เมนูวันเกิดที่บ้าน เมนูรื่นเริงสำหรับวันเกิด วิธีทำกราแตงที่บ้าน
การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดไม่ใช่เรื่องยากเสมอไปและใช้เวลานาน หากคุณมีสูตรอาหารที่ถูกต้องสำหรับอาหารจานด่วน แต่อร่อยและสวยงามในกระปุกออมสิน คุณก็สามารถทำได้ภายในสองสามชั่วโมง
สิ่งที่จะทำให้แขกของคุณพอใจในวันเกิดของพวกเขา?
อาหารจานด่วนสำหรับวันเกิด - หลักการทำอาหารทั่วไป
โต๊ะเทศกาลมักประกอบด้วยอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ส่วนของหวานก็มีเค้กให้เลือกซื้อหรือเตรียมไว้ล่วงหน้าพอสมควร เตรียมอาหารจานร้อนในเตาอบได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วม สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์ วางลง จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้ พวกเขาจะครอบครองส่วนหลักของตารางและแนะนำให้ทำหลายประเภท
สลัดและของว่างด่วนทำจากอะไร:
ชีสประเภทต่างๆ
ไส้กรอก;
ผักกระป๋องและผักสด
Lavash ทาร์ต มันฝรั่งทอด แครกเกอร์
มายองเนสมักใช้สำหรับใส่น้ำสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นเกือบทั้งหมดชอบผักใบเขียวซึ่งสามารถใส่ในหรือใช้สำหรับตกแต่งได้ หากจานร้อนไม่แนะนำให้เตรียมล่วงหน้า อาหารใดๆ แม้แต่จานที่เตรียมยากก็ใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง
สูตรอาหารด่วนสำหรับอาหารวันเกิดร้อนๆ
สูตรอาหารวันเกิดด่วนที่คัดสรรมาแล้วเปิดขึ้นด้วยมันฝรั่งเนื้อและสัตว์ปีกจานร้อนที่อร่อยน่าพึงพอใจ แต่เตรียมง่าย ยิ่งกว่านั้นทั้งหมดนี้ถูกรวบรวมเข้าด้วยกัน ในการปรุงอาหารควรใช้ถาดอบทรงสูงหรือแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ที่มีด้านขนาด 4-5 ซม.
วัตถุดิบ
เนื้อหมู 800 กรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
น่องหรือปีกไก่ 1 กก.
ซีอิ๊ว 30 มล.
ส่วนผสมเครื่องเทศ
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
2 ช้อนชา มัสตาร์ด.
การตระเตรียม
1. หั่นหมูเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร โขลกเบา ๆ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ วางเป็นชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมัน หากต้องการคุณสามารถวางหัวหอมสับลงบนเนื้อหมูได้
2. ล้างน่องหรือเอาปีกใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มายองเนสและเครื่องเทศลงไปผัดและเติมเกลือ
4. วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ด้านบนของหมู
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 องศา
6. นำแบบฟอร์มพร้อมจานออกมา วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว
7. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะอบเนื้อหมูด้านในจะแช่อยู่ในน้ำผลไม้จากอาหารมันจะนุ่มมากและชิ้นไก่จะทอดให้มีสีที่สวยงามมาก
สลัด "สำเร็จรูป" - สูตรวันเกิดที่รวดเร็วมาก
สลัดง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในห้านาที อย่างไรก็ตามกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากสดใสและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ
กระป๋องถั่ว;
กระป๋องข้าวโพด;
แครกเกอร์หนึ่งห่อ;
ไส้กรอก 200 กรัม
2 แตงกวา
มายองเนส, กระเทียม
การตระเตรียม
1. หั่นไส้กรอก คุณสามารถต้มไส้กรอกรมควันแฮมก็ได้
2. หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นแล้วใส่ไส้กรอก
3. เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลว เทลงในมวลรวม
4. เปิดถั่วแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวระบายได้ดี ระบายน้ำดองให้ไหลลื่นเกินไปซึ่งมักเกิดขึ้น คุณสามารถล้างถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วเขย่ากระชอนจนกว่าหยดทั้งหมดจะร่วงหล่น
5. ย้ายถั่ว บีบกระเทียม 1 กลีบ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส แล้วคนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้ย้ายไปยังชามที่สวยงาม
6. โรยหน้าสลัดด้วยขนมปังกรอบ ต้องคนก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นชิ้นจะเปียกและไม่กรอบ
สลัดผัก (สูตรวันเกิดด่วน)
แน่นอนคุณสามารถหั่นผักแล้วใส่จานได้ แต่มีสูตรอาหารวันเกิดที่น่าสนใจและรวดเร็วกว่าอีกด้วย ที่นี่พื้นฐานคือผักกาดขาวปลี
วัตถุดิบ
ผักกาดขาว 0.5 หัว
มะเขือเทศ;
มะกอก 0.5 กระป๋อง
0.5 มะนาว
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
ชีส 120-150 กรัม
การตระเตรียม
1. หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นใหญ่ ไม่สามารถใส่เส้นหนาได้ วางในชามขนาดใหญ่ที่คนให้เข้ากันได้ง่าย
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศเชอรี่มักใช้ในสลัดนี้ พวกเขาจะต้องผ่าครึ่ง
3. สับแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่แต่บางแล้วใส่ผักหลัก หากหั่นอาหารละเอียด น้ำสลัดจะไหลออกมาเยอะ
4. ผ่ามะกอกทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วใส่ผักลงไป
5. ต้องหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดชิ้นประมาณสองเซนติเมตร คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ชีส
6. ทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำมะนาวผสมกับมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการให้เพิ่มมัสตาร์ดบางครั้งเติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
Lavash roll (สูตรวันเกิดด่วนมาก)
อีกสูตรด่วนสำหรับวันเกิด นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่คุณสามารถนำติดตัวไปหรือเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด ปริมาณของผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับ lavash หนึ่งแผ่นใหญ่
วัตถุดิบ
ซอฟท์ชีส 150 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
พวงเขียวขจี;
แตงกวาสองตัว
ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
การตระเตรียม
1. สับแตงกวาสดให้ละเอียด เทลงในชาม
2. นำปูอัดที่ละลายน้ำแข็งออกจากฟิล์ม บี้ให้ละเอียดด้วย แล้วใส่แตงกวาลงไป คุณสามารถใช้เนื้อปูได้
3. ใส่ไข่ต้มลงในส่วนผสมทั้งหมด คุณยังสามารถตัดมันหรือใช้ที่ขูดแล้วขูดมันอย่างรวดเร็ว
5. ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสเนื้อนุ่ม สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารตัวเติมได้ หากชีสไม่นุ่มพอแนะนำให้ตีในเครื่องปั่นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะในกรณีนี้จะไม่มีปัญหาในการแพร่กระจาย
6.ทาไส้ปู โรยด้วยสมุนไพรสับ
7. ปรับระดับเลเยอร์แล้วม้วนขึ้น
8.นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ก่อนเสิร์ฟต้องตัดอาหารเรียกน้ำย่อยก่อน ควรตัดเป็นชิ้นๆ ตามแนวทแยง เช่น ตัดไส้กรอก มันจะออกมาสวยงามมากขึ้น
ไข่เซอร์ไพรส์: สูตรอาหารด่วนสำหรับวันเกิด
ตัวเลือกสำหรับการเตรียมไข่ยัดไส้ที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณต้มล่วงหน้า กระบวนการจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที
วัตถุดิบ
ชีสในกระดาษฟอยล์
มายองเนส;
ปลาแดง 40 กรัม
การตระเตรียม
1. หั่นไข่ต้มตามยาว เอาไข่แดงออก แล้วใส่ลงในชาม บดให้ละเอียดด้วยส้อม
2. ขูดชีส คุณยังสามารถใช้ชีสแข็งได้ แต่สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปไส้จะนุ่มกว่า
3. ใส่มายองเนส เครื่องเทศ ลงไปผัดเล็กน้อย
4. หั่นปลาแดงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ควรมี 14 ชิ้น
5. ใส่ปลาลงในไข่ให้พอดี
6. วางชีสและไข่แดงไว้ด้านบน เกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ไข่จะกองแน่นดีควรย้ายลงจานแบนทันที
7. ตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยก้านสมุนไพรเล็กๆ หรือโรยเฉยๆ
สูตรอาหารด่วนสำหรับวันเกิด: สลัดฟาง
อีกสูตรวันเกิดด่วน สลัดนี้จะใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบห้านาที หากต้องการคุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดซึ่งจะอร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ
ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
แครอทเกาหลี 250 กรัม
2 แตงกวา
กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม
1. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมแต่อย่าจนเป็นฟองจนเนียน เทลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วเขย่าให้เป็นแพนเค้ก อบแต่ละด้าน เสร็จเร็วมาก เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ใบที่สองและสาม พักให้แพนเค้กเย็นลงก่อน
2. ตัดไส้กรอกรมควันเป็นเส้น โยนมันลงในชาม
3. ใส่แครอทเกาหลีลงในไส้กรอก
4. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้น แต่คุณยังสามารถทำสลัดด้วยแตงกวาดองได้ แต่สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่เกลือเนื่องจากมีไส้กรอกอยู่มาก
5. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ
6. ม้วนแพนเค้กไข่เป็นหลอดเดียวแล้วตัดเป็นเส้น เพิ่มลงในสลัด
แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง: สูตรของว่างด่วนสำหรับวันเกิด
คุณสามารถปรุงแฮร์ริ่งที่ทุกคนชื่นชอบได้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มันใช้เวลานานมาก! มีสูตรวันเกิดด่วนอื่น ๆ ที่ทำจากปลาชนิดนี้
วัตถุดิบ
เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว;
เนย 100 กรัม
0.5 ขนมปังดำ
การตระเตรียม
1. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมขนาดไม่เกิน 5 ซม. คุณสามารถอบให้แห้งในเตาอบหรือทอดในกระทะ
2. ทาแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยเนย
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งตามขวางเป็นชิ้น ๆ ความกว้างเป็นไปตามอำเภอใจ
4. วางแฮร์ริ่งลงบนขนมปัง
5. ผ่าครึ่งแตงกวา จากนั้นตามขวางให้เป็นชิ้นครึ่งวงกลม
6. วางแตงกวาบนส่วนที่ว่างของแซนวิชตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่มเติม
หากมีเวลาน้อยมากในการเตรียมโต๊ะเทศกาล ก็ควรปรุง ปอกเปลือก และสับผักและอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นของว่างในวันก่อน อย่าเพิ่งผสมกัน ควรใส่ทุกอย่างลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นและรีบประกอบอาหารก่อนเริ่มงาน
มายองเนสหมดหรือเหลือแค่ด้านล่าง? คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด เครื่องเทศ และเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะได้น้ำจิ้มที่อร่อยไม่แพ้กัน
อาหารตามเทศกาลแตกต่างจากอาหารประจำวันในการนำเสนอ แม้แต่แซนวิชน่าเบื่อที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร ตุ๊กตาผัก มะกอกก็ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม
ฉันชอบความแม่นยำในทุกสิ่ง ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดล่วงหน้าเสมอ- แม้ว่าแขกจะกำหนดไว้เกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังคงอุทิศเวลาให้กับสิ่งนี้ การใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะคุณพลาดบางสิ่งบางอย่างไปโดยไม่ได้ตั้งใจ
จำเป็นต้องมีรายการอะไรบ้าง?
ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:
- รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
- รายการส่วนผสมและการซื้อ
- รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใด
ตัวอย่าง: จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน
ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดสามีของฉันอย่างไร
ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมาสามีบอกว่าเขาอยากจะนั่งดื่มเบียร์กับเพื่อนฝูง... และที่บ้าน... พรุ่งนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ภายใน 5 นาที ทั้งสองคนตัดสินใจว่าร้านอาหารถูกยกเลิก และใช้ชีวิตร่วมกันที่บ้านไปนานๆ ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน
มาชี้แจงจำนวนแขกกันดีกว่า เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนกับเรา เลยคำนวณเมนูให้คนจำนวนนี้ครับ
หากคุณมีเวลามากขึ้น คุณจะมีโอกาสมากขึ้นในการวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้อง แต่ถ้าคุณไม่ชอบในกรณีของฉัน ให้หยุดสักครู่แล้วคิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อีกสองคนไม่กินอาหารทะเล ฯลฯ ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ไม่น่ารับประทานบนโต๊ะ อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินแน่นอนก็ไม่คุ้มกับการปรุงอาหาร และในทางกลับกัน หากคุณแน่ใจว่าแขกของคุณชอบอาหารจานใดจานหนึ่งของคุณจริงๆ และมักจะรับประทานก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงอาหารนั้นด้วย!
ฉันไม่สนใจการผสมอาหาร แต่ฉันทำอาหารที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะว่าเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือของว่าง การประชุมน้อยลง เว้นแต่คุณจะต้องพบกับเอกอัครราชทูตบางประเภท
เมนูตัวอย่างสำหรับวันเกิดที่บ้าน
ก่อนหน้านี้เมนูของฉันไม่ได้พอดีกับกระดาษแผ่นเดียวเสมอไป สลัดสามอย่าง, แซนด์วิชสามชนิด, ของว่าง 3-4 ชิ้น เป็นต้น โดยธรรมชาติแล้วทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังวันหยุดและหายไป ทำไม เพื่อแสดงให้เห็นว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ดีขนาดไหน? นี่ไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)
ฉันไม่ได้เรียกคุณว่า Minimal ฉันเรียกคุณให้มีเป้าหมาย แค่คิดว่าคุณจะทานอาหารมากมายในงานปาร์ตี้หรือไม่? ถ้าใช่ ก็ไม่จำเป็นต้องคิดอย่างอื่นเพิ่มสลัดอีก
เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป:
สลัดและของว่าง
- สลัดกับไก่รมควัน (แสนอร่อย)
- สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
- สลัดมะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
- ตะกร้าใส่เห็ดและไก่
ร้อน
- มันฝรั่งสไตล์คันทรี่
- ปีกไก่ย่าง
- คชาปุรีโฮมเมด
ขนม
- เค้กสตอเบอร์รี่โยเกิร์ต
เครื่องดื่ม
- เบียร์ไวน์
- น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ
นอกจากนี้:
- Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ
สูตรอาหาร:
 |
  |
 |
 |
  |
 |
การทำรายการช้อปปิ้ง
ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรอาหารบางสูตร ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ต้องการสำหรับโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางกระดาษจดไว้ข้างๆ
ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้? ด้วยวิธีนี้ฉันมั่นใจว่าการเขียนส่วนผสมทั้งหมดออกมา ฉันจะไม่พลาดสิ่งที่ต้องการ แต่ก็จะไม่ซื้ออะไรที่ไม่จำเป็นเช่นกัน บ่อยครั้งขึ้นอยู่กับความทรงจำของเรา เรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ร้านค้าและจำไม่ได้ว่าเราต้องการไก่กี่กรัมสำหรับสลัด หรือมีชีสในจานนี้เลย เราจึงมักจะใช้เวลาเกินความจำเป็นและเล่นอย่างปลอดภัย .
ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งขึ้นอยู่กับส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ หลังจากดูส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงจดเฉพาะของที่ไม่มีที่บ้านระบุทันทีว่ากี่กรัมกิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:
เคล็ดลับ: ใช้เวลาเขียนรายการของคุณใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ที่ตั้งของแผนกต่างๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชื่นชอบอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ ตามด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชีสและไส้กรอก เป็นต้น นาทีพิเศษเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากในร้านเพราะ... คุณจะไม่รีบเร่งไปทั่วทั้งร้าน แต่เดินไปรอบๆ อย่างสงบเพียงครั้งเดียวเท่านั้น
และอีกประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง หากมีผลิตภัณฑ์ในรายการที่คุณต้องไปร้านค้าหรือตลาดเฉพาะทาง ให้แยกออกต่างหาก ด้วยรายการโดยละเอียด คุณสามารถส่งสามีไปที่ร้านในขณะที่คุณทำอย่างอื่นได้
ฉันแน่ใจว่าคุณสังเกตเห็นว่าในรายการของฉัน ปีกไก่และมันฝรั่งเป็นสีแดง นั่นเป็นเพราะว่าเราเตรียมไว้ที่ร้านเบียร์เฉพาะทางที่มีเตาย่างขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะทำให้การเตรียมการของคุณง่ายขึ้น และคุณมั่นใจในคุณภาพ อย่าลืมใช้ประโยชน์จากมันความแตกต่างของราคากับอาหารดิบไม่ได้ใหญ่เท่าที่ควร
การวางแผนลำดับของการกระทำ
สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำเพื่อว่าก่อนที่แขกจะมาถึงคุณไม่จำเป็นต้องสวมผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมวิ่งไปรอบๆ เพื่อหั่นอาหาร
ทุกสิ่งที่สามารถตัดได้ในร้านจะต้องตัดที่นั่น การมีขนมปังหั่นบาง ๆ และไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นสำหรับแซนวิชคุณใช้เวลา 5 นาทีไม่ใช่ 20
ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำ ในขณะเดียวกันก็ระบุว่าสามีของฉันทำอะไรได้บ้าง เป็นต้น และอย่าละเลยที่จะรวมรายการเช่นการสระผมและการทำทรีทเมนต์ความงามไว้ในรายการของคุณ คุณคงไม่อยากจำสิ่งนี้ครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง
คืนก่อนคุณทำอะไรได้บ้าง?
หากเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบเค้กเป็นชั้น ต้มไข่และผัก ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะต้องเตรียมส่วนผสมและแช่เย็น
ในตอนเย็น ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้เย็น อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาทำความเย็น ฉันต้มเนื้อไก่และไข่ด้วย ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ และเช็ดฝุ่นกันดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจไม่มีเวลา
ถ้าฉันทำปีกไก่ที่บ้าน ฉันจะหมักปีกไก่ในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และน้ำผึ้ง โดยเติมกระเทียม
ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถเตรียมเค้กทั้งชิ้นได้ในตอนเย็น โดยจะเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า
เช้า
ในตอนเช้ามีความจำเป็นต้องทำงานเตรียมการที่เหลือ ได้แก่ หั่นไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า
ฉันได้ฝึกตัวเองให้สับอาหารประเภทเดียวกันได้หลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้วฉันคำนึงถึงจำนวนที่ต้องการสำหรับอาหารจานใดและแบ่งออกเป็นชามสลัดต่างๆ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้จริง เพียงคุณล้างเครื่องขูด กระดาน และมีดเพียงครั้งเดียวหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ใช่ 3-4 ครั้ง
คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย เพื่อจะได้ไม่เสียสมาธิกับของว่างอีกต่อไป
สิ่งสำคัญคือต้องทำล่วงหน้า กรอกตะกร้า สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ลงในตะกร้าแล้วอบ เตรียมตัว สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกสับเรียบร้อยแล้ว จึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
สิ่งสำคัญที่ต้องทำในระหว่างวัน
เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้คุณต้องทิ้งอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ ฉันวางมันไว้บนตู้เสื้อผ้าในห้อง ตรวจดูว่ามีอะไรที่ต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มเติมหรือไม่ แน่นอนว่าควรคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้งก่อนวันหยุดจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาที
เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก ใส่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหากจำเป็น
ปัดซอสน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .
เตรียมตัว สลัดฤดูใบไม้ผลิ โดยผสมไข่ต้ม 4 ฟองหั่นเป็นก้อน หัวไชเท้าหั่นเป็นวง แตงกวาหั่นบางๆ แยกหนึ่งในสามของน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียว ใส่ครีมเปรี้ยว และปรุงรสสลัดฤดูใบไม้ผลิ ประดับด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง
วาง adjika ลงในชาม (ถ้าคุณไม่มี adjika ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซอสอื่นสำหรับปีกไว้ล่วงหน้า)
จะทำอะไรในตอนเย็น
คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ก่อนที่แขกจะมาถึงหนึ่งชั่วโมง แซนด์วิช - ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของครอบครัว เมื่อมองแวบแรกการผสมผสานจะแปลก แต่เมื่อลองแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ทาน้ำมันบนขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยเนย มายองเนส หรือซอสทาร์ทาร์บางๆ วางไส้กรอกและกีวี 1 แผ่นไว้ด้านบน ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก
อาหารจานนี้ใช้เวลาทำนานแค่ไหน? สูงสุด 5-7 นาที เพราะ... ฉันต้องสับกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูน่าประทับใจบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก สูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม
หากคุณตัดสินใจเหมือนฉันที่จะทำคชาปุรีก็ให้นวดแป้ง เราต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมาถึงแล้ว
ในขณะที่เครื่องทำขนมปังทำงาน ให้ตักไส้ลงไป ตะกร้า - เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้ใส่จานในไมโครเวฟสักครู่
เตรียมตัว สลัดมะเขือเทศ มันง่ายมาก ดังนั้นจึงเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว
ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิชได้
ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นปีกและมันฝรั่ง จัดโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน
หากคุณเช่นฉันตัดสินใจที่จะเลี้ยงแขกของคุณด้วยคชาปุรีก็ถึงเวลาที่จะแผ่แป้งออกมา พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาทานอาหารเรียกน้ำย่อยให้เสร็จก่อนที่คุณจะเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ ไม่ยุ่งยาก แต่จะไม่มีใครปล่อยให้หิว
ฉันหวังว่าเมนูนี้สำหรับวันเกิดที่บ้านคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองทำให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ใส่ชุดสวย ยิ้มสดใส และทักทายแขกของคุณ!
วันหยุดที่มีความสุขและสนุกสนานที่บ้าน!
บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอาจใช้เวลานานและครั้งนี้ก็มักจะไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารวันหยุดที่ซับซ้อนได้
ดังนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ด้อยกว่าอาหารที่เตรียมยากอย่างแน่นอน
สิ่งที่คุณสามารถเตรียมวันเกิดได้อย่างรวดเร็ว: สูตรอาหาร
ม้วนชีสกับปลาแซลมอน
จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ชีสและปลาแซลมอนเข้ากันได้ดี
ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสามารถจัดได้ว่าเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่งที่มาจากการทดลองต่างๆ
การตระเตรียม:
- สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังพิต้าแผ่นบาง แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - มันจะไม่ม้วน คุณต้องทามันบนฟิล์มยึดแล้วทาชีสแปรรูปหนา ๆ
- จากนั้นกระจายปลาแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น
- แผ่น Lavash จะต้องรีดเป็นหลอด จากนั้นนำม้วนที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 27-30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
- เมื่อม้วนอิ่มตัวจะต้องตัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว
ชีส "ราฟฟาเอลโล"
การเตรียมของว่างนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะเป็นของดั้งเดิมมากและจะดูดีในทุกตารางวันหยุด ในการเตรียมแม่บ้านจะประหยัดเวลาได้มาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
- ควรวางชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและสะดวกในการเสียดสี
- หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมชีสกับถั่วและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
- ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ
- ขูดเนื้อปูบนเครื่องขูดละเอียด
- ม้วนชีส "Raffaello" ในขี้กบ;
- วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางราฟฟาเอลโลลงไป จานพร้อมแล้ว
ดูวิดีโอพร้อมกับชีสบอลเวอร์ชันอื่น:
หลักสูตรหลัก
อาหารจานร้อนเป็นอาหารหลักในทุกตารางวันหยุด และบ่อยครั้งที่แม่บ้านพยายามสร้างความประทับใจให้กับแขกด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานร้อนดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ
สับนุ่ม
จานอร่อยมากและเตรียมง่ายมาก หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ
วัตถุดิบ: 
- เนื้อหมู 450 กรัมโดยเฉพาะส่วนคอ (คุณต้องเลือกเนื้อไม่ติดมัน)
- มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
- เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
- พาร์เมซานชีส 250 กรัม
- หัวกระเปาะขนาดใหญ่
- มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
- สีเขียว;
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางตี;
- เทมายองเนสลงบนเนื้อทิ้งไว้ให้แช่ไว้สองสามชั่วโมง
- ขูดชีส
- หั่นมะเขือเทศเป็นวง
- ผัดเห็ดนางรมกับหัวหอม (สับละเอียด)
- วางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
- วางเห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อ จากนั้นมะเขือเทศ ชีส และมายองเนสลงบนมะเขือเทศ
- วางสับที่เกิดในเตาอบที่ 180 องศา
- สับพร้อมแล้วหลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้
เนื้อทอด "รังนกนางแอ่น"
จานที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
- แช่ขนมปังในนมหรือน้ำ
- ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์ ไข่ และก้อนสับลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
- วางแฟลตเบรดที่ทำจากเนื้อสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
- ตัดชีส, มะเขือเทศ, พริกหยวก (เป็นวง);
- วางบนขนมปังแผ่นเนื้อตามลำดับต่อไปนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส วางพริกไทยไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปเล็กน้อย
- วางในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 – 35 นาที;
- วางชิ้นเนื้อไว้บนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาว จานนี้พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
แม่บ้านแต่ละคนเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยวิธีที่ต่างกัน ด้านล่างเราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมด้วยวิธีอื่น
มันจะน่าสนใจและรื่นเริงมาก:
สูตรขนมวันหยุดสำหรับทีมงานในที่ทำงาน
หลายๆ คนมักจะฉลองวันเกิดร่วมกับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงานคุณจะต้องการอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด
สลัดกับปลาแดงในทาร์ต
สลัดนี้เป็นแบบดั้งเดิมมาก ประกอบด้วยส่วนผสมสุดคลาสสิก แต่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน
สลัดทาร์ตปลาแดงในทาร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน
วัตถุดิบ:
- สีเขียว;
- ครีมชีส 100 กรัม
- ปลาสีแดงใด ๆ 350 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- ทาร์ตเล็ก 10 ชิ้น
การตระเตรียม:
- หั่นปลาเป็นชิ้น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมชีสกับปลา ใส่มายองเนสและสมุนไพร
- วางสลัดที่ได้ลงในทาร์ต
- ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาลได้
บุฟเฟ่ต์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
อาหารจานอร่อยและเตรียมง่าย รสชาติชวนให้นึกถึงปลาเฮอริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เหมาะมากสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
วัตถุดิบ: 
- พวงเขียวขจี;
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 300 กรัม;
- บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปัง.
การตระเตรียม:
- ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น
- ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
- หัวหอมสับละเอียดวางอยู่ด้านบน
- ถัดไปเพิ่มหัวบีทจากนั้นก็เนื้อปลาแฮร์ริ่งสองสามชิ้น
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
คุณรู้ไหมว่าคานาเป้ถือเป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับนำไปทำงานและฉลองวันเกิดของคุณที่นั่น ทำไมดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากทำเร็ว คุณจึงสามารถหาซื้อได้จำนวนมาก และคุณสามารถนำไปที่ออฟฟิศได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
นั่นเป็นสาเหตุที่วิดีโอต่อไปนี้เป็นที่สนใจของคุณ:
วันเกิดอะไรอร่อยๆ ที่ต้องทำในราคาไม่แพง?
หากจำนวนเงินที่สามารถใช้จ่ายในการเตรียมอาหารในช่วงวันหยุดมีจำกัด อาหารอร่อย แต่ราคาไม่แพง ก็จะช่วยได้
เค้กบวบ
จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
- ถ้าบวบแก่ก็ควรปอกเปลือก แต่ถ้ายังอ่อนก็ไม่ต้องปอกเปลือก
- ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่แป้ง ไข่ 3 ฟอง โซดา ราดน้ำส้มสายชู และเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของบวบ
- กระจายมวลที่เกิดขึ้นทีละน้อยบนกระทะที่ร้อนจัดเพื่อสร้างแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
- ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมก่อนหน้านี้
- เคลือบเค้กบวบที่ได้ด้วยมายองเนสและกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
- วาง Tortilla บน Tortilla;
- ทาขนมปังแผ่นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
- วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ไก่อร่อยในซอส
อาหารไก่มักตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน
ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่ต้องลงทุนเงินมากนัก และมันจะเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- หัวหอม 500 กรัม (สีม่วง, ผักกาดหอม);
- พวงเขียวขจี;
- น้ำมันมะกอก
- ขมิ้น.
การตระเตรียม:
- ซากนกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไก่ลงไป
- ผัดหัวหอมครีมเปรี้ยวและขมิ้น
- เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลลงในกระทะพร้อมกับไก่ ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้
- ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
- จานพร้อม โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
วิดีโอต่อไปนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดวันเกิดที่น่าทึ่ง:
เฉลิมฉลองท่ามกลางธรรมชาติ
วันหยุดท่ามกลางธรรมชาติย่อมดีเสมอ แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้งควรเตรียมล่วงหน้า
สิ่งสำคัญคือควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น
สลัดพัฟกับเห็ด ชีส และไก่
สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง อร่อยและอิ่มมาก
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- เห็ดสด 450 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
- ไข่ไก่ต้มห้าฟอง
- มายองเนส 250 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
- หัวหอมเล็กสี่หัว
- พวงเขียวขจี;
- น้ำมันพืช
- เกลือ.
ตัวเลือกที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานเบาที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
เมื่อเร็ว ๆ นี้ของว่างอย่างทาร์ตได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณก็จะได้โต๊ะวันหยุดที่สดใสอย่างแน่นอน!
เมื่อฉลองวันเกิดนอกบ้าน อาหารจานหลักมักจะเป็นชิชเคบับ โดยเฉพาะไก่ เราขอเชิญคุณอ่านเคล็ดลับในการเลือกเนื้อไก่และค้นหาว่าเคบับหมักแบบใดจะอร่อยที่สุด
การตระเตรียม:
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดผัดด้วยไฟอ่อน
- เพิ่มเห็ดต้มลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอด
- ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ
- ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
- ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
- วางเป็นชั้น:
- ชั้นที่ 1 – เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
- ชั้นที่ 2 – ไข่ขูด;
- อัดจาระบีด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สาม – ชีส;
- ชั้นที่ 6 – หัวหอมกับเห็ดทอด
- อัดจาระบีด้วยมายองเนส
- ชั้น V – ชีสผสมกับไข่
- โรยด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร
วางสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว จานพร้อมเสิร์ฟ
ปลาหมึกย่างยัดไส้ชีสและมะเขือเทศ
จานเด็ดสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง แขกจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ: 
- ซากปลาหมึกแช่แข็งสด 1.5 กิโลกรัม
- พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
- มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก
- สีเขียว.
การตระเตรียม:
- ล้างซากปลาหมึกและเอาแกลบออก
- ถูด้วยเครื่องปรุงรสเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
- ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่
- วางชีสหนึ่งก้อนลงในซากปลาหมึกแต่ละอัน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศหนึ่งในสี่ส่วน
- วางอย่างระมัดระวังบนเตาย่างบาร์บีคิวแล้วอบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที
- ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร
เมนูเทศกาลสำหรับเด็ก
วันเกิดของเด็กแตกต่างจากวันเกิดของผู้ใหญ่เล็กน้อย เนื่องจากแขกตัวน้อยมักจู้จี้จุกจิก จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่สนองความต้องการของเด็กทุกประการ
ไอติม
ในงานเลี้ยงเด็กอาหารจานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กทุกคนชอบไอศกรีม
และจะอร่อยเป็นพิเศษด้วยฐานผลไม้ หากวันเกิดของเด็กเป็นช่วงฤดูร้อน อาหารจานนี้จะขาดไม่ได้ด้วยซ้ำ
วัตถุดิบ: 
- กล้วยสี่ลูก
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- กีวีสี่ลูก;
- ไอศกรีมครีม 400 กรัม
- ใบสะระแหน่
การตระเตรียม:
- บดผลไม้ทั้งหมดแยกกันในเครื่องปั่น
- ซ้อนกันหลายชั้น: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, กีวี, ไอศกรีม;
- วางในช่องแช่แข็ง
- ประดับด้วยใบสะระแหน่
- จานพร้อมแล้ว
พิซซ่าโฮมเมด “ความฝัน”
เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณปรุงที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติก็จะเกิดอันตรายน้อยที่สุด
เด็กทุกคนรักพิซซ่า และในงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก ๆ เธอจะไม่เข้ารับตำแหน่งสุดท้าย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
- ต้องร่อนแป้ง
- ตอกไข่ลงในภาชนะขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
- เพิ่มแป้ง kefir;
- ต้องนวดแป้ง
- วางแป้งที่ได้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน
- วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นเส้นบนแป้ง
- ต้องผัดเห็ดด้วยไฟอ่อน
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
- พริกไทยก็ถูกตัดเป็นเส้นเช่นกัน
- ขูดชีส
- หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอด
- เห็ด หัวหอม ไส้กรอก มายองเนส และพริกไทยวางอยู่บนมะเขือเทศที่วางอยู่บนแป้ง โรยชีสด้านบน
- อบที่ 180 องศา 35 นาที
- จานพร้อมแล้ว
พนักงานต้อนรับตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับวันหยุดโดยพิจารณาจากความเชื่อส่วนตัวและรสนิยมของแขก บทความนี้จะช่วยคุณตัดสินใจเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกอาหารสำหรับการฉลองวันเกิดของคุณ
เรานำเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะพบว่าคุณสามารถเตรียมอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะวันเกิดของลูก ๆ ของคุณ เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อและท้องไม่เจ็บ:
การเตรียมเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้ว คุณคงอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่ๆ สูตรอาหารอาหาร รสชาติ และรูปทรง และในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าทำให้งบประมาณของครอบครัวต้องเสียไป ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าแผนการรับประทานอาหารค่ำตามเทศกาลนี้ได้ผลดีที่สุด: สลัด 2-3 ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อย 2-3 ชิ้น และอาหารจานพิเศษ 1 จาน หลักสูตรที่สองด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสม แน่นอนคุณสามารถประหยัดได้ทุกอย่าง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดก็คุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานโปรดอย่างน้อยหนึ่งจานจากผลิตภัณฑ์กูร์เมต์ราคาแพง เหล่านี้อาจเป็นแซนวิชขนาดเล็กพร้อมคาเวียร์และพัฟเพสตรี้ สลัดด้วยชีสแข็งคุณภาพสูง สเต็กปลาแซลมอน หรือหมูทอดธรรมชาติ
เมื่อคิดผ่านเมนูพยายามอย่าพูดซ้ำ: อย่าเตรียมสลัดหลายชั้น แต่ควรสร้างสลัดขึ้นมา แต่เป็นสิ่งที่แปลกตาและเตรียมสลัดอื่น ๆ จากผักสดหรือเสิร์ฟผักในรูปแบบของชิ้นที่สวยงาม
สลัดกับแซลมอนสีชมพูรมควันและชีส
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพูรมควัน 150 กรัม
ซอฟท์ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
ผักกาดขาวปลี ½ หัว
เกลือพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
เอากระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น แช่แข็งชีสเบา ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม
สลัดชั้นในแก้ว
วัตถุดิบ:
กุ้ง 700 กรัม
