มันฝรั่งต้มอบในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบ: สูตรอาหาร ต้องต้มมันฝรั่งก่อนอบนานแค่ไหน

ฉันชอบมันฝรั่งในทุกรูปแบบ ส่วนใหญ่ฉันชอบของทอด ฉันรู้ฉันรู้ว่ามันอันตรายและมันอ้วน แต่ฉันก็ยังรักมัน จะทำอย่างไร))

ฉันลองสูตรนี้เป็นครั้งแรกและพบมันบนอินเทอร์เน็ต การหลอกลวงชนิดหนึ่งที่ดูเหมือนต้ม แต่อบแล้วในเครื่องเทศหอมและมีเปลือกกรอบ อร่อย!

การอบมันฝรั่งต้มในเตาอบนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศ ฉันใช้เครื่องเทศที่ฉันชอบ - ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, พริกดำและพริกแดง สมุนไพรคอเคเชี่ยนหรือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีนั้นสมบูรณ์แบบ

ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย เวลาในการต้มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง เพิ่มหรือลด

ขุดมันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำออกเบา ๆ ด้วยแป้งปรุงรส สะบัดส่วนเกินออก

ทาน้ำมันจานอบให้ดีวางมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมันอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับหยาบซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ

อบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นดี (200 องศา) จนเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาหนึ่งครั้งแล้วพลิกกลับ ปรับเวลาในการอบทีละรายการ ฉันอบมันเป็นเวลา 40 นาที

เตรียมส่วนผสม.

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง
ล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาแป้งออก
หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน เหลือชิ้นเล็กๆ ทั้งหมดไว้
วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด) และเติมเกลือ
นำไปต้มและทันทีที่เดือดให้ปรุงประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
วางมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีให้แห้งและเอาของเหลวส่วนเกินออก
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะหรือถาดอบแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว
เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C จนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ.สำหรับอาหารจานนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหามันฝรั่งดิบที่เหมาะสม ฉันไม่มีความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุด - มันฝรั่งไม่ต้องการให้เป็นสีน้ำตาลไม่ว่าฉันจะเก็บไว้ในเตาอบนานแค่ไหนก็ตาม ดังนั้น หากมันฝรั่งของคุณเริ่มมีเปลือกสวยงามหลังจากใช้เวลาในเตาอบครึ่งชั่วโมงก็ถือว่าดีมาก แต่ถ้ามันฝรั่งยังไม่เป็นสีน้ำตาล ก็อย่าเก็บไว้นาน ๆ ก็เป็นเช่นนั้น :)

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำกระทะที่มีมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบ และโปรดทราบ! ประเด็นสำคัญที่สุดอย่างที่เจมี่มั่นใจ :)
คุณต้องกดมันฝรั่งให้เป็นรูปร่างด้วยที่บดมันฝรั่งแล้วทำให้แบนเล็กน้อย สิ่งนี้ทำเพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างมันฝรั่งกับก้นกระทะ - มันช่วยสร้างเปลือกโลกบนพื้นที่ขนาดใหญ่ของมันฝรั่งและพวกมันก็อบอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

ฉีกใบโรสแมรี่ออกแล้วใส่ในชาม
เพิ่มกลีบกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือก ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ (เจมี่ยังเติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยด้วย แต่ก็แล้วแต่รสนิยม) แล้วคนให้เข้ากัน

