Рослина Іван чай та його лікувальні властивості. Чи заварюють квітки іван-чаю, корисні властивості трави. Ліки від псоріазу та інших шкірних проблем

Кіпрій вузьколистий (він же іван-чай) є багаторічною рослиною з сімейства Кіпрійні. Ця трава здавна славиться своєю чудодійною силою. У Стародавній Русі цю рослину використовували для лікування різних недуг, і навіть для приготування традиційного російського напою — копорського чаю. Існує кілька назв цієї рослини: іван-чай, плакун, млинник, маточник, скрипник і т.д.

Кіпрій застосовується народною медициною для лікування різних захворювань, а також його використовують у кулінарії, додаючи до салатів, супів і гарнірів. Які лікувальні властивості має іван-чай, і як його приймати в різних цілях, розглянемо далі.

Природний склад

Наявність великої кількості лікувальних якостей вузьколистого іван-чаю обумовлені його великим природним складом. Рослина багата різними вітамінами та мікроелементами, які роблять його вживання особливо корисним та ефективним.

Хімічний склад іван-чаю представлений:

• вітамінами - А, С, РР, В1, В2, В5, В6, В9;
• макро- та мікроелементами - селеном, марганцем, цинком, залізом, фосфором, калієм,
• натрієм, магнієм, кальцієм;
• дубильними речовинами;
• рослинною клітковиною;
• органічні кислоти;
• білками;
• лінгіном;
• піктином;
• флавоноїдами;
• хлорофілом;
• ефірними оліями і т.д.

Важливо, що багаті на корисні мікроелементи всі частини рослини: його квіти, листя, стебла і коріння.

Цілющі властивості іван-чаю

Серед корисних властивостей іван-чаю особливо цінується його антибактеріальна, загоює і болезаспокійлива дія. Це дає можливість використовувати листя та квітки рослини для лікування різних ран, забитих місць, пролежнів, а також при болях у м'язах та суглобах. Також кипрей можна застосовувати при запаленні слизових оболонок, вона дезінфікує та знімає процес запалення.

Кіпр вузьколистий є прекрасним антисептиком. Він має протиінфекційну та противірусну дію. Це дозволяє використовувати корисну траву при лікуванні різних захворювань:

• застуда, грип та ГРВІ,
• отит та гайморит,
• дистонія та кардіоневроз,
• пронос, запор, метеоризм та дизентерія,
• печія, дисбактеріоз,
• виразка та гастрит,
• псоріаз, екзема та дерматит,
• головний біль та мігрень,
• онкологія,
• цистит та холецистит,
• венеричні хвороби,
• отруєння та похмілля.

Користь вузьколистого іван-чаю полягає також у його потогінному та жарознижувальному ефекті. Рослина має відхаркувальну дію, тому її застосування особливо корисне при лікуванні захворювань горла та дихальних шляхів.

Копорський чай ефективний для покращення серцевої діяльності. Іван-чай покращує роботу нервової та серцево-судинної системи. Кіпр застосовують навіть для лікування та профілактики онкологічних утворень. Флавоноїди, що входять до складу рослини, зменшують ризик розвитку ракових пухлин.

Чай з кипрію покращує травлення, нормалізує мікрофлору шлунка та стабілізує роботу шлунка. Рослина має обволікаючий ефект. Траву іван-чаю рекомендовано використовувати при вугрових висипах, прищах і фурункулах.

Настої з використанням зніту стимулюють процес кровотворення та нормалізують артеріальний тиск. Кіпр нормалізує вироблення гемоглобіну і покращує загальний стан крові.

Маючи сечогінну дію, іван-чай корисний при лікуванні захворювань сечовивідних та жовчовивідних шляхів. Трава іван-чай – чудовий абсорбент. Ця рослина очищає організм, виводить токсичні речовини, шлаки та метали.

Застосування кипрію є ефективним для покращення стану та підняття імунітету організму. Цілющі властивості іван-чай рекомендовані при неврозах, депресії та нервових розладах. Настої та лікарські напої на основі іван-чаю сприяють розслабленню та заспокоєнню.

Користь іван-чаю для чоловіків та жінок

Кіпрів за його властивості в народі називають «чоловічою травою». Відвари та настої на основі іван-чаю корисні при захворюваннях сечостатевої системи, зокрема в лікуванні аденоми простати. Іван-чай сприяє нормалізації роботи передміхурової залози. При правильному вживанні допомагає підвищити потенцію та покращити статеве здоров'я чоловіка.

Особливу користь іван-чай приносить жіночому організму:

• Допомагає з рясними кровотечами.
• Зменшує біль, що виникає при ПМС.
• Регулює жіночий цикл.
• Благотворно позначається діяльність ендокринної системи.

Користь іван-чаю особливо цінується при жіночому безплідді. При щоденному вживанні копорського чаю репродуктивні функції покращаться у кілька разів.

Приймати кипрей рекомендовано під час менопаузи. Корисна рослина дозволяє полегшити стан жінки в період клімаксу: подолати нервозність, нормалізувати сон та покращити загальний стан. Однак трава протипоказана жінкам, які мають проблеми зі згортанням крові. У даному випадку краще порадитися з лікарем.

Іван-чай використовують у вигляді різних засобів для догляду за шкірою обличчя. Властивості рослини сприяють виробленню колагену та омолодження шкіри. При регулярному використанні масок на основі зніту, шкіра набуде здорового кольору і стане красивою і підтягнутою.

Застосування у народній медицині

Завдяки великій кількості цілющих властивостей, іван-чай знайшов широке застосування у народній медицині. Нетрадиційне лікування передбачає використання кипрію у вигляді лікарських відварів, настоїв та чаїв.

Рецепти відварів та настоянок

При синуситіберемо 1 ч. л. зніту, засипаємо в ємність і наливаємо туди 0,25 літрів окропу. Даємо настоятися протягом півгодини. Потім проціджуємо і вживаємо напій по 1/3 склянки тричі на день за 30 хвилин до їди.

Готуємо корисний напій при лікуванні кон'юнктивіту. Беремо 1 ст. ложку іван-чай і насипаємо в емальовану ємність. Наливаємо в неї 200 мл окропу та варимо протягом 15 хвилин. Даємо настоятися близько години та проціджуємо. Настій використовується для промивання очей. Для цього беремо ватний тампон, змочуємо у лікарському настої та робимо промивання. Проводити процедуру рекомендується тричі на добу.

При недокрів'їзнадобиться ложка подрібненого іван-чаю. Наливаємо в сировину 250 мл окропу і наполягаємо чотири години. Вживаємо напій по 1 ст. л. тричі на день. Ефективний при лікуванні та профілактиці злоякісних утворень.

Корисний рецепт при онкології:

• Беремо 10 гр подрібненої трави кипрію, засипаємо в ємність.
• Заливаємо одну склянку окропу.
• Кип'ятимо суміш на водяній бані 15 хвилин|мінути|.
• Даємо півгодини настоятися, наливши в каструлю кількість рідини, що википіла.
• Після цього проціджуємо і вживаємо по одній столовій ложці тричі на день.
• Прийом ліків краще проводити за 20 хвилин перед їдою.

Для лікування атеросклерозу 5-6 ложок сушеного листя іван-чаю наливаємо 350 мл води. Ставимо на водяну баню та варимо напій на малому вогні протягом 15 хвилин. Потім даємо настоятися 20 хвилин і проціджуємо. П'ємо відвар по 1 ст. ложці 2-3 десь у день.

При запаленні слизових оболонокдві ложки кип'ятю вузьколистого змішуємо з двома склянками окропу. Наполягаємо напій у термосі протягом шести годин. Потім проціджуємо. Відвар, що вийшов, використовуємо для спринцювання, полоскання і промивання.

При запаленні вухаодну столову ложку листя іван-чаю засипаємо в скляну ємність і наливаємо 200 мл окропу. Даємо настоятися шість годин, проціджуємо. Беремо ватний тампон, змочуємо у відварі та вводимо у вушну порожнину.

Готуємо корисний відвар для нормалізації роботи шлункаПодрібнюємо траву зніту (20 г) і заливаємо їх склянкою окропу. Даємо настоятися 15 хвилин. Приймати такий настій потрібно двічі на день за 20 хвилин до їди.

Для підняття імунітету та заспокоєння нервової системиберемо квітки іван-чаю (15 г) і заливаємо їх склянкою окропу. Даємо настоятися 10-15 хвилин. Напій проціджуємо, додаємо ложку меду. П'ємо такий чай двічі на день.

При лікуванні простатитуодну столову ложку листя кипрію заливаємо двома склянками окропу. Даємо настоятися дві години, потім проціджуємо. Вживаємо напій двічі на день вранці та ввечері, перед сном по 20 мл.

Рецепт відвару при виразці шлунка та 12-палої кишки:

• Дві ст. ложці сухого листя іван-чаю заливаємо півтора літрами води.
• Ставимо на водяну лазню.
• Доводимо до кипіння.
• Після цього наполягаємо 40 хвилин і проціджуємо.
• П'ємо відвар по три рази на день.

Народний засіб на основі іван-чаю допомагає при гастриті та коліті.Беремо 15 грам свіжих квіток скрині, подрібнюємо і заливаємо їх 200 мл води. Варимо на водяній бані 15 хвилин|мінути|, після цього проціджуємо. Напій п'ємо по 1 ст. ложці чотири рази на день. Цей напій рекомендується використовувати і для зовнішнього застосування – для промивання ран та накладання компресів (при опіках, ранах, наривах).

Для зупинки кровотечіготуємо відвар із кореневищ іван-чаю. Беремо 10 г кореневищ іван-чаю і наливаємо 250 мл гарячої води. Ставимо на водяну баню і даємо проваритись 20 хвилин на маленькому вогні. Після цього лікарський напій проціджуємо та п'ємо по 1 ст. ложці 3-4 десь у день.

При псоріазі, екземі, дерматитіберемо дві ст. ложки квіток кипря вузьколистого і наливаємо 500 мл окропу. Наполягаємо 5-7 годин, потім проціджуємо. Отриманим відваром обмокуємо ватяний диск і прикладаємо до пошкоджених ділянок шкіри. Цей засіб допомагає при лікуванні шкірних інфекцій та запаленні. Настій можна використовувати для вмивання та протирання шкіри.

Лікарські збори з іван-чаєм

При онкології статевих органівберемо дві частини квіток іван-чаю, кропиви та лікарського подорожника, а також у рівних пропорціях трави пташиного горця та квітки білої акації (пропорція 2:2:2:1:1). Велику ложку від листового збору заливаємо 300 мл окропу. Даємо настоятися дві години, проціджуємо. П'ємо напій щодня по одній склянці.

При раку нирок або сечового міхуразнадобляться:

• Три частини трави деревію;
• Рівна кількість листя іван-чаю;
• Дві частини ;
• Одна частина квіток чистотілу;
• 4 частини плодів шипшини.

Усі інгредієнти перемішуємо та 1 ст. ложку від отриманого збору заливаємо 250 мл окропу. Ставимо суміш на водяну баню і кип'ятимо протягом трьох хвилин. Проціджуємо та доливаємо ту кількість води, яка була випарована.

Трав'яний збір при жіночому безплідді:в рівній кількості мелісу, листя зніту, перцеву м'яту, кропиву, городню петрушку, манжетку звичайну і лісову суницю перемішуємо і столову ложку збору заливаємо 250 мл окропу. Ставимо на водяну баню і варимо протягом п'яти хвилин. Охолоджуємо та проціджуємо напій. Для лікування приймати відвар потрібно по 1-2 склянки на день: вранці та ввечері.

Листовий відвар показаний при непрохідності маткових труб. Він покращує роботу жіночих статевих органів та посилює репродуктивну функцію.

Способи заварювання іван-чаю

Кілька століть тому особливої ​​популярності на Русі користувався копорський чай. Його навіть постачали до інших країн. Цей традиційний російський напій досі відомий у народі. Чай має дивовижні лікувальні властивості і благотворно впливає на організм.

Дуже важливо правильно заварювати іван-чай, щоб його корисні властивості розкрилися, а смакові якості стали яскравішими і виразнішими. Чай з зніту можна готувати класичним чином, а можна використовувати у поєднанні з іншими травами, у вигляді збору.

Класичний рецепт:

• Беремо 20 г квіток іван-чаю вузьколистого.
• Заливаємо склянкою окропу.
• Даємо настоятися 15 хвилин.
• Проціджуємо та додаємо ложку натурального меду.
• Приймати чай з скрині рекомендується двічі на день.

Існують і інші способи заварювання іван-чаю з додаванням інших корисних лікарських трав. Найчастіше напій заварюють у вигляді лікувального збору.

Другим за популярністю є збір на основі рівних частин листя трави іван-чаю, хвоща, кропиви та золотарника. Заливаємо збір, що вийшов, одним літром окропу. Залишаємо наполягати цілу ніч. Вранці проціджуємо та приймаємо по одній склянці після основних прийомів їжі.

Згідно з третім рецептом змішуємо ехінацею, іван-чай та лимоннику рівних пропорціях, засипаємо в термос. Заливаємо трав'яний збір літром окропу. Даємо настоятися протягом 2-3 годин. Потім відвар проціджуємо і випиваємо по дві-три склянки на добу.

Не менш корисний збір з листя суниці, смородини та іван-чаю вузьколистого. Інгредієнти беремо в кількості 100 г, насипаємо в емальовану ємність і заливаємо півтора літрами окропу. Потім листову суміш доводимо до кипіння і даємо настоятися 4-5 годин. Приймати лікувальний відвар потрібно по одній чашці двічі на день.

Використання в кулінарії

Дивно, але кипрей застосовується і в кулінарії. Його використовують у супах, салатах та гарнірах. Гарний початок дня - оладки з іван-чаєм. Приготувати оладки правильно, щоб зберегти корисні властивості трави, допоможе покрокова інструкція:

• Беремо одне яйце та збиваємо його з 2 ст. ложками цукру, заливаємо склянкою кефіру.
• Додаємо сіль та столову ложку рослинної олії.
• В окремому посуді перемішуємо склянку борошна з половиною чайної ложки соди.
• Борошнисту консистенцію змішуємо з кефірною до однорідного стану.
• Після цього дрібно нарізаємо листя та квітки зніту і перемішуємо з основною масою.
• Добре нагріваємо сковорідку, наливаємо олію.
• Смажимо три-чотири хвилини з обох боків до утворення золотистої скоринки.

Можна приготувати поживний салатз додаванням лікарської трави. Зелений салат зі шпинату пагонів і скріпа готуємо наступним чином: нарізаємо молоді пагони скрині, салатне листя, додаємо молоді листочки шпинату. Посипаємо сіллю, перцем, збризкуємо оливковою олією.

Каша з іван-чаюпоживний та корисний сніданок для всієї родини. Дотримуємося рецепту:

• Подрібнюємо сухе коріння іван-чаю в кавомолці.
• Насипаємо в кипляче молоко.
• Добре перемішуємо.
• Готуємо протягом 5 хвилин.
• Додаємо ложку меду та добре перемішуємо.
• Зверху прикрашаємо будь-якими ягодами (чорниці чи малини) та посипаємо тертим шоколадом.

Для приготовлення супу-пюре з|із|відварюємо курячий бульйон. Поки він вариться, беремо листя та стебла молодого зніту, промиваємо та відварюємо. Потім пропускаємо їх у м'ясорубці або подрібнюємо блендером. Обсмажуємо на сковороді одну цибулину, моркву та одну помідору. Коли заправка буде готова, подрібнюємо її блендером і змішуємо з кіпреєм. Масу, що вийшла, змішуємо з 150 мл бульйону. Перед подачею прикрашаємо листочком петрушки.

Збір та зберігання

Щоб кипрей вузьколистий зберіг усі свої лікувальні властивості, його необхідно правильно заготовляти. Траву заготовляють декількома способами:

• зав'ялення,
• скручуванням,
• ферментацією,
• сушінням.

З метою лікування використовують усі частини рослини: стебла, листя, квіти та коріння. Молоді пагони збирають навесні (у травні), а коріння у вересні (жовтні-листопаді). Коріння іван-чаю промивають, ріжуть на чотири частини і висушують у сушарці (духовці). Зберігають їх у картонній тарі не більше трьох років, щоб збереглися лікувальні властивості.

Збір квіток посідає період цвітіння иван-чая. Їх збирають та викладають на рівну поверхню тонким шаром. Сушать їх у добре провітрюваному приміщенні. Після цього квітки скручують, вичавлюючи з них сік. Скруток, що вийшов, залишають висихати ще вісім годин, після чого його кладуть в спеціальну духову шафу для завершення процесу сушіння. Цим же способом сушать молоде листя рослини. Зберігають їх у скляній, герметичній банці або картонній коробці.

Протипоказання

Незважаючи на корисні властивості, кипрей вузьколистий має й низку протипоказань. Заварений чай або лікувальний відвар має високу концентрацію активних компонентів.

Основні протипоказання:

• вагітність та період годування груддю;
• індивідуальна нестерпність;
• тромбоз та тромбофлебіт;
• підвищена згортання крові.

При тривалому вживанні або недотриманні дозування можуть виникнути побічні ефекти як порушення роботи печінки та органів шлунково-кишкового тракту.

Тому з великою обережністю листовий кипрей потрібно вживати жінкам у період вагітності та годування груддю. Також заборонено прийом рослини у будь-якому вигляді дітям до 10 років.

Рослина Іван Чай широко поширена як у народній, так і в традиційній медицині. Воно привертає увагу людей як своїми корисними властивостями, а й красиво квітучими пагонами.

То що це за рослина - іван чай? Для яких цілей його застосовують та які його позитивні властивості? Докладніше про це у нашій статті.

Опис рослини

Іван-чай - трав'яниста рослина, що належить сімейству кипрейних. Рослина високоросла, виростає до 1,5 м заввишки (у деяких місцевостях до 2 м). Воно має довге вузьке листя ланцетоподібної форми.

Квітки середніх розмірів можуть мати колір від червоного до білого чи рожевого. Суцвіття зібрані на верхній частині рослини. Цвіте іван-чай довго, до 3 місяців (з червня до серпня). Коренева система розлога, повзуча.

За легендою рослина іван-чай була відома з 12 століття.Воно користувалося популярністю, і було доступно як нижчим, і вищим станам. Але тільки через століття рослина іван-чай стала традиційним напоєм та отримала іншу назву – копорський іван-чай.

Назва його походить від місцевості, де вперше його почали заготовляти ченці – середньовічне поселення Копор'є, що у губернії Петербурга, відкрите Невським Олександром. Через деякий час копорський чай почали імпортувати за кордон, наприклад, до Англії, Франції та інших великих країн Європи. У народі вважалося, що іван-чай не тільки криниця різних вітамінів і мікроелементів, йому приписувалися і магічні властивості.

Територія росту

Основна територія росту рослини припадає на центральну частину Росії і ділянки, що межують з нею. Іван-чай - світлолюбна рослина, тому росте вона в основному на лісових узліссях, пагорбах, поблизу трас і стежок. Рослина не переносить підвищеної вологості, тому шукати її поблизу водойм та боліт безглуздо, так само як і в густому лісі.

Хімічний склад

Він дуже різноманітний, адже не дарма з давніх-давен його шанували і вважали цілющим напоєм. В сучасний час люди навчилися збирати та заготовляти траву, зберігаючи максимум цілющих властивостей для організму.

Мікроелементи, що містяться у рослині:

• натрій;
• мідь;
• залізо;
• кальцій;
• марганець;
• нікель;
• титан;
• літій;
• молібден;
• калій.

Насправді мікроелементів, що містяться в кіпрі вузьколистому, набагато більше. Вище наведено основні складові, зміст яких у ньому максимальний. Вони сприяють відновленню кровообігу в організмі людини та нормальної функції кровотворення.

Вітаміни:

• вітамін С;
• вітаміни групи А;
• вітаміни груп Ст.

Крім того, в ньому присутні не менш важливі складові:

• пектин;
• дубильні речовини;
• таніни;
• цукор;
• алкалоїди;

У зеленому листі кипрію болотного присутній білок, який живить організм життєвою енергією.

Прийміть до уваги:кипрей цінується через відсутність у ньому кофеїну та кислот, таких як сечова та щавлева. Вони, як правило, погано відбиваються на травній системі та й обміні речовин в організмі.

Все перераховане вище перетворює, на перший погляд звичайну квітку, на рослину з незвичайними якостями. У народній та традиційній медицині з зніту роблять загальнозміцнюючі чаї, відвари, настої і навіть примочки та компреси.

