Чим корисне стебло іван чаю. Іван-чай: як і коли збирати, правильно сушити, робити смачний чай

Кіпрій, він же іван-чай, - широко поширена в нашій країні рослина, з давніх-давен відома позитивним впливом на здоров'я людей. Народна медицина рекомендує використовувати рослину при найширшому діапазоні порушень здоров'я, від нервових розладів до проблем з потенцією у чоловіків. Втім, як і у разі будь-яких ліків, те, що несе користь для здоров'я, при неправильному використанні може бути джерелом шкоди. Щоб не зіткнутися з неприємними наслідками використання продукту, потрібно знати точно, як правильно заварювати іван-чай.

Іван-чай: секрети

Рослина рекомендована при порушеннях у роботі ШКТ, депресіях та проблемах зі сном. Воно допомагає очистити організм від токсинів, шлаків, отрут, покращити кров. Вирішують, як заварювати листя іван-чаю, орієнтуючись на ту проблему, усунути яку потрібно напоєм із рослини. Окрім простого чаю, можна приготувати відвар, настій. Правильність приготування безпосередньо визначає ефективність засобу.

Іван-чай привабливий відсутністю кофеїну, кислот, а ось корисних компонентів у ньому дуже багато. Тому чай із рослини майже позбавлений протипоказань, рекомендований у будь-якому віці. Можна пити напій як профілактичний захід, для зміцнення імунітету та поліпшення самопочуття.

Заварюємо: найпростіший спосіб

Як заварювати іван-чай у домашніх умовах для зміцнення імунітету, оновлення організму та покращення загального самопочуття? Рецепт простий, потрібне лише листя рослини та окріп у пропорціях 1:5. Наполягати суміш потрібно третину години, готовий напій добре поєднується з медом.

Пити заварений іван-чай можна вдень, увечері, лягаючи спати. Знаючи, як заварювати іван-чай правильно, застосовуючи знання на практиці, можна залишити в минулому безсоння, стрес та м'язову напругу. Якість сну стає кращою, відступають кошари. Імунітет посилюється, проходять мігрені. Седативний ефект напою відомий з давніх-давен, і приготовані на основі іван-чаю настої рекомендовані при різних порушеннях в роботі нервової системи.

Іван-чай проти порушень сну

Скільки заварювати іван-чай, щоб вийшов ефективний настій проти безсоння? Достатньо третини години - 20 хвилин. Втім, є кілька варіантів приготування рослин при проблемах зі сном. Найпростіший – настій, зроблений на сушених квітах. На склянку окропу беруть 2 ст. л. рослини. Готовий напій п'ють вдень, увечері, ніч.

Як заварити іван-чай у термосі? Немає нічого простішого: 2 ст. л. сушеної трави насипають у термос і наливають дві склянки скип'яченої фільтрованої води. Наполягати напій рекомендовано близько 9:00. Готовий відвар п'ють 4 десь у добу рівними порціями. Одна порція - трохи більше половини склянки. Знаючи з цього рецепту, як заварити іван-чай, можна регулярно готувати собі засіб, який не просто усуває порушення сну, а й бореться з перенапругою, підвищеною збудливістю. Відомо, що регулярне використання зніту підвищує розумову працездатність.

Іван-чай проти розладу ШКТ

Як заварити іван-чай, щоб усунути проблеми зі шлунком, кишківником? Приготування напою не є складністю, а ефективність обумовлена ​​корисними компонентами, що містяться в кіпрі. Регулярне використання чаю дозволяє забути про здуття, покращує процеси травлення. Компоненти кипрейного напою обволікають слизову, і будь-які пошкодження тканини загоюються швидше, ефективніше. Лікарі рекомендують пити чай з кипрію при виразках, гастриті, розладах випорожнень, проблемах з газами.

Рецепт простий. Компоненти:

• кипрей - 2 ст. л.;
• вода – 1,5 л.

Листя краще брати сухе. Багато хто цікавиться, чи заварюють свіжий іван-чай, якщо потрібен напій, що стабілізує роботу ШКТ. Вважається, що краще брати сухе листя, а ось свіже не рекомендується.

Листя заливають водою і ставлять суміш на вогонь, поступово доводячи до кипіння. Як тільки відвар закипів, ємність знімають, накривають кришкою і закутують у ковдру на 30 хвилин, після чого акуратно зціджують отриманий відвар. Готовий напій п'ють до їди тричі на добу по третині склянки.

Іван-чай проти панкреатиту

Як заварити іван-чай, щоб позбавитися симптомів панкреатиту? Рецепт нескладний і не вимагає багато часу для приготування. на 3 ст. л. зніту потрібно півтори склянки води. Бажано брати суху рослину. Воду кип'ятять і вливають у ємність до трави, дають настоятися щонайменше 10 хвилин. Потім рідину зціджують.

Іван-чай п'ють перед їжею та після. Разова порція – чверть склянки. Рекомендовано вживати настій у їжу теплим.

Іван-чай для чоловіків

Для покращення потенції іван-чай можна заварювати свіжим або сушеним, головне - чітко дотримуватись правил приготування напою. Кіпр ефективний при простаті, аденомі. Найпростіший варіант передбачає наявність заздалегідь висушеної трави рослини. На столову ложку припадає 200 мл закип'яченої води. Рослину заливають, ретельно закривають ємність кришкою та закутують у ковдру, витримують 2 години, після чого настій зціджують. Напій рекомендовано використовувати в їжу теплим тричі на день. Правильно приготований настій покращує подачу крові в передміхурову залозу, усуває вогнища запалення. Вважається ефективним профілактичним заходом, оскільки має сечогінний ефект, не дає розвинутися інфекції, пов'язаної із застоєм рідини.

Для посилення ефекту використання іван-чаю можна робити настої з ліщиною (беруть сухе листя). Кіпр і ліщина змішують у пропорціях 1:3. На 2 ст. л. трави припадає склянку окропу. Заварюють напій, наче це звичайний чай. Пити рекомендовано несолодким, теплим без меду.

Як заварювати свіжий іван-чай

Приготування свіжої рослини досить просте, а напій, який при цьому виходить, можна пити, немов це звичний чай. Між іншим, колись привізна заварка цінувалася буквально на вагу золота, а свого чаю ще не вирощували. Тоді іван-чай використовувався як основний напій.

Листя рослини ретельно подрібнюють, на 1 ч. л. беруть склянку кип'яченої води. Суміші дають настоятися чверть години. Якщо напій не перетримали, він не гіркуватиме, зате порадують фруктові та медові нотки, що чітко відчуваються, смаку і аромату. Можна поєднувати траву, інші рослини. Знаючи, як заварювати свіже листя іван-чаю, можна приготувати відразу великий обсяг напою - ефірні олії, корисні для людини, зберігаються в рідині до трьох діб.

Іван-чай: із чим комбінувати?

Іван-чай відмінно поєднується з різними травами і квітами, часто грає роль основного компонента збору, але може бути і додатковим. Правильно підібраний комплекс трав, що базується на іван-чаї, дозволяє усунути безсоння, і лідером по користі можна назвати комбінацію чебрецю та зніту. Трави змішують у рівних пропорціях, заварюють у термосі. На одну ємність – 2 ст. л. суміші сухих подрібнених рослин. Час наполягання – 10 годин. У їжу використовують тричі на день невеликими дозами – по 100 мл. Крім заспокоєння, такий напій очищає організм, виводить отрути, знімає негативні ефекти, посилює імунний захист.

Щоб усунути безпричинний головний біль, можна заварювати м'ятно-кіпрійний чай, у нього ж додають материнку. Компоненти змішують у рівній кількості, на столову ложку беруть півлітра окропу. Перед вживанням настій фільтрують. Рекомендована доза - 200 мл, п'ють відвар до їди.

Іван-чай проти авітамінозу

Чим сильніше виснаження, тим важливіше допомагати своєму організму. Особливо важливо це, коли йдеться про нестачу вітамінів. У холодну пору року, особливо в північних регіонах нашої країни (та що там казати, у центральних теж), багато людей страждають від авітамінозу, навіть не знаючи, в чому причина неуважності, поганого самопочуття, відсутності настрою. Щоб усунути проблему, можна регулярно балувати себе свіжим напоєм з кіпря та шипшини. Він корисний для здоров'я, багатий на вітаміни, дарує гарне самопочуття і покращує настрій. Крім того, це ще й смачно (якщо, звичайно, заварити правильно).

На одну частину висушених бутонів, пелюстків шипшини беруть у 10 разів більше сушеного зніту. На дві столові ложки суміші необхідна склянка окропу. Напій наполягають третину години, після чого проціджують. Для покращення смаку та посилення позитивного ефекту можна додавати мед. Пити рекомендовано двічі на день по 100 мл. Напій корисний після важких хвороб, позитивно впливає на імунну систему, робить організм більш стійким, покращує тонус.

Іван-чай з імбиром

Подібний напій - справжня панацея в період, коли всі масово хворіють на застуду та грип. Для приготування беруть сушений кипрей та корінь імбиру. Імбир можна використовувати не тільки в сушеному вигляді, а й у свіжому (попередньо натертому на дрібній тертці або подрібненому в блендері). На чайну ложку тертого імбиру беруть 2 ст. л. кип'ятку та склянку окропу, настоюють третину години, після чого відвар можна пити. Щоб зробити смак приємнішим, а настій - кориснішим, до нього додають мед, лимон.

За наявності сушеного кореня імбиру кипрей заварюють звичайним чином, додаючи в заварку щіпку сухого порошку. Незалежно від форми імбиру, отриманий відвар корисний для здоров'я, посилює імунний захист організму, активізує роботу кровоносної системи, метаболізм.

Готові чаї на кіпрі

Якщо немає часу або можливості заготовляти іван-чай самотужки, його можна придбати в аптеці. Поряд із травою зніту продаються вже готові суміші для приготування напоїв, відварів. Різноманітність досить велика, кожен склад ефективний за певного спектру порушень здоров'я. Подібні чаї готуються вдома, вони прості та ефективні, тому користуються популярністю.

Один з найвідоміших варіантів - іван-чай та обліпиха. Корисні компоненти, що містяться в рослинах, активізують дію один одного. Готовий напій багатий на вітаміни, антиоксиданти, мінерали. Вважається, що він оздоровлює організм загалом, омолоджує, зміцнює кровоносну систему, підвищує згортання. Напій з кипряю та обліпихи гарний проти інфекцій, застуди, грипу. Його рекомендують пити під час вагітності, оскільки відвар постачає в організм фолієву кислоту.

Особливості заварювання чаю

Іван-чай можна заварювати так, як ви звикли, як вам зручніше. Можна використовувати термос або чайник для заварювання, можна навіть заварити його в чашці. Рекомендовано брати фільтровану, джерельну воду або підняту з колодязя. Це не важливо, але смак напою буде кращим. Настоюватися чаю потрібно близько 15-20 хвилин. Для заварювання рідину кип'ятять, тільки після цього наливають у чай. По можливості дають воді трохи охолонути - до 90 градусів.

Заварка в термосі багатьом сподобалася, оскільки напій довго зберігається теплим, наполягає краще, трава повністю розкривається, корисні компоненти переходять із заварки у воду. При цьому заварювати чай у термосі менше 30 хвилин не варто, ефект буде надто слабким. У термос воду заливають через 10 хвилин після закипання. На літровий термос достатньо трьох щіпок листя зніту. Насолоджуватись готовим напоєм можна протягом трьох днів.

Доброго та прекрасного літнього дня вам, мої дорогі читачі! А який сьогодні день, до речі? Іван Купала. Стародавнє та красиве слов'янське свято, що обросло легендами та традиціями. Кажуть, якщо в ніч на Купалу знайдеш квітучу папороть, то всі твої бажання здійсняться.

Але є й інша рослина, яку варто зібрати до Івана Купали, і вона теж здатна виконувати бажання (принаймні частково). Чи є у вас бажання бути здоровими, бадьорими та молодими?

Тоді збирайте до Купали іван-чай – справжня диво-рослина, яка за своїми цілющими властивостями перевершує і чорний, і зелений, і білий чаї. Пийте напій з нього всю зиму, тоді застуди відступлять, нерви впорядкують, а обличчя і тіло будуть.

А як заготовляти іван-чай на зиму, починаючи від збирання та закінчуючи приготуванням цілющого напою — я вам розповім.

Коли збирати іван-чай?

Його збирають до цвітіння, наприкінці червня-початку липня. Обов'язково перед тим, як розпустяться квіти.

Для середньої смуги Росії, у тому числі й для Уралу, де я маю щастя жити, межа дати збору – саме Іван Купала (7 липня).

Залежно від погоди кипрей (інше ім'я іван-чаю) може зацвісти і раніше. Я зазвичай визначаю дату збору так – дивлюся, вздовж автошляхів з'явився квітучий іван-чай – тоді все, настав час. Це означає, що на луках і лісових галявинах кипрей тільки набирає кольору. Приблизно 5-7 днів у запасі, варто поквапитися.

Але якщо вам потрібні конкретні дати, то зазвичай 1-3 липня він готовий до збору і ще не зацвів.

Ось так він має виглядати в момент збору.

Щодо погоди – тут правила для всіх лікарських рослин загальні. Збирати треба за сухої погоди. Після останнього дощу має пройти мінімум доба. І обов'язково після того, як висохне роса.

