สูตรอาหารคอตุรกี คอไก่งวงเยลลี่ที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว

คอไก่งวงเป็นเครื่องใน เนื้อที่นี่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก แต่ต้องปรุงเป็นเวลานานจึงจะละลายในปาก ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้และสิ่งที่สามารถเตรียมได้ ปรากฎว่าคอไก่งวงไม่เพียงเหมาะสำหรับทำน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังใช้ทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยและอบในเตาอบอีกด้วย เนื้อเยลลี่คอไก่งวงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสูตรที่เราตรวจสอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นหัวข้อของเราในวันนี้คือ “คอไก่งวง - สูตรอาหารสำหรับทำอาหารทุกวัน”

อาหารคอไก่งวงแสนอร่อย (สูตรอาหาร):

ซุปคอไก่งวง

ในการทำซุปที่อร่อยและเข้มข้น คุณไม่เพียงแต่ใช้กระดูกเนื้อดีๆ เท่านั้น แต่ยังใช้คอไก่งวงด้วย มีทั้งกระดูกและเนื้อจึงได้น้ำซุปที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ: คอไก่งวง – 3 ชิ้น; หัวหอม - หัว; แครอท – 1; รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ เนย – 60 กรัม; เกลือ.

หลังจากล้างคอให้สะอาดแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ทำได้ง่ายด้วยมีดขนาดใหญ่หรือขวาน วางคอลงในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกรากแล้วใส่ลงในน้ำซุป เพื่อให้ซุปข้นขึ้น ให้ปอกมันฝรั่งสัก 2-3 ชิ้นตอนนี้ และใส่ในกระทะเพื่อปรุงกับน้ำซุปโดยไม่ต้องหั่น คอยสังเกตน้ำซุป โดยให้เอาโฟมออก

ในขณะที่น้ำซุปของเรากำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทที่เหลือ เราหั่นมันฝรั่งตามที่คุณคุ้นเคย สับหัวหอมและแครอทด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ตั้งกระทะใส่เนยที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วละลายให้ทอดหัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ

เมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ยกลงกระทะ แล้วนำมันฝรั่ง 2 อันที่คุณใส่ในน้ำซุปออกตอนเริ่มแรก เมื่อวางลงบนจานแล้วบดด้วยที่บดผสมกับเนยที่เหลือแล้วใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ เมื่อละลายแล้วจะช่วยเพิ่มความหนาแน่นให้กับน้ำซุปและเพิ่มรสชาติ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มชิ้นมันฝรั่งได้ ปรุงซุปต่อไปจนกระทั่งมันฝรั่งสุก

เสิร์ฟซุปคอไก่งวงร้อน เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการ และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

คอไก่งวงตุ๋นกับผัก

คอไก่งวงตุ๋นมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน สามารถรับประทานกับเครื่องเคียงใดก็ได้ - ข้าว บัควีท โจ๊กข้าวสาลี มันฝรั่ง หรือพาสต้า

วัตถุดิบ: คอไก่งวง – 1.5 กก. แครอทขนาดกลาง – 3; หลอดไฟ – 2; น้ำมันพืช - 50 มล.; ช้อนครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หลังจากล้างคอแล้ว ให้แบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสามส่วน ตั้งกระทะบนไฟแรง เทน้ำมันลงไป แล้ววางส่วนคอไว้ตรงนั้น งานของเราคือทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ในตอนท้ายใส่เกลือและปรุงรสเนื้อตามชอบ ระหว่างที่เตรียมคอเรามาปอกผักกัน ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับแครอทเป็นเส้นยาวจะดีกว่าดังนั้นในจานที่เสร็จแล้วจะดูสวยงาม

เมื่อคอเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วทอดผักสับแทน หลังจากทอดผักจนสุก (หัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีทอง) ให้ย้ายคอแล้วทอดลงในจานอบ ให้พวกเขาเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มเกลืออีกเล็กน้อยและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คอควรเคี่ยวที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อสุกแล้วเนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายมาก

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้โดยวางคอไก่งวงไว้ในกองบนจานที่สวยงาม โรยด้วยสมุนไพร มันฝรั่งข้าวหรือโจ๊กใด ๆ เหมาะเป็นกับข้าว

คอตุ๋นด้วยเบียร์และครีม

จานนี้น่าสนใจเพราะมีน้ำเกรวี่รสชาติไม่ธรรมดา มีสีสวยงาม รสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อนุ่มและหวาน

วัตถุดิบ- คอไก่งวง – 1-1.3 กก. เบียร์ดำ - 1 ขวด; หัวหอม – 3; ครีม – 150 กรัม; น้ำมันพืช - 40 มล.; เกลือและพริกไทยป่น แกง.

ล้างคอแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. ถ้าตัดยาก ให้ใช้ขวานในครัว ตอนนี้ต้องหมักเนื้อ ขุดชิ้นแกงแล้วเติมเกลือและพริกไทย ทิ้งคอไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่หมักเนื้อให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศจึงส่งคอไปทอดในกระทะให้ร้อนมากแล้วราดน้ำมัน ทอดแต่ละด้านจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน หากคุณมีกระทะก้นลึก คุณสามารถปรุงอาหารต่อได้ หากไม่มี ให้ย้ายเนื้อไปใส่หม้อเป็ดหรือหม้อขนาดใหญ่ ตอนนี้วางหัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใสในน้ำมันที่เหลือซึ่งเนื้อสุก

รวมหัวหอมกับคอไก่งวง ใส่เบียร์และครีมลงในหม้อต้ม และเคี่ยวเป็นเวลา 90 นาที ในระยะเริ่มแรกของการดับเพลิง ของเหลวจะเกิดฟอง ซึ่งเป็นเรื่องปกติ จากนั้นโฟมก็จะหายไป ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนเนื้อเป็นระยะๆ เพื่อให้ชิ้นที่อยู่บนพื้นผิวชุ่มไปด้วยน้ำเกรวี่ด้วย เมื่อเนื้อสุกแล้ว ก็จะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

เสิร์ฟคอไก่งวงในน้ำเกรวี่เบียร์กับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

อย่างที่คุณเห็นในการปรุงอาหารคอไก่งวงเต็มไปด้วยความแกว่งในเวลาเดียวกันซึ่งเป็นอาหารที่อร่อยมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งยิ่งกว่านั้นมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ถ้าคุณชอบซุปรสเข้มข้นและน้ำเกรวี่รสเข้มข้น ลองใช้คอไก่งวงดู อย่ากลัวที่จะทดลอง บางทีอาจเป็นเพราะประสบการณ์ของคุณ อาหารจานใหม่จะเกิดขึ้นที่ครอบครัวของคุณจะชอบ ผลิตภัณฑ์นี้ต้องการเพียงแค่การให้ความร้อนเป็นเวลานาน ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สวัสดีทุกคนที่แวะมา!

สองสามปีที่แล้วฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำซุปเบา ๆ โดยไม่ต้องทอดหัวหอมและแครอทและยังมีคอด้วย!
เกี่ยวกับปากมดลูก ไม่ใช่สองสามปีเลย แต่เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน ฉันเปลี่ยนใจ ประเด็นทั้งหมดก็คือ ฉันกำลังยืนเข้าแถวซื้อเนื้อไก่งวง และบนจอแสดงผลก็มีคอเหล่านี้ที่ฉันไม่ได้กินมานานแล้ว สามีของฉันชักชวนให้ฉันซื้อมาลองและที่บ้านฉันทำซุปจากมันเป็นครั้งแรกและได้ลองชิ้นเนื้อด้วยซ้ำ ฉันชอบมัน! ตอนนี้ฉันเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์นี้สำหรับซุป

บางทีคุณอาจทำซุปเส้นคอไก่งวงด้วย แต่ถ้าไม่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมัน
สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ฉันเพิ่งได้คอจากช่องแช่แข็ง แต่ฉันจะเริ่มทำอาหารทันที
ฉันใช้ผักใบเขียวเพราะไม่มีอย่างอื่น แต่สดจะดีกว่ามาก
ในการปรุงน้ำซุปฉันต้องต้มคอนี้ก่อน
ฉันปรุงมันด้วยน้ำสองน้ำ ต้มเสร็จแล้วก็สะเด็ดอันแรก

จากนั้นฉันก็ล้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วเติมน้ำเย็นสดลงในกระทะอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีกครั้ง
เพียงใส่ใบกระวานและหัวหอม 1 หัวลงในน้ำนี้ นี่จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติดีขึ้น

เวลาทำอาหารสำหรับคอนี้คือประมาณ 40 นาที
ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ตวงวุ้นเส้นตามจำนวนที่ต้องการ

เราทำความสะอาดและล้างผัก: มันฝรั่งและแครอท

แล้วตัดเป็นรูปทรงตามสะดวก

เมื่อทุกอย่างพร้อม เราจะตรวจสอบว่าเนื้อซุปสุกหรือไม่ ถ้าใช่ คุณสามารถใส่แครอทลงในน้ำซุปได้

และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีหลังจากแครอทมันฝรั่งก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย
ห้านาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม นั่นคือเมื่อผักดูเหมือนพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือลงในซุป กระทะของฉันต้องการเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แต่มันก็ขึ้นอยู่กับเกลือด้วย อันหนึ่งอาจมีรสเค็มมาก ในขณะที่อีกอันมีรสอ่อนและจำเป็นต้องมากกว่านี้
ทันทีหลังจากการกระทำนี้ ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุป

ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
หลังจากนี้คุณควรเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบ หลังจากต้มต่อไปอีกสองสามนาที (หลังจากเติมสมุนไพรแล้ว) ให้ปิดไฟ หลักสูตรแรกที่เสร็จแล้วควรนั่งสักครู่ หลังจากนั้นก็สามารถเทใส่จานได้

แค่นั้นแหละ!
น้ำซุปปรุงภายใน 1 ชั่วโมง ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำของเงินและเวลา
ตามกฎแล้วฉันเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์โฮมเมดซึ่งฉันปรุงในเตาอบ (ขนมปังดำสับละเอียดเก็บไว้ในเตาแก๊สประมาณ 8 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ)
ปรากฎว่าอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือซุปนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็กเล็กด้วยเนื่องจากไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นหรือเป็นอันตราย
น่าทาน!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 10 ถู

สตูว์ที่อร่อยและเตรียมง่าย โดยทั่วไปแล้ว คอไก่งวงจะเหมาะกับการทำซุปมากกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่งวงมาก โชคดีที่ตอนนี้มีของเหล่านี้มากมายในตลาดและในราคาที่สมเหตุสมผล

ดังนั้น, ซุปมันฝรั่งกับคอไก่งวง.

ที่น่าสนใจ ไม่ว่าฉันจะไปตลาดมอสโกกี่ครั้ง ทางตอนเหนือของมอสโก พวกเขาเขียนป้ายราคาอย่างตรงไปตรงมาว่า "คอไก่งวง" ราคา 90 รูเบิล/กก. มันใกล้เคียงกันในตลาดต่าง ๆ โดยประมาณและความถูกต้องของราคาไม่สำคัญเลย แต่ในตลาดทางตอนใต้ของมอสโก สถานการณ์กลับสดใสขึ้นมาก คอไก่งวงวางอยู่บนเคาน์เตอร์ และป้ายราคาแสดงจารึกอย่างภาคภูมิใจ: "Bulltail" เมื่อทราบจำนวนขาของวัวตัวนี้ และวัวตัวนี้มีปีกหรือไม่ พ่อค้าก็เหมือนกับกองโจรที่ถูกสอบปากคำ ยืนหยัดและอ้างว่าเป็นหางวัว พวกมันก็สับแบบนั้น เพื่อความสะดวกของผู้ซื้อ . สถานการณ์ลึกลับ และไม่ใช่แค่ในตลาดเดียวเท่านั้นที่เรื่องไร้สาระเช่นนี้เกิดขึ้น...

