Виборзький кренделі треба обов'язково ділитися. Виборзький крендель. Рецепт та поради з приготування

Життєдіяльність людського організму багато в чому залежить від обміну речовин, або метаболізму, який впливає на його зростання та розвиток, на стан здоров'я та репродуктивні функції, а також на можливість протистояти факторам навколишнього середовища. За допомогою обміну речовин із кисню, води та їжі синтезуються необхідні організму білки, цукру, ліпіди та амінокислоти.

Цей важливий хімічний процес відбувається безперервно на клітинному рівні. І у разі, коли він уповільнюється, фізичний стан людини починає помітно погіршуватися. Тому важливо підтримувати метаболізм на належному рівні. Фахівці рекомендують дотримуватись певного режиму дня, вживати продукти, які прискорюють обмін речовин, займатися фізкультурою та спортом.

З віком обмінні процеси в організмі сповільнюються. Які причини цьому сприяють? Насамперед, неправильне харчування, схильність до шкідливих звичок, стреси та гіподинамія. Все це призводить до порушення метаболізму та негайно позначається на здоров'ї. Людина набуває задишки, з'являються набряки, а також проблеми з нігтями та волоссям, може порушитися діяльність кишечника, починають псуватися зуби, виникає зайва вага.

Однак, не у всіх випадках людина сама винна у власних хворобах та поганому самопочутті. Іноді причиною порушення в організмі обмінних процесів може бути генетична схильність, отримана у спадок. У такому разі необхідне лікування. Інші проблеми, що впливають швидкість і якість метаболізму, людина може усунути самостійно.

Висловлювання « Ми те що ми їмо» набуває особливого сенсу, якщо мова заходить про обмінні процеси, що йдуть в організмі.

Для збереження їх на належному рівні потрібно насамперед скоригувати харчування:

• більше є продукти, багаті на вітаміни, мінерали та інші корисні речовини;
• виключити із раціону висококалорійні страви, а також жирну їжу;
• стежити за регулярністю харчування;
• є часто й невеликими порціями.

Правильні продукти

Вивчивши властивості речовин, що містяться у продуктах, вчені виділили групу, що складається приблизно з 15 найменувань.

Саме вони, на думку фахівців, сприяють підтримці норми внутрішніх процесів в організмі людини. Які ж продукти потрібно вживати регулярно, щоб бути здоровим?

Вода

Корисні властивості води добре відомі.

Вона важлива для метаболізму, оскільки:

• не містить калорій;
• стимулює роботу системи травлення;
• знижує апетит, сприяючи процесу схуднення;
• має виражену сечогінну дію.

Зелений чай

Цей напій рекомендують пити вранці натще.

Продукт має не тільки корисні, але й цілющі властивості:

• усуває почуття голоду;
• завдяки вмісту пектинів усуває відчуття тяжкості у шлунку;
• регулює кількість цукру та рівень холестерину в крові;
• спалює жирові накопичення, сприяючи схуднення;
• є джерелом антиоксидантів, які благотворно впливають на роботу серця та судин, а також запобігають розвитку злоякісних пухлин;
• ефективно очищає від шлаків кишківник.

Чорна кава

Навіть одна чашка натуральної кави приносить користь організму:

• стимулює роботу головного мозку;
• спалює калорії, сприяючи схуднення;
• покращує функції печінки;
• послаблює дію хвороботворних мікробів та бактерій.

Однак, пити каву потрібно в обмежених кількостях, оскільки цей продукт виводить магній, частішає серцебиття і може призвести до розвитку тахікардії та підвищення внутрішньоочного тиску.

Молочні продукти

Дорослі часто ігнорують користь молока, вважаючи його за дитячий напій.

Проте він приносить користь людині своїми властивостями:

• є джерелом лізину, що впливає на утворення кров'яних тілець і підтримує рівень гемоглобіну;
• нормалізує кислотно-лужний баланс завдяки вмісту мінеральних солей;
• збагачує організм кальцієм.

Риба, м'ясо, морепродукти

Дари моря, нежирні сорти риби та м'ясо птиці необхідні організму, оскільки вони:

• благотворно впливають на формування кісткової та м'язової тканини;
• стимулюють діяльності щитовидної залози, серця та судин;
• запобігають виникненню атеросклерозу;
• сприяють ефективному схудненню за рахунок активного спалювання жиру.