ทาโรสแมรี่ กระเทียม และเนยให้ทั่วมันฝรั่ง

นำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วทันที

คำแนะนำ.อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าแทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกก็สามารถอบมันฝรั่งด้วยเนยหรือไขมันห่านได้ สำหรับไขมันแต่ละประเภท เจมี่ แนะนำชุดสมุนไพรเฉพาะ แม้ว่าทั้งหมดนี้จะเกี่ยวข้องกัน แต่ด้วยการผสมผสานสมุนไพรและเครื่องเทศ คุณจะสามารถสร้างมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบของคุณเองได้;)
- มันฝรั่งกับเนย: ใบสะระแหน่ + กานพลูกระเทียม (หัว) + เปลือกมะนาวหนึ่งอันหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ (อาจเป็นสีส้ม) + น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แทนที่จะใช้เนยควรใช้เนยใสเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ ความเอร็ดอร่อยของเคลเมนไทน์ (ส้ม) ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของส้มให้กับมันฝรั่ง โดยจะต้องเอาออกหลังการอบ
- มันฝรั่งที่มีไขมันห่าน: ไขมันห่าน (หรือเป็ด) + กานพลูกระเทียม + ใบกระวานสองสามใบ + น้ำมันมะกอกเล็กน้อย มันห่านทำให้เปลือกกรอบสวยงามที่สุด

ส่วนใหญ่เรากินมันฝรั่งทั้งแบบทอดหรือบด - มันอร่อยมาก วันนี้เราขอเชิญคุณมากระจายโต๊ะของคุณและเตรียมมันฝรั่งที่อร่อยยิ่งขึ้น แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่อาหารของเราก็สามารถปฏิบัติได้ง่ายมาก เลือก!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

มันฝรั่งอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เพราะแนะนำให้ปรุงโดยไม่ใช้เปลือก หัวเก่าก็สามารถใช้ได้ แต่ต้องล้างด้วยแปรงให้สะอาด

• หั่นมันฝรั่งขนาดกลางตามยาวเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
• วางชิ้นเป็นชั้นเดียวในจานอบ
• โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันที่ไม่มีรสชาติปกติ ผสมชิ้นด้วยมือของคุณ สำหรับผัก 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำมัน 0.5 ถ้วย
• โรยมันฝรั่งที่ทาน้ำมันไว้อย่างพอเหมาะด้วยเครื่องเทศแห้ง คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ในร้าน - เรียกว่า "สำหรับมันฝรั่งสไตล์หมู่บ้าน" คุณสามารถทำเอง: ผสมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา), สมุนไพรแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• อบมันฝรั่งในเตาอุ่น ขั้นแรกให้ทำโดยใช้กระดาษฟอยล์ (20 นาที) จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 5-7 นาที

มันฝรั่งหีบเพลง

หั่นมันฝรั่งทรงยาวเป็นชิ้นๆ แต่อย่าตัดหัวจนสุด ปรุงรสตามผลลัพธ์ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันหมูสดที่ไม่ใส่เกลือชิ้นบางๆ ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่อยู่ติดกัน อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูดได้

มันฝรั่งกับไข่

สำหรับอาหารจานนี้ ให้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อน เมื่อเย็นลงแล้วให้ตัดด้านข้างออก เอาเศษมันฝรั่งออกจากตรงกลาง (ใช้ในจานอื่น) ใส่เกลือลงในแม่พิมพ์มันฝรั่งแล้วตีไข่ไก่ลูกเล็กหนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาเล็ก ๆ สองสามฟองลงไป ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบและรอให้ไข่สุก ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งกับชีส

หั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองซีก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุกครึ่ง วางชีสแข็งที่มีไขมันสูงไว้ในแต่ละครึ่ง ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบแล้วพักไว้จนกว่าชีสจะละลาย

มันฝรั่งกับซอสกระเทียม

แทงมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและเคลือบด้วยน้ำมันพืช ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที แกะมันฝรั่งร้อนแล้วหั่นเป็นสองซีก เทซอสเนยละลายผสมกับกระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพรลงบนมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ามันฝรั่ง:

• อบหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่งหรือต้มในเปลือก
• ตักเนื้อออกจากมันฝรั่งแต่ละอัน
• ใส่ผักตุ๋น เนื้อต้มหรือทอด และเห็ดลงในเรือที่ได้ อย่าลืมปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย
• วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบนของไส้
• อบมันฝรั่งจนเนยละลายและด้านบนกรอบ

จานนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับริคอตต้าชีสเนื้อนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งควรวางไว้บนไส้ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่

เคบับมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดมันเป็นชิ้น ร้อยมันฝรั่งลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับน้ำมันหมูรมควันหรือไส้กรอกซาลามิชิ้น อบจานในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ เสิร์ฟมันฝรั่งเสียบไม้กับผักสดหรือผักดอง

