สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่บ้าน สูตรทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองฤดูหนาว เช่น สับปะรด สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คำนำ

หลายคนคุ้นเคยกับการอบพายแสนอร่อยและทำโจ๊กด้วยฟักทอง แต่มีน้อยคนที่กล้าปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่เปล่าประโยชน์ - เครื่องดื่มจะกลายเป็นของดั้งเดิมและไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้

เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น

ผักนี้มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของถุงน้ำดีและตับและช่วยปรับสมดุลของน้ำในร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติ สังเกตได้ว่าผู้ที่รับประทานฟักทองเป็นประจำจะมีผิวพรรณที่ดีขึ้นด้วยการแปรรูปแบบสั้น สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นฟักทองบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเสริมอาหารในระยะยาว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากฟักทองเพียงอย่างเดียวได้ แต่ไม่ใช่ว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบรสชาติหวานเล็กน้อยของมัน การเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หลากหลาย สูตรผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากฟักทองก้อนพร้อมแอปเปิ้ลหรือผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน นอกจากนี้เพื่อเน้นรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ : อบเชย, กานพลู, กระวาน

พันธุ์ของหวานซึ่งมีเนื้อสีส้มสดใสเหมาะที่สุดสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม หลังจากการเตรียมเครื่องดื่มจะดูอร่อยและสวยงามมาก

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• กานพลู – 6 ชิ้น;
• วานิลลิน – เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องล้างชิ้นฟักทองให้ดีเอาเมล็ดออกแล้วแยกออกจากเปลือก เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะ (หรือกะละมัง) คลุมด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ ในกรณีนี้ระดับน้ำควรครอบคลุมฟักทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการเลือกภาชนะสำหรับต้มเครื่องดื่ม

ถัดไปวางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มในอนาคตบนเตาแล้วนำไปต้มในขณะที่ความร้อนควรจะค่อนข้างช้าหลังจากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวคั้นสดหรือชิ้นส่วนลงไป ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที โดยคนตลอดเวลา ก้อนฟักทองควรนิ่มลง แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

ในตอนท้ายเราเพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบต่างๆ - ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนจะต้องเลือกองค์ประกอบของตัวเองซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มของเธอแตกต่างจากของเพื่อนบ้านเมื่อรวมกับเครื่องเทศแล้วเครื่องดื่มไม่ควรต้มนานเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยฝาต้มโดยใช้กุญแจ

สูตรดั้งเดิม – พร้อมด้วยฟักทองในรูปแบบผลไม้แช่อิ่ม! ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• เครื่องเทศ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ลักษณะเฉพาะคือมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณสมบัติทางอาหาร ฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานแม้จะหั่นแล้วก็ตาม เมล็ดของมันมีสุขภาพดีมาก มีสังกะสีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของผู้ชาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก บวม ลำไส้อักเสบ โรคหัวใจ และความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ โดยทั่วไปแล้ว ทุกคนสามารถรับประทานฟักทองและเมล็ดของมันได้ ไม่ว่าจะเป็นผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก

คุณสามารถใช้ฟักทองทำโจ๊ก ซุป ทำขนมหวานต่างๆ และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ หนึ่งในการเตรียมการที่แปลกและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มฟักทอง หากคุณจัดเตรียมตามกฎทั้งหมดมันจะอร่อยมากและสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง

คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มจากผักนี้เตรียมแตกต่างไปจากผลไม้อย่างสิ้นเชิงดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเรียนรู้กฎบางอย่างก่อน

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือก ผลไม้ของหวานฟักทอง- ลักษณะเด่นคือมีรสหวานและเนื้อสีส้มสดใส

เนื้อของผักนี้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1.5 ซม. หากคุณหั่นให้ใหญ่ขึ้นเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น ตัดก้อนที่มีขนาดเท่ากันจะดูดีขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้นในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มนี้ปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนอื่นจะต้องต้มในกระทะแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้

คุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยใช้ฟักทองและน้ำตาล แต่ด้วยการเติมผลไม้และเครื่องเทศซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

สูตรฟักทองง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

เริ่มต้นด้วย เอาเปลือกและเมล็ดออกจากผัก- เนื้อของมันต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางก้อนสับลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและน้ำ ใส่ไฟแล้วต้มเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเติมวานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน เทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกจากที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยและมีรสหวานมาก ดังนั้นก่อนเสิร์ฟคุณต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนเสิร์ฟ

สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

• 0.4 กก. - เนื้อฟักทอง
• น้ำ - 2 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 0.6 กก
• 0.3 กก. - น้ำตาล

วิธีเตรียมสูตรนี้:

ปอกผักนี้ออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วนำแคปซูลเมล็ดออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้และสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแอปเปิ้ลฟักทอง เมื่อน้ำที่ผสมส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ตั้งไฟอ่อนแล้วต้ม ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงต่ออีก 10 นาที

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดขวดอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ว ให้นำไปวางไว้ในที่เย็น

สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

• 0.5 กก. - ฟักทอง
• 0.5 กก. - มะนาว
• 2 ลิตร - น้ำ
• น้ำตาล - 0.5 กก

ปอกเปลือกผักนี้ออกจากเปลือกและเมล็ดพืชเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมนี้อย่างสมบูรณ์ คุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม วางเยื่อกระดาษลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม หากคุณพบเมล็ดใด ๆ ให้เอาออก วางชิ้นมะนาวลงบนฟักทอง ต้มน้ำสองลิตรใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนละลายหมด ต้องเทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดที่มีมะนาวและฟักทองอยู่แล้ว ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่ม และวางไว้ในห้องใต้ดินหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง

สูตรทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองฤดูหนาว เช่น สับปะรด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

• 0.5 ลิตร - น้ำ
• 400 กรัม - น้ำตาล
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย 6%
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสูตรนี้:

ปอกผักนี้ออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ตอนนี้เรามาเริ่มเติมฟักทองกันดีกว่า โดยเติมกรดซิตริก อบเชย และน้ำส้มสายชูลงในน้ำ จากนั้นเทไส้นี้ลงบนผักของเราแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นระบายไส้ฟักทองลงในกระทะแยกแล้วเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมดแล้วเทผักของเราลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วต้มต่ออีกสี่นาที

เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่ม รอจนกระทั่งขวดโหลเย็นสนิทแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมซึ่งส่วนใหญ่มักเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง แต่ในกรณีของเรา เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผักในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองมีความหวานเพียงพอ ดังนั้นภารกิจนี้จึงสำเร็จได้ไม่ยาก ในเวลาเดียวกันฟักทองยังมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมายและผลไม้แช่อิ่มของเราจะอิ่มตัวไปด้วย

ด้วยการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้และเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ คุณจะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยรสชาติที่ประณีตและละเอียดอ่อน

สินค้าที่จำเป็น:

• – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.25 กก.
• น้ำส้มสายชู (9%) – 0.06 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างผักแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทกรดซิตริกลงในกระทะด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง คนจนเม็ดกรดทั้งหมดละลาย

หลังจากนั้นให้ใส่แท่งอบเชยลงไปในน้ำ แล้วก็ชิ้นฟักทองและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

น่าสนใจที่จะรู้! กลิ่นของอบเชยมักใช้ในร้านค้าเพื่อเพิ่มยอดขายเพราะกลิ่นนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในกลิ่นที่ "ขาย" มากที่สุด

หลังจากเวลาที่กำหนด วางฟักทองพร้อมไส้ไว้บนเตา ตั้งไฟให้แรง และเมื่อของเหลวเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ค่อยๆ กวนเนื้อหาของกระทะเพื่อไม่ให้ชิ้นฟักทองเสียหาย

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจบรรจุกระป๋อง ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว "เหมือนสับปะรด" พร้อมแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้มและมะนาว

ส้มฟักทองและผลไม้แช่อิ่มมะนาวมีความสดใส มีกลิ่นหอม และสดชื่น การเตรียมทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สินค้าที่จำเป็น:

• – 0.5 กก.
• (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว;
• น้ำตาล – 0.20-0.25 กก.
• กานพลูเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกออก แล้วเอาส่วนที่เป็นเส้นใยออกด้วยเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ

เทน้ำเดือดลงบนส้มและมะนาวแล้วล้างด้วยแปรง ตัดส้มเป็นวงกลมกว้างประมาณครึ่งเซนติเมตร ผ่ามะนาวออกครึ่งหนึ่ง เราต้องการแค่น้ำจากมะนาวเท่านั้น

ดีใจที่ได้รู้! หากคุณไม่ต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวเด่นชัด ให้ใช้มะนาวเพียงครึ่งลูก

เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาล ตามด้วยแท่งอบเชย กานพลู และโป๊ยกั้ก

อ่านเพิ่มเติม: โปรตีนเชคเพื่อลดน้ำหนัก – 10 สูตรโฮมเมด

วางกระทะบนเตา และหลังจากต้มน้ำแล้ว ใส่ฟักทองและส้มลงไป เคี่ยวเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม นำกระทะออกจากเตาแล้วบีบน้ำมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่ม ลิ้มรสและปรับรสชาติ โดยเติมน้ำผลไม้หรือน้ำตาลเพิ่มหากจำเป็น

นำเครื่องเทศทั้งหมดออกจากกระทะปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วพักไว้จนเย็น จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นหรือเสิร์ฟทันที

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปเปิ้ล

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของฟักทองในตัวเอง แต่ถ้าคุณรวมมันเข้ากับรสชาติของแอปเปิ้ล รสชาตินั้นก็ไม่น่าเชื่อเลย จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตร

สินค้าที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 0.40 กก.
• – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.10 กก.
• กรดซิตริก – 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาก้านและเมล็ดออก

ดีใจที่ได้รู้! แอปเปิ้ลต้องสุกเต็มที่ แต่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะเดือดระหว่างปรุงอาหารและทำให้รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มเสียหาย และแอปเปิ้ลที่ไม่สุกพอจะไม่ให้กลิ่นและรสชาติที่ต้องการ

วางชิ้นฟักทองและแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดเล็ก ผัดและเติมน้ำตาล เทน้ำลงไปให้พอท่วมผลไม้ หากคุณเทน้ำเพิ่มคุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม

ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกองไฟและหลังจากเดือดแล้วให้เทกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม ด้วยเหตุนี้ชิ้นฟักทองจะไม่กระจุยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ตั้งไฟไว้ประมาณ 20-25 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทองทันทีที่สุกผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม

เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น สามารถแช่เย็นดื่มได้ทันที

สูตรกับทะเล buckthorn

ผลไม้แช่อิ่มนี้เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากเพราะทั้งฟักทองและทะเล buckthorn มีวิตามิน จุลธาตุ และสารอื่น ๆ ที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย

สินค้าที่จำเป็น:

• – 0.15 กก.
• ทะเล buckthorn – 0.20 กก.
• น้ำตาล – 0.35 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและเอาส่วนที่เป็นเส้นใยและเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

น่าสนใจที่จะรู้! การบริโภคทะเล buckthorn ทุกวันจะช่วยเพิ่มการมองเห็นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของหัวใจและปอดเป็นปกติและทำความสะอาดไตและตับ

วางฟักทองก้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วโรยทะเล buckthorn ไว้ด้านบน ต้มน้ำแล้วเทลงบนเนื้อหาของขวด พักไว้ 10 นาที

อ่านเพิ่มเติม: ค็อกเทลเพื่อลดน้ำหนักที่บ้าน

ปิดฝาขวดแล้วปิดด้วยกุญแจ วางด้านล่างขึ้นแล้วห่อไว้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และแอปเปิ้ล

ผลไม้แห้งช่วยเสริมผลไม้แช่อิ่มฟักทองได้อย่างลงตัวทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สินค้าที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 0.30 กก.
• เปรี้ยว – 0.30 กก.
• แอปริคอตแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

ฟักทองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คุณสามารถใช้มันในการปรุงซุป ข้าวต้ม ทำขนมหวานต่างๆ และอาหารจานอื่นๆ คุณสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้ หนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือฟักทองแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว หากคุณจัดเตรียมตามกฎที่จำเป็นจะดึงดูดผู้คนจำนวนมากและจะคงอยู่ได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

คุณสมบัติการทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองจัดทำแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้ก่อนที่จะเริ่มการอนุรักษ์จึงควรศึกษาคุณลักษณะของเทคโนโลยีก่อน

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกฟักทองของหวาน มีลักษณะเป็นเนื้อสีส้มสดใสและมีรสหวาน
• คุณต้องหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกิน 1.5 ซม. ไม่เช่นนั้นจะต้องปรุงนานเกินไป พยายามเก็บผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มดูน่ารับประทานมากขึ้น
• ผลไม้แช่อิ่มฟักทองทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อขั้นแรกต้มในกระทะแล้วเทลงในขวด ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
• หากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากฟักทองเพียงอย่างเดียวพร้อมน้ำและน้ำตาล หลายๆ คนจะพบว่ามันไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงพอ ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจึงเพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้ทำให้มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเย้ายวน

หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีและสูตรอาหารในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มฟักทองจะอร่อยและน่ารับประทานดังนั้นเกือบทุกคนจะชอบมัน

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อฟักทอง ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางชิ้นฟักทองลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล และปิดด้วยน้ำสะอาดและเย็น
• วางบนไฟร้อนปานกลางและรอให้น้ำเดือด
• ลดความร้อนเติมกรดซิตริกแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
• เพิ่มวานิลลินผัด
• เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น
• พลิกขวดคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็น
• หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงเกินไป (สูงถึง 20 องศา)

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองพร้อมกลิ่นวานิลลาอุ่น ๆ จะน่ารับประทานในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสหวานมากดังนั้นก่อนเสิร์ฟจะต้องเจือจางด้วยน้ำสะอาด