Спеції

Корінь імбиру, гострі сорти перцю та кориця прискорюють метаболізм за рахунок своїх властивостей:

• покращують кровообіг;
• регулюють вміст у крові холестерину та цукру;
• розріджують кров;
• сприяю покращенню травлення.

Цитрусові

Мандарини, апельсини, грейпфрути також благотворно впливають на метаболізм:

• стимулюють роботу органів травлення;
• регулюють рівень вмісту інсуліну у крові;
• зміцнюють імунітет;
• містять вітаміни, різні ферменти та ароматичні олії;
• спалюють жири, сприяючи схуднення.

Продукти з великим вмістом клітковини

До цієї групи можна віднести: хліб із цільного зерна, свіжі овочі, фрукти, шпинат, мигдаль, зернові каші, квасолю, горох, сухофрукти.

Всі ці продукти здатні значно прискорити в організмі обмінні процеси завдяки високому вмісту рослинної клітковини, вітамінів, мінералів, марганцю, магнію, калію та заліза:

• нормалізують вміст у крові цукру;
• виводять накопичені токсини та шлаки;
• покращують роботу шлунка та кишечника;
• знижують ризик виникнення злоякісних утворень;
• запобігають розвитку дисфункцій серця;
• перешкоджають захворюванню на атеросклероз;
• покращують зір;
• стимулюють роботу мозку та щитовидної залози;
• впливають на процес схуднення.

Додаткові заходи

Правильне харчування суттєво впливає на нормалізацію обмінних процесів, але необхідно посилити ефект, отриманий від корисних продуктів та іншими заходами. Які додаткові кроки для цього можна зробити?

До цих заходів слід зарахувати:

1. Необхідно робити зарядку, намагатися більше гуляти на свіжому повітрі, ходити пішки сходами, займатися фізкультурою чи спортом, наприклад, плаванням, гімнастикою, бігом чи їздою велосипедом. Помірні навантаження сприятливо відбиваються на обмінних процесах і сприяють схуднення.
2. Для гарного самопочуття людина має щодня мати повноцінний сон. Він наповнює енергією, надає сил, наділяє бадьорістю та гарним настроєм. Під час сну відбувається оновлення клітин головного мозку і прискорюються внутрішні обмінні процеси.
3. Посилення кровообігу та підвищення якості метаболізму викликають різні види масажу. Крім того, він корисний і для схуднення.
4. Ефективно діють на обмінні процеси та призводять до схуднення відвідування сауни або лазні, а також домашні гарячі ванні із застосуванням ароматичних олій.

Обмін речовин заслуговує на уважне себе ставлення. Від швидкості цього процесу залежить здоров'я людини. Збалансоване харчування, фізичні навантаження та регулярне очищення організму від шлаків допоможуть підтримувати метаболізм на належному рівні, отримуючи у відповідь хорошу фізичну форму, здоров'я та бадьорість.

Ганна Миронова

Час на читання: 12 хвилин

А А

Чи помічали Ви, що багато подруг можуть вживати будь-яку їжу і не товстіти, в той час як Ви виснажує себе дієтами і не можете схуднути. Давайте подивимося, як прискорити обмін речовин в організмі, вживаючи . Дізнатися про правила домашньої кухні для покращення обміну речовин Ви зможете з цієї статті.

Кожна жінка хоче бути красивою та стрункою. Але більшість дівчат відчайдушно намагаються схуднути і навіть не підозрюють, що важливу частину схуднення грає обмін речовин. Обмін речовин – це основна властивість живого організму, що складається з багатьох різноманітних процесів, які поділяють на 2 групи: процеси асиміляції та дисиміляції .

Загальні правила харчування для прискорення обміну речовин – для здоров'я та стрункості

• Правило №1
  Відновити обмінні процеси в організмі можна, відмовившись від дієт . Для нормальної життєдіяльності організму людині потрібно повноцінно харчуватись. Виснажуючи свій організм голодними дієтами, Ви штовхаєте свій організм на екстрені заходи самозахисту. Щоб вижити, організм починає накопичувати жир. Так що відмовтеся від дієт на час прискорення обміну речовин.
• Правило №2
  Вам на допомогу прийде дробове харчування . Дієтологи кажуть, щоб прискорити обмінні процеси необхідно їсти часто, але маленькими порціями. Збільшуючи обсяг їжі, Ви зменшуєте її кількість. Так шлунок краще перетравлює їжу та не розтягується. Для шлунка нормою є їжа, обсяг якої вбирається у 200 – 250 грам.
• Правило №3
  Для прискорення обміну речовин необхідно займатися фізичними вправами . Обмін речовин безпосередньо залежить кількості м'язів – що більше м'язів, тим обмін речовин відбувається швидше. Намагайтеся жити активним життям, не лінуйтеся та займайтеся спортом. Можна записатися в спортзал, щоранку робити пробіжку або плавати в басейні.
• Правило №4
  Щоб прискорити обмін речовин, вживайте більше білкової їжі . Для розщеплення білків організму необхідно в 2 рази більше калорій. Вживаючи білкову їжу, Ви займете організм роботою, отже, прискорите обмін речовин. Білки корисно додавати на вечерю. Продукти, що містять білки: курка, яйця, риба, м'ясо та сир.
• Правило №5
  Щоб прискорити обмін речовин, Вам необхідно випивати достатню кількість чистої води . Обмінні процеси проходять у водному середовищі, тому вживання води сприяє схуднення та прискорення обміну речовин. Вода допомагає вивести з організму відходи, шлаки та токсини, нормалізуючи травлення. Недостатнє вживання води провокує скупчення шлаків в організмі.
  Випивайте щонайменше 2-х літрів чистої води щодня. Для найбільшого результату воду потрібно пити охолодженими. Прекрасно прискорює обмін речовин зелений чай без цукру. Чорна кава теж прискорить обмін речовин.
• Правило №6
  Щоб прискорити обмін речовин, необхідно добре висипатися . Необхідно спати щонайменше 8 годин на день, щоб обмінні процеси протікали нормально. Справа в тому, що людина, що не виспалася, перебуває в виснаженому і напруженому стані. Не відпочив за ніч, організм почне шукати енергію в продуктах, накопичуючи в собі жири і калорії.
• Правило №7
  Для прискорення обміну речовин необхідно вживати більше спецій : , корицю та перець. Спеції сприяють швидкому травленню їжі. Тільки не переборщіть із прянощами, інакше можна заробити гастрит або виразку шлунка. Обмежте споживання цукру. Він сприяє збереженню жиру в організмі.
• Правило №8
  Щоб прискорити обмінні процеси в організмі, необхідно приймати контрастний душ (Гарячий, холодний). Чергування холодного та гарячого стимулює обмін речовин. До речі, лазня та сауна також сприятливо впливають на обмінні процеси в організмі. Спека посилює клітинну активність, забезпечуючи шкірі вільне дихання та виведення токсинів із організму.
• Правило №9
  Постарайтеся не нервувати . Стрес звільняє жирові кислоти, які перерозподіляються за кровоносною системою та відкладаються у жирові складки.
• Правило №10
  Якщо Ви хочете прискорити обмін речовин, скоротите вживання спиртних напоїв . Алкоголь гальмує обмінні процеси. Якщо вірити дослідженням, прийом алкоголю з жирною їжею провокує організм менше спалювати жири, а відкладати про запас.

Щоб у Вас не сталося, організм потрібно збагачувати необхідними вітамінами:

• Вітамін С- Входить до складу багатьох ферментів. Завдяки йому відбувається синтез білків та антитіл. Вітамін оберігає від непотрібного окиснення мембрани. За відсутності вітаміну в організмі розвивається авітаміноз і уповільнюється обмін речовин. Вітамін С у великій кількості міститься в шипшині, чорній смородині, лимоні, квашеній капусті. Для нормальної життєдіяльності організму потрібно по 100 мг вітаміну щодня.
• Вітаміни групи В– їх налічує близько 15 вітамінів. Вітамін В1 бере участь у роботі окисних ферментів. Якщо в організмі не вистачатиме цього вітаміну, у м'язовій та нервовій тканинах почнеться накопичення отруйних сполук. Вітамін В1 міститься в злакових рослинах, чорному та білому хлібі, гречці, вівсянці та зеленому горошку.
• Вітамін В2входить до складу багатьох ферментів, що впливають на стан епітелію травного каналу. Цей вітамін важливий для окислювально-відновних реакцій, що впливають на функцію слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Якщо в організмі буде брак вітаміну В2, з'явиться недокрів'я і знизиться обмін речовин. Цей вітамін міститься у молочних продуктах, яйцях, печінці, нирках та гречці.
• Вітамін В12утворює ферменти, відповідальні за утворення клітин крові у кістковому мозку. До того часу, коли не знали про існування цього вітаміну, не було ефективних способів лікування недокрів'я. Вітамін В12 прискорює обмін речовин. Він міститься в продуктах тваринного походження (печінки, яєчні жовтки) та кисломолочних продуктах.
• Вітамін Анеобхідний нормального зростання епітелію в організмі. Він також бере участь у роботі ферментів. Якщо в організмі не вистачає цього вітаміну, знижується зір у сутінках, знижується стійкість епітеліальних тканин до дратівливих факторів. Вітамі А благотворно впливає прискорення обміну речовин. Він міститься в сирі, вершковому маслі та печінці. У рослинах немає вітаміну А, але є каротин (речовина, яка може синтезувати цей вітамін).
• Вітамін Dнеобхідний нормального розвитку кісток. При нестачі цього вітаміну може розвинутися рахіт та ожиріння. Велика кількість вітаміну D міститься в риб'ячому жирі, яєчному білку та печінці.
• Вітамін Енеобхідний нормального функціонування органів розмноження. Вітамін бере участь у процесах зростання та прискорення обміну речовин. Вітамін Е міститься у великій кількості в яєчному жовтку, риб'ячому жирі та печінці.

Від швидкості обміну речовин залежить загальне здоров'я.

Порушення обміну речовин веде до проблем із ШКТ та набору зайвих кілограмів. Однак є прості способи покращити обмін речовин.

У кожної людини швидкість метаболізму різна, люди витрачають калорії з різною швидкістю.

Наприклад, якщо людина зі слабким рівнем метаболізму і людина з високим рівнем метаболізму з'їдять ту саму порцію їжі, людина з високим рівнем метаболізму спалить більше калорій.

У людини зі слабким рівнем метаболізму, швидше за все, частина їжі накопичуватиметься у вигляді жирових відкладень.

Чинники, що впливають на метаболізм:

Їжа, що прискорює (покращує, збільшує) метаболізм

Якщо ви знатимете, які продукти прискорюють ваш метаболізм і додасте їх до свого раціону – ви зробите перший крок до здорового способу життя. Ви скинете ваші зайві кілограми, почуватиметеся краще та отримаєте додатковий заряд енергії.

Наступні продукти допоможуть прискорити метаболізм. Ви спалюватимете більше калорій, ніж з'їсте.

Від чого залежить метаболізм людини

Наступні правила допоможуть прискорити метаболізм:

Ваш сніданок повинен складатися з білків та вуглеводів, так ви почнете свій день зі здорової їжі та розженете свій метаболізм. Відповідно до правил здорового харчування, сніданок має становити не менше 25% калорійності денного раціону.
Завжди снідайте. Коли ви пропускаєте сніданок, ви позбавляєте організм джерела живлення. Це означає, що при всіх наступних прийомах їжі калорії розподілятимуться порівну: одна частина – для загального функціонування, друга – у запаси

Ніколи не пропускайте їди. У першій половині дня віддавайте перевагу вуглеводній їжі, а в другій - білковій

Краще мати 6 прийомів їжі на день, три основні і три перекушування.

Їжте, коли ще не підступило почуття голоду. Тоді ви зможете їсти не поспішаючи і насолодитися смаком їжі. А мозок у такому режимі чітко переробить інформацію про рівень насичення.

Перекушуйте здоровими натуральними продуктами, щоб позбавитися почуття голоду між основними прийомами їжі. Але пам'ятайте – такі перекушування не повинні замінювати вам основні страви.

Ніколи не відмовляйтеся від білка! Основу раціону (близько 45%) мають становити білки рослинного походження.

Але позбавтеся зайвого жиру в меню - для цього краще відмовитися від смажених продуктів, звести до мінімуму споживання м'яса та жирних видів птиці.

Жири мають становити близько 25-30% від добової норми за калоріями.
Пам'ятайте, що при жарінні утворюються вільні радикали, які сприяють старінню організму.

Віддавайте перевагу пісному м'ясу (телятина, яловичина, кролик), нежирним сортам риби, білому м'ясу птиці (грудка), нежирним сортам сиру (до 4%), кефіру (до 1,5%) та сирам (до 30% жирності, при цьому не більше 30 гр на день)

Масло додайте в кінці гасіння або готового продукту. Краще використовувати масла холодного віджиму: оливкова, лляна, олія гарбузового насіння, кунжутна олія

. Введіть у раціон для отримання вуглеводів макарони та хліб з борошна грубого помелу, цілісні крупи та бобові.

Включіть у раціон спеції та пряні овочі, які мають властивість спалювати жир: кріп, петрушку, часник, м'яту, чебрець, лавровий лист, шавлія, корицю, гвоздику. Можна також використовувати сік лимона, грейпфрута, селери.

Уникайте низькокалорійних дієт, голодувань. Ніколи не їжте менше 1200 калорій на день. Це мінімум, який необхідний будь-якій дорослій людині.

Зменшення кількості калорій зазвичай веде до зменшення швидкості основного обміну, що погіршує стан вашого здоров'я.

Випивайте 8 склянок води на день. Н е допускайте почуття спраги. Воно означає, що організм зневоднений вже на 80%.
Для нормального функціонування організму на кожні 450 г маси тіла повинно бути не менше 14 г води. Щоранку почніть зі склянки води

Регулярно займайтеся спортом: аеробікою, ходьбою, бігом, плаванням, танцями, катайтеся на велосипеді - ці приємні види фізичної активності принесуть радість і будуть тримати вас у тонусі. Плюс це чудовий спосіб спалити зайві калорії. Також можна додати недовгі силові вправи, які тренуватимуть ваші м'язи, що також сприяє хорошому метаболізму.

Будьте активними: ходіть пішки, піднімайтеся сходами, відмовившись від ліфта, гуляйте з собакою – шукайте будь-які варіанти.

Замість звичайного хліба їжте цільнозернові хлібці.

Додайте в їжу червоний перець (каєнський), він прискорює метаболізм.

. Уникайте вживання алкоголю, який пригнічує обмін речовин та стимулює апетит.

Якщо курите, обмежте кількість сигарет, що викурюються, на день.
За матеріалами stroiniashka.ru, np-mag.ru, pohudet21vek.ru

Швидкість обміну речовин — це, насправді, швидкість використання організмом калорій. З віком вона зменшується. Але якщо дотримуватися порад, перерахованих вище, ви можете прискорити обмін речовин і скинути зайву вагу, тому що при прискореному метаболізмі організм зазвичай використовує запаси надлишкового підшкірного жиру. Чим більше правил у вас вдасться дотримуватися, тим ефективніше працюватиме ваш організм.

Метаболізм - одне з найпопулярніших та спірних понять у сучасній дієтології. Одні стверджують, що він повністю залежить від спадковості та віку, і на нього ніяк не можна вплинути. Інші наполягають на тому, що швидкість катаболізму та анаболізму можна регулювати харчуванням та фізичними навантаженнями. Так чи інакше, але від нього залежить наявність зайвої ваги та безперебійна робота внутрішніх органів. І поки вчені сперечаються, наше завдання – спробувати вплинути на нього. Зокрема, вживати якнайбільше продуктів, які прискорюють обмін речовин.

Принцип впливу

Метаболізм - це серія хімічних реакцій щодо розщеплення одних речовин та утворення інших, що супроводжується визволенням або витрачанням енергії. Їх основними учасниками стають самі жири, білки і вуглеводи, які ми поглинаємо з їжею. І якщо вживати переважно продукти, що прискорюють обмін речовин в організмі, це призведе до певних результатів:

• хімічні реакції прискоряться, завдяки речовин каталізаторам (це капсаїцин у спеціях, кофеїн, вітамін С у цитрусових тощо);
• анаболізм і катаболізм протікатимуть швидше, забезпечуючи безперебійну переробку складних сполук у прості, - це не дозволяє утворюватися продуктам розпаду, які отруюють організм;
• жири швидко перетворюються на енергію, а чи не йдуть про запас;
• у шлунково-кишковому тракті не накопичуються токсини, травлення налагоджується;
• підсумковий результат – схуднення (за наявності зайвої ваги) або підтримання маси тіла на нормальному рівні, а також суттєве покращення самопочуття.

При цьому пам'ятайте, що це питання в наукових колах досі є відкритим, і точних підтверджень цієї теорії немає. Однак численні позитивні відгуки про ті ж цитрусові або морепродукти, що допомагають схуднути, все-таки є гарною спокусою випробувати це на власному досвіді.

Перш ніж включати в меню продукти, які прискорюють обмін речовин, доведеться організувати харчування відповідно до деяких правил. Ось вони якраз не є голою теорією. Складання збалансованого раціону та дотримання принципів правильного харчування однозначно призводять і до схуднення, і нормалізації метаболізму, і поліпшення самопочуття. Без цього все інше не працюватиме.

Прийом їжі

• складається переважно з вуглеводів, невеликої кількості білків та жирів;
• 25% добової калорійності;
• категорично не можна пропускати.

• складається із корисних вуглеводів, жирів, невеликої кількості білків;
• 35% добової калорійності.

• складається з білкової, низькокалорійної їжі;
• 20% добової калорійності;
• не пізніше 19:00.

Режим

Бажаєте, щоб продукти працювали на прискорення метаболізму? Допоможіть їм: займіться спортом, щоб спалити зайві калорії і змусити організм витрачати жирові запаси - все це постійно запускатиме всілякі хімічні реакції (нарощування м'язової маси, розпад і виведення апоцитів, виділення енергії). Того ж можна досягти при збільшенні рухової активності: гуляйте якнайбільше пішки, відмовившись від транспорту та ліфта, коли це можливо.

Знайдіть у собі сили кинути палити та вживати алкоголь.

Тут важливо зрозуміти: недостатньо просто є продукти, які пришвидшують обмін речовин. Без організації правильного харчування та відповідного способу життя вони не зможуть упоратися зі своїм завданням. Тільки в комплексі всі ці фактори зможуть розігнати метаболізм, щоб організм почав спалювати жири та підтримував здоров'я в нормі.

Загальний список

Повний список продуктів, що прискорюють обмін речовин, скласти практично неможливо з тієї ж причини: думки вчених поділяються з цього приводу. В одних джерелах арахісова олія вказана як жироспалювач, в інших – опиняється в переліку шкідливого харчування. Тому не ставтеся до подібної інформації як до 100% гарантії результату. Тим більше, що ці процеси дуже індивідуальні. Хтось худне на цитрусових, а хтось – на білках. Тож шукайте «свої» продукти у запропонованому нижче списку.

Молочні:

• кефір;
• натуральний йогурт;
• кислого молока;
• сироватка;
• тверді сири у невеликій кількості.

• гвоздика;
• гірчиця;
• імбир;
• каррі;
• куркума;
• кориця;
• лавровий лист;
• м'ята;
• перець (будь-який);
• чебрець;
• шавлія.

Фрукти і ягоди:

• авокадо;
• ананаси;
• кавуни;
• ківі;
• кокоси;
• малина, суниця, ожина, полуниця, чорниця, чорна смородина, брусниця;
• манго;
• папайя;
• персики;
• цитрусові (жироспалювач і прискорювач метаболізму – вітамін С): лимон, грейпфрут, апельсин;
• яблука.

• листовий салат;
• петрушка;
• селера;
• спаржа;
• кріп;
• щавель;
• шпинат.

• бобові: квасоля - насамперед;
• болгарський перець
• броколі;
• мангольд;
• помідори;
• буряк;
• стручковий перець (кайєнський);
• часник.

• лосось;
• морепродукти: особливо – ламінарія;
• сардину;
• скумбрія;
• тунець (можна консервований);
• форель.

Цільнозернові:

• булгур;
• бурий рис;
• кіноа;
• кус-кус;
• гречка;
• овес.

• кокосове;
• оливкова Extra virgin.

• ананасовий сік;
• зелений чай (у ньому багато катехінів, які є жиросжигателями);
• імбірний чай;
• червоне сухе вино;
• кава;
• лимонна вода;
• прохолодна вода;
• томатний сік.

• березові бруньки;
• безсмертник;
• материнка;
• звіробій;
• мати й мачуха;
• ромашка аптечна;
• мучниця;
• шипшина.

Інші продукти:

• гіркий шоколад;
• кістковий бульйон;
• овочеві супи;
• горіхи;
• яблучний оцет;
• яйця.

Переваги даного списку в тому, що в ньому присутні практично всі харчові категорії, є і білкові продукти, і вуглеводні, і жири. Так що збалансований і різноманітний раціон скласти можна без жодних труднощів.

Топ найкращих

Якщо вам необхідно прискорити обмін речовин саме для схуднення, особливо налягайте на продукти харчування, які відомі в дієтології як активні жиросжигатели. Ці два процеси дуже тісно пов'язані між собою, тому результати мають перевершити всі очікування. Невеликий рейтинг дозволить вам скласти власне меню для боротьби із зайвою вагою:

1. Грейпфрут
2. Квасоля
3. Бурий рис
4. Ананас
5. Брокколі
6. Молочна сироватка

Якщо кожні 2 дні включати їх до раціону, за дотримання всіх рекомендацій, даних на початку статті, вийде своєрідна дієта. Вона відрізнятиметься збалансованим раціоном із правильним співвідношенням БЖУ. Результати не забаряться.

Рецепти страв

Зрозуміло, ви не сидітимете і всуху жуватимете червону квасолю або бурий рис. Від такого харчування весь ентузіазм швидко скінчиться. Важливо грамотно поєднати продукти в рецепті смачної, корисної, а головне – дієтичної страви. Наша невелика добірка допоможе вирішити цю проблему.

Салат з ламінарії

Складові:

• 300 г селери (стебел);
• 50 г сушеної морської капусти;
• 200 г зеленого яблука;
• 10 мл концентрованого соку лимона;
• 15мл натурального йогурту.

Приготування:

1. Листя сушеної ламінарії скласти в каструлю, залити водою, залишити на 45 хв, щоб набрякли.
2. Відварювати на маленькому вогні 20 хв.
3. Відкинути на друшляк, промити під проточною холодною водою. Це видалить зайву сіль.
4. Нашаткувати тонкими смужками.
5. Яблуко нарізати кубиками. Головне - не пускати його в даному салаті на тертку, тому що сік, що виділився, зіпсує смак страви.
6. Стебла селери нарізати тонкою соломкою.
7. Поєднати всі інгредієнти в салатниці.
8. Заправити нерозбавленим лимонним соком та йогуртом.

Примітка.У 100 г цього салату всього 22 ккал, так що і метаболізм розженіть, і схуднете заразом.

Суп із квасолі

Складові:

• 150 г червоної квасолі;
• 2 л курячого бульйону;
• 1 куряча грудка;
• 200 мл томатного соку;
• 10 мл томатної пасти;
• 2 картоплини;
• 50 г кукурудзи;
• 1 перець чилі;
• 10 г сушеного базиліку;
• 1 цибулина;
• 10 г орегано;
• 1 морква;
• 10 мл оливкової олії;
• зелень - на власний розсуд.

Приготування:

1. Замочити на всю ніч квасолю у холодній воді.
2. Приготувати прозорий курячий бульйон.
3. Окремо відварити курячу грудку.
4. Додати в бульйон вже розбухлу і промиту квасолю.
5. Слідом за нею – нарізана брусочками картопля.
6. Подрібнену цибулину підсмажити на оливковій олії до золотистого відтінку.
7. Додати до цибулі крупну терту моркву.
8. Як тільки вона стане м'якою, влити в сковороду томатну пасту та томатний сік. Закип'ятити.
9. У сковорідку додати зерна кукурудзи, базилік, орегано, дрібно нарізаний чилі.
10. Поперчити.
11. Кип'ятити 3 хв.
12. Засмаження влити в бульйон, закип'ятити.
13. З курячої грудки зняти м'ясо, очистити від жиру та кісток, нарізати невеликими шматочками, покласти в суп.
14. Перед подачею присипати подрібненою зеленню.

Примітка.Це теж низькокалорійний суп: у 100 г лише близько 40 ккал. При цьому зверніть увагу, що практично всі продукти, необхідні для його приготування, входять до списку речовин, що прискорюють обмін речовин.

Рис із брокколі

Складові:

• 300 г бурого рису (сорт має велике значення, білий для даного рецепту не підійде!);
• 1 цибулина;
• 300 г суцвіть броколі;
• 1 морква;
• 30 мл оливкової олії;
• коріандр та червоний мелений перець – за бажанням.

Приготування:

1. Рис промити під проточною водою. Залишити замочуватися на ніч.
2. Відварити до стану al dente.
3. Цибулину подрібнити, обсмажити на олії до золотистого стану.
4. Додати до неї терту моркву.
5. Підсмажити з ними суцвіття броколі близько 7 хв.
6. Підсмаження засипати в каструлю з рисом, гасити під кришкою 15 хв.
7. Присипати спеціями та подрібненою зеленню.
8. Подавати як гарнір.

Примітка.Це калорійніша страва, ніж інші: на 100 г - 116 ккал. Але в його складі є корисні вуглеводи.

Знаючи списки продуктів, що прискорюють обмін речовин, маючи на руках рецепти низькокалорійних страв, приготованих на їх основі, ви зможете за 2 тижні правильного харчування та помірних фізичних навантажень і схуднути, та самопочуття покращити.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Кожна людина має свою швидкість обміну речовин в організмі. Але якщо достатньо спати, тренуватися, пити багато води та правильно харчуватися – це безсумнівно його прискорить, а бонусом подарує гарне самопочуття та допоможе скинути вагу.

Сьогодні сайтпредставляє вам список продуктів, які прискорять ваш метаболізм. Додайте їх у свій раціон і спостерігайте, як зайві кілограми залишають ваше тіло і ви стаєте здоровішими.

1. Гострий перець

Дослідження показали, що вживання гострого перцю прискорює обмін речовин щонайменше на 25 %.

Справа в тому, що гостра їжа змушує нас потіти більше, ніж зазвичай. Це пов'язано з капсаїцином- сполукою, яка впливає на болючі рецептори в організмі. Він збільшує циркуляцію крові та метаболізм, змушуючи ваше тіло спалювати жир значно швидше.

То де можна знайти цей капсаїцин? Знайти його можна у всіх видах гострих перців, таких як чилі, халапеньо, кайєнському перці та ін.

2. Цілісні зерна: вівсянка та коричневий рис

У здоровому харчуванні завжди присутні різні зерна та крупи. І на те є причини. Цілісні злаки, такі як пшениця, овес, рис або кукурудза, містять велику кількість поживних речовин і складних вуглеводів, які прискорюють метаболізм і стабілізують рівень інсуліну.

Але пам'ятайте, що низький рівень інсуліну – так само погано для організму, як і надто високий. Оскільки такий хімічний дисбаланс каже тілу, що воно має накопичувати жири. Тому, як кажуть, все добре в міру, перестаратися можна і зі здоровим харчуванням.

3. Брокколі

Можливо, броколі і не найулюбленіший ваш овоч, але він є важливим джерелом кальцію, що прискорює метаболізм. А крім кальцію там цілий склад вітамінів, таких як С, К та А.

Не обов'язково відразу об'їдатися брокколі вщерть. Достатньо з'їдати одну порцію на день, що забезпечить вам велику кількість фолату (вітамін В9), харчових волокон та антиоксидантів. А ще це один із найкращих детокс-продуктів, які ви можете додати у свій раціон.

4. Червона квасоля

Червона квасоля - один із найкращих продуктів з прискорення метаболізму. У своєму складі вона містить так званий резистентний крохмаль, який не перетравлюється, зате очищає кишечник. А завдяки тому, що квасоля включає велику кількість клітковини, вона надовго підтримує почуття ситості.

Крім того, вона містить цинк та вітаміни групи В, що впливають на вироблення тестостерону. Цей гормон дуже важливий для формування м'язової тканини, у тому числі й у жінок.

5. Кава та зелений чай

Давно не секрет, що кава та зелений чай. це найефективніші прискорювачі метаболізму.А також вони містять велику кількість антиоксидантів, допомагають знизити рівень цукру в кровіі спалювати більше жиру.

Головне - розуміти, що кава, як і зелений чай, повинна бути якісною і вживатися в помірній кількості.

6. Яблука та груші

Яблука та груші - це найкращі союзники, коли справа доходить до боротьби із зайвою вагою. Не тільки через їхню низьку калорійність, а й тому що ці два фрукти значно прискорюють обмінні процеси в організмі.

Це також підтверджують дослідження, проведені в Державному університеті Ріо-де-Жанейро, в ході яких з'ясувалося, що жінки, які їли 3 яблука чи груші на день, втратили більше ваги, ніж ті, хто цього не робив.

7. Спеції

Спеції, такі як чорний перець, гірчиця, часник та імбир підтримують метаболізм на високому рівні. Доведено, що люди, які включають спеції у свій раціон, можуть спалити більш ніж 1000 калорій щодня, і це не рахуючи яких-небудьфізичних навантажень.