ลูกเกดติดขัดในหม้อหุงช้า: การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่พิเศษ มันมาแทนที่เครื่องใช้ในครัวเกือบทั้งหมดตั้งแต่กระทะทอดไปจนถึงเตาอบ คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ซุป โจ๊ก ไปจนถึงคาสเซอโรลและขนมปังอบ แต่ในการทำแยมทุกอย่างยังไม่ชัดเจนนัก ท้ายที่สุดแล้ว เราทำแยมในกะละมัง กิโลกรัม และหลายสิบลิตร และในการ์ตูนที่ใหญ่ที่สุด ชามบรรจุได้มากที่สุด 6 ลิตร ดังนั้นแยมในหม้อหุงช้าจึงถูกเตรียมเพื่อความสุขในการดื่มชามากกว่าการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าครอบครัวจะมีขนาดเล็กและเพียงพอสำหรับฤดูหนาว 2-3 ขวดคุณก็สามารถทำแยมโดยใช้ผู้ช่วยตัวเล็กได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบแยมในหม้อหุงช้า ถ้าเพียงเพราะแยมที่เตรียมด้วยวิธีสมัยใหม่นั้นยังไม่แท้จริงทั้งหมด หลักการทำแยมคือการต้มความชื้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมื่อปรุงอาหารในกะละมังที่ไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แยมจะข้นและมีความหนืด ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูความชื้นไม่มีเวลาระเหยแม้ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะพร้อมแล้วเมื่อสิ้นสุดโหมดก็ตาม แต่หากรูปลักษณ์และความสม่ำเสมอของแยมไม่สำคัญสำหรับคุณมากนัก คุณสามารถลองปรุงในหม้อหุงช้าได้

การจัดการกับผู้เล่นหลายคนต้องใช้ความระมัดระวัง ในการทำแยม ไม่ควรเทน้ำตาลที่ไม่ละลายลงในชาม เพราะเมื่อคนให้เข้ากัน อาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้ เมื่อเทแยมควรใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติก ไม่ควรเติมชามหลายเมนูเกิน ⅓ และ ¼ ดีกว่า เนื่องจากในระหว่างการปรุงแยมมีแนวโน้มที่จะหลุดออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูผ่านฝาครอบวาล์วบนโต๊ะ จะดีกว่าถ้าปรุงแยมโดยใช้โหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" (ผู้ผลิตแต่ละรายเรียกโหมดนี้ต่างกัน) นั่นคือใช้โหมดการเคี่ยว ในโหมดนี้แยมจะไม่ไหม้ ผลเบอร์รี่จะไม่เดือดแม้ว่าแยมจะไม่หนาเกินไปก็ตาม ทางที่ดีควรถอดวาล์วไอน้ำออกทันทีซึ่งจะช่วยให้ความชื้นระเหยออกจากแยมได้มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเหมือนตอนปรุงอาหารบนเตา จริงอยู่ที่ผู้เล่นหลายคนไม่ได้ทำให้คุณไม่ต้องถอดโฟมออก

หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล เพียงใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" และคนเป็นครั้งคราว โดยให้โฟมหลุดออก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ปรุงผลเบอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที ก่อนกลิ้งคุณสามารถโรยวอดก้าเล็กน้อยบนฝาเพื่อรับประกันผลลัพธ์ พลิกกระป๋องที่รีดแล้วคว่ำลงทันทีแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมในหม้อหุงช้ามักจะเหมือนกับเมื่อปรุงบนเตา ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ แต่คุณต้องปิดฝาขวดและเก็บไว้ในที่เย็นเสมอ

สตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ผสมเบา ๆ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ปอกแอปเปิ้ล หั่นแล้ววางลงในชามหลายเมนู วางแอปเปิ้ลลงในชามอเนกประสงค์ขนาด 2.7 ลิตรครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาล 500 กรัม ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ย้ายไปยังชามมัลติคุกเกอร์ ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และรอให้น้ำคั้นออกมา ต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ในขณะเดียวกันก็เตรียมขวดโหล เทแยมและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
มะยม 700-800 กรัม
3 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ตัดหางแห้งแล้วเอากิ่งออก ใส่มะยมลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เปิดฝาเป็นระยะเพื่อดูว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรบ้าง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้คนผลเบอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแล้วปรุงแยมใต้ฝา เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 1-2 กรัม