Що збирати – листя чи квіти?

Листя. До речі, чому іван-чай збирають до цвітіння? Просто в квіти йде більшість корисних речовин, але вони гірше зберігаються в квіточках.

Тому збираємо листя.

Трава іван-чай (листя + стебло) теж за лікувальним впливом слабше, але заварювати її можна. Але лише свіжу. Ледве остудили воду після кип'ятіння, і траву заливайте - аромат і смак порадують.

Як збирати?

Стебло з листям відривайте не від самої землі, а вище – сантиметрів 30-40 відступіть, благо, висота рослини це дозволяє. Пам'ятайте, що концентрація корисних речовин наростає до верхівки зніту, тому його нижня частина нас не цікавить.

Рветься він легко (ніж чи ножиці не знадобляться). За 10 хвилин я нариваю величезний оберемок, який ледве тримаю в руках. Плюс оберемок у чоловіка. Цієї кількості вистачає на всю зиму (п'ємо її дуже часто).

Якщо стебло ламається важко – це не іван-чай. Є схожа на нього трава - правда, вона здається такою лише на перший погляд. Коли сумніваєтеся, що зірвете саме кипрей, прихопіть із собою квітучий зразок (наприклад, у тієї ж автодороги) – тут не сплутаєш.

Як правильно заготувати?

Дуже простий та приємний процес. Однією рукою тримайте стебло, іншу стискаєте у бутончиків, і, не розтискаючи, ведете вздовж стебла. Виходить рух зверху вниз проти зростання листя, і вони легко падають на стіл (ну чи іншу поверхню).

Потім обов'язково зірвіть ніжні листочки, що залишилися у квітки, що зароджується. Це як у рекламі – «чай із 2-х верхніх листочків». Верхні листочки іван-чаю теж мають особливу цінність. Окремо я їх, звичайно, не висушую, але рву обов'язково.

До речі, обробляти його краще, стоячи. Або сидячи, але тоді зірване листя має потрапляти на рівень підлоги. Словом, ви маєте бачити «матеріал». Так з великої кількості листя ви легко відберете екземпляри, що не підходять для сушіння. Це листочки з пошкодженнями, цятками та сухими вкрапленнями.

Описані вище 2 оберемки я обробляю за 15 хвилин. Причому роблю все це дбайливо, з любов'ю. Уявляю, що здоров'я та благополуччя разом із листочками заготовляю 🙂

На повітрі

Сушити перебране листя треба в тіні (сонце протипоказане для сушіння цілющих трав!), але при цьому обов'язково організувати для них рух повітря.

Наприклад, раніше ми сушили під навісом на сітчастому гамаку. Тепер сушимо в критому сараї на нашій дачі. Сарай побудований для дров і тому в ньому хороша вентиляція.

На дрова розкладаю простирадла, і на них в один шар насипаю листочки. Перевертати треба щодня. Сохне трава приблизно 3-7 днів (залежить від того, наскільки волога погода та як продувається місце сушіння). Готові цілющі листочки хрумтять у руках.

Іван-чай можна ферментувати (що не робить його кориснішим, але надає йому «чайний» колір, і більш виражені смак і аромат), а можна заварювати і так. Ми обираємо другий спосіб. Це простіше, але теж смачно та корисно.

Коли діти підростуть, я обов'язково буду ферментувати - поки не до цього.

У міських умовах можна спорудити якусь сушарку на балконі. Але не забудьте прикрити від сонця та попадання вологи – це важливо!

В духовці

Якщо у вас немає дачі, гамака та сараю, а балкон знаходиться над курною магістраллю, то вас виручить духовка. Сушити можна на мінімальному вогні і обов'язково з відкритими дверцятами духової шафи.

Листя так само треба розташовувати в один шар, тому доведеться сушити порціями. Словом, в домашніх умовах сушіння проходить дещо складніше.

Як зберігати?

У мене пошитий спеціальний лляний мішечок (вірніше, пара мішечків). Листя в них продувається, що уберігає їх від плісняви. У той же час аромат «чайних» іван-листочків добре зберігається.

Порцію для використання зберігаю в бляшанці - подрібнюю сухі листочки руками, щоб більше увійшло. Відкриваєш цю банку, а звідти – приємний аромат сухофруктів. Навіть не віриться, що він може йти від звичайної, начебто, травички. Можна сказати, від бур'янів.

До речі, для когось цей кипрей справді лихо в саду-городі, т.к. поширюється він якісно.

Як заварювати?

Заварюють іван-чай водою приблизно 70-80 градусів. Окропом не треба - вб'єте велику частину корисних речовин. І дають настоятися 5 хвилин.

Ми заварюємо в термосі і тримаємо 10 хвилин. Дуже смачно. Найулюбленіший чай нашої родини 🙂

Дозування – чайна ложка подрібненого листя на склянку. У нас виходить більше (приблизно десертна).

Чи потрібно мити іван-чай?

Ні в якому разі. Як і будь-яку траву, перед сушінням мити кипрей не треба. Інакше вам не вдасться добре висушити лікарську сировину.

Саме тому його варто збирати самостійно в лісах-полях, а не біля доріг чи смітників.

Може, краще купити?

Вирішувати вам. Але, на мій погляд, надто багато зніту росте біля магістралей та в інших забруднених місцях. І немає жодної гарантії, що покупний чай буде більш-менш екологічно чистим.

Навпаки, таким чайком можна і отруїтися - адже придорожні рослини добре вбирають токсини та отрути.

Чи можна іван-чай дітям?

А чому ні? Мої з року п'ють. І дуже люблять.

Просто їм із молочком даємо. Вважаю, що він куди доречніший для дітей, ніж чорний чи зелений.

До того ж це хоч і лікарська трава, але її дія дуже м'яка. Більше читайте за посиланням.

Чи є в ньому кофеїн?

Ні. До речі, тому його можна пити дітям і людям, які страждають на підвищений тиск.

Він, навпаки, має заспокійливу дію. Його навіть на ніч пити не можна.

Чи можна іван-чай годуючим і вагітним?

Можна, можливо. Єдине протипоказання – індивідуальна нестерпність. Але дуже рідкісний випадок.

Я сама пила і вагітна, і під час годування. Кофеїну немає, при цьому протизапальний та м'який заспокійливий ефект – хіба це не те, що потрібно майбутній мамі?

Чи можна заварювати іван-чай свіжим?

Чи можна пити щодня?

Потрібно. Для вашого здоров'я та краси. Взимку менше простулюватимете, станете спокійніше (у тому числі й апетит знижується). Фітотерапевти стверджують, що він ще й омолоджує. Ну, пластичну операцію він вам, звичайно, не замінить. Але дія така є.

Ну а якщо ви хочете покращити, то ось вам моя стаття про - тут ефект буде помітний відразу. Але іван-чай все одно не завадить 🙂

Ну що ж, мої дорогі, заготовляйте, сушіть, насолоджуйтесь смачним та корисним напоєм. А я поспішаю за філіжанкою свіжого іван-чаю готувати для вас нові пости. Скоро на вас чекає дивовижна подорож нічним холодильником, ексклюзивні рецепти супів для схуднення та самопрограмування на стрункість і красу. НЕ пропустіть! І до нових зустрічей.

Домашній чай з кипрію вузьколистого заспокоює нерви, захищає від застуди, збагачує організм мінералами та вітамінами. Зовні він схожий на звичайний чорний чай, але на смак набагато яскравіший, з квітковим присмаком і кислинкою. Ви можете зібрати та підготувати напій до заварювання самостійно. Нижче наводиться докладна інструкція, як сушити іван-чай.

Листя, квіти чи коріння?

Збирати іван-чай потрібно наприкінці літа чи початку осені. У цей період трава цвіте і має більшу користь. Ті, у кого немає домашнього зніту, можуть знайти його в дикій природі. Головне уникати лісового кипрію (він нижче, у висоту до 20 см) та квітів біля дороги.

Харчова цінність зніту на 100 грам:

Для заготівлі підходять практично всі частини рослини:

• листя
• корінь
• суцвіття

Зауважте, що кожна з складових частин має власний унікальний алгоритм просушування. Тому змішувати їх до повної готовності не рекомендується.
Сушити іван-чай у домашніх умовах нескладно, головне виконати все за інструкцією. Для коріння та квіток спеціальна підготовка не потрібна. Листя необхідно висушувати відразу після збирання. А для приготування справжнього домашнього чаю потрібно кілька етапів: очищення, ферментація, сушіння. Розглянемо кожен пункт докладніше.

Крок перший - сушимо листя іван-чаю. Робити це краще окремо від інших складових – коренів та бутонів. Саме вони є основою майбутнього напою, що надає йому тропічного аромату та смаку.

Як сушити іван-чай:

1. Після збирання листя відокремити від квіток та коренів, великого сміття. У великій мисці промити сировину холодною водою.
2. Розкласти на щільному папері листочки тонким шаром. Місце краще вибрати у тіні, з температурою від +23 градусів. Періодично іван-чай потрібно перемішувати. Через добу литися повинні бути м'якими, не пересушеними.
3. Етап ферментації. Щоб правильно висушити іван-чай, потрібно виділити сік із сировини. Приготувати емальований глибокий посуд. Взяти невелику жменю трави і скачати її в щільні трубочки, згодом листя має дати сік. Рукавички можна не використовувати, так як сік іван-чаю прозорий і не маже руки.
4. Все листя потрібно сформувати в трубочки, після чого укласти їх в емальований посуд. Зверху накрити чистою тканиною чи марлею. У такому вигляді кипрей залишити у темному теплому місці на 8-16 годин. У процесі ферментації рослина набуде більше корисних властивостей та її смак стане невідмінним від цейлонського аналога.
5. Після ферментації висушити іван-чай у духовці чи електросушарці. Якщо Ви хочете отримати крупнолистовий чай - викладати листя цілими, гранульований - нарізати або пропустити через м'ясорубку. Далі на деку розкласти пергамент. Заготівлю рівномірно розподілити по поверхні та відправити до духовки. Іван-чай сушать при температурі не більше 60-65 градусів, щоб чай зберіг більшу частину вітамінів. Дверцята духової шафи потрібно залишити прочиненою. Листя періодично перевертати для рівномірного просушування. Через 60 хвилин вимкнути духовку і дати заготівлі охолонути.

На останньому етапі важливо стежити за готовністю листів, вони можуть пересушитись або залишитися сирими. Смак такого напою буде менш інтенсивним.

Цікавий факт: під час сушіння візьміть до рук листочок і зламайте його: він повинен з легким хрускотом розділятися на частини. Якщо трава мнеться і млява на дотик - потримайте в духовці ще трохи. Якщо лист кришиться в пилюку - чай ​​пересушений.

Готовий іван-чай потрібно розфасувати скляними або металевими банками, після чого залишити на 2 тижні в темному місці.

Як сушити квіти?

Домашній чай з зніту можна зробити з суцвіттями або без них. З листям їх краще змішувати після ферментації, тому що пелюстки у цьому процесі втрачають корисні якості.

Під час збору квіточки краще відразу відокремлювати від інших частин іван-чаю. З них виходить гарна і корисна заготівля на зиму: бутони додають у варення, конфітюр, у зацукрованому вигляді іван-чай стане прикрасою до страв. Сушені квіти можна змішати з листям зніту або з іншими травами.

Як висушити квіти іван-чаю:

1. Мити квіти не потрібно, це лише зашкодить їх. Зібраний «урожай» одразу розкласти на застеляному листі.
2. Встановлюємо температуру у духовці 25-30 градусів. Надіслати лист із заготівлею в піч. Важливо стежити, щоб температура не перевищувала 30 градусів, інакше квітки пересушаться.
3. Періодично діставати лист і струшувати квіти. Перевіряти їхню готовність потрібно так само, як і листя: у руці вони повинні хрумтіти і ламатися. Для сушіння пелюсток знадобиться 1-1,5 години.

Коли бутони стануть темно-фіолетовими та ламкими, духовку потрібно вимкнути і вийняти лист охолонути. Після цього іван-чай можна додавати до інших трав або змішувати з|із| листям зніту.

Цікавий фактКвіти також можна висушити без духовки: розкласти на марлі і залишити в теплому місці в тіні, прямі сонячні промені не повинні потрапляти на квіти. Такий вид висушування займе добу, але збереже більше аромату та корисних флавоноїдів.

Як сушити корінь зніту?

Висушити корінь іван-чаю також можна на свіжому повітрі:

Для початку коріння потрібно помити і розкласти в теплому місці, що знаходиться в тіні. Ідеально для цього підходить горище або балкон. Особливого догляду кореневища зніту не вимагає, через 5-7 днів висушування сировина буде готова до використання.

Як перевірити готовність кореня? Він не повинен бути висушений на порошок або гнутися. Правильно висушене кореневище може поламатися у Ваших руках – це означає правильний ступінь просушування.

До готових сушених листочків можна додавати тертий корінь та квітки, будь-які сухі ягоди, або просто залишити його чорним. Такий домашній напій знадобиться взимку для профілактики грипу та ГРВІ, навесні та восени – від авітамінозу, влітку – для спокійного сну. Сушити іван-чай і робити корисний напій краще кожен сезон, щоб він завжди був свіжим та повним вітамінів.

Джерело

Вікіпедія: Іван-чай вузьколистий, Копорський чай

Відео "Як сушити іван-чай"

Сортів рослини в природі багато, але зазвичай вузьколисті. Він росте у великій кількості поблизу міста Санкт-Петербург у містечку Копор'є, у смузі хвойних лісів та в Сибіру. Іван-чай любить піщані зони в лісах, його можна зустріти на узліссях і вирубках, біля водойм, на ґрунтах із підвищеним рівнем вологості. Найчастіше його постійним сусідом є малина, хоча з появою у себе інших чагарників, рослина вимирає.

Любителі народної медицини часто ставлять це питання. Так, але перед тим як розповісти, як це зробити правильно, необхідно усвідомити для себе. У кіпрі відсутня кофеїн та сечова кислота. Це робить його незамінним при придушенні збудження та агресії. Ферментне листя, висушене грамотним чином, включає дубильні речовини, які мають протизапальну дію на органи ШКТ. У чаї містяться такі мікроелементи:

• фосфор;
• залізо;
• марганець;
• мідь.

Вони допомагають чаю надавати цілющу дію на людей, які страждають на анемію та патології обміну речовин. Іван-чай містить у своєму складі більше аскорбінової кислоти в порівнянні з лимонами, що робить його незамінним при застудних захворюваннях. Кіпр містить:

• протеїни;
• клітковину;
• кальцію.

Використання Іван-чаю

Іван-чай допомагає за наявності наступних патологій:

1. Аденома представницької залози.
2. Безпліддя обох статей.
3. Патології сечостатевої системи.
4. Патології ЛОР-органів (трахеїт, ларингіт, туберкульоз легень, гайморит, синусит).
5. Шкірні захворювання.
6. Запальні процеси на шкірному покриві пов'язані з патологіями обмінних процесів.

Для дітей Іван-чай також показаний. Поява перших молочних зубків у малюка пов'язане з дискомфортом та підвищенням температури. І, виною тому, стає запальний процес, що протікає у яснах. Щоб полегшити стан дитини, використовують кіпрей.

Протипоказання та побічні ефекти

Зловживання напоєм призводить до дисфункцій ШКТ. Незважаючи на те, що рослина не має абсолютних протипоказань, їм не варто зловживати при патологіях згортання крові, тромбозі, .

Що заварювати листя чи квіти

Насправді, у рослині використовуються всі його частини: коріння, суцвіття, листочки, стебла. Всі вони знаходять своє застосування як харчові добавки, і входять до складу харчових продуктів. Пагони ошпарюють окропом і їдять, як шпинат. Чай із листя, зібрані у весняний період, віддає кислинкою. Для любителів солодкого чаю потрібно збирати листя в літній період. Чай із них віддає медовим присмаком. У старенького за віком рослини, стебла непридатні для харчування. закінчується тоді, коли Іван-чай починає кидатися пухнастим насінням.

Інструкція

П'ють лише той чай, який зібраний під час цвітіння рослини. Заварюють переважно листя, замість звичайного чаю. Вони містяться танін, вітамін З, мікроелементи, корисні здоров'ю людини. Вже згадувалося про заспокійливу дію Іван-чаю. З цією метою пучок сухого зніту вішали над колискою немовлят, багато років тому. Крім того, на Русі накривалися ковдрами, які плели з кіпрю. У них додавалася шерсть. Зі стебел рослини робили перини, подушки, нитки, ґноти.

Порядок сушіння листя

Для цього процесу потрібно знайти темне, але не вологе місце. Воно має добре провітрюватися. Можна сушити листочки на вулиці, але необхідно створити їм тепло і тінь. Листочки чаю розсипають на тканини в 3 або 4 шари і починають обпалювати. Це робиться для того, щоб одержати сік.

Тканина з листочками рослини скручують у рулон і залишають за температури від 23 до 25 градусів. Після 10 годин листочки рослини сушать у духовці за температури не нижче 85 градусів. Про те, чи правильно зроблено сушіння рослини, розповість його запах. Зрештою він має залишитися квітково-фруктовим.

Якщо сушці піддавалися цілісні листочки Іван-чаю, їх краще подрібнити. Висушену сировину протирають руками. Листочки в руках людини мають бути податливими, розсипатися на порошок. Зберігати Іван-чай краще в тканинному мішечку, марлі, або в банку зі скла.

Як заварити свіжий Іван-чай

Заварювання іван-чаю не становить великої праці.

1. Одну чайну ложку висушених листочків заливаємо склянкою кип'яченої води, наполягаємо протягом 15 хвилин.
2. Листя заварюється не більше трьох разів.
3. На 5 літрів води достатньо 50 г для того, щоб з'явилася міцна заварка.

Правильно заварений чай має фруктово-медовий відтінок, а також може бути змішаний з іншими травами. Завдяки тому, що до складу чаю входять ефірні олії, свої властивості напій зберігає протягом 3 днів.

Інші варіанти як заварювати

Заварювати напій можна у звичайному чайнику з кераміки. Для грамотного заварювання чаю важливим є його дозування. Ферментоване листя рослини має підвищену біологічну активність. Тому людині не варто вживати чаю більше, ніж це потрібно.

Смак чаю обумовлений якістю води. Потрібно використовувати не дистильовану воду, але чисту. В ідеалі краще взяти воду з джерела чи криниці. Воду доводимо до кипіння та заливаємо нею чайник. Щільно закриваємо кришку чайника. Утеплювати чайник не потрібно.

Скільки заварювати

Тут немає жодних відмінностей від звичайного, звичного споживача напою: приблизно 15 хвилин. Але перед тим, як відкрити заварник, ємність необхідно збовтати.

Вважається, що це активізує ефірні олії, і чай зберігає корисні властивості протягом трьох днів. Цей чай можна пити холодним чи теплим. Якщо фіто-чай потрібно підігріти, доводити до кипіння не можна. Цукор може зіпсувати смак чарівного чаю, тому його не кладуть. Але любителям солоденького не варто сумувати: фіто-чай добре поєднується з фініками, родзинками, .

Більш ранній спосіб приготування

Існує ще один спосіб. Він вважається більш раннім та витратним за часом. Цінителі подібних напоїв говорять про те, що цей варіант заварювання чаю допомагає оцінити божественний смак напою.

Заварюємо іван чай - простий рецепт:

До листя рослини у висушеному вигляді додати трохи квіток, покласти на дно емальованої тари. Це може бути каструля або ковшик. Заливаємо суміш водою кімнатної температури, до рівня, щоб вода покривала вдвічі. На слабкому вогні повільно нагріваємо квіти із водою. Коли починає закипати, не слід чекати, знімаємо настій із плити. Наполягаємо під кришкою протягом 15 хвилин. Це спосіб заварювання застосовувався у далекі часи, коли фіто-чай замінював людям усі відомі напої.

Як заварити фіто-чай і застосувати в косметологічних цілях

Зверніть увагу!Іван-чай застосовується не тільки з метою лікування різних патологій, але й для набуття краси жінкам та .

Способи заварки Іван-чаю - Рецепт №1

Одну столову ложку квіток рослини заливаємо окропом (200 мл). Використовується відвар як парова ванна перед тим, як пройти масажні процедури. Парова ванна кімната проводиться щодня по 60 хвилин.

Рецепт №2 - маска протизапального призначення

Беремо 10 мл настоянки квіток рослини. Квітки попередньо наполягають на горілці з додаванням заварювання чаю. Крім того, у настоянку додається сіль, але зовсім у незначній кількості. Інгредієнти складу, включаючи толокно, поєднуються між собою. В ідеалі виходить суміш, схожа на рідку сметану. Маска накладається на обличчя. Використовується протягом 10 хвилин.

Настої з кипрію в залежності від наявної патології

Для чого п'ють Іван чай - рецепти настоїв:

Від отиту, стоматиту та ангіни

Пару столових ложок вихідної сировини заливаємо окропом (400 г) і наполягаємо 9 годин. Використовуємо чисту воду. Після цього проціджуємо настій і використовуємо для полоскання.

Рецепт від циститу

Цистит, запальні явища сечоводів, захворювання сечостатевої системи (хронічного характеру): 1 столова ложка сировини заливається 250 мл окропу, настоюється протягом 3 годин, проціджується. Склад застосовується тричі протягом 24 годин по 1/3 склянки.

Від безсоння та нервів

Безсоння, седативний засіб, знеболювальна дія: сировину у розмірі однієї столової ложки залити 250 г окропу і наполягати протягом години. Після цього процідити у суху ємність. Настій приймають по 20 мл тричі на день.

Одна столова ложка вихідної сировини заливається 250 г окропу. Відвар настоюється протягом 60 хвилин, проціджується. Приймати по одній столовій ложці чотири рази на день між прийомами їжі.

Псоріаз та хвороби шкіри

Псоріаз, екзема, захворювання шкіри алергічного характеру, псоріаз: вихідну сировину заливаємо окропом (200 г). Отриманий настій необхідно дати спокій на день.

Аденома та простатит

Аденома простати: 2 столові ложки Іван-чаю заливаємо 500 мл окропу. Наполягаємо протягом 10 хвилин, проціджуємо. Вживаємо склад двічі на день, після першого прийому їжі та перед сном.

Рясна менструальна кровотеча

Використовуємо листочки рослини, які заливаємо 250 мл окропу. Наполягаємо одну годину, проціджуємо. Протягом 24 годин необхідно випивати одну склянку настою, розділивши її на кілька разів.

Онкологія нирок та сечового міхура

Використовуємо квітки рослини, які змішуються з деревієм і сухоцвітом болотяним, сюди ж додамо чистотіл і шипшину (плоди). Робимо із названих інгредієнтів суміш, яка заливається окропом (200 мл). Все кип'ятити протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Проціджуємо, доводимо за допомогою чистої питної води відвар до 200 мл (початкова рідина, без википання). Склад вживаємо тричі протягом 24 годин.

Ракова пухлина статевих органів

Квітки Іван-чаю змішуємо з листочками кропиви, подорожника, акацією (квітки). Суміш заливається водою (200 мл), проціджується. За добу потрібно випивати по одній склянці складу, розділяючи прийом між перервами на обід та вечерю.

Від безпліддя

Для лікування безпліддя жінки також застосовуються листя Іван-чаю, але з додаванням меліси, м'яти, суниці, кропиви, петрушки і манжетки. Принцип приготування відвару аналогічний попередньому, а прийом необхідно розділити двічі на добу по одній склянці.

Іван-чай із молоком

Цей рецепт ідеальний для тих, хто лише пробує себе у подібних напоях. Рецепт чаю є популярним в Індії. Місцеві жителі також люблять розглянуту рослину, але заварюють вони її разом із молоком. На одну чайну ложку подрібненого скриню додається склянка молока. Відвар повинен наполягати протягом 10 хвилин.

Унікальною рослиною, про яку не змовкає поголос протягом століть, є вузьколистий кипрей. Мало хто здогадається, що йдеться про відому на Русі траву, з якої виготовлявся цілющий напій. Звісно, ​​це іван-чай. Натуральна комора природи. І найуніверсальніша аптечка. Традиційний російський напій – копорський чай (який виготовляється з трави) відомий своїми цілющими властивостями. Він цінується як на Русі, а й у Європі. Наші пращури знали, як правильно збирати як сушити іван-чай, як заварювати ароматний і смачний напій.

Опис кіпрею вузьколистого

Багато росіян без особливих зусиль можуть зустріти іван-чай. Росте він на сухій відкритій місцевості. Здається дивовижною така доступність. Іноді люди, які багато чули про нього, збирають інші види рослини. Важливо вміти правильно відрізнити кипрей від численних представників сімейства. Трава іван-чай – багаторічна рослина. Стовбур його досягає висоти у два метри. Окремі великі квіти, зібрані в канонічній кисті, мають забарвлення від білого до пурпурового відтінку. Інші представники, як правило, зовсім інших тонів.

Протягом усього літа цвіте іван-чай. Фото луки просто захоплює своїм рожевим туманом. А плоди дозрівають до кінця літа. Це пухнаста коробочка, набита щільно насінням.

Чим корисний іван-чай?

Бурштиновий напій відрізняється приємним смаком та ароматом. Він підбадьорює організм, наводить його на тонус, значно додає життєвих сил. відомі цілющі властивості трави. Іван-чай позитивно впливає весь організм. Якщо постійно пити міцний настій зніту, то рівень гемоглобіну значно підвищиться, а кислотно-лужна норма відновиться. Застосовують його у різних видах: як настоянку, відвар чи порошок.

Іван-чай, завдяки компонентам (мідь, залізо, марганець), що входять до його складу, має чудову здатність нормалізувати кровотворний процес, відмінно підвищує імунітет.

Широко відомі заспокійливі властивості трави, що переважають у певному відношенні навіть валеріану лікарську. Багато фахівців традиційної медицини особливо виділяють кипрей. Часто вони призначають іван-чай при невротичних розладах, депресіях, стресах, безпричинних станах тривоги. Крім заспокійливого ефекту, трава має снодійну дію.

Заварений чай відмінно зцілює від головного болю. Лікує отоларингологічні захворювання: синусити, запалення легень, бронхіти.

