Ароматне та смачне печиво з плавлених сирків з кунжутом та сушеними травами. Хрумке солоне печиво з плавлених сирків Пісочне печиво з плавленим сиром
Ви куштували коли-небудь пекти печиво з плавлених сирків? Якщо ні, обов'язково зробіть це. Без сумніву, це печиво стане одним із ваших коханих! Воно виходить дуже смачним - неймовірно шаруватим, хрустким, що тане в роті, з ніжним, м'яким смаком. За структурою навіть більше нагадує крекери.
Рецепт печива дуже простий, тісто готується швидко, а випікаються вироби ще швидше: ви витратите лише півгодини на все приготування. При цьому знадобиться зовсім небагато інгредієнтів, які завжди знайдуться на кухні.
Вихід печива з одного плавленого сирку просто приголомшливий - вийде близько 50 штук. І це дуже до речі, адже це сирне печиво виходить таким смачним, що неможливо зупинитися, з'ївши лише пару-трійку.
складові
- 1 плавлений сирок (100 г)
- 150 грамів холодного вершкового масла
- 1,5 склянки борошна
- 1 яйце
- 2-3 ст. ложки кунжутного насіння
Як приготувати печиво з плавлених сирків
У чашу комбайна або блендера відправте борошно, нарізане великими шматками холодне вершкове масло разом із нарізаним сиром плавленим.
Подрібніть ці інгредієнти, щоб вони перетворилися на маслянисту крихту.
Збовтайте яйце, одну третину залиште для змащування печива перед випіканням, а решту двох третин додайте в масляно-сирну крихту і перемішайте.
Потім руками швидко замісити еластичне тісто.
Розкотіть сирне тісто в пласт завтовшки 3-4 мм і формами для печива виріжте фігурки. Якщо спеціальних форм немає, можна скористатися келихами невеликого діаметру або просто нарізати тісто квадратами.
Покладіть фігурки з тіста на лист, застелений пекарським папером. Заготовки змастіть збитим яйцем, що залишилося, посипте зверху кунжутом.
Випікати сирне печиво необхідно в заздалегідь розігрітій духовці за температури 200 градусів близько 12-15 хвилин до рум'яного кольору. У духовці печиво виросте, стане дуже пишним і неймовірно листковим.
Відразу ж після випічки ви можете насолоджуватися цими смачними ласощами.
Також таке печиво з плавлених сирків можна спекти і подати в ролі закуски до святкового столу разом із соусами.
Крок 1: розминаємо олію із сиром.
Заздалегідь дістаньте з холодильника сирки та вершкове масло, щоб вони полежали за кімнатної температури і стали м'якими. Складіть сир з олією в глибоку тарілку і разомніть разом руками, як слід перемішуючи.Крок 2: готуємо тісто.
Не дарма пшеничне борошно дане по одній столовій ложці, саме так і слід її додавати в суміш олії та сирків. Поступово, висипаючи ложку муки за ложкою, замісіть ніжне, м'яке тісто, яке не липне до рук.
Крок 3: формуємо печиво.
Обомніть тісто і скачайте з нього довгасту ковбаску. Покладіть її на обробну дошку і ножем поріжте на кругляшки, товщиною не більше 1 сантиметра.
Сформовані печива обваляйте у цукровому піску так, щоб покрити їм заготовки з усіх боків.
Крок 4: запікаємо печиво із плавлених сирків.
Розігрійте духовку до 200 градусівза Цельсієм.
Печиво перекладіть на жароміцний лист і готуйте вашу випічку протягом 15-20 хвилин.
Після приготування вам потрібно буде виконати найважчий крок у всьому рецепті: дочекатися, доки печиво з плавлених сирків охолоне. Тому що найсмачніше воно стає саме тоді.
Крок 5: подаємо печиво із плавлених сирків.
Подавайте печиво з плавлених сирків до чаю або зберігайте у скляній банці. Дуже добре балувати себе іноді такою простою і в той же час смачною випічкою. Особливо взимку, особливо з чашкою гарячого чаю чи кави, особливо в компанії близьких та рідних людей.
Смачного!
Щоб печиво не пригоріло, використовуйте антипригарний пергамент для випічки.
Кухонна техніка та начиння:глибока миска, ложка, харчова плівка, лист, пергаментний папір, духова шафа.
складові
Покрокове приготування
- Перед початком приготування печива відправляємо 200 г сиру плавленого в морозильну камеру на одну годину. У сотейник з товстим дном відправляємо 80 г вершкового масла|мастила| і ставимо на маленький вогонь. Розтоплюємо, потім знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути.
- В окремій мисці з'єднуємо всі сухі інгредієнти: 160 г просіяного пшеничного борошна, половину чайної ложки солі, одну чайну ложку розпушувача, одну столову ложку цукру, одну чайну ложку італійських трав, дві чайні ложки кунжуту, все добре перемішуємо. Кунжут додаємо за бажанням. Якщо ви не любите кунжут або у вас його немає, тоді можете обійтися без цього компонента.
- Виймаємо з морозильної камери заморожений плавлений сир, натираємо його на дрібній тертці.
- Відправляємо сир до сухих інгредієнтів. Руками перетираємо суміш, щоб сир рівномірно розмішався із сухими інгредієнтами.
- У кухоль вбиваємо куряче яйце, збиваємо трохи виделкою, щоб жовток з'єднався з білком і виливаємо в тісто. Все добре перемішуємо.
- Додаємо остигле вершкове масло, знову перемішуємо і замішуємо тісто. Посипаємо борошном робочу поверхню, викладаємо тісто і розкочуємо прямокутник. Краї можете поступово обрізати. Товщина одержаного пласта буде приблизно 2-3 мм.
- Розрізаємо тісто на дві однакові частини, кожну окремо згортаємо рулетом.
- Присипаємо обробну дошку мукою|борошном|, викладаємо отримані рулети і відправляємо в холодильник на 1-2 години. Потім дістаємо рулети з холодильника, викладаємо на робочу поверхню, за допомогою ножа розрізаємо рулети діагоналі на шматочки товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Застилаємо лист пергаментним папером, викладаємо на неї печиво. За допомогою силіконової щітки змащуємо поверхню заготовок молоком, присипаємо кунжутом та відправляємо у духовку. Випікаємо за температури 180 градусів 15 хвилин.
- Потім дістаємо, даємо трохи охолонути, перекладаємо на вибрану страву і подаємо до столу. Печиво виходить дуже ніжним, розсипчастим.
Відеорецепт
Вам обов'язково вдасться здивувати гостей таким печивом із плавлених сирків із кунжутом. Як ви бачите, немає жодних складнощів у його приготуванні, впоратися зможе будь-яка господиня. Але якщо вам дуже хочеться спостерігати процес приготування, пропонуємо подивитися коротке, дуже пізнавальне відео, в якому демонструється кожен крок створення.
Цей рецепт печива із плавленого сиру оцінить навіть гурман. Під час випічки по вашій оселі розійдеться дуже приємний аромат, перед яким буде дуже складно встояти. Ці печива можуть стати не тільки смачним щоденним перекушуванням, а й частуванням для гостей. Шановні читачі, напишіть у коментарях, чи вдалося вам скористатися цим рецептом, чи все вийшло, чи сподобався підсумковий результат?
Хто б міг подумати, що з цього босяцького продукту вийде така смакота! Якщо ви шукаєте рецепт чогось особливого до пива, скоріше сюди. Хрумке солоне печиво - ось чудовий варіант. Готується воно практично з того, що є в холодильнику, тісто легко розкачувати, а вироби виходять надзвичайно ніжними та повітряними. Словом, гріх не скуштувати! Якщо захочете поекспериментувати, спробуйте взяти плавлені шоколадні сирки, а замість кунжуту використовувати мак. Абсолютно нові відтінки смаку! Вершкове масло можна замінити маргарином, але якщо є можливість, краще не робити.
складові
Плавлений сир 200 г
Яйце 1 шт.
Вершкове масло 80 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 0,5 ч. л.
Пшеничне борошно 1 скл.
Розпушувач 1 ч. л.
Кунжут до смаку
Молоко 2 ст. л.
Приготування
Тертий сир плавлений змішайте з яйцем. Додайте розтоплене вершкове масло|мастило|, цукор,сіль|соль|, перемішайте.
Додайте до маси борошно, просіяне з розпушувачем. Перемішайте. Якщо тісто вийшло занадто липким, підсипте ще 2 ложки борошна. 
Розкотіть тісто у пласт прямокутної форми. Розріжте на дві частини, кожну з яких скачайте в рулет і розріжте на невеликі шматочки.
Викладіть шматочки на змащене деко маслом. Пензликом змастіть вироби молоком і посипте кунжутом.
Випікайте 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Мабуть, кожна господиня знає, як готувати пару-трійку перших та других страв. Але про те, як зробити печиво, знаю далеко не все. Його можна без проблем зробити лише за 20 хвилин. При цьому воно виявиться максимально смачним, що тане в роті. Давайте розглянемо процес приготування докладніше. Просто подивіться, як апетитно все виглядає.
Які інгредієнти вам знадобляться?
Спочатку вам потрібна пара плавлених сирків. Приблизно по 100 грамів кожен. Візьміть яйце, 150 г маргарину і 1,5 склянки борошна. Ось і все, такий набір продуктів є практично на кожній кухні.
Процес приготування
Перш за все потрібно натерти сирки. Але для того, щоб все було нормально, попередньо покладіть їх у морозилку на кілька годин. Додайте в цю суміш олію, яйце та олію. Перемішайте все, у вас має вийти м'яке тісто. Зазвичай перемішується все добре. Помістіть все в холодильник приблизно на 30 хвилин,
Тепер дістаньте лист, застеліть його пергаментом. Розкотіть матеріал так, щоб його товщина становила близько 3-4 см. Вирізайте печиво тієї форми, яка вам найбільше подобається. Багатьох приваблюють зірочки. Все готуватиметься приблизно 180 хвилин. Орієнтуйтесь на рум'янець. Ось і всі, апетитні ласощі готові, подавати все бажано теплим. Смачного! Насамкінець подивіться, наскільки апетитно ця страва виглядає.
Статті на тему