การตระเตรียม:
ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา เช้าวันรุ่งขึ้น คนให้เข้ากัน ย้ายไปยังชามหลายเมนู ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
1 กอง น้ำตาลสำหรับปรุงอาหาร + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที

การตระเตรียม:
คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา คน โอนไปยังชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา แยกเจลาตินละลายในน้ำเบอร์รี่แยกกัน แล้วเทลงในชามหลายเมนูหลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้เติมน้ำตาลลงในชามหลายเมนูเพื่อลิ้มรส (1-2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่) แล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนละลายหมด เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลร้อนฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700-800 กรัม
น้ำตาล 300-400 กรัม
กรดซิตริก 3-5 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดน้ำตาลและกรดซิตริก วางอาหารลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้มโดยเปิดฝาไว้ บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ (ระวังหาก "ขา" ของเครื่องปั่นทำจากโลหะอาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้!) ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปริคอต 600 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วแล้ววางผลไม้ลงในชามสำหรับหลายเมนู เพิ่มน้ำตาล เติมน้ำมะนาว และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมสังเกตแยมโดยคนเป็นครั้งคราว ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ สามารถเตรียมแยมได้โดยใช้โหมด "สตูว์" แต่มันจะเป็นของเหลว ใส่เมล็ดแอปริคอต 3-4 เมล็ดลงในขวดฆ่าเชื้อแต่ละขวด เติมแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน และบดให้ละเอียด ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที หลังจากเริ่มโหมดไปแล้ว 45 นาที ให้ถอดวาล์วไอน้ำออก ชามหลายเมนูในสูตรนี้สามารถเติมให้เต็มได้แยมจะไม่หลุดออกไป

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
1 ช้อนชา กรดซิตริก,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริกและน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
ส้ม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ส้มที่มีผิวหนังเป็นครึ่งวงกลม วางในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
2 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 5 กรัม
⅓ เปลือกส้มหลายถ้วยสับละเอียด

การตระเตรียม:
สับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับเปลือกส้ม ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหลายครั้ง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
1 กอง ซาฮารา
1 ส้ม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ขูดบวบอ่อนบนเครื่องขูดสลัดเกาหลีแล้วบีบเบา ๆ ลวกมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ วางผลิตภัณฑ์ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
lingonberries 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 600 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
กานพลู 3-4 ตา

การตระเตรียม:
ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในชามสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาว สับหรือบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโหมด ให้ปล่อยให้กระดาษติดอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700 กรัม
2 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 3 กรัม
1 ส้ม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกส้มแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "Steam" นำแยมไปต้ม เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงจนมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
3 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 2 กรัม
เจลาติน 5 กรัม

การตระเตรียม:
ลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หลุมแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วนำไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้เติมส่วนที่ละลายไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินน้ำ ผสมแล้วเทใส่ขวด คุณสามารถใส่เมล็ดอัลมอนด์ได้ 2-3 เม็ดในแต่ละขวด

แยมพลัมกับกีวี

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
5-6 กีวี
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม ใส่ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้ม เพิ่มกีวี หั่นเป็นชิ้น ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
1 แอปเปิ้ล
1 ลูกแพร์
5 แอปริคอต
2 น้ำตาลหลายถ้วย
1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:
หั่นผลไม้เป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
บลูเบอร์รี่ขวด 1 ลิตร
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 3 ถ้วยหลาย

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง วางผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลชิ้นลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 900 กรัม
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
กานพลู 3-4 ตา
½ ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนชา กระวาน,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามหลายเมนู เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโหมดให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วดูกระดาษติดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิ้นสุดโหมด ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมในชาม เอากานพลูออก แล้วย้ายใส่ขวดโหล

วัตถุดิบ:
แตง 1.5 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก
ขิงเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว หั่นแตงปอกเปลือกเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในชามมัลติคุกเกอร์ เติมน้ำมะนาวและผิวเปลือก แล้วปรุงในโหมด "Steam" จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ใส่แตงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงด้วยการตั้งค่าเดียวกันจนเดือด ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวด

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ส่วนผสมสำหรับแยม 700 มล.:

• ลูกเกดสีแดงและสีขาว – 800 กรัม
• น้ำตาล – 2.5 ถ้วย
• น้ำ – 150 มล

ตอนนี้มีเพียงเบอร์รี่บูมในสวน! ในฤดูร้อน ทุกอย่างจะสุกเร็วมากแทบจะข้ามคืน สตรอเบอร์รี่เพิ่งเริ่มต้น ราสเบอร์รี่ ลูกเกด มะยม แบล็กเบอร์รี่ มาแล้ว... และคุณไม่เพียงต้องการกินผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวโดยมีประโยชน์และรสชาติสูงสุดอีกด้วย

วิธีสมัยใหม่ในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ที่ใช้พื้นที่มาก ดังนั้นฉันจึงเสนอให้จำวิธีการเตรียมของคุณยายและปรุงเยลลี่ลูกเกดอะโรมาติกสำหรับฤดูหนาวโดยกลิ้งเป็นขวด แต่คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนสามารถที่จะมีผู้ช่วยในครัวเหมือนผู้เล่นหลายคนได้ ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกวิธีทำแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

เมื่อทำแยมสีของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญนัก ฉันมีลูกเกดสีขาวและสีแดง นั่นไม่ได้หยุดฉันจากการผสมผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันและทำเยลลี่แสนอร่อย แยมลูกเกดในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เนื่องจากผลเบอร์รี่ลูกเกดมีเพคตินจำนวนมาก (สารก่อเจล) จึงไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินเพิ่มเติมจากถุงเพื่อทำให้แยมแข็งตัว เพียงแค่น้ำ น้ำตาล และผลเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับสูตรแยมหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้เยลลี่ที่มีกลิ่นหอมและหนา ซึ่งจะม้วนเป็นขวดและรอฤดูหนาวในสถานที่เงียบสงบ

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำแยมในหม้อหุงช้ามีอธิบายไว้ด้านล่าง โปรดทราบว่าฉันปรุงแยมใน Polaris 0517AD หลายเมนู..

วิธีทำอาหาร

1. 
   ก่อนที่ฉันจะเริ่มทำแยม ฉันเตรียมลูกเกด น้ำตาล และน้ำไว้ด้วย
2. 
   ฉันเลือกลูกเกดจากกิ่งใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นฉันก็วางกระชอนไว้บนกระทะหรือชามแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
3. 
   เมื่อน้ำหมดฉันก็เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนู
4. 
   ฉันเติมน้ำเย็น จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ติดกับก้นชามและน้ำคั้นจะระบายออกมาได้ดี ฉันปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "หม้อหุงข้าวหลายจาน" เป็นอุณหภูมิ 100 องศา และเวลา 20 นาที
5. 
   ฉันใช้ตะแกรงที่มีรูเล็กที่สุดแล้ววางลงบนชามลึก เมื่อผลเบอร์รี่ต้มในหม้อหุงช้าฉันก็เปิดฝาแล้วเทลงในตะแกรงทันที ดังนั้นของเหลวทั้งหมดจึงไหลลงในชามที่วางไว้ ในภาชนะเดียวกันฉันบดเนื้อลูกเกดเป็นน้ำซุปข้นในตะแกรงโดยใช้ช้อนหรือไม้พายไม้ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเยื่อกระดาษที่เหลือ แต่ปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือผลไม้แช่อิ่มตามนั้น
6. 
   ตอนนี้ฉันกำลังตัดสินใจว่าต้องใช้น้ำตาลเท่าไรในการทำแยม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันวัดของเหลวที่ได้ด้วยแก้ว จากลูกเกด 800 กรัม ฉันได้น้ำบด 2.5 ถ้วย ดังนั้นฉันจึงต้องการน้ำตาล 2.5 ถ้วย ฉันเทน้ำลงใน multicooker ใส่น้ำตาลแล้วปิดฝา ฉันตั้งค่าโหมดเป็น "ติดขัด" ในโหมดนี้ เวลาทำอาหารขั้นต่ำสำหรับหม้อหุงข้าว Polaris คือ 1 ชั่วโมง แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงแยมนานขนาดนั้น ก็เพียงพอที่จะต้มส่วนผสมทั้งหมดในโหมดนี้เป็นเวลา 20 นาที
7. 
   ฉันเทแยมร้อนจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูลงในขวดที่ปลอดเชื้อโดยใช้ทัพพีเทลงไปด้านบน เมื่อร้อนยังคงเป็นของเหลว ไม่ต้องกังวล เพราะเย็นตัวลงจะเริ่มข้นขึ้น โหลมักจะอยู่ในเตาอบหรือในเตาอบ ฉันปรุงแยมเป็นครั้งแรก และจากส่วนผสมมากมายจนได้แยม 700 มล. ดังนั้นฉันจึงใช้ขวดขนาด 250 มล. สองขวดและขวดขนาด 200 มล. หนึ่งขวด
8. 
   ฉันขันขวดให้แน่นด้วยฝากระป๋อง ฉันพลิกขวดแยมร้อนคว่ำลงแล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบ ในตำแหน่งนี้พวกเขาควรจะเย็นสนิทและจากนั้นฉันก็ส่งพวกเขาไปเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเท่านั้น
9. 
   เมื่อทราบจำนวนสัดส่วนแล้วคุณสามารถปรุงแยมลูกเกดในหม้อหุงช้าในปริมาณที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

