Бананово-шоколадна паста. Шоколадно-бананова паста (пісна) Бананові чіпси та шоколадна паста

Чому така популярна домашня шоколадна паста? Бо приготувати її легко. Тому що вона дуже смачна. Тому що в ній немає жодних шкідливих складових. А ще – її можна робити на свій смак, змінюючи чи додаючи інгредієнти.

Ранковий чай або кава зі свіжою булочкою, намазаною такою апетитною пастою, стане в міру калорійним сніданком, що задає тон на весь день. Шоколадно-бананова паста домашнього приготування – це заряд бадьорості та гарного настрою.

складові

• шоколад - 150 грам
• банан - 2 штуки
• цукор – 3 ст. ложки
• апельсиновий сік - 50 мл, або 1 крупний апельсин

Приготування

Поради тим, хто готує таку пасту вперше

Який брати шоколад, молочний чи чорний, вирішувати вам: і з тим, і з іншим виходить дуже смачно. Можна їх скомбінувати, взявши частину молочного та частину гіркого.

У пасту підійдуть лише стиглі банани. Від незрілих вона набуде терпкого присмаку, і не буде тієї солодощі та аромату, як із стиглими бананами. Найкращі - з темними цятками, які вже не хочеться їсти, але ще не слід викидати, тому що вони не почорніли.

Апельсиновий сік можна замінити будь-яким іншим (але обов'язково солодким), експериментуйте! Спробуйте, наприклад, із персиковим соком, абрикосовим або грушевим. Щоразу паста буде іншою. З фруктами також можна вдатися до імпровізацій.

Шоколадно-бананова паста підійде як начинка для еклерів і вафель, трубочок з листкового тіста, до млинців і оладок.

Її без жодного побоювання можна давати дітям. Вони пасту дуже люблять. Навіть більше, ніж просто шоколадну.

Бананово-шоколадну пасту ще називають бананово-шоколадним крем-джемом, оскільки банани спочатку відварюються і маса за консистенцією та смаком нагадує джем, а потім збивають до стану крему. Таку пасту можна зберігати у холодильнику до 2-х тижнів. Її можна просто намазувати на хліб, тости або печиво і подавати до сніданку з філіжанкою ароматної кави або чаю.

Приготуйте потрібні продукти. Вам знадобляться банани, чорний гіркий шоколад, апельсин середнього розміру, цукор та ванілін.

Банани очистіть і наріжте невеликими шматочками.

З|із| апельсина видавіть сік.

Покладіть банани в каструлю, залийте апельсиновим соком і додайте цукор. Кількість цукру залежить від вашого смаку та від ступеня солодощі та стиглості бананів.

Все добре перемішайте. Поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть помішуючи 2-3 хвилини. Шоколад поламайте на шматочки.

Додайте шоколад та ванілін до бананового джему.

Добре перемішайте до розчинення шоколаду та зніміть каструлю з вогню. Дайте масі трохи охолонути. Збийте блендером до пастоподібного стану.

Перекладіть бананово-шоколадну пасту в баночку і зберігайте в холодильнику. Подавайте бананово-шоколадну пасту із хлібом, печивом чи тостами.

Смачного!

Знайшла днями рецепт цієї пасти - саме нудьгували 2 банана - вирішила спробувати - вийшла смачна паста - для млинців, на бутерброд - саме те! І не настільки калорійна якби готувати з горіхами) Так що пригощайтеся!
Рецепт несу до Вікі kinda_cook на конкурс "Здоровий раціон" т до ira_plyushkina у Великий пісний флеш-моб!

У ній же два антидепресанти-банан і шоколад)))

Бананирекомендується вживати у харчуванні хворих на цукровий діабет, атеросклероз та гіпертонічну хворобу, при захворюваннях печінки та нирок. Банани очищають організм від шлаків, позбавляють від набряків, знижують рівень холестерину в крові, зміцнюють імунітет, допомагають зняти запалення слизової оболонки шлунка, відновлюють сон і заспокоюють нервові нерви. Банани рекомендуються при інтенсивній розумовій та фізичній роботі. Банан має великий запас енергії. Лише два банани дають енергії на півтори години активної роботи. Банан містить білок триптофан, який перетворюється на серотонін. Серотонін покращує настрій, допомагає розслабитися, покращити настрій та просто відчути себе щасливим.

ШоколадВчені Німеччини встановили, що користь шоколаду навіть у мінімальних його кількостях полягає в здатності знижувати тиск. Крім перерахованих лікувальних для людини властивостей, він є відомим антидепресантом. За заспокійливим впливом на організм продукт може поборотися за першість лише з морозивом. Користь шоколаду для серця універсальна, він чистить судини, усуває відкладення холестерину, регулює діяльність самого органу. Також шоколад здатний миттєво підвищувати тонус, діяти збудливо та даючи нам сили та енергію для робочого дня.

Але будьте обережні, вживаючи насолоду занадто часто. Можлива і шкода шоколаду пов'язана з його здатністю викликати залежність

Так що давайте готувати!
Продукти:
2-3 середні банани
3 ст. л. цукру (можна зменшувати, відповідно буде менш солодко, але не менш смачно-перевірено!)
50мл. апельсинового соку (або лимонного теж цікаво)
100 грам гіркого шоколаду (автор пише що можна заміняти какао - не пробувала)

Приготування:

1. банани розім'яти в пюре, додати сік та цукор і варити на середньому вогні 5 хв. помішуючи(постійно).
2. додаємо шоколад, поламаний на шматочки, розмішуємо до розчинення.

3. зняти з вогню. Якщо на зберігання-розливаєте по баночках.
Можна зберігати 2 тижні у холодильнику.
Як самостійний десерт, з сиром, намазуючи на хліб, начинка для випічки або глазур.