เฟต้าชีส 100 กรัม
แตงกวา 1 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะนาวครึ่งลูก (คั้นน้ำออก)
สำหรับซอส:
มายองเนส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน หั่นอะโวคาโดลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมพริกไทยดำป่น วางสลัดในแก้วใสทรงสูง 4 ใบ เทซอสลงบนแต่ละชั้น: กุ้ง - มะเขือเทศ - ชีส - แตงกวา - อะโวคาโดชิ้น - กุ้ง ประดับด้วยก้อนชีส
สลัด “นายหญิง” กับหัวบีทและแครอท
วัตถุดิบ:
บีทรูทต้ม 1 อัน
แครอทดิบ 1 อัน
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียม 2-4 กลีบ
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 100 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
มายองเนส
การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำร้อนสักครู่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบด้วย สับวอลนัทด้วยมีด ผสมแครอทกับลูกเกด รวมชีสกับกระเทียม ผ่านการกด ผสมหัวบีทกับวอลนัท ตอนนี้วางสลัดในชามสลัดใสสูงเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส: แครอท - ชีส - หัวบีท ทาจาระบีด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่วหรือสมุนไพร เพื่อลดปริมาณมายองเนสในสลัด ให้ผสมแครอท ชีส และหัวบีทในชามแยกกับมายองเนส จากนั้นจึงใส่ในชามสลัด การเตรียมด้วยวิธีนี้จะทำให้สลัดใช้เวลาแช่น้อยลง สามารถเสิร์ฟได้ 30-40 นาทีหลังการเตรียม
สลัดชั้น “หมวกของ Monomakh”
วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 300 กรัม (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อขาไก่)
3 มันฝรั่ง
ไข่ 3 ฟอง
แครอทดิบ 1-2 อัน
1 กอง วอลนัท,
ชีส 200 กรัม
มายองเนส
สำหรับการตกแต่ง:
ทับทิมสุก 1 ผล
ถั่วเขียวกระป๋อง
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ให้เย็น ขูดมันฝรั่ง ไข่ และชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดละเอียด บดวอลนัทหรือตัดด้วยมีด หั่นเนื้อต้มเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกจากกันกับมายองเนสแล้ววางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ เป็นรูปกรวย: มันฝรั่ง - เนื้อ - ไข่ - ถั่ว - แครอท - ชีส อัดจาระบีโคนด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา
อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
วัตถุดิบ:
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 2 ขวด
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ชีสแข็ง 200 กรัม
ขนมปัง Borodino 1 ก้อนสำหรับขนมปังกรอบ
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนส
การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปัง หั่นเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเตาอบที่ใช้ไฟอ่อน สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง เทลงในชามที่มีแครกเกอร์ แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 5 นาที บด sprats ด้วยส้อมส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีส ข้าวโพด ถั่ว และกระเทียม แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร เพิ่มขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจะไม่กรอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. พวกเขาพร้อมกับสลัดก่อนอาหารหลักและไม่ควรเติมมาก
เรียกน้ำย่อยลิ้นเค็ม(สูตรเก่า)
วัตถุดิบ:
1 ลิ้นเนื้อขนาดกลาง
3 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์ (หยาบไม่เสริมไอโอดีน)
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
กระเทียม 1 หัว
การตระเตรียม:
ผสมเกลือ น้ำตาล และกระเทียม ผ่านการกด ล้างลิ้น เช็ดให้แห้ง แล้วม้วนในส่วนผสมนี้ ห่อลิ้นไว้ในถุงพลาสติก ปล่อยอากาศออกแล้วมัดให้แน่น วางลิ้นลงในชาม กดน้ำหนักลงเพื่อปล่อยน้ำออกมา ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นได้นานถึง 10 วัน พลิกลิ้นทุกวันเพื่อให้ลิ้นมีเกลือเท่ากัน หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำลิ้นออกจากถุง และนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำเย็นโดยไม่ต้องล้างเกลือออก (ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำ) นำไปต้มและปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 1.5-2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น วางลิ้นที่เสร็จแล้วลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นจึงเอาเปลือกออกและปล่อยให้เย็น ห่อลิ้นที่เย็นลงในฟิล์มแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นลิ้นเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้นบางๆ
ม้วนตับ
วัตถุดิบ:
ตับ 600 กรัม (เนื้อวัวหรือไก่)
เนย 100 กรัม
2 หัวหอมใหญ่
2 แครอท
¼ ถ้วย ครีมหนัก,
ใบกระวาน 3-4 ใบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติม:
เนย 100-150 กรัม
ผักใบเขียว 1/2 พวง (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)
การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนใสแล้วใส่ในชามบีบน้ำมันออก ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำผ่านผ้าขาวบาง ทอดจนนิ่มแล้วใส่ในชาม หั่นตับเป็นก้อน (ทำความสะอาดเนื้อวัวจากท่อและฟิล์มล่วงหน้า) ทอดด้วยไฟแรงแล้วลดไฟใส่เกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับหัวหอมและแครอท ใช้เครื่องผสมตีตับด้วยครีม จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วตีจนฟู ตีเนยสำหรับไส้ด้วยเครื่องผสม โดยเติมน้ำแครอทลงไปทีละน้อย บดผักใบเขียวในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดแล้วใส่เนย วางฟิล์มบนโต๊ะ เกลี่ยส่วนผสมตับหนา 1 ซม. แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ จากนั้นทาเนยกับน้ำผลไม้และสมุนไพรที่ด้านบนของตับแล้วห่อเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
อาหารจานร้อน เว็บไซต์ของเราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมอาหารจานหลักโดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้ ไม่ซับซ้อนและเข้าถึงได้ค่อนข้างมาก กับข้าวที่ดีคือมันฝรั่งต้มกับเนยหรือมันบด ข้าวนุ่มๆ และสมุนไพรและผักสดมากมาย
ม้วนเนื้อ
วัตถุดิบ:
เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 1 กิโลกรัม
น้ำมันหมู 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 มล.
2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างเนื้อและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ตัดเนื้อตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเนื้อให้เข้ากันทั้งสองด้าน วางจานที่หักไว้บนโต๊ะ โดยวางเกลือและพริกไทยไว้ด้านหนึ่ง ตัดน้ำมันหมูเป็นเส้นยาวหนา 5 มม. วางบล็อกไว้บนขอบจานเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน ม้วนเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีนี้ เทน้ำลงในหม้อลูกเป็ด วางโรลแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดและเกลือเพื่อลิ้มรส วางเป็ดย่างบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
ขาไก่ยัดไส้ “ไก่ลาปูเล่”
วัตถุดิบ:
8 ขา
2 กอง วอลนัท,
กอง 3/4 ครีม (หรือครีมเปรี้ยว)
ลูกพรุนหลุม 200-250 กรัม
เครื่องเทศ,
พริกไทยร้อนเล็กน้อย
เกลือ,
น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น
การตระเตรียม:
ค่อยๆ ดึงผิวหนังออกจากขา ระวังอย่าให้เสียหายและพลิกกลับด้านในออก เมื่อถึงข้อต่อแล้ว ให้ตัดกระดูกอ่อนออกแล้วเอาผิวหนังออกเหมือนถุงน่อง นำเนื้อออกจากกระดูกบดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่วและลูกพรุน ใส่ครีม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ยัดเนื้อสับที่ได้ลงในผิวหนังบริเวณขาแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ทาน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที
หมูซราซี่กับชีสและเห็ด
วัตถุดิบ:
หมูสับ 1 กิโลกรัม
3 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
นม 20 มล.
แชมเปญสด 400 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
50 เนย
ขนมปังขาวเก่า 1 ก้อน
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
รำข้าวสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม:
แช่ขนมปังเก่าในนมเป็นเวลา 30 นาที สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีตมาก ส่งเนื้อสับพร้อมกับขนมปังคั้นและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และคนให้เข้ากัน เตรียมไส้: หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นก้อน หั่นเห็ดและชีสเป็นก้อนเล็ก ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แบ่งเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วน ทำขนมปังแผ่นแล้ววางไส้หัวหอมและเห็ด เนยและชีสหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลาง ทำชิ้นเนื้อรูปไข่ ม้วนขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก
เนื้อไก่สไตล์ตะวันออก
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
เนื้อสับปะรด 1.5 กก.
ซีอิ๊วธรรมชาติ 100 มล.
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียวสับ
กระเทียม 2-3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสแกง,
½ ช้อนชา ซาฮารา
การตระเตรียม:
ถูเนื้อไก่กับแกง ใส่ในชามแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไป ปิดด้วยจานที่มีขนาดเล็กกว่าชามและเพิ่มน้ำหนัก หมักทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมซอสสับปะรด: หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่หัวหอมสีเขียวและผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียม ผ่านการกด และหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่สับปะรด ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และ น้ำส้มสายชู. ผัด ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชร้อน ทอดเนื้อไก่เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน (ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง) เสิร์ฟเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วราดซอสสับปะรดลงไป
Quiche กับปลาแซลมอนสีชมพูและกุ้ง
วัตถุดิบ:
เนยแช่แข็ง 300 กรัม
แป้ง 500-550 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ.
การกรอก:
แซลมอนสีชมพูรมควัน 300 กรัม
กุ้งต้ม 300 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
สำหรับการกรอก:
ครีม 400 มล. 10%
ไข่ 4 ฟอง
การตระเตรียม:
มีดสับเนยใส่แป้งและเกลือแล้วบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง พักแป้งไว้ 30 นาที แล้ววางลงในพิมพ์ที่มีด้านสูง ใช้มือนวดให้เป็นด้านสูง ปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแล้ววางจานแบนไว้ด้านบนโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าจานอบเล็กน้อยแล้ววางน้ำหนักหรือก้อนกรวดเล็กน้อยไว้ด้านบน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 30 นาที วางปลาหั่นเต๋าและกุ้งปอกเปลือกไว้บนฐานที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยชีส รวมไข่กับครีมแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ฟูแล้วลงบนพายแล้วนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ นำเข้าอบจนไส้สุกประมาณ 30 นาที
หมูทอดธรรมชาติเซอร์ไพรส์
วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 800-900 กรัม (เนื้อซี่โครง)
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 2-3 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง,
เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม:
หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วโขลกเบา ๆ ตัดเป็นรูปกระเป๋าโดยไม่ต้องตัดจนสุด ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที แล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้ชิ้นกระจาย ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับเครื่องปรุงรสและเกลือ ถูเนื้อจากด้านในของช่องด้วยส่วนผสมนี้ ในแต่ละ “กระเป๋า” ให้ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ตัว (หรือ 2 ตัวหากปลาทะเลชนิดหนึ่งมีขนาดเล็ก) มะเขือเทศ 1 ชิ้น และจิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และ ½ ถ้วยตวง น้ำจุ่มเนื้อในส่วนผสมที่ได้จากนั้นม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช
บทความในหัวข้อ
