Найкраще овочі готувати напередодні, і йдеться не лише про цей салат. Після хорошого охолодження та витримки, картоплю (і моркву) легко нарізати акуратними кубиками, що ми робимо. Перекладаємо в миску.

Яйця також потрібно зварити, остудити, нарізати. Додаємо в миску з вареною картоплею.

Кришимо палички, можна використовувати і 400 грам, салат від цього гірше не буде. Відправляємо у миску.

Огірки використовуємо свіжі. Ріжемо їх кубиками, додаємо, можна відразу ж засипати консервовану кукурудзу. Використовуємо стандартну банку.

Перебираємо зелену цибулю, обполіскуємо, струшуємо всі крапельки. Нарізаємо дрібно і просто висипаємо до решти інгредієнтів.

Перчимо і солимо салат з паличок та картоплі на свій смак, видавлюємо майонез. Перемішуємо. До столу можна подавати відразу.

Крім зеленої цибулі, можна додати пучок кропу, але в жодному разі не петрушки. Вона жорсткіша. Має дуже виражений смак, може тільки все зіпсувати. Також можна готувати салат з ріпчастою цибулею, але тільки після ошпарювання.

Варіант 7: Крабовий салат з огірком та кукурудзою, кальмарами та майонезом

З кальмарами виходить дуже ситний крабовий салат, всі інгредієнти чудово поєднуються зі свіжими огірками та кукурудзою. Важливо не перетримувати молюсків у окропі, інакше сильно постраждає смак.

складові

• 3 яйця;
• 2 кальмари;
• 7 паличок;
• 2 огірки;
• майонез до смаку;
• 1 головка цибулі;
• 2 ложки оцту;
• чорний перець, сіль|соль|.

Як приготувати

Очистити кальмара, вийняти хрящ, опустити в окріп, проварити дві хвилини. Остудити, нарізати кільцями.

Тонко нарізати цибулю, залити оцтом, перешкодити, залишити маринуватися. Поки що відварити яйця, нарізати кубиками.

Крабові палички та огірки дрібно нарізаємо, змішуємо з яйцями, додаємо віджатий від зайвого оцту цибулю і відразу ж викладаємо банку кукурудзи. Перемішуємо ці інгредієнти між собою.

Додаємо порізані кільця кальмару. Тепер розмішуємо обережно. Салат готовий! Подаємо до столу.

Необов'язково огірки такого салату нарізати дрібними кубиками. Гарно виходять довгі смужки, які гармонійно поєднуються з кальмаром.

Варіант 8: Крабовий салат з огірком, сиром та помідорами

Вище є вже одна рецептура салату з крабовими паличками, огірками та сиром, але це інший варіант. Крім основних інгредієнтів, знадобиться трохи часнику, тут важливо не переборщити, достатньо однієї часточки.

складові

• 8-9 г паличок;
• чотири яйця;
• два огірки;
• 170 г сиру;
• банку кукурудзи;
• 150 г майонезу;
• 1-2 помідори;
• зелень для оздоблення.

Як приготувати

Нарізаємо кубиками щільні помідори, насіння бажано відразу прибрати, використовуємо лише щільну м'якоть. Укладаємо на дно глибокого салатника, трохи змащуємо.

Кришимо палички, висипаємо зверху, цей шар добре промазуємо. Закриваємо консервованою кукурудзою. На неї наносимо соусу зовсім небагато.

Тепер ідуть варені яйця. Можна натерти чи нарізати. Обов'язково солимо, покриваємо соусом і висипаємо на яйця порізані огірочки.

Сир натираємо, третину забираємо. До решти продукту додаємо часник та майонез, розмішуємо. Повинен вийти гутий сирний соус консистенції пюре. Закриваємо весь салат, розрівнюємо.

Відкладеним раніше тертим сиром присипаємо горіх салату. Можна додатково натерти один жовток, розкласти зелень або прикрасити будь-яким іншим способом.

Ця страва буде ніжнішою, якщо частину твердого сиру замінити плавленими сирками. Але бажано вибирати натуральні смаки без будь-яких добавок.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+