วิธีการปรุงไก่เนื้อนุ่มกับคอทเทจชีส เนื้อไก่สับ - อาหารกลางวันสำหรับสัตว์ปีก

สูตรการทำเต้าหู้ไก่นั้นง่ายมาก ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์และคอทเทจชีส และรสชาติก็น่าสนใจและแตกต่างมาก เนื่องจากมีสารปรุงแต่งต่างๆ ในส่วนประกอบ ซอส และน้ำเกรวี่ การแนะนำมวลนมเปรี้ยวในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจนพวกมันหายไปในปาก

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ เป็นตัวเลือก ได้แก่ ซีเรียล ผัก พาสต้าและมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ เนื้อทอดเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากมีรสชาติ ความนุ่ม ความนุ่ม และความฉ่ำที่ไม่มีใครเทียบได้

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีส:

ไก่สับกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• มวลนมเปรี้ยว 1 แพ็ค;
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• พวงหัวหอมผักชีและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มิลลิลิตรสำหรับทอด
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียมจานคือ 1 ชั่วโมง หนึ่งร้อยกรัมที่ให้บริการมีไม่เกิน 130 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อสัตว์ปีกอย่างประณีตด้วยมีด
2. ล้างผักและบดในเครื่องบดสับ
3. ปอกเปลือกและขูดกลีบกระเทียมอย่างประณีต
4. รวมเนื้อสับ, มวลนมเปรี้ยว, เซโมลินา, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมขูดในกระทะ, ตีไข่, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ ผัดทุกอย่างจนเนียน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดในกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะตักฐานทอดออกแล้วเทลงในน้ำมันเดือด ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลอย่างถูกต้องทั้งสองด้านแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและชีสในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่สับ 450 กรัม
• นมเปรี้ยว 150-180 กรัม
• ไข่นกกระทา 3-4 ฟอง
• ขี้กบชีส 70-80 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวอ่อน 10-15 ก้าน
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาอบในเตาอบ: ประมาณครึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 176 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางอกสับ, นมเปรี้ยว, ขี้กบชีส, ก้านผักชีฝรั่งสับละเอียดในชามลึก, เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งไข่นกกระทาเป็นเนื้อสับใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เหลวเกินไป
3. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหารทาด้วยไขมันพืช
4. ทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วใช้ช้อนช่วยตัวเองปั้นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ถูกต้อง วางบนถาดอบ เมื่อเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณแล้ว ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอบจนสุก

อกไก่กับคอทเทจชีสและผัก

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 1 ชิ้นน้ำหนัก 0.6-0.7 กก.
• คอทเทจชีส 1 ซอง;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• บวบขนาดเล็ก 1 อันที่มีความสุกงอมทางช้างเผือก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกหยวกสุก 1 ฝัก
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส Herbes de Provence สองสามหยิบมือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช 30-40 มิลลิลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียมและทอดทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 120 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผัก. ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย (สะเด็ดน้ำ) ถ้ามันฉ่ำมาก นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด เอาเปลือกบาง ๆ ออกจากแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับผักชีฝรั่ง;
2. ตัดเต้านม ลอกหนัง ตัดเนื้อออกจากกระดูกหน้าอก บดเยื่อกระดาษโดยใช้เครื่องบดในครัวเรือน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป เพิ่มแป้งและเครื่องปรุงรส นวด. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางเนื้อสับเต็มช้อนแล้ววางลงบนหม้อทอด พลิกเนื้อทองคำโดยหงายด้านสีน้ำตาลขึ้น แล้วปรุงจนสุกและกรอบ

สูตรอาหารหลายเมนู

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีกสับ 0.6 กก.
• นมเปรี้ยว 200-250 กรัม
• ขนหัวหอม 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

เวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปนึ่งพร้อมการปรับสภาพล่วงหน้าจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัมจะไม่เกิน 134 กิโลแคลอรี

วิธีทำไก่สับกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า:

1. ใส่ส่วนผสมของสูตรทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ส่วนผสมของชิ้นเนื้อทอดลงในถุงพลาสติกธรรมดา มัดปลายไว้แล้วตีลงบนโต๊ะ การยก (ไม่สูง) และการปล่อยพัสดุบนเคาน์เตอร์ ดังนั้น 10-15 เท่ามวลเริ่มต้นจะได้ความสม่ำเสมอของดินน้ำมันอ่อน
3. เทน้ำร้อน 1.5 ลิตรลงในชามหลายเมนู วางภาชนะนึ่งไอน้ำไว้ในเครื่องของคุณ ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น ใช้ช้อนโต๊ะกองฐานของชิ้นเนื้อทอดแล้วปั้นเป็นขนมรูปไข่ด้วยมือของคุณ วางในภาชนะจนเต็ม ปิดฝาเครื่อง
4. ตั้งค่าโหมดนึ่งในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาที
5. คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อทอดได้อย่างรวดเร็วโดยใส่ซีเรียลหรือมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบลงในชาม จากนั้นทุกอย่างจะสุกพร้อมกัน

ซอสอะไรที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อ: ตัวเลือก

1. ซอสครีมเปรี้ยว จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวโดยเติมสมุนไพรสับสดกระเทียมขูดและเครื่องเทศ
2. เบชาเมล. ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย เพิ่มแป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความหนา เทนมหรือครีมลงไปทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. วิเศษ. ทอดกลีบกระเทียมขูดสองสามกลีบในกระทะเทครีมใส่ชีสละลาย เมื่อชีสแปรรูปละลายแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งขูดและโทบาสโกที่ปลายมีด
4. มะเขือเทศ. จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะเขือเทศบดหรือพริกซึ่งเติมลงในผักผัด (แครอท, หัวหอม, พริก);
5. ครีมเห็ด. เทครีมลงในการทอดชิ้นเห็ดกับหัวหอมและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อย

1. ในการทำไก่ทอด ให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกสีขาวสับแบบโฮมเมด เพียงเท่านี้คุณก็จะมั่นใจได้ว่าไม่มีเส้นเลือด ผิวหนัง กระดูกบด สารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือสารกันบูด วัตถุดิบมีความสด คุณภาพดี ไม่มีการปรุงรสและพริกไทยบดบัง
2. ไม่สำคัญว่าเนื้อสับจะม้วนมากเกินไปสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเดียวหรือไม่ บรรจุเป็นส่วนๆ ในถุงพลาสติกปิดผนึกแล้วเก็บในช่องแช่แข็ง ระยะเวลาการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือไม่เกิน 2 เดือน จดบันทึกบนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุวันที่จัดเก็บ
3. ทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำมันพืชหรือสัตว์ที่กำลังเดือดเสมอ เพื่อให้เปลือกป้องกันสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นโดยเร็วที่สุดและยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ภายใน
4. ก่อนที่จะทำไก่ทอดกับคอทเทจชีสให้ทาฝ่ามือด้วยน้ำหรือไขมันพืชจากนั้นเนื้อสับจะไม่เกาะติด
5. จานจะมีความสม่ำเสมอและยืดหยุ่นมากขึ้นหากคุณทุบฐานที่ม้วนออกก่อนการสร้างแบบจำลอง
6. เนื้อไก่โดยเฉพาะจากอกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการเตรียมและสารเติมแต่งที่เติมลงในฐานมีผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้าย

น่าทาน!

ลองปรุงไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบด้วยคอทเทจชีสและชีส - แล้วคุณจะไม่เชื่อเลย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจตั้งแต่คำแรก ท้ายที่สุดแล้วเนื้อทอดไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีความชุ่มฉ่ำผิดปกติ นุ่มมาก ไส้ และยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย คอทเทจชีสช่วยเสริมเนื้อไก่เนื้อนุ่มด้วยรสชาติคล้ายนมเล็กน้อย ในขณะที่ชีสแข็งจับเนื้อไก่เข้าด้วยกันและให้ความเผ็ดร้อนที่ไม่ธรรมดา ชิ้นเนื้อไก่จะฟูและคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าจะเย็นลงแล้วก็ตาม ลองทำเองที่บ้านสำหรับลูกๆ ของคุณ เพราะชิ้นเนื้อจะหลุดออกจากแก้มทั้งสองข้าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ฉันมีเนื้อ) - 500 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด (สามารถซื้อได้จากร้านค้ามีไขมัน) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ฉันมีภาษารัสเซีย) - 100 กรัม
• แป้งสาลี BC - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (สด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ไก่ชิ้นที่สมบูรณ์แบบกับคอทเทจชีสและชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่เราเริ่มต้นคือการเตรียมเนื้อสัตว์ เราต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหลซับด้วยผ้ากระดาษ (ผ้าเช็ดปาก) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพร ดังนั้น ให้ล้างผักใต้น้ำที่ไหล เขย่าเล็กน้อยแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่
2. สลับชิ้นเนื้อและใบผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งเราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึกซึ่งเราจะนวดเนื้อสับเป็นชิ้นต่อไป
3. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส ไม่สำคัญว่าคุณมีไขมันเท่าใด คุณยังสามารถใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำลงในเนื้อสับได้ ใส่ส่วนผสมวิปปิ้งครีมลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ
4. ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวประมาณเจ็ดสิบกรัม ครีมเปรี้ยวเช่นคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้โดยมีปริมาณไขมันต่างกัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมของอาหารในตู้เย็นของคุณ
5. แบ่งไข่ไก่สองฟองลงในชามพร้อมเนื้อสับแล้วใส่ชีสแข็งขูด
6. ตอนนี้เติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างผสมและกระจายเท่า ๆ กัน
7. ร่อนแป้งสาลีลงในชามแล้วผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้าย ตอนนี้เนื้อสับพร้อมแล้ว
8. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะแล้ววางบนเตาตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
9. ในระหว่างนี้มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกัน ทำให้มือของเราเปียกด้วยน้ำ เราทำเช่นนี้เพื่อให้แกะสลักได้ง่ายขึ้น เนื้อสับค่อนข้างหนืด ดังนั้นคุณไม่สามารถทำงานด้วยมือที่แห้งได้ เราบีบมันเล็กน้อยก่อนอื่นด้วยมือข้างหนึ่งจากนั้นอีกข้างหนึ่งจากนั้นก็ม้วนแป้งแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถสร้างทรงกลมหรือวงรีก็ได้: ทำสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ฉันแนะนำให้ทำชิ้นเนื้อสองสามชิ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนแรก
10. เมื่อเราเห็นว่ากระทะร้อนอยู่ ให้วางและทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดด้านในและไม่ไหม้
11. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจาน เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือ

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่ชิ้นที่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยคอทเทจชีสและชีสแข็ง เหมาะสำหรับกับข้าวใดๆ ร่วมกับซอสมะเขือเทศหอม (หรือครีม) เครื่องเคียงและซอสอาจมีได้หลากหลายรูปแบบ แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลง (คงที่) จะมีเพียงรสชาติที่ละเอียดอ่อนในอุดมคติเท่านั้น เว็บไซต์ "อร่อยมาก" มีสูตรอาหารทอดมากมายสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ ปรุงอาหารกับเรา: และความอร่อย!

โอลก้า เด็คเกอร์

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน วันนี้ฉันยินดีที่จะเพิ่มอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ :)

กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันวิธีการปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสกับคุณ

สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่พยายามดูรูปร่างของตนเองและในขณะเดียวกันก็ต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย เนื้อทอดออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากด้วยรสชาติครีมของชีส :)

โอ้! ต้องขอบคุณรสชาติครีมของเมล็ดนมเปรี้ยว... ฉันอยากจะเขียน :)

เราต้องการอะไรสำหรับไก่สับกับคอทเทจชีส?

สินค้า:

• อกไก่สับ – 400 กรัม
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 9%) – 180 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ครีม – 200 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

มีทุกอย่างไหม? พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง? จากนั้นเปิดเพลงแล้วเริ่มได้เลย... ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณฟัง Sade - No Ordinary Love โดยวิธีการคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายใต้วิดีโอนี้ :)

สูตรละเอียดพร้อมรูปสวยๆ :)

1. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ยิ่งหัวหอมสับละเอียดเท่าไร เนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. ผสมไก่สับกับไข่ คอทเทจชีส หัวหอมสับ และสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณนวดเนื้อสับเข้มข้น อาหารก็จะมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น

3. ฟอร์มบอล เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณได้ที่นี่ หากคุณทำให้มือเปียกน้ำ การสร้างรูปร่างที่ถูกต้องจะง่ายกว่ามาก วางลูกบอลบนจานพร้อมเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มให้พอประมาณ

4. ทอดในกระทะที่ร้อนดีทั้งสองด้าน ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ฉันแนะนำให้แปรงกระทะเลย

นี่จะเพียงพอสำหรับทอดชิ้นเนื้อจนได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน แต่ไม่อ้วนเกินไปและหนักเกินไป

5. เทครีมลงไปและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

6. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว บวบตุ๋น หรือกับข้าวอื่นๆ

มวลนมเปรี้ยวที่ละลายแล้วให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและลดจำนวนแคลอรี่ น่าทานจังเลย :)

มานับแคลอรี่และอาหารเสริมกัน?

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 156.7 แคลอรี่

• ไขมัน - 7.94 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 2.87 ก
• โปรตีน - 17.68 ก

อย่างที่คุณเห็นนี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณและจะไม่ทิ้งเอวของคุณไว้เป็นเซนติเมตร :)

เตรียมแล้วลองหรือยัง..

ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนเล็กน้อย อารมณ์ดีเป็นสิ่งจำเป็นเสมอและทุกที่ :)

คุณยิ้มไหม? อ่านวิธีการปรุงเนื้อทอดในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้นด้านล่าง

ทำอาหารในเตาอบ

วางลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วซึ่งก่อนหน้านี้รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วบนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้จานของเราไหม้ คุณสามารถวางลงบนกระดาษรองอบได้ เปิดเตาอบที่ 2000C และอบเป็นเวลา 25 นาที

จะตรวจสอบว่าจานพร้อมได้อย่างไร? เจาะชิ้นเนื้อตรงกลาง และถ้าน้ำใสออกมาก็ถึงเวลาเอาออก

ในหม้อต้มสองชั้น - ฉ่ำยิ่งขึ้น!

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารนึ่งที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ วางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งแล้วเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที เวอร์ชันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ Breadcrumbs

เนื้อชิ้นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับเด็กเล็ก :)

และถ้าคุณเพิ่มบวบขูดลงในเนื้อสับ เด็ก ๆ ก็จะกลืนลูกชิ้นที่แก้มทั้งสองข้างโดยไม่สังเกตเห็น "ที่จับ" ด้วยซ้ำ :)

ฉันเขียนเนื้อเพลงและร้องตาม เพลง "Broken Angel" ของ Arash กำลังฉายอยู่ในขณะนี้ ฟังด้วยนะ... :)

แล้วยังไงล่ะ? ฉันสงสัยว่าตอนนี้คุณอารมณ์ไหน? วันนี้คุณชอบเพลงแนวไหน? เขียนความคิดเห็น ฉันจะฟังเพลงที่คุณชอบด้วย

ทีนี้มาลองใช้หม้อหุงช้ากันดีกว่า

ฉันอยากจะเสนอ 2 วิธีในการเตรียมเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า: ด้วยการเติมน้ำมันและนึ่ง อันไหนดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ?

1 วิธี.

ทอดลูกชิ้นในน้ำมันก่อนจนเป็นสีเหลืองทองในโหมดทอดประมาณ 7-10 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำครีมที่ละเอียดอ่อน

วิธีที่ 2

วางลูกชิ้นลงในชามแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 25-30 นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีสและสมุนไพรไว้ได้และในขณะเดียวกันก็ยังได้เนื้อชิ้นที่นุ่มผิดปกติ

อ้าว เสียสมาธิอีกแล้ว เลยเขียนถึงคุณประโยชน์ของชีสซะเลย... ขออภัย :)

ฉันคิดว่าครั้งต่อไปคุณควรเพิ่มชีสเล็กน้อยลงในเนื้อสับและทำชิ้นเนื้อกับชีสแสนอร่อย สงสัยว่าชีสชนิดไหนจะดีที่สุด? คิดยังไง?..

หากคุณได้ลองทำเนื้อชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนแล้ว อย่าลังเลที่จะแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

ดูแลตัวเองและสุขภาพของคุณ Olga Dekker

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekkerเลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ป.ล. คุณต้องการลดน้ำหนักและไม่รู้สึกหิวเลยใช่ไหม?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันมีโปรแกรมลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย ซึ่งจะช่วยให้คุณแยกน้ำหนักที่น่ารังเกียจเหล่านั้นออกไปได้ตลอดไป

ฉันจะแบ่งปันความลับที่น่ากลัวที่สุดกับคุณ: วิธีกลับเข้าสู่รูปร่างโดยไม่ต้องเครียดโดยไม่จำเป็น เพิ่มความนับถือตนเอง และเอาใจเพศตรงข้าม :)

พี.พี.เอส. ติดตามฉันด้านล่างบนหน้า Instagram ของฉัน @olgadekker

ฉันเผยแพร่เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารแสนอร่อยที่นั่น ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังสอนวิธีควบคุมน้ำหนักของคุณด้วย
วันนี้ฉันจะเล่าสูตรอาหารจานโปรดของครอบครัวให้คุณฟัง - วิธีทำไก่ทอดสับกับคอทเทจชีส คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้หรือแย่มาก? แต่ไม่ฉันกล้ารับรองกับคุณ ลูกๆ ของฉันอาจจะไม่กินถ้ามันเป็นส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ คอตเทจชีสจะเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษ โดยที่แทบจะมองไม่เห็นเลย อย่าเพิกเฉยต่อขนมปังกรอบ ๆ ที่นี่มันวิเศษมาก!
เวลาทำอาหารทั้งหมด – 20 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 10 นาที
ราคา – 4 ดอลลาร์

สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร รูปภาพทีละขั้นตอน และรายการช้อปปิ้ง

เลือกสถานที่ที่จะส่งเมนูให้คุณประจำสัปดาห์:

สูตรไก่สับ
วัตถุดิบ:
ไก่สับ – 400 กรัม
คอทเทจชีส – 150 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้นเล็ก
หัวหอม – 70 กรัม
กระเทียม – 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง – 3 ช้อนโต๊ะ(สับหรือสด)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เกล็ดข้าวโพด– สำหรับทำขนมปัง (ไม่หวาน)
น้ำมันพืช– สำหรับการทอด

คำแนะนำ: คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป ร้านค้าหรือตลาดจะบดอะไรลงไปก็ได้ แค่เนื้อไม่ดีเท่านั้น ดังนั้นซื้ออกมาบิดเรามาทำอาหารเพื่อตัวเองและครอบครัว -
การตระเตรียม:

ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ คอทเทจชีส ผักชีฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมสับในเครื่องปั่น เครื่องปรุงรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากันในเนื้อสับ ฉันทำสิ่งนี้กับหัวหอมและกระเทียม: ฉันปอกเปลือกหั่นเป็นหลายส่วนใส่ในเครื่องปั่นใส่ครีมแล้วบดจนเกือบเป็นโจ๊ก แต่ก็ไม่มาก และอีกอย่างเกี่ยวกับผักชีฝรั่ง - ฉันไม่มีผักชีฝรั่งสดดังนั้นฉันจึงเพิ่มช้อนของหวานแบบแห้ง... แต่สดดีกว่า!

เราใส่ขนมปัง - เกล็ดไม่หวาน - ลงบนจาน หากมีขนาดใหญ่มาก ให้ใช้นิ้วกดเบา ๆ แล้วสับเล็กน้อย เราปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกแล้วปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน ทำให้รูปร่างของชิ้นเนื้อแบนเล็กน้อย

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางชิ้นเนื้อของเรา ลดไฟแล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 4 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 5 นาที แน่นอนว่าเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ ฉันทำให้มันเล็กจนไม่มีเวลาเผาแต่ยังมีเวลาอบ อย่าปิดฝา เพราะการหายใจจะเปียก

กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับไก่ทอดสับคือมันฝรั่งบดนุ่ม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอกไก่ทอดกับคอทเทจชีสแสนอร่อย เนื้อทอดตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำและเด็กๆ ชอบมันมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ นี่อาจเป็นข้าว โจ๊กข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ บักวีต พาสต้า มันบด หรือผักสับ ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนั้นเรียบง่าย ส่วนประกอบประกอบด้วยไก่สับ หัวหอม ไข่ คอทเทจชีส คุณสามารถใช้คอตเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดก็ได้ ฉันลองใช้คอตเทจชีสหลายแบบ มีไขมันต่างกัน แต่ไม่น้อยกว่า 5% ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งก่อนทอด

ตามรสนิยมและความต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับเนื้อสับได้ คุณสามารถโรยสมุนไพรสับละเอียดลงบนจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อกไก่กับคอทเทจชีส - สูตรที่ละเอียดอ่อนที่สุด

มาดูส่วนผสมกันดีกว่า แต่ก่อนหน้านั้น ฉันอยากจะทราบว่าเนื้อไก่ชิ้นกับคอทเทจชีสจะออกมานุ่มแม้ว่าจะทำจากอกไก่แช่แข็งก็ตาม

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียมเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวใดก็ได้ตามต้องการ

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

แป้งเล็กน้อยหรือเกล็ดขนมปังป่นสำหรับเคลือบชิ้นเนื้อ

เรามีสูตรแบบพิมพ์และสูตรวีดีโอ ในวิดีโอ ฉันเตรียมเนื้อชิ้นขนาด 1 กิโลกรัม เนื้อไก่ดังนั้นเราจึงเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด 2 เท่า

นอกจากนี้ในวิดีโอฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันเต็มและในสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านคือ 5%

ลูกชิ้นกับคอทเทจชีส - การเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ฉันเอาเนื้อไก่ เราซื้อไก่ทำเองจากตลาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแยกเนื้อออกจากกัน และชิ้นเนื้อก็ทำจากเนื้อปลา

แต่คุณสามารถซื้อไก่สับสำเร็จรูปในร้านค้าหรือตลาดสำหรับชิ้นเนื้อทอดได้

แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้ต้นขาขาซึ่งควรตัดเนื้อและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ฉันไม่ใช้สกิน แต่ถ้าชอบก็ข้ามเนื้อแทนหนังก็ได้

2. หากคุณต้องการเพิ่มกระเทียมสดคุณต้องสับด้วย คุณยังสามารถส่งกระเทียมผ่านการกดได้ (ฉันไม่ใส่กระเทียม เด็ก ๆ ไม่ชอบกระเทียมจริงๆ) แต่จะดีกว่าถ้าสับสมุนไพรสดด้วยมีด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

3. ฉันเพิ่มคอทเทจชีสลงในเนื้อสับและหัวหอมแล้วเติมเซโมลินา จากนั้นฉันก็ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศไก่ 0.5 ช้อนชาลงในเนื้อสับได้ (ไม่จำเป็น)

ควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีรสเปรี้ยวไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วอาจมีรสเปรี้ยว หากคุณซื้อคอตเทจชีสที่ตลาด อย่าลืมลองชิมก่อน

ซื้อ.

คุณสามารถบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้ ในทางกลับกัน ฉันชอบเมื่อมีคอทเทจชีสอยู่ในชิ้นเนื้อ

พูดตามตรงเด็ก ๆ ชอบเนื้อทอดที่ทำจากคอทเทจชีสในหมู่บ้าน (โฮมเมด) มากกว่า

แทนที่จะใช้เซโมลินา คุณสามารถเพิ่มขนมปังขาวหรือก้อนลงในเนื้อสับแล้วแช่ในน้ำหรือนม จากนั้นส่งชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ฉันใช้เซโมลินาในสูตรนี้

4. ฉันนวดทุกอย่างด้วยมือ ส่วนผสมของฉันไม่เหนียวเหนอะหนะหรือมีน้ำมูกไหล แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน

คุณสามารถทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย

5. ตอนนี้เราควรปั้นและทอดชิ้นเนื้อ คุณสามารถสร้างชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ คุณสามารถทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ก่อนทอดควรคลุกเกล็ดขนมปังหรือแป้งก่อนค่ะ ฉันใช้แป้งค่ะ คุณยังสามารถปิ้งขนมปังชิ้นเล็กๆ ในคอร์นเฟลก ซึ่งต้องบดก่อน

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

สามารถนึ่งหรืออบในเตาอบได้

8. คุณสามารถปิดฝากระทะแล้วนำไปทอดให้พร้อม แต่ฉันเคี่ยวในกระทะโดยเติมน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย (ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์)

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ฉันได้เนื้อชิ้นเล็กๆ 13 ชิ้น หากคุณทำให้ชิ้นเนื้อใหญ่ขึ้นเล็กน้อยคุณจะได้ 7-8 ชิ้น

เนื้อไก่กับคอทเทจชีสอร่อยทั้งอุ่นและเย็น ลูก ๆ ของเราชอบที่จะราดด้วยครีมเปรี้ยวดังนั้นพวกเขาจึงได้รสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

และนี่คือลักษณะของชิ้นเนื้อในหน้าตัด

คุณสามารถรวมจานนี้เข้ากับผักสดหรือผักดองต่างๆ (แตงกวา มะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว ฯลฯ) หรือจะเสิร์ฟพร้อมโจ๊ก พาสต้า หรือมันฝรั่งก็ได้ คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับละเอียดอย่างไม่เห็นแก่ตัวได้

เด็กและผู้ใหญ่ชอบเนื้อทอดเหล่านี้เนื่องจากมีรสชาติ ความนุ่ม ความนุ่ม และความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์

และหากคุณยังมีคำถามอยู่ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอการทำไก่ทอดกับคอทเทจชีส