Апетитний плов з курячими серцями в мультиварці: яскраво та смачно. Рис із серцями в мультиварці

Плов популярний не тільки на Сході, він заслужив прихильність і у слов'янського народу. На відміну від узбеків, росіяни готують цю страву не тільки з баранини, а й з інших м'ясних сортів – свинини, наприклад, або навіть з курки. «Популярно про здоров'я» розповість, як готувати курячий плов у мультиварці і з грудкою і серцями, і рецепт кожної страви ми розглянемо докладно, щоб навіть господині-початківці змогли приготувати чудову вечерю.

Курячий плов з грудкою - рецепт у мультиварці

Плов у мультиварці з курячою грудкою готується дуже просто та швидко. Спочатку підготуємо весь набір продуктів: візьміть два мультисклянки рисової крупи. Бажано використовувати рис із довгими зернами, він красивіший. Грудки курячої знадобиться 500-600 г. Моркві потрібно багато - вона дає колір і солодощі - візьмемо 4 середні або 3 великі плоди. Цибулини достатньо однієї. Також знадобиться рослинна олія (без запаху) та набір спецій для плову. Його можна купити або приготувати самим – трохи зіри, коріандру, гострого червоного перцю, паприки та куркуми. Часник надасть аромату і пікантності – потрібно дві головки.

Процес приготування

Спочатку очистимо моркву, помиємо її і наріжемо брусочками. Цибулю подрібнити кубиком. Відправляємо ці овочі смажитися в чашу мультиварки, налив трохи масла. Який режим найкраще використовувати? Більшість господарок вибирають «Жарку», а не «Випічку», він більш інтенсивний. А тим часом займаємося обробкою грудки. М'ясо слід помити, промокнути серветкою, нарізати кубиками. Як тільки цибулька змінить колір, стане жовтіти, додаємо м'ясну нарізку в чашу. М'ясні шматочки прихоплюємо на жир, щоб вони трохи зарум'янилися.

Саме час додати сипкі спеції та сіль, а тепер добре перемішаємо вміст мультиварки. Рис потребує дуже ретельного промивання в кількох водах, тоді він позбудеться крохмалистих включень і вийде розсипчастим. Промив крупу, відправляємо її в мультиварку, розрівнюємо ложкою. Неочищені головки часнику вдавлюємо у крупу центром.

Скільки води знадобиться для варіння плову з курячою грудкою? Оскільки у блюді присутні овочі удосталь і м'ясо, які теж виділяють сік, то немає сенсу суворо дотримуватися пропорції 1:2. В цьому випадку краще взяти трохи менше рідини. Наливаємо 3,5 мультістакана води. Посоліть блюдо на свій смак.

Увага! Додавати до рису слід холодну воду, так як програма враховує час на розігрів. Якщо влити окріп, рис перевариться.

Закрийте кришку агрегату. Змініть режим на «Плов», він має більшість моделей. Якщо у вас такого немає, зробіть варіння в режимі «Рис». Після сигналу не поспішайте відкривати кришку, зачекайте ще чверть години, щоби плов заспокоївся і сильніше просочився ароматами спецій.

Курячий плов із сердечками в мультиварці - рецепт № 2

Багато господинь використовують замість курячого м'яса субпродукти для приготування плову, наприклад, серця. Зараз ви дізнаєтесь рецепт цієї страви. Підготуємо продукти: серця курячі – 600 г, рис – 2 стаканчики, морква – 3 плоди, цибулина, часникові головки – 3, перець червоний солодкий – 1 штука, перець гострий – невеликий шматочок, олія. Спеції для плову у вигляді готової приправи. До її складу повинні входити інгредієнти – зіра, шафран, барбарис, мелений лавровий лист, паприка.

Рецепт плову з курячими серцями в мультиварці

Курячі серця краще попередньо відварити до готовності, так як субпродукт досить жорсткий. Варіння можна здійснити в каструлі на плиті під кришкою, час приготування - 40 хвилин. Бульйон виливати не варто, він знадобиться для плову. Готові курячі серця виймаємо шумівкою і поміщаємо в чашу мультиварки для смаження на олії. Вмикаємо відповідний режим.

Подрібнимо цибулю і моркву, додамо до серця. Смажимо продукти до золотистості цибулі, додаємо до них нарізку з обох видів перцю, приправи та сіль, перемішуємо. Смажимо ще хвилин 5. Рис промиваємо кілька разів. Переконавшись, що вода від нього залишається чистою, висипаємо крупу до серця, розрівнюємо її поверхню. Часникові головки поміщаємо в рис, притискаємо їх.

Відміряємо 3,5 склянки бульйону, в якому варилися серця, додаємо трохи солі. Закривши кришку, виставляємо режим «Плов».

Увага! Не можна відкривати кришку приладу під час приготування плову, він повинен варитися під тиском, тоді кожна його крупинка буде оброблена парою і рис вийде дуже розсипчастим і ніжним.

Після закінчення програми варіння плову залиште мультиварку закритою ще на деякий час. Наполягання страви – важливий етап її приготування.

Як подати курячий плов до столу?

Подача страви традиційно виглядає так – рис висипають на велику страву гіркою, перебирають її ложкою кілька разів. Зверху кладуть м'ясо з морквою та часникові головки, які є прикрасою.

Плов із курки в мультиварці готувати одне задоволення. Цей процес не забирає багато часу у господині, а рис виходить таким гарним і сипким. Ви можете використовувати грудки або серця, це неважливо. Чудовий смак та аромат страви надає морква та спеції. Звісно, ​​дуже важливо правильно розрахувати кількість води. Якщо її занадто багато, крупа перетравиться і перетвориться на суцільний ком, якщо мало - частина рисових зерен виявиться сирою.

Вам знадобиться:

• курячі серця - 500 гр.
• рис пропарений – 2 мультистакани
• морква – 2 шт.
• цибуля – 2 шт.
• часник – 1 головка
• олія – 3 ст.л.
• сіль за смаком
• приправа для плову – 1,5 ч. л.

Як ви, напевно, знаєте, справжній плов готується з молодої баранини, але, в принципі, інші варіанти мають право на існування. Тим більше, що хорошу баранину, по-перше, знайти досить проблематично, а по-друге, не всім подобається її специфічний смак. Так що я, наприклад, хоч і не проти баранини, набагато частіше готую. А останнім часом, щоб якось урізноманітнити меню і побалувати домашніх чимось новеньким, і зовсім використовую для плову курячі серця. Слід зазначити, результат дуже навіть непоганий! До того ж, плов із курячими серцями виходить менш калорійний, оскільки даний субпродукт дієтичний і практично позбавлений жиру.

Знову ж таки, дуже сильно процес готування мені полегшує моя мультиварка PHILIPS HD3077/40, з якою ми останнім часом просто «не розлий вода»! Зважаючи на те, що нагрівання в ній відбувається з 3-х сторін, вона чудово підходить для приготування плову. Я готувала його вже десятки разів, і завжди намагаюся придумати щось новеньке. Так, плов з курячими серцями в мультиварці виходить дуже ніжний і, що важливо, не вимагає до себе стільки уваги, як би ви готували його, наприклад, у казані (та й є такий казан далеко не у всіх).

Загалом, плов із сердечками в мультиварці – рецепт вартий вашої уваги, у його складі поширені продукти, готується він просто, при цьому результат чудовий!!

Спосіб приготування

1. 
   Насамперед підготую всі необхідні для плову продукти.
2. 
   З курячих сердець зрізаю все зайве, розрізаю кожне серце на половинки, добре промиваю, видаляючи згустки крові, і даю стекти воді, тому що зайва волога при тепловій обробці мені не потрібна.
3. 
   Тепер займуся овочами – цибулю та моркву очищаю, мою та нарізаю.
4. 
   Морква в цьому випадку краще все-таки нарізати соломкою, так вона збереже свою форму. Якщо у вашій родині люблять овочі, то можете сміливо кількість моркви та цибулі подвоїти для приготування плову з курячих сердець у мультиварці – від цього він буде ще смачнішим. Нарізані овочі засипаю в чашу, додаю олію і, помішуючи, обсмажую до легкого золотистого кольору в режимі "смажити".
5. 
   Як тільки цибуля з морквою зазолотилися, додаю до них серця, злегка присолюю, перемішую і продовжую обсмажування ще 5 хвилин.
6. 
   Потім закладаю рис, заздалегідь промитий у кількох водах, додаю сіль та спеції. Напевно, у кожного з вас є набір спецій для плову, що полюбився вам - багато (я в тому числі) купують вже готові набори, а хтось воліє скласти букет ароматів сам, благо зараз вибір дуже величезний, головне в цій справі - це не переборщити з кількістю приправ. Для плову краще віддати перевагу пропареному рису з довгими зернами, інакше якщо готувати його з круглого рису, то в результаті отримаємо в'язку кашу замість розсипчастої ароматної страви.
7. 
   На цьому етапі в чашу мультиварки наливаю гарячу воду, щоб вона накрила рис приблизно на товщину пальця.

   Важливий нюанс – перемішувати нічого не потрібно і найближчі 45 хвилин бажано не відкривати кришку мультиварки.

8. 
   Готую плов із курячих сердець у мультиварці в режимі “гасіння” 1 год. Якщо у вашій моделі передбачена програма "Плів", то скористайтеся нею.

   Приблизно через 45 хвилин потрібно додати плов очищені часточки часнику.

9. 
   Після звукового сигналу, добре перемішавши, залишаю плов на «підігріві» ще хвилин на 30.
10. 
    Ось, власне, і все – ароматний і розсипчастий плов із курячими серцями в мультиварці готовий!

Сподіваюся, цей варіант гарячо улюбленої багатьма страви припаде вам до душі. А на дозвіллі ви можете спробувати ще й дієтичний, який готується в мультиварці зовсім без обсмажування та відмінно підходить для дитячого меню. Смачного!

Інгредієнти до рису з серцями в мультиварці:

• 1 мульт.склянка шліфованого рису;
• 350 г курячих сердець;
• 50 г соняшникової олії;
• 2 мульт.склянки води;
• 1 цибулина та 1 морква;
• 1 зубчик часнику;
• сіль, спеції на смак.

Рис із серцями в мультиварці: рецепт приготування

Розморожені серця добре промийте проточною водою. Видаліть з серця плівку. Поріжте кожне серце навпіл. Підготуйте цибулю та моркву. Очистіть, помийте і дрібно поріжте на шматочки. Моркву можете натерти на тертці.

У мультиварці на програмі випічки або смаження розігрійте олію. Покладіть моркву та цибулю в мультиварку для обсмажування до м'якості. Додайте серця в мультиварку. Обсмажуйте, перемішуючи. Шліфований слід перебрати та добре промити у кількох водах або під струменем.

Вимкніть смаження або випікання. Покладіть рис. Зверху додайте дрібно порубаний зубчик часнику. Посолити і покласти спеції (можна зіру).

Залийте гарячою водою. За допомогою кнопки Меню поставте на програму Плов. Запустіть режим роботи кнопкою старту. Рис із серцями в мультиварці готується до звукового сигналу. Смачного!

Рис із серцями в мультиварці відео

Приготування курячих сердець - це найпростіше заняття, яке приносить масу задоволення. Такий продукт зовсім не можна зіпсувати, але в його підготовку йдуть лічені хвилини. Достатньо лише промити і подрібнити серця, щоб закинути їх у мультиварку. До того ж існує маса способів їх приготування – гасіння, варіння для бульйону, смаження, використання як начинка та ін. Ми розглянемо найцікавіші з них.

Курячі серця - це доступні і улюблені багатьма ласощі з потрошків, які досить швидко і просто готуються в мультиварці. Ви зможете зробити ситну вечерю всього за півгодини. До того ж, цей продукт чудово поєднується з будь-яким гарніром. Ніжний смак, тонкий аромат і апетитний зовнішній вигляд неодмінно припадуть до вподоби вашим домочадцям. Розглянемо традиційний рецепт приготування сердець у мультиварці під вершковим соусом.

• олія – 1 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• серця - 500 г;
• цибуля – 1 шт;
• сіль, перець – до смаку.

Покроковий спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно очистити цибулину і подрібнити її півкільцями.
2. Потім вмикаємо мультиварку на програму «Жарка» і заводить таймер на 25 хвилин. Додаємо столову ложку олії.
3. Пересипаємо туди цибулю та обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.
4. У цей час промиваємо серця, видаляємо плівку, трубки та зайвий жир. Розрізаємо їх вздовж на 2 частини.
5. Закладаємо курячі серця в мультиварку, перемішуємо з піджаркою і солимо до смаку. Готуємо протягом 10 хвилин.
6. Після цього заливаємо в чашу воду і додаємо сметану.
7. Виставляємо режим «Гасіння» та переводимо таймер на 30 хвилин.
8. Серця в мультиварці під сметанним соусом готові! Подаємо з гарніром чи свіжими овочами.

Курячі серця в мультиварці з перцем

Цей рецепт приготування сердець у мультиварці припаде до смаку тим, хто любить робити вечерю нашвидкуруч. Тушковані у власному соку інгредієнти просочуються ароматами, в результаті чого страва виходить соковитим, апетитним і зовсім нескладним у приготуванні. До того ж, для його приготування необхідні звичайні продукти, які завжди є під рукою. Отже, розглянемо рецепт детальніше.

• серця - 1 кг;
• вершкове масло – 20 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• морква – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• сир – 50 г;
• часник – 4 зубчики;
• сметана – 2 ст. л.;
• зелень – пучок;
• лавровий лист;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно промити серця і очистити їх від зайвого жиру, плівки, трубок. Викладаємо в чашу мультиварки, попередньо змащену олією.
2. Потім очищаємо цибулю та моркву. Подрібнюємо овочі: цибулину нарізаємо дрібними кубиками, а моркву трьом на середній тертці.
3. Дрібно рубаємо зелень, а очищений часник пропускаємо через прес.
4. Пересипаємо все у чашу. Додаємо спеції, сіль, лавровий лист.
5. Потім видаляємо серцевину з болгарського перцю і нарізаємо соломкою.
6. Додаємо в чашу пристрою та кладемо зверху шматочок вершкового масла.
7. Ретельно перемішуємо вміст і вмикаємо мультиварку на програму готування «Гасіння». Заводимо таймер на 60 хв.
8. Як тільки пристрій подасть звуковий сигнал, відкриваємо кришку і додаємо сметану із натертим сиром.
9. Ставимо режим "Випічка" на 15 хвилин.
10. Серця в мультиварці готові! Подаємо з картопляним гарніром та свіжою зеленню.

Серця в мультиварці з рисом

Курячі серця вважаються найменшими серед усіх субпродуктів, проте дуже смачними та апетитними. До того ж, таке м'ясо дуже корисне для організму, завдяки чому дієтологи рекомендують включати його в раціон людей, які страждають на анемію або проблеми серцево-судинної системи. Тому ми розкриємо рецепт приготування запашних, ситних і неймовірно смачних сердець у мультиварці, які припадуть до вподоби навіть найвибагливішим домочадцям. Це ідеальний варіант для приготування вечері нашвидкуруч, т.к. від вас знадобиться мінімум зусиль та часу. Отже, розглянемо детальніше покроковий процес приготування.

Інгредієнти для приготування:

• рис - 2 мульти склянки;
• вода - 4 мульти склянки;
• курячі серця - 700 г;
• цибуля – 1 шт;
• лавровий лист;
• морква – 1 шт;
• сіль та спеції – за смаком;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно очистити цибулину від шкірки і нарізати її дрібними кубиками.
2. Потім очищаємо моркву та натираємо її на великій тертці.
3. Серця очищаємо від плівки та зайвого жиру. Нарізаємо їх вздовж.
4. Включаємо мультиварку на програму «Випічка», додаємо в чашу олію та обсмажуємо на ній моркву з цибулею.
5. Коли піджарка стане золотистого кольору, додаємо в чашу серця та рис. Солимо і перчимо на смак.
6. Після чого додаємо лавровий листок, наливаємо воду і ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
7. Закриваємо кришку пристрою, змінюємо програму на «Плов» та залишаємо готуватися до сигналу.
8. Серця в мультиварці з рисом готові! Подаємо до столу зі сметаною та рубаною зеленню.

Суп з курячих сердець у мультиварці

Домашній суп із сердець у мультиварці – це проста і чудова страва, яка за смаковими якостями нагадує страву зі староруської печі. Воно виходить наваристим, ніжним, ситним і неймовірно апетитним на вигляд. А тонкий аромат буквально повертає думками під час дитинства, коли бабуся дбайливо готувала апетитний суп для сім'ї. Отже, розглянемо процес приготування більш детально.

Інгредієнти для приготування:

• цибуля – 1 шт;
• курячі серця - 500 г;
• морква – 1 шт;
• картопля – 3 шт;
• червоний солодкий перець - 1/2 шт;
• локшина – 100 г;
• жовтий перець - 1/2 шт;
• лавровий лист;
• зелень;
• часник;
• паприка та приправи – за смаком;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно підготувати сердечки. Для цього замочуємо субпродукт у холодній воді на 30 хвилин. Потім промиваємо та нарізаємо вздовж. Видаляємо згустки крові, жир та плівки.
2. Після цього промиваємо овочі під проточною водою та очищаємо від шкірки.
3. Нарізаємо картопля середніми кубиками, моркву натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо дрібними кубиками, а перець - соломкою.
4. Включаємо мультиварку на програму «Жарка» і додаємо на дно трохи олії.
5. Пересипаємо овочі та обсмажуємо протягом 10 хвилин.
6. Додаємо серця. Солимо і перчимо на смак.
7. Заливаємо теплу воду (приблизно 2 л) та змінюємо режим на «Суп».
8. Потім висипаємо в чашу нарізану картоплю та лавровий лист.
9. За 10 хвилин до закінчення програми висипаємо локшину та зелень.
10. Суп із курячих сердець у мультиварці готовий! Розливаємо по тарілках та прикрашаємо петрушкою.