เอาล่ะ เนื้อเพลงเพียงพอแล้ว ได้เวลากลับไปทำซุปแล้ว

คุณจะต้องใช้ซุปคอไก่งวง

...สำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร:

• คอไก่งวง - 3 ชิ้น - ประมาณ 800 กรัม
• กระเปาะ
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่ง - แล้วแต่ความชอบของคุณสำหรับความหนาของซุป
• รากหรือก้านผักชีฝรั่ง
• ก้านหรือรากผักชีฝรั่ง ในที่นี้ฉันใช้ความรัก 1 ก้าน
• เกลือ.
• เนย - 50 กรัม

การทำซุปคอไก่งวง

ก่อนอื่นเราตัดคอไก่งวงออกครึ่งหนึ่ง - มันพอดีกับกระทะได้ง่ายและดูเรียบร้อยกว่ามากบนจาน

วางคอลงในกระทะ เติมน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม ค่อยๆ เอาเสียงออก แล้วใส่ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายลงไป นอกจากนี้เรายังเลือกมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุด 2-3 อันปอกเปลือกและวางไว้ในกระทะโดยไม่ต้องหั่น

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทลงครึ่งหนึ่ง ประมาณครึ่งหนึ่งของเนย โดยไม่ปล่อยให้หัวหอมหรือแครอทไหม้

ความร้อนใต้กระทะควรต่ำเพื่อไม่ให้เนยไหม้ หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักและเนยก็ได้ ผักจะไม่ยอมให้ครีมไหม้

โอนเนื้อย่างลงในกระทะ เราตรวจสอบความพร้อมของหัวมันฝรั่งที่เราส่งไปพร้อมกับคอไก่งวงตั้งแต่ต้น หากมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ไปยังขั้นตอนต่อไป

เรานำหัวทั้งหมดออกจากกระทะใส่เนยที่เหลือและน้ำซุป 1-2 ทัพพีหากต้องการ ใช้เครื่องบดบดมันฝรั่งทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น

จากนั้นใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปข้นขึ้น ทำให้ข้นขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

เนื้อไก่งวงถือเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุด ดังนั้นจึงมักมีการเตรียมอาหารที่หลากหลายตามเนื้อไก่งวง น้ำซุปไก่งวงมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สูตรนี้เป็นพื้นฐานของซุปแสนอร่อยหลายชนิด ตั้งแต่ใน ในกรณีนี้จานนี้เบากว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าซุปไก่ตามที่แนะนำแม้จะลดน้ำหนักและมีปัญหาในกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้และคำนึงถึงความลับบางประการที่เราจะแบ่งปันกับคุณ

ตัวเลือกน้ำซุปตุรกีที่ดีที่สุด

น้ำซุปคอไก่งวงง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับ 750 มล.:

• คอและเครื่องในของไก่งวงตัวหนึ่ง
• หัวหอมสีเหลืองขนาดเล็ก 1 อันลดลงครึ่งหนึ่ง;
• 1 แครอท;
• คื่นฉ่าย 1 ก้านพร้อมใบ
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 5 ชิ้น พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งอิตาเลียนสด 3 ก้าน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

สำหรับน้ำซุปจะดีกว่าถ้าใช้คอและเครื่องใน ไม่ควรใช้ตับไก่งวง แต่สามารถเพิ่มความขมได้ โดยทั่วไปสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่งวงก็ได้ ล้างเนื้อที่เลือก (ส่วนหนึ่งของไก่งวง) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

แครอทจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ไม่ใช่ชิ้นใหญ่เกินไป จะดีกว่าถ้าใช้หัวหอมคุณสามารถทิ้งผิวหนังด้านล่างไว้ได้ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีสีเหลืองสวยงาม

การเติมคื่นฉ่ายลงในน้ำซุปไก่งวงจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและรสเผ็ด คุณจะใช้เฉพาะลำต้นหรือรากเท่านั้น หรือจะใช้ทั้งสองอย่างก็ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น คื่นฉ่ายต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เตรียมหน่อผักชีฝรั่งอิตาเลียนตามสูตรด้วย สามารถใช้ร่วมกับรากได้ซึ่งน้ำซุปของเราจะมีกลิ่นหอมเผ็ด ถ้าไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของผักชีฝรั่งก็ไม่ต้องใช้ค่ะ

เมื่อการเตรียมทั้งหมดเสร็จสิ้น ให้วางส่วนของไก่งวงที่เลือกไว้สำหรับทำอาหาร (คอ กึ๋น เนื้อหัวใจ หรือส่วนของไก่งวงอื่นๆ) หัวหอมทั้งลูก แครอทสับ คื่นฉ่าย ใบกระวาน พริกไทย และพาร์สลีย์ลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตร

นำน้ำซุปไปต้มด้วยไฟแรง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง ปิดฝาบางส่วนแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนมีกลิ่นหอม ใช้ช้อนหรือช้อนมีรูเพื่อขจัดโฟมออกจากพื้นผิว หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงน้ำซุปไก่งวงนานแค่ไหน ให้อาศัยเนื้อที่ปรุงไว้ เพราะเนื้อจะนุ่มและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

เมื่อเนื้อไก่งวงพร้อม ให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะทนความร้อน แล้วทิ้งทุกอย่างที่เหลือบนตะแกรง รวมถึงผักต้มด้วย ปล่อยให้น้ำซุปเย็นสนิท โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อเร่งการทำความเย็น

หากคุณต้องการลดแคลอรี่ในน้ำซุปไก่งวง ให้ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ไขมันแข็งตัว กำจัดไขมันที่เกาะตัวออกจากพื้นผิว

คุณสามารถเก็บน้ำซุปคอไก่งวงไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุด 2 วัน หากคุณต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้แช่แข็งไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถาดน้ำแข็ง โดยเบียร์ชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่งวงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่งวง (700-900 กรัม)
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน (100 กรัม)
• หัวหอมเล็ก (70 กรัม)
• แครอทขนาดเล็ก (70 กรัม)
• ผักชีฝรั่งพวง (เฉพาะก้าน);
• 5 พริกไทยดำ;
• ถั่วออลสไปซ์;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำ 1.5-2 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ในการปรุงน้ำซุปตามสูตร ให้ล้างปีกไก่งวง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ
2. หั่นแครอทและคื่นฉ่ายปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างหัวหอมและตัดรากออก แต่อย่าตัดก้นออกแล้วเหลือเปลือกไว้จะทำให้น้ำซุปมีสีทอง
4. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นแล้วตัดก้านออก พักผักไว้ใช้ในภายหลังแล้วมัดก้านด้วยด้ายฝ้ายเพื่อให้สามารถถอดออกจากจานได้ง่าย
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำเย็นลงไปถึงระดับสูงสุด เปิดโปรแกรมดับไฟ 2 ชั่วโมง
6. หลังจากเริ่มโปรแกรมไปแล้ว 30 นาที ให้ดูที่เมนูหลายเมนู หากเกิดฟองสะสม ให้เอาออกโดยใช้ช้อนมีรูพลาสติก
7. นำไก่งวงออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้ว เอาผิวหนังออกและเก็บเนื้อไว้ใช้ในภายหลัง บีบผักแล้วทิ้ง
8. กรองน้ำซุป ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นข้ามคืน ขจัดไขมันออกจากพื้นผิว
9. จานนี้สามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งหรือถุงแบบใช้แล้วทิ้ง และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน สูตรน้ำซุปไก่งวงอนุญาตให้ใช้ผักได้หลากหลาย แต่แนะนำให้จำกัดเครื่องเทศในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รสชาติอันละเอียดอ่อนของนกมากเกินไป