Кіпр нормалізує тиск, цілющий при чоловічих хворобах (аденомі та простатиті). Іван-чай корисний при різних отруєннях. Його рекомендують при хворобах жовчного міхура та селезінки. Він є найсильнішим протизапальним засобом. Тому просто необхідний при інфекціях сечостатевої системи.

У косметології застосовується в ролі відмінного засобу для догляду за проблемною шкірою. Прекрасно впливає на ріст волосся, зміцнює його, захищає від випадання.

У боротьбі з різними пухлинами (у тому числі злоякісними) застосовують такі лікувальні трави. Іван-чай після променевого впливу та хіміотерапії дозволяє значно швидше відновитися організму.

Як правильно збирати кипрей

Для збереження всіх цілющих властивостей трави дуже важливо знати, як заготовляти іван-чай. Збір слід розпочинати у період цвітіння. Саме в той момент, коли квіткові китиці не повністю розпустилися. Як правило, починається процес наприкінці червня. А триває до осені. На нижніх гілках трави ближче до серпня з'являються боби. Вони містять у собі неприємний пух, який за жодних обставин не повинен потрапляти до збору.

Здійснюється процес обов'язково в суху погоду. Не варто збирати одразу після дощу іван-чай. Заготівля такої сировини не буде якісною. Чи не підходять брудні, запилені, уражені хворобами рослини. Для лікарського збору не призначений кипрей, що росте біля жвавих доріг. Краще вибрати більш віддалене місце, не забруднене вихлопами машин та поїздів.

Для лікарських настоїв застосовують усю наземну частину рослини. Тому іван-чай перерізають або переламують у районі середини, а іноді й ближче до землі.

В основному збирається листя, хоча квіти також допустимі. На смак напою їхня наявність практично не впливає. Вони мають значення для бджіл та, звичайно, для майбутніх урожаїв. Саме тому бажано збирати лише листя іван-чаю. Для цього стебло затискають між пальцями та опускають униз. У долоні залишаються листочки. При цьому сама рослина не пошкоджена і може далі цвісти.

Попереднє сушіння

Щоб напій вийшов смачним та запашним, потрібно правильно обробити сировину. Саме тому рекомендується збирати стільки листочків та квітів, скільки може бути перероблено.

А тепер розберемося, як заготовляти іван-чай. Зібрану сировину слід промити та розкласти на чистому папері невеликим шаром (до 5 см). Не використовуйте газету. Не рекомендується викладати на сонці іван-чай. Заготівля сильно пересохне і стане абсолютно непридатною для подальшого процесу обробки.

Трава має зовсім трохи підсохнути. Як правило, для цього вистачає доби. Обов'язково листя та квіти потрібно перевертати, ворушити.

Як тільки ваша заготівля підв'яне, але при цьому буде ще досить м'якою, можна приступати до подальшого процесу.

Простий метод ферментації

Далі потрібно переходити до наступного етапу. Перш ніж сушити іван-чай, сировину необхідно ферментувати. Відомо кілька способів, що дозволяють досягти бажаного результату. Усі вони рівноцінно правильні. І вибір методу залежить від особистої переваги.

Листочки та квіти перетираються в долонях. Підготовлений матеріал компактно складається у трилітрові бутлі. Накриті вологою серветкою, такі банки опускаються у прохолодне темне приміщення (t до 25 градусів С). Через 36 годин процес ферментації буде завершено. Підготовлену суміш необхідно злегка розпушити. І можна переходити до процесу іван-чай, що буде описано далі.

Забутий метод ферментації

У цей спосіб користувалися ще наші бабусі. Він досить простий і незаслужено був забутий. Цей метод хороший тим, що дозволяє обробити велику кількість трави.

Перед тим як сушити іван-чай, наші прабатьки брали вологу лляну тканину та розкладали на ній сировину. Шар має бути невеликим, щоб забезпечити достатній рівень ферментації. Зазвичай він становить до трьох сантиметрів. Тканину разом із травою слід скрутити в рулет. При цьому важливо згорнути якомога щільніше. Під час скручування тканина обов'язково зволожується чистою водою. Для цього можна використати звичайний пульверизатор. Якщо такий процес упустити, то тканина просочиться найціннішим соком іван-чаю.

Рулет ретельно перетягується мотузкою. Непогано для такої мети застосувати шнур гумовий. Приблизно півгодини слід перетирати траву. Для цього зав'язаний рулет потрібно по черзі згинати та розпрямляти. Набагато легше стане, якщо у такому заході візьмуть участь двоє. Саме тоді структурні клітини рослини руйнуються. Далі протягом 2-3 годин іде етап первинного бродіння. Іноді контролюється температура рулету тактильним чином. Коли долоні відчують тепло (приблизно 37 градусів і вище), початкова стадія бродіння завершена.

При звільненні маси відразу відчувається ніжний запах, що чимось нагадує грушевий компот, що трохи підкис. При найменшому натисканні на сировину чути характерний хрускіт. Цю суміш щільно укладають у приготовлену тару. Можна поміщати в банки, як у попередньому способі, або використовувати пластикове цебро. Для остаточного процесу бродіння тару закривають і залишають у такому вигляді на 36-40 годин.

Невелика порада. Щоб не зіпсувати сировину, що таким ретельним способом виготовляється, необхідно залишати невеликі підказки. Для цього на кришках варто написати дату та точний час закладки. Непогано буде залишити позначку і момент передбачуваного закінчення процесу.

Ферментація під гнітом

Для третього способу обробки сировини можна використати повністю зрізані рослини.

Їх попередньо поділяють на дві частини. З одного видавлюється сік. Краще застосовувати пресову соковитискач. Виходить небагато рідини, навіть при використанні найсучаснішого апарату.

Друга половина завантажується в каструлю (бажано металокерамічну). Слідом у неї виливається сік. Зверху все пригнічується гнітом. Краще, якщо це буде дерев'яне коло, на яке ставиться вантаж, вагою не менше ніж 20 кілограм. Можна застосувати звичайну гирю (двопудову). Її обов'язково слід загорнути у поліетилен. Абсолютно неприпустимий контакт трави з металом. Після 72 годин процес ферментації завершується.

Сировина повністю готова до наступного етапу заготівлі.

Процес сушіння

Тепер розглянемо, як сушити іван-чай. Квіти і листя на дотик повинні нагадувати м'яку гуму. Отже, процес ферментації було правильно проведено. Сушиться підготовлена ​​суміш за температури 95-110 градусів З. Для цього можна використовувати газову або електричну духовку.

Якщо сировина виготовлялася з довгих стебел, її слід трохи подрібнити. «Ковбаски», що утворилися, нарізають на більш дрібні частини.

Розкладену на деко суміш відправляють у духовку. У процесі сушіння масу обов'язково потрібно перемішувати. Поступово майбутній чай набуватиме необхідного кольору. Варіюється він від світлих коричневих тонів до темних. Точнісінько назвати час такого процесу неможливо. Воно визначається на око. І залежить від вологості зібраної трави. Чай вважається готовим, коли зменшується у розмірі у співвідношенні 5:1, якщо порівнювати його із непросушеною сировиною.

Перед тим, як завершити процес, температуру в духовці слід збільшити. Таке прожарювання, що застосовується і до зерен кави, дозволяє покращити смак чаю, надати йому неперевершеної запашності.

Духовка весь час повинна бути злегка відкрита. Ще одна порада підкаже вам, як правильно сушити іван-чай. Під листом слід помістити червону цеглу або керамічну плитку. Це дозволить захистити чай від пересушування. При цьому ви отримуєте в домашніх умовах пристрій, що працює за принципом. Такий метод дозволяє нормалізувати температуру в духовці. Отриманий напій повністю відповідає старовинним рецептам та зберігає всі цілющі властивості.

Сушіння квітів

Досить часто при збиранні трави стебла рослини зрізають. У цьому випадку разом із листочками знаходяться й квіти. Всі вищеописані етапи можуть проводитися для всієї рослини. Однак варто знати, що найцілюще і найкорисніше в кіпрі - це листочки.

При цьому у косметології готують відвари саме на квітах. Тому найчастіше виникає потреба окремого збору. Як сушити квіти іван-чаю? Набагато легше та простіше, ніж листочки. Квіти не потребують процесу ферментації. Достатньо розкласти їх окремо від листя в темному приміщенні. Сонячні промені для них також неприпустимі.

Висушені таким способом суцвіття поміщаються для зберігання скляну банку.

Приготування чаю

Технологія приготування також має свої особливості. Як би не був чудовий копорський чай, його смак, колір та запах безпосередньо залежать від якості води. Який вишуканий аромат набуває іван-чай! Приготування напою на джерельній або талій воді дозволяє повністю насолодитися неперевершеним смаком.

Правильне заварювання іван-чаю – важлива умова. Воно забезпечує повну безпеку лікувальних властивостей.

Заварювання сухого чаю.Дві чайні ложки трави заливають окропом (600 мл). Місткість з рідиною щільно закривають. Вона має наполягати протягом хвилин п'ятнадцяти. Після цього чай перемішують.

Настій містить ефірні олії. З цієї причини він не псується протягом кількох днів.

Чай смачний і в гарячому вигляді, і охолодженому. За бажання напій можна підігріти. Однак не варто допускати закипання, інакше аромат відразу зникне, і значно знизяться цілющі властивості.

Заварювання свіжозібраного чаю.Просто дивовижно! Але зі свіжого листя можна приготувати дуже смачний чай. Для цього їх кладуть в емальований посуд шаром до 5 сантиметрів. Готовий компонент заливають водою кімнатної температури. Каструлю ставлять на невеликий вогонь і лише доводять до кипіння. Впродовж десяти хвилин отриманий напій наполягають.

Застосування іван-чаю

Лікувальні відвари та настої мають величезний спектр дії. За більшості захворювань лікарі наполегливо рекомендують пити траву. У народній медицині безліч рецептів, що дають позитивні результати, створюються на основі цієї невибагливої ​​рослини. За яких захворювань корисна трава іван-чай?

• Аденома.Рекомендується застосовувати напій як допоміжний засіб у боротьбі з недугою. Для позитивного результату потрібно випивати вранці натще одну склянку чаю і ввечері за півгодини до сну. Для приготування такого відвару застосовується і листя трави, і квіти. Півтори столові ложки сухої суміші на одну склянку.
• Гастроентерологія. Для зняття больового синдрому при ентероколіті, гастриті призначається відвар іван-чаю. Приймати його слід тричі на день по 1 столовій ложці. Пом'якшувальна дія чаю та обволікання стінок шлунка дозволяє досить легко позбутися болю. Для приготування відвару беруть 1 столову ложку суміші на 1 склянку води.
• Хронічна втома.Маючи тонізуючу дію, що зміцнює нервову систему, відвар надає сили людині. Призначається пиття 3 десь у день 0,5 склянки. Приймати його потрібно до їди. Для приготування чаю беруть траву (2 ст. арк.), заливають водою (2 ст.). Підготовлену суміш доводять до кипіння на дрібному вогні. Чи не кип'ятити!

• Головний біль.Іван-чай є не лише знеболюючим засобом. Йому властиво розширювати судини головного мозку, що робить його чудовими ліками навіть у боротьбі з мігренями. Приймати засіб потрібно тричі на день. Для приготування цієї настойки необхідно три столові ложки трави залити склянкою води. Розчин має прогрітися на водяній бані протягом п'ятнадцяти хвилин.
• Розлади шлунка. Допомагає відвар у стабілізації роботи кишківника. При запорах або діареї слід зранку обов'язково натще приймати напій (3 ст. л.). Для виготовлення настойки найкраще підходить корінь рослини. Його подрібнюють (2 ст. л.), заливають окропом (2 ст.) та настоюють протягом трьох годин.
• Малокровіє. Іван-чай посилює процес утворення еритроцитів. Рекомендується приймати тричі на день по столовій ложці. Неоціненна користь відвару при недокрів'ї. Для виготовлення необхідна одна ложка сухої трави та склянка окропу. Настоятися відвар має протягом двох годин.
• Кон'юнктивіт.При цьому захворюванні іван-чай виступає найвідміннішим антисептичним та протизапальним засобом. Достатньо протирати зовнішньо хворе місце і робити примочки. Для приготування настоянки необхідно одну столову ложку листя та квітів залити склянкою окропу. Розчин проварюється протягом 15 хвилин, настоюється одна година. Обов'язково перед його застосуванням потрібно процідити.

Це далеко не всі захворювання, при яких іван-чай стає чарівною паличкою-виручалочкою. Він широко використовується при прорізуванні зубів у немовлят. Є компонентом багатьох косметологічних рецептів. Надзвичайно корисний він і у дерматології.

Замість ув'язнення

Вчасно, з великою любов'ю зібраний та старанно оброблений, іван-чай дозволить вам насолодитися вишуканим ароматом та чудовим смаком напою, подарованого самою природою. Чай допоможе захистити організм і добре поправити здоров'я. Матінка-природа воістину щедра! Необхідно лише навчитися правильно застосовувати її дари.

Для максимального використання всіх цілющих властивостей потрібно знати, як правильно збирати траву, переробляти її. Вищеописані методи підкажуть, як сушити іван-чай. А рецепти приготування дозволять створити чудовий напій з тонким ароматом літа та неперевершеною цілющою силою.