แยมลูกเกดอร่อยมากเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งทาเนย เติมในขนมอบ หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ราดด้วยชาหรือนมอุ่น ๆ แยมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและเหมาะสำหรับอาหารสำหรับเด็กซึ่งไม่สามารถทำให้คุณแม่ยังสาวพอใจได้ แต่เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากจึงไม่ควรนำไปมอบให้กับเด็ก ๆ รวมถึงผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา - ในกรณีนี้ สดและดีกว่ามากในการเก็บรักษาและแยมด้วยน้ำตาล

พายกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

แซลมอนในซอสส้ม

ลูกชิ้นอร่อยในซอสสูตรพิเศษ

ข้าวใส่บาตร

พายไก่โลรองต์

ไก่สับปะรดสไตล์จีน

เชอร์รี่สตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า

ความลับของเนื้อเยลลี่ชั้นเลิศในหม้อหุงช้า

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในน้ำมะเขือเทศ

ซุปถือบวชแสนอร่อย!

เค้กในหม้อหุงช้า

สลัดในหม้อหุงช้า

สูตรถั่ว

สูตรอาหารที่มีบัควีท

การอบในหม้อหุงช้า

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

บวบในหม้อหุงช้า

สูตรแยมที่ดีที่สุด

เลือกสูตรบอร์ชท์ของคุณ

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

หลายสูตรจากกะหล่ำปลี

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยฟักทอง

เนื่องจากฉันมีหม้อหุงอเนกประสงค์ Polaris ฉันจึงทำผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดโดยใช้เฉพาะในนั้นเท่านั้น ต้องขอบคุณโปรแกรม “Jam” ที่ทำให้สะดวกขนาดนี้! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเยลลี่หน้าหนาวของฉัน เราจะเตรียมมันจากลูกเกดแดง แต่สิ่งเดียวกันนี้สามารถปรุงได้จากลูกเกดดำหรือราสเบอร์รี่ สูตรนั้นง่ายมากและเยลลี่ก็ดูยอดเยี่ยม สิ่งที่คุณต้องทำคือบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ ฉันไม่คิดว่ามันถูกต้องที่จะให้อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลสำหรับเยลลี่เพราะมันทำจากน้ำผลไม้ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยสามารถคั้นน้ำจากผลเบอร์รี่จำนวนเท่าเดิมได้ ดังนั้นจำสัดส่วนง่ายๆ ไว้: 1 ต่อ 1 น้ำมาก น้ำตาลมาก โปรดจำไว้ว่าเราไม่ได้พูดถึงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ แต่เกี่ยวกับปริมาณของผลิตภัณฑ์!

