Цикорій та корінь цикорію: протипоказання. Розчинний цикорій – поради щодо правильного вживання

Напій з кореня цикорію користується популярністю у людей, яким кава завдає шкоди. Рослина, схожа на смак і запах, містить магній і калій, користь яких незамінна для серця.

З чого роблять цикорій розчинний

Цикорій виробляється з висушеного коріння звичайного кульбаби. Для отримання розчинної форми спочатку випускають рідкий концентрат, з якого роблять порошок шляхом випарювання зайвої рідини.

Отримані шляхом екстрагування корисні речовини мають неповторний смак і запах, що нагадує каву.

На замітку! Ароматний розчинний напій з приємною гіркуватістю відмінно доповнює сніданок людини, що дотримується здорової дієти. До того ж, він легко готується. Достатньо налити в чашку з порошком гарячу воду.

Скільки калорій у цикорії

Дієтологи знають, скільки калорій є в розчинному продукті. У 100 г порошку калорійність не перевищує 11 ккал.

У цикорії міститься:

• 4,0 г білків,
• 68,0 г вуглеводів,
• 0 г жирів.

До складу напою входять корисні речовини:

• глікозид інтибін, що надає напою неповторного смаку;
• фруктоза;
• органічні кислоти;
• смоли;
• дубильні компоненти;
• пектини;
• вітаміни – C, групи B, каротин;
• мінерали - K, Mg, Fe, Na, P, Ca.

Корінь цінується за присутність у його складі полісахариду інуліну, який регулює декілька біохімічних процесів в організмі.

Властивості цикорію розчинного та протипоказання

Цінні властивості цикорію визначені вхідними речовинами. Розчинний напій благотворно впливає на діяльність серця та травної системи. Продукт мало має протипоказання.

Цикорій «багатосторонньо» впливає на організм:

• Як замінник кави цикорний корінь не містить у складі кофеїну, отже, не підвищує артеріальний тиск.
• Інулін, що входить до нього, підвищує всмоктування кальцію, підтримуючи здоров'я кісток і зубів. Він також покращує травлення.
• Цикорій багатий на калій – необхідний елемент для скорочення серця.
• Магній у його складі допомагає впоратися із серцебиттям, аритмією, регулює артеріальний тиск. Крім того, бореться із нічними судомами ніг.
• Залізо підтримує рівень гемоглобіну крові.
• Покращує перистальтику кишечника та нормалізує мікрофлору, одночасно пригнічуючи патогенні мікроорганізми.
• Прискорює обмін жирів та вуглеводів, завдяки чому виводить шкідливий холестерин, токсини та шлаки.

До речі! Інулін нормалізує цукор крові, уповільнюючи засвоєння вуглеводів, тому рекомендується хворим на діабет.

Цикорій здатний зменшити почуття голоду. Дієтологи розробили напій «Апетит-контроль». Для схуднення рекомендують випивати по чашці напою за годину до сніданку та обіду. Ця методика у поєднанні з низькокалорійною дієтою дозволяє позбутися 1 кг на тиждень.

Перевага продукту ще тому, що він містить ГМО. Напій можуть вживати діти від 7–річного віку.

Цикорій безпечний, але:

• може викликати алергію у людей з підвищеною чутливістю до споріднених рослин – акації, маргариток, хризантем;
• не варто заварювати напій пацієнтам із виразкою шлунка, гемороєм чи гіпреацидним гастритом;
• не рекомендується захоплюватися ним при вагітності та грудному вигодовуванні.

Цикорій розчинний: користь та шкода, скільки можна пити на день

Кількість інуліну впливає те, скільки напою можна пити. Якщо ви придбали 30% порошок, користь здоров'ю принесуть 2 чашки цикорію в день. Від розчинного напою меншої концентрації шкоди немає.

Якщо вам подобається його аромат та смак, продовжуйте вживати в будь-якій кількості.

Щоб отримати задоволення від розпивання, переконайтеся, що продукт не фальсифікований.

Багату лінійку продукції цикорію представляє компанія «НоваПродукт АГ».

Кефір з цикорієм, користь та шкода

Зазвичай кефір із листовим або сухим цикорієм п'ють для схуднення.

Користь даного міксу в тому, що обидва продукти:

• знижують апетит,
• прискорюють обмін речовин.

Така суміш може завдати шкоди при:

Після комбінованого напою, прийнятого двічі на день за 30 хвилин до їди, притуплюється почуття голоду. Оскільки з'їдена їжа швидше перетравлюється, менша її частина перетворюється на жири.

На тлі продуктів із низькою калорійністю кефір із цикорієм вживають кілька місяців. Схуднення при цьому повільне, але стабільне.

Цикорій зі стевією, користь та шкода

Для діабетиків користь стевії – у застосуванні виготовлених із неї замінників цукру: таблеток, порошку. У торговій мережі є напій із цикорієм. Як від будь-якої рослини, шкода може бути у вигляді алергії.

Цікавий факт! Солодощі рослини в 30 разів вищі, ніж у цукру. Незважаючи на це, калорійність на 100 г сухого порошку становить 18 ккал. Продукт розчиняється у будь-якій рідині, не розщеплюється за високої температури.

Цикорій приносить користь хворим на діабет, людям із зайвими кілограмами. Напоєм ласують як замінником кави без кофеїну люди із захворюваннями серця. Шкода від нього буває при виразці шлунка.

Джерело http://life-kiss.ru/napitok-tsikoriy-polza-i-vred.html

Цикорій, користь та шкода, скільки можна пити на день, багато в чому залежить від індивідуальних особливостей організму, наявності чи відсутності протипоказань. Це рослина з гіркуватим смаком, що нагадує обсмажені кавові зерна. У магазинах продається вже готовий напій у вигляді порошку та екстракту, який заварюється як чай.

Цикорій, фото рослина та короткий опис

Цикорій відноситься до суцвіття Складноцвітих. Висота рослини сягає 70 сантиметрів. Квіти пофарбовані у ніжно-блакитний відтінок. Для отримання лікарської сировини спеціально культивуються два види цикорію, але є ще 4 дикі. У медицині використовується звичайний та салатний.

Як сировина беруться коріння та стебло рослини. Свіже листя багате на вітаміни. Зелень можна додавати в салати, перші та другі страви. Для поліпшення смаку кави використовується висушене, обсмажене та подрібнене коріння рослини. З них можна робити окремий напій. За смаком він нагадуватиме каву.

Цикорій, фото якого є в цій статті, цінується оздоровчими властивостями свіжого соку. Він вичавлюється з верхівок стебел. Рослина береться лише перед цвітінням. Стебла перетираються у кашку. Потім вона віджимається. Сік можна прокип'ятити 3 хвилини і потім зберігати у скляній тарі в холодильнику. Для вживання береться одна столова ложка рідини та розчиняється у склянці молока.

У стародавньому Єгипті цикорій використовували як протиотруту від укусів скорпіонів та тарантулів. Корінь використовувався для лікування багатьох захворювань (подагри, шлунково-кишкового тракту, очних і т.д.). У наші дні заводи виробляють із цієї частини рослини згущений екстракт. З нього готуються лікувальні напої.

Корисні властивості відварів та настоїв цикорію

Цикорій має кілька назв, одна з них – Петров Батог. Рослина має багато цілющих властивостей. Виводить з організму шлаки та токсини. Цикорій, користь та шкода, скільки можна пити на день, залежить від захворювання. Наприклад, при панкреатиті напій приймається по 200 мл на добу. Цикорій багатий:

• білками;
• дубильними з'єднаннями;
• ефірними оліями;
• органічні кислоти;
• смолами;
• каротином;
• інуліном;
• фруктозою;
• мінеральними солями;
• лівульозою;
• холін;
• пентозанами.

У рослині міститься багато макро- та мікроелементів (магній, цинк, кальцій тощо). Цикорій багатий на вітаміни, особливо цінний інулін. Це полімер фруктози, який бере активну участь у процесах метаболізму.

Корисні властивості цикорію

• протимікробні;
• загальнозміцнюючі;
• протизапальні;
• судинорозширювальні;
• жарознижувальні;
• жовчогінні;
• цукрознижувальні;
• тонізуючі;
• сечогінні.

При алкогольному отруєнні або частому вживанні спиртних напоїв цикорій виводить з організму токсини, що накопичилися. Екстракт рослини використовується як допоміжний засіб для лікування урологічної системи. Цикорій рекомендований при надмірній вазі, шкірних захворюваннях для регуляції роботи серця.

Напій не підвищує артеріальний тиск, тому може вживатись гіпертоніками. Однак гіпотонікам слід вживати цикорій з обережністю, оскільки він трохи знижує артеріальний тиск. Цикорій застосовується як допоміжний засіб при захворюваннях печінки, нирок та селезінки.

Напій допомагає впоратися з остеохондрозом та артритом. Якщо щодня пити цикорій з додаванням до нього петрушки, селери та моркви, то у людини поступово покращується зір. Рослина добре підвищує імунітет, активізує ріст волосся і відновлює його структуру.

Відвар цикорію збуджує апетит, очищає судини та нормалізує мікрофлору кишечника. Напій здатний зняти втому, надати сил і впоратися зі печією. Рослина уповільнює цироз печінки. Настої та відвари застосовуються при метеоризмі, цинзі, цукровому діабеті. Напій із цикорію можна пити під час вагітності. Це допомагає попередити печію, нудоту та набряки.

Скільки чашок цикорію можна пити на день і як приймати напій

Напій вживається у різних дозах. Наприклад, скільки чашок цикорію можна пити на день у профілактичних цілях: для попередження застуди, розладу нервової та кровоносної систем тощо. робиться відвар із рослини. Беруться стебло та корінь, подрібнюються та насипаються в ємність (по 1 ст. л.), потім заливаються склянкою окропу.

