Смажений хліб з яйцем та сиром. Смажені бутерброди з яйцем і сиром. Як приготувати апетитні та красиві грінки

Цей ситний сніданок можна приготувати за лічені хвилини, використовуючи мінімум продуктів! До того ж, це добрий спосіб витратити черствий батон. В основі страви – класичні грінки у яєчному клярі.

Рецепт грінок з сиром

Відріжте 4 шматочки батону товщиною півтора сантиметри і 4 тонкі скибочки сиру. Яйце збийте віночком у глибокій тарілці, додавши до нього щіпку солі. Щоб надати грінка ніжний вершковий аромат, додайте в суміш трохи молока або сметани. На розпеченій сковороді розтопіть шматок вершкового масла|мастила|. Додайте до нього 1 столову ложку олії.

Шматки батона вмочіть у яєчну суміш і обсмажуйте на середньому вогні 2 хвилини з одного боку. Потім переверніть їх лопаткою та покладіть зверху нарізані шматочки сиру. Накрийте кришкою сковороду і зменшіть вогонь. За 3-4 хвилини сир розплавиться, а сама грінка просмажиться остаточно.

Якщо вам попався сорт сиру, який погано плавиться, а низ батона починає підгоряти, зніміть сковороду з вогню і відставте її на 2-3 хвилини. Потім знову поверніть на вогонь вже на 30-40 секунд. Для приготування можна використовувати духовку. Подавайте грінки гарячими. Для різноманітності смаку додайте до страви томати, часник або пряні трави.

Грінки з сиром та яйцем на сковороді – неймовірно смачне рішення щодо вгамування голоду в будь-якій ситуації! Перед роботою, після роботи, у вихідний. На сніданок, обід, полуденок чи вечерю. Все залежить лише від вас! Моя б воля, я їх їла б і їла! Тому що люблю сир, обожнюю кляр і будь-який вид грінок чи гарячих бутербродів.

Сир можна використовувати будь-який напівтвердий або твердий сорт. Хліб – теж на ваш розсуд. Але я рекомендую все ж таки приготувати гарячий бутерброд із сиром на сковороді, використовуючи батон або інший варіант пшеничного виробу - класичного хліба, чіабатти, багета, булки. Тут я хочу відзначити такий нюанс - чим більш рихлий і здатний до поглинання батон, тим смачніше вийде підсумковий смак страви! Чому? Зараз поясню детальніше...

Фішка цього рецепту в тому, що гарячі бутерброди з сиром на сковороді на кшталт панини накриті хлібом ще й зверху і... після збирання трьох шарів - хлібного, сирного і знову хлібного - вмочуються в а-ля кляр! Це і надає страві чудового смаку та цікавості 😉 Три тижні тому я ділилася з вами рецептом. Тут принцип той самий!

Запитайте, чому а-ля кляр? А тому, що в ньому я не використовую борошно. Можна назвати масу льєзоном, але теж з деяким коригуванням, так як яйця я вирішила змішати не з молоком або вершками, а з кефіром. Завдяки йому грінки з сиром та яйцем на сковороді виходять дуже ніжними та зовсім не сухими!

До свого кляр-льєзону я додала спеції. Коли справа стосується несолодкої страви, мені важко втриматися, щоб не використовувати приправи. І в цьому випадку гарячі бутерброди з сиром на сковороді у мене з додаванням хмелі-сунелі та універсальної приправи, до складу якої входять: каррі, червоний перець, паприка, сушені цибуля, морква, селера та петрушка. Ви, зрозуміло, можете підібрати інші спеції на свій смак. Свіжемолоті краще, адже вони тільки починають після помелу віддавати свій аромат! Однак, якщо ви робите грінки з сиром на сковороді для дітей і боїтеся експериментів, можна обійтися взагалі без усього просто посоливши.

Отже, готуємо дуже смачні грінки з сиром і яйцем на сковороді! 😉

Складові:

• батон - 9 шматочків
• сир - 200 г
• яйця – 2 штуки
• кефір - 200 мл
• сіль – 0,5 ч.л.
• універсальна приправа – 0,5 ч.л.
• хмелі-сунелі – 0,5 ч.л.
• соняшникова олія для смаження - 2 ст.л.

Я почала з батона - нарізала його звичайними шматками, а потім кожен із них поперек на дві рівні частини.

Нарізала сир. Форма може бути будь-який, аби було зручно викладати його на половинки шматочків батона.

Підготувала а-ля льєзон – змішала разом звичайним віночком яйця, кефір, сіль, універсальну приправу та хмелі-сунелі.

Виклала сир на батон.

Накрила зверху другим шматочком батона і вмочила в яєчно-кефірну масу з усіх боків, щоб батон наситився нею.

Добре розігріла сковороду, потім влила олію, прогріла її і виклала грінки із сиром.

Обсмажила з кожної зі сторін до гарного рум'янцю на вогні трохи вище за середній.

Ось і готові ситні і дуже смачні грінки з сиром і яйцем на сковороді! Вони можуть послужити не просто перекушуванням, а повноцінним прийомом їжі. Для мене – саме так!

Звісно, ​​до таких бутерів не завадить зелень. Багато зелені! Різною! У мене, правда, була тільки сушена... Але нічого, я вийшла зі становища, додавши свіжості за допомогою огірка! Ммм!

Дивіться анонси найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,

Снідати грінками люблять усі, адже це ситно, смачно та не клопітно. При цьому рецепт класичних грінок можна трохи вдосконалити - не просто вмочити скибочки черствого хліба в яєчний кляр, а змастити один їх бік сумішшю сиру, яйця та подрібненої цибулі. Такі бутерброди — грінки з сиром вийдуть ще соковитішими, а яскраво виражений смак сиру і цибулі надасть їм особливої ​​пікантності.

У тому, що приготувати цю гарячу закуску дуже просто, ви зможете переконатися, подивившись пропонований фоторецепт. А способи приготування ви зможете вибрати на власний розсуд. Дуже апетитні виходять грінки з сиром на сковороді, але є більш щадний спосіб. Менш калорійними і не менш смачними вони вийдуть, якщо приготувати їх у духовці або мікрохвильовій печі. Прості та доступні страви теж мають бути присутніми у повсякденному меню, тому знати, як вони готуються, необхідно. Нехай ваш сімейний сніданок буде ситним, приємним та смачним.

Грінки з сиром на сковороді

покроковий фото рецепт

Складові:

• пшеничний білий хліб або батон 6-7 тонких скибочок,
• твердий сир – 75 грам,
• цибуля – 1 цибулина,
• сире яйце – 1 шт.,
• сіль та чорний мелений перець – на смак,
• олія – для обсмажування грінок.

Пшеничний хліб або батон можна замінити будь-яким іншим хлібом, наприклад, житнім.

Процес приготування:

Цибулину звільнити від лушпиння і дрібно порубати ножем.

Твердий сир натерти на тертці із дрібними отворами.

З'єднати в невеликій мисочці натертий сир, цибулину, сире яйце та сіль із чорним перцем.

За допомогою вилки вимішати з'єднані інгредієнти в густу однорідну масу.

Поступово розподіляючи по поверхні, намазати сирно-цибулеву суміш товстим шаром на тонкі скибочки хліба.

Розігріти в сковороді невелику кількість рослинної олії і, злегка притиснувши рукою, викласти бутерброди-грінки начинкою вниз.

Смажити грінки на слабкому вогні до того часу, поки начинка не зарум'яниться і легко відокремлюватися від дна сковороди. Як тільки це станеться, акуратно перевернути бутерброди і довести до золотистого кольору вже інший бік.

Для того щоб бутерброди-грінки не були такими жирними, викласти їх на паперовий рушник і дати трохи охолонути. Теплими прикрасити грінки свіжою зеленню та подати на стіл.

Дуже зручно брати такі бутерброди з собою як перекушування. Якщо їх завернути у фольгу, то вони ще довго залишатимуться теплими, а отже, смачно пообідати чи поснідати можна буде навіть у дорозі.

Так уже склалося, що невід'ємною частиною більшості святкових столів залишаються бутерброди. Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі, приготовані на основі грінок, а точніше, .

Хрумкі і золотисті грінки, обсмажені в яйці з сирно-яєчною начинкою, приправленою часником, виходять дуже смачними і мають апетитний вигляд. Грінки з яйцем та сиром можна доповнити не лише часточками помідорів, як у цьому рецепті. Не менш смачними вони виходять зі свіжими чи маринованими огірками, оливками, маслинами, натуральною чи білковою ікрою.

Сьогодні ми розглянемо, як приготувати швидко та смачно грінки з сиром та яйцем на сковороді. Рецепт грінок дуже простий у плані приготування і швидкий за часом, а продукти, які будуть потрібні для їх приготування, можна знайти в кожному холодильнику. Гренки з яйцем і сиром стануть чудовою альтернативою звичайним, сардиною або ковбасою.

А тепер давайте розглянемо, як приготувати грінки з яйцем та сиром покроково.

Складові:

• Батон - 10 скибочок,
• Помідори - 3-4 шт.,
• Плавлені сирки - 2 шт.,
• Яйця - 3 шт. для грінок та 3 для пасти,
• Майонез - 2 ст. ложки,
• Часник - 1 головка,
• Петрушка або кріп,
• Сіль,
• Рослинна олія.

Гренки з яйцем та сиром – рецепт

Приготування грінок з яйцем та сиром починається з підготовки бутербродної сирно-яєчної пасти. Зварені круто курячі яйця наріжте кубиками. Викладіть їх у миску.

Грінки з яйцем та сиром. Фото

Гренки з сиром - це чудовий варіант швидкого, смачного і дуже ситного сніданку, який можна без проблем зварганити для своєї сім'ї як у будні, так і у вихідний день. Я знаю, що багато хто воліє не витрачати занадто багато часу на готування і починає свій ранок з найпростіших бутербродів, що не надто корисно для здоров'я і до того ж має тенденцію швидко набридати, тому ці сирні грінки можуть стати чудовою альтернативою для приготування корисного гарячого сніданку. . Оскільки ця проста страва готується шляхом обсмажування на сковороді хліба з яйцями, сиром і сметаною, то в результаті на смак виходить щось середнє між гарячим бутербродом і омлетом з сиром, що, безумовно, викликає апетит і заслуговує на інтерес і увагу.

Грінки з сиром і яйцем, обсмажені на сковороді в ароматному вершковому маслі, готуються настільки швидко і просто, що ви навіть можете навчити цій страві ваших дітей і чоловіків, щоб одного прекрасного дня вони змогли раптово порадувати вас смачним і домашнім сніданком. Рум'яні і дуже апетитні сирні грінки люблять усі дорослі та діти без винятку, тому вам більше не доведеться вмовляти своїх привіредок з'їдати вранці необхідну для нормального травлення ситну гарячу їжу. Ці дивовижні, пишні жаром грінки зовні набувають рум'яної і хрумкої сирної скоринки, а всередині залишається ніжна і соковита хлібна м'якоть з насиченим смаком і приголомшливим ароматом.

Спробуйте приготувати гарячі грінки з сиром та яйцем за цим простим рецептом, і ваші близькі неодмінно оцінять такий смачний та апетитний варіант сніданку, що цілком підходить навіть для щоденного вживання. Вони надзвичайно гарні на смак саме у свіжоприготовленому вигляді, коли підсмажений хліб приємно похрумтить на зубах і поширює божевільні аромати розплавленого сиру, смажених яєць та натурального вершкового масла. На жаль, після остигання хлібна скоринка трохи розмокає і перестає хрумтіти, але тим не менш, грінки зберігають свій пікантний сирний смак, тому цілком можуть бути легким перекушуванням між основними прийомами їжі. Смачного!

Корисна інформація

Як приготувати грінки з сиром та яйцем на сковороді - простий рецепт сирних грінок для сніданку з покроковими фото

СКЛАДОВІ:

• 1 батон білого хліба (250 г)
• 3 великі яйця
• 3 ст. л. сметани 15% (100 г)
• 70 г сиру
• 30 г вершкового масла

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того, щоб приготувати грінки з сиром для смачного та корисного сніданку, батон білого хліба нарізати тонкими скибочками.

Порада! Для цієї страви найкраще взяти хліб, що продається в порізаному вигляді, оскільки в промислових умовах він нарізається однаковими скибочками правильної товщини. Причому можна використовувати як звичайний батон, так і спеціальний хліб для тостів квадратної форми. Тостовий хліб зручно нарізати трикутниками, але не забороняється використовувати його у вихідному квадратному вигляді.

2. Сир натерти на дрібній тертці.

Порада! Для приготування грінок підійде звичайний напівтвердий сир із солоним смаком, наприклад, російський, костромський, пошехонський, гауда та подібні недорогі сорти.

3. У миску розбити яйця і збити за допомогою міксера або звичайного віночка. Занадто старатися при цьому не варто, досить просто добре змішати жовтки з білками.

4. До яєць додати сметану та ще раз збити суміш до однорідності.

5. У яєчну суміш всипати натертий сир і перемішати все звичайною вилкою, щоб сир рівномірно розподілився в ній.

Порада! У мене іноді буває така ситуація, що сирно-яєчна суміш для грінок виходить дуже густою, наприклад, якщо яйця були невеликими, а сметана занадто густою. В цьому випадку суміш можна трохи розбавити молоком, щоб простіше було просочувати нею хліб.

6. Сковороду добре розігріти і розтопити в ній щедрий шматочок вершкового масла|мастила|. Скибочки хліба вмочити з усіх боків у яєчно-сирну суміш, струсити надлишки і викласти на сковороду. Смажити грінки із сиром на середньому вогні протягом 1 - 2 хвилин до підрум'янювання.

Порада! Для приготування грінок бажано використовувати сковороду з товстим дном, яка нагрівається повільно і рівномірно, тому грінки на ній не встигають підгоріти і при цьому добре прожарюються зовні та всередині.

7. Акуратно перевернути грінки за допомогою лопатки і так само обсмажити другу сторону. Оскільки розплавлений сир має тенденцію прилипати до сковороди, то важливо не шкодувати олії для обсмажування та відокремлювати грінки від поверхні сковороди з великою обережністю.

8. Обсмажити всі сирні грінки в кілька заходів, додаючи на сковороду при необхідності вершкове масло.

Порада! Звичайно, ці грінки цілком можна посмажити і на олії, що є менш шкідливим способом їх приготування. Однак, на вершковому маслі вони виходять просто чудово ніжними та особливо ароматними. Оскільки при жарінні на вершковому маслі на сковороді часто утворюється нагар, то між партіями грінок слід прибирати зі сковороди всі залишки тіста і за наявності видимого чорного нальоту протирати її паперовим рушником.

Рум'яні, апетитні та надзвичайно смачні грінки з сиром та яйцем готові! Їх слід відразу ж подавати на стіл до чашки чаю або кави, поки вони свіжі, теплі та хрусткі. Хоча і в охололому вигляді вони теж дуже непогані і можуть послужити прекрасним перекусом для всієї вашої родини. Смачного!