Властивості іван чаю

У зв'язку з тим, що Іван чай містить у собі безліч різних речовин і елементів, то і сфера його застосування досить велика. Серед властивостей, що надаються, можна відзначити такі:

• антибактеріальними;
• в'яжучими;
• протизапальними;
• обволікаючими;
• седативними;
• потогінними;
• загальнозміцнюючими;
• тонізуючими.

Спектр застосування кипрію вузьколистого широкий.Відвари рекомендується пити при таких захворюваннях як гастрит, виразка, захворювання шлунково-кишкового тракту, розлад травної системи та ін. Настої виготовляють як із листя, так і з суцвіть. Застосовують їх при безсонні (як легкий снодійний і заспокійливий засіб).

До того як на Русі вперше з'явився чай, наші предки пили трав'яні настої. Особливою популярністю користувалася трава Іван-чай, відомості про корисні властивості якої навіть увійшли в історію: точно відомо, що приготований настій подавали до княжого столу і в засушеному вигляді відправляли за кордон.

До роду Іван-чай відносять багаторічні трав'янисті рослини, що належать до сімейства Кіпрійні. У роді біологи налічують чотирнадцять видів, серед яких найбільш відомий Іван-чай вузьколистий або кипрей.

Зростає кипрей у помірних широтах Північної півкулі, у тому числі у субарктичних та арктичних регіонах. Трава Іван-чай є світлолюбною рослиною, тому рости воліє на відкритій місцевості, піщаному грунті, на узліссях хвойних лісів, а на пошкодженій вирубками та пожежею землі з'являється одним з перших. Вночі кипрей потребує підвищеної вологості повітря, тому ще однією умовою для його появи є недалеко від нього річок, струмків, озер, торф'яних боліт, лісу.

Такі вимоги до місцевості невипадкові, оскільки дозволяють рослині не загинути навіть у сорокоградусну спеку: незважаючи на те, що вдень під впливом температури листя рослини поникають і сильно в'януть, за ніч, за рахунок вологого повітря, вони відходять і зранку стають міцними та жорсткими.

Рости трава віддає перевагу подалі від дерев і чагарників (виняток робить лише для малини): насіння рослини настільки слабке, що абсолютно не переносять конкуренції з боку багатьох рослин. Ось чому, як тільки кущі та дерева починають заселяти його територію, кипрей вимирає (тому фахівці при посіві цієї трави завжди радять враховувати особливості місцевості, де росте Іван-чай).

Етимологія назви

Іван-чай крім основного має велику кількість найменувань, серед них найпопулярнішими є «Іва-трава» та «Верба-трава», які, як і основна назва з'явилася через схожість листя рослини з листям верби.

Існує ще одна історія про те, чому трава називається Іван-чай. Тут уже свою роль зіграв червоно-фіолетовий відтінок квітки: назвали так рослину на честь юнака, який завжди ходив у червоній сорочці і майже ніколи не залишав поля. Тому, коли хтось бачив серед зелені червону пляму, говорив: «Це Іван, чай, бродить».

Опис

Довжина верби-трави становить від 50 до 200 см. Впізнати її можна лише за одним описом зібраних у пензлики червоно-фіолетовим, білим, пурпурно або блідо-рожевим квіткам.

Стебло рослини прямий, як і у будь-якої трави, не схильний до здеревіння. Гілок не має, густо усипаний загостреним листям, довжина якого коливається від 4 до 12 см і від 0,6 до 2 см завширшки. Зверху листя – матового темно-зеленого, знизу – світло-зеленого чи червоного кольору.

Кіпрій має товсте повзуче кореневище, від якого розходяться дрібніші корені, при цьому на тих, що знаходяться біля поверхні землі, розвиваються додаткові нирки, що сприяють швидкому вегетативному розмноженню.

Довжина коренів може становити кілька кілометрів, а розростатися вони здатні до десяти років. За рахунок відмерлих пагонів зніту починає формуватися родючий пласт грунту, який поступово заселяють інші рослини, що поступово витісняють кипрей з місця проживання.

Цвітіння

Цвісти кипрей починає в другій половині літа і квітка не в'яне протягом місяця. Діаметр однієї квітки становить близько трьох сантиметрів, має він зазвичай чотири пелюстки і разом з іншими квітками утворює суцвіття, довжина якого становить від 10 до 45 см. Одна квітка має чотири короткі і стільки ж довгі тичинки. Товкач має довгий нижній зав'яззю, загнутим донизу стовпчиком, біля основи має м'ясистий нектарник.

Плоди зніту виглядають як стручкоподібні пухнасті, злегка вигнуті коробочки довжиною близько дев'яти сантиметрів, усередині яких знаходиться багато насіння (з однієї рослини можна отримати від 10 до 30 тис. довгастих з тонкими білими волосками зернят).

Кожне насіння прикріплене до пушинки-парашутику, і коли плід дозріває, під впливом повітряних мас цілком здатне полетіти на сотні кілометрів від материнської рослини.

Застосування

Рецепт заварювання верби-трави не тільки передавався з покоління в покоління протягом багатьох століть, а й був сімейним секретом, тому не дивно, що історія появи багатьох настоїв та відварів унікальна і рецептів про те, як можна приготувати напій, існує безліч. Тим більше, що люди давно помітили корисні властивості рослини (ще одна відповідь на питання про те, чому кипрей був на Русі настільки популярний).

Щоб створити смачний відвар, листя верби-трави спочатку сушили, потім ошпарювали окропом, після чого перетирали в ступах, розкладали на деках і висушували в печах. Рослина використовували не тільки як напій, але і зі свіжого листя готували салати і супи, свіже коріння замінювали капусту, а з сушених мололи борошно. Знайшли люди застосування і пуху плодів зніту: його пряли, в'язали хустки і навіть набивали подушки, та якщо з волокон стебла робили мотузки.

Користь

Лікувальні властивості відвару зніту люди здавна використовують при лікуванні простудних захворювань - грип, ангіна, застуда. Його не тільки п'ють як настій, а й відваром з кипря полощуть горло. Успішно застосовують усі частини зніту: стебла, коріння, листки, квітки: всі вони мають лікувальні властивості. Молоді пагони збирають у травні, коріння – у листопаді, а наземну частину – у період цвітіння (суцвіття не повинні бути на той час повністю розпущені).

Проведені вченими численні дослідження показали, що для зніту характерні обволікаючі та протизапальні властивості, які дозволяють його успішно використовувати під час лікування виразок, колітів, гастриту. Нерідко відвар прописують при кардіологічних захворюваннях і застосовують як профілактичний та зміцнюючий засіб при схильності до цієї хвороби.

Також було виявлено, що вміст вітаміну С у листі кипрію втричі перевищує показники цього компонента у лимонах, тому трав'яний чай нерідко рекомендують при хворобах, викликаних нестачею цього вітаміну.

Листя зніту містить достатню кількість заліза, марганцю, міді (мікроелементів, що стимулюють кровотворення). Чимало в ньому вітамінів та інших біологічно активних речовин, що володіють заспокійливими, тонізуючими і загальнозміцнюючими властивостями, а антиоксиданти, що знаходяться, виводять токсини.

Знайшов відвар і зовнішнє застосування: просочені ним компреси успішно застосовують для прискорення загоєння ран, забитих місць, виразок, виготовляють косметичні засоби (компоненти трави нерідко входять до складу кремів, масок тощо).

Протипоказання

Незважаючи на те, що Іван-чай має надзвичайно корисні властивості, застосовувати його потрібно тільки після консультації з лікарем, який добре знається на травах, тому що тільки правильне застосування здатне дати позитивний ефект.

Як і багато лікувальних трав, кипрей має протипоказання. Оскільки він має заспокійливі властивості, з препаратами, що мають подібну дію, його застосовувати не варто: можуть виникнути порушення в нервовій системі. Кіпр потрібно обережно використовувати разом з жарознижувальними засобами (їхні властивості можуть виявитися несумісними), обережно застосовувати радять і при тромбозі, тромбофлебітах, варикозі.

Ще одним не дуже приємним моментом є те, що якщо більше місяця щодня приймати настої з Іван-чай, можна викликати порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, оскільки трава має легку проносну дію.

Іван-чай – це лікарська рослина, яка росте на території нашої країни. Воно має довге стебло, що досягає 1,5 м у висоту, а також великий квітконос з яскравими бузковими квітками.

Якщо говорити про користь рослини, вона має численні властивості, основні з них:

• підвищення тонусу організму;
• зміцнення імунітету;
• виведення токсинів;
• нормалізація роботи ШКТ;
• зниження артеріального тиску;
• вгамування болю;
• протиалергічну дію;
• нормалізація роботи ендокринної системи;
• відновлення чоловічої сили;
• покращення лактації.

Відомо, що для того, щоб отримати максимальний ефектвід прийому лікарських рослин, потрібно правильно їх заготовити та заварити. Тому багатьох цікавить питання - чи заварюють квітки іван-чаю, крім листя і стебел, як проводиться процедура.

Збираємо сировину

Квітки, як листя та молоді стеблинки, заварюються для приготування лікарських відварів. Вони також містять численні корисні речовини та вітаміни. Щоб результат був близьким до очікуваного, потрібно правильно зібрати траву. Робити це слід у період цвітіння, але під час коли бутони розпустилися не повністю. Тоді рослина містить максимальну кількість цінних речовин.

Квітки та листя можна збирати разом або окремо. Після цього потрібно висушити в тіні. Це найпростіший спосіб заготівлі.

Заварюємо траву

Тим, хто цікавиться питанням – чи можна заварювати свіжі квітки іван-чаю, слід знати, що в них міститься максимальна кількість корисних елементів. Заварюється трава так:

• в емальований посуд помістити свіже листя та квітки рослини шаром 4-5 см;
• залити водою кімнатної температури приблизно на рівні 10-15 см;
• поставити на повільний вогонь, довести до кипіння;
• наполягти 15 хвилин.

Для приготування заварки листя та квітки беруться по 2 ч.л., заливаються 500 мл окропу, настоюються у теплому місці. Після настій, що вийшов, можна пити замість чаю.

Ми відповіли на запитання, чи можна заварювати квіти іван-чаюу свіжому вигляді. Але, важливо пам'ятати про те, що рослина стане в нагоді і в іншу пору року, тому є сенс заготовити її, просушивши на відкритому повітрі. У процесі сушіння деяка кількість корисних речовин втрачається, але все ж таки того, що збереглося, цілком достатньо для використання суміші в лікувальних і профілактичних цілях.

Суха суміш заварюється, заливаючись окропом. Наполягати її слід протягом 15-20 хвилин. Для більшої ефективності можна приготувати відвар на водяній бані.

Ще за старих часів іван-чай вважався корисною і цілющою рослиною і поступово став набирати популярності. Наші пращури самостійно збирали його дружними компаніями та влаштовували чайні церемонії, заварюючи цей чудовий напій у сімейному колі. Навіть існував звичай влаштовувати якнайчастіше чаювання в колі друзів та родичів. Понад те, кипрей має цілющі властивості, і навіть протипоказання. Користь та шкода іван-чаю мають бути враховані під час вживання чаю.

Сьогодні ця рослина набирає великої популярності серед дорослого населення та молоді. І буде неправильно, якщо його рецепт заварювання чаю буде забутий. Який вигляд має іван-чай? Яка від нього користь? Як правильно збирати та сушити? Де росте іван-чай? На всі ці запитання ви знайдете відповіді у нашій статті.

Де росте іван-чай

Ця цілюща рослина зустрічається практично по всій нашій країні. Назв у нього багато, але найчастіше цю траву називають кіпреєм. То де росте іван-чай? В основному він з'являється біля берегів річок та струмків, на садових ділянках, у лісах, а також неподалік проїжджих трас та асфальтованих доріг.

Іншим улюбленим місцем, де росте іван-чай, вважаються ділянки хвойних лісів, де він цвіте кистями фіолетово-рожевого відтінку.

Рослина зазвичай виростає до півтора метра, і, як правило, цвіте з липня по серпень. Саме в період цвітіння і потрібно збирати цю траву, особливо в середині серпня, коли вона є медоносною. На думку експертів, найбільш якісним буде кипрей, зібраний ближче до лісового масиву, подалі від автостради. Зазвичай листя рослини використовують для приготування лікувальних напоїв. Як збирати та сушити іван-чай? Це ми зараз і обговоримо.

Збір зніту

Зазвичай заготівля іван-чаю відбувається під час медоносу до моменту, коли він почав пушитися. Як правило, це буває в кінці липня або на початку серпня, коли листя і суцвіття потрібно набирати у великих кількостях, але не змішуючи їх, оскільки після ферментації вони будуть змінюватися. При заготівлі іван-чаю листя ретельно вибирають. Пошкоджені комахами не треба брати.

Деякі дачники готують із цієї трави ліки, але в цьому випадку використовують лише стебла та коріння.

Бутони рослини в жодному разі не збирають, бо вони можуть почати дозрівати в процесі сушіння з виділенням пуху, через що ця трава виявиться зіпсованою.

Під час збору іван-чаю на зиму необхідно враховувати, що листя не повинно мати жодних потемнінь та плям. Зазвичай верхні стебла не беруть, тому що не є придатними для заварювання чаю.

Досвідчені садівники сушать іван-чай, упакований у паперові пакети на протязі кілька днів. Коріння сушать у духовці.

У процесі сушіння іван-чаю використовують такі способи:

1. Відрізають верхні частини листя і позбавляються твердих стебел.
2. Розкладають заготівлю на газеті до висихання в тіні.
3. Після цього скручують листя в щільну трубочку до того моменту, як вони пустять сік.
4. Трубочки складають у кошик або мішок, а зверху накривають трохи вологою тканиною.
5. Через 10 годин трубочки розгортають і викладають їх на деко.
6. Сушіння іван-чаю має тривати більше півгодини при температурі 100 про С.
7. Чай, що вийшов, зберігають зазвичай в закупореній скляній або бляшаній ємності протягом декількох років.

Покуштувавши напій з іван-чаю, ви відразу відчуєте ефект. Здоров'я покращиться, сили відновляться, самопочуття стане помітно кращим.

Ферментація іван-чаю в домашніх умовах

Ферментацією називається процес бродіння зібраного листя рослини. Після того, як пройшла ферментація, запах чаю стає приємним.

Щоб правильно пройшла ферментація іван-чаю в домашніх умовах, його листя скручують у валики до повного потемніння. Коли вони просушились у теплому місці, починається бродіння. Як правило, воно зазвичай проходить при температурі від 25 градусів за Цельсієм. Після того, як стане яскраво вираженим аромат квітки, бродіння зупиняють.

Головне - не перестаратися з листям у процесі ферментації, тому що, якщо не дотримуватися правил ферментації, напій не матиме належного ефекту і не матиме корисних властивостей.

Висушений чай зберігають від місяця до кількох років, а потім готують удома, насолоджуючись його приємним смаком.

Як виглядає кипрей

Який вигляд має іван-чай? Переплутати таку рослину з іншими дуже складно. Листя у іван-чаю довгастої або клиноподібної форми з короткими черешками, які, після того як відцвітуть, перетворюються на маленькі коробочки, в яких дозрівають насіння. Стебло має пряму форму. Висота квітки приблизно 1,5-2 метри (все залежить від місця її зростання). Бутони мають рожевий чи фіолетово-рожевий відтінок. Зрідка трапляються білого кольору.

Яка користь від іван-чаю

Користь та шкода іван-чаю вивчені вже дуже давно. Ці знання прийшли до нас від наших предків і збереглися до сьогодні.

Спочатку обговоримо корисні властивості трави. Ця рослина не включає в себе кофеїн і щавлеву кислоту, які можуть бути присутніми в цейлонському чаї, а вітамін С, що знаходиться в цій рослині, здатний зміцнювати імунну систему організму.

Корисні властивості зніту полягає в тому, що він:

• зберігає молодість організму;
• знижує дратівливість;
• слугує профілактичним методом при лікуванні онкологічних хвороб;
• зміцнює волосяні цибулини;
• знижує мігрень;
• містить білок, що підвищує тонус;
• знижує рівень безплідності у чоловіків;
• усуває дратівливість і лікує безсоння;
• нормалізує тиск і сприяє схуднення.

Крім того, він чудово лікує рани, і корисний у період висипу вугрів. Однак, перш ніж лікуватися іван-чаєм, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Побічні ефекти

Слід дотримуватись обережності під час приготування відвару з кип'ятю. Наприклад, при великій кількості вживання чаю його корисні властивості можуть негативно вплинути на стан організму. Як правило, спочатку страждає шлунково-кишкова система. Тому серйозні хвороби не рекомендується лікувати цією травою. Ще настій із цього чаю протипоказаний дітям, які не досягли шести років, і вагітним жінкам.

Важливо не забувати, що відвар з кипрею та чай при заварці в чайнику можуть містити різноманітну концентрацію корисних речовин. Також не варто приймати відвар тривалий час, щоб він не позначався негативно на організмі людини.

При тромбозі та поганій згортання крові протипоказано вживати напій з скрині.

Чай з листя кипрею

Як збирати та сушити іван-чай, ми розібралися. А як правильно його приготувати? Спосіб заварювання зовсім не складний. Головне, щоб правильно було приготовлено настій для заварювання.

Щоб насолодитися вишуканим смаком напою з листя іван-чаю, перш за все слід закип'ятити чисту воду (від цього залежатиме яскравий смак напою). Потім слід сполоснути чайник для заварювання гарячою водою і покласти в нього сухий іван-чай (дві ложки). Після цього траву заливають гарячою кип'яченою водою та дають настоятися близько 15 хвилин. Потім напій розливають у чашки і насолоджуються хорошим проведенням часу.

Напій подарує гарний настрій, а цілющі властивості його зміцнять організм. Навіть остиглий чай з листя іван-чаю залишає чудовий смак. Цукор додавати в напій не рекомендується, найкраще покласти ложку меду. Цей продукт посилить корисні властивості напою.

Раніше наші предки передавали рецепт приготування чаю з листя іван-чаю словесно із сім'ї до родини. Вони збирали його листя, сушили його, обливали окропом у дерев'яних кладках, скочували між долонями до появи соку, або висушували його листя на підносах, які ставили в російську піч.

Як пити іван-чай

Церемонія чаювання завжди вважалася душевною та розслаблюючою, супроводжувалася приємною бесідою. Деякі вважають за краще насолоджуватися чаєм на самоті, а хтось у великій компанії. Багато хто вважає, що в чай ​​не слід додавати цукор, щоб не псувати його чудовий смак цим смачним наркотиком.

Людям, які віддають перевагу солодкому, найкраще при чаюванні використовувати сухофрукти. При заварюванні чаю його цілющі властивості зберігаються близько двох діб. Плюс такого напою в тому, що навіть після остигання він все одно залишається ароматним. Пити чай набагато корисніше, ніж кава, тим більше, він підтримує організм у тонусі та надає гарного настрою.

Іван-чай для чоловіків

Представникам сильної половини людства просто необхідно вживати відвар із зніту, тому що він підвищує тонус і надає енергію. Тим, у кого проблеми з потенцією, регулярне чаювання допоможе запобігти неприємностям.

Цей напій сприяє попередженню хвороби, пов'язаної із запаленням простати і усуває безсоння, яке частіше властиве чоловікам.

Не менш кипрей корисний під час процедури лікування каменів у нирках, тому що чоловіча частина схильна до цієї хвороби більше, ніж прекрасна половина населення.

Іван-чай для жінок

У жінок напій із зніту теж набув великої популярності. Вітамін С та антиоксиданти дозволяють зберігати молодість організму протягом тривалого часу.

Якщо приготувати відвар з іван-чаю перед сном і насолоджуватися ним, він допоможе заспокоїти нервову систему і поліпшить самопочуття. Він також знижує часті болі в тілі та вважається одним із засобів схуднення, якими так захоплена прекрасна частина населення. Також він покращує роботу ендокринної системи, стан волосся та шкіри.

У будь-якому випадку настоянки з зніту допоможуть жінкам і дівчатам залишатися красивими, а з трави можна навіть приготувати корисну маску для обличчя.

Іван-чай для дітей

Не лише дорослим корисно пити напій із іван-чаю. Його також потребують і діти. Якщо дитина вживатиме його, це допоможе зменшити зубний біль і кровоточивість ясен. Проте дітям віком до шести років цей напій протипоказаний.

Зустрічаються такі сім'ї, у яких діти сильно збуджені та грайливі у пізній час доби. Гарячий кухоль такого чаю допоможе заспокоїти малюка, зміцнить його імунітет. Це дуже важливо у шкільний період, особливо коли діти сильно завантажені домашніми завданнями, заліками, фізичними вправами та підготовкою до іспитів.

Цей настій допоможе при застудах, оскільки він має жарознижувальний ефект. Він зміцнює ендокринну систему та покращує травлення у дітей.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+