มันฝรั่งในนม

มันฝรั่งอบในนมมีความนุ่มและอร่อยมาก:

• ปอกเปลือกมันฝรั่ง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในจานอบ
• เทนมทั้งหมดลงบนมันฝรั่ง ควรมีของเหลวเพียงพอที่จะครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง
• วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน
• อบจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่มสนิทและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว
• เกลือมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมันฝรั่งก่อนอบ - ในนมเค็มพวกมันจะแข็งมาก

มันฝรั่งกรีก

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:

• หั่นมันฝรั่งลูกเล็กออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
• เกลือมันฝรั่งและเทน้ำมันมะกอก
• อบในเตาอบจนสุกเต็มที่
• ก่อนเสิร์ฟ ขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำมะนาวสด (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศเหล่านี้จะเพียงพอสำหรับหัว 1 กิโลกรัม

มันฝรั่งสไตล์อเมริกัน

อาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบทุกแห่งนั้นง่ายต่อการเตรียมตัว:

• แทงมันฝรั่งขนาดกลางด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบหลังจากห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดด้านข้างของมันฝรั่งออกแล้วเอาเนื้อที่อบไว้ด้านในออก
• บดเนื้อด้วยส้อมแล้วผสมกับเบคอนสับ, ชีสแข็งขูด, เนยนิ่มและผักชีลาว นำส่วนผสมทั้งหมดไปชิม
• ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง
• วางมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส

เดิมทีจานนี้เรียกว่า "กราเตน":

• ปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางวงกลมเป็นชั้น ๆ เป็นรูปทรงกลมหลังจากเกลือและพริกไทยแล้ว
• ผสมเฮฟวี่ครีม 2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลูกจันทน์เทศบด (1/4 ช้อนชา) เพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ
• เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูด (100 กรัม) ที่ด้านบนของจาน
• อบกราแตงที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งในหม้อ

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดหรือเนื้อสัตว์ ทอดมันฝรั่งแผ่น แครอทฝาน และหัวหอมครึ่งวงในกระทะพร้อมเนยจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดเกลือและพริกไทยผัก ทอดเห็ดหรือหมูหรือไก่ด้วย ใส่เกลือในตอนท้ายด้วย วางผัก เห็ด และเนื้อสัตว์เป็นชั้นๆ ในหม้อ เทน้ำซุปลงในจาน (เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด) แล้วเติมกระเทียม 1 กลีบและใบกระวาน 1 ใบในแต่ละมื้อ อบมันฝรั่งในหม้อ ขั้นแรกโดยปิดฝา (15 นาที) จากนั้นปิดฝาไว้ (10 นาที)

มันฝรั่งกับเห็ด

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ทอดแชมเปญ 0.5 กก. และหัวหอมใหญ่ 3 หัวในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในจานอบ เทผักด้วยซอสครีมเปรี้ยว (1.5 ถ้วย) มายองเนส (0.5 ถ้วย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอบจนเปลือกด้านบนเป็นสีทองสวยงาม

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

ทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมนม ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และตีไข่ดิบลงในน้ำซุปข้น สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากผ้ากอซ วางเห็ดบนน้ำซุปข้น ผัดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใช้ผ้าเช็ดปากม้วนม้วนแล้ววางลงบนแผ่นทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง อัดจาระบีด้านบนของม้วนด้วยครีมเปรี้ยว อบจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ดูเหมือนว่า: มันฝรั่งธรรมดา แต่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมได้กี่จาน ปรุงตามสูตรของเราและสร้างสูตรเฉพาะของคุณเอง

การทำมันฝรั่งอบนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ใส่หัวในเตาอุ่นแล้วรอ แต่คุณสามารถกระจายอาหารที่คุ้นเคยด้วยไส้ซอสหรือรูปลักษณ์ดั้งเดิมซึ่งใช้เวลาและความพยายามไม่นาน เราได้รวบรวมสูตรการอบที่ดีที่สุด 5 สูตรไว้ด้วยกัน เราขอแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตร

มันฝรั่งอบคลาสสิกพร้อมเปลือกสีทอง

สูตรดั้งเดิม เหมาะสำหรับหัวขนาดเล็กและขนาดกลาง มันฝรั่งขนาดใหญ่อาจอบด้านในได้ไม่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (ขนาดประมาณไข่ไก่หรือน้อยกว่า)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

1. ล้างหัว ปอกเปลือก แล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

2. ผสมน้ำมันและเกลือลงในชามลึก

3. จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นในน้ำมันเค็มทุกด้าน

4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางหัวไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที จนสามารถใช้มีดแทงมันฝรั่งอบได้อย่างง่ายดาย

ถ้าไม่เติมน้ำมันก็จะไม่มีเปลือกสีทอง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบ แต่น้ำมันพืชจะควันและปล่อยกลิ่นเฉพาะออกมา

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

วิธีทำอาหารที่เร็วที่สุดซึ่งใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย จริงๆ แล้วคุณไม่ต้องการอะไรอีกแล้วนอกจากมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• เนย – 30-50 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. ล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน แทงด้วยส้อม 2-3 ครั้งในที่ต่างๆ แล้วเช็ดให้แห้ง

2. ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

3. เปิดเตาอบที่ 180°C อบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

4. นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก

5. ทามันฝรั่งอบด้วยเนย เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งอบเป็นชิ้น

มันดูสวยงามนุ่มนวลและอร่อยมาก องค์ประกอบของน้ำดองสำหรับแช่ชิ้นส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ

1. ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น (สี่ส่วนหรือเล็กกว่า) เจาะรู 1-2 รูในแต่ละชิ้น

2. วางชิ้นลงในถุงพลาสติกที่สะอาด ใส่น้ำมันพืช พริกไทย เครื่องเทศ เกลือ และบีบกระเทียมออก ปิดถุงเขย่าหลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาทีให้แช่ไว้

3. เปิดเตาอบที่ 200°C วางชิ้นส่วนบนถาดอบ อบจนสุก ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไรก็ยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบ 5-10 องศาเป็นเวลาสองสามนาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันฝรั่งไหม้

มันฝรั่งอบพร้อมไส้ (ชีส, เบคอน หรือน้ำมันหมู)

ไส้เติมเต็มรสชาติของมันฝรั่งได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไส้ (ชีส, น้ำมันหมู, เบคอน, เนื้อสับ) – 250-400 กรัม

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วในเปลือกในน้ำเค็มจนนิ่ม

2. ตัดหัวแต่ละหัวออกครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากตรงกลางทำให้เป็นรูตามขนาดและความลึกที่ต้องการโดยเหลือเปลือกไว้

3. วางไส้ลงในหลุม: เบคอน, น้ำมันหมู, เนื้อสับ, ชีสขูดแข็ง, เห็ด, ไข่ ฯลฯ สามารถผสมไส้ต่างๆ เข้าด้วยกันได้

4. อบชิ้นส่วนที่ได้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C จนกระทั่งมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบ

อีกหนึ่งสูตรพร้อมไส้ ดูสวยงามและสามารถใช้เป็นกับข้าวร้อนได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เบคอน (น้ำมันหมู) – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1. ล้าง ปอกเปลือก และตากมันฝรั่งให้แห้ง

2. หั่นเบคอน (น้ำมันหมู) และชีสครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นหนา 1-2 มม. ความกว้าง - ตามขนาดของมันฝรั่ง

3. ทำการตัดตามขวางในมันฝรั่งแต่ละอันที่ระยะ 3-4 มม. แต่อย่าตัดผ่านหัวโดยเหลือ 5-6 มม.

4. วางเบคอนและชีสหนึ่งชิ้นในแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยพริกไทยและเกลือ

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งหีบเพลง

6. เปิดเตาอบที่ 200°C อบชิ้นส่วนเป็นเวลา 40-45 นาที จนใช้ส้อมแทงอย่างง่ายดาย

7. ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ ให้ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดแบบละเอียด ในชามแยกผสมกระเทียมบีบครีมเปรี้ยว (มายองเนส) และสมุนไพรสับ

8. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเทซอสลงไปแล้วโรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย

9. เสิร์ฟจานเสร็จร้อนๆ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ อาจเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือจานแยกก็ได้ มันฝรั่งอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยซอส ครีมเปรี้ยว ชีส หรือกระเทียม คุณจะพบกับวิธีเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการอบมันฝรั่งให้อร่อยในเตาอบด้านล่าง

วิธีปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในแจ็คเก็ต ทอด บด หรืออบ ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในรูปแบบแต่ละรูปแบบ สูตรการอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง ด้วยกระบวนการนี้ ผักจะคงปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ และรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก หากมันฝรั่งอบในเตาอบถูกเตรียมจากผักอ่อน ๆ พวกมันก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังคิดขึ้นมาด้วย แต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่เสริมผักนี้: เบคอน, น้ำมันหมู, ชีสหรือเนื้อสัตว์ - สิ่งใดสิ่งหนึ่งทำให้อาหารจานอร่อยมาก คุณสามารถวางมันฝรั่งที่อบในเตาอบได้หลายวิธี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชิ้นลูกบาศก์หรือหีบเพลงสิ่งสำคัญคือการสังเกตเวลาและติดตามระยะเวลาในการอบมันฝรั่งในเตาอบ หากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่ควรเกิน 40 นาที และที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกันได้ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกก็เหมาะสม ผู้ที่ต้องการกินอะไรที่เติมมากขึ้นควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นเบคอนและหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะเช่นกัน: มันฝรั่งอบในเตาอบกับปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลจะอร่อยมาก หลักการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตจะเหมือนกันสำหรับทุกสูตร: หัวอบแล้วเติมไส้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก แต่ควรปอกผลเก่าจะดีกว่า
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. หยิบม้วนกระดาษฟอยล์แล้วตัดสี่เหลี่ยมหลายๆ อันให้ใหญ่พอที่จะห่อมันฝรั่งแต่ละลูกได้
4. อัดจาระบีชิ้นงานด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 2-3 ชั้น วางบนถาดอบ แล้วอบ
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ล้างผักและสับมัน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตรวจสอบความพร้อมของแจ็คเก็ตมันฝรั่งโดยใช้ช้อนกดลงไป ถ้านิ่มให้หั่นแล้วเติมซอสครีมเปรี้ยวลงไป
7. อบต่ออีก 5 นาที

กับไก่

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยเพียง! ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะกับอาหารจานนี้ - ขา ต้นขา น่อง น่อง หรือแม้แต่ปีก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจไม่สุก มันฝรั่งอบในเตาอบเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย สำหรับซอสควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมายองเนสไม่ทำให้ไก่อิ่มตัว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบทันที
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
3. ล้างและปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดอันแรกเป็นลูกบาศก์ ส่วนอันที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ดังที่แสดงในรูปภาพ
4. วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สลับกันเป็นชั้นๆ ทาครีมเปรี้ยวทับด้านบนโดยใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น
5. ล้างไก่ รอจนแห้ง จากนั้นจึงวางลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
6. อบประมาณ 85 นาที

ด้วยชีส

จากสูตรทั้งหมดสามารถพิจารณาวิธีที่อร่อยที่สุดในการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบที่น่ารับประทานทำให้ไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้อาหารจานเบานี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์: ยังถือว่าเป็นหนึ่งในกราแตงฝรั่งเศสรูปแบบหนึ่งด้วยซ้ำ นี่คือชื่อของอาหารที่อบจนได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือเกล็ดขนมปัง มันง่ายมากในการเตรียมกราแตงเวอร์ชั่นรัสเซีย สูตรที่มีรูปภาพด้านล่าง จะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง – น้ำหนัก 1 กก.
• ครีมหรือนมเข้มข้น - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้มันอุ่นได้ถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมลูกจันทน์เทศและนม ใส่เกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกกระเทียม ถูจานอบด้วย จากนั้นทาน้ำมันด้วย
6. วางมันฝรั่งซ้อนกันจากตรงกลางถึงขอบ
7. โรยหน้าด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งไปอบตั้งเวลาไว้ 40 นาที

ด้วยกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่มีเปลือกกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ หรืออื่นๆ ที่คุณชอบก็ถือว่าดี ลองสูตรชนบทนี้ด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-10 หัว;
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชาเช่นกัน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดช่องเตาอบของเตาเพื่อให้ความร้อนขึ้น เลือกอุณหภูมิ 200 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ
2. ล้างหัวด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
3. วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ เทน้ำมันมะกอกที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝา เขย่าแรงๆ จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งไปอบประมาณ 50 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สามารถพิจารณาสูตรคลาสสิกในการเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเนื้อสับ แม้ว่าจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือการเจาะรูในมันฝรั่งแล้ววางเนื้อสับทอดไว้ที่นั่น แล้ววางชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน มันดูสวยงามและอร่อยมาก! จานอบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ครีม – 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาทำความร้อนได้ถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำหลุมในแต่ละอันตามที่แสดงในภาพ
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งโดยให้รูหงายขึ้น
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่หัวหอมสับ ผสมทุกอย่าง
5. เติมมันฝรั่งแต่ละอันด้วยการกรอกเนื้อสัตว์
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปคนให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
7. เทส่วนผสมครีมและน้ำลงบนมันฝรั่ง
8. อบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ มันดูอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งอบมักมีเห็ดเป็นส่วนผสม อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการอบจานไม่เพียงแค่ในแม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังอบในหม้อด้วย ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามแยกต่างหาก โดยผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
2. นำภาชนะอื่นมาผสมนมและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้
3. เติมมันฝรั่งลงในหม้อแต่ละหม้อจนสูงประมาณ 3/4 จากนั้นใส่หัวหอมสับ เทซอสครีมเปรี้ยว และโรยชีสขูดด้านบน
4. นำไปอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

สูตรนี้มีข้อดีมากกว่าสูตรอื่นมากมาย มันฝรั่งอบในเตาอบในปลอกไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือน้ำมันด้วยเหตุนี้จานจึงมีแคลอรี่น้อยลงและเตาด้านในก็ไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังฉ่ำและเข้มข้นกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดจะดีกว่าถ้าถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือกดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบและทำหลายๆ รูเพื่อให้อากาศไหลออกมา คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกได้
4. วางสิ่งที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

หากมีเห็ดดองหรือกระป๋องหนึ่งขวดอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นของคุณแล้วลองอบมันฝรั่งด้วย - จานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะสามารถนำป่าสดหรือเห็ดแช่แข็งได้ การทำอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเรื่องง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ จานมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเห็ดยังเหมาะเป็นกับข้าวอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เห็ด – พอร์ชินี แชมปิญอง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ประมาณ 0.4 กก.
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวมันฝรั่ง – 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางแผ่นอบที่มีเนยอยู่ข้างในสักสองสามนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง วางบนมันฝรั่ง
4. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง สับตามต้องการ จากนั้นทอดในกระทะ วางบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอมด้วย
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมแล้วเทลงบนส่วนผสมบนถาดอบ
6. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
7. ส่งไปอบประมาณ 40 นาที

กับปลา

หากต้องการปรุงปลาอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งอย่างโอชะควรใช้ปลาทะเล - มีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย หรือพริก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบ มะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากใช้แทนมะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส – 100 กรัม;
• เนื้อปลาทะเล – 0.5 กก.
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นจึงวางปลา มะเขือเทศ และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบถือได้ว่าอร่อยที่สุดและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับสูตรฤดูหนาวมากกว่า เพราะเมื่อข้างนอกอากาศหนาว คุณคงอยากจะอบอุ่นร่างกายด้วยสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มันฝรั่งที่อบในเตาอบสามารถใช้ร่วมกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวนุ่มๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ จากนั้นสูตรด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ครีม – 0.45 ลิตร;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก
2. ล้างมันฝรั่งด้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. เทครีมด้านบน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

วีดีโอ

หารือ

มันฝรั่งอบในเตาอบ: สูตรอาหาร