Варити засіб потрібно 30 хвилин. Потім остудити та процідити. Вживається тричі, по третині склянки перед їдою. Цикорій, користь та шкода, скільки можна пити на день? Без обмежень напій не можна вживати. На день можна випивати максимально по три чашки, в оптимальному варіанті – дві. Найкраще напій вживати за 45 хвилин до їди.

Цикорій розчинний, особливості та сфера застосування

Розчинний цикорій успішно замінює каву. Напій заспокоює нервову систему, допомагає від безсоння. У цьому випадку цикорій слід пити перед сном. Напій має жарознижувальну, протизапальну та антибактеріальну дію.

Джерело http://sredstva-narodnye.ru/tsikoriy-polza-vred-skolko-pit/

Кава, як і чай, у великих кількостях викликають несприятливі наслідки: виведення заліза, вітамінів, мікроелементів, що призводить до анемії, погіршення здоров'я волосся та нігтів.

Чим замінити чай та каву, такі звичні у повсякденному житті напої? До такого замінника належить цикорій. Цикорій – рослина сімейства Астрові. Особливо поширене в Алтаї та Західному Сибіру.

Порошок з кореня цикорію, довжина якого може досягати 15 метрів, використовують як альтернативу каві. Напій з кореня цикорію за смаковими якостями нагадує натуральну каву, проте, на відміну від неї, не містить кофеїну і при цьому дуже корисний.

Корінь цикорію

Корисні властивості розчинного цикорію

Багатий вітамінами групи В, вітаміном С, пектином, каротином, органічними кислотами, мікро- та макроелементами, дубильними та білковими речовинами, ефірними оліями, мінеральними солями. Має великий діапазон лікувального впливу на організм.

Чим корисний цикорій для організму:

При раціональному застосуванні корисний для дорослих. Вагітним жінкам та дітям — на розсуд лікаря.

Інулін цикорію – що це?

Цикорій містить інулін (до 60%) – полімер фруктози, органічна речовина, природний антагоніст цукру. Знижує глюкозу у крові. Властивості інуліну (фруктозану) сприяють застосуванню цикорію в терапії цукрового діабету як допоміжний засіб.

Чим корисний інулін у цикорії, крім впливу на цукор? Інулін – різновид клітковини, яка служить їжею для біфідобактерій ШКТ. Тим самим нормалізується кишкова мікрофлора, проходять проблеми, пов'язані з розладом випорожнень (лікування запорів).

Інулін стимулює засвоєння мінералів та вітамінів, покращуючи обмін речовин.

Як пити цикорій?

Щоб приготувати напій з розчинного цикорію, слід залити його гарячою водою і дати настоятися (200 мл води на пару чайних ложок порошку). Не переборщити з цукром, оскільки напій, що замінює каву, сам має солодкий смак.

Напій з цикорію, як замінник кави

Скільки можна пити за день розчинного цикорію?

Не існує офіційних рекомендацій щодо частоти та тривалості використання. Тут враховуються індивідуальні особливості. Дехто стверджує, що на день не більше 100 грамів і не більше 2 чашок. Краще пити у першій половині доби.

Цикорій з молоком: користь та шкода.

Молоко ускладнює засвоєння заліза. Замість коров'ячого молока додають рослинне. Якщо все ж таки «кофемани» не можуть обійтися без кофеїну, то можна додати в розчинний напій п'яту частину натуральної кави. Цей захід дозволить поступово позбутися пристрасті.

Який цикорій краще: розчинний чи рідкий?

Різновиди цикорію: мелений (для приготування напою, виготовляється зі смаженого кореня) та цикорій у рідкому вигляді (концентрований екстракт).

Молотий розчинний цикорій

Розчинний цикорій не повинен містити грудок. Повинен мати гіркуватий смак, випускатися у герметичній упаковці. У складі не допускаються ароматизатори, оскільки знижують корисні властивості. З добавок дозволені натуральні екстракти рослин (наприклад, імбиру або шипшини). Поліпшити смак можна додаванням лимона або меду, проте це позначиться на калорійності.

Рідкий екстракт цикорію – найвища концентрація корисних речовин. Його складніше підробити і він простий у зберіганні. Його п'ють у розведеному вигляді при підвищеній збудливості, для боротьби з безсонням, а також додають у кондитерські вироби як ароматизатор.

Рідкий екстракт цикорію

Розчинний цикорій за корисними властивостями не поступається відваром.

Кому не варто пити цикорію?

Незважаючи на вміст маси корисних речовин, виникає питання: чи може бути шкода цикорію? Надмірне його вживання може зашкодити здоров'ю. Необхідна консультація лікаря.

Протипоказання цикорію:

• Захворювання судин, варикоз, геморой. Серед протипоказань також гастрит, виразкова хвороба. Варто враховувати індивідуальну нестерпність компонентів, особливо вітаміну С.
• Занадто велику кількість шкодять печінці. Іноді може підвищувати апетит і спричиняти перезбудження. Не рекомендується людям, схильним до збудження.
• Цикорій не слід пити при астмі, бронхіті, кашлі, оскільки можливе його посилення. Утриматися від напою за низького тиску.
• У великих кількостях не допустимо під час вагітності, грудного вигодовування. Враховуючи жовчогінну дію, з обережністю за наявності жовчного каміння.

Скільки можна пити на день розчинного цикорію без шкоди – залежить від вихідного стану здоров'я, індивідуальних особливостей та наявності протипоказань. Цикорій, що вважався раніше бур'яном, в даний час набув великої популярності у вигляді харчової добавки завдяки численним лікарським властивостям.

Багато хто з тих, кому протипоказана з різних причин натуральна кава, заміняють її іншими напоями. Наприклад, цикорій з часом за смаком дуже нагадує справжнісіньку каву, тому можна спробувати обдурити організм і задовольнити свої потреби в гарячому ранковому напої саме за рахунок нього.

Цикорій досить корисний здоров'ю. Він містить низку вітамінів, мікроелементів, антиоксиданти. Ще Стародавню Грецію цикорій використовували як ефективний засіб при головних болях і як натуральний засіб для очищення крові. Римляни ж ставили перше місце цей інгредієнт у багатьох салатах. Сьогодні найчастіше його і саме його використовують як замінник кави. Виникає природне питання: а як правильно пити розчинний цикорій, скільки можна пити в день цього напою? І питання по ходу - чи можна цикорій при вагітності і мамі, що годує? Саме на ці запитання і намагатимемося дати відповіді далі.

Чим корисний розчинний цикорій?

Цей напій містить вітаміни групи В, які забезпечують нормальне функціонування нервової системи. Крім того, міститься в ньому і вітамін А, необхідний підтримки гостроти зору. Та й вітамін С не можна не згадати: саме він підтримує захисні сили організму.
Напій з цикорію містить дубильні речовини, цінний білок, багато органічних кислот. У багатьох країнах його вважають найкращим засобом для травної системи завдяки наявності харчових волокон у кореневій частині рослини. Тому він приходить на допомогу при запорах та інших проблемах у роботі кишечника.

Інулін, який є у завареному цикорії, замінює цукор для людей, хворих на діабет. Завдяки своїй здатності знижувати рівень холестерину, цикорій став популярним при профілактиці серцевих захворювань, гіпертонії. Він корисний при аритмії та тахікардії, запобігає утворенню тромбів.

Цикорій зміцнює суглоби, має виражену протизапальну дію, тому добре знімає біль при артритах та остеоартритах. Вивчення властивостей цикорію сьогодні дозволило зробити припущення про його протиракову дію у відділі прямої кишки.

Цикорій заспокоює перед сном, запобігає безсонню та неврозам, допомагає підтримувати гормональну рівновагу. Завдяки легкому сечогінному ефекту напій з цієї рослини використовується для виведення зайвої рідини з організму.

Можна мамі, що годує цикорій і під час вагітності?

У першу чергу, вибираючи собі як ранковий гарячий напій розчинний цикорій, вагітні жінки і мами, що годують, керуються тим, що в ньому не міститься кофеїн. Тому відсутня хвилюючий ефект на нервову систему мами та дитини. Однак рослина має одну властивість, яка змушує переглянути своє ставлення до неї, особливо в період лактації. Цикорій здатний стимулювати менструацію у жінки. В результаті при частому вживанні напою в кількості більше однієї чашки на день можливе зменшення кількості грудного молока.

Деякі компоненти цієї рослини можуть швидко виводити із жіночого організму токсини. Але в той же час при вагітності цей замінник кави може спровокувати зрив і викидень, тому краще відмовитися від напою зовсім, незважаючи на низку позитивних лікувальних властивостей.

Скільки можна пити за день «Цикорій розчинний»?

На думку лікарів, щодо безпечної добової дози вважається 5 г цикорію. При підвищенні цієї кількості до 20-30 грам спостерігається вплив не тільки на маму, що годує, але і на малюка: у нього починається пронос, що призводить до сильного зневоднення.

Ще шкода напою

Цикорій може бути небезпечним і як алерген. Якщо алергія була присутня у родичів на будь-які рослини типу ромашки, хризантем, абмрозії, то цикорій з великою ймовірністю виявиться таким же провокатором почервоніння і висипу. Причому не тільки у мами, а й у дитини перших місяців життя.

Здатність напою знижувати почуття голоду може призвести до легкої втрати апетиту, що неодмінно позначиться на новонародженому. Якщо ви помітили, що дитина перестала набирати вагу, дозу споживаного продукту слід скоротити або тимчасово відмовитися від неї.

Під час вагітності у жінок з'являється сонливість. Цикорій може ще більше посилити проблему через заспокійливий, седативний ефект. В результаті у майбутньої мами з'являється синдром хронічної втоми та пасивності.

При схильності до надмірного збудження можливий навіть протилежний ефект: замість розслаблення та заспокоєння може бути підвищеною активністю.

Якщо при виношуванні малюка лікар призначає майбутній мамі якісь вітаміни чи лікарські препарати, про вживання гарячого напою слід проконсультуватися. Особливо це стосується серцевих ліків. Цикорій несумісний із низкою медикаментів.

А ще цикорний напій стимулює виділення жовчі.

Наведені застереження повинні стати пам'яткою майбутній мамі та мамі, яка годує малюка грудним молоком. Якщо є можливість замінити напій з цикорію гарячим чаєм, соками, компотами, то краще віддати перевагу останнім.

Загалом людині без протипоказань до її вживання, не вагітним жінкам і не годуючим, рекомендується не більше 10 г порошку на добу. Цей напій при дотриманні заходу дійсно здатний приносити величезну користь для здоров'я, а його приємний смак і аромат можуть стати прекрасним початком дня.

Кожен з нас якщо не пробував, то напевно бачив у магазині пакетики або баночки з цикорієм – сиропом, порошком або гранулами, що нагадують на вигляд розчинну каву. Цим напоєм заміняють собі «шкідливі» каву та чай багато людей похилого віку, а також ті, хто страждає на ряд хронічних захворювань, таких як хвороби серця, судин, підшлункової залози, кишечника та ін.

Цикорій розчинний, будучи продуктом рослинного походження, характеризується як корисними властивостями, так і протипоказаннями, і саме про останні багато людей чомусь забувають. Розберемо, кому корисний цикорій, як правильно його вживати та у яких випадках смачний напій може виявитися шкідливим для здоров'я.

Опис рослини

Цикорій звичайний, друга назва якого блакитна кульбаба - це трав'яниста рослина з родини Астрові. Історична батьківщина рослини – Середземномор'я, сьогодні ж цикорій поширений у зоні помірного клімату. Незважаючи на те, що рослина не любить підвищеної вологості, їй вдалося пристосуватися і до тропічних умов.

Улюблені місця проростання – луки, пустирі, лісові галявини, придорожні ділянки та поля. У гористій місцевості рослина піднімається не вище за середній пояс.

Культура активно культивується для промислових цілей, під неї відводять цілі поля. Одомашнені види цикорію - звичайний і салатний: корінь першого використовується для приготування напою, листя салатний використовують як гарнір або добавку до салатів.

Рослина має довгий стрижневий корінь. Стебло жорстке, вертикальне. Листя має довгасту форму зі злегка звуженою або закругленою кінцевою частиною. Квітки великі, язичкові, від блакитного до рожевого кольору, розташовані на індивідуальному стеблі. Плід п'ятигранної форми.

Корисний склад, калорійність

Сироп або загуслий екстракт смаженого кореня цикорію містить 263,8 ккал в 100 гр продукту, а також: 64 гр вуглеводів, 1,95 гр білків (жири не виявлені).

Сирий корінь містить 378 к Кал на 100 гр, 56 гр вуглеводів та 9,8 гр білків.

У 100 гр сирої зелені салатного підвиду рослини міститься 23 ккал - 4,7 гр вуглеводів, 0,3 гр жирів, 4,0 гр волокон (клітковини), 92 гр води.

Корінь цикорію має багатий вітамінний, макро- та мікроелементний склад, містить дубильні речовини, смоли, феноли, органічні кислоти, кумарини, пектин та інулін, кількість якого у висушеному корені становить близько 40 %.

Лікувальні властивості цикорію

Найбільш звичним варіантом вживання цикорію є його розчинна форма, яку заварюють як напій та повільно п'ють. Якщо виробник сумлінно дотримувався технології отримання розчинного цикорію (про що ми поговоримо нижче), то напій надаватиме належні корисні властивості.

• Зміцнення імунітету. У складі кореня є пребіотик інулін, що стимулює зростання природних пробіотиків кишечника, які відповідають за нормальний стан травної системи та запобігають дисбалансу мікрофлори.
• Антиоксидантна активність. Фенольні смоли за своєю природою є речовинами, що запобігають розвитку онкологічних захворювань. Смоли активно виводять із клітин побічні продукти клітинної оксигенації – вільні радикали.
• Профілактика серцево-судинних захворювань, зміцнення серцевого м'яза. Вживання напою допомагає знизити рівень ліпопротеїнів низької густини, які є фактором ризику номер один і . Рослинні феноли у складі кореня є антиаритмічними речовинами.
• Лікування та . Цикорій характеризується знеболюючими та протизапальними властивостями та допомагає при запальних процесах у м'язовій тканині та суглобах.
• Позитивна дія у боротьбі із зайвою вагою. Олігофруктоза та інулін, що містяться у цикорії у великій кількості, регулюють рівень греліну – гормону, що відповідає за почуття голоду, що призводить до зменшення потягу до їжі. Тому цикорій рекомендується для схуднення у комплексному підході до вирішення проблеми.
• Жовчогінний ефект. Рослина усуває застій жовчі та сприяє розчиненню дрібних каменів, розташованих у жовчному міхурі, тому корисно у початковій стадії жовчнокам'яної хвороби.
• Зниження рівня цукру кровіу пацієнтів із . Такий ефект можливий завдяки високому вмісту інуліну.
• Зменшення тривожності та стресу. Цикорій, випитий на ніч, має седативний ефект, сприяє розслабленню ЦНС і усунення занепокоєння. Такий позитивний ефект має подвійну дію: усунення тривожності сприяє нормалізації гормонального фону, усунення порушень когнітивної функції та попереджає передчасне старіння.
• Тонізуючий ефект. Напій, випитий вранці замість , дарує бадьорість і гарний настрій, допомагає позбутися і .
• Усунення набряків. Рослина має виражені сечогінні властивості і допомагає вивести зайву рідину з тканин природними шляхом.
• Усунення та дисфункції кишечника. М'яка проносна дія сприяє природному спорожненню кишечника та розм'якшенню калових мас.
• Антибактеріальна дія на патогенну флору, розташовану в ротовій порожнині. Дубильні речовини діють як антисептик, тому допомагають у лікуванні запальних захворювань ротової порожнини.

Протипоказання до застосування цикорію

• Вагітність. Багато джерел трактують напій як корисний для жінок у положенні. Однак це рослинний напій, здатний спричинити алергію та інші небажані ефекти, тому не варто вживати його під час вагітності.
• Годування груддю. Оскільки речовини з напою проникають у грудне молоко, не слід приймати його під час лактації.
• Індивідуальна нестерпністьрослини або алергія на схожі представники флори: чорнобривці, маргаритки, амброзія.
• Жовчокам'яна хворобаз великим камінням у жовчному міхурі. Рослина має жовчогінний ефект і може викликати відходження каменів з жовчного міхура.
• Гастрит та ЯБЖ. Напій має подразнюючу дію на змінені ділянки слизової оболонки шлунка.
• Варикозна хворобата інші захворювання судин.
• Геморой. Напій погіршує перебіг геморою та послаблює лікувальний ефект препаратів проти геморою.
• Серйозні захворювання нервової системи(Шизофренія, хронічні нервози, органічні ураження). Напій впливає на збудливість ЦНС, тому не рекомендований таким пацієнтам.
• Дитячий вік до 3 років.

Напій цикорій – це лікарський препарат?

Цикорій не є лікарськими препаратами, але відноситься до фітотерапевтичних засобів. Так, в аптечній мережі можна знайти різні фіточаї з цикорієм. У продуктових магазинах цикорій продається у вигляді порошку, гранул або сиропу і відноситься до продуктів харчування, позиціонуючись як здорова їжа та реалізована у відділах здорового харчування.

Норми споживання цикорію

Дані рекомендації мають умовний характер. Протягом дня зазвичай приймають 3-4 чашки напою через деякий час після їди, якщо добре переноситься. Кількість продукту, який слід додавати до 1 чашки, потрібно дивитися на упаковці.

Цикорій не можна заливати окропом, необхідно використовувати теплу воду або молоко.

Технологія виготовлення цикорію

На кожній упаковці виробники обіцяють нам, що їхній продукт є натуральним, корисним і зберігає всі корисні властивості свіжого кореня. Але чи це так насправді?

Цикорій у вигляді порошку або гранул здебільшого проводиться методом сушіння гарячим повітрям при температурі 180-220 С або сушіння та обсмажування для надання напою смаку кави. Зрозуміло, що в такому температурному діапазоні переважна частина корисних речовин руйнується та втрачає свої властивості. На виході ми отримуємо продукт, чимось схожий на каву на вигляд і смак, а ось корисні властивості продукту є дуже сумнівними.

Новий вид цикорію, що позиціонується виробниками як продукт здорового харчування з корисними властивостями, збереженими в повному обсязі – сублімований напій. При сублімації корінь не піддається впливу високих температур, а висушується та зневоднюється особливим способом.

Ще один вид цикорію – це сироп, який одержують шляхом згущення порошку, отриманого методом гарячого сушіння, з цукром. Користь його, знову ж таки, під великим питанням.

Але якщо відсторонитися від скептичної оцінки розчинного цикорію, то користь його очевидна для людей, яким протипоказана кава, а життя без улюбленого напою втрачає свої фарби. Однак і це за умови, що вживати цикорій дозволив лікар (протипоказання до споживання кави та цикорію частково перетинаються).

Корінь цикорію дуже багатий на вітаміни і мікроелементи. Зокрема, він містить велику кількість вітаміну С, В1, В2 та В3. До складу кореня рослини входить велика кількість інуліну, який сприятливо впливає на роботу всієї травної системи, а також прискорює обмін речовин, каротину та білків.

Обсмажений гранульований цикорій дуже сильно схожий на розчинну каву як запахом, так і кольором і навіть смаком. Основна відмінність напою від натуральної кави - повна відсутність у ньому кофеїну. У зв'язку з цим, цикорій можуть вживати люди, які страждають на гіпертонічну хворобу.

Випивайте натще чашку цикорію з медом та лимоном. Це сприяє лікуванню гіпертонії.

Скільки разів на добу можна пити цикорій

Як будь-яка інша лікувальна трава, цикорій потребує обережності у вживанні. Не можна пити його безконтрольно. Оптимальною кількістю даного напою є 2 чашки на добу. При перевищенні цієї дози уважно слідкуйте за реакцією організму. Деякі люди чудово переносять кавовий напій, і навіть 5 чашок на день не викликають погіршення самопочуття, а в деяких можуть виникнути алергічні реакції.

У наш час сучасних технологій та напруженого ритму життя нервові розлади та стреси – не рідкість. Лікувати нервові зриви та підвищену збудливість можна як медикаментозним шляхом у лікаря-невропатолога, а можна випробувати на собі старовинні народні методи, що заспокоюють нервову систему.

Інструкція

Якщо ви не можете знайти в аптеці, готові з валеріани, приготуйте настій самостійно.

Подрібніть корінь валеріани якомога дрібніше і залийте дві ложки подрібненого кореня склянкою води кімнатної температури. Наполягайте суміш 10-12 годин, після чого пийте суміш з появою нервового виснаження чи збудження. Для дози настою потрібно зменшувати до чайної ложки по 3 рази на день.

Визначте приблизний час доби вночі, спостерігаючи за . Якщо ви бачите на небі тонкий серп місяця, що росте (він утворює букву «р», якщо провести риску зліва), йде перша половина ночі, до середини. Якщо ви спостерігаєте спадаючий місяць («ріжки» «р» дивляться не ліворуч, а праворуч), то середина ночі вже настала і йде її друга половина.

Визначте точний час доби за допомогою компасу та спостережень за місяцем. Поверніть компас так, щоб буква «С» на диску була зорієнтована на Місяць, помітте кут між цим напрямком і кінцем стрілки з написом «Північ», розділіть його на 15. Визначте, скільки частин Місяця ви спостерігаєте за умови, що місячний диск ділиться на 12 часток. Якщо місяць зростає або додайте кількість часток до раніше отриманої цифри (якщо сума виходить більше 24, відніміть 24); якщо місяць спадний - відніміть; одержана цифра і буде шуканий час доби.

Визначте приблизний час доби вночі та рано вранці, спостерігаючи за птахами. Різні види птахів виконують свої перші ранкові в різні, але певні години. Наприклад, горобця можна почути з 6 до 7 години ранку, синицю – з 5 до 6, дрозда – з 4 до 4.30, малиновку – з 3 до 4.

Визначте приблизний час, спостерігаючи за квітами. Всім відомі та широко поширені в наших луках квіти можуть підказати час: якщо мати-й-мачуха, польові нігтики та гвоздика ще не розкрилися, то ще немає 10 години ранку; кульбаба «» о 6-7 годині, цикорій – о 5-6; нічна фіалка розкривається близько 9 – 10 години вечора.

Зверніть увагу

Не забудьте додати до отриманого астрономічного часу одиницю, одну декретну годину, якщо перебуваєте на території Російської Федерації.

Джерела:

• Світ подорожей та пригод у 2018

У період виношування малюка жінці доводиться міняти багато своїх звичок, відмовлятися від улюбленої їжі та занять. Для багатьох майбутніх мам дуже складно буває припинити вживання кави під час вагітності.

Вагітність та кава

На перших місяцях вагітності багато жінок страждають від токсикозу, який вони намагаються подолати вживання міцної кави. Такі дії дуже нерозумні, оскільки велика кількість цього напою може спровокувати нудоту і блювання.

Хоч і вважається, що кофеїн сприяє повішенню артеріального тиску у людей, схильних до гіпотонії, але в період вагітності часте вживання кави завдасть швидше шкоди, ніж користі. У майбутніх матусь є ризик появи побічних ефектів. У вагітної жінки може розвинутись анемія, а відбитися і на дитині.

Якщо в період виношування дитини мама вживатиме каву низької якості, наприклад, розчинну, в якій цілком можуть міститися пестициди або токсичні добавки, то ризик формування у плоду різних вад і порушень розвитку в рази зростає.

За спостереженнями фахівців, у жінок, які зловживають кавою в період вагітності, небезпека розвитку всіляких аномалій кісток і цукрового діабету набагато вища, ніж у інших матусь.

Відповісти однозначно на таке хвилююче питання дуже складно. Справа в тому, що навіть лікарі мають різні думки щодо вживання цього напою. Одні фахівці впевнені, що від кави, що бадьорить, на період вагітності потрібно відмовитися. Інші ж лікарі рекомендують вживати каву, але не більше 100 грамів на добу, причому напій повинен бути неміцним, а розведений вершками або молоком. У будь-якому випадку, якщо майбутня матуся п'є каву, то це найкраще в першій половині дня. Крім цього, важливо уважно стежити за артеріальним тиском і пульсом, підвищення цих показників – сигнал для повної відмови від напою.

Чим замінити каву?

Буває і те, що жінці дуже складно повністю відмовитися від улюбленого напою, а тим часом лікар наполягає на цьому. У такому випадку можна спробувати замінити каву чимось кориснішим, але не менш смачним. Відразу варто сказати, що кава не є альтернативною заміною. У ньому також міститься кофеїн, хоч і в меншій кількості.

Непоганою заміною кави на дев'ять місяців вагітності може стати напій з цикорію, соки з овочів та фруктів, компоти, морси та й просто вода. А ось вживання зеленого чаю в період виношування малюка дуже спірне. Справа в тому, що в цьому напої, як і в каві, міститься кофеїн. Тому користі від зеленого чаю для майбутньої мами зовсім мало, і фахівці рекомендують пити його неміцним і не надто багато.

Цикорій- невибаглива багаторічна рослина, що росте на лісових узліссях і луках, на пустирях і вздовж доріг і канав. Пора цвітіння цикорію – літо. У цей час на ньому з'являються чудові блакитні, сині та блідо-рожеві квіти. Побачивши уздовж дороги цикорій, що росте, не кожен здогадається, що ця невибаглива рослина - найпопулярніший у світі замінник кави. У відділах діабетичного харчування супермаркетів представлений великий асортимент цикорію для приготування напоїв. Як заварювати цикорій?

Вам знадобиться

• - коріння цикорію;
• - вода;
• - Кавомолка або блендер.

І про корисні властивості напою на його основі. – це визнаний замінник, який вживають тоді, коли кава протипоказана, або просто для того, щоб зробити своє харчування здоровішим і правильнішим. Але чи може цикорій повноцінно замінити ароматну каву та як пити цикорій замість кавиправильно?

Зараз в аптеках та магазинах можна знайти розчинний напій «Цикорій» від різних виробників. Готувати його так само просто, як звичайна розчинна кава - заливаєш необхідну кількість порошку окропом, додаєш цукор, молоко або вершки до смаку. Як і у випадку з кавою, міцність цикорію можна регулювати. Виробники на пачках рекомендують класти від однієї до трьох чайних ложок на чашку. Тут орієнтуйтеся суто на свій смак, оскільки обсмажений корінь цикорію має деяку терпкість і гіркуватість.

Як пити цикорій, щоб отримати подвійну користь:

Примітно, що напоєм з урахуванням цикорію можна насолоджуватися без цукру, т.к. він має свою природну насолоду. Пам'ятаєте про цінну речовину інуліну? Адже він є природним полісахаридом, який знижує рівень цукру в крові, а також активізує, бореться з бляшками холестеринів, позбавляє організм від токсинів. Вживаючи цикорій без цукру, ви отримуєте подвійну користь – худнеєте та оздоровлюєтеся. Якщо ви суворо контролюєте ті, хто вступає з їжею, пийте цикорій без цукру і без молока. Молоко чи вершки роблять смак напою м'якшим, але додають йому своєї енергетичної цінності.

Секрети досвідчених кавоманів:

Все-таки напій із цикорію – далеко не стовідсотковий аналог кави. І смак, і аромат у нього зовсім інші. Тому кавомани, скуштувавши цикорій вперше, швидше за все, будуть дуже розчаровані. У тому випадку, якщо відмова від кави є вимушеною необхідністю, спробуйте спочатку класти в розчинний порошок цикорію натуральну каву – приблизно одну п'яту частину. Якщо ви не готові відразу перейти з кави на цикорій, додайте невелику кількість цикорію в каву або чай. Так ви підвищите апетит, покращите травлення та природне організму.

Пийте цикорій для здоров'я:

Крім чистого порошку цикорію у продажу є готові розчинні напої, збагачені всілякими добавками - , брусницями, чорницями, ромашкою, обліпихою і т.д. Чудово поєднуються та доповнюють один одного цикорій та шипшина. Обидві ці рослини ефективні в лікуванні та профілактиці цукрового діабету, серцево-судинних захворювань, у т.ч. . Завдяки високому вмісту такий напій допоможе і впоратися з інфекційними захворюваннями у зимовий період. Також комбінація шипшини з цикорієм матиме подвоєну сечогінну функцію, що допоможе зняти набряклість, вивести з організму токсини і навіть схуднути.

Порошок з кореня цикорію можна приготувати самостійно, звичайно, якщо ви мешкаєте в екологічно чистій місцевості. Для цього восени зберіть коріння цієї рослини, добре просушіть їх і змоліть на порошок. Після цього обсмажте порошок на сковороді до золотисто-коричневого кольору. Готовий обсмажений цикорій можна додавати в каву або заварювати як самостійний напій.

Як пити цикорій, якщо ви купили рідкий концентрат:

Крім розчинного порошку можна зустріти цикорій у рідкій концентрованій формі, яка комусь здасться зручнішою. Купуючи готовий напій на основі цикорію, уважно читайте етикетку, щоб не придбати на додаток до цілющого продукту букет із ароматизаторів та підсилювачів смаку. Незважаючи на користь цикорію, пити його у необмежених кількостях не варто. Ви ще думаєте, як пити цикорій замість кависаме вам? Почніть з однієї - двох чашок на день і стежте за своїм самопочуттям.