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทองหอม

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) – 0.75 กก.
• น้ำ – 2.25 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.25 กก.
• อบเชย – 1 แท่ง;
• กานพลู – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมเนื้อฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้มน้ำหนึ่งแก้วละลายน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่แท่งอบเชยและกานพลูต้มประมาณ 10 นาที
• นำเครื่องเทศออก ใส่เนื้อฟักทองลงในน้ำเชื่อม และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
• เติมน้ำที่เหลือและเคี่ยวผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
• เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขวดที่มีฝาปิดโลหะแล้วพลิกกลับ
• หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว ให้นำไปใส่ในตู้กับข้าว

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

กลิ่นหอมเผ็ดของผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในวันที่อากาศหนาวเย็น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปเปิ้ล

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง – 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ปอกฟักทองแล้วตัดเยื่อกระดาษตามขนาดที่ต้องการแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1 ซม.)
• ล้างแอปเปิ้ลและตัดเมล็ดออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนประมาณเดียวกับฟักทองหรือเป็นชิ้น
• ผสมชิ้นฟักทองและแอปเปิ้ลแล้ววางลงในกระทะ
• ต้มน้ำแล้วเทส่วนผสมฟักทอง-แอปเปิ้ลลงไป
• เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
• ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมด้วยผลไม้แช่อิ่มร้อน
• ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้
• หลังจากพลิกขวดแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
• หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้เอาผ้าห่มออกแล้วเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) – 0.5 กก.
• มะนาว – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ปอกฟักทอง หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า เติมน้ำให้ท่วม และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม
• วางเนื้อฟักทองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ โดยเอาเมล็ดออกตามทาง ไม่จำเป็นต้องปอกมะนาว - ความเอร็ดอร่อยจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวอมขมเล็กน้อย
• วางชิ้นมะนาวไว้บนฟักทอง
• ต้มน้ำ 2 ลิตร (สามารถอยู่ในกระทะเดียวกับที่ต้มฟักทองได้)
• เพิ่มน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม คุณต้องปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
• เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดพร้อมฟักทองและมะนาว
• ม้วนขวดโหลแล้ววางก้นขวดขึ้น
• ห่อขวดผลไม้แช่อิ่ม
• หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาวออก

หลายคนชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีกลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจ มันสดชื่นมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้มและพีช

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง – 0.3 กก.
• ส้ม – 0.4 กก.
• ลูกพีช – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 0.25 กก.
• ชาเขียว (ใบใหญ่) – 5 กรัม;
• ขิงขูด – 20 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทำน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ใส่ชิ้นฟักทองลงไปแล้วต้มไว้ประมาณ 10 นาที
• ล้างส้มเอาความสนุกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
• เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนความสนุกขิงและชาเขียวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วกรอง
• เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมและฟักทอง ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• ล้างลูกพีช เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
• เพิ่มส้มและลูกพีชลงในฟักทองแล้วเติมน้ำที่เหลือ
• ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึก พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
• หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากฟักทองตามสูตรนี้มีสีสดใสและมีกลิ่นหอมสดใสพร้อมกลิ่นพีชและส้ม ในวันที่อากาศหนาวจัด มันจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นและเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

ฉันทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด ฉันตัดเปลือกนอกที่หนาและแข็งออก ฉันหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเพื่อให้สะดวกในการปรุง ชิ้นขนาดกลางจะสุกเร็วขึ้นและผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณสับให้ละเอียดฟักทองจะลอยเป็นสะเก็ดแปลก ๆ และของเหลวจะไม่มีเวลาอิ่มตัว

ฉันเติมน้ำลงในลูกบาศก์แล้วจุดไฟ ผลไม้แช่อิ่มจะปรุงจนผักนิ่มประมาณ 30 นาที


ฉันเติมน้ำตาล ถ้าคุณมีฟันหวานสามารถเติมน้ำตาลได้ 300 กรัม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง


ต้มต่ออีก 5 นาทีใช้ช้อนจากด้านล่างคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและไม่ไหม้ ฉันเทมันลงในขวดแก้วที่สะอาด


หากฉันเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฉันจะปิดขวดโหลด้วยฝาปิด หากฉันกำลังเตรียมเครื่องดื่มไว้ดื่มในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันจะทำให้เย็นลง เทลงในขวดเหล้า แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น


ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่าเสียเวลา เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สวยงาม และอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ!


สีสดใสรับประกันว่าอารมณ์จะดีและอาหารกลางวันจะเกิดขึ้นในบรรยากาศรื่นเริงเพราะเมื่อมีผลไม้แช่อิ่มสีส้มอยู่บนโต๊ะ อาหารจะกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง!