Їжа богів! Домашнє вівсяне печиво: рецепт із «Геркулеса. Майстер-клас: готуємо вівсяне печиво
Пропонуємо вам три рецепти печива з вівсяних пластівців. Так уже повелося - що всі члени моєї родини люблять вівсяне печиво.
Основу даного кондитерського виробу складають вівсяні пластівці, які є джерелом необхідних організму вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Вівсяні пластівці використовуються при профілактиці та лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Достатньо поживне вівсяне печиво та склянка молока можуть скласти повноцінний сніданок.
Рецепт №1. Смачне печиво з вівсяних пластівців
У цьому рецепті ми використовуватимемо вівсянку дрібного помелу, у нас вийде м'які та ніжні печива з вівсяних пластівців.
Смак Інфо Печиво
складові
- 180 грам вершкового масла або маргарину
- 6 ст. л. цукрового піску
- 2 яйця
- 1,5 склянки вівсяних пластівців дрібного розміру
- 1,5 склянки борошна
- 2 ч. л. розпушувача або 1 ч. л. гашеної соди
- також нам знадобиться папір для випічки або 25 г вершкового масла для змащування форми.
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців
Дістаньте вершкове масло або маргарин із холодильника заздалегідь, щоб вони стали м'якими, пластичними та легко змішувалися з іншими продуктами. Розітріть олію з цукровим піском. 
Додайте|добавляйте| яйця, перемішайте. 
Додайте вівсяні пластівці, перемішайте. 
Додайте розпушувач або гашену соду та борошно. 
Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на годину. Пластівці розбухнуть і стануть м'якшими, а тісто менше прилипатиме до рук. 
Деко застелите папером для випічки або змастіть вершковим маслом. Змочіть руки водою і сформуйте коржики з діаметром 5 см. Викладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Печиво збільшиться у розмірі майже вдвічі. 
Поставте лист у розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15-20 хвилин. 
З наведеної вище кількості продуктів виходить 24 печива.
Можна приготувати багато варіантів вівсяного печива. Просто додайте в тісто рубаний шоколад, сухофрукти, горіхи, насіння, мед або в'ялені ягоди.
Чудово поєднується з молоком, чаєм чи кавою. 
Рецепт №2. Класичне печиво з вівсяних пластівців як у магазині
Сотню років тому гірка прісних вівсяних коржів височіла на кожному селянському столі, накритому для обіду. Кондитери звернули увагу на незвичайний та привабливий смак, удосконалили рецептуру. Додали трохи цукру, олії та яєць, в результаті вийшло вишукане ласощі. Витончені коробочки, перетягнуті бантиками, презентували друзям та близьким напередодні свят. Для класичного варіанта випічки потрібно невеликий набір продуктів. Печиво чудово поєднується за смаком із гарячим молоком, підходить для дитячих сніданків. Його можна взяти з собою на роботу, почастувати колег під час чаювання. 
Продукти:
- Вершкове масло – 200 грам,
- цукор – 3/4 склянки,
- борошно - 1,5 склянки,
- вівсяні пластівці Геркулес - 1 склянка,
- сода - 1 чайна ложка,
- сіль - 1/4 чайної ложки,
- одне яйце.
Тизерна мережа
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців Геркулес
Олію нарізати кубиками, пересипати цукром, збити. 
Додати яйце, масу розмішати. Одне яйце можна замінити двома жовтками, це трохи змінить смак печива та додасть йому розсипчастості. 
Борошно просіяти, посолити, змішати з содою, з'єднати з|із| масляною сумішшю. 
Все ретельно перемішати. 
До основи тіста додати вівсяні пластівці. Розмішати до однорідності, але не затягувати цей процес, деякі пластинки пластівців повинні залишитися цілими. 
Тісто накривають тарілкою та витримують на верхній полиці холодильника протягом 20-30 хвилин. 
Традиційно класичне вівсяне печиво не вирізують за допомогою форм. Воно має бути круглим, але без чіткої лінії краю. Поступають по-іншому: нижню частину склянки занурюють у борошно, злегка натискають на тістяну кульку, перетворюючи її на акуратний коржик. Печиво збільшиться в розмірах, тому на листі залишають вільний простір між рядами.
Температура у духовці – 190 градусів.
Через 10-15 хвилин печиво буде готовим.
Знімають його лопаткою і залишають на тарілці для остигання. Гаряче домашнє печиво з вівсяних пластівців буде досить м'яким, але не намагайтеся потримати його в духовці якомога довше для підсушування. Необхідну щільність воно отримує під час остигання, структура стає твердішою.
За два-три дні його смакові якості не зміняться. Якщо ви плануєте зберігати печиво довше, помістіть його в паперову або керамічну коробку, щільно закрийте її.
Рецепт №3. Вівсяне печиво з кунжутом, родзинками та медом
Хто не любить вівсянку вранці, але вважає її корисною і приносить енергію, той оцінить вівсяне печиво. А дітям його можна дати із собою до школи як перекушування, адже в ньому є все необхідне. У цьому рецепті ми приготуємо печиво з вівсяних пластівців з додаванням родзинок, кунжуту. Замість кунжуту за своїм бажанням можна додати подрібнений подрібнений волоський горіх, арахіс або мак. А можна й усе разом! Якщо любите пряніший смак, додайте розтерту гвоздику і кардамон, мускатний горіх або трішки меленого імбиру. Щоразу можна експериментувати з новим смаком. Це вам не просто вівсяне печиво, а витвір кулінарного мистецтва. 
Список інгредієнтів для печива:
- 100 г м'якого вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. густого меду
- 1 невелике яйце;
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- 0,5 склянки борошна;
- велика жменя ізюму;
- 1 ст. л. кунжутного насіння;
- 1 ч. л. меленої кориці (без гірки).
Як приготувати вівсяне печиво з кунжутом, родзинками?
Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розтираємо олію із цукром та медом.
Вбиваємо невелике яйце і перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси. 
Потім всипаємо вівсяні пластівці. Для цього рецепту використовувалися вівсяні пластівці «Нордік», які мають дуже дрібні пластівці, тому печиво виходить одноріднішим і ніжнішим. Якщо вівсянка велика, потрібно тесту дати постояти хвилин 15, щоб вівсянка трохи розм'якла, і потім вже ставити в духовку. Адже, крім вівсянки, ми додамо додаткові тверді інгредієнти. Злегка перемішуємо, всипаємо борошно, кунжут, корицю, родзинки. Тепер можна місити тісто руками. Воно не липке, але дуже м'яке та легке. Працювати із ним одне задоволення! 
З отриманого тіста формуємо приблизно 10-12 печенюшок. Я катаю кружечки і злегка їх стискаю долонями, виходять такі собі коржики. Викладаємо наше вівсяне печиво на лист, застелений пергаментом, і відправляємо в духовку на середню позицію. 
Час у духовці може змінюватись від 20 до 30 хвилин. Не забувайте поглядати! Дістаємо рум'яні печиво і чекаємо, коли вони охолонуть. Добре подавати їх із молоком, чаєм чи киселем. Це печиво вибухає у роті горіховим смаком кунжуту. Мед і кориця надають ніжного аромату, а родзинки - м'якість і насолода. 
Вівсяні пластівці підходять не тільки для приготування каші – з них виходять дуже смачні печива. Важко сказати, хто перший винайшов рецепт вівсяного печива з геркулесу, цукру, яєць, олії та борошна, але зараз його печуть у різних країнах. Австралійці додають у тісто кокос, німецькі кулінари готують печиво з додаванням насіння гарбуза та кориці, а англійське вівсяне печиво роблять із лимонною цедрою та родзинками. вважається низькокалорійною, тому такі десерти можна дозволити собі на дієті. Домашнє вівсяне печиво, надзвичайно смачне, ароматне, м'яке та корисне, підходить для сімейного чаювання та миттєво піднімає настрій.
Як приготувати вівсяне печиво.
Здавалося б, немає нічого простішого - змішайте геркулес, вершкове масло, яйця, цукор, розпушувач і борошно, зліпите печива і випікайте їх у духовці. Але, як завжди, без кулінарних хитрощів не обійтися, інакше замість ніжного розсипчастого печива може вийти твердий пряник, який важко розжувати. Та й на смак печива у різних господинь різняться, тож поговоримо про тонкощі приготування цього десерту. До речі, для пікантності в тісто додають горіхи, родзинки, кунжут, насіння, мед, шоколад і всілякі прянощі, а іноді печиво начиняють джемом, згущеним молоком, сиром і фруктами.
Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачне вівсяне печиво, використовуйте не пластівці «Екстра» швидкого приготування, а «геркулес, що довго грає», великий і трохи грубуватий. Його не обов'язково молоти в блендері до стану борошна - дуже пікантно, коли печиво трапляються великі шматочки пластівців.
Не кладіть в тісто занадто багато цукру, інакше печиво в духовці розповзеться в різні боки і вийде плоским, особливо якщо замало борошна, хоча деякі гурмани стверджують, що саме таке печиво виходить ніжним та таючим у роті. Якщо ви додасте більше борошна, щоб не викладати тісто ложкою на лист, а скочувати красиві кульки, то вироби будуть круглими та пишними. Чим дрібніші кульки, тим більше хрустким вийде печиво, і найголовніше - діставайте вівсяну випічку з духовки в м'якому стані, оскільки на повітрі вона трохи твердіє.
Вівсяне печиво: рецепт покроково
Давайте приготуємо вівсяне печиво з шоколадом та родзинками, м'яке, апетитне та красиве. Чаювання з таким печивом перетвориться на справжній бенкет!
Інгредієнти: пластівці геркулес - 1 склянка, цукор - 1/3 склянки, борошно - 1 склянка, вершкове масло - 2/3 пачки, яйце - 1 шт., Темна родзинка - 2 ст. л., темний шоколад - ½ плитки, сіль - 1 щіпка, ванілін - 1 щіпка, кориця - 1 щіпка, розпушувач - 1 щіпка.
Спосіб приготування:
1. Ретельно розітріть м'яке вершкове масло з цукром.
2. Введіть в масу яйце і добре збийте до пишності та гладкості.
3. Додайте розпушувач, сіль, ванілін та корицю, знову збийте.
4. Змішайте суміш з геркулесом і добре розітріть.
5. Порубайте шоколад шматочками і додайте в тісто разом із родзинками.
6. Просійте борошно та замісіть м'яке та еластичне тісто.
7. Розріжте тісто на шматочки і скачайте кульки.
8. Застеліть лист пергаментом, змастіть маслом, викладіть на нього кульки тіста і випікайте 15 хвилин в духовці, розігрітій до 180°С.
9. Витягніть лист з духовки, остудіть і зніміть печиво.
Подавайте печиво відразу, як охолоне з чаєм, кавою, молоком або кефіром. Домашнє вівсяне печиво набагато смачніше за магазинну випічку, і в цьому ви переконаєтеся самі!
Вівсяне печиво з сирною начинкою
Вівсяне печиво активізує роботу кишечника, покращує стан шкіри та допомагає процесам кровотворення. Воно дає енергію та підвищує працездатність, тому обов'язково печіть його для своєї родини! А зроблять вашу випічку ще смачнішою! Корисними десертами можна ласувати без докорів совісті!
Пропонуємо вам три рецепти печива з вівсяних пластівців. Так уже повелося - що всі члени моєї родини люблять вівсяне печиво.
Основу даного кондитерського виробу складають вівсяні пластівці, які є джерелом необхідних організму вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Вівсяні пластівці використовуються при профілактиці та лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Достатньо поживне вівсяне печиво та склянка молока можуть скласти повноцінний сніданок.
Рецепт №1. Смачне печиво з вівсяних пластівців
У цьому рецепті ми використовуватимемо вівсянку дрібного помелу, у нас вийде м'які та ніжні печива з вівсяних пластівців.
складові
- 180 грам вершкового масла або маргарину
- 6 ст. л. цукрового піску
- 2 яйця
- 1,5 склянки вівсяних пластівців дрібного розміру
- 1,5 склянки борошна
- 2 ч. л. розпушувача або 1 ч. л. гашеної соди
- також нам знадобиться папір для випічки або 25 г вершкового масла для змащування форми.
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців
Дістаньте вершкове масло або маргарин із холодильника заздалегідь, щоб вони стали м'якими, пластичними та легко змішувалися з іншими продуктами. Розітріть олію з цукровим піском.
Додайте|добавляйте| яйця, перемішайте.
Додайте вівсяні пластівці, перемішайте.
Додайте розпушувач або гашену соду та борошно.
Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на годину. Пластівці розбухнуть і стануть м'якшими, а тісто менше прилипатиме до рук.
Деко застелите папером для випічки або змастіть вершковим маслом. Змочіть руки водою і сформуйте коржики з діаметром 5 см. Викладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Печиво збільшиться у розмірі майже вдвічі.
Поставте лист у розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15-20 хвилин.
З наведеної вище кількості продуктів виходить 24 печива.
Можна приготувати багато варіантів вівсяного печива. Просто додайте в тісто рубаний шоколад, сухофрукти, горіхи, насіння, мед або в'ялені ягоди.
Чудово поєднується з молоком, чаєм чи кавою.
Рецепт №2. Класичне печиво з вівсяних пластівців як у магазині
Сотню років тому гірка прісних вівсяних коржів височіла на кожному селянському столі, накритому для обіду. Кондитери звернули увагу на незвичайний та привабливий смак, удосконалили рецептуру. Додали трохи цукру, олії та яєць, в результаті вийшло вишукане ласощі. Витончені коробочки, перетягнуті бантиками, презентували друзям та близьким напередодні свят. Для класичного варіанта випічки потрібно невеликий набір продуктів. Печиво чудово поєднується за смаком із гарячим молоком, підходить для дитячих сніданків. Його можна взяти з собою на роботу, почастувати колег під час чаювання.
- вершкове масло - 200 грам,
- цукор - ¾ склянки,
- борошно - 1,5 склянки,
- вівсяні пластівці Геркулес - 1 склянка,
- сода - 1 чайна ложка,
- сіль - ¼ чайної ложки,
- одне яйце.
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців Геркулес
Олію нарізати кубиками, пересипати цукром, збити.
Додати яйце, масу розмішати. Одне яйце можна замінити двома жовтками, це трохи змінить смак печива та додасть йому розсипчастості.
Борошно просіяти, посолити, змішати з содою, з'єднати з|із| масляною сумішшю.
Все ретельно перемішати.
До основи тіста додати вівсяні пластівці. Розмішати до однорідності, але не затягувати цей процес, деякі пластинки пластівців повинні залишитися цілими.
Тісто накривають тарілкою та витримують на верхній полиці холодильника протягом 20-30 хвилин.
Виходить дуже пластична маса, яка не приливає до рук. З неї формують кульки однакового розміру, потім перекладають їх на застелений пергаментом лист.
Традиційно класичне вівсяне печиво не вирізують за допомогою форм. Воно має бути круглим, але без чіткої лінії краю. Поступають по-іншому: нижню частину склянки занурюють у борошно, злегка натискають на тістяну кульку, перетворюючи її на акуратний коржик. Печиво збільшиться в розмірах, тому на листі залишають вільний простір між рядами.
Температура у духовці – 190 градусів.
Через 10-15 хвилин печиво буде готовим.
Знімають його лопаткою і залишають на тарілці для остигання. Гаряче домашнє печиво з вівсяних пластівців буде досить м'яким, але не намагайтеся потримати його в духовці якомога довше для підсушування. Необхідну щільність воно отримує під час остигання, структура стає твердішою.
За два-три дні його смакові якості не зміняться. Якщо ви плануєте зберігати печиво довше, помістіть його в паперову або керамічну коробку, щільно закрийте її.
Рецепт №3. Вівсяне печиво з кунжутом, родзинками та медом
Хто не любить вівсянку вранці, але вважає її корисною і приносить енергію, той оцінить вівсяне печиво. А дітям його можна дати із собою до школи як перекушування, адже в ньому є все необхідне. У цьому рецепті ми приготуємо печиво з вівсяних пластівців з додаванням родзинок, кунжуту. Замість кунжуту за своїм бажанням можна додати подрібнений подрібнений волоський горіх, арахіс або мак. А можна й усе разом! Якщо любите пряніший смак, додайте розтерту гвоздику і кардамон, мускатний горіх або трішки меленого імбиру. Щоразу можна експериментувати з новим смаком. Це вам не просто вівсяне печиво, а витвір кулінарного мистецтва.
Список інгредієнтів для печива:
- 100 г м'якого вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. густого меду
- 1 невелике яйце;
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- ½ склянки борошна;
- велика жменя ізюму;
- 1 ст. л. кунжутного насіння;
- 1 ч. л. меленої кориці (без гірки).
Як приготувати вівсяне печиво з кунжутом, родзинками?
Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розтираємо олію із цукром та медом.
Вбиваємо невелике яйце і перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси.
Потім всипаємо вівсяні пластівці. Для цього рецепту використовувалися вівсяні пластівці «Нордік», які мають дуже дрібні пластівці, тому печиво виходить одноріднішим і ніжнішим. Якщо вівсянка велика, потрібно тесту дати постояти хвилин 15, щоб вівсянка трохи розм'якла, і потім вже ставити в духовку. Адже, крім вівсянки, ми додамо додаткові тверді інгредієнти. Злегка перемішуємо, всипаємо борошно, кунжут, корицю, родзинки. Тепер можна місити тісто руками. Воно не липке, але дуже м'яке та легке. Працювати із ним одне задоволення!
З отриманого тіста формуємо приблизно 10-12 печенюшок. Я катаю кружечки і злегка їх стискаю долонями, виходять такі собі коржики. Викладаємо наше вівсяне печиво на лист, застелений пергаментом, і відправляємо в духовку на середню позицію.
Час у духовці може змінюватись від 20 до 30 хвилин. Не забувайте поглядати! Дістаємо рум'яні печиво і чекаємо, коли вони охолонуть. Добре подавати їх із молоком, чаєм чи киселем. Це печиво вибухає у роті горіховим смаком кунжуту. Мед і кориця надають ніжного аромату, а родзинки — м'якість і солодощі.
Домашнє вівсяне печиво виходить дуже ніжним, смачним, а головне корисним: з яблуками, бананами, родзинками.
- Вівсяні пластівці швидкого приготування – 250 грам,
- Борошно пшеничне – 200 грам,
- Цукор - 200 грам,
- Сода – 0,5 чайної ложки,
- Оцет – 0,5 чайної ложки,
- Мед - 1 столова ложка,
- Яйця – 2 штуки,
- Вершкове масло – 250 грам,
- Горіхи – 1 столова ложка.
Розм'якшене вершкове масло змішуємо з цукром, добре перемішуємо вилкою, можна збити міксером або віночком.
Додаємо до збитої олії два яйця, перемішуємо. Потім втручаємо мед, і слідом йде гашена оцтом сода. Все перемішуємо та додаємо подрібнені горіхи.
Підсипаємо вівсяні пластівці, і ретельно перемішуємо.
Додаємо борошно. Даємо тесту з вівсянкою постояти півгодини, щоб пластівці набрякли. Пластівці швидкого приготування цього часу цілком достатньо.
Тісто для вівсяного печива має вийти досить крутим, як на фото. Якщо воно буде рідким, то обов'язково додайте борошна, інакше вони розповзуться при випіканні. З такої основи дуже добре катаються кульки, заготовки для печива.
Готуємо аркуш пекарського паперу та стелимо його на лист. Формуємо печива таких розмірів як ви хочете. Катаємо кульки і укладаємо їх подалі один від одного, при випіканні колобки збільшиться в розмірах. Ось на цьому фото видно, яким печиво були до випікання.
Залишається відправити лист у духовку і спекти домашнє печиво при температурі 180 градусів у добре прогрітій духовці. Час приготування – 25 хвилин.
Рецепт 2: печиво з вівсяних пластівців (з фото)
- Борошно пшеничне - 150 Грам
- Вівсяні пластівці - 100 Грам
- Вода тепла – 70 Мілілітрів
- Цукор - 60 Грам
- Олія - 50 Грам
- Олія вершкове - 30 Грам
- Ванільний цукор - 0,5 Чайних ложки
- Сода - 0,5 чайних ложки
- Сіль - 0,25 Чайні ложки
- Кориця - 0,5 Чайні ложки
Насамперед сміліть вівсяні пластівці в борошно. Найзручніше робити це в кавомолці або блендером. У мисці з'єднуємо рослинне і розтоплене вершкове масло, відправляємо туди вівсяне борошно, корицю, сіль, воду. Потім додаємо пшеничне борошно із содою.
Почніть замішувати тісто, щоб воно вийшло однорідним. Повинна вийде щільна кулька. Якщо тісто дуже густе, додайте води. В іншому випадку додайте борошна.
На пергаменті розкотіть тісто в пласт завтовшки близько сантиметра. Виріжте печиво бажаної форми і відправляйте випікатися в духовку на 12-15 хвилин|мінути| при 180 градусах. Смачного!
Рецепт 3: вівсяне печиво пісне із сухофруктами
- 2 склянки пластівців вівсяних
- 20 грамів родзинок
- 20 грамів сухофруктів
- 10 грамів кураги
- 10 грамів кокосової стружки
- 10 грам мигдалю 1 чайна ложка кунжуту
- 200 грамів фруктового пюре
- 1 чайна ложка меду
Пластівці відразу складемо в посудину, де і замішуватиметься тісто.
Тепер на черзі інші продукти. Курагу тонко настрогати ножем.
Подрібнити сухофрукти – тут сушені яблука.
Родзинки не замочувати. Якщо він дуже великий, можна подрібнити.
Додаємо горіхи.
Кунжут можна трохи підсмажити.
Останній сухий інгредієнт – рожева кокосова стружка.
Для фруктового пюре протерти яблука, а потім замішати туди всі сухі інгредієнти та розтоплений мед.
Виліпимо кульки (краще – невеликих розмірів). Встелімо лист пергаментом, викладемо туди кульки, придавивши їх, щоб вийшли коржики. Відправимо до духовки (до 200 градусів).
Вівсяне печиво з вівсяними пластівцями готове через 15 хвилин. Смачного!
Рецепт 4: дієтичне печиво з вівсяних пластівців
Дієтичні печива з вівсяними пластівцями не містять цукру, дуже легкі, але ситні.
- Вівсяні пластівці - 1 склянка
- Борошно - 1/3 склянки
- Молота кориця – 2 ч.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Яблуко - 1 шт.
- Яєчний білок – 2 шт.
- Ваніль - 0,5 ч.л. (за смаком)
- Насіння льону – 2 ст.л.
Змішати сухі інгредієнти: вівсяні пластівці, борошно, насіння льону, розпушувач та корицю.
Білки відокремити від жовтків. Жовток нам не потрібно. Яблуко натерти на дрібній тертці та додати до білків.
Змішати сухі інгредієнти з|із| рідкими і дуже добре перемішати. Залишити на 15 хвилин, щоб пластівці трохи набрякли.
Ліпити печиво вологими руками. Скачати вівсяне тісто в невелику кульку і придавити його - вийдуть плоскі печенюшки. Викласти на лист застелений папером.
Розігріти духовку до 220 градусів і випекти печиво протягом 15 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Домашнє дієтичне вівсяне печиво вийшло ароматним та хрустким. Смачного!
Рецепт 5: печиво з вівсяних пластівців з бананом без борошна
Вівсяне печиво з вівсяних пластівців з бананом готуватиметься з мінімуму продуктів.
- 1 великий банан;
- 0,5 або трохи більше склянки вівсяних пластівців швидкого приготування;
- Невелика жменька в'яленої журавлини або вишні.
Помиємо банан, очистимо від шкірки і розімнемо в пюре.
Висипаємо до банану вівсянку і ретельно перемішуємо вилкою.
Якщо хочете, можна сипнути трохи журавлини або родзинок – коли кислуваті ягідки трапляються в печиво, це смачно!
Ще раз перемішуємо. Руками, злегка змоченими у воді, потроху набираємо тіста і формуємо кульки.
Кульки викладаємо на лист, застелений промасленим пергаментом, і трохи приплющуємо.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180С (ставимо в гарячу), протягом 12-15 хвилин.
Рецепт 6: печиво з вівсяних пластівців з медом (покрокові фото)
- Борошно пшеничне – 200 г
- Вівсяні пластівці – 100 г
- Олія вершкове – 100 г
- Сметана 15% - 130 г
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 100 г
- Мед – 150 г
- Харчова сода - ½ ч. ложка
Олію розтерти з цукром.
У процесі перемішування додати мед, сметану, яйце, вівсяні пластівці.
В останню чергу – просіяне через сито борошно із содою.
Тісто перемішати і брати чайною ложкою, а іншою ложкою виштовхувати його з першої на змащене маслом і злегка посипане борошном деко. Тісто викладати у вигляді однакових горбків на відстані 2 см один від одного.
Після 10-15 хвилинної випічки при невисокій температурі (180-190 градусів) обережно зняти з листа ножем. Смачного.
Рецепт 7: домашнє бананове печиво з вівсяними пластівцями
Печиво вийде ніжне, розсипчасте, з тонким банановим смаком і легким ароматом кориці.
- банан (великий) - 1 шт.;
- вівсяні пластівці – 100 г;
- соняшникова олія – 120 мл;
- пшеничне борошно - 150 г;
- цукор – 100 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- кориця – 1 ч.л.
Вівсяні пластівці необхідно підсмажити на сухій сковорідці до золотистого легкого кольору. На це у вас піде не більше 10 хвилин, зате підготовлена таким чином вівсянка відразу набуде приємного аромату та особливого смаку.
За допомогою блендера подрібніть вівсяні пластівці на борошно великого помелу, в ній повинні траплятися невеликі шматочки вівсянки. З такого борошна печиво буде набагато корисніше для організму, оскільки містить клітковину.
Очищений від шкірки банан розімніть вилкою в пюре і додайте його до вівсяного борошна. Банани для печива краще використовувати стиглі, або навіть перестиглі, з насиченим ароматом та солодким смаком.
У суміш вівсянки з бананом налийте рафіновану олію, покладіть цукровий пісок і корицю.
Розпушувач змішайте з борошном пшеничного, потім з'єднайте сухі компоненти з іншими продуктами.
Замісити однорідне тісто. Воно має вийти м'яким, ніжним, жирним на дотик.
Таке тісто дуже складно розкачати качалкою і вирізати печиво формочками, як ми звикли це робити. Тому руками сформуйте печиво у вигляді невеликих коржів або симпатичних напівкруглих бананчиків.
Борошняні вироби відправте на лист, викладений пергаментним папером. Запікайте в духовці 15-20 хвилин, встановивши температуру 180 градусів. Печиво з вівсяними пластівцями та бананом готове, коли воно набуває приємного золотистого кольору. Готове печиво остудіть, посипте цукровою пудрою і подайте ароматним чаєм.
Рецепт 8: печиво з вівсяних пластівців із родзинками (покроково з фото)
Для цього печива краще брати звичайні вівсяні пластівці (не швидкого приготування).
- 1 ст. вівсяних пластівців «Геркулес»
- 1 ст. борошна з гіркою
- 2/3 ст. цукру
- 1 яйце
- 100 гр. вершкового масла
- 50 гр. родзинок
- 1 ч. л. розпушувача
Розм'якшене при кімнатній температурі олію збити з|із| цукром.
Додати яйце, збити.
Додати борошно, вівсяні пластівці, родзинки (якщо родзинки сухі, можна замочити його в теплій воді на 10-15 хвилин), розпушувач - все перемішати. Накрити плівкою та поставити в холодильник на 20-30 хвилин.
Деко для випічки збризкати водою, застелити пергаментним папером. Від тіста відщипнути шматочок, скачати кульку завбільшки трохи більше ніж волоський горіх, надати форму коржика (руки можна змочити водою, щоб тісто не прилипало). Випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів (головне - не пересушити).
Вівсяне печиво з білим шоколадом та курагою
3/4 чашки (170 г) сл.масла або маргарину
1/2 чашки цукру (1 чашка = 237 мл)
1/2 чашки коричневого цукру
2 яйця
1 чашка борошна
1 ч. ложка соди
2.5 чашки вівсяних пластівців
2 чашки білого шоколаду, ламаного на шматочки (або білих шоколадних чіпсів)
1 чашка порізаної кураги
Розігріти духовку до 375 F (191С).
Збити масло|мастило|, білий і коричневий цукор до повітряної маси; додати яйця, ще раз збити Додати соду
і борошно, потім додати вівсяні пластівці та білий шоколад. Чаїною ложкою викласти печиво на лист.
Випікати 7-9 хвилин|мінути| до світло-коричневого кольору. Намагайтеся не перетримати їх у духовці.
Ось ще рецепт, з великої коробки пластівців Квакер. Печиво трохи нагадує по консистенції батончики-мюслі; вийшло в міру солодке, справді тягуче, з молоком - смакота.
Враховуючи майже повну відсутність жирів, цілком підходить для тих, хто захоплюється здоровим харчуванням. До того ж звичайний цукор я замінила на нову суміш для випічки Спленда - на потрібні півчашки білого цукру її треба тільки половину, тобто 1/4 чашки, при тій же солодкості.
Нежирні тягучі вівсяні смужки із сухофруктами
(Low fat chewy fruit and oatmeal bars)
1/2 чашки звичайного цукру
220 г знежиреного ванільного або простого йогурту
2 яєчні білки, злегка збиті
2 ст л рослинної олії
2 ст л знежиреного молока
2 ч л ванільного екстракту
1-1/2 чашки борошна
1 год л соди
1 год л порошку кориці
1/2 ч л солі (на ваш смак можна не додавати)
3 чашки вівсяних пластівців
1 чашка дрібно нарізаних різних сухофруктів - я змішала курагу, чорнослив та родзинки
Нагріти духовку до 350 (180 С). У великій мисці добре перемішати обидва види цукру, йогурт, білки, олію, молоко та ванільний екстракт. У мисці поменше перемішати борошно, соду, корицю та сіль. Всипати суху суміш у рідку, добре вимішати. Вмішати вівсянку та сухофрукти.
Рівно розподілити тісто по сухому деку. Випікати 28-32 хвилини або до золотаво-коричневого кольору. Дати повністю охолонути на ґратах, нарізати на смужки. Зберігати в контейнері, що щільно закривається.
а всякий випадок - ось рецепт (від тієї ж фірми Quaker) дієтичного печива. Тут масло замінюється яблучником пюре, що надає печінці соковитості без великої кількості жиру:)
Яблучно-Овсяне Печиво
1+1/2 чашки борошна
1 ч. ложка соди
1 ч. ложка кориці
1/2 ч. ложки солі
3/4 чашки коричневого цукру
1/2 чашки звичайного цукру
56 г розм'якшеного маргарину
3/4 чашки яблучного пюре (applesauce)
2 яєчні білки (або 1 ціле яйце)
2 ст.ложки знежиреного молока
2 ч. ложки ванілі
3 чашки вівсяних пластівців
1 чашка сухофруктів або родзинок
1. Розігріти духовку до 350F (177C).Змастити маслом деко.
2. З'єднати борошно, сіль, корицю, мускат.горіх, соду. В окремому посуді збити цукор і маргарин, додати яблучне пюре, білки, молоко, ваніль. Все добре збити і поступово додати|добавляти| сухі інгредієнти (суміш борошна з сіллю...). Додати вівсяні пластівці та сухофрукти. Добре перемішати, тісто буде вологим.
3. Ложкою викласти печиво на лист. Випікати 10-12 хвилин|мінути|. Повністю охолодити. Зберігати в контейнері, що щільно закривається.
Повинно вийти приблизно 42 печива.
Ще одне смачне м'яке вівсяне печиво. Рецепт з www.allrecipes.com
Вівсяне печиво з бананами, родзинками та кокосом.
1+1/4 чашки маргарину
3/4 чашки коричневого цукру
1/2 чашки білого цукру
1 яйце, злегка збити
1 ч. ложка ванільного екстракту
1+1/2 чашки борошна
1 ч. ложка соди
1/2 ч. ложки солі
1 ч. ложка кориці
1/4 ч. ложки мускатного горіха (за бажанням)
1/8 ч.ложки гвоздики (теж необов'язково)
3 чашки вівсяних пластівців
2 стиглих банана, тонко нарізати
1 + 1/2 чашки родзинок
1 чашка кокосу (пластівців)
1. Розігріти духовку до 375 Ф (190 С). Змастити маслом деко.
2. Добре збити маргарин, коричневий цукор і білий цукор. Додати яйце та ваніль. Окремо з'єднати борошно, соду, саль, корицю, мускатний горіх і гвоздику. Додати в масляну масу і добре перемішати. Додати банани, родзинки та кокос, перемішати. Ложкою викласти на лист.
3. Випікати 11-13 хвилин
. Наведу рецепт Просте печиво з "геркулеса" , він з книги "Таємниці щедрого столу" 1978 видання, так що печемо його ми вже давно і воно, по-моєму, дуже нагадує магазинне (у темі народ неодноразово цікавився).
1,5 скл. "геркулеса"
1 скл. борошна
100 гр олії або маргарину
1 ст. ложка цукру
1 яйце
2 ст. л. молока чи сметани
14 ч.л. соди в оцті
Масло розтерти з цукром, яйцем, молоком або сметаною, додати "геркулес", борошно, розпушувач. Тісто пропустити через м'ясорубку і ложкою викласти у вигляді коржів на змащене деко. Випікати близько 15 хв. за 180 град.
Тепер - "отсебятина" -
"геркулес" чудово замінюється вівсянкою швидкого приготування (квакер)
борошно - темне, цільнозернове (для ізраїльтян "кемах мале")
Цукор - коричневий
Замість соди - розпушувач
Робила у фудпроцесорі, відривала по шматочку та укладала на папір для випічки.
Дуже швидко (півгодини з миттям посуду)
Дієтично (після свят печінка до вечірнього чаю теж хочеться)
смачно та просто
Вівсяне печиво
1 склянка вівсяного борошна
1 склянка вівсяних пластівців
1 стака неочищеного, цільнозернового борошна (малі)
2 яйця
200 гр. сметани
100 гр ратопленного масла
1.5 ч. л. розпушувача
1/2 склянки цукру (або замінити на 3/4 ст коричневого або замінника за смаком)
2 ст. кунжуту
2 ст. кокоса
тріска волоських горіхів, порізаних не дрібно
тріска дрібних родзинок
трохи горіхів пекан (для прикраси)
Змішуємо сухі інгредієнти.
Яйця трохи збиваємо, додаємо сметану, олію.
Потім заливаємо все у суху суміш.
Формуємо кружечки, кожен утискаємо шматочок пекану.
Виходить 30 печенюшок.
Печемо при 180гр. до готовності.
Смачного
Скажу тобі, що на кукінгу дуже багато цікавих рецептів та яскравих ідей, але я несподівано для себе запала на випічку Марини. Ад за її рецептами Baumkuchentorte, Zupfkuchen, завитки з пудингом та предмет нашої розмови - вівсяне печиво.
Все, що не приготуєш, смачно, вишукано. А Baumkuchentorte – це взагалі пісня, а не тортик.Я про нього докладний відгук писала і фотки виставляла на кукінгу. Якщо зацікавить, напиши. Домовились?
Що для важливо. всі рецепти нетрудомісткі у виконанні, багато часу не вимагають. . Я не новачок у кулінарії. Багато чого вмію, але Марина познайомила нас із німецькою випічкою, це для мене нова сторінка, це привід вчитися та вдосконалюватись далі
Вівсяне печиво з кабаком!
1/2 чашки shortening (пробачте, не знаю як правильно на російську перекласти, але, мені здається, що за відсутністю. можна використовувати маргарин)
3/4 чашки меду
1 яйце
1 чашка борошна грубого помелу
1 чашка звичайного борошна
1 ч. л. соди
1 ч. л. кориці
1 ч. л. мускатного горіха
1/4 ч. л. солі
1 чашка натертого кабачка
1 чашка вівсянки
1 чашка ізюму
Розігріти духовку до 375. Збити шорти і мед. Далі додати|добавляти| яйце і ще раз добре збити. Просіяти разом борошно, соду. спеції. сіль. Вмішати разом із кабачком у суміш меду-яйця. Додати ізюм та вівсянку. Викладати тісто чайною ложкою на змащене деко. Випікати 10-12 хвилин|мінути|.
Борошно за бажанням можна використовувати будь-яке: звичайне або тільки темне
хрустка вівсяне печиво з перцем чилі.
Не знаю, чи був згаданий у темі цей рецепт – я швидко почитала і не знайшла. Мені дуже шкода, що я не знаю, кому сказати спасибі за печиво - скопіювала досить давно з форуму, вчора знайшла ненароком і спекла, не сподіваючись на особливий результат - просто щоб їсти замість хліба іноді. Оч. смачно на мій смак!
Рецепт такий:
200 гр. геркулеса, 2 ст. л оливкової олії, 0,5 чайн л. солі, 8 ст. л. окропу. Заварити, перемішати, додати улюблених сушених трав. Я щедрою рукою сипнула суху абхазьку аджику (на мою це - суміш червоного гострого перцю і солі). 180 градусів випікати, на мій смак краще - до повної крихкості. Зберігати в закритому контейнері - щоб хрусткість не губилася.
Ще раз дякую невідомому автору !!!
Дуже смачні печінки! Рецепт взято звідси.
Класичні вівсяні печінки із ізюмом.
3/4 ст. розм'якшеної олії або маргарину
1 ст. коричневого цукру
1/2 ст.
1/4 ст. молока
1 велике яйце
1 ч. л. ванільного екстракту
1 ст. борошна
1 ч. л. кориці
1/2 ч. л. соди
1/4 ч. л. солі
3 ст. вівсяних пластівців, швидких чи звичайних
1 ст. родзинок
1 ст. рубаних волоських горіхів (за бажанням)
Духовку нагріти до 350Ф/180С.
Збити масло|мастило| з|із| коричневим цукром, звичайним цукром, молоком, яйцем, ваніліном.
Змішати окремо борошно, корицю, соду та сіль.
Додати до масляної маси та добре розмішати.
Додати вівсяні пластівці, родзинки та горіхи. Ложкою викласти масу на лист.
Випікати 12-15 хвилин|мінути|. Остудити.
Виходить близько 36 штук.
ОВСЯНО-МЕДОВЕ ПЕЧЕННЯ(Auzu-medus cepumi)
2 склянки геркулесових пластівців (я брала дрібні, "однохвилинні")
1 велике яйце
1 склянка цукру (я брала ~3/4 склянки)
2 столові ложки меду (У мене мед густий, і ложки вийшли дуже великими, з гарною такою гіркою)
150 гр маргарину
чайна ложка ванільної пудри
дрібка солі
розпушувач - неповна чайна ложка
1,5 склянки борошна
0,5 склянки крохмалю (або трохи більше, я не відміряла склянками, просто додавала, доки не вийшла "як треба")
Всипати пластівці в миску і поставити в мікрохвильову піч на півтори хвилини.
Розтопити маргарин, влити його в пластівці. Додати решту продуктів, вимісити ложкою. Повинно вийти густе, але не круте тісто - таке, щоб не липло до мокрої ложки чи руки.
Періодично занурюючи руки у воду, робимо кульки розміром з великий абрикос, викладаємо на деко на невеликій відстані один від одного.
Випікаємо при 180 С до зарум'янювання (хвилин 10 приблизно пеклися
ОВСЯНЕ ПЕЧЕННЯ З ЛИМОННИМ АРОМАТОМ
125 г маргарину
250 г вівсяних пластівців (я беру "моментальні", які швидковаріння)
125 г борошна
125 г крохмалю
175 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 щіпка солі
1/2 ч. л. кориці
2 ч. л. дрібнонатертої лимонної цедри
2 яйця
3 ст. л. молока
Соду та розпушувач не класти! Я прийшла до цього досвідченим шляхом. При додаванні соди або розпушувача печінки завжди розпливалися, якими б кульками я їх не викладала на лист. А без соди – жодних намірів.
Маргарин розтопити. Вівсяні пластівці висипати в миску р розтопленим маргарином і перемішати. Додати поступово інші компоненти, щоразу ретельно вимішуючи. Молоко додавати "за показаннями": надто круте тісто - додайте, не надто (не тримає форму в мисці) - не треба.
Духовку включаємо на 180 С. Поки вона розігрівається - застилаємо лист пергаментом. Ставимо ближче миску з тестом, чашку з водою та беремо чайну ложку.
Набираємо тісто чайною ложкою (щоразу зануривши її в чашку з водою), і кладемо грудочку тіста в долоню. Руки також треба періодично зволожувати, т.к. тісто липке. Формулюємо кульку розміром з великий абрикос, кладемо на деко, плескаємо. Як приплюсніть - так і випечеться. Занадто товсто не треба. Одного разу я робила не кульки, а ковбаски, плескала - виходили подовжені печінки.
Випікати хвилин 25. Викласти одразу в коробку з кришкою, застелену серветкою (щоб адсорбувалася волога від гарячого печива).
У коробці це печиво може зберігатися довго, не черствіючи. Втім, понад 2 дні воно не залежується.
Рецепт цілком непоганий нашвидкуруч. Звідки його витягла, вже не встановити,
Печиво з курагою та йогуртом
20 штук:
1,5 ст. борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. меленої кориці
1 ст. вівсяних пластівців
0,5 ст. цукру
1 ст. нарізаної кураги
1 ст. л. мигдалю, нарізаного платівками
2/3 ст. натурального йогурту
3 ст. л. рослинної олії
Курагу нарізати дуже маленькими шматочками. Її треба попередньо замочити в теплій кип'яченій воді хвилин на 15-20, потім відкинути на друшляк і дати стекти всій воді, але краще проварити. Борошно разом із розпушувачем та корицею просіяти у велику миску. Додати вівсяні пластівці, цукор, курагу та горіхи, перемішати. Йогурт збити з олією до однорідної маси. Влити суміш, що вийшла, в борошно і вимісити щільне тісто. Розділити тісто на 20 рівних частин і скачати маленькі кульки. Розігріти духовку до 190С. Деко накрити пергаментом, збризкати його водою. Викласти кульки на деко, виделкою зробити з них коржики однакового розміру. Присипати печиво цукром. Поставити у духовку, випікати 20 хв. Не перекладаючи з дека, дати охолонути печінкою.
Єдине, що можу сказати – робила з кефіром, він йогурту рідше, так що цупкого тіста не вийшло, викладала його ложкою. Печиво добре піднімається, зверху - хрумка скоринка, всередині - м'яке, пишне. Смак - пряний
спасибі за Печиво з курагою та йогуртом. Правда, мені ліньки було різати курагу і я замінила її сушеною вишнею. До того ж, кількість мигдалю в рецепті (1 ст.л.) мені здалося підозрілим і я поклала його набагато більше, десь з півчашки. Йогурт був густий, тому довелося додати трохи кефіру, щоб замісити тісто. Зате далі робила все за рецептом – катала кульки та приминала їх вилкою. Печиво мені дуже сподобалося – смачно та легко.
Печиво з вівсяних пластівців
борошно 0,7 склянки
цукор 0,5 склянки
олія або маргарин розтоплені 0,5 склянки
пластівці вівсяні 1 склянка з верхом
горіхи рубані 1 склянка
дріжджі сухі 0,5 чайної ложки
мед 1 ст.ложка
Всі продукти добре перемішують і формують невеликі кульки, які викладають на деко, змащене маслом, і дають виробам відстоятись.
Кульки злегка притискають до листа, щоб вийшли коржики, і випікають при температурі 180-200 градусів протягом 15 хвилин.
Мої коментарі:
1. Вже в процесі здивувалася, що без яєць!
2. Притискала до дека молоточком для відбивання м'яса (у Іші ідею запозичила - дякую їй!)
3. Чомусь 15 хвилин мені здалося мало, потримала ще 5. Напевно, треба таки 15 - щоб не пересушити.
У результаті - смачні печенюшки.
Я про це почала здогадуватися ще в процесі – тісто без яєць, можна спробувати, що я і зробила – смачно було!
Вівсяне печиво від crimchanca
2 склянки вівсяних пластівців,
0.5 склянки кокосової стружки (я кладу 1 склянку),
1 склянка цукру,
2 склянки борошна,
1 ч. л. пекарського порошку,
0,5 ч.л. соди,
дрібка солі,
Злегка обсмажити, підсушити пластівці+стружка протягом 3-4 хв.
Потім змішати всі сухі інгридієтні
100г вершкового масла,
100г росл. жиру (можна замінити на олію або вершкове, в оригіналі -vegetable ghee)
0.5 склянки води.
Перетерти олію із сухою сумішшю - вийдуть пластівці-крихти.
Воду влити в отриману суміш і добре змішати. Тісто миттєво заміситься і буде схоже на пластилін – еластичний, м'який.
Деко викласти папером і змастити олією. З|із| тесту зробити невеликі кульки 2.5-3см в діаметрі, покласти їх на деко на відстані 4-5см, злегка придавити вилкою для малюнка, але це не обов'язково.Піч в гарячій духовці 200-220град. буквально 10-15 хвилин до золотистого кольору. Гаряче печиво - тендітне, тому з дека знімати обережно. Після охолодження - ніжне та хрумке.
Щоб печиво залишалося хрумким, зберігати його треба в закритому посуді. в тісто можна додати ізюм, горіхи, насіння.
Дуже смачне печиво!
Вівсяне печиво з джемом
З журналу Burda: cuisine creative
Підготовка: 25 хв
Приготування: 15 хв
Термін зберігання: 5 тижнів у металевій коробці
На 35 штук:
150 гр дрібних вівсяних пластівців
1 пакет мигдального пуддингу (скільки грамів і якого не вказали..я взяла розчинний зі смаком карамелі пакет 120гр)
80 гр вершкового масла
1 яйце
1 год ложки розпушувача без гірки
50 гр акацієвого меду (я взяла квітковий)
1 ч. ложка меленої кориці (не використовувала)
1 пакетик апельсинового ароматизатора (я взяла 1 ложку флер доранж)
1 стіл ложка сметани (в оригіналі фромаж блан)
250 гр апельсинового конфітюру (по-моєму загнули, у мене пішло пару ложок)
3 стіл ложки молока
трохи цукрової пудри
1. Змішати пластівці з пудингом, м'яким маслом та яйцем. Додати розпушувач, мед, корицю, ароматизатор, сметану та добре вимісити масу. У мене все місив міксер. Залишити у холодильнику на годину.
2. Розігріти духовку 180гр. Вистелити лист папером і скачати кульки з волоський горіх, трохи їх приплюснути, як коржики, зробити невелике заглиблення і заповнити конфітюром. Я брала з ожини.
3. Змастити молоком печінки та запекти близько 15 хв. Остудити близько години, потім присипати цукровою пудрою.
Апельсинове печиво з геркулесом
Обвалені в геркулесових пластівцях, вони хрусткі зверху і м'які всередині, з ніжним апельсиновим присмаком.
На 18-20 штук:
60 г маргарину
60 г цукру
1 яєчний білок, трохи збитий
2 ст. молока
3 ст. родзинок
Терта цедра 1 апельсину
250-260 мл борошна
90 г геркулесу
Розігрійте духовку до 175 С. Збивайте маргарин із цукром у кремоподібну масу, поки вона не стане легкою та пухнастою. Додайте злегка збитий яєчний білок, молоко, родзинки та апельсинову цедру. Введіть муку|борошно| і добре перемішайте, щоб воно стало однорідним. Потім скачайте з нього 18-20 кульок однакової величини.
У тарілку насипте геркулес і добре обваляйте кожну кульку, обережно притискаючи. Розкладіть печиво на деку. Злегка притисніть кожну кульку, щоб вона стала більш плоскою. Випікайте 15-18 хвилин|мінути|. Остудіть на ґратах.
Нам печиво сподобалося, смачне та дуже ароматне.
ще одне дуже смачне хрумке вівсяне печиво з родзинками.
|
Залежно від часу випікання, це печиво може бути м'яким або хрустким. У великій мисці збити міксером олію. Поступово додати|добавляти| цукор і збити до пишної маси. Змішати віночком в окремій мисці борошно, соду та сіль. Поступово додати|добавляти| до масляної маси. Збити до однорідної маси. Сформувати з|із| тесту кульки діаметром 2-3 см, обваляти в цукрі з корицею і викласти на деко на відстані 5-см. Випікати 8-10 хвилин|мінути|, до легкого зарум'янювання (незалежно від бажаної структури печива, відразу після випікання, воно повинно залишатися м'яким у серединці, після остигання печиво затвердіє). "Мюслі" 0,5 пачки маргарину Все це розмішати. Додати 3 склянки мюслі, можна менше – це хто як любить. Розплавити півсклянки меду в мікрохвильовій печі додати в суміш, після всього додати пакетик розпушувача (у мене "Оеткер"). Виходить м'яке тісто, що не липнуло до рук. Зробити коржики. Пекти при 200 град. 30-35 хвилин. Можна додати корицю. Вівсяне печиво 1 склянка вершкового масла Нагріти духовку до 180. Збити розм'якшене масло|мастило| і цукор до однорідної маси. Додати яйця та ваніль, збити. Окремо перемішати борошно, корицю, трошки солі, соду, потім додати|добавляти| в збиту масу і добре перемішати. Потім додати вівсянку та родзинки. Викладати столовою ложкою на лист і випікати (нічим змащувати не потрібно, не пристає) 10-13 хвилин. Вівсяне печиво зі шматочками шоколаду
250 г (1 чашка) несолоної олії Духовку розігріти до 180 С. Деко покрити пергаментним папером. Дуже смачне хрумке печиво! Швидке вівсяне печиво з родзинками
125 г борошна У миску просіяти борошно з розпушувачем, содою та сіллю. P.S. замість родзинок додала шоколадні чіпси. Перша партія печива сильно розтеклася... після остигання розрізала на квадратики. Друга партія випікалася без проблем. Markizaрецепт ОВСЯННОГО ДРУКУ: 500 гр. Геркулеса просіяти через сито так, щоб пластівці були б чисті від борошна. 125 гр. вершків. олії розігріти на сковороді і обсмажити в ньому Геркулес до золотистого кольору. Я додавала замість олії маргарин у тісто, і ваніль замість цедри лимона. Геркулес не просіювала через брак сита. Випікалися вони десь хв. 5 на 200°. Я їх не одразу знімала з паперу, а давала охолонути. Дуже смачні печінки вийшли: просте приготування та набір продуктів не розумний. Вівсяне печиво Нагріваємо духовку до середньої температури (180 градусів) Хочу тільки додати, що печиво виходить солодким, хрустко-розсипчастим. Тому можна цукру покласти неповну склянку. Журавлинно-вівсяні квадратики - Cranberry-oatmeal bars Тісто(крихта) Начинка Для тесту змішати всі сухі інгредієтні і потім додати розтоплену олію та сік, перемішати та відкласти в іншу ємність 1/2 чашки тіста(крихти) Для начинки змішати усі інгриди. Розподілити руками тісто-крихту на притвені (по рец-ту 11*7 інч, я брала форму 9*9 інш прим 22,5*22,5 см) Вівсяне печиво з родзинками 120 гр м'якого масла Вівсяне печиво 100г вершкового масла розтопити,до нього додати 1.5 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування,150г цукру,1 пакетик пудингу для варіння(40г),150 г борошна,2 яйця(невеликих),цедра з 1 лимона.Повинна вийде суміш якщо занадто густо додати кілька ложок вершків. |
Медову випічку люблю, до вівсяного печива теж не байдужа. Печінки, що поєднують у собі два такі смачні параметри, сподобалися відразу і всерйоз. Настільки серйозно, що справа дійшла до кухні.
Не буду засмучуватися, що зовнішній вигляд їх відмінний від красивого авторського, рецептом яким люб'язно поділилася Janochka, смак, повірте, був на висоті. Десь медово-пряничний, десь типово-овсяний. А загалом - чудовий смак ароматного, розсипчастого та ніжного печива.
Я робила в силіконовій формі Д 26 см. Зверху розкришила чорну шоколадку з фундуком і посипала 50 г насіння і трохи кунжуту.
ПЕЧЕННЯ З ОВ'ЯНИХ ХЛОПІВ З МЕДОМ
1 ст. муки,
1 ст. пластівців,
1/2 ст. меду,
1/2 ст. цукрового піску,
1/2 ст. сметани,
1 яйце,
100г. олії,
1/2 ч. л. соди.
ПРИГОТУВАННЯ:
Борошно перемішати із содою і просіяти через сито. Масло розтерти з|із| цукром до біла, в процесі перемішування додати|добавляти| мед, сметану, яйце, вівсяні пластівці і, нарешті, борошно з содою.
Після добавки борошна все перемішати протягом 1-2 хвилин, розкотити тісто качалкою в тонкий коржик (товщиною 3-5мм) і зробити з нього виїмками різні фігурки.
Випікати печиво 10-15 хв при температурі 200-220*
Ось хочу поділитися рецептом простіше яке роблю часто і подобається воно абсолютно всім (може і Вам сподобається?)! відчуття сирого геркулеса немає! печиво виходить золотистим і шалено хрустким! 2 яйця розтерти з 1 ст цукру, додати 2 ст вівсяних пластівців (будь-яких, без будь-якої попередньої обробки), 200 гр упаковку тертого мигдалю, за бажанням ванілін або півсклянки родзинок, все перемішати і влити 100гр розтопленого маргарину. Виходить не рідка маса з якої сформувати чайною ложкою плоскі коржі і випікати 200-220 ° C до золотаво-коричневого кольору. Дати охолонути і потім знімати. Спробуйте!
ОВСЯНІ КУЛИКИ
200 грам олії
1,5 склянки молока
какао – 6 ст. ложок (за рецептом 3, але для мене це мало!) або шоколадка
цукор - 150 грам
500 грам пластівців "Геркулес"
У молоко додати цукор, нагріти, додати какао (розчинити какао-порошок у теплому молоці - з того, що гріється, і вилити в молоко з цукром), довести до кипіння, додати вершкового масла|мастила| і варити, поки не загусне|загустіє|.
Масу охолодити, додати до неї 500 пластівців "Геркулес", сформувати кульки і поставити на холод.
За рецептом разом із пластівцями додається родзинки, горіхи та ром (коньяк). та я робила без цього. теж смачно.
коли я вперше зробила ці кульки, зі школи прибіг брат і давай їх поїдати... майже вполовинив, а потім питає - "А де ж ти взяла горіхи?!" (У нас тоді горіхи не водилися, тому що перебудова була) ну, я кажу, не горіхи це, а Геркулес! бідний брат! перша реакція - фу, я наївся неприємного Геркулеса! а потім - але ж смачно! з того часу робимо і їмо, дуже смачно
Вівсяне печиво
200 гр вівсяних пластівців, 300 гр пшеничного борошна, склянка (200 мл) молока, 100-150 гр цукру, столова ложка крохмалю, 100 гр олії кімнатної температури., 1 чайна ложка меду, 1 чайна ложка соди.
Розчинити у молоці мед. Із запропонованих продуктів замісити, густе тісто. За допомогою двох ложок формувати кульки і викладати їх на лист застелений пекарським папером. Змочити пальці водою і надати кулькам трохи плескатий вигляд. Випікати при 200 г 18-20 хв.
Вівсяні пластівці змолола, от і всі мої відступи від рецепту.
Дуже смачні вівсяні печива ми їли на перекусі у поїздці Півночі.
Його спекла дружина брата. Хочу дати рецепт і для наочності вчора також спекла.
Вівсяне печиво-2(з кунжутом та кокосом)
2 ст. геркулеса
1/2 ст кунжутного насіння
1/2 ст кокосової стружки
1 ст. неочищеного темного борошна (малі)
1 ст коричневого цукру
1 ч. л. розпушувача
горіхи та родзинки за смаком (за бажанням)
200 гр. маргарину
2 ст. меду (при використанні меду зменшується кількість цукру)
Всі сухі інгредієнти змішати. Розтопити маргарин з медом і влити в суху суміш. Все добре вимішати.
Пекти 30-35 хвилин при 180 гр.
У гарячому вигляді розрізати на квадрати або ромби. Ні в якому разі не чіпати і не знімати з листа до повного остигання.
Смачного.
А тепер обіцяний рецепт; не пам'ятаю вже звідки взявся, але він міцно прижився у нашій родині
Улюблене овсяне печиво
113 г несолоної розм'якшеної олії
230 г цукру (це трохи менше чашки) - я кладу менше
2 яйця
1ст. ванільної есенції+ трохи кориці
200 г геркулеса (це ~ 2,3 чашки)
175 г простого борошна
3/4 ст. пекарського порошку
3/4 ст. соди
1/4 ст. солі
230 г ізюму (1 чашка)
Розігріти духовку до 180С. Добре перемішати цукор, олію (якщо використовуєте міксер, збивання має зайняти близько 5 хвилин). Додати яйця та ваніль, корицю та збивати до утворення тіста.
В окремій мисці змішати геркулес, борошно, пекарський порошок, соду та сіль. Потім додати це тісто. Вмісити ізюм.
Великою ложкою розкладати тісто на велике деко, залишаючи відстань 5 см. Випікати до зарум'янювання хвилин 15. Остудити на решітці.
Після першої випічки цих чудових печенюшок, я зрозуміла, що соди потрібно класти МЕНШЕ...
Статті на тему