Серця в мультиварці з гречкою

Це традиційне блюдо російської кухні, яке дуже просте у приготуванні. Гречка виходить соковитою, розсипчастою та ароматною. А серця виходять напрочуд м'якими і смачними. Така обідня страва відноситься до розряду дієтичних, що особливо сподобається господаркам, які стежать за фігурою. Отже, розглянемо спосіб приготування детальніше.

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

• куряче серце – 500 г;
• фіолетова цибуля – 1 шт;
• оливкова олія;
• морква – 1 шт;
• гречана крупа – 250 г;
• вода – 60 мл;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Спочатку необхідно підготувати субпродукт. Для цього ретельно промиваємо серця під проточною водою. Потім очищаємо від плівки, трубок, видаляємо згустки крові та жир. Даємо обсохнути на паперовому рушнику.
2. Потім кожне серце розрізаємо вздовж і перекладаємо в окрему ємність. Солимо і перчимо.
3. Моркву очищаємо та нарізаємо тонкою соломкою.
4. Потім чистимо цибулю та подрібнюємо дрібними кубиками.
5. Включаємо мультиварку, наливаємо оливкову олію та викладаємо в чашу сердечка. Встановлюємо режим приготування «Жарка» і заводимо таймер на 15 хвилин.
6. Готуємо серця протягом зазначеного часу, періодично помішуючи.
7. Потім додаємо моркву, цибулю та промиту гречану крупу. Ретельно перемішуємо вміст і трохи солимо.
8. Після цього вливаємо в мультиварку гарячу воду і кидаємо лавровий лист. Знову перемішуємо всі інгредієнти.
9. Змінюємо програму готування на Гречку або Крупи і залишаємо готуватися до автоматичного сигналу. Процес має відбуватися під закритою кришкою пристрою.
10. Серця в мультиварці з гречкою готові! Подаємо до столу зі свіжими овочами чи рубаною зеленню.

Смачного!

Курячі серця в мультиварці. Відео

Рецепт готується на:Вечеря
Основний інгредієнт:інше
Страва:Гаряча страва
Час приготування: 30-60 хвилин
Географія кухні:Кухня Європи

Якщо ви незнайомі з рецептами приготування курячих потрішок - пропоную вам ознайомитися з рецептом курячих сердець з рисом у мультиварці. У результаті у вас вийде недорога ласа і щільна страва. А за допомогою мультиварки процес значно спроститься.

Вам знадобиться:

Серця курячі
600 г
Рис
1 склянка
Вода
2 скл.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Томатний соус
2 ст. ложки
Петрушка
3 вет.
Сіль
за смаком
Перець агатовий
за смаком
Масло рослинне
для гарячої

Приготування:

Крок 1
Для приготування курячих сердець з рисом у мультиварці, нам знадобляться курячі серця, рис, цибуля, морква, томатний соус, рослинна олія, сіль і перець - за смаком.

Крок 2
Цибулю нарізаємо неглибокими кубиками, моркву натираємо на тертці.

Крок 3
У чашу мультиварки вливаємо олію, вводимо порядок гаряча. Додаємо цибулю та моркву.

Крок 4
Серця розрізаємо вздовж навпіл, видаляємо судини та згустки крові. Моєму.

Крок 5
Коли цибуля і морква стануть м'якими, додаємо до них серця. Злегка обсмажуємо.

Крок 6
Рис промиваємо кілька разів під проточною водою і додаємо до сердечок. Доливаємо водою, щоб назвати серця. Якщо буде википати, додайте крапельку окропу.

Крок 7
Вода частково википіла, додаємо томатний соус. Перемішуємо.

Крок 8
Варимо ще хвилин 7-8 доки вода не википить.

Готово!
Наше блюдо курячі серця з рисом у мультиварці готове. Пригощаємо кревних та домашніх. Смачного!

Сподобався рецепт? поділіться рецептом у соціальних мережах:
+2
javascript:void(0);
Подобаються наші рецепти?
Підписуйся на наші групи в соціальних мережах та отримуй нові рецепти щодня!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+