• น้ำลูกเกดแดง 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดง คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมของเจลเพิ่มเติม เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพกตินจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดเยลลี่ตามธรรมชาติ

มาเริ่มกันเลย ก่อนที่จะเตรียมเยลลี่ต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อน ล้างด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซื้อผลเบอร์รี่ เนื่องจากอาจฉีดบางอย่างลงไป เช่น เพื่อฆ่าแมลง สำหรับกิ่งก้าน ฉันเคยเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ซึ่งใช้เวลานานมาก ปรากฎว่านี่ไม่จำเป็นเลย! กิ่งก้านไม่รบกวนการสกัดน้ำ ฉันทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันใช้ตะแกรงละเอียดแล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อน ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีสำหรับคนขี้เกียจ: ห้านาทีน้ำผลไม้ก็พร้อม จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนและล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (เมื่อฉันจำได้ ฉันจะสั่น!)

ยังไงก็แนะนำว่าอย่าทิ้งเค้กนะ คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่มได้ มันจะดีมากเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
ฉันเทน้ำผลไม้ที่ได้เป็นส่วน ๆ ลงในแก้วตวงแล้วลงในชามหลายเมนู ฉันนับจำนวนแก้วที่ฉันมีและเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ ฉันคน. ฉันเลือกโหมด "Jam" ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งาน multicooker หนึ่งชั่วโมง แต่เราไม่ต้องการมากขนาดนั้น เราสังเกตเห็นเวลา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ปิดเมนูหลายเมนู

ควรเทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องรอให้เย็น ขันฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่น เราพลิกขวดคว่ำและเมื่อเยลลี่เย็นลงคุณสามารถเก็บมันไว้ได้จนถึงฤดูหนาว
เจลลี่ลูกเกดแดงจัดทำใน Polaris 0517AD หลายเมนู

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่สดใสที่สุดสำหรับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักสดมากมาย ร่างกายมนุษย์ต้องใช้เวลาในการได้รับวิตามินจำนวนมากในช่วงฤดูร้อน ประโยชน์สูงสุดต่อมนุษย์ในผลิตภัณฑ์สด แต่ก็เป็นการดีที่จะตุนของที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ในกระท่อมฤดูร้อนไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบลูกเกดหลากหลายพันธุ์ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เป็นเบอร์รี่มหัศจรรย์ที่มีวิตามินซีสูงมาก มีหลายพันธุ์ ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์แบล็กเบอร์รี่ คุณภาพรสชาติมีความหลากหลายมากทุกอย่างขึ้นอยู่กับพันธุ์ ผลเบอร์รี่สีแดงและสีขาวก็ได้รับความนิยมไม่น้อย มันสวยงามและสดใสมาก รสชาติชุ่มฉ่ำและหวาน

ประโยชน์ของลูกเกดแดง
สามารถพูดได้มากมายไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรสชาติของลูกเกดแดงเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันคำสั่งเคารพ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันผลไม้ของพืชชนิดนี้จึงเป็นผู้ช่วยคนแรก ผลเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ในการควบคุมระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์อีกด้วย ในระหว่างการรักษาโรคกระดูกพรุนและเพื่อป้องกันความเสี่ยง เช่น โรคหลอดเลือดสมอง แพทย์แนะนำให้รับประทานผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงในอาหารปกติของคุณ

วิธีเตรียมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว
มีหลายวิธีในการรักษาคุณประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติของเบอร์รี่ หากคุณแช่แข็งคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและพายแสนอร่อยในภายหลังได้ ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติ

คุณยังสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งได้ แต่ในกรณีนี้ผลไม้จะสูญเสียรูปลักษณ์รูปร่างและสีไป อย่างไรก็ตามการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ในฤดูหนาวมีประโยชน์มาก
วิธีการเก็บรักษาและเตรียมผลเบอร์รี่ที่ใช้กันทั่วไปและบ่อยที่สุดคือการบำบัดด้วยความร้อน อร่อยมากได้มาจากลูกเกดแดง แยมลูกเกดแดงสะดวกและรวดเร็วในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ปัจจุบันมีผู้ช่วยแบบนี้อยู่ในครัวเกือบทุกแห่ง

วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง – 900 กรัม
- น้ำตาลทราย – 900 กรัม
ปรุงแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ไม่เพียง แต่เป็นแม่บ้านที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เริ่มต้นสามารถใช้สูตรแยมลูกเกดแดงของเราได้อีกด้วย ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษอย่างละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำระบายได้ดี




วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู








ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เบอร์รี่จะให้น้ำเล็กน้อย แม้จะมีเมล็ดค่อนข้างใหญ่อยู่ข้างใน แต่เปลือกของผลไม้ก็บางและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก






จำเป็นต้องปรุงแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมง




เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและแห้ง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ควรเก็บแยมไว้ในที่เย็นจะดีกว่า แต่แม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้องก็จะไม่เสื่อมสภาพ




เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมอร่อย ๆ กับคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือ

คุณยังสามารถปรุงเยลลี่ได้ หากต้องการทำเครื่องดื่มให้เติมแป้งมันฝรั่งลงในน้ำพร้อมแยมลูกเกดแดงแล้วต้ม นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที ค้นพบรสชาติใหม่ๆ และตุนวิตามินในฤดูร้อนนี้!

กลางฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร้อนไม่เพียง แต่ในตัวมันเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวด้วย วันนี้เราเสนอการทำอาหาร แยมลูกเกดในหม้อหุงช้าและไม่ใช่แค่หนึ่ง - แต่สามเพราะลูกเกดมีสีแดงดำและขาว ให้แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรเบอร์รี่มหัศจรรย์หลากหลายชนิดของตัวเองได้

ลูกเกดในลักษณะใด ๆ ถือเป็นขุมสมบัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิตามิน

แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, K, E, P, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมงกานีส และไฟเบอร์ แทนนินและสารต้านการอักเสบ น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือดและขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม กรดโฟลิกช่วยกำจัดสารพิษ ไฟตอนไซด์ช่วยในการรักษาและป้องกันความผิดปกติของลำไส้ต่างๆ

ลูกเกดแดงมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมเป็นจำนวนมากซึ่งขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ผลเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ดับกระหาย มีคุณสมบัติช่วยขับสารพิษ ช่วยขจัดสารพิษ เพิ่มความอยากอาหาร และเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม

วิตามินจากพืชที่หายากที่สุดคือลูกเกดขาว องค์ประกอบของมันคล้ายกับน้องสาวสีแดง แต่มีปริมาณวิตามินเอเพิ่มขึ้นซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็น ผลเบอร์รี่สีอ่อนยังช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง ไม่ว่าคุณจะปลูกลูกเกดชนิดใด ประโยชน์ก็จะอยู่ที่นั่นเสมอ! เริ่มจากการเตรียมการกันก่อน

ลูกเกดแยมในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

เราต้องการ: เบอร์รี่สีดำ 5 แก้ว, น้ำตาล 5 แก้ว, น้ำ 1 แก้ว, เติมจนเต็มขอบ

1. เราล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่
2. วางไว้ในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เทน้ำลงใน multicooker แล้วเติมลูกเกด
4. ในโหมด "นึ่ง" ให้รอให้เดือดแล้วปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 นาที เราปิดการใช้งานโปรแกรม
5. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝา ตั้งค่า “ดับ” เป็นเวลา 40-50 นาที
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วร้อน
7. ห่อขวดที่ปิดสนิทด้วยไฟแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากเย็นตัวลงแล้ว แยมจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่

แยมลูกเกดแดงกับผลไม้รสเปรี้ยว

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม, ส้ม 1 ผล

เราทำความสะอาดกิ่ง ล้างลูกเกดแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ในทำนองเดียวกันโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้สับส้ม (คุณเพียงแค่ต้องเอาเมล็ดออก) เราใส่มวลทั้งสองลงใน multicooker พร้อมกับน้ำตาลผสมให้เข้ากันและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใส่ลงในขวดขณะยังร้อน

เนื่องจากลูกเกดขาวมีขนาดเล็กและหยิบยากจึงสะดวกกว่าในการทำแยมจากน้ำผลไม้ เราผ่านผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ผสมน้ำผลไม้หนึ่งลิตรในชามหลายเมนูกับน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม ตั้งโปรแกรมการตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมลูกเกดในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและคนตลอดเวลา หากคุณทำอาหารในปริมาณน้อย ผู้ช่วยในครัวจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับคุณมาก